小屯一中餐厅卫生安全整改情况汇报
2012年6月15日汝州市卫生监督所和汝州市教体局安全办工作人员对我校餐厅各项制度建设及落实、安全状况等方面进行了全面检查。检查后指出了以下问题，并要求立即整改，并将整改情况做出书面报告。 存在问题：
1、未建立完整食品及原料进货台帐
2、健全餐用具消毒、保洁设施
3、库房内视频为离地、离墙堆放
4、食品留样未记录
5、生活用水未进行检验
6、完善卫生管理制度
针对以上问题，我校成立了校长任组长的整改领导小组，开会进行部署，要求政教处结合餐厅承包方逐一解决，严格按照规定执行。整改情况如下。
1、餐厅食品采购人员严格、及时填写进货台账，索要食品合格凭证， “三无”食品严禁进校园。
2、共用餐具及炊具按时消毒，设立专人做好消毒记录。
3、设立库房内食品原料贮藏货架，严禁食品随意堆放。
4、每顿饭食品留样24小时，设立专人做好留样情况记录。
5、积极配合卫生部门做好每年一度生活饮用水检测，并积极提高饮用水质量。
6、进一步完善餐厅卫生管理制度，责任明确，分工具体。
小屯一中一定树立安全大于天的责任意识，时时处处不放松警惕，安全自查常规化，及时发现问题及时解决，不推诿，不扯皮，坚决把安全隐患消除在萌芽状态。
汝州市小屯镇一中 2012年9月12日
《小屯一中餐厅卫生安全整改情况汇报.doc》
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