前言
毕业设计是教学过程的最后阶段采用的一种总结性的实践教学环节。通过毕业设计，能使学生综合应用所学的各种理论知识和技能，进行全面、系统、严格的技术及基本能力的练习。
实习是做好毕业设计的第一步，，我这次去的是东糖糖厂
在糖厂我们要达到以下目的：把糖厂的整个物料流程，工艺流程和自动化设备的运用，毕业设计做好准备；通过在糖厂这个实践环节，进一步补充、巩固已学到的专业理论知识，同时为毕业设计打下良好基础；将学到的知识与实际相结合，对糖厂的各项业务进行初步分析，善于观察和分析对比，找到其合理和不足之处。灵活运用所学专业知识，在实践中发现并提炼问题，提出解决问题的思路和方法，提高分析问题及解决问题的能力；有针对性地锻炼自己的观察问题、分析问题和解决问题的能力，促进自己将所学的理论与实践相结合，进一步培养脚踏实地、扎扎实实的工作作风，为今后较顺利地走上工作岗位打下一定的基础。
目录
公司简介
工艺流程
压榨车间
制炼车间
环保
心得体会 1广西东糖糖业有限公司
广西来宾东糖集团有限公司是2003年10月由广东省东莞市东糖集团有限公司与广西壮族自治区来宾市人民政府共同投资设立的有限责任公司，公司注册资本为27875万元。公司的经营范围包括：机制糖、酒精、生物产品、复合肥、生物肥、蔗渣、糖蜜及其他蔗糖综合利用产品的生产、销售；糖加工、制浆、造纸、纸加工等。公司位于全国第三大甘蔗种植基地广西壮族自治区来宾市，公司辖下合同蔗区拥有可种甘蔗面积超过70多万亩，公司控股广西来宾东糖迁江有限公司、来宾东糖桂宝有限公司、来宾东糖凤凰有限公司、来宾东糖石龙有限公司和来宾东糖造纸有限公司，并参股来宾永鑫糖业有限责任公司。集团现有总资产15亿元，2004/2005榨季入榨甘蔗273万吨，日榨料蔗能力26500吨，产糖35.48万吨，销售收入81609.94万元，年实现利税17333.04万元，为全国规模最大的甘蔗糖业生产企业集团之—。
广西来宾东糖集团有限公司致力于广西地区甘蔗资源的综合开发利用，计划于2004年对集团的产品和甘蔗资源进行整合，充分发挥资源、技术、管理、人才和资金方面的优势，提高甘蔗产量，对原有的生产线进行改扩建，提高生产能力。此外，在继续巩固发展原有的制糖优势的同时，公司正在投资新建一家一期年产10万吨、二期达到30万吨浆纸的广西目前利用甘蔗渣为原料的规模最大的造纸企业，项目一期总投资额10亿元、二期总投资额40亿元。同时，计划在两年内投资4亿多元建设年产5000吨高活性干酵母、3000吨酵母提取物的生物工程企业。通过上述项目的实施，广西来宾东糖集团有限公司将成为全国同行业最大的以机制糖、浆纸、生物产品为主导产品的大型企业集团。 2.1甘蔗制糖工艺流程 2.2工艺介绍
1、甘蔗原料来源
甘蔗是生产食糖的主要原料之一，分布于北纬30度以南和南纬30度以北之间的地带。在我国，甘蔗产区分布很广，跨越热带、亚热带和温带。我国华南、西南、华东等地区均有甘蔗种植，其中以广东、广西、福建、云南、海南、江西、四川、台湾等省产量较高。这些地区均是我国甘蔗的主要供应源。甘蔗茎是制糖的原料。
2、甘蔗预处理
甘蔗在进入压榨机或渗出器之前必须先进行破碎处理——称为预处理。预处理的目的是将条状的甘蔗破碎成片状或丝状的蔗料，使甘蔗的纤维组织撕裂，糖分细胞充分破碎。
3、甘蔗压榨
甘蔗压榨就是将预处理过的蔗料用压榨机进行压榨，压出蔗汁的过程。
4、清净工段
压榨出来的蔗汁还含有很多杂质，必须经过多道工序来进行蔗汁的处理，才能保证下道工序的顺利进行。这些工序包括：亚硫酸法清净（或其他方法的清净）、预灰和加热工序、蔗汁的硫熏中和、蔗汁的沉降、蔗汁的过滤等。
5、蔗汁蒸发
蔗汁经过清净处理后得到的清汁浓度为12度bx~14度bx（即含水 86%~88%）。如果将含有大量水分的稀汁直接送去结晶，将要消耗大量的蒸汽，这样即消耗能源，又延长煮糖的时间。因此，清汁必须经过蒸发工段，除去大量的水分，浓缩成60度bx左右的糖浆，才能进行结晶。
6、煮糖
由蔗汁到制成糖浆，虽然在清汁过程经过了一系列化学和物理处理，除去了一部分胶体和其他非糖成分，而且在蒸发时也沉积出了一部分积垢。但是，经过蒸发后的糖浆却大都微带混浊。这是因为蒸发后不但糖的浓度增高，非糖分的浓度也大大的增高了，已超过浓度积的非糖分析出沉积垢或悬浮微粒，而使得糖浆微带混浊。所以，粗糖浆必须再经硫熏，有时还需要进行过滤处理，得到清净糖浆，才能作为煮炼白砂糖得原料。
然后再将糖浆煮沸，蒸去其中水分，留下含蔗糖的固溶物，即可制成片糖（糖块）及糖粉。
7、砂糖干燥
一般情况下，自离心机卸下的白砂糖还含有0.5%~1.5%的水分，必须经过充分干燥及冷却，才能包装和贮存。其原理就是在低于水的沸点温度下将物料中含有的微量水分除去。砂糖的干燥，基本是以空气为介质，使空气流过砂糖表面，从而将砂糖中所含有的水分带走。或者说砂糖干燥就是砂糖水分向空气扩散的过程，其干燥方式为边过筛边干燥，然后称重、包装和成品入库。
3压榨车间篇2：糖厂实习报告
毕业设计是教学过程的最后阶段采用的一种总结性的实践教学环节。通过毕业设计，能使学生综合应用所学的各种理论知识和技能，进行全面、系统、严格的技术及基本能力的练习。
实习是做好毕业设计的第一步，我们要做的是酒精厂的设计，因此我们这次去的是建水糖厂，在糖厂主要对象是酒精车间。
在糖厂我们要达到以下目的：把糖厂的整个物料流程，工艺流程弄清楚，为毕业设计做好准备；通过在糖厂这个实践环节，进一步补充、巩固已学到的专业理论知识，同时为毕业设计打下良好基础；将学到的知识与实际相结合，对糖厂的各项业务进行初步分析，善于观察和分析对比，找到其合理和不足之处。灵活运用所学专业知识，在实践中发现并提炼问题，提出解决问题的思路和方法，提高分析问题及解决问题的能力；有针对性地锻炼自己的观察问题、分析问题和解决问题的能力，促进自己将所学的理论与实践相结合，进一步培养脚踏实地、扎扎实实的工作作风，为今后较顺利地走上工作岗位打下一定的基础。
公司简介 3 工艺流程 4 压榨车间 6 制炼车间 8 酒精车间
木薯车间
环保
心得体会 18 22 24 24 1云南建水东糖糖业有限公司
云南建水东糖糖业有限公司原建水糖厂，一九七四年经国家轻工部批准筹建，七六年建成投产。位于建水县城零公里，距昆明市区220公里，公路、铁路交通方便。现有员工321人。生产能力：年产白砂糖20000吨，食用酒精 2000吨／年，蔗渣碎粒板20000立方米／年。 二00六年八月发展成为东糖集团的成员企业。 公司长年坚持“质量第
一、用户至上”的经营方针，走质量效益型道路，所生产的“云临”牌白砂糖和食用酒精连续多年经全国甘蔗质量监督检验评分，产品质量均保持“优秀奖”、和“优良奖”。所使用的“云临”牌商标和 “美吉”牌商标分别被评为“云南省著名商标”和“红河州知名商标”。产品深受客户信赖，远销全国各省区。公司连续10年被建水县人民政府评为 “重合同、守信用”先进单位；九六年被省政府授予“重合同、守信用企业：二00三年被评为“全国守合同、重信用”企业。二00年通过iso9001国际质量体系 认证，各项工作均受到省、州、县各级政府的表彰。
多年来，公司在搞好白砂糖、酒精等主产品生产的同时，积极致力于甘蔗发展和甘蔗的综合利用，充分发挥“甘蔗”一身都是宝的优势，利用制糖废料大力发展循环经济，先后在省内成功地开发出了第一条蔗渣人造板生产线，第一条二氧化碳生产线和单细胞酵母蛋白生产线，首家在省内推出浮雕人造板和超薄型2mm人造板、石膏刨花板、天花板和高强石膏粉等系列产品，走出了一条以糖为主，多种经营的成功道路。先后为省内外厂家兴建制糖及综合利用生产线10条，培
训技术工人2600余人次。公司目前正在围绕东糖总部的制糖发展战略和县委、政府的三年甘蔗发展目标，积极抓好甘蔗种植面积的发展和制糖生产，为做大做强建水蔗糖产业而努力。 2工艺流程
2.1甘蔗制糖工艺流程
2.2工艺介绍
1、甘蔗原料来源
甘蔗是生产食糖的主要原料之一，分布于北纬30度以南和南纬30度以北之间的地带。在我国，甘蔗产区分布很广，跨越热带、亚热带和温带。我国华南、西南、华东等地区均有甘蔗种植，其中以广东、广西、福建、云南、海南、江西、四川、台湾等省产量较高。这些地区均是我国甘蔗的主要供应源。甘蔗茎是制糖的原料。
2、甘蔗预处理
甘蔗在进入压榨机或渗出器之前必须先进行破碎处理——称为预处理。预处理的目的是将条状的甘蔗破碎成片状或丝状的蔗料，使甘蔗的纤维组织撕裂，糖分细胞充分破碎。
3、甘蔗压榨
甘蔗压榨就是将预处理过的蔗料用压榨机进行压榨，压出蔗汁的过程。
4、清净工段
压榨出来的蔗汁还含有很多杂质，必须经过多道工序来进行蔗汁的处理，才能保证下道工序的顺利进行。这些工序包括：亚硫酸法清净（或其他方法的清净）、预灰和加热工序、蔗汁的硫熏中和、蔗汁的沉降、蔗汁的过滤等。
5、蔗汁蒸发
蔗汁经过清净处理后得到的清汁浓度为12度bx~14度bx（即含水86%~88%）。如果将含有大量水分的稀汁直接送去结晶，将要消耗大量的蒸汽，这样即消耗能源，又延长煮糖的时间。因此，清汁必须经篇3：扶南糖厂实习报告
一、实习目的及流程
参观扶绥县扶南糖厂，了解糖厂生产工艺流程及技术要求。
1、甘蔗原料（由于本地区水田耕作比较少，所以农
民大多的田地都用来种植甘蔗，也就有了这个地区经济支柱之一的制糖业产生。）
2、原料甘蔗的预处理（甘蔗在进入压榨机或渗出器
之前必须先进行破碎处理——称为预处理。预处理的目的是将条状的甘蔗破碎成片状或丝状的蔗料，使甘蔗的纤维组织撕裂，糖分细胞充分破碎。）
3、甘蔗压榨（把预处理破碎成片状或丝状的蔗料用
压榨机进行压榨，压出蔗汁的过程。其中，压榨要经过四台压榨机，使得蔗料最大程度的榨出蔗汁，即榨出来的蔗汁为制糖原料。蔗汁直接由输送管道输送到下一工段，而蔗渣则直接投入火炉中燃烧，利用燃烧产生的热量来发电，并可给生产提供热量需求，这是扶南糖厂最大的特色之一）
4、滤渣及成糖过程（压榨出来的蔗汁还含有很多杂
质，必须经过多道工序来进行蔗汁的处理，才能保证下道工序的顺利进行。这些工序包括：石灰
乳吸附沉淀法、煮糖工序、蔗汁的沉降、蔗汁的过滤等。其中，沉降过程中取上层清液进行下一个工段的的蒸煮，而下层带有其他杂质的原料会再经过之前的工序提取原料液蔗汁，取上层清液经过蒸煮使得密度增大，再进行离心分离，然而扶南糖厂利用其他糖厂没有采用的二分法，把煮糖过程产生糖蜜液进行离心分离，还经过溶解再次蒸发、烘干制成成品糖，这就是为何这里白糖为何这么白的原因，这也是其的一大特色。）
二、实训总结
通过这次到糖厂认识实习，让我了解到了制糖的工艺流程，并能从中学到了许多课本中不曾接触过的知识，也拓展了知识面。虽然说制糖产业与我们化工的联系不是很大但其中也涉及了相关化学知识。这也是我们此次去见习的一个原因。经过这次实习，我也从对本专业的懵懂到了理解，了解了这一行业的状况，涉及的范围很广，也为自己以后的职业生涯奠定了基础。篇4：广州市华侨糖厂社会实践活动报告
广州市华侨糖厂社会实践活动报告 从2010年7月19日到2010年8月20日，本人在广州市华侨糖厂争取了一个难能可贵的实习机会，展开了为期一个月的社会实践活动。实践岗位是：仓库管理及小包装生产劳动。
广州市华侨糖厂是全资国有企业，连续多年被广州市工商局评为“重合同、守信用”单位。企业坚持“效益来源于服务社会的回报” 的经营哲学思想，严格执行“以精立业，满足客户需要；以质取胜，制造可靠产品；以诚相待，提供优质服务”的质量方针，“以顾客至上、改革求实、以人为本、团结进取”的企业精神，努力开拓进取“与时俱进”，拟定引入国外适用的先进技术、设备，进一步提高产品质量，以适应中国加入wto后国际市场的需要，增强产品竞争力，使企业能够持续健康地发展。能有幸在此国家企业实习，让我收获了很多书本上没有的知识及经验。
前半个月的时间，我基本负责仓库管理工作。仓库管理是指：为了保障仓库货品保管安全、提高仓库工作效率和物流对接规范，制定仓库管理制度，确保本公司的物资储运安全。而我的主要工作是：货品入仓，归纳管理各种商品，收到订单根据客户要求出货。其中入仓注意事项是跟踪搬运工人，提醒他们将货品放到正确的地方上，方便检阅；数量方面也要时刻注意，记下入仓数量质量等，方便出仓时能对上数量；再次注意入仓日期，先入仓的先出仓，易坏先用，货品时刻保持新鲜度。而归纳管理是要求将货品按一定要求分类摆放，不用的客户是有不同的专标的，不能混乱在一齐。还要高度跟踪好货品的流动数量品种变化，要时刻保持一致。最后出货要注意的地方有：发货时的检查，若是发错货的后果是十分严重的，因此而导致的费用也是十分巨大的。在仓库做了半个月，让我认识到做这份工作必须要谨慎小心，一有差错后果不堪设想。 除了这些主要工作外，在仓库中还有其他基本事项要注意的，如：经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理；做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作；分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁；仓库应当有完善的防投毒设施，门窗必须安装牢固的防盗门窗，最好有两人管理、分别加锁；原料库要分别设置主、副食品区域；仓库要整洁有序、经常保持清洁，严厉灰尘或异物污染食品，应装有精确的控制湿度、温度的装置；不得存放杀虫剂和亚硝酸盐等有毒有
害物质等等。不得不说仓库管理还是一份蛮重要的工作，它关系到一个整体运行的最后一把门关。我在此工作岗位上学习到了不少实践知识，使我对一个运作单位有了基本的常识了解。
后半个月的时间，我基本负责小包装生产劳动。包装生产是指：根据不同的需要，将生产出来的成品，半成品进行包装生产，由此诞生出一件符合要求的货品。而我的主要工作是：看守生产机器，及时调整好机器的不足，将受到的半成品打包封条，最后检查货品有没有包装上的漏洞之处。其中看守生产机器是让我最印象深刻的：由于人手的缺乏，每个人要兼顾3，4台机器。当机器上的包装纸量用完了，要及时补充包装纸；当机器的漏洞中已经没有原料了，要及时通知上一级的生产人员作出调整；当机器的打印章没有对准包装袋的电眼时，要及时调整，否则专标的图案就会参差不齐了。而每当做够了生产量后，就要手工封条。最后一步是将货品调整，看是否及格，打包入箱。
在这个小小的岗位上，我发现每个前辈都已经做到非常熟练了，每个人都眼疾手快而且心细，对比上我这个新手，我的进步就大大落后于他们。不过我没有灰心，几天的锻炼下来，我包装的速度也提高了不少，而且在生产这一模块上也添加了一份新认识。我以前觉得生产包转是全机器化的，其实也不然。机器是人制造出来的，还有很多方面是不及人类的，如果没有人从旁监督机器生产，及时调整不足，可能最终的产品就不能满足人们的智能化需求了。
在短暂的一个月实践活动中，我还认识到几个工作经验有30多年的老师傅，每天跟着他们的背后学习，积累了不少经验，也了解他们作为劳动人们背后的故事。在中国改革开放的成果下，随着人民的生活质量的不断提高，各地区的生产改革也得到了明显的提高。从以前的手动生产，到现在的机器智能化，劳动人们相对减轻了劳动化程度，但付出的心机还是一样的多。以下是我实践活动的自我检讨及收获：
（1） 在这两个工作岗位上，劳动要求是一定要细心工作，大胆求证。与粗枝大
叶的工作作风相反，必须时时谨记操作细则，高度注意力集中，才能保证工作的正常运作。在这点上，我自认还没做到完全符合要求：因为每天休息时间不够，工作会偶然犯错误了。不过能够作到及时改正，还是没有造
成严重的错误。不过以后我会更加注意细节，务求做到准确快速滴完成任务！
（2）平时在学校，数字错了改一改就可以交上去了，但在工厂里，数字绝对不
可以出错，因为质量是企业的第一生命，质量不行，企业的生产就会跟不上，而效率也会随之降低，企业就会在竞争的浪潮中失败，所谓“逆水行舟，不进则退”，企业要时时保持着这种竞争状态，才能在市场中立于不败之地，就因为这样，企业会对每一个在厂的员工严格要求，每一个环节都不能出错，这种要求在学校的课堂上是学不到的，在学校里可能会解一 道题，算出一个程式就行了，但这里更需要的是与实际相结合，只有理论，没有实际操作，只是在纸上谈兵，是不可能在这个社会上立足的，所以一定要特别小心谨慎，而且一旦出错并不是像在学校里一样老师打个红叉，然后改过来就行了，在工厂里出错是要负上责任的，这关乎工厂的利益损失。
（3） 虽然工作了一个月的时间，不过我还是不能适应太规范化的工作时间，总
觉得拘束了自己的发挥的空间。不过后来师傅们都说，每个程序只有定得死死的，才能做到有条不紊，才能保证最后的生产轨道不出差错。听完以后我知道了更多，每个优生优产的工厂背后，都肯定有一条甚至好几条井井有条的生产线，有序可循的生产方法的。所以在如此岗位上工作就注定一定要听从指挥，不能擅自作决定。
（4） 我要克服自己的怕苦怕累心理。辛苦换来世间财，世上哪有免费的午餐？！
但一下子的劳动活对于一个养尊处优的大学生来说，还是比较困难的事情。刚开始，站了半天下来，就觉得好累了。但后来慢慢适应了，也就习惯了。不过不由此赞叹劳动人民的汗水付出！也由此想到父母们的伟大，我们作为子女的只负责好好读书，而父母们为了尽力提供我们优质的生活，总是毫不犹豫的把钱花在我们身上。他们的付出是多么的伟大啊，真的该好好报答父母的养育之恩了。
以上几点，是我的实践活动报告，感谢学校安排了此次活动，让我终于有了理由踏进社会。现在工厂的目标是：使红棉牌糖产品能够满足不同要求市场的需要，建立良好的合作关系，企业下一步的目标是改造传统工艺，加大技改力度，
提高产品质量，满足更多客户的需求，提高产品在全国的知名度，从而使华侨糖厂得到提续健康发展。我想厂的目标也是我们每个劳动人民积累下来的成果，希望能将学到的用在以后社会生活当中！通过本次社会实践活动，一方面，我们锻炼了自己的能力，在实践中成长；另一方面，我们为社会做出了自己的贡献；但在实践过程中，我们也表现出了经验不足，处理问题不够成熟、书本知识与实际结合不够紧密等问题。我们回到学校后会更加要珍惜在校学习的时光，努力掌握更多的知 识，并不断深入到实践中，检验自己的知识，锻炼自己的能力，为今后更好地服务于社会打下坚实的基础。 “机遇只偏爱有准备的头脑 ” ，我们只有通过自身的不断努力，拿出百尺竿头的干劲,胸怀会当凌绝顶的壮志，不断提高自身的综合素质，在与社会的接触过程中，减少磨合期的碰撞，加快融入社会的步伐，才能在人才高地上站稳脚跟，才能扬起理想的风帆，驶向成功的彼岸篇5：明阳糖厂、明阳生化实习报告 2013年12月10日上午，我们在老师、企业技术管理和企业管理人员的陪同下参观了明阳糖厂。下午，我们还参观实习了明阳生化股份有限公司。以下就是在这次参观实习中或了解到或学习到的内容：
第一章：明阳糖厂
一、公司简介
明阳糖厂是南宁糖业股份有限公司下属一家大型制糖企业，现生产能力为日榨甘蔗13800吨，年处理甘蔗220万吨以上。厂自有装机容量2.4万七瓦热电站，主导产品“明阳”牌一级白砂糖具有低色值、低二氧化硫残留量和无絮物等特点。
二、工艺流程
三、工艺流程说明
（1）、压榨间
包括甘蔗预处理和压榨提取蔗汁。 甘蔗预处理是在提汁前将甘蔗破碎。甘蔗经过运送、起卸、称重后，由卸蔗台均匀地卸送到输蔗机上，用切蔗机、撕裂机等破碎设备，将甘蔗斩切撕裂成丝状细片的料蔗，其目的是将甘蔗的细胞膜破坏，并使蔗料密度增大，以利付诸提汁。
预处理过的蔗料用压榨机进行压榨，压出蔗汁。 一般榨汁剩余的纤维用来造纸，糠用来燃烧。
压榨机：压榨甘蔗。
（2）、制炼车间
甘蔗汁首先通过管道输送到沉降器，在输送到蒸发工段，接下来到煮糖工段，然后进入下一
道工序。
沉降器：除去非糖分以提高糖汁的纯度，并降低其粘度和色值，为煮糖结晶提供优质的原料糖浆。一般在糖汁中添加澄清剂，使某些非糖分沉淀析出，经过沉降和过滤，得出清汁。 蒸发灌：浓缩糖汁。一种有隔室蒸发罐属于制糖用蒸发罐。其主要是将蒸发罐底封头，降液管和上管板上方蒸发室全部隔成若干个相应的隔室，蒸发室不全部隔开，只隔开糖汁，不隔开汁汽，隔板高度以超过正常糖汁的沸腾液位为准。进入蒸发罐的糖汁依次由第一隔室到最后一隔室，基本上做到先进罐的糖汁先出罐，后进罐的糖汁后出罐。 化工生产中蒸发操作的目的是：获得浓缩的溶液直接作为化工产品或半成品；②借蒸发以脱除溶剂，将溶液增浓至饱和状态，随后加以冷却，析出固体产物，即采用蒸发、结晶的联合操作以获得固体溶质；③脱除杂质，制取纯净的溶剂。
煮糖灌：加入晶种进行结晶。一般用乙糖做甲糖晶种；用丙糖做乙糖晶种；用糖粉做丙糖晶种。产物为甲糖——白砂糖，丙糖——红糖。乙糖为中间产物。
（3）、包装间
四、关于蒸发罐思考以及课外知识
近年来，经济方面的原因迫使糖厂不断地减少蒸汽消耗，因此，今天以多效蒸发罐系统为基
础的更为有效的装置的重要件日益突出。从能源经济的观点出发，就更有效的蒸发系统来说，其基础是具有高k值能以低温差运行的蒸发罐。而各种板式蒸发罐就是传统罗伯特式和普通降膜式蒸发罐的一种替代产品。自从1987年以来，制糖工业就已经取得了使用板式蒸发罐的经验，板式蘸发罐技术可细分为升模式和降膜式两种。与普通循环和连续流动蒸发罐相比，这种新技术可保证较短的蔗汁停留时间，轻低的色素形成，最少的维修工怍以及更好的恃热性能；即，一种提高了能源经济性的选择设备。 第二章：明阳生化股份有限公司
一、公司简介
广西明阳生化科技股份有限公司直属于广西农垦集团有限责任公司，具有40多年的淀粉生产历史，为高新技术企业和农业产业化国家重点龙头企业。主要生产木薯淀粉、木薯变性淀粉、酒精三大类产品，年各类淀粉生产能力8万吨，酒精1.5万吨，是目前国内最大的木薯变性淀粉生产企业。 多年来，公司利用当地丰富的木薯资源，采取“公司＋科研单位＋原料基地＋农户”的产、学、研相结合的产业化经营模式，大力发展高新技术产品木薯变性淀粉系列，既为造纸、纺织、食品、饲料、医药、化工、建材等行业提供优质辅料，又推动广西农业产业化的发展。公司多次承担国家和自治区科技开发项目，先后荣获“国家科委88～93年火炬计划优秀项目奖”、
“全国星火计划金奖、银奖”、“第四届中国新技术、新产业、新产品奖”。2002年公
司被国家科技部认定为“火炬计划重点高新技术企业”和“十五第一批国家科技创新型星火龙头企业”。
二、工艺流程
（1）、
（2）、
三、主要工艺流程说明：
1、变性淀粉的生产
（1）、木薯的预处理
木薯经过输送带输送到清薯槽再到1号、2号洗薯槽进行清洗。
清薯槽：内设有滚笼，用高压水冲向滚动的滚笼中的木薯，起到去皮脱泥的作用。 洗薯槽：对脱皮后的木薯进行清洗。
（2）碎解工段
将木薯打成木薯浆。
（3）、精制工段
木薯浆经过筛分（立筛和曲筛）再经过分离机三次分离后经过一个除尘器得到淀粉渣。 筛分：进行纤维的洗涤，分离薯渣。圆形构建物为立筛、方形构建物为曲筛。
分离机：利用离心机转子高速旋转产生的强大的离心力，加快液体中颗粒的沉 降速度，把样品中不同沉降系数和浮力密度的物质分离开。所以需要利用离心 机产生强大的离心力，才能迫使这些微 粒克服扩散产生沉降运动。通过中间的旋转器旋转，重的部分往外移，轻的部分集中在中心附近。
除尘器：去除浆中的沙子。
（4）、湿法生产车间
湿法车间：主要作用是将原淀粉制成需要的变性淀粉。
精加工淀粉浆液 →反映槽（加料进行反应）→ 小反应罐→ 中和 →食品线→缓冲桶（抽离变性浆）→旋流器（分离浓缩作用）→精浆桶→变性浆→ 下一工序
（5）、烘干车间：主要作用是离心脱水。热气流烘干变性淀粉浆，然后包装成品，入库。 变性浆 →高位槽 →离心机 →旋风分离器（提供热气流）→热风机（提供60～80℃热风，将浆夜吹散、烘干）→ 筛粉机（细度控制在98%左右）
旋风分离器：旋风分离器设备的主要功能是尽可能除去输送介质气体中携带的固体颗粒杂质和液滴，达到气固液分离，以保证管道及设备的正常运行。
（6）、包装间：对淀粉进行包装。
2、酒精的生产
原料一：木薯粉碎；原料二：淀粉车间分离出来的木薯渣进行蒸煮，经过冷却器冷却到一定得温度，进行糖化处理，再经过发酵，再进行蒸馏，最后进入压力工段的到酒精。 蒸煮塔：用蒸气和无聊接触，保温一段时间完成蒸煮过程。
冷却器：传热设备，热水流回冷却水站。 糖化灌：加入糖化酶，使淀粉变成葡萄糖。
发酵罐：有3个连续的主发酵罐；3个同时进行的副发酵罐。
蒸馏：为三塔蒸馏。酒精分别流过粗塔、精塔、甲醇塔。
压力工段：包括一个立式离分筛和一个压力机。立式离分筛分离纤维和水。压力机进行进一步干燥，最后水剩余可达70%以下。
3、污水处理
污水的来源：酒精废水（固含量高，cod高）、洗木薯废水等。
污水→预沉池（大部分固体沉淀,一般cod含量为15000ppm）→厌氧反应罐（去除cod，此时cod可以降到1500-2000ppm）→好氧处理系统（cod含量降为100ppm以下）→排放到污水处理厂。
总结：糖厂中涉及的单元操作：过滤、沉淀、冷凝、干燥、冷却、分离、结晶等。糖厂设备
类型广，数量多，对我们的学习有很大的现实借鉴意义。生化厂中，生产淀粉所用的原料是木薯，除了生产变性淀粉外，该厂也生产酒精。淀粉生产过程中涉及的单元操作有：粉碎、分离、提取、干燥、过滤等。其中，我最感兴趣的是糖厂的蒸发罐，回去查阅了相关资料，觉得从经济性的角度出发，明阳糖厂的蒸发罐可以进一步改进。同时明阳生化的主产物——副产物的生产模式值得一些大中规模的企业借鉴。
