酒店怎样招聘和留住员工
服务行业是流动较大，较频繁行业，尤其是酒店行业又近年关，很多酒店会面临一次重大的人力考验，员工思乡情绪开始严重，离职请假的员工也开始增多，于是很多酒店的员工稳定性摇摆不定，这跟节日带来的员工固有思乡情节有很大关系，中国人更重视人情味，更重视新年的团聚，此外，酒店自身原因也不少，很多酒店忽视了员工的思乡情绪，没有考虑员工心理变化，不注意伙食调整，不去做些员工的新年活动及心理调节，自然这些酒店的年关更难过，当然过年期间我们更应该考虑的是如何招聘员工和合理利用员工，打好时间差。既保证了酒店正常营业同时又让慢慢碌碌一年的老员工高高兴兴回家过年。
1.和各大院校建立良好的长期合作关系。
每年过年期间各大院校总有很多学生放弃过年回家机会，出来寻找可以锻炼自己，可以
增加阅历更可以赚钱机会，酒店可以针对这部分学生给他们一个展现自己的平台，酒店提供的吃、住解决了学生的后顾之忧，同时学生素质相对社会闲散人员要高，对客服务更是会细心些，对于表现好的学生和他们保持长期和合作关系，让他们在节假日和休息时间来酒店打工，这样既解决了酒店用工紧张，同时也保证了酒店利益最大化。
2.去劳动力市场和人才市场寻找员工。
随着市场竞争的日益加剧，好多社会闲散人员尤其是在过年期间更是想出来赚钱，苦于没有机会，酒店就要报握住这部分闲散人员的心里去劳动力市场和人才市场寻找这部分剩余人员，给他们个岗位。
3.到各个乡镇去寻找员工。
乡镇是人流量较大的地方，好多乡村人员留在家中一是孩子小出去家里不放心，二是不知道什么地方招工不知道酒店用工信息，照成大量劳动力闲置在家，酒店应该很好的把这部分人员招聘过来，同时改变他们“在酒店低人一等”的想法。
4.以“人拉人”的方法招聘员工。
好多员工过年回家会和家里说在外面酒店生活和工作的情况，由他们告诉自己的亲戚朋友比酒店相对枯燥的介绍更为生动，同时给介绍来的员工干够3个月的给一定的补助，更能带动他们的积极性。
5.用中年女性干钟点来解决用工紧张的局面。
中年女性尤其是随着下岗工人和退休人员的增多，好多一下离开自己岗位的工人会有一种失落和无所事事的感觉，酒店就是要合理起这部分人员，如在大型包饭，大型宴会期间让他们来帮忙，让他们从事钟点工，既不耽误家里的生活同时又可以为家里增加收入。
以上几点是在日常工作中招聘的几个地方，更需要的是留住员工，给他们“家”的感觉，只有这样他们才能工作更加努力，下面几点是马上临近年关，需要我们在工作中的几个细节方面：
1 协助员工提前代订火车票 春运前一个月，差不多圣诞前后，员工已经私下讨论回家的事情了，试想白天上班，下班就琢磨怎么回家，能不能回家的问题，工作起来能有效率嘛，工作起来很容易有些情绪产生。所以，提前就告知员工，酒店针对不好买票的线路会提前协助代订火车票。代订火车票虽然是件小事，但是提前解决了员工的后顾之忧，能提早让员工安心来工作，同时让员工看到了企业在为员工着想，员工会更体谅领导，关心企业，安心工作。
2 给予适当的物质补偿
过年期间，酒店生意大多会忙碌些，人手又不是很充足，所以，给予员工适当的经济补偿，或是过节费，能让员工感到在酒店过节“有利可图”，从而避开新年的高峰期回家，改成春节后回家，或是五一节前后回家。记得李强老师当年在深圳工作的时候，一般都不会选择春节前后回家过年，因为这个时间段票不好买，而且过节的时候，顾客的小费会多些，酒店还会专门发放额外的过节红包！所以，就大多选择节后回家了。
3 丰富的员工新年活动
在酒店过年的顾客是幸福而快乐的，他们享受他们的天伦之乐，而在酒店过年的员工则是疲劳而想家的。员工也要过年，那酒店做了哪些员工过年的安排呢？员工的新年晚会、歌舞大赛、合唱大赛、团体操表演，灯谜活动等等都可以轮番上阵。还可以做包饺子大赛，这些亲情感十足的项目，还有斗地主大赛等等都可以。
4 员工家属寻访拜年活动
新年到，员工都想家，想家里的亲人了。这是我们的人力部门就可以忙活了，重新罗列更新员工的家庭住址或是联系方式，给员工家里寄上新年礼物，新年贺卡，寄上一张员工的工作照，员工合影，都能很好为员工父母安心的感觉“儿女在这样的单位工作，我们放心！”此外，部门的经理们轮番给员工父母电话拜年，也让员工父母心里暖暖的，员工父母放心了，他们就开始做儿女的工作了：“放心吧，我们没有事，你在那里好好工作吧！”这样的做法，可谓一举几得啊！如果条件允许酒店人力部门还可去特困员工家里拜年，带上丰厚的过年礼品，让员工的父母放心，让员工的父老乡亲放心，说不定还能顺道多招聘几个好员工呢。
5 领导多嘘寒问暖干部做事多带头
对于很多无法回家过年的员工，他们更想有家的感觉，领导们还可安排部分员工去自己家做个家庭招待，虽然环境挤
了点，但是亲情的感觉绝对购足！还可播放部分资金，有部门经理们组织些聚餐活动，也可以很好的拉近上下级的合作关系，促进同事间的协作。工作中，干部们多主动带头，这段时间更加身先士卒，起到带头作用，做到吃苦在前享受在后，否则，干部心不散，员工就心齐！酒店聚餐时，所有员工就坐，所有领导干部亲自端菜服务，事后干部带头洗碗打扫战场！上下一团和气，此时就能最好的体现了！ 6 员工互动贺卡
贺卡？对，就是贺卡，不要说它是儿时的玩意儿，只要使用得当就能焕发勃勃的亲情生机！让没给员工填写一张“神秘贺卡”，写上祝福语，写上新年的愿望和期盼，相互抽取，相互鼓励，相互支持！就这样一个和谐的大家庭诞生了！这无形之中也拉近了员工之间的相互距离呢。
