推荐第1篇：美食文化
春节饮食文化调查报告
春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。
节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做\"年饭\"。
北方人家过年的年饭，是用金银米（黄白米）做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。 北方人过年吃饺子。饺子中有的饱里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的饱里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一只饺子饱中放一枚制钱，用意是谁吃到了就\"财运亨通\"。饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做\"金丝穿元宝\"。
新年饮食都要取吉利的用语。 江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为\"无宝茶\"。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了\"亲亲热热\"；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似\"如意\"；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做\"吃剩有鱼（余）\"。
新年必吃年糕，南北同风。吃年糕以祝愿生活\"年年高\"。苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。
推荐第2篇：美食策划书
由于院团委领导考虑安全问题， 每年一届的商品展销会又涉及到美食展销这一活动， 不予审 批，本次美食文化节没有能成功举办 ，比如厨艺大赛和大胃王比赛都不准允许，只能搞其他几个小型活动了，我体会到领导对安全的重视了，而如果能举行的话，今天这个时候将 是闭幕的时刻。但我很想纪念这一次的策划工作，担任驴友&美食协会会长的我为这次策划 也付出了自己的一份心血，但还是有点收获，特别认识了餐厅经理，在这里把策划书写在博 客上作为倾述自己的平台，愿意和大家分享。关于举办浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节的通知 各系（院）、部门： 为构建和谐校园， 丰富师生的校园文化生活， 增进师生之间的感情， 推动文明食堂建设， 不断提高饮食服务质量，为学院的稳定和发展作贡献，特举办“浙江工商职业技术学院第一 届校园美食文化节”，并于 3 月 18 日举行“校园美食文化节开幕式”，美食节期间另安排 厨艺大赛、大胃王比赛等，望各系（院）、各部门精心组织、踊跃参与。 特此通知。 主办单位：校团委、社团联合会 承办单位：驴友&美食协会 协办单位：后勤集团总公司 我校驴友&美食协会、后勤集团总公司、校团委、社团联合会将联合举办浙江工商职业技术 学院第一届校园美食文化节。现将美食文化节的具体事宜策划如下；
一、活动主题:：好景好情好工商、美色美味美食节
二、活动宗旨（目的） 为了进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴，增加后勤公司与师生的交流，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的 感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，提高校食堂在学生中的广泛影响和在学 生心目中的地位，培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，刺激校园消费，促使校食 堂不断改善、创新， 以便更好服务于学生， 塑造浙江工商职业技术学院良好的校园美食文化。
三、活动时间：3 月 18 日~20 日
三、活动内容及安排：
（一）开幕式 时间：3 月 18 日 1:30 地点：绿色小广场 (二)厨艺大赛 时间：3 月 18 日 3：00地点：绿色小广场（食堂门口）
（三）美食小吃展销 时间：4 月 18 日~20 日 地点：绿色小广场之美食广场，美食街
（四）露天美食电影展 时间：3 月 18 日、19 日 18：30 地点：绿色小广场
（五）美食 DIY 之果蔬拼盘大赛（包饺子大赛） 时间：3 月 19 日上午 9：00 地点：食堂 2 楼或绿色小广场
（六）食堂员工与学生交流座谈会（组织参加学生参加后台操作） 时间：3 月 19 日下午 14：00 地点：另定
（七）大胃王比赛 时间：3 月 20 日上午 9：00 地点：绿色小广场
（八）闭幕式： 时间：3 月 20 日 15：00 地点：绿色小广场
（九）美食促销 时间：3 月 18 日~20 日 地点：食堂
（十）食堂评比活动 时间：3 月 18 日~20 日
五、活动组织： 美食文化节是一项涉及面较广的活动，为保证本次活动的顺利进行，特成立美食节组委会 组委会人员组成如下： 顾问： 主任： 副主任： 委员会下设办公室： 办公室主任：副主任： 办公室下设五个工作小组：
1、秘书宣传组 主要职责：负责文化节秘书和宣传工作，拟写活动方案，协调和安排全体活动，搞好各校区 室外、现场的横幅、标语（食堂）、广告牌、橱窗宣传、气球、海报等；活动期间的摄影、摄像、广播、新闻报道，开幕式暨厨艺展示的组织等。（邀请外界新闻媒体包括电视台、报 纸、网站等对活动进行报道，进一步扩大美食节的影响面，）
2、厨艺比赛组主要职责： 负责厨艺大赛活动中的组织协调工作， 草拟比赛通知、确定选手、制定比赛规程、组织参赛选手进行赛前辅导，组织评委当场确定奖项。
3、文化活动组（协调工作组） 主要主要职责：负责文化活动的组织协调工作，主要有食堂员工与学生交流座谈会，组织参 加学生参加后台操作等
4、后勤保障组 主要职责：负责活动过程中所需物资材料采购，经费预算及协调，赞助单位落实、特邀佳宾 接待、奖品组织
5、招商展销组 主要职责：
1、产品展示活动的组织策划；
2、展销场地（包括水、电）的管理清理整治、摊 点搭建；
3、组织参展商的协调工作；4 露天美食电影的展览
6、开闭幕式筹划组 主要职责:
1、舞台设计、音响、场地等
2、节目安排。
3、领导及嘉宾邀请、讲话稿的撰写。
4、气球、鲜花、标语，椅子、凳子
5、人员协调
7、评委组 主要职责：厨艺大赛成绩的评判工作
7、安全保卫组（保安科） 主要职责：对突发应急事件的处理工作
8、食品卫生组（医务处） 主要职责：负责食品卫生工作
六、活动详细实施方案：前期准备
1、冠名
2、对外联系：可邀请兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应；
3、前期海报（旨在大力宣传此次美食活动，扩大影响力） 联系校外一些有良好形象的餐饮食品店，最好有自己特色的，一方面作为活动赞助商，另一 方面也作为美食节的主体；要保证有良好的卫生安全，并且达成该活动无利益性、现场安全 设备的协议；
4、做好摊位设置，号码牌、投票箱等制作安排工作；
5、确定预算等
6、邀请嘉宾
7、参赛牌（注：用于初赛，便于学生投票和后期统计）
8、与
与各商家沟通，做好招商工作（告知此次活动相关流程和规则），商家包括：食堂、蛋 糕房、华英公司、校外摊位、校外餐饮食品店
9、对外联系：报纸，电视台，兄弟院校学生会网站等等。活动中期实施
1、比赛现场的布置。海报的张贴，展板的布置。
2、各参赛选手在进行现场厨艺比赛展示
4、简短的颁奖仪式（奖状、奖品的发放） 活动后期总结
1、获奖名单的公布
2、比赛活动照片展
3、活动总结
4、、邀请媒体（包括电视台、报纸、网站等）对活动进行后续报道。
5、将学生问卷调查的结果向后勤集团膳食中心的老师反馈。
七、活动筹备日程表：
1、3 月 9 日宣传海报的张贴。向各班级发放通知。
2、3 月 9 日—3 月 16 日接受各班级报名，同时进行比赛所需海报的制作。主持人名单的确 定。比赛所用工具及材料的购买。
3、3 月 17 日参赛队伍名单确定，评委名单的确定。
4、3 月 18 日比赛场地的布置，宣传海报与展板的张贴与展览。
八、其他注意事项
1、环境卫生布置，清洁工对桌子和现场垃圾进行整理
2、各食堂务必提前准备好比赛所需工具、材料等。提前公布相应比赛的评分细则。
3、美食节餐券仅限 月 20 日均有效。 餐厅使用，美食节活动期间 2009 年 3 月 18 日-2009 年 3
4、美食节期间的安全保卫和秩序维持工作请学校保卫处负责安排。
5、领导就餐由主办单位统一安排，所有工作人员就餐由所在餐厅免费供应。
6、领导及筹委会工作人员合影及活动期间摄影请宣传部及学生会负责。
7、保安科负责防爆防火安全工作
8、医务室对意外事情的防护和拯救工作
九、宣传方式
1、美食节通知方式：本届校园美食节参加对象为我校全体同学，奖品丰厚。报名地点为校 园美食节组委会办公室，后勤集团总公司，具体活动细则详见海报宣传。
2、宣传途径 在我校校园内各大食堂显要位置宣传，还有橱窗栏、宿舍楼 包括
（一）、悬挂条幅如（浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节）
（二）、张贴海报，（包括具体活动流程，填写调查表，评选方式，活动主旨的宣传）
（三）、〈饮食健康宣言〉活动宣传：大力倡导“合理膳食，关注健康”。组织学生在宣言 条幅上签字。
（四）、展台：旨在大力宣传此次活动，增加与同学的互动和交流，
（五）、网络宣传（在校网上跟踪报道）
（六）、编印美食节宣传单向师生免费发放等。
九、活动预算： 这次美食文化节活动中需要作一些宣传报道及场地布置、厨艺比赛所需各种材料以及奖品 共需经费 各单位经费分配支出（下表）单位 后勤集团总公司 校团委 社团联合会 驴友&美食协会 前期
预算（计：￥=1610 元） 项目 条幅 海报 龙形充气拱门 数量(个) 4 5 1 单价（元） 40 30 1000 费用（元） 160 150 1000 备注 必选 必选， 赞助提供 经费支出宣传单 调查问卷1000 20000.1 0.1100 200可选 必选中期经费（计：￥=4072 元） 项目 现场横幅 喷绘 现场展板 电影展览 海报 小型海报 数量 2 1 1－2 块 2场 5张 20 张 单价 50 1000 50 500 30 0.6 费用 100 1000 100 1000 150 12 备注 一次性费用 赞助提供 一次性费用 据实情浮动 据实情浮动 据实情浮动,南北区 各一张,作为美食节 各活动用, 签名条幅 签名水笔 饮用水 大赛奖品 1 10 100 50 2 1 50 元 20 100 1540 可选,据实情浮动 据实情浮动 据实情浮动 厨艺大赛 550 元， 果 蔬拼盘 550 元， 大胃 王 440 元 后期经费（计：￥=500 元） 项目 其他 数量 1 单价 500 费用 500 备注 待定费用总计预算经费:￥=6332.00 元
推荐第3篇：中山美食文化
中山美食文化
电子科技大学中山学院外国语系08日语B班张 秋敏
中山市是广东省辖地级市，位于珠江三角洲中南部，北连广州，毗邻港澳。居住人口235万，旅居世界五大洲87个国家和地区的海外侨胞、港澳台同胞有80多万人，是我国伟大的民主革命先行者孙中山先生的故乡。在这精英汇聚、人杰地灵的市区中，流传着一句很经典的老俗语-----“民以食为天”。中山饮食文化有史可考，明嘉靖年间所修《香山县志—食货篇》记载：(香山)民间食货资源丰富，动植物、海产和其他可食物产数百种之多，而且多数“食货出自民力”。几百年以来，中山美食文化更是得到了全面的发展。
（１）美食与历史：小榄菊花宴
小榄镇以擅于种菊尝菊而成为几百年来的优良传统，每逢甲戌年60年一届的菊花盛会更是名闻中外，而他们由于盛产菊花，利用菊瓣所特制的菊花宴，也是他们最驰名的菊花系列菜式。如三蛇菊花羹、菊花炸鱼球、菊花蒸肉丸、菊花鱼榄、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花焖猪肉、菊花炒牛肉„„等，都能使每种菜式都有肉的鲜味，更有浓浓的菊花清香。能在金秋季节赏菊之余，一尝难逢的菊花宴，成为中外游客的追求。
（２）美食与文化：菊花炸鱼球
据古籍记载，有着悠久的历史。最早记录见于屈原的《离骚》：\"夕餐秋菊之落英\"和《楚辞/九章》： \"播江离与滋菊兮，愿春日以为糗（糗qin，米麦磨 粉做成的干粮）。\"苏东坡《后杞菊赋》\"……吾方经杞（指枸杞头）为粮，以菊为糗，春食苗，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。\"
古来就有人吃菊，其食法演变至今，已大有进步。清朝的慈禧太后，就吃起菊花火锅来了。但这些历史上的事都成陈迹，其规模也远远比不上今人。就拿现在的中山小榄说，种菊之盛，每60年一次菊花会，真是60甲子一回头，逢上会期是人生不可多得的机缘。这期间，小榄人要制菊花肉、菊花菜肴和菊花点心。查看明朝的《岭南杂录》\"小榄之菊花饼，中含菊花，较之杏仁饼尤为美味。菊花肉丸风味亦殊不俗，非他处所可以拟者也。\"据悉，我国吃菊不仅盛于小榄，广东珠江三角洲，即广州、佛山、南海、顺德等地都普遍地种植可供吃花瓣的菊 1
花。小榄和上述各地，均善用菊花作配料，做成一道道宴会上色、香、味均臻上乘的菊花名菜。如\"菊花三蛇羹\"、\"腊肉蒸菊饼\"、\"油炸菊香条 \"、\"菊花咕噜肉\"等等。由它们合成的筵席则称为\"菊花宴\"。菊宴传至海外，特别销至港、澳而传誉。
根据一著名酒家经理提供的资料，菊花炸鲮鱼球起源于明代小榄山，一群自北南下的难民传授下来的；到1979年这一届菊花会，此案更是名噪海外，飘香整个东南亚。菊花炸鲮鱼球之所以有特色，除以菊花为菜食外，又因中山所产鲮鱼，尤为肥美。
食用时，还可佐料配蚬蚧汁，其味更加香甜独特。小榄所制的蚬蚧，也是无与伦比的。
（３）美食与地域：钵仔禾虫
禾虫，产于水稻田淤泥中故名。中山沙田广阔，历来盛产禾虫，每年上半年立夏至小满，下半年寒露至霜降的节令之间，禾虫钻出泥面，这时用网具装捕。禾虫含丰富蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素B等，营养价值高，味道非常鲜美、香甜，极受珠江三角洲群众所喜爱。禾虫的吃法有多种，有炖钵仔禾虫、生炒禾虫、晒禾虫干、制禾虫酱或禾虫饼、煲禾虫莲藕眉豆汤等，其中钵仔禾虫最受食客喜爱。其制法一般是将禾虫洗净后放钵仔中用剪刀剪碎至充分出浆，再加上适量捣碎的蒜茸、陈皮、粉丝、旦白、榄角和油、盐等调味拌匀，放钵于锅中隔水炖熟，再将钵仔禾虫移至慢火炭炉或电炉上烘至干水有焦香味即可上桌。如将钵仔中烘好的禾虫切件用生猪网油包裹放油锅炸至微焦，其味则更佳。由于禾虫味甘香、性温，能补脾、暖胃、生血、利小便、去脚气，属滋补食疗上品。
（４）美食与民俗：三乡小炒
\"三乡小炒\"是三乡人的饮食特色。凡属逢年过节，红、白筵席者是不可缺少的乡土特色菜馔。吃起来酸酸甜甜，味道极美。不但三乡人喜闻乐道，在外地也早为人知，脍炙人口。如果宴席上没有\"三乡小炒\"，三乡人就会非议，甚至受到指责。三乡人认为无\"炒\"不成宴。有一次，岐江酒家（现已拆除，原为中山最有名的酒家）接到郑宅喜筵，要到三乡上门办宴，开席时，搬上鸿运乳猪拼盆、雀巢鱼青、椒盐蛇、鸡煲翘、红烧石岐乳鸽、金华玉树鸡„„，琳琅满目，色、香、味、形俱全，以为落尽功夫，该受主人及嘉宾赞赏，谁知一位大娘质问：\"怎么没有小炒呀？\"\"连一碟小炒也没有，有什么好食？\"问得主人目瞪口呆。可见\"三乡小妙\"在三乡群众心目中的位置多么重要呀！三乡群众办酒宴，事先就把菜肴做好，成缸成钵的摆着，上面用禾草遮盖，来多少客人，开多少围台；一围坐八人，坐满就开筵，随到随开，十分方便。主客欢天喜地，互相道贺一番。人们喜食的是焖冬菇、白切鸡、红烧扣肉、发菜蚝豉、皮胶焖鸭等等，当然，还有千万不能漏掉的\"三乡小炒\"。\"小炒\"的用料有：酸菜丝、荷兰豆丝、红萝卜丝、瘦肉丝、鱿鱼丝、鸡肝丝、鸡肾丝。配上蔬菜切成丝，炒成一镬，配好调味料，上碟奉客即成。
（５）美食与健康：石岐乳鸽
石岐盛产乳鸽，以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市场。石岐不少酒家饭馆所泡制的乳鸽，也极为食客所喜爱。其中最著名的是中旅集团富华宫的红烧乳鸽，其色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，真是吃后齿颊留香，最为食家所赞许；而淮杞炖鸽，除汤味鲜美可口外，鸽肉亦极为嫩滑。不少酒家还各出奇招，使乳鸽制作花样百出，如吊烧鸽、生炸鸽、卤水鸽等等，都有不同风味，同受食客的欢迎。乳鸽作为中山的名菜，除色、香、味俱全外，还在于可兼作药用食疗，因乳鸽肉性温平、入肾肺，有治肺肾伤损久患虚亏功效，还可治疗皮肤恶疮顽癣、癫疯瘰疬溃疡，故此菜式历久不衰。
推荐第4篇：中国传统美食文化
中国传统美食文化
一、中国饮食文化的发展
中国饮食文化源远流长，自古以来，饮食文化不断发展丰富多彩，各地的特色小吃多种多样，还有融合了各少数民族的饮食文化传统。现代，随着经济的发展，绿色饮食日益受到人们的关注，逐渐形成了中国特色的饮食文化。
中国饮食文化的发展形成道路：
1．最早的是有巢氏（旧石器时代）：贡献：A造巢 B积鸟兽之肉聚草木之实，但当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。
2．燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代，脱离了动物，主要烹调方法：①炮，即钻火使果肉而燔之 ②煲：用泥裹后烧 ③用石臼盛水、食，用烧红的石子烫熟食物 ④焙炒：把石片烧热，再把植物种子放在上面炒。
3．伏羲氏：在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。
4．神农氏：\"耕而陶\"，是中国农业的开创者，尝白草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑，是最早的农具，陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。鼎是最早的炊具之一，有爪儿因为当时没灶，还有鬲，其爪是空心的，鬶用来煮酒的。
5．黄帝：中华民族的饮食状况又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期，当时是釜，高脚灶具逐步退出历史舞台，\"蒸谷为饮，烹谷为粥\"首次因烹调方法区别食品，蒸锅发明了，叫甑，蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明，从此不仅懂得了烹还懂得调，有益人的健康。
6．周秦时期，是中国饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食，春秋战国时期，自产的谷物菜疏基本都有了，但结构与现在不同。
7．汉：中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流，还传入一些烹调方法。
8．唐宋：饮食文化的高峰，过分讲究。如素蒸声音部、罔川图小样，最代表唐代的是烧尾宴。 9．明清：饮食文化的又一高峰，是唐宋食俗的继续，同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，满汉全席最能代表清代饮食高峰。
二、中国饮食文化的特点
1、具有悠久的历史性
自山西猿人和云南猿人用火进行熟食开始，中国已有170-180万年的熟食历史。如从确切有用火熟食的北京猿人算起，也有50-60万年的历史。 从火在下水在上的“烹饪”算起，中国至少也有1万年的历史，这在世界民族之林中绝无仅有的。
2、饮食文化的传统性
（1）饮食选料、用料上形成“物尽其用”的优良传统。 （2）饮食以“味”为主，并辅以色、香、味、形、器等。
（3）饮食重视食疗。除饮食外，重视食疗、养生等，是现代功能食品的“源”。
三、饮食文化的民族性和博大精深的文化性
（1）中华民族的博食
中国现代饮食原料总数已达1万种以上。 （2）独特的饮食制作方法
蒸、炒、爆是中华民族特有的。蒸法已有6000年，爆法已有2000多年，至今仍为华人所独有。
（3）风味流派众多 （1）按地域分
可分为三个层次。第一个层次为基本覆盖全国的、具有代表性的四大风味流派：广东、山东、江苏、四川。第二个层次为各省、自治区、直辖市为范围的风味流派。在这一层次中，常有八大、十大、十二大风味流派之说。八大是上述四大之外再加福建、浙江、湖南、安徽；十大是八大之外再加北京、上海；十二大是十大之外再加西北和东北（或陕西和河南）。第三个层次是各省、区、市风味流派之下的地方风味流派。如江苏流派下的扬州、南京、苏锡和徐州四个流派。
（2）从民族角度分
除汉族外其他民族都是少数民族。55个民族各有其风味流派。 （3）以消费群体分 历史上按此方法划分的有民间、寺院、宫廷等。 （4）从原料性质上分 可分为素食和荤食。 （5）从时间角度上分
有仿古和现代风味之分。仿古主要有仿膳、仿唐、仿宋、孔府、谭家、仿红楼、仿随园。现代包括的范围很广泛，如现代民间、市井、工业制品等。
（6）从食品功用分
食疗、普通两大类。其中食疗又可分为食疗、美容、优生、益智等。
四、中国传统文化的发展特点
现今，随着人们生活节奏的变化、生活质量的提高，消费者的消费观念也在不断地更新。餐饮消费，人们已不满足于简单的味觉、口感需求。更注重特色文化与经营环境的消费。因此，一批深入挖掘传统美食文化、着力打造核心特色的“特色餐饮”异军突起，并日益受到消费者的追捧。尤其具有民族特色的餐馆日益受到消费者的青睐，如石锅鱼、干锅辣鸭头、三汁焖锅、怪味合等。还有随着人们对环境污染、自身健康等问题的日益关注，无公害、无污染的绿色食品受到消费者的欢迎，许多餐厅也纷纷适应这种需求，推出了健康绿色食谱、药膳等特色菜肴，对健康的概念赋予了全新的解释。
如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学，但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗？如果我们再关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。
环境科学与工程学院 傅浩宇
201248020405
推荐第5篇：美食与文化
流行文化与中国当代小说有感
121180127
徐青
我自认为是一俗人，对各种文学作品没有怎么认真品读，更谈不上研究。选流行文化与中国当代小说是为了给自己无聊的理工科学习增添一份文学气息，让自己的身上多些文化青年的气息。
到如今，我万分庆幸自己当初选了这门课，真心感觉自己学到了些许，至少感受颇深。从第一节课的游侠文化与武侠小说，到后来的美食与文化，都令我深感震撼。犹记得老师课上提到的《幽梦影》中的句子“因雪想高士，因花想美人，因酒想侠客，因月想友人，因山水想得意诗文”。还记得那是自己的震撼，一节课都在品味这句话，感人啊！它让我瞬间脑海中多出许多画面。我仿佛看见张潮在月下独自饮酒，脑海中翩翩起舞，想起远方的友人；他或许又面朝大海，想着自己先前创作的得以诗篇，然而这一切的一切都阻挡不了诗人的寂寥。我能从诗中读出诗人满怀的寂寞抑郁难以排遣，他才会借助雪、花、酒、月、山水这些静物。同时，我也想到了自己，有多少次看着眼前同学谈天说地，我感觉到的是自己心中无尽的失落与伤感，我怀念着自己高中、初中乃至小学的情景，幻想着自己过去的时空；已记不清多少个远离家的日子，深夜里对着月，思念着父母，回忆自己在他们身边无心无肺的大笑，有时甚至会留下几行泪„„诗人的寂寞感同身受，能勾起灵魂深处的弦丝，引领我们在他的那片领域中徜徉。
我从不认为自己是多愁善感之人，在伙伴的眼里，我善良真诚乐观向上，却唯独少了那份静美吧。可在文学的世界里，我有。我可以从诗中挖掘出内心深处的真善美，陶冶文学领域的情操。因为诗，我看到了一个不一样的自己。现在，我也会因为一句“生如夏花之灿烂，死若秋叶之静美”而发自内心的感叹，但也深知要到达那种境界是多么的难！
听了课上好多的诗词，我似乎也渐渐迷上了诗词文化，正在从头开始，想看看《陌上花开》系列浅易的诗词见解，想读读余秋雨的《借我一生》的深刻„„
似乎武侠永远与我无缘，从小喜欢看古装片，但对于武侠小说却怎么也入不了心，对金庸、古龙、梁羽飞提不起兴趣，抓不住武侠小说的主旨，又或许它们根本就没有所谓的主旨吧。刀光剑影、风花雪月、武林朝堂这些武侠小说中常见的意象，我或许会去会感叹翻拍的电视里某某很高端大气，某某很漂亮、某某很帅气，但却没有更多的感触。更多的就是为了那些侠客美女的感情感到一些遗憾罢了„„
除去武侠小说这部分，我更深有感触的便是美食与乡愁了。古今中外，可以说，只要有文化有书籍的地方就少不了美食，很早便有黄有发著有的《舌尖上的故乡》，如今更是有纪录片《舌尖上的中国》。同时各类文学作品中涌现出各种菜系。据科学说法，中国大约有八大菜系：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽，每种菜系各有千秋。鲁菜清香、鲜嫩、味纯，有著名的“九转大肠”；川菜大多数人是很熟悉的，酸甜麻辣香，尤其以三椒闻名，其菜有我们熟知的“夫妻肺片”、“麻婆豆腐”，同时重庆火锅也尤为出彩„„各种菜系很多，也就不一一叙述了，但作为一个江苏人，还是要提一提苏菜的，苏菜以清淡出彩，浓中带淡、鲜香酥烂、浓而不腻、口味平和、咸中带甜，有我最爱的“清炖狮子头”。 唉，其实这些菜也只是老师要讲的铺垫，真正让人深思的是张翰的“莼鲈之思”。据《世说新语·识鉴》：“张季鹰辟齐王东曹掾，在洛见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！’遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。“后来被传为佳话，“莼鲈之思”也就成了思念故乡的代名词。
可是，在我而言，与其说是思乡的代名词，不如说是张翰心中有一份执着的信念。在那样一个以身份才识说话的年份，他能放弃大好前程，甘于回乡，品鲈鱼，吃莼菜，过着平淡
的生活。试想，有多少人能做到他那般！我从未考虑过，若那天我遇到这般难题，我有能否如此执着和淡定，任心中所想，自由而快乐的生活呢。其实不然吧，这世上已经有太多的事是不能尽如人意的，我们或多或少为外物所累，仅仅是程度的问题罢了。也正因如此，才能更加突出“莼鲈之思”的美好吧。古往今来，多少学者赞叹“莼鲈之思”，说到底，倒不真正是思乡弃官，而是羡慕张翰敢于由着自己的性子，不愿意为了名利束缚自己的旷达与洒脱吧，这才是“莼鲈之思”背后最令人感动的。
记得那时政府因为张翰是私自离开职位就开除了他的公职，张翰却由着自己的性子来，不愿意为了名利去束缚自己，有人问他说，“您可以一时生活很快乐，难道你没想过百年之后的名声怎样吗？”张翰回答说：“给我百年之后的名声还不如现在给我一杯酒。”这得有多大的底气、信念与豪气才能做到。
除此之外，老师更是介绍了许多文学作品中的美食，《红楼》中的饮食、鲁迅小说中的饮食场景、陆文夫的《美食家》；更有饮食与生活方式，代表作品有莫言的《吃相凶恶》、张爱华的《火上的锅》、三毛的《中国饭店》。但我似乎对这些作品没啥感觉。犹记得老师课上读这些类似散文作品时我的昏昏欲睡。唉，从以前就看不了这些特别过度文艺的作品，其实我总想着把自己变成一个高雅的人来着。
体验过张翰的洒脱与旷达，怀着羡慕与感动，随着老师的步伐，再次踏入作品的殿堂。基于同样是文学作品，张爱玲的却多了许多深沉，充满着悲观与势力，同样地也给我留下了最大的冲击。在她的笔下，女性是实实在在的：自私、城府，经得起时间的考验，同时，就是这些符合人情的角色的永恒性加重了她的文字中苍凉的味道，反复提醒人们文明终会消逝，只有人性的弱点得以长存人间。其实，从她的文字中亦能看懂她的人，她本人亦是斤斤计较的小女人：认为摸得到、捉得住的物质远较抽象的理想重要。 然而，一个人的文字之所以会如此犀利，尤其还是一位女作家。这与张爱玲一生的经历是脱不开的。她的童年是黑暗的，生母在她很小便到欧洲游历，剩下她和弟弟在父亲和后母的监管中成长。从小她便没有收到父亲与母亲的关爱，却受到后母不断的虐待，可以说她的心境从小就受到了打击，炎凉而刻薄。后来张爱玲离开了父亲逃到了母亲那里，母亲却只给了她两条路，让她选择：“要么嫁人，用钱打扮自己；要么用钱来读书。”张爱玲毅然选择了后者，然而，母亲的经济状况一直不好，而母女间的矛盾也在一天天地、以一种不易察觉的形式在慢慢地激化。张爱玲说：“这时候，母亲的家亦不复是柔和的了。”从此，便更没有人能走进她的内心。其实，与胡兰成的爱情相比，这些似乎只是她作品反映出的一角方隅。继《第一香炉》、《第二香炉》、《红玫瑰与白玫瑰》、《倾城之恋》、《金锁记》就在她被认定是上海首屈一指的女作家，事业如日中天的同时，她恋爱了。偏偏令她神魂颠倒的是为大汉奸汪精卫政府文化部服务的胡兰成。张爱玲为这段恋情拼命地付出。她不介意胡兰成已婚，不管他汉奸的身份。但战后人民反日情绪高涨，全力捕捉汉奸。胡兰成潜逃温州，结识新欢范秀美。当张爱玲得悉胡兰成藏身之处，千里迢迢觅到他的时候，他对她的爱早已烧完了。她与胡兰成相识于1944年，分手在1947年，只有短短三年，却是张爱玲一生中浓墨重彩的一笔。在这期间，她创作了一生中的辉煌《倾城之恋》。与胡兰成分手，张爱玲没能力改变什么，她告诉胡兰成她自将萎谢了。然而，凋谢的不只是张爱玲的心。往后的日子纵然漫长，她始终没再写出像《金锁记》般凄美的文章。
就纵观张爱玲，可以真切地看出，每个凄美的作品背后肯定有着凄美的爱情故事，文字的犀利与否更与作者的生活息息相关。我曾经为她与胡兰成的爱情遭遇哭过，但当长大了了解了些，也就觉得似乎就是那么回事。以前，我从来读不懂张爱玲、鲁迅、林语堂的作品，到如今，我能明白，要读懂一个人的作品，首先要先读懂一个人，以她的眼光和心性去尝试着解读作品，往往能够事半功倍。
除去张爱玲，鲁迅、王安忆、林语堂„„从他们的小说中都能读出许许多多人情世故，
反映时代背景。这些小说，带领我走进寻根文学。其实，要真正说清这些文学很难，要真正划分好界限更难。总之，于我，就是想听听老师的讲解，多读几篇好的真正算得上的文学作品罢了。
告别了这些深沉与陈旧，我也感受到了文学作品里的轻松。回顾了网络流行文化与网络类型文学、草根文化与网络草根文化，从这些题材中，看到了人们精神文明的进步与发展，但同时，又为网上那些恶俗的文化担忧着，愤怒着。从内心深处希望网络文化能够越来越成功，走在时代前沿。我个人一直比较喜欢在网上搜索新颖文化内容。
老师后来还带领我们欣赏了好些影片，但大都是知青主题的吧。很多还是让人为之感动的，让我有狠狠地看看这些电影的冲动。
不知不觉课程已经接近尾声，而我的感想也终于接近尾声了。我自己没有深邃的思想，只能在老师的讲解下，或多或少添上些自己的感悟写着我上课的感想。但我深刻的明白：张翰的洒脱与旷达一定是我毕生的追求，那种不为外物所累的信念，仅仅是这会想着，就会令人激动万分。
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西安科技大学管理学院 第五届旅游文化节
食全食美制作大赛策划书
主办：西安科技大学管理学院
策划：宣传部
一、活动主题
弘扬中国饮食文化，活跃旅游文化气氛
二、活动目的
为了丰富我校同学的美食文化生活，弘扬中国传统美食文化，展现我校大学生热爱生活、积极向上、多才多艺的一面，为此，我院特为同学们提供了一套高品位的校园美食文化大餐，以此来作为大家展现自我的平台，同时，借此机会，我们也将为大家讲解有关饮食与健康的相关关系，让大家在以后的生活中能够合理搭配膳食，吃出健康。此次活动旨在通过美食与文化的比拼，提高同学们的动手能力与团结协作的能力，同时培养一种积极向上、热爱生活、关注健康的生活方式，能够让大家以更加饱满的态度及精神风貌投入到以后的学习、生活、工作当中。不同地区美食与文化的交流与探讨，能够很好地拓宽同学们的视野，丰富大家的文化内涵，从而提高我校大学生的整体素质。
三、活动对象
全校学生
四、活动相关细节
1、以组队形式报名参赛，每组3人，队名自拟，男女不限。
2、比赛形式为现场制作，每组在规定的时间之内要完成好自己的作品。
3、要体现地方特色，辅之以不超过的三分钟的讲解，一以便使评委及观众更好
地理解。
4、自备食材及相关必要刀具，管理学院只提供锅灶等器材。
5、上场前做好各项清洗工作。
6、比赛时小组不到视为弃权。
五、报名时间
5月18日至5月20日
六、活动内容
本次比赛分为初赛、复赛及决赛三个环节。
初赛
1、时间：5月24号
2、地点：3教5楼
3、要求：（1）、刀工比拼：现场切土豆、胡萝卜、黄瓜等。
（2）、味觉大考验。现场让参赛选手品尝一杯混有柠檬汁、苹果汁、醋
等各种味道的饮品。
（3）、旅游文化知识问答。从美食的角度出发挖掘全国各地的美食文化
之不同，现场提问一些基本的文化知识。
4、评分规则：总分100分。
刀工比拼30分（从切菜速度及切菜质量方面做出评分）
味觉大考验30分（猜出所尝饮品味道的种类多少做出评分）
团队合作及综合素质20分
5、评委组成：
6、食堂大厨表演：邀请食堂大厨进行刀工表演。
7、比赛期间穿插学生表演。
8、采取淘汰制选出前15支队伍进入复赛。
复赛
1、时间：5月27号
2、地点：
3、要求：
（1）各小组进行DIY素食制作，可以各种水果或蔬菜为材料自行制作。
（2）所制作的美食需具备地方特色，或能反映风俗民情、家乡风味。
（3）制作后进行3分钟以内主题说明，要求展示成品特色及其内涵。
4、制作时间：60分钟
5、评分规则：总分100分。
（1） 成品展示40分。（从视觉、味觉两方面进行打分）
（2） 主题说明40分。（从是否具有地方特色，说明意义内涵两方面打分）
（3） 综合测评20分。（从现场配合程度及操作期间卫生状况打分）
6、评委组成：
7、采取淘汰制选出前5名进入决赛。
8、现场互动及表演。
决赛
1、时间：5月30号
2、地点：
3、要求：（1）各小组进行厨艺展示，在规定时间内烹饪出自己的菜肴
（2）做好后做一3分钟之内的介绍，突出所做菜肴的意义与特色。
4、制作时间：60分钟
5、评分规则：下述几点作为评分标准
色：色泽鲜艳，具有一定的观赏性。
形：菜品具有一定的形态，搭配具有一定的艺术性。
味：五味调和，能给人别具风格的口感。
名：菜品的命名具有美感，与菜式相符，且内容新颖、健康，做到雅俗共赏。
6、评委组成：管理学院各辅导员与学生会学生干部。
7、现场评出一二三等奖。
8、现场表演
七、奖项设置
一等奖：一名获奖证书、小型电风扇
二等奖：两名获奖证书、水枕
三等奖：两名获奖证书、凉垫
八、活动准备
1、活动宣传工作
1）、以展板、横幅及海报作为宣传方式，主要由宣传部负责，学习部、实践部协助配合。
2）、召开管理学院各级班长会议，介绍活动相关内容，动员大家积极参加，由秘书处负责会议时间的通知工作，宣传部、办公室负责会议工作。
3）在骊绣苑门前设置报名点，要求参赛队写清参赛人员基本信息，包括参赛队员名称、所属学院专业班级、团队名称、联系方式等，办公室负责报名表制作和桌椅的申请工作，报名处由秘书处做出值班安排。
2、会场安排
由办公室负责比赛场地的申请工作，务必准确，必要时与秘书处一起负责通知各参赛队。
3、会场布置
由宣传部负责，各部做好相应的具体工作。
素拓与志愿者大队：比赛现场秩序的维持
组织部、外联部：参赛队的签到及进场安排
生活部、实践部：评委及参赛队的工作，包括评委用水及参赛队的食材等的提醒等
新闻部：现场的拍摄
艺术团：比赛期间的表演活动，以便调动现场气氛
体育部、实践部：负责菜肴的最后处理工作。
女工部：负责比赛期间的礼仪工作。
组织部、学习部：负责计算分数。
各部协调合作，相互支持配合。
4、主持人2名
负责比赛期间的主持工作，由各班推荐1-2名，最后由学生会确定最终人选。
九、经费预算
1、宣传准备：展板50元
横幅18*5*2=180元
海报20*8=160元
奖品：小型电风扇45*3=135元
水枕15*6=90元
凉垫10*6=60元
3、决赛场地布置费用300元
4、决赛道具（炉灶、碗碟等）租赁200元
4、其他费用（包括水杯、一次性碗筷、报名表、柠檬汁等）50元
总计：1225元
十、其他注意事项
1、学生会要监督参赛队所选食材的健康安全卫生状况，同时还要监督食材与容
器的清洗工作。
2、评委所用碗筷生活部要注意及时更换。
3、与特殊天气情况，办公室与秘书处要做好通知工作
4、报名点桌椅等值班人员要做好看护工作，并及时抬回归还。
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美 食 大 赛 策 划
书
——XX学院生活部第一届校园美食大赛策划书
XXXX大学
XXX学院学生会 生活部
一、活动方案
(一)、活动主题：弘扬中国饮食文化，活跃校园文化气氛
（二）、活动口号：我与美食有个约会
（三）、活动时间：2012/6/15 活动对象：全校学生
报名地点：教学楼前展台处
活动地点：学生一食堂二楼 主办单位：XXXX大学XX学院学生会生活部
二、活动背景
随着大学生素质拓展工作的深入，同学们的视野放得更宽，文化生活也随之变得丰富多彩，五十六个民族是一家，来自五湖四海的同学带来了他们对饮食文化的不同见解。为了丰富我校同学的饮食文化生活，弘扬中国传统饮食万文化，展现我校大学生热爱生活、积极向上、多才多艺的一面，为此，我院特为同学们提供了一套高品质的校园美食文化大餐， 以此来作为大家展现自我的平台，同时，借此机会，我们也将为大家讲解有关饮食与健康的关系，让大家在以后的生活中能够合理搭配膳食，吃出健康。不同地区美食与文化的交流与探讨，能够很好地拓展同学们的视野，丰富大家的文化内涵，从而
提高我校大学生的整体素质。
三、活动目的
1、为了丰富我校同学的美食文化生活，弘扬中国传统美食文化，展现我校大学生热爱生活、积极向上、多才多艺的一面，也可改变某些不健康的饮食习惯饮食观念。在菜品的制作过程中提高选手的动手能力与团结协作能力，推行合理的饮食理念;
2、为大家讲解有关饮食与健康的相关关系，让大家在以后的生活中能够合手能力与团结合作的能力，同时培养一种积极向上、热爱生活、关注健康的生活方式；
3、增加同学们对菜品方面的认识，丰富课余生活；
4、给同学一个展现自我的舞台，发展烹饪爱好者的兴趣，为他们提供一个相互交流的平台。
5、帮助同学们培养一种积极向上、热爱生活、关注健康的生活方式，能够让大家以更加爆满的精神风貌投入到以后的学习、工作、生活中。
四、活动过程
（一）活动前期准备：
向学校相关组织递交活动策划书，获得审批后再与食堂方面取得联系并提前申请比赛场地。
1、宣传报名时间：2012/6/11——2011/6/13
2、宣传方式 （1）、海报
设计与这次活动有关的横幅和宣传单，请宣传部制作海报，将海报分别粘贴在教学楼入口处、食堂门口、图书馆门口、男女生寝室楼下显眼的位置。
（2）、摆展台
地点：教学楼前（悬挂横幅并张贴海报）
生活部成员轮流值班，主要负责咨询、报名等相关事宜（详细介绍活动目的及报名 时间、条件。报名表注明姓名、系部、专业、联系方式）
（3）、广播站广播，号召学生参加这个活动
中午、晚上在广播站宣传本次“弘扬中国饮食文化，活跃校园文化气氛”
的美食大赛并呼吁大家积极参与。（讲明报名时间地点）
（4）、南译贴吧贴贴子，上传相关信息、活动宣传照片。
（5）、黑板宣传
活动前一周星期天晚上7点半，部门内有空闲的成员负责在各个教室黑板写上美食大赛活动主题、目的、报名时间、所需要求以及报名点，让同学们第二天早上能够及时看到活动相关信息。
（二）、报名相关
各参赛选手以组队方式报名（每组3人，男女不限），各队要有自己的队名及参赛口号，并按要求填写参赛报名表。
（三）活动日程（暂定）
1、5月21日-22日：购买活动宣传所需海报、横幅、礼物、奖品等物品，横幅的悬挂，宣传海报的张贴并完成黑板宣传。
2、5月23-25日：摆展台宣传并进行报名，制作比赛所需海报。
3、5月28-31日：比赛。
（四）、活动相关细节
1、比赛形式为现场制作，每组在规定时间内要完成好自己的作品。
2、要体现特色，辅之以不超过三分钟的作品讲解，以便评委和观众更好地理解。
3、主办方提供比赛用具及场地等。
4、选手上场前务必做好各项清洗工作，确保比赛卫生。
5、比赛开始前，所用水果蔬菜只可洗净，不能进行其他任何加工处理。
6、比赛前10分钟未签到小组视为弃权。
7、协助部门在活动前两个小时完成东西的搬运，现场的布置。
11、做完的小组告知主持人后，小组代表向评委、观众进行相关的解说，时间限制在3分钟以内。同时安排小组成员整理厨具，以方便下个小组的制作。
12、解说完之后，评委开始品尝，打分。分数打好之后，主办方统计分数，算出平均分。（为确保比赛的公平公正，除去一个最高分，除去一个最低分，再算平均分）
13、每轮分数统计完成后，主持人当场宣布成绩。
16、决赛完后，总分统计完成，开始颁奖。
17、活动结束后，由生活部全体成员及参赛小组成员完成清场工作。
（五）活动工作安排
1、活动总策划：国商院团总支学生会 生活部
2、现场氛围布置：生活部 1）横幅标语挂放（1人） 2）比赛场地划分（1人）
3、技术顾问与指导：食堂师傅（1-2人)
4、活动主持人（2人）
5、流动指导与秩序维护：生活部干事（若干）
6、评委：教师评委（2人）
学生评委（3人）
7、记分员（2人）
8、现场清洁卫生管理：生活部负责安排
9、现场拍照摄影：记者站成员（1-2人）
（六）比赛形式（分初赛、复赛和决赛三轮）
1、初赛
（1）形式（美食知识问答）：题目涉及食物的相生相克、营养搭配、菜系了解等。（以抽签的形式把所有报名小组分成三个大组，回答问题。）
（2）评分标准：以大组回答的正确率分胜负。 （3）关于晋级：分数高的大组所有小组进入复赛。
2、复赛（水果拼盘大赛）
（1）各参赛小组提前准备好一些基本的水果（本届美食大赛指定水果为西瓜，橙子，番茄，苹果），选手也可再另行购买2到3种水果辅助搭配。比赛结束后按指定位置摆放作品及文字介绍，每组派代表对作品进行讲解，然后由评委评分。
（3）有奖提问环节（可分别在选手制作拼盘和复赛结尾评委打分时进行）：主持人提出有关厨艺及生活小常识的问题，由观众抢答，回答正确者发给小奖品（糖果、小毛绒玩具等）【可选环节】
（4）评分标准：颜色搭配20分（要求展现的拼盘色泽搭配和谐，美观大方，参赛者也可根据需要加以点缀，并可对此加以介绍。）
整体布局30分（要求盛盘要有讲究，有新意。）
创意50分（作品完成有新意、有特色，富有一定的文化内涵。作品起名有创意，文字介绍优美、贴切，让人产生美的享受。）
（5）关于晋级：分数最高的五组进入决赛。
3、决赛（总分50分）
根据给定主题“清凉一夏”及部分食材，自选一种烹饪方式表达主题，参赛人员也可自备所需部分食材，时间定为20分钟，做完后有一分钟的时间对菜品进行解说。 评分规则：
1、基本分（时间安排、完成情况）10分
2、从色、香、味、烹饪期间卫生程度、材料的合理搭配、团队之间配合程度上进行考察，每个方面5分，共30分。
3、对菜品的解说10分
要求：评委务必认真负责，公正公道。
五、活动后期宣传
（一）、板报
（二）、横幅
六、经费预算：
一等奖 电扇一个 80元
二等奖 阳伞3把或电影票3张 共计70元
三等奖 水枕3个共计60元 其他： 食材 140元
小礼品（糖果、扇子、毛绒玩具等）30元 品尝用一次性碗筷10元 奖状3张共计3元 报名表及评分表打印7元 总计400元
七、注意事项
1、学生会要监督各参赛队所选食材的健康安全卫生状况，同时还要监督食材与容器的清洗工作。
2、评委所用碗筷生活部都要注意及时更换。
3、值班人员要做好报名点的桌椅等公物的看护工作，并及时抬回归还。
4、各位观看同学要注意保持安静，不可大声喧哗或随意走动，以免影响参赛同学的正常比赛。
5、比赛过程中要注意安全，不浪费食材。
6、活动结束后，各小组要把各自的活动场地清理干净，器具及时回归，垃圾统一放入垃圾箱。
7、保持现场秩序稳定，禁止非参赛选手和工作人员随意走动。
8、如果参赛选手在比赛过程中受伤，部门人员应立即采取应急措施，并快速将其送至校医务室治疗。
PS：加强礼让三分，文明饮食的教育，增进高年级与低年级同学间的友情，增强合作意识，使我们的活动能圆满成功。
XXXX大学 XXX学院学生会 生活部
2012年3月16日
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湖北第二师范学院第二届大学生美食文化节
一、活动的目的及意义：
随着社会、经济的进步，人们越来越重视自身生活品质的提高，对生活产品的要求也越来越高。饮食文化作为最贴近人们生活的文化之一，贯穿了人类文明发展的始终，食品也从单纯的食用之途不断的上升为历史、民族、文化的结合产物。成为晶莹的艺术品。
此后，美食文化节将作为湖北第二师范学院的传统活动项目之一，一定会受到同学们的广泛好评。在接轨社会、发扬优秀传统的同时我们本次开展此项活动的意义在于：通过饮食文化的宣传
和演练，加强同学们对饮食文化以及传统文化的了解，提高同学们的动手能力，加强各区域各同学之间的联系，加强同学们与大学食堂之间的联系，了解食堂师傅的辛苦，丰富同学们的课余生活。
二、活动时间：2014年4月25日
三、活动地点：西区篮球场
四、参与人员：全校师生
五、具体活动安排：
※厨艺小当家－－各院系厨艺大比拼
1、活动意义：我们将于各院系生活部密切合作，将活动自主权更多的下方给以院系和宿舍为单位的参赛代表，增强同学们的创新与动手能力。使各个参赛者在参与过程中体会到团队的重要与合作。
2、开展形式：厨艺大比拼以创新、美味为原则，在各个学生餐厅举行，由各个代表队、同学团队、拉拉队及其他同学自由参加。
活动前，各个团队提前准备好材
料，，并事先做好大部分清洗、切等工作，只留少部分现场表演。 活动开始后厨艺能手们各显神通，各院系啦啦队活跃现场，增加现场观众投票，并请各评委现场看、闻、尝、品，并根据色、香、味进行投票。
与团队中评出，最佳组织奖、最佳厨艺奖、最佳创意奖、最佳欢迎奖。在少数民族中评出特色风味奖。现场设投票箱，观众现场投票，当天公布结果，由评委向获奖团队颁奖并合影。
※天南海北话美食－－各民族、区域美食大联展
开展形式：在美食文化节开始之前，我们会邀约一些各民族、区域美食的客服在校园里向广大师生介绍少数民族的特色及代表产品，向大家展示该民族的饮食文化。伙管会负责报名和设立报名事项。 ※天使礼物－－生日礼物、免费食品大派送
活动内容：
1、伙管会对当天过生日的同学派发生日卡片，并对登记的同
学给予礼物，作为美食节的礼品。
2、免费食品品尝，当日中午或者傍晚由参赛者代表队进行免费食品大派送，一方面提高参赛队在本院系的知名度，另一方面提高参赛者的参与热情。
3、此项活动贯穿始终。
※大学生美食文化节舞会
在美食文化节始终，我们将组织主持人对美食文化节进行介绍，讲述现场过程。同时在美食节开始时会几段优美的舞蹈。
六、美食文化节筹备工作人员成员名单 总策划： 策划： 组员：
执行组： 组长 ：
副组长：伙管会主席团、宿管会主席团成员 组员：伙管会、宿管会各部门部长
联络组、礼仪组：负责美食节筹备、开展期间的所有工作，美食节当天礼仪、接待、介绍工作。 组长：伙管会秘书长 副组长：副秘书长 组员：秘书处所有成员
后勤组：负责美食节过程所有的后
勤保障工作，配合活动现场的秩序，保障活动的卫生，满足参赛者的合理要求。 组长：生活部部长 副组长：副部长 组员：生活部委员
宣传组：负责麽美食节前、中、后期所有的宣传工作，制作宣传板、
宣传单，活动现场的宣传工作。新闻稿件、新闻图片收集、保障宣传工作到位，并把资料归档。 组长：新闻宣传部部长 副组长：新闻宣传部副部长 组员：新闻宣传部成员
活动组：负责美食节前期的报名、咨询工作，活动现场的布置工作，活动所需要的物品的采集、筹备，活动后期所有物品的回收、清点工作。现场的清扫。 组长：组织部部长 副组长：组织部副部长 组员：组织部所有成员
外联组：负责美食节的外联工作：赞助、与食堂联系合作程序、邀请、接待来宾、赞助商向来宾介绍场地。 组长：外联部部长 副组长：外联部副部长 组员：外联部所有成员。
机动、突发事件处理组：负责美食节活动现场的控制，维持秩序，配合其他部门开展工作，处理活动现场突发事件，保障活动顺利开展。组长：纪检部部长 副组长：纪检部副部长 组员：纪检部所有成员
七、活动所需物品清点
雨棚50气球 500水桶14水瓢14盘子若干 锅、灶、煤气坛、刀、铲、勺、切菜板各14个 酱油、油、盐、醋各14份音响 桌子30
八、经费预算
奖品费用气球条幅证书化妆及服装费：海报kｔ版其他
备注：
1000元6020140201450250共计：2014
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“×××”美食大家庭活动
策划书
一、期限
自2010年7月3日起至2010年7月10日止。
二、目标
把握购物高潮，举办“**”的活动，促销**产品，协助经销商出售产品，提高公司经营目标。
三、目的
（一）吸引消费者对“** ”的活动感兴趣，引导选购**的产品，已达到促销的效果。
（二）“**”的活动在**地举行，借此将产品多元化，并在**的基础上推出**等产品。
四、对象
需要购买**产品的消费者，同时引导消费者参加“**”的活动，及时购买。
四、活动地点：**
五、活动流程
（一）玩游戏：活动现场有六项小游戏，每项游戏做完后都有相应的积分，计分方法是通过盖戳的方式进行，每项游戏多少分，就盖几个戳。
1、猜饮食：转盘上有八个地区的名菜，旋转转盘，指针指向哪里，就要猜出所指菜的地区（川菜，吉菜等）；
2、闻油，猜油（豆油、橄榄油、葵花油、调和油）；
3、运输游戏：将拖着油从起点绕过障碍物到达终点；
4、拼图：将凌乱的图板拼凑到指定的位置；
5、扎气球：通过所扎气球的个数，来判断所得分数；
6、走迷宫：现场会有一个小型迷宫模型，需从起点到终点，用时30秒。
（二）获得35个戳的游戏者，可进入舞台区进行下一轮的比赛，比赛项目有：
1、猜蔬菜：现场会有各种蔬菜的摸样，每队出两个人，你个比划，一个猜；
2、说食谱；现场游戏的参与者将说出自己印象中最拿手的菜并说出做法。
（三）最终获胜者获得**。
六、工作安排
统筹策划：
策划小组：ⅩⅩ
宣传小组：ⅩⅩ、ⅩⅩⅩ 拍摄小组：ⅩⅩ、ⅩⅩ
七、经费预算
物品名称
物品用途
单价、数量
午餐
其他
合计1万
八、活动总结
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天津网视——美食节目策划书
一、栏目名：
《开吃》
二、栏目宗旨：
挖掘最深处的天津美食，还原最真实的天津味道。
三、栏目定位：
1． 内容上：通过网络征集、媒体宣传等手段，搜罗天津民间美食高手、特色佳肴，他们或者有自己的独门美食绝招，或者懂得许多美食小百科，或者了解天津特色美食的特色故事，只要在美食方面有独到的一面，都是我们的征集对象。
2． 对象上：是一档以15~50岁的女性受众群为主，同样喜好美食的男性受众群为辅，同时又老少皆宜的栏目。
3． 亮点：在栏目的中间，依时依季的推出许多健康饮食专题栏目，顺应食疗养生和健康饮食的新风尚，聘请健康专家或中医养生专家录制节目，介绍养生方式、食疗食谱以及中医的一些理论知识。
4． APP运用：利用手机APP，真正将教程带进厨房。在网络平台展示的同时，在APP手机平台同步上线，受众完全可以边看边做，增加用户体验。
5． 内容定位：在菜品选择上，以简单易学并色香味俱全的小型菜品为主，迎合时间不多且没有太高技艺的白领
一族，
四、栏目风格：
大众化、轻松、时尚、有趣。
五、栏目结构：
栏目设定分两个结构模块，分别为：
1． 美味SHOW：搜罗志愿者，每期以不同的面孔
出现在节目中，以介绍天津特色的美食做法为主，让观众了解这些菜品怎么做：来历、吃法、口感、对人体健康的功效，通过主持人解说。来让观众更深入直观的了解这些菜品。
2． 食之有道：同样是搜罗志愿者或者搜罗美食敲门，以单纯主持人介绍为形式，每期介绍一种美食方面的生活窍门或者饮食健康知识。
特别策划：策划在每月月初推出健康饮食特别策划节目，聘请聘请健康专家或中医养生专家，依时依季的策划许多健康饮食专题栏目，顺应食疗养生和健康饮食的新风尚，增强栏目内容及收藏价值，增强用户黏性。
六、录制模式及上线时间：
演播室录制，搭建简易却功能完善的灶台，准备所有可能用到的调味品。
栏目初步设定为半周档，周二几周五上线，周末及周一三四为录制时间，栏目时长3-5分钟，第一板块为主体，以栏目菜品不同区分时间，占大部分时间，第二板块简短解说，控制在30
秒以内。
七、市场分析：
古有“民以食为天”，意重在说明食物在我们日常生活里的重要性，特别是天津这个地方，饮食文化包罗万象，具有良好的市场性和发展前景。所以美食类栏目的在天津的市场前景无疑是非常开阔的。
在天津这个地方，每个人都可能是隐藏在民间的美食家，他们在吃这方面有着自身独到的理解和窍门，而天津人的性格又乐于把自己这些独到的窍门拿出来与人分享，让更多人知道，所以素材量方面是很大的。
从受众群来分析，用两三分钟的时间来学习一个生活日常饮食菜品的窍门，并可以方便的在厨房里边看边学，每月月初可以了解依据当下季节特别策划的健康饮食知识，既方便又快捷高效，用户体验性非常高。
招商方面，拟采用冠名的方式，目前目标商家是利民调料，在节目录制过程中，将全程使用利民调料进行菜品加工，并可在节目中加入大量利民植入广告，由主持人在片头片尾口播“本节目由利民调料独家冠名，利民调料...........”，如有诉求可在栏目录制过程中，特别介绍利民调料新推出的特色调料或主推产品。
第11篇：美食展策划书
西安石油大学人文学院团委
民族文化交流协会第二届民族美食展策划书
一、整体情况
1、活动名称：
西安石油大学人文学院团委民族文化交流协会第二届民族美食展
2、活动目的及意义：
丰富大学校园生活、促进社团活动的有效开展，让广大同学更深入地了解中国少数民族各具特色的美食文化，切身感受我国少数民族的饮食文化，充分展示各少数民族的风土人情使同学们积极参与到民族文化交流中来，相互了解，增强不同民族同学之间的友谊。
值此校园文化节举办之际，民族文化交流协会举办美食展为文化节添砖加瓦，更加丰富了校园文化节的内容，彼此相得益彰。
增强同学们对社团的信心，刺激学生干部做事的积极性。
3、活动内容：本次活动展出不同民族的食品，如维族、回族、满族等少数民族，有同学自己动手做本民族的食品，其他同学现场可以品尝。
4、活动时间：2010年04月17日
5、活动地点：新校区餐厅西门前
6、举办单位：
主办单位：西安石油大学新校区团委社团管理部
承办单位：民族文化交流协会
二、活动流程
1、前期的准备工作
1）召开全体会议，合理安排人员和分配工作
2）召集少数民族同学和征集食品
3）前期的宣传工作，并借一个厨房
4）场地申请和相关用品的准备
5）邀请嘉宾
2、展会流程
1) 介绍到场嘉宾
2) 嘉宾致辞，宣布展会开始
3) 端上参展食品
4) 展出2-3小时
5）由嘉宾带头品尝展览食品，展会结束
6）嘉宾和所有工作人员合影留念
7）组织大家安全离场
8）工作人员打扫会场
三、安全预案
1）活动开始前，由工作人员将桌椅等其他用品设施摆放好，负责维持入场秩序，保证大家有序参展
2）活动开始后，由安全组维持好现场秩序，保证活动正常进行
3）提前做好人员疏散工作，以防发生火灾等意外情况后造成恐慌
4）活动结束后，由安全组组织大家有序离场，防止拥堵现象的出现
5) 做好一切预防措施，应对突发情况，由机动组负责
四、经费预算
1）宣传： 喷绘：100元
横幅：50元
2)活动费用：
预计参展食品35-40种，每种10元，共350-400元
共计：550元
第12篇：美食大赛策划书
美食大赛策划书
一、活动目的：
为了更好的宣传校园的健康饮食文化，丰富大学生的第二课堂生活，提升
他们的健康膳食理念和培养学生的动手实践能力，并展示同学们的创造力。
我部决定举行某某大学第二届美食大赛，动员全体在校大学生参与美食节，
一起塑造良好的校园饮食文化。
二、活动主题：我和美食有个约会
三、活动时间：6月8号（星期三）下午三点正式开始；
四、活动地点：下沉广场；
五、活动对象：全体在校大学生；
六、活动策划者： 在某某大学长清校区团委的支持下，由校学生会生活部主办；
由“”赞助；
七、工作安排：
（一）、前期准备
1、美食节通知方式：本届校园美食节参加对象为我校全体同学，奖品丰厚（奖
品待定），具体活动细则详见海报宣传。
2、物资准备：
（1）食堂桌椅 音响麦克风设备 插座 水果刀 横幅 气球 彩带 投票箱 票券 纸
笔 购买奖品并包装。
（2）我们为每组提供盘子、一次性纸杯杯子、一次性手套以及一袋牙签等可能
用到的常用物品。
（二）、宣传方式
1、活动前一个星期，悬挂横幅、张贴海报（具体比赛时间、比赛细则，评选方
式，活动主旨的宣传）。
2、广播站宣传：拟写好宣传美食大赛的文稿，交广播站宣传。时间在午饭，晚
饭期间播放。
3、网络宣传：需要网络中心的配合,同时通过校内网做好宣传。
（三）、报名地点及报名相关事宜
1、各参赛者到本学院食堂东门口设置的报名点报名。
2、组队参加，每组主厨一名，一支参队伍最多由3名成员组成。也可以个人名
义参加比赛。
3、在食堂东门口进行报名征集，为期两天，并现场解答同学们对美食节的疑惑，
鼓励同学积极参加报名。报名表如下：
5、各参赛选手需要自己准备所需瓜果、蔬菜材料及所需工具，并在参赛前一定要把参赛用的东西清洗干净；主办方会提供油、盐、酱油、醋、糖、麻酱等基本的美食佐以及一些盛放容器供参赛选手使用，以为参赛者提供方便；
6、各参赛队要提前到比赛现场签到，并将所带来的瓜果、蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。
（四）、比赛具体内容
1、正式比赛开始前，以抽签的方式决定各参赛选手的参赛序号，实行编制组制（根据参赛人数进行人员分组，确定比赛场数及每场比赛的组数）。
2、活动期间：
（1）、主持人进行开场白，活跃现场气氛，介绍裁判团成员，并宣布比赛正
开始；
（2）、参赛队伍按组分场进行比赛（水果拼盘、凉菜设计及果蔬雕刻），每队（
制作时间为40分钟。比赛时要注意雕刻过程中的安全问题，以防被切伤划伤。
(3)、各参赛者有条不絮地进行比赛。期间主持人可以进行现场直播，广播
比赛情形，可活跃气氛；同时进行“美食小知识”环节互动节目，参赛选手及其亲友团皆可参与回答，如果答对，或给该队加分，或有其他奖励；并不时提醒参赛者时间，让他们充分掌握好时间。
（4）、40分钟后，主持人宣布比赛时间到，即进行下一场比赛；
（5）、全部作品完成后，各参赛队派出一名解说员对本队（组）参赛作品的
名称、创意来源、设计理念、寓意进行解说，以获得的更多的投票（每组 参赛者均有两分钟时间解说作品）。
（6）、裁判团、大众评审团对作品进行观赏，品尝，评价，投票。
3、工作人员统计各参赛队伍的总分，评出一等奖（1名），二等奖（2名），三等奖（3名）及优秀奖（5名）；
4、颁奖(奖品待定)；
5、现场幸运大众评审:每位大众评审都写上自己的姓名投入抽奖箱内!抽出一名作为活动最后的幸运星，将得到我们的精美奖品一份；
6、主持人宣布比赛结束并做结束语。
7、获奖者和颁奖嘉宾摄影留念。
（五）、后期工作
1、完善活动后期工作，将借用工具归还食堂，打扫好卫生，收拾好现场。
2、工作人员进行合影留念。
3、将比赛结果公布到宣传栏，并以海报和网路的形式宣布本届美食大赛圆满成功；并将获奖作品和优秀作品上传到网上，给广大网友欣赏。
4、总结工作，总结本次美食大赛的得与失，写一份总结报告，以有利于下一届工作的顺利开展；
八、评分细则
1、评分要求
（1）颜色、营养2分：要求作品颜色搭配合理，分布大方；材料营养搭配无副
作用。
（2）布局4分：要求盛盘有讲究，有新意，富有艺术感，具有视觉冲击力。
（3）创意4分：作品完成有创意，有文化内涵，作品起名有创意文字介绍优美
贴切；
2、评分构成
选手总分：取裁判平均分的70%和大众平均分的30%，以及“美食小知识”互动环节中的得分，三者相加即为参赛者总分；
九、奖项设置
1、一等奖 1名； 二等奖 2名； 三等奖 3名； 优秀奖 5名；
2、奖品：前三等奖发放五四证书及奖品；优秀奖将得到精美小礼品一份；
十、评委组
1、组成：评委组有裁判团和大众评审组成；裁判团有校学生会主席团组成，大众评审是从每个参赛队伍的亲友团中抽出一个组成；
2、职责：评委务必认真负责，公正、公平、公道；
3、裁判团将担任最后的颁奖嘉宾。
十一、注意事项
1、比赛过程中，单场比赛时间一到，参赛选手必须停止制作，否则酌情扣分；
2、请各参赛队保持桌面和场地清洁，违反者酌情扣分。
3.、比赛注意节约，注意安全。
4、在“美食小知识”互动环节中，如果亲友团成员答对，会加分并计入总分；如果是参赛选手对将获得礼品一份；
十二、经费预算:
前期宣传：条幅40元
宣传材料10元
活动时：场景布置待定
食材如糖，醋，麻酱等50元
奖品100元
共计：300元
十三、活动策划注意事项：
1、前期做好活动宣传工作
2、当天安排好活动负责人，并督促完成任务
3、所需物品必须准备好，在活动中预防意外的发生
4、尽量把费用降到最低
5、与各方面协调好，确保活动顺利进行，分工明确，尽量使每个成员都参加到活动的筹办。
6、做好此次活动的总结工作
某某大学某某校区
校学生会生活部2011年3月26日
某某大学长清校区
美食大赛策划书
校学生会生活部
第13篇：美食文化节策划书
湖北第二师范学院第二届大学生美食文化节
一、活动的目的及意义：
随着社会、经济的进步，人们越来越重视自身生活品质的提高，对生活产品的要求也越来越高。饮食文化作为最贴近人们生活的文化之一，贯穿了人类文明发展的始终，食品也从单纯的食用之途不断的上升为历史、民族、文化的结合产物。成为晶莹的艺术品。
此后，美食文化节将作为湖北第二师范学院的传统活动项目之一，一定会受到同学们的广泛好评。在接轨社会、发扬优秀传统的同时我们本次开展此项活动的意义在于：通过饮食文化的宣传和演练，加强同学们对饮食文化以及传统文化的了解，提高同学们的动手能力，加强各区域各同学之间的联系，加强同学们与大学食堂之间的联系，了解食堂师傅的辛苦，丰富同学们的课余生活。
二、活动时间：2012年4月25日（看天气的变化而定）
三、活动地点：西区篮球场
四、参与人员：全校师生
五、具体活动安排：
※厨艺小当家－－各院系厨艺大比拼
1、活动意义：我们将于各院系生活部密切合作，将活动自主权更多的下方给以院系和宿舍为单位的参赛代表，增强同学们的创新与动手能力。使各个参赛者在参与过程中体会到团队的重要与合作。
2、开展形式：厨艺大比拼以创新、美味为原则，在各个学生餐厅举行，由各个代表队、同学团队、拉拉队及其他同学自由参加。
（1）活动前，各个团队提前准备好材料，（油、盐、酱、醋由主办方，提供，参赛者也可自带，主料和其他做菜特殊材料由参赛者自带），并事先做好大部分清洗、切等工作，只留少部分现场表演。 （2）活动开始后厨艺能手们各显神通，各院系啦啦队活跃现场，增加现场观众投票，并请各评委现场看、闻、尝、品，并根据色、香、味进行投票。
（3）与团队中评出，最佳组织奖（学生评选）、最佳厨艺奖（评委评选）、最佳创意奖（评委评选）、最佳欢迎奖（学生平评选）。在少数民族中评出特色风味奖。现场设投票箱，观众现场投票，当天公布结果，由评委向获奖团队颁奖并合影。
※天南海北话美食－－各民族、区域美食大联展
开展形式：在美食文化节开始之前，我们会邀约一些各民族、区域美食的客服在校园里向广大师生介绍少数民族的特色及代表产品，向大家展示该民族的饮食文化。伙管会负责报名和设立报名事项。 ※天使礼物－－生日礼物、免费食品大派送
活动内容：
1、伙管会对当天过生日的同学派发生日卡片（礼品待定），并对登记的同学给予礼物，作为美食节的礼品。
2、免费食品品尝，当日中午或者傍晚由参赛者代表队进行免费食品大派送，一方面提高参赛队在本院系的知名度，另一方面提高参赛者的参与热情。
3、此项活动贯穿始终。
※大学生美食文化节舞会
在美食文化节始终，我们将组织主持人对美食文化节进行介绍，讲述现场过程。同时在美食节开始时会几段优美的舞蹈。
六、美食文化节筹备工作人员成员名单 总策划： 策划： 组员：
执行组：（负责美食文化节所有工作的布置、安排、指挥、落实） 组长 ：
副组长：伙管会主席团、宿管会主席团成员 组员：伙管会、宿管会各部门部长
联络组、礼仪组：负责美食节筹备、开展期间的所有工作，美食节当天礼仪、接待、介绍工作。 组长：伙管会秘书长 副组长：副秘书长 组员：秘书处所有成员
后勤组：负责美食节过程所有的后勤保障工作，配合活动现场的秩序，保障活动的卫生，满足参赛者的合理要求。 组长：生活部部长 副组长：副部长 组员：生活部委员
宣传组：负责麽美食节前、中、后期所有的宣传工作，制作宣传板、
宣传单，活动现场的宣传工作。新闻稿件、新闻图片收集、保障宣传工作到位，并把资料归档。 组长：新闻宣传部部长 副组长：新闻宣传部副部长 组员：新闻宣传部成员
活动组：负责美食节前期的报名、咨询工作，活动现场的布置工作，活动所需要的物品的采集、筹备，活动后期所有物品的回收、清点工作。现场的清扫。 组长：组织部部长 副组长：组织部副部长 组员：组织部所有成员
外联组：负责美食节的外联工作：赞助、与食堂联系合作程序、邀请、接待来宾、赞助商向来宾介绍场地。 组长：外联部部长 副组长：外联部副部长 组员：外联部所有成员。
机动、突发事件处理组：负责美食节活动现场的控制，维持秩序，配合其他部门开展工作，处理活动现场突发事件，保障活动顺利开展。组长：纪检部部长 副组长：纪检部副部长 组员：纪检部所有成员
七、活动所需物品清点
雨棚50气球 500水桶14水瓢14盘子若干 锅、灶、煤气坛、刀、铲、勺、切菜板各14个 酱油、油、盐、醋各14份音响 桌子30
八、经费预算
奖品费用气球条幅证书化妆及服装费：海报KＴ版其他
备注：
1000元6020030200250250共计：2000
第14篇：美食活动策划书
一份好的策划书往往能够决定您的目的是否能够快速有效达成。为了在写策划书时能写出更好的策划书下面好范文相关推荐一篇,供您参考：
(一)、前期准备 1.冠名 2.邀请嘉宾 3.前期海报(旨在大力宣传此次美食活动，扩大影响力)内容：我校将举办“我选择，我喜欢(I choose, I love)”食堂评比活动。横幅：“我选择，我喜欢(I choose, I love)”天津科技大学美食节” 4.参赛牌(注：用于初赛，便于学生投票和后期统计)例：XY01，XE02，GJ03，HM03，…。 5.与各商家沟通(告知各食堂经理此次活动相关流程和规则)商家包括：学
一、二食堂，国交中心，回民食堂，蛋糕房。6.对外联系：报纸(快报、晚报、新报)，电视台(天津电视台生活频道)，兄弟院校学生会网站等等。 (二)、中期运作评选 1.初赛 (1)宣传 a.海报。(包括具体活动流程，填写调查表，评选方式，活动主旨的宣传) b.展台：旨在大力宣传此次活动，增加与同学的互动和交流，同时在学生中进行一次问卷调查，将学生对食堂的意见和建议向后勤集团膳食科反应，包括对菜品、口味、服务等。(调查报告见附表一) c.饮食健康宣言活动：大力倡导“合理膳食，关注健康”组织学生在宣言条幅上签字。 d.调查报告：通过各学院向班级发放问卷调查，全 面了解学生对学校食堂的想法。 (2)学生免费品尝会 a.时间：2007年11月8日(周五)晚6：30b.地点：学二食堂三楼(西餐厅) c.参与商家：由各食堂经理选出商家。 d.活动形式：由入选的商家各自选出参展的食品，在展桌上摆开，由学生自由品尝，当场对食品评分。 2.决赛 a.时间：2007年11月13日(周二)晚6：00b.地点：国际交流中心餐厅二楼 c.活动内容：由〈学生品尝会〉中选出的20名商家各自推选出参赛菜品。由校办领导，后勤集团领导，团委领导，留学生代表，学生代表进行品尝，并对各个菜品进行评分，最后由大赛评委会根据评分结果决定决赛的获奖商家。
(一)、前期准备 1.冠名 2.邀请嘉宾 3.前期海报(旨在大力宣传此次美食活动，扩大影响力)内容：我校将举办“我选择，我喜欢(I choose, I love)”食堂评比活动。横幅：“我选择，我喜欢(I choose, I love)”天津科技大学美食节” 4.参赛牌(注：用于初赛，便于学生投票和后期统计)例：XY01，XE02，GJ03，HM03，…。 5.与各商家沟通(告知各食堂经理此次活动相关流程和规则)商家包括：学
一、二食堂，国交中心，回民食堂，蛋糕房。6.对外联系：报纸(快报、晚报、新报)，电视台(天津电视台生活频道)，兄弟院校学生会网站等等。 (二)、中期运作评选 1.初赛 (1)宣传 a.海报。(包括具体活动流程，填写调查表，评选方式，活动主旨的宣传) b.展台：旨在大力宣传此次活动，增加与同学的互动和交流，同时在学生中进行一次问卷调查，将学生对食堂的意见和建议向后勤集团膳食科反应，包括对菜品、口味、服务等。(调查报告见附表一) c.饮食健康宣言活动：大力倡导“合理膳食，关注健康”组织学生在宣言条幅上签字。 d.调查报告：通过各学院向班级发放问卷调查，全 面了解学生对学校食堂的想法。 (2)学生免费品尝会 a.时间：2007年11月8日(周五)晚6：30b.地点：学二食堂三楼(西餐厅) c.参与商家：由各食堂经理选出商家。 d.活动形式：由入选的商家各自选出参展的食品，在展桌上摆开，由学生自由品尝，当场对食品评分。 2.决赛 a.时间：2007年11月13日(周二)晚6：00b.地点：国际交流中心餐厅二楼 c.活动内容：由〈学生品尝会〉中选出的20名商家各自推选出参赛菜品。由校办领导，后勤集团领导，团委领导，留学生代表，学生代表进行品尝，并对各个菜品进行评分，最后由大赛评委会根据评分结果决定决赛的获奖商家。
第15篇：美食文化协会章程
北华大学经济管理学院美食文化协会章程
第一章 总则
第二章 业务范围
第三章 会员
第四章 相关机构
第五章 资产管理、使用原则
第六章 章程的修改程序
第七章 终止程序及终止后的财产处理
第八章 附则
第一章 总则
第一条 本协会的名称
本协会的全称为“北华大学经济管理学院美食文化协会”，英语译名为“ Beihua University Gastronomes’ Aociation”，简称“北华美食文化协会”。
第二条 本协会的性质
本协会的性质为具有北华大学正式学籍的同学依照有关规章制度登记，自愿结成的集教育性、知识性、文化性、趣味性、娱乐性于一体的非营利学生组织；系北华大学经济管理学院团委领导下的合法社团。
第三条 本协会宗旨
本协会宗旨为遵守各项法律、法规和校团委的规定，服务同学们，促进同学们进一步树立健康的饮食观念，弘扬美食文化；丰富校园文化，促进大学生的全面发展。
第四条 本社团是北华大学经济管理学院社团联合会的成员，接受北华大学经济管理学院党、团委宣传部的领导，接受北华大学经济管理学院团组织和社团联合会的监督管理。第二章 业务范围
第五条 本协会的活动范围
本协会的活动范围包括由本协会自己发起组织的以及由社团联合会或其他有关社团发起组织的与美食有关的各项活动。
具体形式有
（1）健康知识大课堂
（2）美食文化大讲堂
（3）健康饮食宣传周
（4）美食文化培训班
（5）水果拼盘大赛
（6）小食品制作大赛
（7）与美食文化相关的文艺活动
第三章 会员
第六条 申请加入本协会的成员，应具备下列条件：
（一）具有北华大学正式学籍；
（二）认同社团章程；
第七条 会员入会的程序
（一）提出入会申请；
（二）缴纳会费；
（三）由社团执行机构发给会员证；
第八条 会员享有以下权利
（一）在本社团的选举权，被选举权和表决权
（二）参加本社团组织得活动；
（三）获得本社团服务的优先权；
（四）对本社团工作的批评建议和监督权；
（五）入会自愿，退会自由；
（六）对举办的各项活动有内容和主题的建议和修改权；
第九条 会员履行以下义务：
（一）执行本社团的决议；
（二）维护本社团的合法权益；
（三）积极参与社团组织的各项活动；
（四）按规定交纳会费；
（五）向社团有关机构反映情况，提供有关资料；
第十条 会员退会应书面通知本社团， 并交回会员证会员退会时清算会费的数额为会员累计交纳会费的总额扣除参加活动已用的会费后的余额。
第十一条 有以下情形的，经社团执行机构会议表决通过，予以除名：
1 违反国家，学校，社团联合会基本协会相关规定者
2 作出危害社团形象的行为并且情节严重者
第四章 相关机构
第十二条 本协会的最高权利机构是会员大会，会员大会的职权是：
（一）制定和修改章程；
（二）选举和罢免社团的执行机构；
（三）审议社团执行机构的工作报告和财务报告；
（四）决定终止事宜；
（五）对本协会财务状况的监督权；
（六）对本协会重大事项的表决权；
第十三条 会员大会需有2/3以上的会员出席方能召开，其决议需经到会会员负责
第十四条 会员大会至少每年一届
第十五条 会员大会执行机构，在闭会期间领导本社团开展日常工作，对会员大会负责 第十六条 社团执行机构的职权是：
（一）执行会员大会的决议；
（二）筹备召开会员大会；
（三）向会员大会报告工作和财务状况；
（四）决定会员的吸收和除名；
（五）决定社团下属各部门主要负责人的聘任；
（六）领导本社团各级构开展工作；
（七）制定内部管理制度；
（八）决定其他重大事项；
第十七条 本社团的会长、副会长，各部门负责人必须具备以下条件：
（一）拥护党的路线、方针、政策；
（二）热心学生社团工作；
（三）学习成绩中等以上；
（四）大学期间未受学校的处分；
（五）具有较高的个人素质；
第十八条 本社团会长、副会长、各部门负责人必须积极为会员服务，并对会员大会负责。 第十九条 本社团会长行使下列职权：
（一）召集和主持执行机构会议；
（二）检查会员大会社团执行机构的落实情况；
（三）代表社团签署重要文件；
（四）执行社团一般事项的决定权；
（五）召集会员大会，并负责会员大会的出勤情况；
（六）处理协会主要事务，提议增减或取消职能部门；
（七）负责制定各项工作计划及各项制度；
第二十条副会长行使下列职权：
（一）主持办事机构开展日常工作，组织实施年度工作计划；
（二）协调各分支机构，代表机构实体机构开展工作；
（三）负责社团的财务工作，统筹协调各部门的分工；
（四）协助会长处理其他日常事务；
（五）监督协会档案及各部门的工作情况；
（六）参与制定各项工作计划及制度；
第二十一条各部职能
理事会：由会长一名，副会长及各部门部长组成，负责总体的协调与分工，对全体会员大会
负责。
秘书部：设部长一名，副部长两名。 协助会长处理协会日常事务；起草，管理文件档案；
负责各项会议的准备工作，并做好会议记录和考勤登记；集中会员建议；解答
会员疑问；负责会籍的管理。
公关部：设部长一名，副部长两名。内联：负责协会与团委，校内其他协会，会员的联系交
流；活动前的申请。外联：协会与社会及商家，外校以及外校协会等的联系交流。
宣传部：设部长一名，副部长两名。负责完成各种活动的海报传单的设计，印刷，派发，宣
传；协会的形象设计，为每一次协会的活动创作一个更好的宣传效果，吸引更
多的同学积极参与本协会的活动。
策划部：设部长一名，副部长两名。协调组织本协会各部门关系；协助副会长编写年度计划；
编写活动策划书；会员问卷调查设计及调查信息筛选。
财务部：设部长一名，副部长两名。负责资金的管理，收入与支出，并且予以详细记录；学
期初制定学期总预算以及每次活动预算。
组织部：设部长一名，副部长两名。负责完成每次活动的组织工作，并负责本协会的具体活
动事务。
第五章 资产管理、使用原则
第二十二条 本社团经费来源：
（一）会费；
（二）捐赠；
（三）在核准的活动范围内开展活动或服务的收入；
（四）其他合法收入；
第二十三条 本社团按照北华大学经济管理学院社团联合会有关规定收取会员费；
第二十四条 本社团经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，不得挪作他用，不得在会员中分配。
第二十五条 本社团建立严格的财务管理制度，保证财务资料合法、真实、准确、完整。 第二十六条 本社团具有专门的财务人员，财务人员变动时必须与接管人员办清交接手续。 第二十七条 本社团资产管理必须执行北华大学经济管理学院社团联合会规定的财务管理制度，接受会员大会和校团委的监督，资产来源属于专项资金或者社会捐赠资助的，必须接受校团委的监督，并将有关情况以适当方式向会员公布。
第二十八条 本社团换届或更换社团负责人之前必须接受校社团组织的财务审计。 第二十九条 本社团资产，任何单位、个人不得侵占私分和挪用。
第六章 章程的修改程序
第三十条 对本社团的修改程序，由校团委、社团理事会、或社团10名以上成员联名提出，并交经本社团会员大会审议。
第三十一条本社团修改的章程，须在会员大会上通过后7日内，经院社团部上报院团委经核准后生效。
第七章 终止程序及终止后的财产处理
第三十二条 本社团完成总旨或自行解散或由之分立、合并等原因需要注销的，由社团执行机构提出终止协议。
第三十三条 本社团终止协议需经会员大会表决通过，并报指导单位审查同意。
第三十四条 本社团终止前，须在校团委组织监督下成立清算组织，清理债权债务，处理善后事宜，清算期间不开展清算以外的活动。
第三十五条 本社团经北华大学经济管理学院社团联合会办理注销登记手续后即为终止。 第三十六条 本社团终止后的剩余财产，在院团委的监督下，按照院社团联合会的有关规定处理。
第八章 附则
第三十七条 本章程的解释权归本社团会员大会执行机构所有。
第三十八条 本章程自校团组织及社团联合会核准之日起生效。
第16篇：永恒的美食文化
——————顺德美食调查报告
学校：龙山中学 辅导老师：黎业郑
一、调查人员：
组长：万文扬
成员：钟 权、陈映波、鲁昱彤、左嘉诚、
冯威远、温嘉豪、赖锦文、曾科智
二、调查目的：
1.增进同学们对顺德美食的了解 2.激发同学们对顺德美食的热爱 3.提出大家对顺德美食未来发展的看法
三、调查方式：
1.网络收集资料。2.问卷调查。 3.真人采访。
四、调查分工：
1.万文扬负责收集资料。
2.钟 权、陈映波、鲁昱彤、左嘉诚、负责问卷调查。
3.万文扬、冯威远、温嘉豪、赖锦文、曾科智负责采访。
五、调查过程： 利用课余时间我们成员对顺德的一些美食历史、现状进行了调查内容如下：
顺德美食的历史：
顺德饮食文化源远流长。历史上大批中原人越过南岭，来到广东，来到顺德。中原饮食文化同当地丰富农渔物产的结合，成为粤菜文化和顺德饮食文化的起源；唐宋至明清时期，顺德逐渐发展为商业发达的岭南重镇，被誉为中国古代“四大名镇”之一。发达的经济，大大促进了顺德饮食文化的发展，催生了得心斋酝扎猪蹄、炒牛奶、双皮奶、龙江煎堆、大良崩砂等一大批传统名点与菜式。尤其是顺德顺德地区地处珠三角水网平原，造就了桑基鱼塘的生产模式，盛产淡水塘鱼、禽畜和蔬果，蚕丝业，蔗糖业的发达使当地人民生活殷实富足，劳动人民在农闲之时，比较注重饮食烹调并互相揣摩，美食之风十分盛行，厨艺水平不断提高。很多达官贵人均到顺德(顺德)聘请掌厨的名家巧手，顺德就成为粤菜的主要发源地。
顺德自古以来已是富庶之地，民众喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高。延至本世纪初，往广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜便日渐驰名于外，并渐成「食在广东，厨出凤城」之说，充分显示顺德人的烹调技术在粤菜菜系中独到的优势。 顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。首先鸟兽虫鱼均可为菜式原料，且即宰即烹，而新鲜的精粗果蔬亦可入馔，佐料则借鉴各大菜系；其次，菜式讲究合时，夏秋菜式以消暑祛热为主，冬春菜试则以营养滋补为主；在制作上，南北菜、中西菜技法并用，讲究运用火候；口味以生、脆、鲜、淡为主，五滋六味俱佳。
顺德美食的发展：
九十年代，一批香港管理人员对顺德饮食行业观念和管理体制的改变起到不可忽略的作用。邪时候，不少精细科学的管理模式在很大程度上颠覆了顺德沿袭百年的随意闲散的制作手法和传统守旧的饮食管理模式，乃至那种酒香不怕巷子深的陈旧经销手法，在看似严苛甚至不近人情的措施实施和制度推进中，锤炼了一批出类拔萃的名厨、点心师博和具有现代管理和营销经验的行攻人员，这又为顺德饮食能在后来与现代社会需求相吻合并在全国激烈的竞争中不断脱颍而出起到不可低估的铺垫作用，当然，这又与顺德人善于吸纳他人精华，又勇于面对目身短缺，同时不断推陈出新有莫大关系。
顺德美食的个别介绍：
龙江煎堆是一种年宵食品，始制于明代。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花 炸花生浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，成辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成。 食松脆甘香，长期风行省港澳地区。
龙江煎堆原料：
糯米粉，红糖，白糖，花生仁，麦芽糖，炮谷，芝麻，花生油。
龙江煎堆制法：
１．清水煮沸，加红糖、麦芽糖，煮至浆状，加炮谷和去衣花生仁拌匀，乘热按成泡谷团，作馅；
２．将糯米粉中间开窝加白糖于窝中； ３．另取糯米粉加清水搓成粉团；
４．将粉团放沸水中煮熟，倒入加有白糖的粉窝内，揉匀，压薄成皮，包入炮谷团一个，蘸上芝麻；
５．花生油烧至六成热，将半成品入锅中，炸至金黄色即成。
当然这只是简单的过程罢了，风味独到的煎堆也只能去买咯！
双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。
正宗双皮奶的做法非常地考究，犹如广东人踏踏实实的生活态度，一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮来；把炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。
顺德双皮奶白而滑，给人一种端庄而温柔的感觉；香气浓郁， 奶味浓，蛋味够，扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中，温和的春风，和纯朴的草原生活；入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道，唤起了童年纯真的生活，心情也格外轻松。因此双皮奶深受广大的群众欢迎，流传至今，成为顺德的特产之一，还被评为 “中华名小食”之一。
顺德美食的问卷调查：
小组人员随机调查了100人关于对顺德美食的看法：
结果如下： 很好：24人 不错：66人 一般：10人
顺德美食的专人访问：
为了更具体地了解顺德饮食的发展，因此我们团队特别采访了X店的黄厨师：
万文扬：“黄先生你好！很高兴能采访到你！” 黄先生：“同学们，我也很乐意接受你们的采访！”
冯威远：“黄先生，我想问一下咱们顺德的美食现状如何？” 黄先生：“我认为我们顺德的美食文化一直都是充满着活力的！” 温嘉豪：“你为什么对我们顺德的饮食产业这么有信心呢？”
黄先生: “因为顺德，作为粤菜发源地之一，这里有着“美食之乡”的漂亮称谓。这里有顺峰山庄、聚福山庄、东海海鲜酒家等一批实力强劲、资本雄厚的餐饮企业集团。这里有餐饮企业5000多家，从业人数超过10万人、而且我们顺德有着地域上的优势。”
赖锦文、曾科智：“你认为我们顺德的餐饮怎么才能更好地走出去？” 黄先生：“顺德菜不仅美味,还代表着当代和未来饮食发展的方向。”顺德餐饮界人士有这样的共识:与川菜、湘菜等相比,顺德菜具有低盐、低脂、低糖、低油等特点,将美味和健康、美容等现代元素完美结合,将具有很大的市场潜力。在我看来,“走出去”是迟早的事,也是市场发展的必然。但在走出去之前,我们必须练好内功,坚守顺德美食的品质。我们的坚守,对顺德菜来说,也是一条出路。” 万文扬：“黄先生非常感谢你给我们讲了这么多的行业内的情况！”
六、调查分析：
1.顺德美食美名远播的原因：
能吃、会吃、懂吃，是顺德人的一个特点。有俗话说：“出了顺德无啖吃”，意思就是顺德人到外地。由于吃惯了顺德美食，倒吃不惯其他地方的东西。在珠三角一带，素有“食在顺德，厨出凤城”的说法，“食不厌精，脍不厌细”是顺德美食的精髓。而顺德美食所以风靡珠三角乃至美名远播，这与其秉承了粤菜之精华，却又不断推陈出新有极大的关系。
2.顺德美食发展的方向：
(这里是我们组员对顺德美食的发展建议)
1、实施品牌战略，提高行业核心竞争力。（如今消费者对餐饮的需求日益多样化，对菜品质量、消费环境和服务水平的要求越来越高，对品牌的认知程度也逐渐增强。顺德餐饮市场已处于买方市场，只有创立了好的品牌，才能取得更大的市场份额，才能在激烈的行业竞争中获胜。要通过开展“顺德名吃”、“特色小吃”等口号，鼓励餐饮企业积极树形象、创品牌，培育一批名牌菜和名牌企业。）
2、餐饮产品的科学化。（人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，受到了消费者的欢迎，天然、绿色、健康和保健食品将会越来越被人们认可和追捧。一些低脂肪、低热量、无胆固醇，高蛋白、高纤维，多种维生素、微量元素、矿物质的食品及天然野生菌类，绿色及黑色食品将成为人们饮食的首要选择。）
3、打造舒适环境。（保持餐厅清洁是对顾客的尊重和自身经营的需要，也是顾客选择在哪家餐厅进餐的前提。因为清洁的形象会给消费者留下美好的印象，消费者希望能买到物美价廉的商品，对常见食品打折有很好的心理效应。科学的定价在餐饮消费中是很有效果的。）
4、鼓励餐饮企业连锁经营。（要积极整合现有餐饮企业资源，培育一批餐饮示范企业改变目前餐饮企业散乱的形象。对已形成一定经营规模的餐饮企业，要发展连锁经营，通过连锁形式，快速壮大企业规模，使其成为餐饮业经营发展的主要后续力量。）
七、调查体会：
万文扬：通过这次调查活动不仅增强了我的组织领导能力，而且让我更深入地了解到了顺德的美食文化。我知道了顺德饮食的由来、顺德饮食的发展等课外知识。相信经过大家的共同努力，我们的顺德饮食一定能才未来再创辉煌！
左嘉诚：身为一个顺德人，我深为我的家乡而骄傲。不仅仅因为家电、家具、花卉，还有就是那些让人垂涎欲滴的美食。所谓食在广东，厨出凤城。说的就是顺德在这个领域的地位。目前的顺德正准备将美食作为一项旅游资源进行开发调整。而且有关人士指出“两家一花一菜”将会取代“两家一花”成为涵盖顺德产业特色的新名词。可见顺德的饮食将会越来越受到人们的关注，希望顺德的饮食将会更进一步。
冯威远：通过学习地理这一科，使我知道地理就在我们身边，乃至全中国、全世界。借着这次活动使我更了解我的家乡，顺德。
我们顺德是出了名的饮食天堂……顺德真是一个历史悠久、文化丰富的天堂，这次调查使我彻底了解顺德，使我受益良多。
曾科智：通过这次调查，让我的性格变得更加开朗，也让我进一步了解到顺德美食的博奥，知道了顺德在珠三角一带，美食的名气最大。顺德不愧是饮食天堂！
賴錦文：通过这次地理调查，使我感到順德是一块宝地；了解到順德的美食是顺德的特色，对此我感到自豪!这次活动使我更加了解我的美丽的家乡，顺德。感谢这次调查活动! 鲁昱彤:通过这次调查，我深深地体会到了顺德这几十年来的巨变，特别是食物质量、风味、特色都深入人心.民以食为天，那么顺德的美食就是我的天!
第17篇：“美食美客”文化才艺大比拼策划书_22669
青岛农业大学第四届大学生社团文化节活动策划方案
“我是大厨师”美食才艺大比拼
一、活动时间和地点及对象
1、活动时间：4月中旬—5月中旬（具体比赛时间待定）
2、活动地点：教学区、西苑餐厅
3、活动对象：岛城五大高校组队参赛选手
二、承办单位
食品科学与工程学院社团联合会
中华美食营养与安全协会
三、大赛流程内容简介
（一）初赛（淘汰赛）：美食寻客——美食文化及烹饪知识竞赛
1、比赛内容：
世界各地特色美食文化及烹饪技巧相关的知识竞赛，此环节满分100分，根据团队总分来决定哪些团队晋级；主要包括： （1） 中国八大菜系美食的发展史 （2） 西餐就餐礼仪
（3） 食品标准与法规，食品安全相关知识 （4） 食物相生相克
2、具体流程
（2） 比赛当天选手要按时到达考场，根据准考证按次序坐好； （3） 比赛时间为60分钟，可提前15分钟交卷； （4） 阅卷组试卷批阅，统计成绩并进行排名；
（6）通知成绩优秀的24支的参赛队伍进入下一轮晋级赛。（岛城四高校各晋级前4名）
3、比赛规则及评分标准
（1）佩戴学生准考证，进入赛场后服从监视人员的指挥，不得作弊，不得交头接耳；
（2）迟到15分钟者作为弃权处理； （3）比赛中有问题举手示意；
（4）评分按照团队选手的总分来计，前20名的团队进入下一轮比赛。
4、注意事项
（1）选手要认真学习材料，材料到zhonghuameishi2011@126.com下载，密码：meishi2011；
(2)选手要保持考场秩序，严禁作弊；
(3)选手要携带准考证、学生一卡通，无证者不得入内； (4)提前5分钟入场就座； (5)选手可提前15分钟交卷。
（二）复赛（晋级赛）：美食才艺大赛——冷拼技术大赛
1、比赛内容
(1)、赛前热身赛（ 35分钟），此环节满分40分
热身赛必答题和抢答题。必答题是考察选手对饮食知识的了解程度，增加学生的饮食健康知识的了解。必答题为10题，每题2分。抢答题总共20题，每题1分，抢答题答对的选手可以从拼盘材料中选择一种果蔬，作为下一关的原材料。
(2)、自选拼盘制作（25分钟），此环节满分50分
领 悟 饮 食 文 化 ， 扬 起 健 康 之 帆
1 青岛农业大学第四届大学生社团文化节活动策划方案
材料自选，可以形式多样，像西餐拼盘、面食拼盘等均可；主题自定，内容健康向上，注意宗教禁忌，命名应与主题相吻合，不应该与其他获奖大赛的名称相雷同；材料自备。 (3)、才艺展示阶段（6分钟），此环节满分10分
参赛队伍要根据自己设计主题来介绍自己的作品，配上才艺展示。
2、比赛具体流程：
（1）检录：选手持比赛通知单，并带齐自备物料到赛区检录处报到，领取参赛证，并以组长抽签办法确定本队的操作（服务）台（灶位），然后持参赛证进入赛场。
（2）比赛开场：舞蹈开场，主持人介绍嘉宾，宣读比赛规则，及奖项设置等问题，介绍各组情况。
（3）本协会提供参赛者要求的材料（费用不多于8元），在规定时间规定地点内完成水果拼盘自选拼盘，选手还要为其自己的作品取相应的名字，并介绍自己的作品。 （4）结果评比
由指导老师和各赞助商组成评委团进行评比，经过商量决定后现场亮分，嘉宾品尝、评分并点评（统计分数）。
3、评分标准 (1）、作品评分标准
设计创意： 10分 色泽美观： 10分 健康营养： 10分
制作速度： 5分 拼盘名： 5分
（每个作品40分，共计80分） （2）、才艺展示10分 （3）、操作过程细节10分
（三）决赛：“温情煮意，非常来客”烹饪大赛
1、竞赛内容： （1）、风味小吃制作
本环节要求选手在20分钟内制作出一款特色风味小吃。以凉拌菜，水果沙拉等简单小吃为主。本环节满分25分；时间有剩余可继续制作其他小吃，每道辅菜在符合标准的情况下4分，最多加到10分。 (2)、再接再励——刀工比拼
每组派三名选手参加，在3分钟内，三名选手依次将土豆切丝，实行接力赛形式，每人一分钟，由现场裁判计时，由评委评选出切丝又细又均匀的选手给与小组加分。本环节满分15分。 (3)、“温情煮意，非常来客”烹饪大赛
本环节参赛队伍要根据“非常来客”的饮食习惯和营养需求等要求来制作面食，如：水饺、蒸包、混沌等；并为自己的面食起好名字，要符合比赛主题，比赛时间为30分钟，本环节满分40分。
2、比赛活动流程：
(1)、检录：选手持比赛通知单，并带齐自备物料到赛区检录处报到，领取参赛证，并以组长抽签办法确定本队的操作（服务）台（灶位），然后持参赛证进入赛场；
（2）、舞蹈开场，主持人介绍嘉宾，宣读比赛规则，及奖项设置等问题，介绍各组情况；
领 悟 饮 食 文 化 ， 扬 起 健 康 之 帆
2 青岛农业大学第四届大学生社团文化节活动策划方案
（3）、制作风味小吃； (7)、非常来客烹饪大赛； （4）、评委品尝并点评； (8)、每队派出一名代表介绍作品； （5）、再接再励——刀工比拼； (9)、评委品尝、评分并点评； （6）、评委点评； (10)、领导讲话 (11)、宣布比赛结束；
3、评分标准
(1)、风味小吃制作环节
评分标准：色、香、味、意、养每项5分，满分25分。
（2）、再接再励——刀工比拼
评分标准：速度、粗细均匀、数量各5分，满分15分。 （3）、“温情煮意，非常来客”烹饪大赛
评分标准：造型美观，10分；致折纹清晰、疏密一致，10分；收口技巧，10分；数量，10分；满分40分。 （4）、才艺展示阶段（6分钟）
参赛队伍要根据自己设计主题来介绍自己的作品，配上才艺展示，此环节满分10分。各队上台轮流介绍自己：队名：XXXXXX、队口号是：XXXX\\家的队歌是:XXXXX、队的造型:XXXXX、我家的招牌菜是xxx等。
1、操作过程细节
（1）操作规范有序，流程合理。原料使用合理，废弃物处理妥当，没有浪费现象，2分；
（2）操作技法娴熟，成型快捷利索，成熟方法正确，2分；
（3）原料保存安全卫生，炊具、餐具、用具、器皿清洁卫生，2分；
（4）操作现场干净、整洁、有序，个人卫生符合要求并能注意安全和节能降耗，2分；
（5）遵守赛场纪律和规定，按时按量独立完成作品制作，2分。
五、奖项设置
一等奖：2组，颁发证书及奖品 二等奖：3组，颁发证书及奖品 三等奖：3组，颁发证书及奖品 优胜奖：4组，颁发证书及奖品
六、注意事项
1、参加活动的同学必须配合承办单位维持好现场秩序；
2、选手有问题直接与赛场工作人员联系；
3、选手要提前到场进行准备；
4、原料及配料杜绝浪费，节约材料，保持赛场卫生；
5、啦啦队要注意赛场秩序，不得进入赛区活动。
七、负责人联系方式
总负责：秦云娇15154252235
蔡海冰15275242610
张雯13656428587
食品科学与工程学院社团联合会
中华美食营养与安全协会
2011年4月8日
领 悟 饮 食 文 化 ， 扬 起 健 康 之 帆
第18篇：＂美食美客＂文化才艺大比拼活动策划书
一,活动主题
领悟饮食文化,扬起健康之帆
二,活动背景
在这个有着悠久历史的中华民族中,饮食作为其中最主要的一部分,自然也有着源远流长的魅力,民以食为天.在倡导健康,环保,节约的今天,如何让健康,营养食品进入我们的生活 如何让健康食品,垃圾食品找到自己的家
三,活动宗旨
引导健康饮食,增强身体素质,弘扬中华美食文化,以\"丰富饮食文化生活,科学引导健康饮食,促进社会主义精神文明建设\"为服务理念,树立正确饮食观,把健康饮食的科学知识弘扬出去,让更多的人了解健康,安全内在含义,将健康饮食与人们生活紧密结合.积极服务社会努力创造一个良好的饮食氛围,提高广大学生的健康饮食知识水平,使中华美食文化在科技文化迅速发展的今天发扬光大.
四，活动时间和地点
活动时间:初赛xx.5.09 复赛xx.5.16 决赛xx.5.23
活动地点:教学区,西苑餐厅四楼,知音广场
五,大赛组织结构
1,主办单位:青岛农业大学校团委
2,策划承办单位:食品科学与工程学院团总支
3,协办单位:食品科学与工程学院学生会,社团联合会
中华美食营养与安全协会,食品营养安全宣讲团
六,赛事设置
初赛(淘汰赛):美食寻客——各地特色美食文化及烹饪技巧相关的知识竞赛
复赛(晋级赛):食客相伴——冷拼技术大赛
决赛:\"温情煮意,非常来客\"烹饪大赛
七,大赛流程简介
组织报名,各学院填写,上交报名表,每学院上交4份报名表,即三组参赛队员,每队3人.报名表填收齐后,送到食品学院团总支(化学楼211);
组织选手进行培训并发放学习材料;
进行初赛即淘汰赛(取前20组);
通知晋级参赛选手进行复赛准备;
召开复赛前选手会议;
复赛——冷拼大赛,进行20进12的晋级比赛;
通知晋级参赛队伍准备进行决赛;
召开决赛前选手会议;
决赛定胜负;
公布名次.
八,奖项设置
一等奖:1组,颁发证书及奖品
二等奖:2组,颁发证书及奖品
三等奖:3组,颁发证书及奖品
优胜奖:6组,颁发证书及奖品
九,活动预算
1,淘汰赛环节100元
2,冷拼大赛费用200
3,烹饪大赛环节费用510
其他费用:胶水,胶带,绳,矿泉水,工作证等物品 180元左右
共计:1000元
十,注意事项
1,参加活动的同学必须配合承办单位维持好现场秩序;
2,选手有问题直接与赛场工作人员联系;
3,选手要提前到场进行准备;
4,原料及配料杜绝浪费,节约材料,保持赛场卫生;
5,啦啦队要注意赛场秩序,不得进入赛区活动.
十一,负责人联系方式
总负责:陶文靖 15954859227
秦云娇 15154252235 滕升哲 15064829521 张雯13656428587
蔡海冰15275242610
(比赛相关问题咨询其他几位负责人)
食品科学与工程学院团总支
xx年4月22日
附ⅰ
\"美食美客\"——美食文化知识竞赛
一,活动主题
领悟饮食文化,扬起健康之帆
二,活动宗旨
引导健康饮食,增强身体素质,弘扬中华美食文化,以\"丰富饮食文化生活,科学引导健康饮食,促进社会主义精神文明建设\"为服务理念,树立正确饮食观,把健康饮食的科学知识弘扬出去,让更多的人了解健康,安全内在含义,将健康饮食与人们生活紧密结合.积极服务社会努力创造一个良好的饮食氛围,从而提高广大学生的健康饮食知识水平,使中华美食文化在科技文化迅速发展的今天发扬光大.
三,活动时间和地点
1,活动时间:5月9日
2,活动地点:教学区教室
四,大赛组织结构
1,主办单位:青岛农业大学校团委
2,承办单位:食品科学与工程学院团总支
3,协办单位:食品科学与工程学院学生会,社团联合会
中华美食营养与安全协会,食品营养安全宣讲团
五,比赛内容
世界各地特色美食文化及烹饪技巧相关的知识竞赛,此环节满分100分,根据团队总分来决定哪些团队晋级;主要包括:
中国八大菜系美食的发展史
西餐就餐礼仪
国酒,洋酒的相关知识
烹饪技术知识
食物相声相克
六,比赛流程
组织报名,将活动方案发放到各学院,定时收取报名表(团队报名),以便统计信息;
召开选手会议,发放准考证,比赛复习资料,并对参赛选手进行培训,通知初赛的时间地点等相关信息;
比赛当天选手要按时到达考场,根据准考证安次序坐好;
比赛时间为60分钟,可提前15分钟交卷;
阅卷组试卷批阅,统计成绩并进行排名;
6,通知前20名的参赛队伍进入下一轮晋级赛.
七,比赛规则及评分标准
(1)佩戴学生准考证,进入赛场后服从监视人员的指挥,不得作弊,不得交头接耳;
(3)迟到15分钟者作为弃权处理;
(4)比赛中有问题举手示意;
(5)评分按照团队选手的总分来计,前20名的团队进入下一轮比赛.
八,活动预算
卷子复印预计150---200份,费用20元左右;
条幅:50元
工作证:30元
共计:100元
九,注意事项
选手要认真学习材料,材料到zhonghuameishixx@126.com下载,密码:meishixx;
选手要保持考场秩序,严禁作弊;
选手要携带准考证,学生一卡通,无证者不得入内;
提前5分钟入场就座;
选手可提前15分钟交卷.
十,负责人联系方式
总负责:陶文靖 15954859227
秦云娇 15154252235 滕升哲 15064829521
张雯13656428587 蔡海冰15275242610
(比赛相关问题咨询其他几位负责人)
食品科学与工程学院团总支
xx年4月22日
附ⅱ
\"美食美客\"文化才艺大比拼——冷拼技术大赛
活动主题
领悟饮食文化,扬起健康之帆
二,活动宗旨
高广大同学对饮食文化的热爱及考察参赛选手的动手能力,增强比赛的视觉效应,激发广大同学的参与热情;提高同学们团队合作意识,并弘扬我国的饮食文化.让的生活更精彩,关心生活,热爱生活!
三,活动时间和地点
1,活动时间:5月16日
2,活动地点:西苑餐厅四楼
四,大赛组织结构
1,主办单位:青岛农业大学校团委
2,承办单位:食品科学与工程学院团总支
3,协办单位:协办单位:食品科学与工程学院学生会,社团联合会
中华美食营养与安全协会,食品营养安全宣讲团
五,比赛内容
指定拼盘——果蔬拼盘制作(25分钟),此环节满分40分
参赛队伍根据主题设计一款水果拼盘,要用上我们给予的指定食品,本单位提供参赛者要求的基本材料(费用不多于8元),在规定时间规定地点内完成水果拼盘,此外,选手还要为其自己的作品取相应的名字.
自选拼盘制作(25分钟),此环节满分40分
材料自选,可以形式多样,像西餐拼盘,面食拼盘等均可;主题自定,内容健康向上,注意宗教禁忌,命名应与主题相吻合,不应该与其他获奖大赛的名称相雷同;材料自备.
才艺展示阶段(6分钟)
参赛队伍要根据自己设计主题来介绍自己的作品,配上才艺展示,此环节满分10分.
六,比赛活动流程:
1,活动阶段
检录:选手持比赛通知单,并带齐自备物料到赛区检录处报到,领取参赛证,并以组长抽签办法确定本队的操作(服务)台(灶位),然后持参赛证进入赛场.
比赛开场:舞蹈开场,主持人介绍嘉宾,宣读比赛规则,及奖项设置等问题,介绍各组情况.
(3)本协会提供参赛者要求的材料(费用不多于8元),在规定时间规定地点内完成水果拼盘自选拼盘,选手还要为其自己的作品取相应的名字,并介绍自己的作品.
结果评比
由指导老师和各赞助商组成评委团进行评比,经过商量决定后现场亮分,嘉宾品尝,评分并点评(统计分数).
七,评分标准
1,作品评分标准
设计创意: 10分 色泽美观: 10分 健康营养: 10分
制作速度: 5分 拼盘名: 5分
(每个作品40分,共计80分)
2,才艺展示及啦啦队的热烈程度10分
3,操作过程细节10分
(1)操作规范有序,流程合理.原料使用合理,废弃物处理妥当,没有浪费现象,2分;
(2)操作技法娴熟,成型快捷利索,成熟方法正确,2分;
(3)原料保存安全卫生,炊具,餐具,用具,器皿清洁卫生,2分;
(4)操作现场干净,整洁,有序,个人卫生符合要求并能注意安全和节能降耗,2分;
(5)遵守赛场纪律和规定,按时按量独立完成作品制作,2分.
八,活动预算
一次性手套10元
宣传材料等30元
指定水果等菜品50元
其他装饰材料20元
其他费用30元
条幅60元
共计200元
九,注意事项
1,比赛时,选手要保持会场秩序,保持会场卫生清洁;
2,选手依据编号入场;
3,原料及配料应杜绝浪费,节约材料;
4,选手有问题直接与赛场工作人员联系;
5,选手要提前到场进行准备;
6,承办方为选手准备简单蔬菜如:西红柿,黄瓜,紫甘蓝等,以及工具(刀子,盘子,手套等),其他自备.
十,负责人联系方式
总负责:陶文靖 15954859227
秦云娇 15154252235 滕升哲 15064829521
张雯13656428587 蔡海冰15275242610
(比赛相关问题咨询其他几位负责人)
食品科学与工程学院团总支
xx年4月22日
附ⅲ
\"温情煮意,非常来客\"烹饪大赛
活动主题
领悟饮食文化,扬起健康之帆
活动宗旨
1,培养同学们的饮食情趣,突出\"烹饪文化\"内涵;
2,使健康饮食,特色饮食深入人心;
3,活跃校园文化气氛,展示当代大学生的烹饪技能;
4,提高同学们团队合作意识,并弘扬我国的饮食文化.
三,活动时间和地点
1,活动时间:5月23日
2,活动地点:知音广场
四,大赛组织结构
1,主办单位:青岛农业大学校团委
2,承办单位:食品科学与工程学院团总支
3,协办单位:食品科学与工程学院学生会,社团联合会
中华美食营养与安全协会,食品营养安全宣讲团
五,竞赛内容
本阶段比赛分为三个环节,分别是:风味小吃制作,再接再厉——刀工比拼,\"非常来客\"烹饪大赛.
风味小吃制作
本环节要求选手在20分钟内制作出一款特色风味小吃.以凉拌菜,水果沙拉等简单小吃为主.本环节满分25分;时间有剩余可继续制作其他小吃,每到辅菜在符合标准的情况下4分,最多加到10分.
再接再厉——刀工比拼
每组派三名选手参加,在3分钟内,三名选手依次将土豆切丝,实行接力赛形式,每人一分钟,由现场裁判计时,由评委评选出切丝又细又均匀的选手给与小组加分.本环节满分15分.
3,\"温情煮意,非常来客\"烹饪大赛
本还节参赛队伍要根据\"非常来客\"的饮食习惯和营养需求等要求来制作面食,如:水饺,蒸包,混沌等;并为自己的面食起好名字,要符合比赛主题,比赛时间为30分钟,本环节满分40分.
六,比赛活动流程:
1,检录:选手持比赛通知单,并带齐自备物料到赛区检录处报到,领取参赛证,并以组长抽签办法确定本队的操作(服务)台(灶位),然后持参赛证进入赛场;
2,舞蹈开场,主持人介绍嘉宾,宣读比赛规则,及奖项设置等问题,介绍各组情况;
3,制作风味小吃;
4,评委品尝并点评;
5,再接再厉——刀工比拼;
6,评委点评;
7,非常来客烹饪大赛;
8,每队派出一名代表介绍作品;
9,评委品尝,评分并点评;
10,领导讲话
11,宣布比赛结束;
七,评分标准
1,风味小吃制作环节
评分标准:色,香,味,意,养每项5分,满分25分.
2,再接再厉——刀工比拼
评分标准:速度,粗细均匀,数量各5分,满分15分.
3,\"温情煮意,非常来客\"烹饪大赛
评分标准:造型美观大小一 ,10分;致折纹清晰,疏密一致,10分;收口技巧,10分;数量,10分;满分40分.
4,才艺展示阶段(6分钟)
参赛队伍要根据自己设计主题来介绍自己的作品,配上才艺展示,此环节满分10分.各队上台轮流介绍自己:队名:xxxxxx,队口号是:xxxx\\家的队歌是:xxxxx,队的造型:xxxxx,我家的招牌菜是xxx等.
操作过程细节
(1)操作规范有序,流程合理.原料使用合理,废弃物处理妥当,没有浪费现象,2分;
(2)操作技法娴熟,成型快捷利索,成熟方法正确,2分;
(3)原料保存安全卫生,炊具,餐具,用具,器皿清洁卫生,2分;
(4)操作现场干净,整洁,有序,个人卫生符合要求并能注意安全和节能降耗,2分;
(5)遵守赛场纪律和规定,按时按量独立完成作品制作,2分.
本还节满分10分
八,活动预算
1,一次性手套10元,围裙30元;
2,喷绘100元
3,宣传海报20元
4,面粉,葱,姜,蒜,油,盐,酱油等材料其他装饰材料300元
其他费用50元 共计:510元
九,注意事项
1,参加活动的同学必须配合承办单位维持好现场秩序;
2,原料及配料杜绝浪费,节约材料,保持赛场卫生;
3,啦啦队要注意赛场秩序,不得进入赛区活动.
4,承办方为选手提供面粉,葱,姜,蒜,油,盐,酱油等材料,以及手套,盘子,碗,刀具,锅等工具,其他材料自备.
十,负责人联系方式
秦云娇 15154252235 滕升哲 15064829521
张雯13656428587 蔡海冰15275242610
食品科学与工程学院团总支
xx年4月22日
附ⅳ
活动应急预案
为维护参赛选手身体健康和人身安全以及圆满举办本次活动,有效地处理突发安全事故,特制订《大赛活动应急预案》.
一,成立安全工作领导小组
组 长:陶文靖
副组长:秦云娇,腾升哲
成 员:蔡海冰,张雯
二,安全事故应急处理预案
1,成立专门队伍来维持赛场秩序,防止出现乱场现象;
2,提前联系动力中心工作人员帮助我们整理线路;
3,组织专门人员,负责突发事件时,及时疏散人群;
4,灭火器准备,以防意外;
5,成立:应急医疗小组,并准备充足的创可贴.
食品科学与工程学院团总支
xx年4月22日
\"美食美客\"文化才艺大比拼----比赛报名表
学院系班级
(注明校区)
队伍名称
队员(注明队长)
负责人联系方式
手机: 宿舍住址和电话:
qq: 邮箱:
作品简介
(要求有文字说明,可作简单绘图)
主要材料
所需工具
备注
备注:
上交报名表的方式:参赛者直接把打印版交给各个学院负责人,负责人收齐后统一上交到食品学院团总支办公室.同学们可以登录到邮箱:meishimeikexx@126.com ,密码:123456,下载报名表,报名表复印有效.
青岛农业大学第八届科技文化艺术节活动策划方案
领 悟 饮 食 文 化 ,扬 起 健 康 之 帆
第19篇：《美食行》拍摄策划书
《武体美食行》拍摄策划书
一、拍摄目的
介绍NO.1奶茶店的招牌奶茶以及新推产品燕麦粥，让同学们更加了解在我们身边有哪些好吃的
二、拍摄人员
策划：杨阳 黄青 王梦帆
摄影：杨阳
主持：黄青
三、拍摄内容
镜头一：（站在武体门口）
“饕餮美食行，快乐在进行。各位观众朋友大家好，我是你们的老朋友黄青。今天呢，我们来到的武汉体育学院，话说这体院帅哥美女特别多，不晓得这美食多不多呢。那话不多说，赶快去找美食吧。
镜头二：（采访同学）
黄：同学你好，你知道体院有什么特别好吃的吗？
此时询问多个同学，从同学的介绍中知道了NO1奶茶店 镜头三：（站在NO1门口）
“找了这么久，终于到了。我想我身后的这家店就是同学们口中说的号和到不行的奶茶店了。我们还犹豫什么，赶快一起去探一探小店的究竟吧！”
（旁白，介绍no.1奶茶店，配上产品特写画面，其中包括很
多人光临的镜头）
镜头四：（走进店门，找一个坐在吧台上的同学询问）“同学，请问一下你知不知道这家店的招牌奶茶是什么?那你现在在喝的是什么，感觉怎么样？”
（同学回答no.1的招牌奶茶）
“听起来感觉很不错诶，那我也要买一杯尝一尝。”镜头五：（再找一个正在买东西的）
“同学，请问你要买什么奶茶，觉得什么东西最好喝？”（同学回答正在购买新品燕麦粥，看店主端出来，给燕麦粥一个特写然后配画面音）
（配音：燕麦粥的营养很丰富 而且做起来很简单，燕麦又名莜麦，是谷物中的一种营养食品，集中在我国山西、陕西、内蒙古...燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多）
“哇，热气腾腾的，闻起来都是牛奶味诶，感觉的好好喝的样子，我一定要尝一尝！”
镜头六：（转向店主）
“老板，这燕麦粥奶白奶白的看起来好好喝的样子，可不可以告诉我是用什么东西做的呀？”
（店主回答）
“果然闻起来这么香，原来是加入了牛奶啊，那营养就更丰
富了，燕麦粥加上牛奶味道肯定更好了，那我就一定要尝一尝。”（买一杯，先闻一闻）
“好香呀！”
（品尝燕麦粥给个特写镜头，竖起大拇指）
“好喝！这个燕麦粥呀太好喝了，喝的我好撑，不错哦，值得推荐。如果有机会，一定要来尝尝哦。“
镜头七：（给no.1招牌一个特写，站在no.1门口）
今天的饕餮美食行，我们来到的是体院的no.1奶茶店，喝到了传说中的燕麦粥，可谓是不虚此行啊。如果你有什么好的美食推荐，不要忘记联系我们哦。我们下期节目再见罗。
第20篇：校园美食文化节策划书
校园美食文化节策划书
一、活动名称：校园美食文化节
二、活动主题: 健康美食 开心校园
三、活动的目的及意义：
为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，由我院后勤集团、后勤管理处、伙食管理委员会共同举办“大学生美食文化节”随着科学和社会的发展，培养健康绿色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心。举办美食文化节就是秉承着健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、健康、文明的饮食盛宴。
本次美食文化节包括水果拼盘大赛、美食烹饪大赛、食品知识系列讲座和天使礼物大派送等系列活动，是我校后勤伙食管理委员会主办的大型品牌活动，本次活动以“健康、文化、美食、和谐”为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。本届美食文化节作为一股新鲜的生命力进驻二师，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采 ，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。，此外，本届文化节将校园文化与企业文化充分结合，是为了加强企业与高校的联系，为学生今后迈向社会奠定坚实的基础为加强食品知识介绍和宣传，在活动前会张贴食品营养卫生与安全宣传海报；建立学生示范岗，负责解答涉及食品营养、卫生、饮食安全等多方的咨询问题，提供切实帮助，积极实践美食文化节活动宗旨，力求营造良好的美食文化氛围。
四、活动时间: 本学期 活动地点:西区篮球场
五、活动人员：全校师生
六、活动小结
1.发扬中国美食文化传统,展示同学学习以外的特长才艺,也为同学的学习生活添加一份色彩。
2.展示我们当代大学生的综合素质能力,提高同学们的动手能力,加强同学们之间的交流合作。
3.树立大家对健康饮食的理念
七、活动具体内容:
之一: \"名家厨房大展拼\"
设立展位,由活动各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕点展示特色糕点和特色饮料。
之二：厨艺小当家——各参赛小组厨艺大比拼
各参赛小组现场制作，以展示自己的厨艺。
之三:\"瓜果创意大赛\"
各选手展示设计才艺,通过对一个或多个瓜类或果进行自由创意发挥,形式的各种图案的造型。
之四: \"水果拼盘大赛\"
由各选手发挥自己的想象和动手能力,在一定的时间内通过对各水果进行拼盘和造型设计,发挥其想象力和动手能力.
之五: \"美食知识互动\"
1.在比赛过程中设立一些趣味谜语和小问答,与同学们进行交流与互动.并赠送小礼品。
2.现场幸运观众:每到场的人都写上自己的姓名投入抽奖箱内!在活动中有从中抽出现场观众若干名,活动最后评出幸运星，将得到我们的精美奖品!
之六: \"美食摄影展\"
活动后展出本次活动的摄影和各赞助商的特色菜肴,各选手的比赛风采等。
之七：“天使礼物”———生日礼物、免费食品大派送
在活动期间对过生日的同学进行生日礼物、免费食品的派送。伙管会对当天过生日的同学派发生日卡等小礼物（礼物待定），并对最先登记的五名同学另发奖品，作为美食节礼品。
之八：大学生美食文化节舞会
次环节先有一些伙管邀请的演员为大家献上精彩舞蹈，然后大家集体参加，后勤伙管会将为你提供一个露天的展示舞台，大家一起度过一个狂欢夜。
八、活动参与人员：
1、以院系为单位的比赛团队与少数民族团队
2、以宿舍为单位的代表队
3、校内各食堂代表队
4、各团啦啦队及后援团
5、比赛各评委
6.学生代表及大众评委
7、伙管全体工作人员及其他协助组织
九、活动流程:
一、前期报名及宣传:
1.从-----开始在学校各人流量大的地方张贴活动简要介绍及报名方式.召集更多的人参与活动。
2.在校广播台点播增加活动的影响力度。
3.在适当地点设点宣传及做为报名点。
本次活动主要宣传方式有:
1.海报宣传：印有赞助商的宣传内容张贴在学校各人口流动密集地方。
2.广播点歌：以赞助商的名义为本活动点歌，同时可以宣传赞助商的产品和地址。
宣传工作为本次活动的重中之重,要求能够广泛地吸引同学的关注提高影响力,使之成为在全校具有绝对影响力的品牌活动
二、活动的举办工作
1、活动前，各活动团体提前准备好材料（油、盐、酱油、醋由主办方提供，参赛者可自带做菜特殊调料），并事先做好大部分的洗、切等工作，只留少部分厨艺现场表演，以便能使更多同学尝到美食。
2、活动开始后厨艺能手们各显神通，各系啦啦队活跃现场，增加各队食品观众品尝投票量，并请各位评委和现场同学看、闻、尝、品，并根据菜及其它参赛作品的色、香、味进行现场投票。
3、于所有团队中评出“最佳组织奖”（整体组织）、“最佳厨艺奖”（评委团评定）、“最佳创意奖”（食品的色香味），“最受欢迎奖”（同学投票）等奖项各一名，并在少数民族团队中加评“特色风味奖”，优秀奖若干。现场设投票箱，观众现场品尝现场投票，当天公开投票结果，由评委向获奖团队及获奖者个人颁奖并合影留念。
十、备注：
本届美食文化节是第二届，我们将美食节前做一次集中展示上一届的成果作为成绩回顾并且收回重评，以此增强每届“美食文化节”的连续性，同时加强各院系、寝室的竞争性和荣誉感。通过调研我们吸取了一些经验，我们将把奖状设计与制作面向赞助商家或食堂，可以结合该商家或食堂的企业文化、宣传要求等，为其提供更为有效的宣传手段，同时也希望通过此种途径来为今后的美食节提供固定赞助商；当然也不会丢掉我校“美食文化节”的核心内容，坚决避免过重的商业味道。
相信在学校及集团领导、同学的大力支持下，在各部门的密切合作与周密安排下，本届美食文化节将取得圆满成功！
后勤产业集团学工办
学生食堂伙食管理委员会
20xx年9月2日
