卫生规章制度（精选多篇）

推荐第1篇：卫生规章制度

一、经营场所卫生管理制度

1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。

2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。

6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在企业统一规定的区域内。

7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。

二、仓库卫生管理制度

1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区、退货区，各区应放置明显标志。

2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。

3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。

4、应合理使用仓库，堆放整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出。

5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。

6、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，定期进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，定期进行消毒、杀菌，并作好记录。

7、非仓库员工不得进入仓库。

8、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

三、人员健康管理制度

1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，取得健康证明后方可参加工作。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。

4、企业发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。

5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染。

6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。

7、应建立员工健康档案，档案至少保存二年。

四、人员培训制度

1、各级管理人员、经营人员，均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。

2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报负责人批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。

3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席企业的培训，并应自觉完成学习计划。

4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。

5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。

6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

7、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

五、保健食品采购制度

1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报负责人批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。

2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。

3、要认真审查供货单位的法定资格和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。

4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。

5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。

6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。

7、严禁采购以下保健食品：（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。（2）无保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）无保健食品批准证书。（6）其他不符合法律法规规定的保健食品。

六、保健食品贮存制度

1、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。

2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（避光、温度不高于20℃），可常温储存的储存于常温库（温度0-30℃），各库房的相对湿度应保持在45-75%之间。

3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。

4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。

5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。

6、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停销售”牌，并填写《质量问题报告表》，通知质管部复查并处理。

七、保健食品销售制度

1、所有销售人员必须经卫生知识和产品质量知识等培训后方能上岗。

2、应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。

4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。

5、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。

八、保健食品售后服务制度

1、企业应建立一支专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉。

2、售后服务部应建立售后服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报企业相关部门。

3、定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。

4、对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报单位负责人，必要时向主管部门报告。

5、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。

6、对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳，并予以感谢。

7、制定便民服务措施，提供义务咨询、免费送货上门等服务提高顾客满意度。

九、企业负责人岗位职责

1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。

2、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施，

3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。

4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。

5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在企业内部的贯彻实施。

6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

十、食品卫生管理员岗位职责

1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守企业的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。

2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。

3、每年负责安排企业经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。

4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。

5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向负责人报告。十

一、购销人员岗位职责

1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守企业各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。

2、采购人员应根据企业的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的企业进货。

3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、《工商执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收。

4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。

5、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。

6、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。

推荐第2篇：购物中心卫生规章制度

篇1：xx购物中心卫生管理制度

xx购物中心餐饮商户卫生及食品安全管理制度

目 录

一、食品安全管理目的、准则、方针；

二、清洗消毒管理制度；

三、人员卫生管理制度；

四、食品和食品原料采购查验管理制度；

五、场所环境卫生管理制度；

六、人员培训管理制度；

七、从业人员健康管理制度；

八、加工操作管理制度；

九、餐厨垃圾管理制度；

十、设施设备运行、维护和卫生管理制度；

食品安全管理目的、准则、方针

目的：依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，保障公司食品安全目标的实现，防范食品安全风险，确保公司良性健康发展，维护公司形象，特对商场各商户食品安全工作予以规范。 准则：严格标准、集体决策、分级管理、外部监督；

方针：控制危害，经营放心食品，持续改进，达到顾客满意；

清洗消毒管理制度

1.餐饮具使用前必须洗净、消毒，并符合国家有关食品安全标准，并将消毒后的餐具、饮具贮存在专用保洁柜内备用。未经消毒的餐饮具不得使用。

2.购置、使用集中消毒企业供应的餐饮具，商户应向供货商索取其工商执照、有关票据及相关的检验合格报告。不得购置、使用没有资质或没有检验合格报告的集中消毒企业供应的餐饮具。

3.洗刷餐饮具;有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

4.洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的食品安全标准和要求。

5.消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

6.洗刷餐具,用具应严格执行洗、刷、冲、消毒四个环节. 7.经过清洗消毒后的餐具，感观要保持光洁干净，不得粘有肉眼可见物,抽查有要符合餐具消毒卫生标准。 8.厨房使用的食品容器，刀具等，应做到使用一次清洗一次。

9.采购回来的肉类、菜一定要洗干净，菜要洗三次，做到无杂物，食物要煮熟。

10.工作结束后工用具，台面清洗整理干净，并归类存放。

人员卫生管理制度

1.商户餐饮员工应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。

2.操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。

3.个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。

4.食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。

5.进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。

6.员工如有发热,腹泻,皮肤伤口或感染,咽喉炎症等有碍食品卫生病症的,应立即脱离岗位,待查名原因,排除病症或治愈后,方可上岗. 7.员工要做到勤洗手剪指甲,勤洗澡理发,勤洗衣服和被褥,勤换工作服. 8.员工要坚持卫生操作规程,保持公用物品的消毒,坚持湿式清扫,避免灰尘. 9.工作时间绝对不能吃东西，抓头，掏耳掏鼻。不做有碍感官的动作。

10.工作人员必须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。

食品和食品原料采购查验管理制度

1.食品安全关系重大,本店任何员工都有责任对本店采购回来的食品进行监督. 2.采购人员在采购肉类时,应采购经疾控中心查验过关的肉类,杜绝采购变质肉类,夏天要特别注意. 3.采购人员在采购禽类时,应观察其是否有瘟病等症状,杜绝采购有瘟病的禽类,以免引发各类疾病. 4.在采购鱼类时,应观其表皮是否损伤,病态.不能采购有病症,瘟症等有碍食品安全东西. 5.在采购蔬菜时,应采购新鲜蔬菜.有腐烂,变质的蔬菜绝对不能采用. 6.在采购油类时,应向供货商索取相关证件,决不采用潲水油,地沟油等国家禁止的油类产品. 7.在采购带有包装的食品时,应看清生产日期,保质期等.对于过期变质的一律拒绝采用. 8.对于采购回来的干货,一定要了解其性质,该发透的一定要发透,要保证食品的质量.篇2：购物中心卫生规章制度

购物中心卫生规章制度

2.购物广场（商场）卫生管理规章制度

3.购物商场卫生管理规章制度

1、购物广场卫生管理规章制度

一、经理/负责人职责：

1、对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专(兼)职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理《卫生许可证》；

2、带领卫生管理组织对岗位卫生责任制执行情况进行定期与不定期的考核、检查评比，奖惩；

3、对卫生设施增添、更新以及重大卫生事件作出决策。

二、卫生管理人员职责：

1、负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参加对岗位卫生责任制执行情况的定期与不定期的考核、检查评比；

2、完成经理/负责人交办的其他卫生工作。

二、卫生人员职责：

1、保持内外环境整洁，无积尘、无蛛网、地面无痰迹和污物，无卫生死角，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、废弃物进入加盖的密封容器。

2、微小气候、空气质量、噪声、通气、顾客用具和卫生设施等符合国家卫生标准，场内严禁吸烟，须有“禁止吸烟”的明显标志，不设施灰缸，设有吸烟室(处)。

5、从业人员须经卫生知识培训合格、持有有效健康证上岗，保持经常性个人卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发，穿戴整洁工作衣帽。

三、检查考核制度

1、实行岗位卫生责任制，经理/负责人、卫生管理人员及工作人员应搞好自己职责范围内的卫生工作；

2、卫生管理人员负责每天的卫生检查，对检查情况作好记载；

3、卫生管理组织每周进行一次卫生检查，对检查情况作好记载；

4、经理/负责人带领卫生管理组织每月开展一次卫生检查，并结合平时情况，对各岗位的卫生工作作出评价。

四、奖惩制度

1、岗位卫生责任制执行情况与职工的奖金挂钩；

2、职工奖金实行浮动，根据检查考核的情况计发，对卫生工作作出贡献或提出建议被采纳的，给予奖励；造成失职，扣发奖金，造成损失，酌情赔偿；

3、受到卫生监督机构处罚；扣发有关责任人奖金，对负责人进行相应处罚；受到卫生监督机构表彰，论功奖励有关人员。

五、管理制度

1、所有员工上岗前持有效健康证上岗；

2、随时注意个人卫生，勤剪指甲，勤理发，勤洗澡，工作服保持干净整洁；

3、不佩戴首饰，不穿工作服出工作区；

4、随时检查商品生产日期，保质期，感官等卫生质量；

5、坚持索证并建立进货登记制度；

6、散装食品售出时使用食品售货夹售货夹，该售货夹一律按指定地点集中存放；

7、保持商场内营业厅柜台商品无灰尘，无蝇蛆，无污渍，无杂物，无变质；

8、现场加工制售所用工具每天坚持消毒，清洗干净；

9、生肉熟食面包房大众主食员工在岗期间佩戴工作帽，口罩，工装要干净整洁无破损；

10、食品柜台设立顾客不能触摸标示牌；

11、柜台上散装食品设防蝇罩；

12、严格杜绝不符合质量要求的食品进入柜台，不出售假冒伪劣商品，不出售超过保质期或变质的食品，所有出售的食品一律三证齐全，食品质量合格率达100%。

2、购物广场（商场）卫生管理规章制度

（一）个人卫生

1、做到四勤：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。

2、保持口腔卫生，不得吃辛辣事物上岗，不准饮酒上岗。

3、工作服干净整洁。

4、定期参加卫生培训，掌握相关的卫生知识，新员工需经岗前培训后方可岗。

5、坚持参加每年的健康体检，一线员工上岗应具备健康证。

（二）卖场卫生

1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生，做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物，不随地吐痰、倒水，保持店堂整洁。

1、营业现场的卫生清理，要在营业前清理完毕，做到地洁、柜净、玻璃亮，货架、商品无尘土，过道无杂物，畅通无阻。

2、商场内所有整箱商品，一律存放到货架上，柜台内不得堆码整件商品及包装物料，保持柜台整洁。

3、机器设备、日用器具整洁卫生，定位管理，保证卖场正常运转。

4、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。

5、场内货架及柜台按商场统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具（扫把、抹布、脸盆、墩布等）。

6、场内具备防蝇防鼠措施，鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。

7、场内设有封闭式垃圾箱，由专人进行定时整理；灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁。

8、地面干净无污迹、杂物，随脏随扫，每日营业终了后认真墩擦；墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。

9、价签、物价签、pop广告宣传的悬挂、填写、张贴要有条理，达到规范，杜绝现场价签残损的现象，保持良好的现场容貌。

（三）库房卫生

1.库房要干净整洁通风，无尘土塔灰，窗明几净、无鼠无蝇无蟑螂。

2.库房商品隔墙离地，分类码放。

3.退换、报损商品要有退货标志，单独码放。

4.库房内不许更衣，不得存放私人物品，不得有杂物和废弃物。

5.库房内备有鼠盒，并作到定位摆放、定期更换药物。

6.通道摆放商品，应做到隔墙离地，码放整齐。

（四）环境卫生

1、人人有责维护殿堂清洁，上货箱随人走，人走地面净。

2、卫生清洁要在营业前完毕，保证通道畅通及安全。篇3：超市卫生管理制度

超市卫生管理制度

? 所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动。

并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生负责人，负责本商场超市的食品卫生工作。

建立健全食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。全面负责超市的食品卫生管理工作。

建立健全各部门各岗位卫生管理制度和详细的台账制度，并有具体措施保证落实。

建立严格索证制度。审批供应商所经营代理的必备材料： 供应商的审核要求必须提供加盖供货单位原印章的、有效的《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》(复印件)，以及质量认证情况的有关证明；销售人员需提供加盖企业原印章和企业法定代表人印章或签字的委托授权书，并标明委托授权范围及有效期限，销售人员身份证复印件，并对销售人员及其身份证原件进行审核；还应提供供货单位发票、销售清单式样和加盖的印章式样（复印件）。

认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品：随意检查每批商家食品的标签标识，保证内容规范完整；即使清理超过保质期限的食品；发现不合格的食品，应立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

上岗前进行健康检查，取得健康合格证、培训合格证后方能上岗工作，定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品安全知识培训，有培训记录备查。

定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。

直接接触散装入口食品的从业人员，必须穿戴整洁的工作衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩戴戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，手不应有外伤应临时调离岗位。

从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或者远离工作场所。

个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品加工区及经营区内。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 商场超市要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须经卫生知识培

训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能；按《食品卫生法》和《采购食品索证管理办法》的规定进行索证、验证。

? 食品包装物、食品用工具和容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标

准，重复使用的器具要防止被有毒物质污染，并有专人负责清洗、消毒。

? 应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并

有明显标志，食品不得与其他上混放，食品区不得经营与食品无关的物品。

? 散装熟食品、散装粮食、定型包装食品、蔬菜水果、冷冻食品和生鲜

食品等要分区存放，生疏食品、干湿食品应防止交叉污染。

? 定型包装食品的标签内容应符合《食品标签通用标准》（gb7718）要

求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或者脱落，生产日期与保质期在同一包装上：有中文标志，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合《食品卫生法》的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。 ? 散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定：有防尘

材料遮盖，并设有禁止消费者触摸的标志，设专人负责销售，并为消费者提供称重及包装服务。

? 散装食品在适当的显著位置上标有食品名称、配料表、生产者和地址、

生产日期、保质期、保存条件、使用方法等，标识内容必须与生产者出厂时的标注相一致，严禁更改原有生产日期和保质期限，严禁与不同生产日期的产品混装销售。

? 食品应按规定条件存放：暂时、销售的需冷藏（冷藏温度为0°c~10°c）

或冷冻（冷冻温度为18°c以下）的食品，应置于相应条件下，并有明确的温度显示。

? 冰冻水产品，应陈列于冰盘（箱）内，与其他食品隔开，温度控制在

0~5°c，严禁用化学药剂保鲜。

? 超过保质期限或准备退货的食品应存放在固定位置，设明显标志并及

时撤出展卖场所。

泽銘源购物中心 篇4：购物中心管理制度

食品卫生管理制度

1、食品必须符合卫生标准要求，否则严禁上架销售。

2、定型包装食品的包装标识必须标出品名、产地、厂名、厂址、生产日期、规格、配方或主要成分、保质期限等内容。产品说明不得有夸大或虚假的宣传内容。

3、食品包装标识必须清晰，在国内市场销售的食品必须有中文标签标识。进口食品必须标明原产国名及国内经销商或代理商名称和地址。

4、采购食品应当按规定索取产品检验合格证或化验单，采购保健食品应同时索取卫生部发放的《保健食品批准证书》或《进口保健食品批准证书》。

5、无包装或散装食品应注意防尘、防潮、防虫鼠，糕点类食品应在防尘、防蝇、防污染的玻璃柜存放，不可用手直接接触食品，食品包装用纸和容器应符合卫生要求。

6、食品实行分类存放，摆放整齐，并做到“隔墙、离地”。

7、仓库存放商品应标明进货日期，并做到先进先销。

8、不准在商店或仓库吸烟或吃东西。

9、从业人员必须持有有效的健康证，服装整洁，并养成 良好的卫生习惯。

员工仪表管理制度

为使公司的管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定本制度：

1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场，凡有违背，一次罚款5元。

2、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品，凡有违背，一次罚款5元。

3、三个必须这样做：待客必须有礼貌，有敬语；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意，凡有违背且被投诉，一次罚款5元。

4、衣着要求 a、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。 b、制服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。 c、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，一次罚款5元，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。

商场安全管理制度

为了切实加强商场安全管理,确保商场人员人身财物安全,特制定本制度.

一、商场必须建立安全领导小组，成立以总经理为组长，分管副总经理为副组长，各部门负责人为成员的安全保卫领导小组，公司保安组具体负责实施商场安全保卫工作。

二、商场保安人员实行24小时昼夜值班制，保安人员白天坚持商场巡视，夜间值班实行轮值巡逻，不能离开商场区域或指定守卫区域。

三、在商场财产和顾客以及员工人身安全受到威胁时，全商场员工必须采取保护措施制止事态发展，并立即向公安机关报告。

四、严禁保安人员将保安器械、证件、服装等装备转错他人使用。

五、商场每季度必须组织一次学习有关消防、安全防范知识，培训员熟练使用各种消防设备。

六、商场、办公区、微机房、库房等重点部位一律禁止吸烟。

七、禁止易燃易爆及有毒品走私案有害物品带入商场。

八、商场内严禁私拉乱接电线，库房使用的白炽灯不得超过60瓦，商场水电工必须随时检查商场用电情况，保证水电畅通，安全可靠。

九、商场所有的消防设施，要随时保证完整好用，商场楼梯间、走道上严禁堆放杂物，以保证走道畅通。

1、商铺不得经营合同规定的经营范围之外的项目，也不得售卖假冒伪劣商品及过期商品，否则商场有权要求商户停止违规行为或终止合同，并有权依实际影响和损害程度，处以最低100元以上的罚款。

2、所有进入商场销售的商品应事先报商场审核后方能正式销售，未经批准的商品不得进入商场销售。

3、商品销售价格由商户确定，但在市场调查中发现品种价格在本商场高于其他商场或由于竞争需要，要求专柜配合时，专柜应对价格进行调整。

4、专柜或厂商所派工作人员须经商场认可并办妥入场手续，领取工牌和制服后方可上岗，否则商场有权拒其入场或要求退岗，并给予每次100-300元的罚款。

5、促销员及专柜工作人员必须遵守商场各项规章制度，自觉接受商场管理人员的监督和管理，违反商场规章制度者，依照商场相关规定进行处罚，处罚分别为警告、罚款、开除三种。

6、促销员的上班时间及排班以及卫生清洁工作必须接受商场管理人员统一安排和管理，不得串岗、离班，违者罚款20-100元。

7、专柜必须负责各自区域范围内的清洁卫生和商品的上架补货及标价等工作。商场相关管理人员有权对进行监督和检查，对未达到要求的，除要求其立即改进外，并视情况给予相应处罚，处罚金额为每次10-20元。

8、专柜人员及促销员须妥善保护本区域范围及公司所有财物，若有其损坏，须承担全部责任。

9、专柜工作人员下班前须将贵重物品上锁，关好柜台灯、电源及水开关，若因专柜人保管不当造成商品丢失，由专柜自行负责；若因专柜

工作人员疏忽造成水电的浪费或安全隐患，一经查证，给予每次最少10元以上的处罚。

10、各专柜新接电源，安装电线或电器，应经商场批准同意，由商场派电工操作，未经商场同意，私自乱接电源、电线，给予每次100-200元罚款。

11、促销员及专柜人员必须遵守良好的职业道德，不诋毁商场内销售的其它商品，如有此行为者，一经发现即给予30元罚款处理，并要求专柜或厂商换人。

12、促销员及专柜人员必须遵守商场制定的各项服务礼仪，服务规范的要求，按规定着装，使用礼貌用语，如有违反其中任何一项者，即给予罚款10-20元处理。

13、促销员及专柜人员不得在商场内食用任何商品（含已结帐的商品），也不得将已结帐的商品带入专柜区域内，违者罚款10元。

14、促销员及专柜人员不得着工服在商场内购物，不得在上班时间购物，下班后若需购物，须在指定收银台结帐，违者罚款30元。

15、促销员及专柜人员出入必须走指定的员工通道，上班时间因事外出须由专柜管理人员签字批准后方可外出，违者罚款20元，如不听劝阻强行闯入或调出者，将给予50元罚款。

16、促销员不得自行携带商品或赠品出商场，违者给予20元罚款。

17、促销员不得与顾客发生争吵，不得在商场内拉客、抢客，不得以误导性、欺骗性语言误导欺骗顾客，如有以上行为者，给予每次20元处罚，甚至停岗或开除。

18、联营专柜营业中不得自行收款（特定租赁专柜除外），若发现私自收款，每次处以500元罚款，连续三次将终止合同。

19、商场其他现行管理制度对促销员及专柜工作人员同样适用。

推荐第3篇：卫生保健室规章制度

学校卫生保健室规章制度

１．学生的健康教育工作纳入学校的教育议事日程，定时，定人，定内容，根据不同的季节，因时施教，不断提高学生自我保护意识，努力增强学生的健康水平。

２．抓好学生“常见病，传染病”的防治工作，努力做好学生“六病防治”工作，定时进行预防接种，做好每学年一次体格检查工作并做好慢性病，传染病的登记工作，进一步规范卫生室药品采购，储存，发药记录工作。

３．加强对学生食品卫生安全知识的宣传教育和对学校食品卫生管理的监管力度，严格杜绝食物中毒事件。

４．进一步做好学校室内外环境卫生工作，做到“定时、定点、定人”，并做好检查，评比工作。

５． 保证学生有足量饮水，督促做好饮水保洁工作，杜绝喝生水。

６． 指导学校红十字会工作，每月开展一次红十字会员会务知识及紧急救护知识培训。

７．满腔热情对待师生，提倡微笑服务，做到耐心询问病情，仔细观察病情，认真处理病情，必要时及时送医院，并填写好处理情况登记表。

8． 做好卫生健康教育宣传工作，根据季节变化，结合学校实际，定期出好健康专栏宣传。

9． 规范各类健康教育资料保管积累，包括“六病”检查，预防接种及各类体检结果。

推荐第4篇：宾馆卫生规章制度

宾馆卫生规章制度

1.宾馆卫生管理规章制度 2.旅店卫生管理规章制度 3.宾馆卫生管理规章制度 4.宾馆客房卫生管理规章制度 5.宾馆住宿卫生管理规章制度

1、宾馆卫生管理规章制度

一、卫生管理组织

1.本单位法定代表人或负责人是宾馆卫生安全的第一责任人，对宾馆卫生安全负全面责任。

2.主管负责人，对宾馆卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。

(1)组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。

(2)制订宾馆卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。

(3)检查宾馆卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

(4)对宾馆卫生检验工作进行管理。

(5)组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍宾馆卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。

(6)接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。

二、从业人员健康检查制度

1.宾馆从业人员应按《宾馆卫生法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。 2.新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍宾馆卫生疾病的，不得从事接触直接入宾馆的工作。

4.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍宾馆卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍宾馆卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。

三、从业人员卫生知识培训制度

1.应按《宾馆卫生法》有关规定，每年接受宾馆卫生法律法规及相关卫生知识的培训学习，经考核合格后方可上岗。

2.新进从业人员以及临时工应做到培训后上岗，培训情况应记录在案。

3.应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。

4.应建立从业人员学习培训、考核档案。

5.对不参加培训学习或考核不合格者要从严考核直至辞退。

四、卫生检查制度

1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。

2.由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。

3.每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。

4.应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。

5.健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。

6.应建立卫生管理档案备查。

五、个人卫生制度

1.应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。 2.不得用手直接抓取各类布草。

3.不得穿戴工作衣帽进入厕所。

4.不得在宾馆内吸烟和随地吐痰。

5.非工作人员不得随意进出垃圾处理区。

6.工作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。

7.不得在操作过程中佩带饰物及与工作无关的个人物品。

六、库房管理制度

1.库房要有专人管理，严格执行布草出入库检查验收制度。

2.布草的储存要分类、分架存放，并做到标记鲜明，码放整齐，隔墙离地，定期检查。

2、旅店卫生管理规章制度

1、遵守《公共场所卫生管理条例》、《住宿业卫生规范》、《旅店业卫生标准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定，规范小旅店经营行为，不符合卫生规范要求的，将立即整改到位；

2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，并配有专（兼）职卫生管理人员；

3、从业人员经体检培训取得健康证明后上岗；

4、保持室内外环境卫生整洁；

5、提供顾客用化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》等法律法规及卫生标准要求，索证材料齐全，不采购无标签标识或标签标识不符合规范要求的化妆品；

6、设立有独立且符合卫生要求的清洗消毒间，公共用具（茶具、脸盆、脚盆、拖鞋等）消毒设施和制度落实到位，做到一客一换一消毒，清洗消毒记录完整，所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求；

7、床上用品做到一客一换，长住客至少一周一换，清洗记录完整，并按旅店床位1：3的比例配备。外送清洗的，到清洗消毒条件合格的洗涤公司清洗并签订合同，并做好送洗与接收记录；

8、客房保持通风良好，机械通风装置应运转正常。如果使用集中式空调通风系统的应按照《公共场所集中式空调通风系统卫生管理办法》要求清洗消毒。

9、饮用水应符合《国家生活饮用水卫生标准》有关要求。二次供水设施应定期清洗消毒并有清洗消毒记录，水质检测合格。

3、宾馆卫生管理规章制度

1、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度

一、从业人员健康管理

（一）住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。

（二）从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。

二、卫生知识培训管理

（一）从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。

（二）从业人员卫生知识培训每两年进行一次。

（三）从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。

三、个人卫生管理

（一）从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

（二）从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。

2、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度

（一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。

（二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。

（三）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。

（四）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。

（五）清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。

（六）洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。

（七）客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。

（八）客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。

（九）清洗程序应设有高温或化学消毒过程。

（十）棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。

3、卫生检查奖惩考核管理制度

一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。

二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。

三、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：

1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；

2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味；

3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品；

4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换；

5、卫生间有积水、积粪、有异味；

6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁；

7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的；

8、地面有果皮、痰迹和垃圾的；

9、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。

四、对工作出色，卫生工作良好的，一次给予50元的奖励。

4、环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度

（一）室外公共区域应随时保持干净整洁。

（二）室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。

（三）废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。

（四）洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行状态良好。

（五）定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要

二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。

有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：

1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；

2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味；

3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品；

4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换；

5、卫生间有积水、积粪、有异味；

6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁；

7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的；

8、地面有果皮、痰迹和垃圾的；

9、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。

对工作出色，卫生工作良好的，一次给予50元的奖励。

4、环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度

（一）室外公共区域应随时保持干净整洁。

（二）室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。

（三）废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。

（四）洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行状态良好。

（五）定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要求。

（六）委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。

5、公共场所健康危害事故与传染病报告制度

（一）住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度，场所负责人和卫生管理员为责任报告人。

（二）当发生死亡或同时发生3名以上（含3名）受害病人时，责任报告人要及时(在发生事故2小时内)电话报告当地卫生行政部门。必要时(如重大事故和可疑刑事案件等)必须同时报告公安部门

（三）传染病和健康危害事故报告范围：

1.微小气侯或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克；

2.生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒；

3.公共用具、用水和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病、皮肤病；

4.意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。

（四）发生传染病或健康危害事故时，经营单位应立即停止相应经营活动，抢救受害者脱离现场,迅速送病人到医疗机构,协助医务人员救治事故受害者，采取预防控制措施，防止事故的继发。

（五）任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故。

4、宾馆客房卫生管理规章制度

为提高宾馆卫生，为顾客提供清新，整洁的消费环境，特制定以下制度：

一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括楼道卫生.楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10元。

二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序.桌底要清扫。如有一项不按时清理，每人每次扣10元。

三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。

四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，，饮水机桶要更换及时，违者每次扣5元。

五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点及时清理，违者每次扣5元。

六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要及时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，被罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。

七、客房内空调水及时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，处罚加重.尤其是夏天。

八、客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。

九、卫生间内马桶清理干净，表面不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。

十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣5元。

十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍，如发现每次扣5元。

十二、服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自己承担，漏配商品每次扣10元，没补齐的商品及时上报前台。

十三、打扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣20元。

十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5元。以上制度望员工自觉遵守，若违反严格按照制度执行，不留任何情面。

5、宾馆住宿卫生管理规章制度

一、具备有效的卫生许可证，亮证经营；从业人员持健康证明和卫生知识培训证明上岗。

二、卫生制度健全。客用公共用品、用具符合卫生要求，做到一客一换一消毒。客用毛毯、棉被、枕芯三个月更换清洗一次。建有各类物品消毒记录，消毒制度张贴上墙，按规定程序清洗消毒。脸（脚）盆标志清楚。设无烟客房或无烟楼层，并有禁烟标志。

三、根据经营规模和楼层分布，分设杯具专用消毒间（标志明显），具备上、下水和三个水池（去污、消毒、清洗池标牌），配备消毒柜和保洁橱柜。

四、客用棉织品及拖鞋、脸（脚）盆等要设置洗消间（如洗衣房）及洗涤、消毒设备；各类棉织品如床单、毛巾、浴巾、垫布、桌布等要分类回收、洗涤、消毒和存放。如外送清洗棉织品，提供洗衣厂家的营业执照复印件、合同及发票备查。应设置拖鞋专用消毒桶。

五、客房及卫生间每日清洁消毒，按照开窗通风——卫生设施表面消毒——整理打扫房间——更换用具用品——擦拭桌面——卫生设施清洗消毒顺序进行。公共卫生间及盥洗室有独立排风设备，保持清洁，并定期消毒。

六、工作车合理设置并采取保护措施分别别存放棉织品、一次性用品及清洁工具，防止交叉感染。清洁面盆、浴盆、恭桶的工具应分开存放，各类抹布标示明显，要分类使用、定位摆放，专布专用，并及时清洗消毒。

七、环境整洁，空气质量、噪声、照度、通风等符合卫生标准。没有防蚊、蝇、鼠、蟑等设施、措施，蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合有关考核标准。集中空调正常运行，达到卫生管理标准和要求。

八、建有“五病”调离记录，无调离的，每年“零”记录。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病等传染性疾病从业人员，立即调离直接为顾客服务的工作岗位。

维和宾馆

推荐第5篇：购物中心卫生规章制度

购物中心卫生规章制度

1。购物广场卫生管理规章制度

一、经理/负责人职责：

1、对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专(兼)职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理《卫生许可证》；

2、带领卫生管理组织对岗位卫生责任制执行情况进行定期与不定期的考核、检查评比，奖惩；

3、对卫生设施增添、更新以及重大卫生事件作出决策。

二、卫生管理人员职责：

1、负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参加对岗位卫生责任制执行情况的定期与不定期的考核、检查评比；

2、完成经理/负责人交办的其他卫生工作。

二、卫生人员职责：

1、保持内外环境整洁，无积尘、无蛛、地面无痰迹和污物，无卫生死角，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、废弃物进入加盖的密封容器。

2、微小气候、空气质量、噪声、通气、顾客用具和卫生设施等符合国家卫生标准，场内严禁吸烟，须有“禁止吸烟”的明显标志，不设施灰缸，设有吸烟室(处)。

5、从业人员须经卫生知识培训合格、持有有效健康证上岗，保持经常性个人卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发，穿戴整洁工作衣帽。

三、检查考核制度

1、实行岗位卫生责任制，经理/负责人、卫生管理人员及工作人员应搞好自己职责范围内的卫生工作；

2、卫生管理人员负责每天的卫生检查，对检查情况作好记载；

3、卫生管理组织每周进行一次卫生检查，对检查情况作好记载；

4、经理/负责人带领卫生管理组织每月开展一次卫生检查，并结合平时情况，对各岗位的卫生工作作出评价。

四、奖惩制度

1、岗位卫生责任制执行情况与职工的奖金挂钩；

2、职工奖金实行浮动，根据检查考核的情况计发，对卫生工作作出贡献或提出建议被采纳的，给予奖励；造成失职，扣发奖金，造成损失，酌情赔偿；

3、受到卫生监督机构处罚；扣发有关责任人奖金，对负责人进行相应处罚；受到卫生监督机构表彰，论功奖励有关人员。

五、管理制度

1、所有员工上岗前持有效健康证上岗；

2、随时注意个人卫生，勤剪指甲，勤理发，勤洗澡，工作服保持干净整洁；

3、不佩戴首饰，不穿工作服出工作区；

4、随时检查商品生产日期，保质期，感官等卫生质量；

5、坚持索证并建立进货登记制度；

6、散装食品售出时使用食品售货夹售货夹，该售货夹一律按指定地点集中存放；

7、保持商场内营业厅柜台商品无灰尘，无蝇蛆，无污渍，无杂物，无变质；

8、现场加工制售所用工具每天坚持消毒，清洗干净；

9、生肉熟食面包房大众主食员工在岗期间佩戴工作帽，口罩，工装要干

净整洁无破损；

10、食品柜台设立顾客不能触摸标示牌；

11、柜台上散装食品设防蝇罩；

12、严格杜绝不符合质量要求的食品进入柜台，不出售假冒伪劣商品，不出售超过保质期或变质的食品，所有出售的食品一律三证齐全，食品质量合格率达100%。

2。购物广场卫生管理规章制度

个人卫生

1、做到”四勤”：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。

2、保持口腔卫生，不得吃辛辣事物上岗，不准饮酒上岗。

3、工作服干净整洁。

4、定期参加卫生培训，掌握相关的卫生知识，新员工需经岗前培训后方可岗。

5、坚持参加每年的健康体检，一线员工上岗应具备健康证。

卖场卫生

1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生，做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物，不随地吐痰、倒水，保持店堂整洁。

1、营业现场的卫生清理，要在营业前清理完毕，做到地洁、柜净、玻璃亮，货架、商品无尘土，过道无杂物，畅通无阻。

2、商场内所有整箱商品，一律存放到货架上，柜台内不得堆码整件商品及包装物料，保持柜台整洁。

3、机器设备、日用器具整洁卫生，定位管理，保证卖场正常运转。

4、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。

5、场内货架及柜台按商场统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具。

6、场内具备防蝇防鼠措施，鼠盒、

蝇拍实行定位存放管理。

7、场内设有封闭式垃圾箱，由专人进行定时整理；灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁。

8、地面干净无污迹、杂物，随脏随扫，每日营业终了后认真墩擦；墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。

9、价签、物价签、PoP广告宣传的悬挂、填写、张贴要有条理，达到规范，杜绝现场价签残损的现象，保持良好的现场容貌。

库房卫生

1.库房要干净整洁通风，无尘土塔灰，窗明几净、无鼠无蝇无蟑螂。

2.库房商品隔墙离地，分类码放。

3.退换、报损商品要有退货标志，单独码放。

4.库房内不许更衣，不得存放私人物品，不得有杂物和废弃物。

5.库房内备有鼠盒，并作到定位摆放、定期更换药物。

6.通道摆放商品，应做到隔墙离

地，码放整齐。

环境卫生

1、人人有责维护殿堂清洁，上货”箱随人走，人走地面净”。

2、卫生清洁要在营业前完毕，保证通道畅通及安全。

3、商场柜台内不准存放私人物品，卫生工具不得裸露现场。

3。购物商场卫生管理规章制度

一、门前卫生

(1)门前地面干净整洁，无杂物、污物、积水。

(2)内外部车辆码放排列整齐，秩序井然。

(3)垃圾桶每天定时擦拭，保持清洁。

(4)门窗、墙面整洁，无灰尘、污迹及张贴广告。

二、院落卫生

(1)严禁外人进入，确保商品安全，门前院落保持整洁。

(2)院落商品码放整齐，不乱堆乱

放，不留死角。

(3)废弃物及垃圾品赃物随时整理清运。

(4)院落内的废旧包装物，及时拆装码放，定期清理做好防火措施。

三、厕所卫生

(1)厕所门窗、玻璃、地面、墙壁每日清扫，保持干净整洁。

(2)厕所内垃圾及时清理，污水不外溢。

(3)每天用药物冲洗便池，不少于3次，保持厕所无异味。

四、通道卫生

(1)通道内门窗、玻璃、地面、墙壁干净整洁，无尘土塔灰、无杂物、污物。

(2)通道内无异味，垃圾及时清运。

(3)通道内商品应码放整齐、隔墙离地。

(4)通道内的消防器材应妥善保存，定位管理，定时清扫。

推荐第6篇：职业卫生规章制度

职业卫生制度

第一章

总

则

第一条

为预防、控制和消除职业危害，有效防治职业病，保护员工健康，促进企业经济的可持续发展，使企业与国际惯例接轨，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业病防治法》、中国石油天然气集团公司《职业性健康管理办法》和大庆石油管理局职业健康管理办法及其它现行职业卫生法律、法规、条例、标准，结合本公司实际，特制定本办法。

第二条

职业健康管理工作应坚持“预防为主、防治结合”的方针，实行分类管理、综合治理，为员工创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和劳动条件。

第三条

本办法适用于公司所属各单位。

第二章

机构和职责

第四条

公司设立职业健康领导小组，对公司职业健康工作实施统一领导和监督。公司职业健康领导小组下设办公室，办公室设在公司生产技术部，负责全公司职业卫生监督和管理工作。

第五条

公司职业健康领导小组办公室职责

（一）执行《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业病防治法》、中国石油天然气集团公司《职业性健康管理办法》等有关卫生法律、法规、条例和标准，协调全公司职业健康与职业病防治工作，接受大庆石油管理局卫生处的检查和监督。

（二）负责制定全公司职业健康与职业病防治工作中、长期规划和年度计划 及具体实施方案；

（三）负责对公司所属单位职业健康与职业病防治工作进行监督考评，及时发现问题，提出整改意见；

（四）负责全公司职业卫生与职业病防治工作信息的收集，并按时上报给上级单位；

（五）组织公司所属单位做好职业卫生与职业病防治工作的宣传及培训工作；

（六）结合公司职业卫生与职业病防治工作的实际，负责组织开展职业健康新技术、新方法的研究与应用，提高职业病防治的整体水平。

第六条

公司职业健康工作职责

（一）贯彻落实国家、中国石油天然气集团公司和地方职业健康的方针、政策、法律、法规和大庆石油管理局的有关规定，建立健全职业病防治责任制，加强职业病防治管理，提高职业病防治水平，对本单位产生的职业病危害承担责任；

（二）负责制定本单位的职业健康管理办法、措施和中常期规划、年度计划等，并组织实施。职业健康工作应纳入本单位经营业绩考核；

（三）负责本单位职业健康的日常管理工作，建立、健全职业卫生管理制度和操作规程；

（四）协助相关部门对本单位有害作业场所进行监测，组织本单位有害作业员工进行健康检查；

（五）建立、健全职业卫生档案和劳动者健康监护档案，并按要求及时上报统计表；

（六）执行预防性监督的有关规定，对本单位新建、扩建、改建和技术改造项目进行申报、审批、验收。

（七）制定职业危害事故应急救援预案。发生或可能发生急性职业病危害事故时，立即采取应急救援和控制措施，并及时上报卫生行政部门和相关部门，并积极协助调查处理；

（八）公司里定期开展职业卫生宣传教育、培训工作，提高员工的职业健康意识和法制观念。

第三章

前期预防

第七条

公司里新建、改建、扩建和技术改造的项目，必须执行卫生部《工业企业建设项目卫生预评价规范》的有关规定，对建设项目进行卫生预评价。

第八条

新建、改建、扩建和技术改造等建设项目应符合国家卫生标准要求，其中职业卫生防护设施须与主体工程同时设计、同时施工、同时验收、投产和使用。

第九条

公司技术部在编写本建设项目初步设计时，应包括以下内容：

（一）编写依据；

（二）公司址选择、场地自然条件概况等；

（三）生产方式、产品方案、工艺流程、使用原料及种类、产品和产量；

（四）生产车间、工序产生的职业性有害因素的种类、性质、存在形态、排出方式、分布及危害程度和人数；

（五）各种职业性危害因素拟采用的控制措施、预期达到的卫生效果；

（六）根据工业企业卫生分级和员工人数应设置的生产用房、卫生用房等；

（七）劳动卫生防护设施经费。

第十条

公司建设在可行性论证阶段时，须向卫生行政部门提交职业病危害预评价报告，劳动卫生防护设计方案经卫生行政部门、劳动部门和工会组织审查同意后，按要求填写“三同时”审批表，并报有关部门审批备案。

第十一条

建设项目的劳动卫生部门防护设施卫生效果评价鉴定程序：

工程竣工试生产时，建设单位应向劳动卫生监督机构提出防护设施卫生效果鉴定评价申请；劳动卫生监督机构收到申请后，应提出卫生效果鉴定评价方案，并进行测试及鉴定评价工作；劳动卫生监督机构完成评价后，向建设单位提出《工业劳动卫生鉴定评价报告书》，并将结论数据填入“三同时”验收审批表上报企业主管部门，经审批后提请卫生行政部门、劳动部门和工会组织履行“三同时”竣

2 工验收手续。

第四章

有害作业场所监督管理

第十二条

有害作业场所实行分级监督管理：0级作业场所每二年监测一次，Ⅰ级作业场所每年监测一次，Ⅱ级及Ⅱ级以上作业场所每半年监测一次。局职业病防治所定期检测、评价。

第十三条

公司将职业病危害因素检测及评价结果及时存入职业卫生档案，监测结果不符合国家卫生标准的场所，应当立即采取相应的治理措施。

第十四条

公司属单位作业场所应建立健全职业卫生管理制度、操作规程和职业危害事故应急预案。对可能发生急性职业损伤的有毒、有害作业场所，应当设置报警装置，配置现场急救用品、冲洗设备、应急撤离通道和必要的泄险区。

第十五条

公司为员工创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件，采取有效的职业病防护措施，提供个人使用的职业病防护用品。对职工卫生防护设备和个人防护用品应当进行经常性的维护、检修。

第五章

员工健康监护

第十六条

对从事职业危害作业的员工（包括上岗前、在岗、离岗前的员工）公司应安排职业性健康检查，体检周期为二年，其中女工体检周期为一年。

第十七条

公司里建立健全完善的职业病登记报告制度，执行职业病管理的有关规定，对职业病患者、观察对象、职业禁忌症按规定复查，并建立《职业病档案》。

第六章

员工的权利与义务

第十八条

员工享有下列职业卫生保护权利：

（一）获得职业卫生教育、培训；

（二）获得职业健康检查、职业病诊疗、康复等职业病防治服务；

（三）了解工作场产生或可能产生的职业病危害因素、危害后果和应当采取的职业病防治措施；

（四）要求用人单位提供符合防治职业病要求的职业病防护设施和个人使用的职业病防护用品，改善工作条件；

（五）对违反职业病防治法律、法规以及危害生命健康的行为提出批评、检举和控告；

（六）拒绝违章指挥和强令进行没有职业病防护措施的作业；

（七）参与用人单位职业卫生工作的民主管理，对职业病防治工作提出意见和建议。第十九条

员工的义务

（一）遵守职业病防治的法律、法规、规章和操作规章；

（二）学习和掌握相关的职业卫生知识；

（三）正确使用、维护职业病防治设备和个人使用的职业病防护用品；

（四）发现职业病危害事故隐患应当及时报告。

第七章

防护经费

第二十条

公司每年用于控制、消除职业危害及职业卫生健康监护等经费纳入本单位年度财务预算，并将其支出列入有关成本和费用，其中有害作业场所的监测费用由局里统一承担，其它费用公司里承担。

第八章

附

则

第二十一条

本办法自下发之日起执行。 4

推荐第7篇：卫生规章制度范本

语训部卫生管理制度

一、总则

1、为了加强语训部办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。

2、本制度适用于语训部办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。

3、凡在语训部工作的员工及学生、家长，均应遵守本制度。

4、办公室为语训部环境卫生管理的职能部门，负责语训部的环境卫生管理工作；语训部的有关科、处、中心都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。

5、环境卫生设施的开支经费由办公室报语训部主任审批

二、公共区域的清扫与保洁

1、公共区域（包括语训部院内场地、食堂楼道、走廊、厕所等）的清扫与保洁，由办公室负责安排协调各科室责任到人。

2、禁止在语训部随地倾倒、堆放垃圾，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。

3、公共走道及阶梯，每日须清扫一次，并采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。

4、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

5、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，做到无异味、无污秽。

6、院内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾。

三、室内卫生的管理

1、各科、室都要建立每日轮流清扫卫生的制度。

2、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。

3、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。

4、办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，避免存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

四、食堂的卫生管理

1、认真贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和饮食卫生“五

四”制。

2、食堂的环境卫生、个人卫生，由办公室督导，炊事员包干负责，明确责任。

3、炊事员应当进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。

4、食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交叉污染。

5、操作间及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。

6、食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。

7、食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。室内的灯具、电扇见本色。

8、各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。

9、炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。

10、各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。

11、凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。

12、待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。

13、炊事人员上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。

14、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品。

15、食堂要配备消毒柜，使用的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消

毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。

16、炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品。

17、遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。

五、奖罚

1、办公室要结合语训部具体情况，制订具体的卫生标准和卫生奖惩制度，定期进行检查。对卫生做得好的科、室和职工要表扬、奖励。尤其是食堂的卫生检查结果要与炊事员的工资挂钩，以促进食堂的食品卫生质量不断提高。

2、违反本制度规定由办公室责令其纠正，采取整改措施，并视情节严重程度给予经济处罚。篇二：公司卫生管理制度

卫生管理制度 2010年12月01日

关于****公司

公司卫生管理制度

第一章 总 则

1.为了加强环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，特制订本制度。 2.本制度适用于办公环境的卫生设施的设置、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、以及卫生管理。

3.凡在工作的员工、实习工和外来人员，均应遵守本制度。 4.办公室应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。

5.公司所有部门、科室的卫生（包括地面、梯角线、走廊玻璃、窗台）均由本部门科室内部划分，落实到人员负责。

6.卫生清扫要求彻底，不留死角，除每日的日常清扫外（冬季雪天雪停后积雪必须及时处理），分担区的卫生要求每周五必须清扫一次，公司将进行抽查。请各部门自行编写本科室的卫生制度。

7.专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重 环境卫生工作人员的劳动。

第二章 卫生管理责任划分

1.公司办公区域范围内环境卫生由综合管理部归口管理，负责监督公司保洁员对公司办公区域和生活区的公共环境卫生进行日常清洁和定期保洁工作，制定卫生清洁标准，指导公司各部门卫生责任区的的卫生维护工作，并定期组织检查、考核和评比工作。 2.公司各部门以办公区域划分卫生责任区，按本制度有关卫生维护要求负责本部门办公区域范围内环境卫生的日常维护工作。室外分担区划分请见附件。 3.公司员工以个人办公、生活区域及部门班组给个人划分的分担区为卫生责任区，按本制度有关卫生维护要求负责个人卫生责任区内环境卫生的日常维护工作。领导办公室由公司保洁员负责日常卫生清扫及维护工作。

第三章 公共区域的清扫与保洁

1.公共区域（包括办公楼、宿舍楼大厅、楼梯、卫生间、厂内主道等）的清扫与保洁，安排专门人员进行清洁。

2.公司划分的卫生责任区，由相对应部门负责清扫与保洁，落实责任制管理。 3.各部门的工作场所，应当由各部门自行负责保持清洁。 4.会议室的日常卫生由综合管理部负责清扫和保洁。但其他人员使用后应负责清扫整洁。 5.禁止在公共场地倾倒、堆放垃圾、杂物，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入公共场地，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。 6.楼外公共环境卫生每天一清扫；楼内的楼梯间、走道每天上午上班后半小时和下午上班前半小时各打扫一次，走道和楼梯间的窗台每天打扫一次，露台及水沟大扫除时打扫一次。

7.厕所每天至少清扫两次，要做好除臭、及时清除污渍工作。其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。厂内各个垃圾桶必须每天进行倾倒。 8.公共区域禁止堆放各种杂物，各种必要设施需摆放整齐有序。 9.冬季雪后按责任区划分进行分担区内积雪清扫，要求小雪清理完毕时间为1天，大雪清理完毕为3天。要求室外路面积雪用铁锹镪干净，将积雪推到边条石以上，并修整统一外型。

10.必须按规定区域和位置停放车辆，严禁乱停放车辆。

第四章 办公室内务卫生的清扫与保洁

1、每天上班前打扫办公室卫生，对伸手可及的地方进行打扫，做到面洁（包括地面、桌面、柜面、门、墙及办公设备等）、窗明、物整齐。室内无与办公无关的物品；

2、棚顶无灰吊，墙上及墙上的粘贴悬挂物上无灰尘，墙上不得乱钉乱挂；

3、桌椅、板凳、茶几、书柜、卷柜等易落灰尘的物品随时擦拭；房门拉手处、灯开关无污渍；

4、饮水机、水杯、电话、电风扇、空调机等物品和微机显示屏、主机、键盘上无灰尘污。

5、办公物品整理摆放有序，每月大扫除中应包括以上所列各项，要物见本色，窗明几净，一尘不染，无卫生死角。卫生清扫要坚持高标准，以积极的态度认真对待，按照要求和时限完成，并自觉维护和保持。

6、卫生大扫除时清理不常用物品将其入库入柜，打扫天花板、空调和能移动的桌、椅、沙发、柜底下以及窗台（露台）、空调主机等平日难以触及的地方，不留卫生死角。

7、平日办公室纸篓内的垃圾不得露出，烟灰缸内不得超过一半，及时倾倒。 8.倡导节约随时关水，人离开房间关灯、关办公设备。

第五章 个人办公区的保洁

1、办公桌：

①桌面除电脑、电话、笔筒、文件架（夹）、台历、常用办公用品、口杯外，不允许放其他物品；文件架（夹）必须竖放。

②电脑线、网线、电话线有序放置。

③人离开半小时以上应将桌面收拾干净。 待办文件要整齐摆放在办公桌的中下侧。

2、抽屉：抽屉内放置的物品是一个月内肯定要用到的物品，超过一个月用到的物品要放到办公室集中存放的柜子内，办公桌的抽屉要分类使用，分类方法如下：

①文件资料指定一个抽屉放置的资料和记录，如：各种信息资料、草拟的文件材料、空白稿纸、笔记本等。

②指定一个抽屉放置个人的办公用品，如：计算器、订书器、即时帖、便条 纸、橡皮、直尺、剪刀、涂改液等。工作参考资料，如：辞典、手册、商品目录 等。

③指定一个抽屉放置个人需独自保存的私人用品，如：手袋、皮包、衣物等。

④ 以上三个抽屉需要专门指定，多余的抽屉只能放置当月用到的空白表格、当周将用到的文件或当周内产生的记录。

3、坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品；人离开时椅子调正，离开半个小时以上，椅子应放回桌洞内。

4、垃圾篓：罩塑料袋，置写字台右下角。

5、桌洞下不得堆积杂物；

6、外衣、手袋：置挂于衣帽架上或抽屉内，严禁随意放在办公桌椅上。

第六章 生产车间卫生管理

1.各班组交班前需对车间内公共区域进行清扫，保证交班时地面无垃圾、无积水，操作台、机械设备上无杂物，无污渍，工具摆放在指定位置，整齐有序，并整个车间保证干净整洁。

2.卫生清扫工作要按区域、按设备划分落实到个人，并计入个人每月绩效考核项目。 3.清扫工作具体按照如下生产车间卫生标准进行。

（1）车间各设备看缸保持清晰、可见物料，设备支撑架保持无灰尘，无绳头及其它捆绑物。

（2）车间各传输设备各盖板盖严，无积尘、杂物，传动电机、减速机干净无灰尘，油渍。 (3)车间各主机保持无灰尘，无杂物，无油渍。

(4)车间各楼层地面与生产无关的棍、棒、桐等杂物一律清理干净。 (5)车间各操作平台应擦拭干净，各种仪表清晰可见。 (6)车间各岗位分担区的墙、玻璃及设备上无乱写、乱涂、乱划，各处护栏保持原有本色，无灰尘、垢、渍。

（7）车间的所有设备传动轴承及传动链，应保持有新鲜黄油或润滑油。 （8）车间地面不得有积油、积水等，要保持水泥地面本色。

（9）设备渗漏处应及时维修，对流出物应用桶等器皿及时回收，防止污染环境和损失。

（10）各车间段所属卫生区域内要在工余时间定期清扫，保持区内清洁、整洁绿地无杂草。

第七章 宿舍内务卫生要求篇三：经营场所卫生管理制度(范本) 经营场所卫生管理制度（范本）

一、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。

二、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

三、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

四、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

五、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。

六、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。

七、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

八、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。

仓库卫生管理制度（范本）

一、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放臵明显标志。

二、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。

三、库房应有温湿度计，根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别隔墙、离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。

四、应合理使用仓库，堆码整齐、牢固，无倒臵现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。

五、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配臵齐全、措施得当。

六、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。

七、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。

八、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

从业人员卫生及健康体检制度（范本）

一、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。

二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

三、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。

四、公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。

五、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.

六、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。

七、应建立员工健康档案，档案至少保存二年。

人员培训制度

一、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。

二、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。

三、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。

四、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。

五、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。

六、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

七、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

储存制度（范本）

一、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。

二、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需冷藏的保健食品储存于冷库（温度2-10℃），需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（避光、温度不高于20℃），可常温储存的储存于常温库（温度0-30℃），各库房的相对湿度应保持在45-75%之间。

三、保健食品应离地、隔墙放臵，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒臵；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。

四、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。

五、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。

推荐第8篇：茶楼卫生规章制度

茶楼卫生规章制度

1.茶楼卫生管理规章制度 2.茶楼卫生管理规章制度 3.茶楼卫生管理规章制度

1、茶楼卫生管理规章制度

1、茶座卫生制度

①茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。

②要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。

③不销售变质、生虫茶品。

④茶具用后洗净、消毒、保洁。

⑤服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。

⑥泡茶的水必须煮沸。

⑦服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。

2、仓库卫生管理制度

①茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常；

②茶品应分类，分架，各类茶品有明显标志，，要及时冷藏、冷冻保存；

③建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品；

④茶品不得与药品、杂品等物品混放；

⑤茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁；

⑥工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

3、茶品销售卫生制度

①销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品；

②销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品；

③出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒；

④从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟；

⑤吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。

4、茶品采购、验收卫生制度

①古铭轩茶楼中式装修设计机构认为采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品；

②采购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容；

③运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。

④茶品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

5、除害卫生制度

①操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板；

②发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭；

③发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。

6、茶楼中式装修设计时卫生检查制度

①卫生管理人员应每天进行卫生检查；

②各部门每周进行一次卫生检查；

③发现卫生不合格者进行教育和经济处罚。

2、茶楼卫生管理规章制度

第一条本茶楼为维护员工身体健康及工作场所环境卫生，特制定本制度。

第二条本茶楼卫生事宜，除人力资源部及有关部门负责外，全体员工须确实遵照执行。

第四条凡新进员工必须了解卫生的重要性与应用知识。

第五条各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积发出臭气或有碍卫生的垃圾、污垢或碎屑。

第六条各工作场所内走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。

第七条各工作场所内，严禁随地吐痰。 第八条饮水必须清洁、卫生。注意节约用水，水龙头用完后应及时关紧。

第九条洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必须特别保持清洁。

第十条排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

第十一条凡可能产生危害气体、粉尘的工作场所，应遵守下列规定：

1、采用适当方法减少此项有害物的产生。

2、使用密闭器具以防上此项有害物的散发。

3、于发生此项有害物的最近处，按其性质分别作凝结、沉淀、吸引或排除等处置。

第十二条本制度由本茶楼负责解释。

3、茶楼卫生管理规章制度

一、包间卫生制度

1、茶桌椅整洁，沙发、墙面、地面清洁，玻璃光亮。

2、要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。

3、不销售变质、生虫茶品。

4、茶具用后洗净、消毒、保洁。

5、服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。

6、泡茶的水必须煮沸。

7、服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。

二、仓库卫生管理制度

1、茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常；

2、茶品应分类，分架，各类茶品有明显标志，，要及时冷藏、冷冻保存；

3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品；

4、茶品不得与药品、杂品等物品混放；

5、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁；

6、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

三、茶品销售卫生制度

1、销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品；

2、销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品；

3、出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒；

4、从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟；

5、吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其他杂物。

四、茶品采购、验收卫生制度

1、采购的茶品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的茶品；

2、采购定型包装茶品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容；

3、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非物品混装、混运。

4、茶品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

五、除害卫生制度

1、发现老鼠、蟑螂及其它有害害虫应即时杀灭；

2、发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。

六、卫生检查制度卫生检查制度卫生检查制度卫生检查制度

1、交接班完毕，经理及领班及时进行卫生检查，未达到标准的，要求在限时内完成重新打扫工作。

2、酒店成立临时质检小组每周对各部门进行一次卫生抽样检查；检查不合格的部门在指定时间内整改，整改仍不合格的，给予该部门50-100元的罚款。每月对卫生优秀的部门，将收取的罚款发给该部门作为奖励。

3、每年达3次卫生检查不合格的部门，取消该部门当年参选“优秀团队”资格。

推荐第9篇：餐厅卫生规章制度

篇一：全套餐厅卫生管理制度

餐厅卫生管理制度

餐厅的各种食品、原材料、半成品和成品都很容易腐烂变质，并且每天还要产生大量垃圾和残菜剩饭，管理不善，将会成为细菌大量滋生的场所，作为餐厅经营承包者，应从食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定具体要求，并把各项要求纳入严格的卫生管理制度，尤其要落实到岗位责任制中去，把各项要求纳入严格的卫生管理制度，并把卫生工作作为对餐厅各工作岗位考核的重要内容。

一、食品卫生

1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。

2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。

3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。

4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。

7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。

8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。

9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。

10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。

11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中

毒。

二、餐具卫生

餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。

1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。

三、环境卫生

1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在餐厅周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。

3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。

5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。

1刮胡须、剪指甲。

2穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。 3作服，出厕应洗手。

4况，如患有传染性疾病，不应接触食品。

四制”

品实行“四不制度”

1变质的原料；

2、保管员不收腐烂变质的原料；

3质的原料；

4变质的食品。

存放实行“四隔离”

1 2离；

3物隔离；

4离。

“四过关”

1冲、

4、消毒（蒸汽或开水）

四、个人卫生 、常洗澡、理发、、上班前应整容，、上厕所应脱下工、定期检查身体状

五、饮食卫生“五

（一）由原料到成、采购员不买腐烂、厨师不用腐烂变、服务员不用腐烂

（二）成品（食品）、生成熟隔离；、成品与半成品隔、食品与杂物，药、食品与天然冰隔

（三）用餐具实行、洗、

2、刷、

3、

（四）环境卫生采用“四定”办法

1、定人、

2、定物、

3、定时间、

4、定质量，划片分工，包干负责。

（五）个人卫生做到“四勤”

1、勤洗手、剪指甲；

2、勤洗澡、理发；

3、勤洗衣服、被褥；

4、勤换工作服。

食品采购、验收管理制度

一、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品应指定专人负责。

二、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的农产品。

三、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品时，应索取相应的证件、发票及产品合格证明，并做到货证相符。

(一)从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件; (二)从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等; (三)从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。

四、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品应遵循用多少定多少进多少的原则。采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，采购肉类、水产品要注意新鲜度。

五、采购食品原料时，应如实记录食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

六、采购记录及相关资料应按产品品种、进货时间先后次序有序整理，妥善保存备查，记录、票据的保存期限不得少于2年。

七、若发现采购的食品原料有明显的食品安全问题时，应及时向食品安全监管部门直接举报。

食品原料采购索证制度

1、采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。

3、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。

4、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。

5、不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。

7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。篇二：餐饮业卫生管理制度

一、卫生许可证应悬挂于明目处，按时参加验证换证。

二、从业人员每年体检一次，持有效的健康证并经卫生知识培训合格后方可上岗，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

三、应当成立食品卫生管理组织，有专人负责食品卫生工作。

四、从业人员上班时应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。

五、坚持“四勤”（勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤换衣服；勤换洗工作衣帽），不留长指甲，上班不涂指甲油和不戴戒指。

六、做好厨房内外环境卫生，做到每餐一大扫除、每天一清洗。

七、餐具用具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁制度。

八、不购进、不加工、不出售禁止生产经营的食品原料和成品。

九、生与熟，成品与半成品的加工和存放要严格分开，并有明显的标志，不得混放造成交叉污染。

十、搞好食品防蝇、防尘、防腐、防鼠工作，搞好熟食操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志，不得混放。十

一、保持仓库、保管室卫生整洁，通风干燥，食品应当做到先进先出，隔墙离地，分类存放。

十

二、及时处理好废弃物，各场所配备的废弃物盛放容器必须为有盖的密闭容器，并有明显的标志。

1、饮食卫生直接关系到用餐人员的健康，为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害特制定本制度。

2、自觉遵守《中华人民共和国食品卫生法》，接受食品卫生监督机构的监督、检查和指导，领办《食品卫生许可证》。

3、严格贯彻饮食卫生“五四”制度，保持营业场所内外整洁，有防灭蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫的设施。

4、清洁卫生形成制度，每天清扫，清除垃圾及剩饭菜，每周大扫。

5、工作人员每年进行一次健康检查（包括临时工），经检查合格领取健康证后，方可从事饮食服务工作。对患有传染病、化脓性或渗出性皮肤病，以及其它有碍食品卫生疾病的人员，调离其工作岗位。

6、上岗工作应穿戴白色工作服和帽，并保持清洁，卖饭菜前手要洗净消毒，禁止用手抓熟食品和直接入口的食品。

7、食品分发时应用夹子。

8、餐具、碗筷每天蒸气消毒，密封保管。

餐厅卫生管理制度

1、餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。

2、餐桌椅整洁，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。

3、餐厅废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁，密闭容器能盛装一个餐次的垃圾，并做到及时清理。

4、餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。

5、上菜时服务员要检查食品卫生质量，不销售腐败、变质、变味、生虫、不洁食品，服务员的手不能接触直接入口食品，倒酒水、加菜加汤时用具不能直接接触顾客用过的餐（饮）具。

6、餐（饮）具存放在餐厅工作台的保洁柜里。当餐使用的餐（饮）具开餐前半小时摆台，摆放时服务员手不能接触盛食品的部位。回收的餐（饮）具立即送到洗消间，不能停留在餐厅。

7、点心、熟食必须在防尘玻璃柜内销售，使用清洁、消毒的售货工具。

8、供顾客用的小菜、调味品在备餐间上碟后应存放在柜内，不能露空存放。

9、顾客用餐巾必须洁净，消毒后供顾客使用，餐巾不能同时收发。无条件消毒餐巾的企业可使用一次性纸巾。

10、餐厅内应设洗手消毒设备，并能正常使用。

11、卫生间必须有专人管理，粪坑或便曹可自动冲洗，有流动水的洗手设备，间内外不得有异味。

12、有空调设施的餐厅其空调系统必须符合公共场所空调系统的有关卫生要求。

餐饮业食用品采购卫生管理制度

1、采购人员必须熟悉本餐厅所用的各种食品与原料的品种及相关的卫生标准、卫生管理办法和其他法律法规要求。掌握必要的食品感官检查方法。

2、采购食品应遵循用多少定多少的原则。采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，采购肉类、水产品要注意其新鲜度。

3、采购人员不得采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求如病死、毒死、死因不明、有异味的禽、畜、兽、水产动物等及其制品等；不得采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食品；不得采购无证食品商贩或来路不明的食品。

4、采购人员采购时应向供应商索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明等，特别是熟肉制品、豆制品、凉拌菜等直接入口食品。

5、采购定型包装食品和食品添加剂，食品商标（或说明书）上应有品名、厂名、厂址、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保存期（保质期）、食用或者使用方法等中文标识内容。

6、采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单。

7、蔬菜等散装农副食品及鱼类等鲜活产品应保证由正规渠道进货，最好是定点采购，确保无农药及其他有害化学品污染，检查或索取检验合格证明。

8、所采购的食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定，有检验合格证。

9、所采购的用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂必须符合相关的国家卫生标准和要求。

10、所采购的进口食品，食品添加剂，食品容器，包装材料和

食品用工具及设备，必须符合相应的国家卫生标准和卫生管理办法的规定，有口岸进口食品卫生监督检验机构出具的检验合格证明，外文包装配有中文标识。

11、运输食品的工具如车辆和容器应当有必要的保温设备。运输过程应防雨、防尘、防蝇、防晒及其他污染。

12、所采购食用物品入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录，建立台帐。篇三：餐厅卫生管理制度

餐厅卫生管理制度 餐厅的各种食品、原材料、半成品和成品都很容易腐烂变质，并且每天还要产生大量垃圾和残菜剩饭，管理不善，将会成为细菌大量滋生的场所，作为餐厅经营承包者，应从食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定具体要求，并把各项要求纳入严格的卫生管理制度，尤其要落实到岗位责任制中去，把各项要求纳入严格的卫生管理制度，并把卫生工作作为对餐厅各工作岗位考核的重要内容。

一、食品卫生

1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料，不吃任何腐烂变质的食品。

2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。

3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染。

4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

6、冰箱应经常冲洗，保持清洁干净，随开随关，防止热气侵入。

7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。

8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。

9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。

10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。

11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，

以防食物中毒。

二、餐具卫生

餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。

1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。

三、环境卫生

1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在餐厅周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。

3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。

5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。

四、个人卫生

1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。

2穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。 3作服，出厕应洗手。

4况，如患有传染性疾病，不应接触食品。

四制”

品实行“四不制度”

1变质的原料；

2变质的原料；

3质的原料；

4变质的食品。

（二）成品（食品）存放实行“四隔离”

1 2离；

3物隔离；

4离。

“四过关”

1冲、

4、消毒（蒸汽或开水）

用“四定”办法

1、上班前应整容，、上厕所应脱下工、定期检查身体状

五、饮食卫生“五

（一）由原料到成、采购员不买腐烂、保管员不收腐烂、厨师不用腐烂变、服务员不用腐烂、生成熟隔离；、成品与半成品隔、食品与杂物，药、食品与天然冰隔

（三）用餐具实行、洗、

2、刷、

3、

（四）环境卫生采、定人、

2、定物、

3、定时间、

4、定质量，划片分工，包干负责。

（五）个人卫生做到“四勤”

1、勤洗手、剪指甲；

2、勤洗澡、理发；

3、勤洗衣服、被褥；

4、勤换工作服。篇四：餐厅卫生管理制度

餐厅卫生管理制度

1、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。

2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全卫生。

3、销售直接入口食品要使用专用工具。专用工具要消毒后使用，定位存放。要做到货款分开，防止污染。

4、供顾客自取得调味品要符合相应食品卫生标准和要求。

5、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。

6、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。

7、端菜时手指不接触食品，分餐工具不接触顾客餐具，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并揩净台面。

8、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。

食品原料采购索证制度

1、采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。

3、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。

4、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。

5、不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。

7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。

库房管理制度

1、主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。

2、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。

3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。

4、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。

5、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。

6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。

7、冷冻设备定期化霜，保持霜薄(不得超过1cm)、气足。

8、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超 过保质期限的食品。

9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板；不得在仓库内抽烟。

食品添加剂使用与管理制度

1、使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。

2、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

3、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。

4、不得使用用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。

5、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

粗加工间管理制度

1、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。

3、各种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。

4、蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶。

5、肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。

6、做到刀不锈、板不霉、整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束及时拖清地面，水池、加工台工具、用具容器清洗干净，定位存放；切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。

7、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。

8、不得在加工、清洗食品原料的水池内清洗拖布。

烹调加工管理制度

1、加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

2、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具或容器。

3、烹调后至食用前需要较长时间(超过两小时)存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。

4、隔餐隔夜熟制品必须经充分再加热后方可食用。

5、灶台、抹布要随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。

6、严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。

7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。

8、工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。

面食制作管理制度

1、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况，不能使用。

2、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上，然后冲洗干净。

3、各种工具、用具、容器要按食品生熟不同分开使用，用后及时清洗干净，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。

4、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较多的带馅糕点存放在冰箱内，做到生熟分开保存。

5、按规定要求正确使用食品添加剂。

6、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后要及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晾干备用。

7、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁；各种容器、用具、刀具等清洗后定位存放。

凉菜间（冷拼间）制作卫生管理制度

1、凉菜指定专人加工制度，其他人员不得随意进出凉菜间，个人生活用品及杂物不得带入凉菜间。

2、凉菜间工作人员要严格注意个人卫生，在预进间二次更衣，穿戴洁净的衣、帽、口罩和一次性手套，严格洗手、消毒。

3、凉菜间室内温度不得超过25℃。

4、凉菜间的工具、用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净，保持清洁。

5、供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料须洗净消毒，未经洗净处理的不得带入凉菜间。

6、加工熟食卤菜要先检查食品质量，原料不新鲜不加工。熟食卤菜要在另间加工，加工后进凉菜间改刀配制，剩余的存放在熟食冰箱内。

7、各种凉菜现配现用，尽量当餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盘凉拌不能再做凉菜供应。

8、各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗口进行，禁止服务员直接进入凉菜间端菜。

9、加工结束后，将剩余食品冷藏，清理室内卫生。

烧烤制作管理制度

1、设置专用独立的粗加工间；

2、烧烤间进出口分别设置；

3、专营烧烤食品的餐饮业须必须设置腌制间、烧烤卤肉间和凉晒间

4、一般餐饮业可在烧烤间内分别设置腌制区域、烧烤卤肉区域和凉晒区域；

5、烧烤间的工具、用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净，保持清洁

6、烧烤用的调味品必须符合卫生标准，不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品调味品。

8、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

9、烧烤用的畜产品、生肉应索取兽医部门的检疫合格证。

10、烧烤间必须设有防尘、防蝇、防鼠设施。

餐具、用具清洗消毒制度

1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。

2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→ 碱水（或餐洗净）→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。

3、每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

4、清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密闭保存、备用。

5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

6、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。

7、洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。

8、定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。

卫生间卫生管理制度

1、卫生间周围环境整洁，墙壁内外无乱写乱画乱贴。

2、厕内保持“六面光”。做到无蛛网、无烟头、无纸屑、无杂物。

3、厕内干净，便槽畅通。无污迹、无尿碱、无便垢。

4、全日保洁，多次冲洗，做到无臭味。

5、照明、供水、排污设施完好。如有损坏，要及时报告检修。

6、工具、物品要摆放整齐

7、定期药物消杀，做到无蚊蝇。

食品从业人员健康检查制度

1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。

2、食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。

3、食品生产经营人员每年参加一次查体，每年到期前一个月参加健康复查，不得超期使用健康证明。

4、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。

5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。

6、定其检查从业人员持证上岗情况，发现无有效健康证明者，交卫生监督部门按有关法律法规处理。

食品从业人员卫生知识培训制度

1、食品生产经营人员必须在接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

2、认真制定培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

3、食品生产经营人员的培训包括负责人、卫生管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不得少于20、50、15课时。

4、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。

5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

6、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。 从业人员个人卫生管理制度

1、从业人员必须进行健康查体和卫生知识培训，取得合格证明方可上岗。

2、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。

3、坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。

4、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。

5、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随处乱放。

6、从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。

7、从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。篇五：职工食堂卫生管理制度

职工食堂卫生管理制度

为保证食品卫生，保障职工身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，制定如下食品卫生管理制度。

食堂卫生管理制度

一、食堂有卫生部门发的卫生许可证，炊事员必须有健康证

二、坚决执行食品卫生法规，严格执行“五四”卫生制度，即：

1、由原料到成品实行“四不”制度：不收、不切、不做、不售腐烂变质食品。验收员不收腐烂变质食物，炊事员不做腐烂变质食物，售饭口不出售腐烂变质食物。

2、炊事员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换工作服。

3、炊事用具用实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

4、对食物存放“四隔离”：生与熟，成品与半成品，食品与杂物、药物，食品与天然冰隔离。

5、对室内外卫生实行“四定”：定人、定时间、定物、定制度。

三、要求炊事员做到“五不准”制度： (1) 不准穿背心拖鞋上岗。

(2) 不准在操作间吸烟。

(3) 不准用工作服擦汗

(4) 不准穿工作衣进卫生间。

(5) 不准随地吐痰

四、餐厅、操作间、主副食库做到“四无制度”：无蛆、无蝇、无虫、无鼠。

五、服务员工作态度要做到“四个一样”

1、领导和职工一样对待。

2、生人和熟人一样热情。

3、领导在不在一样工作。

4、平时与检查时间一样卫生。

六、违反上述食堂管理规定的每条处罚50元。炊事员个人卫生制度

1、炊事员每年进项一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作。

2、上班要穿工作衣，戴工作帽，售饭人员要戴口罩。

3、炊事员要做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作衣，上班时间严禁戴戒指，手镯耳环等装饰物品。

4、严禁在操作间吸烟、随地吐痰、大闹。

5、生病时应及时就医，不准带病上岗。

推荐第10篇：卫生管理规章制度

第一章 总 则

第一条 为加强本机关办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作环境，结合本单位实际，制定本制度。

第二条 本制度适用于本单位办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理。

第三条 凡在本单位工作的职工和外来人员，均应遵守本制度。

第四条 机关服务中心为 环境卫生管理的职能部门，负责机关的环境卫生管理工作，其他科室协同做好环境卫生的管理工作。

第五条 人事科、工会应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高职工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。

第六条 专职环境卫生清扫保洁人员(保洁公司)应当认真履行职责，文明作业。机关服务中心负责联系和监督工作，任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。

第七条 各科室内(公共部位除外)的清扫保洁工作，由使用者承担。

第二章 公共区域的清扫与保洁

第八条 机关公共区域(包括主次干道、机关前后院、楼内卫生间、电梯间、门厅、楼道、走廊、开水房等)的日常清扫与保洁，保洁公司负责。

第九条 各科室负责办公室内的清扫与保洁，清洁区应达到地面清洁，墙壁洁白，室内无蜘蛛网，门窗无灰尘，室内物品摆放整齐。

第十条 机关会议室的日常卫生由公务员及保洁人员打扫，做到门窗洁净、会议桌干净整洁、空气清新。

第十一条 禁止在单位内部公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入公共区域，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。各科室使用后的报刊杂志及废旧纸张，统一保存及处理。

第十二条 开水房、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，严禁将瓜皮、废纸、茶叶根、烟蒂等易堵塞物倒入便池及下水道，以上物品请自觉倒入专门设置的容器，尽可能做到无异味、无污秽。

第十三条 机关服务中心督促保洁人员定期对洗手间、厕所、垃圾桶等场所实施药物喷洒，杀灭蝇蛆。

第十四条 严禁从楼上外抛任何杂物，严禁在高层窗台外摆放花盆及杂物。

第三章 室内卫生的管理

第十五条 各科室环境卫生由各科人员负责，各科科长负总责，机关服务中心负责监督检查，局健康教育活动领导小组每月组织一次卫生大检查。

第十六条 室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑;桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，室内无蜘蛛网、无杂物。各工作人员要始终保持办公桌面整洁。

第十七条 室内不准随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。 保持室内外卫生整洁，坚持每天一小清，每周一大清，工作时随时清，节假日全面清。

第十八条 办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

第十九条 开展多种形式控烟宣传，积极开展创建无烟科室活动，会议室等公共场所禁止吸烟。

第四章 废弃物收运与管理

第十九条 分布在机关公共区域内的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保洁人员负责管理。

第二十条 各科室产生的垃圾、废弃物，应当按照规定的地点、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器内。 第五章 奖罚措施

第二十一条 违反本制度规定，有下列行为之一者，责令其纠正违规行为，采取整改措施，并可视情节严重程度给予告知、通报及经济处罚：

一.随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物;

二.垃圾不按规定、不入桶(箱)随意弃置的;

三.不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的。

第二十二条 根据局健康教育活动领导小组日常检查结果，每年度将评比卫生先进单位、卫生工作积极分子，并作为年度工作综合考评的重要内容。

第二十三条 本制度自颁布之日起执行。 (一)提高会议成效的要领 1.要严格遵守会议的开始时间。

2.要在开头就议题的要旨做一番简洁的说明。

3.要把会议事项的进行顺序与时间的分配预先告知与会者。4.在会议进行中要注意如下事项： (1)发言内容是否偏离了议题

(2)发言内容是否出于个人的利害(3)是否全体人员都专心聆听发言呢(4)是否发言者过于集中于某些人呢

(5)是否有从头到尾都没有发言过的人呢(6)是否某个人的发言过于冗长呢(7)发言的内容是否朝着结论推进呢

5.应当引导在预定时间内做出结论。

6.在必须延长会议时间时，应取得大家的同意，并决定延长的时间。

7.应当把整理出来的结论交给全体人员表决确认。8.应当把决议付诸实行的程序理出，加以确认。

(二)会议禁忌事项

1.发言时不可长篇大论，滔滔不绝(原则上以3分钟为限2.不可从头到尾沉默到底。3.不可取用不正确的资料。 4.不要尽谈些期待性的预测。 5.不可做人身攻击。

6.不可打断他人的发言。 7.不可不懂装懂，胡言乱语。 8.不要谈到抽象论或观念论。 9.不可对发言者吹毛求疵。 10.不要中途离席。 企业会议管理制度 (一)总则

为改进作风，减少会议、缩短会议时间，提高会议质量，特制订本制度。

(二)会议分类及组织

第一条 全厂会议归纳为四类：

1.厂级会议：主要包括党政领导(扩大)会，全厂干部会、全厂班组长会、全厂党员大会、全厂团员大会、全厂职工大会，全厂技术人员会以及各种代表大会。应分别报请党委或厂部批准后，由党、政、工、团等办事部门分别负责组织召开。

2.专业会议：系全厂性的技术、业务综合会(如经营活动分析会、质量分析会、生产技术准备会、生产调度会、安全工作会等)，由分管厂领导批准，主管业务科室负责组织。

3.系统和部门工作会：各车间、科室、支部召开的工作会(如车间办工会、科务会、支部会、车间(科室)职工大会等)由各车间科室、支部领导决定召开并负责组织。

4.班组(小组)会：由各党、工、团小组长或行政班组长决定并主持召开。

第二条 上级或外单位在我厂召开的会议(如现场会、报告会、办公会等)或厂际业务会(如联营洽谈会，用户座谈会等)一律由厂办受理安排，有关业务对口科室协作作好会务工作。 (三)会议安排

第三条 例会的安排。

为避免会议过多或重复，全厂正常性的会议一律纳入例会制，原则上要按例行规定的时间、地点、内容、组织召开。例行会议安排如下：

1.行政技术会议 (1) 厂长办公会：

研究、部署行政工作，讨论决定全厂行政工作重大问题。(2)厂务会：

总结评价当月生产行政工作情况，安排布置下月工作任务。

(3)班组长以上干部大会(或全厂职工大会)：

总结上季(半年、全年)工作情况、部署本季(半年、新年)工作任务，表彰奖励先进集体、个人。 (4)经营活动分析会：

汇报、分析工厂计划执行情况和经营活动成果，评价各方面的工作情况，肯定成绩，揭露矛盾，提出改进措施，不断提高工厂经济效益。

(5)质量分析会：

汇报、总结、上月产品质量情况，讨论分析质量事故(问题)、研究决定质量改进措施。

(6)安全工作会(含治安、消防工作)：

汇报总结前季安全生产、治安、消防工作情况，分析处理事故，检查分析事故隐患，研究确定安全防范措施。 (7)技术工作会(含生产技术准备会

汇报、总结当月技术改造、新产品开发、科研、技术和日常生产技术准备工作计划完成情况，布置下月技术工作任务、研究确定解决有关技术问题的措施方案。 (8)生产调度会：

调度、平衡生产进度、研究解决各车间科室不能自行解决的重大问题。 (9)科务会：

检查、总结、布置工作。 (10)车间办公会： 检查、总结、布置工作。 (11)班组会：

检查、总结、布置工作。 (12)班组(科室)班前会：

对先天工作进行讲评，布置当日工作任务和注意事项。 2.各类代表大会 (1)职工代表大会：

(2)车间(部门)职工大会(或职工代表小组会)： (3)党员代表大会： (4)团员代表大会： (5)科协会员代表大会： (6)企协会员代表大会： 3.民主管理会议 (1)工厂管理委员会：

(2)厂长、党委书记、工会主席联席会： (3)生产管理委员会： (4)生活福利委员会： 4.论文、成果发布会。 (1)科协年会： (2)企协年会：

(3)政治思想政治工作研究会年会： (4)厂QC成果发布会： (5)科技成果发布会： (6)信息发布会： (7)企管成果发布会： 第四条 其他会议的安排：

凡涉及多个车间(科室)负责人参加的各种会议，均须于会议召开前××经部门或分管厂领导批准后，分别报两办汇总，并由厂办统一安排，方可召开。

第五条 厂办每周六应将全厂例会和各种临时会议，统一平衡编制会议计划并订印发到厂领导和各车间、科室及有关服务人员。

第六条 凡厂办已列入会计计划的会议，如需改期，或遇特殊情况需安排新的其他会议时，召集单位应提前2天报请厂办调整会议计划。未经厂办同意，任何人不得随便打乱正常会议计划。 第七条 对于准备不充分、或重复性、或无多大作用的会议，厂办有权拒绝安排。

第八条 对于参加人员相同、内容接近、时间相适的几个会议，厂办有权安排合并召开。

第九条 各部门会期必须服从全厂统一安排，各部门小会不应安排在全厂例会同期召开，(与会人员不发生时间上的冲突除外)应坚持小会服从大会，局部服从整体的原则。 (四)会议的准备

第十条 所有会议主持人和召集单位与会人员都应分别作好有关准备工作。(包括拟好会议议程、提案、汇报总结提纲，发言要点、工作计划草案、决议决定草案、落实会场、备好坐位、茶具茶水、奖品、纪念品，通知与会人等)。

第11篇：超市卫生管理规章制度

超市卫生管理规章制度

1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置，从业人员持《健康证明》和卫 生知识培训合格证明上岗，本单位卫生安全负责人及专职卫生管理人员负责人：

2、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生 资料档案。

3、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。

加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器(系统)定期清洗消毒。

有防 蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。

4、场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。

5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求，柜台应 分设在清洁区域，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。

6、公共卫生间及时清扫保洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味

一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。

本超市卫生事宜， 全体人员须一律确实遵行。

二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。

三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。

四、各条主副长通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。

五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道，理货时，废弃包装物应折好送指定地点。

六、工作场所内，严禁随地吐痰。

七、饮水必须清洁。

八、洗手池、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁。

九、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

十、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。

十一、各柜组部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。

十

二、各柜组、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做 到日扫日清，定期大扫除。

十三、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。

十四、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。

第二节 卫生工作的检查：

一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。

二、每周后勤部要对卫生进行全面检查。

三、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。

四、检查发现问题及时通报，并予以解决。第三节 卫生工作五不准

一、准随地吐痰。

二、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。

三、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。

四、不准乱扔废弃物、果皮核。

五、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。第四节 管理制度

(一)个人卫生

1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。

2、保持口腔卫生,不得吃辛辣事物上岗,不准饮酒上岗。

3、工作服干净整洁。

4、定期参加卫生培训,掌握相关的卫生知识,新员工需经岗前培训后方可 岗。

5、坚持参加每年的健康体检,一线员工上岗应具备健康证。(二)卖场卫生

1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生,做到不乱扔纸屑、果皮、废 包装等杂物,不随地吐痰、倒水,保持店堂整洁。

2、营业现场的卫生清理,要在营业前清理完毕,做到地洁、柜净、玻璃亮, 货架、商品无尘土,过道无杂物,畅通无阻。

3、商场内所有整箱商品,一律存放到货架上,柜台内不得堆码整件商品及 包装物料,保持柜台整洁。

4、机器设备、日用器具整洁卫生/,定位管理,保证卖场正常运转。

5、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。

6、场内货架及柜台按商场统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生 用具(扫把、抹布、脸盆、墩布等)。

7、场内具备防蝇防鼠措施,鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。

8、场内设有封闭式垃圾箱,由专人进行定时整理;灯具、玻璃墙体、塑料 门帘保持干净整洁。

9、地面干净无污迹、杂物,随脏随扫,每日营业终了后认真墩擦;墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。

10、价签、物价签、POP 广告宣传的悬挂、填写、张贴要有条理,达到规 范,杜绝现场价签残损的现象,保持良好的现场容貌。

(三)库房卫生

1.库房要干净整洁通风,无尘土塔灰,窗明几净、无鼠无蝇无蟑螂。

2.库房商品隔墙离地,分类码放。

3.退换、报损商品要有退货标志,单独码放。

4.库房内不许更衣,不得存放私人物品,不得有杂物和废弃物。

5.库房内备有鼠盒,并作到定位摆放、定期更换药物。

6.通道摆放商品,应做到隔墙离地,码放整齐。

(四)环境卫生

1、人人有责维护殿堂清洁,上货“箱随人走,人走地面净”。

2、卫生清洁要在营业前完毕,保证通道畅通及安全。

3、商场柜台内不准存放私人物品,卫生工具不得裸露现场;

一、门前卫生

(1) 门前地面干净整洁,无杂物、污物、积水。

(2) 内外部车辆码放排列整齐,秩序井然。

(3) 垃圾桶每天定时擦拭,保持清洁。

(4) 门窗、墙面整洁,无灰尘、污迹及张贴广告。

二、院落卫生

(1) 严禁外人进入,确保商品安全,门前院落保持整洁。

(2) 院落商品码放整齐,不乱堆乱放,不留死角。

(3) 废弃物及垃圾品赃物随时整理清运。

(4) 院落内的废旧包装物,及时拆装码放,定期清理做好防火措施。

三、厕所卫生

(1) 厕所门窗、玻璃、地面、墙壁每日清扫,保持干净整洁。

(2) 厕所内垃圾及时清理,污水不外溢。

(3) 每天用药物冲洗便池,不少于 3 次,保持厕所无异味。

四、通道卫生

(1) 通道内门窗、玻璃、地面、墙壁干净整洁,无尘土塔灰、无杂物、污 物。

(2) 通道内无异味,垃圾及时清运。

(3) 通道内商品应码放整齐、隔墙离地。

(4) 通道内的消防器材应妥善保存,定位管理,定时清扫。

(五)、食品卫生

一、鲜活食品 (一)肉类食品出售时要做到“四不卖”即：带泥的不卖，带血的不卖，带毛的不 卖，有异味的不卖。

(二)绞肉馅时要做到“五不绞”：带毛、带血、带泥、带皮、带肉枣的不绞。

(三)出售鲜肉时要做到刀不生锈、案不霉、地面无污垢、无异味、无蝇，冷藏设 备专柜专用，定期除霜、清洗、保持清洁。

(四)出售水产品时，做到新鲜无异味， 水产品要定时换水，鱼池、工具每日清洗， 保持清洁。

冷藏设备专柜专用，定期冲洗，保持清洁无异味。

二、干鲜果品类卫生：

(一)水果局部腐烂不得出售。

(二)干果发霉、变质、生虫不得出售。

三、糕点食品卫生

(一)糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布 外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。

(二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

(三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

四、罐头、酒类食品卫生

(一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得上柜出售。

(二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

第五节：卫生档案管理制度

一、卫生管理档案有专人负责，专柜保管，随时备查

二、公务场所卫生管理档案每半年进行一次系统整理，做到分类归档保存

三、卫生部门的监督意见书、采样记录等卫生行政执法文书及本单位建立的卫生 管理制度、日常检查记录、奖惩意见等及时归档

四、档案内容：

档案 1：单位向卫生行政部门申请办理卫生许可证时提交的各种表格资料复印件

档案 2：卫生行政部门规定的单位卫生管理机构、各项卫生管理制度、卫生操作 规程及卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明 档案 3：卫生部部门出具的卫生监督意见书、采样记录等文书及相关卫生法律、法规、规范、卫生标准、卫生操作指引手册第六节 超市危害健康事故处理方案为了做好本单位公共场所危害健康事故应急处理,确保发生一旦发生群体性

公共场所危害健康事故时,能及时有效地控制公共场所危害健康事故 ,减轻公共 场所危害健康事故造成的损害,根据《公共场所卫生管理条例》和《公共场所卫 生管理条例实施细则》及其它法律法规的有关规定,制定本预案 预案适用范围本单位范围内发生的公共场所危害健康事故。

一、组织架构和工作职责

（一）组织架构 单位成立公共场所危害健康事故应急处理小组

(二) 应急处理小组的主要工作职责： 当发生公共场所危害健康事故后，应急处理组成员应立即到达现场进行调 查处理。

负责突发事故的简单应急救助，保护事故现场、做出紧急避险措 施、控制现场局势及保护客人等工作，及时向上级负责人和当地卫生监督 机构报告突发事件和现场情况。

二、事故处理 发生公共场所危害健康事故时，管理人员及员工应镇静、不慌乱、及时了 解事故发生的地点、时间、发病情况、死亡人数、可能发生原因、已采取措 施和发展趋势等内容，并做好详细记录，同时协助卫生监督员和医疗抢救人 员做好事故处理和伤员抢救工作。

根据情况主要完成下例任务：

1、暂停导致公共场所危害健康事故作业(点) ，控制事故现场，防止事态 扩大，尽量把事故降低到最低限度。

2、协助医疗卫生机构救助遭受或者可能遭受急性危害的人员。

3、协助卫生监督员对事故地点进行现场录像、照相、勘验、提取与事故 相关的证据，并陈述当时现场情况，协助卫生监督员尽快查明公共场所 危害健康事故发生的经过、原因、人员伤亡情况和危害程度。

4、讨论分析事故责任，根据卫生监督机构提出的卫生监督意见书提出防 范事故再次发生应采取的改进措施，对事故责任人追究责任。

5、以书面报告形式向卫生监督机构汇报该次公共场所事故经过、原因、人员伤亡情况、内部处理情况和整改措施等。

三、保障措施

1、在发生公共场所危害健康事故后，要立即启动公共场所危害健康应急 处理预案、领导小组并马上投入工作，做好公共场所危害健康事故的紧 急处理工作。

2、落实卫生管理制度，加强各岗位的协调，提高应急反应能力。

各岗位 负责人必须熟悉本预案要求，上岗前做好每日卫生检查记录，了解员工 的健康状况。

家有福超市

第12篇：《美容院卫生管理制度》规章制度

农安县合隆镇萨雅美容会馆 《美容院卫生管理制度》规章制度

严格执行卫生清洁制度。

1、总则

营业场所厅面卫生实行“三清洁”制度，即班前小清洁、班中清洁和班后大清洁，另外分区域负责区清洁，每周大清理，每天小检查，每月大检查，每月一次大扫除，每月一次大清洗。

2、每日下班后卫生清洁

（1）清理地毯、沙发等软家具的灰尘 （2）硬地面的打扫和湿拖。

（3）清理茶几、收银台、咨询台、窗玻璃、灯具、花灯、强面、天花板、电视机、音响、挂钟、毛巾、灯光照明设备、饮水机、器械设备、按摩床、美容床等营业场所的所有设施的灰尘和蜘蛛网。

（4）对各类倒膜碗、粉刺针、毛巾、拖鞋、手术室要进行每日消毒。

（5）使营业场所所有摆设干净、明亮、无污垢、无水迹、无破损、整洁美观，室内空气随时保持清新、干燥、无异味。 （6）做好灭蚊、灭蟑l榔.定期喷洒药物。

（7）如有冰箱，每日彻底清理和整理，对即将过期的美容品、果茶、鸡蛋清面膜要按规定撤换。 （8）掌握消毒柜的使用和清理方法。

（10）主管每天必须对所管理区域的卫生负有最后责任。尤其要注意花草植物及挂图、宣传品的摆放。

（11）注意个人卫生、勤换工作服、工作鞋、袜子等。 （12）一般物品消毒可用酒精、新洁尔灭10％浸泡20分钟。此外，还应掌握紫外线灯光、消毒柜的使用方法，掌握清扫的顺序，抹擦的要求，清扫时应注意哪些问题，如何使房间始终保持清洁，怎样使用和保养电器（电视机、空调、音响等）、设备等。

3、卫生大扫除的安排

（1）每天一次营业区域卫生清理，包括：①美容美发用品、用具、产品设备的加水。②清理地板、按摩床、浴足沙发、、玻璃，各种毛巾分开洗晒、收、消毒，垃圾每天倒。

（2）每星期一次大扫除，包括：空调风扇页、吊顶、床罩、沙发套、床柜、窗帘、床底、沙发。美容院卫生措施及标准 （1）经常更换消毒设备中的化学药剂溶液。

（2）工具在使用前必须放在消毒水和消毒柜中保持卫生。 （3）重复使用的工具使用一次后必须马上消毒。

（4）使用中的工具必须放置于干净的表面或干净的容器中。 （5）碗、盘以及其他物品在使用前与使用后都必须消毒。 （6）所有美容器具在使用完毕后必须清洗干净并用蘸酒精的棉花垫擦拭。

（7彻底遵守政府卫生机构所公布的有关规章制度。

（8）美容院的光线、温度、通风都要符合标准，卫生情况必须保持良好。

（9）保持墙壁、窗帘、地板、地毯的清洁。

（10）随时供应冷、热水，并请提供茶杯、饮水机等饮水设备。 （11）水、电设施应适当设立。 （14）地板上的脏东西应随时清理。

（15）洗手间必须保持卫生，提供冷热水、肥皂、纸巾以及卫生纸，同时也要准备上盖的垃圾桶。 （16）美容师在服务顾客前及使用洗手间之后要洗净双手。 （17）一条毛巾仅能供一位顾客使用，干净的毛巾必须存放于干净、密封的柜子里。

（18）平躺时每一位顾客的头下都应该放一条干净的毛巾做头垫。 （19）使用披肩等塑料制品时不要接触倒顾客的皮肤。 （21）乳液、面霜、蜜粉等化妆品必须保存在干净、密封的容器内，敷用乳液时可使用消毒棉或化妆棉，使用完毕后要把所有的瓶子盖好。取出的产品若没有用完绝对不可以放回瓶中。 （22）所有弄脏及使用过的东西，在使用完毕后必须马上从工作现场拿走。用过的东西不可以和还没有用过的东西混在一起使用。 （23）束发带或美容顾客已经用过的物品不可再让下一位顾客使用。

（24）脸部护理或脸部化妆所使用的工具及物品在使用完毕后要洗净，消毒并且放入不透气的窗口或消毒柜中。

（25）美容师工作时应该避免触摸自己的脸部及头发，如果必须如此做，应该在再接触顾客或再使用美容工具之前将手消毒一次。

11、节约用水用电，杜绝浪费行为。做护理不准偷工减料或铺张浪费。

第13篇：规章制度—卫生维护公约

***村创建省级卫生村环境卫生维护公约

为优化农村人居环境，改善村容村貌，更好地规范村民环境卫生行为，不断提高全民全村的生活质量，加快社会主义新农村建设，现就村民环境卫生制定如下公约：

一、牢固树立社会主义荣辱观，坚持以讲卫生为荣，不讲卫生为耻。

二、崇尚文明、树立新风、展示新貌，经常做好家庭环境卫生保洁。

三、室外保持整洁，房屋前后无杂草、无乱堆乱放，畜禽圈舍、厕所安排得当，粪便垃圾入池，门前用具摆放整齐，墙体无乱写乱画，乱钉乱挂。

四、室内经常打扫，清洁明亮，家具干净，摆放有序。

五、搞好周围植树，绿化美化家园。

六、争先创优，努力争当星级卫生文明户。

以上公约，望全体村民共同遵守！

***村委会

2012年3月14日

第14篇：西餐厨房卫生规章制度

西餐厨房卫生规章制度

1。xx西餐厨房规章制度

1.严禁任何人乱拿、盗窃餐厅，厨房任何财物。一经查实立即开除。

2.严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次处以警告，第二次重罚。

3.晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电、煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚。

4.所有员工必须注重个人卫生，不留长发、长指甲、勤洗手、洗澡、提高个人卫生素质。

5.厨房内要保持清洁卫生，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造良好的工作环境。

6.厨房内每人应穿戴整齐，围裙、帽子必须佩带，鞋子除工作以外要穿黑色皮鞋，平时注重个人卫生，工作中尽量避免弄脏制服。

7.同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象，任何工作矛盾应反应给当班人，由当班人反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人，发生矛盾不得动用厨房刀器，违者当即开除。

8.每个星期六全厨房卫生大扫除，任何人不得以任何理由不打扫卫生，违者重罚。

9.厨房内不准吸烟、大声喧闹，出菜口人员必须穿戴整齐、干净，形象端正，客人如有问题，服务要热情。

10.每天各自物品管理人员要及时发现物品短缺，及时报给厨师长，不得出现断货现象，蔬菜、海鲜及肉类必须严格把关，发现问题马上和厨师长反映，联系供货商及时退货、换货。

11.晚班定菜人员开菜单，要查询现货情况，不得重复进货，也不得第二

天短缺物品。

12.所有遭顾客投诉的菜肴要认真对待，发现责任人，谁做谁负责。当班人员必须严格把好质量关，避免出现类似情况。

13.任何人员必须节约厨房物品、严禁浪费，发现乱丢、乱扔现象的，一律重罚。

14.无故不得到处串岗，在其他岗位逗留，无事不得到餐厅外面。离开厨房上洗手间或其它事情、当班人员必须知道去处，无故离开厨房任何人不知者以早退论处。

15.每日不得迟到、不得早退，有任何原因必须第一时间通知厨师长。如无故迟到30分钟以上者以矿工论处，矿工一天着重罚。

16.必须服从厨师长安排，如有顶撞，不服从管理，必定重罚，严重顶撞者立即开除，给厨房造成严重损失着，立即开除，一经开除永不录用。

17.需辞职者必须提前一个月当面

向厨师长书面递交辞职，允许后一个月方可离职，在离职前把酒店物品归还结清，工作服需洗涤干净后亲手交于厨师长保管。

2。西餐厨房行政管理规章制度

西餐厨房行政管理规章制度：

1、按照厨房要求准时上下班，不得迟到、早退；

2、按照厨房要求穿着工作装，女员工不得穿戴饰品，男员工不得留长发；

3、厨房卫生要做到干净、整洁、规范；

4、所有厨房用具必须按照规定地点摆放；

5、冰箱内物品摆放归类整理，不得乱拿乱放；

6、抽油烟机按照要求进行除油清洗；

7、厨房卫生要求一周进行一次大扫除，每天进行日常卫生清洁；

8、厨房人员不得电话请假，如有事情须提前三天向上级提出申请，特殊

情况另行处理；

9、厨房收货人员应按照厨房用货标准收货，如不符合要求，应负相应责任；

10、值班人员下班时要关闭水电气，检查冰箱是否正常工作；

11、所有厨房人员不得浪费原材料，如有发现，按当时情况进行相应处罚；

12、如有早退、迟到，不按要求穿着工装，浪费原材料等项管理规章制度，按当时情况进行相应处罚。

西餐厨房菜品出餐要求：

1、按照上级指定时间完成餐前准备工作；

2、做好各种菜品的检查、切配等工作；

3、做好各种厨具的清洗、备用工作；

4、检查各种餐具是否按要求进行加热；

5、做好其它各项出餐准备工作。

西餐厨房菜品标准化：

标准化用料

标准化用器具

标准化装盘

标准化制做

标准化出品

西餐厨房菜品数字化：

1、每道菜品按照上级要求进行数字化加工；

2、切配做到每样小料的量化；

3、热炉做到加热菜品时间量化；

4、披萨做到原料、出品、烤制时间所有量化；

5、甜点做到量化标准精细化。

西餐厨房菜品理念：

天然养生、低糖低脂、原汁原味、健康美味、创新新概念的全新菜品理念。

西餐厨房团队精神：

同心协力、高质高效

共同创造、共同分享

西餐厨房工作态度核心理念：

高度的责任心

重视细节

严谨操作

吃苦耐劳

3。西餐厅厨房规章制度

1、晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚200元。

2、每天中午11：30-11：45午餐，下午4：15-4：30晚餐。严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元，当月重犯，罚款100元。

3、禁止任何人乱拿、盗窃酒店，厨房任何财务。一经查实立即开除。

4、所有员工必须注重个人卫生，不留长发、长指甲、勤洗手、洗澡、提高个人卫生素质。

5、厨房内要保持清洁卫生，每位

员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造良好的工作环境。

6、房内每人应穿戴整齐，围裙、领巾、帽子必须佩带，鞋子除工作鞋外要穿黑色皮鞋，平时注重个人卫生，工作中尽量避免弄脏制服。

7、同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象，任何工作矛盾应反应给当班领班，由领班反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人，违者当即开除。

8、每个星期四14：00全厨房卫生大扫除，任何人不得无故缺席，违者罚款30元

9、厨房内不准吸烟、大声喧闹，明档人员必须穿戴整、干净，站立端正，服务热情。

10、每天早班人员要及时发现物品短缺及时从总仓补仓，不得出现断货现象，海鲜现货必须严格把关，发现问题马上和采购部联系及时退货、换货。

11、晚班当班人员开菜单，要查询现货情况，不得重复进货，也不得第二

天短缺物品。

12、所有遭顾客投诉的菜肴要认真对待，发现责任人，谁做谁负责。当班人员必须严格把好质量关，避免出现类似情况。

13、任何人员必须节约厨房物品、严禁浪费，发现乱丢、乱扔现象的，一律重罚。

14、无故不得到处串岗，在仓库逗留，无事不得到餐厅外面，离开厨房上洗手间、吃饭、领班必须知道去处，无故离开厨房以退到论处。

15、迟到15分钟以上者以矿工论处，早班迟到者重罚。

4。厨房卫生管理规章制度

1、根据《食品卫生法》规定，工地食堂必须有相应的食品原料处理、加工、储存等场所及必要的上、下水等卫生设施。需做到防尘、防蝇、与污染物应保持一定的距离，并保持厨房的整洁。

2、不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁

止生产经营的食品。装食品用的车辆、容器要清洁卫生。做到生熟分开、防尘、防蝇、防雨防晒。

3、根据食品卫生法的规定，储存、保管食品不得接触有毒物、不洁物。贮存食品要隔墙离地、注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，有条件的单位应有冷冻设备。主副食品、原料、半成品、成品要分开存放。盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放、清洁卫生。

4、制作食品的原料要新鲜卫生，认真做到不用、不买腐败变质的食品，各种食品要烧熟煮透，以免食物中毒的发生。

5、生吃凉拌菜必须洗净消毒，剩饭、剩菜要回锅彻底加热再食用，一旦发生变质不得食用。

6、炊管人员每年要进行一次健康检查，持有健康合格证及学习卫生知识后方可上岗。凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核、渗出性皮肤病以及其它

有碍仪器卫生的疾病，不得上岗。

7、厨房管理人员必须做好个人卫生，要坚持四勤。

田阳至定夜二级公路工程二标

第15篇：煤矿职业卫生规章制度

职业危害防治责任制度

为深入推进煤矿职业卫生管理工作、不断加大职业危害防治工作力度，全面提升职业安全健康水平，切实保障职工安全健康权益，依据《职业病防治法》、国家安全监管总局第

47、

48、

49、51号令及《煤矿作业场所职业危害防治规定（试行）》（煤安监调查【2010】121号）等文件精神。预防、控制和消除职业病危害，防治职业病，保护本矿员工的健康及其相关权益，改善生产作业环境、搞好职业卫生工作，经我公司职业危害工作领导小组研究制定本制度：

一、成立职业危害防治领导小组。矿长任组长，安全矿长和技术矿长任副组长，通风科、安全科、机电科、地测科负责人为成员，具体负责全矿职业危害防治领导工作。通风科、安全科、机电科、地测科等业务科室、各项目部在职业卫生防治领导小组的领导与安排下，各负其责，做好本部门、本单位的职业病防治工作。建立好日常检查的职业卫生管理台账，并存档备查。

二、严格执行职业病危害项目申报的规定，每年按照上级主管部门的相关要求进行职业危害项目申报工作。

三、依法履行向劳动者告知职业病危害义务。与劳动者签订劳动合同时，将工作过程中可能产生的职业病危害因素及其后果、职业病防护措施和待遇如实告知劳动者，并在劳动合同中写明。并以职业危害因素警示标识和中文警示说明、公告栏等形式告知并提高员工对职业病危害的防范意识。

四、领导小组负责对产生职业病危害的工作场所提出技术改造、配备必要的防护设施、防护用品等，并重点抓好落实工作，积极改善劳动条件。负责向劳动者发放符合（AQ1051—2008）国家标准的职业

1 卫生防护设施和个人防护用品，并造册登记，建立档案。

五、定期、不定期组织对各科室、项目部职业病防治措施落实情况的检查，对查出的问题及时提出整改意见，做到有安排，有落实，有检查，有结果并留有记录。

六、劳动者上岗前、在岗期间、离岗时的职业健康检查，必须经有资质的职业卫生机构进行体检。发现有与从事的职业有关的健康损害的劳动者，及时调离原岗位，并妥善安置。依法组织本单位职业病患者的诊疗。对于检查出的职业病的人员，及时到医院进行诊疗。

七、组织劳动者进行职业卫生教育与培训

1.矿级领导及管理人员培训必须到取得二级以上资质的培训机构进行培训，并取得合格证书。

2.粉尘监测人员的培训必须到具有相应资质的培训机构进行培训，并取得合格证书。

3.全员培训，由本公司或委托相关技术服务机构进行培训，并保存培训记录。

八、按照《煤矿安全规程》和《煤矿作业场所职业危害防治规定》组织开展对本公司各作业场所的职业病危害因素的日常监测工作，建立好职业病危害监测档案，并妥善保存。

九、每年委托有资质的技术服务部门进行职业病危害因素检测与评价，检测与评价结果及时向劳动者公布。

十、负责建立职业病危害应急救援预案，成立应急救援小队，落实人员、职责、资金、物品、药品以备急需，严格执行职业病危害事故报告制度。

2

职业病危害警示与告知制度

为了有效预防、控制和消除职业危害，防治职业病，切实保护员工健康及其相关权益，根据《中华人民共和国职业病防治法》和《工作场所职业卫生监督管理规定》的相关规定，制定本制度。

一、公司应当为员工创造符合国家职业健康标准和要求的工作环境和条件，并采取措施保障劳动者获得职业健康保护。

二、公司劳资科要与已进、新进矿山的员工签订合同时，应将工作过程中可能产生的职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等如实告知员工，并在劳动合同中写明。未与在岗员工签订职业病危害劳动告知合同的，应按国家职业病防治法律、法规的相关规定与员工进行补签。

三、公司员工在已订立劳动合同期间，因工作岗位或者工作内容变更，从事与所订立劳动合同中未告知的存在职业病危害的作业时，矿山应向员工如实告知现所从事的工作岗位、工作内容所昌盛的职业病危害因素，并签定职业病危害因素告知补充合同。

四、公司应在各岗位醒目位置设置公告栏，负责公布有关职业病防治的规章制度、操作规程、职业病危害事故应急救援措施和工作场所职业病危害因素检测结果。各有关部门即使提供需要公布的内容。

五、职业卫生管理机构对产生严重职业病危害的作业崮位的醒目位置，应当按照《工作场所职业病危害警示标识》( GB2158)的规定，在醒目位置设置图形、警示线、警示语句等警示标识和中文警示说明。

3 警示说明应当载明产生职业病危害的种类、后果、预防以及应急救治措施等内容。

六、如实告知员工职业健康检查结果，发现疑似职业病的以及告知本人。员工离开本矿山时，如索取本人职业健康监护档案复印件，矿山如实、无偿提供，并在所提供的复印件上签章。

七、公司定期或不定期对各项职业病危害告知事项的实行情况进行监督、检查和指导，确保告知制度的落实。

八、矿山对接触职业病危害的员工进行上岗前和在岗定期培训和考核，使每位员工掌握职业病危害因素的预防和控制技能。

职业病危害项目申报制度

第一条、为了规范作业场所职业危害的申报工作，加强对生产经营单位职业健康工作的监督管理，根据《中华人民共和国职业病防治法》等法律、行政法规的规定，制定本制度。

第二条、职业危害防治小组，应当按照国家有关法律、行政法规及本办法的规定，及时、如实申报职业危害，并接受安全生产监督管理部门的监督管理。

第三条、本制度所称作业场所职业危害，是指从业人员在从事职业活动中，由于接触粉尘、毒物等有害因素而对身体健康所造成的各种损害。

作业场所职业危害按照《职业病危害因素分类目录》确定。 第四条、职业危害防治小组应当按照规定对本公司作业场所职业危害因素进行检测、评价，并向大理监察分子时所局申报。

第五条、申报职业危害时，应提交《煤矿作业场所职业危害申报表》和下列有关资料：

(一)煤矿企业的基本情况;(二)煤矿职业危害因素的种类、浓度和强度的情况; (三)煤矿作业场所接触职业危害因素的人数及分布情况; (四)职业危害防护设施及个体防护用品的配备情况; (五)法律、法规和规章规定的其他资料。

其它资料主要包括《煤矿作业场所职业危害防治规定》（试行）十四类规章制度及其相关场所图纸。

5 第六条、作业场所职业危害每年申报一次。 发生以下重大变化时，应按照下述规定申报变更：

（一）进行新建、改建、扩建、技术改造或者技术引进的，在建设项目竣工验收之日起30日内进行申报。

（二）因技术、工艺或者材料发生变化导致原申报的职业危害因素及其相关内容发生重大变化的，在技术、工艺或者材料发生变化之日起15日内申报。

（三）煤矿名称、法定代表人或者主要负责人发生变化的，在发生变化之日起15日内进行申报。

第七条、《作业场所职业危害申报表》采取电子报表和纸质文本两种方式。纸质《作业场所职业危害申报表》应加盖公章并由煤矿企业主要负责人签字后，连同有关资料一同上报。

职业病防治宣传、教育和培训制度

一、目的和范围

为加强和提高从业人员对作业场所职业危害的防范意识和防范技能，预防、控制和消除职业危害，保护劳动者的健康，根据《中华人民共和国职业病防治法》、《煤矿作业场所职业危害防治规定》等法律、法规的规定，特制定本制度。

本制度适用于我公司各部门管理和操作人员。

二、职责和权限

1、矿长负责审批职业健康宣传教育培训计划和所需经费并监督实施。

2、安检科负责本矿安全和职业健康教育、制定煤矿职业卫生培训计划并组织实施。

3、通风科根据岗位特点负责申报培训需求，实施职业健康宣传，协助有关部门组织员工培训。

4、项目部负责入岗职业健康危害和岗位安全教育。

三、工作内容

1、培训计划：通风科根据岗位特点每年1月份负责向安全科报告培训需求，安全科根据申报的培训需求和内外部变化的情况进行培训。

2、培训时间：对作业人员进行上岗前和在岗期间的职业卫生培训，每年累计培训时间不得少于4小时。

3、培训内容：煤矿各岗位相关职业健康知识、岗位危害特点、职业危害防护措施、职业健康安全岗位操作规程、防护设施的保养及维护注意事项、防护用品使用要求、职业危害防治的法律、法规、规章、国家标准、行业标准等。

4、培训形式：内部培训、外部委托培训。（1）内部宣传教育培训：

a)新员工进矿－结合安全“三级教育”，介绍煤矿作业现场、岗位存在的职业危害因素及安全隐患、可能造成的危害；

b)员工在岗期间－通过定期培训或公告栏宣传，学习职业健康岗位操作规程、相关制度、法律法规及矿井新设备、新工艺、新材料的有关性能、可能产生的危害及防范措施，了解工作环境检测结果及个人身体检查结果；

c)转换岗位－由岗位部门负责人讲解新岗位可能产生的危害及防范措施；

d)煤矿按培训计划组织的职业健康知识及法律法规、标准等知识。

（2）外部委托培训

为提高职业健康知识和管理能力，外部培训一般情况是参加安全生产监督管理部门组织的职业健康培训，参加人员一般是煤矿主要负责人和职业健康管理人员。

四、记录

安全科应建立个人培训档案并保留相关的培训记录。

8

职业病防护设施管理制度

一、目的

为加强职业危害防护设施、设备的管理工作，避免和减少职业卫生事故的发生，从而控制或者消除生产过程中产生的职业危害因素，特制定本制度。

二、范围

本制度适用于公司内所有职业危害防护设施、设备。

三、职责

1、通风科负责全矿职业危害防护设施维护管理工作的监督、管理、指导和实施。

2、各部门负责本部门在用防护设施的维护管理。

四、规定

1、职业危害防护设施（以下称“防护设施”）定义：是指以控制或者消除生产过程中产生的职业病危害因素为目的，采用通风净化系统或者采用吸除、阻隔等设施以阻止职业病危害因素对劳动者健康造成影响的装置和设备。

2、用人单位应对存在职业病危害因素的作业场所设置、安装有效的防护设施，保障劳动者工作环境中存在的职业危害因素含量符合国家的职业卫生标准和要求。

3、物资供应部必须购置使用具有防护设施生产资质单位生产的防护设施。在购置防护设施产品时，必须索取产品合格证、使用说明书、防护性能、适应对象、使用方法及注意事项；不得购置使用没有生产企业、没有产品名称、没有检测报告的防护设施产品。

职业病个体防护用品管理制度

一、目的

为加强从业人员劳动防护用品配备发放和使用管理，使劳动者在生产过程中免遭或减轻事故伤害及职业病危害，改善劳动条件，预防职业病发生，保护劳动者的健康，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于本公司内各部门、项目部。

三、职责与分工

主管部门：通风科、安全科负责监督本制度的执行。 相关部门：各部门、项目部为本制度的执行部门。

四、内容与要求

1、在生产过程中，因化学因素、物理因素、生物因素而产生的有害因素和劳动过程中及作业现场的安全卫生设施不良产生的危害因素，均应按照《煤矿职业安全卫生个体防护用品配备标准》（AQ1501）

10 对作业人员进行劳动防护用品配备。

2、免费为生产人员提供符合国家规定的劳动防护用品，并不以货币形式或其他物品替代，具体按照《劳动防护用品发放规定》执行。

3、员工在矿内调动工作时，其享有的劳动保护用品可随身转带。工种变化的劳动防护用品（除特殊工种外），经营管理部有权作出相应调整。

4、员工因特种作业确需配置特种劳动防护用品的，须经通风科与安全科共同认定后配置或借用。

5、凡作业环境会对从业人员产生危害的岗位按照标准规定发放劳动防护用品。

6、凡在作业过程中佩戴和使用的保护人体安全的器具，如安全帽、安全带、防护面罩、过滤式面具、空气呼吸器、防护眼镜、耳塞、防毒口罩、特种手套、防护服、绝缘手套、绝缘胶靴、绝缘垫等均属防护器具，必须妥善保管，正确使用。

7、劳动防护用品由物资供应部采购符合标准要求的产品，按规定入库，发放给使用人员，填写《劳动防护用品发放登记台帐》。

五、劳动防护用品的使用

1、员工进入井下或施工作业现场，必须按照规定穿戴防护用品，否则按照违章处罚。

2、各单位对常用的防护用品应存放在公众易于取用场所，做到防潮、防高温、防锐器损坏。

3、对使用方法比较复杂的防护用品，如：防毒面具、呼吸器等必须认真研读使用说明，正确掌握其使用方法。

4、对因工作原因造成损坏的特种型防护用品，由安全科审批，经营管理科更换。对非因工造成劳动防护用品损失的按原价赔偿。

职业病危害日常监测及检测评价管理制度

1、目的

为了预防、控制和消除职业危害，保护广大员工的身体健康。

2、依据

根据《煤矿安全规程》、《中华人民共和国职业病防治法》和《煤矿作业场所职业危害防治规定》的要求，煤矿企业应当指定专职或兼职职业危害因素监测人员，配备足够的检测仪器设备，按照有关规定对作业场所职业危害因素进行日常监测。

3、适用范围

本制度适用于全公司。

4、具体内容

（1）煤矿井下安装了安全监控监测系统，对井下有毒有害气体进行监测，调度室负责对安全监控系统进行维护，确保设备的正常运

12 行。

（2）调度室工作人员每天对监测数据进行整理分析，有超标现象立即查明原因，编制相应处理措施进行预防。

（3）每天由调度室对监测数据进行汇总，并上报矿长和总工签字后，进行备案。

（4）瓦检员每班对作业场所的有毒有害气体进行两次监测，将相关数据填写至现场管理牌板上，并汇报调度部门做相关记录。

（5）每月由通风科专职人员对作业现场的粉尘进行两次监测，并做好相关记录，有超标现象立即采取措施进行防治。

（6）每月由通风、安全科工作人员对作业现场的噪音进行一次检测，并做好相关记录。

（7）每年由有资质的评价机构对职业病危害因素进行检测、评价，其结果报矿领导，同时向从业人员公布。

（8）存在超标现象的地点必须编制防治措施进行治理。 （9）有毒有害气体及粉尘检测报表必须经过主管领导签字审核后备案。

建设项目职业卫生“三同时”制度

为了预防、控制和消除建设项目可能产生的危害，根据《中华人民共和国防治法》和《建设项目危害分类管理办法》等法律、法规的相关规定，结合本公司实际情况特制定本制度。

一、建设项目新建、改建、扩建建设项目和技术改造、技术引进等项目可能产生危害的，项目将在可行性论证阶段委托技术服务机构做项目危害预评价，并提交卫生行政部门对危害预评价报告进行审核。

二、建设项目的防护设施所需费用应当纳入建设项目工程预算，并与主体工程同时设计，同时施工，同时投入生产和使用。

三、设计单位提交的建设项目可研报告应有专篇的内容，初步设计应有防护设施设计专篇的内容。

四、可能产生严重危害的建设项目，设计单位应按照建设项目危害预评价报告书的要求在初步设计中编制防护设施设计专篇，管理员将向卫生行政部门提交防护设施设计专篇进行卫生审查，经审查同意后方可施工。

五、设计单位要严格按照经卫生行政部门审批的防护设施设计专篇和审查批复的要求，在设计图纸中落实各项防护措施，项目建设单位要严格按照设计图纸进行施工，确保防护设施质量可靠。

六、建设项目在竣工验收前，管理员将委托具有资质的评价单位在12个月内对建设项目进行危害控制效果评价，并按规定向卫生行政部门申请建设项目当防护设施竣工验收。对不符合标准和防护要求的防护设施，项目部（区队）必须整改直至符合规定，否则不得投入生产。

七、建设项目危害预评价、危害控制效果评价安全部应委托取得省级以上人民政府卫生行政部门资质认证的技术服务机构进行。

八、建设单位按照《建设项目审查规定》和卫生行政部门的要求在项目危害预评价审核、防护设施设计专篇审查、竣工验收中提交相应的申请材料。

九、公司组织相关部门参加建设项目“三同时”的评审，并建立相应的“三同时”审批档案。

十、建设项目危害预评价、防护设施审查、控制效果评价、防护设施竣工验收报告书、批复文件或函等原件由安全部移交给设计单位和项目部，并做好相关交接手续。

十一、本制度自颁布之日起施行。有关“三同时”的其他规定按照国家现行的法规、标准和煤矿管理制度执行。

劳动者职业健康监护及其档案管理制度

1.办公室负责本单位职工的职业健康检查和职业病诊疗管理工作。制定职业健康监护计划并依法组织对劳动者进行上岗前、在岗期间、离岗时和应急性职业健康检查，建立劳动者健康监护档案，并妥善保存。办公室负责监督职业健康监护工作开展并对相关部门和人员实施奖罚。

16 2.必须严格按照 《职业健康监护管理办法》(中华人民共和国卫生部第23号令)的规定的周期和范围，对作业场所有害作业职工进行健康体检。

(1)要与依法取得省卫生行政部门批准的从事职业健康检查资质的医疗卫生机构签定健康检查委托协议，由委托单位定期对职业病危害因素作业人员进行健康检查。

(2)必须对可能接触职业病危害因素的劳动者(包括民工)进行上岗前体检，并将体检结果建档保存。

(3)根据职业病危害因素的种类对在岗职工进行不定期健康体检，并将体检结果建档保存。

(4)工人因各种原因脱离原有害作业时必须进行离岗时健康体检，并将体检结果建档保存。

(5)不得以常规体检代替职业健康检查。

3.健康检查中发现有与从事的职业有关的健康损害的劳动者及职业禁忌症者，要根据不同的情况及时处理。

(1)对上岗前健康检查发现有与从事的职业有关的健康损害的劳动者及职业禁忌症患者时，不得因任何原因，安排其从事所禁忌的劳动。

(2)在岗期间定期健康体检发现有与从事的职业有关的健康损害的劳动者及职业禁忌症患者时，要及时调离原工作岗位。

(3)要对与从事的职业有关的健康损害的劳动者，每年至少进行一次健康检查。

4.健康检查结果表要实施告知和保密制度。

17 (1)健康检查结果要及时，如实地告知被检查者本人。 (2)健康检查结果要实施保密制度，不可将本人的检查情况随意泄漏给其他人员。

5.健康检查和职业病损害诊疗费用应列入职业卫生专项经费中，纳入单位或项目成本中，实施专款专用。

(1)健康检查和职业病损害诊疗费用由办公室每年制定费用计划。报单位领导审批后，列入本单位年度经费预算中，实施专款专用。不得擅自挪用。

(2)不得无故拖延、克扣、拒付有害作业人员(包括民工)进行职业健康检查和职业病损害诊疗的相关费用。

6.职工健康监护档案必须指定科室和专人妥善保管。

(1)健康监护档案为永久性保存的资料，要妥善保管，防止丢失。 (2)职工健康监护档案不得随意外传。

(3)职工本人有借阅、复印其本人健康档案的权利，单位领导和档案保管人不得拒绝职工借阅、复印其本人档案。

7.不得安排未经职业健康检查的劳动者、未成年工、孕妇、哺乳期女职工从事对接触职业病危害的作业。

职业病诊断、鉴定及报告制度

18 为履行对从事接触职业病危害因素作业的员工进行职业健康监护的法定职责，规范职业健康监护工作，加强职业健康监护管理，保护员工健康，根据《职业病防治法》、《职业健康监护技术规范》等法律法规要求，结合公司实际情况，特制定本制度。

一、煤矿和劳动者应当如实为职业病诊断和鉴定提供有关或必要的职业卫生和健康监护等资料。

二、煤矿应安排职业病患者进行相应的医治和疗养，对在医疗后被确认为不宜继续在原岗位作业或工作的，职业危害防治科提出调整岗位意见后，由企管人事部安排工作。

三、职业病患者的诊疗、康复和复查等费用以及伤残后有关待遇和社会保障，应依照国家和地方有关规定执行。

四、对疑似职业病的员工应及时进行诊断，在其诊断或者医学观察期间的费用按职业病待遇办理，在此期间不得解除或者终止与其订立的劳动合同

五、本规定解释权归矿职业危害防治领导小组。

六、本制度自颁布之日起施行。有关职业病诊断及治疗其他规定按照国家现行职业病防治法律、法规、职业卫生标准和公司职业卫生管理制度执行。

19 职业危害防治经费保障及使用管理制度

一、目的

为保证安全生产，改善劳动条件，预防职业病发生，保护劳动者的健康，结合公司实际，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司各部门、科室。

三、具体内容

1、根据上级有关文件精神，每年新增或更新的职业危害防治系统，列入煤炭生产安全费用，实行专户存储、专款专用、要统一管理，年度结余资金允许结转下年度使用。主要包括在以下项目内容：个人使用的职业病防护用品经费每年约15万元，接触职业病危害因素职工的职业健康检查费用每年约5万元，培训费用每年约10万元，职业病防护设施、警示标示费用每年约5万元，全年列入安全生产费用内的职业危害费用月45万元。根据每年新增职业病防护项目或部分项目实际发生的费用由出入，次年该部分费用做响应调整。

2、为消除职业危害事故隐患，必须加大在“一通三防”方面的投入，主要在通风设备、瓦斯监测、矿井防治水、矿井防灭火及综合防尘方面的支出。

3、计划下达后，资产类由后期部门集中负责采购，费用类、工程方面主要由财务科负责。

4、根据上级文件要求、每年度下达的计划、具体项目，分轻重缓急做到合理安排使用。

职业卫生档案管理制度

一、根据《中华人民共和国职业病防治法》的规定,结合公司的实际,对矿各科室、项目部建立职业卫生档案并由专人保管。

二、职业卫生档案包括：

1、企业单位职业卫生记录卡；

2、各生产单位接触职业病危害因素人员一览表；

3、各生产单位接触职业病危害因素人员作业人员登记卡；

4、职业病危害、职业中毒记录卡；

5、职业病危害因素检测结果汇总资料；

6、职业病危害因素程度分级管理表；

7、职业中毒事故报告与处理记录表；

8、职业病防治法律、法规、规范、标准、文件、监督文书清单及有关文本；

9、职业卫生管理方针、计划、目标、方案、程序、指导书、管理制度；

10、职业卫生专（兼）职管理组织、职能及人员分工；

11、建设项目职业病危害管理档案；

12、职业病预防控制措施技术档案；

13、职业病防护设施和防护用品档案；

14、职业卫生培训教育汇总资料；

15、职业病事故应急救援预案及演练有关资料。

21

三、档案资料按档案管理的要求建立目录、统一编号、专册登记；分永久、长期、短期三种期限及时进行归档。

四、档案资料应字迹清楚、图表清晰、文字准确可靠，并管好档案。

五、随时、定期地根据本矿人员的变动，及时调整和补充，各表卡每年10月前系统地调整一次。

六、档案中各种资料按要求每三年复核一次；日常职业卫生工作须将测定结果、健康检查结果、职业病管理情况随时过录，以备分析。

七、员工离开单位时，有权索取个人健康档案资料，煤矿应如实地、无偿地提供，并在所提供的个人复印件上签章。

八、职业病诊断，鉴定单位需提供有关档案资料时，档案室应如实地提供。

九、档案室对各部门移交来的职业卫生档案，要认真进行质量检查，归档的案卷要填写移交目录，双方签字，及时编号登记，入库保管。

十、档案工作人员对档案的收进、移出、销毁、管理、借阅利用等情况要进行登记，档案工作人员调离时，必须办好交接手续。

十一、职业卫生档案库房要坚固、安全，做好防盗、防火、防虫、防鼠、防高温、防潮、通风等项工作，并有应急措施。职业卫生档案库要设专人管理，定期检查清点，如发现档案破损、变质时要及时修补复制。

十二、利用职业卫生档案的人员应当爱护档案，严禁对

22 职业卫生档案拆卷、涂改、污损、转借和擅自翻印。

十三、本规定解释权归职业危害防治小组。每年按煤矿流程对其合规性进行评估修订。

十四、本制度自颁布之日起施行。有关职业档案管理的其他规定按照国家现行的法律、法规、职业卫生标准和煤矿职业危害防治管理制度执行。

23 职业危害事故应急救援管理制度

一、总则

1、指导思想

为认真贯彻落实《劳动法》、《职业病防治法》 的要求， 防止突发性重大职业病危害事故发生， 并能在职业病危害事故发生后有效控制和处理， 结合本公司实际，本着“反应迅速、处理得当” 的原则， 制定本公司的应急救援预案。

2、适用范围

本应急预案适用于公司各科室、各井口在生产过程中发生的气体中毒、高温中暑、冻伤等职业病危害事故的应急救援行动。

二、应急组织机构

1、指挥领导小组 组 长：胡志友

副组长：孟保富 雷显功 邹俊杰 刘国政

组 员：晁增民 王应战 杨志国 关春强 董战魁 郭来

谭金贵 范建新 彭新俊 曹志礼

职责：

（1）组织制定矿职业病害事故应急救援预案。 （2）指挥、协调整体应急反应行动。

（3）与上级主管部门及有关组织机构进行联络。 （4）监督应急操作人员的行动。

2、应急救援行动组

24 组 长：孟保富

副组长：晁增民 王应战 杨志国 关春强

组 员： 通风科、技术科、调度室、安检科、机电科、区队人员。

职责：

（1）一旦发生事故，小组成员必须第一时间赶往事故现场，听从职业病危害事故应急救援领导小组指挥。

（2）在保证自身安全的前提下，及时抢救人员，避免事故扩大化，减少事故损失。

3、应急通讯联络组 组 长：郭来

职责：确保领导小组与各应急小组间信息的及时准确传达。

4、应急医疗救护组 组 长：王长海

职责：负责营救、转移事故中的受伤人员，清点事故在场人员数，核实人员受伤情况。

5、治安维护组 组 长：许胜利

职责：维护事故发生后的矿区治安，有计划、有步骤地疏散人员，控制事故区域人员车辆的进出。

6、救援运输组 组 长：王长海

25 职责：负责事故中伤员的运输，负责应急救援器材、设备的运输。

三、应急救援程序

事故报告—应急救援现场自救互救—封闭现场—对外联络—联合救护—事故分析责任落实

1、现场急救互救：各岗位工作人员均应掌握心肺复苏及外伤急救包扎技术，备有现场急救包。一旦发生事故，便于现场急救互救，并及时对外联系，争取应急救援。

2、建立应急救援联络通讯系统：各岗位人员要熟知职业病危害事故应急救援联络电话，以便事故发生后及时报告、联系，取得救援。

3、封闭现场：发生事故时除参与救援人员外，疏导无关人员迅速撤离现场，封闭现场，以免造成混乱，不利于急救和事故处理及分析。

四、发生职业危害事故时的应急救援措施

1、最早发现职业危害事故的部门及人员，应立即向调度室报警，并采取一切措施切断职业危害事故源。

2、调度室接到报警后，应迅速通知有关部门，快速查明发生职业危害事故的地点、范围，下达启动应急救援预案的指令，同时发出警报，通知领导小组成员及医疗救护队伍和各专业队伍迅速赶往职业危害事故现场。

3、领导小组成员根据职业危害事故性质和规模，通知通讯组迅速向上级部门报告职业危害事故情况。

4、领导小组成员到达职业病危害事故现场后，根据职业危害事

26 故状态及危害程度作出相应的应急决定，并命令各应急救援组立即开展救援。如职业危害事故扩大时，应请求支援。

5、当职业危害事故得到控制，立即成立职业危害事故调查小组，调查职业危害事故发生原因和研究制定防范措施，并成立抢修小组，研究制定抢修方案并立即组织抢修，防止危害扩大。

五、职业病危害防护措施

（一）综合防尘措施

1、采取有效的综合防尘、降尘措施。

2、加强通风管理，确保供风充足。

3、佩戴好防尘口罩等个人防护用品。

（二）噪音防护措施

1、保持设备的经常性完好，发挥设备本身的消音降噪功能，如果设备发生故障，噪音指标超过国家环保标准时，要立即进行检修，直到符合标准才可使用。

2、工作人员配备切实有效的劳动保护用品。

3、对于突发性噪声，提前通知附近的工作人员，做好安全防护，其他能够人为控制的突发性噪声应尽量做到“以人为本”的原则，使噪声危害降到最低限度。

4、在设备选型时选择低噪声的设备。

5、对员工进行定期体检，发现问题及时采取措施。

6、加强设备维修，减少机械老化带来的噪声。

（三）高温防护措施

27

1、在高温季节来临时，应准备好员工的防暑降温用品和物资。

2、加强工作现场温度监测。

3、加强职业危害学习培训。

（四）有毒有害气体防护措施

1、加强气体监测。

2、加强通风管理。

3、准备好个人防护用品，随身携带自救器。

4、加强员工培训，掌握自救互救知识。

六、有关规定和要求

1、为了能在职业病危害事故发生后，做到反应迅速、处置得当，矿内所有有关部门及人员，必须认真学习本应急救援预案。各班组、各科室，要对员工进行经常性的应急救援知识教育，每年组织一次专业分工的演练。保证救援物资及器材的完备和充足供应。

2、应急救援小组，在落实好日常值班制度、检查制度、例会制度的同时，要针对发现和存在的问题，积极采取各种有效措施，对本预案加以不断提高、改进和完善。

28

第16篇：学校各部门卫生规章制度

学校卫生管理制度

目

录

一、学校疫情报告管理制度

二、学校晨检制度

三、学校疫情报告管理制度

四、学校卫生健康制度

五、教学卫生制度

六、教室卫生制度

七、劳动卫生制度

八、体育卫生制度

九、传染病管理制度

十、个人卫生制度 十

一、饮水卫生制度

十二、厕所卫生制度 十

三、食堂膳食卫生制度

十四、各办公室卫生制度 十五 学校环境卫生管理制度 十六

图书馆卫生与环境管理制度 十七

学生宿舍卫生管理制度 十八

学校传染病报告制度

十九 校学生因病缺勤汇总报告制度 二十

学校卫生制度

一、某中心学校疫情报告管理制度

一、为加强学校疫情报告管理工作,根据《传染病防治法》的规定，学校应成立传染病防治领导组织，建立传染病疫情报告网络，固定专（兼）职疫情管理人员、消毒人员，积极应对突发公共卫生事件的发生。

二、各级各类学校执行职务的医疗保健、疫情管理人员为责任疫情报告人，学校领导、老师、学生等为义务报告人，责任疫情报告人和义务报告人发现法定传染病病人、疑似病人和病原携带者应在规定时限内，向辖区内疾病预防控制机构报告。责任疫情报告人应认真学习《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》等法律法规和传染病防治知识，熟练掌握常见传染病诊断、报告、隔离消毒及疫情处理程序，切实增强传染病防治能力。

三、责任疫情报告人发现甲类传染病，乙类传染病中传染性非典型肺炎、肺炭疽和人感染高致病性禽流感城镇于2小时内，农村于6小时内通过传染病疫情监测信息系统进行报告。对其它乙类传染病人、疑似病人和病原携带者，城镇于6小时，农村于12小时内通过传染病监测信息系统进行报告。对丙类传染病和其它传染病，应当在24小时内通过传染病疫情监测信息系统进行报告。

四、传染病暴发、流行时，责任疫情报告人应当以最快的通讯方式向当地疾病预防控制机构报告疫情。

五、学校要进一步落实“晨检、午检”制度，对请假、缺课的学生要询问原因，注意追踪，确保对传染病疫情做到早发现、早报告，

早隔离、早治疗。

六、国家对对儿童实行预防接种证制度。儿童入托、入学时，托幼机构、学校应当查验预防接种证，发现未依照国家免疫规划受种的儿童，应当及时向当地疾病预防控制机构或接种单位报告并配合做好补种工作。

七、学校要进一步加强卫生防病知识宣传教育工作，采取开设健康教育课、设立宣传栏、举办黑板报等多种形式进行传染病防治知识培训。卫生部门要经常深入学校进行防病知识宣传，倡导健康、文明的生活方式。

八、学校要积极开展爱国卫生运动，保持室内外环境卫生。教室、宿舍要经常通风，设置防蚊灭蝇设施。食堂要讲究卫生，预防食源性疾病和食物中毒的发生。学生要合理营养、平衡膳食，加强锻炼，提高身体素质。

九、任何单位和个人对突发公共卫生事件和传染病疫情，不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，对那些玩忽职守，导致传染病疫情扩散流行的单位和个人，将按照《传染病防治法》的有关规定予以严肃处理，构成犯罪的移交司法机关。

某中心学校

二、某中心学校晨检制度

为加强学校疫情报告管理工作,根据《传染病防治法》的规定，学校应成立传染病防治领导组织，建立传染病疫情报告网络，固定专（兼）职疫情管理人员、消毒人员，积极应对突发公共卫生事件的发生。学校坚持晨检制度，每天早7：20上早自习时前10分钟由班主任负责检查班内学生身体状况及教室环境卫生、学生个人卫生。校医负责全校的异常情况的排查。

1、班主任发现各类传染病疑似病人，不得让其与其他人接触。

2、向卫生室老师汇报，卫生室老师诊断为疑似病人后及时向传染病工作领导小组汇报。

3、立即送至应急隔离室。

4、通知学生家长，送疑似病人到指定医院就诊。同时电话追踪医院诊断结果。

5、校医主管领导，超过3人要上报区卫生防疫站、教委。

6、对疑似症状者去过的地方进行消毒。

7、加强宣传教育，安定人心，稳定学校秩序。

8、如发生传染病除隔离病人外，对密切接触者进行医学观察，病人到过的地方进行消毒。

9、坚持开窗通风制度，每天派专人负责教室的开窗。

10、坚持定期消毒制度，由后勤负责对各教室、专用教室的消毒。 11是传染病病人、病原携带着或疑似病人在治愈或排除前一律停

课，不得来校。学生因传染病休学者痊愈后要出示医院证明并经学校同意方可回校学习。

某中心学校

三、某中心学校疫情报告管理制度

根据《中华人民共和国传染病防治法》要求，结合我校具体情况，特制定我校疫情报告管理制度。

一、加强疫情管理工作

1、成立以校长为组长的传染病防治领导小组；

2、指定校医为我校传染病报告人；

3、各班班主任（老师）发现有传染病及疑似传染病要及时上报学校；

4、建立疫情管理工作档案，配备传染病登记本，详细记录传染病发生、处理情况和疫情报告情况；

二、传染病疫情报告

1、教导处负责收集、整理、分析各班因病缺课学生情况；

2、在学校中发现《传染病防治法》规定的甲类传染病1例及以上，乙类及丙类传染病应按各有关规定及时向疾控中心及教育行政主管部门上报。

3、报告内容包括：学校名称、班级、学生姓名、病名、发病时间、隔离治疗情况、就诊医院及报告时间；

4、及时做好病人周边同学的预防保健及消毒隔离工作。

某中心学校

四、某中心学校卫生健康制度

1、贯彻预防为主的方针，执行《学校卫生工作条例》的各项规定，定期对 全校学生进行健康教育，按上级要求做好每年的学生体检工作。

2、通过体检、收集学生的健康资料，对患病的学生督促复检确诊，矫治及 转诊治疗。对体弱学生进行登记落实卫生保健措施。

3、每年把体检情况整理归纳，统计分析及时上报有关教育行政、卫生部门 和学校领导，并将存档。

4、做好学生“九病”及传染病、肠道病、肝病、结核病、寄生虫病等慢性 病的预防工作。

5、每学期初做好女学生月经卫生保健知识宣传工作，指导卫生措施，期末做好统计分析。

某中心学校

五、某中心学校教学卫生制度

1、排课要张驰得宜，上课不拖堂，布置作业要适当，教师要督促学生做好眼保健操，提高做操质量。

2、教室的桌、椅要配套，根据不同的身高，配不同的型号桌椅，定期调换座位，防止近视和脊柱弯曲。

3、桌面的照度不应低于 150LM（立克斯）。

4、教学白板 4X1 米，教室的光管与桌面的高度不小于 1.7 米，不大于 2 米， 有局部照明。

5、前排课桌与黑板距离不小于 2 米，最后一排不大于 9 米，前排边侧与黑板的水平夹角不小于 300，常开门窗，保持空气流通。

6、窗下缘至地面高度 0.8--0.9 米，窗上缘至天花不大于 40CM，窗下离距不大于高度 1/2。

7、投影仪教学桌面照度应为 6LX，照度均匀，不低于0.70，前排座位离屏幕，以显像管尺寸倍数计算，最少为 4--5 倍，最大不超过 10--11 倍。

8、看投影白板的水平夹角不超过 45 ，仰角不低于 30 ，防止灯光在屏幕产生眩光。

9、投影仪教学注意空气畅通，保持空气新鲜，装配排气设备。

某中心学校

六、某中心学校教室卫生制度

1、教室布置要美观大方，保持桌椅无涂污痕迹，地面清洁，门窗明亮干净， 墙壁无涂污痕迹。

2、教室包干区要保持清洁，每天二扫，做好课室门前三包，值周卫生包干区花圃内，沟渠杂物、枯树叶、纸屑要清扫干净，每周星期四下午课外活动时间为全校大扫除时间。

3、常抹讲台、门窗、光管、风扇，经常打扫走廊及天花板卫生。

4、教坛下要整齐清洁，无杂物。天花板无蜘蛛网，风扇和光管无尘埃。

5、上课、自习不吃零食，课室保持安静、禁止起哄，喧哗、追逐，遵守教学秩序。

6、人人讲卫生，个个有保洁，不得随地吐痰、丢纸屑、杂物，遵守各项卫生制度。

7、每天下午放学后，值日生要及时擦干净黑板，全班同学都离开课室时，要关好门窗、电源，才能离开课室。

某中心学校

七、某中心学校 劳动卫生制度

1、进行劳动卫生教育，指导老师要检查安全防护措施。

2、不得让学生接触有毒物质，不得让学生从事不安全的工作。

3、劳动时做好组织管理工作，老师经常检查劳动情况，防止发生伤害事故。

4、每次劳动课结束，由老师小结，整个劳动或实习结束进行总结。

5、在安排劳动时注意女学生的心理特点，给予必要照顾，对于患病学生， 给予休息，治疗，关心学生健康。

某中心学校

八、某中心学校体育卫生制度

体育卫生工作是学校工作的重要组成部分。加强学校的体育卫生工作是实施素质教育的要求，也是提高全民族素质的重要渠道。

一、指导思想

坚持“以人为本”的思想，以全面深化素质教育为总揽，以培养学生特长、发展学生个性为目标，全面实施《国家学校体育卫生条件试行基本标准》，增进学生身心健康，增强学生体制。

二、学校体育卫生工作的基本原则和基本任务。

学校体育卫生工作坚持普及与提高相结合、体育锻炼和安全卫生相结合的原则，通过开展多种形式的强身健体活动，增进学生身心健康，增强学生体制；使学生掌握体育卫生基本知识，培养学生体育运动能力和习惯；提高学生运动技术水平，为国家培养体育后备人才；对学生进行思想品德教育，增强组织纪律性，培养学生勇敢、顽强、进取精神。

三、工作内容与实施方法

1、按《国家学校体育卫生条件试行基本标准》的要求开足课时，每天安排课间操和眼保健操。

2、做好日常教学工作，体育教师要认真备课、上课，提高课堂教学的效率。

3、加强教科研工作，加强体育卫生教师的理论学习和技能培训，掌握体育卫生教学的理论和教学方法，不断开展教学改革，改进教学，提高教育质量。

4、根据学校实际，继续做好各种训练队的工作。

5、积极开展丰富多采的体育活动，做好学生群体活动的开展，提供各种活动机会，让学生积极参与，提高自身素质。

6、做好一年一度的体育考试工作，并进一步做好体质测试工作。7、积极参加上级教育主管部门组织的体育比赛活动，并争取在每次活动中取得优异成绩。

8、按《课程方案》的要求上好卫生健康课，通过班会、社会实践、卫生讲座等形式，提高学生的卫生意识，加强自我保健能力。

9、加强卫生室的管理，发挥卫生室的职能效用。

10、协助上级卫生防疫部门进行健康体检，并做好体检的统计分析工作；同时积极开展学生常见病的防治工作。

四、具体要求

1、体育场地和器材应当符合卫生要求，体育教师要经常检查场地器材的安全性和可靠性。

2、认真上好每堂体育课，在开展某项体育活动和运动前老师要做好示范工作和学生的运动前准备工作。

3、全面落实各项教学常规，加强卫生监督，运动量要适宜，密度和强度合理，加强安全保护，对不同性别、健康状况的学生，提出不同要求，因材施教区分，防止伤害事故。

4、卫生室和体育科密切配合，做好体弱学生的管理工作，同时要注意女学生的心理特点适当照顾。

某中心学校

九、某中心学校学校预防传染病管理制度

为了减少和控制传染病在学校的发生，确保师生身心健康，加强学校预防传染病工作，制度如下：

一、加强管理

1．按照《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规的要求，针对学校实际和传染病流行的特点制定出相关的卫生管理制度与具体的防治措施，专人进行管理，明确职责，认真做好传染病预防工作，配合卫生行政部门加强对传染病预防的监督与管理。 2．对食堂、厕所等重点区域进行全面、彻底的清扫。对容易滋生蚊、蝇、蟑螂、老鼠等有害生物的场所在清扫的同时，还应采取灭蝇、灭蟑螂、灭老鼠的措施，坚决杜绝卫生管理上的空白。学校教室、宿舍等人员集中的场所应进行空气消毒，并经常开窗保持场所内空气流通，预防呼吸道传染病的发生。

3．组织相关人员认真学习并落实《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，按照《食品卫生法》的要求加强学校食堂卫生和学生集体用餐卫生的管理，严防肠道传染病的发生。教育学生尽可能在校内用餐，不要食用“三无”食品，防止食物中毒和传染病的发生。将饮用水卫生管理作为预防肠道传染病的重要环节予以高度重视，为学生提供的饮用水应符合《生活饮用水卫生标准》。

二、以各种形式进行宣传教育

建立健全宣传教育体系，以流行病学为基础，提高卫生宣传健康教育

的科学水平；针对主要疾病的危害及其有关行为，有的放矢地宣传卫生知识，灵活实施不同的教育内容和方法。

1．对广大师生、尤其是食堂工作人员、进行传染病防治的专题讲座。增强他们的卫生防病意识和高度的职业责任感和职业道德观念。

2．充分利用健康教育课、班会、讲座、板报等形式对学生进行预防传染病教育，向学生传授针对性较强的传染病预防知识，切实增强学生的卫生防病意识；教育学生主动维护环境卫生、养成良好的个人卫生习惯。利用

3、利用科普报刊、讲演、报告、座谈、建议等方式进行健康咨询活动，校医具体进行咨询服务。

三、具体措施

1．组织传染病防治人员定期（每月 1 次）深入到学校教室、宿舍、食堂、检查食堂卫生、环境卫生、宿舍卫生。定期对校内饮食、饮水、从业人员进行健康检查，及时发现病原携带者，保护易感人群。 2．健全和执行消毒管理制度，对室内空气、餐（饮）具和其他活动的场所及接触的物品定期进行消毒。指导安排合理的生活制度，预防接种和传染病管理，预防传染病的发生，对传染病患者及时的处理。做好学生健康状况登记

3．做好学生健康状况登记，学生中发现发热、畏寒、头痛、全身酸痛、腹疼、腹泻等症状应立即送医院进行诊治，并采取相应的预

防措施。

4．卫生室应随时掌握校区的疫情，做到早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗、早预防，及时处理疫源地，指导病人消毒，进行跟踪观察，有效切断传播途径，保护易感人群，控制和消灭传染病的发生和蔓延。

5．保护易感人群。在校区内开展有针对性地预防措施，提高他们的免疫力，加强对重点人群的保护。

7、定期进行传染病知识的宣传。

8、建立传染病登记册，按发病日期、班别、年龄、病名、处理意见等项进行登记。

9、对确诊的传染病者，及时上报当地卫生主管部门和学校领导，并书写报告，每学年统计。

10、每年按上级要求，普及肝炎、肺结核病，做到及时发现，及时隔离，及时转诊，及时做好防治措施。

某中心学校

十、某中心学校个人卫生制度

学校是人群高度密集的场所，是控制和预防传染病的重要阵地，为了有效预防和及时控制重大传染病疫情、重大食物中毒的危害和消除突发性公共卫生事件的发生，保障学校师生的身体健康与生命安全，维护学校的正常秩序，要求每个学生做到一下几点：

1.懂礼貌，讲文明，遵守社会公德，爱护公共卫生设施，不乱抛纸屑果皮，不乱倒垃圾，不在公共建筑上乱贴乱画，不污染环境。

2.注意饮食卫生，安全；懂得合理营养。

3.衣着仪表整洁，穿着大方，不戴耳环、戒指、挂件等饰品。经常搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪甲、勤洗澡、勤理发、勤换衣、早晚刷牙。勤洗头，男同学不留长发、不染发、耳际头发不遮耳廓。前额头发不低于眉毛。女同学不烫发、不染发、不披长发。

4.不吸烟、不喝酒、不乱吃零食、不随地吐痰、不用脏手揉眼睛。注意饮水卫生，不喝生水，备好个人茶杯，不相互借用。

5.经常打扫卫生，积极地消灭苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫等传播疾病的动物，养成人人讲卫生，家家爱清洁的良好习惯，这对于控制传染病流行的三个基本环节 －－－ 传染源、传播途径和易感人群都会起相当大的作用。

6、按时作息，积极参加体育锻炼。

7、遵守和维护公共卫生，科学用脑。注意用眼卫生，认真做好眼保健操，读书写字姿势正确，用眼正确。

十一、某中心学校饮水卫生制度

饮用水卫生安全直接关系到全体学生和教师的身体健康和社会的和谐稳定。做好饮用水卫生监督管理工作，消除不安全供水隐患，保障学生和教师饮水卫生安全，是我们应尽的职责。

为进一步加强学校饮用水、生活用水卫生，保障师生的饮水、用水安全，根据《饮用水、生活用水卫生监督管理办法》等法律法规的要求，特制订本管理制度。

一、学校领导重视师生饮水卫生工作，加大对饮用水卫生安全工作管理力度，进一步完善管理制度，落实有效措施，责任到人。

二、在校内醒目位置设置饮水、用水卫生公告栏，告知师生饮水、用水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发现饮用、生活用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。

三、学校饮用桶装水的生产企业要有有效的食品卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记证、产品质量监督检验等报告。

四、学生必须用自备的茶杯（壶）接水，不准用嘴直接饮水，不得将饮水移作他人饮用，以防传染病发生。

五、值日教师应重视对学生饮水的指导，发现不良情况应及时予以劝阻和教育。要教育学生保护水龙头的清洁，防止污染。

六、从事锅炉清洗消毒人员应有有效健康体检证明，并按清洗消

毒规程操作，清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许可批件。

七、学生在校饮用水由学校专（兼）职供水人员统一按时按点供应。

八、学校要按照有关规定逐步完善学生的洗手设施。

九、教育学生养成良好的卫生习惯，不饮生水。

十、学校保证为学生提供充足的符合卫生标准的饮用水（自带水杯）。

某中心学校

十二、某中心学校厕所卫生制度

1、学校公共厕所(盥洗室)必须切实加强管理，落实专人负责清洁卫生和设施维护工作。

2、公共厕所应每天打扫二次，保持地面、便槽、洗水池内无垃圾 杂物。逢卫生大扫除，安排班级学生打扫，重点清除墙面、门窗灰尘、污垢。

3、公共厕所(盥洗室)应确保正常供水，在频繁使用时段，水冲式厕所要保持间歇冲水，防止粪便堆积、外溢。

4、每周两次以上对公共厕所(盥洗室)进行消毒除臭处理。苍蝇、蚊虫孳生季节积极采取灭杀措施。

5、经常检查公共厕所(盥洗室)供水和水冲设施，发现损坏及时维修。定期清理化粪池和出口通道，保证畅通无堵塞。

6、师生要文明如厕，爱护公共厕所(盥洗室)设施，讲究清洁卫生，节约用水。大小便要入槽，便后要洗手，不随地吐痰，不乱抛杂物，不乱涂墙壁。

某中心学校

十三、某中心学校食堂膳食卫生制度

1、遵守和执行食品卫生法，做到： 采购员：不购买变质食品。 仓管员：不验收变质食品。 炊事员：不加工、不出售变质食品。 实行采购、仓管、厨房组长三方面把关，确保防止食物中毒。

2、搞好厨房内外环境卫生，做好灶台整洁，通风、排烟、排气、膳堂地面 保持整洁，下水道通畅。

3、食品加工，要荤蔬分开，生熟分开，洗菜做到无泥沙，无昆虫、杂物， 洗动物性食物，要无污物。砧板、容器、抹布、罩布保持洁净，生熟食物有防尘、防蝇装置。

4、食具及各类机械使用后要洗净，保持清洁。

5、仓库重地要求通风，粮食储存做到离地。防鼠、防潮、配料及成品储存 无霉变、变味。

6、经常冲洗膳堂、抹门窗、售卖窗口，保持环境整洁。

7、搞好个人卫生，经常洗澡、更衣，剪指甲，工作时要穿戴洁白工作衣帽、口罩。

8、炊事人员定期进行健康检查，持健康证，检查电器设备，防止触电事故。

9、厨房提供充分、符合卫生标准的饮用开水。

10、自备杯子。

某中心学校

十四、某中心学校各办公室环境卫生制度

为贯彻学校办公室、校工会关于改善机关工作作风，提高工作效率，创建文明处室的通知精神，搞好办公室内部环境卫生工作，特制定本制度。

1、办公室各科室都建立、健全卫生值日制度， 值日人员须每天打扫室内 卫生，保持窗明几净。

2、全体工作人员要努力养成良好的卫生习惯， 不乱扔纸屑、烟头，不随 地吐痰等。

3、工作人员不得在办公室大声喧哗谈笑， 保持办公场所的安静严肃与和 谐。

4、学校党政领导办公室及各科室要每天打扫卫生一次， 及时清理垃圾， 保持地面清洁，桌面整洁。室内茶具、桌上文件资料放置整齐。重要文件要妥善 保管，谨防丢失。

5、公勤人员应严格遵守工作制度， 每天早晨上班前认真打扫好各学校党 政领导办公室卫生，备好开水，清洗茶具，水盆等物，保持室内整洁干净。每天 早晨上班前清扫办公楼楼道、楼梯、扶手卫生， 并及时清理楼道内的水迹等脏物， 每隔三天必须彻底清理楼道一次，保持办公楼道的清洁。

6、建立奖励制度， 不定期地检查各科室的卫生状况，对于优秀者及时给 予表扬，不足之处，限期改正。

某中心学校

十五、某中心学校学校环境卫生管理制度

为确保学校环境卫生，特拟订下列环境卫生管理制度：

1、组织成立校园环境卫生管理领导小组。组长：张海珍

副组长：张秉珠、刘志明

组员：张生花、谢文福、顾生云、马玉春

2、全校环境卫生实行责任区域管理，由各班包干落实、各个班级所管辖范围要接受主管卫生的老师和值周学生的检查和监督。

3、各班要建立一天两保洁，一周一大扫除制度，所负责的包于区，要包清洁卫生，每天进行全面清理，保持无果皮、无纸屑、无尘土、无杂物。

4、校内所有下水道、垃圾桶、厕所等蚊蝇孳生地总务后勤处要加强管理，厕所天天时行清洁，防止蚊蝇孳生。

5、教室要做到六面光，墙壁、灯具等处无灰尘，玻璃明亮，桌椅排列整齐。做到湿扫湿抹，防止灰尘飞扬。坚持经常开窗通风。

6、各办公室和专用室要保持整齐、干净，作业簿和教学用具要安置合理，桌椅整齐、用具要摆放有序，室内张贴要美观规范，不准乱堆放杂物，不准在墙上乱画。

7、师生的衣着装束要整洁朴素大方，严禁留怪发长发，不穿奇装异服。学生一律不带项链、耳环。

8、绿化地带适时拔草，常浇水，每周清除枯叶。

9、禁止一切损坏花、草行为，严禁往花坛及绿茵的草坪上倒垃

圾及污水，学校和班级要定期检查学生个人卫生。

10、坚持每天清洁卫生检查评比制度，值周组将检查情况进行及时通报和奖扣分，并将其作为学校对班级进行考核评比的重要依据之一。

某中心学校

十六、某中心学校图书馆卫生与环境管理制度

为了搞好图书馆清洁卫生工作，给读者创造一个良好的学习环境，特作如下规定：

1、图书馆内的普通阅览室、公共场所、厕所、楼梯、走廊地面及门窗的清洁卫生由包干班级负责。各办公室、书库、借阅室的书架、地面和书刊资料的清洁卫生由该部（室）的工作人员负责。

2、清洁卫生的标准和要求

1）各借阅室每天上班后，首先打扫室内卫生，并将椅子归位；书架清洁每周1次，门窗清洁2周1次。

2）做到室内达到“六净”（即：地面、墙壁、天花板、门窗、用具、灯具净）；“四无”（即：无灰尘、无脏物、无墙壁污涂、无乱贴乱挂）。

3）各部（室）在规定位置悬挂统一制作的管理制度和各类指示标牌。

4）家具要经常擦拭、除尘、保持清洁，摆放位置要适当，已成一定格局的，未经领导允许不得私自挪动、增加或减少。

5）不准私自在家具上钉钉子、刻画、安锁和把手，不准蹬踩家具。发现破损应尽量自己动手修理，自已修不了的，及时通知有关部门修补。

6）经常开窗换空气，保持室内空气流通，无异味。 7）办公用品置放整齐，非办公用品不得摆在桌面上，阅览室内不准堆放杂物。

8）不准在墙上钉钉子，不得随意悬挂与工作无关的

某中心学校

十七、某中心学校学生宿舍卫生管理制度

学生宿舍是学生在校期间学习、生活、休息的重要场所，直接关系到学生的精神风貌和身心健康。为搞好学生宿舍的清洁卫生，建设一个良好、整洁、优美的宿舍环境，特制定以下措施：

一、常规要求

（一）、学生宿舍实行责任制，开学一周内各宿舍选出寝室长（或由班主任指定）。寝室长对本宿舍的清洁卫生负管理责任，排出卫生值班表；每天督促并检查值日生进行责任范围的保洁工作。安排好每天的清洁卫生工作和保持宿舍的整洁。

（二）、各宿舍应该于每日早晨到校前离开、下午到校时间前离开，将室内及门前打扫干净，并整理内务。任何时间不得将垃圾杂物堆放在过道上或室内，并负责保持本寝室及相应过道地段上的清洁卫生，违者以该寝室卫生不合格计。

（三）、任何人不得在走廊、门厅、楼梯上洗澡、刷牙、倒水、大小便、打（踢）球、溜冰、焚烧纸屑等，不得乱扔果皮、纸屑、烟头、骨头、饭菜等垃圾，不得从阳台、门厅等地方向下倒水、吐痰、扔垃圾杂物，不得将塑料袋、饭菜杂物倒入便池和下水道等。凡经发现，即对当事人处理，或处罚责任寝室人员。

（四）、学生应该自觉维护宿舍墙壁的洁净，不得有任何污损行为（包括在墙上乱敲乱砸、张贴标语、广告、寻物启事、乱写乱画、用脚踢、用球砸等）。凡有污损行为，一律视其情节给予处罚。如未

查出直接责任人，则该室全部成员卫生成绩均计不合格。

二、检查时间和办法：政教处、值周组不定期抽查，每天1次，均记入值周考核。每天公布检查结果。

三、奖励和处罚办法：

1、按周评出文明班级宿舍，给予鼓励。不达标寝室按量化管理的有关规定进行扣分。

2、日常检查中“不合格”的寝室将限期整改，一周整改达三次及以上，全校通报批评。

3、各寝室要积极主动配合检查人员工作，凡私自换锁，致使无法检查者，当日检查视为“不合格”。

四、宿舍检查标准：

1、地面：（包括阳台）清洁，无痰迹、积水、污迹、果壳、废物等，用拖把拖干净，禁止水冲。

2、门窗、墙壁：室内墙壁、天花板、灯管无灰尘、蜘蛛网、污损，墙壁整洁无涂画；玻璃明亮，无破损，无糊纸及贴物，墙壁无污迹。

3、洗漱用品等公共用品：牙缸摆放要整齐有序；牙刷摆放方向一致；毛巾叠放一致；桌面其他私人物品摆放整齐有序。

4、床上用品：被子要叠放整齐(统一为方块型)统一放在一头；枕头下面不要放杂物，放在床头，方向一致；床单干净、平整；床上用品要定期洗晒，保持干净，健康。床上无杂物。

5、床下鞋子：摆放整齐，鞋跟向外（两人最多只能摆放6双）成一线，床下无杂物乱放。

6、洗手间、阳台：洗手间面盆可以面盆按规定统一在盆架上摆放整齐，盆内不得有水，不得存放任何物品。

7、阳台衣物和衣柜：室内不要挂衣物（若遇雨、雪等特殊天气，衣服要整齐悬挂），窗帘整齐。

8、纸篓和卫生工具 ：垃圾要及时清理，不得存放在室内，卫生工具摆放整齐，定期清洗。

9、卫生间、公共卫生(：地面干净整洁，盥洗盆要时刻保持清洁，室内空气清新；门外不能堆放垃圾，不能摆放鞋子，自觉遵守公共卫生间的卫生要求。

10、宿舍文化和整体效果：高雅、整洁，能展示和谐的集体氛围和高雅的审美情趣，整体效果空间整体效果好，室内空气清新。

某中心学校

十八、某中心学校传染病报告制度

1.学校建立校长负责制，成立预防传染病应急处理小组。2.学校建立健全传染病防治管理制度及岗位制度。

3.一旦发生传染病事件，及时向校领导汇报，召集传染病应急小组成员，做好专册登记，统计人数。（患者名单、发病日期、班级分布、主要症状、目前状况、接触史等）

4.加强晨检，发现可疑病人或传染病疫情及时报告区教育局、区疾控中心

5.加强健康教育，对班主任进行医学培训，密切关注学生的身体状况，发现问题及时向保健教师反映，避免造成传染病进一步的蔓延。

6.学校卫生室按规定定期消毒。

7.应急小组成员、志愿者及时配合有关部门进行处理。

某中心学校

十九、某中心学校学生因病缺勤汇总报告制度

1、班主任老师，发现学生有传染病早期症状、疑似传染病病人及因病缺勤等情况时，应及时报告给卫生老师（学校疫情报告人）。

2、学校疫情报告人应及时进行排查，并将排查情况记录在学生因病缺勤、传染病早期症状、疑似传染病病人患病及病因排查结果登记日志上。

3、学生每天的晨检必须由班主任对早晨到校的每个学生进行观察、询问，了解学生出勤、健康状况。班主任应关注本班学生的出勤情况，对于因病缺勤的学生，应当了解学生的患病情况和可能的病因，如有怀疑，要及时报告给学校疫情报告人。

4、在同一班级，一天内有3例或者连续3天内有多个学生（5例以上）患病，并有相似症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）或者共同用餐、饮水史时，学校疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。

某中心学校

二

十、某中心学校卫生制度

为保证师生的身心健康,预防各种传染病的发生和传播,制定学校卫生制度。

一、培养良好的个人卫生行为习惯

1、要保持正常合理的生活规律，劳逸结合，积极锻炼，保证充分休息，吃好三餐，特别要吃好早、午餐，增强身体抵抗力。

2、讲究个人卫生，早晚刷牙，勤换衣物，勤洗手、洗澡，勤理发，勤剪甲。这里特别强调指甲是藏污纳垢的好地方，长指甲还是一把利器，一不小心就会伤了别人，今年已发生多起指甲伤人事件，提醒各位同学回去后检查自己的指甲剪好了没有，各班主任做好检查督促工作。

3、不喝生水，不吃不洁食物，不吸烟，不喝酒，不用公共毛巾，不乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。但我发现还有个别同学很不讲卫生，垃圾随地扔，把教室门前的迎春花圃当垃圾桶，牛奶、豆浆或饮料喝不完就一路走一路倒，甚至从一楼一直滴到

五、六楼，这是很缺德的。我们应该倡导“人人讲卫生，检起地上每一张纸”。

4、坚持自带饮水杯，常饮水，坚持做好课间操和眼保健操，上好体锻课。

5、洁身自爱，遵守性道德，拒绝毒品。

6、做好室内外卫生，保证教室、宿舍的空气流通。体质较弱者最好接种疫苗，预防感染性疾病。

二、学生如有发现下列症状应立即报告老师，并及时就诊。

1、发热、头痛，全身酸痛，咽痛、咳嗽、咳脓痰、痰中带血等症状，应及时报告，并采取必要的简要隔离措施，如向卫生室老师要求提供一个口罩。

2、出现腹痛、腹泻、呕吐、食欲不振等症状；

3、手脚、头皮、躯干出现水疱或疹子，皮肤搔痒；

4、眼睛红肿、流泪、怕光、分泌物增多；

5、曾被犬、猫及其他动物舔、咬伤，对声、光、风等敏感，出现“恐水怕风”现象；

6、其他自己感觉明显异常或身体不适。

三、出现疫情及时报告

1、学生在校内感到不适，应及时向班主任或校医报告，听从学校安排，不能隐瞒病情。

2、学生在家中患病，应及时就诊，学生家长应将学生病情通知老师。

3、老师发现学生有传染病疫情或请假人数突然增多，及时报告校医，配合学校医务室做好预防传染病的工作。

某中心学校

第17篇：幼儿园卫生规章制度(共)

篇1：幼儿园卫生管理制度1 幼儿园卫生管理制度

一、环境卫生

1.建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，分片包干，定人、定点、定期检查。

2.幼儿玩教具要保持清洁，定期要消毒、清洗。

3.经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气，室内有防蚊蝇、防暑设备。

4.厕所清洁通风，定时打扫并消毒。

二、个人卫生

1.幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。

2.幼儿饭前便后要洗手，用流动水或干净水洗手和洗脸，经常保持清洁。 3.饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。

4.要求幼儿每周剪指甲1次，每天带干净的小手绢。 5.要求幼儿服装整洁，被褥勤晒，床单每月洗1次。

6.工作人员个人卫生，经常保持仪表整洁，勤洗头洗澡，勤剪指甲，幼儿开饭前用肥皂洗手。

幼儿园预防接种管理制度

（1）贯彻预防为主的方针，做好经常性的疾病预防工作。

（2）按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作（要求麻疹、脊髓灰质炎的接种率在百分之九十五以上，百白破、卡介苗接种率在百分之九十以上），建卡率在百分之百。凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种。

（3）及时了解疫情，发现传染病要及时报告，做到早预防、早发现、在报告、早诊断、早治疗、早隔离。实行及时正确的检疫措施，对所在班级进行严格的终末消毒，对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，并按各种传染病规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理入托和转托手续。积极采用各种办法防治疾病，降低发病率。杜绝脊髓灰质炎、白喉、麻疹、猩红热、百日咳的发生，控制肝炎的暴发和续发。

（4）在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所。

（5）加强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。

发病后教室、宿舍、生活场所消毒制度

为保证学生的身心健康，做好幼儿园传染病发生后的消毒工作，防止幼儿园传染性疾病的传播和蔓延，特制订消毒制度。

一、消毒时间

每天放晚学后，消毒人员对学校重点部位进行消毒。持续一周。

二、消毒范围

学校所有教室（地面、桌椅、门扶手等）、走廊、宿舍、厕所以及手可以触摸的地方都要进行彻底消毒。

三、消毒药品浓度配置、

使用1：100的84消毒液或用二氯异氰尿酸钠每20克（1小袋）兑 8000毫升水（浓度为0.05%）。

四、消毒方式方法

放晚学后消毒员对地面、桌椅、门扶手先用消毒液进行第一遍擦拭，第二天早晨学生到校前再用清水进行第二遍擦拭。

五、消毒员设置

学校指派专人负责每天消毒工作。学校分管领导监督、指导消毒员消毒工作。

六、消毒员要每天将消毒情况填入《学校消毒情况登记表》。传染病疫情登记报告制度

为认真执行中华人民共和国《传染病防治法》，依照《传染病防治法》疫情报告规定，特制定我园传染病登记报告制度如下：

1、我园由同志具体负责传染病疫情登记和报告。

2、传染病疫情报告员要积极参加县教育局及卫生部门的培训，培训

合格方可上岗，传染病报告员未经上级领导许可，不得随意更换。

3、传染病报告员有权对辖区内的班级和个人进行传染病预防、治疗

实施监督，定期检查，有权对违反《传染病防治法》的行为提出处罚建议。

4、传染病报告员应有传染病登记本，做好登记项目齐全、材料完整。

5、幼儿园要加强传染病防治工作，发现传染病病人、疑似病人，要

认真填写传染病登记本，并及时上报。

6、传染病报告员必须按照法定时间进行传染病报告，不得迟报、漏

报、瞒报或谎报疫情。

7、传染病报告要加强责任心，对玩忽职守、瞒报或谎报，不按时报

等造成传染病传播或流行的，要给与行政处分，情节严重构成犯罪的，依照《传染病防治法》有关规定追究其法律责任。 传染病疫情报告制度

为加强幼儿园传染病疫情管理、预防、控制和消除传染病在幼儿园内的发生与流行，依据《中华人民共和国传染病防治法》和国务院《学校卫生工作条例》有关规定，制定本制度。

一、为严防传染病疫情在幼儿园的传播流行，确定专人负责传染病疫情登记与报告工作。

二、幼儿园疫情报告要依法履行职责，一旦发现传染病人或疑似传染病病人要按照下列要求向县疾病预防控制机构报告，同时，向教育局报告。

1．在同一班级，1天内有3例或者连续3天内有多个学生（5例以上）患病，并有相似症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）或者共同用餐，饮水等，学校疫情报告人应在24小时内报出相关信息。

2．当幼儿园发现传染病或疑似传染病人时，疫情报告人应当立即报

出相关信息。

3．个别学生出现不明原因的高热，呼吸急促或剧烈呕吐、腹泻等症

状时，疫情人应当在24小时内报出相关信息。

4．学校发生群体性不明原因痛病或其它发生公共卫生事例，疫情报

告人应当在24小时内报出相关信息。

三、学校疫情人发现传染病人或传染病疑似病人时，不得隐瞒、谎报或缓报，如因疫情报告人玩忽职守造成幼儿园内传染病传播流行，将依法追究法律责任。传染病管理责任制

为推进我园健康、稳定发展，坚持“安全第一，预防为主”的方针，严格落实责任制，及时发现问题和整理隐患，扎扎实实做好我园安全工作。

1、责任制：

园长是学校安全教育与管理的第一负责人，负总则。

层层落实责任制，明确责任人为各班班主任。

2、追究制：

原则：事故原因不查清不放过，事故责任者不处理不放过，整改措施不落实不放过，教训不吸收不放过。

3、措施：

（1）、实行一票否决制，依法严肃处理事故责任人。

（2）、对存在失职、渎职的行为，要依法追究法律责任。

（3）、严重危害社会的，立即上交司法部门处理。 尹吉甫镇中心幼儿园病后停课复课制度

为保证学生的身心健康，做好幼儿园传染病发生后的隔离工作，防止幼儿园传染性疾病的传播和蔓延，特制订停课复课制度。

一 停课要求

严格按照卫生部门的要求：若发现一两个传染病者将立即对发病人进行隔离治疗，并立即让发病者停课，若在一个班级同时发现四个以上传染病者应立即对整个班级进行停课。

二 停课时间

严格根据各类传染病的隔离时间要求及卫生院对幼儿园的停课时间指令。

三 复课要求

发病者在规定的隔离时间后，并在制定医院复查开痊愈证明后方可复课。

四 复课要求

严格根据各类传染病的隔离时间要求及卫生院对幼儿园的停课时间指令期限满后即可复课。

篇2：幼儿园卫生管理制度 幼儿园卫生管理制度

一、环境卫生

1.建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，分片包干，定人、定点、定期检查。

2.幼儿玩教具要保持清洁，定期要消毒、清洗。

3.经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气，室内有防蚊蝇、防暑设备。

4.厕所清洁通风，定时打扫并消毒。

二、个人卫生

1.幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。

2.幼儿饭前便后要洗手，用流动水或干净水洗手和洗脸，经常保持清洁。 3.饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。

4.要求幼儿每周剪指甲1次，每天带干净的小手绢。 5.要求幼儿服装整洁，被褥勤晒，床单每月洗1次。

6.工作人员个人卫生，经常保持仪表整洁，勤洗头洗澡，勤剪指甲，幼儿开饭前用肥皂洗手。

幼儿园甲型h1n1流感防治应急预案

甲型h1n1流感是由近期出现的新型流感病毒引起的急性呼吸道传染病，人群普遍易感。为提高我园预防和控制甲型h1n1流感疫情的能力和水平，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，及时有效地采取各项防控措施，防止疫情在师生中传播、蔓延，保障广大师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学秩序，特制定本预案。

一、总体目标

建立健全、组织实施各项防控工作制度和措施，防范甲型h1n1流感在我园内发生传播。开展甲型h1n1流感基本常识和预防知识的宣传教育，增强学生、教职工防范意识和防范能力；广泛开展爱国卫生运动，加大对校园环境的整治力度；认真落实学生晨检、因病缺勤病因追查与登记、消毒等制度；强化报告意识，完善防控、停课的应急预案。

二、成立甲型h1n1流感防控工作领导小组，领导小组及办公室成员名单如下：

组 长：

组 员：

三、全体教职工严格落实“五早”要求，对于可能发生的流感疫情做出快速反应。

1、要早发现

2、要早报告

3、要早隔离。

4、要早治疗。

5、要早处理。

四、突发事件监测和报告

（一）突发事件监测

1、建立防控甲型h1n1流感疫情监测系统，在园建立因病缺课症状监测网络直报系统，建立晨检、消毒、隔离制度，重点实施对体温37.5℃以上、伴有咽痛或咳嗽之一症状的患者进行检测，对因健康原因缺勤者班主任对其进行观察分析和病症排查，必要时要采取进一步措施。

2、重视信息的收集。要与当地疾病预防与控制机构建立联系，收集本地及周围地区的甲型h1n1流感疫情的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。

（二）甲型h1n1流感疫情报告

1、严格执行学校甲型h1n1流感疫情报告程序，出现疑似甲型h1n1流感疫情时，园领导小组必须马上启动本园应急预案，园长立即（第一时间）向上级主管部门报告，同时向当地卫生部门报告。

突发公共卫生事件应急预案

为了提高我园预防和控制突发公共卫生事件的能力和水平，指导和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教学秩序和校园稳定，结合我园实际，特制定我园突发公共卫生事件应急预案。

一、工作目标

1、普及各类突发公共卫生事件的防治知识，提高广大师生员工的自我保护意识。

2、完善突发公共卫生事件的信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

3、建立快速反应和应急处理机制，及时采取措施，确保突发公共卫生事件不在校园内蔓延。

二、突发事件预防措施

（一）高度重视，切实加强对幼儿园卫生工作的领导和管理

幼儿园应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行自查，尽早发现问题，及时消除安全隐患。

（二）增加幼儿园卫生投入，切实改善幼儿园卫生基础设施和条件。

（三）采取有效措施，强化幼儿园卫生规范化管理。

1、加强幼儿园生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。

2、加强厕所卫生管理。

3、大力开展爱国卫生运动，重点搞好教室卫生和环境卫生，为幼儿园提供一个安全卫生的学习和生活环境。

（四）加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。

1、普及公共卫生知识，引导幼儿树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。

2、结合季节性、突发性传染病的预防，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工及幼儿家长的公共卫生意识和防治突发事件的能力。

3、进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，增强幼儿及家长识别腐败变质食品、“三无”产品、劣质食品的能力，教育幼儿及家长不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。

4、督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，提倡合理营养，不断增强体质。

三、突发事件监测和报告

幼儿园突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件、污染事故、免疫接种事故及严重异常反应，以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。

1、建立自下而上的突发公共卫生事件逐级报告制度， 突发事件期间，幼儿园实行24小时值班制，并开通疫情监控联系电话，

2、严格执行幼儿园重大公共卫生事件报告程序。在传染病暴发、流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。

3、出现集体性食物中毒、甲类传染病病例、乙类传染病爆发、医院感染爆发及其他突发卫生事件时，应立即向幼儿园突发公共卫生事件领导小组报告，并以最快的通讯方式在2小时之内向所在地疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。

4、任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。

四、突发事件的应急反应

（一）传染病

1、启动报告和零报告制度，幼儿园实行24小时值班制度，加强系统内的疫情通报。

2、幼儿园做好进入应急状态的准备，落实各项防治措施。

3、幼儿园内如尚无疫情发生，可保持正常的学习、工作和生活秩序，但对集体活动进行控制。

4、传染病流行时加强对发热病人的追踪管理；呼吸道传染病流行期间，教室、图书馆、食堂等公共场所必须加强通风换气，并采取必要的消毒措施；肠道传染病流行期间，对厕所、粪便、食堂及饮用水应加强消毒，并加强除“四害”工作。

5、严格执行出入园门管理制度。

6、如非常严重的班级应经上级主管部门同意采取停课措施，合理调整教学计划、课程安排和教学形式。

（二）预防接种严重反应或事故、群体性不明原因疾病等突发事件。

1、迅速报告卫生部门、教育主管部门及其他有关部门，请求派遣专业人员进园，开展流行病学调查，查明事件原因。

2、及时将受害师生送医院接受救治。

3、尽快采取各项措施，消除危害，制止事态的发展。

4、总结经验教训，查漏补缺，杜绝隐患。必要时对事故和损害的责任人追究责任。 幼儿园预防接种管理制度

（1）贯彻预防为主的方针，做好经常性的疾病预防工作。

（2）按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作（要求麻疹、脊髓灰质炎的接种率在百分之九十五以上，百白破、卡介苗接种率在百分之九十以上），建卡率在百分之百。凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种。

（3）及时了解疫情，发现传染病要及时报告，做到早预防、早发现、在报告、早诊断、早治疗、早隔离。实行及时正确的检疫措施，对所在班级进行严格的终末消毒，对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，并按各种传染病规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理入托和转托手续。积极采用各种办法防治疾病，降低发病率。杜绝脊髓灰质炎、白喉、麻疹、猩红热、百日咳的发生，控制肝炎的暴发和续发。

（4）在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所。

（5）加强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。 发病后教室、宿舍、生活场所消毒制度 为保证学生的身心健康，做好幼儿园传染病发生后的消毒工作，防止幼儿园传染性疾病的传播和蔓延，特制订消毒制度。

一、消毒时间

每天放晚学后，消毒人员对学校重点部位进行消毒。持续一周。

二、消毒范围

学校所有教室（地面、桌椅、门扶手等）、走廊、宿舍、厕所以及手可以触摸的地方都要进行彻底消毒。

三、消毒药品浓度配置、

使用1：100的84消毒液或用二氯异氰尿酸钠每20克（1小袋）兑8000毫升水（浓度为0.05%）。

四、消毒方式方法

放晚学后消毒员对地面、桌椅、门扶手先用消毒液进行第一遍擦拭，第二天早晨学生到校前再用清水进行第二遍擦拭。

五、消毒员设置

学校指派专人负责每天消毒工作。学校分管领导监督、指导消毒员消毒工作。

六、消毒员要每天将消毒情况填入《学校消毒情况登记表》。传染病疫情登记报告制度

为认真执行中华人民共和国《传染病防治法》，依照《传染病防治法》疫情报告规定，特制定我园传染病登记报告制度如下：

1、我园由同志具体负责传染病疫情登记和报告。

2、传染病疫情报告员要积极参加县教育局及卫生部门的培训，培训合格方可上岗，传染病报告员未经上级领导许可，不得随意更换。

3、传染病报告员有权对辖区内的班级和个人进行传染病预防、治疗实施监督，定期检查，有权对违反《传染病防治法》的行为提出处罚建议。

4、传染病报告员应有传染病登记本，做好登记项目齐全、材料完整。

5、幼儿园要加强传染病防治工作，发现传染病病人、疑似病人，要认真填写传染病登记本，并及时上报。

6、传染病报告员必须按照法定时间进行传染病报告，不得迟报、漏报、瞒报或谎报疫情。

7、传染病报告要加强责任心，对玩忽职守、瞒报或谎报，不按时报等造成传染病传播或流行的，要给与行政处分，情节严重构成犯罪的，依照《传染病防治法》有关规定追究其法律责任。

传染病疫情报告制度

为加强幼儿园传染病疫情管理、预防、控制和消除传染病在幼儿园内的发生与流行，依据《中华人民共和国传染病防治法》和国务院《学校卫生工作条例》有关规定，制定本制度。

一、为严防传染病疫情在幼儿园的传播流行，确定专人负责传染病疫情登记与报告工作。

二、幼儿园疫情报告要依法履行职责，一旦发现传染病人或疑似传染病病人要按照下列要求向县疾病预防控制机构报告，同时，向教育局报告。

1．在同一班级，1天内有3例或者连续3天内有多个学生（5例以上）患病，并有相似症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）或者共同用餐，饮水等，学校疫情报告人应在24小时内报出相关信息。

2．当幼儿园发现传染病或疑似传染病人时，疫情报告人应当立即报出相关信息。 3．个别学生出现不明原因的高热，呼吸急促或剧烈呕吐、腹泻等症状时，疫情人应当在24小时内报出相关信息。

4．学校发生群体性不明原因痛病或其它发生公共卫生事例，疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。

三、学校疫情人发现传染病人或传染病疑似病人时，不得隐瞒、谎报或缓报，如因疫情报告人玩忽职守造成幼儿园内传染病传播流行，将依法追究法律责任。传染病管理责任制

为推进我园健康、稳定发展，坚持“安全第一，预防为主”的方针，严格落实责任制，及时发现问题和整理隐患，扎扎实实做好我园安全工作。

1、责任制：

园长是学校安全教育与管理的第一负责人，负总则。

层层落实责任制，明确责任人。

2、追究制：

原则：事故原因不查清不放过，事故责任者不处理不放过，整改措施不落实不放过，教训不吸收不放过。

3、措施：

（1）、实行一票否决制，依法严肃处理事故责任人。

（2）、对存在失职、渎职的行为，要依法追究法律责任。

（3）、严重危害社会的，立即上交司法部门处理。

篇3：幼儿园卫生保健管理制度 幼儿园卫生保健管理制度

（一）根据儿童不同年龄特点，建立科学、合理的一日生活制度，培养儿童良好的卫生习惯；

（二）制订与儿童生理特点相适应的体格锻炼计划，根据儿童年龄特点开展游戏及体育活动，并保证儿童户外活动时间，增进儿童身心健康；

（三）建立健康检查制度，开展儿童定期健康检查工作，建立健康档案。坚持晨检及全日健康观察，做好常见病的预防，发现问题及时处理；

（四）严格执行卫生消毒制度，做好室内外环境及个人卫生。加强饮食卫生管理,保证食品安全；

（五）协助落实国家免疫规划，在儿童入托时应当查验其预防接种证，未按规定接种的儿童要告知其监护人，督促监护人带儿童到当地规定的接种单位补种；

（六）加强日常保育护理工作，对体弱儿进行专案管理。配合妇幼保健机构定期开展儿童眼、耳、口腔保健，开展儿童心理卫生保健；

（七）建立卫生安全管理制度，落实各项卫生安全防护工作，预防伤害事故的发生；

（八）制订健康教育计划，对儿童及其家长开展多种形式的健康教育活动；

（九）做好各项卫生保健工作信息的收集、汇总和报告工作。

第十六条 托幼机构应当在疾病预防控制机构指导下，做好传染病预防和控制管理工作。

托幼机构发现传染病患儿应当及时按照法律、法规和卫生部的规定进行报告，在疾病预防控制机构的指导下，对环境进行严格消毒处理。

在传染病流行期间，托幼机构应当加强预防控制措施。

第十七条 疾病预防控制机构应当收集、分析、调查、核实托幼机构的传染病疫情，发现问题及时通报托幼机构，并向卫生行政部门和教育行政部门报告。

第十八条 儿童入托幼机构前应当经医疗卫生机构进行健康检查，合格后方可进入托幼机构。

托幼机构发现在园（所）的儿童患疑似传染病时应当及时通知其监护人离园（所）诊治。患传染病的患儿治愈后，凭医疗卫生机构出具的健康证明方可入园（所）。

儿童离开托幼机构3个月以上应当进行健康检查后方可再次入托幼机构。 医疗卫生机构应当按照规定的体检项目开展健康检查，不得违反规定擅自改变。

第十九条 托幼机构有下列情形之一的，由卫生行政部门责令限期改正，通报批评；逾期不改的，给予警告；情节严重的，由教育行政部门依法给予行政处罚：

（一）未按要求设立保健室、卫生室或者配备卫生保健人员的；

（二）聘用未进行健康检查或者健康检查不合格的工作人员的；

（三）未定期组织工作人员健康检查的；

（四）招收未经健康检查或健康检查不合格的儿童入托幼机构的；

（五）未严格按照《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》开展卫生保健工作的。

卫生行政部门应当及时将处理结果通报教育行政部门，教育行政部门将其作为托幼机构分级定类管理和质量评估的依据。

第二十条 托幼机构未取得《医疗机构执业许可证》擅自设立卫生室，进行诊疗活动的，按照《医疗机构管理条例》的有关规定进行处罚。

第二十一条 托幼机构未按照规定履行卫生保健工作职责，造成传染病流行、食物中毒等突发公共卫生事件的，卫生行政部门、教育行政部门依据相关法律法规给予处罚。

县级以上医疗卫生机构未按照本办法规定履行职责，导致托幼机构发生突发公共卫生事件的，卫生行政部门依据相关法律法规给予处罚。

第二十二条 小学附设学前班、单独设立的学前班参照本办法执行。

第二十三条 各省、自治区、直辖市可以结合当地实际，根据本办法制定实施细则。 第二十四条 对认真执行本办法，在托幼机构卫生保健工作中做出显著成绩的单位和个人，由各级人民政府卫生行政部门和教育行政部门给予表彰和奖励。

第二十五条 《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》由卫生部负责制定。

第二十六条 本办法自2010年11月1日起施行。1994年12月1日由卫生部、原国家教委联合发布的《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》同时废止。

篇4：快乐宝贝幼儿园宿舍卫生管理制度 快乐宝贝幼儿园宿舍卫生管理制度

1、宿舍卫生做到“八净”、“六无”。“八净”即地板、墙壁、衣柜、门窗、玻璃、床、卫生间、洗手槽等每天擦洗干净。“六无”即无灰尘、无痰迹、无水迹、无纸屑、无果壳、无异味。

2、床上用品做到“三齐”：即每天被褥叠放整齐，床单拉平整齐，枕头摆放整齐。

3、衣柜做到内外有序，即柜内衣物放置有序，叠放整齐；常穿衣服放上面，柜外用品摆放有序。

4、保持墙壁清洁，做到“四无”，严禁“四乱”。即做到无蜘蛛网，无污迹，无手、脚印。严禁乱钉钉子，乱挂杂物，乱贴字画，乱扯绳子。

5、使用和保管好电器，按要求开关空调，严禁昼夜长明灯。用电器出现异常或损坏应及时报修，并说明责任。做到人离寝室灯就关掉。

6、毛巾架、鞋架要摆放整齐、保持清洁。架上毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要严格按幼儿园统一要求排放整齐。

7、注意室内通风。每天根据天气情况启闭窗。正常天气时，要求上午9时至下午4时开窗通风。

8、室内清理的垃圾必须袋装，每天及时送到垃圾存放处。不准将室内垃圾随便扫在走廊公共区内堆放。

9、保持宿舍、走廊、楼梯和扶手的清洁。不能乱丢杂物，乱吐泡泡糖，乱画墙壁。

篇5：幼儿园卫生防疫制度 幼儿园卫生防疫制度 为深入贯彻落实国家和省、市、县关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作指示精神,加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作,保障师生身体健康和生命安全,保证正常的教学秩序,现结合我园实际制定此制度。

一、规范卫生工作确保师生身体健康 

（一）健康检测。幼儿园要按《幼儿园卫生工作条例》的要求,认真配合幼儿园体检部门做好幼儿健康体检工作,建立健全幼儿健康档案。 

（二）常见病防治。认真做好幼儿近视眼、龋齿、手足口等常见病的防治工作。采取以健康教育为先导、逐步改善孩子学习和生活环境的方法减少幼儿常见病的发生。

（三）认真开展好健康教育工作。班主任按要求向幼儿宣讲、普及卫生保健知识,提高幼儿的自我保健意识,建立良好的行为习惯和生活方式。开设卫生教育专栏,定期更换。努力做好预防常见病的健康教育工作。要重视幼儿的心理卫生,针对当前幼儿中普遍存在的心理问题,积极开展心理健康教育,鼓励幼儿积极参加体育活动,保证幼儿每天不少于2小时的体育锻炼时间。 

(四)加强食品卫生管理。要切实贯彻执行教育部、卫生部《幼儿园卫生管理规定》建立健全各项食品卫生管理规章制度。要加强对食堂的管理,食堂从业人员必须进行健康查体,持证上岗,严禁不合格食品流入幼儿园,确保师生饮食安全。对食堂使用的用具严格消毒,食堂从业人员每学期都必须接受培训,工作时严格按卫生条例操作。 (五)抓好环境卫生工作。定期大扫除,消除卫生死角,消毒。

二、明确职责做好传染病及突发事件的应急处理

严格执行《食品卫生法》和《幼儿园卫生管理规定》等有关法律与规章,加强食堂、生活饮用水卫生管理,预防食物中毒和疫病传播,加强安全保卫,严防发生投毒事件,加强厕所卫生管理,加强幼儿用品的卫生管理与安全保卫，改善园舍卫生与通风条件。发现传染病患者并采取相应的隔离防范措施，切断传染病在幼儿园的传播途径。发生食物中毒或者疑似食物中毒事件，应当及时报告相关部门。幼儿园如发生传染病流行，必须立即报告当地卫生防疫机构和教育行政部门，在食物中毒或传染病流行事件得到控制后 要将事件的详细情况和处理结果向上级主管部门报告。

三、加强监督检查严格责任追究

幼儿园安生工作小组应对卫生防疫与食品卫生式作进行定期或不定期进行专项检查。要经常性地对食堂、教学环境与生活设施进行自查，把不安全因素消灭在萌芽状态。对落实卫生防疫与食品卫生安全措施不力，导致幼儿园传染病流行或食物中毒等事件发生对幼儿身体健康和生命安全造成严重危害，以及在事件发生后不及时报告或隐瞒不报的要依法查处直接责任人。

御景〃盛兴中英文幼儿园 2014-2-17 篇6：幼儿园日常卫生管理制度 幼儿园日常卫生管理制度

（一）健康检查制度 *幼儿体检：

1、入园体检。新生入园必须在天津市儿童保健所或西青区妇幼保健所进行全面体检，持体检合格证明入园。如有传染病或重大疾病不能入园，如有传染病接触史，须持检疫期过后无症状并持医院证明方可入园。

2、定期体检。在园幼儿每年体检一次，每半年测身高、每季度测体重一次。体检结果向家长公布，对于慢性病与家长联系，家园配合，共同给予幼儿矫治。 *教职工体检：

1、凡来园参加工作者必须根据各岗工作需要在指定医疗机构体检，无传染病、体 检合格者方能上岗就职。

2、在园教职工每年进行体检一次，体检合格者方可继续上岗工作。如发现传染病或重大疾病应立即离岗进行治疗，痊愈后持医院证明方可就职。

（二）卫生保健登记统计制度

1、按时做好各种疫苗的预防接种登记统计。

2、每年体检一次并做好统计分析。

3、每周一次卫生检查，要有记录。

4、认真做好晨午检及全天健康观察工作。摸：是否发烧；看：咽部、皮肤和精神；问：饮食、睡眠、大小便情况；查：有无携带不安全物品。发现问题及时处理。

5、贯彻“预防为主”的方针，利用多

种形式，按季节发病规律，适时做好防病宣传，每月出一期宣传板报，并利用进班巡视等机会，勤做口头宣传。

（三）体弱儿、慢性病患儿管理与矫治制度

1、对体弱儿及慢性病儿应有专案记录，进行建卡、矫治。

2、发现营养性缺铁性贫血及营养不良患儿，除通知家长服用相关药物外，还要了解患儿食欲及偏食情况，以便从进餐照顾和纠正偏食入手工作。

3、对身高、体重等级分析为均值减两个标准差者，从饮食、睡眠、活动锻炼、疾病等多方面找原因，加以分析并提出保健措施。

（四）卫生消毒隔离制度 *环境卫生：

1.建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，分片包干，定人、定点、定期检查。

2.幼儿玩教具要保持清洁，定期要消毒、清洗。

3.经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气，室内有防蚊蝇、防暑设备。

4.厕所清洁通风，定时打扫并消毒。 * 个人卫生：

1.幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。

2.幼儿饭前便后要洗手，用流动水或干净水洗手和洗脸，经常保持清洁。3.饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。

4.要求幼儿每周剪指甲1次，每天带干净的小手绢。 5.要求幼儿服装整洁，被褥勤晒，床单每月洗1次。

6.保护视力，室内要注意采光，损坏灯具等要及时修理，看电视时间不宜过长，不能离得太近，高度要适中。

7.工作人员个人卫生，经常保持仪表整洁，勤洗头洗澡，勤剪指甲，幼儿开饭前用肥皂洗手。

*消毒隔离制度 ：

1.有专用保健室、观察床，保健宝用品专用。

2.发现可疑患儿时及时与家长联系，送儿童医院检查，对幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园。 3.对患儿专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。

4.对患传染病的幼儿所在班和与传染病患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察。检疫期间不收新幼儿入托，幼儿不混班，不串班。检疫期满后无症状者方可解除隔离。 5.工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园领导，以采取必要预防措施。

篇7：幼儿园食堂卫生管理制度 幼儿园食堂卫生管理制度

一、食堂从业人员健康管理、卫生知识培训制度

（一）每年组织从业人员进行卫生知识培训和健康检查。

（二）新参加或临时参加的工作人员，必须持有健康合格证并经卫生知识培训后方可上岗工作。

（三）严格执行食品从业人员健康申报制度，对从业人员卫生状况做好动态了解，凡发生腹泻或相关传染病症状及患有有碍食品卫生疾病者应立即调离。

（四）培养从业人员良好的个人卫生意识，坚持做到“四勤”。

（五）建立从业人员健康检查、卫生知识培训、健康情况台帐。

二、原料采购索证制度

（一）通过正规渠道采购食品及原料，原则上定点采购。

（二）所采购的食品及原料必须符合国家有关食品卫生标准，并向供货商索取食品及原料的卫生质量保证书。

（三）肉类原料必须索取兽医卫生检验合格证，并符合国家标准一级鲜度。

（四）水产类原料必须是新鲜的或冷冻的、组织有弹性、肉骨紧密连接的水产品。

（五）果蔬类原料必须是新鲜、风味正常、无病虫害、无农药污染、无腐烂、并对所采购的蔬菜使用“残留农药速测卡”检验并记录。

（六）采购各类定型包装食品，需向供方索取生产商的食品卫生许可证及检验合格证明。

（七）采购食品添加剂，需向供方索取省级卫生行政部门颁发的卫生许可证。

（八）采购食品用消毒剂，需向供方索取省级卫生行政部门颁发的卫生许可证及卫生部颁发的食品批件；采购食品用洗涤剂，需向供方索取卫生行政部门认可的检验机构出具的检验合格证明。

（九）有专人负责食品验收，并做好食品验收记录。

三、食品运输卫生制度

（一）使用清洁、无毒、无害的容器盛放食品及食品原料，食品容器定期清洗消毒。

（二）食品运输车辆必须食品专用，并定期清洗消毒，保持清洁，防尘、防晒、防蝇。生熟食品分车运输，易腐食品应冷藏运输。

（三）装卸时食品不得直接落地，不得踩踏食品及用手直接接触直接入口的食品。

四、食品库房管理制度

（一）食品库房专人管理。

（二）食品入库前必须进行验收、索证、登记、并做好台帐。

（三）凡不符合要求者不得入库，库内不得存放变质、有异味、污秽不洁、超保质期限食品，不得在食品库房内存放私人物品、有毒有害物品和杂物。

（四）食品保藏存放应分类分架、隔墙离地。易腐烂食品需冷藏。仓库要保持清洁、干燥、做到防潮、防霉、防蝇、防鼠、库内食品要挂牌，标明进货日期，做到先进先出。

（五）储藏库（冰箱）有温度显示装置、冻肉、禽、水产类原料应储藏在—18℃以下，同一库内不得储藏相互影响风味的原料。冷藏库应及时除霜，定期消毒。

五、粗加工及切配卫生制度

（一）粗加工必须在粗加工间进行；切配必须专用（专案）或专室。加工前要检查食品原料的卫生质量，剔除不可食部分。

（二）食品粗加工蔬菜、肉禽制品、水产品分池清洗，水池上要标有“蔬菜清洗池”、“肉禽制品清洗池”、“水产品清洗池”标志。

（三）用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、盆、筐、抹布以及其他工具、容器标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后清洗，保持清洁。荤、蔬食品盛器应分开使用，应设立水产品专用墩板及相应的用具、容器，且有明显标志。

（四）冷冻的水产品、禽类肉类应解冻彻底。蔬菜应充分浸泡清洗干净。

（五）清洗后的食品应保持清洁，盛放清洗后原料的容器不能着地堆放。易腐食品及时冷藏。

（六）冰箱专人管理，定期化霜消毒，保持清洁。经常检查食品质量，半成品与原料分开存放，冰箱内食品不得重叠。食品应存放在清洁的容器内，不得直接接触冰箱，每天检查。

六、烹调加工卫生制度

（一）烧煮前检查食品质量，不得烧煮腐败变质食品。

（三）熟制品应尽可能现烧现吃，在烹饪后至食用前超过2小时存放的食品，应放在高于60℃或低于10℃的条件下存放。烹调后的食品要保洁存放，并应与食品原料或半成品分开放置。

（四）若有少量剩饭菜应废弃。需要冷藏的熟制品，必须凉透后放入熟食专用冰箱，加盖冷藏保存，不得存放在常温下。再次使用剩饭菜前，必须彻底加热，不可掺入新的熟食品中。

（五）烧煮、出菜流程合理，无交叉污染。生熟菜分层或分台放置。生熟食品容器有明显标记，不得混用，用后清洗消毒，定位保洁存放。

（六）盛装调料的容器要保持清洁卫生，定期清洗消毒，无油垢。调料内无异物。

（七）不得用炒菜的勺子尝味。

七、面点制作卫生管理制度

（一）面点制作原料现用现领，酵母等添加剂按要求保管，并注意保质期。

（二）制作蛋糕时，鸡蛋应在粗加工间去壳后方能进入面点制作房加工。

（三）面点制作时，工作人员戴口罩并将手清洗、消毒。

（四）成品储存注意卫生操作，做好防蝇、防鼠工作。

（五）面点制作后及时清洁，保持制作房及用具的清洁和卫生。

八、餐饮具清洗消毒制度

（一）清刷餐饮具应在专设间内。

（二）餐饮具使用前必须洗净、消毒，消毒后的餐饮具应贮存在专用保

洁柜内备用，不得与其他物品混放。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具保洁柜上有明显的标志。

（三）餐饮具采用煮沸或蒸汽消毒。煮沸消毒温度必须达到100℃，消毒时间应在1分钟以上。蒸汽消毒温度达95℃以上，时间不少于15分钟。

（四）不宜使用热气消毒的餐饮具可用化学药物消毒。消毒前应洗刷干净，有效氯配制浓度为4.5％～5.5％的施康消毒液，稀释100倍后浸泡20分钟，再用清水冲净。

九、环境卫生制度

（一）加工场所内外环境整洁，加工场地清洁无积水，下水道通畅，无垃圾积存，无异味、无蝇、无蟑螂。各加工专间均有专用污物箱（桶），及时加盖，随时清除，不积压、不暴露、不外溢。做到墙壁、顶棚无脱落、无霉斑、无油垢。排油烟罩不滴油。

（二）每次加工完毕，必须对加工场地、灶台、操作台、水池、食品容器、公共用具等进行彻底洗刷、消毒。食品容器、公共用具定位存放。加工场所每周五彻底清扫一次。

（三）防蝇、防鼠、防尘设施齐全，做好防蝇、防鼠和防止各种昆虫孽生等工作，定期或在必要时进行除害灭虫。

（四）为防止有毒物质污染食品，必须由经过培训的专业人员负责有毒化学物质（如施康消毒液、杀虫剂、灭鼠药等）的保管和使用，并应储藏在远离加工场所的加锁、密闭的专用橱柜内。

（五）每周对各岗位包干区卫生进行检查，并做好记录。

十、食品留样记录

（一）严格执行留样操作规程。

（二）留样食品放入专用留样冷藏柜。

（三）对当餐供应的所有菜肴，必须做好留样，每份留样不少于100克，置于消毒有盖的容器内，在摄氏0～6℃条件下保留48小时，并做好记录。

（四）不给幼儿吃隔餐、隔夜食品。

第18篇：网吧规章制度网吧管理网吧卫生

灵通网吧规章制度

第一章 前言

第一条大家要团结友爱，心态端正，不允许勾心斗角；

第二条服从管理，配合完成主管交待工作，鼓励提出有建设性合理性建意及意见；

第三条每位员工必须明确各自工作岗位责任、工作范围，及执行标准；

第四条做事情态度要认真，要有责任感，不可推卸责任，配合完成好各项工作；

第五条不允许出现打架、吵架及影响网吧形像及损坏网吧内部团结等行为。

第六条所有员工必须遵守此网吧规章制度，所以有都有义务帮助完善此网吧制度；

第七条今后若法律法规变更将作相应的调整，若以后制度有更改以最新为准；

第八条本制度自正式下发之日开始执行。

员工录用制度

第二章 试用期和正试员工

网吧根据业务需要择优录用人才。凡具有一定相关专业知识身体健康、五官端正、作风正派的青年均可应聘求职。聘任程序：携带本人身份证复印件；

第一条新员工实习或试用期间，必须服从网吧安排，不适应工作的可申请离职，一经录用以后，考勤从到网吧上班时算起；

第二条见工期为3天（不计工资）保洁员录用计工资;

第三条见工期员工进入试用期限,试用期为一个月，底薪1500人民币（奖金另计）

第四条试用期满正式录用，月薪1700元人民币(奖金另计)

第五条试用期为1个月；全勤奖100元；

第六条每年元旦、五

一、中秋、国庆，每个员工有100元出勤资金，春节每个员工有200元出勤奖金由网吧统一发放。

第七条特殊贡献奖：贡献奖不限时间、名额及岗位。员工对网吧提出合理化建议，使网吧效益明显提高的：有突出表现受到客或全体员工的好评的；保护网吧利益，积极与坏人坏事作斗争，避免网吧损失，抵制歪风气；揭检举徇舞弊的，可根据实际情况给予50元—200元的奖励

第八条如连续三个月被评为优秀员工，将增加基本工资50元。

第九条年终奖：一年内获得优秀员工奖的次数超过六次的最多的前三名（不分岗位），定出年度优秀员工，第一名奖励1000元，第二名奖励800元，第三名奖励500元

第三章 辞职及非正常离职处罚：

第一条网吧对所有员工都本着来去自由的双向选择方针；

第二条在正式期内员工辞职，须提前30天写出书面辞职申请；

第三条经批准后满或超过30天的可以正常离职，未满30天而按自行辞职处理；（按辞职书上实际批准

日期计算）

第四条正常辞职按正式工资标准发放，返还实际所押押金及奖金

第五条未提交书面辞职申请而擅自离职按自行离职处理；（不批急辞工）

第六条自行离职扣除所有工资，奖金及押金。

第四章 开除与辞退：

第一条满足以下条件的予于开除

1)

2)

3)

4)

5)

6)

第二条开除者扣除所有工资、奖金及押金。如果有造成重大损失的上报公安机关处理。

第三条对于工作业务经过多次培训无法胜任工作岗位，并已调换其它岗位后培训仍然无法胜任工作岗

位的或自身客观条件不符合录用条件的予于辞退；

第四条正式员工辞退工资按正式员工工资标准发放，并返还所有押金及奖金 ；

被依法追究刑事责任； 对于有严重违反本网吧规章制度、态度恶劣； 有意损坏网吧形像或利益等，或已造成损失； 偷盗、非法占有公司及个人财物或擅自挪用公款； 严重失职、营私舞弊、给网吧造成重大损害； 正式员工当月考勤迟到、早退、矿工累计多于10次以上的给予开除；

考 勤 制 度

第一章

第一条每天上下班必需按时打卡，下班进行交接班，时间以吧台时间为准；

第二条上班打卡不允许提前半小时，下班打卡不允许超过半小时；

第二章考勤

第一条 工作时间划分

收银员：每日工作时间8小时:早班8:30-15:00；中班16:30-01:00；晚班00:30-09:30；

网管：每天工作时间8小时:早班8:30-15:00；中班16:30-01:00；晚班00:30-09:30；

保洁员：

每日工作时间9小时:7:30-11:30;13:00-18:00;

8:00-10:30;18:30-01:00

第二条 迟到、早退

一、于规定上班时间超过一分钟后且在一个小时以内为迟到；

二、于规定下班时间前离去为早退；

三、以吧台时间为准；

第三条 事假

一、职工人员因私人事务必须亲自处理时，可以申请事假；总 则

第四条 病假

一、职工因疾病、非因公负伤必须休养时，可以申请病假；

二、申请一天以上病假需出示医院证明，否则按事假处理；

第五条 旷工

一、未经准假或未办理请假手续而未到职者按旷工处理；

二、迟到一个小时及一小时以上按旷工处理。

第三章 附 则

第一条 事假病假以日为最小计算单位，不满半日以一日计算;

第二条 连续旷工三日，视为自动离职。扣除当月全部工资，不返还押金及奖金；

第三条 矿工一天扣除四天的底薪。

第四条 每月有一次迟到、早退、请假（包括病假）等。取消发放其该月的全勤奖。

第五条 事假、病假可以以调休方式补回，但需经主管同意。

岗位及岗位职责

第一章网吧主管职责

第一条

第二条

第三条

作。

第四条

第五条

第六条

第二章 收银员工作职责

第一条

第二条

第三条

第四条

第五条

第六条

第七条

第八条

第九条

第十条 洁身自爱，严于律已；小心谨慎，细心认真；坚持遵循财务制度办事。 收银员当班营业额发生差额，差额由当班收银员承担。（必须在交班时点清，否则由当班人承担）。 如发现假钞立即退还客人。若当班收到假钞，由当班者承担。 充值（网费）务必先收现金，否则不予充值。出错时必须在出错本上做详细记录并得当班领班不得挪用公款，或是用公款代垫私人费用，一经查明，立即辞退。 商品销售、网费充值为现金支付，不得借出任何商品或赊账。 交接班时不得到接班人签名确认，前收银员不得离开收银台。（若未签名确认擅自离开吧台时帐机器有故障，收银员必须实时通知网管，网管接到收银员通知时须第一时间去查看并解决问题，购买网吧一切物品必须按销售价格买，禁止私自销售任何物品给予客人。（一经发现立即辞退） 随时保持收银台的整洁卫生。 负责网吧的考勤制度的执行。 负责记录好网吧内各个时段的上机人流量。 负责执行网吧规章制度的落实。 负责网吧内的一切日常事务，包括检查、监督及考核网吧内所有员工的工作表现、网吧卫生情每月须总结该月网吧的经营情况，提供详细的经营报告。若网吧当月业绩下滑明显，必须分析协调网吧所有员工的工作，进行人性化管理；调动员工作的积极性，让他们更好的完成本职工况、计算机运行情况、网吧的经营情况等。 并总结原因，并给出合理的改善经营状况的方法。每月申报一位优秀员工。 签名认可。 目不对的，由前一班收银员承担。已经交班签名后，所有责任归于下一班收银员所有。） 否则属网管责任。（如网管实在解决不了的，应及时告知技术员即使处理）

第十一条 耐心解答顾客提出的帐务及网吧资费方面的问题。

第十二条 面带微笑、语音甜美，用标准的普通话服务，收款付款要求吐字清晰，唱收唱付，提醒客人钞票当面点清，交付无误后向客人道别，严禁“摔、甩、扔、丢”。

第十三条 熟悉掌握各个上机价格和网吧内商品的售价;

第十四条 负责按照收银-登记-发卡-开机上网的步骤工作，积极做好网城形象宣传，推广会员卡。 第十五条 语气温和，态度坚决地拒绝顾客的赊帐要求。

第十六条 收银员在对顾客进行IC卡挂失或更改密码时，应要求顾客出示相关证件，或能确切核证其身份时，才能做出相关操作。网吧员工不允许查密码;

第十七条 在找补零钱的时候，凡是需要找零7元以上包括7元的必须询问顾客有没有零钱然后找补十元。 第十八条 当收银员上班时时间不允许打电话发信息，如发现罚100元（有特殊情况须向上级申请） 第十九条 私人钱财和网吧营业款公私分明，不允许私人钱财在收银台出现

第二十条 收银员开临时卡时，应细心操作。如临时卡错开成普通卡时，扣罚当班收银员卡钱，错开IC卡上交。收银员在给会员加钱时，必须严格按照规定金额加钱

第二十条 做好收款机数据维护（万像收费软件有问提），一旦发现异常必须马上与经理及技术组联系

第二十一条 收银员交班时必须清点商品。周转资金，严禁当班时间点钱，多款上交，短款自负。每天进货，账目要详细登记，收银台现金如有差错由收银员个人承担经济责任

第二十二条 本网吧员工严禁查询IC卡密码，每人必须合用自己实名开办的金钻卡，不可以使用任何一张本人以外的IC卡（违规者罚款600元）上班时间睡觉罚款300元。

第二十三条当班收银下班前要将冰柜里的商品摆满、玻璃柜内商品摆放整齐。

第二十四条当班收银监督员工上网登记（员工卡只允许本人上网使用，禁止借给任何人），检查解锁。 第二十五条上班时间不得接打电话，发信息，进前台以后手机随身携带物品放入指定地点， 中途不得动用，下班时取走。私人财产和网吧营业款公私分明，上班时间禁止点查营业款，交班时收款人进前台后才可以点押金，快餐请在前台外付款，上班时间不得消费饮料，泡面等网吧商品。不接受顾客赠送，除就餐以外，只允许饮用网吧提供的纯净水。

第二十六条收银员及时做好零钱换取工作，收到大面额钱币要认真辨别，不能只依靠验钞器，假钞自负；

第三章 网管工作职责

第1条

第2条

第3条

第4条

第5条

第6条

第7条

位。

第8条

第9条 及时满足顾客所有合理性要求，不得推委，更不能不做。 负责耐心解答顾客提出的技术性问题。（要求；当与其它正在做的工作发生冲突时，要先解决计当听到有人呼叫网管或服务员以后，要在第一时间内赶到顾客身边，给他排忧解难。 坚持微笑服务、敬语服务。 负责招呼本厅上机顾客，妥善安排在本厅等待上机的客人。 配合除尘、清理卫生。 遇到排除不了的机器故障，立即联系技术员，并详细记录故障原因、时间，短时间内未解决或保持本厅环境卫生，每半小时时这一次巡视，随时清理桌上杂物，预先了解客人需要，避免聆注意客人需要，做到客人一喊就到，顾客离去时，要立即检查机器、桌椅等有无损坏，如有损解决不了的跟踪记录。 听客人闲聊及长时间站在上机客人身后。 坏，立即上报并要求相应赔偿。提醒顾客不忘随身物品，按程序关闭计算机，并将周围设施擦试干净、归算机问题和顾客上机问题）。

第10条 网管在看到顾客的手机或贵重物品应主动提醒他，注意保管好随身物品，当看到顾客有损坏公物的行为，也应上前给他说明，请爱护公物，损坏照价赔偿。

第11条 网管或服务员要定期清理桌椅上的垃圾，如：烟灰缸，桌面卫生，鼠标键盘的摆放

第十一章 保洁员工作职责

第1条

第2条

第3条

第4条

第5条

第6条

第7条

第十一章 库管工作职责

1． 库管的主要职责是对网吧内的货品进行上架，管理，账目登记，利润结算等工作。

2． 库管需每天把利润报表整理清楚，每天二班，白班的利润于晚上交班时间一起上交。夜班的利润于早晨交班时间一起上交。

3． 负责网吧所有物资的入库、保管、发放工作，做到熟悉自己所管物资品种、规格、存放位置、领用及库存情况。

4． 库房所有商品物资应排放整齐有序。

5． 新进物品做好验收入库工作，认真核对质量、数量、规格，如与收据不符或质量不合格的应拒绝入库，并及时报告领班以便及时处理

。如若领班不能够即使处理的应通知经理。

6． 发放物品必须严格手续，做到计量准确，当面点清，不得私自将物品外借，严禁凭白条发货。

7． 建立明细帐，每日盘点，务必帐物相符，帐帐相符、帐表相符，月末将所有单据装订成册，妥善保管及时报表。

8． 配合好收银把货物即使补充到货柜。

9． 在库存管理的期间，发现如何的短款，缺货等问题后果均由库管人员自行承担。库管人员的工资发放时间为当月利润账目结算结束以后方可发放工资。

卫生标准

为保证为广大网友提供一个干净舒适的上网环境，本网吧制定以下卫生标准：

1、进门处卫生标准：

（1）保持地面清洁、无污渍、无杂物；

（2）防火门要经常擦拭保持无污渍；

2、卫生间卫生标准

（1）卫生间地面保持清洁，无痰渍、水渍；

（2）便池表面要保持清洁，无便渍及杂物；

（3）清洁工具要摆放整齐，不得随意乱丢；

（4）洗手池表面要求保持清洁，无污渍及杂物；

（5）卫生间空气要求保持无异味；

3、客上网区域卫生标准

（1）桌椅表面要求无灰尘、污渍及杂物； 上下班均要冲洗洗手间，每隔1.5小时要到洗手间检查，看看洗手盆的开关是否有关好，别浪费桌面每天要擦。地板每天要拖，早上拖一次、下午拖一次，且要拖干净。椅子里外都要擦。下午上班先检查洗手间的卫生，然后将没人上机的桌子、椅子擦一遍，再拖地板。上下班垃圾要倒，不是很满的可以倒到另外的垃圾桶再换垃圾袋。看到脏的请自觉打扫。拖把用完，必须将其清洗干净，然后放一个地方晒干，不充许一整团的泡在桶里。拖把拖使用服从领班的安排。安排的事情没能及时完成的，等做完之后方可下班 水资源（有些顾客洗完手会忘记关的）。要分清楚(洗手间和大厅需分开)。

（2）地面保持清洁，无污渍、杂物、水渍；

（3）顾客上网区域要求保持空气清新，无异味；

处罚制度

第一章、总则

第一条

第二条

第三条

第四条

第五条

第六条

第七条 未成年进入长时间逗留或上网，未能及时发现处罚50元/次。 工作态度不端正，语气不友好和顾客产生争吵处罚50元/次，被投诉等同； 打架、吵架等或影响团结处罚50元/次，情节严重给予开除; 在上班时间睡觉、上网处罚50元/次； 迟到、早退处罚10元/次，矿工一次给予处罚50元/次，在任何务服务器上上网、聊QQ等50元/次；(收费机及各种服务器，技术员技术维护时除外) 所有任何处罚本月内重复触犯，超过三次以上的按原标准乘翻倍处罚，具体为1至3 原标准，

第四次X 2，第五次X 4，以此类推；如：迟到第一至第三次是10元次，第四次20元，

第五次40元；

第八条 本章所有规定适用于以下每章。

第二章、收银员

第一条

第二条

第三条

第四条

第三章、网管

第一条

第二条

日常工作流程及注意事项

1、未成年人要特别注意，吧台在客人刷卡时要严格查询可疑客人的身份证，必须在第一关把未成年人拒绝在门外，并随时配合好服务员的查询工作。对未成年人的工作必须每天都要提醒检查。未成年的问题第一次罚10元，以后每次加倍处罚。

5、进货注意：检查价格有没有算对、货的数量以及真假，对不合格的货要及时跟他们讲或退换货。

6、吧台每天都要打扫，货架（包装食品）两天擦一次，灰尘多的时候天天擦。

7、帐目（收银、进货）不清楚者，或出错，罚10元/次，情节严重的另外处理 顾客离开没有及时清理椅子、耳机、烟灰缸烟头多于10个包括10个10元/次； 当听到顾客呼叫网管或服务员未能及时回应的给予处罚10元，确实忙时除外； 吧台物品摆放凌乱、卫生情况恶劣的处罚10元/次。 在找补零钱的时候，没有询问顾客的一次处罚1元。 发现在刷卡和退卡的时候出现“摔、甩、扔、丢”等现象的一次性处罚10元。 发现收银员乱做假账的或挪用公款给予开除处理。

第19篇：施工单位宿舍卫生规章制度

好的宿舍环境不仅会给人一个舒适的心情，对人体健康也十分有利。工人朋友由于工作比较累，自觉搞好卫生可能存在一定难度，这就要求管理人员制定相应的管理制度来加以约束。施工单位宿舍卫生规章制度范文仅供参考。

施工单位宿舍卫生规章制度范文

1、宿舍要制定轮流值日表,宿舍内保持卫生、整洁、通风、被褥、床铺整齐,有纱门纱窗,并有卫生人员负责宿舍的卫生清理与监督,夏季有防蝇措施,冬季有防寒措施。

2、宿舍内应抹水泥地面或铺贴瓷砖,配置单人床或上下双人床,禁止职工睡通铺,在施工的建筑物内严禁安排工人住宿,宿舍内不得超员,人均住宿面积不得低于2.5平方米,宿舍住宿人员应注意个人卫生,养成良好的卫生习惯,日常用品要放置整齐有序。

3、宿舍内墙面应刷白,并保持室内整洁,不得在墙面乱涂乱画,不得在室内随意拉接电线,不得在宿舍使用未经许可的电器,不得破坏公用设施,严禁随地涂痰,大小便。

4、宿舍内必须配备保温瓶、碗筷柜,被褥要叠放整齐,衣物、鞋袜、脸盆、餐具、茶杯及工具等个人物品要放置整齐有序。

5、应创造条件,设置工人文化娱乐室、淋浴间及更衣室等公共设施。

6、严禁在宿舍内参与赌博活动,严禁男女混住,按时息灯睡觉,不影响他人的休息。

第20篇：茶楼卫生管理规章制度

茶楼卫生管理规章制度

1、茶座卫生制度

①保持走廊,大厅及电梯通道环境整洁,美观,地面无果皮,痰迹和垃圾;茶桌椅整洁，玻璃光亮;

②公共卫生间要每天一次对公共厕所进行消毒除臭处理,大小便池要随时冲洗，并及时清查厕所内纸篓垃圾，保持洗手池、地面大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味;

③保持包间内地面干净无水迹,墙壁干净,地脚线无灰尘,门窗玻璃明亮无污垢斑迹,家具各平面干净无灰尘,无水迹,包间内家具,日用品摆放整齐,保持包间内卫生间的镜子,洗脸盆,水龙头,马桶干净无异味,客人退房后应打开包间门窗,保持通风;

④

服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒;

《卫生规章制度.doc》

将本文的Word文档下载到电脑，方便编辑。

推荐度：

点击下载文档