食品安全电子教案模板（精选多篇）

推荐第1篇：食品安全电子小报

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”小零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

制作：高陂中心小学莲花校区

五（2）班

饮食安全

白开水是儿童的最佳饮品

饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开自来水冷却到25～35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，同时肾脏功能不健全，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气不好，身高体重不足。

食品安全要牢记

牙齿不好真难瞧，长大就像猴宝宝。 小冰棍，冰淇淋，多吃牙齿长不好。 喝饮料，不太好，天天都喝肚子叫。 小零食，不乱吃，病从口入不得了。 小食品，要挑选，过期食品不能要。 讲卫生，懂常识，少生病就少打针。 小朋友，要记好，食品安全真重要。

饥饿时，嘴莫馋，洗净手脸再用餐；

重三餐，不偏食，少鱼少肉少糖盐；

细咀嚼，慢下咽，这样身体才康健；

吃瓜果，先洗净，预防农药传染病；

小摊饭，要远离，三无食品不要理

建立合理的膳食制度。膳食制度常随学习情况、生活习惯和季节不同而异。一般以一日三餐为好，因为食物进入胃后，在正常情况下，4-5个小时可以排完，一日三餐刚好适应胃的消化机能。全天热量分配，一般主张早餐占总热量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少是有一定道理的。学校上午一般有四节课，不吃早饭就上学，会使学生机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重的会头晕无力，影响身体健康和学习效果。晚餐不要吃得太饱，以免增加胃的负担，影响睡眠，在正常情况下，一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食。经常参加锻炼的青少年可适当增加进餐次数，如一日四餐，一日五餐。

食品安全知识有食（净（防（饮些（垃不洗（隐购（淀合类他生食是（无否过装（几全毒品八后七肠六用饮五圾洁手四患买三物物食感虫用否二产标保有一点卫物＊）再）道）不料）防容＊）。盒）等有品官、腐具）品明质无）提生作质这、吃、寄、利含、止器自、饭、等发发性污败有、。＊期生、醒知为。类少＊生生养于有白蚊盛己注或不均酵粘状秽变它打有＊产购大识学食吃以吃虫成青防开蝇装的意食到不的＊异不质应开无食厂买家＊生品油免的病良少腐水孳食餐个物校能气渍常洁、有食品家食注做应如炸选蔬的好年剂是生品具人＊园食味脂的、油的品标原、物意好掌制、成菜传的学、最。＊洗卫减周用或类食混脂感包识料生时：个握作烟农和播卫生色好不净生少边。饮食品有酸官装＊、产＊人一不熏药水。生的素的在消＊食无料品＊异败性＊不营日注防定当、中果习健等饮食毒饭物证有＊若物、状检能养期意护的会烧毒要惯康＊料堂＊前中摊异碳蛋或霉。查购成＊食＊食产烤。洗＊。经＊乱不便毒贩常水白者变不食买分是品以品生的干预常一扔用后的处沉化质其、能品三是否包下安 QS

推荐第2篇：电子教案

课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：16 课题：胆系疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：

2一、教学目标（知识目标、能力目标、思想目标）

1、掌握胆囊结石疾病

2、能正确分析声像图并对常见疾病作出诊断

3、培养科学严谨、关心病人的工作作风

二、教学重点、难点

1、重点：胆囊、胆管疾病的声像图表现

2、难点：非典型胆囊结石的声像图表现

三、教学准备（教材、教具、教学参考书）

超声诊断仪：彩色多普勒超声诊断仪一台、黑白B超机五台 教材：超声诊断学（人民卫生出版社） 教具：超声图片、解剖模型

教学参考书：超声医学（科学文献技术出版社）、超声诊断技术（高等教育出版社）、临床超声诊断学（人民军医出版社）、功能诊断学（人民卫生出版社）

四、教法与学法 教法：教学做一体

学法：思考---讨论---总结---巩固---提高

五、教学内容与步骤

（一）、检查复习

1、胆系扫查方法

2、胆系正常声像图

（二）、导入新课

由胆囊正常声像图表现导入胆囊、胆管疾病的声像图表现。 课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：16 课题：胆系疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：

2（三）、讲授新课

1.胆囊结石

胆囊结石(Cholelithiasis)是临床常见疾病。引起结石的原因多见于感染、胆汁成分比例失调及胆汁淤滞，肥胖、妊娠、胆道结构异常也为胆结石的易发因素。胆结石种类按结石的主要化学成分不同可分为胆固醇结石、胆色素结石及混合性结石。

（1）胆囊结石的主要诊断依据：（图2-11A、2-11B） 1）胆囊内出现点状或团块状强回声； 2）伴有声影；

3）上述异常回声随体位变化而移动。

胆囊内结石回声的形状、大小、数目因人而异。此外，尚可伴有胆砂、胆泥或泥沙样结石（图2-11C）

图2-11A 胆囊单发结石

胆囊内弧形强回声团，伴有声影，随体位改变移动

图2-11B 胆囊多发小结石

胆囊内多数粒状强回声，伴有声影 课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：16 课题：胆系疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：

2图2-11C 胆囊泥沙样结石

胆囊腔内堆积成层的低回声团，其内有多个点状强回声并伴有声影，随体位改变移动

（2）充满型胆囊结石：胆囊内充满结石而缺少胆汁时，正常胆囊无回声区消失，胆囊区见一条弧型或半月型的强回声带，其后伴有较宽的声影，致使胆囊后半部和后壁轮廓不能显示。胆囊充满型结石合并慢性胆囊炎时，胆囊壁明显增厚，表现为中等回声的胆囊壁包绕着结石强回声，后方伴有声影，简称为“囊壁、结石、声影三合征”，即“WES”征

（3）胆囊颈部结石：在胆汁的对比下，颈部结石一般表现典型，不难发现，此时胆囊颈部横切面上可呈现“靶环征”。结石嵌顿多发生于胆囊颈部的哈特曼氏囊，此时结石周围的液性暗区消失，由于声学对比条件消失，强回声团变得不明显，且体位变化时结石的移动性消失，故极易漏诊。所以对胆囊肿大的患者应仔细观察，寻找胆囊颈部声影有助于明确诊断。

（4）胆总管结石的主要诊断依据： 1）常伴有结石以上部位胆管扩张；

2）合并慢性炎症者胆管壁常增厚而且不太光滑； 3）肝内胆管结石可产生局部肝内胆管扩张； 4）结石呈粗大点状或团块状强回声伴有声影。

5）脂餐试验对于无症状和部分阻塞的胆总管结石诊断有帮助（管径增加）。 2.急性胆囊炎 通常可有以下表现： （1）胆囊增大；

（2）胆囊壁增厚（＞3mm）并分成两层，其间为一窄的弱回声带（代表炎性水肿）。严重者，胆囊壁高度增厚（＞5mm）回声不均，粘膜层中断或脱落； 课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：16 课题：胆系疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：

2（3）胆囊腔内可因脓性渗出物产生弥漫性低水平回声或沉积物产生的水平面； （4）胆囊区压痛，亦称超声Murphy氏征阳性；

（5）胆囊周围出现无回声带，提示液体积聚或局部积脓甚至穿孔。

图2-12 急性胆囊炎合并胆囊结石和胆泥

胆囊壁不规则增厚，有双边征,壁内回声不均匀，胆囊颈部可见结石征象,伴有大量沉积的胆泥呈中等水平回声

3.慢性胆囊炎

典型者有以下表现：

（1）囊壁增厚，呈双边表现。多数比较规则， （图2-13A）也可不规则； （2）胆囊小甚至看不到胆囊腔，提示胆囊萎缩 （图2-13B）；

（3）胆囊内结石征象。囊壁---结石回声---声影三联征，亦称WES征 （图2-13C），对于诊断慢性胆囊炎合并结石有较高特异性；

（4）脂餐试验可见胆囊测值在脂餐前后改变不大，提示收缩功能减退甚至无收缩功能。

图2-13A 慢性胆囊炎

胆囊壁均匀性增厚，粘膜回声增强。 课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：16 课题：胆系疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：2

图2-13B 慢性胆囊炎

胆囊萎缩，囊壁轻度增厚。胆囊腔内被许多点状强回声充满，代表多数小结石。

图2-13C 慢性胆囊炎

胆囊萎缩，壁增厚，呈细的低回声带，胆囊腔被结石强回声充填，伴有声影，形成“壁－强回声－声影三联征” 即WES征。

4.胆囊癌

超声有助于胆囊癌的术前诊断。声像图有以下类型：

（1)小结节型：肿物似小结节或呈息肉样，直径0.4～2.5cm，基底宽或有蒂，（图2-14A）常位于胆囊颈部；

（2）蕈块型：肿块回声似 蕈块状突入胆囊腔内； （3）厚壁型：常超过0.5cm而且不规则； （4）混合型：介于蕈块型与厚壁型之间；

（5）实块型：是胆囊癌的常见型，系晚期表现，胆囊腔可消失。有的实块在其中心部可出现合并结石产生的强回声及声影； （图2-14B）

彩色多普勒检查：以上各型，往往可见肿物内和胆囊动脉血流信号增多， （图2-14C）课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：16 课题：胆系疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：2

阻力增高。

胆囊癌的其它伴随征象尚有：

（1）肿瘤向外侵犯，肝与胆囊间境界模糊不清； （2）胆囊颈、肝门部淋巴结肿大； （3）肝内转移癌征象。 5.胆囊息肉样病变

常见的息肉样肿物（假性息肉）有：

（1）限局性胆固醇沉着症。表现为：胆囊壁上附着回声很强的微小结节，长约3～5cm，可带蒂，无声影及移动性。小结节的数目一至数个不等，呈良性经过；（图2-15A）

（2）胆囊良性肿瘤，如乳头状腺瘤等，可带蒂。直径大于1cm的肿物多为增生性赘生物，宜考虑手术治疗；（图2-15B）

（3）其它：炎性息肉、早期腺癌等。（图2-14A）等。后者，息肉样病变的基底较宽，CDI常显示起内有血流信号。

图2-15A 多发性胆固醇性息肉样病变

胆囊粘膜附着多个3～5mm的高回声结节，有蒂，无声影 课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：16 课题：胆系疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：

2图2-15B 胆囊息肉样病变（腺瘤）

胆囊壁见一个约8x11mm的低回声结节，基底窄，表面光滑

（四）教学小结

1、胆囊疾病的声像图表现

2、胆管疾病的声像图表现

（五）、评价与反馈

1.一女，50岁，反复右上腹痛2年，B超显示胆囊内可见3.1cm*1.2cm的强光团伴声影，可随体位改变而移动，诊断为。

A.胆囊息肉

B.胆囊癌

C.胆囊结石

D.胆囊内血凝块 2.胆囊结石声像图不可能表现为

A.弱回声团块

B.不随体位移动

C.伴淡声影

D.呈泥沙状 3.胆囊结石易嵌顿于

A.底部

B.体部

C.颈部

D.漏斗部 A.胆囊癌

B.慢性胆囊炎

C.胆囊腺肌症

D.胆固醇息肉 4.胆囊结石声像图不可能表现为

A.弱回声团块

B.不随体位移动

C.伴淡声影

D.呈泥沙状 5.胆囊结石易嵌顿于

A.底部

B.体部

C.颈部

D.漏斗部

（六）、布置作业

1、胆囊疾病的声像图表现

2、胆管疾病的声像图表现

推荐第3篇：电子教案

第一章 职业道德

1、职业道德的概念p1 职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则，涵盖了从业人员与服务对象、职工与职工、职业与职业之间的关系。简而言之，职业道德就是从事某种职业劳动的人们，在劳动过程中形成的，依靠其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。

2、职业道德的主要内容p2 职业道德的基本规范内容包括爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众以及奉献社会等。

3、职业道德的特点p3 特殊性 强制性 多样性 稳定性

4、职业道德的重要作用p3 职业道德有助于促进社会生产力的发展，提高劳动生产率。

职业道德是社会主义精神文明的重要组成部分，有利于社会稳定。 职业道德有助于调节人们在职业活动中的各种关系。 职业道德有助于提高个人道德修养。

5、快递业务员职业守则的内容p3 遵纪守法，诚实守信；爱岗敬业，勤奋务实；团结协作，准确快速；保守秘密，确保安全；衣着整洁，文明礼貌；热情服务，奉献社会。

6、“遵纪守法、诚实守信”的具体要求p4 “遵纪守法”就是要求快递业务员严格遵守国家的各项法律法规和企业内部的规章制度。

“诚实守信”就是要求快递服务人员重信誉、守信用。

7、“团结协作、准确快速”的具体要求p4 “团结协作”是快递业务工作地特性决定的。快递业务是由一整套的业务流程，由各个环节甚至不同地区的员工分工合作完成的。

“准确快速”是因为快递服务最根本的致胜点就反映在一个“快”字上。快递业务员在工作过程中对时限的承诺，一定要树立高度的责任意识，承诺客户什么时间送达，就要保证按时送达。同时，各个快递环节都应保证准确无误。

8、“保守秘密、确保安全”的具体要求p5 “保守秘密”是由快递服务的特殊属性决定的。要求快递业务员不论是对客户所寄递快件的相关信息还是对客户的个人信息，都要保守秘密，绝对不准对外界透漏，否则，将侵害客户的权益，严重的还会受到法律的制裁。

“确保安全”要求快递业务员在工作过程中，必须保证快件的安全，将快件完好无损地送到客户手中。另外，也要注意保护好生产工具，如运送快件的车辆的安全，还要 1 保护好自身的人身安全。

9、“衣着整洁、文明礼貌”的具体要求p5 “衣着整洁，文明礼貌”，是对服务行业从业者的基本要求。作为快递业务员，尤其是需要直接面对客户的收寄和派送的外勤人员，其外表和精神面貌直接代表了企业的形象和素质。因此，快递业务员在工作时间要统一着装，并注意保持工装整洁。“文明礼貌”强调快递业务员在向客户提供服务时，要主动、热情、耐心，首先要做到语言文明，使用规范、礼貌的语言，耐心向客户介绍情况，回答问题；其次要举止文明，摈弃粗俗不雅的动作，通过得体的衣着。大方的举止，反映快递业务员的精神面貌及所属企业的形象。在服务过程中，要主动、热情、耐心，做到眼勤、口勤、手勤、腿勤，对老弱孕客户，应给予更为周到细致的服务和帮助。

10、快递业务员职业守则的特点p5 体现了职业道德的普遍性

体现了快递服务职业道德的特殊性

2 第二章 快递服务概述

1、快递服务的概念p6 快递服务是快速收寄、分发、运输、投递（派送）单独封装具有名址的信件和包裹等物品，以及其他不需要储存的物品，按照承诺时限递送到收件人或指定地点，并获得签收的寄递服务。

2、快递服务的特点p6 快递服务的本质反映在一个“快”字上，快速是快递服务的灵魂。 快递服务时“门到门”、“桌到桌”的便捷服务。

快递服务需要具有完善、高效的服务网络和合理的覆盖网点 快递服务能够提供业务全程监控和实时查询。

快递服务要求快件须单独封装、具有名址、重量和尺寸限制，并实行差别定价和付费结算方式。

3、快递服务的业务种类p7 快递服务按照网络规模划分：国际快递、国内异地快递和同城快递；按照所有制形式划分：国有、民营、外资；按照运输方式划分：航空、公路、铁路。

4、现代快递的发展p10 20世纪70年代末至90年代初：起步阶段 20世纪90年代初至21世纪初：成长阶段 21世纪初至今：快速发展阶段

5、快递流程的概念p14 快递流程是指快件传递过程中逐渐形成的一种相对固定的业务运行与操作顺序与环节。按照快递业务运行顺序，快递流程主要包括快件收寄、快件处理、快件运输和快件派送四大环节。

6、快递流程基本要求p15 有序流畅 优质高效 成本节约 安全便捷

7、快递网络的构成p16 快递服务是通过网络实现的，快递网络可分为快件传递网络和信息传输网络。

8、快件传递网络的概念p16 快件传递网络是由快递呼叫中心、收派处理点或营业网点、处理中心和运输路线，按照一定的原则和方式组织起来并在调度运营中心的指挥下，按照一定的运行规则传递快件的网络系统。

9、大区或省际网的概念p18 大区或省际网主要承担省际间的快件传递任务。它连接各大区或省际处理中心（包括国际快件处理中心），通过陆路和航空运输组成一个复合型的高效快递运输干线网络。

10、区域或省内网的概念p18 3 区域或省内网以区域或省内处理中心为依托，通过以汽车、火车运输为主的运输线路与和其有直接关系的上级、同级及下级处理中心相连接构成。

11、同城或市内网的概念p19 同城或市内网是由同城或市内处理中心与若干个收派处理小组组成的，除负责快件的收取和派送外，还负责快件的分拣、封发等工作。

12、快递信息网络的概念p19 在快件传递的过程中，始终伴随着快递相关信息的传输，这些信息包括单个快件运单的信息、快件总包的信息、总包路由的信息，以及快件传递过程中每个节点产生的信息等。传输这些信息的网络就叫信息传输网络。

13、快件传递网络的组成要素p16 呼叫中心

收派处理点或营业网点 处理中心 运输路线

14、快递信息网的作用p19 实现了对快件、总包的信息等的实时传递；

实现了企业快递信息资源最大限度地综合利用与共享；

便于企业运营管理，提高工作效率，规范操作程序，减少人为差错； 便于企业为客户提供更优质的服务，包括为客户提供快件查询； 有利于增强企业竞争能力，促进企业可持续发展。

4 第三章 快递业务基础知识

1、快件的概念p21 快件是快递服务组织依法收寄并封装完好的信件和包裹等寄递物品的统称。

2、快件内件分类p21 信件类快件 包裹类快件

3、快件时限分类p22 标准服务快件 承诺服务时限快件 当日达快件 次日达快件 隔日达快件

特殊要求时限快件

4、快件的赔偿责任分类p22 保价快件 保险快件 普通快件

5、快件的业务方式分类p23 基本业务：快递企业的基本业务，是收寄、分拣、封发和运输单独封装的、由名址的信件、包裹和不需要储存的其他物品，并按照承诺时限将其送达收件人的门对门服务。

增值业务：增值业务是指快递企业利用自身优势在提供基础业务的同时为满足客户特殊需要而提供的延伸业务。代收货款业务是目前较多快递企业推出的一项增值业务。

6、全程时限的概念p22 全程时限是指快件由收寄到完成派送全过程所花费的最大时间限度。

7、快递企业报关义务p25 及时向海关呈交快件通过所需的单证、资料，并如实申报所承运的快件；

通知收、发件人交纳或代理收、发件人交纳快件的进出口税款，并按规定对进出境快件交纳税费、监管手续费等。

除非海关准许，快递企业应当将监管时限内的快件存放于专门设立的海关监管仓库内，并妥善保管。未经海关许可，不得将监管时限内的快件进行装卸、开拆、重新包装、提取、派送、发运或进行其他作业。对于进境快件，监管时限是指自运输工具向海关申报起至办结海关手续止；对于出境快件，监管时限是指自向海关申报起至运输工具离镜止。

海关查验快件前，快递企业有关业务员应对快件进行分类。海关查验快件时，快递企业应当派工作人员到场，并负责快件的搬移、开拆、重封包装等。

发现快件中含有禁止出境的物品，不得擅自处理，应当立即通知海关并协助其进行处理。

5 第四章 快递服务礼仪

1、礼仪的概念p27 礼仪,是指人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素而形成，既为人们所认同，又为人们所尊敬，是以建立和谐关系为目的的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和。简而言之，礼仪就是人们在社会交往活动中应共同遵守的行为规范和准则。

从内容上讲，礼仪由礼仪的主体、礼仪的客体、礼仪的媒介和礼仪的环境四个要素构成。

2、服务礼仪的基本要求p29 服务礼仪的基本要求主要包括语言修养和非语言修养两个方面。 语言修养。 非语言修养：（1）衣着要得体；（2）仪表要大方；（3）举止要文明；（4）心境要良好。

3、快递人员的着装和配饰p35 着装： 快递服务人员应着公司统一工装。工装，一般泛指人们在工作场合的着装，对快递服务人员来说，工装就意味着在其工作之时，按照有关规定应当穿着与本人所扮演的服务角色相称的统一制作的正式服装。上岗时着工装，不仅减少了快递服务人员在服饰搭配上的精力消耗，保证全体员工着装的整齐划一，而且还可以同时增强其归属感、向心力和凝聚力。快递服务人员身着的工装要熨烫整齐，不得有污损；衣服袖口须扣上，衣领要摆好，上衣下摆须束在裤内；系深色皮带，鞋带要系好，保持鞋面干净，穿深色袜子，不得穿着拖鞋或高跟鞋上班。

配饰：按公司的不同规定，若有需要，工牌应时刻佩戴于胸前。可以不佩戴任何饰物；但是如果佩戴了饰物，则一定要合乎身份，不得佩戴装饰性很强的装饰物、标记和吉祥物。手腕除了手表外最好不再戴有其它装饰物。

第五章 安全知识

1、快递企业及从业人员维护国家安全的义务p43 教育和防范、制止的义务 提供便利条件和协助的义务 及时报告的义务

如实提供情况和协助的义务 保守秘密的义务

不得非法持有属于国家秘密文件、资料和其他物品的义务 不得非法持有，使用窃听、窃照等专用间谍器材的义务

2、快件信息安全基本要求p44 快件在处理过程中，除指定有关工作人员外，不准任何人翻阅信息。

快递从业人员不得私自抄录或向他人泄露收、寄人名址、电话等快件信息。 处理快件的工作场所，除有关工作人员外，其他人员不得擅自进入。 严禁将快件私自带回与工作无关的任何场所。

严禁隐匿、毁弃或非法开拆快件，发现此类现象时应立即制止，并及时向主管部门报告。

申请改寄、撤回或更改收件人地址、姓名，必须严格审阅有关证件，在未确认寄件人和办妥手续前不得将快件交申请人阅看。

发现包装破损并有可能暴露内件信息时，应立即报告主管人员。

3、工伤事故预防措施p45 工伤事故预防措施可分为工程技术措施、教育措施、管理措施和经济措施等。

4、工伤保险的基本内容p46 工伤保险也称职业伤害保险，是指劳动者在生产劳动和其他工作过程中遭受意外伤害或者长期接触有毒有害因素引起职业病伤害后，由国家或社会为负伤、致残者和死亡者生前供养亲属提供必要的物质保障制度。这种补偿既包括受到伤害的职工医疗、康复的费用，也包括生活保障所需的物质帮助。工伤保险是社会保险制度的重要组成部分，是国家的一项基本的劳动保障制度。工伤保险遵循无过失责任原则，即只要发生事故，不论劳动者是否存在过错，只要责任事故不是受害者本人故意行为所致，都应该按照规定标准得到伤害赔偿 。

《工伤保险条例》第十条规定：用人单位应当按时缴纳工伤保险费。职工个人不缴纳工伤保险费。用人单位缴纳工伤保险费的数额为本单位职工工资总额乘以单位缴费费率之积。

《工伤保险条例》第四条第三款规定，职工发生工伤时，用人单位应当采取措施使工伤职工得到及时救治。对受伤较轻的，可以到本单位的内部医疗机构进行简单处理；但对伤害严重的，应当将伤者尽快送到四周有相应处理能力的医疗机构进行抢救。一方面，用人单位的抢救要抢时间，以满足紧急救治工伤职工的需要；另一方面，用人单位在运送伤员时，要运用科学的卫生防护手段和技术，使伤情得以控制，而不加重病情。此外，根据1991年国务院制定的《企业职工伤亡事故报告和处理规定》，用人单位要及 7 时地向有关部门报告，否则要受相应的处罚 。

5、常见劳动防护用品p46 护腰或护腰背心 口罩 防护鞋 防护手套

6、职业病的预防措施p44 建立劳动卫生职业病防治网 建立空气中毒物浓度测定制度 建立工作前体检，定期体检制度

合理使用劳动防护用品，尽量减少快递企业常见职业伤害 技术革新、工艺改造

增加通风排气设备，将有毒气体及时排出；对少数高毒物质，必须采取严格密闭，隔离式操作，以避免或减少直接接触。

7、非机动车收派保证快件安全应注意事项p47 快件不交由他人捎转带，不乱扔乱放，不让他人翻阅

进入单位或居民区内，车辆及快件应尽量放在视线可及或有人看管的相对安全的地方，做到快件不离身。

收派快件时，不出入与工作无关的场所。

雨雪天气准备好防水防冻物品，防止快件被淋湿

派送时将快件捆扎牢固，在路上随时注意，避免快件掉落

8、机动车收派保证快件安全应注意事项p47 派送快件用的机动车后箱玻璃应安装防护网，摩托车装快件的容器应加锁具。 机动车递送快件时要将车辆放在适当的位置（视线可及或有人看管的较为安全的地方）驾驶员下车时须将车钥匙取下并锁好车辆，以确保快件和车辆的安全。

除此之外，快递业务员需要加强安全防范意识，克服麻痹思想，确保人身安全和快件安全。如发生快件、车辆被盗抢的情况，快递业务员应立即报警，并及时向领导汇报，妥善处理好被盗快件的善后工作。

9、自行车驮载快件要求p48 自行车驮载快件，长宽高不准超过规定限度：高度自地面起不宜超过1.5米，宽度左右不宜超出车把0.15米，长度前端不宜超出车轮，后端不宜超出车身0.3米。

自行车行车安全p48 收派途中自行车应当在非机动车道内行驶。

在没有区分机动车道与非机动车道的道路上，应当靠车行道的右侧行驶，并注意观察瞭望，避让机动车辆。

转弯前，减速慢行。向后瞭望并伸手示意，确认安全后方可转弯。

不牵引其它车辆，也不被其它车辆牵引；不攀扶其它车辆；双手不离车把。 通过陡坡或交通情况复杂地段时，下车推行通过。

超越其它车辆时不能影响被超车辆和其它车辆正常行驶。

10、摩托车行车安全p48 摩托车载物，高度从地面起不得超过1.5米，长度不得超出车身0.2米。两轮摩托车载物宽度左右不得超出车把0.15米；三轮摩托车载物宽度不得超出车身。

按规定线路行驶。在道路同方向画有两条以上机动车道的，左侧为快速车道，右侧为慢速车道。在快速车道行驶的机动车应当按照快速车道规定的速度行驶，未达到快速规定的行驶速度的，应当在慢速车道行驶。摩托车应当在最右侧车道行驶。

驾驶摩托车，双手不得离开车把。 不许在车把上悬挂物品。

行车途中不准挂拨或接听电话。 不准下陡坡时熄火或者空挡滑行。

11、处理场地消防注意事项p49 场地内要保持环境清洁，各种物料码放整齐并远离热源，注意室内通风。 保证场地内防火通道的畅通，出口通道处严禁摆放任何物品。

场地内不得私接乱拉电源、电线，如确实需要，需报相关部门批准和办理。 使用各种设备必须严格遵守操作规程，严禁违章作业。 电器设备运行期间，要加强巡视，发现异常及时处理。

避免各种电气设备、线路受潮和过载，防止发生短路，酿成事故。

场地内禁止使用明火，如确实需要须征得安保部同意，在采取有效安全措施后，方可使用。使用期间须由专人负责，使用后保证处理妥当无隐患。

负责消防安全人员按时对本部门各部位检查，出现问题及时报告。

场地内，消防灭火器等消防器材及设施必须由专人负责，定点放置。定期检查自动报警系统、喷淋设备能否正常使用。

当日工作结束前，应检查场地内所有阀门、开关、电源是否断开，确认安全无误后方可离开。

发现火灾险情要积极扑救，并立即报警。

12、常见灭火器种类与性能p49 二氧化碳系列灭火器：适用于扑灭油类、易燃液体、电器和机械设备的初期火灾。具有结构简单、容量大、移动灵活、操作方便的特点。使用时，它喷出的二氧化碳灭火剂能使燃烧物的温度迅速降低，并隔绝空气，使燃烧停止，灭火后不留污渍。

泡沫灭火器：适用于扑灭A类（木材、棉麻等固体物质）和B类（石油、油脂等自然液体）的初期火灾，是目前国内外油类火灾基本扑救方式。泡沫与保护膜起到双重灭火作用，具有操作方便、灭火效率高、有效期长、抗复燃等优点。适用于油田、炼油厂、原油化工企业、车库、飞机库、港口和油库等场所。

干粉灭火剂：适用扑灭可燃固体（如木材、棉麻等）、可燃液体（如石油、油脂等）、可燃气体（如液化气、天然气）以及带电设备的初期火灾。在一般场所作为机动灵活的消防设备。

13、灭火基本方法p50 冷却法：如用水扑灭一般固体物质的火灾，通过水吸收大量热量，使燃烧物的温度迅速降低，最后使燃烧终止。

9 窒息法：如用二氧化碳、氮气、水蒸气等降低氧气浓度，使燃烧不能持续。

隔离法：如用泡沫灭火剂灭火，泡沫覆盖燃烧体表面，在冷却的同时让火焰和空气隔离开来，达到灭火的目的。

化学抑制法：如用干粉灭火剂通过化学作用，破坏燃烧的链式反应，使燃烧终止。

10 第六章 地理与百家姓知识

1、中国的地理概况p51 中国位于赤道以北，亚洲东部，太平洋西岸，它的版图被形象地比作一只头朝东尾朝西的金鸡。

中国陆地总面积约960万平方公里，在世界各国中，仅次于俄罗斯和加拿大，居第三位，差不多同整个欧洲面积相等，是亚洲面积最大的国家。中国领土东西距离约5200公里，南北距离约5500公里，最东端在黑龙江的黑龙江和乌苏里江主航道中心线的相交处，最西端在新疆帕米尔高原，最南端在南海南沙群岛的曾母暗沙，最北端在黑龙江省漠河以北的黑龙江主航道中心线上。

中国的大陆海岸线全长18000多公里，北起中朝边界的鸭绿江口，南到中越边界的北仑河口，沿海有许多优良港湾。我国所濒临的海洋，从北到南依次为渤海，黄海，东海和南海。

与中国陆地相邻的国家有14个，东邻朝鲜，西邻阿富汗、巴基斯坦，南邻缅甸、老挝、越南，北邻俄罗斯、蒙古，西北邻哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦、塔吉克斯坦，西南邻印度、不丹、尼泊尔。同中国隔海相望的国家有6个，东面是韩国、日本，南面是马来西亚、文莱、印度尼西亚，东南面是菲律宾。

2、中国现行的行政区域划分p51 目前中国有34个省级行政区，即23个省、4个直辖市、5个自治区和2个特别行政区。

3、中国东北、华北地区难认地名p53

4、中国华东、中南地区难认地名p53

5、中国西南、西北地区难认地名p54

6、公路交通概况p58 我国的公路按照技术指标要求可分为高速公路、一级公路、二级公路、三级公路、四级公路和等外级公路六级；按照在公路网上的地位和作用可分为国道、省道、县道、乡道和村道五级，其中国道是全国公路网的骨干道路，起到联系其他各级道路的重要作用；按照公路路面类型可分为铺装路面、简易铺装路面和未铺装路面。

国道“五纵七横”主干线：

五纵：同江--三亚；北京--福州；北京--珠海；二连浩特-河口 ；重庆--湛江 七横：绥芬河--满洲里；丹东--拉萨；青岛--银川；连云港--霍尔果斯；上海--成都；上海--瑞丽；衡阳--昆明

我国国家公路干线的编号是以

1、

2、3为字头的，1字头表示是以北京为起点的放射线状干线公路，2字头是南北纵向干线公路，3字头是东西横向干线公路。我国1字头的干线公路共有12条，如G101指的是京沈线，由北京发出，路经承德，到达沈阳。2字头的干线公路共有28条，如G212是兰渝线，由兰州发出，路经广元最后达到重庆。3字头的干线公路共有30条，如G308是青石线，从青岛出发，路经潍坊、济南最后到达石家庄。

7、铁路交通概况p58 11 目前我国铁路已基本形成以北京为中心，以四纵、三横、三网和关内外三线为骨架，可通达全国的省市区的铁路网。这里的四纵是指京广线、京九线、京沪线、北同蒲--太焦--焦柳线;三横是指京秦--京包--包兰--兰青--青藏线、陇海--兰新线、沪杭--浙赣--湘黔--贵昆线;三网指的是东北铁路网、西南铁路网和台湾铁路网;关内外三线是京沈线、京通线和京承--锦承线。

8、航空公司名称及代码p55

9、世界地理概貌p63 地球表面总面积约5.1亿平方公里，其中陆地面积约1.49亿平方公里，占地表总面积的29.2%，海洋面积约3.61亿平方公里，占总面积的70.8%。

四大洋，按面积大小依次为：太平洋、大西洋、印度洋、北冰洋。

七大洲，按面积大小依次为:亚洲、非洲、北美洲、南美洲、南极洲、欧洲和大洋洲。

10、主要国家所属大洲p63 亚洲主要有中国、日本、韩国、印度、柬埔寨、伊朗、哈萨克斯坦等48个国家和地区。

非洲主要有埃及、肯尼亚、南非尼日利亚等56个国家和地区。 北美洲主要有加拿大、美国、墨西哥、巴拿马等37个国家和地区。

欧洲主要有俄罗斯、英国、法国、荷兰、意大利、德国、芬兰、西班牙、瑞典等45个国家和地区。

南美洲主要有巴西、阿根廷、智利、乌拉圭等12个国家和地区。 大洋洲主要有新西兰、澳大利亚等14个国家和地区。

11、百家姓单姓的读音p64

12、百家姓复姓的读音p64 12 第七章 计算机与条码知识

1、计算机硬件构成和软件分类p69 p70 从功能的角度而言，主要包括五大部件：控制器、运算器、存储器、输入设备、输出设备。

计算机软件分为系统软件和应用软件。

2、计算机病毒的特点p71 传染性 人为性 潜伏性 可触发性 破坏性

3、计算机网络的概念p72 计算机网络，是指把多个分布在不同地点上，具有独立自主功能的计算机通过通信方式连接起来以便进行信息交换，资源共享或协助工作的系统 。按照网络覆盖范围的大小，可以将计算机网络分为局域网、区域网、广域网。

4、计算机的日常维护p75 计算机系统的日常保护 显示器的日常保养 键盘鼠标的日常保养 打印机的日常保养

5、条形码技术的特点p78 输入速度快 准确度高 成本低 可靠性强 灵活实用

6、快递行业普通使用的条形码类别p79 目前国内快递服务使用的条码多为一维39码和128码，也逐渐使用二维PDF417码。

13 第八章 相关法律、法规和标准的规定

1、快递企业市场准入要求p82 备案制度，规定从事快递经营活动应当办理备案手续，以加强市场监管的有效性。 统计调查制度，规定快递企业应当按照《国家统计法》的有关规定履行企业的统计上报义务。

服务质量公告制度，快递企业服务质量到底如何，要通过第三方进行调查研究并予以公告，让群众、用户和消费者了解企业的实际情况。具体规定由邮政管理部门定期评估，测试快递服务水平，并向社会进行公告，充分发挥社会监督的作用。

行业自律制度，快递企业在自愿的前提下，组建行业协会，制定自律性的规定制度，对市场经营活动做出规范。

信息报送制度，快递企业应当按相关规定，向邮政管理机构报送与监管事项有关的文件资料。

2、员工资质要求p82 在员工资质方面，要求快递业务人员必须具备相应的教育背景和职业资格条件，取得相应的国家职业资格证书，才能持证上岗。

3、市场管理办法对市场管理方式的规定p82 《快递服务》在法人资质、人员资质、企业最低人数和安全作业等方面做出了规定。比如，在企业资质方面，规定快递服务组织及其分支机构必须到国家行政主管部门登记、备案，并具备一定的资金、场地和设备，以及最低雇佣15名合格的员工，才准予开业；在员工资质方面，要求快递业务人员必须具备相应的教育背景和职业资格条件，取得相应的国家职业资格证书，才能持证上岗。

4、快递运单的实物保存期限p83 快递运单的实物保存期限不少于6个月，快递电子运单文档保存期限不少于于1年。

5、民事权利的分类p83 民事权利是民事主体实现自己某种利益的可能性。公民和法人的民事权利受到法律保护，在受到侵害时有权得到国家的司法救济。公民和法人的民事权利主要包括财产所有权、债权、知识产权和人身权。

6、民事责任的规定p84 《民法通则》第106条规定“公民、法人违反合同或者不履行其它义务的，应当承担民事责任”。承担民事责任的方式主要指停止侵害，排除妨碍，消除危险，返还财产，恢复原状，修理、重作、更换、赔偿损失，支付违约金，消除影响，恢复名誉，赔礼道歉。以上承担民事责任的方式，可以单独适用，也可以合并适用。在快递合同无效情况下则适用民法通则。

快递企业有背书条款的义务，因为快递企业的原因，造成快件丢失，要承担法律责任。

对于快递服务合同，没有履行背书的告知义务，用户没有予以确认，导致合同无效，快递客户索赔将适用《民法通则》的相关规定。

7、合同订立的一般规定p85 14 合同内容：合同内容包括合同当事人、标的、数量、质量、价款或酬金、履行期限、地点和方式、违约责任和争议的解决。

合同形式：合同形式包括书面形式、口头形式和其它形式。要约： 要约是希望和他人订立合同的意思表示。

要约：

承诺： 承诺是受要约人同意接受要约条件的意思表示。 合同成立：

（1）成立时间：承诺生效时间 （2）成立地点：承诺生效的地点

（3）合同成立与生效的关系：依法成立的合同，自合同成立时生效。行政法规规定应当办理批准、登记手续的依照其规定。合同生效可以附生效条件和生效期限。当事人对合同的效力可以约定附条件。附生效条件的合同，自条件成立时生效；附解除条件的合同，自条件成立时失效。当事人对合同的效力也可以约定附期限。附生效期限的合同，自期限届至时生效。附终止期限的合同，自期限届满时失效。

格式条款： 格式条款是当事人为重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。快递运单所附合同条款即属格式合同条款。

8、违约责任的形式p86 违约责任的形式分为：不履行合同义务和履行合同义务不符合约定两种。不履行合同义务是指合同当事人不能履行或拒绝履行合同义务。不能履行是指债务人由于某种情形，事实上已经不可能再履行债务。拒绝履行是指义务人能够履行而据不履行，这种情形下义务人必然要承担违约责任。履行合同义务不符合约定的含义很广，包括不履行以外的一切违反合同义务的情况。包括履行迟延和不完全履行。承担违约责任的方式包括继续履行合同、采取补救措施、赔偿损失、支付违约金、定金等。

9、刑法对故意延误投递邮件的规定p86 《刑法》第304条规定，邮政工作人员严重不负责任，故意延误投递邮件，致使公共财产、国家和人民利益遭受重大损失的，处二年以下有期徒刑或者拘役。

刑法对私自开拆、隐匿、毁弃邮件电报的规定p86 《刑法》第253条规定了私自开拆、隐匿、毁弃邮件电报罪。私自开拆、隐匿和毁弃邮件电报罪，是指邮政、快递行业工作人员利用职务上的便利私自开拆、隐匿和毁弃邮件和快件的行为。《刑法》第253条规定，对犯有本罪的，处2年以下有期徒刑或拘役；对犯有本罪并窃取财物的，依《刑法》第264条（盗窃罪）定罪并从重处罚。

10、刑法对盗窃和职务侵占的规定p87 盗窃罪，是指以非法占有为目的，秘密窃取公共财物数额较大或多次盗窃公私财物的行为。

职务侵占罪，是指公司、企业或者其它单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有的行为。

11、消费者的权利p88 保障安全权 知悉真情权

15 自主选择权 公平交易权 依法求偿权 维护尊严权 监督批评权

12、争议解决的途径p89 双方当事者自行协商 请求消费者协会调解 向有关行政部门提出申诉 提请仲裁机构进行仲裁 向人民法院提起诉讼

13、道路交通事故处理要点p90 在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门；因抢救受伤人员变动现场的，应当立即标明位置；乘车人、过往车辆驾驶人、过往行人应当予以协助。

14、危害国家安全的法律责任p93 危害国家安全罪是指为境外的机构、组织、人员窃取、刺探、收买，非法提供国家秘密或情报的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对犯有该罪的，处5年以上10年以下有期徒刑；情节特别严重的，处10年以上有期徒刑或者无期徒刑；情节较轻的，处5年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。《中华人民共和国刑法》第56条和第113条还规定，犯有本罪的，应当附加剥夺政治权利，可以并处没收财产；对国家和人民危害特别严重，情节特别恶劣的，可以判处死刑。

故意泄露国家秘密罪是指国家机关工作人员或者非国家机关工作人员违反保守国家秘密法，故意使国家秘密被不应知悉者知悉，或者故意使国家秘密超出了限定的接触范围，情节严重的行为。对犯有该罪的，处3年以下有期徒刑或者拘役；情节特别严重的，处3年以上7年以下有期徒刑。

非法获取国家秘密罪是指以窃取、刺探、收买方法，非法获取国家秘密的行为。对犯有本罪的，处3年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利；情节特别严重的，处3年以上7年以下有期徒刑。

15、万国邮政联盟公约对快递函件的规定p93 在其邮政办理快递业务的各国，如寄件人提出要求，函件应在到达投递局后，尽快地派专人投送。至于保价信函，寄达邮政可以根据规章用快递方法寄回保价信函到达与否通知单。

称为“快递”的函件，除应照付邮费外，还应按照第24条第1项（9）规定，另付快递费，并应预先付足。

如快递函件的投送给寄达邮政带来有关收件人地址或函件到达寄达局的时间方面的特殊负担时，函件的投送和附加费的收取，应按各寄达国邮政对同类国内函件的规定办理。

16 未经预先付足各项资费的快递函件应按平常函件投递。但已由原寄局作为快递处理的，仍应按快递投递。在这种情况下，应按第30条的规定，补收资费。

各邮政对于快递函件，可以只按快递试投一次，如果未能投出，可按平常函件处理。 如果寄达国国内规章许可，收件人可要求投递局把寄给他的函件，在到达后立即按快递投送。在这种情况下，寄达邮政在投递的时候，可以按其国内规定收取资费。

第九章 快件收寄

1、收寄流程的概念p95 收寄流程，是指业务人员从客户处收取快件的全过程，包括验视、包装、运单填写和款项交接等环节。收寄可分为上门揽收及网点收寄两种方式。

2、收寄的方式p95 上门揽收 网点收寄

3、服务范围的概念p98 服务范围是指快递企业寄递服务所覆盖的地理区域范围，也就是快件的收派范围。

4、地理区域范围的标识种类p98 行政区划标识：该标识用文字表示，通过地址来识别。 电话区号标识：

邮政编码标识：邮政编码是代表投送邮件的邮局（所）的一种专用代号，也是这个局投送范围内的居民与单位的通信代号。邮政编码由6位阿拉伯数字组成：前两位数字表示省（自治区、直辖市）；第

三、四位数字表示市（地、市、州）；最后两位数字代表邮件投递局。通过邮政编码，可以实现快件的机器分拣，提高速度和准确性。国有快递企业和国际快递企业多采用邮政编码作为地理区域范围的标识。

5、省会的电话区号p98

6、省会的邮政编码p98

7、主要城市的电话区号p98

8、主要城市的邮政编码p98

9、快件的计费方法p101 以重量为基础，实施“取大”的方法。计费重量选择实际重量和体积重量两者之中较高者。所谓体积重量，就是将快件的体积按照一定公式折合成为重量。计算体积重量，主要是针对那些体积非常大。实际重量很轻的快件，即轻泡快件，目的是为了较为合理地核实快件资费。

以时效为依据，体现“快速高价”方法。在一定的重量基础上，对于不同时效的产品可以采取不同的价格。

首重加续重方法。通常快件资费分为首重资费和续重资费。快递企业规定的最低计费重量为首重，首重所对应的资费为首重资费；快件重量超出最低计费重量的部分称为续重，续重所对应的资费为续重资费。

10、快件的标准时限p102 《快递服务》邮政行业标准规定，除了与客户有特殊约定（如偏远地区）之外，同城快递最长不超过24个小时，国内异地快递不超过72小时。

11、航空运输的特点p102 航空运输具有破损率低，安全性好的优点。航空运输的地面操作流程各环节比较严格，管理制度比较完善，保证了快件破损率、遗失率较低。

航空运输在长距离递送快件速度方面优势明显。

18 航空运输具有投资大、运量小、费用高、易受天气影响等局限性。

12、公路运输的特点p102 公路运输具有机动灵活，简捷方便的优点。 公路运输在短途快件集散运送上具有优越性。

公路运输能够实现“门到门”的交接，其它各种方式都要依赖公路运输来完成两端的运输任务。

公路运输具有载重量小、长途运输成本高且时效慢、在运行中易发生交通事故以及振动较大易造成快件损坏等局限性。

13、运输方式的选择因素p102 快递企业对运输方式的选择是根据企业实际已经获取的运力资源，综合考虑快件时效和运输成本两个主要因素后决定的。

14、快递运单的概念p105 快递运单，又称快件详情单，是快递企业为寄件人准备的，由寄件人或其代理人签发的重要的运输单据。快递运单是快递企业与寄件人之间的寄递合同，其内容对双方均具有约束力。当寄件人以物品所有人或代理人的名义填写并签署快件运单后，即表示接受和遵守运单的背书条款，并受法律保护。

快递运单

运单是一种格式合同，由正面寄递信息和背书条款两部分组成。

运单正面内容是对快件涉及信息的详细描述。主要包括寄件人信息、收件人信息、寄递物品性质、重量、资费、数量、寄件人签名、收件人签名、寄件日期、付款方式、业务员名或工号等内容。每一份运单正面都有一个条形码（各快递企业使用条形码编码规则不尽相同），通过条形码将运单内容进行捆绑，便于快件运输途中的查询和操作。

运单背书条款是确定快递企业与客户之间权利、义务的主要内容。背书条款由快递企业和寄件人共同承认、遵守，具有法律效力，自签字之日起确认生效。收寄快件时，业务员有义务在寄件当时提醒寄件人阅读背书内容。背书条款主要包括以下内容：

查询方式与期限。

客户和快递企业双方的权利与责任。 客户和快递企业产生争议后的解决途径。 赔偿的有关规定。

15、快递运单的作用p106 寄件人与快递企业之间的寄递合同。运单是寄件人与快递企业之间缔结的快件寄递合同，在双方共同签名后产生法律效力，在快件到达目的地并交付给运单上所记载的收件人后，合同履行完毕。

快递企业签发的已接收快件的证明。快递运单也是快件收据，在寄件人将快件交寄后，快递企业就会将其中一联交给寄件人（寄件人存根），作为已经接收快件的证明，除非另外注明，它是快递企业收到快件并在良好条件下装运的证明。

付费方式和快递企业据以核收费用的账单。快递运单记载着快递服务所需支付的费用，并详细列明了费用的种类、金额，因此可作为付费方的费用账单。其中存根联也是快递企业的记帐凭证。

19 快递运单是出口的报关单证之一。在快件到达目的地机场进行进口报关时，快递运单通常也是海关查验放行的基本单证。

快递运单是快递企业安排内部业务的依据。快递运单随快件同行，证明了快件的身份。运单上载有有关该票快件收取、转运、派送的事项，快递企业会据此对快件的运输做出相应安排。

16、快递运单的填写要求p107 文字要求：运单填写必须使用规范的汉字，不得使用不规范的简化字，更不得使用自造字、异写字。如果使用少数民族文字，应当加注汉字。用外文或汉语拼音写的，也应当加注汉字名址。

书写要求：须在运单的正确位置填写各项内容。书写应使用黑色或蓝色笔，或打字机、针式打印机填写，确保各联所填写的内容一致，且从第一联到最后一联的字迹都能清晰辨认。禁止使用铅笔或红色笔书写。字迹要求工整、刚劲有力，数字栏填写不能过大，不能压底线或超出运单方框的范围。

17、运单的粘贴要求p146 粘贴牢固是运单粘贴最基本的要求，在粘贴牢固的前提下，还要整齐、美观。

运单粘贴位置：根据快件表面美观、大方的要求，以及从左到右的操作和阅读习惯，运单应粘贴在快件外包装上面适当位置，运单与快件边缘留出5cm的距离为好。把表面的四个角落位置留出来，以备标识、随带单证的粘贴。

18、运单的粘贴要求p146 运单粘贴方法：各快递企业根据自身运单的特殊性采取不同的粘贴方式，不干胶运单直接粘贴和运单袋封装是其中最常见的两种方式。

（1）不干胶运单直接粘贴：

a:把运单背面的不干胶布面撕掉。注意：从打孔边撕贴纸比较容易，因为只有打孔边没有粘胶。

b:把运单的左边打孔先贴到运单粘贴的位置，然后往右边平摸运单，使运单平整的粘贴在快件表面上。

（2）运单袋封装 第一种：不带不干胶

a：把运单平整装进运单袋内，并把运单袋口封好。注意运单袋封口时，须赶出袋内的空气，以袋子与运单能贴在一起为准。

ｂ：把装有运单的运单袋放在快件表面粘贴运单的位置。

ｃ：用透明胶纸把运单粘牢在快件表面。注意为保证运单粘贴的牢固，透明胶纸粘贴呈Ｈ型。

第二种：不干胶透明运单袋

ａ：把运单平整装进运单袋内，并把运单袋口封好。注意运单袋封口时，须赶出袋内的空气，以运单袋与运单能贴在一起为准。

ｂ：把运单袋背面的不干胶布面撕掉。注意：从袋口处撕，因为袋口处没有粘胶 ｃ：把运单袋左边先贴到运单粘贴的位置，然后往右边平摸运单袋，使运单平整的粘贴在快件表面上。

20

19、标识的粘贴要求p151 正面粘贴：与处理直接相关的标识，为便于分拣操作，宜将其与运单粘贴在同一表面。例如国际件贴纸、自取件贴纸。

侧面粘贴：快件放置的方向，防辐射等标签应粘贴在快件侧面，便于搬运、码放时很容易地识别。例如向上标识贴纸、防辐射贴纸。

三角粘贴：需要多面见到的贴纸，可以贴在包装箱的角上，包住快件外角的三个方向。例如易碎件贴纸，斜贴在快件粘贴运单的正面角落，另外两个角粘贴在其它两个侧面。

沿骑缝线粘贴：封箱操作时，每件快件至少粘贴2张有密封作用的贴纸，要求每个可拆封的骑缝线都要粘贴。例如保价粘贴，应粘贴在每个表面的骑缝线上，起到封条的作用，提醒在运输过程中不允许拆开包装。 20、快件保价的概念p103 快件保价，是指客户向快递企业申明快件价值，快递企业与客户之间协商，约定由寄件人承担基础资费之外的保价费用，快递企业以快件声明价值为限，承担快件在收派、处理和运输过程中发生的遗失、损坏、短少等赔偿责任。

快件保价是快递企业直接向客户做出的承诺，如果发生问题，由快递企业承担理赔责任。部分快递企业为转移赔偿风险，通过向保险公司购买快件保险，由保险公司承担遗失、损坏、短少等的赔偿责任。

21、快件保价与保险的区别p103 相同点：

形式：客户均在基础资费以外额外支付了费用，或是保价费用，或是保险费用。 过程：客户的物品均发生了灭失、损坏或短少。 效果：客户均因物品损坏获得了赔偿。

金额：客户物品的声明价值不得超过物品的实际价值。 不同点：

制度设计目的不同：

保险---风险从个人和快递企业转移到保险公司的一种风险防范机制。 保价---风险由个人转移到快递企业的一种风险防范机制。 涉及当事人不同：

保险----客户、快递企业、保险公司、第三方评估机构。 保价-----客户、快递企业。 风险范围不同：

保险----快递企业责任。第三方侵权行为。不可抗力等。

保价----快递企业责任。非快递企业过失，如不可抗力，第三方侵权导致的快件损失免责。

所“保”范围不同：

保险----承保的损失必须是可确定和可计量的。

保价----对于不易确定和计量实际价值的快件允许办理保价运输，但一般设置最高限额。

21 费用性质不同：

保险---保险条件下支付的是“保险费”，不属于快递公司营业款。

保价---保价运输条件下支付的是“保价附加服务费”属于快递公司营业款。 风险承担者不同： 保险---保险公司 保价---快递企业 索赔程序：

保险---要求提供相关单证，程序相对繁琐。 保价---要求提供单证较少，理赔程序较为简便。 其它：

保险---快递企业可集中大量客户争取优惠的保险费率。

保价---所有理赔自行消化，投入量大，价值界定难度大，容易导致多赔、不赔或少赔等情况，甚至引发官司。

22、保价服务的注意事项p104 声明价值

保价快件的标识 快件称重 保价运单 赔偿上限

23、快件的赔偿原则p113 快件赔偿采取的是法定赔偿和限额赔偿原则。

24、快件的赔偿条件p114 法定赔偿原则：指快递企业对快件的损失赔偿，仅限于《快递服务》标准所规定的范围，即索赔因素主要包括快件延误、丢失、损毁和内件不符。并非一切快件损失都给予赔偿。

限额赔偿原则：指快递企业对快件的损失赔偿，不是“损失多少赔多少”而是按照《邮政法》及相关规定的限额赔偿标准承担赔偿责任。

快件延误：延误的赔偿应为免除本次服务费用（不含保价等附加费用）。由于延误导致内件直接价值丧失，如内件含有时间限制的票据（火车票、演出票等）因时间的延误导致直接价值丧失的，应按照快件丢失或损毁的标准进行赔偿。

快件丢失：是指快递服务组织在彻底延误时限到达时仍未能投递快件，与顾客有特殊约定的情况除外。快件丢失赔偿应主要包括：快件发生丢失时，免除本次服务费用（不含保价等附加费用）；购买保价（保险）的快件，快递服务组织（保险公司）按照被保价（保险）金额进行赔偿；对于没有购买报价（保险）的快件，按照《邮政法》、《邮政法实施细则》及相关规定办理。

25、快件的赔偿条件p114 法定赔偿原则：指快递企业对快件的损失赔偿，仅限于《快递服务》标准所规定的范围，即索赔因素主要包括快件延误、丢失、损毁和内件不符。并非一切快件损失都给予赔偿。

22 限额赔偿原则：指快递企业对快件的损失赔偿，不是“损失多少赔多少”而是按照《邮政法》及相关规定的限额赔偿标准承担赔偿责任。

快件延误：延误的赔偿应为免除本次服务费用（不含保价等附加费用）。由于延误导致内件直接价值丧失，如内件含有时间限制的票据（火车票、演出票等）因时间的延误导致直接价值丧失的，应按照快件丢失或损毁的标准进行赔偿。

快件丢失：是指快递服务组织在彻底延误时限到达时仍未能投递快件，与顾客有特殊约定的情况除外。快件丢失赔偿应主要包括：快件发生丢失时，免除本次服务费用（不含保价等附加费用）；购买保价（保险）的快件，快递服务组织（保险公司）按照被保价（保险）金额进行赔偿；对于没有购买报价（保险）的快件，按照《邮政法》、《邮政法实施细则》及相关规定办理。

26、快件的赔偿标准p114 具体标准按照国家邮政局在《关于发布快递服务邮政行业标准的通知》中的赔偿限额：信件类继续执行按照本次服务费用的2倍进行赔偿的规定；包裹类按照实际损失的价值进行赔偿，但最高不超过本次费用的5倍。

27、快件的查询方法p112 快件查询，是快递企业向寄件人反馈快件传递状态的一种服务方式，客户可通过运单号码查询跟踪相应快件的传递状态。根据《快递服务》邮政行业标准规定：快递服务组织应向客户提供电话或互联网等查询渠道。

查询渠道：主要有网站查询、电话查询、网点查询三种方式。

网站查询：客户根据快递运单上的网址，登录快递企业的查询网站，凭快递运单号码即可查询快件信息。

电话查询：客户根据快递运单上的服务电话，致电快递企业的客户服务部门，凭快递运单号码，根据电话提示进行系统查询或人工查询。

网点查询；客户到快递企业的营业网点，凭寄件人存根联运单办理查询手续。

28、快件的查询答复时限p113 客户电话查询时，快递企业应在30分钟内告知客户。

29、快件的更址与撤回渠道p113 快递企业一般都设立专门的客户部门或人员处理快件更址或撤回事项，客户可联系这些部门和人员，或者向业务员提出对快件进行更址或撤回的要求。 30、快件更址的条件p113 同城和国内异地快递服务：快件尚未派送到收方客户处。

国际及港澳台快递服务：快件尚未出口验关前可更址。有些自主经营国际快递服务的快递企业，在快件尚未派送到收件人前，也可更址。

31、快件的撤回条件p113 同城和国内异地快递服务：快件尚未首次派送；如已经首次派送但尚未派送成功，则可撤回，快件撤回须收取相应的撤回费用。

国际及港澳台快递服务:快件尚未出口验关。

32、快件重量规定p115 重量限度是指对单件快件所规定的最高重量限制。《快递服务》邮政行业标准对快件 23 重量的规定为：国内单件快件重量不宜超过50公斤。

33、快件规格规定p115 根据《快递服务》邮政行业标准的规定：快件的单件包装规格任何一边的长度不宜超过150cm，长宽高三边长度之和不宜超过300cm。

34、寄递物品的验视内容p116 寄递物品验视：确保客户交寄的物品符合国家法律法规规定的寄递要求，且确认客户在运单上申报的物品数量和物品名称准确。

a:寄递物品性质，检查寄递物品是否属于禁限寄品。如发现禁限寄疑似品应请客户提供物品性质的相关证明，客户无法提供相关证明或者相关证明无法证实物品性质为非禁限寄物品，则 可委婉地谢拒客户，表示此件不能收取。

b:检查寄递物品的实际数量，确保实际数量与运单上注明的数量保持一致。如运单上没有写快件的数量，则与客户当面确认快件数量。

c:识别寄递物品的名称，运单上的寄递物品名称与实际寄递物品物品名称保持一致。 寄递物品内包装验视

a:寄递物品是否有内包装，如有内包装是否完好。

b:内包装是否适合运输，如果不适合运输，需对快件进行外包装，保证快件在运输途中的安全，以及不被污损。

35、禁递物品14种类p117

36、危害国家安全和社会政治稳定以及淫秽的物品种类p117

37、各类麻醉药物p117

38、危害公共卫生的物品种类p117

39、限制出境物品种类p119 金银等贵重金属及制品

国家货币、外币及有价证券 无线电收发信机、通讯保密机

贵重中药材及其制成药（麝香不准寄递出境）

一般文物（指1795年以后，可在文物商店出售的文物） 海关限制出境的其它物品 40、我国限寄规定的概念p119 国家为适应控制某些物品流通和保护某些物品特许经营权的需要，对一些物品的寄递限定在一定范围内，这就是限寄。

限寄规定是本着既照顾和方便顾客的合法需要和正常往来，又限制投机倒把和走私违法行为而制定的。限定的范围包括价值上的限制和数量上的限制，也就是通常所说的限值和限量。限值和限量的规定会根据海关或国家临时情况变化而有所变更，具体内容以海关当时公布的限值和限量要求为准。

41、我国海关常见限制规定p119 限量：根据限量有关规定，在国内范围内互相寄递的物品，如烟卷、雪茄烟每件以二条（400支）为限，两种合寄时也限制在400支以内。寄递烟丝、烟叶每次约各以5kg为限，两种合寄时不得超过10kg。每人每次限寄一件，不准一次多件或多次交寄。

24 限值：对于寄往港澳台地区及国外的物品，除需遵守限量规定外，还应遵守海关限值的有关规定。

寄往香港、澳门、台湾地区的个人物品，每次价值以不超过人民币800元为限，其中400元以内部分免税，超出400元的部分需征税；中药材、中成药以及人民币100元为限。中成药是指注册商标上有“省（市）卫准字”的中成药，商标上标有“省（市）卫健字”的保健中成药不属本限制范围。

寄往国外的个人物品，每次价值以不超过人民币1000元为限，其中人民币500元以内部分免税，超出500元的部分需征税；中药材、中成药以人民币200元为限。

外国人、华侨和港澳台同胞寄递的出境物品，如果是外汇购买的，只要不超过合理数量，原则上不受出口限制。

如果寄达国（或地区）对某些寄递物品有限量、限值的规定，应按照寄达国（或地区)的规定办理。

42、国际航空组织易爆物品标识p120

43、国际航空组织核放射品及电离辐射品标识p125

44、国际航空组织毒气标识p121

45、国际航空组织腐蚀品标识p126

46、快件包装的作用p127

47、快件包装的原则p128 适合运输原则。快件包装应坚固、完好，能够防止在运输过程中发生包装破裂、内物漏出、散失；能够防止因摆放、摩擦、震荡或因气压、气温变化而引起快件的损坏或变质；能够防止伤害操作人员或污染运输设备、地面设备及其他物品。

便于装卸原则。包装材料应适合快件的性质、状态和重量外，还要整洁、干燥、没有异味和油渍；包装外表面不能有突出的钉、钩、刺等，要便于搬运、装卸和摆放。

适度包装原则。根据快件尺寸、重量和运输特性选择合适的外包装及填充物，不足包装和过度包装都不可取。不足包装容易造成快件损坏，过度包装造成包装材料浪费。

48、包装材料的选择p130

49、胶纸封箱的操作方法p131 对于外形规则类纸箱包装的快件，要求使用胶纸对纸箱上下表面进行H形包装操作，包装步骤：

（1）首先使用透明胶纸沿着纸箱的中缝进行封粘，同时胶纸两端应延纸箱两侧面放宽5--10cm,以便将纸箱的中缝两端开口处覆盖；同时做到压紧胶纸两端，使得胶纸和箱体充分粘合。

（2）再使用透明胶纸分别对纸箱的两侧封口进行封粘，封粘要求先对纸箱一侧的侧缝开口进行封粘，同样胶纸应延长放宽5--10cm；同时做到压紧胶纸两端和胶纸中间部位，使得胶纸和箱体充分粘合。

（3）在完成纸箱以表面的H形包装后，还需对另一表面进行封粘，具体要求同步骤（1）和（2）。

50、快件包装的注意事项p132 禁止使用一切报刊类物品作为快件的外包装，如报纸，海报、书刊、杂志等，严禁 25 使用各种有色垃圾袋和容易破损、较薄的类似垃圾袋的包装物。

对于价值较高的快件，建议客户使用保险或保价服务，同时建议客户采用包装箱进行包装，包装时应使用缓冲材料。业务员在收件时应与客户当面清点并封箱。

关于捆扎件包装操作时，一票多件的进出口快件由于海关限制，严禁寄递物品多件捆扎寄递，必须按照一票多件操作规范进行操作。国内互寄的一票多件快件，单票重量不超1kg且每件快件外包装形状相同。体积最大的快件一侧面积小于运单的，可以多件捆扎寄递，同时必须在连体快件上批注运单号码，并将连体快件捆扎牢固。凡两件或两件以上的快件合装，必须要用打包带加固。

对于重复利用的旧包装材料，均必须清除原有运单及其它特殊的快件标记后方可使用，以避免因旧包装内容而影响快件的流转。

用透明胶带加固时，须用裁纸刀或剪刀等工具裁断透明胶带，不应用牙咬断胶带。

51、快件包装的检查方法p132 看：各交接环节对于拿到手的快件，应检查外包装是否有明显破损或撕裂，若有明显破损或撕裂，应按规定进行检查，不可以让其继续流向下一环节。如果经检查只是外包装破损，必须进行重新包装。

听：用手摇晃快件，听是否有声音。如果有异常已破损的声音等，则需打开包装检查，不可放任不管而可能致使尖锐物在包装内窜动划伤快件。

感：用手晃动快件，感觉寄递物品与包装物壁之间有无摩擦和碰撞。如有，则需要打开包装进行充实缓冲。

搬：搬动一下快件，看是否有重心严重偏向一边或一角的现象，如有，则需要打开包装重新定位寄递物品在包装内的位置。

52、快件打包的方法p140 十字形打包：适用于快件体积相对较小，且长宽高三边长相差不大的快件，可以是正方体、长方体、底面直径与高的长度相近的圆筒或形状不规则的偏圆的快件。在两个底面看到十字结构，其它四个面是1字结构。

卄字形打包：适用于体积相对较大，且长度较长的快件。可以是长方体、粗长条、长圆筒形状的快件。快件的上下两底面呈卄字形，两个侧面为1字形，两个侧面为11字形，如快件特别长且特别粗，可在长方向上多次打包。

井字形打包：适用于体积很大的矩形快件。为了便于搬运和装卸，对快件做井字形状的打包。上下两底面呈井字形，四个侧面的打包带成两条平行线状。如快件需要特别保护，可沿侧面再做井字形打包。

53、包装标准图示标志p132

54、度量衡工具的使用方法p136 便携式电子手提称：

需定期检查各部位螺丝及插栓有无松动或掉落，确认无误后再使用。 使用时，吊钩和被测物应钩于吊称上、下吊钩的中央部位。

为确保安全，在改变所吊重物的方向或位置时，应直接推动重物，不要直接推动吊秤；

加载勿超过安全负荷，避免长时间起吊，确保传感器使用寿命。

26 在户外使用如遇雷电，应关机暂停使用。

吊称本体禁止受到激烈撞击，不使用时悬挂存放于通风干燥阴凉处。 电子计重称：

电子计重称应置于稳定平整的平面上。调整四个底脚螺母使称处于水平位置，然后开启电源（如果需要则应先放上专用称盘）

开机笔画显示结束后进入计重模式，“零位”标志和“公斤“指示标志出现，可按“模式”键循环选择计重、计数、百分比三种功能模式。

电子计重称不能长期在去皮状态下使用，否则零位自动跟踪功能消失，零位会产生漂移。

卷尺：

读数办法：直接读数法；间接读数法；

卷尺测量误差：温度变化的误差；拉力误差；钢尺未水平放置的误差。

55、快件信息录入的要求p158 真实性 完整性 及时性

56、快件体积重量的概念p142 指利用快件的最大长宽高，通过规定的公式计算出来的重量。当需寄递物品体积较大而实重较轻时，因运输工具（飞机、火车、汽车等）承载能力及能装载物品体积所限，需采取量取物品体积折算成重量的办法作为计算资费的重量。

57、轻泡快件的概念p142 体积重量大于实际重量的快件，取体积重量作为计费重量。

58、快件体积重量的计算方法p142 航空运输的快件的体积重量计算方法：

规则物品；长宽高(cm)/6000=体积重量（kg）

不规则物品：最长最宽最高(cm)/6000=体积重量（kg） 陆路运输的快件的体积重量计算方法：

规则物品：长宽高(cm)12000=体积重量（kg）

不规则物品：最长最宽最高(cm)12000=体积重量（kg）

59、快件营业款的组成p144 营业款，是指客户在享受快递服务时所需要支付给快递公司的费用总和，包括资费、附加服务费、保价费等。此外，一些公司在收取资费时，还同时收取燃油附加费。 60、首重续重的计算方法p114 资费=首重资费+续重续重价格 6

1、单位计价的计算方法p145 单位计价是指按照平均每公斤价格来计算资费。单位计价不区分首重和续重，明确平均每公斤的价格，由价格乘以重量即可。 6

2、客户运单的签署要求p146 手工签字：业务员应该礼貌的请客户在寄件人签署栏用正楷写上寄件人的全名和寄 27 件日期。如客户的签名无法清晰辨认，则业务员应该再次询问寄件人的全名，并用正楷字在客户签名旁边注上寄件人的全名。

盖章签署：如寄件人选择用盖章替代签字，则请寄件人在运单的寄件人签署栏盖上代表寄件人身份的印章，同时在日期栏写上具体的寄件日期。此时需要注意：

（1）每一联运单都必须在寄件人签署栏盖章，且是同一个章，即确保每一联运单的盖章保持一致。如盖章内容不清晰，业务员应该询问寄件人的全名，并用正楷字在盖章旁边注上寄件人的全名。

（2）如果客户的印章带有日期，可以不填写日期；如果印章不带有日期，则需要请客户填写日期。

63、业务员注意事项p146 任何时候业务员不得代替客户签字，只能在寄件人签字或盖章不清晰时，在寄件人签名或盖章旁边注上清晰的寄件人姓名。

不得涂改寄件人的签名或 盖章，旁注寄件人姓名时，只能在寄件人签字、盖章内容的旁边写，不得覆盖或涂改寄件人原有的签字或盖章内容。

时间填写须详细到分钟，填写格式为：xx月xx日xx时xx分 。 6

4、营业款的结算方式p152 业务员收取快件时，须与客户共同确认营业款的支付方，并在运单上明确标注是寄付、到付，还是第三方付，作为收取营业款的依据。由于营业款的支付方可以是寄方、到方或第三方，支付方式可以分为现结和记帐两种，因此营业款的结算方式具体可包括寄付现结、到付现结、寄付记帐、到付记帐、第三方记帐五种。 6

5、第三方付款的概念p153 指寄件人和收件人之外的第三人（个人或企业）与快递企业达成协议，快递企业赋予其一个记帐帐号，第三人在约定的付款周期内支付营业款。第三方支付营业款的情况比较复杂，须由寄件人或收件人与第三方客户达成协议，第三方客户同意代寄方和收方支付该费用。由于第三方支付营业款采取记帐方式，业务员在收取此类快件时，须注意核对第三方的付款信息。

66、人民币的基本识别方法p153 识别假币的直观法： 眼看。 手摸。 耳听。

识别假币的比较法： 纸张识别。 水印识别。 凹印技术识别。 荧光识别。 安全线识别。

使用便携式验钞工具识别：紫光+红外验钞器 6

7、支票的分类和特点p154 28 自2007年6月25日起支票实现了全国通用，其无金额起点的限制，可支取现金或用于转账。有效期为10天，可以挂失。

支票的分类：支票按支付票款的方式分为现金支票、转账支票和普通支票三种。 特点：简便；灵活；迅速；可靠。 6

8、收取支票的注意事项p155 支票正面不能有涂改或折叠的痕迹，否则本支票作废。 受票人如果发现支票填写不全，可以补记，但不能涂改。

支票的有效期为10天，从签发之日起计算，到期日为节假日时顺延。 支票见票即付。（丢了支票尤其是现金支票可能就是票面金额数目的钱丢了，银行不承担责任。现金支票一般要素填写齐全，假如支票未被冒领，可在开户银行挂失；转账支票假如支票要素填写齐全，在开户银行挂失，假如要素填写不齐，到票据交换中心挂失。

出票单位现金支票背面有印章盖模糊了，可把模糊印章打叉，重新再盖一次。 收款单位转账支票背面印章盖模糊了（此时按《票据法》规定是不能以重新盖章方法来补救的），收款单位可带转账支票及银行进账单到出票单位的开户银行去办理收款手续（不用付手续费）俗称“倒打”，这样就用不着到出票单位重新开支票。 6

9、发票的基本种类p157 从税目上主要划分：增值税专用发票和营业发票 从形式上划分：手写发票、机打发票和定额发票 70、交接复核的要点p158 检查快件外包装是否牢固。

检查快件上的运单粘贴是否牢固。 核对数量。

检查运单是否都已经填写完整。 7

1、收寄快件交接的原则p159 当面交接。 交接签字。

运单与快件一起交接。 7

2、营业款移交注意事项p159 业务员与收款员之间的营业款交接都是小金额交接，须当日结清，业务员须在规定的结算时间之前将当日的营业款移交给收款员。营业款移交不得延误，不得留在业务员处过夜。

73、信息录入要求p158 真实性 完整性 及时性

29

第十章 快件派送

1、派送流程的概念p161 派送流程，是指业务员将快件交给客户，并在规定的时间内，完成后续处理的过程，快件派送分按址派送和网点自取两种方式 。

2、派送流程描述p161

3、派前自行车检查要点p164 刹车 辐条 脚踏 车把 气门 车头碗组

刹车及变速车把 车身及各部件清洁

4、派前电动车检查要点p164 检查轮胎气压，气压不足及时充气。

检查车把转向是否可靠，前台刹车是否灵敏，整车螺丝是否松动，链条、飞轮是否需要加油，以确保行车安全。

检查电池盒的插座、充电器的插头是否松动，电池盒是否锁好，电量是否充足。 检查配套工具及附件是否备齐。

5、派前汽车检查要点p165 车辆外观。有无明显破损，有无有碍安全的漏洞，四门能否关牢、锁死。 车辆内部。车厢内是否清洁，防止污染快件。

行车安全。查看轮胎的胎面是否有鼓包、裂纹、切口、刺穿、过分磨损等情况；检查制动距离是否正常；发动机运转是否良好、火花塞点火是否正常；机油、刹车油、冷却剂是否足量，刹车油、助理转向液、齿轮油、电解液、玻璃清洁液也是必须带上的。

检查车中的各种胶接零件有无松动，车子的照明灯、信号。喇叭、门锁、玻璃升降器手柄是否还能正常使用。

配套工具。简单修理工具，备用轮胎。

6、派送常用手推车类型p166

7、手推车检查要点p167 扶手是否完好。

平板部分是否完好，承载能力是否满足所有装运的快件的总重量要求。 脚轮是否可灵活移动，刹车是否能正常使用。

表面是否清洁，若有污物，需清洁其表面，避免污染快件。

8、移动扫描设备检查要点p167 电量是否充足，如果电量不足，一般会自动提示。 是否打开条码识别功能。

30 是否能正常读取条码信息。 按键是否灵敏、正确。

显示屏是否正常显示扫描信息。 采集器通信接口是否清洁、有杂物。 运行程序和速度是否正常。

对于实时上传的采集器是否实时上传。 历史数据是否上传且删除。

9、派前快件交接原则p169 当面交接原则 签字确定原则

10、快件交接数量核对要点p169 核对总件数

核对一票多件快件的件数 核对代收货款快件的件数 核对保价快件的件数

11、派前交接的概念p169 快件由上一环节到达派送处理点之后，快件处理工作人员负责对快件进行分拣。分拣完毕后，处理人员根据收件人名址、重量、快件类型等将快件交接给相应的业务员 。

12、交接单制作的基本方式p171 手工登记 电脑系统打印

13、交接单制作的基本要求p171 信息完整 信息准确 字迹工整

14、派送段的概念p171 派送段也称派送区域，快递企业根据业务量及业务员人数，将每个派送处理点的服务范围划分成多个服务段，每一个段叫做派送段。

15、快件排序的概念p171 快件排序是指业务员为安全、高效、准确的完成快件派送，结合快件派送路线及快件时效要求，将本次需要派送的快件按照准确、及时的原则进行整理、排列。对快件进行合理、得当的排序，是整理快件的重点，也是快件实现高效率派送的基础。

16、快件排序的方法p172 根据优先快件或按特殊业务排序。 根据快件时效排序。 根据由近而远地址排序。 根据快件大小排序。

17、派送路线的概念p172 派送路线，是指将业务员在派送快件时所经过的地点或路段，按照先后顺序连接起 31 来所形成的路线。

18、派送路线的设计原则p172 保证派送时限。 优先派送优先快件。 现重后轻，先大后小。 减少空白里程。 考虑道路情况。

19、影响派送时限的主要因素p172 当班次派送件量过大。

在同一班次内，因客户不在而进行二次派送。 天气、交通堵塞、交通管制等不可控因素。 20、优先派送快件主要类型p172 时限要求高的快件。

客户明确要求在规定时间内派送的快件。 二次派送的快件 。

21、常用捆扎材料的特点和适用范围p173 为了防止快件在装运过程中散落、遗失，业务员须将一件或多件快件用捆扎材料扎紧，固定为一个集装单元，或者固定捆绑在运输工具上。在捆扎快件时，应根据快件的数量、重量及体积大小，结合装运快件的工具合理确定捆扎方法。

22、常用绳结的特点及适用范围p175 系绳结是人们日常生活中常见的活动，在快件处理及收派的整个过程中更是一项经常性工作，捆绑快件、固定一件快件、提起一件快件等都要用到绳结。打绳结即要求牢固、易于解脱，又要迅速、美观。

23、不同规格快件的捆扎方法p173 平结 反手结 8字型结 单编结 带结 丁香结 索针结 小锚结 圆材结 渔人结 攀踏结 套索

24、较大、较重快件的捆扎方法p179 快件较少时，可以直接将快件捆扎在车辆尾架上。

件数较多时，须使用面积较大的板以拓宽自行车尾架的面积，便于捆扎快件。

32

25、快件捆扎的注意事项p180 捆扎前，检查快件的重心是否偏移，如重心偏移，须重新摆放快件再进行捆扎。 注意捆扎力度，捆扎须确保快件捆扎牢固，同时力度也不要太大，避免勒坏快件包装。

雨雪雾天气，捆扎快件时，注意在快件上加盖防雨用具，如雨衣、雨衣、塑料薄膜等。

不规则快件，注意捆扎方式，如快件较长，注意车辆长度平行捆扎，不能横着捆扎，阻碍路人或车辆行走。

对于特别大，特别重的超出业务员运载能力的快件，应有专门的派送车辆和人员负责。

表面有突出钉、钩、刺的快件，需单独携带，不得与其他快件捆扎。

26、快件安全保管的原则p185 小件不离身的原则。

零散快件集装携带的原则。 大件不离视线的原则。

不能将快件单独放置在无人看管的地方。

使用汽车派送时，业务员应锁好汽车门窗，并在离开汽车前用手再次拉动车门把手或推动窗户，确保门窗全部锁好。

27、搬起重物时人身安全要点p181 搬运重物之前，应采取防护措施，戴防护手套、穿防护鞋、护腰等。 搬运重物之前，检查物体上是否有钉、尖片等物，以免造成损伤。 应用手掌紧握物体，不可只用手指抓住物品，以免脱落。

靠近物体将身体蹲下，用伸直双腿的力量，不要用背脊的力量，缓慢平稳地将物品搬起，不要突然猛举或扭转躯干。

当传送重物时，应移动双脚而不是扭曲腰部。当需要同时提起和传送重物时，应先将脚指向欲搬往方向，然后搬运。

不要一下子将重物提至腰以上的高度，而应先将重物放于半腰高的工作台或适当的地方，纠正好手掌的位置，然后再搬起。

28、传送重物时的人身安全要点p182 当传送重物时，应移动双脚而不是扭转腰部。当需要同时提起和传递重物时，应先将脚指向欲搬往方向，然后再搬运。

29、快件轻拿轻放的要点p183 装卸的时候要轻拿轻放，普通快件离地面30cm方可脱手，易碎快件须离地面10cm方可脱手。要轻放快件，不能直接放手任凭快件掉下，避免震坏内件。 30、非汽车派送，快件卸车注意要点p183 自行车、电动车、摩托车等交通工具派件卸车时，注意检查卸下快件后，剩下快件的重心是否偏移，如果偏移，需调整剩下快件的位置，重新捆扎。

31、汽车派送时的装车原则p184 装车时遵循“大不压小，重不压轻，先出后进，易碎件单独摆放”的原则，快件装 33 车时，须先装载大货和重货，先装后派送的快件，后装先派送的快件，易碎件须单独摆放，避免其他快件挤压易碎快件。

32、派送快件安全注意事项p185 小件不离身的原则。

零散快件集装携带的原则。 大件不离视线的原则。

不能将快件单独放置在无人看管的地方。

使用汽车派送时，业务员应锁好汽车门窗，并在离开汽车前用手再次拉动车门把手或推动窗户，确保门窗全部锁好。

33、常用有效证件的类型p186 居民身份证 香港居民身份证 户口薄 护照 驾驶证

34、收件人不在时快件派送处置方法p185 若业务员未能与收方客户取得联系，需要留下派送通知单，告知客户快件曾经派送。派送通知单应包括业务员名称、联系电话、本次派送时间、下次派送时间、快件单号等内容。

35、到付款的概念p188 到付，是指快件寄件人与收件人达成共识，由收件人支付快递服务费用的一种付款方式。

36、到收款形式p188 到付现结 到付记账

到付转第三方付

37、代收款的概念p189 代收款是指快递企业与寄件人签订协议，寄件人通过快件企业发货时，由快递企业代寄件人收取的款项，通常有货款、税款、海关签贴费、商检费等。

38、代收货款注意事项p190 提前电话核实客户信息 注意财务风险控制 核实收件人身份 提醒收件人查验快件

39、客户签收快件的方法p190 手工签字 盖章签署 电子签收

40无法派送快件的移交要求p192 34 无法派送的快件，是指由于收件人地址欠详细、客户拒收、客户不在、客户搬迁、逾期不领、海关不准进出口等各种原因，快件业务员最终无法派送到客户的快件。

35 第十一章 客户服务

1、业务推介的概念p194 业务推介，是指业务员在收派快件过程中主动向客户介绍快递产品的行为。进一步地说，业务推介是指业务员在与客户交流的过程中，根据客户反映出来的需求点，结合本快递企业产品所能给客户带来的利益，以利益要点连接客户需求，向客户详细介绍某个快递产品如何满足客户需求，如何给客户带来利益的沟通过程。

2、业务推介的方式p196 发放宣传资料 主动询问客户需求

利用客户向客户进行推介

3、业务推介的注意事项p197 “三做到” ： 保持积极的心态；

保持工作中的良好行为； 展现专业的服务水平。 “两不做”： 夸大产品功能； 损毁竞争对手

4、客户维护的概念p197 客户维护，是指通过持续满足客户的需求，及时妥善解决双方合作过程中出现的各类问题，从而与客户建立长期稳定的伙伴关系。

5、客户维护的作用p197 留住老客户可使企业的竞争优势长久； 留住老客户还会使成本大幅度降低；

留住老客户，还会大大有利于发展新客户。

6、客户维护的方法p198 客户维护主要就是做好与客户的感情联络，常用的方法有以下几种：

客户拜访，拜访的主要目的是让客户感觉到被关心，同时向客户表明快递企业对产品负责。拜访时要把握两个原则：第一，尽可能使拜访行为更自然一些，防止热情过度而使客户觉得业务员只是有意讨好；第二，不要干扰客户的正常工作和生活。

书信电话联络。

妥善处理客户异议，业务员经常会碰到“客户抱怨”一旦处理不当，会引致不满和纠纷。其实从另一个角度来看。客户抱怨不但表明客户仍愿意和快递企业继续合作，而且对业务员来说也是最好的产品情报，所以不仅没有理由逃避，而且应该满怀感激之情欣然前往处理。

处理客户投诉时，业务员不仅需要站在客户角度找出症结所在，并以最快的速度弥补客户的需要，而且应该尽力恢复客户对产品服务的信赖。

8、客户信息采集的原则p198 36 真实性原则； 及时性原则； 完整性原则。

9、客户基本信息的采集方法p199 客户信息采集的主要途径 新增客户信息的采集 客户名址变更信息的采集

10、客户名址变更信息的采集p200 予以密切跟踪关注，并及时结清快递费用。

11、个性化收派需求信息的采集p200 了解客户选用快递企业标准的主导因素，如价格、时效性、安全性。 了解客户的业务量、所寄快件的重量范围、每月的快递费用。 了解客户的习惯发件时间、包装要求、发件的主要目的地。

37

技能考核知识点

一、运单规范填写p106 考核要求：

1、填写总体要求：文字要求与书写要求（文字书写不清 楚、不准确或有错别字；运单有一联字迹不清楚）

2、规范填写运单：数字填写要求（漏填、错填数字） 举例：

1、根据给定的信息填写运单

2、找出运单中填写不规范的地方

3、写出运单规范填写的注意事项

二、识别快件重量、规格p115 考核要求：

1、快件的重量限度

2、快件的规格限度 举例：

1、写出快件的重量限度、规格限度

2、有一票快件重量为40kg，长、宽、高分别为120cm，110 cm，80cm，请问是否符合快件的重量、规格限度。

三、查验快件并核实禁寄物品p116 考核要求：

1、寄递物品验视

2、寄递物品内包装的验视 举例：

1、下列物品中请把属于禁寄物品中各类麻醉药物的物品选出来。

2、在收取寄递物品时，如何验视物品内件

四、快件包装及运单、标识的粘贴 p1

27、p1

46、p151 考核要求:

1、选择包装箱

2、选择填充物

3、选择打包方法

4、粘贴运单

5、粘贴标识 举例：

易碎、不规则物体、重物的包装及粘贴运单、标识。

五、称量快件并收取快件资费p142 考核要求：

1、计算快件重量

38

2、计算快件资费 举例：

一票快件从深圳寄往广州的快件（航空运输），使用纸箱包装，指向的长宽高分别为60 cm、40 cm、30 cm，快件实重24.1kg，请计算这票快件的资费

六、快件交接操作p169 考核要求：

1、交接原则

2、核对交接快件数量

3、检查交接快件

4、交接签字 举例：

1、如何核对交接快件数量

2、如何检查交接快件

七、按照派送段设计派送路线p171 考核要求：

1、派送路线设计的原则

2、设计派送路线 举例：

根据下述情况设计派送路线：C客户要求优先派送；B客户有大量派送件

八、捆扎、装运快件p173 考核要求：

1、快件捆扎的方法

2、捆扎的注意事项 举例：

1、不同规格的快件捆扎注意事项

2、捆扎绳结的识别

九、签收快件p190

39 考核要求：

1、客户签收快件 举例：

1、简述客户盖章签署的注意事项 2 、电子签收的注意事项

十、推介快递服务产品p194 考核要求：

1、业务推介的方法

2、有效的推介业务 举例：

1、向客户推荐一种你公司的新业务（比如：代收货款、次晨达、回单等）

40 快递业务员（初级）快件收派理论模拟题

一、单项选择题

1.职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的（ A ）。

A、行为准则 B、言语规范 C、礼貌准则 D、工作规范 2.职业道德的主要内容包括爱岗敬业、（ C ）、办事公道、服务群众以及奉献社会等。 A、良好态度 B、严明纪律 C、诚实守信 D、高尚荣誉 3.快递服务业务种类，按照运输方式划分不包括以下（ D ）。 A、航空 B、公路 C、铁路 D、水路 4.中国现代快递服务的发展历程不包括（ A ） A、20世纪60年代末至70年代初：萌芽阶段 B、20世纪70年代末至90年代初：起步阶段 C、20世纪90年代初至21世纪初：成长阶段 D、21世纪初至今：快速发展阶段 5.按照快递业务运行顺序，快递流程主要包括快件收寄、快件处理、快件运输和（ A ）四大环节。

A、快件派送 B、快件捆扎 C、快件包装 D、快件分拣 6.快递流程的基本要求是：有序流畅、优质高效、成本节约和（ A ） A、安全便捷 B、礼貌运送 C、微笑服务 D、追求卓越

7.根据《快递业务员国家职业技能标准》的规定，快递业务员的职业守则不包括（ D ）。 A.遵纪守法，诚实守信 B.爱岗敬业，勤奋务实 C.衣着整洁，文明礼貌 D.及时派送，迅速准确 8.下列不属于快件信息录入要求的是（ C ）。

A.真实性 B.及时性 C.有效性 D.完整性 9.自行车驮载快件，长度前端不宜超出车轮，后端不宜超出车身( C )米。 A．0.1 B.0.2 C.0.3 D.0.5 10.在世界各国中，按领土面积从大到小居前三位的依次是（ A ）。 A、俄罗斯、加拿大、中国 B、美国、俄罗斯、加拿大 C、俄罗斯、中国、加拿大 D、加拿大、美国、印度

11.我国国家公路干线的编号是以

1、

2、3为字头的，1字头表示是（ D ）。 A、以上海为起点的放射线状干线公路 B、东西横向干线公路

C、南北纵向干线公路 D、以北京为起点的放射线状干线公路 12.英国、瑞典在（ B ）

A、南美洲 B、欧洲 C、大洋洲 D、亚洲 13.可以防止计算机产生静电的是（ C ）

A、温度高 B、灰尘多 C、远离强磁场 D、保持环境湿度 14．《刑法》规定，邮政工作人员利用职务上的便利（ B ）邮件和电报的行为，处二年以下有期徒刑或者拘留。

A、私自开拆 B、私自开拆、隐匿、毁弃

41 C、私自开拆、盗窃 D、盗窃

15.上门揽收与网点收寄两种收寄方式的主要区别是（ B ）。 A、资费不同 B、接收快件地点不同 C、接收快件流程不同 D、包装方式不同 16.021是（ B ）的电话区号。

A、广州 B、上海 C、天津 D、北京

17.《快递服务》邮政行业标准规定，除了与客户有特殊约定（如偏远地区）之外，国内异地快递不超过( C )个小时.A、24 B、48 C、72 D、96 18.( D )不属于航空运输的局限性.A、投资大 B、运量小 C、容易受天气影响 D、装卸麻烦 19.快递运单是（ B ）与快递企业之间的寄递合同。 A、收件人 B、寄件人 C、承运人 D、业务员 20.粘贴快递运单，下面说法正确的是（ C ） A、粘贴不干胶运单要补粘贴透明胶纸 B、不干胶运单粘贴在底面

C、将不干胶运单平整地粘贴在快件表面上

D、如果是国内快件相关的报关单据与运单装进运单袋内

21.快件保险是指客户在寄递物品之前直接对物品向（ A ）购买保险。 A、保险公司 B、快递公司 C、客户 Ｄ、业务员 22.（ B ）情况下,快递企业应当给客户赔偿。 A、经业务员指导后，客户填写运单错误导致误送延时 B、因车辆原因导致具有时效性的快件未按时到达 C、快件出境时被海关查验没收

D、自快件交寄之日已过一年，客户提出赔偿

23．客户可联系（ C ）提出快件撤回的要求。

①.业务员 ②.客服部门 ③.统计部门 ④.营销部门

A、①②③④

Ｂ、①②③ Ｃ、①② Ｄ、①④

24.按照国家法律法规的规定，以下（ C ）种物品可能传播淫秽内容。

A、皮鞋 B、衬衫 C胶卷 D、牙膏 25.从十九世纪起，（ A ）进入中国，极大地危害了中国民众。 A、鸦片 B、可卡因 C、吗啡 D、大麻 26.下列不属于限制出境物品的是( C ) A、人民币 B、无线电收发信机 C、过期的公司债券 D、贵重中药 27.根据我国海关相关规定，（ B ）限制出口。 A、纺织品 B、钒 C、汽车 D、皮鞋

28.用胶纸封箱，下列做法正确的是（ D ）

42 A、将箱缝部分粘合以节省胶纸

B、无论物品重量如何都严格按照“X”型的封箱方法进行操作 C、只粘贴纸箱的表面粘合即可

D、胶纸沿缝口粘贴后再压紧，使得胶纸和箱体充分粘合 29.派件时客户未签字，业务员回到营业网点后，（ D ）代替客户签字。 Ａ、肯定可以 B、一般可以 C、有时可以 D、不可以 30.体积重量是根据快件的（ B ）按一定公式计算出。

A、总长度 B、体积 C、表面积 D、重量 31.利用非机动车收派保障快件安全中符合要求的做法是( B ) A、从事收派工作时,出入与工作无关的场所 B、雨雪天气准备好防水防冻物品

C、进入单位或居民区内,车辆及快件交由他人暂时看管 D、快件交由他人捎转代

32.以下哪一项是快递业务员不正确的服饰礼仪( B ) A、工装要熨烫整齐,不得有污损 B、天气热时可以适当将衣服敞开 C、衣服袖口须扣上,衣领要摆好 D、不得穿着拖鞋或高跟鞋上班 33.营业款的结算方式有（ B ）。1寄付现结2寄付记账3到付现结4到付记账5第三方现结6第三方记账

A、123456 B、12346 C、12356 D、1234 34.制作电脑打印清单，不做（ C ）的要求。1① 信息完整 2信息准确 3书写工整

A、①②③ B、①② C、③ D、①③

35.业务员小李的派送段是济南市历下区经十路段，则他不负责（ D ）的快件收派。 A、派送段内的写字楼 B、派送段内的住宅小区 C、派送段内的事业单位 D、天桥区区段 36.下面关于派送路线描述正确的是（ A ）。 A、派送路线是业务员派件所走的路径

B、业务员只需考虑快件正确送达，无需考虑路线选择 C、派送路线实际上是各个派送目的地的总和 D、派送路线与业务员的快件排序无关 37.下列快件捆扎做法正确的是（ B ）。

A、体积大和体积小的快件，用同一个集装袋捆扎

B、将派送到同一地址或相近地址的快件，使用布带等将其捆绑在一起 C、重量大的快件放在重量小的快件之上 D、捆扎之前不考虑快件排序

38.快件安全保管，下列做法错误的是（ D ）。

A、体积较大不能装入背包或拷包的快件，要保证快件不离开视线4米范围内 B、使用汽车派送时，业务员应锁好汽车门窗

C、将小件快随身携带在背包或拷包内，确保小件不离身

43 D、不能装入包内也不便于捆扎的快件，可放在自行车旁 39.包裹类快件不包括( D ) A、各类馈赠品 B、商业货样 C、日用品 D、商务文件 40.在推介业务过程中，要（ D ）

A、夸大产品功能；赞美竞争对手 B、夸大产品功能；诋毁竞争对手 C、持有消极心态；赞美竞争对手 D、保持积极心态；行为举止得体 41.客户信息采集的途径较多，通过日常的客户拜访、签收的运单、（ C ）、电话调查等都可以获取客户信息。

A、关心客户 B、感谢客户 C、收派件时对客户的观察 D、宴请客户 42.根据《快递业务员国家职业技能标准》的规定，快递业务员的职业守则不包括（ D ）。 A、遵纪守法，诚实守信 B、爱岗敬业，勤奋务实 C、衣着整洁，文明礼貌 D、及时派送，迅速准确

43.职业道德的主要内容包括（ A ）诚实守信、办事公道、服务群众以及奉献社会等。 A、爱岗敬业 B、尽职尽责 C、表里如一 D、任劳任怨 44.职业道德的特点包括特殊性、多样性、（ D ）。 A、约束性、不稳定性 B、约束性 稳定性 C、强制性 不稳定性 D、强制性 稳定性 45.（ C ）是职业道德规范的最高要求。

A、爱岗敬业，勤奋务实 B、团结协作，准确快速 C、热情服务，奉献社会 D、遵纪守法，诚实守信 46.（ C ）是由快递服务的特殊属性决定的。 A、爱岗敬业 B、团结协作 C、保守秘密 D、诚实守信；

47.（ A ）是快递业务工作的特性决定的。 A、团结协作 B、准确快速 C、保守秘密 D、遵纪守法

48.快递服务是（ A ）的便捷服务。 A、门到门，桌到桌 B、门到门，户到户 C、桌到桌，人到人 D、人到人，户到户

49.快递服务按网络规模划分，可分为（ A ）三大业务种类。 A、国际快递、国内异地快递和同城快递 B、区内快递 、省内快递、同城快递 C、全国快递、省内快递、同城快递 D、国际快递、国内快递、省内快递

50.快件处理包括（ A ）两个主要环节。

A、快件分拣，快件封发 B、快件验视，快件包装 C、快件包装，快件计费称重 D、快件包装，快件交件交单

51.（ C ）是快件传递网络的节点，主要负责快件的分拣、封发、中转任务。

44 A、营业网点 B、集散中心 C、快件处理中心 D、中转中心

52.（ A ）是指区域或省内处理中心与其所辖的同城或市内中心形成点对点的关系，各同城或市内中心的快件直接与区域或省内中心进行交换。 A、辐射型 B、混合型 C、直线型 D、环线型

53.（ D ）表示运输工具从区域或省内处理中心出发，依次经过各同城或市内中心卸载到站快件，然后回到区域或省内中心。

A、辐射型 B、混合型 C、直线型 D、环线型

54.（ C ）表示快递运输工具从区域或省内处理中心出发，由近及远依次经过各同城或市内中心，并卸载到站快件，然后原车按原线路返回，由远及近依次装载发送快件后回到区域或省内中心。

A、辐射型 B、混合型 C、直线型 D、环线型

55.依据《邮政法》及其实施细则的规定，对于没有保价的普通包裹类邮件按照实际损失的价值进行赔偿，但最高赔偿额不超过本次邮寄费的（ B ）倍。 A、3 B、5 C、6 D、8 56.按《快递服务》标准规定，快递企业应对快件提供至少（ A ）次免费投递。 A、2 B、3 C、4 D、5 57.下列物品那些是限制出入境物品（ B ）。

A、枪支 B、香烟 C、毒品 D、国家重要文物

58.（ D ）通常制约着礼仪的实施，不仅实施何种礼仪由其所决定，而且具体礼仪的实施方法也由其所决定。

A、礼仪的主体 B、礼仪的客体 Ｃ、礼仪的媒介

Ｄ、礼仪的环境 59.礼仪的功能概括说来，包括（ A ）三个方面。 A、提高自身修养、协调人际关系和维护社会安定 B、提高自身能力、协调人关系和维护社会安定 C、提高自身修养、协调人际关系和维护社会秩序 D、提高自身能力、协调人关系和维护社会秩序 60.非语言修养内容主要包括以下方面：（ A ）

A、衣着要得体，仪表要大方，举止要文明，心境要良好。 B、衣着要得体，仪表要大方，举止要文明，心态要良好。 C、衣着要得体，仪表要大方，语言要得体，心境要良好。 D、衣着要得体，仪表要大方，语言要得体，心态要良好。 61.下列物品中哪个不是禁寄物品（ C ）。

A、国家货币、外币 B、珍贵文物 C、中成药 D、仿真武器 62.下列物品中（ D ）项不属于快递业务员常用的劳动防护用品 A、护腰带或护腰背心 B、口罩 C、防护手套 D、雨靴 63.（ A ）是最基本的预防措施。

A、工程技术措施 B、教育措施 C、管理措施 D、经济措施

64.( C )摩托车载物，高度从地面起不得超过__m，长度不得超出车身__m。两轮摩托车载物宽度左右不得超出车把___m

45 A、1.5 0.15 0.3 B、1.8 0.2 0.25 C、1.5 0.2 0.15 D、1.8 0.15 0.3 65.（ A ）灭火器适用于扑灭油类、易燃液体、可燃气体、电器和机械设备等的初起火灾，具有结构简单、容量大、移动灵活、操作方便的特点。

A、二氧化碳系列灭火器 B、泡沫灭火器 C、干粉灭火剂 D、细沙

66.（ B ）灭火器适用于扑灭A类（木材、棉麻等固体物质）和B类（石油、油脂等自然液体）的初起火灾，是目前国内外油类火灾基本的扑救方式。

A、二氧化碳系列灭火器 B、泡沫灭火器 C、干粉灭火剂 D、细沙 67.（ C ）灭火器适用于扑灭可燃固体（如木材、棉麻等）、可燃液体（如石油、油脂等）、可燃气体（如液化气、天然气等）以及带电设备的初起火灾。

A、二氧化碳系列灭火器 B、泡沫灭火器 C、干粉灭火剂 D、细沙

68.用水扑灭一般固体物质的火灾，通过水吸收大量热量，使燃烧物的温度迅速降低，最后使燃烧终止，这种方法属于（ A ）。

A、冷却法 B、窒息法 C、隔离法 D、化学抑制法

69.使用二氧化碳、氮气、水蒸气等降低氧气浓度，使燃烧不能持续，这种方法属于（ B ）。

A、冷却法 B、窒息法 C、隔离法 D、化学抑制法

70.使用泡沫灭火剂灭火，泡沫覆盖燃烧体表面，在冷却的同时让火焰和空气隔离开来，达到灭火的目的这种方法属于（ C ）

A、冷却法 B、窒息法 C、隔离法 D、化学抑制法

71.使用干粉灭火剂通过化学作用，破坏燃烧的链式反应，使燃烧终止。这种方法属于（ D ）。

A、冷却法 B、窒息法 C、隔离法 D、化学抑制法 72.下列读音错误的是（ B ）。

bèngbùyínzījì

xiǔzhōujìn

chúyúA、蚌埠 诸 暨 B、宿 州 滁州 C、鄞 州 淄 博 D、缙 云 上虞

73.下列关于计算机病毒的表述不正确的是（ C ） A、计算机病毒是一种程序。 B、计算机病毒具有人为性。

C、计算机病毒一旦被激活，就不能被杀死。 D、计算机病毒可以降低计算机系统的工作效率。

74.（ B ）快递运单的实物保存期限不少于 个月，快递电子运单文档保存期限不少于 月。

A、3 , 6 B、6， 12 C、9 , 6 D、12 ，12 75.地理区域范围标识主要有以下（ A ）形式。 A、电话区号标识，邮政编码标识，行政区划标识 B、城市标识，电话区号标识，邮政编码标识

46 C、区域标识，电话区号标识，行政区划标识 D、邮政编码标识，电话区号标识，区域标识 76.下列特点不是航空运输的特点（ D ）。 A、破损率低、安全性好 B、长距离运输速度快

C、投资大、运量小、费用高、易受天气影响 D、机动灵活、简捷方便

77.下列特点不是公路运输的特点（ D ）。 A、机动灵活、简捷方便 B、能实现“门到门”

C、运行中易发生交通事故以及振动较大易造成快件损坏等局限性。 D、运量大，费用较低

78.寄往香港、澳门、台湾地区的个人物品，每次价值以不超过人民币（ C ）元为限。 A、400 B、600 C、800 D、1000 79.寄往国外的个人物品，每次价值以不超过人民币（ D ）元为限。 A、400 B、600 C、800 D、1000 80.一票从上海寄往广州的快件（航空运输），使用纸箱包装，纸箱的长宽高分别为60 cm、40cm 、30cm ，快件实重为5kg，其计费重量为（ D ）kg。 A、5 B、6 C、8 D、12 81.（ B ）快递企业快件重量取数的通行做法是舍位取整，最小计量单位为1, 一票快件实重为5.1kg，则计费重量为___kg， 另一快件实重为5.6kg，则计费重量为___kg。 A、5 ，5.5 B、6 , 6 C、5.5 ，5.5 D、5.5 ，6 82.（ C ）装卸快件的时候要轻拿轻放，普通快件离地面___cm方可脱手，易碎快件须离地面___cm方能脱手。

A、40 ，20 B、35 ，15 C、30 ，10 D、25 ，5 83.记账是指快递企业与客户达成协议，在一个规定的付款周期内结算营业款的一种支付方式。记账包括（ A ）。

A、寄付记账、到付记账、第三方记账 B、寄付记账、到付记账、月结记账 C、寄付记账 、到付记账 D、第三方记账、月结记账 84.包装原则有（ B ）。

A、适合运输原则，安全原则，适度包装原则 B、适合运输原则，便于装卸原则，适度包装原则 C、安全原则，便于装卸原则，美观原则 D、适度包装原则，安全原则，美观原则

85.下列详细填写寄递物品的实际名称中正确的是（ D ）。 A、配件 B、电子零件 C、样板 D、MP3 86.下列做法不符合处理场地消防安全要求的是( A )。

47 A、各种电气设备可长期满负荷运行，以增加效率减少生产成本

B、负责消防安全人员按时对本部门内各部位进行检查，出现问题及时报告

C、当日工作结束前，应检查场地内所有阀门、开关、电源是否断开，确认安全无误后方可离开

D、发现火灾险情要积极扑救，并立即报警

87.小林想往河北省luán县寄一封信，但一时间忘记了写法，请你帮忙，你会告诉他正确的写法是( B )。

A、栾

B、滦

C、峦

D、銮 88.请为地名大埔中的\"埔\"选择正确的读音( C )。 A、pǔ

B、fǔ

C、bù

D、bǔ 89.尉犁属于( C )。

A、西藏

B、青海

C、新疆

D、甘肃 90.下列关于保价的陈述错误的是（ A ）。

A、一般来说，快递企业不规定保价物品的最高赔偿价值。 B、快递企业一般对保价快件的重量精确度做出较高要求。 C、保价快件最高赔偿额不超过客户投保的声明价值。

D、保价快件通常用特殊的标识提醒各操作环节注意保护快件。 91.以下属于麻醉药物的是（ C ）。

A、纤维素 B、葡萄酒 C、麻黄素 D、维生素 92.根据我国海关规定，（ B ）限制出口。 A、纺织品 B、钒 C、汽车 D、皮鞋 93.以下（ D ）不是包装的作用。

A、保护产品 B、推销产品 C、便于搬运 D、提高产品质量 94.下列关于快件包装检查方法不正确的是（ D ）。

A、检查外包装，若有明显破碎或撕裂，应按规定程序进行检查 B、用手晃动包装箱，感觉寄递物品与包装物壁之间有无摩擦和碰撞 C、检查只要外包装破碎，必须进行重新包装 D、将包装箱举过头顶摔落地面，查看是否牢固

95.一球状快件搬进为12厘米，净重30公斤，放进边长为30里面的正方体纸箱内封装，物品、纸箱、填充物总重为32公斤，则其最终计费重量为（ D ）。 A、5公斤 B、4.5公斤 C、30公斤 D、32公斤 96.下面不属于现结营业款方式的情况是（ A ）。 A、客户收到快件时不给业务员现金而是支票

B、客户完成交寄快件后，在寄件现场支付业务员营业款 C、网点收寄时客户现场交付营业款 D、客户自取件时现场交付营业款

97.下列关于运单填写规范的陈述错误的是（ D ）。 A、详细填写寄递物品的实际名称，不允许有笼统字眼。

B、数量和价值填写要与寄件人共同确认寄递物品的数量及价值后填写。

48 C、根据快件性质和规格，与寄件人共同确认后填写快件实际称重重量和计算的体积重量。 D、寄件人信息必须填写寄件人公司。

98.下列关于快递企业对快件赔偿属于免责条件的情况陈述错误的是（ D ）。 A、由于顾客的责任或者所寄物品本身的原因造成快件损失的； B、由于不可抗力的原因造成损失的；

C、寄递的物品违反禁寄和限寄的规定，经主管机关没收或依照有关法规处理的； D、顾客自交寄快件之是起满1个月未查询又未提出赔偿要求的。 99.下列关于快件的重量与规格的陈述错误的是（ C ）。 A、重量限度是指对单件快件所规定的最高重量限制。 B、《快递服务》邮政行业标准对快件重量的规定为：国内单件快件重量不宜超过50Kg。 C、《快递服务》规定：快件的单件包装规格任何一边的长度不宜150cm，长、宽、高三边长度之和不宜超过400cm 。

D、铁路货车车厢的规格为长15.5cm、宽2.8 cm、高2.8cm ，快件的体积不得超出车厢的规格，确定铁路运输快件最大尺寸，同时还须考虑扣除车门尺寸。

100.下列关于我国海关对限制寄递物品的限量和限值规定的陈述错误的是（ A ）。 A、在国内范围互相寄递的物品，如卷烟、雪茄烟每件以二条（400支）为限，两种合寄时在800支以内。

B、寄递烟丝、烟叶每次均各以5kg为限。两种合寄时不得超过10kg。

C、寄往香港、澳门、台湾地区的个人物品，每次价值以不超过人民币800元为限。 D、寄往国外的个人物品，每次价值以不超过人民币1000元为限。

二、判断题

1.（ F ）职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则。涵盖了从业人员与服务对象、职工与职工、职工与职业之间的关系。

2.（ T ）诚实守信,就是要求快递服务人员重信誉、守信用。

3.（ T ）爱岗敬业，勤奋务实,就是要求快递业务员热爱快递事业，树立责任心和事业心，踏踏实实在勤奋工作。

4.（ T ）快递服务是快速收寄、分发、运输、投递（派送）单独封装具有名址的信件和包裹等物品，以及其他不需储存的物品，按照承诺时限递送到收件人或指定地点，并获得签收的寄递服务。

5.（ T ）快递服务能够提供业务全程监控和实时查询。

6.（ F ）快递服务要求快件须单独封装、具有名址、重量和尺寸限制，并实行统一定价和付费结算方式。

7.（ F ）快件处理任务主要包括：验视快件、指导客户填写运单和包装快件、计费称重、快件运回、交件交单等项工作。

8.（ F ）营业网点的设置方式和位置，对快件的分拣、封发和交运等业务处理和组织形式，以及快件的传递速度和质量起着决定性的作用。

9.（ T ）在快件传递的过程中，始终伴随着快递相关信息的传输，这些信息包括单个快件运单的信息、快件总包的信息、总包路由的信息，以及快件传递过程中每个节点产生的信息等。传输这些信息的网络就叫做信息传输网络。

49 10.（ T ）同城或市内网是由同城或市内处理中心与若干个收派处理组组成的，除负责快件的收取和派送外，还负责快件的分拣、封发等工作

11.（ T ）快件是快递服务依法收寄并封装完好的信件和包裹等寄递物品的统称。 12.（ T ）按照内件性质划分：信件类快件和包裹类快件。 13.（ F ）按照寄达范围划分：同城快递服务、区内快递服务。

14.（ T ）按照服务时限划分：标准快件、承诺服务时限快件和特殊要求实现快件。 15.（ T ）按照赔偿责任划分：保价快件、保险快件和普通快件。

16.（ T ）按照付费方式划分：寄件人付费快件、收件人付费快件和第三方付费快件。 17.（ F ）按照结算方式划分：现结快件和月结快件。

18.（ F ）快递时限是指完成快件处理、运输、派送等环节所规定的最短时间限度。 19.（ T ）全程时限是指快件由收寄到完成派送过程所花费的最大时间限度。 20.（ T ）礼仪就是人们在社会交往活动中应共同遵守的行为规范和准则。

21.（ T ）未经海关许可，不得将监管时限内的快件进行装卸、开拆、重换包装、提取、派送，并妥善保管。

22.（ T ）男士头发长短要适中，不剪怪异发型，不留长发，以前不盖额、侧不掩耳、后不及领为宜。

23.（ F ）快递服务按照网络规模划分，可以分为国有、民营和外资三大主体。 24.（ F ）收派员在工作量大忙不过来时，可以把未做完的快件带回家中处理。 25.（ T ）处理快件的工作场所，除有关工作人员外，其他人员不得擅自进入。 26.（ F ）快递从业人员可以私自抄录或向他人泄露寄件人名址、电话等信息。 27.（ F ）职工在公司发生事故后，如员工存在过错，则用人单位不承担责任。 28.（ T ）快件中某些重要信息，一旦发生信息安全问题，就有可能影响社会稳定和经济运行，其后果将是灾难性的。

29.（ T ）申请改寄、撤回或更改收件人地址、姓名，必须严格审阅有关证件，在未确认寄件人和报告。

30.（ T ）泡沫灭火器适用于扑灭木材、棉麻等固体物质和石油、油脂等自然液体的初起火灾，是目前国内外油类火灾基本的扑救方式。

31.（ T ）目前中国有34个省级行政区，即23个省、4个直辖市、5个自治区和2个特别行政区。

32.（ T ）长三角、珠三角、环渤海地区是目前我国三大主要经济发展区域。

33.（ T ）我国国家公路干线的编号是以

1、

2、3为字头的，1字头表示是以北京为起点的放射线状干线公路，2字头是南北纵向干线公路，3字头是东西横向干线公路。34.（ T ）铁路运输是我国综合运输网的主力，也是快递运输必不可少的方式之一。 35.（ T ）我国的主要内河航道有长江航道、珠江航道和京杭大运河。

36.（ T ）计算机的硬件系统从功能角度主要包括五大部件：控制器、运算器、存储器、输入设备、输出设备。

37.（ T ）软件是计算机系统中的各类程序、文件以及所需要的数据的总称。

38.（ F ）计算机病毒传播时要先进入并存储在硬盘中，然后寻找机会进行传染，找到攻击目标后进行病毒复制和破坏。

50

推荐第4篇：电子教案

课程名称：超声诊断学

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：60 课题：先天性心脏病

类型：讲授

教学时数：

2一、教学目标（知识目标、能力目标、思想目标） 理解先天性心脏病超声表现

能正确分析声像图并对常见疾病作出诊断 培养科学严谨、关心病人的工作作风

二、教学重点、难点

1、重点：先天性心脏病超声表现

2、难点：心内膜垫缺损超声表现

三、教学准备（教材、教具、教学参考书） 教材：超声诊断学（人民卫生出版社） 教具：超声图片、解剖模型

教学参考书：超声医学（科学文献技术出版社）、超声诊断技术（高等教育出版社）、临床超声诊断学（人民军医出版社）、功能诊断学（人民卫生出版社）

四、教法与学法

教法：讲授、启发式教学、问题---探求---讨论---点拨---归纳 学法：思考---讨论---总结---巩固---提高

五、教学内容与步骤

（一）、检查复习

1、心脏超声探测部位

2、房缺超声心动图表现

3、室缺超声心动图表现

（二）、导入新课

由一副超声心动图导入动脉导管未闭。

（三）、讲授新课

1、房间隔缺损

二维超声心动图

（1）房间隔回声带中断：正常房间隔呈线状回声带，缺损处回声连续中断，断端处回声可增宽，呈“火柴头”形状，并随心脏搏动而左右摆动。其上下两残端间的距离大致代表缺损的直径。继发孔缺损显示房间隔中部回声中断（中心型），或房间隔上部连续中断（上腔型）；原发孔缺损回声中断位于下部近心内膜垫处。

（2）心脏形态的改变：右房、右室扩大，室间隔走向平直或略向左室膨出。 多普勒超声心动图

（1）彩色多普勒：可见红色为主的血流束自左房穿过房间隔回声中断处进入右心房。 （2）频谱多普勒：①脉冲多普勒：取样容积置于房间隔缺损口的右房侧，可记录到分流频谱，流速一般在1m/s～1.5m/s之间。②连续多普勒：用以测量分流速度达3m/s～5m/s的血流，并按简化的伯努力方程（ΔP=4V2）推算肺动脉高压。 课程名称：超声诊断学

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：60 课题：先天性心脏病

类型：讲授

教学时数：

2心脏声学造影心动图 房间隔缺损伴有右向左分流时，可见对比剂回声由右房经缺损处流入左房。

经食管超声心动图 疑有小的房间隔缺损或经胸超声心动图显示不清楚、房水平分流不明确者，应作经食管超声心动图检查。探头位于左房后方，离房间隔近，声束与房间隔接近垂直，可显示房间隔全貌及缺损的大小、部位。彩色多普勒显示左向右分流呈蓝色，右向左分流呈红色(见彩图4-17)。

2、室间隔缺损

二维超声心动图

（1）室间隔回声带中断：正常室间隔呈宽带状回声，缺损时局部回声连续中断，断端处回声可增强，并略增宽，其上下两断端间的距离相当缺损孔的直径。室上嵴上型缺损可显示于心底短轴1点钟近肺动脉瓣环处；室上嵴下型在心底短轴9点～11点处显示；隔瓣后型可在四腔心和五腔心上显示；肌部缺损型则需在左室各断面全面观察。直径小于0.5cm的缺损有时不易看到室间隔回声连续中断，可做多普勒超声检查或声学造影。

（2）心脏形态的改变：左室、左房扩大，室壁活动幅度增大。右室流出道及肺动脉增宽。伴肺动脉高压时，肺动脉显著增宽。

多普勒超声心动图

（1）彩色多普勒：收缩期可见以红色为主的血流束自左室穿过室间隔缺损处进入右室，在右室内形成五彩镶嵌的湍流。

（2）频谱多普勒：①脉冲多普勒：取样容积置于室间隔缺损或可疑缺损处的右室面，可检出收缩期高速正向或双向充填型频谱。②连续多普勒：室间隔缺损的收缩期左向右分流通常为高速血流（可达3m/s～5m/s以上），需用连续多普勒检测血流速并作定量血流分析，计算肺动脉压力。

心脏声学造影 右心声学造影可见对比剂从右心室进入左心室，也可见右心室内的负性造影区。

经食管超声心动图 对流入道肌部和小梁肌部小缺损经食管超声心动图比经胸超声心动图敏感性高。

3.动脉导管未闭（Patent ductus arteriosus,PDA）是最常见的先天性心脏病之一。未闭动脉导管位于主动脉降部和左肺动脉起始部之间，出生后自动闭合。

声像图表现

（1）Μ型超声心动图 伴肺动脉高压时可显示肺动脉瓣曲线呈“W”型或“V”型。左课程名称：超声诊断学

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：60 课题：先天性心脏病

类型：讲授

教学时数：

2室壁运动幅度明显增大。

（2）二维超声心动图

未闭动脉导管的异常回声：在心底短轴上显示肺动脉分叉处或左肺动脉起始处与降主动脉之间出现一异常通道，可呈管状、漏斗状或窗孔形。儿童患者用胸骨上窝主动脉弓长轴断面，于左锁骨下动脉对侧可显示动脉导管将降主动脉与左肺动脉贯通。

心脏形态的改变：左房、左室扩大，左室壁活动幅度增大。主动脉、肺动脉可见不同程度的增宽，搏动明显增强。

（3）多普勒超声心动图

彩色多普勒：显示经动脉导管进入主肺动脉的红色为主的多彩血流束沿主肺动脉外侧上行，同时主肺动脉内侧部分为蓝色血流。若主肺动脉压差大，则出现以舒张期为主的双期五彩镶嵌的血流直达肺动脉瓣。

频谱多普勒：①脉冲多普勒：取样置于肺动脉分叉处或左肺动脉起始部，显示收缩和舒张期连续的或全舒张期的湍流频谱；②连续多普勒：测定肺动脉内的分流血流速度，计算主动脉、肺动脉压力阶差（ΔP）及肺动脉收缩压和舒张压。

4.Fallot四联症（Tetralogy of fallot,TOF）在紫绀型先心病中占首位。包括四种主要畸形，即肺动脉狭窄、室间隔缺损、主动脉骑跨、右心室肥大。若合并卵圆孔未闭或房间隔缺损则称Fallot五联症。

二维超声心动图 在心底短轴断面上可见右室流出道变窄，肺动脉瓣细小和肺动脉内径变细，有的甚难显示。在左室长轴上可见主动脉内径增宽，主动脉前壁与室间隔连续中断，室间隔的残端位于主动脉前后壁中间，即主动脉骑跨（图4-16）。主动脉后壁仍与二尖瓣前叶相连续。骑跨程度可按下式计算：

骑跨率=（主动脉前壁与室间隔的距离）÷（主动脉前壁与主动脉后壁间的距离）×100% 多普勒超声心动图

（1）彩色多普勒：心尖五腔心于收缩期显示来自左、右心室的蓝色血流射向主动脉根部；左室长轴断面，收缩期可见蓝色血流束自右室穿过室间隔缺损处，与来自左室的红色血流束一起进入主动脉；肺动脉狭窄经狭窄处的彩色血流束变细及其远侧多彩湍流；若为肺动脉瓣及（或）肺动脉主干闭锁则其远侧无彩色血流信号。

（2）频谱多普勒：①脉冲多普勒：取样容积置于室间隔缺损近室间隔断端处显示收缩早期低速左向右分流、收缩中晚期右向左分流频谱曲线；②连续多普勒：于右室流出道或肺动脉内测出高速血流频谱。

心内膜垫缺损在胚胎发育期心内膜垫形成房间隔根部、室间隔膜部及

二、三尖瓣隔叶。课程名称：超声诊断学

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：60 课题：先天性心脏病

类型：讲授

教学时数：

25.心内膜垫缺损（Endocardial cushion defect,ECD）是指由心内膜垫发育障碍形成的各种先天性心脏畸形。在临床上可分为部分性与完全性（又分为Α型、Β型、C型）。

二维超声心动图

（1）部分性心内膜垫缺损：四腔断面图显示房间隔下部回声失落；二尖瓣水平短轴断面图显示舒张期二尖瓣前叶断裂呈三角形，断端指向左室流出道；左室流出道狭窄；二尖瓣前叶与三尖瓣隔叶分化不全。

（2）完全性心内膜垫缺损：于心尖四腔断面显示除上述部分性心内膜垫缺损表现外尚有室间隔膜部缺损。可分为三型：Α型为二尖瓣与三尖瓣分别有腱索连接于室间隔上端，二尖瓣前叶与三尖瓣隔叶分开；Β型为

二、三尖瓣前叶分开，其腱索附着在室间隔右室侧；C型为共同房室瓣未分离，舒张期越过室间隔缺损口进入右室，收缩期向后进入左室。

（3）单纯左室-右房通道：四腔断面显示膜部间隔心房部缺损，位于三尖瓣隔瓣之上及二尖瓣前瓣之下。

（4）共同心房：常伴有二尖瓣及三尖瓣裂隙，二维超声心动图于四腔断面及短轴断面均不显示房间隔，有时仅见心房顶部突起一嵴，高度不超过7mm。

多普勒超声心动图

彩色多普勒：部分型心内膜垫缺损于四腔心断面显示红色为主的多彩血流越过房间隔下部缺损处进入右房下部直指三尖瓣口，伴有二尖瓣裂隙返流者收缩期起自二尖瓣叶的以蓝色为主的多彩血流进入左心房。完全型心内膜垫缺损则分别显示房、室水平的分流血流及房、室瓣的返流束。

（四）、教学小结 先天性心脏病超声表现

（五）、评价与反馈

1.部分型心内膜缺损是指

A.原发孔房缺

B.上腔型房缺

C.下腔型房缺

D.卵圆孔型房缺

2.室间隔缺损常见部位是

A.漏斗部

B.膜部

C.隔瓣下

D.肌部

3.确定房间隔缺损的理想切面是

A.主动脉短轴

B.剑下四腔心

C.胸骨旁四腔心 D.心尖四腔心

（六）、布置作业

先天性心脏病超声表现

推荐第5篇：电子教案

课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：26 课题：肾疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：

2一、教学目标（知识目标、能力目标、思想目标）

1、掌握肾肿瘤

2、理解肾先天性异常及肾囊性疾病

3、能正确分析声像图并对常见疾病作出诊断

4、培养科学严谨、关心病人的工作作风

二、教学重点、难点

1、重点：肾囊性疾病超声表现

2、难点：重度肾积水与多囊肾的超声鉴别

三、教学准备（教材、教具、教学参考书） 教材：超声诊断学（人民卫生出版社） 教具：超声图片、解剖模型

教学参考书：超声医学（科学文献技术出版社）、超声诊断技术（高等教育出版社）、临床超声诊断学（人民军医出版社）、功能诊断学（人民卫生出版社）

四、教法与学法 教法：教学做一体

学法：思考---讨论---总结---巩固---提高

五、教学内容与步骤

（一）、检查复习

1、泌尿系扫查方法

2、泌尿系正常声像图

（二）、导入新课 课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：26 课题：肾疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：

2由泌尿系正常声像导入肾囊性疾病声像图

（三）、讲授新课 1.肾积水

（1）声像图特点：

1）肾窦强回声部分或全部地被增宽的无回声区所取代，无回声区的边界清楚； 2）在横断面上，无回声区呈椭圆形或圆形，至肾门附近常更宽大、更突出；

3）在冠状断面上呈烟斗形。其形态与肾盂扩张的X线征象相符合。冠状扫查能够显示扩张的肾盂、肾盏的典型征象。

（2)肾积水的严重程度：

1）轻度肾积水：肾外形和肾实质无改变；肾窦部出现窄带状或扁卵圆形无回声区，冠状扫查可见肾盂、肾盏包括肾小盏均有轻度扩张；（图2-44A）

轻度肾积水 图2-44A 2）中度肾积水：冠状扫查显示肾窦区典型的烟斗状无回声区，提示肾盂、肾盏皆有显著扩张；肾小盏的终末端和肾锥体顶端的轮廓变平；肾体积轻度增大，但表现不够显著；（图2-44B）

课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：26 课题：肾疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：

2中度肾积水

图2-44B 3）重度肾积水 肾窦区强回声被显著扩张囊状无回声区所代替，其周边呈花边状，肾实质明显受压，不同程度变薄；肾体积明显增大。（图2-44C）

2-44C重度肾积水

2.单纯性肾囊肿

单纯性肾囊肿比较多见，发生率随年龄而增长。囊肿的壁很薄，其中充满澄清液体。小的囊肿直径仅毫米或几厘米，一般无临床症状，大的囊肿可以形成腹部肿物。这种囊肿常单发。部分病人有2个以致数个，称多数性单纯囊肿，可双侧性分布，本病预后良好，与先天性多囊肾不同。 （图2-45A） 课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：26 课题：肾疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：2

单纯性肾囊肿

图 2-45A

声像图特点：

1.一般呈圆形或椭圆形无回声区； 2.囊壁菲薄，光滑整齐； 3.其后壁回声增强。

有的囊肿两旁尚可见到边缘折射所致声影,也称侧边效应。囊肿在肾内常造成肾皮质和肾窦弧形压迹，也可向向外隆起使肾局部肿大畸形。位于肾窦区的囊肿，称肾盂旁囊肿。 （图2-45B）

肾盂旁囊肿 （图2-45B）

3.多囊肾 （图2-46）

多囊肾属于先天性发育异常，往往双肾受累。声像图特点：

（1）成人型多囊肾表现为双肾显著增大，表面不规则，常呈分叶状；

（2）肾区许多大小不等囊泡样无回声和低回声区，囊壁整齐；

（3）肾窦区被多数囊泡压迫变形。

课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：26 课题：肾疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：2

2-46 多囊肾声像图

4.肾肿瘤

肾脏原发性肿瘤可分为良性和恶性。但以恶性占大多数。肾肿瘤又分肾实质肿瘤和肾盂肿瘤两类。肾实质肿瘤在成人多数是肾细胞癌（透明细胞癌），在儿童多为肾胚细胞瘤（wilms瘤）。错构瘤（血管平滑肌脂肪瘤）是比较常见的一种良性肿瘤，集体超声检查有时发现。肾盂肿瘤较肾实质肿瘤少见，约占肾肿瘤的15%。肾盂肿瘤80%左右是移行上皮细胞癌，少数是鳞状上皮癌。良性（移行上皮性）乳头状瘤属常见肾盂肿瘤，但易于复发和恶变。

5.肾细胞癌

典型声像图特点：（图2-47A）

（1）肾实质回声异常 多数呈回声减小型，少数呈等回声型、回声增多型和囊性变型四型。后者与实性肿瘤内部出血、坏死、液化过程有关；

（2）肾局部隆起和外形异常 病变多呈圆形或椭圆形，有占位性特点。偶尔外向性生长甚至带蒂，被误认为肾外肿瘤；

（3）肾窦区受病变压迫移位、变形；

（4）扩散和转移征象：肾细胞癌常沿肾静脉扩散引起肾静脉、下腔静脉瘤栓和阻塞，用二维和彩色超声容易加以证实。有时可见肾门淋巴结和腹膜后淋巴结肿大导致肾静脉、下腔静脉移位受压。肾癌引起肝内转移者比较少见。 课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：26 课题：肾疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：

2图2-47A 肾细胞癌

左肾下极巨大低回声性肿块（M），导致肾脏失去正常形态。

2.早期肾癌

超声普查有助于发现早期肾癌，发现率0.07%～0.2%。声像图特点：（图2-47B）

体积较小，一般2～3cm圆形结节；回声增强者占半数以上，但比肾窦回声低，比较均匀，少数不均匀或呈蜂窝状，无转移征象。手术治疗效果极好，8年治愈率98.4%。图--30，右图示普查中发现的一例，瘤体较大。手术加化疗经8年随访，健康状况良好，迄今继续工作。

图2-47B 肾细胞癌（小肾癌）

3.错构瘤（血管平滑肌脂肪瘤）

呈圆形结节，边界清楚，有密集而均匀的强回声（图2-48）。声像图具有一定的特征性。瘤体较大的错构瘤声衰减显著，可有声影。CT增强扫描有助于证实本病，并排除肾癌。

图2-48 肾错构瘤

4.肾结石

肾结石是常见病，20～40岁居多数。肾结石主要分布在肾的集合系统内，位于肾盂者居多，肾盏次之。双侧性肾结石不到10%。90%的肾结石含钙，X线易于显示，尿酸结石和胱氨课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：26 课题：肾疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：2

酸结石X线显影较淡或不易显影。超声检查均有助于诊断。

单纯肾结石一般不产生疼痛。结石引起尿路阻塞或肾盂、输尿管平滑肌强烈收缩则产生肾绞痛。血尿或镜下血尿比较多见。症状性肾结石常与肾盏或肾盂扩张（肾积水）合并存在，并可继发尿路感染。输尿管结石常引起其近端输尿管扩张，疼痛发作期输尿管扩张者更多见。

声像图特点：

（1）肾窦区内出现点状或团块状强回声，伴有声影（图2-49）。鹿角状结石呈珊瑚状； （2）肾结石继发肾积水时，出现扩张的肾盂肾盏图形；

（3）肾和输尿管结石若无合并肾盂、输尿管扩张，超声显示结石比较困难。采用肌肉注射速尿15min后，重复肾脏超声检查并沿输尿管投影方向扫查，寻找扩张的输尿管及远端的结石强回声，后者常伴有声影。

图2-49 肾结石

5.肾外伤

闭合性肾损伤可分为肾挫伤、肾实质裂伤（包膜破裂）、肾盏（肾盂）撕裂、肾广泛撕裂（全层裂伤、甚至肾蒂断裂）四型。肾挫伤可发生在肾实质内，也可引起包膜下血肿；肾包膜破裂引起肾周围积血和积液。肾蒂撕裂者常引起出血性休克。

声像图特点： （1）肾实质挫伤：

1）局部肾实质回声不规则增强，其中可有小片回声减低区；

2）肾包膜完整；或在包膜下与肾实质之间，出现新月形或梭形低回声区，代表包膜下血肿。

（2）肾实质裂伤（包膜破裂，图2-50）： 课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：26 课题：肾疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：

2图2-50 肾实质裂伤

1）肾周围积液（积血）征象显著。即：肾包膜外有无回声或低回声区包绕。多量出血时，肾的大部分被无回声区包绕；

2）肾破裂处包膜中断现象，局部肾实质内可有血肿引起的带状低回声。破裂处可位于肾中部，或上、下极，但有时不易找到，除非裂伤范围较大。

（3）肾盏撕裂伤：往往与实质病变并存，但包膜完整。特点是伴有肾盂肾盏扩张征象，集合系统因血块阻塞时才显著。扩张的肾盂肾盏中常有不规则低水平回声。

（4）肾广泛性撕裂伤：声像图可兼有上述两型表现，其中肾周大量积液（积血）征象突出，断裂部位的肾脏结构模糊不清。

6.肾周围脓肿 （图2-51）

肾周围脓肿的断面图像主要表现为环绕肾脏周围的带状无回声区或低回声区，带区的宽度和形态依积脓的量而不同，超声检查不仅有助于本病的诊断并与急性肾盂肾炎、肾脓肿等化脓性感染性疾病进行鉴别，而且还有助于指导穿刺抽吸，或协助选定最佳引流部位以便作切开引流手术。

图2-51 肾周脓肿

7.肾结核

肾结核声像图具有多样性，其特点主要取决于肾脏的病理改变：

(1)声像图发现的早期结核表现为肾实质局部肿胀、回声减弱，边界模糊， 可酷似肾肿课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：26 课题：肾疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：

2瘤。 （图2-52A）（注：最早期肾结核超声表现可能完全正常。）

图2-52A 肾结核早期，示局部肾实质增厚，呈低回声结节，代表比较均质的干酪性病变。

（2）肾实质破坏，由于干酪样坏死、液化性空洞、纤维化和钙化，出现多种多样的回声异常。如：肿胀的肾实质的低回声病变区中有强回声团块出现（代表钙化）；中央有时出现小片或大片低回声区，代表结核性空洞和肾实质破坏变薄。（图2-52B）

图2-52B 肾结核声像图

（3）局部肾盂肾盏不规则扩张，但其边缘不齐，壁厚，大部为不规则低回声，代表积脓。 8.移植肾 （图2-53A、2-53B）

移植肾术后并发症相当多见。超声检查作为影像学监护手段，对于发现移植肾有无输尿管阻塞、肾周围积液如血肿、脓肿、尿液囊肿，有无肾血管并发症以及对于肾排异的诊断和鉴别诊断等均能发挥积极作用，它有助于临床正确及时的处理。

（四）教学小结

1、肾肿瘤、肾囊性疾病的声像图表现

2、重度肾积水与多囊肾的超声鉴别诊断

（五）、评价与反馈

1.肾盂积水最常见的原因是

A.输尿管肾盂连接处梗阻

B.肾异位

C.肾癌

D.肾萎缩 课程名称：超声检查技术

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：26 课题：肾疾病超声检查

类型：理实一体

教学时数：

22.关于成人型多囊肾的叙述，错误的是

A.常40岁以后发病 B.为常染色体显性遗传性疾病 C.往往只累及单侧肾脏

D.可合并Stein-Leventhal综合症 3.分析肾囊性疾病的声像图表现

（六）、布置作业

1、肾囊性疾病的声像图表现

2、重度肾积水与多囊肾的超声鉴别诊断

推荐第6篇：电子教案

课程名称：超声诊断学

授课班级：影像大专 授课人：游晓功

序号：5 课题：超声伪像

类型：讲授

教学时数：

2一、教学目标（知识目标、能力目标、思想目标） 掌握常见超声伪像 能正确分析超声伪像

培养科学严谨、关心病人的工作作风

二、教学重点、难点

1、重点：超声伪像的特点

2、难点：超声伪像的原因

二、教学准备（教材、教具、教学参考书） 教材：超声诊断学（人民卫生出版社） 教具：超声图片、解剖模型

教学参考书：超声医学（科学文献技术出版社）、超声诊断技术（高等教育出版社）、临床超声诊断学（人民军医出版社）、功能诊断学（人民卫生出版社）

三、教法与学法

教法：讲授、启发式教学、问题---探求---讨论---点拨---归纳 学法：思考---讨论---总结---巩固---提高

五、教学内容与步骤

（一）、检查复习

超声显示方式及其意义

（二）、导入新课

观察声像图导入伪像的概念。

（三）、讲授新课

1、超声伪像形成的原因

仪器本身的因素

传播中物理因素的影响 病人的生理、病理变化 操作人员的技术

2、常见的超声伪像

混响效应

振铃伪像

声影伪像

课程名称：超声诊断学

授课班级：影像大专 授课人：游晓功

序号：5 课题：超声伪像

类型：讲授

教学时数：

2 在超声诊断中，由于超声波的各种物理效应，声像图上常可出现各种伪差。常见的有以下几种：

（一）混响效应

超声波照射到一些平滑的界面产生回波后，该回波除部分被探头接收外，另外部分又可以在探头表面发生反射。如此在平滑界面及探头之间多次反射后，该界面在声像图上呈现为由浅到深重复排列，并逐渐减弱的图像（图2-14）。混响效应(Reverberation effect)多见于膀胱前壁、胆囊底部、大囊肿前壁等处。

（二）振铃效应

a 混响效应示意图

b 膀胱前壁混响效应声像图

图2-14 混响效应

1：探头

2：膀胱

3：超声波在膀胱前壁与探头表面多次反射

4：近膀胱前壁组织

5：膀胱前壁混响伪像

BL：膀胱

振铃效应(Ringing effect)与混响效应产生的原理相似，也是由于多次反射产生。但振铃效应的反射主要产生于一些薄粘液层的前壁与后壁之间。如胆囊小结石的表面常覆盖有薄层粘液，则在声像图上表现为类似彗星拖尾的结构，故也称为“彗星尾征”（图2-15）。另外，振铃效应也常见于胃肠道气体的后方。

课程名称：超声诊断学

授课班级：影像大专 授课人：游晓功

序号：5 课题：超声伪像

类型：讲授

教学时数：

2（三）镜像效应

与镜子成像的原理相同，超声波在一些光滑的界面上反射时，也可于界面另一侧呈现一相同的虚像，该现象称为镜像效应(Mirror effect)。如声像图上横膈的两侧有时可出现两个对病灶，其中较浅的为实像，较深的为虚像（图2-16）。

（四）侧壁失落效应

侧壁失落效应(Lateral wall echo drop-out)于囊肿等外周包裹有光滑的纤维膜的圆形结构。当超声波照射其侧壁时，由于入射角较大，回声转向他侧不复回探头，则侧壁的后方会产生回声失落现象（图2-17）。

（五）后壁增强效应

后壁增强效应(Posterior wall enhancement effect)常见于囊肿及部分低回声肿瘤的后方。当声波穿行于囊肿等结构时，声波在其中的衰减较同一深度的相邻组织都要少，所以在其后方的反射波强度比同一深度的相邻组织的反射波强度均高，在声像图上表现为该区域的偏高回声（图2-18）。

（六）声影

由于强反射或强衰减导致超声波不能穿过，该结构后方出现了无回声的平直条状区域（图2-19）。声影(Acoustic shadow)常见于结石、骨骼、气体等后方。

图2-17 侧壁失落效应示意图

图2-16 镜像效应示意图

1：光滑大界面

2：实像

3：虚像

称的

常见

课程名称：超声诊断学

授课班级：影像大专 授课人：游晓功

序号：5 课题：超声伪像

类型：讲授

教学时数：

2（七）侧后折射声影

常见于周围有纤维包膜包裹的圆形结构。当入射角大于临界角时会产生全反射现象，其后方产生类似于声影的特点。如胆囊瓣后方有时可伴有侧后折射声影(Postero-lateral shadowing due to refraction)。

（八）旁瓣效应

旁瓣与主瓣可同时分别成像，旁瓣像重叠在主瓣像上，形成各种虚线或虚图（图2-20）。如胆囊、膀胱两侧常出现的薄纱状回声即为旁瓣效应(Side lobe effect)所致。

（九）部分容积效应

当声束束宽大于某个结构的尺寸或部分与其重叠时，该结构的回声可与周围组织的回声在声像图上发生重叠，形成部分容积效应（Partial volume effect）（图2-21）。如小囊肿的内部常可以显示为低回声。

（四）教学小结

1、超声伪像的特点

2、超声伪像的原因

（五）评价与反馈

1.不在同一平面的4个小病灶，显示在同一切面图像上，是由于

A.切面厚度伪像

B.旁瓣效应

C.镜像效应

D.折射重影效应 2.声束经过声衰减小的区域时，其后方易产生的伪像是

A.声影

B.侧壁回声失落

C后壁增强效应

D.混响效应 3.易见于膀胱前壁的伪像是

A.混响效应

B.振铃效应

C.镜像效应

D.旁瓣效应

（六）布置作业

1、超声伪像的特点

2、超声伪像的原因

推荐第7篇：电子教案

课程名称：超声诊断学

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：63 课题：心肌病

类型：讲授

教学时数：

2一、教学目标（知识目标、能力目标、思想目标） 了解心肌病超声表现

能正确分析声像图并对常见疾病作出诊断 培养科学严谨、关心病人的工作作风

二、教学重点、难点

1、重点：心肌病超声表现

2、难点：限制性心肌病超声表现

三、教学准备（教材、教具、教学参考书） 教材：超声诊断学（人民卫生出版社） 教具：超声图片、解剖模型

教学参考书：超声医学（科学文献技术出版社）、超声诊断技术（高等教育出版社）、临床超声诊断学（人民军医出版社）、功能诊断学（人民卫生出版社）

四、教法与学法

教法：讲授、启发式教学、问题---探求---讨论---点拨---归纳 学法：思考---讨论---总结---巩固---提高

五、教学内容与步骤

（一）、检查复习心包积液超声表现

（二）、导入新课

由一副超声心动图导入扩张型心肌病。

（三）、讲授新课

1.扩张型心肌病

扩张型心肌病（Dilated cardiomyopathy，DCM）又称充血型心肌病（CCM），为三种心肌病中最常见的一种，其特点是全心扩大，以左心扩大为主。

声像图表现

1)．Μ型超声心动图 于左室腔二尖瓣区扫描，二尖瓣波群呈“钻石” 样菱形曲线，收缩期平直并可见分离。左室腔扩大，左室后壁和室间隔波幅低，呈现平坦型特征。

2)．二维超声心动图 可房室均扩大，测量的内径值都正常，其中以左室增大最明显。隔与左室后壁活动减弱，室壁和二尖瓣的开放幅度减低，呈”

图4-24 左心室长轴断面示扩张型心肌病、

左心房、左心室、右心室扩大声像图

明显减

见各大于室间运动大心课程名称：超声诊断学

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：63 课题：心肌病

类型：讲授

教学时数：

2腔小瓣口”（图4-24），房室腔内可偶见附壁血栓。

3)．多普勒超声心动图

彩色多普勒：彩色多普勒于各瓣膜口处显示暗淡色彩的低流速血流，。

频谱多普勒：①脉冲多普勒：

二、三尖瓣口血流频谱形态异常，Ε峰流速减低，Α峰流速增大，E/A

2.肥厚型心肌病

肥厚型心肌病（Hypertrophic cardiomyopathy）的病因不甚清楚，常有家族性倾向，故认为是一种与遗传有关的疾病。病变以心肌肥厚为主，并且厚度不均匀，多数表现以室间隔肥厚为主。按其心室流出道有无梗阻可分为梗阻性与非梗阻性两类。

声像图表现

1)．Μ型超声心动图 收缩期二尖瓣前叶CD段可见向前运动，与室间隔相贴近，完全梗阻型心肌病难以测出左室流出道宽度；室间隔增厚，左室流出道变窄，常使Ε峰与室间隔相撞，由于左室顺应性降低左室充盈度受限，因而向后漂浮二尖瓣的力量减低，EF下降速度明显减低；主动脉瓣运动可见异常。

2)．二维超声心动图 非对称性心肌肥厚为主要特征，根据肥厚型心肌病心肌肥厚的不同部位分为四型：①Ⅰ型：前部室间隔明显增厚；②Ⅱ型：前部室间隔和后部室间隔均增厚；③Ⅲ型：全部心室壁均增厚；④Ⅳ型：主要在乳头肌以下室间隔和左室前、侧壁增厚,此型占肥厚型心肌病的20%。肥厚型梗阻型心肌病时，由于增厚的室间隔凸向左室流出道，以及二尖瓣前叶收缩期瓣叶前向运动，常使左室流出道狭窄，一般小于20mm，收缩期流出道更为狭窄，左室腔也相对狭小(图4-25)。二尖瓣前叶收缩期前向运动与室间隔完全接触者为完全梗阻，不完全接触者为不完全梗阻。收缩期二尖瓣前叶前移，是显示二尖瓣关闭不全的直接征象。

3)．多普勒超声心动图

彩色多普勒：左室流出道内可见到颜色鲜亮的收缩期射流束，射流束一般起于二尖瓣尖部，止于主动脉瓣口。收缩早期血流束宽而明亮，收缩中晚期血流束细窄呈“五彩镶嵌征”。左房内可见到程度不等的二尖瓣口返流束。

频谱多普勒：①脉冲多普勒：可探测到双向充填的血流频谱曲线。室间隔基底部肥厚时，射流束可起始于左室流出道。主动脉血流频谱曲线呈“尖峰圆顶”的双峰状，第二峰明显小于第一峰。②连续多普勒：在左室流出道狭窄时，其特征性改变为射流频谱曲线，呈单峰“匕课程名称：超声诊断学

授课班级：影像大专

授课人：游晓功

序号：63 课题：心肌病

类型：讲授

教学时数：

2首状”，占据收缩期。窗口明显充填，在心尖部探测，射流束频谱曲线呈负向。收缩期流速一般为2m/s左右，峰值流速多超过4m/s。

3.限制型心肌病

限制型心肌病（Restrictive cardiomyopathy）比较少见，约占心肌病的3%，其主要病理改变是心内膜-心肌的广泛纤维化，导致心室舒张功能的障碍。临床表现类似于缩窄性心包炎的改变。

声像图表现

1)．Μ型超声心动图 二尖瓣EF斜率减慢，心肌与心瓣膜曲线回声增强，心室腔内径变小，尤以心尖区心腔内径变小明显。右室流出道增宽，左、右心房扩大。

2)．二维超声心动图 显示室壁、室间隔增厚，心内膜增厚，回声增强，并且以心尖区表现为甚，故导致心尖区心腔明显缩小。室壁运动减弱，二尖瓣开放幅度小。有时可见心房内血栓和心室内的附壁血栓。部分病人还可出现心包腔积液的声像图。

3)．多普勒超声心动图 彩色多普勒可见房室瓣返流的穿瓣血流；频谱多普勒显示舒张早期充盈速度明显增快，舒张晚期流速减慢。左室充盈压显著比右室高，房室瓣口舒张期压差减半时间明显缩短。

（四）、教学小结

1、扩张型心肌病超声表现

2、肥厚型心肌病超声表现

（五）、评价与反馈

1、分析扩张型心肌病超声表现

2、分析肥厚型心肌病超声表现

（六）、布置作业

1、扩张型心肌病超声表现

2、肥厚型心肌病超声表现

推荐第8篇：电子教案

《一株紫丁香》教学设计

课前准备

①学生预习：读读课文，画出生字词，了解紫丁香是一种什么样的植物。 ②学生自制生字卡片。

③教师准备词语卡片、教学挂图。

第一课时

导入新课

①教师引言：春天来了，百花齐放，争香斗艳，紫丁香也张开了笑脸。你见过紫丁香吗？ ②出示图画，指导学生观察：静静的夜晚，老师正伏在灯下用心备课。 ③齐读课题，引导学生提问：为什么老师窗前有一株紫丁香呢？ 初读感知

①自由初读课文，要求：借助拼音读准生字。 ②学生拿出自备的生字卡，自主认读。

③小组长带领学习生字词，个人读、开火车读、齐读。

④学生汇报学习生字情况，揭示学生用下面的句式来汇报：我会读XX这个词，请大家跟我读。 ⑤开火车检查生字。教师重点正音：“株、除”都读翘舌音；“踮”读第三声。 ⑥ 论并汇报：有什么好方法记住这些生字？

⑦学生自由练读课文，要求：读正确，读流利，选出自己喜欢的小节读结伙伴听。 ⑧ 读展示：指名读或小组读，喜欢读哪一节就读哪一节。 ⑨全班齐读，整体感知。 指导写字

①小黑板出示10个要写的字。让学生认读后观察字形特点，教师提示书写注意事项。 ②全班交流书写方法，教师相机进行书写示范。重点指导“歌、您、牵”。

③练习书写“休、伸、甜、院、除、息、困”。教师脑学生写字姿势是否端正，书写的字是否正确。

第二课时

复习、巩固 ①朗读课文

a．分小组用自己喜欢的方式练读。

b．全班齐读，看谁的表情最丰富，读得最有感情。 ②读写词语。

出示课后练习“我会读”中的词语，学生认读。

鼓励学生向书上的“学习伙伴”学习，抄写会写的词语。 朗读感悟

①教师范读或指名范读，指导学生读出对老师的崇敬与热爱之情。 ②学生怀着对老师的热爱之情朗读课文。

③指名领读，生领：“踮起脚尖儿，走进安静的小院，”齐声：“我们把一株紫丁香，栽在老师

窗前。”生领：“老师，老师，”齐声：“就让它绿色的枝叶„„”生领：“老师—”齐声：“绿叶

在风里沙沙„„”生领：“老师——”齐声：“满树盛开的花儿„„”生领：“夜深了，星星困 得眨眼，”齐声：“老师，休息吧„„” ④分小组体会读。教师到各小组巡视，引导学生结合图画，在朗读中体会“夜夜和您做 伴”，“帮您消除一天的疲倦”，“那是我们的笑脸”，“让花香飘进您的梦里”等重点语句， 体会那一株紫丁香就是代表着同学们对老师的一份深情厚谊。 ⑤学生选读。选自己最喜欢的小节来读，并说说为什么喜欢。 ⑥ 组挑战读。看哪一组读得最有感情，能使老师感动。 ⑦全班饱含对老师的深情朗读全文。 书写指导

写“甜、歌、牵、困”四个字。

甜、歌：左右两部分宽窄差不多。“甜”字左高右低。“歌”字左低右高。

牵：上面的“大”字要写小一些，捺变点；中间的秃宝盖要写宽一些。

困：方框在四字格里要居中。里边的“木”字捺变点。

说说背背

①说说此时此刻，最想对老师说的一句心里话。 ②看着画面，和同桌一起练习背诵。 ③表演背诵。

拓展活动

学唱一首歌颂老师的歌曲。要求自主读歌词，遇到不认识的字，自己想办法认识。

推荐第9篇：食品安全教案

食品安全教案

活动目标：

1、了解买食品时应该注意的事项。

2、通过自己探索、寻找的过程，了解食品包装袋上的出厂期。

3、知道食品的保质期关系到我们身体的健康，培养幼儿的安全意识。

活动准备：

1、每位幼儿准备一个小包装的食品。

2、相同包装的食品，一个有防伪的标记，一个没有。

3、请一位幼儿排练情景表演：一包膨化食品。

活动过程：

一、幼儿观看小朋友表演：一包膨化食品。

1、师：今天，老师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在干什么？后来怎么样了？

2、幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下：

小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今天在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。

3、引导幼儿讨论：

师：这位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不舒服的？

让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。

幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。

幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。

小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这样啊？

幼儿：想

二、了解食品的保质期和生产日期。

1、教师身穿白大褂，扮成医生对小朋友进行检查说：“小朋友，你是食物中毒了。”医生拿过小朋友手里的食品，观察上面的文字说：“这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒服。”

2、师：医生说什么？什么是保质期？

3、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和保质期。

幼儿：你吃了这包过期的食品，会生病的。

师：什么叫过期啊？

幼儿：已经不能吃了。

师：对的，过期的意思是超过了保质期，已经变质的东西。

师：那什么是保质期呢？

幼儿：不知道

师：食品生产出来（生产日期）到最后食用的那天之间的那段时间就叫保质期。

3、引导幼儿观察食品包装袋上的生产日期和保质期。

（1）师：我们在商场里选购食品时，要注意什么？怎样才能知道自己买的食品是什么时候生产的？有没有过保质期？什么地方会有这些标记？

师：请小朋友拿出自己带来的食品，看包装袋背面，右下部位有生产日期和保质期。师在黑板上示范。

（2）怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢？

师：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。

（3）幼儿观察自己带来的小袋食品，幼儿自己观察、寻找食品的生产日期和保质期。

三、进一步了解食品的食用安全

1、组织幼儿讨论：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要注意什么？

2、幼儿自由讨论。

3、教师小结：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选购包装完好的食品，检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。

4、师：今天老师还带了两包食品，请小朋友看一看一样吗？

幼儿观察

5、师小结：小朋友以后到商店选购食品的时候要把今天学到的本领用进去，还要把今天学到的本领回家教给爸爸妈妈，特别是年纪大的人。

食品安全教案

一（2）班

2017.3.30

推荐第10篇：食品安全教案

食品安全教育教案

二（1）班

张存秀

一、教学目标

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。

3、了解健康标志是什么，知道安全饮食的常识。

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食、卫生习惯。

二、教学重点、难点

1、知道如何健康饮食？

2、培养关注自己饮食健康的责任感。

三、教学过程

（一）谈话导入

1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?

（二）好好吃早餐

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？早餐对我们有多重要呢？

（三）饭前饭后多补水身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。

（四）有节制地吃点零食也不坏零食对任何人都有诱惑力，吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。

（五）良好的烹调促进健康良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，B族维生素和维生素C。蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素C。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。

（六）养成良好的卫生习惯

1、勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

2、不吃生、冷、不清洁食物

3、不吃变质剩饭菜

4、少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食

5、不要长期吃辛辣食品

6、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

7、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

8、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

9、不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天

10、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）.(七）总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

第11篇：食品安全教案

食品安全教育教案

石泉初级中学九年级（2）班

2017.10.9

一、教学内容：食品安全教育

二、教学目的：

指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。

三、教学重点：

食品安全的注意点及应对身体不适采取的应急措施。

四、教学过程：

（一）、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

（二）谈谈食品安全要注意什么？

1、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

（三）教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

（四）发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

五、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

第12篇：食品安全教案

大班安全教育活动：

《吃健康的食品》

设计意图：

“民以食为天”，食品卫生和安全是与我们日常生活息息相关的话题，随着近年来一个个触目惊心的食品安全问题频频曝光，让我们更加的担心孩子们的饮食健康。现在是大班的下个学期，再过两个月孩子们就要升入小学了，而街边那些无证照的小摊贩们贩卖的垃圾食品，形状各异，颜色鲜艳，一个个琳琅满目的零食大大地吸引着孩子们的眼球，一放学孩子们总是迫不及待的奔向这些小摊点，挑选着自己喜欢的零食，这一景象着实让家长们担忧。可见怎样让孩子学会食品安全知识，是件非常重要的事情。于是我选择《吃健康的食物》作为大班的安全教育课。旨在让幼儿增强食品安全意识。

活动目标:

1．知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

2．增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。

活动准备:

1. 教学课件《吃健康的食品》

2. 图片若干（健康食品——蔬菜、水果、坚果；垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品——霉变及变质的食品）。

3.健康大冒险游戏棋盘若干。

教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。

教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

活动过程: 活动导入

1、谈话导入课题: 平时你最喜欢喜欢吃什么东西?

幼儿自由回答„„

（教师点击课件一一出示食物的图片）

2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的„„

二．区分各类食品

1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）

（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）

（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）

2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处

（1）请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品

（2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害„„所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。

（3）提问：你还知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）

教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。

三、区分食品安全标记

1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题 ）

2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）

师：他怎么了？为什么会这样？

引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。

3、认识生产日期和安全标记

教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。

四、知识抢答

1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答

抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。

（1）喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗?

（2）多吃油炸食物对健康好吗?

（3）常吃零食好吗？

（4）空腹喝牛奶对身体有益吗？

（5）多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？

2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食， 不吃油炸类食品 ，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。

五、游戏——健康大冒险

带幼儿进入游戏场景开始游戏。

游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。

引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

活动在愉快的游戏中结束。

第13篇：食品安全教案

《食品安全记心中》安全教育教案

四年级五班 庞晓慧

教学目标：

1、加强食品安全教育，增加学生食品安全知识。

2、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯，不买零食的好习惯。

3、提高学生食品安全自我保护能力。

4、树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康的意识。

教学准备：课件、半盆水、香皂、毛巾 教学过程：

一、“红领巾志愿者”汇报活动感受。

师：同学们，这节课我们共同上一节食品安全课。刚刚过去的

3、15是什么日子，大家还记得吗？在那天，我们班的三位红领巾志愿者和学校的大队干部到步行街参加了一次

3、15消费者维权社会实践活动。在活动中，三位红领巾志愿者就食品安全问题采访了过路的群众，让我们听听她们怎么说？（学生听汇报）

二、探讨食品安全知识。

1、直接导入本课：同学们，民以食为天，食品安全大如天。食品可谓掌握着人们的生杀大权。这节课，我们就来探讨关于食品安全方面的知识。

2、交流课前搜集的信息。

（1）、小食品种类繁多，都有不合格产品。有80%的食品袋上无生产日期、保质期；10%的食品袋上无卫生许可证；5%无生产厂家、厂址。也就是说，有很多同学买到的食品很有可能是过期的或不卫生的假冒食品。

（2）、路边的小摊点卫生实在很糟糕，烤羊肉串、烤肠、烤冷面的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，又沾满了灰尘。

（3）、制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。 （4）、为了保证食品吃得安全，吃得放心，选购食品要树立“品牌”观念。也就是说，到正规的超市、商场里购买品牌经得起时间考验、拥有良好口碑的食品。

（5）、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

（6）、购买商品前，应该仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

（7）、我们小学生应多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉，每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑，每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果，每天吃豆类或豆制品，每周吃蘑菇1—2次，多吃香蕉、红萝卜、菠菜，多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。

3、出示课件了解当前生活中受人们关注的食品安全方面的信息、图片。

4、看过这些资料以后，你有什么感受？

三、结合实际引导学生关注健康食品。

1、我们学校一直以来也非常重视学生的食品安全问题，为了我们的身体健康，学校尤其控制学生到校门口的小摊点购买食品，大家想想，为什么呢？尽管这样，可是老师还是很痛心的看到仍然有一部分学生像做贼一样到小摊点买吃的，吃得那样的津津有味。下面，我们来看看这几组图片，相信你看过之后，一定会三思而不吃的！（生观看路边小摊点和十大垃圾食品的图片）

2、出示十大健康食品资料，引导学生结合实际谈谈自己生活中的食品是否是健康的？

3、小组讨论，引伸拓展：安全的食品，健康的食品对于我们很重要。那么，饮食安全除了我们了解到的那些，我们还要注意什么呢？（讨论后指名说）(指六名说)

（1）、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。（请一名学生示范）

（2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

（3）、不买包装不完整、标识不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

（4）、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

（5）、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

（6）、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

4、学习“中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对小学生的要求”。（课件出示）

5、了解自己的营养状况，出示“中国居民平衡膳食宝塔—摄入五类食物的大致比例”，保证合理营养，平衡膳食。

四、齐唱拍手歌---《“食品安全”拍手歌》。

师：同学们，为了我们能够健康快乐地成长，希望大家每天合理营养、平衡膳食。最后让我们牢记这首《食品安全拍手歌》，将健康进行到底！（课件出示：祝大家身体健康，心情愉快！）

第14篇：食品安全教案

2017—2018年第二学期

食品安全教案

2018.04.24

2017—2018年第二学期

食品安全教案

2018.06.28

教学目的：

1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。

2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

教学重点：

对食品污染和中毒的预防

教学过程：

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

二、谈谈食品安全要注意什么

1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应个性注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。

四、发生身体不适怎样办

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下超多洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

五、小结：

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。透过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

透过讨论，我们明白了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。期望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

教育目的：

1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。

2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

教育重点：

对食品污染和中毒的预防 教学过程：

一、图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点讲述

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)

2、持续教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。

3、其次做到\"六不吃\"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选取安全的食品是把住\"病从口入\"的第一关。

三、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。

四、提高自我救护认识

1、预防发生食物中毒

2、养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

3、选取新鲜和安全的食品。

4、食品在食用前要彻底清洁。

5、尽量不吃剩饭菜。

6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。

7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。

8、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

9、饮用贴合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。

五、总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。期望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

第15篇：食品安全教案

让美食有“知”有“味”

------------食品安全教案

教学目的：

1、通过本课教学使同学们了解什么是三无食品。

2、充分认识到三无食品对我们自身的危害。

3、树立食品安全卫生观念，提高食品安全自我防范能力。

教学重点：

通过教学使同学们了解什么是三无产品 教学难点：通过教学使学生了解到三无产品的危害，提高食品安全防范意识。

教学准备:

教师准备：收集整理相关的图文资料、多媒体课件、录制微课。

学生准备：搜集有关“三无食品”的资料。 教学过程：

一、趣味导入

1、播放吃东西的视频

提问：你是“吃货”吗？平时爱吃什么？

(用网络热门视频、词汇吸引学生的学习兴趣，活跃课堂气氛。)

2、展示一些零食图片

提问：(1)这些食品你们爱吃吗？为什么？ (2)请爱吃的同学来形容一下这些食物的美味。 (3)请不爱吃的同学来说一说这些食物的坏处。

二、探究学习

通过同学们的回答，老师发现大家既爱吃美食，又担心食品安全问题。那么今天老师就邀请大家跟我一起有“知”有“味”地吃美食。

（一）、展示图片---- 校门口的路边摊食品

提问：这个场景你们熟悉吗？

在享用这些“美食”的过程中同学们有没有思考过以下问题：

1、食品的原材料来源？

2、这些食品有没有质量保证？

3、这些食品是在怎样的环境下生产的？ （通过一系列问题，引发学生对食品安全的思考）

（二）、什么是三无食品

看过了美食，老师还为大家带来了清凉可口的饮品。

1、展示图片 山寨“王老古”“雪碧”

（一字之差，质量却千差万别。帮助学生进一步认识三无食品） 提问：这些名牌和我们平时喝的有什么不一样？

2、大家想知道这些食品是怎么样诞生的吗？课件展示

（1）、恶劣的生产环境(展示黑作坊图片）

（2）、不合格的原材料（展示变质食品原材料）

（3）、大量的食品添加剂（展示食品添加剂图片) （4）、不合格的食品包装（展示图片）

（5）、播放视频 为了让同学们更加深入的了解这些食品，老师还为大家带来了大部分人都常吃的方便面的制作过程（请同学们谈谈观后感）

3、什么是三无产品？ 总结 “什么是三无产品”

《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。

4、三无产品的危害?

提问: 吃了这些三无食品后会有什么后果？学生小组讨论。

师生交流，小结：可能引起呕吐、腹泻，甚至食物中毒。因此，三无食品具有严重的危害。

5、如何提高食品安全意识？

面对这些食品安全问题，我们在今后的日常生活中如何提高食品安全意识？小组交流讨论。

（设计讨论环节，同学们积极参与思考、交流，明白在今后的生活中如何增强食品安全意识。） 学生讨论后归纳：

1、“一看二闻三触摸”一看 ：看质量认证、看生产日期、看生产厂家；二闻：闻食品有无特殊的味道；三触摸：触摸食品是否有变质的现象。

2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

3、成长中我们要抵制三无食品，并大力宣传食品安全法。

4、养成良好的饮食卫生习惯。

三、拓展延伸

1、通过今天的学习，同学们和老师一起学习到了很多的食品安全知识。今天老师为大家带来了一棵食品安全树，希望大家制作一些食品安全小标语来帮助老师把小树装扮得更美丽。

2、自制小零食

民以食为天，怎样才能吃到健康又美味的小零食呢？老师为大家带来了两个热门零食的制作方法，同学们回家可以和爸爸妈妈一起动手来制作了。

播放自制小零食视频

今天我们学习了食品安全知识,我们不仅要做食品安全的见别者,更要做食品安全宣传员,下面请同学和老师一起来读食品小标语. 总结

同学们，拥有生命是幸福的，拥有健康是快乐的 ，我们要学会呵护自己的生命，保持身心的健康，让食品安全伴随我们成长。

第16篇：食品安全教案

“食品安全教育”主题班会教案

教学内容：学习一些食品安全等知识。

教学要求：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择 和鉴别，使学生安全、健康教学过程：

一、谈话引入：

生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：

1、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

三、发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

四、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

第17篇：《食品安全》教案

《食品安全》教案

教学内容：中学生食品安全

教学目标：了解识记食品安全常识，了解不安全饮食的危害，能选择安全的食品，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。 教学过程： 一．情境导入

首先让我们欣赏一段调侃顺口溜。

早起，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋和注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头„„

饮食安全：持续成为当下中国民生焦点问题.二．重点讲述

（一）观察日记

每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。

有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，想想以前我也经常吃，都快吐了。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。

这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。所以为了我们的身体健康，坚决不要吃那些小摊小店里的三无食品，油炸食品。 俗话说：民以食为天，食以安为先 让学生谈谈感受：„„

（二）同学们你们想一想，你们平常吃的东西安全吗？ 让我们先看看一些图片

这是鸡还是怪物？答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。

这是我们吃的馒头吗？答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康 让学生在内心受到感触：食品安全问题很严重

图片展示

（三）十大垃圾食品你吃过多少？

第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素 第二：腌制类食品

导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：麻辣烫 含致癌物质：不卫生，地沟油反复使用。

第四：臭豆腐 化工用硫酸亚铁染黑豆腐。化学毒剂“催生”臭豆腐，用明矾制作臭豆腐。

第五：汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。

第六：方便类食品

盐分过高；热量过高，营养价值极低。

第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。

第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品 含大量致癌物质导致蛋白质碳化变性。

（四） 怎样才能吃得健康呢？ 介绍：“QS标志”和绿色食品标志

好吃的不一定是健康的！健康的不一定是可口的！

1、到正规的商场购买有质量保证的食品，依法选择健 康食品，不买食品包装不全的“三无”产品。

2、做到不吃或尽可能少吃十大垃圾食品，不吃不洁瓜 果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、少吃零食。

3、天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，不注意易发生食品中毒。住校生应特别注意，父母送来的饭菜要当餐吃完，不要放置在食堂脸盆里，不卫生，易变质。

（五）许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。

养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。

生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。

选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。

三．学生食品安全知识问答题

1、煎炸食物时油温不宜过高的原因是

A、油温过高容易使油产生“哈喇味”

B、油温过高使油产生对人体有害的物质

C、容易使被煎炸食物的口感不好

D、以上说法均正确

2、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是

A、易感染上旋毛虫病

B、易引起食物中毒 C、不易被人体消化

D、以上说法都正确

3、选购放心肉,正确的做法是

A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明 C、购买熟肉制品，要仔细查看标签 D、以上做法都正确

4、选购放心肉,正确的做法是

A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明 C、购买熟肉制品，要仔细查看标签

D、以上做法都正确

5、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是

A、纯牛奶

B、酱油

C、奶油

D、火腿

6、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：

A．冰箱内的生熟食物必须分开放置 B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。

D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．

7、下列哪种食物含钙最丰富

A.米饭

B.梨

C.青菜

D.牛奶

8、下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？

A.芒果

B.牛奶

C.白萝卜

D.豆腐

9、食品标签上必须标注的内容是什么？

A.保质期

B.生产日期

C.详细的厂址及企业名称

D.以上都必须具有

四 总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们个人的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

第18篇：食品安全教案

食品卫生安全伴我行

教学目标：

1、让学生了解食品卫生与饮食安全相关知识。

2、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。

教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。 教学对象：四年级 教学课时：一课时

课前准备: 学生查阅食品卫生方面的资料

教学过程：

一、谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

1、说说哪些事情可能会让我们发生危险？(交通、火电水、卫生等)今天这节课就让我们一起来学习食品安全的一些知识。板书：食品卫生伴我行

2、谁来和我们大家分享食品安全要注意哪些？（生自由回答，教师补充） 师总结归纳：

（1）、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。 （2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

（3）、不吃“三无”食品，即无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

（4）、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；生、熟食分开处理。 （5）、保持餐具与食器的清洁。

二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、关于食品安全，我们不仅要知道上面归纳的一些注意点，更要在平时养成良好的食品卫生习惯，到底有哪些良好的习惯值得我们去养成呢？ 指名回答，师生共同评议。

2、师生齐归纳。

（1）、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。油炸腌制品不宜多吃。

（2）、天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒事故，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

（3）、做好预防工作，将之养成自觉行为。除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

三、实战演练

1.老师拿出几袋食品，请同学们来辨别是否是安全食品？

通过找食品包装袋上的生产日期、厂址、保质期或绿色食品标志和质量认证标志来辨别。

2.老师相机出示“绿色食品”标志和质量安全认证标志给学生认识。

（1） “绿色食品”指干净卫生的、新鲜的、无污染的、对人体无害的安全食品。我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，AA级则禁止使用。绿色食品标志图形由三部分构成，上方的太阳，下方的叶片和蓓蕾。

（2）质量安全认证标志：QS标志是质量安全认证标志，有这个标志的物品可放心购买。 3.现在，我们教室里有八个小组，每个小组的桌子上都有同学们带来的各种食品，这就是八个小超市呢！请你们仔细辨别一下你们带来的食品是否都是安全食品。

(1)师放音乐，同学们分组辨认。 (2)请一小组的同学上来汇报。

4.小结。食品市场中的食品种类繁多、物美价廉，但是，其间也可能混杂了一些不安全的食品，我们在购买时一定要像刚才那样认真辨别食品质量的好坏和真伪！

四、发生身体不适怎么办？讨论、归纳。

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

五、《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。食品安全真重要，病从口入危害大。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品切注意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康

六、畅谈感想

同学们，学了这么多，又念了一首歌，由此你有什么想说的吗？（鼓励学生说出自己的感受）

七、小结：

同学们，拥有生命是幸福的，拥有健康是快乐的，我们要学会呵护自己的生命，保持自己的健康，让安全食品伴随我们健康长大吧！

第19篇：食品安全教案

关注食品安全，从现在开始

教学目标：

1、使学生认识到“垃圾”食品的危害，和关注食品安全的重要性。

2、关注食品安全，懂得一定的食品安全知识和预防措施，养成良好的食品安全习惯，提高学生食品安全意识。

3、学会运用自己已掌握的知识，能在以后的学习生活中鉴别食品的安全。教学重点：懂得一定的食品安全知识，懂得预防食品安全的措施。 教学难点：懂得预防食品安全的措施。

教学准备：一袋爆米花、一串烧烤、一瓶过期的可乐及相应的课件。

一、出示“垃圾”食品(初知危害)：

1、出示一袋爆米花（实物） 同学们，你们吃过爆米花吗？好吃吗？可是你们知道吗？爆米花含铅量极高，由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。

2、出示一串美味烧烤（实物）

你们想吃吗？可是它是老师在路边买的，它的危害可大了，一是未经卫生部门批准，暴露在马路边上，其卫生状况毫无保证；二是摊主无健康证不说，不讲究卫生是普遍现象；三是各类没有消毒环节；四是制作原料、调料等多为低劣产品。

3、出示一瓶可口可乐（实物）

同学们，这瓶饮料可以喝吗？这是老师从一个路边的小店里买的，可是，老师就是找不到它的生产日期，这样的饮料能喝吗？

二、出示食品安全视频（深入危害）

（一）学生观看《校园四周“食品污染”令人担忧》的视频。

（二）从中你了解到了什么？

三、出示典型食品安全事件(重敲警钟)：

（一）同学们，俗话说：“民以食为天，而食以安全为先”，可是看来，同学们的食品安全意识却很淡薄，经常看到你们会到学校边上的小店买零食吃，吃路边的烧烤。这样的做法对你们的危害可是很大的。我们来看下面的三个案例（课件出示案例）：

案例一：“大头娃娃”事件：2004年4月30日，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。

案例二：海南21名小学生误吃野果中毒：2008年12月26日下午，海南省调楼镇黄龙小学21名小学生误食野果后，相继出现呕吐、乏力等中毒症状，被送到临高县人民医院抢救。医务人员告诉记者，经初步了解，是一个二年级的学生到山上采摘了一袋野果拿到班里分给 手。

5、食物做好后，应尽快食用，不要长时间放在常温下。

6、有坏味、烂味的食物，煮一煮就可以吃。

食品安全教育

教学目的：

指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学过程：

一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

二、谈谈食品安全要注意什么？

1、正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；

呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

四、发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒 病人送往附近医院救治。

五、小结：

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

关注健康，从我做起

一、教学目标：

1、使学生认识到“垃圾”食品的危害，和关注食品安全的重要性。

2、关注食品安全，懂得一定的食品安全知识和预防措施，养成良好的食品安全习

惯，提高学生食品安全意识。

3、学会运用自己已掌握的知识，能在以后的学习生活中鉴别食品的安全。

二、教学重点、难点：

1、懂得一定的食品安全知识，懂得预防食品安全的措施。

2、懂得预防食品安全的措施。

三、教学准备：一袋爆米花、一串烧烤、一瓶过期的可乐及相应的课件。

四、教学方法：观察法、讨论法、引导法相结合。

五、教学课时：一课 时

六、教学过程：

一、导入新课

（一）出示“垃圾”食品(初知危害)：

1、出示一袋爆米花（实物）

同学们，你们吃过爆米花吗？好吃不？可是你们知道吗？爆米花含铅量极高，由 于爆米花机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米花机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁等现象。

2、出示一些“垃圾食品”（实物）

你们想吃吗？可是它是老师在路边买的，它的危害可大了，一是未经卫生部门批 准的小作坊生产出来的，其卫生状况毫无保证；二是这些小生产者无健康证不说，不讲究卫生是普遍现象；三是制作过程没有消毒环节；四是制作原料、调料等多为低劣产品。

3、出示一瓶可口可乐（实物） 同学们，这瓶饮料可以喝吗？这是老师从一个路边的小店里买的，老师在这个瓶 子的上面就是找不到它的生产日期，你告诉我这瓶饮料能喝吗？

二、讲授新课： 出示食品安全视频（深入危害）

4、学生观看《校园四周“食品污染”令人担忧》的视频。

5、从中你了解到了什么？

三、出示典型食品安全事件(重敲警钟)：

同学们，俗话说：“民以食为天，而食以安全为先”。通过刚才的讨论，同学们的食品安全意识不是很强，经常看到你们到学校边上的小店买零食吃，这样的做法对你们的危害可是很大的。下面我们来看三个案例（课件出示案例）： 案例

一、“大头娃娃”事件：2004年4月30日，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎没有什么营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上了严重的营养不良症。

案例

二、海南21名小学生误吃野果中毒：2008年12月26日下午，海南省调楼镇的黄龙小学21名小学生误食野果后，相继出现呕吐、乏力等中毒症状，被送到临高县人民医院抢救。医务人员告诉记者，经初步了解，是一个二年级的学生到山上采摘了一袋野果拿到班里分给其他同学吃。过后不久，就有同学陆续出现头晕、呕吐等症状。

案例

三、吃烧烤，24人中毒：合肥晚报讯 2010年5月5日晚间9点多钟，市 民在该县一家路边摊点吃炸鸡翅后，出现多人呕吐、胸闷等中毒症状。有24名中毒患

者在当地医院接受紧急治疗。其中11名儿童，最小的仅3岁。 师问：看了这三个案例，你们明白了些什么？ 生1：关注食品安全很重要。 生2：我们应该有食品安全意识。 生3：我们要养成良好的饮食习惯。

四、出示食品安全判断题 (巧学知识) 师：是啊，提高我们的食品安全意识，养成良好的饮食习惯，学习食品安全的知 识已刻不容缓。现在让我们赶快补补这一课吧！

小组比赛，看谁知道得多，错的题目要说一说，为什么错？（出示判断题）

1、小红经常食用流动摊点的小吃、零食。（ ）

2、切完生的食品后不清洗就可以直接切别的菜。（ ）

3、夏天，学生小明上午在熟食店买好熟菜后，用塑料袋包装好拿到学校中午吃。（ ）

4、饭前饭后应该要洗手，在接触肉和蛋类后也应该马上洗手。（ ）

5、食物做好后，应尽快食用，不要长时间放在常温下。（ ）

6、有坏味、腐烂的食物，煮一煮就可以吃。（ ）

7、咸肉、腌鱼等含盐多，不用消毒。（ ） 冰冻的

食

物

很

干

净

。

（ ）

8、在小店里买食品一定要看好厂家、生产日期、保质期，注意包装袋有无破损。

9、食物煮沸，就可以消毒杀菌。（ ）

10、小明买了一瓶刚过期的牛奶就把它喝了。（ ）

11、在购买食品时，应选择正规的大型商场和超市，选购食品应尽可能选择一些知名品牌。同时一定要注意食品包装上有无生产厂家、生产日期，是否过保质期。

12、从菜市场上刚买来的水果就可以吃了。（ ）

13、生水很凉快，很好喝，只要肉眼看不见细菌就可以喝。（ ）

14、油炸的、烟熏食品实在太香了，我很喜欢吃。（ ）

五、出示食品安全小卫士表格（牢记措施）

（一）学生讨论如何争当安全小卫士

师：刚才同学们表现得很棒，可是我们怎样预防食品安全问题，把我们的安全 患扼杀在萌芽状态之中呢？请与小组里的同学讨论讨论，小组长把意见写在“我们一起争当食品安全小卫士”的表格里。

（二）教师归纳学生的意见：

1、吃东西前要洗手。

2、生吃瓜果要洗净。

3、野菜、野果不吃。

4、变质食物不乱吃。

5、路边小摊不光顾。

6、小店零食要少吃。

7、生水千万别去尝。

8、购买食品看仔细。

六、回顾总结：出示《学生食品安全歌谣》 师：让我们在这首《学生食品安全歌谣》中，结束这节课。希望同学们不仅要懂得食品安全方面的有关知识，还要提高自己边防范意识，从自身做起，从现在开始！争当食品安全小卫士! 同学们，进学校，学知识，长本领。 文化知识要学好, 健康安全更重要。 病从口入危害大, 食品质量数第一。 食品挑选要细心，三无食品需留意。 看清厂家出厂期，切莫超过保质期。 小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。 安全意识人人有，争当食品小卫士。

食品安全主题班会教案

一、活动目的

1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。

2、在学校注意一些食品方面的安全。

二、活动内容

以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式，分男女两组。

三、活动准备: 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2．选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。 3．食品安全知识竞赛。

4.收集“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻内容。5.分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 6准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

四、活动过程:

（一）主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任讲话。 班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。【食品安全主题班会教案】食品安全主题班会教案。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。

（二）、新闻导入。“阜阳奶粉” 等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。

主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们听一段有关“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关内容。

主持人：触目惊心的数字，不由得让人对奶粉望而却步。其实，又岂止奶粉存在黑幕？其实危险就在我们身边！（把准备好的几样食品拿出来）下面，请各位同学一起判断一下什么样的食品才是合格的以及那些不合格的食品会出现在什么地方？

学生谈到的情况有：某些食品没有合格证，没有生产日期，过期，没有成分说明等等。这些食品经常会出现在街头食品小店，路边摊点，流动摊点等。 主持人：下面进行下一个环节

(三) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 大家按小组进行各轮比赛，男女各为一组。下面开始第一回合的比赛。【食品安全主题班会教案】文章食品安全主题班会教案出自，转载请保留此链接！。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1绿色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。…… （抢答题）

主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。

1、发霉的花生能吃吗？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作为主食？（不是）

4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶吗？（不能） (辩论题) 小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。

主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈 答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。 结论：弊大于利、应停止使用

主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。

（四）全体总动员—— 洗手演示。

主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。 ①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。【食品安全主题班会教案】主题班会。 ③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。 ④用清水将手上的泡泡洗干净。 ⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

（五）班主任小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

食品安全教育专题教育主题班会

设计理念：

当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。 因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 教学目标：

1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。

2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。教学准备：

ppt,准备相应的图文资料。 教学过程：

一、启发谈话

在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢？专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止病从口入。

俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。

二、得到启迪

（一）案例分析

1、自2010年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

2、2010年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。

3、2010年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。 a.学生交流 b.教师总结

c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。

【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。】

三、了解食物中毒的特点

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。

3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

四、认识食物中毒的种类

食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。

1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。

2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。

3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。

五、日常生活中如何加强食品安全意识 看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策），那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？

1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。

2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。

4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。

5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会引起中毒。

7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。

9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

六、那么如果真的发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

七、教师总结全文

师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。 全班同学一起朗诵《食疗歌》。 盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。 大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。 梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。 蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。 花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。 鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。 蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。 香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。 海带含钙又含碘，蘑菇抑制癌细胞。 白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。

安全饮食，健康你我

教学目的：

1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；

2 教学重点：让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。 教学过程：

（一）教学准备：

让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。教师引导：食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。

（二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些）

1.食品中农药残留的危害

观察图片及阅读材料，指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。 2.滥用食品添加剂的危害

网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。

3.食品包装容器与设备的危害

观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。2005年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。

（三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论） ◆食用经过检测的合格产品或有机农产品

农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养，是人类每天必不可少的食物来源之一。

在食用食品时我们可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

2、尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。

4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产生有毒物质）。◆不光顾无牌无证的小贩。

在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 ◆少使用塑料制品

现在我们使用的塑料包装袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生产的，这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中，食后危害身体，被抛弃到大自然后，会对环境形成“污染”。我们每天能做到的有：

1、尽量使用环保袋。

2、不使用不可降解的快餐盒。

3、不随手乱扔塑料包装物。

4、尽量购买用纸包装的物品。

5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签，尽量使用自己的水壶。

6、多喝白开水，白开水是最好的“饮料”；一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。

（四）教师总结：

通过我们今天的讨论，大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；

我想只要我们细心观察和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生活。

《食品卫生与饮食安全知识》主题班会教案

【活动目标】

1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

2、了解在学校应注意的一些食品方面的安全。【活动形式】

以问答、竞赛、游戏为形式，以竞赛小组为单位。 【活动前准备】

1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

2、制作道具、准备奖品。

3、选定主持人和参赛队员，搞好班级布置。【活动过程】

一、谈话引入

二、班长宣布“食品卫生安全主题班会”开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。竞赛规则

1、全班同学除6名评委和一名主持人外，其余分两组，每组指派4人作为代表进行比赛。

2、在活动过程中尊重参赛同学和评委，不能大声喧哗，中途不能无故离开座位，整个活动时间为40分钟。

3、在比赛的每一个环节，都要听清主持人所说的答题注意事项，再进行答题。

4、竞赛结束后，当场公布比赛成绩，颁发奖品。

主持人：喜欢零食是孩子们的天性，但我们往往在吃得高兴的同时，却忘记了要看看食品是否过期，是否变质。因此，这就存在着一个很大的安全隐患。【《食品卫生与饮食安全知识》主题班会教案 】《食品卫生与饮食安全知识》主题班会教案 。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，在生活中还做到以下几点：

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

二、食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 主持人：下面进行第一个环节。这个环节是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加3分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，

三、抢答题

主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是抢答题，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以举手抢答。每答对一题加3分，答错不扣分。举手抢答者答错后不再继续抢答，直接进行下一题的抢答。

1、发霉的花生能吃吗？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作为主食？（不是）

4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶吗？（不能）

四、辩论题

主持人：现在是辩论赛环节。【《食品卫生与饮食安全知识》主题班会教案 】文章《食品卫生与饮食安全知识》主题班会教案 出自，转载请保留此链接！。小组讨论（可以离开座位和组内其他成员进行讨论交流），每组派一个代表说出你们的意见和结论，组内其他成员可补充。说得好的小组加5分，次之加3分。 主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。 答：利：卫生，不易传染各种疾病。 弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。 结论：弊大于利、应停止使用。

主持人：好啦，辩论赛到此结束了。从双方的辩论中，我们知道了使用一次性筷子、塑料餐具有弊也有利，但总地说来，是弊大于利，应停止使用。现在请评委们对两组同学的辩论情况进行举牌评价。（如成绩相等，则两组各加5分） “食品卫生安全知识竞赛”到这里就全部结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。（算积分）

比赛结果已经出来了，xx组获胜。让我们以热烈的掌声向xx组表示祝贺。

五、唱《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。

主持人：现在，让我们拍起手来，一起来唱《食品卫生安全童谣》。 食品安全真重要，病从口入危害大。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品切注意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

六、班主任小结

是呀，“食品安全真重要，病从口入危害大。”通过这节课的学习，大家都懂得了很多食品卫生安全方面的知识，希望同学们今后更加注意食品卫生与安全，吃得开心，吃得健康！

珍惜健康，拒绝零食主题班会教学设计

活动背景：

现如今，有许多卖零食的小商店里出售的食品很多是“三无”的垃圾食品，可这些食品吸引着学校里的学生，虽然学校再三下令禁止学生买零食，吃零食，可有些学生还是经不住零食的诱惑，偷偷地买零食，吃零食，垃圾食品影响着学生的健康成长。

活动目的：

1、了解识别食品安全常识，认识“三无”食品的危害，树立食品安全意识，关爱健康，珍爱生命。

2、养成良好的饮食习惯，认识合理营养及食品安全的重要性。

活动准备：

1、让学生查阅食品卫生方面的资料，做好参赛准备。

2、选定主持人，搞好黑板布置。

3、分别从小摊上和大超市里购买一些零食。

活动过程：

（一）主持人宣布“珍惜健康，远离零食”主题班会活动开始。首先有请班主任讲话，大家欢迎！

班主任：同学们！今天我们班举行以“珍惜健康，拒绝零食”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、认识垃圾食品的危害，树立食品安全意识。

（二）认识“十大垃圾食品”及危害。

主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却存在一个很大的安全隐患，你们知道十大垃圾食品吗？

幻灯片出示：

主持人：请同学们谈谈对垃圾食品的认识。（学生畅所欲言）

主持人：同学们都认识到垃圾食品的危害，俗话说：病从口入，垃圾食品的确影响着我们的健康，我呼吁大家远离垃圾食品。同学们，你了解多少食品安全方面的知识，下面我们进入食品安全知识竞赛环节。

（三）食品安全知识竞赛。

幻灯片出示：（学生抢答）

1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（ ）

A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是

2、以下哪位小朋友的做法是正确的（ ）

A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串、小食品

B、小红直接食用未经清洗的苹果

C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干

3、哪种食品我们学生不宜常吃（ ）

A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是

4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（ ）

Ａ。蒸 Ｂ。煮 Ｃ。油炸

5、下面哪种说法正确（ ）

A、穿了“衣服”（有包装）的食品比裸露的食品更安全

B、粉丝越白越好

C、香肠颜色越红越好

6、为什么不能过度喝饮料（ ）

A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D、以上都是

7、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是（ ）

A、选购时令盛产的水果蔬菜B、选购反季水果蔬菜C、整年选购一种特定的水果蔬菜

8、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。（ ）

A、315

B、96311

C、12315

9、儿童不宜经常食用哪种食品？（ ）

A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品

10、食品标签上必须标注的内容是什么？（ ）

A.保质期

B.生产日期

C.详细的厂址及企业名称

D.以上都必须具有

主持人：比赛到此结束，看来同学们对食品安全方面的知识还真有些欠缺，相信通过这次主题班会，你对食品安全的知识会了解很多，将来生活中也会更加关注食品安全。

（四）认识、区分生活中的垃圾食品

主持人：各小组拿出我们购买的零食，仔细区分一下哪是安全食品，哪些是垃圾食品？

小组活动

各小组汇报、交流挑出来的垃圾食品。

主持人：今天我们才知道，垃圾食品严重危害着我们的健康。

（五）设计食品安全警示语。

主持人：为了让我们记住吃零食的危害，我们一起设计一句有关吃零食的警示语：

小组合作设计

附：警示语

1、兄弟，一次吃零食，请到学生处做客；二次吃零食，校长办公室有请；N次吃零食，可享受救护车的免费接送。

2、你想成为医院的常客吗？那就天天吃零食吧。

3、世界上的死法很多，有一种是快乐的。如果你想快乐的死。那就吃零食吧。

4、爹妈创造生命，零食毁灭生命。

5、你想知道天堂是什么样子的吗？天天吃零食保证提前让你享受到天堂的快乐。

（六）班主任小结

同学们，民以食为天，食以安为先。通过这次班会，大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理，也都表达了今后不再乱买零食的决心。为了我们的身体健康，让我们行动起来，养成良好的饮食习惯，杜绝疾病的发生，共建健康和谐的校园环境。

第20篇：食品安全教案

食品安全教育教案

一、教学目标：

1、知道人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源。

2、

3、

4、了解一些安全饮食的知识，做到安全饮食。

培养健康的饮食习惯，从自身做起，了解食品中毒的症状。 结合健康饮食意识谈课堂感受。

二、教学重点：

1、

2、让同学们了解一些安全食品的常识。知道如何健康饮食。

三、教学难点：

1、人体需要的营养成分和预防中毒。

四、教学过程：

（一） 人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源

1、人体需要的主要营养成分有六种，分别是：蛋白质、维生素、糖类、水、无机盐、油脂，但是，我们今天就只要是讲四种与同学们日常生活比较接近的四种：蛋白质、维生素、糖类、水。（1） 蛋白质：主要来源食物有牛奶、肉类食物、鸡蛋、海鲜类，核桃、豆类（是强身健体的必须物质）

（2） 维生素：维生素A：胡萝卜等，（作用：对保护视力有好处） 维生素C：蔬菜、新鲜水果 （作用：对血液循环有好处）

（3） 糖类：主要来源食物：馒头、米饭、面包 （4） 水：补水我们提倡喝白开水，吃水果，蔬菜

（二） 一些安全饮食的知识，做到安全饮食

1、介绍问题食品：

（1） 学会观察该食品是否是安全食品。主要是要看这个食品的安全标准和合格证。

（2） 学会观察该食品是否过期。这个主要是看食品的生产日期和保质期，所以，在这同学们要学会计算日期的方法。

（3） 要了解食品是否变质的现象。在这，我们可以从保质期中得到，但是在日常生活中，我们也要根据自己品尝味道的异样来确定食品的变质问题。

2、通过提问环节，了解一些食物的安全知识。



辣片、辣条等一些路边摊食品和无包装食品经常吃对不对？

不对，因为这些食品在制作的过程当中很不卫生，比如他们有塑料，脏工具来做，还有的就是直接用手和脚来弄，很不卫生，没有包装就说明他们都是不正规的厂家生产的，不不卫生而且吃了可能会肚子痛。

 一瓶牛奶今天没有喝完留着过几天再喝对不对？

不对，因为牛奶、果汁、营养快线、泡的茶必须当天喝完，不然会变质或者坏掉，第二天喝了就会引起肠胃不舒服，所以不能继续喝了。 

一些零食、水果、或者隔天的饭菜吃起来与之前吃起来的味道不同了，继续吃对不对？

不对，因为已经变质了，坏掉了，继续吃可能会拉肚子或者肚子痛。 

天天吃肯德基、麦当劳对不对？

不对，因为这些食品属于油炸食品，油炸食品容易引起肥胖。 

酸豆角、酸菜等等这些食物觉得好吃就拼命吃对不对？ 不对，因为这些是发酵食品，里面有一些化学物质积累到一定量会使人体生病，不要多吃。



吃饼干、果冻的时候开不了包装袋，直接用嘴咬，用手指、铅笔戳对不对？

不对，因为这些东西有化学物质，用口咬如果吞了可能会有害身体，如果用手指或者铅笔，上面会残留细菌或者有害物质，对身体也不好，所以不能用口去接触一些未清洗的用具，如玩具等，也不能咬笔头。 

如果在学校或外出时口渴了，直接去和水龙头的水，对不对？ 不对，因为这些水没有经过消毒，会有细菌甚至微小的虫子，容易得蛔虫病，一定要喝经过消毒的水，最好是白开水,，饮料也不好。

（三）教导孩子们从日常生活养成良好的健康饮食习惯（可采用互动形式）。

 早起一定要吃好早餐，才有能量开始新的一天。

 早上起来第一个吃的东西是什么？（喝一杯温水，有利于清理肠道和排毒）。  如果早餐喝牛奶应该怎么喝？（不能空腹喝、不能冷冻喝、也不能煮沸喝）。

 早餐不能吃太油腻，如果吃油条等早餐时最好搭配粥或者牛奶。  上学时养成带水杯的习惯，装白开水，带够水到学校喝。  午餐不能挑食，肉和青菜要搭配好，米饭要多吃。

 吃水果要怎么吃？（饭前饭后一小时吃，可以午睡后吃，一定要注意午睡，才有精神）。

 在小卖部买零食的时候不要买没有包装没有标签的食物，最好少吃零食，特别是吃饭前。

 吃完饭后不能马上剧烈运动，但晚饭可以适当和家人去散步。  晚饭要吃饱，尽量少吃夜宵，睡前不要吃太多东西。

 如果生病了或觉得不舒服要及时告诉家长或老师，要遵守医生所说的饮食习惯。

 预防中毒（中毒的症状为头晕、呕吐、腹泻）。

五、教学小结：同学们，这节课我们看到了关于食品卫生很多不安全的方面，试想，如果我们都不注意这些小细节，那我想后果，大家都明白了，那从今往后大家明白该怎么样做了吧，相信小朋友们都是一个爱惜自己生命的好孩子。

六、板书设计：

食品安全：食品问题是什么？

为什么要关注食品安全问题？

怎样注意食品卫生安全？ 茶山中学附属华洋学校 2016年12月7日

《食品安全电子教案模板.doc》

将本文的Word文档下载到电脑，方便编辑。

推荐度：

点击下载文档