关于“瘦肉精”事件对于双汇品牌发展的影响的
调查报告
指导老师：陈国强
调查队：求实小队
组长：杜宇
组员：杜宇张梦欣薛琛
张雪花魏永斐郭巧勤
关于老年人专用手机需求程度及产品选择的调查报告团队： 杜宇张梦欣薛琛 张雪花魏永斐郭巧勤指导老师：陈国强 【内容摘要】受“瘦肉精”事件影响，双汇发展前景堪忧。此事件预计对双汇集团和上市公司业绩有很大负面影响，且事件会影响到消费者对双汇品牌的认同度。时至如今，双汇的市场已逐渐恢复，经过3个多月的平复，双汇是否走出了“瘦肉精”的阴影。我们展开对于“瘦肉精”事件对双汇的发展进行一个课题的讨论与探索。这次调查针对兰州市区学生及家庭社群，了解他们对产品偏好的选择以及对于双汇产品的品牌认可度，为企业提供有关消费者偏好的重要讯息，为企业指定营销策划方案提供科学的依据。
【关键词】： 兰州双汇瘦肉精
一、调查计划
（一）调查背景
从“3·15”“瘦肉精”问题曝光，各地迅速做出反应。据全国各地媒体报道，当地超市陆续开始下架双汇产品。报道中记者对于多位消费者的采访中，大部分表示，近期将不会购买双汇品牌食品。
受此次事件影响，双汇发展前景堪忧。此次事件后，国家出台更为严厉监管措施，并将对非法使用瘦肉精进行打击。届时，双汇的生产成本将会提高；第二，食品安全在国内已是敏感问题，如果未来消费者选择远离双汇品牌，可能出现超市下架潮等连锁反应，将使双汇甚至双汇集团的销售雪上加霜；另外，消费者并不会去区分双汇发展、济源双汇、双汇集团之间的不同，只会质疑双汇品牌。如果事件最终结果不能令消费者满意，双汇品牌可能会向“三鹿”一样，遭到消费者遗弃。
对于双汇前景，瘦肉精事件预计对双汇集团和上市公司业绩有很大负面影响，且事件会影响到消费者对双汇品牌的认同度。时至如今，双汇的市场已逐渐恢复，经过3个多月的平复，双汇真的走出了“瘦肉精”的阴影吗？故此，我们展开对于“瘦肉精”事件对双汇的发展进行一个课题的讨论与探索。这次调查计划主要是针对学生及家庭社群，了解他们对产品偏好的选择以及对于双汇产品的品牌认可度，为企业提供有关消费者偏好的重要讯息，为企业指定营销策划方案提供科学的依据。
（二）调查目的和意义
针对目前双汇产品的产销以及消费者的购买情况等对于双汇未来发展的影响，本次市场调查须本着实事求是、科学评述、真实可靠、调查与论证相结合的原则对此项调查进行深入的探讨与研究。本次市场调查的目的包括：
1．明确双汇产品的品牌认知与竞争情况；
2．了解和分析各层次消费群体的消费需求和消费行为；
3．掌握双汇各类产品的销售状况与认购情况；
4．了解消费者选择双汇产品的内在原因分析；
5．消费者行为研究，了解目标消费群的消费习惯；
6.产业及产品市场现状与潜力分析，了解肉类制品火腿制品的市场竞争的情况；
7.对消费者购买中存在的问题偏见与疑虑给予建议并引导其正确看待。
8．最终目的：其一制定“瘦肉精”问题之后的营销应对策略提供市场依据；其二提升消费者对于产品的品牌忠诚度，找准企业发展定位，为企业未来发展指明道路。
（三）调查对象:兰州市内各年龄层次的人群
（四）调查内容
1．双汇产品的品牌认知与竞争情况
（1）整个肉类制品行业的需求及相应的消费者对于肉制品的购买频率；
（2）对双汇的品牌的了解及认可情况；
（3）消费者购买食品的指标趋向；
（4）消费者对于各肉制品品牌的购买情况；
（5）消费者对于各类肉类产品及制品的认购情况；
2．消费者的消费行为与需求
（1）消费者对双汇产品的产品质量的评价；
（2）消费者对食品安全的认知与要求；
（3）不同层次消费者对肉类产品及肉制品的消费水平；
（4）影响消费者购买双汇产品的主要因素；
（5）消费者对食品安全的疑虑程度；
3．双汇各类产品的销售状况与认购情况
（1）消费者对于各类肉制品的购买认可度；
（2）双汇产品相较于其他品牌的竞争力优劣势；
（3）影响消费者购买肉类产品及肉制品的多重因素及重要性；
（4）消费者对于双汇产品及服务的满意度；
（5）消费者对于“瘦肉精”事件的看法及对于购买的影响；
4.食品安全问题出现后，双汇企业的应对及复盘后消费者对于双汇企业的忠诚度
（1）“瘦肉精”事件后，双汇的举措及消费者对于双汇产品的购买情况；
（2）消费者及公众对于实盘权的看法与意见建议；
（3）企业的发展中更应该注重哪方面的建设？如何找准企业发展定位；
（4）消费者群体对于企业发展中存在的问题以及双汇企业未来发展的看法。
（五）调查方法
1．街面定点拦截调查法：对一般的、不同层次的消费者采用街面定点拦截访问的方式进行调查，即在兰州市安宁区区域，找准定点及按人口的密集程度分片，由小组成员对消费者进行甄别后，进行一对一的访问调查。问卷样本数为80人~100人；
2．深访调查法：深入消费者家中，以其日常生活及行为对其进行访谈，填写调查问卷，问卷样本数为10人~20人；
3.电话访问调查法：以电话方式对一些区域的消费者进行随机调查，由调查员进行记录问卷样本数为10人~20人；
4.观察法：通过对超市几个小卖部以及便利店的销售与进货及货物上架的程度的出一定数据，比较直接与客观的进行记录，对调查其一定的帮助与辅助。
（四）调查结果的复核与统计分析
1．统计采用统计分析软件sp17.0对其调查数据与结果进行分析；
2．问卷调查的复核率为100%，其中80%为小组成员相互检查复核，10%为实地复核，10%为电话复核；
3．问卷调查的准确率为97.6%；
4．系统分析误差为3%。
（五）调查进度安排
时间安排与内容：
4月21日至30日——设计问卷、选择样本、了解品牌
5月1日至16日——调查前的准备（踩点、问卷试调查）
5月17日至27日——调查实施（深访调查、定点拦截调查）
5月28日至31日——问卷的复核与审核
6月1日至10日——数据录入
6月11日至20日——小组讨论，市场调查报告的编写
6月21日至25日——统计分析、编写调查报告
6月26日至7月10日——打印和提交调查报告
（六）费用预算
本次市场调查范围较小，样本选择比较单一，费用有以下几部分组成：其一问卷复印花销50元；其二活动及调查经费100元；市场调查报告及材料打印费用30元等。
二、调查报告数据分析
