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某酒店餐饮部第二季度销售推广方案

发布时间:2020-03-02 16:23:47 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

一、紫禁阁

1) 活动内容:我行我素之素菜系列

素菜营养丰富,别具风味,吃起来入口生津,有利于人体健康,素菜主要以绿叶菜、果品、菇类、菌类、植物油为原料,味道鲜美,富有营养,容易消化。蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰富的维生素、蛋白质、水、以及少量的脂肪和糖类,是清淡而富于营养的素食。素食中的蔬菜往往含有大量的纤维素,可以及时清除肠道中的垢腻,保持身体健康。

时间:5月1日至6月30日

对象:商务女士、应酬较多的高端商务人士

2) 活动内容:端午节

时间:6月6日

对象:紫禁阁、汉唐坊当天所有用餐客人 优惠:赠送餐前自制粽子作为餐前点心

二.汉唐坊

1)活动内容:泰式美食推广 推荐菜

1、冬阴功汤:38元/位

冬阴功是一道泰国名汤,典型的泰国味、是世界十大名汤之一,在泰语中“冬阴”指酸辣、“功”既是虾(小鲍鱼)合起来就是酸辣虾汤了。 味型:酸中带辣

特点:有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化

2、泰式海皇翅:88元/位

虾仁、带子、蟹柳分别切粒隔水,将汁倒入锅中加入鸡酱和海鲜勾薄芡、淋入鱼翅上面。 味型:酸辣爽口、回味悠长

特点:滋味异常鲜美,属开胃系,是春夏最佳的高档菜式

3、巴东牛仔粒:38元/位

将京葱、香茅、洋葱等配料切碎,和煎香的雪花牛肉混合一起炒,吃型起来别有一番滋味。

味型:鲜辣香

特点:香茅与牛肉味交叉配合,吃起来回味悠长

4、香茅咖喱炒蟹时价+20元/位(半只/位)

将蟹洗净,菠萝、红椒、姜切成丁,倒入适量油后下料头放入咖喱粉倒入蟹块,填适量椰浆和水,再加鱼露 味型:香辣

特点:香浓四溢,蟹味香

时间:5月1日-6月30日

3) 特惠活动

目的:让利于客人,同时吸引回头客,发掘新的客户群。 时间:5月1日-7月31日

对象:园区、集团公司常客,以及在紫禁阁用餐的高消费客户群。 形式:现金券返还

备注:

1.满400元送100元,满800元送200元现金抵用券,以此类推; 2.售券标准按原标准执行;

3.现金券仅限于中、西餐厅餐饮消费使用,不包括酒店其它场所消费使; 4.一次消费仅限使用现金抵用券一次,不找零不退现;、5.所有用券消费的客人不享用此优惠条款;

6.挂零时账单的客人,在结清账单当日方可领取现金券;

7.所赠送的现金券不可当天使用,不与其它优惠活动同时使用; 8.餐券有效期为三个月。

三、佰园西餐厅

1) 活动内容;

主题:母亲节

优惠:赠送当天所有母亲滋补靓汤一份(雪蛤) 时间:5月8日 自助餐价不变 2) 活动内容

主题:儿童节:儿童节欢乐自助餐

以儿童食品为卖点,蛋糕即点即做,厨师现场指导小朋友参与制作,设立儿童食品自助餐区,开辟现大堂吧为儿童嬉戏区 时间:5月28日-6月1日 自助餐价不变

儿童节当天1.4m以下儿童免费 酒水推荐:儿童饮品

4) 促销包价

对象:周边游泳爱好者,自助晚餐的常客

目的:通过自助晚餐与游泳的包价销售,回馈周边散客,通过泳池的附赠销售,提高晚餐客流量。

时间:6月1日-7月31日

形式:138元/位=自助晚餐+游泳一次

部门划拨:西餐厅划拨20元/位成本给予康体部 操作细则:

1.凡在西餐厅用餐者,凭借账单到泳池可免费游泳一次(限当日) 2.团队价客人不享受此优惠

3.所有用券消费的客人不享受此优惠包价

4.挂零时账单的客人,在结清账单当日方可享用游泳优惠

时间:5月1日-7月31日

午餐5-88元晚餐10-128元同时赠送现金券100元

酒水回馈免费提供冰霜系类饮料-可乐、美连达和啤酒。拟增设饮料机两部,啤酒机一部,提供两款免费软饮,本地啤酒一种。 四.酒水部

主题:清爽夏季饮品至天然养生花草茶 售价20元/位成本:8元/壶

法兰西玫瑰(调节血气,消除疲劳,养颜) Rose tea

忘忧薰衣草(治疗失眠,咳嗽,舒缓紧张情绪) Lavender Tea

乡村紫罗兰(解宿醉,助消化,清热生津) Violet Tea

普洱甘菊茶(镇静神经) 安神菩提叶 忘情茉莉花 巴黎香榭 柠檬茶

人参枸杞茶

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