安化黑茶的历史记录
安化黑茶究竟源于何时？具体岁月已难于考证，但有历史足迹、年代记录。专家考证可追溯到秦汉时期，文字记载首见于盛唐，兴于宋元，盛于明清、民国。
1、追溯到秦汊时期。
专家论证：公元1972~1974年，在长沙马王堆西汉女尸墓（公元前23年）出土的陪葬品中，有用竹篾箱包装的茶叶，为目前发现最早的安化黑茶，则安化黑茶历史追溯到汉代，有二千余年了。安化黑茶所用的竹篾箱包装，源于马王堆汉墓中出土的竹篾箱包装，也是安化黑茶包装的历史原型。
2、文字记载首见于盛唐。
杨烨（唐·宣宗10年，公元856年）写的宫廷用食品《膳夫经手录》一书里记载：“渠江薄片，有油苦梗。”
毛文锡（五代，公元936年）《茶谱》云：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽，乡人每年采摘不过十
六、七斤”，“其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也”。又载“渠江薄片，一斤八十枚”。
3、公元1524年以前开始制造。
《甘肃通志·茶法》载：“安化黑茶，嘉靖三年（1524年）以前开始制造。” 1524年以前开始制造，是何年代？根据北宋时期（1044年前后）战事频繁，战马紧缺，安化有茶商军收茶、护送茶北上，“以茶易马”，以及南宋末年，为躲避战乱，山西太原王姓族人辗转落地安化，以茶为业等历史的研究、考证，至迟可推测到11至13世纪中后期（即宋元时期）就有了真正意义上的渥堆（发酵）工艺，于是就有了安化黑茶问世。
《安化黑茶的历史记录.doc》
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