收银员考评细则表
仪容仪表、微笑服务、礼貌礼节（10）：
1、着装整洁；
2、佩带工号；
3、发型整齐；
4、微笑服务；
5、礼貌用语；
6、对客人点头示意问候；
7、语言流畅清晰，无异味；
服从意识、劳动纪律、团结友爱（20）：
1、工作时间不闲聊，不在客人面前窃窃私语；
2、不干私事，不擅自脱岗，对上级分配的工作及时完成，同事之间互帮互助，在做好本职工作的同时帮助其他服务员做好服务工作；
3、不迟到、不早退、准时参加例会。延迟服务无怨言；
卫生情况（5）：
1、按照每个指定的卫生区域的要求和标准；
工作守则（60）
1.遗失帐单、入厨单处罚500元/张，扣5分。遗失加菜单200元/张，扣5分；2.点菜单做到专人盖章违反者罚款10元，扣5分；3.算帐准确无误，如有差错，照价赔偿并扣5分；4.熟悉所有菜价，当日供应菜肴品种及价格违反者罚款10元并扣5分；5.熟记本酒店所有挂帐单位的名称、姓名，包括亲笔签名核对及转宾馆前、后台一系列操作规程，违反者罚款20元并扣5分；6.严格遵守财务的规章制度及结帐流程操作，违反者罚款20元，扣5分，情节严重退回人事部处理；7.做好本岗位餐前、餐后的卫生工作，违反者罚款5元，扣5分；8.任何挂帐单位必须有公司全称及挂帐授权人签名，当餐结束必须统一请当班经理补签，无挂帐单位全称不得上交财务，当餐问题当餐解决，违者罚款50元，第二次100元，扣5分。9.伊先生宴请帐单须当餐当签，补办帐单需有经理写明未签缘由并签字，补签帐单不得超过第二日，违者处罚20元，扣5分。10.帐单上需由结帐员签字，任何形式的打折需注明对象、缘由、经理签字，违者罚款10元，扣5分。11.当班收银员做好收银联络本记录工作，把上级交代的工作要求写明并签字，违者罚款5元，扣5分。
注：同样错误三次以上退回人事部。以上要求1试用于各岗位职责。
