超市全套食品中英文对照
蔬菜与调味品
string bean 四季豆
bean sprout 豆芽
cabbage 包心菜; 大白菜 celery 芹菜
leek 韭菜
caraway 香菜
spinach 菠菜 carrot 胡萝卜
loofah 丝瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜
white gourd 冬瓜
needle mushroom 金针菇 tomato 番茄
eggplant 茄子
potato马铃薯
lotus root 莲藕 agaric 木耳
vinegar 醋
peanut oil 花生油
soy sauce 酱油 ginger 生姜
scallion青葱
green pepper 青椒
pea 豌豆 bamboo shoot 竹笋
seasoning 调味品
green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽
mung bean sprout 绿豆芽
kale 甘蓝菜 broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜
mustard leaf 芥菜
tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根
lettuce 生菜
preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红
lettuce 莴苣
asparagus 芦荟 dried bamboo shoot 笋干
water chestnut 荸荠
long crooked squash 菜瓜
gherkin 小黄瓜
yam 山芋
taro 芋头 champignon 香菇
dried mushroom 冬菇
white fungus 百木耳 garlic 大蒜
onion 洋葱
wheat gluten 面筋
miso 味噌 caviar 鱼子酱
barbeque sauce 沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
mustard 芥末
salt 盐 sugar 糖
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 猪油 餐类
breakfast 早餐
to have breakfast 吃早餐
lunch 午餐 to have lunch 用午餐
afternoon tea 下午茶(4-5点钟) high tea 午茶,茶点(下午黄昏时)
dinner, supper 晚饭 to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭 soup 汤
hors d\\\'oeuvre (正餐前的)开胃食品
entree 正菜
main course 主菜
sweet, deert 甜食 snack 点心,小吃
helping, portion 份,客
sandwich 三明治,夹肉面包
食品和调味品
meat 肉
beef 牛肉
veal 小牛肉
lamb 羊肉
sirloin 牛脊肉 steak 牛排
chop 连骨肉,排骨
cutlet 肉条
stew 炖肉
roast 烤肉
pork 猪肉
ham 火腿
bacon 咸肉
sausage 香肠 black pudding, blood sausage 血肠
cold meats 冷盘 (美作:cold cuts) chicken 鸡
turkey 火鸡
duck 鸭
fish 鱼
vegetables 蔬菜 dried legumes 干菜
chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥
pasta 面条
noodles 面条,挂面 macaroni 通心粉
consommé 肉煮的清汤
broth 肉汤 milk 奶
cheese 奶酪
butter 奶油
bread 面包 slice of bread 面包片
crust 面包皮
crumb 面包心 egg 蛋
boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋 hard-boiled eggs 煮硬了的蛋
fried eggs 煎蛋 poached eggs 荷包蛋
scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋 omelet 煎蛋卷
pastry 糕点
sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕 tart 果焰糕点
biscuits (英)饼干,(美)小面包
C.肉品类 (鸡, 猪, 牛) Fresh Grade Legs 大鸡腿
Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿
Chicken Wings 鸡翅膀 Minced Steak 绞肉
Pigs Liver 猪肝
Pigs feet 猪脚
Pigs Kidney 猪腰
Pigs Hearts 猪心
Pork Steak 没骨头的猪排 Pork Chops 连骨头的猪排
Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮
Pork sausage meat 做香肠的绞肉
Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉
Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮汤食用
Black Pudding 黑香肠 Pork Burgers 汉堡肉
Pork-pieces 一块块的廋肉 Pork Dripping 猪油滴
Lard 猪油
Hock 蹄膀
Caerole Pork 中间带骨的腿肉
Joint 有骨的大块肉 Stewing Beef 小块的瘦肉
Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排
Mimed Beef 牛绞肉 Rump Steak 大块牛排
Leg Beef 牛键肉
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌
Brantley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉
Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多
Tenderized Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠
Cowheels 牛筋
Pig bag 猪肚 Homey come Tripe 蜂窝牛肚
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
D.海产类
Herring 鲱
Salmon 鲑
Cod 鳕
Tuna 鲔鱼
Plaice 比目鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼
Dreed squid 花枝
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃
Smoked Salmon 熏鲑* Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子
Boiled Cod roes 鳕鱼子
Oyster 牡犡 Muel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜 Crab 螃蟹
Prawn 虾
Crab stick 蟹肉条
Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾
Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 小虾米
Cockles 小贝肉
Lobster 龙虾 E.蔬果类
Potato 马铃薯
Carrot 红萝卜
Onion 洋葱
Aborigine 茄子 Celery 芹菜
White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
Tomato 蕃茄
Radish 小红萝卜 Mole 白萝卜
Watercre 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜
Spring onions 葱 Garlic 大蒜
Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜
Leeks 大葱
Mustard & cre 芥菜苗
Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒
Yellow pepper 黄椒
Mushroom 洋菇 Broccoli florets 绿花菜
Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Curettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食
Flat Beans 长形平豆
Iceberg 透明包心菜
Lettuce 莴苣菜 Swede or Turnip 芜菁
Okra 秋葵
Chilies 辣椒
Eddoes 小芋头 Taro 大芋头
Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜
Beans rots 绿豆芽 Peas 碗豆
Corn 玉米粒
Sport 高丽小菜心
Lemon 柠檬 Pear 梨子
Banana 香蕉
Grape 葡萄
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
Barleys 可煮食的苹果
Peach 桃子 Orange 橙
Strawberry 草莓
Mango 芒果
Pine apple 菠萝 Kiwi 奇异果
Star fruit 杨桃
Honeydew-melon 蜜瓜
Cherry 樱桃
Date 枣子
leeched 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
Fig 无花果
F.Beverage饮料
drink 饮料
mineral water 矿泉水
orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水
lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬水
beer 啤酒
white wine 白葡萄酒 red wine 红葡萄酒
claret 波尔多红葡萄酒
cider 苹果酒 champagne 香槟酒
cocktail 鸡尾酒
liqueur 白酒,烧酒 whooshing wine 绍兴酒
yellow wine 黄酒
Kaoliang spirit 高粱酒 Wu China Pee 五加皮
vodka 伏特加
whisky 威士忌
brandy 白兰地
cognac 法国白兰地
gin 琴酒
gin fizz 杜松子酒 martini 马提尼酒
G.餐馆
eating house 饮食店
canteen (机关单位和军队里的)食堂 dining hall 大餐厅,食堂
refectory (学校里的)餐厅
waiter 服务员
service 服务
headwaiter, maitre d\\\'hotel 餐厅领班 bill of fare, menu 菜单,菜谱
wine list 酒单
table 餐桌 to lay the table, to set the table 摆桌子
to wait at table 侍候用餐 to clear the table 收拾桌子,撤桌子
tablecloth 桌布 napkin, serviette 餐巾
cutlery 餐具
fork 叉
spoon 匙 teaspoon 茶匙
ladle 长柄勺
knife 刀
dishes, crockery 器皿 dish, plate 碟,盘
soup dish, soup plate 汤盘
(serving) dish 大盘子 (美作:platter)
soup tureen 盛汤盖碗 salad bowl 色拉盘
fruit dish 水果盘
fruit bowl 水果钵 sauce boat, gravy boat 调味汁瓶,酱油壶
gla 玻璃杯 bottle 瓶子
carafe, decanter 玻璃水瓶
cup 杯子
saucer 小碟
sugar bowl 糖罐
gla service, glaware 玻璃器皿 tea service, tea set 茶具
teapot 茶壶
coffee service, coffee set 咖啡具 coffeepot 咖啡壶
salt shaker 盐瓶
cruet 调味瓶架
tray 托盘 H.其它 Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软 Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米* Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用） Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖 Noodles 面条 Instant noodles 方便面
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Avinger 醋 Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
Red chili powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 Sago 西贾米
Creamed Coconut 椰油 Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒 Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝 Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉 Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角 Wanton skin 馄饨皮 Dried chestnuts 干粟子 Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
Water chestnuts 荸荠罐头 Muter 木耳 Dried shrimps 虾米 Cashew nuts 腰果 ·中式早点 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk ·饭 类
稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee
·面 类
馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles 麻酱面 Sesame paste noodles 鸭肉面 Duck with noodles 鳝鱼面 Eel noodles 乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle ·汤 类
鱼丸汤 Fish ball soup 贡丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clams soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤 Wonton soup 猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup ·甜 点
爱玉 Vegetarian gelatin 糖葫芦 Tomatoes on sticks 长寿桃 Longevity Peaches 芝麻球 Glutinous rice sesame balls 麻花 Hemp flowers 双胞胎 Horse hooves ·冰 类
绵绵冰 Mein mein ice 麦角冰 Oatmeal ice 地瓜冰 Sweet potato ice 红豆牛奶冰 Red bean with milk ice 八宝冰 Eight treasures ice 豆花 Tofu pudding ·果 汁
甘蔗汁 Sugar cane juice 酸梅汁 Plum juice 杨桃汁 Star fruit juice 青草茶 Herb juice ·点 心
牡蛎煎 Oyster omelet 臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐 Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 虾片 Prawn cracker 虾球 Shrimp balls 春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken rolls 碗糕 Salty rice pudding 筒仔米糕 Rice tube pudding 红豆糕 Red bean cake 绿豆糕 Bean paste cake 糯米糕 Glutinous rice cakes 萝卜糕 Fried white radish patty 芋头糕 Taro cake 肉圆 Taiwanese Meatballs 水晶饺 Pyramid dumplings 肉丸 Rice-meat dumplings 豆干 Dried tofu ·其 他
当归鸭 Angelica duck 槟榔 Betel nut 火锅 Hot pot
国外生活必备英文词汇全搜索－饮食篇1 餐具：
coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 gla 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签
中餐：
bear\'s paw 熊掌 breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp, seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird\'s nest 燕窝
roast suckling pig 考乳猪 pig\'s knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴
gruel, soft rice , porridge 粥noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 caerole 砂锅
chafing dish, fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦
preserved bean curd 腐乳
— bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干
西餐与日本料理：
menu 菜单
French cuisine 法国菜 today\'s special 今日特餐 chef\'s special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺
escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油
牛排与酒：
breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟
其他小吃： meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread 馒头 rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉
bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 noodles 面条
instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺
