厨师长聘用协议书
甲方： 乙方：
根据《中华人民共和国劳动合同法》甲、乙双方经平等协商同意、自愿签订本协议书，共同遵守本协议所列条款。
一、劳动协议期限
本协议生效日期2016年 月 日，本协议有效期暂定 个月。
二、工作内容
1.甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。 2.乙方负责厨房安全、防水、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现，甲方有权对乙方进行经济处罚。
3.乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品、食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客要求。
4.乙方检查购进材料、质量、价格、制定菜谱、物品定额消耗、菜系制作后厨房人员的配置及工作安排、厨房内一切工作事务。
5.乙方在工作中应爱护设备、节约能源、避免浪费，做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉、搭配合理、营养丰富、色、香、味、俱全的商品质菜品。
三、劳动纪律
1.甲方应根据《劳动法》和有关规定，制定本餐厅各项具体规章制度。
2.乙方应遵守国家法律、法规和甲方依法制定的各项规章制度，严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范，爱护甲方财产，遵守职业道德，服从甲方管理和教育。
3.乙方违反劳动规律，甲方可依据国家法律、法规和本酒店相关规章制度给予纪律处分、经济处分、直到解除劳动协议。
四、劳动报酬
1.乙方月工资为 元/月。
2.乙方每月工资由甲方于次月 日发放，押20天工资。乙方保底营业额8万元，如在保底营业额上增加1万元，工资加1000元，如未完成保底营业额少1万元，工资减500元，以此类推。
酒店毛利率每月平均值确定在52%-60%范围内。
五、劳动纪律
1.如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后办理终止手续。
2.如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。 3.甲方因业务萎缩时，有权终止本协议，并提前一个月通知乙方。协议终止时，甲方得结清乙方的工资。
六、其它条款
本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。
甲方： 乙方：
年 月 日
