餐饮社团教学计划
一、教学要求：
倡导健康饮食，打造青少年健康的体魄，给每一位成员提供一个良好的展示自我，相互学习与交流的平台，全面提升成员美食方面的素质与能力，挖掘会员对美食的爱好，提供其美食技能，提高品尝能力。同时以美食为桥梁更深的了解中华过往，旨在研习华夏饮食的内涵和精髓，展现饮食文化的韵味和魅力，弘扬中华传统文化的创新精神。美食社将带你进入美味的天堂，在美味中让健康伴随你我他。
二、教学内容：
1、常规活动：厨艺学习活动，厨艺交流活动
2、美食知识（八大菜系，饮食误区）学习
3、菜经验交流会，学做菜，各地饮食风俗交流
三、教学措施：
1、积极创设条件，提供学生动手的机会。争取取得学校家庭各方支持配合，如申请借用食堂等场所、设施。
2、学习相关美食营养内容，让大家都接触到关于美食营养的知识。
3、组织学员分组定期收集有关美食的资料，有关食品安全等信息，增加大家对时事的关注度，拓宽知识面。
4、开展制作菜肴评比活动，增加学生参与兴趣。
四、社团活动内容
第一周
水果沙拉
第二周
凉拌黄瓜、粉丝 第三周
凉拌双耳 第四周
凉拌洋葱 第五周
凉拌西兰花 第六周
凉拌三国 第七周
凉拌三丝的做法 第八周 醋溜白菜 第九周 炝土豆丝
第十周
菊花豆皮
第十一周
学习凉面的做法
第十二周 包馄炖 第十三周 包水饺
五、社团活动注意事项：
1、社团负责人带好准备好锅、碗、勺、调味品及当天所需要的食材提早到场，保持室内空气流通，环境整洁，温度适宜。
2、参与活动的社团成员到社团负责人处签到，有事者需提前请假。
3、授课活动中参与者要尊重执教者，尽量保持安静，如有需要，请小声说话。爱护活动室里的所有物品。
4、活动结束，参与者所带进的物品请随手带离活动室，协助负责人整理餐具及活动室。社团负责人最后离开，负责联系下一次活动时间，并关窗、锁门。
六、社团活动时间
初一每周四下午第四节课，初二每周二下午第四节课，初三每周三下午第四节课。
