山东美伦食品有限公司
2012年度安全生产、消防安全、食品质量安全责任书 为进一步提高公司食品安全卫生、安全生产、消防安全管理水平，有效预防食品质量事故、生产安全事故及消防安全事故的发生，明确安全责任，落实各项安全责任制，强化安全管理，促进“和谐美伦”建设，特与相关责任人签订本责任书，并作为年度考核内容之一执行。
一、安全生产管理责任：
1、自觉遵守《中华人民共和国安全生产法》及其他地方性法规对安全生产的要求；配合公司做好安全生产管理与安全培训工作。
2、严格执行《山东美伦食品有限公司安全管理制度汇编》、《治安保卫管理制度汇编》、《消防安全管理制度》、《特种设备管理办法》、《安全生产事故应急预案》。
3、严格落实《劳动安全生产责任制》、安全培训活动。
4、组织制定年度安全生产工作计划，强化安全生产管理责任。
5、定期召开安全生产例会，研究、分析企业的安全生产工作形势和存在的主要问题，及时解决安全生产工作中存在的重大问题。
6、完善安全目标责任制，与部门、车间、班组、员工分别签订《安全生产目标责任书》，并层层分解落实安全生产工作目标，根据安全生产目标管理考核办法，实行安全管理“一票否决”制。
7、加大资源投入，进行安全培训，贯彻落实车间、班组的安全培训教育，未经安全培训教育和培训不合格的人员不得上岗作业。
8、加强对设备隐患的整改、安全专项治理、安全事故处理、安全应急救援体系建设和安全宣传教育培训等工作。
二、消防安全责任：
1、自觉遵守《中华人民共和国消防法》及其他地方性法规对消防安全的要 1
求；配合公司做好消防设施的存放、维护与消防安全培训工作。
2、严格执行《山东美伦食品有限公司安全管理制度汇编》、《治安保卫管理制度汇编》、《消防安全管理制度》、《安全事故应急预案》、《特种设备管理办法》、消防安全责任考核的要求。
3、严格落实消防安全生产责任制、消防安全培训活动。
4、组织制定年度消防安全工作计划，强化消防安全管理责任。
5、定期召开消防安全例会，研究、分析企业的消防安全工作形势和存在的主要问题，及时解决消防安全工作中存在的重大问题。
6、完善消防安全目标责任制，与部门、车间、班组、员工分别签订《消防安全目标责任书》，并层层分解落实消防安全工作目标，根据消防安全目标管理考核办法，实行消防安全“一票否决”制。
7、加大资源投入，进行消防设施建设，并确保其能够有效使用。注重消防安全培训，贯彻落实车间、班组的消防安全培训教育，未经消防安全培训教育和培训不合格的人员不得上岗作业。
8、加强对消防隐患的整改、专项治理和火灾事故处理，不断完善消防安全应急救援体系建设和安全宣传教育培训等工作。
三、食品安全卫生责任：
1、自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》及其他地方性法规对食品安全的要求；配合公司做好食品安全质量管理。
2、工作现场必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，确保无污渍、无泥土、无垃圾；
3、采用新设备前必须首先掌握设备安全性能，并将有关知识传授给维修和操作人员。
4、合理设计规划设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物、不洁物；
5、新的生产工艺和配方必须科学合理，不使用不符合卫生标准和卫生管理
办法的食品添加剂，食品本身要有营养，新产品必须经过质检部、市场部、销售部、办公室等部门确认后方可大批量生产并推向市场；
6、健全和完善质量监测制度，相关部门做好生产、加工、包装各环节的检验工作；
7、产品包装要安全卫生，直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；
8、本部门从业人员必须具备食品安全生产的知识，熟悉安全生产规程，掌握本岗位的安全操作技能。
9、本部门从业人员每年必须进行健康检查；取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，调离岗位。
四、责任追究与考核：
1、若发生食品质量事故应按照《食品质量安全事故处理流程》进行处理；若发生安全事故和火灾，应按照《安全事故紧急预案》规定执行。
2、若符合《食品安全奖惩制度》、《安全生产奖罚制度》（含消防安全）中的奖励条款，则按相应标准进行奖励。
3、不履行食品质量安全、安全生产及消防安全工作职责，导致工作失误，造成食品质量安全事故、安全生产事故及消防事故的，追究部门负责人的责任，并根据实际情况，进行200元至2000元的安全事故处罚金。同时，年终考核时可根据经济目标责任制进行奖罚。
（四）安全生产责任书期限：2012年1月1日至2012年12月31日。
山东美伦食品有限公司：（签章）责任人：（签字）
责任人：（签章）
