五官山土鸡养殖培训
方案
一、规模养殖的概念: 是指在具有一定规模畜禽饲养量和生产能力的条件下，所经营的畜牧养殖业；是小规模、大群体和工厂化养殖的综合称谓。
（一）规模养殖的类型
目前为止，我国规模养殖的类型主要由三种形式，即小规模、大群体和工厂化养殖。
（二）规模养殖的意义
规模养殖是市场经济发展的客观要求;规模养殖有利于实用技术的推广;规模养殖能降 低生产成本;规模养殖能提高经济效益;规模养殖有利于产销一体化等社会化服务体系的形成;规模经营是广大农民的强烈愿望，也是增加农民收入的有效方式。
（三）规模养殖坚持的原则
必须坚持农牧结合的原则。一是有利于解决畜牧业发展用地的问题。二是有利于动物防疫工作的开展。三是有利于提高畜牧业生产水平。四是有利于消纳养殖场的排泄物。形成“畜—沼—果”、“畜—沼—菜”、“畜—沼—鱼”等多种综合利用模式，实现资源的循环利用。
二、规模养殖配套技术
规模养殖配套技术简单的说就是“五良”配套技术，即良种、良舍、良料、良法、良医。
（一）品种或品系配套
一般土种鸡或一些商品代鸡繁殖孵化的鸡年产蛋量在120枚左右。标准化的品种，它必须具有本品种特征，在繁殖性能、产肉性能等方面相对一致，遗传性能稳定。在商品化肉用畜生产中则需要进行品种间或品系间杂交，利用杂种畜的生长发育快、饲料转化率高、抗病力强、适应环境能力好等杂种优势来达到提高其生产水平和降低成本的目的。
（二）饲料加工及全价日粮配套
饲料是畜禽生长和生产的基础，只有在正确的加工和科学的搭配情况下，畜禽才会得到全价营养并将生产最高水平发挥出来。畜禽全价日粮的搭配依据就是其饲养标准。饲养标准是经过大量科学试验和长期生产实践总结出来的。它是根据各类畜禽不同阶段每天维持需要和发展生产需要的消化能、蛋白质、维生素以及其他各种营养物质的数量来规定的。在实际应用过程中，要充分利用当地廉价的饲草料成分来配制符合饲养标准的全价饲料，以达到提高饲养效果和经济效益为目的。一般来
1 讲，饲料成本要占畜禽饲养总成本的70%左右，所以饲料的调制与加工配合的合理与否，会直接影响到畜禽饲养成本的高低。
（三）科学的饲养方法配套
现代规模饲养不同于传统的分散经营，在饲养方法和方式上要追求科学；一是定时制，就是每天在什么时候喂畜禽，需要根据其畜禽不同要求规定具体饲喂时间，这样就可以提高畜禽条件发射的程度，增加食欲；二是定量或不定量制，就是根据畜禽不同生产用途和饲喂方式的选择，决定实行饲喂的方法，具体是实行定量饲喂还是实行不定量饲喂这要看畜禽生产的实际需要；三是注意饲喂方法，畜禽类别不同其思维方法有差异，要根据其类别决定饲喂方法是采用干喂好还是湿喂好，目前一般是干喂好。饲喂的顺序应该是先粗后精、先干后湿、先喂后饮。
（四）防疫程序配套
防疫在畜禽规模饲养中异常重要，所以要制定严密的防疫卫生制度，严格操作执行，以确保畜禽群体健康。制定卫生防疫制度时要考虑以下几个方面，一是常规卫生消毒，包括饲料、饮水、用具，畜禽舍等等；二是了解周围环境，不在疫区购买饲料或畜禽；三是定期防疫注射，尤其是春秋季防疫；四是注重传染病的隔离、消毒和处理，有效控制疫情；五是坚持畜禽群体观察制度，以便早期发现问题早期处理，把损失减少到最低程度。
（五）基础设施配套
基础设施是根据其饲养规模的大小程度来决定的，在修建时根据自己的财力状况和发展规模预测来决定修建规模的大小。其它一些用具和设备则视技术要求购置。
（六）环境控制配套
规模养殖的环境控制包括两个方面，一方面是自身所在的小环境和小气候控制，另一方面是大环境和周围环境的控制。小环境是影响畜禽生产水平发挥的重要因素，各种季节都需要有一个畜禽适应生长发育的温度和湿度，有害物质和有害气体不能超过卫生标准。要做到这一点不是一件容易的事，尤其在严冬冷季更加困难，所以要采取建暖棚等措施才能较好地解决问题。大环境对规模养殖来说也是比较重要的，主要是指环境污染的控制，例如粪便的处理，污水的处理和粉尘的处理等等。如果这些问题处理不当，就有可能形成一个污染源，影响畜禽正常生产。
第二部分 动物防疫基础知识
一、动物疫病的发生和流行
（一）动物传染病、寄生虫病的概念
1、动物疫病是指动物的传染病和寄生虫病。
2、动物传染病，由病原微生物引起，具有一定的潜伏期和临床症状，且具有传染性的疾病，叫做动物传染病。
3、寄生虫病，由寄生虫寄生在动物体一定的部位而引起的疾病，叫做寄生虫病。
4、动物防疫，把动物疫病的预防、控制、扑灭以及动物及动物产品的检疫等综合性技术措施称动物防疫。
（二）动物疫病的发生条件
1、具有一定数量和毒力的病原微生物 没有病原微生物，传染病就不可能发生。
2、适宜的传染途径
病原微生物通过适宜的途径侵入到动物适宜的部位使动物感染。如果病原微生物侵入动物体的部位不适宜，也不能引起传染病。
3、动物对某种疫病具有易感性
动物对某一病原微生物没有免疫力（即没有抵抗力）叫易感性。因此，病原微生物只有侵入到对其有易感性的动物体内时才能引起疫病的发生。
（三）动物疫病流行的特点
①散发性：在一个较长的时间内只有零星病例以散发在形式发生。 ②地方性流行病：发病数量较多，范围不广，常限于一个地区（如县、乡内）。
③流行性：发病数量多，在较短时间内可传播到几个乡、县甚至几个省，如新城疫。
④大流行性：发病数量很多，范围非常广泛，可传播到一个国家或几个国家，如禽流感。
⑤爆发：是指在某一局部地区，短时间内突然出现大批同类动物发病，如高致病性禽流感等。
二、消毒技术
（一）、消毒的概念
消毒是指用物理、化学或生物学的方法杀灭或清除外环境中各种病原微生物，使之达到不至于引起疾病的数量，一般以杀灭或清除率达到90%为合格。
（二）、消毒的方法主要有：
1、机械消毒法
2、物理消毒法⑴日光消毒⑵紫外线消毒⑶干热消毒（4）焚烧消毒（5）煮沸消毒3．化学消毒法（1）喷洒消毒法（2）熏蒸消毒法（3）浸洗消毒法（4）浸泡消毒法4.生物消毒法（1）坑（堆）发酵法（2）沼气池发酵法
（三）、常用消毒药品及其使用要点
3 1.常用消毒药物
常用消毒药物有碘制剂、氯制剂、氢氧化钠、高锰酸钾、来苏儿、龙胆紫、甲醛、复合酚（菌毒灭）、酒精、碘酊、碘伏、新洁尔灭等。
2.常用消毒药物选择使用要点
（1）强碱类消毒药：此类消毒药临床上常用的有烧碱（氢氧化钠）、生石灰及草木灰等。消毒原理是，直接或间接以碱性物质破坏病原的蛋白质和核酸，扰乱其正常代谢。
（2）氢氧化钠：极具腐蚀性，不宜以对纺织品和金属制品进行消毒，使用时要严格注意浓度，可配成1%-3%浓度溶液喷洒消毒。用热水配制或在溶液中加入5%-10%的食盐，可提高消毒效果。
（3）草木灰：主要是含有氢氧化钾，通常在雨水淋湿之后，能够渗透到地面，农村常用于对畜禽圈舍声地的消毒，既可做到清洁场地，又能有效地杀灭病原菌，既经济又实惠，缺点是对病毒效果不佳，一般配成20%-30%的溶液。
（4）生石灰：常配成10%-20%的水溶液对畜禽饲养场的地板或墙壁进行消毒生产实践中常用在掩埋病死畜禽时先撒上生石灰粉，再盖上泥土，能够有效地杀死病原微生物。
（5）强氧化性消毒药：常用的有过氧乙酸、高猛酸钾等。多用于细菌、芽孢和真菌的杀灭。
（6）过氧乙酸：0.2--0.5%的溶液多用于畜禽栏舍、饲槽、用具、车辆、地面及墙壁的喷雾消毒。带畜消毒时应做到现配现用。
（7）高猛酸钾：是一种强氧化剂，遇到有机物即起氧化作用，因此，不公可以消毒 ，又可以除臭，低浓度时还有收敛作用，生产实践中配成0.05-0.1%的水溶液。
消毒药品常备2种以上，交替使用，以避免抗药性。作好消毒资料记录。
三、动物免疫技术
（一）动物免疫的指导思想、要求和主要目标：
1、指导思想：坚持“预防为主”的方针，实行“科学免疫、综合防治、突出重点、分级负责”的原则，落实各项工作制度，强化各项防疫措施，按照集中免疫和补针相结合的方式，实施强化免疫与消灭疫源同举并重的技术路线，开展免疫工作。
2、基本要求：①规模养殖场（户）实行自主免疫，按免疫程序进行；②散养户实行集中免疫和日常免疫相结合，由畜牧部门负责实施；③高致病性禽流感、新城疫等重大动物疫病实行强制全覆盖免疫，由畜牧部门负责实施；④疫情发生影响的区域实行强制免疫，由畜牧部门负责实
4 施。
（二）、动物免疫方法
动物常用免疫的方法有很多种，大体可分为群体免疫接种和个体免疫接种两大类。不同疫病的免疫方法各有不同。
1、群体免疫
（1）饮水法：将可供口服的疫苗溶于水中，家禽通过饮水而获得免疫。
（2）气雾法：用压缩空气通过气雾发生器将稀释的疫苗喷射出去，使疫苗形成直径1—10微米的雾化粒子，漂游于空气中，通过呼吸道进入肺内，以达到免疫的目的。
2、个体免疫
（1）肌肉注射：一般种禽群和产蛋禽群开产前接种各种灭活疫苗常用此法，注射部位常取胸肌、翅膀肩关节附近的肌肉或腿部外侧的肌肉。
（2）点眼、滴鼻法：使疫苗从呼吸道进入体内，对于幼雏可避免或减少疫苗病毒被母源抗体中和，可刺激其产生局部免疫，效果好，是最好的免疫方法之一，适用于新城疫I系、II系、C-30疫苗、传支H120疫苗等疫苗的免疫，新城疫首免一般应用此法。
（3）刺种法：适用于鸡痘疫苗。
（4）涂肛或擦肛法。仅用于接种传染性喉气管炎的强毒型的疫苗。 （5）皮下接种法：主要用于1日龄马立克氏病弱毒苗及小龄灭活疫苗的接种。
（三）、动物防疫技术要点 （1）、掌握疫情动态：在防疫之前，要了解当地疫病流行情况，根据传染病的流行特点，制定科学的免疫程序，保证防疫效果。
（2）、合理储运疫苗：疫苗储运要符合要求，严防日晒及高温。冻干苗应低温保存，湿苗应在4℃左右运输和储藏。氢氧化铝胶、生理盐水等稀释液及油乳剂苗不能冻结，否则降低或失去效力。
（3）、做好疫苗检查：疫苗使用之前，要仔细阅读使用说明，了解疫苗的生产日期、失效时间、保存方法等。凡瓶子有裂纹、瓶塞松动及疫苗色泽、物理形状等与说明书不一致的疫苗不得使用。
（4）、防疫器械严格消毒：注射用具在使用前后必须严格消毒，免疫注射时做到一个动物一个针头，以防交叉感染。
（5）、掌握正确使用方法：注射部位准确，疫苗现用现配，配制时严格按照说明书操作。疫苗使用前应充分摇匀，在最短的时间内接种完毕，己稀释或打开的疫苗必须一次用完。避免阳光直射、高温、冰冻等环境，不要使用过期疫苗或上批未用完的疫苗。如注射时间过长（超过
5 2小时以上），最好将疫苗放在4℃冰箱内暂时贮存，如在乡村无冰箱条件，应放在地窖、水缸旁等阴凉处。
（6）、严格控制剂量：注射疫苗时，剂量不易过大或过小，过大会使动物反应加剧，剂量过小则达不到免疫效果。
（7）、做好免疫记录：建立免疫档案，做好疫苗免疫记录。记录内容包括：动物的品种、年龄、疫苗的来源、批次、接种时间等。
