根据宾馆09年节能工作计划，部分特制定本方案，目的是进步员工节能意识，落实各项节能措施，增进部分经济效益，促使部分工作又好又快发展。
一、成立部分节能降耗节能小组
组 长：
副组长：
组 员：
节能小组工作职能：
1）制定部分节能工作目标、计划 2）监视落实行各项节能措施
3）负责贯彻宾馆各项节能制度，培训部分员工节能学习。
4）对浪费情况及时纠正，对在节能工作中表现突出者予以嘉奖。
二、前厅
1、勤俭用水。为珍惜水资源，调剂水龙头, 顾客洗手池上水龙头调小出水量，当顾客需要洗手清洁时，净水缓缓流出。减少顾客洗手用水量。洗碗间水龙头用完了及时封闭，发现损坏及时报修。杜尽水龙头漏水和用后不关水现象。在所有的宴会厅洗手间水箱内放置矿泉水瓶，勤俭用水。
2、空调随时调 , 餐厅会根据餐厅用餐人数的不同及室外温度的高低来调剂相应的温度，顾客人数相对密集时，餐厅的空调温度会相应地下调，顾客人数未几的时候，温度又会适度回升。
3、勤俭用电，尽可能少使用电器，随手关灯。随时关紧电冰箱的门；厅房人走关电。包房的服务员在客人走后主动关空调，只留一组照明灯收台；并认真执行A/B开关制度, 部分勤俭小组进行巡查.
4、科学确定逐日自助餐提供的菜点数目和品种，避免浪费。根据每曰预订顾客数目进行数据分析处理，并以此作为第二天自助餐菜品数目和品种的根据。
5、根据日照条件，调理灯光的亮度，而不像以往只要开关一开，灯就通亮了。
6、白天室内光线充足时不开灯或少开灯。开市摆位时，开少许的灯，只要能看见就能够了。如遇重要接待任务，主管负责亮灯时间。
7、充分利用二手纸，对一些内部文件、通知、规定等，可以用平时用过一面不再需要的纸；
8、电热水器如何勤俭水和电提示。
9、勤俭洗洁精、洗衣粉的用量，适当就好。同时爱惜拖、扫把的使用。 10.每个月28日对仓库、账台、原料进行物质盘点。
11.严格控制部分各区域电话外线使用，下降部分通讯用度。
12.节能检查小组，逐日对部分各区域进行巡查检查，发现浪费情况应立即整改。 13.部分建立小额嘉奖基金，鼓励员工节水、节电、节省低值易耗品，对表现突出者予以嘉奖。
三、后厨
1、原材料的购进，采用少进勤进，先进先出的方法，减少库存。
2、原材料的使用，做到物尽其用，充分利用材料的边角料，做到粗菜细做、细菜精做，杜尽浪费，进步材料的利用率。
3、杜尽常流水、常明灯，灶上煤气要随用随开，落实到人责任到人。
4、在保证质量的条件下，下降低值易耗品的使用。
