推荐第1篇：酒店员工招聘管理制度
员工招聘(聘用)管理制度
一．目的：完善公司的员工聘用管理，既满足公司用工需求，有合理控制人员编制规模，便
于公司人事行政部掌握各中心、部门的用工情况。
二．招聘原则：
1．公司各经营店员工批量招聘和管理岗位员工招聘、甄选，由公司人事行政部负责承担。各部门负责人有用人推荐权；足底保健师、芳香理疗师技术岗位的员工录用，店面技术部部长行使技术鉴定权利；其它管理岗位的人员（主管级以上）录用，由总经理鉴定；为拓宽招聘渠道，各经营店行使公司人事行政部授权的普通员工（服务员、迎宾员、保安员、保洁员）零星招聘职权，各经营店零星招聘人数不得超过核定人员编制数量，超出部分应汇报公司人事行政经理同意。人事行政经理根据各店的人员编制协调安排零星入职员工上岗。
2．提倡公开从社会上批量招聘录用员工，也可由内部员工引荐，内部引荐人员获准聘用后，根据经营需求分配至人员紧缺的分店；
3．招聘时要遵循品、德兼优，择优录取的原则；招聘人员招聘态度应认真，热情、温和，善于发问，不同的岗位设置不同的问答话题。根据应聘岗位资质要求进行多方面提问和考查，以确保招聘有效；
4．人员招聘应经过面试（或笔试）及部门试用后才能正式录用，主管级及以上管理层要在公司总经理亲自面试之后才能录用；
5．凡有下列情形者不得雇用：（1）年龄未满16周岁；（2）在社会上曾造成过不良影响的；
（3）被司法机关追纪其刑事责任的；（4）其它不符合企业标准的人员；
6．从事管理和业务工作的正式员工一般必须满足下述条件：（1）中专以上学历；（2）2
年以上相关工作经历；（3）年龄一般在40岁以下，特殊情况不超过45岁。
三．招聘的职责
1．管理公司人事行政部职责：
1．1人事行政部根据编制计划，审核各经营店、管理公司其他部门提出的招聘需求申请数
量是否在编制内，如因业务拓展而提出的用人申请，需经公司总经理批准同意；
1．2确定招聘人数后，人事行政部根据用工需要，选定符合企业需求的招聘方式；
1．3管理公司人事行政部，根据企业整体发展、扩张战略计划，掌控企业整体用工需求、
合理调控人员储备计划，在各经营店、部门的编制之外根据经营设施和岗位状况合理均衡、协调人员储备数量；
1．4人事行政部经理作招聘预算及费用申请；
1．5出具招聘岗位基本资质要求,参见《员工招聘资质标准》；负责对重要岗位聘用对象作
相应的背景资料调查工作，确保该员工求职背景信息的准确性；
1．6公司人事行政经理需赴现场对备选人员进行初步面试，现场填写、收集《招聘登记表》；
1．8面试合格、确认后的人员由人事行政经理或授权人力资源专员负责进行相关入职工作，
包括：复印身份证件存留、安排具体到公司日期及相关接待、安排宿舍、集训安排、批量招聘入职办理、分配、试用、签订合同等；
1．9负责基层员工招聘定薪，和根据工资政策标准与总经理及相关部门经理，为管理岗、
高技术岗员工定薪工作
1．10负责指导经营店建立、完善员工的电子档案、文本档案。负责建立、保管管理公司员
工的文本档案，经营店及管理公司（所有员工）的电子档案；
1．11负责定期检查各中心、部门负责人对《新员工入职试用期管理制度》执行情况的追踪、
处理和反馈工作；
2．管理公司其他部门职责：
2.1根据本部门工作需要及编制，合理确定员工聘用需求；
2.2负责根据本部门工作性质，协助人事行政部确定员工聘用的资质要求；
2.3负责协同人事行政部开展本中心、部门中基层管理、技术人员的面试、笔试等甄选工作；
2.4配合人事行政部完善员工的聘用信息、档案资料，并将电子档案送交人事行政部备案；
2.5负责向人事行政部反馈管理岗、高技术岗员工在试工期前试工状况；
3．经营店职责：
3．1经营店内各部门严格按核定的人员编制，于每年1月和7月以书面形式，由驻店经理
向公司人事行政部提出人员补充招聘申请，申请时要注明所需人员岗位及所需人数；
3．2经营店在公司人事行政部授权下，在本店的编制范围内自行招聘补充流失的服务员、
足底保健师、芳香理疗师、迎宾、保安员、保洁员岗位的员工；或根据公司人事行政部的授意，协助人事行政部因公司发展、扩张战略计划需要，进行普通员工储备招聘；
3．3驻店人力专员在驻店经理授意下，书写、张贴经营店公开招聘广告；广告内容需发送
至公司人事行政部，以审核招聘计划是否超编，并保证招聘广告的专业标准；
3．4配合人事行政部完善员工的聘用信息、档案资料，并将文本、电子档案送交人事行政
部备案；
3．5驻店人力专员执行公司制定的招聘程序与标准进行招聘工作（参见相关程序与标准）。
3．6负责向人事行政部反馈管理岗、高技术岗员工在试工期前试工状况；
4财务部职责：
5.1负责审核预算费用计划，审批后提供在预算的相关费用；
5.2负责新进入员工的薪酬福利待遇标准的财务备案工作；
四、员工招聘流程：
1.批量招聘流程：
1.1制定批量招聘计划，确定批量招聘人数：根据公司整体发展战略计划，预计当年用工需
求；根据公司人员编制及员工流失率，确定因岗位流需失补充员工数量。
1.2申请招聘费用，拟定招聘计划：人事行政部向总经理上报招聘计划及费用预算申请；总
经理审批后，人事行政部组织开展招聘工作。
1.3开拓招聘渠道：
1.4实施招聘：
1.5新员工集训：
1.6入职办理及分配：
1.7劳动协议签订：员工实习期结束后，公司人事行政部组织与该员工签订正式劳务合同。
2.零星招聘流程：
2.1用工需求提出与审核：分店/部门提出零星用工需求，公司人事行政部根据其既定的人
员编制进行审核。
2.2实施招聘：发布招聘信息，选择招聘方式，现场面试。
2.3员工试工：零星招聘的员工（包括管理者、技术岗员工、普通员工）面试合格后，安排
到相应的岗位进行见习试工。试工期时间：管理者、技术人员、总公司职员10天，其他部门基层员工7天；试工期间待遇规定：试工期间按日计薪，管理者、技术岗员工每日20元，普通员工工每日10元。
2.4入职办理、及分配：通过试工期后，员工办理正式手续。公司人事行政部面试招聘的员
工，在公司人力资源办理入职手续；所有管理者、技术岗员工在公司人力资源办理入职
手续；分店面试招聘的普通员工，在分店办理入职手续。入职分配时，原则上安排在试工岗位，但亦可根据经营需要进行分配。
2.5员工试工目的：此阶段为双向选择期，员工与公司双方可以任何理由结束劳务关系；该
岗所属的直接上司要与该员工有至少两次的单独沟通、座谈，充分了解该员工；该岗的直接上司要严格把关、观察员工的工作情况，如有不适用的因素出现后，应即刻上报人事行政部，提出调离申请，尽可能的避免在试工期之后提出。
2.6劳动协议签订:员工见习（实习）期结束后，公司人事行政部组织与该员工签订正式劳
务合同。
五、员工聘用期各项工作安排规定：
1.根据员工应聘的岗位，人事行政部及各分店、部门的招聘负责人必须让应聘员工提供、出示身份证件原件、复印，一英寸免冠近照2张，学历、工作证明原、复件完整填写应聘登记表等资料。确定该员工是否住宿需求，如果有必须在员工进入岗位前协调解决。
2.应聘员工在试用期前，应知会《岗位工作须知》、公司相关福利待遇政策、公司员工日常管理制度、员工仪表仪容与行为规范、奖惩管理规定、奖惩条例等公共规章制度，并签字确认；
3.自员工进入试工期开始起至试用期结束期间，各分店、部门负责人应为其指定岗位训导员、岗位直接上级。人事行政部责令岗位训导员、岗位直接上级履行相应的工作任务；
4.岗位训导员工作任务：负责引领有住宿需求的员工到给他安排的宿舍、床位,协助其整理个人生活用品；负责试工期前三天的用餐安排工作；一对一的负责新员工《岗位工作须知》培训和考核工作；负责新员工所提问题解答及相关沟通交流工作；负责督导新员工学习公司人事行政部公共规章制度；负责向上级及时回复新员工工作状态的反馈工作；负责岗位基础工作领入、培训工作。
5.岗位直接上级工作任务：在员工试工期3-5天内与其进行一次1对1的鼓励谈话，帮助员工适应工作环境；在试工期间要根据给员工的优秀表现进行一次物质奖励或精神奖励，承认他的进步，帮助其建立工作信心；主动与其沟通谈话每月3次以上，追踪该员工与其岗位训导员的工作清况；协同该员工岗位训导员，辑写试用期工作表现评估报告，待员工确认后存入档案；每周一12：00前与人事行政部核对员工变动清况
6.公司人事行政部应履行：抽查新员工入职后的工作安排，是否依相关制度规定执行，如有异常及时处理，并将发现问题和处理结果每周在行政例会上总结汇报；监督、抽查管理者为员工编写的工作表现评估报告，出具工作整体评估报告，并向总裁办汇报；在工作检查过程中，应对表现优秀者和有违反规定者，必须依照奖罚制度对相关人员进行激励；每周一行政例会前统计员工变动信息及问题分析报告予以上报；负责与通过见习（实习）的员工签署聘用合同。
推荐第2篇：酒店员工招聘管理制度
员工招聘(聘用)管理制度
一．目的：完善公司的员工聘用管理，既满足公司用工需求，有合理控制人员编制规模，便于公司人事行政部掌握各中心、部门的用工情况。
二．招聘原则：
1．公司各经营店员工批量招聘和管理岗位员工招聘、甄选，由公司人事行政部负责承担。各部门负责人有用人推荐权；足底保健师、芳香理疗师技术岗位的员工录用，店面技术部部长行使技术鉴定权利；其它管理岗位的人员（主管级以上）录用，由总经理鉴定；为拓宽招聘渠道，各经营店行使公司人事行政部授权的普通员工（服务员、迎宾员、保安员、保洁员）零星招聘职权，各经营店零星招聘人数不得超过核定人员编制数量，超出部分应汇报公司人事行政经理同意。人事行政经理根据各店的人员编制协调安排零星入职员工上岗。
2．提倡公开从社会上批量招聘录用员工，也可由内部员工引荐，内部引荐人员获准聘用后，根据经营需求分配至人员紧缺的分店；
3．招聘时要遵循品、德兼优，择优录取的原则；招聘人员招聘态度应认真，热情、温和，善于发问，不同的岗位设置不同的问答话题。根据应聘岗位资质要求进行多方面提问和考查，以确保招聘有效；
4．人员招聘应经过面试（或笔试）及部门试用后才能正式录用，主管级及以上管理层要在公司总经理亲自面试之后才能录用； 5．凡有下列情形者不得雇用：（1）年龄未满16周岁；（2）在社会上曾造成过不良影响的；（3）被司法机关追纪其刑事责任的；（4）其它不符合企业标准的人员；
6．从事管理和业务工作的正式员工一般必须满足下述条件：（1）中专以上学历；（2）2年以上相关工作经历；（3）年龄一般在40岁以下，特殊情况不超过45岁。
三．招聘的职责
1．管理公司人事行政部职责：
1．1人事行政部根据编制计划，审核各经营店、管理公司其他部门提出的招聘需求申请数量是否在编制内，如因业务拓展而提出的用人申请，需经公司总经理批准同意； 1．2确定招聘人数后，人事行政部根据用工需要，选定符合企业需求的招聘方式； 1．3管理公司人事行政部，根据企业整体发展、扩张战略计划，掌控企业整体用工需求、合理调控人员储备计划，在各经营店、部门的编制之外根据经营设施和岗位状况合理均衡、协调人员储备数量；
1．4人事行政部经理作招聘预算及费用申请；
1．5出具招聘岗位基本资质要求,参见《员工招聘资质标准》；负责对重要岗位聘用对象作相应的背景资料调查工作，确保该员工求职背景信息的准确性； 1．6公司人事行政经理需赴现场对备选人员进行初步面试，现场填写、收集《招聘登记表》； 1．8面试合格、确认后的人员由人事行政经理或授权人力资源专员负责进行相关入职工作，包括：复印身份证件存留、安排具体到公司日期及相关接待、安排宿舍、集训安排、批量招聘入职办理、分配、试用、签订合同等；
1．9负责基层员工招聘定薪，和根据工资政策标准与总经理及相关部门经理，为管理岗、高技术岗员工定薪工作
1．10负责指导经营店建立、完善员工的电子档案、文本档案。负责建立、保管管理公司员工的文本档案，经营店及管理公司（所有员工）的电子档案；
1．11负责定期检查各中心、部门负责人对《新员工入职试用期管理制度》执行情况的追踪、处理和反馈工作； 2．管理公司其他部门职责：
2.1根据本部门工作需要及编制，合理确定员工聘用需求；
2.2负责根据本部门工作性质，协助人事行政部确定员工聘用的资质要求；2.3负责协同人事行政部开展本中心、部门中基层管理、技术人员的面试、笔试等甄选工作； 2.4配合人事行政部完善员工的聘用信息、档案资料，并将电子档案送交人事行政部备案； 2.5负责向人事行政部反馈管理岗、高技术岗员工在试工期前试工状况；
3．经营店职责：
3．1经营店内各部门严格按核定的人员编制，于每年1月和7月以书面形式，由驻店经理向公司人事行政部提出人员补充招聘申请，申请时要注明所需人员岗位及所需人数； 3．2经营店在公司人事行政部授权下，在本店的编制范围内自行招聘补充流失的服务员、足底保健师、芳香理疗师、迎宾、保安员、保洁员岗位的员工；或根据公司人事行政部的授意，协助人事行政部因公司发展、扩张战略计划需要，进行普通员工储备招聘； 3．3驻店人力专员在驻店经理授意下，书写、张贴经营店公开招聘广告；广告内容需发送至公司人事行政部，以审核招聘计划是否超编，并保证招聘广告的专业标准； 3．4配合人事行政部完善员工的聘用信息、档案资料，并将文本、电子档案送交人事行政部备案；
3．5驻店人力专员执行公司制定的招聘程序与标准进行招聘工作（参见相关程序与标准）。 3．6负责向人事行政部反馈管理岗、高技术岗员工在试工期前试工状况；
4财务部职责：
5.1负责审核预算费用计划，审批后提供在预算的相关费用；5.2负责新进入员工的薪酬福利待遇标准的财务备案工作；
四、员工招聘流程： 1.批量招聘流程：
1.1制定批量招聘计划，确定批量招聘人数：根据公司整体发展战略计划，预计当年用工需求；根据公司人员编制及员工流失率，确定因岗位流需失补充员工数量。
1.2申请招聘费用，拟定招聘计划：人事行政部向总经理上报招聘计划及费用预算申请；总经理审批后，人事行政部组织开展招聘工作。 1.3开拓招聘渠道： 1.4实施招聘：
1.5新员工集训： 1.6入职办理及分配：
1.7劳动协议签订：员工实习期结束后，公司人事行政部组织与该员工签订正式劳务合同。
2.零星招聘流程：
2.1用工需求提出与审核：分店/部门提出零星用工需求，公司人事行政部根据其既定的人员编制进行审核。
2.2实施招聘：发布招聘信息，选择招聘方式，现场面试。
2.3员工试工：零星招聘的员工（包括管理者、技术岗员工、普通员工）面试合格后，安排到相应的岗位进行见习试工。试工期时间：管理者、技术人员、总公司职员10天，其他部门基层员工7天；试工期间待遇规定：试工期间按日计薪，管理者、技术岗员工每日20元，普通员工工每日10元。
2.4入职办理、及分配：通过试工期后，员工办理正式手续。公司人事行政部面试招聘的员工，在公司人力资源办理入职手续；所有管理者、技术岗员工在公司人力资源办理入职手续；分店面试招聘的普通员工，在分店办理入职手续。入职分配时，原则上安排在试工岗位，但亦可根据经营需要进行分配。
2.5员工试工目的：此阶段为双向选择期，员工与公司双方可以任何理由结束劳务关系；该岗所属的直接上司要与该员工有至少两次的单独沟通、座谈，充分了解该员工；该岗的直接上司要严格把关、观察员工的工作情况，如有不适用的因素出现后，应即刻上报人事行政部，提出调离申请，尽可能的避免在试工期之后提出。
2.6劳动协议签订:员工见习（实习）期结束后，公司人事行政部组织与该员工签订正式劳务合同。
五、员工聘用期各项工作安排规定：
1.根据员工应聘的岗位，人事行政部及各分店、部门的招聘负责人必须让应聘员工提供、出示身份证件原件、复印，一英寸免冠近照2张，学历、工作证明原、复件完整填写应聘登记表等资料。确定该员工是否住宿需求，如果有必须在员工进入岗位前协调解决。 2.应聘员工在试用期前，应知会《岗位工作须知》、公司相关福利待遇政策、公司员工日常管理制度、员工仪表仪容与行为规范、奖惩管理规定、奖惩条例等公共规章制度，并签字确认；
3.自员工进入试工期开始起至试用期结束期间，各分店、部门负责人应为其指定岗位训导员、岗位直接上级。人事行政部责令岗位训导员、岗位直接上级履行相应的工作任务； 4.岗位训导员工作任务：负责引领有住宿需求的员工到给他安排的宿舍、床位,协助其整理个人生活用品；负责试工期前三天的用餐安排工作；一对一的负责新员工《岗位工作须知》培训和考核工作；负责新员工所提问题解答及相关沟通交流工作；负责督导新员工学习公司人事行政部公共规章制度；负责向上级及时回复新员工工作状态的反馈工作；负责岗位基础工作领入、培训工作。 5.岗位直接上级工作任务：在员工试工期3-5天内与其进行一次1对1的鼓励谈话，帮助员工适应工作环境；在试工期间要根据给员工的优秀表现进行一次物质奖励或精神奖励，承认他的进步，帮助其建立工作信心；主动与其沟通谈话每月3次以上，追踪该员工与其岗位训导员的工作清况；协同该员工岗位训导员，辑写试用期工作表现评估报告，待员工确认后存入档案；每周一12：00前与人事行政部核对员工变动清况
6.公司人事行政部应履行：抽查新员工入职后的工作安排，是否依相关制度规定执行，如有异常及时处理，并将发现问题和处理结果每周在行政例会上总结汇报；监督、抽查管理者为员工编写的工作表现评估报告，出具工作整体评估报告，并向总裁办汇报；在工作检查过程中，应对表现优秀者和有违反规定者，必须依照奖罚制度对相关人员进行激励；每周一行政例会前统计员工变动信息及问题分析报告予以上报；负责与通过见习（实习）的员工签署聘用合同。
推荐第3篇：员工招聘方案
会所员工招聘方案
一.招聘原则
根据会所的市场定位、工作部门的设置、人事定员方案及人员素质要求实行面向社会，公开招聘择优录用 二.招聘目的
1.在年后招聘黄金时间(2.7—3.31),完成2014年空缺人员补充 2.为2014年会所战略发展储备人员 3.扩展会所招聘渠道,协同各招聘渠道关系 三.招聘步骤
根据会所经营的进度安排，为保证人员的素质，使招聘工作有条不紊，招聘分为两个步骤： （一)招聘准备阶段 （二)
1、准备资料：
(1)招聘简介及招聘职位一览表(2)会所基本情况介绍宣传页(3)《求职申请表》(4)各类人员工资福利概况。
2、落实需招聘人员岗位
服务顾问，客户经理，酒吧经理, 会计，收银员
3、确定参加会所招聘的相关工作人员(各部门需协助招聘工作)，并且要求参加员工着正装
4、提出被招聘人员的素质条件和任职要求
5、在相关求网上提前发布招聘信息，为现场招聘造势。
6、落实招聘会现场场地 四.招聘实施阶段 第一阶段 网络招聘 时间：即日起
根据会所的职位情况，餐饮服务人员大多为年轻人，上网时间较多，人
事专员在提前在相关的招聘网站上发布招聘信息。如（卓博人才网、前程无忧、赶集网、58同城等）也可作为长期网上招聘的的资源信息。 第二阶段 现场定点招聘
南城区摆摊招聘拟定点考察:便于年后招聘高峰期,开展定点招聘工作.现场招聘是最为直接的招聘，在招聘同时发放会所宣传页和招聘宣传章
地点：各大商场，小区门口, 人流较多聚集地 第四阶段
人才市场联络和招聘场次确定:年后对不同的招聘需求,参加相应场次的招聘会 第五阶段
内部人员推荐工作:在会所内部发布推荐文件,对推荐进行奖励 第六阶段 补充招聘
视招聘情况对人员缺口进行补充性招聘，
具体方式视情况而定，可采用去相关行业(如:星级酒店)挖掘相关招聘人员(如:服务顾问),中介介绍,制定招聘海报等方法。 招聘方法：
1.发放关于会所基本情况的广告、宣传单。
2.验证求职申请本人身份证、户口簿、待业证、下岗证、暂住证(外地人口)毕业证及各种专业证书。
3.目测身高、视力、仪态、文化程度、语言程度、身体状况、特点特长求职要求(职位、待遇)进行初步了解，对基本合格者进行职位初步分配。
五.资料整理、建档阶段
按照前两个阶段的进展及时整理资料，形成下列档案。 (1)录用人员花名册 (2)录用人员工资待遇确定 六.经费预算
(1)广告费：宣传彩页名片 (2)场地费： (3)车费及餐饮费： (4)其它费用：
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人力资源部之开业筹建
人员招聘
员工招聘的成功与否，直接影响酒店今后的服务水平，因此要周密地筹备员工招聘，严格把关，务必找到合适的人选并把其放在合适的岗位。
通过报纸刊登招聘广告及到各旅游学校练习等方式，向社会传播招聘信息。
具体工作包括：
1、确定招聘岗位、人数、日期；
2、与传媒联系，
3、在招聘日十天以前刊登广告，
4、广告刊登2-3天为佳，
5、广告篇幅大而
6、简洁，
7、文字要吸引并具有说服
8、力。
9、制定招聘日的行动计划，
10、确定招聘考官、后勤人员、招工表格的准备
11、、茶水供应等；
12、各部门准备
13、招聘问卷；
以下是某四星级酒店的模拟招聘计划；
星级酒店员工招聘计划
1、招聘依据
本酒店是经市工商管理局登记的企业法人，招聘人员方案经董事会确定，并报业主董事局和市就业局批准。酒店的机构设置及人事定员方案已经董事会批准。第一批招聘员工483人，控制在500人以内。
2、招聘原则
根据酒店的市场定位、机构设置、人事定员方案及人员素质要求；实行面向社会，公开招聘；择优录用；同等条件下优先录用本系统下岗人员的招聘原则。
3、招聘步骤
根据酒店开业的进度安排，为保证人员的素质，使招聘工作有条不紊，招聘分为三个步骤：
（1）计划准备（2）阶段时间：元月4日-元月25日，（3）主要任务制定招聘计划并做好准备（4）工作。
1、起草计划元月10日前完成
（1）办理招工审批手续和广告审批手续（元月15日前）
（2）人力资源部准备（3）酒店基本情况介绍，（4）各类人员工资福利概况，（5）招聘职位一览表。整理成为《招聘指（6）南》。
（7）人力资源部准备（8）《求职申请表》，（9）《招工登记表》，（10）以上资料在元月份全部完成。
2、落实招聘人员岗位，
3、各部门根据人事指
4、引确定的职位等级及人数，
5、提出相关人员的素质条件和任职要求。1月18日前报人力资源部整理汇总。要求元月25日前完成。
6、刊登广告，
7、元月十七日前刊登，
8、并做好场地计划。（计划图）
9、联系落实招工场地，
10、并进行实地演练一次。
11、准备
12、招聘考评中提出的问题。
13、准备
14、接收录取通知书及回复
15、信。
(二)招聘实施阶段
1、筹备
2、期急需人员的招聘。拟招15名
3、。
人力资源部负责接待及处理来函、传真。根据各部门提出的急需人员，在九八年2月10日前完成招聘。
4、员工招聘分2批进行。
第一批为解决部内系统下岗人员再就业问题，进行一次招收部内下岗人员的招聘专场，争取招收到100名左右。
地点：大会场
时间：广告1月23日前在报刊出，并请局干部处、劳资处再就业服务中心指导配合。
招聘时间：2月13-14日
5、第二批招聘
地点：市再就业服务中心，第二次测试可设在筹建办。
招聘时间：2月17日~18日
2月25日前资料整理归档
3月10日开始进行为期三个月培训。
6、补充招聘
视招聘情况，对缺额进行补充性招收，2月20日后进行，具体方式视情况而定。每次招聘详细计划另定。
（5）资料整理、建档阶段
16、按照前两个阶段的进展及时整理资料，
17、本阶段主要是建立人才库，
18、形成下列档案。
（1）录用人员花名（2）册；
（3）各人员的考级档案；
（4）计算机报表体系；
（5）录用人员工资待遇确定，（6）发录取通知书；
（7）交换所有材料传阅所有的表格。
4、工作流程表
序号名称工作要求负责人
1报名遵守报名秩序，发放关于酒店基本情况的广告、宣传单。
2验证与求职申请本人身份证、户口簿、待业证、下岗证、暂住证（外地人口）、许可证（农村人口）、毕业证及各种专业证书。
3目测身高、视力、仪态、文化程度、语言程度、身体状况、特点特长、求职要求（职位、待遇）进行初步了解，对基本合格者进行职位初步分配。
4第一次见面
客房组对各类人员客房专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。部门总监
餐饮组对各类人员餐饮专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。部门总监
工程组对各类人员工程专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。部门总监
人事组对各类人员人事专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。部门总监
公关组对各类人员公关专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。部门总监
财务组对各类人员财务专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访
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人员招聘方案
一、招聘方法
1、人才交流中心/劳动力市场
通过人才交流中心选择适合的管理人员，这样比较有针对性，而且费用比较低；
通过劳动力市场招聘技术工人，这样招聘的技术工人技术都比较高，而且比较能够吃苦；
计划：每周六上午9:00到人才市场、劳动力市场进行现场招聘。
2、校园招聘
对于相关专业的应届本科毕业生可以在校园直接进行招聘，方式主要有招聘洽谈会、招聘讲座、学校招生就业办推荐、招聘张贴等；
对于相关专业的在校中专、技校学生，可以通过跟校方就业办公室取得联系，在学生实习前就予以招聘；
计划：每年11月份开始就联系相关院校，获取毕业生的相关社会实践信息。根
据公司制定的人力资源规划，有目的性的招聘优秀学生；
每年5月份再联系相关院校，获取毕业生毕业信息，根据相关计划有针对
性的招聘。
3、网络招聘
网络招聘具有费用低、覆盖面广、时间周期性长、联系快捷方便等优点。 计划：及时更新人才网的招聘计划及人员要求，每天由专人负责上人才网浏览人
才信息，并做好记录工作；由人事负责人来联系相关求职人员；
4、员工帮带
对在职员工进行宣传，由老员工带新员工的方式来获取资源。同时制定相关奖励方法，对相关进行帮带的老员工予以定额奖励；
计划：每半年度开一次员工动员会议，积极引导、鼓励在职员工介绍新成员。
5、人才猎取
通过员工的福利待遇、良好工作环境、优秀的管理模式来吸引人才。 计划：对员工反映的热点问题予以回答及解决，发挥工会力量。
6、学校委培
通过跟相关技术院校相互合作的方式来完成招聘计划。由学校帮助联系生源，公司帮给学费，培训结束后与被委培对象签订劳动合同。
计划：四季度联系两家职业技术院校（中专、技校），确定委培人数、时间及费
用。
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酒店员工奖励方案
为了增强酒店员工的工作积极性、提高员工的满意度、提高员工的服务质量、提高营业额，根据酒店行业内部习惯和企业实行的激励措施，特制定本奖励方案。
1、餐厅员工的瓶盖奖
此项奖励已经是餐厅员工约定成俗的奖励方式，奖金来源于酒水供应商的返利，通常有这样一个模式—市场上广告做的大、疯狂推广的酒水客人也多数会受影响来饮用，供应商系列促销的瓶盖奖也较大，餐厅也乐于采购此类的酒水，服务员也乐于推销、收入也越多，形成如此的一个循环。此类奖金平均每人约有200至300元。奖金的分配方式有的是瓶盖统一上交由餐厅同供应商兑奖，所有奖金按人头分摊，有的是员工自行和供应商兑奖，推销多少得多少。我们的意见是员工将瓶盖上交，由餐厅统一同供应商兑奖，然后按比例截留一部分分给传菜人员，其余按自己所销售的酒水瓶盖分配。
2、海鲜、急推菜的销售提成
此类奖项主要是为了提高员工的销售积极性，通常是在销售淡季实行，每月约有40元左右的收入。
3、餐厅定包房的促销提成
此类奖项能达到促进员工周到服务、勤于联络客人、提高员工收入的目的。但在管理上需要非常细化，容易造成员工抢客人，最好是通过营销会议将客人归属进行分配，避免交叉联系让客人
反感。通常在销售淡季实行。如果按10元/包房（同时确定一个消费额的标准）的基数计算的话，一个善于交际的员工每月可收入200元左右。
4、前厅员工销售散客高价房、全价房的提成
宾馆的房间主要是销售标准间而且是打折销售，通常前厅员工如果能按全价销售一间房，是需要相当娴熟的业务技巧和相当良好的服务态度的，为了促进前厅员工认真对待每一位咨询的客人、不放过每一个销售的机会，特设立此奖项。其奖励金额10元至20元，前厅员工的提成200元/月。
5、客房楼层服务员节约客用一次性客用品的提成
客人使用的牙膏、肥皂、擦鞋器、拖鞋这些一次性物品，有时是会剩下来的，对于这些物品楼层清洁员是细心的回收还是随意的丢弃就涉及了一个成本的问题。本着为员工增加收入、节约成本的目的，特设立此奖项。假设一个标间的一次性物品成本10元，客人使用7元，剩余3元的物品，这3元的物品可能员工随意丢弃占一半的比例、员工继续给客人使用占一半的比例，那么就将员工可能随意丢弃的金额1.5元奖励给本人。此项奖通常的操作方法是对楼层部统一核计一次性客用品，根据开房数核算应消耗的一次性客用品数，计算出差额数，按50%的的比例奖给客房楼层员工。
注：以上是酒店操作层员工的一些奖励方式。
推荐第7篇：酒店员工培训方案
篇1：酒店员工培训方案
（一）确定培训目标；
（二）分解培训项目；例，摆台过程的分解。
（三）培训具体工作的落实；
（四）四步培训法：1，讲解；2，示范；3，尝试；4，跟踪指导；
（五）情景培训法：例：晚餐时间，光线朦胧，小客人把冰激凌泼翻，应如何处理。
（六）培训结果的总结。
其次，培训架构暂定如下：
一，知识培训；
有利与新员工理解酒店服务概念，增强技能理解和对新环境的适应能力。同时系统掌握一门专业知识；
1，餐厅礼仪，礼仪不仅仅是表面的恭敬，而且是发自内心的尊敬和热心。
菜在外，礼在心。
包括：国际通用称呼礼：
1）国际上对男性和女性的称呼；
2）对地位高的官方人士称呼；
3）对来自君主制国家贵宾的称呼；
4）对有职业，职务和学位者的称呼；
5）对军人的称呼；
6）对神职人员的称呼；
7）关于中国少数民族的称呼；
8）部分国家的称呼礼节须知；
(一) 国内习惯称呼礼：
1）敬称词的运用；
2）谦称词的运用；
3）美称词的运用；
4）婉称词的运用；
5）昵称词的运用：
（二）外交活动称呼礼；
1）要特别重视规范性问题
2）周到并照顾到不同国家的文化习惯
3）其他需要注意的礼节；
（三）圆满答客的礼节；
1）问答客人语气要婉转
2）打扰客人也要讲究礼仪
3）与客交谈话题要讲礼仪
4）与西方人交往的八不问，年龄，婚姻，收入，住址，经历，工作，信仰，身体。
5）圆满答客的其他礼节；
（四）使用名片的礼节：
1）使用名片的作用；
2）递接名片的礼节；
3）名片印制的礼仪规范；
（五）接听电话的礼节：
1）三响之内必接听；
2）问好之后再问候；
3）避免用过于随便的语言；
4）要学会注意聆听；
5）要培养做记录的习惯；
6）说话语气要平和；
7）要礼貌地接听电话；
8）礼貌地中断或转接电话；
9）答话声音要亲切；
10）关于音量与声调问题；
11）如何婉转地结束电话；
（六）餐厅卫生的礼节；
1）关于个人卫生问题；
2）关于工作卫生问题；
3）关于环境卫生问题；
4）关于餐具卫生问题；
5）关于食品卫生问题；
（七）客我关系的礼节；
1）顾客心理要求；
2）顾客就餐动机；
3）顾客就餐通常的生理需求；
4）须要摆正客我之间的关系；
2，顾客性格分析，了解不同性格的顾客，应如何接引，他们有哪些性格习惯及喜好；面对他们的提问和疑虑应如何解答。 力量型性格顾客；
活泼型性格顾客；
思考型性格顾客；
和平型性格顾客；
3，形体仪表及化妆知识，餐厅员工代表着企业形象，第一印象特别重要，所以员工不但要了解形体知识还应该懂化妆知识；
培训内容包括：
形体训练，表情（微笑的标准），形体姿势（站姿，坐姿，拾物......)
化妆知识；
化妆的基本知识，淡妆与彩妆手法等等。
色彩知识，春季色到冬季色的搭配等。
二，技能培训；
也是目前酒店内最重视的一个培训项目，也是新员工基本功；
订餐服务技巧；
填写订单技巧；
填写餐饮服务本须知；
送餐摆台服务技巧；
客房内用餐服务技巧；
如何办理客户结帐手续；
如何在送餐摆台后与客人道别；
如何向住店客人提供送餐服务的技巧；
1，中餐厅服务技巧。
1）九知与三了解：
九知；人数，桌数，主办方，邀请方，宾主身份，标准和时间，菜品，出菜顺序，收费办法。
三了解；风俗习惯，生活忌讳，特殊要求。
2）分工要明确；
3）布置要合理；
4）中餐摆台及餐具准备；
5）酒水及水果的领取；
6）会前工作落实；
7）迎宾技巧及要求；
8）上菜服务讲顺序；
9）分菜服务与撤换餐具服务；
10）中餐宴会的结帐及送客服务；
11）会后清理和特殊事件处理；
12）中餐自助宴会的服务技巧及须知；
13）团体餐的讲究。
2，西餐厅服务技巧。
（一）迎宾；
1）招呼，问候
2）引客入坐
（二）餐前服务；
1）服务面包，水；
2）客人点餐前饮料；
3）呈递菜单；
4）解释菜单；
5）服务饮料；
6）点菜记录；
7）送单。
（三）开胃品（头盘appetizers）服务；
1）服务开胃品；
2）服务开胃酒；
3）清理开胃盘；
4）加冰水；
（四）汤(soups)或色拉(salads)服务；
1）服务汤或色拉；
2）服务第二道菜用酒；
3）清理第二道菜餐具；
（五）主菜(main course)服务；
1）服务主菜；
2）服务主菜用酒；
3）清理主菜盘及餐具；
4）清理调料；
5）清扫桌上面包屑；
（六）餐后(奶酪cheese和甜点deert)服务；
1）布置甜点餐具；
2）布置服务咖啡或茶的用具；
3）服务甜点；
4）服务咖啡或茶；
5）清理甜点盘；
6）服务餐后饮料；
7）加满咖啡或茶。
（七）收尾及餐具摆放规则；
1）呈递帐单；
2）收款；
3）送客。
（八）西餐服务的情调：
法式，俄式，美式，英式，大陆式和自助餐的知识和特点。
（九）下午茶（afternoontea/high tea）服务；
(十）扒房（grillroom）的服务技巧；
（十一）西餐自助餐的知识。
3，棋牌游艺厅员工的培训内容：
1）服务人员的基本要求；
2）预定服务的程序和标准；
3）接待服务的准备工作的程序和标准；
4）游艺厅服务的程序与标准；
三，素质培训；
子曰：人而不仁，如礼何？人而不仁，如乐何？
提高员工个体素质和正确思维能力，便于理解传播企业文化和价值远景，以及树立员工责任心，使命感和服务酒店的品牌战略。可在军训期后安排适当时间进行；
培训课题：
1，八个正确的心态：
积极心，平常心，包容心，归零心，忠诚心，持久心，乐观心和责任心；
2，学习是21世纪护照；
主要目的是建立员工的学习心态，增强其学习力，打造学习型团队；
3，改变使你成为最大的赢家；
增强员工适应能力，适应酒店各种政策调整。
4，情商培训；
对员工进行情商教育。
5，逆商培训；
增加员工面对突发事件的心态调整；
6，打造卓越团队的17条法则；
使员工更注重团结维护团队的完整性；
7，领导人的21个法则；
提升管理层领导力，了解人性；
管理是根基，培训是灵魂。
最后，如酒店的培训机构成功组建，对内不再借重其他企业的培训模式就可以做到打造独特的企业文化，对外展开系列培训课题增加酒店收益，更有效的在业内打造企业形象，增强企业品牌含金度。
篇2：酒店员工培训方案
餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加 和删减一些培训内容。
一、服务态度
服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：
1．主动
餐厅服务员应牢固树立宾客至上、服务第一的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。
2．热情
餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。
3．耐心
餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。
4．周到
餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划；在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求；在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。
二、服务知识
餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有：
1．基础知识
主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。
2．专业知识 主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。
3．相关知识
主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。
三、服务能力
1．语言能力
语言是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务需要运用语言来表达。因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力。对餐厅服务人员的语言要求为：语言要文明、礼貌、简明、清晰；提倡讲普通话；对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付。此外，服务人员还应掌握一定的外语。
2．应变能力
由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹事、停电等,麦勒菲,告诉您开品牌折扣店成功的秘诀，这就要求餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静,及时应变，妥善处理，充分体现饭店宾客至上的服务宗旨，尽量满足宾客的需求。
3．推销能力
餐饮产品的生产、销售及宾客消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅服务人员必须根据客人的爱好、习惯及消费能力灵活推销，以尽力提高宾客的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。
4．技术能力
餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力，它不仅能提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给宾客带来赏心悦目的感受。因此，要想做好餐厅服务工作，就必须掌握娴熟的服务技能，并灵活、自如地加以运用。
5．观察能力
餐厅服务质量的好坏取决于宾客在享受服务后的生理、心理感受，也即宾客需求的满足程度。这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的观察能力，随时关注宾客的需求并给予及时满足。
6．记忆能力
餐厅服务员通过观察了解到的有关宾客需求的信息，除了应及时给予满足之外,艺术涂料招商，还应加以记忆，当宾客下次光临时，服务人员即可提供有针对性的个性化服务，这无疑会提高宾客的满意程度。
7．自律能力
自律能力是指餐厅服务员在工作过程中的自我控制能力。服务员应遵守饭店的员工守则等管理制度，明确知道在何时、何地能够做什么，不能够做什么。
8．服从与协作能力
服从是下属对上级的应尽责任。餐厅服务人员应具有以服从上司命令为天职的组织纪律观念，对直接上司的指令应无条件服从并切实执行,淘姿名品女装折扣店。与此同时，服务人员还必须服从客人，对客人提出的要求应给予满足，但应服从有度，即满足客人符合传统道德观念和社会主义精神文明的合理需求。
四、身体素质
1．身体健康
餐厅服务员必须身体健康，定期体检，取得卫生防疫部门核发的健康证,手机加香，如患有不适宜从事餐厅服务工作的疾病,汽车装饰加盟，应调离岗位,冰淇淋加盟。
2．体格健壮
餐饮服务工作的劳动强度较大，餐厅服务员的站立、行走及餐厅服务等必须具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐厅服务员必须要有健壮的体格才能胜任工作。
此外，餐厅服务工作需要团队精神，餐厅服务质量的提高需要全体员工的参与和投入,美容产品加盟。在餐厅服务工作中，要求服务人员在做好本职工作的同时，应与其他员工密切配合，尊重他人，共同努力，尽力满足宾客需求。
最后对该份的运用进行一下提醒吧，该份资料虽说可以拿来即用，但必须根据自身餐厅的具体情况来进行增加或减少一些相关培训内容，比如餐厅的管理制度、考核管理制度、员工工作手册等对餐厅服务员进行培训。
资料前面三项都是可以通过自身不断的努力进行提高的，第四项可能会因为个人身体状况不同而有所不同，自身根据自身体质来进行锻炼加强体质也是可以的。
篇3：酒店员工培训方案
1 目标:加强员工的专业知识和技能培训,增强员工队伍的整体文化素质.使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能.
2 对象:酒店所有在职服务人员.
3 培训形式:半脱产,分批培训.
4 培训内容与设置:公司管理项目,服务员职业素质,餐饮服务技能,餐厅服务基本程序,顾客心理学,礼貌用语.
培训中理论培训,技能培训,实践操作相结合.学员以动手为主,多采用情景模拟,提高学员参与兴趣,也可开展讲座,每阶段结束后对学员进行考评,可采用口述问答,模拟操作等形式.
5 培训时间:分两批轮流培训,周一,三,五上午8:00--11:00 ,共20天
6 讲师:公司聘请优秀讲师与从业人员
7 经费:讲师讲课费用:20000
道具费:3000
场地费:4000
资料费:5000
合计:32000元
8 培训控制措施:为保证本次新员工培训方案有效实施，确保培训期间的安全，特制定新员工培训纪律及要求：
1、所有入职新员工须按要求准时报到，不得迟到；
2、报到后必须服从入职培训的相关要求与管理；
3、培训期间不得随意外出。有事外出须有书面请假条，经同意后方可外出。
4、学员间要团结互助、相互关心、相互爱互，确保培训任务圆满完成。
5、理论课培训需严格遵守课堂纪律，认真做好笔记，努力的上好入职后的第一课。
篇4：酒店员工培训方案
目的 为使飞飏商住楼，四川滨江酒店管理公司以其优秀的管理培训人员队伍、丰富的管理培训经验为飞飏商住楼提供优质的管理培训服务。
步骤
本次培训共分两个阶段：
一、四川滨江酒店管理公司在滨江饭店内为飞飏商住楼按培训计划提供相应部门的完整培训，包括在岗的练习机会。使受训员工对国际化的酒店先进管理模式培训，包括在岗的练习机会。使受训员工对国际化的酒店先进管理模式有亲身的体验和充分的学习。（其具体计划见《管理培训服务整体解决方案》及相应的部门培训计划）。
二、根据飞飏商住楼建设情况，四川滨江酒店管理公司将派出相应的培训员到飞飏商住楼做内训（内训时间的长短由四川滨江酒店管理公司经具体调研），以对第一阶段的培训效果进行有效的巩固并使更多的飞飏商住楼的员工能够接触并认识到先进的酒店管理理念。
为使飞飏商住楼在装修期间能迅速达到升星要求，四川滨江酒店管理公司总工程师出可到现场进行指导。费用按照第二阶段的培训费用收取。
内训报价
按培训员人数及时间收费，价格为人民币1500元/人/天。
注：内训之前的调研时间不计入内训时间。飞飏商住楼应负责妥善解决内训调研员和培训员的教学用具，用餐，休息等事宜。
介绍
四川滨江酒店管理公司以其高素质的员工、优良的服务水准、高效率的工作、领先的市场占有份额，干净舒适的酒店环境在竟争激烈的成都酒店业享有盛名。
四川滨江酒店管理公司拥有完备的管理制度和体系，成熟有效的培训机制，优秀负责的培训人员和一流的培训设施。我们也致力于提供管理培训服务来帮助我们的客户提升竞争力。我们能够为我们的客户提供量身定做的下列酒店部门的管理培训服务：财务部、市场营销部、人力资源部、客房部、前厅部、餐饮部、工程部、安全部、电脑部、采购部。
本培训的整体目的为：
● 提升客户的整体竞争能力；
● 建立牢固的酒店管理基础；
● 在管理过程中对日常问题的整体思考； ● 接触并理解酒店业内最新最有效的理念；
● 提升个人管理技巧；
● 提升管理效率。
财务部
● 审计
● 成本控制
● 会计
● 信贷
市场营销部
● 商务公司市场
● 旅行社市场
● 宴会销售
● 公关
人力资源部
● 人力资源整体管理
● 酒店人事工作
● 酒店培训
● 员工福利
● 质检工作
客房部
● 行政管家职责
● 客房管家职责 ● 楼层
● 公区
● 房务中心
● 布草房/洗衣房
前厅部
● 总台
● 商务中心
● 预订部
● 礼宾部
● 总机
● 大堂副理
采购部
● 部门物资采购
● 厨房物资采购
● 市场调查
餐饮部
● 中餐厅运作/管理
● 中厨房管理
● 西餐厅运作/管理
● 西厨房管理
● 管事部
● 客房送餐 ● 宴会厅运作/管理
电脑部
● 程控交换机系统
● 电脑系统
● 网页管理
工程部
● 总工程师职责
● 副总工程师职责
● 电梯系统
● 强/弱电系统
● 空调系统
● 水系统
安全部
● 酒店治安管理
● 酒店消防
● 酒店停车管理
一、培训费
（单位：人民币元）
层级时间 经理 主管 员工
一周 1,000 800 700
两周 1,800 1,400 1,200
四周 3,000 2,500 2,000 八周 5,500 4,800 3,800
半年 15,000 13,000 10,000
一年 28,000 24,000 18,000
二、酒店住宿费（可选择）
a.酒店客房：人民币260元/间夜
b.员工宿舍（视可提供情况而定）：人民币20元/人/晚
三、餐费（可选择）
a.零点：按酒店菜单价格八五折免服务费收费
b.经理餐：人民币28元/人/餐
c.员工餐：
早餐：人民币4元/人
午餐：人民币5元/人
晚餐：人民币5元/人
夜宵：人民币4元/人
四、洗衣
工装：人民币3元/件
便装：按酒店客衣打七折免服务费收取
五、电话、上网、传真及其他杂费
按酒店客用资费收取
推荐第8篇：酒店员工培训方案.
酒店员工培训方案
来源：职业餐饮网 发布时间：2008年04月24日 点击数： 23007 【收藏】 【讨论交流】
随着我国酒店业在经济和社会发展中的作用不断加强，在世界酒店业中的地位不断提高，人才建设日益提高到重要的战略地位，人们充分认识到酒店人才培训的重要性，增强了酒店人才建设的责任感和紧迫感，真正把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓。 设计合理的员工培训体系
酒店员工培训方案是一个庞大的体系，包括培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、培训场所与设备以及培训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对酒店员工进行培训需求分析的前提和关键。
首先设置科学的培训目标。酒店招聘员工目的就是要员工从事某个岗位。如果员工的职能和预期职务之间存在一定的差距，消除这个差距就是酒店的培训目标。设置培训目标将为培训计划提供明确方向和依循的构架。要达到培训目标，就要求员工通过培训掌握一些知识和技能，这些都是以培训体系分析为基础的。明确员工的现有职能与预期中的职务要求二者之间的差距，即确定了培训目标，把培训目标进行细化，明确化，则转化为各层次的具体目标，目标越具体越具有可操作性，越有利于总体目标的实现。
其次，选择合理的培训内容。在明确培训目的后，接下来就需要确定培训中所应包括的传授信息。尽管具体的培训内容千差万别，但一般来说包括三个层次，即知识培训、技能培训和素质培训。知识培训，是组织培训中的第一层次。在学校教育中，获得大部分的知识培训，知识培训有利于理解概念，增强对新环境的适应能力。技能培训，这是酒店培训中的第二个层次，也是目前酒店内最重视的一个培训项目，是指能使某些事情发生的操作能力。技能一旦学会，一般不容易忘记，如摆台，铺床等等。招进新员工，都不可避免要进行技能培训，因为抽象的知识培训不可能立即适应具体的操作，
素质培训，是组织培训的最高层次。此处“素质”是指个体能否正确地思维。素质高的员工应该有正确的价值观，有积极的态度，有良好的思维习惯，有较高的目标。素质高的员工可能暂时缺乏知识和技能，但他会为实现目标有效地、主动地学习知识和技能；而素质低的员工，即使已经掌握了知识和技能，但可能不用。
这三个层次的培训内容，究竟选择哪个，应视不同受训者的具体情况决定。一般来说，酒店管理者偏向于技能培训与素质培训，而一般职员则倾向于知识培训和技能培训，它最终是由受训者的“职能”与预期的“职务”之间的差异所决定的。
什么样的培训方法最适合自己本身所在酒店的培训，要适其实际情况而定，
从制定培训目标到培训方法的选择，最终制定出一个系统的培训方案，这并不意味着培训方案的设计工作已经完成，因为任何一个好的培训方案必是一个由制定→测评→修改→再测评→再修改→实施的过程，只有不断测评、修改才能使培训方案臻于完善。
从培训方案本身角度考察，可以将培训方案的测评细化为三个指标来进行：首先，从内容效度出发，检验培训内容。检验培训方案的各组成部分是否合理、系统化。分析培训体系或者培训方案是否符合培训需求分析，各要素前后是否协调一致，是否是最优选择
推荐第9篇：酒店怎样招聘和留住员工
酒店怎样招聘和留住员工
服务行业是流动较大，较频繁行业，尤其是酒店行业又近年关，很多酒店会面临一次重大的人力考验，员工思乡情绪开始严重，离职请假的员工也开始增多，于是很多酒店的员工稳定性摇摆不定，这跟节日带来的员工固有思乡情节有很大关系，中国人更重视人情味，更重视新年的团聚，此外，酒店自身原因也不少，很多酒店忽视了员工的思乡情绪，没有考虑员工心理变化，不注意伙食调整，不去做些员工的新年活动及心理调节，自然这些酒店的年关更难过，当然过年期间我们更应该考虑的是如何招聘员工和合理利用员工，打好时间差。既保证了酒店正常营业同时又让慢慢碌碌一年的老员工高高兴兴回家过年。
1.和各大院校建立良好的长期合作关系。
每年过年期间各大院校总有很多学生放弃过年回家机会，出来寻找可以锻炼自己，可以
增加阅历更可以赚钱机会，酒店可以针对这部分学生给他们一个展现自己的平台，酒店提供的吃、住解决了学生的后顾之忧，同时学生素质相对社会闲散人员要高，对客服务更是会细心些，对于表现好的学生和他们保持长期和合作关系，让他们在节假日和休息时间来酒店打工，这样既解决了酒店用工紧张，同时也保证了酒店利益最大化。
2.去劳动力市场和人才市场寻找员工。
随着市场竞争的日益加剧，好多社会闲散人员尤其是在过年期间更是想出来赚钱，苦于没有机会，酒店就要报握住这部分闲散人员的心里去劳动力市场和人才市场寻找这部分剩余人员，给他们个岗位。
3.到各个乡镇去寻找员工。
乡镇是人流量较大的地方，好多乡村人员留在家中一是孩子小出去家里不放心，二是不知道什么地方招工不知道酒店用工信息，照成大量劳动力闲置在家，酒店应该很好的把这部分人员招聘过来，同时改变他们“在酒店低人一等”的想法。
4.以“人拉人”的方法招聘员工。
好多员工过年回家会和家里说在外面酒店生活和工作的情况，由他们告诉自己的亲戚朋友比酒店相对枯燥的介绍更为生动，同时给介绍来的员工干够3个月的给一定的补助，更能带动他们的积极性。
5.用中年女性干钟点来解决用工紧张的局面。
中年女性尤其是随着下岗工人和退休人员的增多，好多一下离开自己岗位的工人会有一种失落和无所事事的感觉，酒店就是要合理起这部分人员，如在大型包饭，大型宴会期间让他们来帮忙，让他们从事钟点工，既不耽误家里的生活同时又可以为家里增加收入。
以上几点是在日常工作中招聘的几个地方，更需要的是留住员工，给他们“家”的感觉，只有这样他们才能工作更加努力，下面几点是马上临近年关，需要我们在工作中的几个细节方面：
1 协助员工提前代订火车票 春运前一个月，差不多圣诞前后，员工已经私下讨论回家的事情了，试想白天上班，下班就琢磨怎么回家，能不能回家的问题，工作起来能有效率嘛，工作起来很容易有些情绪产生。所以，提前就告知员工，酒店针对不好买票的线路会提前协助代订火车票。代订火车票虽然是件小事，但是提前解决了员工的后顾之忧，能提早让员工安心来工作，同时让员工看到了企业在为员工着想，员工会更体谅领导，关心企业，安心工作。
2 给予适当的物质补偿
过年期间，酒店生意大多会忙碌些，人手又不是很充足，所以，给予员工适当的经济补偿，或是过节费，能让员工感到在酒店过节“有利可图”，从而避开新年的高峰期回家，改成春节后回家，或是五一节前后回家。记得李强老师当年在深圳工作的时候，一般都不会选择春节前后回家过年，因为这个时间段票不好买，而且过节的时候，顾客的小费会多些，酒店还会专门发放额外的过节红包！所以，就大多选择节后回家了。
3 丰富的员工新年活动
在酒店过年的顾客是幸福而快乐的，他们享受他们的天伦之乐，而在酒店过年的员工则是疲劳而想家的。员工也要过年，那酒店做了哪些员工过年的安排呢？员工的新年晚会、歌舞大赛、合唱大赛、团体操表演，灯谜活动等等都可以轮番上阵。还可以做包饺子大赛，这些亲情感十足的项目，还有斗地主大赛等等都可以。
4 员工家属寻访拜年活动
新年到，员工都想家，想家里的亲人了。这是我们的人力部门就可以忙活了，重新罗列更新员工的家庭住址或是联系方式，给员工家里寄上新年礼物，新年贺卡，寄上一张员工的工作照，员工合影，都能很好为员工父母安心的感觉“儿女在这样的单位工作，我们放心！”此外，部门的经理们轮番给员工父母电话拜年，也让员工父母心里暖暖的，员工父母放心了，他们就开始做儿女的工作了：“放心吧，我们没有事，你在那里好好工作吧！”这样的做法，可谓一举几得啊！如果条件允许酒店人力部门还可去特困员工家里拜年，带上丰厚的过年礼品，让员工的父母放心，让员工的父老乡亲放心，说不定还能顺道多招聘几个好员工呢。
5 领导多嘘寒问暖干部做事多带头
对于很多无法回家过年的员工，他们更想有家的感觉，领导们还可安排部分员工去自己家做个家庭招待，虽然环境挤
了点，但是亲情的感觉绝对购足！还可播放部分资金，有部门经理们组织些聚餐活动，也可以很好的拉近上下级的合作关系，促进同事间的协作。工作中，干部们多主动带头，这段时间更加身先士卒，起到带头作用，做到吃苦在前享受在后，否则，干部心不散，员工就心齐！酒店聚餐时，所有员工就坐，所有领导干部亲自端菜服务，事后干部带头洗碗打扫战场！上下一团和气，此时就能最好的体现了！ 6 员工互动贺卡
贺卡？对，就是贺卡，不要说它是儿时的玩意儿，只要使用得当就能焕发勃勃的亲情生机！让没给员工填写一张“神秘贺卡”，写上祝福语，写上新年的愿望和期盼，相互抽取，相互鼓励，相互支持！就这样一个和谐的大家庭诞生了！这无形之中也拉近了员工之间的相互距离呢。
推荐第10篇：星级酒店员工招聘计划案例
星级酒店员工招聘计划案例
星级酒店员工招聘计划
一、招聘依据
本酒店是经市工商管理局登记的企业法人，招聘人员方案经董事会确定，并报业主董事局和市就业局批准。酒店的机构设置及人事定员方案已经董事会批准。第一批招聘员工483人，控制在500人以内。
二、招聘原则
根据酒店的市场定位、机构设置、人事定员方案及人员素质要求;实行面向社会，公开招聘;择优录用;同等条件下优先录用本系统下岗人员的招聘原则。
三、招聘步骤
根据酒店经营的进度安排，为保证人员的素质，使招聘工作有条不紊，招聘分为三个步骤：
(一)准备资料
(1)办理招工审批手续和广告审批手续(元月15日前);(2)人力资源部准备;(3)酒店基本情况介绍;(4)各类人员工资福利概况;(5)招聘职位一览表;(6)《招聘指南》;(7)人力资源部准备(8)《求职申请表》;(9)《招工登记表》;(10)以上资料在元月份全部完成。
2、落实招聘人员岗位
3、各部门根据人事指引确定的职位等级及人数
4、提出相关人员的素质条件和任职要求。1月18日前报人力资源部整理汇总。要求元月25日前完成。
5、刊登广告，元月十七日前刊登
6、并做好场地计划。(计划图)
7、联系落实招工场地，并进行实地演练一次。
(二)招聘实施阶段
员工招聘分二批进行
1、第一批招聘
为解决部内系统下岗人员再就业问题，进行一次招收部内下岗人员的招聘专场，争取招收到100名左右。
地点：大会场
时间：广告1月23日前在报刊出，并请局干部处、劳资处再就业服务中心指导配合。招聘时间：2月13-14日
2、第二批招聘
地点：市再就业服务中心
招聘时间：2月17日~18日
3、补充招聘
视招聘情况，对缺额进行补充性招收，2月20日后进行，具体方式视情况而定。每次招聘详细计划另定。
(三)面试
1)报名遵守报名秩序，发放关于酒店基本情况的广告、宣传单。
2)验证与求职申请本人身份证、户口簿、待业证、下岗证、暂住证(外地人口)、许可证(农村人口)、毕业证及各种专业证书。
3)目测身高、视力、仪态、文化程度、语言程度、身体状况、特点特长、求职要求(职位、待遇)进行初步了解，对基本合格者进行职位初步分配。
客房组对各类人员客房专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。负责人为部门总监。
餐饮组对各类人员餐饮专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。负责人为部门总监。
工程组对各类人员工程专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。负责人为部门总监。
人事组对各类人员人事专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。负责人为部门总监。
公关组对各类人员公关专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。负责人为部门总监。
财务组对各类人员财务专业知识的了解，复试时进行挑选，回答来访者提出的问题。负责人为部门总监。
复试特别人才需总经理面试总经理驻店经理。
四、资料整理、建档阶段
按照前两个阶段的进展及时整理资料，形成下列档案。
(1)录用人员花名册;
(3)各人员的考级档案;
(4)计算机报表体系;
(5)录用人员工资待遇确定，
(6)发录取通知书;
(7)交换所有材料传阅所有的表格。
五、人员编制
新酒店筹建期，人事培训部需与总经理商议，制定酒店的人员编制，上报董事局，董事局审批后，可制订招聘细则。
制定人员编制可参考下列细节：
业主许可的劳动力工资预算;
客房数量;
餐厅的档次及餐位;
公共区域的面积;
本地员工的素质;
中上层管理人员的素质。
制定人员编制的同时，需对每个岗位、职位的资格做出具体要求，若当地人员的素质不理想，应酌情降低要求，以免造成招工方面的困难。
五、经费预算
(1)广告费：30000元
1、25000元/次;
2、5000元
(2)场地费：500元 500元=1000元
(3)招收员工：4500元
(4)宣传费：600元
(5)其它费用：1000元
合计：37100元
第11篇：酒店员工招聘是的6大注意事项
酒店员工招聘是的6大注意事项
对症才能下药——招聘渠道要精选
酒店人力资源经理李先生近来一直都困惑不已，每次从人才市场出来后，李先生都有一股沮丧的感觉，一方面是出口部总监急着要“外贸经理”人选，另一方面是李先生每次去人才市场都无功而返。这种尴尬的困境，想必很多人力资源从业者都不陌生，因为在酒店的招聘实践中，发生这种情形的频率太高了，其一方面严重地影响了酒店的招聘效率和招聘质量，另一方面也加大了酒店招聘的隐性成本和显性成本。
那么出现这样的问题，酒店应该如何解决呢?从源头上讲，此问题解决方案的关键还是在于招聘渠道的精选。这就正如医学意义上的“对症下药”的道理一样，正所谓对症才能下药，酒店在布局招聘流程时，首先需要想到的是“我需要什么样的人”，第二则是“怎样去找到这样的人”。怎样找到这样的人呢?这就需要做好招聘渠道的特性与招聘岗位特性的结合。第一要清晰招聘岗位的特性，不仅要明白“我需要什么样的人”，还要熟知“这些人”的岗位层次、岗位重要程度、所属类别、招募的紧急程度、薪酬区间、市场供求状况、活动频繁区域等;第二要分析各招聘渠道的优点和缺点，如网络招聘有哪些优点和缺点?现场招聘的优点在哪里、缺点在哪里?猎头招聘的优点和缺点是什么?员工推荐的优点和缺点又是什么?只有将各种招聘渠道的优点和缺点了然于胸，才能做到科学选择;第三，就是做好结合工作。重点就要突出——信息发布要讲技巧
常常“逛”人才市场的人，也许都会有这样一个印象：所有招聘海报的格式几乎都是一样的，而且各个招聘职位的排版也几乎没有什么差异。这其实就在某种程度上说明了招聘信息发布工作没有得到重视。那么酒店应该怎样重视信息发布工作呢?具体来讲，在选择了合适的招聘渠道后，酒店在信息发布方面要做好两点工作：第一，要明确招聘重点。在将招聘信息对外发布时，酒店需要根据不同职位人员需求的轻重缓急来确定每次招聘活动的重点，从而为招聘活动确定一个核心;第二，重点职位要突出显示。一般来讲，酒店发布招聘信息的第一层次目的就是吸引求职者眼球，那怎样才能吸引求职者眼球呢?那就是突出显示，在确定了整个招聘活动的重点和核心职位后，酒店就需要在排版上对这些职位信息进行突出显示，如放大职位需求信息、加“急聘”二字等，总之，要使这些职位信息能够达到突出、个性、差异的效果。当然，仅做这些还是不够的，酒店还需要选择合适的人才服务机构，合适的招聘展位，这些都是招聘信息大范围传播的关键要素。
谁也不愿意等待——等待地点要费心
谁愿意等待?谁也不愿意等待，但在招聘实践中，等待是不可避免的，这样就需要招聘者在等待地点上花费一番功夫。一是等待地点的选择。有的酒店可能会安排在前台，有的酒店可能安排在部门会议室，有的酒店可能安排在培训室，不管选择哪里作为等待地点，酒店始终要把握两个原则：其一，不能将等待地点安排在人员来往较为频繁之处，如前台就不是
一个合适之处;其二，要能够彰显出酒店“尊重人才”的氛围，地点的选择直接影射着酒店的用人理念，如果酒店要营造一种“尊重人才”的氛围，则就需要在地点上进行慎重选择。二是等待地点的设置。其实任何人员都可能是酒店的“服务对象”，通过等待地点的合理设置不仅有利于提升酒店的服务形象，企业文化的对外传播，而且也有利于增强酒店的人才吸引力，当然也可以有效缓解面试者焦灼等待的情绪。以便于在构建优良酒店形象，缓解等待情绪的同时，增强酒店的人才吸引力。
寒暄，谁都喜欢——面试发问要铺垫
寒暄，这个基本的礼仪，也许很多人都比较喜欢，尤其是初次见面时，真挚的寒暄不仅有利于缓解彼此“陌生”的心理环境，更是可以营造一种轻松的沟通氛围。那么将这个观点运用到酒店招聘实践中，则是要求酒店方在面试发问前也要来点铺垫，通过真挚的寒暄来缩减彼此之间的心理距离。以前我就见证过一个这样的面试：我刚在座位上坐稳，准备迎接扑面而来的“审问”时，结果迎来的却是“搭什么车过来的?转车没有?路途辛苦了!”一类的话题，朋友式的开场白很快就拉近我们之间的心理“距离”，结果整个面试就在愉快、轻松、开诚布公的氛围中度过。所以说，酒店若是真的想在面试中获取应聘者大量潜在的信息，一定也要在发问前来点“寒暄”，如谈天气怎么样，近来比较热门的话题等，一方面通过寒暄的实施来凸显酒店对应聘者的关爱和重视，营造一种轻松的沟通氛围，另一方面也有利于实现酒店与应聘者由“对弈共同体”向“合作共同体”的转变，达到开诚布公、知己知彼的沟通境界。
察言更要观色——面试观察要“两不误”
正如前文所说，面试环节需要解决的主要问题和核心问题就是最大化的获取应聘者的潜在信息，从而确保后续录用决策的准确性和科学性。那怎样才能最大化地获取应聘者潜在的信息呢?答案是集中两大方面：一察言，二观色。一般来讲，在多数酒店开展的面试中，酒店方都会采用“STAR”法则与应聘者展开面谈，其实这就是所谓的“察言”，酒店方期望通过应聘者讲述过去发生的事件来了解其所具备的能力，但有一点需要注意的是，在“察言”中，酒店要把握两方面问题。第一，要注意应聘者的讲述方式。有的应聘者可能会倒着讲述工作经历，有的应聘者也可能顺着讲述工作经历，不管采取何种方式讲述，酒店需要注意地就是讲述方式的连贯性，是否具体、有核心，如果应聘者一会儿倒着讲述，一会儿又顺着讲述，给人一种很游离和空泛的感觉，那酒店就应该重点关注了。第二，要注意应聘者的语气。语气其实就是心理活动的反映，在关注应聘者语气方面，酒店需要留意应聘者讲述的语速，如是否有轻重缓急之处、是否有结巴之处、是否给人一种自信和铿锵有力的感觉。
察完言后，酒店还需要“观色”。因为仅仅“察言”还是不够的，尤其是对于那些职场老手来说，即使你再仔细的“察言”，也有可能被忽悠，所以面试中的“观色”也很重要。具体来说，“观色”要做好两点工作：其一，观面部表情，如脸色和眼神是怎样的。其二，
观姿态，如坐姿是否有变化、讲述时的手势是怎样的。总的说来，“察言与观色”一方面在于检验应聘者讲述信息的真实性，另一方面则在于获取应聘者潜在的信息，当然在做这方面工作时，面试还不要忘记了记录工作。
策马不忘扬鞭——招聘评估要及时
招聘评估也许是一个很容易被遗忘的角落，因为就通常情况来讲，酒店对招聘关注更多的是原定的招聘目标是否完成，这其实就是一种结果导向式的评估。但熟知绩效管理的从业者都知道，绩效管理不仅需要评估结果，也要评估过程，所以，酒店招聘评估的焦点就需要集中在已发生的招聘活动的过程和招聘结果这两大方面。首先，在过程评估方面，酒店要关注是否有突发事件、突发事件是否得到了合理解决、计划与实际是否有差异之处、是否存在明显的纰漏之处等几大指标，而在招聘结果方面，酒店主要是锁定三大关键指标，一是成本核算，二是实际到位人数，三是应聘总数。与此同时，在开展招聘评估工作时，酒店还需要把握的一个关键点就是及时，通常来讲，在完成每个项目或阶段性的招聘活动后的一个月内，酒店就需要开展招聘评估，因为一旦绩效评估与招聘活动的间隔时间过长，绩效评估的激励力度就会呈现出递减之势，所以招聘评估的及时性工作也是整个招聘流程需要把握的一个重点。
第12篇：大型酒店招聘计划方案
酒店招聘计划方案
一、招聘目的：
1、为酒店招聘合适员工，保证酒店正常开展运营工作。
2、选拔优秀人才，为酒店补充人员，提升酒店员工活力。
3、为酒店选拔和储备具有潜力的优秀人才。
二、预计招聘人数：人
三、招聘职位：
1、前厅部：5人
2、餐饮部：10人
3、客房部：10人
4、销售部：10人
5、人力资源部：2人
6、采购部：2人
四、职位描述及职位要求
（一）、前厅部：
前厅部经理：岗位职责:
1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。
2、对前厅服务员进行定期培训，确保酒店的政策及标准得以贯彻执行。
3、熟悉前厅各项业务，善于解决工作中的各种疑难问题。
4、具有较强的沟通能力，能妥善处理各种投诉，却保客人得到满意服务。
5、流利的英语口语表达能力，熟练操作酒店电脑Opera操作系统.
职位要求：学历要求：大专以上；具有1-2年酒店从业经验；形象气质佳，工作认真负责。前厅接待员：岗位职责：
1、为客人提供接待、预定、结帐的服务。
2、形象气质佳，工作认真负责，亲和力强，具有良好的沟通能力。
3、熟练的英语口语表达能力，懂酒店电脑操作系统。
职位要求：
1、学历要求：高中以上；
2、形象气质佳，能够服从管理，具有良好的团队合作意识。
3、普通话标准，善于沟通。
4、熟练的英语口语表达能力。
（二）、客房部：
客房部经理：岗位职责：
1、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。
2、有客房部经理的工作经历，抗压能力强，精通酒店各种清洁保养的设备的使用和保养的方法。
3、负责客房部经营管理的有关方针决策，负责客房部的计划、组织、指挥及所有工作，承担客房部经营管理中的责任。
职位要求：
1、学历要求：大专以上；
2、有五年以上五星级酒店相关工作经验；具有一定人事管理能力；
3、良好的英语口语表达能力。
客房部主管：岗位职责：
1、精通专业知识，富有团队协作精神，踏实肯干，能适应不同班次安排。
2、具有较强的服务意识及管理能力，有一定的口语基础。
3、懂得酒店客房运作流程，布草及消耗品成本控制流程。
职位要求：
1、学历要求：大专以上；酒店管理相关转业知识
2、通晓客房部整体运作及管理工作，两年以上星级酒店客房部主管工作经验。
3、具有良好的沟通协调能力。
（三）、销售部
销售部助理：岗位职责：
1、协助销售经理完成酒店产品的销售，
2、熟悉酒店工作相关流程，相关专业毕业，
3、具有良好的沟通及创新能力，拥有一定客户资源，能够承受工作压力。
职位要求：
1、学历要求：大专以上学历；
2、沟通能力佳，亲切大方，人际关系良好，积极负责。
3、与各营销部人员沟通、协调，协助营销人员开发新的信息发布渠道。
4、熟悉酒店工作流程，以便更好的开展工作。
（四）餐饮部
餐饮部主管：岗位职责：
1、对餐饮部经理负责，发挥助手作用，按时、按质、按量完成上级分配的各
项工作任务。
2、负责本区域的清洁卫生及餐具的保养保管工作，定期检查区域卫生定期做餐具盘点。
3、加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。
4、协助餐厅主管拟定本餐厅的服务标准，工作程序。
职位要求：
1、学历要求：大专以上：
2、具有良好的沟通合作能力，又较强的团队合作意识；
3、能够适应快速的工作状态，抗压能力强。
4、具有良好的服务意识，态度亲和，工作认真负责；
5、妥善处理投诉，保证客人得到优质服务。
（五）人力资源部
招聘助理：岗位职责：
1、协助部门经理完成部门招聘、调配、待岗员工管理工作。
2、负责考评具体工作、员工奖惩和违纪职工处理办理。
3、参与公司各种组织机构设置、撤销、并合重组工作，以及定编调控和管理富余人员分流安置
4、配合部门经理进行人力资源调查、分析、诊断、评价和评估，人力资源开发和人才序列的建设。
职位要求：
1、大专以上学历，经济、管理等相关专业毕业。
2、熟悉劳动用工法律法规相关规定。
3、能够坚持原则，严格按政策办事，有较强的工作责任心。
4、做事细致认真，具有较强的人员协调能力。
薪酬助理：岗位职责：
1、协助部门经理制定企业薪酬管理制度，贯彻落实，并协助做好季度、月度工资预测工作。
2、负责员工银行代发工资转帐单。
3、负责员工每月的工资扣税表。
职位要求：
1、大专以上学历，经济、管理等相关专业毕业。
2、熟悉《劳动法》、《劳动合同管理条例》等相关法律法规。
3、熟练掌握公司工资系统软件及OA办公自动化管理。
（六）采购部
采购助理：岗位职责：
1、协助采购主管与供应商洽谈价格，付款方式，费用支持，品种选择，促销活动等。
2、供应商考核。
3、把握预算实际，对每月预算指标有责任达成预算实际。
职位要求：
1、大专以上学历。
2、工作认真细致，由较强的责任心。
3、有良好的人际沟通能力。
4、能够坚持原则，严格按政策办事。
五、招聘面向对象及要求
主要面向酒店管理及相关专业应届毕业生，具有良好的沟通能力，又较强的团队合作意识，流利的英语口语交谈能力，学习能力强；有相关实习经验者优先。工作认真负责。
六、招聘组人员组成
组长：
组员：
七、选拔方案及时间安排
本次招聘主要通过两轮选拔：第一轮：笔试，即由招聘小组组织，参与招聘者进行笔答。第二轮：面试
第13篇：酒店招聘计划方案[1]
酒店招聘计划方案
一、招聘目的：
1、为酒店招聘合适员工，保证酒店正常开展运营工作。
2、选拔优秀人才，为酒店补充人员，提升酒店员工活力。
3、为酒店选拔和储备具有潜力的优秀人才。
二、预计招聘人数： 7人
三、招聘职位：
1、前厅部：1人
2、客房部：2人
3、销售部：2人
4、人力资源部：2人
四、职位描述及职位要求
（一）、前厅部：
前厅部经理：岗位职责:
1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。
2、对前厅服务员进行定期培训，确保酒店的政策及标准得以贯彻执行。
3、熟悉前厅各项业务，善于解决工作中的各种疑难问题。
4、具有较强的沟通能力，能妥善处理各种投诉，却保客人得到满意服务。
5、流利的英语口语表达能力，熟练操作酒店电脑Opera操作系统.职位要求：学历要求：大专以上；具有1-2年酒店从业经验；形象气质佳，工作认真负责。
前厅接待员：岗位职责：
1、为客人提供接待、预定、结帐的服务。
2、形象气质佳，工作认真负责，亲和力强，具有良好的沟通能力。
3、熟练的英语口语表达能力，懂酒店电脑操作系统。
职位要求：
1、学历要求：高中以上；
2、形象气质佳，能够服从管理，具有良好的团队合作意识。
3、普通话标准，善于沟通。
4、熟练的英语口语表达能力。
（二）、客房部：
客房部经理：岗位职责：
1、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。
2、有客房部经理的工作经历，抗压能力强，精通酒店各种清洁保养的设备的使用和保养的方法。
3、负责客房部经营管理的有关方针决策，负责客房部的计划、组织、指挥及所有工作，承担客房部经营管理中的责任。
职位要求：
1、学历要求：大专以上；
2、有五年以上五星级酒店相关工作经验；具有一定人事管理能力；
3、良好的英语口语表达能力。
客房部主管：岗位职责：
1、精通专业知识，富有团队协作精神，踏实肯干，能适应不同班次安排。
2、具有较强的服务意识及管理能力，有一定的口语基础。
3、懂得酒店客房运作流程，布草及消耗品成本控制流程。
职位要求：
1、学历要求：大专以上；酒店管理相关转业知识
2、通晓客房部整体运作及管理工作，两年以上星级酒店客房部主管工作经验。
3、具有良好的沟通协调能力。
（三）、销售部
销售部助理：岗位职责：
1、协助销售经理完成酒店产品的销售，
2、熟悉酒店工作相关流程，相关专业毕业，
3、具有良好的沟通及创新能力，拥有一定客户资源，能够承受工作压力。职位要求：
1、学历要求：大专以上学历；
2、沟通能力佳，亲切大方，人际关
系良好，积极负责。
3、与各营销部人员沟通、协调，协助营销人员开发新的信息发布渠道。
4、熟悉酒店工作流程，以便更好的开展工作。
（四）、人力资源部
招聘助理：岗位职责：
1、协助部门经理完成部门招聘、调配、待岗员工管理工作。
2、负责考评具体工作、员工奖惩和违纪职工处理办理。
3、参与公司各种组织机构设置、撤销、并合重组工作，以及定编调控和管理富余人员分流安置
4、配合部门经理进行人力资源调查、分析、诊断、评价和评估，人力资源开发和人才序列的建设。
职位要求：
1、大专以上学历，经济、管理等相关专业毕业。
2、熟悉劳动用工法律法规相关规定。
3、能够坚持原则，严格按政策办事，有较强的工作责任心。
4、做事细致认真，具有较强的人员协调能力。
薪酬助理：岗位职责：
1、协助部门经理制定企业薪酬管理制度，贯彻落实，并协助做好季度、月度工资预测工作。
2、负责员工银行代发工资转帐单。
3、负责员工每月的工资扣税表。职位要求：
1、大专以上学历，经济、管理等相关专业毕业。
2、熟悉《劳动法》、《劳动合同管理条例》等相关法律法规。
3、熟练掌握公司工资系统软件及OA办公自动化管理。
五、招聘面向对象及要求
主要面向酒店管理及相关专业应届毕业生，具有良好的沟通能力，又较强的团队合作意识，流利的英语口语交谈能力，学习能力强；有相关实习经验者优先。工作认真负责。
六、招聘渠道及流程实施
1、网络招聘。
2、通过劳务市场、各人才市场等渠道进行招聘。
3、各大院校，招聘新大学生。
4、通过劳务中介。
5、内部员工招聘。
七、选拔方案及时间安排
本次招聘主要通过两轮选拔：第一轮：笔试，即由招聘小组组织，参与招聘者进行笔答。第二轮：面试
八、工作职责
招聘主管制定年度招聘计划及每月招聘的具体实施，包括前期工作准备、面试，录用等一系列流程的制定并做好归档和人员跟踪工作。
第14篇：酒店员工社会保险征缴方案
酒店员工保险征缴方案
为更好的履行酒店所承担的义务，切实维护劳动者的合法权益，根据《中华人民共和国劳动法》《社会保险费征缴暂行条例》《江苏省社会保险费征缴条例》等有关法律、法规及其他有关规定，结合我酒店实际情况制定本方案。
第一条、按国家规定，逐步建立健全社会保险制度，现有五种保险：养老保险、医疗保险、生育保险、工伤保险、失业保险。商业保险：公众责任险
第二条、社会保险征收费率：
基本养老保险费费率：单位20%、个人8%； 基本医疗保险费费率：单位8%、个人2%； 失业保险费费率：单位2%、个人1%； 工伤保险费费率：单位0.5-1.5%； 生育保险费费率：单位1%。
第三条、目前盐城的基本养老保险最低基数是1800元，个人198元/月，酒店591元/月。
第四条、在缴纳社会养老保险方面，酒店履行义务途径分为：“按相关规定为员工缴纳社会养老保险与发放养老保险补贴的两种形式，具体补充说明如下：
1、劳动合同工分类：A类别与B类别，即：“参保类与非参保类”。
2、A类别：参保类 资格界定说明：
（一）试用期通过，转正并签订劳动合同的合同工；
（二）本人书面申请，符合社会保险参保条件的员工；酒店履行义
务方式：按国家相关政策给予参保，费用由酒店、个人双方按缴纳比例缴纳； B类别：非参保类由退休人员与自动放弃参保权力的合同工组成 资格界定说明：
（一）符合正常退休条件的人员；{法定退休年龄女性为50周岁，男性为60周岁。}
（二）以个人身份参保缴费的人员；
（三）主动放弃参保权力的合同工；为更好的履行酒店义务，特给予200元/月的经济补贴。
第五条、根据《社会保险法》规定：第十六条 参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费满十五年的，按月领取基本养老金。以下几种年龄可以视情况而定：
（1）女性年龄在35周岁以上，未参加社会保险者或者已参加新型农村社会养老保险、个人养老保险者，酒店给予经济补贴。
（2）女性年龄在35周岁以上，之前参加社会保险者，除保洁后勤人员之外，可参加酒店统一保险。
（3）男性年龄在45周岁以上，未参加社会保险者或者已参加新型农村社会养老保险、个人养老保险者，酒店给予经济补贴。
（4）男性年龄在45周岁以上，之前参加社会保险者，除保洁后勤人员之外，可参加酒店统一保险。
第六条、酒店其它各部门、各岗位均统一按照国家劳动法缴纳社会保险。 备注：此方案未尽事宜，请各部门经理予以补充！
第15篇：酒店员工等级评审方案
**酒店
关于服务员级别评定的管理办法
为了进一步提高服务员的综合素质和工作积极性，以职业技能为核心，结合酒店实际情况，具体职称鉴定管理办法如下：
一、成立服务员职称鉴定小组
1、鉴定小组组长： 总经理助理
2、鉴定组织者：行政部
3、鉴定小组固定鉴定员：各部门负责人
4、鉴定小组变动鉴定员：
鉴定对象所在部门的领班（含领班）级以上管理人员。
二、鉴定对象：酒店一线经营部门基层服务员（暂定）
1、餐饮部：服务员、传菜员、吧员、迎宾
2、火锅店：服务员、传菜员、吧员、迎宾
3、房务部：客房服务员
4、茶坊部：服务员、吧员、迎宾
三、鉴定标准（详见附件）
1、服务知识
酒店内外公共信息、酒店服务产品知识、所在部门的业务知识
2、服务技能
参照《酒店客房中式铺床评分标准》《酒店中餐摆台服务》
3、鉴定期综合表现
三、鉴定办法：
1、服务知识部分采用笔试的方法，根据标准答案评分。
2、技能部分根据服务员技能评分表，由鉴定小组成员根据标准打分，取平均分。
2、平时表现分为部门打分项和行政部打分项，由部门管理人员署名打分后，直
接上交行政部，其中部门占分值的90%（部门负责人打分占部门的分值50%），行政占所考核项目的10%。鉴定小组成员如对该名服务员平时表现不了解，可以放弃这项鉴定权利。
四、具体鉴定要求
1、鉴定等级
金牌服务员、银牌服务员、铜牌服务员共三级
2、鉴定时间
酒店在每年的6月份和12月份，共组织两次服务员职称鉴定。
3、第一次服务员报名职称鉴定按以下要求执行。
1）服务员需在酒店工作满三个月（含）以上，方可申请参加铜牌级服务员职称
鉴定。
2）服务员在酒店工作满半年以上，可申请参加银牌级服务员职称鉴定。
3）服务员在酒店工作满一年以上，可直接申请参加金牌级服务员职称鉴定
特殊优秀人才与要求相冲突者报经总经理批准方可报名。
4）学历要求：银牌级服务员、金牌级服务员要求初中毕业。
5）其它要求：积极参加酒店组织的职称鉴定培训、具有良好的语言表达能力、
动作协调。
4、除酒店组织的第一次鉴定外每位服务员职称鉴定必须由铜牌级服务员到银牌
级再到金牌级，逐级鉴定。
5、通过鉴定待遇
酒店在每年7月和1月，职称鉴定合格的服务员，在鉴定结果公布的次月将薪资标准调整到相应的职称薪资标准。
6、服务员职称鉴定的评分比重，
以“应知”“应会”和“平时成绩”三项汇总，总分为100分，其中“应知”占40%;“应会”占40%;“平时表现”占20%。
7、职称年审
1） 酒店职称鉴定小组每年对鉴定合格满一年的服务员进行职称复核，
2） 在日常工作中，业务技术水平及服务质量差的服务员，实行技术职称有
升有降的制度，经鉴定小组批准，可下浮其技术职称。
3） 复核不合格的服务员，将给予一个月的整改期限，一个月后再次复核仍
不合格者，将下浮其技术职称，薪资职称也随之下浮。
4）凡综合评估与业务技术鉴定成绩不合格者，应安排业务培训，培训后考核成绩仍不符合者的，作转岗或劝退安排。
8、最终审批
每次服务员职称鉴定结果必须报总经理审批。
9、中途离职，服务职称归零。
三、鉴定流程
↓
↓
↓
行政部
二O一一年四月十四日
第16篇：酒店技术员工评定方案
XXX大酒店职业生涯规划
技术职系初级技工评审方案（试行版）
酒店各部门：
为进一步强化员工职业素质，全面提高服务水平，提升顾客满意度，营造积极向上的企业文化氛围，让基层服务人员得到成长、发展的机会，满足每位员工愿望和要求的实现，现制定初级技术员工评审方案如下：
一、评定范围：
参与技术工评选的员工包括工程部领班及员工、财务部会计、出纳、网管（含KTV）。本次评定的为：初级技术工
二、评定时间：
2013年
3、4月评选第一次， 以后的评选以酒店拟定时间为准。
三、评选条件：以下条件缺一不可
1、在酒店工作满6个月即可参加评定。
2、参评人员最近三个月中仪容仪表和行为规范均符合星级酒店员工要求，且不得有一次行政部开具的罚单。
3、最近一月内不得有迟到、早退（累计3次以内）、旷工等现象，最近三月事假不得超过5天。
4、最近一个月内无客户或其他部门员工有效投诉。
5、能完全胜任岗位工作，熟悉工作流程，保质保量完成规定的工作任务，具备相应的协调能力，服从上级安排。
6、按时参加酒店活动和部门培训，出勤率90%，团结同事。
7、综合成绩不得低于70分。
四、具体评选要求：
一、财务部：凡持有国家级认证的与岗位相关的职称证书（30%）所服务的员工满意度（20%）理论考试(20%)
领导考核（20%）酒店知识（10%)
二、工程部：理论考试(25%) 实际操作（30%) 员工满意度（15%）酒店知识（10%)持证上岗（10%)领导考核（10%）
三、网管：酒店知识（20%)员工满意度（30%）领导考核（10%）专业知识（40%）
五、评选程序：
1、部门筛选出工龄符合要求的员工。
2、部门按照评选条件2——6条对员工进行评选并推荐到酒店人力资源处审核。
3、推荐人员参加行政部统一命题、组织的笔试。任何人不得例外。
4、由执行总经理组织行政部对推荐员工进行审核。
5、通报评审结果（公示三天，若有异议可投诉）。
6、待遇兑现。
六、组织考核机构：成立技术工考核领导小组
顾问：董事长XXX、总经理XXX
组长：执行总经理XXX
副组长：行政部经理XXX、人事质培部经理XXX
成员：财务部经理XXX、工程部经理XXX、人力资源XXX 分工：
1、各部门经理负责进行筛选和推荐
2、人力资源负责审核被推荐人员资格。
3、行政部负责笔试命题和组织考试。
4、由执行总经理组织领导小组进行评审，将评审结果报总经理审批。
5、由人力资源处公布结果。公示结果三日后如无异议即日生效，所有待遇在当月兑现。
七、待遇：
1、评定后员工工资上浮该岗位工资10%。
2、悬挂技术工铭牌，酒店荣誉栏、宣传栏全酒店宣传。
3、颁发由总经理签发的技术工荣誉证书
4、优先享受酒店送外培训或旅游考察的机会。
5、若同时持有国家级认证的与本岗位相关的职称证书（会计师证、建筑师证、统计师证等）给予50元每月的职称补贴。
6、享受晋升中级技术工的资格
八、相关规定：
1、推荐过程部门必须严格把关，如将严重不合格人员进行推荐，部门负责人按100元/人的标准乐捐。
2、参与评定人员必须参加笔试，不得有例外。
3、已被评上的技术工能上能下：若违反第三大条的2至6小条，根据情节严重情况，若轻微违反可给一次警告，若再违反无论情况严重与否，立即取消初级技术工资格；若严重违反者立即取消初级技术工资格。
4、被取消初级技术工的员工在当月就取消其待遇。
5、工龄的核算日期为根据酒店相关规定执行。
6、本方案从2013年3月开始执行，未完善之处三月之后再行修定。
2013年3月
第17篇：年度酒店员工活动方案
年度酒店员工活动方案
针对酒店地处偏僻，生活环境相对单调枯燥的情况，为了稳定员工队伍，减少人才流失，降低企业人力资源成本，我部拟定期开展多种形式的文化活动，增强员工对酒店的认同感，并为大家创造一个轻松愉快的生活、工作环境，充分调动员工的工作情绪，从而提高酒店的服务质量。具体活动方案如下：
一、目的：
活跃员工业务文化生活，增强企业凝聚力，发挥团队合作精神，打造优良企业文化。
二、组织机构：
行政人事部为员工活动的主要责任部门，各职能部门负责协助。
三、活动形式：
1． 除专业技能比赛以外的其他项目，以工余时间为主。
2． 集体项目以部门为单位参加；个人项目由部门推荐或自愿报名；专业技能比赛由部门指派相关人员参予 。
五、活动内容：
1． 专业技能类：
酒店规章制度、员工守则、消防技能、做房、铺床、地毯清洁、摆台、、托盘、插花厨艺等。
以上项目由行政人事部根据酒店运作情况，拟定比赛规程，报总经理批准后实施。
2． 员工生日聚会：
第18篇：酒店营销部员工绩效考核方案
酒店营销部员工绩效考核方案
为了更好地调动营销人员工作积极性，提高酒店整体业绩，打造一支更加专业、高效的营销团队。根据目前营销部八零后、九零后员工的精神状况和价值观，我们提出“以物质奖励为主，说教为辅。多劳多得，少劳少得”为主导思想制定营销部绩效考核方案就营销部提成考核方案。方案如下：
一、关于价格权限
客房方面：
1、除营销部外的酒店其他人员均不得向客人提供酒店包括：协议价、订房公司售价等协议、合同类合作价格；已接待过的各类会议及团队价格以及与现行价格体系中不符的所有价格。
2、营销经理享有目前酒店现行价格体系中不低于协议公司价格的权限。
3、会议、团体等特殊价格，需经营销总监批示后，方可执行。
餐饮方面：
1、没有任何折扣。
2、特殊价格必需请营销总监批示。
温泉方面：
1、营销经理享有目前酒店现行价格体系中不低于协议公司价格的权限。
2、如遇特殊价格必需请营销总监或总经理批示。
卡销售方面：
以现行推销的温泉次卡及综合储值消费卡规定的价格为依据销售，无折扣价。
二、营销部业绩考核范畴
1、客房：会议团队、旅行社团队、协议散客、网络订房等一切由营销部进行开发、接待、维护的客人的用房。
2、餐饮：会议团队、旅行社团队、经营销部预订的散客餐、协议客户散客餐等一切由营销部进行开发、接待、维护的客人的用餐。
3、温泉：会议团队、旅行社团队、协议散客等一切由营销部进行开发、接待、维护的客人的温泉spa。
4、卡：含酒店目前销售的所有卡型，综合储值消费卡、次卡。
备注：业绩考核范畴不包括返佣金额。
三、营销员月度基本销售额指标及薪金构成
针对目前酒店刚刚起步，营销人员的月度基本销售额指标为5万元，营销人员完成月度基本销售额指标5万元后才有资格进行绩效工资考核。月度未完成基本销售额的营销人员按完成额度的百分比发放基本工资。
1、绩效工资结构
营销员工资工资结构=基本工资+补贴工资+质量考核工资+提成考核工资见下表：
职级
高级
营销1000
经理
营销
经理
广告
策划
会议
跟单1000
员
参照本地基本
备注 生活线及工作
资质 电话100元/交通20*6元/误餐20*12 每月26工作营销员每月收入日每天日清20万元按0.7%提340 600 1940 700 460 340 1400 2900 460 340 1400 3200 基本工资（元/补贴工资（元质量考核工月） /月） 提成考核工资小计（元/月） 资（元/月） （元/月） 1200-1700340 空白 1540-2040 考核满分10成预计月度提成
元 工资
注：1）、补贴包括交通补贴+通讯补贴+餐补。（通讯补贴各100元，交通补贴20×6元计120元，餐补20×12元计240元，合计补贴460元）。
2）、质量考核工资与每人本月的质量考核有关，每月26工作日每天日清考核满分10元。提成考核工资与每人销售额有关。
3）、广告策划员（目前空缺）根据资历及工作能力分为领班级和主管级基本工资分别是1200元和1500元。
4）、跟单员（目前空缺）基本工资定领班级，没有各类补贴，参与日清考核。绩效工资按0.2%提成。
2、营销员试用期工资标准
高级销售经理、销售经理：分别按1800元、1500元的基本工资的80%发放。试用期为三个月，试用期期间不进行业绩考核。表现优异者可提前结束试用期。
3、具体的薪资方案
1）销售员的基数工资中的基本工资：营销部人员基本工资是700-1000元/月。考核分两部分：一是出勤考核，每月干满26个工作日，可获得基本工资。如果非公假，因个人的病、事假缺勤，月度考勤不足国家法定工作天数者，按实际缺勤天数扣除。二是日清考核，由部门总监每天对营销完成工作的质量进行日清考核，按质按量完成工作任务获得满分，按全额发放，否则按规定扣除。营销部颁布的规章制度，违反者，按规定罚款。
以上两项的基本考核罚款在月度工资中扣除，归部门所有，由总监奖励分配。
2）提成考核工资的核算（自主开发客户与跟踪维护客户，以及营销总监指派的客户的划分，由营销总监统筹安排，做以界定）
3）完成月度任务额度后，享受所有业绩的提成，比例如下：
超出保底收入的部分的奖励收入部分提成工资比例
分类 房费（%） 温泉SPA（%） 餐费（%） 会务及杂项费（%） 售卡费（%） 自主开3 发客户
跟踪维0.7 护客户
备注一3 3 3 3 0.7 0.7 0.7 0.7 包含二次消费 包括酒水 包括ktv\\棋牌室
1、奖励收入部分提成比例一致的依据是便于计算，一旦产品提成比例不同，按超出保底收入部分计提的方法就不易计算；
备注二
2、产品销售单价低于总监权限价格不列入收入统计之中；
3、竞价团队单价超标除外；
4、除房费外统计收入营销员填写收入统计单；
5、挂账收入计入当月收入指标到账后计提提成工资，一至三个月间收回按100%计提，三个月至半年收回按50%计提，半年后不计。
四、工资的发放流程
首先，我们需要前厅部、餐饮部、温泉部和财务部相关人员的大力支持，客房的收入由前台人员按销售人员的订单（特殊情况的电话预订），算销售人员的客房收入。
餐饮部、温泉部接待和收银，接收销售人员的《宴会·会议收入统计单》，在客人消费结束之后，填写此单的确认消费数据，并将此单随账单转入财务。每月初，由财务统计每位营销员的客房、餐饮和温泉收入，报给营销部总监初审后，由营销部制作提成考核表，总监界定自主开发客户、跟踪维护客户的相关提成，报财务部相关人员做最终核算。审核结果报人事部工资管理员依据此完成工资核算表并履行签批手续，并在次月工资里发放（例：1月的提成在2月初进行核算，与2月份的工资一起发放）。此间销售员对上月收入统计疑义，可以提出复核，工资上报后再查处收入遗漏，顺延至下月，累计3个月按作废处理。 卡的销售计入任务量，但是按照卡的提成单独由财务核算。
此方案为酒店机密文件，请财务部、人事部及相关执行人员严格保密。此方案试行三个月，从3月起实行※
附：酒店全员营销简约方案
为了提高酒店员工全员营销的积极性，增加酒店的收入，现将酒店全员营销简约方案列举如下：
参与全员营销的对象：酒店除营销部之外的员工。
全员营销产品：限酒店的综合储值消费卡和温泉次卡。
提成比例：统一的提成比例为0.7%。
流程：客人购卡，必须是现金、银行卡；售卡人在前厅、温泉前台或者财务，填写售卡单；每月月底，财务统计售卡人收入，按照提成比列，发放到售卡人当月的工资里。
第19篇：酒店营销部员工绩效考核方案
酒店市场营销管理
为了更好地调动酒店员工及营销人员工作积极性，提高酒店整体业绩，倡导多劳多得，少劳少得”为主导思想特制定营销方案。方案如下： 市场营销部：
一、关于价格权限 客房方面：
1、除营销部外的酒店其他人员均不得超过权限向客人提供酒店包括：协议价、订房公司售价等协议、合同类合作价格；已接待过的各类会议及团队价格以及与现行价格体系中不符的所有价格。
2、营销经理享有目前酒店现行价格体系中不低于协议公司价格的权限，超过权限须报总经理批。
3、会议、团体等特殊价格，需经总经理批示后，方可执行。餐饮方面：
1、营销人员、管理人员不得超过权限向客人提供酒店价格，其他人员没有任何折扣
2、特殊价格必需请总经理批示。卡销售方面：
以现行推销的一卡通以规定的价格为依据销售，无折扣价。
二、营销部业绩范畴
1、客房：会议团队、旅行社团队、协议散客等一切由营销部进行开发、接待、维护的客人的用房。
2、餐饮：会议团队、旅行社团队、经营销部预订的散客餐、协议客户散客餐等一切由营销部进行开发、接待、维护的客人的用餐。
3、卡：含酒店目前销售的所有卡型。备注：业绩考核范畴不包括返佣金额。
三、营销员月度基本销售额指标及薪金构成
针对目前酒店升级，营销人员的月度基本销售额指标为高级营销经理10万元，营销经理5万完成月度基本销售额指标后才享有高比例提成奖励。月度未完成基本销售额的营销人员按完成额度的百分比发放基本工资，提成按实际完成比例发放
1、绩效工资结构
注：1）、补贴包括交通补贴+餐补。（交通补贴120元，餐补120元，合计补贴260元）。
2）、质量考核工资与每人本月的工作质量有关，每月26工作日每天日清考核满分10元。提成考核工资与每人销售额有关。
2、营销员试用期工资标准
高级销售经理、销售经理：试用期为2个月，试用期间不进行业绩考核。
3、具体的薪资方案
1）销售员的基数工资中的基本工资：营销部人员基本工资。考核分两部分：
一、是出勤考核，如果非公假，因个人的病、事假缺勤，月度考勤不足工作天数者，按实际缺勤天数扣除。
二、是日清考核，由总经理每天对营销完成工作的质量进行日清考核，按质按量完成工作任务获得满分，按全额发放，否则按规定扣除。酒店颁布的规章制度，违反者，按规定罚款。以上两项的基本考核罚款在月度工资中扣除。
2）提成考核工资的核算（自主开发客户与跟踪维护客户，以及总经理指派的客户的划分，由总经理统筹安排，做以界定）
四、工资的发放流程
首先，需要前厅部、餐饮部和财务部相关人员的大力支持，客房的收入由前台人员按销售人员的订单（特殊情况的电话预订），算销售人员的客房及会议的收入，餐饮部、收银接收销售人员的《宴会收入统计单》，在客人消费结束之后，填写此单的确认消费数据，并将此单随账单转入财务。每月初，由财务统计每位营销员的客房、餐饮、会议收入，报给营销部经理初审后，由营销部制作提成考核表，总经理界定自主开发客户、跟踪维护客户的相关提成，报财务部相关人员做最终核算。审核结果报工资管理员依据此完成工资核算表并履行签批手续，并在次月工资里发放（例：1月的提成在2月初进行核算，与2月份的工资一起发放）。此间营销人员对上月收入统计疑义，可以提出复核，工资上报后再查处收入遗漏，顺延至下月，累计3个月按作废处理。卡的消费计入任务量，但是不计提成。 酒店全员营销方案
为了提高酒店员工全员营销的积极性，增加酒店的收入，现将酒店全员营销方案规定如下，参与全员营销的对象：酒店除营销部之外的员工。
一、全员营销产品：限酒店的充值卡、个人通过关系拉进的其他团体消费。提成比例：统一的提成比例为1%。流程：客人购卡，消费必须是现金、银行卡；售卡人在前厅、餐饮前台或者财务，填写售卡单；每月月底，财务统计售卡人收入，按照提成比列，发放到售卡人当月的工资里。
二、酒店前厅入住提成：
汉庭：散客全天房入住20间，有团队时25间以上（不含自用房、免费房、钟点房），以过夜审数为准，每间房记提2元，奖励由前台当班接待人员享有。
德林：散客全天房入住80间，有团队时100间以上（不含自用房、免费房、钟点房），以过夜审数为准，，每间房记提2元，奖励由前台当班接待人员享有(24对倒班),如是三班倒提成平均分配.
此方案在操作过程中不得弄虚作假，一经发现按提成额的双倍处罚。
德林阳光商务酒店总经办
2014-6-25
第20篇：酒店员工国庆活动方案
。。。。。。。集团
。。。。。。大酒店
国庆（员工）晚会活动方案
一、活动目的：
为庆祝建国62周年，也为进一步实现领导和员工的互动，让企业的各层工作者在共同的平台下交流。
二、活动对象：集团公司全体员工（包括。。。。公司）
三、活动时间：2011年9月30日下午15：00至17：00
四、活动地点：号楼
五、具体事项：
1、主持人：XXXXXX
2、节目征集：各部门至少表演一个节目，本周五前完成节目申报（XXXX负责）
3、会场布置（舞台、横幅制作等）XXX负责
4、用餐：XXXX负责
5、有奖问答（是否设？）由俱乐部负责出题并定制奖品
6、安保（XXXX负责）
7、音响组（XXXXXXXXXXXX）
8、
7、
8、9月份员工生日聚会，晚会结束后，寿星留下一起切蛋糕（是否要）
9、晚会结束后卫生（全体成员）
10、嘉宾邀请（销售部、办公室）
六、经费预算：
七、晚会流程：
1、主持人窜说
2、主持人介绍到场领导及嘉宾
3、XXX董事长致辞
4、XXX董事长宣布晚会开始
6、开场舞……节目……抽奖活动
7、XXX主席做晚会结束语
晚会主持人窜词
男：尊敬的XXX事长及夫人
女：尊敬的XXX事长及夫人
男：尊敬的各位领导、各位来宾、同事们、家属朋友们
合：大家下午！
男：在这秋高气爽，丹桂飘香的美好季节，我们迎来了中华人民共和国的第62个生日，在这我们也对节日期间依然坚守在工作岗位的同志们表示敬意！ 女：从金桂飘香的季节走来，我们没有理由不为那沉甸甸的丰收歌唱 男：从流光溢彩的大道走来，我们没有理由不为那红火火的事业歌唱
女：今天的我们，为中华民族的奋斗歌唱，让我们唱起美妙的歌曲，跳起欢快的舞蹈，庆祝祖**亲的生日，把祝福献给伟大的母亲，
合：祝福我们的民族日益强大！祝福我们的祖国繁荣昌盛！祝福我们的党与日月同辉！
男：在晚会开始之前，让我们以热烈的掌声欢迎我们的XXX事长致辞！ XXX事长致辞
女：感谢XXX事长振奋人心的致辞，激动人心的时刻即将到来，让我们用热烈的掌声欢迎我们的XXX事长宣布晚会开始！
XXX事长宣布晚会开始
接下来的窜语根据节目定
有奖问答
节目表演
XXX主席做结束语
