食品安全教案
目标:
1.了解如何通过饮食吃出健康。
2.了解影响食品安全的因素。
3.知道如何提高食品安全的防范意识。
一、导入
随着社会的进步，人们的物质生活得到很大改善，但伴随而来的各种各样的危害却也充斥在我们的日常生活之中，危害我们的健康。我们日常食用的果蔬、大米畜禽、水产品等无不充斥着农药、化肥、激素等有害物质，虽然短期内不宜觉察，但是长此以往会变得体弱多病，甚至遗传给后代，危害后代的健康；新装修后的房屋， 甲醛等有害气体弥漫其中； 家庭中的厨房用具、餐具、宝宝奶瓶、玩具、内衣、内裤等滋生大量细菌…….面对这些危害，如何拥有健康、放心生活成为我们迫切关心的话题。
食品金字塔有机食品 绿色食品 无公害农产品 普通食品
查一查 找一找：绿色食品的标志 什么是有机食品？
二、影响食品安全的因素
随着新的食品资源的不断开发，食品品种的不断增加、生产规模的扩大，加工、贮藏、运输等环节的增多，消费方式的多样化，使人类食物链变得更为复杂。食品中诸多不安全因素可能存在于食物链的各个环节，主要表现在以下几个方面。
◆ 微生物、寄生虫、生物毒素等生物污染，◆ 环境污染◆ 营养不平衡◆ 农药与兽药残留
三、从我做起，提高食品安全防范意识普及健康知识，
参与健康行动，提供健康保障，延长健康寿命
三、本堂小结
1、食品安全关系到千家万户。
2、食品消费意识走向科学化、理性化、绿色化。
3、从我做起，提高食品安全防范意识。
《食品安全教案.doc》
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