KTV八禁
1、严禁弄虚作假、营私舞弊！
2、严禁将公司资产带出公司！
3、严禁故意损坏公司资产！
4、严禁占用顾客遗留的食/物！
5、严禁索要小费！
6、严禁同事之间打架斗殴！
7、严禁拉帮结派排挤他人！
8、严禁顶撞上级、拒不服从上级工作安排！
注：违反以上内容者以降薪留用或无薪辞退处理！
考勤制度
1、由领班负责明天考勤、记录员工的全勤、迟到、病假、事假、早退、旷工等。
2、严格执行考勤、禁止弄虚作假、徇私舞弊。
3、请假必须提前1小时向上级请示。
上班制度
1、上班时间每天下午19:00-次日凌晨1:00
2、加班可获加班工资、加班工资以加班表为准。
3、上班期间必须统一着装、使用普通话。
4、上班期间禁止扎堆闲聊、嬉戏打闹、做与工作无关的事。
5、上班期间禁止擅离职守。
超市制度
1、保持超市区域卫生干净整洁，不准乱堆、乱放杂物。
2、所有上架物品必须保持整洁、整齐。
3、定期严格检查超市商品日期、质量，防止出现过期劣质商品。
4、随时掌握超市商品价格、数量。
5、工作制服必须干净、整洁、仪容仪表整洁。
6、禁止对顾客不理不睬，情节严重者扣除所有奖金。
7、禁止在超市内存放私人物品。
8、禁止在超市内扎堆闲聊、打闹、做私事。
9、禁止私送商品，特殊情况可向上级申请。
10、超市收银需“唱收唱找”， 款项必须详细明确。
11、发票、收据、印章、小票须统一存放，做好每天报表。
12、严禁以权谋私，发现直接开除，并追究相关责任。
总台制度
1、保持总台区域、台面、装饰、卫生干净整洁，不准乱堆、乱放杂物。
2、工作制服必须干净、整洁、仪容仪表整洁。
3、禁止在总台内扎堆闲聊、嬉戏打闹、做私事。
4、认真做好顾客预订、开房、结账等接待工作。
5、熟悉场所内房间的使用状况。
6、接待顾客时必须做到以礼待客、热情大方、不欺瞒顾客、耐心仔细。
7、收款时仔细认真、做到“唱收唱找”。
8、不得让无关人员私自进入总台。
9、做好总台内部设施设备的保护、保养、保管工作。
10、严禁以权谋私，发现直接开除，并追究相关责任。
楼层服务员制度
1、营业前仔细检查包房内设施、设备时否能够正常使用。
2、营业前检查营业场所内环境卫生是否清洁、包间无异味。
3、营业前检查个人仪容、仪表是否标准、规范、大方得体。
4、营业期间待客需主动、热情、自然、大方得体。
5、营业期间禁止扎堆闲聊、嬉戏打闹、玩电话、做私事。
6、掌握房间的状况，对房内的贵重物品要细心观察做好安全工作。
7、禁止对顾客、同事评头论足。
8、对顾客的一切遗漏物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。
9、营业结束后做好场所内设施设备的检查工作及包房卫生工作。
10、营业结束后严格做好场所内安全防范、卫生检查工作。
制作间制度
1、严格保持制作间工作区域卫生干净、整洁、无异味、不准乱堆、乱放杂物。
2、严格保证制作间食材质量卫生、安全、新鲜、无异味、无腐坏。
3、严格保证制作品的质量、卫生，做到出品快、样式美观、质量新鲜。
5、严格做好剩余食材的存放、保鲜、保质工作。
6、严格做好残留食材的清理工作。
7、做好灭蚊蝇工作、定期对杯具进行消毒。
安全消防制度
1、消防器材、设施应按消防部门有关规定配备、放置。
2、爱惜各种设施、设备及保养，熟悉消防器材的使用和措施
3、要保持安全通道的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米范
围内不能堆放物品。
4、场所内必须随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。
5、对房间内配备的电器设备必须按规定使用，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修。
6、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等，减少起火隐患。
7、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。
8、每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭，锁门
卫生环境制度
1、保持场所地面无灰尘、无污迹、无垃圾、无杂物等。
2、保持场所门窗、玻璃、墙面、天花板及墙角无污渍、污迹、墙壁无损坏，墙角无蜘蛛网。
3、保持包房内的桌子、沙发、墙壁、装饰、灯具完好、无灰尘。
4、保持包房内的设施、设备正常运行，无灰尘等。
5、保持包房内空气畅通、清新、无异味，空调出风口干净清洁，无灰尘。
6、检查包房内杯具、用具是否清洁完好，应无指纹、水渍、油渍、污迹、裂纹、缺口。
9、检查货架、酒架、样品陈列柜整洁完好、无灰尘、无污渍。
10、餐车、酒水车清洁完好，车轮转向灵活，车身无灰尘、污渍、杂物、垃圾等。
11、每天都要检查包间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序、环境清洁、无异味、无杂物、无垃圾。
12、每天营业结束后严格检查场所环境卫生是否达标。
奖励制度
1、上班时仪容、仪表、仪态、着装不规范者每次罚款10元。
2、迟到以分钟计算、每分钟2元，超过30分钟以旷工处理。
3、早退1次扣除当天工资，累计3次扣除当月所有奖金及福利。
4、未经批准无故不上班者，每次扣30元并做旷工处理。
5、营业期间不说普通话者每次罚款5元。
6、在营业场所随地乱丢、乱放、随地吐痰者每次罚款10元。
7、营业期间扎堆闲聊、看书、看报、玩电话、嬉戏打闹者每次罚款10元。
8、营业期间擅自离岗、串岗、脱岗做私事者视情节轻重每次罚款10-20元。
9、带个人情绪上班、影响工作者每次罚款20元。
10、带醉意上班者罚款10-20元。
11、未经同意私自开房给顾客者罚款10元。
12、遇到顾客视而不见、不礼貌问候者每次罚款10元。
13、因工作疏忽，服务质量低劣及其他原因被顾客投诉者视情节轻重罚款每次10-50元。
14、故意损坏酒店设施、设备、物品者赔偿相关损失并罚款20元。
15、严禁谈论顾客、同事、上级、违反者每次罚款20元
16、拉帮结派、辱骂、排挤他人者视情节轻重每次罚款20-100元。
17、与顾客争吵、争执、肢体冲突者视情节轻重罚款50-100元或无薪迟退。
18、占用、领用顾客遗留食物存物者视情节轻重给予罚款50-100元或无薪迟退。
19、同事之间打架斗殴者罚款50-100元或无薪迟退。
20、顶撞上级、不服从安排者视情节轻重罚款20-100元或无薪迟退。
21、制造、散播谣言、煽动他人消极怠工、罢工损坏酒店形象、利益者无薪迟退并追究相关
法律责任及事后造成的经济损失。
22、全勤，并遵守上下班时间，坚守岗位者，每月奖励30元
23、仪容仪表整月内符合规定者，奖励10元
24、在没有任何错误的情况下受到客人的“打”、“骂”而始终保持微笑服务者，奖励10元
25、在班期间所负责的区域整月无质量问题或无住客投诉者，及被客人表扬者，奖励20元
26、拾金不昧者，捡拾50元以上者，200元以下者奖励10元；捡拾200元以上者，1000
元以下者奖励20元；捡拾1000元以上，2000元以下奖励30元；捡拾2000元以上者奖励50元（捡拾200元以上者将在全酒店做通报表扬）捡拾手机统一奖励10元。其他贵重物品视情况而定。
