民宿安全管理制度
为保护学员在培训过程中的安全和健康，促进沿背民宿健康发展，营造一个安全健康民宿经营环境，提倡安全第一，预防为主原则，根据有关安全法规和规定，结合民宿实际情况，特制定本制度。
一、食品安全
1.食品原材料应保证安全、新鲜，采购食品原料遵守进货验收制度和索证索票制度，采用自家种植蔬菜为佳；
2.加工、存放食品应当做到生熟分开，肉类煮熟煮透； 3.农药、鼠药等有毒、有害物品应当远离厨房妥善保管；
4.不采购、使用腐败变质、过期食品或霉变、生虫的食品，病死毒死或死因不明的禽畜类、水产动物等及其制品，以及食品和安全法规规定禁止生产经营的食品；
5.不采摘有毒山野菜、蘑菇等食物，不得加工顾客采自山间的野菜等植物；
6.腌制食品必须做到在使用前进行温水清洗； 7.饮用水水质应符合饮用水水质标准
二、治安消防安全
1.设置住宿登记薄，建立游客住宿登记制度，有效的落实住宿登记，并按要求执行上传措施；
2.主要从业人员掌握基本安全知识，具有使用安全设施的基本技能，能够在紧急情况下正确应对突发情况； 3.夜间留宿游客应有专人值守或巡逻；
4.醒目地方放置灭火器、水桶等消防器材，并定期检验、维护，保持完好有效。易燃、易爆、易辐射物品的储存和管理符合安全规定
三、设施环境安全
1.各房间门锁等安全装置完好有效； 2.供电供水系统的安全保护装置完好有效；
3.热水、电气、烹饪设备完好安全有效，应急照明等设备完好安全有效；
4.配备统一的应急药品箱（可与村卫生所合作）； 5.配有标准的污水处理池，做到卫生环保；
5.生活垃圾做到合理处置，不随意倾倒丢弃、遗弃堆放 6.客房及浴室应具有良好通风、有直接采光或有充足光线
7.经常维护场所环境清洁及卫生，避免蚊、蝇、蟑螂、老鼠及其他妨碍卫生之病媒及滋生源
《民宿安全管理细则.doc》
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