餐饮培训师岗位职责说明书（精选多篇）

推荐第1篇：餐饮培训师岗位职责(共)

篇1：餐饮岗位职责 餐饮部经理岗位职责：

1．制定餐饮部规章制度及工作程序。

2.建立餐饮部的服务标准和所有餐厅的服务程序。 3.与总厨协力发展创新菜式。 4.准备餐饮部的年度预算。

5.经常与部门内的小组开会以协调工作。 6.负责指导餐饮部员工的培训。 8.与财务配合制定所有的财务安排。

9.与总厨共同制定食品和饮料成本预算及定价，并确定严格按预算执行不得超越。 10.检查、抽查并确定所有的厨房、餐厅清洁卫生。 11.积极领导工作与各员工密切配合同时建立一个健康、愉快的工作并确立良好的部门精神。

12.解决所有部门问题。

13.完成由总经理所交付的其他工作。

餐饮部领班主要职责：

1.餐前检查餐桌的摆台，确保餐厅各区域的卫生。

2.督导服务员为客人上菜、添酒水等餐中服务，并协助服务员服务。 3.及时处理客人的投诉并做好登记、汇报。

4.负责保养餐厅物品的具体实施，做好设施设备报修登记工作。 5.检查服务员的出勤、仪容仪表，并对不合格情况做出处理。

6.负责对所属服务员的公开考评。与备餐间充分协作，保证出品及时、畅顺。与洗碗间充分协作，补充及保管所属的器皿。

7.负责检查、填写相关台帐的内容，并及时总结台帐反应的问题，做好调整和汇报。 8.负责餐厅收市工作的督导，并检查餐厅工作台的卫生和物品配备。 9.晚餐结束，要做好餐厅的安全检查，应最后一个离开餐厅。

10.负责所属员工基础业务知识的培训。做好主管安排的其他工作。 11.了解员工思想动态，及时向主管汇报。

迎宾员岗位职责

1.有礼貌的迎接及带顾客到合适之餐台。 2.与餐厅主管、领班灵活安排分配订台。

3.礼貌回答顾客之询问，包括饮食服务及酒店一切设施。 4.遵照餐厅订下的订台程序，订台或取消订台。 4.了解及熟记顾客之姓名及特征。 5.按照订座安排知会有关地段的领班。

6.婉转聆听及向上级汇报顾客之投诉、要求及意见。 7.熟练使用礼貌语言接听电话，传唤顾客及顾客留言。 8.暂时保存顾客遗物并做好登记，收市后按酒店规定处理。

9.当领班和服务员无暇顾及新到之顾客时，招呼顾客人士上后应即继续餐饮服务，平时亦应在必要时协助餐厅服务工作。

10.保证订座处的文具供应充足及订座之整洁，并做好区域的卫生。 11.按要求做好餐厅所有餐务的预定。

服务员主要职责：

1.对食物及饮品应深切的了解，遵照餐厅之经营方针工作，按照规定之服务程序做好服务工作。

2.盛情款待之注意顾客之需要及要求保持台面之整洁。遇到客人之意见或投诉时，立即报告领班。

3.为顾客点菜。

4.顾客离去后，应尽快清理顾客用过之餐具，重新摆设餐台。 5.帮助顾客结算帐单。

6.按实际营业需要，做好餐前准备工作，预备汁酱及补充工作之餐厅器皿及其他用具，并做好物品登记。

7.擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项目用具的清洁，使其符合卫生规定标准。 8.按餐厅订下之规则，做好各项收市工作。

9.保护个人住宿、工作环境及个人卫生，以礼貌的语言及微笑接待每一个顾客。 10.积极参加各类训练课程，不断提高个人素质。 11.与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务。 12.完成上级安排的各项工作。

洗碗工主要职责：

1.按时到岗、接受领班分派的工作。 2.做好洗涤前的各项准备工作。 2.整理餐具柜。

4.按时开启洗碗机进行热准备。按照程序进行餐具的洗涤工作。 5.打扫公共区域的卫生。

6.整理餐具柜，剔检破餐具，并做好登记。 7.按收尾工作进行清扫工作。 8.做好原材料的初加工处理。 9.经领班检查合格后下班。

库管员主要职责：

1.库管员负责发放物品，下班前把领料单入帐，留一联作记帐用。每日将仓库内的金器、银器、不锈钢刀叉等物品分类整理好，定期进行清洁保养。

2.根据餐饮部的宴会活动情况，仓管员应提前一两天准备好餐具的种和数量。 2.宴会后归还的餐具，仓管员应做好清洁和保养工作。 4.保持仓库内部的整洁用具的登记与领用手续。

5.每年年底清点固定资产一次，每半年清点低质量耗品一次。行政总厨主要职责： 1.处理高级筵席酒菜一切事宜，保证所有厨房出品质量。 2.执行业餐饮部经理对外行政事务方针。

3.协助餐饮部经理统筹厨房业设备、工具设施、食品货源。

4.协助餐饮部经理组织培训计划、培训本地员工、施行酒店教育、厨政教育。 5.密切与采购部联络业务发展。

6.严密监督做好保管一切厨房器具，防止流失及损坏。

7.每周召开一次厨师长例会，布置安排一周工作，每月汇同厨师精英分析销售情况及品种开发。

8.每周向餐饮经理汇报一次厨房部工作。 9.参与制定餐饮活动计划。

10.关心员工的思想、生活和业务水平。

11.牢记酒店宗旨，完成上级交办的其他任务。

篇2：餐饮各岗位职责 前厅经理岗位职责

一、岗位名称：前厅经理

二、直接上司：店总

三、直接下级：前厅主管、本部门员工

四、具体职责：

1、

2、协助店总督导店内的日常工作。编制店内服务规范和工作程序，参与制定店内的工作计划、经营预算、并督导和检查员工认真贯彻执行。

3、协助制定并监督实施店内各项培训计划，定期对下属进行绩效评估，提出奖惩建议。

4、

5、与店总、厨师长共同分析营业成本，采取有效措施，加强成本控制。负责店内内部协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房产生的关系，确保工作效率，减少差错。

6、巡视店内营业运转情况，检查服务质量，广泛征集客人意见，并组织落实服务改进措施。

7、检查和控制店内餐具、物资用品的使用情况，降低餐具、物资用品的损耗。

8、督导下属对所管辖范围内设施设备的维护保养，以免影响店内整体水准。

9、完成上级布置的其他任务。前厅主管岗位职责

一、岗位名称：前厅主管

二、直接上司;前厅经理

三、直接下级：部门员工

四、具体职责：

1、全面管理餐厅，确保为客人提供优质的服务，完成每月营业指标。

2、参与制定店内服务标准和工作程序，并组织和督促员工严格执行。

3、在开餐期间负责对员工服务标准的督导和检查，确保各项服务程序

的贯彻执行。

4、处理对客关系，妥善处理客人投诉及各类突发事件。

5、督促员工正确使用店内各项设备和用品，并做好清洁保养工作。

6、与厨房保持良好关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，

利于提高菜肴质量。

7、保持店内卫生水准及良好的工作环境，保持店内应有的特色。

8、建立严格的物资管理制度，负责管理店内的各种物品，减少损耗，

降低成本。

9、签署店内运行所需的各种物品领用单、设备维修单等。

10、负责员工培训计划实施，定期组织员工培训和进行员工评估，不断

提高员工的服务技能技巧，调动员工工作积极性。

11、适时填写每日工作日报，将店内经营情况及一切特殊情况的发生，

包括客人投诉汇报给前厅经理。

12、主持店内内部会议，确保各种信息传递畅通。

13、完成上级布置的其他各项工作。前厅服务员岗位职责

一、岗位名称：前厅服务员

二、直接上司：前厅主管

三、直接下级：无

四、具体职责：

1、为客人提供高质量的服务。

2、服从主管安排，负责开餐前的各项准备工作，按照要求布置餐厅

和餐桌，摆台和准备各种服务同频。

3、按照店内规定的服务标准和程序做好对客人的服务工作，开餐

时，密切注意客人的各种需求，努力使客人满意。

4、准确了解每日菜式。

5、负责店内餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。

6、负责店内的清洁卫生和贵重餐具的洗涤保管工作。

7、开餐结束后做好收尾工作。

8、完成上级布置的其他各项工作。前厅咨客的岗位职责

一、岗位名称：前厅咨客

二、直接上司：前厅主管

三、直接下级：无

四、具体职责：

1、掌握客情，接受客人的预定，安排留台并做好记录，通知服务员。

2、热情主动的迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记

常客及贵宾的姓名。

3、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释并建议客人等候，给客人侯位编号卡。

4、开餐时，婉言谢绝非用餐客人进入店内参观和衣冠不整的客人进入店内

就餐。

5、解答客人提出的有关菜肴、餐厅设施方面的问题，收集客人的意见及投

诉，并及时向主管汇报。

6、参加餐前准备工作和餐后结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作。

7、做好就餐人数、桌数的统计工作和交接班工作。

8、完成上级布置的其他各项工作。前厅传菜员的岗位职责

一、岗位名称：前厅传菜员

二、直接上司：传菜部长

三、直接下级：无

四、岗位职责：

1、服从部长安排，准确、迅速地完成传菜任务。

2、负责备餐间的开餐准备工作，备好各种调味品及菜盖、垫盘、托盘

等工具，备好开胃菜。

3、负责菜肴佐料的装碟、配备。

4、负责传递订单和划单工作，走菜及时准确。

5、协助服务员撤换餐具，整理空瓶、罐，保持备餐间的整洁卫生。

6、负责传菜部区域的清洁卫生工作。

7、传菜过程中依据标准注意检查菜肴质量、温度及分量，发现问题及

时向部长汇报。

8、负责领取餐厅用的各种调味品、服务用品等。

9、妥善保存菜单，以便时候复查、审核。

10、用餐结束后，关闭热水器等电器电源，将剩余的米饭送回厨房，收

回并清洗托盘做好收尾工作。

11、完成部长交给的其他工作。前厅吧员的岗位职责

一、岗位名称：前厅吧员

二、直接上司：前厅主管

三、直接下级：无

四、具体职责：

1、实施吧台服务标准与程序，始终保持服务水准。

2、负责吧台内饮品的摆放是否妥当，服务工具是否齐全。

3、根据酒水、饮品、水果的销售情况制定进货计划，交采购部进货。

4、负责酒水统计及规格检查工作，确保酒水出品质量。

5、督促员工按正确程序结账，杜绝浪费和作弊行为。

6、检查酒库及饮品库内酒与饮品、水果的存放情况，防止物品变质。

7、负责酒水的申领、补充等日常管理工作。

8、保持并检查吧台内清洁卫生及个人卫生。

9、负责检查酒水的盘点和吧台内物品的管理工作，做到记账、账物

相符。

10、完成上级布置的其他工作。

一、岗位名称：前厅收银员

二、直接上司：前厅主管

三、直接下级：无

四、具体职责：

1、负责所管收款点收银工作，以优质服务标准，保证及时、准确记录和结

算客人账款。

2、做好班前准备工作，备齐结账时所需的一切办公用品，配足找零用备用

金。

3、严格执行“员工手册”及财务部的有关规章制度。

4、检查价目表，了解店内有无当日特选项目及价格变动情况。

5、迅速、准确的办理付款结账手续。

6、对客人签账或信用卡结账，应认真核对有关资料和有效证件。

7、严格按要求使用和保管账单。

8、营业结束，清点营业款和备用金，并将财务款交财务室。

9、正确编制店内收款明细表和收入日报表，做到账款、帐表相符。

10、完成上级布置的其他任务。

一、岗位名称：前厅保洁员

二、直接上司：前厅主管

三、直接下级：无

四、具体职责：

1、负责按洗涤程序和标准洗涤所有用具。

2、负责所管辖营业区域的器具、盆栽等清洁卫生工作。

3、清洗各种餐具、用品等，将其整齐地摆放在指定地点，并保持存放处的

整洁、卫生。

4、清除和更换各点的垃圾桶。

5、完成上级布置的其他工作。

篇3：培训师的工作内容和岗位职责

培训师的工作内容和岗位职责 培训师是指根据市场发展状况和企业自身需要，运用现理念和手段，策划和实施培训项目，并从事培训咨询和教学活动的人员。下面详细了解培训师的工作内容：

培训师是指根据市场发展状况和企业自身需要，运用现理念和手段，策划和实施培训项目，并从事培训咨询和教学活动的人员。下面详细了解培训师的工作内容：

第一：作为培训师，要在特定、专长领域内不断学习研究，根据市场需要设定系列培训课程；》

第二：培训师需要根据不同行业、公司的培训需求的不同，有针对性的进行培训课程的开发和调整；

第三：培训师需要运用各种培训方法和培训工具，讲授培训课程，实现培训目标。 》 培训师岗位职责：

1、产品培训课件的制作、宣讲,对客户进行产品知识培训、答疑；

2、擅长领域广泛，比如：团队建设、企业文化建立和企业内部流程改造、沟通学、lt思维管理、头脑风暴、企业教练、执行力提升、团队激励和个人激励、个人职业生涯开发和规划、成功学、巅峰潜能销售等；

3、专业、高效、形象气质佳，能对客户产生一定或者强烈的思维冲击和洗礼，帮助客户有效提升进步；

4、能适应经常出差讲课。

篇4：培训师岗位职责说明 培训师岗位职责说明

一、客户的满意是我们的最高标准，培训师在培训过程中必须做到针对流程严格、顺利的进行，遇到突发事件能做到随机应变。

二、公司的形象高于一切，培训师必须时时刻刻维护并提升公司在社会上的良好形象，不得在培训过程中出现抽烟、酗酒、不文明语言，且在培训中要讲普通话。

三、好的心态是工作的基础，培训师必须时刻保持一种似火的激情，良好的耐心，认真负责的态度。

四、学习力是现代企业对员工的基本要求，就培训师而言则更为重要，拥有强大的学习能力，才能更有效的进行市场竞争与服务客户。

五、研发能力是对培训师的又一重点要求，对新课程的开发理解并进行实践是一个优秀培训师应具备的能力。

六、未经公司批准不允许私自参与其他公司项目及培训。

七、作为卓越公司的一名员工，培训师和其他员工还要一同遵守公司的其他规章制度。

助理培训师岗位职责说明

一、客户的满意是我们的最高标准，助理培训师在培训过程中，应协助培训师安全顺利有序的完成项目，遇到突发事件能做到随机应变。

二、公司的形象高于一切，培训师必须时时刻刻维护并提升公司在社会上的良好形象，不得在培训过程中出现抽烟、酗酒、不文明语言，且在培训中要讲普通话。

三、助理培训师必须严格按照培训师的要求进行工作。

四、心态是工作的基础，培训师必须时刻保持一种似火的激情，良好的耐心，认真负责的态度。

五、学习力和研发能力不仅是对培训师的要求事项，作为培训师的助理，以及我公司培训师的重点培训对象也应该加强对此方面的修炼。

六、未经公司批准不允许私自参与其他公司项目及培训。

七、作为卓越公司的一名员工，培训师和其他员工还要一同遵守公司的其他规章制度。

安全保护人员岗位职责说明

一、客户的安全是我们的最低标准，培训师在培训过程中必须做到配合培训师工作严格、顺利的进行，遇到突发事件能做到随机应变。

二、公司的形象高于一切，培训师必须时时刻刻维护并提升公司在社会上的良好形象，不得在培训过程中出现抽烟、酗酒、不文明语言，且在培训中要讲普通话。

三、安全保护人员必须严格配合配合培训师、助理培训师及公司的安排，且在安全规范和动作要领的讲解上做到清晰流畅。

四、好的心态是工作的基础，作为安全保护人员必须在培训过程中作到专心一致，严格按照安全保护条例中的要求进行操作，并保持一种吃苦耐劳的精神

五、未经公司批准不允许私自参与其他公司项目及培训。

六、作为卓越公司的一名员工，培训师和其他员工还要一同遵守公司的其他规章制度。

篇5：营销培训师岗位职责及行为规范 营销培训师岗位职责及行为规范

岗位规范：

一.个人行为规范

1.工作时间着职业装，着装行为符合培训师标准，佩戴工牌，女性最好能做到淡妆进行培训，做到整洁干净，表情真诚，语言亲切富有感染力，营造一种亲近随和的形象从而促进交流沟通；

2.必须严格遵守公司各项规章制度。依照规章制度管理员工，凡事应当以身作则； 3.在培训过程中有耐心，积极回答学员的问题和进行交流；

4.准时进行培训，并按照计划完成培训内容和课程，不删剪，不轻易跳过培训内容； 5.课程结束之后也乐于解决学员工作中的问题，不敷衍不回避；

6.服从上级领导指派的工作任务，如有疑问可单独向上级领导表明自己的观点和探讨，在未超出原则性的前提条件下，未得到明确答复或得到的答复与自己观点不符时，可保留自己观点但必须服从并执行；

7所有与营销专员沟通的情况及培训课件、资料等，严禁未经许可擅自与他人进行交谈或泄漏给除直属领导外的其他人员或部门。

二.工作规范 1.拟定培训体系

01.协助相关管理人员进行培训需求的调查分析，调查了解营销人员对于培训的需求和期望、各部门的现状及高层对课程的期望之后进行相应的分析和规划，以确保能够制定合适的培训计划和内容；

02.在计划确定之后，根据公司的需求进行学员资料和案例的收集、整理，并针对性的进行分析和总结，以编写合适的课程；

03.协助营销主管针对学员的现状，判断是否要进行分组培训或是采取特别的培训方式，如果需要则进行分配和选择；

04.根据学员的现状进行准备：编制培训讲义，准备学习材料，收集与课程相关的资料、信息、案例、活动，深刻理解并有效整合培训内容，设计培训授课方式，确保培训内容的专业性与生动性，确保培训方式符合学员学习习惯。 2.进行培训试讲

01.课件准备好后和营销主管确定时间和参加试听人员名单； 02.试讲后对需要调整的以最短的时间完成； 03.调整后在进行试讲；

04.在确定内容和其他方面均适合实施之后，拟定培训具体实施方案，如有具体问题则进行分析和修正。 3.实施培训

01.确定培训时间和地点；

02.将准备好的课件拷贝至培训室电脑，并且检查电脑以及所有一切仪器运行正常；03.及时通知受训学员培训时间和地点；

04.调整培训室桌椅，以配合课程的内容和授课方式； 05.打开投影仪、空调、电脑；准备培训中所需的道具和文件，并将所有物品放置好； 06.课程当中专业并生动地进行课程讲授，做好现场把控；

07.课程中保持和学员的互动和积极收集实时反馈意见；

08.对于课程的时间有严格的掌控，在不出意外的情况下，尽量做到不提前结束，不推 后结束，以免影响学员的时间安排和后续工作安排； 09.在当天的课程结束之后，做好培训器材的关闭，资料的回收；根据课程反馈进行总结，如果发现不足，及时修正和更改课件当中有问题的地方；

10.及时的将培训过程中遇到的问题向上反映，讨论具体解决方案并快速实施。 4.培训结果收集

01.在培训结束后的1-3天找机会和受训学员进行一个简单的交流沟通，以观察学员的吸收状态；

02.询问学员以及学员的导师或者上级领导，对培训后的一个状态进行一个评价，做好意见收集；

03.如发现问题则整理情况，进行具体分析，总结，汇报和规划处理方案；

04.根据收集到的培训结果，以及后期的分析和意见调查，对培训课件进行调整，并且对培训内容进行丰富和充实。

5.培训过程中配合有关工作人员不断改善培训计划

01.协助相关管理人员进行重点培训项目的策划、课程开发、讲师筛选、组织实施；02.做好培训记录并跟进培训后的效果反馈；

03.分析总结培训工作，提出培训管理与课程完善合理化建议； 04.对培训效果进行评估，并及时改进和进行汇报； 05.开发灵活适用的培训与学习渠道；

06.参与培训讲师与培训课件管理制度，进行企业内部培训讲师的挖掘与培养。

6.主要针对营销部内部营销专员的营销知识、心态、销售技巧、客户沟通技巧、销售思维模式以及市场分析能力进行培训，整体提升营销专员综合素质；

01.明确培训的目的是为了改变错误和矛盾，提升人的能力，做到知行合一； 02.增强受训学员的能力，提高受训学员的竞争力，使其在竞争中处于上风； 03.日常工作中应和学员多进行交流，了解学员的心理状态和需要； 04.评估营销培训成果；

05.完成营销主管交办的其他工作。

三.部门间协作

1.应积极配合公司其他营销部门其他同事的培训工作，如其中有疑问则及时向营销主管反映。

四.附则

1.本制度的解释权归营销部，制度的修订及废止将按照《公司制度创建或修订管理办法》执行；

2.本制度至总经办签发之日起开始执行。

篇6：餐饮部长的岗位职责 餐饮部长的岗位职责

直接上级：餐饮主管

直接下级：餐饮服务员

主要职责：协助并激励下属员工做好服务接待工作，时刻留意客人须求，建立客户档案以便回访：

1、协助上司安排好日常营业事务，考勤情况，编排员工休假。

2、主持每日营业例会，开市前部门的餐前准备工作，检查员工的仪容仪表及卫生情况，对卫生不合格的区域及时跟进。

3、做好餐前设施设备的维修及保养工作，确保设施、设备正常支行。

4、对顾客在用餐中遇到的问题第一时间给予处理，让顾客满意。

5、检查营业场所，所需物料的领用及使用情况，留意前厅及后厨节能情况，遇到问题及时和厨师长沟通解决。

6、对新入职员工做好岗前培训及考核工作，每天留意员工工作状态，做好思想工作。

7、协助经理做好前厅物资及其它工作。 2014年3月10日 岗位责任制度

1、负责人岗位职责，对食品经营负全面责任，负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育。保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质理教育和培训工作，每年开展一次全面身体检查 。

2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作直接责任，按时做好营业场所和仓库的清洁卫生，确保食品的经营条件和存放设施的安全无害、无污染，建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员健康检查。监督检查员工保持个人卫生，负责监督营业场所和仓库的温度在规定的范围内，确保仓库的通风，确保食品质量；发现可能影响安全的问题应立即解决，或向负责人报告。

3、购销人员职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品，严禁在证照不全的企业采购食品，进货时认真验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等，确保售出的食品在保持期内，并应定期检查在售食品的外性状和保质期，发现问题立可下架，同时向食品安全管理人员报告。 2014年3月10日 消费者投诉处理制度

1、在营业场所设立相应的机构和人员，处理本经营场所发生的消费者食品投诉。提供食品时向消费者提供有关消费凭证（发票、信誉卡），作出特殊承诺的提供书面凭证。

2、确定受理后，对消费者的具体投诉内容和要求，进行登记，做好投诉人姓名、住址、邮政编码、联系方式、购买食品日期、品名、牌号、规格、数量、计量、价格、受损害情况，消费者的要求相关内容的登记、记录，并由投诉人签字盖章，将投诉人提供的凭证和有关材料复印存档。

3、受理消费者食品投诉后，指定具体的工作人员进行调查处理，不得故意拖延或者无理责任，经营者责任的按规定或者与消费者约定应当给消费者退货。换货赔偿及时给消费者解决，经营者就有责任，认真向消费者解释清楚。 2014年3月10日 从业人员卫生管理制度

1、凡从事食品经理的工作员人，必须经岗前知识培训方可上岗，从事直接入口食品的工作人员必须取得健康证明，每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规业务技能培训。

2、凡患有痢病、伤寒、病毒性肝炎等消化道传柒病（包括病原携带者）活动性肺结核，化脓性或渗出皮肤病及其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁，私人物品必须放在指定的区域更衣室内，不可放置在工作区内，工作人员必须做到四勤：勤剪指甲、勤理发、勤换衣服、勤洗澡。 2014年3月10日 服务员岗位职责

直接上级：前厅部长

岗位职责

1、接受部长分配的工作任务，向客人提供优质服务。

2、负责开餐前的准备工作。

3、爱护餐厅的设施、设备，并对其实施保养清洁。

4、搞好营业前的卫生工作，保持餐厅环境整洁，摆放统一，餐具的消毒工作。

5、保证各种用品，调料的清洁和充足。

6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。

7、严格按照餐厅的规定进行服务，为客人细节服务。

8、熟悉菜单上所有菜品的名称、价格、口味、掌握菜品、酒水、饮料知识和服务操作技巧。

9、热情接待好每位客人，接受客人点菜、点酒水；推销餐厅的特色菜品，根据客人的口味帮助客人选择。

10、将客人要求传递给厨房，能迅速有效地处理各类突发事件对解决不了的事及时上报处理。

11、做好安全保护工作，节约水电、检查门窗、水、电、气开关。

12、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结、沟通谅解，共同做好服务工作。

13、了解和执行餐厅的各项规章制度。 2014年3月10日 篇7：餐厅岗位职责 餐饮部经理岗位职责

直接上级：餐饮总监

直接下级；区域主管、领班、

【岗位职责】

全面负责制定并实施餐饮部服务区域工作计划和营运管理，督导餐饮部日常工作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务。

【工作内容】

1、主持建立并完善餐饮部服务区域的各项规章制度及服务程序与标准，

并监督实施。

2、建立餐饮部员工日值班制度。

3、检查餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取

措施并给予解决。

4、做好餐饮部、物业与其它部门之间的协调与配合。

5、督导下属部门硬件设施的保养维护工作。

6、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认 真的处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客对餐饮的需求，提高餐 饮服务质量。

7、全面督导餐饮部服务区域员工的培训，提高员工素质，有效地运用 人力资源。

8、参加综合管理部相应的例会，完成上传下达的任务。

9、负责接待贵宾的准备工作

餐厅厨师长岗位职责

直接上级 ：餐饮总监

直接下级：厨房主管

【岗位职责】

全面负责厨房管事部的日常运转及管理，负责制定各厨房、管事部的工作计划并组织监督落实。为确保各餐厅的销售需求，提供特色的菜品，并进行成本控制。

【工作内容】

1、参与餐饮部各种经营预算的制定。

2、定期分析其经营情况，并制定改进措施。

3、根据市场需求，指导厨房调整菜品质量。。

4制定各厨房、管事部工作计划，并组织监督落实。

5、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。

6、督导厨房有计划的完成新颖菜品的工艺设计、价格制定。

7、审核各类食品订单，有效的进行成本控制。

8、检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好的状况、卫生状况、贮存原料及食品的质量情况，必要时亲自操作示范，实行业务指导。

9、负责培训部属厨工和工作人员，不断提高他们的技术水平和业务能力

10、指挥和烹制一切高级宴席、酒会的菜式、食品，领导和指挥整个厨房部的日常工作

11、熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、特点，成菜率，用法和制作方法

12、每天上班前要先看菜单，检查各岗位是否已做好准备工作

餐厅领班岗位职责

直接上级：主管

直接下级：服务员

【岗位职责】

负责餐厅基层服务管理工作，带领员工按照服务程序和服务标准向宾客提供热情、周到、高效的餐饮服务，并进行有效的监督。 【工作内容】

1协助经理制订和实施工作标准和服务程序，督导属下员工严格履行其岗位职责。

2、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，并经常检查员工对客服务工作，确保提供优质服务。

3、与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈客人对食品服务方面的信息，不断提高餐饮产品质量和服务质量

4、了解客情，亲自为重要客人服务

5、妥善处理餐厅发生的问题和客人投诉，并及时向经理汇报。

6、定期检查，清点服务设备，餐具等物品，减少和降低物品损耗。

7、督导服务员做好区域的安全、清洁服务卫生工作。保证达到中心规定的标准。

8、协助经理做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高他们的服务技能。

9、负责检查和督导用餐预定工作，并妥善安排用餐和服务工作，确保提供及时，周到，礼貌的服务。

10、完成领导分配的其它工作。 餐厅服务员岗位职责

直接上级：餐厅领班

【岗位职责】

负责餐厅的具体服务工作，按照服务程序和服务标准向宾客提供热情、周到、高效的餐饮服务。

【工作内容】

1做好开餐前的准备工作。

2、保持地面、服务台及餐具的清洁卫生。

3、按工作标准摆台，撤台，更换烟灰缸、清洗餐具，打扫卫生及为客人提供餐饮服务。

4、关注客人的习惯和要求，准确、快捷地提供服务，并与客人保持良好关系。

5、检查菜品质量，发现问题及时报告。

6、分工不分家（定岗不定位）团结协作，愉快的完成接待任务。

7、服务人员做到四勤，手、眼、口、脚都要勤，及时为顾客提供服务。

8、上班时不能带有个人情绪，保持良好的心态开展工作。 3.5、洗碗工岗位职责

直接上级：厨师长

【岗位职责】

负责餐厅的具体服务工作，按照服务程序和服务标准做好卫生保洁工作，并做好消毒工作及记录工作。

【工作内容】

1严格执行＜中华人民共和国食品卫生法＞的有关卫生标准。

2、在餐前及时将餐具清洗消毒到位，为员工提供放心卫生的餐具。要坚持一刮、二冲、三洗、四消毒、五保洁的工作程序。

3、每班必须搞好卫生区域的清洁，并做好无蚊蝇，无鼠迹，无蟑螂三无工作。

4、在领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程，严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生

5、及时清理餐厅、厨房的垃圾、定点摆放、定时清理，保证无异味

6、做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放、注意分类摆放

7、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗

8、搞好个人和清洁场所的卫生工作。

9、服从工作安排，遵守各项规章制度。

凉菜师岗位职责

直接上级：厨师长

【岗位职责】

全面负责凉菜的一切出品高质量高标准完成，确保凉菜出品正常运转。

【工作内容】

1、穿着干净、整洁的工作服消毒后进入工作岗位。

2、检查验收本部所订购货品，严把货品质量关。

3、检查凉菜部卫生及冰箱存放食品，肉食品在冰箱存放24小时要从新加热，保证食品新鲜适口。

4、对于生吃食品一定要清洗消毒后再出品。

5、检查所有出品及存放食品的质量要符合标准。

6、根据日常所需量，合理订购货源。

7、检查设备正常工作，水电源开关。 炒锅岗位职责

直接上级：后厨主管

【岗位职责】

炒锅是厨房制成菜肴的最后一道工序，厨房从进货、领货、粗加工、切配、精洗等都是为制成菜肴做好准备，炒锅责任极为重要。

【工作内容】

1、在厨师长的领导下，组织调动各锅头严格按照菜式规定，烹制各

种菜式，保证出品质量。

2、掌握各种菜式烹制技巧和技术要求。

3、协调管理和爱护岗位各项设备用品，遇设备损坏马上反映上级通

知维修。

4、熟悉原料、配料的使用，掌握煎、炸、煲、焖、炒等烹制技能及

制作，了解香、松、肥、脆、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点性能。

5、接到传菜部点菜单后5分钟内要出一个菜，接单后半小时内将菜

单上的菜全部出完。

6、抓好各菜式的质量，要色、香、味俱全。

打荷岗位职责

直接上级：厨师长

【岗位职责】

负责每天菜品原材料的准备工作，合理安排人员，发挥每个人的积极性。

【工作内容】

1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。

2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。

3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。

4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。

5、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。

6、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。

7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。

8、完成上级交办的其它工作。

粘板岗位职责

直接上级：后厨主管

【岗位职责】

服从厨师长的领导，完成各项任务。 【工作内容】

1、完成粘板岗位的各项出品工作。

2、负责厨房的出品日常切配。

3、负责厨房各种半成品的原料的保管使用。

4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。

5、掌握蔬菜、鲜花、围边等雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。

6、负责验收各种蔬菜、肉类及食品原料的质量。

面点师岗位职责

直接上级：厨师长

【岗位职责】

协助厨师长管理并保持面点部有效正常运转。 【工作内容】

1、对高级食品货物的准备进行管理。

2、准备早餐用的所有食品。

3、为特别宴会准备美点。

4、根据宴会订单，合理的安排技术力量的调配，作好出品计划。

5、对本部的所有出品都要制定出质量标准，以便员工工作时有章可循

6、对每天的出品和宴会的准备情况加以检查、特别是早餐要勤检查多

落实，要不断更换菜品。丰富早餐，美化早餐。

7、要多与前堂沟通联系，掌握客人的心理需求，按季节定期更换花式品种，抓好质量和产销工作。正确掌握产品规格，不断完善本部产品。

8、根据预定情况，安排好次日的领货及所需定单，对进入的一切原料都要过问验收，并做好本部的成本控制。

9、充分发挥承上启下作用，及时传达上级的指示精神，抓好员工思想

品德的教育。检查督导员工遵守《员工守则》结合生产培训提高员的工业务技术。

10、检查和确保本部位清洁并达到标准。包括食品卫生与环境卫生达标，冰箱的定期清理与归类。

推荐第2篇：培训师的岗位职责

培訓師的崗位職責

(2011-04-24 23:01:48)

转载 标签： 分类： 重庆天武

伯恩 东坡 培训 训练 贩卖 杂谈

一、破冰（根据现场情况予以引导，强调培训师的自信力和亲和力） 各位同仁，大家晚上好！

首先感谢产业人事提供今天与大家交流分享的机会，感谢诸位同仁顶风冒雨牺牲休息的时间聚集于此，听我一个人“韶”。今天，我们既然已经牺牲了休息的时间，那么就请大家全身心的投入咱们的课堂上来。

今天，我们进行的是“培训师的职责与素养”培训，简单的说，就是为什么做培训师，培训师是干什么的，什么样的人是培训师，什么样的人是老师，什么样的人是训练师。

二、自我介绍

在我们的课程开始之前，我想先做一个简单的自我介绍：

鄙姓吴，名咸建.皖砀山人士,世代务农,祖传木艺.字伯恩,号芒砀废帝,又号东坡捧砚童,网名伯恩赤楞猷挞克雷。

废帝者乃自许前世帝王大命，今世将相之才，惜命运乖蹇，财运不济，生不当生之世，乃为不当为之人，故有心比天高，命比纸薄之喻，自比废帝。自古废帝，我最崇拜的是南唐后主李煜，“春花秋月何时了，往事知多少”

芒砀者，秦分天下为三十六郡，芒砀郡为其一，秦末汉高祖刘邦避难于芒砀山间，并于斯起事，陈胜起义失败后亦埋骨于芒砀之麓。此地具备丰厚的文化底蕴，浸淫数千年中原文化，继后梁朱温之后，余乃第二人自命为帝者，不过是废帝，哈哈。

又号东坡捧砚童，意思是我非常仰慕苏东坡先生“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”的豪气，仰慕他“仗剑持萧雨中行”的闲适，特别是他好禅的雅兴。东坡先生又是一性情中人，“十年生死两茫茫，不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉，纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。夜来幽梦忽还乡，倚轩窗，正梳妆，相顾无言，惟有泪千行。料得年年肠断处，明月夜，短松冈。”余谓“东坡捧砚童”，意思是能让我帮东坡先生捧砚则心愿足矣，也有预步东坡先生之遗迹，吃肘子肉，喝高粱酒，写豪放词，交雅俗友，办利国利民事，流芳千古，遗香万年！ 网名伯恩赤楞猷挞克雷，伯恩是字，赤楞乃赤子单纯，愣头迂腐，清高，格调高雅的意思，猷挞克雷是我的蒙名，我曾在2002年末至2003年年底之间在西北工作，辖区包括甘青宁蒙藏，足迹遍布西北五省。对于蒙古草原英雄成吉思汗仰慕万分，故名猷挞克雷，汉语意思是“展翅飞翔的雄鹰”。茫茫草原，蓝天白云，一碧无垠，高歌一曲，山动天笑。

心存报国志，家藏万卷书，业务历练，著作等身。诗词歌赋无所不能，文化管理无所不通。为人洒脱不羁,纳言慎行,洋洋有君子之风;天心月圆,碧海云天,荡荡有浪子之气.愿咸接天下志同道合之士,成百年苏宁之基业,建不世之功。相信这段话不用我解释了吧？！

我之所以浪费那么多口舌，耽误大家那么长时间来谈我的自白，相信大家心里也在想，怎么跟乡下唱大戏似的，好一阵子锣鼓喧天，愣是不开戏。只见雷声不见雨点。诸位同事，之所以如此铺垫，我想告诉大家的是：我为什么选择专职从事培训工作，成为集团第一位专职培训讲师。我想通过我的亲身经历，向大家传达为什么选择培训师职业或兼职培训的目的和出发点。

我从事八年的营销，从一名不谙世事的大学生，成长为一名专业营销人员。尤其是我刚大学毕业的时候，我师傅仅仅带我一个月的时间。虽然他对我生活要求很严，教会了我如何记账如何记工作笔记，养成做工作比较的习惯。但是他走了之后，我一个人负责南通六县一市的市场。拜访客户的时候，我连公司的基本政策都不知道，人家经销商问我，“小吴，我们的4.2扣什么时候兑现，兑现后才把这50万的款子给你拿走。”我蒙了，赶紧跑到公用电话亭打电话给当时的省经理（当时手机不是刚出学校大门的大学生所能买得起、用得起的）。他登时勃然大怒，“你他妈是傻子，连这都不知道？！”那时，我多么渴望我的师傅多教我，早点教我这些。后来，我带了六个徒弟，每次都苦口婆心告诉他们业务的细节，他们成长得很快。从那时开始，为人师的毛病便在我身上养成了。离开了原来的公司，进入苏宁之后，我感到苏宁的培训非一般企业可比，但也有些个不尽人意之处。因此，在深圳自主开发课件，培训西部志愿者、1200三期。2005年10月孟总去深圳，谈到了这个问题，领导11月安排我回来给店长三期授课，没想到接着我的调令就开出来了，调回总部培训管理部从事专职培训工作。 有人问我：你为什么放弃八年营销专业经验，到自己并不熟悉的领域工作？也有领导对我说：“你是第一批子公司经理梯队人员，是我的股肱大将，不是你不能做总经理，是因为近期新开的公司都太小，假以时日，明年上半年开珠海、潮州或者汕头，你都可以去做总经理嘛！”也有同事说：“领导，你走了，我们很不舍得，我们在你身上学到了很多东西，你调回去了，谁教我们？”带着浓厚的营销情结，带着对深圳的不舍眷恋，我踏上了回南京的征途，从此成为一名培训新兵。为什么呢？我也常常自问，在我们今天的课程里，我将揭开这个心结，也希望在揭开这个心结的同时，使诸位同仁对于公司的培训和培训师形成一种正确的看法，选择做一名专职或兼职培训师。 首先，我们先浏览一下今天的课程结构：

关于培训，使大家了解培训的作用，培训与教育的区别；

培训分类，让大家明确培训的方向和方法，培训方法与风格如何对应；

培训师使命：告诉大家为什么选择从事培训工作，做一名专职或兼职培训师的原因，以及培训师的工作职责包括哪些内容；

培训师的职业素养：就是告诉大家什么是专业的培训师，培训师与教师的区别，什么才是专业的精英培训师以及培训师基本的形象礼仪。

三、培训缄言

请大家跟我一起读（follow me，read） 一流的企业给员工高培训； ?二流的企业给员工高福利； ?三流的企业给员工高工资； ?不入流的企业什么都没有。

那么，我想请问大家，咱们苏宁电器是几流？讲师伸出大拇指引导学员回答：一流。刚才我已经谈到我个人在美菱公司的经历，但是，我要告诉大家，2001年前的美菱几乎没有员工培训。2001年以后美菱每一年都会举办一次《营销菁英》培训，邀请中科大、南大、安大美菱学院等高校的教授以及十大策划专家深圳采纳总裁朱玉童、打工皇帝上海联纵智达总经理何钼、奇正咨询孔繁任，《销售与市场》李颖生等市场营销策划专家授课，在合肥解放军炮院进行为期一周的封闭式军事化培训。2001年11月我有幸成为第一批精英训练营学员。也就是2001年11月以后，我的《培训心得》发表在美菱销售总公司《赢者》杂志之后，一发不可收拾，2004年4月份之前，我在各类杂志网站发表专业文章多篇，并被广泛转载，所得稿费不但把我的香烟经费问题解决了，还用稿费购买了近万元的文学、哲学、营销、管理等各类书籍近千本。虽然我自2004年4月25日进入苏宁之后封笔至今，仍然有一些专业媒体杂志向本人约稿，康佳集团市场部总经理何小华先生，采纳朱玉童先生曾不止一次的邀请本人加入他们的团队。（此部分树立讲师的权威）大家可以想到，一次培训对我的影响是多么的深远。进入苏宁后，催我频繁的接受公司组织的新员工培训、非人、非才、目标管理培训、细节决定成败等培训，使我深切的感到我司是一流的企业。但是在我们的培训工作中还存在一些美中不足之处。外聘讲师授课水平很高，但是对我司的情况不够了解，实战性不足。内部讲师对公司了解很深，且大多是实战型兼职讲师，但是讲课水平欠缺，往往是照本宣科，缺乏主动，特别是将培训与授课等同，使培训演变成课堂，违背了培训的本意，而我深感这一现状和我司在行业中的地位不符，深感我司的培训落后于集团连锁发展和多元化产业发展的速度，因此怀着一种使命感，舍身成仁，杀身取义的悲壮情怀，抱着一种“我不为伯仁，谁为伯仁”、“我不下地狱，谁下地狱”的心态，成为第一个吃螃蟹的人，成为集团第一位专职培训师。

四、培训的作用

培训是改变人的行为——“变行”；改变人的个性——“变性”；改变人的角色——“变色”；改变人的思想——“变化”。培训的作用一只温顺无力的羊变成一匹自信勇猛、强健有力的狼，这就是培训与教育的区别。培训者培训，训练也；教育者教导，养育也。培训与教育的区别，我简单的归纳为三点，请大家跟我一起念： 1． 培训的目的是改变人，教育的目的是改善人；

2． 培训的作用是提升人的能力，教育的作用是增强人的知识； 3． 培训的关键是知行合一，教育的关键是学而知之。

培训和教育的区别，还可以从教师和培训师的职责定位、方法定位进行区别，在培训师的使命中我们会重点谈到。

下面，我们进一步看一下培训的作用。培训不但对单个受训学员发挥作用，增强受训学员的能力，提高受训学员的竞争力，使其在竞争中处于上风；同时，培训更注重团队能力的提升，教育中在对个人的改善，而培训更注重团队能力的改善，古语说“师傅带进门，修行在个人”，而培训则不同，培训是“师傅带进门，修行在人人”。培训是围绕一个共同的目标，而教育则是泛目标“学而优则仕，学而优则商”，教育的动机显然是多维的，多向的。

五、培训的分类 请大家和我一起念：

1、改变性训练（TRANSFORMER）

2、加强性训练 (REIFORCING )

3、行动性训练 (ACTIGN ) ４、启发性训练(INAMINATING) ５、鼓舞性训练(NESTORING)

六、培训的层次（BAT） ?基础性训练（BSSIC ） ?晋阶训练（ADVANCED） ?高级训练（TARGET ）

基础性训练包括改变性和加强性训练，和教育功能已经非常接近，主要是传道，我们常见的企业文化、员工应知应会、制度流程都可以归纳为基础性训练。基础性训练对于培训师的要求非常高，一般人往往照本宣科，或者威吓恐吓，把基础性培训演绎得面目可憎、枯燥不堪。我也最怕基础性培训，因为所要讲授的大都是些条条框框、约定俗成的东西，培训是发挥的空间很小，自己讲课没劲，学员也听得无味。不过，我总结公司领导们和其他高手的培训，得出基础性培训的三个秘诀，请大家和我一起读： 1． 多提问 2． 多案例 3． 多人读

以此增强学员的参与，提升授课效果，增强课堂氛围。

晋阶性训练主要指行动性训练，行动性训练比较容易开展，比如销售技能、模拟演练、情景再现、礼仪训练、拓展训练等，因为没有条条框框，又是施训人所熟知的领域、特长，海阔天空、天马行空的海吹一番，再加一点幽默作调料，一点感情作味精，一点激情作美酒，既能比较容易获得较好的授课效果氛围，又可以寓教于乐，使学员获益匪浅。行动性训练的三大秘诀，一起读： 1． 多演示 2． 多模拟 3． 多运动

高级训练包括启发性与鼓舞性训练，此类训练对于培训师的要求更高。

启发性训练包括前沿知识的传达、技术的推广、观点（念）交流探讨、人事考勤系统培训、IBM公司人力资源管理介绍、21世纪人力资源管理的十大特点等，都属于启发性训练。由于受讯对象都是专业骨干人才，故而启发性训练对于培训师而言，必须具备两大条件，第一点，你是高官或者是外来的和尚即所谓的专家；第二店，如果你不具备第一点，那么你必须有两个充分准备：

1． 语不惊人死不休，用独特的观点把学员吸引住；

2． 死猪不怕开水烫，自古“文人相轻”，所以要做好迎接唾液与冷眼的心理准备。 鼓舞性训练又有一个名字，那就是激励大会，是成功学的范畴。著名的激励大师有安东尼奥、乔古拉德、陈安之、尚致胜诸君。鼓舞性训练要求讲师幽默诙谐、博学多识，不拘一格，常见的形式也非超前卫，如乔吉拉德，不是站着授课，也不是坐着授课，而是跳到讲坛上授课；也有一些激励大会融表演于一体，舞蹈、音乐、演讲融为一体，学员摇头晃脑，振臂高呼，人声鼎沸，声震九霄；还有一种激励大会，通过利用人的潜意识和激发人的潜能，也就是常说的催眠。瑜珈形体训练便是其中的一种形式。我也曾在深圳梅林店、翠竹店开业时，将员工一大早拉到门前广场，我站在舞台上，带领大家训练三米原则“您好，欢迎光临！”、“谢谢光临，请慢走！”，然后齐呼“我最棒、我最棒、我最棒！”

七、培训的PLANE原理 ?耐心：PATIENCE是进行改变性训练的关键因素PTT； ?爱心：LOVE是进行加强型训练的关键性因素LRT； ?雄心：AMBITION是进行行动性训练的关键因素AAT； ?关心：NOTICE是进行启发性训练的关键性因素NIT； ?信心：EXPECTATION是进行鼓舞性训练的关键性因素ENT ?恒心：是成为优秀培训师的关键性因素

这一段不作赘述，请各位同仁自己记下来，慢慢领悟，以诸位的智慧，相信所领悟出来的真味，不知要比我的口舌高明多少呢？！在这里我借鉴了禅宗“不立文字，直指人心”的传道方法，希望诸位体味。

八、培训师的使命

“师者，传道、授业、解惑也。”这是韩退之老夫子《师说》名篇中对教师职责的定义。我们说，师者是，请大家跟我一起读“贩卖方法的人，贩卖思想的人，贩卖快乐的人”。在这里，我们对培训师职责的定义是：有时候，我们贩卖方法、讲授技能技巧、分享成果、交流经验；有时候我们贩卖思想、传承文化、宣灌制度、探索未来、把握趋势。在这里我们谈一下文化，所谓文化是文人，正如我今天的课程是给大家洗头，明天罗部长的可是给大家洗脚、沐足。我们俩一块给大家洗脑，帮助大家建立为什么选择作培训师以及培训师的职业形象应该怎么样，另一个就是罗部长帮助大家掌握培训技巧和方法，注重行动训练。另外，文化的另一重含义是一个群体共同的价值观和行为模式，传承文化就是要传递苏宁人的价值观，从而内化为员工的行为模式。但我们在任何时候都不要忘记“贩卖快乐”，一个理由是作为个体而言，工作经验、能力、专业知识、综合知识的积累，一定要通过分享交流展现出来，从而获得一种成就感、满足感，达到一种快乐的境界，即“独乐乐不若众乐乐”，众乐乐则我必乐也；另一个理由是，只贩卖方法使受训学员获得技巧、捷径，减少犯错误的几率，提升工作效率，更好更快的实现目标。从工作中而产生一种什么感（引导大家答成就感），成就感就是快感，快感就是快乐的感觉。贩卖思想则是使受训学员明白自己工作的价值和方向，产生一种认同感，从而内化为行动理念，融入团队之中，被团队其他成员所纳，从而产生一种归属感。我们说认同感不痛苦，归属感不孤独，大家说认同感和归属感也是一种快感，一种快乐的感觉，即可谓“乐在其中”也。

九、培训师的风格

我们说培训师的三大使命，是从培训师的职业取向而言，同时我们也可以由此探讨培训师的风格取向。我们把培训师的三个使命、三种类型、三种风格类比，大家和我一起念： 贩卖方法的人是教练，贩卖思想的人是教师，在贩卖思想和方法的同时贩卖快乐的人是教父。真正领悟快乐的境界是不容易的，单纯的贩卖方法的人容易机械，而单独贩卖思想的人容易教条，而只有懂得贩卖快乐的人才能“功德圆满”。在现实生活中，我们经常见到这三种风格的人；第一种风格的人自视权威，目中无人，把学员统统看作无知至极，滔滔不绝，自得其乐；第二种风格的人则只知照本宣科，毫无激情，支支吾吾，唧唧歪歪，就像苍蝇一样“嗡嗡、嗡嗡”，连菩萨听了都忍不住大喊闭嘴；第三种风格的培训师，寓教于乐，注重互动体验，身心投入，动作夸张，尊重学员，从而获得学员的强烈共鸣，博得阵阵热烈的掌声。

十、培训师必备的技能 请大家跟我一起念：

好，我们简单归纳一下培训师必备的四项专业技能： 1． 因材施教，设计课件 2． 注重互动，引导沟通 3． 有教无类，博大包容 4． 不断学问，总结提高 十

一、培训师角色分析

三大维度，第一个是训导角色，第二个是创造角色，第三个是控制角色。贯穿于授课前后，理想的培训体系是导师制，就是跟踪每一位学员授课效果，课后进行定期沟通，持续时间从一个月到一年不等。但目前的条件和状况恐怕难以施行，但我可以在课程结束时把自己的联系方式留给大家，欢迎诸位通过电话、邮件、BBS讨论等方式与本人保持沟通。 十

二、培训师必备的特质

首先是一流的口才，培训师口才一流的评价标准有两个：一个是标准清晰，即发音标准，大家能听懂。语言是交流的利器，也是最大的障碍；另一个是流利通畅，口吐莲花，倒挂江河，娓娓而谈，滔滔不绝，直说得天花乱坠、顽石点头。我们说，儒释道基督天主拜灭，诸教之所以流传千古，绵延不绝，信徒信众百代不衰，是得益于传法之人的口才和修行。没有一流的口才你会爱在心头口难开，对你的爱想说却说不出来。第二个特质是自信力，作为专业培训师另外一个重要的特质便是自信力。从刚才大家的反映与表现，我判断大家不乏自信，但是存在严重的“”，即从众心理，作为培训师不必是清高脱俗、特立独行、与众不同，但绝对忌讳随波逐流、应声附和、缺乏自信、唯唯诺诺。

其他几个重要的特质分别是，请大家和我一起读以加深印象：自信力、洞察力、应变力、感召力、一流的口才、绝顶的聪明，知行合一的作用、乐于分享的精神。谈到这几个特质我不想赘述，罗部长在培训技巧课件中将有精辟深入的剖析，大家也可以自己领悟。我想谈一下小时候在家接触的两种人：一种是说大鼓书的艺人，一种是走街串巷坑蒙拐骗的卖老鼠药、跌打丸、狗皮膏药、杂耍卖艺的人，使他们把语言艺术发挥到极致，是他们把我带到文学启蒙的殿堂。

十三、培训师的职业形象

作为一名专业或兼职的培训师，保持设计自己的专业形象是提高培训师权威或者亲和力的，从而提升培训效果的重要手段，培训师的职业形象包括三个方面，请大家跟我一起读： ?仪容形象：眼耳手鼻口整洁，脸发衣帽鞋干净。 ?仪态形象：站坐走与蹲求美，笑点视与距求真。 ?语言形象：温敬恭忍礼发 ，调速量音情动。

我原本拟穿一身休闲装过来，由于在大厦培训故而不得已选择工装，但是选择穿了一条休闲裤，主要是营造一种亲近随和的形象从而促进交流沟通。但是树立亲和形象，并不是不要形象，保持所谓的“自然美”——随意着装，不修边幅。就像这样（把头发弄乱，保持半分钟），这显然不是自然美了，而是污染美了。作为培训师做到以上三点还不够，还需要注意培训师的职业礼仪。

十四、培训师的职业礼仪

首先请大家跟我一起读： 致礼答谢；谦虚尊重； 站立授课；礼貌邀请； 谈吐清晰；姿态优雅； 感谢参与；诚挚沟通。

培训师的职业形象与职业礼仪是商务礼仪的范畴。俗话说“知书达礼”意思是礼仪是从人们生活中逐步规范出的一种行为模式，而又区别于人们在生活中的行为模式，是一种规范与约束。“知书达礼”则是有知识道德修养的人，自然拿礼制规范来约束自己的言谈举止。 最后，我们回顾一下本次的课程：

?第一部分：关于培训，我们了解了培训的形式、目的、作用及分类。

?第二部分：培训师职责，我们对培训师的使命、风格、必备的技能和角色尽行了分析，其中我们重点介绍了使命、风格和技能。

?第三部分：培训师素养，我们对培训师职业特质、职业形象、职业礼仪进行了简单分析，其中重点分析了培训师的职业特质的一流口才有两个标准，以及自信力特质。 在我们的课程结束之前，我想请各位和我一起宣读我们的培训师宣言：时刻准备 加油

推荐第3篇：培训师岗位职责(汽车公司)

1.组织开展领导力开发项目。2.与各部门沟通，调査培训需求，设计、开发内训课程。3.制订年度、月度培训计划,灵活采用多种教学方式进行授课。

推荐第4篇：高级培训师岗位职责

1.培训项目建议书的编写与修订。2.分析访谈资料。3.参与项目组内部研讨，拟订培训计划。4.参与内外部调研及教材、培训资料的编写。

推荐第5篇：产品培训师岗位职责

产品培训师岗位职责

1、产品培训师岗位职责

1、负责公司产品演示及讲解，并负责用户答疑等工作；；

2、挖掘用户需求，收集客户体验反馈；

3、设计培训课程，开发新课程，讲授培训课程；

4、能适应经常出差，参加公司产品宣讲会或全国性展会会议等工作；

5、整理、汇总、归档各类项目或产品培训资料，编制及落实培训计划。

2、产品培训师岗位职责

1、根据市场培训需求，制定培训计划，制定并完善产品、销售技巧培训讲义；

2、负责为渠道、销售人员以及终端用户提供培训，培训以市场需求、产品特点、产品定位、适用人群、合理用药、企业理念、营销技巧等相关产品知识、营销技巧为主；

3、撰写培训报告，反馈、评估培训效果并改进培训课件；

4、完成公司或领导交办的其他工作。

3、产品培训师岗位职责

1、负责区域内对内、对外有效培训计划制定；

2、负责培训教材编写或完善；

3、负责区域内培训活动组织；

4、负责培训效果检核；

5、参与大区内其他区域培训支持。

4、产品培训师岗位职责

1、协助市场部门的市场推广及售前、售中环节向客户进行公司产品演示；

2、对售后环节客户进行公司产品使用及后台系统应用的培训；

3、负责对公司渠道代理商及各个合作伙伴进行产品使用培训；

4、培训课件的制作，完成各类培训及演讲；

5、对内部新进员工进行产品知识及使用培训；

6、收集反馈培训需求信息，撰写培训报告，评估培训效果；

7、完成部门交付的其它各项工作；

8、此岗位短期出差。

5、产品培训师岗位职责

1、负责就公司产品对市场运营部进行业务培训；

2、调查分析内外培训需求，撰写培训计划；开发培训课程，制作培训课件和建立企业培训资料库；

3、公司内外授课并解答受众者的疑难问题；

4、撰写培训报告，评估并反馈培训效果；

5、跟踪培训效果并对培训工作进行改进；

6、制定公司培训工作规范、流程和培训方案；

7、制作符合市场需求的产品培训课件及路演材料；

8、协助进行募集推介、公司内部资源协调、投资者联络与答疑等工作。

推荐第6篇：岗位职责说明书

鹿鸣国际（香港）集团有限公司

鹿鸣置业有限公司各部门岗位职责说明

总经理岗位职责

1.全面负责公司的经营管理工作，提出和把握公司发展建设总体目标和方向。

2.制定公司经营管理目标、成本目标和利润目标，审核确定公司分配制度。

3.负责公司内部组织机构配置以及各级经营管理人员的选聘。

4.负责拓展开发公司的对外经营业务，与地方政府及相关职能部门协调联络，确保关系顺畅。

副总经理岗位职责

1.协助总经理全面负责公司经营管理工作；

2.受总经理委托，临时主持公司日常经营管理工作；

3.根据开发意图，与设计单位进行对接，在设计阶段为后续的成本控制工作打下基础；

4.督促、指导工程管理部的工作；5.完成总经理交办的其它工作。

行政副总岗位职责

1.在总经理直接领导下，负责公司行政和财务管理方面的工作。

2.负责督办招聘、培训、选拔、任用、调配、解聘、绩效考核及奖惩等方案的制定及组织实施。

3.负责对财务部各项工作进行审核，监督公司的成本控制工作。

4.完成总经理交办的其它工作。

鹿鸣国际（香港）集团有限公司

招商部副总岗位职责

1.在总经理直接领导下，负责公司招商方面工作，拟定销售方案。

2.负责招商方面日常行政管理工作和招商工作计划的审定，检查、控制以及部门员工的考评工作。

3.负责招商方面涉及方案推广、销售策略、价格策略、销售策划报告、宣传媒介等方案的制定。

4.负责实施招商费用（包括广告推广费用）的审核、控制。

5.负责对下属分工授权、检查，颁布制度对其业绩进行评估。

6.负责售出商品房的审核，编制招商情况报表。

7.负责员工的招商回款和与财务部的协调工作。

8.完成总经理交办的其它工作。

招商部专员岗位职责

1.负责招商工作和开发客户， 完成每月招商部下达的招商任务；

2.负责客户拜访及回访，做好客户问题的回答， 并热情向其推荐合适的经营场地；

3.负责招商、记录客户档案、整理客户资料；

4.做好市场调研、客户分析工作并及时反应市场信息；

5.负责客户资料的搜集与整理；

6.负责客户定期拜访、回访客户, 并及时反映客户问题；

7.协助招商经理或招商主管做好疑难客户的处理工作；

8.协助完成各种招商说明会及推荐会等活动的召开举行；

9.协助财务部完成客户的签约及收款；

鹿鸣国际（香港）集团有限公司

10.负责客户接待,认真讲解招商政策， 回答客户疑问；

11.完成招商工作， 积累客户并建立客户档案；

总经理助理岗位职责

1.协助总经理完成日常工作，协调总经理与各部门之间的沟通，为总经理提供必要的信息服务；

2.组织筹备公司总经理会议、专题研讨会议等公司会议，安排会议议程，准备会议文件，并做好会议录；3.主动掌握有关决议的执行情况；

4.负责处理本部与其他部门外事活动的配合工作；

5.忠实执行，积极完成总经理委派的各项任务，负责整理总经理的各类资料、文件并分类保管及归档；起草公司年度工作总结及总经理讲话稿；

6.负责总经理的对外联络、来电、来访记录及礼仪，配合总经理处理外部公共关系（政府、重要客户等）；

7.负责收集及统计汇总总经理所需的各类报表；

8.负责编排总经理的工作日程表；

9.负责总经办及客服部的工作安排及管理；10.负责公司各类单据上呈总经理审批及发放管理；

11.协助部门领导对公司内部发布重要信息、通知、通告工作；12.完成总经理临时安排的各项工作任务。

13.领导文具、茶水准备，家具、物品有序摆放及分拆信件、报纸的放送；14.完成总经理交办的相关事宜。

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财务部主管岗位职责

1.贯彻有关财政方针、政策，遵守各项财务制度，带领本部门员工认真落实公司制定的各项规章制度。

2.做好记账和结账工作，定期开展财务人员的专业培训和考核。

3.负责公司各种款项支付、报销的审核，监督及审核公司各种经济合同的执行情况。

4.研究公司的财务管理措施和执行情况，协调与其它部门之间的关系，及时处理财经方面突发事务。

5.负责对外与财务相关职能部门的协调联络工作。

6.负责公司的融资、筹资工作，做好财务管理工作。

7.完成总经理交办的其它工作。

财务部出纳岗位职责

1.管理好公司转账、现金支票及其它票据。

2.做好银行和现金收支账务，现金日记帐、银行存款日记账应每日核对相符，并编制好银行存款余额调节表。

3.及时汇报资金流向和用途，每周报资金明细表。

4.负责办理企业账户的设立、取消等相关银行业务事宜。

5.负责办理公司员工的各种保险，根据人员及工资变化随时掌握和调整工资的变动情况，每月按指定时间发放工资，做好劳资管理工作。

6.负责与银行、税务、统计、财政等相关部门的沟通及协调工作，按时参加

鹿鸣国际（香港）集团有限公司

税政培训。

7.按月、季、年做好报税工作。

8.完成总经理交办的其它工作。

办公室主任的岗位职责

1.在分管领导的直接领导下，对综合部工作全面负责；

2.以身作则，带头严格遵守公司的各项规章制度；

3.根据公司总体发展目标和计划，制定本部门目标、计划，并贯彻实施；

4.协助公司领导处理好日常行政管理事务，联系和协调公司内部的配合协作关系，发挥参谋、助手作用；

5.公司需上报或下发的各类综合性文件材料的审核把关，印签使用的审核把关，重要文档的查阅把关等；

6.组织综合部做好会议的安排与组织，各类文书资料的打字与复印，车辆管理，管理等辅助性、服务性日常工作；

7.妥善处理周边邻里单位关系；8.处理公司领导交办的其他工作事宜。

办公室文员岗位职责

1.负责办公室日常工作和公司车辆、后勤管理工作。

2.负责督促、落实公司的各项规章制度，负责员工考勤登记工作。

3.负责对公司员工考评、晋级、招聘、辞退、转正的审批及相关手续办理工作。

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4.负责公司相关文件、档案、图书和印鉴的管理工作。

5.负责办理公司证件的年检工作。

6.负责组织、安排公司的各项会议、活动。

7.负责有关业务单位到公司洽谈或考察的接待工作。对于公司外部需会见总经理的人员，做好接待工作。

8.负责协调各部门及相关单位之间的关系。

9.负责公司食堂管理及办公区域清洁管理工作。

10.负责打印公司文件，办公室电话、传真、复印机等设备的使用与管理。

11.负责办公用品、低值易耗品和公司其它物品的采购及保管和发放工作。

12.负责报刊、信件的发放、转送工作。

13.保证各部门联络畅通，并了解各部门工作内容。

14.负责起草总经理交办的各种文件及相应的会议记录，并将各部门对每次会议的落实情况及时向总经理汇报。

15.完成总经理交办的其它工作。

司机岗位职责

1.遵守公司的各项规章制度，完成分配的任务。

2.遵守交通管理部门制定的法规、法纪。

3.保证车容整洁、车辆机械性能良好。

4.每日自查、自检车辆状况，做好派车记录。

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企划部经理岗位职责：

1.负责对外媒体联系和公关，与各媒体单位、广告公司建立良好的合作关系，协助公司领导及企划部经理作好广告联系和洽谈工作。

2.负责报纸广告的发稿和电视广告的串带，并做好各种广告的监测工作（电视广告由公司监播人员配合）。对媒体投放中出现的各种问题作出及时的反应和提出处理意见。

3.作好各媒体信息的统计和整理，定期提出书面分析报告，对公司广告投放计划提出参考性意见。

4.发现同行间有参考价值的广告和策划，及时提出并会同设计和文案人员进行分析。

5.负责联系各种宣传画、标牌、布标、宣传单等宣传品的制作和印刷单位。 6.负责联系网络公司进行医院网站建设和推广。 7.配合企划部作好新闻联络工作。

工程管理部主管岗位职责

1.领导本部门工作，对本部门工作完成情况和工作质量负全责。

2.根据公司的总体工作目标和计划，制定本部门的具体工作目标和工作计划。

3.负责对施工单位及监理单位的管理，协调各专业队伍的施工。

4.对技术变更、现场签证和工程款支付进行审核。

5.负责施工过程中的各项招标工作。

6.负责完成工程项目竣工验收工作，做好政府职能部门公共关系的管理。

7.完成总经理交办的其它工作。

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工程管理部专业工程师岗位职责

1.熟悉和掌握相关技术规范、技术标准的内容及其适用条件和范围，科学有效地指导工程施工。

2.熟悉工程材料和设备的技术性能，掌握验收标准，对进场的材料进行质量控制。协同监理单位对各施工工序进行质量控制，对施工过程中的隐蔽工程进行检查和验收。

3.熟悉专业工程的施工技术、操作方法、验收标准，对工程项目施工建设进行管理和检查。

4.根据工程计划，对施工项目质量、进度、实施阶段成本进行全面控制。

5.负责专业技术变更和现场签证资料管理工作，并严格履行工作程序。

6.督促监理公司监督施工质量，处理质量事故。

7.负责专业分部、分项工程检查验收和项目竣工验收工作。

销售部主管岗位职责

1.负责部门工作计划、目标的制定，及部门各项业务（销售、合同、催款等）的完成。

2.负责组织房地产销售市场调研、信息收集和政策法规的研究工作，及时掌握市场动态，跟踪把握市场行情，及时提出合理的整体促销计划和方案，认真组织和努力完成项目的销售工作。

3.及时协调和处理解决客户和本公司的各类投诉并反馈有关信息，认真做好售前、售中、售后的各项服务工作。

4.负责向上级主管领导提交销售统计与分析报表。

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5.负责售出单位认购书的签收及审核。

6.制定实施销售费用计划及预算，严格控制销售成本。

7.参与项目策划工作，负责售楼处、样板房方案及装修标准方案的制定工作和组织实施工作。

8.负责制定销售提成方案及定期统计提交公司审核发放。

9.负责对售楼员进行培训和管理，根据实际工作情况向上级建议奖励、留用、处罚、解聘售楼员。

销售部销售主管岗位职责

1.根据公司整体经营目标，参与制定销售计划，同时制定本组每月销售计划，掌握销售进度。

2.负责填写工作日志，销售日报及销控表的核对和填制，销售统计工作。

3.负责每日的记帐。

4.负责复审每日签约的合同，认购单，保留单。

5.负责销售部的排班及考勤管理，记录。

6.负责会议的记录，文稿撰写等文秘工作。

7.负责销售部办公用品的管理。

8.配合经理完成销售及经理交办的其它工作。

9.在销售部经理领导下负责具体销售工作。

10.定期组织汇报销售情况，编制销售报表，定期报送部门领导。

11.根据销售计划，参与制定和调整销售方案，并负责具体销售方案实施。

鹿鸣置业有限公司

2013年9月9日

推荐第7篇：岗位职责说明书

岗位职责说明书

前言

企业要调动全体员工的积极性，充分发挥各层人员的职责，使整个企业协调有序运行，这就需要制定工作标准。岗位说明书的最终目标是实现整个工作过程的协调，促进工作质量和工作效率的提高。岗位说明书是对每个工作或操作岗位制定的共同使用和重复使用的规则。岗位说明书的制订具有以下意义：

1、岗位说明书的目的在于评定任职人员与岗位所有能力的匹配程度，提升各岗位员工的任职能力，保证公司整体经营目标的实现；

2、岗位说明书是公司基础性文件，它为人力资源规划、人员使用、招聘人才、工资报酬等方面提供依据；

3、为员工能力开发培训提供依据；

4、提炼公司各岗位序列的经验，建立职业行为规范，将个人经验转化为公司经验，提升公司员工的职业化水平。

总经理岗位职责

1、领导公司的经营和日常管理工作、组织和实施股东会及董事会各项决议；

2、参与制定公司发展战略规划；

3、组织编制年度“工作计划”和“工作目标”；

4、负责组织编写各项投资计划书和投资方案书；

5、负责公司的中层团队建设、规范内部管理；

6、制定公司部门岗位机构设置方案和各项管理制度；

7、审批公司招聘的管理人员和专业技术人员；

8、审定公司各项管理规章制度；

9、审定公司工资奖金提成分配方案；

10、定各类经济责任方案并组织实施；

11、审批以公司名义发出的各项文件；

12、召集并组织召开总裁、总经理办公会议，监督和协调各部门的工作；

13、不定期参加各部门、项目处、分公司的专题会，总结工作、听取汇报；

14、不定期与第一线员工沟通与交流，不定期参加公司组织的团队活动；

15、主持公司的全面经营管理工作，组织实施董事会决议；

16、负责企业文化的建设，搞好社会公共关系，树立公司良好的社会形象；

17、定期向董事长或董事会汇报公司的发展现状、发展规划、收入现状、开支计划；

18、学习先进的管理方法，完善管理体系，确保“创新机制是根本，科学发展是核心，员工得实惠为目标”的企业文化得到最好的体现；

19、完成董事会决议的其它工作。

行政人事部经理岗位职责

1、负责组织编制人力资源规划并组织实施、检查、协调、考核；

2、负责制定部门工作计划和工作总结；

3、负责公司的绩效管理、薪酬体系建设、招聘、培训培养、选拔晋升、员工关系管理等工作；

4、负责规范公司劳动用工，处理劳动争议和劳动纠纷；

5、负责督导公司各项员工日常管理制度体系的建设及实施情况；

6、负责公司来访接待、会务、文书档案等日常行政工作的管理；

7、负责处理公司行政对外事务；

8、负责对公司人工成本和行政办公成本进行预算；

9、负责做好后勤保障工作，创造安全、整洁、舒适的工作环境；

10、负责办公用品的采购及计划；

11、负责公司安保工作；

12、负责公司用章管理。

行政助理岗位职责 （行政方向）

1、拟定行政方向规章制度和工作流程；

2、公司的企业文化建设工作；

3、公司印章的使用管理及日常保管；

4、公司证照的年审、使用、保存工作；

5、公司层会议记录工作，包括文字、音像、建档；

6、公司层文件收发工作；

7、公司层会务的安排工作；

8、公司来宾的接待工作；

9、公司荣誉奖项的保管工作；

10、负责公司办公易耗品、办公设施、设备购买的初审工作，负责购买办公用品及登记、使用等管理工作；

11、固定资产的盘点；

12、公司行政用车的使用安排与维护工作；

13、与律师事务所保持联系，处理公司的法律事务；

14、公司层各类档案的整理、编目和存档等工作；

15、公司重大活动的摄录、整理与存档工作；

16、员工寝室的管理工作；

17、联系制作员工工装、名片、工作牌等；

18、员工通讯录的更新；

19、员工活动的组织实施；20、年节福利的购买及发放；

21、协助公司参加各项比赛、展会时期的相关事宜；

22、公司水票的保管、购买工作；

23、领导差旅出行的票务、酒店预订工作。

24、公司邮箱的管理、日常维护；

25、协助公司安保工作。行政助理岗位职责 （基建方向）

1、制定建设方案；

2、编写项目建设书及项目可行性研究报告；

3、落实相关政府部门的批复、办理报建手续等工程项目的前期工作；

4、在建工程的施工现场管理，负责与施工方、监理方沟通协调，解决现场施工中出现的问题，确保工程质量、进度和安全达到标准；

5、工程款、材料款、设备款等付款计划的制定，付款的审核、登记工作，对建设工程决算的终审工作；

6、建设成本的控制管理，汇总各个单项工程总造价，及时向有关部门和人员提供工程项目的付款情况，以便随时掌握和控制投资规模；

7、参与工程勘测、设计委托、工程招标、监理招标；

8、各项工程类合同的审核及签订；

9、督促各项工程建管手续的办理；

10、工程项目开工前各项资料的准备及开工工作；

11、各工程项目的竣工工作及竣工验收后各项竣工资料的审核、移交、存档；

12、工程竣工的总结工作；

13、工程方面相关法规事务的处理，熟悉建设法、招标投标法、合同法、审计法等法律、法规，确保公司基本建设工作在法律、法规范围内实施；

14、审核各个设计阶段的施工图纸，联系相关单位组织图纸会审；

15、工程项目从前期到竣工所有档案资料、图纸的整理、汇总和归档；

16、搜集所需材料、设备的市场信息，参与对方提供材料、设备的价格核定，监督对方采购材料、设备，对采购的材料设备进行验收；

17、协调建设过程中与相关政府部门的接洽、联系、报审等工作；

18、工程维修项目的管理工作。

人事专员岗位职责

一、人员配置与招聘

1、新进人员的入职、转正手续办理；

2、人员花名册的录入、维护与更新管理；

3、各岗位编制的核定与管理；

4、人员调配，以及调岗后所在部门的沟通及反馈；

5、实习生管理；

6、人员档案的建立及整理工作，做好档案的安全、保密和保护工作；

7、人员招聘工作（校招、社招），包括维护招聘网站、发布招聘信息、筛选简历、组织实施面试、面试跟进及反馈；

8、员工离职手续办理；

9、员工各类人事证明文件的开具。

10、各类人事制度的修订，各类人事表格的修订；

11、人事档案的建立、收集、整理、使用工作；

12、《 劳动合同》的保管，包括签订、续签、延聘、解除等；

13、员工绩效考核工作的组织和实施，并将考核材料收集、归档；

14、员工日常考勤管理；

15、员工各类请假手续的核对；

16、员工年休假的管理；

17、员工社会保险的申报、缴纳、管理，员工工伤、生育、失业险的申报；

18、体检相关事宜；

19、日常员工关怀工作。20、员工入职培训；

21、协助部门开展专业技术人员的专业技能培训；

22、员工职位发展规划。

财务部经理岗位职责

1、负责组织公司年度财务 “工作计划”和“工作目标”的编制；

2、负责公司财务工作；

3、组织编制财务计划，财务分析；

4、负责公司的财务政策和财务管理制度的实施和运转；

5、负责人员工资的确定、审核、扣除核算；

6、负责组织经济核算工作，审核会计报表、统计报表，负责向主管领导报告工作，及时组织编制财务预算和结算；

7、负责审核会计记账、出纳记账，会计、出纳财务月盘底；

8、负责财务审计；

9、制定各部门的成本费用、专项资金和流动资金定额，做好费用控制；

10、每月开展财务分析工作，考核经营成果，分析经营管理、日常工作中存在的问题，及时提出建议；

11、负责做好会计核算，正确、及时、完整地记账、算账、报账，及时提供真实会计核算资料；

12、负责做好资金管理，组织会计、出纳按规定程序、手续及时做好资金回笼，准时进账、存款，保证日常合理开支需要的供给；

13、负责与财政、税务、金融部门的联系，及时掌握财政、税务动向；

14、参与重要经济合同和经济协议的研究、审查，负责支付款审核；

15、监督应收款的催收工作，监督各部门资金回收；

16、根据公司财务制度，严格掌握费用开支，严格执行费用报销制度、物资审批权限；

17、负责定期组织召开财务例会。

市场部经理岗位职责

1、根据企业发展战略，编制年度市场开发计划；

2、组织所属人员开展市场调研工作，及时掌握市场信息；

3、按照市场推广计划组织市场推广活动，审核市场推广方案；

4、负责市场公关、媒介各类宣传等工作；

5、根据编制市场拓展各项费用预算，并控制相关费用的支出，节约企业管 理成本；

6、负责与外部媒体、政府机关及相关社会机构建立良好的合作关系；

7、负责企业品牌的推广及品牌运作类工作；

8、负责市场部内部管理工作。

市场宣传专员岗位职责

1、负责市场推广活动的策划并制定具体的活动方案；

2、联系和协调合作单位，配合市场推广活动；

3、负责市场推广所需的资料以及礼品的设计及制作，做好市场推广的活动预算， 控制活动成本；

4、全面执行市场推广方案，监督执行过程，跟踪执行进度；

5、根据市场推广活动的效果进行评估，并编写市场推广活动效果评估报告；

6、定期进行市场信息的收集和整理以及分析工作，提出合适的市场推广创意；

7、设计制作公司内外流通文件的标准化版页模板；

8、设计制作公司企业及产品对外、参展的图文宣传资料；

9、设计制作公司内部的宣传材料；

10、负责公司网站、公众号的维护更新。

生产运营总监岗位职责

1、流程与制度建设:依据公司战略规划与生产发展方针，完善生产体系的管理流程、操作流程、工艺流程等，组织制定实施细则，推行各种质量活动，培训、监督、指导员工了解、掌握各项细则并加以认真执行，不断提高生产管理的工作效率与管理水平，创造良好的生产环境，确保物流有序、高效生产；

2、生产计划与预算管控：根据生产体系的工作目标，制订年度、月度计划，定期回顾，不断总结完善，制定财务年度预算，审订重点成本的专项考核办法，依据权限审批各项费用支出，确保生产管理项目的正常运行，保证生产过程费用成本的有效控制；

3、生产组织协调：依据生产计划及设备、能源供应的实际情况，监控生产能力，调配生产作业，对生产过程中发生的异常问题，组织协调相关人员采取措施加以解决,保证生产的正常运行与生产任务的完成；

4、资源管理与跨部门协调：依据业务流程，负责与技术、销售、市场、财务、设备工程等相关部门的横向联系，协调各部门之间的沟通与合作，落实、监督、调控生产过程的各项工艺和能源配置，组织新技术、新工艺、新设备的应用推广，组织基础设备的维护与管理，确保正常生产与高效运营；

5、质量与安全管理：依据质量管理体系文件，贯彻质量第

一、安全第一的方针，在生产运行过程中开展培训、检查、督导、考核质量体系文件执行情况，严格工艺纪律和操作规程，全面落实质量、安全、生产进度三方面的要求，保障生产目标的实现；

6、部门人员管理：结合生产业务特点,开展组织人员建设，并进行日常监督、检查指导、绩效考核、日常考勤等工作。

生产部初级工程师岗位职责

1、收集和分析日常生产工艺操作的数据，定期分析汇报；

2、完成相关试验；

3、处理及分析生产异常问题，并提出改善对策、方案，跟进实施效果；

4、制定工艺工序相关文件；

5、处理品质售后问题；

6、分析及处理客户投诉及咨询问题；

7、书写相关专业技术类文档。

生产部助理工程师岗位职责

1、收集和分析日常生产工艺操作的数据，定期汇报；

2、协助完成试验；

3、协助处理及分析生产异常问题，并提出改善对策、方案，跟进实施效果；

4、协助制定工艺工序相关文件；

5、协助处理品质售后问题；

6、协助分析及处理客户投诉及咨询问题；

7、负责对应专业文档的汇总、整理、归档。

推荐第8篇：岗位职责说明书

各部门职责说明

总经办职责

一、严格遵守国家法令法规，依据公司《章程》及《食品管理费用法律法规》运营企业相关事项，并忠实执行。

二、组织实施公司年度工作计划和财务预算报告及利润分配、使用方案。

三、组织实施讨论通过的新立项目。

四、组织指挥公司日常经营管理工作，代表公司签署有关协议、合同、合约和处理相关事宜。

五、决定组织体制和人事编制，决定各职能部门和下属有关部门经理以及其他高级职员的任免、报酬、奖惩，建立健全公司统

一、高效的组织体系和工作体系。

六、根据生产经营需要，有权聘请专职或兼职法律、经营管理、技术顾问并决定其报酬。

七、决定对成绩显著的职员予以奖励、调资和晋级，对违纪员工的处分，直至辞退。

八、审查批准年度计划内的生产、经营、投资、流动资金、贷款、使用、担保的可行性报告。

九、做好员工的思想政治工作，加强员工队伍建设，建立一支作风优良、纪律严明、训练有素的员工队伍。

十、坚持民主集中制的原则，充分发挥员工的积极性和创造性，能动性。十

一、加强企业文化建设，搞好社会公共关系，树立公司良好的社会形象。十

二、加强廉政建设，做好精神文明建设，支持各种社团组织工作。

十三、主持制定和完善公司的各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立有效合理的运行机制；

十四、研究并掌握市场发展变化情况，全面负责公司业务的市场拓展、人力资源开发和计划财务工作；

十五、负责中层以上管理干部的培养、考核、任免、督导；十

六、组织召开高级管理人员工作例会和员工大会；

行政人事部职责

一、综合协调

1、贯彻执行公司各项方针、政策、指令，负责监督、协调、检查各部门的实施情况；

2、负责组织、承办公司有关会议，并形成和发布会议纪要；

3、负责制订公司各项规章制度、工作程序和管理标准；协调各部门的工作；

4、负责汇总、制定公司年度、月度工作计划并进行检查督促；

5、负责协调、沟通公司内外关系，来信来访和对外宣传，处理公司办公日常事务，树立公司形象；

6、负责公司行政职能的监督、检查工作。

7、负责公司日常销售事务的开单工作。

8、完成公司的人力资源规划及人员的招聘、培训、绩效考核、录用、解聘、员工薪酬、考勤、劳动合同、企业文化的建设及推广等工作。

9、负责公司内员工奖励、处罚上报审查工作并具体实施。

10、加强全公司员工的职业道德素养及综合素质以利于公司整体形象的提升。

二、公文处理

1、负责公司内外文件的收发、签阅、办理和归档；

2、负责完成公司领导交办的文件起草、制文和发文；

3、负责公司内外文件资料的打印、复印。

三、档案管理

1、负责公司行政、人事档案的管理，做好立卷、归档、分类、保管和保密工作；

2、负责公司执照、印章的管理，严格使用程序和手续。

四、后勤服务

1、负责公司通讯设施的管理和通讯费用的结算；

2、负责公司办公用品的购买、登记和发放；

3、负责公司报刊、资料的征订和信函的发送；

4、负责公司办公车辆的管理，做好车辆调度、维修、年检工作；

5、负责公司食堂、宿舍、安全、卫生的监督、管理工作；

6、负责领导和员工的后勤保障工作；负责公司内的卫生管理工作。

7、负责本企业内各种证照的年检、变更工作。

8、负责公司对外接待工作。

财务部工作职责

一、负责公司日常财务核算，参与公司的经营管理。

二、根据公司资金运作情况，合理调配资金，确保公司资金正常运转。

三、搜集公司经营活动情况、资金动态、营业收入和费用开支的资料并进行分析、提出建议，定期向总经理报告。

四、组织各部门编制收支计划，编制公司的月、季、年度营业计划和财务计划，定期对执行情况进行检查分析。

五、严格财务管理，加强财务监督，督促财务人员严格执行各项财务制度和财经纪律。

六、负责全公司各项财产的登记、核对、抽查、调拨，按规定计算折旧费用，保证资产的资金来源。

七、参与公司及各部门对外经济合同的签订、应收帐款的摧收、应付帐款的支付工作。

八、负责公司现有资产管理工作。

九、原物料进出帐务及成本处理。其它进出帐务处理及成本计算。各产品成本计算及损益决算。预估成本协助作业及差异分析。

十、经营报告资料编制。单元成本、标准成本协助建立。效率奖金核算、年度预算资料汇总。 十

一、收入有关单据审核及帐务处理。各项费用支付审核及帐务处理。应收帐款帐务处理。总分类帐、日记帐等帐簿处理。财务报表及会计科目明细表。

十二、统一发票自动报缴作业。营利事业所得税核算及申报作业。营、印税冲退作业及事务处理。资金预算作业。财务盘点作业。 十

三、会计意见反应及督促。十

四、完成领导交办的其它工作。

二、营销部工作职责

1、制定年度营销目标计划，做出营销预测，及对未来市场的走向进行分析。

2、负责进行市场调研工作、建立健全稳定的市场通路工作。

3、负责客户开发、维护及管理工作。

4、建立竞争对手的市场调查、整理和分析并制定出竞品抵制风险方案，根据公司的产 品优势制定销售方案。

5、制定销售计划及阶段实施目标，实施品牌规划和品牌的形象建设。

6、组织部门员工培训，加强部门成员之间的沟通合作能力，构建“创造和谐、积极向 上”的工作氛围。

7、加强与公司各部门之间的沟通与合作，以利于公司更快速健康地发展。

8、推广企业品牌，宣传公司“创新、合作、利润分享”的经营理念，提升公司的形象。

9、加强本部门员工的职业道德素养及综合素质以利于公司整体形象的提升。

10、做好完成月度和年度的计划的工作规划书，对销售中发现的问题及时上报总经理。

11、完成年度云南各市场开发、维护和管理工作。

12、做好各市场的团购、星级酒店、酒行、超商的开发管理工作。

13、做好本企业生产产品的质量跟踪及维护工作。

仓储配送部工作职责

1、

2、

3、

4、

5、

6、

7、

8、负责本公司各种原材料和辅材，产品的入库、出库、盘点等工作；负责与本公司其它部门的沟通协调工作。

保护公司所有产品的保管工作以防各种耗材的变质，影响企业的正常生产。 负责公司各项产品的及时配送工作，保证产品运送的准确性和安全性。

负责本公司相关部门的对单业务，做好与各财务部及相关部门的的帐单交接工作。 负责完成本公司仓库内的卫生、安全工作。

根据公司的工作流程及要求，保证账账相符，账货相等。

发现问题须及时上报，对货品管理存在的各项问题应及时纠正，不得隐瞒。

保卫部岗位职责

1、消防安全

1）消防设施设备定期和不定期检查维护工作，消防设施的使用，监控、维护、保养工作。 2）对公司整体的综合治理工作，如占道经营、乱停乱放、可疑人物的监控和防范、突发事件的控制与协调，防火防盗、治安防范。

3）夜间巡逻，确保商家的货物及期货物品的安全。

各岗位职务说明书

一、总经理职务说明书 职务名称：

所在部门：总经理室

直接上级： 工资等级：总经理：

所辖人员：行政副总经理、生产副总经理、营销副总经理

职位概述

全面主持公司经营管理工作，组织实施董事会各项决议，对所承担工作全面负责。 工作职责

1、主持公司的经营管理工作，组织实施董事会决议；全面执行和检查落实董事会所作出的有关经营班子的各项工作决定；

2、拟订公司的战略规划，制定和组织实施年度工作计划，拟订财务预算报告及利润分配、使用方案，经董事会批准后负责组织实施；

3、制定公司内部管理机构设置方案；制定公司基本管理制度和具体规章制度；

4、主持公司经营班子日常各项经营管理工作；

5、负责对各部门经理工作布置、指导、检查监督、评价和考核；

6、负责召集主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展；

7、提请董事会聘任或解聘副总经理、总经理助理，聘任中层管理人员；

8、制定公司管理制度和工作标准；决定公司人事管理制度，决定公司的薪资福利体系；

9、决定公司副总经理、部门经理以上人员的人事任命、调动和罢免事项；

10、加强企业文化建设，搞好社会公共关系，树立公司良好的社会形象

11、行使公司章程和董事会授予的其它职权；日常工作任务

1、签署日常行政、业务文件；

2、审批支出项目和费用报销；

3、主持参与重大商务谈判，代表公司签定商务合同；

4、召开总经办日常工作会议，了解各部门工作进展情况和遇到的问题；

5、负责企业奖惩的事项最终核定；

6、针对企业经营过程出现的问题，协调各部门负责人及时加以解决；任职资格

所需学历及专业

本科以上学历，工商管理、财会等相关专业

所需技能培训：工商管理、财会知识、领导技巧

1、5年以上高层管理岗位工作经验；

2、熟悉商品贸易及资金融通与运作，具有商品贸易行业从业经验；有大局观，能执行企业总体战略；工作作风严谨；熟悉商品贸易行业，深刻理解商品贸易未来

3、思维富有条理，有较强的分析、学习能力；语言表达能力强，善于激励与领导；善于与他

人协作、沟通；品行端正、有良好的职业道德和强烈的责任心；

4、熟悉资金管理，控制资金流向，推动企业平衡发展，具有较强的综合管理能力和工作协调营发展能力；

二、营销副总经理职务说明书

职务名称：副总经理 所在部门：营销部 直接上级：总经理

所辖人员：销售经理、销售主管、业务员、促销员、营业员

职位概述

在公司总经理的领导下，全面主持公司所代理产品的销售工作。

工作职责

1、组织编制年度营销计划、营销费用预算、内部利润指标核算等；

2、组织研究、拟定公司营销、市场开发等发展规划；

3、协助行政人事拟订营销业务管理的各种规定、制度和内部机构设置；

4、负责所属部门的全体人员考核、调配、晋升、惩罚，并对营销人员的聘任和解聘提出建议；

5、组织编制销售报表(每月营销合同签订、履行情况及指标完成情况)按时向总经理汇报；

6、组织编制并按时向总经理汇报每月资金回收情况，进行资金需求预测及产品库存情况；

7、组织收集市场销售信息、新产品开发信息、用户的反馈信息等；负责研究和拟定新产品项目的开发；

8、组织、推行、检查和落实销售部门的销售统计工作及统计基础核算工作的规范管理工作；

9、组织开展市场统计分析和预测工作；

10、按时完成总经理交办的其他工作。日常工作任务

1、签署分管业务内日常行政、业务文件；

2、审核业务合同与协议；

3、收集市场销售信息、新产品开发信息、用户的反馈信息等；

4、对本部门人员的基础性管理的监督及落实工作；

5、加强本部门员工的培训工作。任职资格

专业本科以上学历；工商管理、营销专业等相关专业同等学历，工商管理、财会知识、营销管理、贸易专业知识 所需经验

1、5年以上的食品或快速消费品销售经验，3年以上同管理岗位经验；

2、熟知食品贸易行业特点，以及快速消费品行业的特点；

3、有一定的营销专业知识、熟悉各类快速消费品的基本技术参数与性能；具有较强的市场竞争意识和管理工作和较强的综合协调能力。

4、性格开朗、自信、热情，有较强的沟通能力；熟悉快速消费品和理解快速消费贸易行业发展动向；

5、心理承受力强，敢于接受挑战和压力，有开拓创新；具合作精神，心胸开阔；

6、具良好的团队合作精神和团队管理能力。

三、行政人事部理职务说明书

职务名称：行政人事经理 所在部门：行政人事部 直接上级：行政副总经理 所辖人员：人事助理、行政助理 职位概述

本职位在行政副总经理的领导和管理下，全面主持公司的行政和人事管理工作。 职位说明

1.组织落实公司文化制度建设； 2.组织落实公司的行政工作； 3.组织落实公司的文秘工作；

4.组织落实公司的安全、后勤保障工作；

5.组织落实人员招聘、录用、培训、岗位调整、离职等工作； 6.组织落实员工考核、工资、奖金、福利； 7.负责管理公司印章、公司车辆的管理； 8.按时完成公司领导交办的其他工作； 日常工作任务

一、行政：

1、组织领导本部门全体人员履行职能，全面完成后勤、清洁卫生、企业形象、企业文化推广等各项工作任务。

2、负责企业各种方案的审理、审稿工作。负责企业对外宣传方案的撰写工作。

3、.策划、组织实施各种员工福利活动，文体活动和公司庆典活动、对外联谊活动。做好企业的文化建设工作。

4、负责企业的各项接待工作。

5、负责公司“形象识别系统”的策划与推行工作。

6、负责企业文化推广和网络建设工作。

7、负责本企业的各种会议的组织、策划、实施等工作。做好会议纪录和会议精神的贯彻工作。

8、负责企业的沟通联络工作，完成上级发布的各项指令及时传达及对发现的问题及时上报工作。

二、人事：

1、负责公司人力资源管理方针、政策、制度和公司行政组织机构设置、部门工作职责、部门人员编制与机构、岗位工作标准和人员素质要求（职务说明书）的制定、实施及检讨、改善、修订工作。

2、根据公司发展规划，制定人力资源招聘、调配、培训开发计划并组织实施。

3、组织督促各部门编制工作计划、工作总结、业务管理程序、规范和落实办公例会、总经理交办工作，并负责跟进、检查、监督、考核。

4、办理员工招聘、录用、薪资奖金、调动、职务任免、考勤、考核、奖惩、辞职、辞退、离职、人事档案等业务事项。

5、调查处理各种重大工作失职、违规违纪案件；调查处理员工投诉；处理劳资纠纷。

6、规划设计企业文化体系，开展宣传推广工作；做好员工保险、福利工作；举办公司大型庆典活动。

7、完成本企业的各项管理机制的升级和修定工作，对出现的问题须及时上报并对问题的处理意见进行审核工作。

三、后勤

1、负责本企业的各种车辆管理工作；

2、负责本公司内的办公用品采购、盘点、分发等各项管理工作。

3、负责本部门各项管理工作。任职资格 所需学历及专业

全日制本科以上学历；中文专业或行政人事专业 所需技能培训

劳动人事、行政公文、工商管理 所需经验

1、2年以上的行政或人事工作经验，从事相关管理型岗位工作3年以上。

2、熟悉劳动人事法规。

3、有政府部门工作经验为佳。

4、工作作风严谨；

5、娴熟掌握劳动人事专业知识，熟悉相关法规；

6、性格外向、善与他人协作、沟通；有较强的综合协调能力和组织管理能力；素有较高的协调和沟通能力；有较强的文字组织能力，熟悉行政公文的撰写，有较强的工作责任感和事业心；

7、坚持原则，具有较强警惕性和处理突发事件的能力；

8、具有处理后勤事务工作的耐心和韧性；

四、会计职务说明书 职务名称：会计 所在部门：财务部 直接上级：总经理 职位概述

本职位是在总经理的管理下，根据国家有关财务、会计的相关法律、法规记录公司经济行为，建立会计帐册，依据财务数据编制各种财务报表，提供相应经营决策支持。 职位说明

1.各项会计凭证的审核、编号、装订及保管事项 2.各项明细分类帐的登载及保管事项 3.日结单及日记表的编制事项 4.总分类帐的登录和保管事项

5.对物流会计和分公司提交的报表进行汇总整理 6.办理年度决算及盈余拨补分配事项 7.财务结构的分析和会计报表的编制事项

8.负责成本核算与控制，定期编制成本分析表 9.审核工资计算，并办理工资发放及代扣款项 10.负责制订固定资产目录，并做好资产折旧核算 11.负责审核材料供应计划和供贷合同；

12.分析、比较有关资料，编制有助于拟订各项经营决策的建议报告； 13.管理上增加效能及减少不经济支出的建议事项； 14.完成领导及财务经理交办的其他事务。 日常工作任务

1、审核当天发生业务的原始凭证，并据此编制记帐凭证(编号、装订及保管)；

2、过帐。根据记帐凭证，登载相应的明细分类帐；

3、根据相关报表提供的信息，登载库存商品分类帐；

4、应收帐款的管理；

5、每周编制销售人员业绩统计表，各业务部门业绩统计表。

6、建立健全公司的财务管理机制，对发生的问题及时上报总经理给予处理并备档。

7、审核出纳的现金管理及各种票据的管理。任职资格

所需学历及最低学历专业

大专以上学历，财会专业其他相关同等学历

一年以上财会知识、计算机知识、会计电算化培训知识 所需经验

1、4年以上财会工作经验，熟练使用办公及会计电算化软件

2、有主办会计或总帐会计工作经验为佳

3、具有商品贸易行业或相关行业会计实务经验，有2年以上财务部门管理工作经验；

4、沉稳、办事细心谨慎；有会计上岗证，品行端正和强烈的责任心；

5、熟悉会计电算化。

6、具有较强的逻辑思维能力，保密意识强。

五、人事助理职务说明书

职务名称：人事助理 所在部门：行政人事部 直接上级：行政人事部经理 工资等级：主管 职位概述

本职位是在行政人事部经理的领导和管理下，根据本公司有关人力资源管理制度和管理章程，

负责人力资源管理工作。 职位说明

1、根据各部门人力资源需求申请，编制员工需求计划；

2、组织公司人事招聘，安排应聘人员的笔试、面试工作；

3、负责员工聘用管理工作，办理员工人事档案管理和劳动合同的签证；

4、新员工岗前培训；

5、协助行政人事部经理组织员工在岗培训；

6、协助行政人事部经理制订公司行政人事各项管理制度；

7、薪资福利制度的日常管理及各类考核绩效考核的实施，准确向行政人事部经理提供员工资、福利、考核分值以及各类奖励与惩罚

8、协助行政人事部经理做好各部门人员的人事管理工作

9、完成领导交办的其他事务；日常工作任务

1、汇集和编制公司员工(包括分公司中高层管理人员，下同)的需求计划；

2、组织员工的招聘、面试、录用及安排使用；

3、组织员工的培训；

4、办理员工的薪资福利；

5、员工的日常行为考核与绩效考核；

6、档案和聘用合同管理；社会保险的办理等工作。

7、协助行政人事经理处理劳务纠纷；

8、领导安排的其他工作；最低学历及专业

大专以上学历，专业人力资源管理专业或其它相关专业 任职资格

所需学历及所需技能培训

大专以上学历其他相关专业同等学历，工商管理、人力资源管理、绩效考核等相关专业 所需经验

1、1年以上的人力资源管理工作经验。

2、熟悉国家劳动法等法规，熟悉公积金、社会统筹等事务。

3、工作作风严谨；娴熟掌握人力资源管理技巧；沉稳、办事仔细；语言表达能力强，善沟通；

4、坚持原则，具有保密意识，善与他人协作、沟通；

六、行政助理职务说明书 职务名称：行政助理

所在部门：行政人事部 直接上级：行政人事部经理 工资等级：职员 职位概述

本职位是在行政人事经理的领导下，协助部门经理行使和维持公司内部行政秩序、提供后勤保障。 职位说明

1、协助部门经理拟定公司通用行政管理标准；

2、协助部门经理检查、监督和执行各项行政岗位、后勤、保卫工作管理制度的落实情况；

3、负责组织行政年、季、月度行政后勤、保卫工作计划，本着合理节约的原则，编制后勤用款计划，搞好行政后勤预算工作；

4、协助部门经理公司日常用车的调配，保证领导及公司日常事务用车；

5、负责公司内部治安管理工作。维护内部治安秩序，搞好治安综合治理，预防犯罪和治安事故的发生；

6、负责做好公司用水、电的管理工作。认真抓好水、电的计量基础管理工作，定期检查和维修计量器具，搞好电器设备和线路的保养维修工作；

7、组织公司内部卫生管理制度，检查、督促公司内部卫生工作，保证质量，同时严格控制成本；

8、负责做好公司财产管理工作。建立公司固定资产帐册；

9、按时完成公司领导交办的其他工作。日常工作任务

1、对公司日常后勤事务的检查和督促，其中包括：安保、清洁卫生、接待、餐饮等具体工作；

2、根据部门需求，安排每日公司用车；

3、协调本部门与公司其他部门或相关部门的关系；

4、负责公司各类文件、材料、表格的打印、复印及传真；

5、负责公司文件、简报、会议纪要的收发、登记和传阅；

6、负责文书档案的建立健全及管理；

7、负责公司电子邮件的收发；

8、负责公司文件材料的传真收发工作；

9、接听电话，记录电话内容，并及时转达公司相关人员；

10、负责接待公司来访客人；

11、负责对公司内部工具书籍的管理；

12、完成领导交办的其他任务。

13、接听电话并记录电话内容；

14、负责接待公司一般来访客户；

15、公司工具书籍的借阅登记。

16、完成公司领导临时交办的其他工作。任职资格

所需学历及专业

大专以上学历，行政管理或相关专业

所需经验

1、1年以上的行政或办公室工作经验，有管理工作经验为佳；工作作风严谨；

2、有较高的协调和沟通能力；性格外向、善与他人协作、沟通；较强的工作责任感和事业心；

3、有较强的文字组织能力，熟悉种类行政公文的撰写。坚持原则，具有较强警惕性和处理突具有处理突发事件的能力；

4、耐心、细致，考虑问题全面；

七、出纳员职务说明书

职务名称：出纳员 所在部门：财务部 直接上级： 会计 职位概述

本职位是在财务会计的管理下，根据本公司有关财务管理制度和章程，负责全公司的资金进出的运作。 工作职责

1、和相关银行联系，处理各种财务票据；

2、处理银行对账单、做好银行存款余额调节表；

3、负责公司发票的购买、开票和登记工作；

4、登记现金、银行日记账；

5、审核报销凭证；

6、严格支票管理制度，对支票收、领建立支票收领登记簿，责任落实到具体经办人员，使用支票必须按规定填写支票领取单，经部门主管、财务经理、总经理签字后方可到财务部办理手续；

7、严格执行库存现金限额，本公司现金限额为人民币2000元；

8、公司工资及福利分发，费用统计分析；

9、协助会计编制每日资金流量表、银行存款调节表；

10、完成领导及部门经理交办的其他事务；日常工作

1．要求及时、准确到各银行购买支票； 2．及时做好每月发生的收入、费用等凭证；

3．按时登记银行存款日记账、现金日记账； 4．每月做好银行存款余额未达账项调节表； 5．及时发放工资、奖金；

6．根据行政人事部的通知实施经济处罚； 7．按标准及时扣除职工的社会保险；

8．根据公司相关规定，按规定时间发放支票和费用报销； 9．及时购买发票和各种所需票据； 10．督促业务员及时收回应收账款；

11、做好每周应收帐款、已收帐款的统计工作并报总经理审核。

12、做好领导交办的其它工作。任职资格

所需学历及最低学历专业

中专以上学历、财会专业，具备一定的出纳知识、会计电算化知识 所需经验

1、1年以上的财务工作经验

2、具有商品贸易行业或相关行业会计实务基础，有一年以上财务工作经验；

3、沉稳、办事细心谨慎；善与他人协作、沟通； 品行端正，强烈的责任心；

4、熟练使用办公及会计电算化软件

八、驾驶员职务说明书

职务名称：驾驶员

所在部门：行政人事部

直接上级：行政人事部经理

职位说明

职位概述

遵循公司各项管理制度，根据上级领导的安排，及时、安全地将人、货运输到指定地点，并负责公司各项业务的送货、对单、收款、退货等工作。 工作职责

1、按照部门调度，及时、安全地完成人、货的运输任务；

2、负责公司车辆日常保养与基本维修；

3、负责相关车辆的年检等工作；

4、负责本公司应收帐款的摧收及业务各往来单位的对单、退货等工作。

5、完成领导交办的其他工作。日常工作任务

1、服从上级调度，日常安全出车；

2、车辆日常基本保养与维修。

3、负责本公司的送货、对单、收款、退货等工作。任职资格

所需学历及最低学历专业其他说明

初中以上学历

有汽车驾驶技能、道路安全法规、企业文化 所需经验

1、具有驾驶执照，2年以上驾驶经验；有熟练的驾驶技术；办事认真，细心谨慎；

2、熟悉昆明市和云南各地州的道路交通状况；有合作精神，善于协调；有一定汽车的保养维修知识；

九、销售经理岗位职责

职务名称：销售经理 所在部门：销售部 直接上级：销售总监 工资等级：经理 职位概述

本职位是在销售总监的领导下，协助销售部完成本公司年度计划及市场开发计划。 任职要求

1、大学专科以上学历，市场营销、营销管理等相关专业

2、20岁以上

3、两年以上酒水市场营销从业经验。

4、沟通协调能力强，具备良好的团队合作精神。

5、具备有较强的开拓市场能力。

6、具有敏锐的市场观察和洞悉力。岗位职责

1、在销售总监的领导下，制定销售计划，带领部门销售人员完成销售任务。

2、根据企业的目标市场及顾客的潜在要求，制定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划。

3、协助落实各项工作计划和经营预算，有步骤地开发潜在的客源市场。

4、提供参考预算方案，提出销售目标建议。

5、收集整理市场信息，提出销售目标建议。

6、负责重要客户及潜在重要客户的资料收集，归纳和分析的实际操作工作。

7、督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。

8、定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，并组织实施培训，提高销售人员的素质。

9、处理销售部日常事务，完成销售总监交办的其他工作。

10、协助销售总监组织内部员工定期培训，使每位销售人员了解、掌握自身工作的不足。

十、营销区域经理岗位职责

职务名称：区域经理 所在部门：营销部 直接上级：营销副总经理 工资等级：中级 职位概述

本职位是在营销副总经理的领导下，完成本分区域的销售任务及市场开发任务。 任职要求

1、中专以上学历，市场营销等相关专业。

2、18周岁以上，性别不限。

3、一年以上酒水市场营销从业经验。

4、沟通协调能力强，具备良好的团队合作精神。

5、具备有较强的开拓市场能力。岗位职责

1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。

2、全面掌握本市场的变化和竞争对手情况，注意市场结构的变化。

3、对本市场中的重点客户并熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对方案。

4、组织本组组员对新市场进行开发。

5、管理开发好自己的客户。

6、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。

7、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售日报表。

8、协助部门经理做好所负责区域客户的开发及升级管理工作，保持客户档案的完整。

9、每天早晨组织本组销售员参加销售总监主持的晨会；汇报工作进度及工作重点。

9、根据工作需要对小组人员配备提出意见并编制本组培训计划，并督导培训计划的落实。

10、每周组织销售员完成部门周例会。

11、每周对本市场状况进行一次分析总结，找出工作存在的不足并提出政策方案，并对下周市场状况进行分析预测。

12、带领销售员完成公司下达的经营指标。

13、根据每位销售人员特点及客户的特点对本市场客户进行合理分配。

14、审核上交各种销售报告并提出处理意见。

15、协助销售员做好大型团队、特殊客户的接待服务工作。

16、参加市场经营分析会及年、月、度的市场经营计划会。

17、关心销售员,做好思想工作。发扬团队精神，认真完成部门下达的各项工作。

十一、营销员岗位职责

职务名称：营销员 所在部门：营销部 直接上级：销售经理 工资等级：职员 职位概述

本职位是在营销经理的领导下，完成本部门的销售任务及市场开发任务。 任职要求

1、高中以上学历

2、18周岁以上，性别不限

3、一年以上市场营销从业经验

4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质 职位说明

1、根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。

2、通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。

3、向高级销售经理汇报市场信息，包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。

4、熟练掌握公司产品知识。

5、以外出销售、电话联络等方式与所辖区客户保持高度联系。

6、随时关注客户的变化，分析原因并向销售经理提出建议与意见。

7、参加部门组织的大型促销活动。

8、关注市场信息，不断开发新客户。

10、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。

11、保持良好的同事关系，主动为他人提供市场信息。

12、按时完成销售主管分派的工作。

13、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并做出应对。

十二、仓库主管岗位职责

职务名称：仓库管主管 所在部门：仓储配送部 直接上级：生产副总经理 职位概述

本职位是在生产副总经理的领导下，负责做好本部门的产品入库、出库、盘点等工作，保障本公司的产品安全管理。 职位说明

1、负责本部公司所有商品的入库工作。严格按照入库程序核对品种、规格、逐箱检查清点入库，对入库商品的品种、数量保质期的正确性、准确性负责。

2、对入库商品要认真核对生产日期和保质期。

3、严格执行所有出库商品必须凭电脑开单发货的规定，原则上规定手工开单不予发货，若遇特殊情况发货后应在当日将手工开单交开单员电脑开单并及时审核出库单，督促财务过账。

4、对当日已发货的出库单应及时进行电脑审核以保证会财务按时过账

5、若须对电脑开单进行手工修改应及时在电脑中将此单据进行反审核操作并及时通知财务在电脑中进行修改。

6、对于销售退货应根据实收商品品种、数量开据销售退货单。

7、对库存商品要坚持定期与不定期的进行盘点，每月至少一次对所有库存商品进行盘点，做到帐实相符。

8、若库存商品出现帐实不符的情况应查明原因写出书面报告经相关人员签字审批后方可做报损报益处理。

9、对于客户退回的破损及过期商品在开据销售退货单的同时应及时填写报损单由相关经办人签字经负责人签字审批后及时做报损处理，确保库存商品的帐实相。

10、商品的存放要符合规定，要根据商品的品种及规格分别摆放整齐以便于盘点和发货。

11、负责做好仓库的安全保卫和防火、防盗工作；

12、负责完成主管负责人及公司安排的其它临时性工作。

十三、总账会计岗位职责 一）工作职责：

1、负责日常财务核算工作，对以下事项，办理会计手续，进行会计核算：款项和有价证券的收付；财务的收发、增减和使用；债权、俩务的发生和结算；收入、成本、费用的计算；经营成果的计算和处理；其它需要办理会计手续、进行会计核算事务。

2、供信息，满足有关各方了解公司财务状况和经营成果的需要。负责应付款的计划与管理。 负责应收款的计划与管理

定期进行投资项目分析、财务预测，为经营决策提供资料；定期进行成本核算。 适时进行各项成本的总监控（包括采购、运输、生、外协及管理费用的开支审核） 负责公司税务工作管理 财务报表时限管理

组织人员定期不定期进行财务检查及盘点工作，保证公司财产的安全，做到帐、物相符，帐、帐相符，帐、证相符。

3、

4、

5、

6、

7、

8、

9、

10、严守公司财务机密，

推荐第9篇：餐饮岗位职责

餐饮部经理岗位职责：

1．制定餐饮部规章制度及工作程序。

2.建立餐饮部的服务标准和所有餐厅的服务程序。

3.与总厨协力发展创新菜式。

4.准备餐饮部的年度预算。

5.经常与部门内的小组开会以协调工作。

6.负责指导餐饮部员工的培训。

8.与财务配合制定所有的财务安排。

9.与总厨共同制定食品和饮料成本预算及定价，并确定严格按预算执行不得超越。

10.检查、抽查并确定所有的厨房、餐厅清洁卫生。

11.积极领导工作与各员工密切配合同时建立一个健康、愉快的工作并确立良好的部门精神。

12.解决所有部门问题。

13.完成由总经理所交付的其他工作。

餐饮部领班主要职责：

1.餐前检查餐桌的摆台，确保餐厅各区域的卫生。

2.督导服务员为客人上菜、添酒水等餐中服务，并协助服务员服务。

3.及时处理客人的投诉并做好登记、汇报。

4.负责保养餐厅物品的具体实施，做好设施设备报修登记工作。

5.检查服务员的出勤、仪容仪表，并对不合格情况做出处理。

6.负责对所属服务员的公开考评。与备餐间充分协作，保证出品及时、畅顺。与洗碗间充分协作，补充及保管所属的器皿。

7.负责检查、填写相关台帐的内容，并及时总结台帐反应的问题，做好调整和汇报。

8.负责餐厅收市工作的督导，并检查餐厅工作台的卫生和物品配备。

9.晚餐结束，要做好餐厅的安全检查，应最后一个离开餐厅。

10.负责所属员工基础业务知识的培训。做好主管安排的其他工作。

11.了解员工思想动态，及时向主管汇报。

迎宾员岗位职责

1.有礼貌的迎接及带顾客到合适之餐台。

2.与餐厅主管、领班灵活安排分配订台。

3.礼貌回答顾客之询问，包括饮食服务及酒店一切设施。

4.遵照餐厅订下的订台程序，订台或取消订台。

4.了解及熟记顾客之姓名及特征。

5.按照订座安排知会有关地段的领班。

6.婉转聆听及向上级汇报顾客之投诉、要求及意见。

7.熟练使用礼貌语言接听电话，传唤顾客及顾客留言。

8.暂时保存顾客遗物并做好登记，收市后按酒店规定处理。

9.当领班和服务员无暇顾及新到之顾客时，招呼顾客人士上后应即继续餐饮服务，平时亦应在必要时协助餐厅服务工作。

10.保证订座处的文具供应充足及订座之整洁，并做好区域的卫生。

11.按要求做好餐厅所有餐务的预定。

服务员主要职责：

1.对食物及饮品应深切的了解，遵照餐厅之经营方针工作，按照规定之服务程序做好服务工作。

2.盛情款待之注意顾客之需要及要求保持台面之整洁。遇到客人之意见或投诉时，立即报告领班。

3.为顾客点菜。

4.顾客离去后，应尽快清理顾客用过之餐具，重新摆设餐台。

5.帮助顾客结算帐单。

6.按实际营业需要，做好餐前准备工作，预备汁酱及补充工作之餐厅器皿及其他用具，并做好物品登记。

7.擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项目用具的清洁，使其符合卫生规定标准。

8.按餐厅订下之规则，做好各项收市工作。

9.保护个人住宿、工作环境及个人卫生，以礼貌的语言及微笑接待每一个顾客。

10.积极参加各类训练课程，不断提高个人素质。

11.与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务。

12.完成上级安排的各项工作。

洗碗工主要职责：

1.按时到岗、接受领班分派的工作。

2.做好洗涤前的各项准备工作。

2.整理餐具柜。

4.按时开启洗碗机进行热准备。按照程序进行餐具的洗涤工作。

5.打扫公共区域的卫生。

6.整理餐具柜，剔检破餐具，并做好登记。

7.按收尾工作进行清扫工作。

8.做好原材料的初加工处理。

9.经领班检查合格后下班。

库管员主要职责：

1.库管员负责发放物品，下班前把领料单入帐，留一联作记帐用。每日将仓库内的金器、银器、不锈钢刀叉等物品分类整理好，定期进行清洁保养。

2.根据餐饮部的宴会活动情况，仓管员应提前一两天准备好餐具的种和数量。

2.宴会后归还的餐具，仓管员应做好清洁和保养工作。

4.保持仓库内部的整洁用具的登记与领用手续。

5.每年年底清点固定资产一次，每半年清点低质量耗品一次。行政总厨主要职责：

1.处理高级筵席酒菜一切事宜，保证所有厨房出品质量。

2.执行业餐饮部经理对外行政事务方针。

3.协助餐饮部经理统筹厨房业设备、工具设施、食品货源。

4.协助餐饮部经理组织培训计划、培训本地员工、施行酒店教育、厨政教育。

5.密切与采购部联络业务发展。

6.严密监督做好保管一切厨房器具，防止流失及损坏。

7.每周召开一次厨师长例会，布置安排一周工作，每月汇同厨师精英分析销售情况及品种开发。

8.每周向餐饮经理汇报一次厨房部工作。

9.参与制定餐饮活动计划。

10.关心员工的思想、生活和业务水平。

11.牢记酒店宗旨，完成上级交办的其他任务。

推荐第10篇：餐饮岗位职责

岗位职责 为了能更好维护料理店的营运，是工作更加有条理及效率，我们每个职工务必严格遵守其 岗位职责，

1、总厨主要职责 （1）组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按上级规定的成本生产优质产品。 （2）根据料理店经营目标和方针及下达的生产指标，负责厨房及旋转吧各类菜单的筹划和 更换，负责产品规格的审定。并参与原料价格的制定。 （3） 协调旋转吧及厨房与其它部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定 各岗位的人员安排和调动工作。 （4）根据各岗位生产特点和料理营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤 工作。 （5）督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理，审定厨房设备 及用具的更换，添置计划。 （6）掌握各厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题。 （7）审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度，岗位工作程序及其标准。 （8）负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。 （9）定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济 效益不断提高。 （10）负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。 （11）主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改 进，负责处理客人对菜点方面的投诉。 （12）主持召开厨房工作会议。 （13）巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况，检查厨房用具及设备、设 施的清洁、安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食 品的质量和数量，发现问题及时解决。 （14）根据餐饮推销计划和原料的季节性特点，组织菜肴的生产和成本核算，不断更新和 丰富菜肴品种。 （15）完成上级下达的各项工作任务。 （16）有组织指挥安排厨房生产的权力。 （17）有决定厨房班次，安排厨房各岗位人员的权力。 （18）有对厨房各级员工奖惩的决定权，有对厨房员工招聘及辞退的建议权。 （19）有签署有关厨房工作的文件和单据的权力。 （20）有对食品原料的监控和处理权。

2、料理部经理的主要职责 （1）管理整个料理部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作，使宾客得到更大的 满足及达到预期的效益。 （2）负责策划餐饮特别推广宣传活动。 （3）每天审阅营业报表，进行营业分析，作出经营决策。 （4）制定各类人员操作程序和服务规范。 （5）建立作健全考勤、奖惩和分配等制度，并切实予以实施。 （6）与总厨、其他部门一起研究制定

长期和季节性菜单、酒单。 （7）督促搞好食品卫生和环境卫生。 （8）负责对大型团体就餐和重要宴会的巡视、督促。 （9）处理客户的意见和投诉，缓和不愉快局面。 （10）抓员工的业务知识与技术培训。 （11）审阅和批示有关报告和各项申请。 （12）协助人事部门搞好定岗、定编、定员工作。 （13）参加饭店例会及业务协调会，建立良好公共关系。 （14）主持部门例会，协调各部门内部工作。 （15）分析预算成本、实际成本，制定售价，控制成本，达到预期指标。 （16）拟定最新水平之食品配方资料系统。 （17）协调内部矛盾，处理好聘用、奖励、处罚、调动等人事工作，处理员工意见及纠纷，建 立良好的下属关系。

3、料理部主管的主要职责 （1）掌握料理店内的设施及活动，监督及管理餐厅内的日常工作。拟订料理店服务标准、工 作程序 （2）安排员工班次，核准考勤表。 （3）对员工进行定期的培训，确保料理店的政策及标准得以贯彻执行。 （4）经常检查料理店内的清洁卫生、员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。 （5）与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质 量。 （6）与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。 （7）监督每次盘点及物品的保管。 （8）主持召开餐前会，传达上级指示，作餐前的最后检查，并在餐后作出总结。带领服务员 做好班前准备工作与班后收尾工作。 （9）直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。 （10）审理有关行政文件，签署领货单及申请计划。 （11）督促及提醒员工遵守料理店的规章制度。 （12）推动下属大力推销产品。 （13）抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。 （14）填写工作日记，反映料理店的营业情况、服务情况、宾客投诉或建议等。 （15）负责料理店的服务管理，保证每个服务员按照饭店规定的服务程序、标准去做，为宾客 提供高标准的服务。 （16）经常检查料理店常用货物准备是否充足，确保料理店正常运转。 （17） 每日了解当日供应品种、缺货品种、推出的特选等， 并在餐前会上通知到所有服务人员。 （18）及时检查料理店设备的状况，做好维护保养工作、料理店安全和防火工作。 （19）营业结束带领服务员搞好餐厅卫生，关好电灯、电力设备开关，锁好门窗、货柜。 （20）处理宾客投诉及突发事件 （21）保证出口准时、无误。 （22）当直属餐厅经理不在时，代行其职 （23）核查帐单，保证在交宾客签字、付账前完全正确。 （24）负责重要宾客的引座及送客致

致谢。

4、迎领服务员的主要职责 （1）在本料理店入口处礼貌地问候宾客，迎领宾客到适当的餐桌，协助拉椅让座。 （2）递上菜单，并通知区域值台员提供服务。 （3）熟悉料理店内所有餐桌的位置及容量，确保进行相应的迎领工作。 （4）将宾客平均分配到不同的服务区域，以平衡各位值台服务员的工作量。 （5）在营业高峰料理店满座时妥善安排候餐客人。如客人愿意等候，则请客人在门口休息区 域就座，并告知大致的等候时间。 （6）记录就餐宾客的人数及其所有意见或投诉，并及时向上级汇报。 （7）接受宾客的预订。 （8）协助宾客存放衣帽、雨具等物品。 （9）积极参加培训，不断提高自己的服务水平和服务质量。 5．料理店服务员的主要职责 （1）负责擦净餐具、服务用具，搞好料理店的清洁卫生。 （2）到仓库领货，负责料理店各种布件的点数、送洗和记录工作。 （3）负责补充工作台，并在开餐过程中随时保持其整洁。 （4）按本料理店的要求摆台，并做好开餐前的一切准备工作。 （5）熟悉本餐厅供应的所有菜点、酒水，并做好推销工作。 （6）接受宾客点菜，并保证宾客及时、准确无误地得到出品。 （7）按料理店的标准为宾客提供尽善尽美的服务。 （8）做好结帐收款工作。 （9）在开餐过程中关注客人的需求，在宾客呼唤时能作出迅速的反应。 （10）负责将点菜单上的所有菜点按上菜次序准确无误地传送到点菜宾客的值台员处。 （11）协调值台员将脏餐具撤回洗碗间，并分类摆放。 （12）负责宾客就餐完毕后为下一餐摆台，做好餐厅的营业结束工作。 （13）积极参加培训，不断提高自己的服务水平和服务质量。

第11篇：培训师岗位职责(金属制成品)

1.负责项目开发。2.参与培训项目建议书的编写与修订。3.整理访谈资料。4.参与项目组内部研讨，撰写培训计划。5.参与内外部调研及教材、±射川资料的编写。6.起草培训方案部分内容及修改培训方案部分内容。

第12篇：黄金期货培训师岗位职责

1.负责黄金现货知识和期货知识的培训工作。2.负责协助机构客户进行套保、套利、交割等工作。3.协助业务部门进行市场开发工作。

第13篇：计算机培训师岗位职责求

培训师岗位职责及任职要求 初级培训师 岗位职责:

1、培训规划和计划：在培训经理的指导下，进行培训课程开发，确保培训假话复合培训需求；

2、培训资源管理：根据企业培训需求，在培训经理指导下，手机、评估相关课程、学习资料；开拓并维护合适的学习与培训渠道；

3、培训授课：了解学员需要，参与培训授课，编制培训讲义、做好备课工作，丰富课程内容，设计课程结构，做好现场把控，根据课程反馈不断完善培训课程。素质要求：

1、良好的人际理解与沟通协调能力和组织能力，善于倾听。

2、较好的文字功底和语言表达能力

3、思维敏捷

4、愿意与他人合作，主动与其他成员进行沟通。

中级培训师 岗位职责

1、培训规划与计划：协助培训经理进行培训需求调研工作，参与拟定培训的具体规划、实施计划和方案，协助进行培训课程管理，确保培训计划符合培训需求；

2、培训资源管理：根据企业培训需求，在培训经理指导下，收集、评估相关课程、学习资料：开拓并维护合适的学习与培训渠道，确保培训资源的丰富性与适用性

3、培训授课：了解学员需求，参与培训授课，编制培训讲义、做好备课工作，丰富课程内容，设计课程结构，做好现场把控，根据课程反馈不断完善培训课程

4、培训效果总结：做好培训记录并跟进培训后的效果反馈；分析总结培训工作，提出培训管理与课程完善合理化建议；对培训效果进行评估，并提交分析报告 素质需要：

1、人际理解与沟通能力：具备良好的沟通协调能力，善于制造机会去接触和了解他人，能够把握别人的态度、兴趣、观点和行为方式，理解他人思想和行为背后的原因，并能通过倾听与观察预测他人的反应

2、思维能力：能够将复杂问题进行有效分解，使之更容易被理解与把握，且能根据知识、经验和尝试，迅速发现问题的实质。

3、团队合作：愿意与他人合作，主动与其他成员进行沟通交流，共同分享信息、知识、资源

高级培训师 岗位职责

1、培训需求调查：参与培训需求的调查分析，了解培训学员的现状及组织者对课程的期望，以此策划培训内容

2、培训内容策划：根据培训需求，编制培训讲义，准备学习材料，收集与课程相关的资料、信息、案例、活动，深刻理解并有效整合培训内容，设计培训授课方式，确保培训内容的专业性与生动性，确保培训方式符合学员学习习惯

3、培训授课：专业并生动地进行课程讲授，做好现场把控，更具课程反馈，不断完善培训课程

4、培训效果总结：做好培训记录并跟进培训后的效果反馈；分析总结培训工作，提出培训管理与课程完善合理化建议；对培训效果进行评估，并提交分析报告。

第14篇：产品培训师岗位职责(共)

篇1：培训师岗位职责 培训师岗位职责说明说

篇2：内部培训师岗位职责及任职要求 内部培训师岗位职责及任职要求

初级培训师

岗位职责：

1.培训规划和计划：在培训经理的指导下，进行培训课程开发，确保培训计划符合培训需求；

2.培训资源管理：根据企业培训需求，在培训经理指导下，收集、评估相关课程、学习资料；开拓并维护合适的学习与培训渠道；

3.培训授课：了解学员需求，参与培训授课，编制培训讲义、做好备课工作，丰富课程内容，设计课程结构，做好现场把控，根据课程反馈不断完身培训课程。

任职资格：

1.工作经验：一年以上培训内容相关工作经验。

2.知识/技能：熟悉员工培训制度和流程；熟练运用ppt等办公软件。 3.素质要求：

1）良好的人际理解与沟通协调能力和组织能力，善于倾听； 2）较好的文字功底和语言表达能力； 3）思维敏捷；

4）愿意与他人合作，主动与其他成员进行沟通交流。

中级培训师

岗位职责：

1.培训规划和计划：协助培训经理进行培训需求调研工作，参与拟定培训的具体规划、实施计划和实施方案，协助进行培训课程管理，确保培训计划符合培训需求；

2.培训资源管理：根据企业培训需求，在培训经理指导下，收集、评估相关课程、学习资料；开拓并维护合适的学习与培训渠道，确保培训资源的丰富性与适用性；

3.培训授课：了解学员需求，参与培训授课，编制培训讲义、做好备课工作，丰富课程内容，设计课程结构，做好现场把控，根据课程反馈不断完身培训课程；

4.培训效果总结：做好培训记录并跟进培训后的效果反馈；分析总结培训工作，提出培训管理与课程完善合理化建议；对培训效果进行评估，并提交分析报告；

任资资格：

1.工作经验：二年以上培训内容相关工作经历； 2.知识/技能：熟悉员工培训制度建设、方式方法及操作流程；能需求情况制定培训计划，并开发设计培训课程和编写教材；熟练运用ppt等办公软件。 3.素质要求：

1）人际理解与沟通能力：具备良好的沟通协调能力和组织能力，善于制造机会去接触和了解他人，能够把握别人的态度、兴趣、观点和行为方式等，理解他人思想和行为背后的原因，并且能通过倾听与观察预测他人的反应； 2）思维能力：能够将复杂问题进行有效分解，使之更容易被理解与把握，且能根据知识、经验和常识，迅速发现问题的实质；

3）团队合作：愿意与他人合作，主动与其他成员进行沟通交流，共同分享信息、知识、资源。 高级培训师

岗位职责：

1.培训需求调查：参与培训需求的调查分析，了解培训学员的现状及组织者对课程的期望，

以此策划培训内容；

2.培训内容策划：根据培训需求，编制培训讲义，准备学习材料，收集与课程相关的资料、信息、案例、活动，深刻理解并有效整合培训内容，设计培训授课方式，确保培训内容的专业性与生动性，确保培训方式符合学员学习习惯；

3.培训授课：专业并生动地进行课程讲授，做好现场把控，根据课程反馈，不断完善培训课程；

4.培训效果总结：做好培训记录并跟进培训后的效果反馈；分析总结培训工作，提出培训管理与课程完善合理化建议；对培训效果进行评估，并提交分析报告。

任资资格：

1.工作经验：三年以上培训内容相关工作经历； 2.知识/技能：熟悉相关业务，能熟练应用ppt制作培训教案、熟练使用现代培训工具，熟练使用办公软件和人事管理软件，具备较强的企业分析能力和课程研发能力、良好的演讲能力；

3.素质要求： 1）人际理解与沟通能力：善于制造机会去接触和了解他人，能够把握别人的态度、兴趣、观点和行为方式等，理解他人思想和行为背后的原因，并且能通过倾听与观察预测他人的反应； 2）思维能力：能够将复杂问题进行有效分解，使之更容易被理解与把握，且能根据知识、经验和常识，迅速发现问题的实质；

3）影响力：能够有针对性地根据对方的兴趣、需要和利益确定并调整沟通方式与策略，并能巧妙地采用多种方式影响他人；

4）团队合作：保留地将自己所掌握的技能传授给其他成员，以此来促进群体成员间的合作。

资深培训师

岗位职责：

1.培训需求调查：参与培训需求的调查分析，了解培训学员的现状及组织者对课程的期望，以此策划培训内容；

2.培训内容策划：根据培训需求，编制培训讲义，准备学习材料，收集与课程相关的资料、信息、案例、活动，深刻理解并有效整合培训内容，设计培训授课方式，确保培训内容的专业性与生动性，确保培训方式符合学员学习习惯；

3.培训授课与实施：专业并生动地进行课程讲授，做好现场把控，根据课程反馈，不断完善培训课程；参与负责重点培训项目的策划、课程开发、讲师筛选、组织实施；确保各项培训与员工发展活动取得预期效果；

4.培训效果总结：做好培训记录并跟进培训后的效果反馈；分析总结培训工作，提出培训管理与课程完善合理化建议；对培训效果进行评估，并提交分析报告。

5.培训资源建设：开发灵活适用的培训与学习渠道；参与建立培训讲师与培训课件管理制度，负责企业内部培训讲师的挖掘与培养，负责组织开发外部培训机构资源，审核外部培训讲师与课程的培训效果和品质；

任职资格：

1.教育背景：人力资源或本行业相关专业本科以上学历。 2.工作经验：七年以上培训工作经历，七年以上本行业工作经验优先。

3.知识/技能：熟悉员工培训制度建设、方式方法及操作流程；熟悉内外部培训组织作业流程，有培训规划课程开发等经验；熟知人力资源各项模块，能依据公司实际情况有效制定中长期培训计划，依据不同职位系统开发设计培训课程和编写教材，具有员工职业生涯设计的实际

操作经验；具备良好的沟通协调能力和组织能力、较好的文字功底和英语水平，熟练运用办公软件。

4.素质要求： 1）人际理解与沟通能力：善于制造机会去接触和了解他人，能够把握别人的态度、兴趣、观点和行为方式等，理解他人思想和行为背后的原因，并且能通过倾听与观察预测他人的反应；

2）团队合作：保持与其他成员的沟通，鼓励其他成员取得的成就，愿意帮助其他成员解决所遇到的问题，无保留地将自己所掌握的技能传授给其他成员，以此来促进群体成员间的合作；

3）规范导向：监控计划的进展、质量状况等，使之符合预定的要求，通过监控、纠错、革新等举措，从整体增进现有体系的秩序性或新建体系来提高业务品质。

篇3：培训师岗位职责说明 培训师岗位职责说明

一、客户的满意是我们的最高标准，培训师在培训过程中必须做到针对流程严格、顺利的进行，遇到突发事件能做到随机应变。

二、公司的形象高于一切，培训师必须时时刻刻维护并提升公司在社会上的良好形象，不得在培训过程中出现抽烟、酗酒、不文明语言，且在培训中要讲普通话。

三、好的心态是工作的基础，培训师必须时刻保持一种似火的激情，良好的耐心，认真负责的态度。

四、学习力是现代企业对员工的基本要求，就培训师而言则更为重要，拥有强大的学习能力，才能更有效的进行市场竞争与服务客户。

五、研发能力是对培训师的又一重点要求，对新课程的开发理解并进行实践是一个优秀培训师应具备的能力。

六、未经公司批准不允许私自参与其他公司项目及培训。

七、作为卓越公司的一名员工，培训师和其他员工还要一同遵守公司的其他规章制度。

助理培训师岗位职责说明

一、客户的满意是我们的最高标准，助理培训师在培训过程中，应协助培训师安全顺利有序的完成项目，遇到突发事件能做到随机应变。

二、公司的形象高于一切，培训师必须时时刻刻维护并提升公司在社会上的良好形象，不得在培训过程中出现抽烟、酗酒、不文明语言，且在培训中要讲普通话。

三、助理培训师必须严格按照培训师的要求进行工作。

四、心态是工作的基础，培训师必须时刻保持一种似火的激情，良好的耐心，认真负责的态度。

五、学习力和研发能力不仅是对培训师的要求事项，作为培训师的助理，以及我公司培训师的重点培训对象也应该加强对此方面的修炼。

六、未经公司批准不允许私自参与其他公司项目及培训。

七、作为卓越公司的一名员工，培训师和其他员工还要一同遵守公司的其他规章制度。

安全保护人员岗位职责说明

一、客户的安全是我们的最低标准，培训师在培训过程中必须做到配合培训师工作严格、顺利的进行，遇到突发事件能做到随机应变。

二、公司的形象高于一切，培训师必须时时刻刻维护并提升公司在社会上的良好形象，不得在培训过程中出现抽烟、酗酒、不文明语言，且在培训中要讲普通话。

三、安全保护人员必须严格配合配合培训师、助理培训师及公司的安排，且在安全规范和动作要领的讲解上做到清晰流畅。

四、好的心态是工作的基础，作为安全保护人员必须在培训过程中作到专心一致，严格按照安全保护条例中的要求进行操作，并保持一种吃苦耐劳的精神

五、未经公司批准不允许私自参与其他公司项目及培训。

六、作为卓越公司的一名员工，培训师和其他员工还要一同遵守公司的其他规章制度。

篇4：培训师的工作内容和岗位职责

培训师的工作内容和岗位职责 培训师是指根据市场发展状况和企业自身需要，运用现理念和手段，策划和实施培训项目，并从事培训咨询和教学活动的人员。下面详细了解培训师的工作内容：

培训师是指根据市场发展状况和企业自身需要，运用现理念和手段，策划和实施培训项目，并从事培训咨询和教学活动的人员。下面详细了解培训师的工作内容：

第一：作为培训师，要在特定、专长领域内不断学习研究，根据市场需要设定系列培训课程；》

第二：培训师需要根据不同行业、公司的培训需求的不同，有针对性的进行培训课程的开发和调整；

第三：培训师需要运用各种培训方法和培训工具，讲授培训课程，实现培训目标。 》 培训师岗位职责：

1、产品培训课件的制作、宣讲,对客户进行产品知识培训、答疑；

2、擅长领域广泛，比如：团队建设、企业文化建立和企业内部流程改造、沟通学、lt思维管理、头脑风暴、企业教练、执行力提升、团队激励和个人激励、个人职业生涯开发和规划、成功学、巅峰潜能销售等；

3、专业、高效、形象气质佳，能对客户产生一定或者强烈的思维冲击和洗礼，帮助客户有效提升进步；

4、能适应经常出差讲课。

篇5：培训师岗位职责-王

篇6：培训师的岗位职责 培訓師的崗位職責

(2011-04-24 23:01:48) 转载

标签： 分类： 重庆天武

伯恩

东坡

培训

训练

贩卖

杂谈

一、破冰（根据现场情况予以引导，强调培训师的自信力和亲和力）

各位同仁，大家晚上好！

首先感谢产业人事提供今天与大家交流分享的机会，感谢诸位同仁顶风冒雨牺牲休息的时间聚集于此，听我一个人“韶”。今天，我们既然已经牺牲了休息的时间，那么就请大家全身心的投入咱们的课堂上来。

今天，我们进行的是“培训师的职责与素养”培训，简单的说，就是为什么做培训师，培训师是干什么的，什么样的人是培训师，什么样的人是老师，什么样的人是训练师。

二、自我介绍

在我们的课程开始之前，我想先做一个简单的自我介绍：

鄙姓吴，名咸建.皖砀山人士,世代务农,祖传木艺.字伯恩,号芒砀废帝,又号东坡捧砚童,网名伯恩赤楞猷挞克雷。

废帝者乃自许前世帝王大命，今世将相之才，惜命运乖蹇，财运不济，生不当生之世，乃为不当为之人，故有心比天高，命比纸薄之喻，自比废帝。自古废帝，我最崇拜的是南唐后主李煜，“春花秋月何时了，往事知多少”

芒砀者，秦分天下为三十六郡，芒砀郡为其一，秦末汉高祖刘邦避难于芒砀山间，并于斯起事，陈胜起义失败后亦埋骨于芒砀之麓。此地具备丰厚的文化底蕴，浸淫数千年中原文化，继后梁朱温之后，余乃第二人自命为帝者，不过是废帝，哈哈。

又号东坡捧砚童，意思是我非常仰慕苏东坡先生“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”的豪气，

仰慕他“仗剑持萧雨中行”的闲适，特别是他好禅的雅兴。东坡先生又是一性情中人，“十年生死两茫茫，不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉，纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。夜来幽梦忽还乡，倚轩窗，正梳妆，相顾无言，惟有泪千行。料得年年肠断处，明月夜，短松冈。”余谓“东坡捧砚童”，意思是能让我帮东坡先生捧砚则心愿足矣，也有预步东坡先生之遗迹，吃肘子肉，喝高粱酒，写豪放词，交雅俗友，办利国利民事，流芳千古，遗香万年！ 网名伯恩赤楞猷挞克雷，伯恩是字，赤楞乃赤子单纯，愣头迂腐，清高，格调高雅的意思，猷挞克雷是我的蒙名，我曾在2002年末至2003年年底之间在西北工作，辖区包括甘青宁蒙藏，足迹遍布西北五省。对于蒙古草原英雄成吉思汗仰慕万分，故名猷挞克雷，汉语意思是“展翅飞翔的雄鹰”。茫茫草原，蓝天白云，一碧无垠，高歌一曲，山动天笑。

我之所以浪费那么多口舌，耽误大家那么长时间来谈我的自白，相信大家心里也在想，怎么跟乡下唱大戏似的，好一阵子锣鼓喧天，愣是不开戏。只见雷声不见雨点。诸位同事，之所以如此铺垫，我想告诉大家的是：我为什么选择专职从事培训工作，成为集团第一位专职培训讲师。我想通过我的亲身经历，向大家传达为什么选择培训师职业或兼职培训的目的和出发点。

我从事八年的营销，从一名不谙世事的大学生，成长为一名专业营销人员。尤其是我刚大学毕业的时候，我师傅仅仅带我一个月的时间。虽然他对我生活要求很严，教会了我如何记账如何记工作笔记，养成做工作比较的习惯。但是他走了之后，我一个人负责南通六县一市的市场。拜访客户的时候，我连公司的基本政策都不知道，人家经销商问我，“小吴，我们的

4.2扣什么时候兑现，兑现后才把这50万的款子给你拿走。”我蒙了，赶紧跑到公用电话亭打电话给当时的省经理（当时手机不是刚出学校大门的大学生所能买得起、用得起的）。他登时勃然大怒，“你他妈是傻子，连这都不知道？！”那时，我多么渴望我的师傅多教我，早点教我这些。后来，我带了六个徒弟，每次都苦口婆心告诉他们业务的细节，他们成长得很快。从那时开始，为人师的毛病便在我身上养成了。离开了原来的公司，进入苏宁之后，我感到苏宁的培训非一般企业可比，但也有些个不尽人意之处。因此，在深圳自主开发课件，培训西部志愿者、1200三期。2005年10月孟总去深圳，谈到了这个问题，领导11月安排我回来给店长三期授课，没想到接着我的调令就开出来了，调回总部培训管理部从事专职培训工作。 首先，我们先浏览一下今天的课程结构：

关于培训，使大家了解培训的作用，培训与教育的区别；

培训分类，让大家明确培训的方向和方法，培训方法与风格如何对应；

培训师使命：告诉大家为什么选择从事培训工作，做一名专职或兼职培训师的原因，以及培训师的工作职责包括哪些内容；

培训师的职业素养：就是告诉大家什么是专业的培训师，培训师与教师的区别，什么才是专业的精英培训师以及培训师基本的形象礼仪。

三、培训缄言

请大家跟我一起读（follow me，read）

一流的企业给员工高培训； ?二流的企业给员工高福利； ?三流的企业给员工高工资； ?不入流的企业什么都没有。

理等各类书籍近千本。虽然我自2004年4月25日进入苏宁之后封笔至今，仍然有一些专业媒体杂志向本人约稿，康佳集团市场部总经理何小华先生，采纳朱玉童先生曾不止一次的邀请本人加入他们的团队。（此部分树立讲师的权威）大家可以想到，一次培训对我的影响是多么的深远。进入苏宁后，催我频繁的接受公司组织的新员工培训、非人、非才、目标管理培训、细节决定成败等培训，使我深切的感到我司是一流的企业。但是在我们的培训工作中还存在一些美中不足之处。外聘讲师授课水平很高，但是对我司的情况不够了解，实战性不足。内部讲师对公司了解很深，且大多是实战型兼职讲师，但是讲课水平欠缺，往往是照本宣科，缺乏主动，特别是将培训与授课等同，使培训演变成课堂，违背了培训的本意，而我深感这一现状和我司在行业中的地位不符，深感我司的培训落后于集团连锁发展和多元化产业发展的速度，因此怀着一种使命感，舍身成仁，杀身取义的悲壮情怀，抱着一种“我不为伯仁，谁为伯仁”、“我不下地狱，谁下地狱”的心态，成为第一个吃螃蟹的人，成为集团第一位专职培训师。

四、培训的作用

培训是改变人的行为——“变行”；改变人的个性——“变性”；改变人的角色——“变色”；改变人的思想——“变化”。培训的作用一只温顺无力的羊变成一匹自信勇猛、强健有力的狼，这就是培训与教育的区别。培训者培训，训练也；教育者教导，养育也。培训与教育的区别，我简单的归纳为三点，请大家跟我一起念： 1． 培训的目的是改变人，教育的目的是改善人；

2． 培训的作用是提升人的能力，教育的作用是增强人的知识； 3． 培训的关键是知行合一，教育的关键是学而知之。

培训和教育的区别，还可以从教师和培训师的职责定位、方法定位进行区别，在培训师的使命中我们会重点谈到。

下面，我们进一步看一下培训的作用。培训不但对单个受训学员发挥作用，增强受训学员的能力，提高受训学员的竞争力，使其在竞争中处于上风；同时，培训更注重团队能力的提升，教育中在对个人的改善，而培训更注重团队能力的改善，古语说“师傅带进门，修行在个人”，而培训则不同，培训是“师傅带进门，修行在人人”。培训是围绕一个共同的目标，而教育则是泛目标“学而优则仕，学而优则商”，教育的动机显然是多维的，多向的。

五、培训的分类

请大家和我一起念：

1、改变性训练（transformer）

2、加强性训练 (reiforcing )

3、行动性训练 (actign ) ４、启发性训练(inaminating) ５、鼓舞性训练(nestoring)

六、培训的层次（bat） ?基础性训练（bic ） ?晋阶训练（advanced） ?高级训练（target ）

基础性训练包括改变性和加强性训练，和教育功能已经非常接近，主要是传道，我们常见的企业文化、员工应知应会、制度流程都可以归纳为基础性训练。基础性训练对于培训师的要求非常高，一般人往往照本宣科，或者威吓恐吓，把基础性培训演绎得面目可憎、枯燥不堪。我也最怕基础性培训，因为所要讲授的大都是些条条框框、约定俗成的东西，培训是发挥的空间很小，自己讲课没劲，学员也听得无味。不过，我总结公司领导们和其他高手的培训，得出基础性培训的三个秘诀，请大家和我一起读： 1． 多提问 2． 多案例 3． 多人读

以此增强学员的参与，提升授课效果，增强课堂氛围。 1． 多演示 2． 多模拟 3． 多运动

高级训练包括启发性与鼓舞性训练，此类训练对于培训师的要求更高。

启发性训练包括前沿知识的传达、技术的推广、观点（念）交流探讨、人事考勤系统培训、ibm公司人力资源管理介绍、21世纪人力资源管理的十大特点等，都属于启发性训练。由于受讯对象都是专业骨干人才，故而启发性训练对于培训师而言，必须具备两大条件，第一

点，你是高官或者是外来的和尚即所谓的专家；第二店，如果你不具备第一点，那么你必须有两个充分准备：

1． 语不惊人死不休，用独特的观点把学员吸引住； 2． 死猪不怕开水烫，自古“文人相轻”，所以要做好迎接唾液与冷眼的心理准备。

鼓舞性训练又有一个名字，那就是激励大会，是成功学的范畴。著名的激励大师有安东尼奥、乔古拉德、陈安之、尚致胜诸君。鼓舞性训练要求讲师幽默诙谐、博学多识，不拘一格，常见的形式也非超前卫，如乔吉拉德，不是站着授课，也不是坐着授课，而是跳到讲坛上授课；也有一些激励大会融表演于一体，舞蹈、音乐、演讲融为一体，学员摇头晃脑，振臂高呼，人声鼎沸，声震九霄；还有一种激励大会，通过利用人的潜意识和激发人的潜能，也就是常说的催眠。瑜珈形体训练便是其中的一种形式。我也曾在深圳梅林店、翠竹店开业时，将员工一大早拉到门前广场，我站在舞台上，带领大家训练三米原则“您好，欢迎光临！”、“谢谢光临，请慢走！”，然后齐呼“我最棒、我最棒、我最棒！”

七、培训的plane原理 ?耐心：patience是进行改变性训练的关键因素ptt； ?爱心：love是进行加强型训练的关键性因素lrt；

?雄心：ambition是进行行动性训练的关键因素aat； ?关心：notice是进行启发性训练的关键性因素nit； ?信心：expectation是进行鼓舞性训练的关键性因素ent ?恒心：是成为优秀培训师的关键性因素

这一段不作赘述，请各位同仁自己记下来，慢慢领悟，以诸位的智慧，相信所领悟出来的真味，不知要比我的口舌高明多少呢？！在这里我借鉴了禅宗“不立文字，直指人心”的传道方法，希望诸位体味。

八、培训师的使命

“师者，传道、授业、解惑也。”这是韩退之老夫子《师说》名篇中对教师职责的定义。我们说，师者是，请大家跟我一起读“贩卖方法的人，贩卖思想的人，贩卖快乐的人”。在这里，我们对培训师职责的定义是：有时候，我们贩卖方法、讲授技能技巧、分享成果、交流经验；有时候我们贩卖思想、传承文化、宣灌制度、探索未来、把握趋势。在这里我们谈一下文化，所谓文化是文人，正如我今天的课程是给大家洗头，明天罗部长的可是给大家洗脚、沐足。我们俩一块给大家洗脑，帮助大家建立为什么选择作培训师以及培训师的职业形象应该怎么样，另一个就是罗部长帮助大家掌握培训技巧和方法，注重行动训练。另外，文化的另一重含义是一个群体共同的价值观和行为模式，传承文化就是要传递苏宁人的价值观，从而内化

为员工的行为模式。但我们在任何时候都不要忘记“贩卖快乐”，一个理由是作为个体而言，工作经验、能力、专业知识、综合知识的积累，一定要通过分享交流展现出来，从而获得一种成就感、满足感，达到一种快乐的境界，即“独乐乐不若众乐乐”，众乐乐则我必乐也；另一个理由是，只贩卖方法使受训学员获得技巧、捷径，减少犯错误的几率，提升工作效率，更好更快的实现目标。从工作中而产生一种什么感（引导大家答成就感），成就感就是快感，快感就是快乐的感觉。贩卖思想则是使受训学员明白自己工作的价值和方向，产生一种认同感，从而内化为行动理念，融入团队之中，被团队其他成员所纳，从而产生一种归属感。我们说认同感不痛苦，归属感不孤独，大家说认同感和归属感也是一种快感，一种快乐的感觉，即可谓“乐在其中”也。

九、培训师的风格

我们说培训师的三大使命，是从培训师的职业取向而言，同时我们也可以由此探讨培训师的风格取向。我们把培训师的三个使命、三种类型、三种风格类比，大家和我一起念：

贩卖方法的人是教练，贩卖思想的人是教师，在贩卖思想和方法的同时贩卖快乐的人是教父。真正领悟快乐的境界是不容易的，单纯的贩卖方法的人容易机械，而单独贩卖思想的人容易教条，而只有懂得贩卖快乐的人才能“功德圆满”。在现实生活中，我们经常见到这三种风格的人；第一种风格的人自视权威，目中无人，把学员统统看作无知至极，滔滔不绝，自得其乐；第二种风格的人则只知照本宣科，毫无激情，支支吾吾，唧唧歪歪，就像苍蝇一样“嗡嗡、嗡嗡”，连菩萨听了都忍不住大喊闭嘴；第三种风格的培训师，寓教于乐，注重互动体验，身心投入，动作夸张，尊重学员，从而获得学员的强烈共鸣，博得阵阵热烈的掌声。

十、培训师必备的技能

请大家跟我一起念：

好，我们简单归纳一下培训师必备的四项专业技能： 1． 因材施教，设计课件 2． 注重互动，引导沟通 3． 有教无类，博大包容 4． 不断学问，总结提高

十一、培训师角色分析

三大维度，第一个是训导角色，第二个是创造角色，第三个是控制角色。贯穿于授课前后，理想的培训体系是导师制，就是跟踪每一位学员授课效果，课后进行定期沟通，持续时间从一个月到一年不等。但目前的条件和状况恐怕难以施行，但我可以在课程结束时把自己的联

系方式留给大家，欢迎诸位通过电话、邮件、bbs讨论等方式与本人保持沟通。 十

二、培训师必备的特质

首先是一流的口才，培训师口才一流的评价标准有两个：一个是标准清晰，即发音标准，大家能听懂。语言是交流的利器，也是最大的障碍；另一个是流利通畅，口吐莲花，倒挂江河，娓娓而谈，滔滔不绝，直说得天花乱坠、顽石点头。我们说，儒释道基督天主拜灭，诸教之所以流传千古，绵延不绝，信徒信众百代不衰，是得益于传法之人的口才和修行。没有一流的口才你会爱在心头口难开，对你的爱想说却说不出来。第二个特质是自信力，作为专业培训师另外一个重要的特质便是自信力。从刚才大家的反映与表现，我判断大家不乏自信，但是存在严重的“”，即从众心理，作为培训师不必是清高脱俗、特立独行、与众不同，但绝对忌讳随波逐流、应声附和、缺乏自信、唯唯诺诺。

其他几个重要的特质分别是，请大家和我一起读以加深印象：自信力、洞察力、应变力、感召力、一流的口才、绝顶的聪明，知行合一的作用、乐于分享的精神。谈到这几个特质我不想赘述，罗部长在培训技巧课件中将有精辟深入的剖析，大家也可以自己领悟。我想谈一下小时候在家接触的两种人：一种是说大鼓书的艺人，一种是走街串巷坑蒙拐骗的卖老鼠药、跌打丸、狗皮膏药、杂耍卖艺的人，使他们把语言艺术发挥到极致，是他们把我带到文学启蒙的殿堂。

十

三、培训师的职业形象

作为一名专业或兼职的培训师，保持设计自己的专业形象是提高培训师权威或者亲和力的，从而提升培训效果的重要手段，培训师的职业形象包括三个方面，请大家跟我一起读： ?仪容形象：眼耳手鼻口整洁，脸发衣帽鞋干净。

?仪态形象：站坐走与蹲求美，笑点视与距求真。 ?语言形象：温敬恭忍礼发 ，调速量音情动。

我原本拟穿一身休闲装过来，由于在大厦培训故而不得已选择工装，但是选择穿了一条休闲裤，主要是营造一种亲近随和的形象从而促进交流沟通。但是树立亲和形象，并不是不要形象，保持所谓的“自然美”——随意着装，不修边幅。就像这样（把头发弄乱，保持半分钟），这显然不是自然美了，而是污染美了。作为培训师做到以上三点还不够，还需要注意培训师的职业礼仪。

十

四、培训师的职业礼仪

首先请大家跟我一起读：

致礼答谢；谦虚尊重； 站立授课；礼貌邀请；

谈吐清晰；姿态优雅；

感谢参与；诚挚沟通。

培训师的职业形象与职业礼仪是商务礼仪的范畴。俗话说“知书达礼”意思是礼仪是从人们生活中逐步规范出的一种行为模式，而又区别于人们在生活中的行为模式，是一种规范与约束。“知书达礼”则是有知识道德修养的人，自然拿礼制规范来约束自己的言谈举止。 最后，我们回顾一下本次的课程：

?第一部分：关于培训，我们了解了培训的形式、目的、作用及分类。

?第二部分：培训师职责，我们对培训师的使命、风格、必备的技能和角色尽行了分析，其中我们重点介绍了使命、风格和技能。 ?第三部分：培训师素养，我们对培训师职业特质、职业形象、职业礼仪进行了简单分析，其中重点分析了培训师的职业特质的一流口才有两个标准，以及自信力特质。

在我们的课程结束之前，我想请各位和我一起宣读我们的培训师宣言：时刻准备 加油

篇7：培训师 岗位职责表-李帆 远大创投

远大创业投资发展有限公司

培训师岗位职责表

篇8：岗位职责——内训师 康桥集团 内训师 岗位说明书

岗位管理绩效考核表

篇9：培训师的职责 禁忌等 工作职责

第一是给知识：传授经验、传授知识

大陆的市场经济也就是二十多年的时间，而且这二十多年的时间走过了西方发达资本主义国家一百多年的路，有人说中国市场是“三年一小变、五年一大变”，“中国三年的变化，相当与美国二十年的变化。”在这样迅速变化的市场中，造就了大量市场机会，也造就了一大批“经验管理者”。

导”“crm”等课程。前两年有人专门讲授《第五项修炼》的内容，也属此类。

这些讲师的价值体现在传授经验、传授知识上。

第二是给系统：系统常识

俗话说“太阳下面没有新鲜事”，所谓的新观念、新理念，无非是旧元素的新组合，或是旧元素的新包装。

那时讲师的价值是什么呢？在给系统。

一般来说学员都是公司的骨干，业务比较繁忙，工作就是救火，很少有时间系统地整理自己的思路，整理过往的经验。好学的学员动一榔头、西一棒槌地学了一些理论，但经验也是支离破碎的。这时培训讲师的作用就是在培训中，用系统思路，把大家都知道的东西贯穿起来，使它有逻辑性，有条理性。在这个系统思维里面，学员零散的经验可以找到相应的位置，从而有所提高。

在这里，培训讲师的价值是给系统，帮助学员整理经验，把讲师的系统和学员的经验结合起来。

第三是给思想：讲师的思想

作为培训讲师，没有自己的想法是非常可怕的。不能借口“如果我给出我的想法，可能成为某些学员攻击的目标，影响学员的学习效果”也不能借口“我的观点可能是片面的，所以我讲授大师的观点，谁还能挑出我的毛病？”

总是重复别人的东西，这样的讲师没有价值！学员不比讲师傻，可能更聪明，大师的观点学员都知道，谁不会讲？看书不可以吗，为什么要你

收费讲？如果没有自己的思想，这样讲师的空间会越来越小，随时会被替代。

培训讲师讲授“大师”的观点是不可避免的，但在讲述完“大师”的观点以后，要结合自己的经验，讲授自己的观点。无论这个观点在学员眼中是对是错，起码，讲师给到了学员一个不同的见解，不同的角度，有助于学员开阔眼界，拓展思路。

“给思想”的讲师一般以本土，有实际经验的讲师为主。

第四是给体验：发动学员交流和体验

其实在培训中学员和讲师的作用同样重要，学员可能在理论水平、表达能力上不如讲师，但在实际业务操作上，经验可能比讲师多。如果讲师小看学员，一定会“死得很难看。”所以优秀讲师在培训过程中，一定不是自己讲，而是要充分调动学员，共同参与，让学员彼此学习，讲师针对学员讨论的问题给出自己的观点，进行点评。这样的方式让学员的经验得到充分交流，吸收到了讲师的观点，讲师也得到了提高，教学相长。具体的教学方式可以是小组讨论等传统的方式，也可以是游戏体验、户外体验等方式。

这时讲师起到帮助学员交流，给学员体验的作用。

其实每个讲师在讲课过程中，都要涉及以上四个方面，可能涉及的比例不同。“给知识”考验讲师的理论水平和知识面；“给系统”考验讲师的逻辑思维和整体思考能力；“给体验”考验讲师的授课技巧；“给思想”考验讲师的实际经验和总结能力。

作为讲师要不断修炼这四个方面的能力，尤其是“给思想”最难。要把“大师”已经讲述过的定义、原理、方法讲出花样来，没有丰富的实际经验，没有大量的思考是做不到的。除了实际经验和思考以外，讲师还要不断学习，扩充自己的知识面和视野，否则也很难有“思想”，因为限制专业培训讲师进步的，就是他的学习能力

编辑本段培训禁忌

培训的重要性决定了讲师的重要性。讲师的水平直接影响到学员的接受程度和培训效果。作为一名培训讲师应当清楚在授课时忌讳以下十五点： 一忌故弄玄虚

有些讲师一出场便“先声夺人”，自我介绍占去一堂课的四分之一还多。学历、资历不等于水平，讲师最终要靠培训效果。

二忌高深莫测

有的讲师故意将课题讲得很高深，似乎这样才能体现自己的水准，但对于一些新学员来说这不亚于在“说天书”，华而不实。比如在讲涉及到分红知识的条款课时，讲师从分红保险产生的背景，讲到分红保险的红利来源和演算??学员听不懂，感到可望而不可及，学习的自信心也会受挫。 三忌照本宣科

培训教材只是一种授课工具，仅此而已！一堂课照本宣科、平铺直述、中心不突出、目地不明确、脱离实际地讲下来没有多大实际意义。培训关键是讲解，通过讲师的“讲”达到学员“解”，学员们听懂理解才是目的。 四忌念流水账

有些讲师课讲得十分呆板，从大标题到小标题，从大概念到小概念，

一、

二、

三、

四、五依次下来，面面俱到，全面开花，虽然条理清晰，泾渭分明，但平淡无味，象和尚念经书，勾不起学员的学习兴趣来，很难达到培训的预期效果。

五忌满堂灌

有的培训课堂一讲到底，全部都是课程内容，不给学员一点讨论、思考和交流的时间，学员的脑子里装不了，本子上记不完，应接不暇，没有一点轻松愉快的“小插曲”，讲师讲得累，学员听得更累。

六忌拖延课时

一节课45分钟，必须严格控制。善于掌控时间是一个名优秀讲师的必备条件之一。在有限的课时里，自我介绍、课程导入、内容展开、问题讨论、课程结尾各用多长时间必须严格掌握，不可在某个自己感兴趣的环节上任意发挥，造成课时的拖延，挤掉课间休息时间，造成学员听课后非常疲惫，给下节课的讲师造成不便，严重时会打乱了班主任的整体培训计划，造成整个培训环节的失调。

七忌语言障碍

讲师应当用一口流利的普通话讲课，但有些人讲起课来口语太多，象“是不是?是不是???”，语气词过多使用“呢、啦、吧、啊”等等。讲师过去长期形成的不良口语习惯，带到课堂上会大大降低授课效果。 八忌离题太远

九忌死气沉沉 学员年龄、学历、经历、阅历不尽相同，其接受能力、理解能力大相径庭。所以，讲师须善于调节课堂氛围，设法吸引每个学员的注意力，切忌枯燥乏味，死气沉沉，催人欲睡。

十忌无限煽情

讲师以精彩讲解去感染学员，打动学员，但切勿为了做到这一点而一味煽情。如有些讲师还没上台就开始煽情：一边往讲台上小跑一边有节奏地击掌，喊着：“来--来--来--，大家跟我一起来，动起来??！！！”确实够煽情的，切不可运用过多。在新人培训班上尤其不宜。互动的目的

不是好玩，为动而动，是为课程内容服务的，不可无限煽情，否则就有哗众取宠之嫌了。

十一忌做笑话篓子

有的讲师喜欢讲故事和笑话，俨然一个故事笑话篓子，嘻嘻哈哈一节课，热闹得很，学员笑声不断，但挤掉了很多课程内容，未免喧宾夺主。活跃是为了使学员注意力集中，提高学习兴趣，所讲的故事、笑话也要与课程内容有关，而且不要在一次培训中由不同的讲师重复使用同一个故事或者笑话。当然，那些低级趣味的故事笑话就更不宜搬到培训课堂上来。 十二忌当众批评

学员不同于在校学生，他们的生活阅历、社会地位、品质个性有很大的区别，加之成年人自尊心都很强，所以，一般不宜当众提出批评，否则容易造成尴尬局面，使学员产生抵触情绪和逆反心理。

十三忌居高临下

许多原来在学校讲了七八年课的老师反而没有兼职讲师的课讲得好，原因就在于受众不同，但他讲课的方式方法却没有改变。学员不喜欢被说教，不希望被灌输，他们喜欢接受平等的相互交流式的讲课方式。“教学相长”在寿险营销课堂上体现的淋漓尽致。

十四忌衣饰不得体

“师者，传道授业解惑也”，这是讲师的神圣使命。而为师者的“为人师表”则体现在各个方面，其中讲师的衣着和身上的饰物是一个很重要的方面。不可以开着上衣扣、领带歪斜、皮鞋脏兮兮；而女讲师则不宜带饰物过多、过大或者过艳。整体上必须做到稳重简洁、儒雅得体、洽到好处。

十五忌肢体语言不当

肢体语言是讲师重要的辅助语言，大有讲究。不可以没有也不可以太夸张，更不可以太随意，如讲课时两手插兜，倒背两手，两手交叉抱臂，两手叉腰，或者用手指指向某位学员等等，都是不懂肢体语言的表现。 编辑本段怎样成为讲师

一、有心

有心[1]，就是指培训师要用心去观察去思考。制定培训课程时要“用心”考虑企业的实际需求，如果企业对培训内容有误解，一定要开诚布公地指出来，替企业考虑多一些。在培训过程中，要时刻“留意”场下学员的反映，从他们的眼神中，从他们表现出来的神态中，捕捉学员的学习状态。如果发现学员们露出疲惫的神色，那么培训师可以立即做一个激励的小游戏，或者讲一个幽默的管理故事，将学员们的精气神提起来。如果发

现学员们露出迷茫的眼神，培训师就要把刚才讲的内容采用另一种方式再讲一遍，帮助学员听懂培训内容。

二、有嘴

有嘴，就是指口才好。无论培训师多么有经验，课程内容有多好，都需要一张嘴表达出来，口才对培训师非常重要。中国市场协会有一个市场总监认证的培训课程，负责人表示他们挑选讲师，不管是多么有实力的专家，如果语言表达不能让学员打85分以上，就一律辞退。我在开始培训师生涯之初，曾经专门进行了严格的演讲训练，使语言表达能力得到了很大的提升。

三、有腿

有腿，就是指身体好，尤其是腿有力。一般，一天的培训课程是6-7个小时，经常还会有连续2天、甚至4天的课程，这么长的时间站下来，没有强健的体魄是不可能承受的。培训师在繁忙的工作之余，一定要把锻炼身体列入与工作同等重要的位置。身体是革命的本钱。我一般每周去健身一次，先在跑步机上匀速跑30分钟，使腿部血液加速流动。然后将拉伸大腿外侧肌肉、大腿内侧肌肉、小腿肌肉等多种与腿有关的健身器材分别锻炼50次，最后在攀登机上攀登30分钟，结束一个流程的腿部锻炼。

四、有型

有型，就是指要有讲师风度，台上要有良好的台风。作为培训师，为人师表，形象上一定要对得起观众，如果让观众讨厌，则会影响观众的听课效果。培训师穿衣要符合正式的场合，衣着整洁。在授课时，尽量杜绝挠头、插兜等小动作，让讲师的肢体语言生动而不“多动”。据观察，身材高大、魁梧，气宇宣昂的培训师更容易受学员欢迎。

五、有脑

有脑，就是说你需要具备足够水平的理论知识，具备足够水平的实践经验。培训师的工作职责就是传道、授业、解惑，你有一瓶水，才能传授给学员一杯水。一般，一天的培训课程是6-7个小时，培训师说出来的话，打印出来比书还厚。这单靠过人的记忆力是不可能把这么多的知识丝毫不差地讲出来的。这就需要培训师多年扎实地积累。另外，企业培训师不同于一般的大学讲师，大学讲师也许一辈子讲的内容都是一样的，可企业培训师每次针对的企业是不同的，要求每次的课程都按照企业的需要来进行

开发和调整。这同样是需要具备深厚的知识功底和实践经验，具有非凡地思考、归纳、总结能力。

培训师是一个炙手可热的职业，一个受人尊敬的职业。常有人找到我，请求跟随我做培训师，可以不拿工资，只要能把他带入到培训师这个行业。其实，并不是每一个人都适合做培训师，从我多年的观察以及自身经验，我认为只有符合上面要求的人才适合做“企业培训师”。

篇10：企业内部培训师工作职责

企业内部培训师工作职责 公司一直以来都想把培训做好，但是公司预算一直没有落实，目前只能考虑从内训开始。因此写了一份内部培训讲师的制度。由于此制度尚未执行，不知道是否能够贯彻下去，到达预期效果。现在特此发出来，请大家分析一下。看有什么地方还需要改进？

1、目的

充分利用公司现有人力资源，积极建设和培养公司内部讲师队伍，完善内部培训体系，发挥内部讲师在培训体系中的重要作用，特制定本制度。

2、适用范围

适用于公司所有内部讲师。

3、归口管理

总经办是内部讲师的归口管理部门，负责讲师的评聘及相关管理工作。

4、工作职责

1) 负责讲授由总经办安排的培训课程，

2) 负责参与公司年度培训效果工作总结，对培训方法、课程内容等提出改进建议，协助总经办培训负责人完善公司培训体系；

3) 负责授课时对课堂纪律及受训学员的培训考核管理，对受训学员培训效果进行检验，包括学员的考勤、培训测试、评卷、评估。

4) 负责编写或提供教材教案，并根据需要随时进行更新。

5、内部培训讲师选拔

1) 内部培训讲师评选条件：

①.具有认真负责的工作态度和高度的敬业精神，能在不影响工作的前提下积极配合事业部培训工作的开展；

②.在某一岗位专业技能上有较高的理论知识和实际工作经验；

③.热爱培训工作，能配合总经办培训工作的安排；

④.能熟练制作ppt格式教材， 2) 内部培训讲师评选程序：

①.各部门推荐或个人自荐，填写《内部讲师推荐表》（附件一）送呈部门负责人签署意见，再提交至总经办。

②.审核通过即成为公司讲师， 3) 内部培训讲师资格评定：

每年12月，总经办讲对所有讲师授课情况进行汇总，汇总的内容包括教材编写质量、授课态度、授课反馈等。（主要依据《内部培训反馈意见表》附件二） （评估判定见以下表格）

讲师等级 内部满意度 授课时数（单位：h）

高级讲师 >80分 6小时

朝阳【wlsh0908】整理 初级讲师 >70分 9小时

备注：1.内部满意度结果来自“内部培训反馈意见表” 2.授课时数，由年度讲师授课情况汇总。

6、内部培训讲师福利

1) 公司为开发课程的内部培训讲师提供查询、购买相关培训课程的费用（此涉及的所有培训相关资料属公司所有）。

2) 公司为内部培训讲师优先提供参加与其工作相关的外出培训机会。 3) 公司每年举办一次内部讲师专业知识培训。

4) 公司对讲师按照年度评选讲师级别与授课时间给予课时补贴：

讲师等级 津贴标准（工作时间） 津贴标准（非工作时间）

高级讲师 100元/小时 200元/小时

初级讲师 50元/小时 100元/小时

5) 对考核合格的讲师，即总评分在70分以上，则按照以上标准给予授课津贴，如总评分在70分以下，则不予发放。 6) 津贴发放：由总经办培训负责人负责津贴的发放，具体时间为每年度年终汇总培训结果，进行统一发放。

7、内部培训讲师福利

1) 公司每年年终评选1-2名优秀内部培训讲师，并给予精神和物质奖励。

2) 对连续2次内部满意度分数低于70分以下或年度授课不足2课时的讲师，取消其讲师资格。

3) 讲师无故2次不授课，第一次给予通报批评处理，第二次给予取消其讲师资格，并在之后1年内不予评定讲师资格。

8、内部培训讲师日常管理

1) 所有讲师必须在上课前一天将ppt格式的教材提交至总经办，由总经办培训负责人提前下发给需要参加培训的人员，为培训做好准备工作。

2) 讲师所授课程时间不得低于1小时，由总经办培训负责人进行监督。

3) 讲师因正常工作或个人原因，不能按原计划授课，应提前3-7天通知总经办，以便另行安排。

4) 讲师例会：每季度初月1-5日由总经办培训负责人组织召开一次内部培训讲师例会，以增加信息交流。会议内容包括：上季度培训工作总结、培训心得体会交流、本季度培训课程计划安排等。（此例会召开前提是，培训讲师在3人以上）

9、附则

本制度自签发之日起开始执行，相关解释权及修改权在总经办。

朝阳【wlsh0908】整理

篇10一：营销培训师岗位职责及行为规范 营销培训师岗位职责及行为规范

岗位规范：

一.个人行为规范

1.工作时间着职业装，着装行为符合培训师标准，佩戴工牌，女性最好能做到淡妆进行培训，做到整洁干净，表情真诚，语言亲切富有感染力，营造一种亲近随和的形象从而促进交流沟通；

2.必须严格遵守公司各项规章制度。依照规章制度管理员工，凡事应当以身作则； 3.在培训过程中有耐心，积极回答学员的问题和进行交流；

4.准时进行培训，并按照计划完成培训内容和课程，不删剪，不轻易跳过培训内容； 5.课程结束之后也乐于解决学员工作中的问题，不敷衍不回避；

6.服从上级领导指派的工作任务，如有疑问可单独向上级领导表明自己的观点和探讨，在未超出原则性的前提条件下，未得到明确答复或得到的答复与自己观点不符时，可保留自己观点但必须服从并执行；

7所有与营销专员沟通的情况及培训课件、资料等，严禁未经许可擅自与他人进行交谈或泄漏给除直属领导外的其他人员或部门。

二.工作规范 1.拟定培训体系

01.协助相关管理人员进行培训需求的调查分析，调查了解营销人员对于培训的需求和期望、各部门的现状及高层对课程的期望之后进行相应的分析和规划，以确保能够制定合适的培训计划和内容；

02.在计划确定之后，根据公司的需求进行学员资料和案例的收集、整理，并针对性的进行分析和总结，以编写合适的课程；

03.协助营销主管针对学员的现状，判断是否要进行分组培训或是采取特别的培训方式，如果需要则进行分配和选择；

04.根据学员的现状进行准备：编制培训讲义，准备学习材料，收集与课程相关的资料、信息、案例、活动，深刻理解并有效整合培训内容，设计培训授课方式，确保培训内容的专业性与生动性，确保培训方式符合学员学习习惯。 2.进行培训试讲

01.课件准备好后和营销主管确定时间和参加试听人员名单； 02.试讲后对需要调整的以最短的时间完成； 03.调整后在进行试讲；

04.在确定内容和其他方面均适合实施之后，拟定培训具体实施方案，如有具体问题则进行分析和修正。 3.实施培训

01.确定培训时间和地点； 02.将准备好的课件拷贝至培训室电脑，并且检查电脑以及所有一切仪器运行正常； 03.及时通知受训学员培训时间和地点；

04.调整培训室桌椅，以配合课程的内容和授课方式； 05.打开投影仪、空调、电脑；准备培训中所需的道具和文件，并将所有物品放置好； 06.课程当中专业并生动地进行课程讲授，做好现场把控；

07.课程中保持和学员的互动和积极收集实时反馈意见；

08.对于课程的时间有严格的掌控，在不出意外的情况下，尽量做到不提前结束，不推 后结束，以免影响学员的时间安排和后续工作安排； 09.在当天的课程结束之后，做好培训器材的关闭，资料的回收；根据课程反馈进行总结，如果发现不足，及时修正和更改课件当中有问题的地方；

10.及时的将培训过程中遇到的问题向上反映，讨论具体解决方案并快速实施。 4.培训结果收集

01.在培训结束后的1-3天找机会和受训学员进行一个简单的交流沟通，以观察学员的吸收状态；

02.询问学员以及学员的导师或者上级领导，对培训后的一个状态进行一个评价，做好意见收集；

03.如发现问题则整理情况，进行具体分析，总结，汇报和规划处理方案；

04.根据收集到的培训结果，以及后期的分析和意见调查，对培训课件进行调整，并且对培训内容进行丰富和充实。

5.培训过程中配合有关工作人员不断改善培训计划

01.协助相关管理人员进行重点培训项目的策划、课程开发、讲师筛选、组织实施；02.做好培训记录并跟进培训后的效果反馈；

03.分析总结培训工作，提出培训管理与课程完善合理化建议； 04.对培训效果进行评估，并及时改进和进行汇报； 05.开发灵活适用的培训与学习渠道；

06.参与培训讲师与培训课件管理制度，进行企业内部培训讲师的挖掘与培养。

6.主要针对营销部内部营销专员的营销知识、心态、销售技巧、客户沟通技巧、销售思维模式以及市场分析能力进行培训，整体提升营销专员综合素质；

01.明确培训的目的是为了改变错误和矛盾，提升人的能力，做到知行合一； 02.增强受训学员的能力，提高受训学员的竞争力，使其在竞争中处于上风； 03.日常工作中应和学员多进行交流，了解学员的心理状态和需要； 04.评估营销培训成果；

05.完成营销主管交办的其他工作。

三.部门间协作

1.应积极配合公司其他营销部门其他同事的培训工作，如其中有疑问则及时向营销主管反映。

四.附则

1.本制度的解释权归营销部，制度的修订及废止将按照《公司制度创建或修订管理办法》执行；

2.本制度至总经办签发之日起开始执行。

第15篇：餐饮各部门岗位说明书

餐饮酒店各部门岗位说明书

岗位说明书，是表明企业期望员工做些什么、员工应该做些什么、应该怎么做和在什么样的情况下履行职责的总汇。

岗位说明书同时也是工作分析的最终结果，又称为职务说明书或岗位说明书，是通过工作分析过程，用规范的文件形式对组织各类岗位的工作性质、任务、责任、权限、工作内容和方法、工作条件、岗位名称、职种职级以及该岗位任职人员的资格条件、考核项目等做出统一的规定。岗位说明书对于餐饮企业来说也是一个很好的管理分析工具，为餐饮企业招聘，员工目标管理、绩效考核等提供了可靠的依据。

业务员岗位职责

●负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编写制定工作。

●负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题。如餐饮部各餐厅的有关资料，食物水准，售价;与同行业比，本公司餐饮的特点和优势等等。

●协助接待员受理订席订餐工作。

●负责本部制定的年、季、月、周、特餐餐单菜谱的印制工作。

●编制宴会菜单，一式三份，分送各个部门。

●善于聆听客人的意见和建议，不断改进工作的方法和菜单的搭配，转告餐厅和生产部门提高服务水准，增加花色品种，提高食品质量。

●了解同行业的情况，掌握市场信息，联络宴会部经理与大厨、行政总厨一起研究和创制新的菜色和增加花色品种，提高烹调水准和食品质量，加强竞争能力。

中餐厅服务员岗位职责

●服从部长领导，做好餐前准备工作。

●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。

●分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。

●妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换干净的桌垫。

●上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。

●要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

●上班时要控制情绪，保持良好的心态。

●遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。

●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。

●替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。

●迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。

●客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。

●留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

●随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。

●随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

●掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

●负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。

●向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。

中餐厅楼面主管岗位职责

●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。

●每日班前检查服务员的仪表、仪容。

●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

●加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。

●定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。

●注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月**员工的依据。

●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

●积极完成经理交派的其他任务。

中餐厅经理岗位职责

●督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

●具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。

●重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。

●热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

●领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。

●加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

●负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

●及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。

●与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。

●参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

●定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小组活动记录。

●搞好客人关系，主动与客人沟通;处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。

中餐大厨岗位职责

●负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理，抓好属下的思想工作。

●做好中厨房各岗位人员的调配，安排好工作，并经常性检查，保证中厨房运作的正常。

●经常与餐厅方面以及公关销售部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平。

●做好下属员工的业务技术培训、参观、学习的组织工作。

中餐总厨岗位职责

●在中餐部经理、行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织、指挥和烹饪工作。

●了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。

●组织中厨房执行完成月、季、年度工作计划。

●组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。

●熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲自检查。落实货源购进的验收和储存。

●定期与中餐部经理、中餐营业部主任了解市场行情，竞争形势，以及宾客的意见。不断地研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式。

●与中餐营业部、楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平、烹调方法。

●经常与中餐部经理、中餐营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。

●控制食品成本、合理使用各种原材料，减少浪费。

●做好每月的工作计划、材料领用以及月工作总结。

●抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特色，提高厨师技术水平。

●严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

●严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。

仓库保管员岗位职责

●有效地管理库房，具体负责公司商品和物品的保管和供应工作。

●负责物料及商品的入库验收工作，入库时，对进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。

●验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告，呈物资主管、采购部经理审批，交采购部经理提出处理意见。

●验收后的物资，必须按类分别，据物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓位，做到整齐美观。并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。

●物料和商品进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。

●仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、通风条件、气温变化，调节干、湿度和恰当的温度。要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。

●严格执行出入库手续，每日汇总票据，按期登记三级明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。

●熟悉货物，明确负责保管货物的范围。

●严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。

●严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。

仓库收货员岗位职责

●根据公司的有关规定和要求，有效地检验到货物品，必须符合公司要求的质量标准。

●按照采购单内容和数量，办理验收手续。

●验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告主管。

●在办理验收手续后，应及时通知有关部门取货。

●填制每日收货汇总表。

●协助采购部经理，跟踪和催收应到而未到的物品。

●有条理地做好采购单的存档工作。

●服从分配，按时完成领导指派的工作。

●积极提出改进工作的设想，协助领导作好本部门的工作。

传菜员岗位职责

●负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。

●负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。

●负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。

●严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。

●严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。

●与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。

●负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。

●负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。

●积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。

公关销售员岗位职责

●负责餐饮部与外界的联系工作，保证餐厅、酒吧客源，努力做好宣传工作，在社会上树立起良好的公司形象。

●了解本部门的出品情况和各项设施，有针对性地向客人介绍餐厅、酒吧的特色经营，搞好销售工作。

●建立客人档案，对VIP客人和常客要求较详尽资料，并表明客人的爱好、习惯口味、性格等，保证客人满意。

●与外单位广泛联系，与外单位签订用餐优惠、宴会合约，须经餐饮部经理签字认可。

●广泛收集客人对本部门的经营服务意见，对本部门的业务工作提出改进建议。

●完成餐饮部经理交派的其他任务。

宴会部经理岗位职责

●进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，留住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象。

●了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等名贵品种的库存、池养情况，注意推广和销售。

●注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单。重要的筵席要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单错单。

●熟悉和掌握本餐厅、其他餐饮单位食品情况和花色品种，经常与餐饮部经理、行政总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的要求。

●要建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到公司的食品品种丰富，百吃不厌。

●接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人感到亲切，有信心。

●对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。

●负责宴会部工作的组织和安排。注意抓紧宴会部工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平

楼面杂工领班岗位职责

●领班应具备服务员的工作经验，并且业务知识操作技术都比一般的服务员强。

●营业前检查服务员的出勤情况、仪容、仪表及准备工作。

●营业时检查服务员执行工作程序、服务程序、卫生要求以及执行经理随时下达的工作任务。

●营业结束时，检查服务员收台工作是否符合要求，并登记好服务员一天来的工作情况。

●正确对待下属，给予他们公平评价，及时纠正不符合工作要求的表现。

●处理班内日常工作，例如服务工作和休息安排等。

●向上司汇报班内人员的思想和工作情况，及时反映顾客的投诉，汇报上级，在职能范围内能解决的马上解决。

●经常组织服务员学习业务知识，以及岗位训练，不断提高服务素质。

●以身作则、戒骄戒躁、秉公办事、团结同事。

●随时满足客人的各种用餐需求，遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。

楼面杂工岗位职责

●负责领取、保管、交收各种物料，经常清点及时补足，保证供应，如茶叶、牙签、餐具、台布、席巾等。

●做好服务员与后勤部门之间的衔接工作，如推“下栏车”出楼面备用，拿餐具到楼面工作柜等。

●负责餐具的清理，做好楼面的清洁工作，如清理空酒瓶、杂物、垃圾以及搞好营业场地的卫生工作。

●负责与服务员协调摆台，清理桌面。

洁净部领班岗位职责

●负责带领班组成员完成各项清洁卫生的工作。

●督促员工并参与各项计划卫生，保持工作区域的整齐清洁。

●督导员工做好餐具、用具的洗涤，用具、物品摆放等的工作。

●负责清洁员的工作任务的分派和检查完成情况。

●教育和督导员工爱护各项清洁设备和用具，按照设备的操作规程进行操作和维护。

●完成管事部经理临时交办的各项工作。

清洁员岗位职责

●在洁净领班的带领下，按照工作程序，对餐饮部所有餐具、用具以及指定的工作区域进行洗涤和清洁工作，向洁净领班负责。

●按时上班，按规定着装上岗。

●接受洁净领班分派的工作，做好洗涤前的各项准备工作。

●负责收拾台面泡洗的脏餐具、用具，扫地、拖地等清洁工作。

●负责擦洗墙面卫生，清理垃圾桶、清洗厨具、清扫地面。

●擦洗工作台、工作柜，将餐具、灶具摆放在规定位置。

●打扫厨房内的卫生。

点心部中案板岗位职责

●掌握点心及面包的制作技术，负责制作花卷、馒头、糯米粉皮类点心、薄饼、品饼(包括馅料配制)，能够制作各种象生、时果点心。

●负责制作早茶市卖的各种物料，制作发面皮。

●负责部内日常所用原料、货源的领用，协助制订采购计划。

●严格执行食品卫生法规，把好质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。

●下班后，关闭本区域的所有水、电、气、油等开关，注意安全生产。

点心部大厨岗位职责

●掌握食品成本核算，协助中餐大厨制定点心部供应的面点及售价。

●大厨全面管理和指挥日常各方面的技术工作，并安排各项大、中、小及重要的宴会的技术力量调配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人的要求。

●计划购进的一切货源，大厨应过问验收，同时每天检查各岗位食品质量及生产流程，确保畅通，环节扣紧。

●抓好员工在技术上的培训和纪律、思想品德教育，掌握各种点心及风味小吃的制作技术。

●要与餐厅联系、互相沟通，便于掌握好市场物价变化，合理安排使用，同时更好地更换花色品种、核价准确。掌握客人的心理需求，确保不与菜品供应脱节，了解食品质量，不断改进使用方法。

●监督下属人员认真执行食品卫生法规及有关政策，防止食品污染，绝对不能提供霉变或过期的食品。

●开餐完毕后，检查、关闭本部区域的水、电、气、油开关，保证安全，工具摆放整齐。

烧味部大厨岗位职责

●负责烧味部人员的工作考核，严格遵守工作程序和规章制度。

●负责烧味部食品供应，保证杂料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。

●懂得食品核算，制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季、每月的工作计划。

●合理分配所属员工上、下班时间及工作岗位，做好物料领用计划。

●负责烧、卤、浸食品工作，能够拼制各种供高级宴席所用的象生拼盘及花色拼盘。

●与餐厅联系，保证食品正常供应。了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。

●严格执行食品卫生法规及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。

●保持本部区域的清洁卫生，下班后关所有的水、电、气、油等开关。

●当天所剩的熟食品需用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。

烧味部工场岗位职责

●做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。

●负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。

●做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。

●做好负责范围的公共卫生，服从大厨安排，遵守各项规章制度。

煎炸岗位职责

●负责以煎炸的方法将点心加温、煮熟。

●负责加温、煮熟点心车卖的品种、灼车用的菜，负责做好半成品，按要求比例配制食品，控制食品成本。

●负责炒熟熟笼岗制作的点心所需用的拌菜(烧卖、肠粉等)，讲究拌菜的成色。

●各种熟、咸馅的煮制，茶市的凤爪从滚熟、炸透至煲烂。

●从点心部大厨处接受提货单，提取每日煎炸岗所需的各种食品原料。

●及时向大厨汇报本部的食品储存量，协助大厨制订食品采购计划。

●严格执行食品卫生法规，把好食品质量关，搞好本区域的卫生，要求工具整洁，摆放整齐。

熟笼岗位职责

●负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品，能够制作各种时果、花饼及薄饼。

●早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。

●及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。

●严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。

●当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。

砧板岗位职责

●服从总厨及头砧的督导，完成砧板岗位的各项出品工作。

●负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。

●负责厨房各种原材料的保管和使用。

●按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。

●掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。

●掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。

●负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

管事部经理岗位职责

●保持愉快和整洁的职业形象。

●监督和指导领班和洗碗工的清洁和清洗工作。

●负责雇用和建议解雇员工，招聘、培训新员工，记录员工的工作表现。

●监督机器设备的洗刷、擦亮、抛光、保养工作，确保所有的设备、器皿整洁和摆放有序。检查工作质量，以保持管理层所制定的标准，确保设备及工作区域的清洁和井然有序。

●负责各工作区域银器、瓷器、玻璃器皿的永久性盘点工作，并记录日期、件数和所分布的服务区域。向各服务区域分发银器并记录日期、件数、种类和分发的部门。

●申购必需的用品，如钢球、抛光器、肥皂和用作清洗液的酸、碱以及用于银器一般保养所需材料。

●指导、协助搞好混合肥皂，确定清洗液的配制和稀释浓度，以取得最令人满意的清洁效果。

●与宴会部经理和大厨研讨所有服务中需用的宴会用品和其他通常需由采购部提供的用品(如瓷器、玻璃器皿、银器等)，检查服务区域的所有用品是否充足，搞好协调关系。

●督导和检查厨房区域的清洁卫生。

●定期盘点瓷器、银器和玻璃器皿。防止偷窃和损坏，报告设备短缺情况，及申购设备数量。

管事部领班岗位职责

●检查厨房、洗碗间和员工食堂的清洁卫生，必须达到规定标准，厨房设备的运转正常。

●监督银器的洗刷、擦亮、抛光工作，检查工作质量。

●申领所需清洁用品。指导混合肥皂、化碱和酸清洗液的配制。

●定期盘点瓷器、银器、玻璃器皿和其他设备，报告损坏和短缺情况，并申补设备。

●评估和培训员工，做好本班组的员工考勤工作。

●完成上级所交给的其他工作。

管理员岗位职责

●负责餐饮部家具、厨具、餐具及室内装饰物的管理，为各种设备建立档案。账目清楚，做到心中有数，了如指掌。

●每天巡检餐饮部各部门设备的使用情况，对使用不当的要即刻指出并纠正，对于损坏的要及时送或请工程部进行维修，凡需定期保养的要按计划进行保养。

●发现墙纸、地毡、沙发椅被弄脏，要请清洁班来尽快清洗干净，墙纸破损、门窗、家具显得陈旧的要请工程部来尽快修补或翻新。

●负责领发大型宴会、酒会、冷餐会、研讨会、展览会、音乐会、时装表演会等所需用具和设备，并协助餐厅进行安装。用后要及时收回，交仓库保管好。

●监督和检查各部门的清洁卫生工作。

●若需添制家具、厨具、用具、餐具、特殊用品，要层层上报核准，协助采购部门进行采购或制作。

美容室主管岗位职责标准

●具有顾客至上、服务热情、文明礼貌、讲究卫生、工作认真负责、忠于职守、作风正派和以身作则的职业道德。

●直接对总经理负责，负责美容美发室全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门的工作运转正常。

●制定部门工作计划，建立和健全本部各项规章制度，抓好骨干队伍建设，注意培养、考核和选拔人才。

●制定每年度的培训大纲，提高员工业务工作水平，负责督促下属执行落实岗位职责标准，每年对员工工作进行评估并落实奖罚制度。

●监督营业计划落实，抓好财产管理和成本核算，保证完成各项经济指标，努力钻研业务技能，熟悉本室的各项服务工作，不断提高自身的管理水平。

●坚持跟班作业，勤巡查，督导现场工作，发现问题及时解决，根据本室服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析，向总经理提出整改意见。

●每月交“营业分析”报告，对所需物品有计划地提出申请、采购，不断吸取**技术，努力创新，为宾客提供最完美的服务。

●积极完成酒店下达的营业指标，力争为酒店多创利润。

●严格执行酒店各项规章制度，加强管理，带领所属员工搞好美容美发室的工作。

●负责做好员工的工作安排和考勤、考核工作及“工作档案”管理。

行政总厨岗位职责

●根据各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。

●制定各厨房的操作规程及岗位职责。确保厨房工作正常进行。

●根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，控制原料的进货质量。

●负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表。经常检查原材料库存情况，防止变质、短缺。

●确保合理使用原材料，控制菜的式样、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。

●巡视检查各厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。

●检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订年度订购计划。

●根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花式品种，以促进销售。

●听取客人意见，了解销售情况，不断改进、提高食品质量。

●每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。

●定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师工作，对厨师的晋升调动提出意见。

西厨厨工岗位职责

●负责协助厨师做好出品工作(如帮砧板、炉头、沙律档等)。

●负责厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、打荷等工作。

●负责砧板的厨工每天上班前要检查冰柜的用料，是否够用、配料是否齐全、有否变坏，按各种用料的需求来预计用料量。保持食品新鲜度，生、熟食品分开存放。

●负责汁水的厨工，每天要检查所需的冻热汤汁，是否够量，调味是否恰到好处，并密封存放在冰柜中。

●严格按顺序出菜。

●对肉类的切割要斤两准确，熟悉肉类的配制和保存。

●负责厨具的清洁，把剩余的食品等放回冰柜保存，并做好炉头的清洁。

西厨厨师岗位职责

●在西厨主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。

●熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。

●遇到货源变化、时令交替时，协助设计、创新烹制新菜式。

●按总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。

●协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。

●总厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。

●负责运送与提取经批准的各种食品。

●清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。

●清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上码放整齐。

西厨大厨岗位职责

●协助行政总厨处理日常事务，负责西厨房的工作安排，在管理上起承上启下的作用，协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。

●布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。及时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。

●安排西厨房人员的工作排班时间表，合理分配人力，必要时安排员工加班。

●做好西厨房财产管理，协助行政总厨检验食品质量，制定原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有变质或损坏等情况。

●提供一些业务信息和构思给餐饮部管理人员作参考。

●监督、检查员工的个人卫生，加强各岗位人员的政治思想和业务知识培训，严格执行员工纪律。

●辅助处理西厨房设备和硬件的保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，训练员工按照规程操作。

●参与各岗位的业务操作检查和理论学习，确保西厨房食品出品质量，经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。

●熟悉食品卫生法及操作安全知识，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。

●定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并向上级汇报。

●妥善使用西厨房内的设备，注意经常清洁保养，如发现问题及时报工程部维修。

西餐厅服务员岗位职责

●指导和检查下级工作。

●制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。

●检查并批准调酒员填写的饮料请领单，检查每日饮料消费，及时补充酒吧已消费的饮料。

●定期评估员工，发过失单或给予奖励。每年定期根据员工的成绩和贡献作升职评定。

●组织员工为各种宴会、会议提供酒吧服务。

●督导执行公司的经营方针和策略，实施培训计划。

西餐厅楼面主管岗位职责

●做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。

●发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范、操作规程。保质、保量地完成各项服务工作。

●认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日VIP客人的接待情况。

●抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。

●召开班前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。

●开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。

●检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。

●负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理，每天收集反馈各种出品质量信息。

西餐厅清洁工岗位职责

●服从领班以上领导指挥，积极配合各部门工作。

●上班应穿着整洁工作服，保持**精神状态。

●上班前应检查清洁用品，或及时领用必需品。

●懂得消毒餐具的卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管的方法。

●清洗工作时应保持轻拿、轻洗、轻放，保证不损坏餐饮用具及玻璃器皿。

●保持消毒间清洁卫生、无异味、无积水、无死角，垃圾桶应加盖并经常清理。

●懂得运用消毒碗柜，并认真做好保养工作。

●必须认真学习有关消毒知识，熟练地掌握各种消毒方法。

西餐厅经理岗位职责

●接受餐饮部经理督导，负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。

●制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。

●推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划、有特色的食品及时令菜式和饮品的推广计划等。

●制订服务标准和操作规程、服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

●控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。

●处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。

●建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。

●制订服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。

●对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平。

●抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

●参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好的沟通关系，互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

●抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。

●抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。

西餐厅迎宾员岗位职责

●服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。

●懂得和熟悉本餐厅的业务工作。

●上班时仪容仪表端庄大方，衣着要整洁，精神要饱满。

●迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声。

●善于运用礼貌语言和客人说话。

●要掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌。待服务员迎上前才离去。

●走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。

●不断加强业务知识学习，提高服务水准和服务素质。

西餐厅领班岗位职责

●在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

●安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。

●做好各项班次物品、单据交接工作。

●加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。

●加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。

●熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。

●检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

●作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。

●主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想，上报经理。

西餐糕饼师岗位职责

●装饰蛋糕的表面，根据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。

●根据菜谱准备厨房各部门所需的糕点。

●准备各种制作糕点所需馅料。

●搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其他糕点的生面并使之成形。

●制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点。

●负责控制烤箱的温度和时间。

●搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。

西餐面点领班岗位职责

●与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。

●安排、监督员工的工作，并予以指导。

●与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。

●充分认识食品质量的重要性，努力生产优质产品。

●密切注意并减少食品原料在使用过程中所造成的损失和浪费。

●负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的分量搭配，做到所有的份额一致。

●对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，努力防止公司财产遭受损坏和丢失。

●经常了解可改进食品质量或降低食品成本(或两种功能兼而有之)的新产品。向总厨建议可使客人更加满意或提高公司营业额和利润的做法。

●每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。

●经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。

●每两个月更新一次柜台的糕点陈列品。

●负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。

●负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。

订餐员岗位职责

●通过电话为住店客人预订食品、饮料。

●按订餐的程序为客人订餐，详细记录客人姓名、房号、点菜内容及特殊要求。

●在送餐服务记录本上登记。

●将订单交领班，由领班再送往厨房和酒吧，并将订单内容填入账单。

●礼貌地接听电话，传送各种服务信息。

送餐服务员岗位职责

●开餐高峰前，摆好托盘、餐车、补充餐具及用品。

●分别将订餐单送往酒吧和厨房，并及时取回食品和酒水。

●熟悉每天的特式餐和公司的各种活动。

●按公司制定的送餐服务程序，为住店客人提供优质服务。

●收回送餐用具和餐具，及时将用过的餐具送洗碗间清洗，保养和清洁送餐用具。

送餐经理岗位职责

●指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的服务工作。

●巡视和督导重要宾客房间的送餐服务工作。

●送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要，即可送出。

●控制营业所需的餐具，定期参加盘点。

●编制员工排班表，监督员工考勤记录;评估员工，培训员工，解决各方面的服务问题和客人投诉。

送餐领班岗位职责

●班前检查服务员的仪表仪容，指导和监督送餐部服务员和订餐员的工作。

●安排服务员给客人送赠品(如果篮、花篮、巧克力等)。

●安排服务员收回房间通道及其他区域用过的餐车及餐具，并送往洗碗间。

酒吧领班岗位职责

●督导下属员工按操作程序，热情周到地为宾客服务，对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。

●负责员工的考勤，工作班次的编排，检查员工的仪表、仪容，做好营业前准备工作。

●检查各调酒员在调制酒水时，是否配量准确，技术熟练，服务周到。

●检查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清洁。

●对员工进行业务培训，提高员工素质、调酒技能和服务水平，定期对员工的表现作出评估。

●负责酒吧用具的保管和管理。

●协助楼面做好出品推广的同时，按计划控制出品成本率。

酒水部经理岗位职责

●根据各餐厅的特点和要求，制定酒水销售品种及销售价格。

●制定各种酒水的服务方式。

●制定本部门的工作规程。

●熟悉酒水的货源、牌子及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。

●控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，减少损耗降低成本。

●检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，按质按量按时完成工作任务。

●培训本部门的领班及员工的管理意识、服务技能和调酒技术。

●合理安排人力，检查各项任务的落实情况，对重要宴会、酒会要到场指挥和督导。

●定期举办、策划酒水促销活动，促进餐饮销售。

●掌握本部门的设备、用具和财产，定期清点及作维修保养。

●负责所属范围内的消防安全工作及治安工作，确保安全运作。

●与其他各部门的人员保持良好合作，互相协调。

酒水部酒水员岗位职责

●执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。

●精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方法。

●认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识。

●懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。

●加强业务学习，不断提高自己的专业水平。

●负责自己所属区域的清洁卫生工作。

●与楼面服务员保持良好的合作关系。

●掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。

酒水部领班岗位职责

●贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。

●根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。

●现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律执行情况。

●控制酒水的损耗，力求做到降低成本。

●做好岗位培训工作并作定期检查。

●控制酒水仓存平衡数，使其合理化。

●定期检查财产设备，有问题及时作维修保养。

●合理安排宴会、酒会的工作，带动员工，积极工作。

●与楼面服务人员保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。

采购员岗位职责

●了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。

●各部门急用的物品要优质采购，要做到按计划采购，认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，定出采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划工作。

●采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购计划，应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。

●采购物资应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，根据“畅销多进、滞销不进”的原则，保证货源充足。

●认真贯彻执行合同法，严格审核合同款项，订购业务，必须上报经理或主管级，研究后方可实施。

●经常到柜台和仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货。尽量避免积压商品，提高资金周转率。经常与仓库保持联系，了解库存情况，对库存商品要做到“了如指掌”和“心中有数”，有计划、有步骤地安排好日常工作。

●努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉，不谋私利。

●严格遵守财务制度、遵纪守法、不索贿、受贿，在平等互利下开展业务活动。购进物资要尽量做到单据(发票)随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。

●严格遵守《员工守则》及各项规章制度，服从采购主管分工安排。

采购部经理岗位职责

●主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。

●调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。

●审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。

●要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。

●监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。

●按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。

●认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。

●在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。

●每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。

●督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。

●负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。

面包师岗位职责

●准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。

●对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和，并使之成形，测出份量。

●在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。

●将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。

●准备各种果冻和较少的生面。

●做好并保持工作区域和设备的清洁工作。

●确保有足量的面包供应。

●确保咖啡厅有足量汉堡包、热狗包供应。

餐具洗刷员岗位职责

●在洗碗部领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生。

●及时清理餐厅、厨房的垃圾，定点摆放，定时清理，保证无异味。

●洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗。

●做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放。

●搞好个人和清洗场所的卫生工作。

●服从安排，遵守各项管理制度。

餐饮副经理岗位职责

●协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。

●审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。

●检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量;做好开餐前的准备工作;开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。

●实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题;不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。

●实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。

●完成上级交给的其他任务。

餐饮经理岗位职责

●全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。

●负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。

●制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。

●与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。

●根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。

●与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。

●制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。

●了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

●注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。

●亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。

●主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。

●抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。

●协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。

第16篇：餐饮总监岗位说明书

***大酒店编号FB-O-001

酒店操作文件

餐饮总监

直接上级：驻店经理

直接下级：行政总厨、办公室秘书、各餐饮分部主管

岗位职责及工作内容

1.全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运

作， 确保为客人提供优质高效的餐饮服务， 并进行成本控制。

2.制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经

营指标。分析和报告年度、月度经营情况。

3.推广食品和酒水的销售，根据市场情况，适时调整食品、酒水品种和

价格，制定促销计划，如有特色的食品节、时令菜式及饮品等。

4.制定食品、饮料的质量标准、服务标准和操作规程。检查管理人员的

工作和餐厅服务态度、服务规程、出品部门的食品、饮品的质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

5.控制食品和饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加

强食品、酒水原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。

6.制定服务技术、酒吧技术和烹饪技术培训计划和考核制度。

7.定期与行政总厨研究新菜式，推出新菜单，并有针对性的组织服务人

员和厨师学习外单位的技术和经验。

8.制定并根据需要更新酒水的调配和服务的标准。

9.抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和

餐饮总监

业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

10.控制运营用具的合理库存，抓好设备、设施的维修保养工作，使之经

常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

11.抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生

评比，贯彻执行饮食卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育、确保餐厅、厨房、库房的安全。

12.参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，完成上传下达工作。

13.做好餐饮部与其它各部门之间的沟通、协调和密切配合。

14.协调酒店与外包夜总会的工作。

岗位要求

基本素质：具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。

自然条件：身体健康，仪表端庄大方，气质高雅，男女均可，年龄30岁

以上。

文化程度：具有大学以上学历或同等文化程度。

外语水平：具有国家六级以上英语水平。能与外宾用英语交谈。

工作经验：有十年以上合资酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和

工作 程序；能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经

营策略，善于组织和开展各种食品展销活动；并具有酒店预

餐饮总监

算管理知识，能编制餐饮部预算。

特殊要求：了解和执行政府有关饮食经营的法规制度。有牺牲精神，能够

吃苦耐劳，能承受工作压力。能妥善处理家庭与工作的关系。

第17篇：职位说明书及任职资格培训师

职位说明书及任职资格培训师

职位名称 培训师 职位代码 所属部门 人力资源部 职 系 职等职级 直属上级 培训主管

薪金标准 填写日期 核 准 人

职位概要:

协助制定培训计划，开发培训课程，按计划实施培训，达到所拟订的培训目标。工作内容:

%协助公司培训主管编制培训规划；

%制定与实施专项培训计划；

%开发培训课题，编制培训教材，编写培训教案；

%跟踪外部培训市场变化，发掘并利用外部培训资源；

%设计培训课程，开发新课程，讲授培训课程；

%设计培训形式和方法；

%设计培训评估体系并组织或协助评估培训效果。

任职资格:

教育背景:

◆人力资源、管理或相关专业本科以上学历。

培训经历:

◆受过现代人力资源管理技术、雇员培训与开发、职业教育与课程开发等方面的培训。经 验:

◆有5 年以上从事企业培训工作经验。

技能技巧:

◆熟练制定企业培训课程规划及培训教案；

◆能够熟练使用现代培训工具；

◆较强的企业分析能力和课程研发能力；

◆熟练使用办公软件和人事管理软件。

态 度:

◆具有敬业精神、拼搏精神和团队合作精神；

◆优秀的口头和书面表达能力，良好的沟通能力。

工作条件:

工作场所:办公室。

环境状况:舒适。

危 险 性:基本无危险,无职业病危险。

直接下属 间接下属

晋升方向 轮转岗位

第18篇：服务部岗位职责说明书

岗位说明书目录

服务经理 ..................................................................................................................................................2 信息员 ..................................................................................................................................................3 培训讲师 ..............................................................................................................................................4 回访员..............................................................................................................................................5 选装件主管 ..........................................................................................................................................6 备件主管 ..............................................................................................................................................7 备件计划员 ......................................................................................................................................8 备件仓库管理员 ..............................................................................................................................9 前台主管 ............................................................................................................................................10 客户服务代表 ................................................................................................................................11 技术主管 ............................................................................................................................................12 保修鉴定员 ....................................................................................................................................13 质检员............................................................................................................................................14 车间主管 ............................................................................................................................................15 车间调度 ........................................................................................................................................16 精品组............................................................................................................................................17 钣金组............................................................................................................................................18 油漆组............................................................................................................................................19 机电工............................................................................................................................................20 机修工............................................................................................................................................21 司机 ...............................................................................................................................................22 保险经理 ................................................................................................................................................23

保险理赔 ........................................................................................................................................24 保险助理 ........................................................................................................................................25 保险内勤 ........................................................................................................................................26 续保专员 ........................................................................................................................................27

服务经理

 制定收益目标以及活动计划；

 定期的绩效回顾以及预测未来的需求量；  构筑并创建与其它部门的协作关系；  创造及维护舒适，安全的工作环境；  聘用部门业务所需的人才；  部门内部员工调动岗位的管理；  审查、评价部门员工的表现；  策划并实施提高服务运营质量的活动；  决策并执行公司所赋予范围内的业务；  部门经费管理；

 监督、指导业务接待工作。  监督、指导索赔管理和技术管理。  监督、指导车间事务管理工作。  主持顾客投诉及重大质量事故的处理。  业务人员和维修人员的考核、培训。  对备件业务监督管理。

 对CS-MAP和客户满意度进行管理。  公司领导交办的其他事宜。 信息员

 建立并上报维修顾客档案。  向乘用车公司上报业务报表。  每月发送短消息敦促客户回厂。  服务部月报表和部分统计工作。  建立并上报销售流向档案。  配合部门领导的其他工作。

 务站基本资料、人员和培训信息维护。  反馈总部要求上报的信息。 培训讲师

 负责服务站内的务项技术培训工作；

 吸收产品技术信息，并在专营店内推广普及；

 指导维修技工正确使用各种维修资料及专用维修工具与设备；

 协助技术主管做好技术部相关工作。回访员

 客户资料和信息的管理。  客户投诉处理及跟踪反馈。

 做好车辆维修结束后的3DC调查及分析工作。  客户培训通知及安排。 完成领导交办的其他事宜。 选装件主管

 建立并上报维修顾客档案。  制定收益目标及活动计划；

 完成与东风日产协议中的选装件订货目标；  制定选装件促销激励考核机制；

 管理选装件在店内的各项展示，包括展柜、展车、试乘试驾车的实物展示以及选装件目录、海报等促销工具；  负责接受东风日产关于选装件的各种培训，并对店内不定期组织转训；

 与备件、销售、前台接待、维修车间等密切沟通，构建与各部门的良好合作关系；

 审查并评价各部门员工的选装件业绩表现；

 统计分析选装件的进、销、存业绩。为提高选装件的销量，策划并开展有针对性的活动；

 参加各部门的例会，并对每日选装件的业务进行总结点评与安排；

 决定、执行专营店所赋予职权范围内的业务；  完成上司下达的其它任务。 备件主管

 制定收益目标以及活动计划  完成和东风日产的协议备件订货目标  审定备件采购计划，保障供货满足率  定期评估分析结果，以及预测需求量  保证各项报表数据的及时性和准确性  构建与其它部门的合作关系  创造和维护舒适、安全的作业环境  招聘部门业务所必要的人员  员工出勤班制的管理

 审查并评价部门员工的业绩表现  培训、培养和提拔部门人才

 为提高零件及精品的供应状况、收益而策划和指挥实施一些活动

 决定、执行专营店所赐予职权范围内的业务  负责部门经费的管理  完成上司下达的其他任务 备件计划员

 客户服务修理所需零件的编号检索  制作和发送备件订单  保障及时供货率

 保持合理的备件库存，制定重点备件的库存系数  确认备件交货期，并传达给相关责任者  跟踪、确认缺件问题，并传达给相关人员

 使用最新的备件技术信息，尽量减少错订误订备件情况的发生

 收集工作业务中的问题和处理建议并上报备件主管  根据售后服务部的车辆维修业务需求，合理安排库存，确保售后服务的中心业务正常开展。

 根据乘用车公司有关备件计划订购规定，开展备件的计划、订购工作。

 对备件供应的及时性、正确性负责，并保证订购风神汽车的纯正备件。

 根据市场情况制订精品采购计划。  负责备件及精品的外销工作。  负责备件及精品的对外采购工作。

 负责生产用工具及消耗品的计划、采购工作。  上司下达的其他任务（推进5S活动等） 备件仓库管理员

 根据东风日产的到货单验收检查到货数量、货损情况。  制定错件、缺件、损坏件的报告书。  进行入库上架作业。

 按照物品摆放标准摆放备件。

 把备件按照属性、出库频次、大小、材质、等进行分类，进行库位码管理。

 库存管理，做到帐、卡、物相符。

 保证备件的完好保存、推行仓库的5S管理。  负责仓库的盘点作业。

 和备件计划员及时沟通保证备件的正常库存情况，及时发现库存的异常情况并协商解决办法

 完成上司下达的其他任务（推进5S活动等） 前台主管

 服务代表的工作协调和调度；  客户服务代表的人事管理和评核；  客户服务代表绩效工资核算 ；  负责客户投诉处理；

 客户服务代表工作检核和监督；

 对单据资料的完整、准确性及接待前台“5S”进行管理；  负责制订前台接待人员的培训计划和组织实施；  负责前台相关报表上报和管理；  完成上级领导交办的其他事务。 客户服务代表

 负责客户的日常维修接待；

 负责进厂维修车辆故障初步诊断，与客户达成维修协议，确认维修费用及交车时间，并将信息交达车间主管；  负责交车工作，并向用户解释维修内容和维修费用；  负责接收客户预约、客户修后关怀、定期保养提醒；  负责客户档案的建立、更新、管理及向公司反馈维修档案；  负责对客户介绍公司的服务政策、维护保养知识及解答客户咨询；

 负责处理简单客户投诉及协助前台主管、服务经理处理重大客户投诉。 技术主管

 负责定期收集技术疑难问题及批量投放的质量信息，反馈市场品情报告，并定期向公司维修技术刊物供搞；  负责产品技术资料的消化、吸收并指导技师使用；  负责制订维修工艺、操作流程并对技师进行培训；  负责公司保修鉴定工作的监督与管理；

 负责技术培训管理及组织开展内部技术培训工作；  负责控制、监督服务站的维修质量、车辆出厂终检；  负责疑难故障的会诊维修技术攻关，车辆维修；  负责监督、指导维修人员使用专用工具；  负责所辖区域现场环境的管理；

 负责建立文件化的质量管理体系，推行ISO9001标准认证。 保修鉴定员

 按照风神汽车索赔条理办理索赔申请及相应索赔事务。  登记保养手册并对新车主回访。

 负责收集、反馈有关车辆质量及技术方面的信息。  负责向顾客宣传解释东风日产汽车索赔条例。  负责新车检验工作。

 建立保修台帐并协助财务进行保修结算工作。 协助处理客户投诉。 质检员

 车间维修车辆质量检验、维修质量监督。  提供车间维修技术援助。  24小时紧急救援服务工作。  负责车间技师技术培训工作。  负责旧件的认定及价值评估。  协助车间主任对车间进行管理。 完成领导交办的其他事宜。 车间主管

 组织车间日常生产。

 协调维修接待、生产调度、质量检验、保修鉴定、保险索赔。  对质量管理工作负责。  对车间安全生产负责。  对车间“5S”负责。

 对车间工具设备保养、点检负责。  对车间岗位人员的配备提出建议。  对车间人员的技术管理。

 负责车间绩效、奖惩考核和技能评定。  完成上级领导交办的任务。 车间调度

 车间生产合理安排和调度。  负责车间维修车辆工作进度管理。

 车间的安全生产、卫生及设备保养的管理工作。  负责车间技师工作评价。  24小时紧急救援服务工作。  配合保修鉴定员进行工作。 完成领导交办的其他事宜。 精品组

 负责客户休息区的客户接待工作。  负责客户休息区的“5S”管理工作。  负责休息区客户精品销售工作。  负责精品货架整理及管理工作。  协助接待对当天维修客户进行管理。  完成上级领导交办的其他事务。 钣金组

 负责NISSAN汽车的钣金维修工作。

 负责责任设备及使用工具的维护保养和管理。  负责维修质量中的自检和互检工作。  负责责任区域内的环境清洁和保持。 油漆组

 负责 NISSAN汽车的油漆涂装维修工作。  负责责任设备及使用工具的维护保养和管理。  负责维修质量中的自检和互检工作。  负责责任区域内的环境清洁和保持。 机电工

 负责NISSAN汽车的日常保养、保修和电器维修工作。  负责责任设备及使用工具的维护保养和管理。  负责维修质量中的自检和互检工作。  负责责任区域内的环境清洁和保持。 机修工

 负责 NISSAN汽车的日常保养、保修和机械维修工作。  负责责任设备及使用工具的维护保养和管理。  负责维修质量中的自检和互检工作。  负责责任区域内的环境清洁和保持。 司机



1、执行调度指令，负责公司人员外出和外来工作人员的接送工作。



2、负责公务车辆日常保养的安排及安全检查工作。

3、负责卫生及维修检查验收工作。

4、工作表的建立：



6、公务车驾驶违章人员的查找，核实工作。

7、公务车的事故处理及情况报告工作。

8、执行领导交办的其它事宜。保险经理

 对本专营店的保险业务进行全面管控

 作为本店保险业务跨部门团队的第一责任人；

 对销售部和服务部的新保和理赔业务管理及客户服务进行指导和监督；

 对续保工作以及保险档案整理和保管工作进行管理；  承担新保、续保和理赔各业务板块之间的衔接和协调工作，处理各项争议；

 负责本店与保险公司之间的合作协议签订、沟通机制运作等工作

 负责本店汽车零售信贷/消费信贷的相关管理工作  负责东风日产零售信贷业务的导入和管理

 确保东风日产零售信贷按揭车辆的新车保险在本店投保

 负责本店与PV水平事业开发部以及DNAF之间保险、零售金融业务的上传下达和信息反馈工作，及时接收各项政策，反馈市场信息 保险理赔

 审核保险接车员移交的赔案，存在问题的及时退回并提出修正要求；

 及时将合格赔案递交给保险公司并跟踪赔款到账状况；  每月对退案和逾期原因进行分析并提交书面报告给理赔主管；

 按要求将相关资料递交等理赔信息录入系统 SA助理

 对SA手工接车单及已确认好的维修项目追加单进行系统录入；

 打印已录入系统的车辆委托维修估价单，并负责传送到对应的维修班组；

 负责对已完工待洗车辆的单据整理；

 SA助理负责对车辆进行完工进度确认，进度出现延时，及时向相应SA进行告之；

 对已洗完或正在洗的车辆，通知客户进行交车，并落实好交车前的资料准备（结算单、交车信封、全国联络表、预约卡），同时对SA进行交车通知；

 装订已交车辆资料，并检查单据是否完整（手工委托估价单、委托维修估价单、领料单、深化保养检测单、车间项目加单、维修结算单）；

 对所分客户资料进行电话邀约；  保险内勤

 保险台帐统计；  保险核价单输入；  保险书面资料整理；  保险业务报表管理  车辆年审及续保工作；

 完成上级领导交办的其他事务。  续保专员

 跟踪续保业务，负责续保业绩目标的达成

 总结续保战败原因（包括本店保险服务的问题）并向金融保险经理提交改善方案

第19篇：《岗位职责说明书》机长

安徽威奇电工材料有限线公司

《岗位说明书》2013（A版）

安徽威奇电工材料有限线公司

《岗位说明书》2013（A版）

第20篇：销售岗位职责说明书

岗 位 职 责 说 明 表 厂区： 序 号 部(处)：销售处 岗位名称 工作项目 文件审核 课(组)：业务课 工作说明 主要负责分管机构的日常管理及销售工作,各行政文件及业务文件审核。 参与制定集团公司内部的经营方针及落实完成销售计划对总经理负责 组织编制各分管机构的年度销售计划以及内部指标和分配计划,并落实完成 负责组织,拟订分管机构销售方面的发展计划,销售管理的各种规定及部门内机构人员配置 国内外市场行情的调研工作,研究和拟定公司新产品开发方案.分管机构的日常管理报告,并上报总经理.向总经理提出分管机构各职级人员的人员 每月各业务部门合同签订,履行情况及指标完成情况报告 每月流动资金需求预测报告 协助、督导部内人员作好本职工作。定期组织对业务人员的业绩考核及专业知识培养。 督导部内做好办公室的 6S 工作。 制定计划 协助总经理 1 销售副总 其他事宜 负责审批各分管机构业务费用,差旅费及公出差假等事宜. 42 岗 位 职 责 说 明 表 厂区： 序 号 部(处)：销售处 岗位名称 工作项目 文件审核 行政文件及业务文件审核。 每日纸箱会议.每周销售会议；品质会议.每月经营会议； 其他公司组织的会议。 协助业务作内部协调沟通事宜。 拜访、联络客户。 课(组)：业务课 工作说明 会议 2 经（副）理 业务处理 根据业务所提供资料分析市场、制订适合市场的销售策略。 目标订立 每月销售目标制订。 年度销售计划制订。 协助、督导部内人员作好本职工作。 督导部内做好办公室的 6S 工作。 下属的教导、培养。 其他需处理事宜，依核决权限。 其他事宜 协助业务工作 协助业务开拓、接单、收款、客诉处理及交期的协调。 掌握接单状况，控制订单形态。 帮助业务确认彩喷稿、印刷稿等。 协助业务对新客户签约前的拜访及考核。 课长 3 (业务主管) 搜集、分析、过滤市场资料。 市场分析及规划及开 制订区域，市场规划，区域销售策略。 拓客户 开拓客户及征信工作。 其它事项 新客户接单前档案资料的审查。 （合同、营业执照、税务登记证、客户资料卡、新客户编号通知表、授信额度） 43 岗 位 职 责 说 明 表 厂区： 序 号 部(处)：销售处 岗位名称 工作项目 课(组)：业务课 工作说明 课长 3 (业务主管) 其它事宜 控制收款、库存。 不定期的拜访老客户。 晨会主持；日报表、公出单、出车单、客访行程、四联单的审核等 新进业务的培训。 协助销售经理做好业务其他管理工作，上情下达、下情上达。 规划本区的 6S 工作。 搜集市场信息，反馈讯息。 开拓、签约、接单、收款、客诉处理

。 征信工作。 建立客户档案资料：营业执照、税务登记证、客户资料卡、新客户编号通知表、授信额度申请表、合同。 个人日报表填写,周、月销售目标计划。 填定四联单、包装设计委托单、样品制作通知单。 参加纸箱会议,品质会议.确认蓝图、印刷样稿、彩喷稿等。 服务客户。 办公环境的清扫及保持。 废弃物的合理处理。 4 业务员 日常工作 44 岗 位 职 责 说 明 表 厂区： 序号 岗位名称 工作项目 文件呈送转接 部(处)：销售处 工作说明 课(组)：客服课 呈送转接文件，并落实签收制度。 与人事、行政 ISO 教育程序书规定资料整理，归档及培训， 每月销售人员组织编制提供于人事。 等相关部门 协作 协助员工日常所需办理事宜：请假、考勤处理，员工考核、试用员工转正等事项。 工作 工作 打印销售每周报表、每月的月报表，便于主管对下属的掌控。 每月营运报表，帐龄分析，销售目标定表，行业别销售分析等。 1 报表制作 工作 作 位 作 客 工作 工作 名 客 45 岗 位 职 责 说 明 表 厂区： 序 号 部(处)：销售处 岗位名称 工作项目 课(组)：生管二课 工作说明 1 课（组）长 协调与协助工作 协助各营管做好本职工作； 业务问题反馈的汇总与生管协调； 各表单的处理与文件转接； 协助销售经理做好营管工作，上情下达、下情上达。 根据销售填立之样品单编号后及时转单，且进行追踪； 根据销售提供之四联单，客户订购单开单；每日异常订单管制反应； 热情接听客户电话、服务客户； 新件头件交货问候客户，旧件应订未定追问候客户及销售； 2 营管 业务处理 对于急件、欠量、交期的协调及跟踪处理； 协助销售做好客诉的处理及月末对帐事宜； 配合业务工作的开展，与客户沟通及与公司各部门间的联系 填立送货联络单交储运发货。 日常资料的归档、整理； 呈送转接文件，并落实签收制度。 形成一套有系统、有条理管理文档制度，能迅速无误的取出所需之资料。 打印销售课每周报表、每月的月报表，便于主管对现场的掌控。 文件呈送转接 文件档案管理 作业报表统计 3 助理 协助员工日常所需办理事宜：请假、员工考核、试用员工转正等事项。 与人事、采购等相关部 ISO 教育程序书规定资料培训，作好会前通知、会中记录、会后总结。 门协作 每月销售人员组织编制提供于人事。 6S实施 督导课内对工作产生之废弃物分门别类，整理堆放 46 47

《餐饮培训师岗位职责说明书.doc》

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