推荐第1篇：蔬菜超市进社区调查
蔬菜超市进社区调查
一、可行性分析
优势
1、随着乡镇和城市规模的不断扩大，很多城区正在向周边延伸，新的居民社区不断出现，相应就需要更多的蔬菜供应点。
2、很多上班族工作的单位都在市区，中午饭在单位解决，但晚饭却是让他们头疼的一件“难事”，通常下班的时候去买菜，很多地方菜已经卖光了。
3、廉价。小区附近根本没有农贸市场，只能周末去超市多买一些菜和肉，放在冰箱里备用，对于超市里的菜品，大家又普遍感觉价格虚高。
4、放心。即便是超市的菜，很多指标均达不到健康要求。在23个大中城市中，果蔬农药超标的“问题果蔬”高达47.5%，将近一半。
5、方便。免洗环保蔬菜的不仅限于收入高、工作忙的白领阶层，也走进了不少普通家庭，市场需求量呈逐年上升趋势。
6、卫生。店面清洁卫生，一改农贸市场脏乱差的形象。
7、价格低廉，初步的规模化经营，较散户拥有价格竞争优势。
8、可复制扩展。标准化经营模式可不断复制拓展业务，连锁开店，占领市场。 问题
技术含量不高，行业门槛低，竞争对手在短期内可能蜂涌而至，因此竞争重在服务不在技术。
蔬菜保鲜难度大，新鲜度是蔬菜的生命，一旦陈旧枯萎难以出售，： 物损严重。运送、二次包装、顾客挑选中产生大量物损。
二、开店指南
经营内容
主营产品：生鲜蔬菜、水果、肉类、水产类、烧腊类、粉、面、大米、等日用食品 兼营手机充值、代缴话费、网费、收视费
指导价
北京瑞雅特科技有限公司样样鲜健康放心菜超市：加盟最低投入29800元。
店内设施配置
蔬菜架、消毒洗菜机、全自动切菜机，甩干机，封膜机，打码机，计量器、自动收银机等
为客户提供菜的搭配和凉菜、卤菜的制作及营养知识指导
业务要求
通过培训宣传，引导农户充分认识其重要意义，主动投身其中，同时制定一系列优惠政
策和措施给予扶持；
二是要实施标准化生产。通过推行标准配套、统一规范的生产技术，加大质量监测力度，推行蔬菜追溯制度和市场准入制度，确保安全，提升品质；
尽量从源头进货，保证新鲜。指定农户或货源点，颁发指定证书，签定责任合同。 创建蔬菜名牌，首先要树立名牌观念。
树立决不卖蔬菜过期
三、竞争对手
主要是农贸市场、早市以及马路商贩
同行公司
1、北京瑞雅特科技有限公司样样鲜健康放心菜超市：
样样鲜的核心卖点在于其消毒洗菜机，能洗出健康安全的蔬菜。为用户提供免洗蔬菜和方便净菜。
超市模式经营，环境好、方便，明码标价，价格低，特别是在产品质量和计量上，让人放心。
营养膳食专家精心搭配，
总部的营养膳食专家和厨师，为投资者培训方便菜的搭配和凉菜、卤菜的制作技术，开辟更多的利润来源。
2、云南王旗营蔬菜批发市场
依托自身批发市场开店，成本低，货源广。
四、设施投入：
一次性：
臭氧消毒机：800
菜架：订做200-300/个*12＝2400-3600
蔬菜刨丝机：35
60型手摇式家用切肉机：120
HO-60A商用家用切肉机：190
保鲜膜封膜机：235
5公斤电子称：100
POS收银机：2500
验钞机：100
合计：7680
消耗性：
保鲜膜：200
员工工资：底薪1000+300提成*2＝2600
水电：500
房租：5000
一斤蔬菜利润在1角7左右，一斤猪肉利润在1元左右。
推荐第2篇：创业计划书蔬菜超市
大学课程实践（论文）
目录 目录................................................................1 一 项目背景.........................................................2 2 项目概述..........................................................4 2.1企业名称预先核准申请书.......................................4 2.2 产品介绍 ...................................................6 2.2.1商品来源 ...............................................6 2.2.2蔬菜的营养健康 .........................................6 2.2.
3蔬菜种类 ...............................................8 2.2.6店面风格 ...............................................9
2.2.7 店名：天天.............................................9 3市场分析与定位 ...................................................10 3.1项目定位....................................................10
3.1.1 市场定位：............................................10 3.1.2形象定位 ..............................................11 3.2品牌策略....................................................11 3.2.1品牌趋势 ..............................................11 3.2.2品牌诊断 ..............................................11 3.2.3品牌方向 ..............................................12 3.2.4方法与原则： ..........................................12 4.1发展战略....................................................13 4.1.1利润收入预算..............................................13 4.1.2投资计划 ..............................................14 4.1.3分期投资 ..............................................15 4.2财政分析....................................................15 5 项目总结.........................................................17 1
大学课程实践（论文） 一
项目背景 中国人口13亿，其巨大的潜力吸引了全世界的目光，以致于各种商品从世界各地纷至沓来。那么13亿人口意味着什么呢？打个比方：我们13亿人口如果每个人只写一个字所形成的小说，按我们普通的书本的长与宽计算，其厚度可达50多米。所以为了这块市场，人们纷纷设厂生产产品，而这些产品不外乎我们的生活用品。然而，有一种商品比生活用品的重复购买率还高，有一种市场比生活用品还不完善的，那就是我们的“生日三餐”。每人每天都离不开三餐，每天都要消耗。13亿的人，13亿的口，日复一日，年复一年重复着“每日三餐”其消费潜力是难以想像的。同时，在为数不多的属于较乱的市场中农贸市场是较为突出的，什么果菜农药残留量超标，什么黒势力斗恶强买强卖，什么环境卫生不合格，给我们消费者增添了几份担心。政府一直在努力，但其散，素质低，很难达到管理的目的。所以农贸市场须规范化，要规范就须企业化。 随着超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又新出现了一个部门―蔬菜部。作为一种新兴的消费方式，超市买菜日益受到人们的欢迎，也对传统的农贸市场带来了越来越大冲击，从有关部门统计数据看，2001年3月，马鞍山 9家超市的蔬菜部商品销售额达到1974.11万元，同比增长近5成，蔬菜部商品的销售额占超市总销售额的近一成，在各类商品中列第三位。在马鞍山大润发超市的各类蔬菜品种已达156种，销售比去年增长近3倍。在超市卖菜一片红火的同时，马鞍山农贸市场的销售下降1.7个百分点，因此，随时间的推移及更多的消费者购买习惯的改变，超市卖菜将进一步“蚕食”农贸市场的份额。 蔬菜更优越的？有，那就是避免了大超市与农贸市场的劣势，集合了他们的优势的一种形式――蔬菜超市。所谓超市，就是以经营蔬菜产品为主的一种零售形式，即以疏菜，水产，肉类，熟食，面点，粮油，日配为有机组成部分，以自选超市为经营方式的一种零售形式。它是以人们的需要提升而出现的。它以优良舒适的购物环境，以卫生新鲜的生鲜食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的购物方式，以周到热情的服务，以就近方便的地理位置等为众多百姓服务的一种生鲜食品超市。简单地说，蔬菜超市就是将大型超市的蔬菜部独立出来，进行多地点，专业化的经营。种种迹象表明，它将是以后生鲜类食品发展的方向。 2
大学课程实践（论文） 如果说大型超市以大而全定位，那么小型的连锁超市则可以以小而专，小而灵，小而多定位。蔬菜超市虽然其单个规模小，但它可以以总体店的数量弥补其单个规模的不足。虽然其单个产品利润不高，但其购买人数及购买次数的优势，将弥补其单个产品的低利润，况且有些产品的利润还很高。以小规模大数量压倒大规模小数量，麦当劳就是很好的例子。再说现在因为出现好多疾病，有心血管疾病，例如心脏病、高血压、脂肪肝等等。所以说真的是不可缺少的缺乏蔬菜的营养，开蔬菜超市有很前途的。 3
大学课程实践（论文）
2 项目概述 2.1企业名称预先核准申请书 天天蔬菜超市公司 申请企业名称 备选企业名称 （请选用不同的字号） 许可经营项目： 各种蔬菜经营 经营范围 一般经营项目： 蔬菜经营 （只需填写与企业名称行业表述一致的主要业务项目）
注册资本（金）7（万元） 个人独资 企业类型 沈阳市浑南新区 住所所在地 指定代表或者委托代理人徐克 指定代表或委托代理人的权限：
1、同意□不同意□核对登记材料中的复印件并签署核对意见；
2、同意□不同意□修改有关表格的填写错误；
3、同意□不同意□领取《企业名称预先核准通知书》。
4
大学课程实践（论文） 指定或者委托的有效期限自2012年10 月
1日至 2018年10 月 1日
注：
1、手工填写表格和签字请使用黑色或蓝黑色钢笔、毛笔或签字笔，请勿使用圆珠笔。
2、指定代表或者委托代理人的权限需选择“同意”或者“不同意”，请在□中打√。
3、指定代表或者委托代理人可以是自然人，也可以是其他组织；指定代表或者委托代理人是其他组织的，应当另行提交其他组织证书复印件及其指派具体经办人的文件、具体经办人的身份证件。 投资额 投资比投资人姓名或名称 证照号码签字或盖章
（万元）例（%） 填表日期 2012年 10 月 1 日 签 字：徐克 指定代表或者委托代理固定电话：024-2388888 人、具体经办人信息 移动电话：18809828888 5
大学课程实践（论文）
（指定代表或委托代理人、具体经办人
身份证明复印件粘贴处）注：
1、投资人在本页表格内填写不下的可以附纸填写。
2、投资人应对第（1）、（2）两页的信息进行确认后，在本页盖章或签字。自然人投资人由本人签字，非自然人投资人加盖公章。 （2） 2.2 产品介绍 2.2.1商品来源 为了保证蔬菜的新鲜度，本蔬菜超市与苏家屯蔬菜基地合作，苏家屯气候条件优越，形成了千亩连片蔬菜基地，其蔬菜是纯天然无污染的，群众充分利用当地河谷气候条件，在30余公里的浑河流域种植冬早蔬菜基地，有力地推动了当地经济的发展。一是引进了优良品种“津川四号”“迷你瓜”“
黄瓜籽种”等，搞活冬早蔬菜超市；去年苏家屯发展种植冬早蔬菜1550亩，其中黄瓜10000亩，辣椒100亩，小瓜300亩，茄子150亩。预计可实现净值465万元赋予以下荣誉证书，并通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证。 2.2.2蔬菜的营养健康 多吃深绿色蔬菜对人体有何益处? 研究发现，蔬菜的营养价值高低与蔬菜的颜色密切相关。一般来讲，颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新鲜蔬菜中维生素C、胡萝卜素及无机盐含量都较高。另外，胡萝卜素在橙黄色、黄色、红色的蔬菜中含量也较高。 6
大学课程实践（论文）
①绿叶蔬菜有助于预防阑尾炎，红色蔬菜有助于缓解伤风感冒的症状。各种颜色的蔬菜都要吃 蔬菜主要有绿色、黄色或红色等几种颜色。绿色蔬菜是指叶绿素含量较多的蔬菜，颜色总体是绿色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黄色或红色蔬菜是指以类胡萝卜素或黄酮类色素为主的蔬菜，颜色总体是黄色或红色的，如胡萝卜、黄花菜、马铃薯、瓜类、红萝卜、西红柿等。 ②蔬菜的颜色与营养含量有直接关系。一般来讲，绿色蔬菜优于黄色蔬菜，黄色蔬菜优于红色蔬菜。但不同颜色的蔬菜也是各有所长，并不是说一种蔬菜所有的营养成分都高于另一种蔬菜。饮食上应该多种蔬菜合理搭配，使它们③蔬菜的颜色丰富多彩，有红、黄、紫、黑，但若的营养价值互补，这样才能促进身体健康。 就蔬菜整体形象来说，人们心中蔬菜的代表色永远是靓丽的绿色。 蔬菜来自植物的不同部位，有根、茎、果、花和种子，但是最普遍的蔬菜是叶类蔬菜。绿叶蔬菜在蔬菜中的地位神圣，最重要的原因是它营养丰富。因为，植物是一个整体，各个部分有不同的功能，如根负责吸收，茎负责运输和支持，果实是储藏器官，而叶子是个合成器官，植物中大部分营养物质的合成反应是在叶子中进行的。
④要进行各种合成反应，就需要酶的参与，而酶是优质的蛋白质。有了酶，还需要维生素、微量元素之类的物质在酶反应中起到辅助作用，所以，叶子中维生素和矿物质的含量比较高。 这样，我们就可以理解为什么叶子中的营养素含量是各种植物器官中最多的。把各类蔬菜营养来比较一番，评一评其中的维生素C、胡萝卜素、铁、钙、蛋白质等多种营养素，最终的全能冠军肯定是绿叶蔬菜。 ⑤根茎类、茄果类蔬菜也有些优秀的代表，但是整体水平上与绿叶蔬菜相差甚远，瓜类蔬菜相比之下是比较差的。需要说明的一点是，植物的营养物质优先输送到花里。花也是营养丰富的部位，所以，在营养分
类上常常把\"嫩茎叶\"和\"花苔\"类蔬菜放在一起。所以，每天的餐桌上至少应当见到两三种深绿色的叶菜。许多国家的营养学家都把蔬菜分为\"深绿色蔬菜\"和\"浅色蔬菜\"两类，建议国民每天必须吃200克以上深绿色蔬菜。相反的缺乏蔬菜的营养会影响身体的健康，会引起相应的的疾病，影响人的免疫系统和造血系统导致癌肿，血液病，和免疫系统所引起的各种疾病。 7
大学课程实践（论文） 2.2.
3蔬菜种类 现在，市场多数蔬菜只有几十种，我们公司提供了上百种蔬菜产品。然而，我们的“每日三餐”也将更丰富。但是农贸市场上的商品季节性强，但是不能满足人们的需求。而我们公司蔬菜产品各个时间都有，而且营养丰富，以下就是： 油菜。油菜一名芸苔，种子及菜油均可供药用。《本草拾遗》说：“芸苔破血，产妇煮食之。子压取油，敷头令头发长黑，又煮食，主腰脚痹”。《罗氏会约医境》说：“芸苔„„捣敷乳痈丹毒，其效如神。”“子与同功，治难产。”油菜子或叶可治小儿丹毒。油菜煮汁或捣绞汁可治急性乳痛、无名肿毒。菜油还可治诸虫入耳。
白菜。白菜营养丰富，菜质软嫩，清爽适口，含维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素较丰富。并且还有通利肠胃、除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大、小便等功用。捣汁可治木薯中毒，还可治感冒，与红糖、生姜一同煎服。白菜与绿豆芽、马齿苋一同捣烂，外敷可治丹毒。
芥菜。芥菜性味辛、温，无毒。久食则积温成热，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。 芥菜叶为雪里蕻，其营养价值很高，每克含钙、铁、胡萝卜素、维生素C很多，还含有维生素B
1、B
2、烟酸。
芥菜杆可治牙龈肿烂。鲜芥菜捣汁可治咳血。芥菜籽与萝卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支气管炎。鲜芥菜煎水代茶饮治小便不通。芥菜根研末，蜜糖水调服可治痢疾。 韭菜。韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，益阳，止泄血脓。韭菜温补肝肾。助阳固精作用突出。韭菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。韭菜对高血脂及冠心病有好处，因为它不仅含有挥发油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纤维素也发挥作用。 韭菜中尚有较多的胡萝卜素、维生素B、C以及钙、磷、铁等矿物质。 2.2.4超市的选址 远离市区繁华街段，以人口密集性社区及都市小区（暂住人口多）为选址标准。 8
大学课程实践（论文）
任何商业活动都以盈利为目的，选址都以低租金、大客流量为指导原则，因为只有这样才能实现利润的最大化。商业研究表明地租和距市中心的距离有如下的关系： 但是实际上，地租越低，则地理位置越差、客流量越小；距市中心越近则地租越高，因此地租和距市中心的远近是矛盾的综合体。在二者之间寻求一个平衡点才是商业活动的万全之策。但是本店属于便利为主，要距离小区更接近，且仓库距卖场不超过100米的地方，以房租便宜为主要选择依据。我们决定将店面设在向山路地段有三个小区在建设中，其中有建桦小区、欣利阳光城、中海名门世家，选面积为100㎡。投入资金在10万元。
2.2.5消费群定位
以25-50岁家庭主妇和上班族女性为主要消费群体，超市的辐射范围为方圆300米，锁定固定消费家庭300-400个或消费个体1200个，确保营业额，确保 利润。2.2.6店面风格 在这个喧闹的大都市里缺少的是那大自然的亲近，考虑到行业的特点以及所在的地理位置，本店决定以橄榄绿为主色调，以自然、古朴清爽为特色，给顾客一种回归自然的感觉。
2.2.7 店名：天天 店面门前放两盆万年青，给人们一种吸引力，地板用咖啡色的红地板，采用柔和的LED灯，让人感觉如同进入了大自然的怀抱里，塑料树枝挂满塑料蔬菜，采用古典音乐，让人感到一种轻松舒适的感觉。
2.2.8店面的内部摆设 超市里面人性化的划分了各种营养区，有老年区、儿童区、美容区、瘦身区等，供消费者去挑选适合自己的蔬菜产品，架子上还有丰富的健康小贴士供您去查看，它会引导你去选择正确的蔬菜商品作为你的选择。
大学课程实践（论文）
3 9
市场分析与定位 3.1项目定位
3.1.1 市场定位： ①项目定位的基准： 目前消费者对便利的购物和自身的健康有了很大的青睐 蔬菜可以提高免疫力，还可以瘦身等。 市场调研反映的具有有效需求的市场空间。 地理环境通运输条件：选择交通发达地区 人口密度：人口密集地区，包括居住集中的居民区和人流量大的商业区 人口状况：各个年龄段 性别：以中青年的家庭主妇为主 家庭收入：月收入为2000以上的（包括工资、奖金，提成与福利等） 消费者的心理因素 生活方式：便利 社交：以营养健康为主 过程：确认需要→评价方案→购买决策→购买行为 购买动机：追求健康和便利的生活 购买状况：去声誉度高的店购买，且品排忠诚度高 家庭成员同事朋友和大众媒体（电视电台，邻居、杂志） 细分子市场： 学生市场：
高中、大学追求瘦身苗条 中年人中高收入者市场： 女性，美容 男性，口味、健康 退休老年人市场：保健品 定位诠释：虽然目标顾客定位中高层收入者，但目标顾客对我超市特点了解不多，这就需要我们做服务吸引顾客。目标市场位于交通便利，小区众多地区。 综上所述，本项目的定位是一种市场占位策略，把握机遇抢占市场先机，占领了一个其他竞争者无法超越的高地。 10
3.1.2形象定位 天天蔬菜超市就是想让每天的蔬菜都保持新鲜亮丽，让人们在任何时候都能买 到质量好的蔬菜。 超市主旨：天天秀出健康，便利伴随每一天。 3.2品牌策略 业务的推广与品牌的塑造是互动的。项目为品牌的塑造创造了基础，而品牌的塑造促进了本店的发展。 3.2.1品牌趋势 蔬菜超市之间联合与合作，走集约化、规模化甚至国际化发展的道路，提高市场的竞争能力。通过企业之间的联合与合作，形成龙头企业，通过它连接市场，带动基地、深化加工，形成产业优势，逐步达到“统一技术规程，统一质量标准，统一拓展市场”的目标，确保蔬菜产业健康有序的发展。 我公司的目标就是把蔬菜销售这一环节做好，把“天天”这一品牌超市做大做强。一般而言，品牌的形成首先从服务态度、蔬菜产品的质量等处开始，再延伸至新蔬菜半成品的开发理念与企业创新精神。适当的选择多种途径的大众传媒组合将这一切传达给目标顾客群。定位准确、创意精良、设计得当、诉求直指人心大学课程实践（论文） 的广告宣传，配以花样翻新的现场布置、多种多样的销售方式和技巧、实实在在的为消费者考虑。 提供优质蔬菜超市与完美的服务是塑造品牌不可或缺的因素，我们必须重视产品的品质，不断提升服务质量，这也是在增加品牌的内涵。还有突出本店的特色。 3.2.2品牌诊断 我们的分析的优劣势如下： 优势： 蔬菜品质、性能优势、还有丰富的且人性化版块划分区给您带来便利，优秀的售货员给您细心讲解蔬菜的种类和作用。 11
大学课程实践（论文） 劣势： 资本实力不够雄厚、品牌内涵不够丰富。 3.2.3品牌方向 客户对超市的印象不佳，随之而来的对超市品牌的负面影响。但如果我们建立了客户的忠诚度，就可以降低销售成本，服务成本，获得宝贵的意见，开展客户营销。 品牌建立的过程是沟通，一个公司所做的每一件事与没有做的每一件事，都传达出一个代表品牌的讯息。既有客户可通过定期开展优惠活动等方法来沟通，从而可以降低公司的销售成本。 品牌的建立过程可以简单看作是这样一个过程： 沟通+品牌关系+品牌支持度=品牌资产 3.2.4方法与原则： 创造与培养各种关系，而不是只注重直接消费者;保持策略一致性，避免制造分散或无关系的品牌讯息。利用公益活动，创造有意义的互动关系，不要只利用大众传媒替自己说话推广公司和产品品牌内涵，而不是只会强调直接卖点；整合公司资源，多部门共同参与“营销”工作。注重客户营销，不要只是一味争取新客户。
12
大学课程实践（论文）
4 运作方案4.1发展战略
2013年在沈阳正在进行全运的这年里，在这么优越的地理位置将给本超市带来商机，本蔬菜超市也将进行蔬菜的半成品的投资研究，加大蔬菜超市市场竞争力，也将逐步发展自己的蔬菜基地，建立纯天然无污染的蔬菜，保证沈阳广大顾客的饮食健康。在2013年-2015年向周边城市（大连、长春、哈尔滨、北京 等地）进发。4.1.1利润收入预算
季度 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 全年合计 预计销售 335100 322500 336200 342520 1336320 额 占总销售23．5% 38% 18% 20．5% 额的比例 预计总成 270000 255000 267800 273400 1066200 本 毛利率 19% 21% 20% 20% — 毛利 65100 67500 68400 69120 270120 13
大学课程实践（论文） 4.1.
2投资计划 投资预算表 投资金额：10万元 投资项目情况：天天蔬菜超市有限公司 地点：石山路地段 营业面积：100平方米 项目主要定位：小区居民 单位：元 项目 费用 说明 店面装修 6000 招牌、门面、灯光、墙地、货架 一 店面租金 20000 按年支付 次 收银机 3000 性 电子秤 200 投 蔬菜架 3000 入 会员卡 1000 1000张 采购一台电动三轮车 生产经营设2000 备采购费用 工商税务注500 册费 流动资金 6000 合计 41700 经 人工费用 8100 员工3人，每人月工资900元 营 水电费 1500 性 电话通讯费 900 订货、办公用费 投 广告费 8000 传单、展销等 入 蔬菜采购成270000 （季） 本 蔬菜损耗 6000 合计 294500
收
预计资本回
入 收期
情 月保本收入 况 额 14
4.1.3分期投资 将全部资金分两期投入，这样不仅可以增加运行的灵活性，还可以保留一定量的周转资金，保证项目的长远发展。 4.2财政分析
（一）销售利润率 销售毛利率=销售收入-营业成本/销售收入=(1336320－1066200)÷ 1336320=20.21% 营业利润率＝营业利润入/销售收入=151538.69÷1336320=11.34% 销售净利润率=净利润/销售收入=187686,14÷1336320=14.045%
（二）成本利润率 销售成本利润率=销售利润大学课程实践（论文） /主营业务成本=(1336320－1066200)÷1066200=25% 营业利润率=营业利润/营业成本=1066200÷84443.04=7.62% 税后成本利润率=净利润/营业成本+所得税=187686,14÷ (84443.04+15000)=11.32%
4.2.1投资收益 A、按超市固定消费群300个四口之家，最低每人每天每顿0.7元的标准，每月20天算。 300个家庭*4口人*1元/顿*2顿/天=2400天/元*20天/元=48000元 按毛利率22%计算：48000元*22%=10560元的月毛利 10560-2400工资-2000房租-500税收=5000左右的利润。 4.3开店前的注意事项： 1菜的质量要好（干净最为重要）
2、菜的价格要低（我个人认为应比市场均价低10%---20%左右）
3、菜的品种要全
4、刚开始可配一些半成品菜
5、因为是吃的东西，营业员应配有健康证，衣服应每天换洗，营业员应保持干净
6、实行流动积累会员制，会员享受大部分蔬菜打折，重要是获得固定的会员。 15
大学课程实践（论文）
以月为单位，以每月消费多少天，可享受最低9.5折优惠；最高享受8折优惠等
7、店里还应有日常生活必须品，（如调料、油盐酱醋、厨房常用品等）
8、经常发布一些菜谱，每日一菜等之类的信息。
9、买菜绝大多数是女人的是，应着重了解女人的购买性格。
4.4营销策划针对主要消费群的特点，制定经营方案。
2、推行会员升级制，加强会员的消费忠诚度。
3、推行实在的级别会员制的优惠程度。
4、依据超市的成长阶段，分阶段制定可行的毛利率。
5、重点注意开业后初期阶段对消费群的激励程度。
6、重点注意开业后初期阶段对超市的，客户认知度、认可度及满意度的了解、分析及快速的制定针对方案。
1、超市要有300个固定的消费家庭，并每月消费在120（只包括蔬菜和水果）元以上。激励方法：1/每月按达到消费金额总人数的5%，抽取一等奖幸运会员，奖金100元；月按达到消费金额总人数的5%，抽取二等奖幸运会员，奖金50元； 3/每月按达到消费金额总人数的5%，抽取三等奖幸运会员，奖金20元； 4/部分激励方案可参考大型购物网站，会员升级奖励办法。 活动期限 一般为5-7天，不宜过短，以防使一些潜在顾客错过机会而无法获得这项利益，这时他们可能无暇顾及或来不及购买蔬菜，达不到预期效果。如果时间过长，又会引起开支过大和损失刺激购买的力量，并容易使超市的蔬菜产品质量在顾客心目中降低。 时机选择 一般在周末、节假日期间做，上午9：00~21：30，在这期间人们有时间外出购物，会有大量的客流量。 3/根据特定时期特定事件，主推菜品，例如：高考时期，推出健脑、抗疲劳的蔬菜及水果，病人蔬菜、催奶水果等等功能型菜品。 16
大学课程实践（论文） 5 项目总结 在现在这个数字化的大都市里，越来越重视便利和良好的服务才能使企业利于不败之地。天天鲜蔬菜超市在自主创新在以后的将来开发蔬菜半成品，例如蔬菜护肤品和蔬菜糕点等，本蔬菜超市也会在每周每月，甚至是每个季度推出黄金蔬菜模块，它可能是哪个时期的预防疾病，提高免疫力的蔬菜，还会推出在不同的季节吃不同的肉来做蔬菜的陪衬。总之，必须在较短时间内提高产品的知名度，争取让90%的消费者了解此类产品的特点及功用。 周边地区蔬菜市场情况，如南京中高层消费者中有60%的人想尝试去，并且30%的人有打算去蔬菜超市，在顾客反馈调查中蔬菜超市得到良好评价。
17
推荐第3篇：蔬菜超市的经营
生鲜超市蔬菜经营现状分析
（1）毋容质疑，生鲜经营是超市功能配置中不可或缺的组成部分，有的学者甚至提出，“生鲜食品”是驱动整体卖场的灵魂，是超市经营的命脉，是商场集客力的重要来源，是门店吸引来客数的重要因素，
（2）社区型超级市场的成败完全取决于生鲜商品销售营运的好坏。同时，蔬菜、水果在整个生鲜部是个极其重要的部门，蔬菜、水果、五谷杂粮，都是人们每日必须消费的食品，因此蔬菜、水果等的质量和价格，成为生鲜经营商品质量、价格以及形象最敏感的温度计。 （3）商业上有句名言：蔬果带动肉类、海鲜；肉类、海鲜带动面包和熟食。可见蔬果经营在整个生鲜经营中的龙头带动作用。
（4）生鲜部门是超市中最具特色的部门，同时营运的特点也是难度最大、跨度最广、专业性最强，而在生鲜品经营中难度最大的恐怕就是蔬菜了。由于蔬菜本身的物化性能，怕磕碰，水分易丧失，保鲜不好易影响卖相与鲜食的效果，甚至腐烂变质，以及现阶段蔬菜储存、运输、加工条件的落后与流通方式的不配套，使得现在超市蔬菜经营存在着很大的困境。 问题与困境分析首先要确定主要竞争对手，确立参考系，找出不可避免的损失因素与可以避免的人为因素。单纯从蔬菜经营的角度来讲，超市蔬菜经营最直接、最根本主要竞争对手是农贸市场、早市以及马路商贩。果蔬产品不同于服装、家电等其他耐消费品，顾客会多跑几家超市，好货比三家。每个生鲜超市都有自己的服务半径，为了采购的便利性，顾客一般都会就近购买。因此，由于服务半径的影响，同行不是主要竞争对手，其他超市并构不成太大竞争。
（5）可以说，与主要竞争对手相比，超市蔬菜经营面临的主要问题与困境是：鲜度控制不好与过大的物损。“新鲜度”是鲜销蔬菜的生命和价值所在，消费者在购买蔬菜时，质量判断主要还停留在形状、色泽、新鲜程度等为主的感官判断上，在同样的采购成本条件下，鲜度最终可以影响到销售的价格。但由于蔬菜的含水量高，保鲜期短，怕磕碰，难储存，极易腐烂变质。因此，在销售过程中会有不同程度的水分散失与货物损失，这些是产品的物化性能带来的必然损失。但是，由于管理水平、流通销售方式的不同，即人为因素带来的损失差别却很大，这些因素是改进经营状况中需要控制的重点，需要认真分析出现这些问题与产生差距的原因。根据笔者的经验，归纳起来主要有下面几点：
1、管理上的原因。由于蔬菜类商品的产品化程度低，以及其本身怕磕碰、易变质、不易保鲜的物化特征，在配送、摆放、销售、指标核算等各个环节，对管理者提出了很高的要求。不同的管理方式与不同的管理流程细化程度，会对蔬菜的鲜度保持与物耗控制产生很大的差异。其中的重点是责任心管理，不可能要求蔬菜经营各个环节的人员做到小商贩那样的责任程度，关键是如何最大可能的用指标核算、物质奖惩、规范流程来提高各个环节所有人员的责任心与积极性。
2、销售方式。销售方式涉及到蔬菜商品的设施、灯光、摆放、保鲜，以及供应商合作方式、定价原则、折扣等各个方面。
3、采购。货物采购的方式与质量的好坏，会直接影响到销售。现在超市蔬菜绝大部分的货物来源还是批发市场，不管是超市的自采还是供应商供货。不同于工业产品，蔬菜类商品的分级质量标准，描述起来非常模糊，难以明确，蔬菜本身在生长过程也不可能大小规格统一，所以采购与销售各个环节的质量对接，性价比的核算就显得尤为重要。
以上几点，往往是超市蔬菜经营管理者注意最多的因素，但笔者认为却不是产生上述问题的主要原因，也不是从根本上解决鲜度与物损问题的最有效途径。因为单纯从竞争对手的角度考虑，上述几个方面无论超市管理做的多么好，不可能超越小商贩，要想从根本上解决鲜度与物损，还需要从下述几个方面认真应对：
4、二次包装与配送。为了便于管理与降低成本，现在规模较大的连锁超市一般都建立了自己的生鲜品配送中心。生鲜配送中心的主要职能有（针对蔬菜类）：统一采购，依靠规模采购降低采购成本与堵塞采购漏洞；对采购的蔬菜进行初步分级与加工；蔬菜的临时保鲜储存；根据各个门店的需求将蔬菜配送到各个门店等。可以说，生鲜配送中心的设立是非常必要的，其作用也是非常显著的。但是，在分装与二次配送的时候，却不可避免的出现了没有引起管理者足够注意的物损的问题。在二次包装的过程中，对蔬菜进行初加工，剔除残次果、烂叶是必须的，但是笔者认为对大部分蔬菜分包，包裹保鲜膜的工序是没有必要的无奈之举、多此一举。
包裹保鲜膜的主要目的是蔬菜的保鲜与防止顾客随意挑选带来物损。其实蔬菜本身就是鲜销产品，依靠保鲜膜来保鲜，根本就不是一个好办法，还没有加湿的效果好，保鲜的最好方式就是及时把蔬菜销售出去。虽然没有包保鲜膜，小商贩的菜比超市的新鲜，就是一个明证。另外，消费者在采购产品的时候，都有一种主动挑拣的欲望，你把产品都给他捆好了，让他被动去消费，缺少了一种挑拣的乐趣，岂不让他非常的不爽。有过超市促销经验的人都知道，对于大堆头的随意挑拣促销产品，场面非常的火暴，价格是一个方面，随意挑拣的心理因素也是一个原因。归根结底，采取这种包装方式主要的原因还是对自己的产品质量与管理水平没有信心，产品如果比较统
一、标准，看上去都很新鲜，销售人员的责任心再强一点，象小商贩那样，难道还怕顾客挑选？
同时，二次包装对蔬菜的损害是很大的。大家都知道，蔬菜非常怕摩擦与磕碰。在运输过程中，些须的摩擦与磕碰是难免的，但是，在二次包装的过程中，又会出现二次的磨损，甚至更大的磨损。就拿黄瓜来说，在第一次运输过程中，瓜与瓜之间的接触面会有轻微的压痕，这是必然的，当在第二次包装时，瓜与瓜之间的接触面必然发生了变化，不可避免的又会出现第二次压痕。更糟糕的是，当进行了二次包装后，重新装箱配送，装箱一定不会紧密，会比较蓬松，而蔬菜运输时最怕的就是装箱不紧实，这样在运输过程的颠簸中，给蔬菜带来的磨损是致命的。大家可以观察农贸市场商贩的蔬菜，怕磨损的蔬菜一般都是原箱，象呵护婴儿那样的保护蔬菜，这也是黄瓜可以保持“顶花带刺”的很重要的一个方面。
另外一个方面，二次包裹保鲜膜必然会增加成本，从这个角度来讲，二次包装是得不偿失。
5、偏重设施建设，忽略了与上游蔬菜供应环节的紧密联系与协作。连锁超市的蔬菜经营管理，一般都会比较关注面对顾客销售的蔬菜经营形式，包括经营品种项目、卖场布局、设备配置等。在蔬菜经营管理流程设计时也会更多考虑蔬菜加工和经营过程本身，而对蔬菜供应上游的采购环节、来源和物流配送的影响却疏于认真考察与应对，实际上蔬菜流通渠道及采购配送现状等外部因素对超市蔬菜经营的影响非常之大。
对于生鲜产品来讲，商品的产品化程度越高，管理的难度越小，例如面食、分割冷冻肉等。如果蔬菜产品在进入流通与销售之前已经最大限度地标准化和产品化了，超市蔬菜经营者就会大大减少为蔬菜产品加工核算，以及损耗控制之类的问题所困扰。这就需要现在的超市经营管理者，要重视与加强与上游的蔬菜供应商的协作，借鉴供应链管理思想与“零库存”思想，把蔬菜的产品化程度尽量前移，向基地化采购、加工方向发展，真正的与供应商形成战略合作伙伴关系，而非单纯的竞价打压政策。传统的购买运作与现代采购战略在观点上的差异可以集中归纳为致力于所有权总成本最低而不是购买价格。尽管生鲜商品的购买价格仍然具有相当重要的意义，但是这仅仅是蔬菜总成本公式中的一小部分，除此之外，企业还应该考虑蔬菜的二次配送、成本核算等服务成本和产品寿命周期成本。产品周期寿命成本对生鲜商品具有更重要的意义，例如，如果从批发市场进货，和竞争对手处于同样的起跑线上，如果能够从蔬菜种植基地直接进货，就可以节省1-2天的货物周转期，这1-2天的时间对蔬菜的保鲜是非常关键的，这样，就具备了比竞争对手更大的优势。
6、价格虚高，依靠高价格弥补管理与供应链的弊端，牺牲了大批顾客群体。超市明亮、干净、卫生的整体形象是传统农贸市场无法比拟的，这本来是超市经营很大的优势所在，但几乎所有的超市都没有好好利用这一优势，在经营上基本走入了一个“怪圈”。由于场地设施分摊成本与管理成本的影响，在还没有把顾客群体从农贸市场争取过来，销量还没有上去的前提下，可以说，超市蔬菜的平均销售成本是很高的，因此，几乎大部分超市的价格定位都在高端上：超市的环境好，干净卫生，所以蔬菜的价格理应就高一点，挣的就是有钱人的钱。殊不知，这样会赶走大部分的顾客，从而造成销量不能在一个阶段内有一个明显的上升，销量上不去，蔬菜不能够及时的销售出去，必然会不新鲜，越不新鲜越没人买。同时，销量小，平均销售成本必然会居高不下，更需要用高菜价来维持成本，甚至更加逼着去走高端，出现了天价的无公害与绿色、有机蔬菜，试问：无公害与绿色、有机蔬菜的生产种植成本真有那么高吗？这样，必然会造成恶性循环，把好的经营项目变成了“鸡肋”。其实，大家都应该知道，只要降低了流通配送成本，提高必要的管理水平，把物损降下来，把销售数量做上去，即使价格和农贸市场持平，蔬菜经营的利润率也是非常客观的。同时，蔬菜经营的销量如果有一个明显的上升，对其他生鲜品的销售，会起到很好的带动作用，会提升超市的综合经营效益
推荐第4篇：蔬菜超市商业报告
蔬菜超市可行性报告
公司名称：杭州茂舟电子商务有限公司 注册年月：2009年12月 公司性质：农业科技、电子商务 项目名称：蔬菜超市连锁与加盟 邮编：310021 公司负责人：刘洪舟 职务：运营总监 电话：18605718654 Email:liu@8908.com 公司主页：www.daodoc.com/ 浙江在线：http://zjnews.zjol.com.cn/05zjnews/system/2010/12/13/017158014.shtml 新华网：http://www.daodoc.com/ 房产商转行卖蔬菜 卖菜新模式在杭州能否找到春天? http://biz.zjol.com.cn/05biz/system/2011/04/17/017447339.shtml 中国电子商务研究中心：http://b2b.netsun.com/ 浙江经贸网：http://www.daodoc.com/ 2.http://www.daodoc.com/ 三 业务
茂舟公司是中国最早涉水蔬菜超市运营的公司，早在2007年就在山东济南开出了第一家无公害蔬菜超市。 茂舟公司正处在营销成熟期
2010年年底在杭州市场运作，开设第一家茂舟蔬菜超市，截止到2011年5月开设了三家连锁蔬菜超市作为试点。 截止2011年5月，茂舟公司平均每一家蔬菜超市的的日销售额在4000元，利润占销售额的百分之五十，全国有100多家企业或个人有加盟意向，在杭州本地成功合并了十家蔬菜超市（蔬比得、润民）为品牌战略合作伙伴。
如果能融到4000万元的启动资金，我们期望在2012年12月份之前，成立200家蔬菜连锁超市，完成2亿元的销售额，获得6000万元的税前利润。
我们能够完成上述目标，因为融到的资金主要用于200家蔬菜连锁店的开设，增加零售店完善分销渠道，搭建蔬菜团购网电子商务网站，开发增值农产品（礼品蔬菜、礼品人参、水果礼盒、有机茶叶、东洋参等产品附加值比较高的农产品）„
四 产品与服务
茂舟公司旗下的蔬菜超市以销售蔬菜为主，提供蔬菜、调味品、水产、肉蛋禽类等产品，实现消费者一站式购齐，相当于把大型超市的生鲜部门独立出来，把蔬菜超市建立在社区周边，便宜、方便、安全，每天销售额最高可以达到一万元，而且可以快速复制，响应国家降低物价的文件，薄利多销，和农贸市场及大型超市形成互补，为菜篮子工程做辅助服务。
当前我们的蔬菜超市处于营销成熟期，通过开设的试点，平均每天的销售额在4000元，并且有上百个加盟商，从政府扶持和媒体宣传到蔬菜合作社和竞争对手，我们都有很高的知名度和美誉度，我们计划扩大我们的直营店和加盟店建设速度。
蔬菜超市关键特征是销售的产品是快速消费品，不需要做过度宣传营销，而且顾客有消费惯性，习惯了我们的服务后会每天消费。产品相对简单，操作不复杂。在同行业中我们有先入为主的优势，同时取得良好的口碑，其他竞争对手都以我们为标杆学习探讨销售经验。现在只需要资金的介入，快速抢占市场，搭建蔬菜配送的电子商务平台，招聘更多的管理经营人员。
对于蔬菜超市的定位分析中首先要弄清楚的一个根本问题是，蔬菜超市经营生鲜产品截然不同于在菜市场或者集贸市场中的销售行为。
蔬菜超市从表面上看就是在超市里卖菜，卖鱼肉和生鲜商品，换句话说就是把菜市场搬进超市经营。其实情况远非如此简单，开辟蔬菜超市的关键是要在超市的环境里经营生鲜商品，以生鲜经营吸引顾客，再将顾客的购买行为引导向超市的包装食品和家庭日用品。那么，在蔬菜超市管理中大量地引用了超市管理的标准和要求：特别是充分体现了超市对基础管理的要求，新鲜、高质量的商品，卫生、良好的购物环境，严格的商品管理、时尚的消费引导等等。
五 营销概述
在蔬菜超市的定位分析中，经营良好的蔬菜超市之所以能快速发展，主要是有效发挥了它在几个方面的经营优势：
1、消费信任度：蔬菜超市吸引顾客的原因之一就在于其所经营的生鲜商品在卫生、安全和产品质量上的保证，加上蔬菜超市良好的购物环境，这对于超市蔬菜超市的成败至关重要，因此除明示服务承诺之外，对生鲜商品的顾客投诉、退换货及其赔偿等问题都会给予认真对待。
2、产品集成度：蔬菜超市比传统农贸市场生鲜品的集成度大大提高，从消费者需求出发的商品组合满足了消费者方便快捷、一次性购足的购物方式，特别是生鲜深加工产品的创新和多样化，使蔬菜超市在经营上占据了绝对优势，同时这类商品的经营也是蔬菜超市获利的真正增长点。
3、产销专业化：蔬菜超市随着经营规模的扩大，深加工方式的专门化，生鲜区的产品营销已经逐步成为沟通农产品产销环节的一个不可忽视的流通渠道，它对于平衡蔬菜的季节性波动，引导顾客合理消费，满足人们逐步提高的消费需求会起到愈来愈重要的作用。产销专业化也是蔬菜超市未来发展的方向之一。
我们的市场是浙江杭州，到2012年12月时，假如投资到位我们可以开设200家直营店，完成农产品团购网的建设，仅蔬菜超市的销售额就可以达到2亿元，利润达到6000万元以上，占有杭州蔬菜零售终端的百分之十的市场。预计农产品团购网的销售额是5000万元，占有杭州百分之五十以上的农产品团购市场，达到税前利润1000万元。
我们的客户是所有每天买菜的人，他们就在我们蔬菜超市的一公里之内，通过简单的单页促销就可以吸引他们到超市消费，另外通过定期的打折促销服务，让他们产生消费惯性。
因为我们蔬菜超市销售的产品，直接从蔬菜合作社和蔬菜基地供应，减少了所有的中间环节，相对于农贸市场和大型超市都有很大的价格优势，外加蔬菜超市服务态度好，消费环境好，能快速打动消费者占有市场。 加盟店相关从业人员的统一管理
1.在选择加盟门面店时，优先考虑城市下岗工人、低收入家庭和应届大学生的加盟；2.各加盟店相关从业人员按公司正式员工编制，为广大小业主和职工缴纳社会保险金； 3.公司定期对所有相关就业人员进行技能、管理培训，享受公司大家庭的温暖和关怀。 蔬菜基地及货源的统一管理
1.严格考察供货的蔬菜基地，按质量安全追溯管理制度予以登记造册，食品安全质量关从源头抓起；2.对已定蔬菜基地授予统一的供货认定牌，建立供货信用机制；
3.定期以文字、图片、视频和向广大客户开放参观的形式公开基地信息。 物流配送的统一管理
1.对物流配送公司进行考察，保质保量按时配送；
2.建立应对天气灾害的配送应急机制，完善整个农产品冷链物流配送体系；
3.严格把控物流配送中的每一个安全环节，每个环节都按质量安全追溯管理制度进行登记造册。 销售宣传及品牌形象建设的统一管理
1.统一门店名称，加强统一宣传的力量，扩大各门店的销售量，增加利润量，进一步降低价格，让利于广大市民；2.实施分区建店和按区提货供货的制度，建立完善科学的销售网络； 3.统一进行售后服务，完善危机处理机制，打造品牌形象。
公司利用统一货源开发、物流配送、运营管理、市场销售、人才培训的五大优势，对门店、人员、货源、物流和品牌的统一建设，减少蔬菜流通的环节，降低成本，为杭州居民及时地送上新鲜安全的蔬菜，为杭州的菜篮子建设添砖加瓦，在进行自主创业的同时回报社会。
六 竞争环境分析
开办“蔬菜超市”近来在我国一些大中城市悄然兴起。不仅超市纷纷引入生鲜卖场，“农贸市场改超市”也在一些地方逐步展开。专家认为，“蔬菜超市”取代农贸市场发展趋势已初步显现，企业可充分把握这一轮的商业利润空间。
专家分析认为，目前在欧美等发达国家80%的肉菜等新鲜食品消费来自超市。“蔬菜超市”以其干净卫生的购物环境、安全放心的商品品质及配送渠道，正在被国内越来越多的市民认可。一些投资者开始把目光转向“蔬菜超市”这一新的利润空间，农产品的营销业态正悄然进行着一场变革，即传统的农贸市场有可能被现代销售形式的超市所代替。
几年前，中国的连锁超市业态相对单一，外资大卖场登陆中国后显示出很强的杀伤力，也使得相当多的国内连锁企业跟风效仿，殊不知在这种业态背后需要完整的管理技术、成熟的商品经营结构和经营能力以及未来相关的后续发展实力（人员、资金和市场手段）作为支撑，而外资大卖场的杀伤力能淋漓尽致的充分发挥于一时，也正是由于中国超市业态结构上的不均衡性，试想如果当时在中国市场上有成熟的、规模化的标准食品超市、增强型食品超市和生鲜超市业态的存在，这类中型店铺在市场上的“消费拦截”作用能够发挥出来，外资大卖场将难以取得攻城略地的效果，这样的市场效果在日本等商业环境成熟的国家是无法想象的。
认识到这一点，中国的连锁企业除了正面进入大卖场业态之外，应该还有更多的市场发展选择和空间，事实上部分国内连锁企业并未从大卖场业态中取得理想回报，有些超市甚至在激烈竞争中被挤出这种业态的市场，部分连锁超市更向下寻求可依托的经济规模，单店规模定位于2000-3000平方米的社区型连锁超市（增强型食品超市），以生鲜经营为核心的生鲜超市也应运而生，并逐步在社区消费中显现出“保持水土”的作用，业态的发展思路越来越清晰。
蔬菜超市遍地开花已经是不争的现实，其发展也与上述超市业态现状休戚相关，如果蔬菜超市业态边缘不清，生鲜经营在各种超市业态中的定位和效果也会有较大差异，这为超市生鲜经营提出了更高的要求，那就是生鲜经营范围和方式一定要与超市业态定位及其目标顾客群的消费需要相吻合，要从顾客消费需求角度来设计超市蔬菜超市定位。
一般来讲，大卖场的生鲜区以大规模经营生鲜“食材”（原料性生鲜初级三品：肉类、水产品和蔬果）、生鲜自制产品现场加工和联营加工为主，要求生鲜品品类齐全丰富，经营规模较大，以扩大大卖场的市场覆盖范围，它具有较强的独立经营能力；连锁便利店是以即食性生鲜制成品经营为主，商品少而精、方便快捷，对生鲜加工配送中心的有很强的依赖性；标准食品超市和生鲜超市是以社区消费为对象，生鲜商品结构“宽而不深”，即完整的生鲜商品品类结构，精选的、相对丰富的生鲜品种相结合，满足社区居民就近消费的基本需要，以达到控制社区消费“水土流失”的目的，其对生鲜加工配送中心的依赖和经营品种选择程度都要高许多。
七 风险与机会
作为一种新型业态的蔬菜超市于20世纪90年代初在我国一些沿海城市兴起，以后迅速扩张。近年来，蔬菜超市逐渐为人所认识，在新世纪必将会有长足的发展。
蔬菜超市的经营范围
蔬菜超市的新观念源于外资零售企业，尽管它们来自世界各地、风格各异，生鲜商品经营却普遍为国内消费者所认同。近年来国内超市经营生鲜食品渐呈流行之势，但对蔬菜超市的理解不一，经营的项目和形式也有很大差异。
目前生鲜经营范围较有代表性的是日系的“生鲜三品”，即：青果（蔬菜水果/PRODUCE）、精肉（MEAT）、水产品（SEAFOOD），对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜类的初级产品；再加上较常见的、由西式生鲜制品衍伸而来的面包（BAKERY）和熟食（DELI）制品等现场加工品类，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。
在实际运作中，也常把其它一些食品类项目，如日配乳制品（DAIRY）、冷冻和冷藏食品（FROZEN），散装杂粮、蜜饯糖果（BULKFOOD）等与生鲜一起经营。它们与生鲜品具有一些共同的特点，如保存条件基本相同，或同属于散装无条码商品并需要用称重打条码方式售卖，或者保质期比较短等，同时在消费习惯上也有很大的关联性。严格说来，这些经营项目不属于生鲜范畴，但由于以上特点和归类管理的需要，通常会与生鲜品并类陈列和统一管理。
以上各项组合在一起基本上覆盖了目前蔬菜超市经营的主要中分类，蔬菜超市经营者可根据超市规模、店面布局等具体情况来选择适合的经营项目和经营重点。
蔬菜超市的经营特点
自2004年北京和山东的一些蔬菜超市涌现以后，受到消费者的广泛欢迎，每到高峰时段和节假日，蔬菜超市的销售场面热烈，从而也备受投资者的关注。目前，国内的蔬菜超市呈现以下几个特点：
1、国内蔬菜超市尚处于导入期
蔬菜超市的定位较高，前期投入大，市场反映较好，但在商品结构和管理方法等方面还要根据中国消费市场情况继续探索和磨合。多数新成立的蔬菜超市业主在这方面知识较少，无论是对生鲜经营的理解和把握，或者实际运作能力和管理经验都处于初级阶段，前期投入不足，经营的效果自然存在着差距。
随着经济、社会的发展，人们的消费观念和消费能力有所提高，对消费质量、方便性、即时性的要求与日俱增，在生鲜经营的实际运作中，都还要有一个逐步成型化的过程。
2、环境适应性敏感
蔬菜超市对周围经营环境适应性敏感，如果所在城市具有广阔的农业腹地，城市中集贸市场发达，比如周围有大型的超市和农贸市场，蔬菜超市就要在设计阶段搞好调查分析，在经营规模、商品结构以及经营方式上作适当安排，选好经营角度，制定销售策略。
3、专业性和专业交叉性强
蔬菜超市涉及超市的宣传促销方法、各类食品保鲜与加工技术、食品加工组织管理等许多方面的专业技术，不仅每个方面和分管部门都有较强的专业性，而且总的专业面广，综合性和交叉性也强。因此，蔬菜超市管理者整体专业化水平的高低直接关系到包括商品流转、损耗等在内的超市经营效果，这就对管理和管理者提出了较高的要求。
4、超市经营的新生点
蔬菜超市吸引顾客的能力强、毛利高，它占超市中的销售份额也在增大。从目前的实况看，蔬菜销售的平均毛利超过50%，正逐渐成为超市经营的热点。预计随着消费水平的提高，蔬菜超市在连锁零售行业的地位还会进一步地巩固和发展。
蔬菜超市未来发展趋势
随着大众生活水平的提高和生活节奏的加快，对饮食类购物的方便性和即时性需要越来越突出，以居民日常生活消费为出发点的蔬菜超市的成立就成为发展过程中不可或缺的经营项目，初步探讨蔬菜超市经营可能的发展机会和趋势。
1、小规模蔬菜连锁专卖店的出现和发展
2、小规模蔬菜锁专卖店会在未来几年内成为发展较快的业态形式，其原因在于：
3、（1）相当一些原有体系下的商业网点长期以来没有找到发展出路，或未能把握住发展机会，如粮食系统所属的粮店、蔬菜副食品公司所属的菜店和副食店，其中一部分从便民连锁店这一形式中找到了新的出路，但内地多数企业却还在探索或观望中。这些老的网点如果在自己的经营范围内找到适当的发展方向，是有条件也有潜力上一个台阶的；
4、（2）在商业发展较快的地区，由于目前大型超市发展迅速，对部分小规模便民连锁店的冲击形成了巨大的压力，迫使部分便民店（其中包括经营效益不俗的便民店）在向外扩张的同时也在探索新的、改弦更张的出路；
5、（3）由于专业化经营的需要，当配套经营条件和环境逐步形成和完善，就足以形成完整的经营体系和供应链。特别是在大型综合超市发展较快的城市，出现了不少生鲜产品的供应商，尽管其中的多数仍处于手工作坊的经营状态，随着其发展空间的不断扩大，使得生鲜专卖店也有了自己生存和发展的余地；
6、（4）为适应消费方便性和即时性的需要，蔬菜连锁专卖店可以更灵活地开到居民社区中去。
7、蔬菜加工配送中心发展
8、未来蔬菜超市的发展，不论其经营形式如何，都有赖于蔬菜加工配送中心发挥重要作用。蔬菜加工配送与普通物流既有共性又各具特点。与常温状态的普通物流不同，蔬菜配送作为低温物流，属于物流中的一种特殊形式。它无论是保温保鲜运输和配送、成品和半成品加工，还是产品开发设计都比普通物流具有更大的增殖潜力，从而蕴藏着一个特殊的赢利空间。但到目前为止，还没有引起有关企业的足够注意。蔬菜加工配送中心不同与一般的生鲜供应商，它具有相对稳定的服务对象，以及订单处理、蔬菜采购、加工、分捡配送体系。
2000年以后山东、北京等地的蔬菜超市刚开始经营时，除了到批发市场进货外，几乎没有中间供应商，采购货源非常困难，经营的品种和价格也难以保持稳定。几年后，蔬菜超市的经营已带动了一批蔬菜基地和供应商的形成和发展，到目前为止，这个市场潜力仍然很大。由于蔬菜经营的起点较低，特别适于一些小本投资者进入，只要能开发出较有特色的产品，或者较为熟悉农贸批发市场的运作，有简单的配送能力即能应付，因此在这个层面上的分散经营将会日趋活跃。
当前存在的主要问题是：相当一部分业者经营的规模小、基础薄弱、采购量很小，因而影响到经营的稳定性和产品质量，导致产品不能快进快出，损耗很大；其次是蔬菜超市商品包装和开发的后续能力不足，不利于长期经营和扩大规模。同时，大企业或大投资还比较少，市场供应的中坚力量不足，也需要加以引导。
可以预计，未来的蔬菜超市将会随社会经济的发展而呈现出多元化态势，蔬菜超市的定位和经营水平的提高将成为这种新兴业态日趋成熟的标志之一。
八 管理团队
我们的团队由下列成员组成：创业大学生、蔬菜基地管理人员、蔬菜批发商、广告策划人、私企业主，他们有多年的创业经验和销售经验及产品开发经验。团队成员愿意接受最初的不高的工资，以及适当平衡一边从事管理，一边从事研发的现状。 公司类型：商贸、电子商务
结构：总经理，财务部，人事部、市场部、采购部、网络部、仓储部、物流配送部 管理团队及股权结构
股份
70 10 所占比重
[70%] [10%] [10%] [10%] 下列人员或组织是茂舟公司的主要所有权人： 姓名
[朱晓阳、刘洪舟] [杭州市政府孵化器] [管理团队]
[种子期投资者] 10 10
总经理：朱晓阳，广告策划人，有十年的企业营销经验。
运营总监： 刘洪舟，山东潍坊人，1987年6月出生。2004年，山东省潍坊市文秘特警专业对口高考状元。2007年，大学在校期间，创办济南市第一家无公害蔬菜超市。2008年，毕业于济南大学文学院。2009年，创办杭州茂舟电子商务公司，创办网络供销社网站。2010年，创办杭州茂舟农业科技公司，在杭州开办连锁蔬菜超市。获得杭州大学生创业之星的荣誉称号，受到浙江电视台、中国日报、上海日报、新华网、中国广播网、中国企业新闻网、浙江在线、浙商网等数十家媒体的广泛报道。 赛博（杭州）创业工场：
赛博（杭州）创业工场，是一个以科技型产业为引领、大学生创业为主的综合性专业性创业孵化基地，成立于2009年8月，是在2006年5月成立的浙江赛博科技孵化器的基础上拓展的。近年来，赛博创业工场积极响应杭州市“以创业带动就业”、推进“和谐创业”的号召，以培养创新型人才和创新型企业为己任，免费为创业大学生提供13万㎡场地和相关配套设施，吸引创业企业1200余家，先后被认定为“浙江省科技企业孵化器”、“浙江省小企业创业基地”、“杭州市大学生创业园”、“杭州市青年创业基地”、“杭州文化创意工业园”，是企业与政府联手共建大学生创业园的最新模式。
顾问：陈晓华
陈晓华，搜道网络技术有限公司董事长，搜道网CEO。 九 资金需求
金额：4000万元 时间：2011年11月 资金来源：风险投资
最初的投资将会被用于项目建设、员工的工资、市场的推介、购买设备，列表如下：
500
万元
100 万元
万元 门店租赁
2000
万元 网络建设
员工工资
市场推介
500 购买设备
400
万元 运营资金
500
万元
十 融资计划
总部办公场所
1．相关办公用品15000元
2．仓库办公场地租赁费用20000元 3．货架设施20000元
4．门头形象设计制作费用5000 元 5．内墙粉刷灯光费用5000 元 6．统一服装：3000元 7．冷藏设施：50000元 8．冷藏车5辆：30万元
9．相关设备（打包机、磅秤，大储物箱等）：2万元 10．网络建设费用：5万元
11．流动资金：280万元（二期可减少流动资金，供应商可给予账期） 合计：3268000元 月运营收入
1．小区内订户：（按照一期15店2000户计算） 订购收入：109600元×15店=1644000元 小区内订户：（按照二期85店2000户计算） 订购收入：109600元×85店=9316000元 月运营支出（以15店每店2000户计算） 1.人员工资：
总经理1人×20000／月＝20000元（含三保）
各部经理7名（人事、市场、采购、网络、分拣、物流、法律）×5000／月＝35000元 市场部成员2名×3000元/月=6000元 人事部成员1名×3000元/月=3000元 采购部成员2名×3000元/月=6000元 网络部成员2名×3000元/月=4000元 项目内容：《200家蔬菜超市建设》
项目投资估算：200家蔬菜直销店、1个配送中心、1个加工中心,总投资4000万元。
项目建设内容：首期建设以杭州为中心建立200家蔬菜超市，建立一个加工中心和一个配送中心并逐渐发展各大、中院校、幼儿园、企业食堂配送点，同时搭建蔬菜团购网。
项目建成后的市场预测及效益简析：项目建成后，蔬菜超市可达到2亿元的年销售额，年利润6000万元。蔬菜团购网可达到5000万元的年销售额，利润2000万元。蔬菜配送业务可达到2000万元，利润六百万元。可新增就业岗位3000个。 单店投资效益预算：15万元 物流部成员5名×4000元/月=20000元 随车装运人员10名×2500元/月=25000 财务出纳2名×6000元/月=12000元 营养师2名×5000元/月=10000元 分拣车间成员150名×2000元/月=300000元 客户服务员10名×2000元/月=20000元 月收入总奖金（按照一期15家样板店2000户计算）：1644000×10%=164400元 工资合计：625400元
业务、通讯：10000元 房租、水电费：30000元 车辆耗损费：15000元 其它费用：50000元 月合计支出730400元
连锁便利店月净利润：1644000元—730400元= 913600元/月（年盈利913600元×12月=10963200元）
推荐第5篇：蔬菜超市创业计划书
篇1：蔬菜超市创业计划书
第一章 第二章 第一节第二节第三节第三章 第一节第二节第三节第四节第四章 第一节第二节第三节第四节第五节创业计划书 目录
项目背景 项目概述 产品介绍 公司章程 店面选址及风格 市场分析与定位 swot分析 项目定位品牌策略 价格策略 运作方案 发展战略投资计划财务分析 营销计划风险分析 第六节 第五章 第六章
保障机制 团队介绍 项目总结
附录一 授权证书复印件 附录二 市场调查与定性分析 第一章项目背景
中国人口13亿，其巨大的潜力吸引了全世界的目光，以致于各种商品从世界各地纷至沓来。那么13亿人口意味着什么呢？打个比方：我们13亿人口如果每个人只写一个字所形成的小说，按我们普通的书本的长与宽计算，其厚度可达50多米。所以为了这块市场，人们纷纷设厂生产产品，而这些产品不外乎我们的生活用品。然而，有一种商品比生活用品的重复购买率还高，有一种市场比生活用品还不完善的，那就是我们的“生日三餐”。每人每天都离不开三餐，每天都要消耗。13亿的人，13亿的口，日复一日，年复一年重复着“每日三餐”其消费潜力是难以想像的。同时，在为数不多的属于较乱的市场中农贸市场是较为突出的，什么果菜农药残留量超标，什么黒势力斗恶强买强卖，什么环境卫生不合格，给我们消费者增添了几份担心。政府一直在努力，但其散，素质低，很难达到管理的目的。所以农贸市场须规范化，要规范就须企业化。随着超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又新出现了一个部门―蔬菜部。作为一种新兴的消费方式，超市买菜日益受到人们的欢迎，也对传统的农贸市场带来了越来越大冲击，从有关部门统计数据看，2001年3月，马鞍山 9家超市的蔬菜部商品销售额达到1974.11万元，同比增长近5成，蔬菜部商品的销售额占超市总销售额的近一成，在各类商品中列第三位。在马鞍山大润发超市的各类蔬菜品种已达156种，销售比去年增长近3倍。在超市卖菜一片红火的同时，马鞍山农贸市场的销售下降1.7个百分点，因此，随时间的推移及更多的消费者购买习惯的改变，超市卖菜将进一步“蚕食”农贸市场的份额。
蔬菜更优越的？有，那就是避免了大超市与农贸市场的劣势，集合了他们的优势的一种形式――蔬菜超市。所谓超市，就是以经营蔬菜产品为主的一种零售形式，即以疏菜，水产，肉类，熟食，面点，粮油，日配为有机组成部分，以自选超市为经营方式的一种零售形式。它是以人们的需要提升而出现的。它以优良舒适的购物环境，以卫生新鲜的生鲜食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的购物方式，以周到热情的服务，以就近方便的地理位置等为众多百姓服务的一种生鲜食品超市。简单地说，蔬菜超市就是将大型超市的蔬菜部独立出来，进行多地点，专业化的经营。种种迹象表明，它将是以后生鲜类食品发展的方向。如果说大型超市以大而全定位，那么小型的连锁超市则可以以小而专，小而灵，小而多定位。蔬菜超市虽然其单个规模小，但它可以以总体店的数量弥补其单个规模的不足。虽然其单个产品利润不高，但其购买人数及购买次数的优势，将弥补其单个产品的低利润，况且有些产品的利润还很高。以小规模大数量压倒大规模小数量，麦当劳就是很好的例子。再说现在因为出现好多疾病，有心血管疾病，例如心脏病、高血压、脂肪肝等等。所以说真的是不可缺少的缺乏蔬菜的营养，开蔬菜超市有很前途的。 第二章 项目概述 第一节 公司章程 公司设立登记申请书
注：
1、提交文件、证件应当使用a4纸。
2、应当使用钢笔、毛笔或签字笔工整地填写表格或签字。
3、公司类型：有限责任公司和股份有限公司。其中，国有独资公 篇2：蔬菜水果超市创业计划书
创 业 计 划 书
蔬菜水果超市创业计划书
一、项目介绍
项目名称：绿色基地
项目规模：50平米超市项目基础设施：蔬菜货柜7个、电子称2台、精美蔬菜彩页5张、广告语条幅8个、柜员2名、采购员2名、空调2个、电脑1台。音响设备1套、摄像头6个、收银设施2套、照明设施1套、包装袋若干、清洁器具1套、每季度宣传页若干等。 项目产品简介：
蔬菜类：1）根菜类：包括萝卜、胡萝卜、芜菁等。 2）白菜类：包括大白菜、青菜。 3）茄果类;包括番茄、茄子、辣椒。
4）瓜类:包括黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。
5）豆类:包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。6）绿叶菜类:包括菠菜、芹菜、莴苣、茴香等。 7）薯芋类:包括马铃薯、山药、姜等。 8）葱蒜类:包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。
9）水生蔬菜类:包括茭白、慈姑、藕、水芹等。
10)多年生蔬菜类:包括竹笋、金针菜、芦笋、百合等。 11)食用菌类:包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
水果类：1）浆果：草莓、猕猴桃、越桔、柿子、香蕉、龙眼、荔枝 2）梨果 ：苹果、梨、山楂
3）核果：桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子
二、项目分析
1、城乡居民生活水平不断提高，消费观念和方式发生深刻变化，人们对食品安全的要求越来越严格，愿意购买质量较好或价格相对高的产品或服务。
生活中食品安全问题的频繁出现，政府加强了对市场的监督管理，以保证人们有一个健康的消费环境，从而也有利于创造一个好的市场环境，绿色营销可以迎头而上，这表明，绿色产品的市场潜力非常巨大，市场需求非常广泛。
现在人们受教育程度相对较高，消费能力较强，对生活方式有了一定的品味和档次要求，有着超前的消费理念，对消费的产品或服务有一定的档次要求，愿意接受好的消费环境和产品。 由于技术的进步，人们通过大棚技术生产反季节蔬菜，再加上运输过程中保鲜冷藏技术的进步，保证了人们一年四季都能吃到各种各样新鲜营养的果蔬。
2、从需求角度分析蔬菜消费行为，蔬菜研究表明：蔬菜鲜销仍然是主体，未来 10年中国城乡居民对于新鲜蔬菜消费人均消费水平是维持在相对稳定的水平，蔬菜需求总量随人口的增长呈上升趋势，对蔬菜质量安全重视程度增加，未来的蔬菜消费结构需调整，蔬菜加工品的消费需求量将会增加。
消费者市场购买行为的主要特点：（1）消费者市场的购买具有多样性，不同的人有不同的爱好，而且不同的蔬菜具有不同的营养价值再加上人们饮食习惯每次要吃几种不同的菜，所以人们在挑选蔬菜时的选择具有多样性，一次会买不同的蔬菜。（2）从交易规模和方式看，消费市场的购买人数多，市场分散，交易次数频繁，但每次交易数量不大。所以菜市场交易要求高的蔬菜周转率，而且蔬菜易腐烂，必须做好保鲜工作。（3）蔬菜作为日常必需品，消费者需求弹性小，同时蔬菜供过于求、买方市场的格局将长期存在，消费者的购买具有较大程度的可诱导性，对一些促销手段会有较好的反应。
3、果蔬运输过程中产生的破损的蔬菜或水果，根据破损程度采用不同的处理方法，轻度破损的进行打折促销，低价处理，破损严重的直接处理掉。在营业过程中，理货员每天对店内果蔬进行分类处理，对储存时间较长仍未售出的果蔬进行打折促销，对腐烂变质的果蔬直接处理。及时对蔬菜水果进行检查，看其是否在保质期以内，或看其是否已经处于变质的前期，及时挑选出颜色味道明显改变的食品。在蔬菜价格不稳定的情况下，提前告知消费者将要提价或者降价的产品，方便消费者选择。并且尽量鼓励消费者选择价格稍低的商品，防止高物价商品的堆压导致超市本身的利润损失。
4、在开业前期主要采用低价渗透，让消费者知道我们的果蔬店，为吸引广大消费者持续购买，我们采用了各种各样的促销方式：（1）发放宣传页：制订精美的宣传页，上面明确注明店内的促销活动，在小区内发放，吸引消费者前来购买。（2）限时抢购：选择几种消费者最经常购买的果蔬偶尔进行限时抢购，招徕顾客，为小店增加人气，同时带动其他果蔬的销量。 在以后正常的营业运转中，为了保证顾客流量，同时也为了吸引更多的顾客，绿色基地可以以下不同的促销手段：（1）今日特价：每天都推出一种特价蔬菜或者是水果，吸引消费者前来购买。（2)节日促销：在一些重要的节假日中，店内部分蔬菜水果进行打折促销或者发放优惠券（优惠券只能按上面的面额抵现金使用，但不能兑换现金.（3）会员积分:凡在本店内一次性购买金额达到30元（包含30元）以上，即可获得店内免费赠送的精美会员卡一张，该会员卡可以累积积分，一元可积一分，积分达到200元以上者即可兑换一些精美的礼品或者是价值不等的优惠券，积分越高，面额越大。
三、基础建设资金
果蔬货架 :每个150元，共7个，总计1050元 电子秤：每个120元，共2个，总计240元 空调：每个3000元，共2个，总计6000元
电脑：每个3000元，共1台，总计3000元篇3：蔬菜超市创业计划书(1) 第一章 第二章 第一节第二节第三节第三章 第一节第二节第三节第四节第四章 第一节第二节第三节第四节第五节创业计划书 目录
项目背景 项目概述 产品介绍 公司章程 店面选址及风格 市场分析与定位 swot分析 项目定位品牌策略 价格策略 运作方案 发展战略投资计划财务分析 营销计划风险分析 第六节 第五章 第六章
保障机制 团队介绍 项目总结
附录一 授权证书复印件 附录二 市场调查与定性分析 第一章项目背景
中国人口13亿，其巨大的潜力吸引了全世界的目光，以致于各种商品从世界各地纷至踏来。那么13亿人口意味着什么呢？打个比方：我们13亿人口如果每个人只写一个字所形成的小说，按我们普通的书本的长与宽计算，其厚度可达50多米。所以为了这块市场，人们纷纷设厂生产产品，而这些产品不外乎我们的生活用品。然而，有一种商品比生活用品的重复购买率还高，有一种市场比生活用品还不完善的，那就是我们的“每日三餐”。每人每天都离不开三餐，每天都要消耗。13亿的人，13亿的口，日复一日，年复一年重复着“每日三餐”其消费潜力是难以想像的。同时，在为数不多的属于较乱的市场中农贸市场是较为突出的，什么果菜农药残留量超标，什么黒势力斗恶强买强卖，什么环境卫生不合格，什么奸商短斤少两,给我们消费者增添了几份担心。政府一直在努力，但其散，素质低，很难达到管理的目的。所以农贸市场须规范化，要规范就须企业化。随着超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又新出现了一个部门―蔬菜部。作为一种新兴的消费方式，超市买菜日益受到人们的欢迎，也对传统的农贸市场带来了越来越大冲击，从有关部门统计数据看，2001年3月，马鞍山 9家超市的蔬菜部商品销售额达到1974.11万元，同比增长近5成，蔬菜部商品的销售额占超市总销售额的近一成，在各类商品中列第三位。在马鞍山大润发超市的各类蔬菜品种已达156种，销售比去年增长近3倍。在超市卖菜一片红火的同时，马鞍山农贸市场的销售下降1.7个百分点，因此，随时间的推移及更多的消费者购买习惯的改变，超市卖菜将进一步“蚕食”农贸市场的份额。
蔬菜更优越的？有，那就是避免了大超市与农贸市场的劣势，集合了他们的优势的一种形式――蔬菜超市。所谓超市，就是以经营蔬菜产品为主的一种零售形式，即以疏菜，水产，肉类，熟食，面点，粮油，日配为有机组成部分，以自选超市为经营方式的一种零售形式。它是以人们的需要提升而出现的。它以优良舒适的购物环境，以卫生新鲜的生鲜食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的购物方式，以周到热情的服务，以就近方便的地理位置等为众多百姓服务的一种生鲜食品超市。简单地说，蔬菜超市就是将大型超市的蔬菜部独立出来，进行多地点，专业化的经营。种种迹象表明，它将是以后生鲜类食品发展的方向。如果说大型超市以大而全定位，那么小型的连锁超市则可以以小而专，小而灵，小而多定位。蔬菜超市虽然其单个规模小，但它可以以总体店的数量弥补其单个规模的不足。虽然其单个产品利润不高，但其购买人数及购买次数的优势，将弥补其单个产品的低利润，况且有些产品的利润还很高。以小规模大数量压倒大规模小数量，麦当劳就是很好的例子。再说现在因为出现好多疾病，有心血管疾病，例如心脏病、高血压、脂肪肝等等。所以说真的是不可缺少的缺乏蔬菜的营养，开蔬菜超市有很前途的。 第二章 项目概述 第一节 公司章程 公司设立登记申请书
注：
1、提交文件、证件应当使用a4纸。
2、应当使用钢笔、毛笔或签字笔工整地填写表格或签字。
3、公司类型：有限责任公司和股份有限公司。其中，国有独资公
推荐第6篇：蔬菜超市采购合同
蔬菜超市采购合同
作者： 责任编辑： 发表日期：10-01-05 14:47:50 关注：1365 采购合同
甲方： 世界风筝都网上蔬菜超市及法定资格运营商
乙方：
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，双方就产品配送事宜经共同协商，达成如下协议：
1、乙方为甲方提供优质的各种果蔬产品配送（即各类水果、蔬菜）；
2、供货期限：自＿＿＿年＿＿月＿＿日至＿＿＿年＿＿月＿＿日止，在合作期间双方应本着自愿、公平、互惠互利的原则合作。
一、双方的权利和义务 (一)甲方的权利和义务
1、甲方按照配送合同约定监督乙方生产经营、履行合同，做好协调工作。
2、甲方可对乙方的配送要求、服务水平及卫生情况进行不定时抽查，并有权要求乙方及时整改不良之处。
3、甲方须根据客户预定情况把所需采购果蔬种类在送货日的前一天下午三点前以传真或邮件的形式向乙方下订单，订单内容应清楚说明品名、数量、质量、时间及特殊要求等报给乙方，给乙方提供采购依据和时间。
4、乙方每次随货送上一式两份的送货清单，甲方验收后由甲方人员签字核认，作为送货凭证。对不符合质量要求的品种，甲方有权退货和要求乙方换货。
5、货款采用定期结算的方式。当乙方向甲方供货的货款满
元时，向甲方提报并核对供货账目表，账目经甲方确认核准后，由乙方向甲方开据发票，甲方在收到乙方发票的5个工作日内，按发票金额向乙方进行结算。若本月货款未满
元，甲方于次月5日前按照上述方式向乙方进行结算。
（二）乙方的权利和义务
1、乙方应严格遵守《农产品质量安全法》及国家或行业质量标准，向甲方供应保质保量的质检合格的绿色果蔬。
2、乙方有义务向甲方提供各类无公害、绿色果蔬的质检报告。甲方有权随时抽查乙方提供果蔬的质量是否与乙方提供的质检报告相符，事后可通知乙方。
3、乙方应为甲方的市场运作方式保密。
4、乙方为甲方配送果蔬的区域为：
。
5、果蔬运抵乙方交付之前，毁损灭失的风险由乙方承担；果蔬运费由乙方承担。
6、乙方员工应遵守甲方的规章制度，不得私自携带甲方物品离开。
7、乙方应向甲方及时提供各季热销果蔬种类，乙方根据市场行情每周一向甲方提供一份供货价格表，经甲方确认后方可供货。
8、乙方的商品必须按甲方所规定的配送时间到货，到货后需协助甲方的工作人员过称验货，果蔬数量原则上以甲方验货数量为准，如乙方因非雨、雪、雾等恶劣天气，堵车或车辆意外，或其他不可抗力因素，送果蔬时间超出预定时间半小时，甲方在结算时有权扣除当日果蔬金的10％做为违约金。
9、合同期满或中途解除合同，甲方须在合同终止日一次性结清乙方的所有款项。
二、违约责任
1、如经卫生检疫部门确认因乙方提供果蔬质量问题造成甲方客户身体不适或中毒的，经具有国家检验资质的相关部门对所食用果蔬鉴定出具检测报告后，确定其身体不适或中毒是由于乙方提供的果蔬有质量问题造成的，由乙方承担全部的责任。
2、甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金（比照银行逾期付款处理）。
3、如乙方因违反合同约定，引起客户不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同，并由乙方承担相应损失。
4、任何一方要终止合同都应提前30天通知对方并协商，如未按规定终止合同的，违约方应承担全部违约责任。
三、合同生效及其他
1、本合同经双方代表签字加盖公章后生效。
2、本合同一式两份，双方各执一份。
3、经双方签字核认的送货清单，作为本合同附件同具法律效力。
4、本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法 院诉讼裁决。
甲方（盖章）
乙方（盖章） 代表：
代表：
日期：
日期：
推荐第7篇：超市策划书
9
2、适当运用宣传手段。宣传大众化。
3、加强自身结构稳定型的建设：（1）健全制度（2）商品趋于多样化（3）工作人员的培训等
4、加入融资，增强抵抗力。
5、顺应社会变化，灵活运用理论与实践结合的利刃。
八、投资新概念超市的战略要求（以大学生为主）
总体思路：（1）以小到大，以少到多（2）先沿海后内地（3）先国内后国外
理由如下：以小到大，以少到多：（1）符合逻辑。创业本身的固有属性
（2）积累经验，积累资本，积累市场
（3）符合唯物主义历史观，符合生物进化论
先沿海后内地：（1）沿海城市大学生思维源活跃。尽管沿海城市的成本高，竞
争力大，但成本高以为着回味高（资金回拢率），同时资金投资本身与当地经济相适应，而竞争力是企业必须面对的，如果在沿海城市不能生存，那么在内地依旧生存不了。
（2）沿海城市信息更为发达，不易于商业垄断。
先国内后国外：（1）是正常的，符合事物逻辑
（2）积累部分有用经验，和可利用资金
九、超市地址选取原则：
（1）考虑成本（经济性）（2）考虑市场
用最少的钱租最好的位置
十商品发源端的思考：
1、网上或咨询获得食品，生活用品等的发货商品地址电话
2、认证促销员等得身份。
十一、针对租市方预订的东西（货物）问题：
1.货物紧缺：（1）续租， 重订 （2）不续租，从库中提取（比或评价稍高）或停销
（3）自己（租市方）的意见（劝告不听）不负责任（我方）否则我方负责部分
2、货物过多：（1）我方代销：返货
听劝者{以余成本来订扣出利润（少）
还货
不听劝者扣出利润
（2）否则自行解决
3、特殊情况，视情况热定
十二、租方进入经营：
1、我方为经营：称为短期内的短期投资，利润扣出部分
2、他方经营：称为短期内的长期投资，予以人道主义帮助
十三、我方超市的宣传点：（总括）（市场）
1、“新”：（1）老板诱惑（2）赚钱诱惑（3）能力诱惑
2、经验：（1）赚钱特例（2）人数等
十四、关于租市方的市场：（第一市场）
1、大—少量兼取，但好奇心强
2、大
二、大三理智兼取部分
3、保研、研究生，有头脑
4、社会人士
5、少量对赚钱理财营销创业有兴趣的人。
十五、对超市收获以及返销货物问题安排：
肯定有部分商品存积，我方货物与租市方公开，积于仓库或余架上。同时以活动方式抛售布分商品
返回商家
十六、租市时间限制：
1、以“天”为单位（d）24小时
2、无太长时间限制
3、收费天数分段1-2天一段 3-4天一段5-10天一段其余一段
十七、费用收取：
1、正常情况：（1）租金 （天数）（2）手续费（成本 ）（3）成本费（商品）
租方：利润
2、不正常时：
1、货物：（我方处理）{返货 —按总体—按比例{听rxr*余下率不听rx*余下率
不返货—按总体—按比例{听rxr*余下率 不听rx*余下率
2、他方处理者，不予处理，正常收费
3、（1）电费（少量用电）（2）水费（大量用水）（3）宣传费（4）看管费（我方
帮忙管理2元/天）
十八、项目风险总思考：（投机风险—租方）
1、正常情况下：（1）对投资方：
（2）对租市方
2、不正常情况暂不考虑
3、两者比较：P投>P租
12
十九、成本预算：
1、房租（因地理，房价等影响）
2、门面装修费
3、硬件购置费
4、第一批货物费
5、宣传费
二
十、资金后续
回报率的预算
资金回拢：
二十一：针对某些不法分子的行为
1、超市开张后面对不法分子的行为要以法律为后盾进行权益维护
2、商业行为： 先用法律、再用商业
二十二、学生放假后超市的情况：
留校学生不多，故而第一市场消失，第二市场依旧有少量，
1、暂时性改变经营模式
2、停业
二十三、超市广告设计图纸：CrazySupermarket
13 二十
四、针对各种人际交往过程中得部分情况：
1、与人际交往时的行为习惯，不作赘余
2、电话预约等，注意态度，等细节问题
3、待商定
二十五、企业竞争对手：传统超市（校园企业）以及含有超市性质的校园超市企业
李国成
2011年11月6日
推荐第8篇：超市蔬菜流通安全协议
超市蔬菜流通安全协议
超市公司（以下简称甲方）：
生产商、供应商（以下简称乙方）：
为加强对超市、综合超市蔬菜的安全监管，有效控制农药残留超标，确保消
费者健康，甲乙双方经协商，达成如下协议：
1．乙方保证按gb18406.1-XX《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》提供安全、
环保、无公害的各类蔬菜，按不同品种、不同批次，提供相应的检测报告，经验
证合格后，由甲方上架供应。
2．甲方有条件的，应设立快速检测点，对蔬菜农药残留量及硝酸盐和亚硝酸盐
含量进行抽样检测。检测不合格的蔬菜由甲方负责销毁或按有关约定处理。
3．乙方对经甲方检测不合格的蔬菜有权要求复检，复检仍不合格的，其检测费
由乙方承担。
4．甲方可定期或不定期派出质检人员到乙方实地了解蔬菜的生产情况并进行抽
检，乙方应给予配合。
5．甲方应对采样记录、检测报告、客户档案等登记备案。乙方如有疑义，有权
查阅与其相关的资料。
6．乙方故意弄虚作假，隐瞒真实情，供应质量不合格蔬菜的，甲方有权将其企
业列入“黑名单”，并报市经营协会及有关食品监管部门备案。
7．乙方违反本协议约定应承担相应的经济责任和法律责任。
8．本协议作为超市、综合超市产品购销合同的补充协议。本协议一式两份，甲
乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。
甲方代表（盖章）：_________乙方代表（盖章）：________
_______年____月____日_________年____月____日
推荐第9篇：蔬菜超市创业计划书2
目录
一、概要 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„４
二、公司概述„„„„„„„„„„„„„„„„„„６
三、产品与服务„„„„„„„„„„„„„„„„１
1四、市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„１２
五、竞争分析„„„„„„„„„„„„„„„„„１４
六、营销战略和销售„„„„„„„„„„„„„„１６
七、财务分析„„„„„„„„„„„„„„„„„２０
八、计划总结„„„„„„„„„„„„„„„„„２３
九、附件„„„„„„„„„„„„„„„„„„„２４
一、概要在这个呼吁环境保护，坚持可持续发展的时代，人们的环保意识越来越强。
从衣、食、住、行，延及到生活的各个方面，都已离不开“环保”二字。其中，食品的安全问题则、引起了人们的高度重视，因为“民以食为天”“百病从口入”等语句已深深的印在了人们的心中。人们从很早之前的吃饱，发展到之后的吃好，再发展到后来的吃得健康，再到现在的吃得科学、环保。所以，食品的安全问题倍受人们的关注。然而在当下的社会，存在着很多食品安全问题，如转基因食品、注水食品、化肥食品等，这些对人体健康造成巨大的威胁。于是，当人们购买食品时，会更加关注食品的质量问题，而不只是关注价格。随着“绿色消费”意识的进一步加强，人们对绿色食品的需求与呼声越来越强。 为了紧跟时代的潮流，呼应人们的心声。因此，我们所规划的商业项目就是发展“纯天然、绿色、无公害食品”产品。主要的产品是集中在农产品方面，其中主要包括大米、茶叶、蔬菜、水果等，同时，以我们的生产基地作为根据地，开发农家乐旅游资源，吸引旅客来此观光旅游，欣赏美丽的自然风光，体验纯正的农家生活，品尝正宗的农家菜。我们投资的是绿色产业，各个环节连成一条绿色的产业链，生产中没有资源的浪费，充分做到了资源的循环合理利用。从产品的生产，到产品加工，再到产品的出售，乃至废品的回收利用都做到了绿色、环保、无公害，从而保证人们所购买到。 的是纯正的“土产品” 我们吸引商人投资的地方就在“绿色、环保”上，因为这个产业主打绿色食品。首先，我们拥有广阔的市场，并且消费群体也越来越多；其次，投资规模适中，由于利用了农村的大部分资源，而这些土地、山头等资源相对比较廉价；还有，现在农村外出打工人员较多，留下的大部分是老人孩子和妇女，所以土地资源比较丰富，这些可以充分的利用起来做生产，有助于我们的集中生产，做到产前、产中、产后加工的一体化，适当的减少生产成本，尽量做到利润最大化；最后，这些产业的发展可以解决当地剩余劳动力的问题，可以提供一些就业岗位，带动当地经济等各方面的发展。总之，我们的产业在自我发展的同时，一箭多雕，也带动了相关产业的发展，前景很好。
二、公司概述
1、公司宗旨“行天下诚信之本，做国之绿色精品，享人间健康生活”，这是我们公司的
宗旨。我们承诺要用良心做企业，用实际行动回报社会。 “诚信”是做人最基本的准则，人无信则不立，商人更是如此，所以我认为，“诚信”才是商人的立足之基。我们许诺消费者，我们的产品绝对是纯天然、无公害的绿色食品，也一定会真正做到我们的承诺，保证消费者的合法利益。
2、公司名称“江南绿色食品股份有限公司”
3、公司结构我们公司的机构包括董事会、监事会、管理层、执行层、作业层和后勤
中心，管理层包括总经理、办公室、财务室、销售处、售后服务处等，监督机构包括由董事会等成员组成的监督小组，后勤中心包括食堂、心里健康辅导中心、废品处理中心、职工培训中心等。以上只是机构的大致的设置，其中每一个机构都还有细化的职责。
4、公司的经营理念我们公司的远景目标是要将其打造成皖南乃至全国最大的
农产品生产加工中心，让石台县成为著名的绿色无公害食品生产加工基地，让我们的产品成为国人心目中真正的品牌产品，得到各界人士的认可。 我们会竭尽全力将这一宏伟目标付诸实践之中。我们要感谢政府给予我们发展的机会，并支持我们的绿色产业；感谢各位投资者对于我们产业寄以厚望，并来积极投资；感谢消费者对我们产品的信任；同时，也感谢我们公司的各位职员所付出的辛勤汗水。 我们所追求的最大荣誉就是得到消费者的认可，打造属于我们自己的品牌，从而在食品界享有一定的品牌效应。 在我们的生产中，首先，从中获利的是消费者，因为他们购买到的是真正的绿色无公害食品，这在某种程度上也提高了他们的生活质量；其次，我们的生产带动了当地经济的发展，促进了当地与外界的交流，并
且引进了外资，这对于一个地方经济的发展是非常有意义的；再次，当地农民也从中获利，因为我们的产业给他们带去了大量的工作岗位，解决了当地农村大量剩余劳动力的问题，提高了他们的生活水平，同时，也给他们带去了一些新的理念，这对于当地农村的发展是非常有帮助的；最后，我们贯穿的是一种绿色理念，通过宣传，我们的这一生产模式也为其他地区食品生产公司提供了范式，这样也有助于促进社会的稳定，同时也将绿色消费这一理念贯穿给消费者，有助于我国环保事业的发展。
5、公司的经营策略产品范围：我们的产品主要包括农副产品等一系列农家食品，有大
米、鲜牲畜肉、茶叶、蔬菜、瓜果等，以及由这些加工而成的次生产品，比如瓜果罐头、鲜肉罐头等；我们提供的这些产品均来自纯天然的生产，采用的都是农家自然的生产方式，产品在生产过程中尽量使用有机肥，不施加对人体有害的化学物质；我们的特色就是我们的“农家乐”旅游产业，这个我们会将其作为我们的一大宣传载体，通过旅游的发展，带动我们产业的宣传。
困难：在生产和加工的过程中，我们也会不可避免的遇到各种各样的困难，我总结了一
下，主要包括自然威胁和人为因素。其中自然威胁主要是由自然灾害带来的损失，比如冰雹、洪水、旱灾等，人为因素包括决策上的失误、资金利用上的不合理等等。
解决措施：在面对以上的困难中，我们会采取相应的措施去应对。面对频繁的自然灾害，我们首先会加强灾害预警系统的建立与完善，平时多多关注天气的变化，在灾害来临之前提前做好防灾准备，尽量将由灾害造成的损失降到最低；还有就是多修建蓄水池，来应对洪涝灾害；面对人为的一些决策失误和规划的不合理，我们会加强我们的监督力度，也就是让公司的监督机构多多发挥自己的职能，全方位的监督公司每一个环节的运行，还需请一些专业的管理人员，尽量减少这些问题的发生；再一个就是让公司的培训机构发挥出应有的作用，在职员上岗之前，必须在培训机构经过一定时间的职业培训，并且通过考核的才能参与工作。我相信，我们公司所有员工团结一致，一定可以将我们的公司经营好。
6、相对价值增值我们的产品与市场上的一些农产品相比，最独特的地方在于我们的产品保证是纯天然无公害的绿色食品，在生产的过程中使用有机肥，不使用对人身体有害的化学添加剂，保证产品的无公害性。随着社会不断的发展，相关产业也会有更大的升值空间。如今，“绿色消费”已成为一种消费时尚，我想，在未来的日子里，这一消费观会更受大众亲睐，这就是我们产业会不断增值的地方。
7、公司设施种植基地：种植基地是我们公司占地面积最大、最基本的场所，其中包括大米生产基地、小麦生产基地、油菜生产基地、蔬菜生产基地；养殖基地：养殖基地位于种植基地其间，主要的是水产养殖和牲畜养殖，其中包括淡水鱼养殖、水鸭养殖，我们会承包大量的水塘，在养殖的同时，为农作物的生产提供充沛的水源；同时还有土鸡养殖、土猪养殖等； 瓜果基地：我们的果林主要是集中在承包的山丘上，在这些地方种植果树有助于果树的成长。当然，我们会在果林之间种植一些诸如芝麻的产品，以提高单位土地面积的产量；我们的山鸡养殖也可以放在果林间放养，首先山鸡会吃一些害虫，保证果树的健康成长，其次，山鸡排除的粪便就是果树最好的肥料。同时，山鸡在这样的天然环境中生长，质量肯定会得到保证； 加工厂房：这是一片大面积的生产产房，是我们生产的产品进行生加工的厂所，并且是按类分开的。我们所要打造的是一条条产品生产流水线，比如果酱生产流水线、水果罐头生产流水线、菜籽油生产流水线、猪肉深加工生产流水线等，这样的深加工可以保证我们的产出农产品不会浪费，同时，也会增加产品的产值，不断满足消费者不同层次的需求。 “农家乐”旅游区：我们会打造一个“农家乐”生态旅游区，其中主要是古朴的农家古村落作为我们的场所，给予租用的户主一定的费用。外来游客在此可以欣赏优美的山水风景、住在纯正的农家大院、品尝我们农家自己制作的美味佳肴，让城市的人们体验最最正宗的乡间生活。 职工休闲娱乐区：这里主要是职工休息娱乐的场所。其中包括住宅区、食堂、
活动室、培训中心、心里辅导中心运动场等，我们的职工在辛劳的工作之后，一定会得到一个很好的休息。同时，我们的职工会经常进行体育锻炼，保证有一个健康良好的身体投入到生产之中；我们也配备心里辅导室，为职工的生活质量提供保障。活动室配备台球桌、乒乓球桌等休闲设备，我们也会定期举行员工才艺晚会，让大家相互沟通，不断融入集体，把公司当成一个大家庭，从而愿意为我们的公司作贡献，这对于我们公司的和谐发展是非常有意义的。
8、公司场地介绍石台县位于安徽省南部，总面积１４０３平方公里，合２７０．４５亩。北临贵池区，东连黄山区，南与祁门县、黟县相接，西邻东至县。总面积１４０３平方千米。总人口１１万人（２００７年末）。全县辖６个镇、２个乡；地处皖南山区西部，黄山余脉横亘南部。牯牛降海拔１７２８米，为全县最高点。九华山逶迤北部。秋浦河北流注入长江，清溪河东流注入太平湖。河谷地带地势较低，居民点多分布于此。属亚热带季风气候，年均气温１６℃，年降水量１６２６毫米，气候资源优异，适合发展农业产业。 资源：矿藏有铜、金、银、大理石、石灰石等。２２１、３２５省道过境，交通便利。牯牛降为国家级自然保护区，石台溶洞群为省级风景名胜区。还有蓬莱仙洞、神仙洞等景点。 气候介绍：石台属于中亚热带湿润气候区，光照充足，四季分明，且冬夏长，春秋短。因受太平洋暖空气和北方冷空气的交替影响，一般年份，春季温凉多雨，夏季炎热湿润，秋季先干后湿，冬季寒冷少雨。境内由于受特定的中、低山及高丘地形影响，又显示出显著的山地气候特征，如近地面风向复杂多变，平均风速小，岩、坡、谷地温差较大，夏季昼热夜凉，地形雨明显，雷阵雨较平原地区多等。 气温：年平均气温为１６℃，最高气温的历年平均值为３８．８℃；累年最低气温的平均值为－８．９℃。降水：本县历年平均降水量为１６２６．４ｍｍ。降水的年际变化显著，最多年与最少年相差１２２６ｍｍ。月际变化更大。一年中降水量主要分布在４～９月份，总降水量约占全年的７１％。日照：本县年平均日照总时数１７０４．４小时，最多为２００４．９小时，最少为１４８３．７小时。太阳年总辐射量为７３．７千卡／平方厘米。
三、产品与服务
1、我们产品的优势：我们的产品源自纯天然的生产基地，从生产到最后的加工，都是的无污染的环境中完成的，所以，我们的产品，消费者可以绝对放心的购买，“绿色、无公害、纯天然”就是我们的优势；
2、技术支持：我们会定期邀请安徽农业大学的农业专家、教授给我们的员工做一些培训，以提高我们员工的职业技能，从而更好的投入到生产过程当中；与此同时，我们也会招纳贤才，其中主要是吸引具有农业生产与加工专业方面的高科技人才，以不断满足科技日益发展的需求；从农产品的生产，到加工，到出售，我们保证每一个环节都会有专业人员支持工作，以此提高我们的生产效率；
3、发展环境：我们的生产和制造基地都是在生态环境良好的山水地区，这些地方属于农村地区，没有城市的污染，还保持着原生态的环境，所以在这些地方生产出来的产品一定都会是“绿色”的。
4、研究与开发：我们公司有专门的研发机构，这些机构主要负责的是根据市场需求，研发出市场所需要的产品，从而扩大我们的生产的领域和范围，提高经济效益，增加收入。
5、市场前景：我们的市场主要是面对居家生活，人们不会偏离“食”这个主题，要吃的健康科学，就会想到绿色、环保，所以，我们坚信，我们产业的前景是光明的。
四、市场分析
1、市场描述现如今，农副产品这一行业竞争激烈，随着人们消费理念的与时俱进，人们都在呼吁环保，呼吁健康，所以，为了迎合市场需求，更多的企业已经涉足这个行业，所以竞争压力是很大的。同时，我们也坚信，这个产业是在向高质量、扩大型的方面发展的。根据市场的分析表明，到２０１４年，该产业的规模将扩大一倍，这
一时间段内，我们的竞争对手会不断增加，压力也会与日俱增。但是，在面对这些压力的同时，科学技术的不断发展，也为我们的绿色生产提供了巨大的技术支持，为我们生产规模的扩大提供了帮助。加之，我们也会改变我们的经营理念，比如我们会和一些农产品深加工公司取得联系，将我们第一手的产品出售给他们，取得合作，由此也可以提高我们的经济效率。
我坚信通过我们自身的不懈努力我们一定可以很好地应对这一巨大挑战。
2、目标市场我们的市场主要是集中在合肥、芜湖、马鞍山一线，江苏、浙江等地，安徽这一线在经济水平方面在安徽属于领先地区，同时具有相对较大的消费市场，所以我们先从这一地区打开我们的市场。而江苏和浙江，这些地区经济比较发达，但大部分是集中在工业方面，农业生产规模并不是很大，而我们的产品正好补上了他们农业市场的缺口；当然，机遇与挑战并存，在这些地区，也存在着一些较大的竞争压力，比如南京的冠生园、安徽的天方等，这些企业都会对我们的产品及服务会有一些影响。但是，我们的产品有独具特色的一面，是在纯天然的生产基地产出的，产品的生产环境是独一无二的，同时也并不是大棚养殖，而是在农村进行的大规模养殖，季节性的产品比较突出，所以在这方面占有绝对优势。
3、消费群人们选择我们产品主要就是在于我们产品的质量，从这样一个纯天然的绿色生态环境中生长出来的产品一定会得到大家的认可和选购。
4、销售战略我们会大力宣传我们的产品，同时，扩大自己的销售渠道，超市、农贸市场、便利店、专营店这些都会成为我们的销售点，并且这些销售点的规模会得到不断的扩大。我们之所以选择这些销售点主要是结合我们产业的自身特点，使大家更为方便的购买。当然，我们也会在市区设置自己的专营店，如果销售状况好的话，我们会不断扩充，进行一定规模的连锁。我们拟定的几个销售地点都处于长江地区，水运非常便利，并且有很好的陆路交通，这对于我们产品的顺畅销售是很有帮助的。
五、竞争分析
1、竞争描述每一个行业都存在着竞争，我们的绿色产品行业也不例外，反而面临更加激烈的挑战。如今，越来越多的企业家加入到了绿色产业投资当中，我们所面临的压力也越来越大。企业家们都在为自己的企业不断的补充着新鲜的血液，着重发展科技兴企。这也在无形当中给了我们很大的压力，但是，这种压力也是我们不断进取的一种的动力，鼓舞着我们奋发图强，落后就要“挨打”，我们不愿落后，所以我们就要勇敢的奔跑，我们要做企业的领跑者。
2、竞争战略我们会积极的参与到企业间的竞争中去，从中学习别人的长处，以来弥补自己的不足，同时也对自己的企业加大各方面的投入，以扩大自己的竞争力。主要包括：科技投入，不断引进农业专业型人才，补充公司的实力，定期邀请专家来做一些专业方面的宣讲和讲座，提高员工的水平；规模扩大，不断扩大我们的生产规模，尽量涵盖农副产品的尽可能多的市场需求，这样，更有利于我们品牌的做大做强；设施改善，我们会及时引进先进的生产设备，以提高企业的生产效率，也会定期对我们的设备进行检查，以排除故障所带来的损失；扩大市场，我们会不断开拓我们的销售市场，增加销售网点，加强宣传力度。我相信，通过我们不断的努力，我们的企业竞争力会逐渐变强，我们也会很快融入到当今的市场之中去。
3、SWOT 分析法：优势：当地拥有得天独厚的丰富的资源，如土地资源、气候资源、丰富的水源等；政府的政策大力支持农产品生产企业的生产，同时也会给予一定的补助；当地拥有廉价的劳动力，这样可以减少我们的生产成本；当地的交通便利，水运，公路、铁路发达，可以方便我们产品的销售； 劣势：我们团队的创业经验不足；产品销售渠道部完善，我们的市场尚未开发；我们创业前期资金不足，资金来源渠道少；当地劳动力素质偏低；我们的市场知名度很小； 解决措施：不断提高自己的综合素质，特别是创业方面的能力，多多向成功的先辈学习，不断提升我们的经验水平；多种方式融资，为企业的顺利开展提供充足的资金保障；不断开拓市场，完善销售渠道，使我们的产品销量提高；对我们的员工进行定期的职工技能培训，提高劳动力素质；扩大市场，广泛宣传，提高品牌知名度； 机会：我们的产品拥有广阔的市场需求，市场上正紧缺这种
绿色食品；现今居民对市场上得农产品很不满，已经成为人们购买的障碍；皖南一带大型的绿色产业生产基地尚不多，这就减轻了我们企业的一些压力，有助于我们产品的销售； 威胁：各个企业的环保意识逐渐增强，特别是农产品加工产业，他们都学会了主打绿色品牌，生产无公害产品，我们的竞争压力越来越大；自然灾害成了我们产品生产的一大威胁，这些灾害会导致我们的产量下降，直接影响到我们的产品加工和销售； 解决措施：不断完善我们的企业机制，坚持绿色环保宗旨，打响我们的品牌，不断加大科技投入，提高竞争力；建立完善的自然灾害预警还防护机制，尽量将由灾害引起的损失降到最低。
六、营销战略和销售
1、营销计划和战略我们公司专门设置了销售部，由他们来负责公司产品的销售。我们的产品主要是往超市、农贸市场、专营店来销售，我们计划主要是放在前两者，即加大对超市和农贸市场产品份额的扩大，因为这些地方的人流量比较大，并且更具有相对竞争力。专营店只是作为一个辅助，来扩大自己的品牌。同时，我们会在电视台、报社等地方做大自己的宣传，用“绿色、无公害、纯天然”号召大家绿色生活，以吸引消费者的注意力。 战略定位：第一，品牌是企业竞争和销售的基本经营单位，良好的品牌可以促进我们产品的销售；第二，营销战略应该是自下而上的改革，而并不是自上而下；第三，战略要再认知的基础上建立；
2、分渠道和合作伙伴我们会和一些超市、农贸市场取得联系，并且预期合作，超市我们会定期去送货，租用一定的摊位来销售自己的专营产品；农贸市场我们是这样来销售的，我们将我们的产品以低于市场批发价的价格大量的批发给他们，剩下的交给他们自己去销售；同时，我们会与一些农产品深加工厂家取得联系，将我们的第一手产品出售给他们，通过这些环节，我们的经济利润会增加。
3、定价战略其实我们产品的生产成本并不是很高，因为都是自己种植、采购、生产的，其间并没有中间商来谋取利润，所以，我们产品的价格有较大的调控空间，可以根据市场的需要适当调整价格。
4、市场沟通宣传：我们首先会通过媒体，比如电视台、报纸等，来大力宣传我们的产品，突出自己的特色，让消费者能真正的了解我们的产品；促销：在我们的销售网点，我们会定期做一些促销活动，比如买我们的产品，我们会赠送会员卡之类，消费者一旦消费到一定的数额，就可以得到会员卡，并且在以后的购买中会享受到打折机会； 网络销售：我们同样会设置自己的网店，将我们的产品挂到网上销售，扩大自己产品的销售范围； 专家指导：首先，我们会邀请各行各业的专家来我们的生产基地，定期开展座谈会等活动，以此加大我们企业的宣传力度；其次，我们也会吸引有很强的销售能力的业务员，负责我们产品的业务；然后，我们会定期举行企业经验交流会，会邀请一些知名企业的前辈来给我们做讲座，宣讲一些销售技巧等有助于我们产品销售的的方法，不断提高我们企业的产值。
5、完善销售机制我们企业设置专门的销售部，负责公司产品的销售，我们会不断提高我们销售部的销售能力，完善销售机制。对我们的销售员，我们会实行多劳多得制，即完成的销售量越大，从中取得的报酬也就越多，这样可以激发销售员的斗志，不仅为了公司，也可以提高自己的收入； 提高销售技巧，我们的产品不会单一的在之前所说的网点去销售，我们会定期将我们的产品送货到一些小区之类的场所，做一些宣传式的销售，旨在提高我们产品的知名度； 信息化销售，企业把对人的关注、人的个性释放及人的个性需求的满足推到空前中心的地位，企业与市场逐步建立一种新型关系，建立消费者个人数据库和信息档案，与消费者建立更为个人化的联系，及时地了解市场动向和顾客需求，向顾客提供一种个人化的销售和服务。这种方法有利于节省中间环节，降低销售成本。不仅如此，由于社会生产计划性增强，资源配置接近最优，商业出现零库存管理，企业的库存成本也节约了。 创新是企业成功的关键，企业经营的最佳策略就是抢.
推荐第10篇：社区平价蔬菜超市调查
社区平价蔬菜超市调查：通过完整产业链条实现让利 从“蒜你狠”、“豆你玩”，到“姜你军”„„蔬菜价格的涨跌起伏牵动着千家万户的心，蔬菜市场似乎跳不出“菜贵伤民，菜贱伤农”的怪圈。4月份以来，湖北方信恒丰农业有限公司旗下的天天鲜社区生鲜连锁超市相继开业，对于家门口的“新鲜菜、安全菜、便宜菜”，很多市民大呼便利。
生产：大规模基地带来农户、企业、消费者“三赢”
据武汉白沙洲大市场信息中心4月16至20日的监测消息，监测的二十个蔬菜品种的均价是3.32元/公斤，与上周均价3.19元/公斤相比小幅上涨4.07%。上涨原因多受产地价格变动影响。
目前，大部分涉足社区蔬菜直营店的企业都在全国范围内布局生产基地，这种直接与原产地\"对话\"的方式，一定程度了掌握的价格的主动权。
以方信恒丰为例，目前该公司已在湖北嘉鱼、广西百色、海南文昌等全国蔬果主产区建立了总面积超过50000亩的自营联营基地，在降低菜价的同时，对各基地实行保护价收购。在保障农户合理利益的前提下又极大地调动了农户的生产积极性，又为丰收增产提供了保证，最终实现了\"基地农户+方信恒丰+终端消费者\" 三赢的局面。
运输：技术链降低损耗率
一般来讲，常规的生鲜农产品流通，物流的损耗率多在20%左右。但这些开设蔬菜平价直营店的企业，大多都建立了功能完备、设施齐全的加工分拣和配送体系，能够最大程度减少损耗和流通环节，让利于民。 方信恒丰从源头采购环节就开始对生鲜农产品真空预冷，再经过冷藏车冷链配送至生鲜保鲜冷库。这种方式将损耗率控制在5%以内，降低全程损耗15%。、既最大限度的降低了生鲜农产品的物流配送损耗，又保障了生鲜农产品的品质和新鲜。
此外，还运用EPR系统和自主开发的\"农产品物流综合信息平台\"及\"呼叫中心\"及时、高效的处理海量生鲜农产品供求信息。
销售：现代农业服务链形成
如何把从田间种植的农鲜产品快速地送到餐桌上?方信恒丰的做法是：沿着产业链将业务拓展到更高的深加工环节和终端消费品市场上。
方信恒丰目前在武汉地区拥有总面积超过5000平米的蔬菜批发交易场所、加工配送车间和库容超过2000吨冷藏保鲜库，自备冷藏配送车队22台。通过构建“批发式配送+连锁便利超市+集团客户”三位一体的现代农产品营销网络，形成了上下游环节一体化、综合配套集群化的现代农业服务链。
目前日均批发配送量已超过500吨，主要服务于1500余家市内及周边县市的批发零售中小型客户、40余个以华中科技大学、武汉大学为代表的企事业集团客户以及连锁生鲜农产品超市30余家等。
第11篇：超市蔬菜组工作总结21
超市蔬菜组工作总结
实习工作内容
虽然以前有去过社会做实践，但是此次的工作对于我却是一个全新的挑战。因为我这次所面临的是一个陌生的岗位———蔬菜水果销售员。不过这份工作倒符合我的专业，在这首先得感谢辉良农场品种养殖场给我这个机会，(因为我们公司在苍南的各大超市都几乎有自己的卖场或摊位）所以让我有了在人人乐超市生鲜部蔬果组实习的机会，而我的日常工作就是负责蔬菜水果的销售。这需要我去摸索与实践中去慢慢熟悉与了解这项工作。然而通过了一个实习阶段的工作后，我也对这份工作有了层次上的新理解。以前总是觉得销售员，不就是整天站着么，没啥好大不了的，所以在被他们选在销售员这岗位时还真的有点不高兴。然而在此次实习工作阶段后，自己也认识到了当初的想法是错误了，毕竟销售员包括了太多的职责。我主要总结了一下我们在和大福百货超市作为一名合格的侦察员应做的几方面：
来到人人乐超市上班，这里虽然上班比较辛苦，但是在这里，不仅我的个人能力得到了很大的锻炼，而且享受到了团体的力量。我觉得过的很充实，也很快乐。
在实习的一个月，我们蔬果组在总部董事会和总经理的正确领导下，店长对生鲜实行了主抓主管的方针，经过各部门经理的互相协调、帮助，加之地区营运和采购的大力支持、监管，使得蔬果组在稳步中求得了发展，在逆境中取得了成绩，生鲜部自经理到员工，形成了“拼搏、务实、协力、共进”的团队精神。
蔬果组是生鲜部四个组的其中之一，由蔬菜、水果、南北干货、五谷类、和联营五大部分组成，是生鲜部最大的一个组，这不仅体现在人员的组成和商品的销售数量上，而且它承担了整个超市最重要的职责——拉动全店来客，增加全店销售。加之蔬果是人们日常生活的必需品，因此，这里是全店人气最旺和管理最为集中的一个区域。在最大限度满足消费者的需求，保证食品安全的基础上，我们要做好每日蔬菜和水果的抢购工作，做好蔬菜和水果的整齐陈列，保证蔬菜和水果的新鲜、健康。与此同时，还要降低蔬菜的损耗，增加毛利额。 实习工作过程
(一)、严把蔬菜质量关。降低蔬菜损耗。要降低蔬菜的损耗，必须从源头来抓，我们每天会根据天气、周末、节假日等外部环境因素的影响，根据顾客对于每个蔬菜单品的需求，做出尽量合理的订货量。在收货的时候，对于每一个蔬菜单品，我们都要亲自查看蔬菜的质
量和新鲜度，严格把好蔬菜进入卖场的第一个关口。在扎菜和打包的时候，要求员工将破损和腐烂的叶子去掉，切掉长出的根、叶，做到蔬菜的美观和新鲜，但同时要注意不能随意的浪费。在每天中午和晚间我们都会对冷冻储藏室进行整理，既保证订货量的准确性，又要保障蔬菜因踩踏而造成的损耗。
(二)、做好人员的有效管理，协调好员工与员工，员工与上级之间的关系。对于我们蔬果组来说，这一年来的确是付出了很大的辛劳，但是仍旧存在着许许多多的问题。是店长和经理眼中的老大难，人人谈而色变。在我带班的过程中，通过和员工交流深入的同时，我发现在管理上存在的问题主要是人员安排不当，分派不均。思想上，员工思想波动大，员工对于同事之间以及和上级之间存在着矛盾和分歧，针对这种现象，在原有的分配基础上，通过灵活的调整，进行一岗一员责任制和协同工作制，既要求责任到人，不互相依赖，又不自私自利，各扫门前雪，形成打包员与理货员、扎菜员与理货员、打包员与扎菜员之间的互相协作。大大提高了工作的效率和成效。
在言论上，我们提倡有言就发，有话说在当面，不背后议论长短，帮助同事之间解开疙瘩，化解员工和领导之间的矛盾，从员工的口中能够发现问题并解决问题。在开会的时候，向员工做思想工作，让他们懂得团结才能发展，团结都能受益的例子，通过长时间的接触，我反而觉得在这个组里呆着，能享受到快乐，虽然前面还有一段路要走，但是我有信心。 (三)、准确掌握市场信息，灵活调节商品结构。对于蔬果组来说，市场的动态千变万化，能否准确的掌握市场的蔬果的价格以及畅销品对于我们来说是最为关键的，目前，我们采用的是每日对竞争店东方红新百店和南桥早市进行市调，合理调整我们的蔬果价格。争取做到我们的商品物美价廉。对于抢购的商品除了快讯上规定之外，我们还会根据顾客的需求，根据市场的变化，和供应商沟通，及时调整。争取把抢购商品做到价格惊爆，品项合理。在超市实习期间，我们组的促销员在市场的调查、快讯的发放、抢购商品的装袋等方面给我们很大的帮助，我非常感谢他们。
第12篇：大棚蔬菜创业项目策划书
大棚蔬菜种植创业项目策划书
第一章：项目基本情况..............31.1项目背景.............3
1.2项目意义.............3
1.3项目概况.............3
第二章：市场分析
2.1目标市场.............4
2.2竞争力分析...........4
2.3市场前景.............4
2.4市场发展的走势..............5
第三章：商业模式设计..............53.1战略目标.............5
3.2目标客户.............5
3.3产品与服务...........5
第四章：技术构架...........6
第五章：项目运营管理..............65.1项目运营要求.........6
5.2项目任务及营销策略...........7
5.3项目时间进度.........7
5.4项目管理制度.........8
第六章：财务分析...........81
6.1投资估算分析.........8
6.2资金筹措.............8
第七章：风险分析...........9
第八章：项目总结...........9
第一章：项目基本情况
1.1项目背景
随着社会的发展，物价也不断地上升，劣质的产品也参差不穷，尤其是吃的，个个都夹杂着有害物质，人们虽然吃的很可口，但是不放心，更不安心。蔬菜也不例外，看着绿油油的，但大多数都是药水作用的结果，而且价格很贵，针对这一状况，我打算毕业后创业，搭建绿色无害的大棚蔬菜，建立自己的网站，以低廉的价格、快捷的速度、优质的服务给一部分人民提供绿色无公害的蔬菜，解决一部分人民的吃蔬菜的忧患，让他们吃的放心、安心、舒心、开心。
目前国家越来越重视三农，农业政策好，对于我自身来说，自小就成长在农村，对农业熟悉，自从上了大学，选了电子商务这个专业，我就下定决心做蔬菜种植并网上销售，因为这样可以减少好多中间环节，能有效的降低成本。
1.2项目意义
实施此项目有两个意义：第一：实施此项目可以缓解毕业生的就业压力，使得毕业生有了更多的就业选择；第二：可以缓解部分地区人们吃蔬菜的困难。1.3项目概况
本公司叫做绿原生态蔬菜公司，打算在2013年——2015年期间成立，本公司是一家大棚蔬菜种植公司并在网上销售蔬菜而且还有自己蔬菜配送中心，蔬菜种植基地及蔬菜配送中心地处陕西省.延安市.志丹县.金鼎镇.金汤大队.芦子坪村，前期专注于向志丹县城及金鼎小镇的大、中型餐馆和大型超市专业配送自己的蔬菜，后期，也就是等有了一定的资金实力，就在志丹县城及金鼎镇设立自己的门面，蔬菜的销售目标就定在志丹县城及金鼎镇的各家各户的消费者，蔬菜配送也要细化到志丹县城及金鼎镇的各家各户的消费者。等到本公司资金和实力足够大的时候，销售对象就扩展到中国更多的地方。
宗旨：永葆快速及时廉价地配送新鲜健康的蔬菜、提供优质的服务
经营理念：倡导安全、健康、绿色的蔬菜消费理念。
第二章：从市场分析
2.1目标市场
本项目近期目标市场是陕西省延安市志丹县的各个乡村及大型超市和饭馆。只要交通便利的地方在蔬菜足够供应的情况下都会尽量满足客户的需求。远期目
标则是中国的整个市场，甚至是海外市场。
2.2竞争力分析
由于种植绿色无公害蔬菜的人不断地增加，所以在全国内从事此行业具有很强的竞争性，必须掌握过硬的核心技术，种植的蔬菜必须是优质的，否则，将会很快被淘汰，退出此行业领域。尤其在陕西省延安市志丹县金鼎镇此领域种植，竞争性更为剧烈。因为这里将要建设大量的大棚，如果做不好，将无法站住脚，更别谈发展下去。
2.3市场前景
塑料棚栽培蔬菜可促进早熟，丰产和延长供应期。是扩大蔬菜生产、实现周年供应的一种有效途径，是发展“三高”农业、振兴农村经济的组成部分，是现代农业的标志之一。
2.4市场发展的走势
随着国际环保意识和食品安全意识的不断增长，无公害有机蔬菜越来越受到市场和消费者的关注，有机产品的消费出现快速的增长，其消费规模在日益扩大，推动了全球有机蔬菜的规模化生产。它将有巨大的潜在市场。
第三章：商业模式设计
3.1战略目标
陕西省.延安市.志丹县.金鼎镇.金汤大队.芦子坪村位于洛河旁边，并且本村水井较多，所以有宽广的川地和丰富的水资源，土壤肥沃，灌溉方面，水源清洁。大田多，租金低。离城市不远，附近有矿区。本地消费水平高，蔬菜价格高，市场大。有这么多的优势，因此，办项目的战略目标不仅仅是占据志丹县的市场领域，在不断发展与成熟的过程中，市场要慢慢的扩大，最终的目标是国外市场。
3.2目标客户
蔬菜是人人每天必不可少的食物，如果人摄入的蔬菜不足，将会影响人的健康，甚至引起疾病，所以，凡是有人的地方就会对蔬菜具有需求。因此，我的目标客户则是我服务区域内的每个人。
3.3产品与服务
本公司主要种植的蔬菜包括:白菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、食
用菌类等。
本公司每天会在自己的网站上发布当天所卖的所有蔬菜及其相关的信息（包括蔬菜的名称，各种蔬菜数量，蔬菜的介绍，例如:各蔬菜包含的营养成分、怎么吃才会更营养更健康等，最近两三天之内的预计卖的蔬菜等等）。在创业前期，每天按网上公布的蔬菜信息及网上购买的大中型顾客的订单用小型的货车、电动车及时地供应新鲜的蔬菜，使他们购买到安全、健康、新鲜、美味可口的蔬菜。在创业的后期，稳扎稳打，步步为营！按客户的订单及时的送达各家各户。让人们足不出门，就能实现安全、新鲜的蔬菜配送到家！
第四章：技术构架
实施本项目对技术要求非常高，不仅要有精通的知识，而且要有过硬的科学技术。我打算从以下三点出发：
（1）建立一个种植中心，此中心由15个人组成，由它们控制操作机械，进行机械化耕作，机械化灌溉，科学化施有机肥，科学化喷有机药。
（2）外雇大棚蔬菜种植专业技术人员，尽最大努力种植健康无害的绿色蔬菜。主要的技术有: 土壤的测量，肥力，PH值。灌溉用的水要无污染，取水方便，大棚温度湿度的调节，防虫网，二氧化碳的发生器。不同的作物不同的灌溉方式，采收的蔬菜用井水洗净后包装。
（3）和已有成就的种植企业建立合作伙伴的关系，一方面是为了向对方学习，吸取对方的优点，弥补自己的缺点，是自己公司在蔬菜种植上有快速显著的提高；另一方面，互帮互助，达到双赢的目标。
第五章：项目运营管理
5.1项目运营要求
绿色无公害大棚蔬菜的种植不是简简单单的普通蔬菜种植，它需要具有一定的科学技术、大量的资金、可行的环境、优越的人力资源、优秀的管理者等。否则，此项目永远都只是写在文件里的文字，没有真正的价值。
5.2项目任务及营销策略
本项目的任务很重，不但要做好前期工作，后期工作量也很大。在项目的实施过程中要考虑很多，投资的也很多。
销售技巧：我们的菜具有喷有机药，灌溉水无污染，清洗水干净，包装好，
菜的色泽和新鲜度较高等优点，菜的品质和质量优，最大限度的采用较低价格销售，薄利多销。因此，我计划采取品牌化的销售模式。在品牌化上，传统农业是没有品牌的，我们将打造自己的品牌，利用品牌的作用。销售上必须注意信用，绝不能缺斤少两。只能多给，不能少给。在宣传上，利用自己的网站对蔬菜的优点进行宣传，通过优质的蔬菜和诚信的服务提高蔬菜知名度。
收入预计：三十亩大棚，每亩一年最少收入在一万以上，加上露地的种植，一年的总收益在15万左右。加上露天蔬菜，预计年纯收入在10万元左右。
5.3项目时间进度
本项目的实施进度预计如下：
（1）2013—2015年选址、筹资、建厂、引进专业技术人员、建设自己的网上销售系统
（2）2016—2020年期间，占领志丹县广大蔬菜市场领域
（3）2021—2030年期间，在国内占领一定的市场
（4）2031年之后，尽力在国外占有市场
5.4项目管理制度
我打算雇15个管理人员，每个人管理两个大棚，平时我到大棚里观察、帮忙、和管理人员交流，看看存在什么问题，及时找出解决办法；看看有什么地方做的好的给予表扬和鼓励。每周把大家集合起来开个小会，交流各自的意见，再由技术人员讲一下下一步的实施计划，可能出现的情况、防范策略等。做得好的给予一定的奖励，做的不好的要给他们制定一定的目标，以更好的工作，达到最佳状态
第六章：财务分析
6.1投资估算分析
投资预算：土地租金1500元/元，年付，镀锌管（热镀锌管）8000元/亩，总计120000左右，无滴膜10000元，防虫网13000元。微耕机4000，政府补贴1000元最多。化粪池3000元，静电喷雾器300元，生物杀虫灯300，运输工具：小型的货、电动车总计30000元，
电脑已有，灌溉设施：肥料加农药总计10000元，以上总计180000元左右，这是固定投资，一次性投入，每月的开支有：工作人员的工资，年结。
6.2资金筹措
要想实行我的创业计划，投资的资金是笔巨大的数目，对于我一个刚毕业的大学生来说，我真的无力去支付，所以，我必须想尽一切办法凑够所有的费用。我准备向父母亲戚借一部分资金，然后从有关支持部门贷款。或和朋友一起开办此公司。
第七章：风险分析
蔬菜行业较养殖业等其他行业的风险较低，最多是在自然风险，暴雨等。蔬菜具有年生产四次以上的特点，即使有风险也是一次没有，还有三次，据我所了解，蔬菜种植机遇与风险并存，如能很好的经营管理，将会有可观的收入。露地蔬菜比大棚蔬菜的风险大，大在哪，虫害，以及干旱，而我们将采用先进的防虫技术，减少虫害，在干旱上，传统的是挑水浇菜，费时费力且不科学，我们采取的是科学的，随时的，故在干旱方面没有多少风险。至于网站以及运输上可以说没有风险。
第八章：项目总结
此项目看起来不是很有难度与挑战性，但实质上对我这个刚毕业的毕业生来说具有很大的难度和很强的挑战性。因为我没有经验也没有资金，没进行一步都将面临着巨大的危险，一不小心就会掉入商业的悬崖中。但是为了广大人民能吃上绿色无公害的蔬菜，我要试试，我始终坚信:不做永远不知道自己的能力，做了总会有结果的。人生一路平平是不会有奇迹出现的，只有经历了风险才会发挥你的潜能。
第13篇：有机蔬菜展会策划书
2013年XXX公司有机蔬菜展览会策划书
前言
随着社会经济的快速增长，及生活水平的不断提高，人们的消费观逐渐发生转变，对食品的消费开始向优质、安全、营养方面发展，对食品的内在要求跟高更严，作为有机食品之一的有机蔬菜近年来也被看好，市场前景广阔。有机蔬菜行业有必要组织展销活动，以全新的理念让更多的客户熟识并喜爱，也为自己提供一个交流与合作的好平台。
目录
前言
市场调查分析
目标战略
时间、地点
组织机构
创意说明
参展范围
会展日程安排
媒介策略
活动计划
经费预算
效果评估
突发事件的应急
一：市场调查分析： 自20世纪初一个在印度工作的英国农学家首先提出来，经过近一个世纪的实践与发展，逐步受到各国政府的重视，有机食品已成为西方发达国家人们消费的时尚。我国自1994年成立“国家环保总局有机食品发展中心”，二十多年来有机农业发展迅速。截至目前，国家认监委认可的中国有机产品认证机构已经有好几十家。有机蔬菜的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。
在市场经济发展迅速的前提下，健康、营养、环保的有机蔬菜远离污染，品质高，完全还原自然本色，除了作为餐桌上的宠儿，也已成为礼品菜需求的时尚。
二：目标战略
1、通过宣传公司的有机蔬菜取得树立品牌形象的效果。
2、通过宣传公司展品，开拓更大的市场。
3、用具体有力的宣传赢得潜在顾客的信任和现有顾客的一贯支持。
4、为公司提供一个与客户交流与合作的好平台。
5、引导客户的消费，给客户营造一个健康的饮食环境。
三：时间、地点
时间：2013年X月X日——X月X日
地点：广州市海珠区琶洲会展中心X号展馆
四：组织机构
主办单位：XXX
承办单位：广州市琶洲会展中心
五：创意说明
1、活动主题
健康、美味、时尚
2、标语：
品味健康，爱在有机
六：参展范围：
1、蔬菜：XXX
2、水果：XXX
3、肉类：XXX
七：展会日程安排
八：媒体策略：
（一） 展会宣传方式
1、媒体广告
（1） 电视和广播：XXX
（2） 报纸：XXX
（3） 网络：各大农业及其相关网站
2、户外广告 （1） 海报宣传：机场、车站或在客户群体较多的地方派发广告单张和宣传手册。
（2） 广告牌：展馆外部用大广告牌吸引眼球，展馆内部用小指示牌引导观众至展位。
（3） 彩球、广告条幅：馆外用鲜艳的彩球和条幅吸引观众
（二） 具体宣传
1、提前安排相关工作人员通过电话、传真、邮件、短信、邮寄、拜访等途径邀请采购商
和已跟踪在录的客户。
2、发派定制的邀请函给大客户以及潜在大客户，重点邀请。
3、邀请行业相关人士参观。
4、提前在广州以及附近消费水平较高的的各大楼盘设点宣传，组织业主参观。
5、拍摄相关的VCR，上传到网络，或者以其它方式宣传出去。
九:活动计划
会展布置方案：
地点：广州海珠区琶洲会展中心X号展馆
技术保障：灯光、音响、摄像头、耳麦等
配套设施：桌子X张，椅子X张······
十、经费预算
1、展位费用：占地X平方米，一平方米X元，合计XX元；
2、广告费用：
（1）媒体宣传费用：
电视宣传XX元
广播宣传XX元
网络宣传费用XX元；
（2）其他宣传费用：
彩球每个X元，X个
横幅X元一条，X条
大指示牌X元一个，X个
小指示牌X元一个，X个
邀请函制作费用X元
礼品袋X元
VCR录制X元
宣传单张印刷费用X元
3、展会会务费用：
工作人员饮料补助、午餐补助等，X元1人一天，共X人。两天，合计XXX元
十一：突发事件的应急
（一）分类：
为了能更好的处理各种突发事件，应当先对各种突发事件进行分类，各种突发事件可简单的分为两类，即：可预见的突发事件和不可预见的突发事件。所谓可预见的突发事件是指：火灾、人员伤害等这类在事前就可以预料到有可能发生的突发事件。而不可预见的突发事件是指：例如地震、火山爆发等灾害性天气以及恐怖袭击事件等事前根本不可能预料会发生的突发事件。
（二） 突发事件应对办法
1、可预见突发事件的防范措施
处理可预见的突发事件的原则应当是防患于未然，即在事故发生之前就做好防范措施，尽量避免事故的发生。
首先，在展览会未召开之前，大会组委会就应成立紧急应急小组，根据所使用展馆
特点，制定应对紧急突发事件预案，其中包括遇突发事件人员疏散、撤离方案，如有必要应在所使用展馆进行人员疏散测试及演习。在展览会期间紧急应急小组应当随时保持应付突发事件的准备状态。
第二，设专职的安全员（安全员不一定就设一个，应视展览会的规模确定安全员的数量），安全员的主要工作就是协助展馆做好对参展商以及参观者的安全监督工作，在展览会的全过程中（包括布展、展览和撤展）发现有不安全行为及隐患应当及时的制止和排除。
第三，根据展览会规模办理保险，将突发事件发生后的损失降到最低。
第四，展览会召开前，应与当地公安、消防及医疗部门联系，告知展览会召开时间及其他相关情况，以便发生突发事件后能及时的得到相公部门的协助。应在当地聘请有经验的专业医生在展览会现场建立医务室，并备足常见及抢救药品和医疗器械。同时也应聘请公安和消防部门人员在现场协助组委会做好安全及消防等相关工作。
第五，在展馆展位搭建结束后，工作人员应亲自检查展位搭建情况，其中包括：检查防火通道及安全出口畅通，保证展位间所有通道达到必要宽度，保证所有消防器械周围无异物阻挡。并检查所有消防器械。保证都能够正常使用。还要使组委会所有人员都熟悉展馆所有防火通道和安全出口位置以及所有消防器械位置。组委会所有工作人员在平时就应进行防火知识的学习，保证都能熟练使用各种消防器械。在参展商布展结束后，还应该全面细致的清理展馆地面，尤其注意清理地面由于布展、特装等遗留的水渍、油渍以及其他可能给参观者带来人员伤害的物品。
第六，根据展览会的规模聘请安保人员，并预测参观人员数量，对于大型或热门的展览会，应将参观人员数量控制在展馆最大安全人员数量承受范围内，以避免由于人员的过度密集而发生人员伤害等突发事件。参观人员数量的控制可以通过控制门票发售等手段控制。
2、可预见突发事件发生后的处理办法
（1） 人员意外伤害事件
人员意外伤害事件是展览会中最常见的紧急突发事件，而这种事件往往都是由于当事人自己的不小心造成的，所以也是展览会中最不容易防范的突发事件。当出现有意外伤害事故的时候，应立即将伤者送到展览现场的医务室进行紧急的救治，并视其伤势的轻重有医生觉得是否拨打120送当地医疗机构。因其是在展览会现场受伤，故展馆和展览会的主办方都有相应的法律责任，所以对待伤者应尽量以安抚为主，并应支付一定的医疗费用，由于我们在展览会前已经办理了保险，所以此费用应当由保险公司承担。
（2） 火灾
发生火灾时，应在第一时间拨打119联系当地的消防队救火，并拨打120联系当地医疗机构救治伤者。应立即启动紧急应急小组和紧急突发事件预案。组委会成员应分为两组，一组到事发现场，用展馆内的消防设施救火以及协助医务室抢救伤者，另一组按事前制定的\"疏散、撤离方案\"组织协调现场人员安全撤离出危险区域。事后要做好安抚伤者、向保险公司索取赔偿并发放给伤者等善后工作。
（二）不可预见突发事件的应对办法处理不可预见的突发事件的原则应当是以人为本，即在事故发生之后在保障人员绝对安全的前提下，尽量减少财产的损失。
（二）不可预见突发事件发生后的处理办法
（1） 地震、火山爆发等灾害性天气
应在第一时间拨打120联系当地医疗机构救治伤者。并立即启动紧急应急小组和紧急突发事件预案。按事前制定的\"疏散、撤离方案\"组织协调现场人员安全撤离出危险区域。并协助医务室抢救伤者。
（2） 恐怖袭击事件
应在第一时间拨打110联系当地公安机关。并立即启动紧急应急小组和紧急突发事件预案。按事前制定的\"疏散、撤离方案\"组织协调现场人员安全撤离出危险区域。并协助医务室抢救伤者。
（3） 突发性传染病爆发
一方面，应当联系当地的医疗机构进行救治，另一方面，应当视其严重程度，减少展馆内人员流量，必要时，应当立即关闭展览会。
综上展览会遇到紧急突发事件主要还是在事前就充分的考虑好遇到各种突发事件的应对办法，只有这样才能做到突发事件真的出现后不惊慌，并能够冷静妥善的处理。尽量将紧急突发事件发生后的损失降到最低。
第14篇：生鲜超市蔬菜经营现状分析
生鲜超市蔬菜经营现状分析
毋容质疑，生鲜经营是超市功能配置中不可或缺的组成部分，有的学者甚至提出，“生鲜食品”是驱动整体卖场的灵魂，是超市经营的命脉，是商场集客力的重要来源，是门店吸引来客数的重要因素，社区型超级市场的成败完全取决于生鲜商品销售营运的好坏。同时，蔬菜、水果在整个生鲜部是个极其重要的部门，蔬菜、水果、五谷杂粮，都是人们每日必须消费的食品，因此蔬菜、水果等的质量和价格，成为生鲜经营商品质量、价格以及形象最敏感的温度计。商业上有句名言：蔬果带动肉类、海鲜；肉类、海鲜带动面包和熟食。可见蔬果经营在整个生鲜经营中的龙头带动作用。
生鲜部门是超市中最具特色的部门，同时营运的特点也是难度最大、跨度最广、专业性最强，而在生鲜品经营中难度最大的恐怕就是蔬菜了。由于蔬菜本身的物化性能，怕磕碰，水分易丧失，保鲜不好易影响卖相与鲜食的效果，甚至腐烂变质，以及现阶段蔬菜储存、运输、加工条件的落后与流通方式的不配套，使得现在超市蔬菜经营存在着很大的困境。
问题与困境分析首先要确定主要竞争对手，确立参考系，找出不可避免的损失因素与可以避免的人为因素。单纯从蔬菜经营的角度来讲，超市蔬菜经营最直接、最根本主要竞争对手是农贸市场、早市以及马路商贩。果蔬产品不同于服装、家电等其他耐消费品，顾客会多跑几家超市，好货比三家。每个生鲜超市都有自己的服务半径，为了采购的便利性，顾客一般都会就近购买。因此，由于服务半径的影响，同行不是主要竞争对手，其他超市并构不成太大竞争。
可以说，与主要竞争对手相比，超市蔬菜经营面临的主要问题与困境是：鲜度控制不好与过大的物损。“新鲜度”是鲜销蔬菜的生命和价值所在，消费者在购买蔬菜时，质量判断主要还停留在形状、色泽、新鲜程度等为主的感官判断上，在同样的采购成本条件下，鲜度最终可以影响到销售的价格。但由于蔬菜的含水量高，保鲜期短，怕磕碰，难储存，极易腐烂变质。因此，在销售过程中会有不同程度的水分散失与货物损失，这些是产品的物化性能带来的必然损失。但是，由于管理水平、流通销售方式的不同，即人为因素带来的损失差别却很大，这些因素是改进经营状况中需要控制的重点，需要认真分析出现这些问题与产生差距的原因。根据笔者的经验，归纳起来主要有下面几点：
1、管理上的原因。由于蔬菜类商品的产品化程度低，以及其本身怕磕碰、易变质、不易保鲜的物化特征，在配送、摆放、销售、指标核算等各个环节，对管理者提出了很高的要求。不同的管理方式与不同的管理流程细化程度，会对蔬菜的鲜度保持与物耗控制产生很大的差异。其中的重点是责任心管理，不可能要求蔬菜经营各个环节的人员做到小商贩那样的责任程度，关键是如何最大可能的用指标核算、物质奖惩、规范流程来提高各个环节所有人员的责任心与积极性。
2、销售方式。销售方式涉及到蔬菜商品的设施、灯光、摆放、保鲜，以及供应商合作方式、定价原则、折扣等各个方面。
3、采购。货物采购的方式与质量的好坏，会直接影响到销售。现在超市蔬菜绝大部分的货物来源还是批发市场，不管是超市的自采还是供应商供货。不同于工业产品，蔬菜类商品的分级质量标准，描述起来非常模糊，难以明确，蔬菜本身在生长过程也不可能大小规格统一，所以采购与销售各个环节的质量对接，性价比的核算就显得尤为重要。
以上几点，往往是超市蔬菜经营管理者注意最多的因素，但笔者认为却不是产生上述问题的主要原因，也不是从根本上解决鲜度与物损问题的最有效途径。因为单纯从竞争对手的角度考虑，上述几个方面无论超市管理做的多么好，不可能超越小商贩，要想从根本上解决鲜度与物损，还需要从下述几个方面认真应对：
4、二次包装与配送。为了便于管理与降低成本，现在规模较大的连锁超市一般都建立了自己的生鲜品配送中心。生鲜配送中心的主要职能有（针对蔬菜类）：统一采购，依靠规模采购降低采购成本与堵塞采购漏洞；对采购的蔬菜进行初步分级与加工；蔬菜的临时保鲜储存；根据各个门店的需求将蔬菜配送到各个门店等。可以说，生鲜配送中心的设立是非常必要的，其作用也是非常显著的。但是，在分装与二次配送的时候，却不可避免的出现了没有引起管理者足够注意的物损的问题。在二次包装的过程中，对蔬菜进行初加工，剔除残次果、烂叶是必须的，但是笔者认为对大部分蔬菜分包，包裹保鲜膜的工序是没有必要的无奈之举、多此一举。
包裹保鲜膜的主要目的是蔬菜的保鲜与防止顾客随意挑选带来物损。其实蔬菜本身就是鲜销产品，依靠保鲜膜来保鲜，根本就不是一个好办法，还没有加湿的效果好，保鲜的最好方式就是及时把蔬菜销售出去。虽然没有包保鲜膜，小商 2 贩的菜比超市的新鲜，就是一个明证。另外，消费者在采购产品的时候，都有一种主动挑拣的欲望，你把产品都给他捆好了，让他被动去消费，缺少了一种挑拣的乐趣，岂不让他非常的不爽。有过超市促销经验的人都知道，对于大堆头的随意挑拣促销产品，场面非常的火暴，价格是一个方面，随意挑拣的心理因素也是一个原因。归根结底，采取这种包装方式主要的原因还是对自己的产品质量与管理水平没有信心，产品如果比较统
一、标准，看上去都很新鲜，销售人员的责任心再强一点，象小商贩那样，难道还怕顾客挑选？
同时，二次包装对蔬菜的损害是很大的。大家都知道，蔬菜非常怕摩擦与磕碰。在运输过程中，些须的摩擦与磕碰是难免的，但是，在二次包装的过程中，又会出现二次的磨损，甚至更大的磨损。就拿黄瓜来说，在第一次运输过程中，瓜与瓜之间的接触面会有轻微的压痕，这是必然的，当在第二次包装时，瓜与瓜之间的接触面必然发生了变化，不可避免的又会出现第二次压痕。更糟糕的是，当进行了二次包装后，重新装箱配送，装箱一定不会紧密，会比较蓬松，而蔬菜运输时最怕的就是装箱不紧实，这样在运输过程的颠簸中，给蔬菜带来的磨损是致命的。大家可以观察农贸市场商贩的蔬菜，怕磨损的蔬菜一般都是原箱，象呵护婴儿那样的保护蔬菜，这也是黄瓜可以保持“顶花带刺”的很重要的一个方面。 另外一个方面，二次包裹保鲜膜必然会增加成本，从这个角度来讲，二次包装是得不偿失。
5、偏重设施建设，忽略了与上游蔬菜供应环节的紧密联系与协作。连锁超市的蔬菜经营管理，一般都会比较关注面对顾客销售的蔬菜经营形式，包括经营品种项目、卖场布局、设备配置等。在蔬菜经营管理流程设计时也会更多考虑蔬菜加工和经营过程本身，而对蔬菜供应上游的采购环节、来源和物流配送的影响却疏于认真考察与应对，实际上蔬菜流通渠道及采购配送现状等外部因素对超市蔬菜经营的影响非常之大。
对于生鲜产品来讲，商品的产品化程度越高，管理的难度越小，例如面食、分割冷冻肉等。如果蔬菜产品在进入流通与销售之前已经最大限度地标准化和产品化了，超市蔬菜经营者就会大大减少为蔬菜产品加工核算，以及损耗控制之类的问题所困扰。这就需要现在的超市经营管理者，要重视与加强与上游的蔬菜供应商的协作，借鉴供应链管理思想与“零库存”思想，把蔬菜的产品化程度尽量 3 前移，向基地化采购、加工方向发展，真正的与供应商形成战略合作伙伴关系，而非单纯的竞价打压政策。传统的购买运作与现代采购战略在观点上的差异可以集中归纳为致力于所有权总成本最低而不是购买价格。尽管生鲜商品的购买价格仍然具有相当重要的意义，但是这仅仅是蔬菜总成本公式中的一小部分，除此之外，企业还应该考虑蔬菜的二次配送、成本核算等服务成本和产品寿命周期成本。产品周期寿命成本对生鲜商品具有更重要的意义，例如，如果从批发市场进货，和竞争对手处于同样的起跑线上，如果能够从蔬菜种植基地直接进货，就可以节省1-2天的货物周转期，这1-2天的时间对蔬菜的保鲜是非常关键的，这样，就具备了比竞争对手更大的优势。
6、价格虚高，依靠高价格弥补管理与供应链的弊端，牺牲了大批顾客群体。超市明亮、干净、卫生的整体形象是传统农贸市场无法比拟的，这本来是超市经营很大的优势所在，但几乎所有的超市都没有好好利用这一优势，在经营上基本走入了一个“怪圈”。由于场地设施分摊成本与管理成本的影响，在还没有把顾客群体从农贸市场争取过来，销量还没有上去的前提下，可以说，超市蔬菜的平均销售成本是很高的，因此，几乎大部分超市的价格定位都在高端上：超市的环境好，干净卫生，所以蔬菜的价格理应就高一点，挣的就是有钱人的钱。殊不知，这样会赶走大部分的顾客，从而造成销量不能在一个阶段内有一个明显的上升，销量上不去，蔬菜不能够及时的销售出去，必然会不新鲜，越不新鲜越没人买。同时，销量小，平均销售成本必然会居高不下，更需要用高菜价来维持成本，甚至更加逼着去走高端，出现了天价的无公害与绿色、有机蔬菜，试问：无公害与绿色、有机蔬菜的生产种植成本真有那么高吗？这样，必然会造成恶性循环，把好的经营项目变成了“鸡肋”。其实，大家都应该知道，只要降低了流通配送成本，提高必要的管理水平，把物损降下来，把销售数量做上去，即使价格和农贸市场持平，蔬菜经营的利润率也是非常客观的。同时，蔬菜经营的销量如果有一个明显的上升，对其他生鲜品的销售，会起到很好的带动作用，会提升超市的综合经营效益
4 农产品超市化经营模式决定成败
农产品进超市还是进农贸市场，表面上是农产品进入哪个销售渠道的问题，更深入地看，它涉及到我国农产品供应链的建立、整合与完善的问题。我们既要把握住发展趋势，同时也不能超越国情和国人现阶段的消费水平与消费习惯。而以什么样的经营模式来实施农产品的超市化，则是亟需业内人士关注与研究的课题，同时也是关乎城乡人民生活和农产品销售的大问题。
经营模式面面观
我国农产品的超市化经营虽然也借鉴了国外超市的相关经验，但因为国情和市场均存在着很大的不同，没有固定的成功模式可以借鉴，因此基本上是在摸索中前进。具体来看，农产品超市化目前主要有三种经营模式。
“农改超”模式 这是我国各地纷纷推广的农产品超市化的一种重要模式，也是国家改善“菜篮子”工程的一项重要政策。“农改超”是将传统的农贸市场进行改造后， 建立在农贸市场基础之上的农副产品超市。它与农贸市场的根本区别在于：产品有质量标准、包装标准，有商标并标明产地，但因为“农改超”后农副产品的价格居高不下及其他多方面的原因，这种曾欲向全国推广的模式并没有在我国取得预期的成功。目前似乎正走到一个十字路口，亟需新的更有生命力的模式加以创新和发展。
“超市＋生鲜区”模式 几乎所有的超市都设有专门的生鲜区，来满足不同消费群体的日常生活需要。目前超市生鲜区大部分采取的是与供应商联营的方式，超市并不靠生鲜区来赚取利润，甚至亏本经营，而是靠生鲜区来带动其他商品的销售，以其他商品的利润来弥补和维持生鲜区的经营。应该说，在农产品超市化的问题上，目前这种情况更普遍。
“农加超”模式 所谓的“农加超”就是在目前一些农贸市场的基础上进行改建，采取农贸市场加超市的模式，在现有农贸市场中或旁边辟出一块超市，保留一块农贸市场，在适当的时候，用超市慢慢取代农贸市场。这样做的好处是，农改超的建设成本可以降低不少，同时在经营上也是商家和厂家有分有合。目前已经有企业开始对这种新型的农产品超市化模式进行实践和探索。
上述的几种模式，除了“农加超”这种新型的模式目前正处于摸索和实践中，其他两种模式在我国已经有了几年的发展历程，总的来说都经营状态都不太理
5 想。与国外超市的农产品经营大部分都具备良好盈利能力相比，我国农产品超市化的这种经营状况是不正常的，经营方式也存在问题。那么，究竟什么样的模式才是更适合中国现阶段农产品超市化的模式呢？
优化供应链是关键
连锁超市比较关注面对顾客销售的生鲜经营形式，包括经营项目、卖场布局和设备配置等，却往往疏乎了生鲜供应链上游的生鲜商品供应和物流配送，而这些对超市生鲜经营的影响非常大，在某些方面还形成了制约作用。超市的生鲜经营不可能离开生鲜上游供应链尤其是农产品生产环节而独立存在。
中国农科院农业经济研究所研究员胡定寰博士认为，要把超市经营好，首先就是办好生鲜农产品，尤其是蔬菜和水果经营。目前超市应该做好两点工作：一是优化农产品的供应链，大量地减少中间流通环节，减低成本和零售价格，把消费者吸引过来；二是在生鲜农产品中取非常少的，或者不取利润，从超市经营的其他产品中的盈利来补贴生鲜农产品。
国内生鲜专家、深思顾问机构首席顾问方昕认为，虽然供应链上游农业产业化和标准化对农产品超市化具有极其重要的意义，然而中国的农业产业化并非一朝一夕的事，它给“农改超”带来的困扰也不会是短时期的问题。而生鲜超市差异化经营是其优势和活力所在，所以农产品供应链上的资源优势和自有品牌开发是未来生鲜超市的两个基本支撑点，它是“农改超”未来可持续发展的重要环节，也是生鲜超市寻求局部细分市场上经营优势的基本手段。
探寻合适经营模式
尽管生鲜超市在目前的情况下很难盈利，但仍积极应推进生鲜超市建设，用循序渐进的方式，逐步取代低层次的农贸市场。
农副产品有两个特点，一是生产周期长，另一是销售周期短。这两点要求它必须有迅速、有效、快捷的加工基地。前不久在北京开了第一家生鲜超市的家乐福冠军超市，其经营秘诀就是靠低价和降低采购成本。而冠军超市在一个城市内至少要达到35家的规模，才有可能建立起统一的配送中心来实现规模供应，降低采购成本。要将配送中心的作用最大化，冠军超市的目标是在2008年能在北京开40家以上。因此，如果这个目标无法达到，冠军进入中国也会失败。
或许国外零售巨头的经验让国内企业有所借鉴，冠军超市在全球拥有近6 2300家店，具有良好的盈利能力。
方昕认为，生鲜经营只要能有效地建立生鲜经营管理体系、商品结构和销售策略定位和控制损耗，将可以达到20％左右的综合毛利。这比超市目前整体的毛利要高出数倍。而随着连锁超市的快速发展，超市生鲜经营已经普及化，满足消费者农产品消费需求的零售方式也趋多元化，任何一种终端经营方式都不可能独占生鲜消费市场，谁管理经营得好，谁的商品结构和销售方式更贴近消费者，谁就可能占据更大市场份额，“农改超”也好，“农加超”也罢，抑或是更普遍的生鲜占很大比例的超市，都不例外。
在超市中，生鲜经营商品结构中品种数一般在千余种左右，近年生鲜区经营的品种数在不断扩大，有的超市生鲜区品种甚至已超过2000种，但无论品种数量多少，生鲜经营似乎更应该关注20/80法则下重点商品和辅助商品的构成比例，如果商品构成比不合理，单品数增加只会加大生鲜经营管理上的难度和损耗，未必能带来显著的经济效益；通过联营方式扩充的生鲜品数量，其销售能力和获利能力也同样令人怀疑。
生鲜超市取代农贸市场是必然趋势，但这将是一个循序渐进的过程，将有一个较为漫长的过渡阶段。有关专家认为，这个阶段里， “农加超”模式或许更适合中国目前农产品超市化的发展。在这方面，苏果超市走在了实践“农加超”模式的前列。据了解，今年苏果将对20个农贸市场进行超市化改造，其中一些可能将实行“农加超”模式。而整合供应链资源，降低成本和农产品价格是其重要步骤之一。目前苏果正在实践的这种模式，是否能为正在摸索中前进的农产品超市化找到一条新路，我们且拭目以待。
开家小型水果蔬菜超市有利可图
果蔬菜小超市赚钱不难
作为开办在居民区眼前的小超市，要想在竞争中取胜，巩固住一定的消费群体，经营中的根本途径有两条，一是商品品类齐全，货真价实能给居民带来实惠；另一条便是在经营上有附加的特色服务。特色是吸引顾客的惟一的鲜招，在一定程度上讲，附加经营特色是商家提高竞争优势的惟一手段。如今，许多大、中型超市都设有蔬菜、水果、熟食之类的专卖区，作为距离与居民最近的小型超市为什么不附加经营这类项目呢？世人皆知，蔬菜、水果、粮油、熟食之类是居民一
7 日三餐必需的生活消费品，人们下班后就近购买，既方便又新鲜，现买现吃，虽然多花块儿八毛也觉得花的痛快，因此附加这种项目会吸引一定的消费群体。
一般的住宅小区住有200户左右的居民，约7000人左右，小区附近如果办有两家小超市，那么每家超市一天就会得到许多人的支持，照此计算，每人每天用在蔬菜方面的消费按几元计算，一家小超市每天仅销售蔬菜这一项即可收入近万元。而且这种收入比较稳定，附加这种项目，超市只需增加三四名专营人员，每月除去费用，老板仍可净赚。住宅区附近的小超市有其独特的销售优势和固定的消费对象，与乱哄哄的农贸市场相比，其信誉、质量和环境较好，居民就近购买既放心又节省时间，更不会担心像在农贸市场买来的食品发现质量问题或短斤少两时，去找卖主讨公道费窝火生气，有时甚至难觅卖主踪影。
由此可见，居民区小超市经营蔬菜是一项便利居民为自己增加收入的可办项目，从“便民”这一点上来说，不但优于繁华闹市区的大、中型超市，而且胜过农贸市场；从经济效益方面来看，每天的获利要比经营其他商品赚得多，并且资金周转很快。因此，商家附加蔬菜经营项目，会取得较好的经济回报。
第15篇：怎样开连锁蔬菜超市（推荐）
80后卖菜小伙欲打造专业的品牌蔬菜连锁
蔬比得蔬菜连锁超市寻杭州盟友
商报讯（见习记者 楼安娜）时下，老百姓对买菜的方便性和即时性需求日益突出。以居民日常生活消费为出发点的蔬菜超市成了满足这一需求不可或缺的项目。
品牌蔬菜连锁超市模式易操作
作为蔬菜超市这一新型商业形态的倡导者，早在2006年底，80后小伙刘洪舟就在济南创办了第一家无公害蔬菜超市。去年，他又在杭州拱墅区连开5家蔬菜超市——蔬比得蔬菜
超市。
据了解，蔬比得蔬菜超市以销售蔬菜为主，同时提供调味品、水产、肉蛋禽类等产品，实现了消费者一站式购齐的模式。“相当于把大型超市里的生鲜部门独立出来。”刘洪舟说，“我们把蔬菜超市设在社区周边，一方面以便宜的菜价、便捷式购物服务周围居民，另一方面，在蔬菜超市的管理中，我们大量引用了大型超市的管理标准和要求，特别是充分体现了超市对基础管理的要求，比如新鲜、高质量的商品，卫生、良好的购物环境，严格的商品管理，时尚的消费引导等等。”
刘洪舟强调，加盟品牌蔬菜连锁的优势在于统一的管理，即在品牌形象设计、超市布局、蔬菜采购、经营人员管理等方面有统一的标准，便于加盟商操作。
蔬菜超市加盟门槛低
加盟或可得4万元“年终奖”
“我们要把蔬比得打造成专业的品牌蔬菜连锁超市。”刘洪舟充满信心地对记者说。据介绍，目前，蔬比得蔬菜超市处于营销成熟期，每店日均销售额在5000元左右，并有上百个意向加盟商。
眼下，蔬比得准备趁势而上，在杭州广发英雄帖，寻找志同道合的盟友。“加盟超市的门槛很低。不用加盟费，只要对这一行感兴趣，在杭州有一个65平方米以上的店铺和15万元资金就可能成为我们的一员。不但如此，在今年春节前跟我们合作的加盟商，经营满一年还可获得公司4万元奖励金，这会在加盟合同里写明。”刘洪舟表示，这只是蔬比得连锁化的第一步。
此外，刘洪舟提议，若有居民觉得买菜不便，也可以告诉“蔬比得”。他们会在实地考察后把蔬菜超市开到社区周边。
第16篇：如何走好蔬菜进超市之路
如何走好蔬菜进超市之路
——赴成都蔬菜超市考察心得体会
蔬菜进入超市销售，改变了传统的蔬菜产供销方式，促进了蔬菜产业化经营，大幅度提高了蔬菜生产和供应水平。当前，改进超市蔬菜经营方式，保证蔬菜质量安全和新鲜度，提高蔬菜营养风味品质，降低销售成本，把顾客从农贸市场争取到超市，具有广阔的发展前景。笔者经过实地考察、资料查阅和市场分析，现就如何将蔬菜引进超市，形成完备的产业链条，发展高效规模经营，浅谈几点感受。
一、发展蔬菜超市存在的机遇
蔬菜超市的经营模式为什么具有很大的市场前景和发展空间?经过认真研判，我们发现这和老百姓的消费需求以及社会大环境都有关系。一方面，农民的卖难问题、老百姓的“菜篮子”问题、食品质量安全问题和国家对农业的重视让投资客有了新的关注点。另一方面，近年来频繁的食品质量安全问题等引起了老百姓对优质产品、新消费方式的需求大幅上升，使得蔬菜超市成了这一需求引导下的热点模式，具有敏锐嗅觉的投资客们肯定不会错过。
二、当前面临的困难和问题 一是价格上不占优势。因为蔬菜超市的规模还没有打开，只能从勾庄蔬菜批发中心拿菜，与农贸市场和综合超市相比，在价格上并不占优势。
二是加盟配套服务不够完善。通过调查，我们发现不少商家认为店面也不好找，租金太贵，便宜的没生意。而且，蔬菜连锁超市的加盟内容还不够完善，比如不开蔬菜连锁的话能不能退还设备?设备的折旧费怎么算?退出加盟后场地怎么处置?有意加盟部分商家心存顾虑：“我们原本想收购或入股蔬菜连锁超市，目前还在观望状态，因为这个行业本身还有许多细节问题没有很好的解决方法。”
三是如何处理与综合超市、农贸市场的关系。一个成熟的市场总是多种业态并存的，正如一个完整的蔬菜市场，少不了综合超市、农贸市场与蔬菜连锁超市。目前，成都的蔬菜超市还不足够强大，因此与其他两种业态更多地表现为互补。而随着这一模式的日益壮大，三者之间的竞争关系将更为明显。在公平合理的前提下，这三者是互相补充的，也是相互竞争的。只有提高自身竞争力，才能成为市场的选择、老百姓的选择。
三、坚持走“基地-蔬菜”连锁经营路线
当前，我国很多超市蔬菜都是由超市的生鲜部门统一从批发市场进货，通过分级加工与包装后，配送到各个门店销售。这种经营方式有利于企业管理，是超市生鲜品经营的有效方法，但蔬菜品质很难保证，销售成本高，蔬菜新鲜程度低。因此，超市蔬菜发展急需与之相配套的专业化生产基地，其中，要重点抓好三个方面的工作。
一是抓好基地建设。超市蔬菜生产基地建设应选择水质资源、土壤和大气无污染的地域，远离工厂和垃圾处理场等可能会影响蔬菜质量的环境，切断污染渠道，防止污染物质进入蔬菜生产基地。超市蔬菜生产基地蔬菜生产应遵循避免污染、改善品质、提高产量、可持续发展的技术原则。
二是抓好栽培技术。超市蔬菜生产基地重点发展设施蔬菜，以提高劳动、土地生产率和农业现代化水平,促进蔬菜生产优质高效和可持续发展。受蔬菜销售价格限制，高投入的种植方式很难推广应用，设施蔬菜生产综合技术要尽可能节约成本，生产上切实可行。用有机方法生产蔬菜，对环境无污染、产品质量好、味道纯正、有益健康，是未来蔬菜生产发展的方向。
三是抓好品种布局。超市生产基地的蔬菜种类和产量，一般很难满足销售需要，必须有外来蔬菜补充，所以需要做好蔬菜生产基地的品种布局。自有生产基地侧重难运输、难保鲜、质量难控制的蔬菜品种生产。速生叶菜是超市生产基地重要的栽培品种。青菜、苋菜、茼蒿、小葱、生菜等速生叶菜，储藏期短，难以远距离运输，只能以当地生产为主。樱桃番茄和小型黄瓜大多作为水果消费，超市生产基地利用合理的大棚设施，采用有机栽培技术，大幅度提高品质，科学安排播种时间，产品均衡上市，销售效益较好。
第17篇：超市开业策划书
贵州遵义霖轩策划工作室
湄潭每多客超市
开 业 企 划 书
贵州遵义霖轩策划工作室
超市开业策划书
目的:营造开业气氛，为开业聚集人潮，宣传每多客超市的“一站式”购物的新理念。 聚焦每多客超市会员卡推广。
主题：美好生活从每多客开始、天天平价、真诚服务家庭购物一站式，家庭购物一站式、天天平价好生活。
时间:
5月21日---5月27日
活动内容
厂商活动：
供应商场外促销安排：
1、日化厂家场外叫卖
活动时间：5月21日
活动内容： 促销商品叫卖，场外销售氛围宣导。 具体安排：厂家负责 ，采购部、工作组协助
活动场地：超市入口处，人行道处，4平方。
2、百雀羚厂家场外大型促销
活动时间：5月21日
活动内容：场外抽奖、免费体验、派送。
具体安排：厂家负责、采购部、工作组协助。
活动场地： 超市进口处，4平方。
3、场外供应商摆台类别有：纸品、饮料、食用油，面条。
活动时间：5月21日
贵州遵义霖轩策划工作室
活动安排： 各供应商负责该商品的赠品派送和销售服务。
相关支持：各厂家负责 采购部。
活动场地：场外人行道以单位排开，具体场地由临时工作小组负责。
二、促销安排：
(一)DM特价促销
1、推出一系列的知名品牌、敏感商品、超低价的限量抢购活动; 推出120个左右SKU的特价活动。 ——采购部负责
疯狂抢购商品:开业3天—--负毛利(帖10000元) 大米、鸡蛋、限量。品牌商品： 毛利商品保毛利10% (二)宣传方案
1、广告宣传车（图文并茂声像结合）;
宣传日期：5月17日
内容：开业促销广告，超低价限购商品(28SKU)
DM发放，DM数量15000份。？
2、条幅：
沿街条幅：50条
内容如： 中国雅芳化妆品有限公司贺每多客超市开业大吉! CBD楼供应商开业祝贺垂直条幅：根据供应商单位定。？ 内容如：每多客超市湄潭店开业大吉!遵义吉马贸易有限公司贺
3、气球10000个开业前3天(营运派两个员工负责充气)
4、的士车内不干胶广告
贵州遵义霖轩策划工作室
规格：0.4*0.2=0.08平方米/条
内容：请保持车厢内的卫生！每多客超市开业5月21日隆重开业，地址：湄潭县塔坪路天壶大酒店一楼，数量根据湄潭县的士车数量定。给的士司机派发一个印制有每多客超市LOGO的水杯。
5、单元楼背胶广告
规格：0.6*0.6=0.36平方米
内容：每多客超市5月21日隆重开业，地址湄潭县塔坪路天壶大酒店一楼。
(三) 开幕式及活动现场
1、开幕式：
彩带1条
剪刀3 把
嘉宾登记本
音响系统
气球门
舞台
舞台喷绘
礼仪小姐6位 防损部二层防护
拍照及新闻报道
由庆典公司主持担任司仪 ， 参加者：董事长、总经理、副总经理员工代表、市民代表、消费者代表(2018年5月19日讨论、20日确定开业典礼贵宾人数和名单)
具体活动内容如下
1.活动主题：盛装开幕，隆重开业
2.活动时间：2018年5月21日——2018年5月27日 3.活动地点：每多客超市湄潭店
4.活动内容：
活动主题：火爆开业三重礼
准备部门：营运部、企划部、业务部
开业期间，办理超值VIP会员，集满18个赞，送价值298元的杜康
贵州遵义霖轩策划工作室
白酒一瓶。
一、奖励规则
1、每多客超市开业啦！分享立即送40。
2、办理超市VIP年卡298元，即可享每多客全国连锁超市批发价。
3、推荐用户成为VIP会员，即可享有其消费3%的分润。更多详情请到当地每多客连锁超市咨询。
二、开心购物抽大奖
活动细则：活动期间凡一次性购物满68元即可抽奖一次，以此类推，单张小票最多可抽奖五次。
一等奖：海尔对开门冰箱一台
一名 二等奖：品牌彩电一台
两名 三等奖：全自动洗衣机一台
三名 四等奖：微波炉一台
四名
五等奖：夏凉被一床
20名
三、你来我就送，免费领牙刷
活动细则：凡活动期间，所有顾客凭DM海报剪角处撕下牙刷标志的页脚到超市指定活动处免费领取牙刷一支。
DM海报：
A3铜版纸(合订本) 8P(105G) 15000份 营运部、企划部、业务部
DM海报(预计特价商品数) 的捆绑式，加1元商品、一至五至十商品等。以上DM单品种类数不可变动太大，详细落实请以实际情况而协定，上DM商品一小部分可做店内特价(货架形象陈列)，上地堆
贵州遵义霖轩策划工作室
陈列的一定要求丰满，陈列地堆的商品库存数量为所陈列地堆商品数量的
1倍至2倍(详情根据商品的特性而定)。低价商品要突出主题元素，且有相应限购量。打折等。专柜区活动必须上DM海报，而且要突出品牌主题元素，所做活动幅度要大，够吸引力才能拉动整盘联合促销的效果，从而达到最终目的。
五、活动所需的配套设施：
1.过街横幅： 悬挂于交通要道和社区要点。(尺寸待定)
2.外墙条幅： 悬挂于本店主外墙面。(尺寸待定)
3.贺幅、巨幅： 悬挂于主出入口外墙面正上方。(尺寸待定)
4.气拱门： 安放于主出入口的外立地面。
5.红地毯： 从公路边沿着两个主出入口到收银处。(尺寸待定)
6.活动抽奖舞台：供活动抽奖，摆放奖品而用。(尺寸待定)
7.庆典剪彩舞台：供开业礼仪剪彩，文艺表演而用。(尺寸待定) 8.宣传车两辆： 向周边社区场所宣传我店开业(前三天)
9.外场四小棚： 厂商在外面广场做开业外场促销。(尺寸待定) 10.店内吊旗： 主题宣传我店隆重开业。(尺寸待定)
11.通道主题吊旗：行人主通道、地堆促销通道上方以造氛围。(尺寸待定)
12.店内彩气球： 摆放、安放于地堆上、墙面、柱头等地方以造氛围。
13.入口彩气球拱门：主入口处扎气球拱门以造氛围。
14.主题POP书写：KT板开业企划美工书写开业主题。(尺寸待定)
贵州遵义霖轩策划工作室
15.专柜拉杆广告：专柜区活动主题展示。
16.透明抽奖箱： 雅克利透明材(25*25*25)。(标语待定)
六、促销活动所配套的部门、人员：
1.收银员：8名
职权范围要求：对收银系统很熟悉，对收银操作流程很熟练，接受过相关部门培训和考核，具有心理素质抗压能力，对人民币的识别熟悉度较强等，活动期间由收银主管支配管理，发生问题报知主管解决，不准与顾客发生冲突。
2.收银助手：8名
职权范围要求：协助收银员完成收银工作，主要分为：取袋装商品，处理顾客丢弃的商品移交相关部门，和收银员一起清理收银区卫生工作等，活动期间由收银主管支配管理，发现问题时报知收银主管处理。
3.收银处治安员：2-4名
职权范围要求：管理收银处顾客顺利买单收银，处理收银处收银员与顾客之间的纠纷问题，处理解决突发事件，协调收银部与其他相关部门的连接问题，主理治安、协调。活动期间直接由活动经理统管，遇到解决不了的问题报知活动经理处理。(防范偷盗、跑单等人群)
4.管换零钱人手：1名
职权范围要求：准备开业活动期间所需用的零币、零钞，提供每天每位收银员所用的零币、零钞，登记记录每天说出、收现金量，活动期间由活动经理管理，遇到解决不了的问题报知活动经理协调解决。(尽可能用信赖的人)
5.营业员(理货员)：18名
职权范围要求：整理所管区域的正常日销商品，加补货源，整理所管地堆的加补货，记录日销售情况报知
贵州遵义霖轩策划工作室
采购部，处理所管区域商品、地面卫生，服务顾客，处理突发事件，防范偷盗、损坏等人群。活动期间由活动主管管理，遇到无法处理的时候报知活动主管或活动经理解决。
6.营业员助手：4-6名
职权范围要求：任命于活动主管、经理之下，协助内场营业区，主要帮助区域板块进行特殊事件处理，如：帮助营业员理货，加补堆头商品，应急处理顾客损坏商品，应急处理卫生等，此项人员流动性较强，为临时支配人员，遇到解决不了的问题报知活动主管或活动经理协调处理。
7.内保治安：6名，外保治安：6名
职权范围要求：内外保治安员主要操控，协调整个活动期间的安全、防盗，维持正常顺序活动，应急处理等事项，协调各个部门顺利地进行开业整盘促销活动，活动期间由活动经理统一支配，遇到无法解决的问题时，报知活动经理共同调解。
8.收货、货运员：2名
职权范围要求：活动期间主理收发货源，听命于采购、营运部，已收取好的商品第一时间运输至相关地点陈列，运送商品时安全第一，活动期间由活动主管统一管理，遇到解决不了的问题时，报知活动主管共同调解。
9.仓管员：2名
职权范围要求：活动期间主要受理于卖场与仓库之间，整理仓库已有的商品，协调卖场日所需商品的出入，收取并安放新入商品量，第一时间送出卖场营业人员所需的商品，保证活动期间卖场商品陈列量，活动期间由活动主管统一管理，遇到解决不了的问题时，报知活动主管共同调解。
贵州遵义霖轩策划工作室
10.活动主管：2名
职权范围要求：任命于活动经理之下，安排并解决经理所下命令，协调各部门人员在活动期间顺畅开展工作，处理突发事件，解决基层人员所提出的问题，发生问题时与经理第一时间协商解决，有效完成职权工作。
11.活动经理：1名
职权范围要求：分工安排整盘活动人员、物力、财力、设施等道具，统一指挥活动期间的各个事项顺利发展，处理并解决突发事件，保证活动顺利进行。当遇到无法解决的事件请与本店高层管理协商调理，任命于本店活动的操盘手。
12.办公室管理员：1-2名
职权范围要求：负责办公室的所有事项处理，如：卖场播音、卫生、文件整理、协调其他部门等，任命于活动经理、主管之下。
5月21日XX时XX分，主持人宣布剪彩并邀请领导嘉宾剪彩(剪彩结束，威风锣鼓队、舞狮表演，18个手筒礼花及18门礼钢炮同时发射，全场沸腾。)
剪彩结束，刘董事长宣布开门迎客，并邀请领导及嘉宾入场参观。
舞台演艺 XX时XX分 司仪上台宣布现场文艺演出正式开始，串词引出开场节目。
开场歌
贵州遵义霖轩策划工作室
298的会员植入DM单。
本次单页主要以三大类主要商品品牌结构为主，活动主题的以新店开业为主打。
第18篇：超市营销策划书
超市营销策划书
前 言
在经济飞速发展人民生活水平快速提高的今天，农贸市场也应该跟上经济发展的水平，超市营销策划书。抚州市经济发展较快人民生活水平有了很大的提高，但农贸市场的发展却没有跟上人民生活水平的发展。在这种条件下投资者的挑战与机遇同时存在。
目前抚州农贸市场太过分散，而且市场脏、乱、差。通过对26个农贸市场、步步高超市、洪客隆超市以及振宇连锁超市市场情况的具体调查与分析，改善农贸市场的现状，更为了方便广大市民，让市民吃上放心、舒心的农副产品，在市民方便区建立一个各方面都较优越（环境好、农副产品新鲜、价格公道等）的大型农贸超市。此农贸超市是指把原农贸市场，按照超市的经营业态、经营理念对城市农贸市场进行生鲜超市化改造，其中的摊铺可由卖主租用，但实行超市化的统一管理制，使其成为经营生鲜农副产品的超市。
此农贸市场是全天候的，以全市市民为目标市场。以抚州电视宣传、举办促销活动、全市发放印刷广告为主要营销手段。
建立抚州农贸超市营销策划计划书
一、营销策划计划阶段
（一）、营销策划目的：
通过对抚州26个农贸市场情况的调查、统计、分析，建立一个大型农贸超市。
抚州农贸市场太过分散，而且市场脏、乱、差。通过对农贸市场情况的具体调查与分析，改善农贸市场的现状，更为了方便广大市民，在市民方便区建立一个各方面都较优越的农贸超市，调查报告《超市营销策划书》。 此农贸超市是指把原农贸市场，按照超市的经营业态、经营理念对城市农贸市场进行生鲜超市化改造，使其成为经营生鲜农副产品为主的超市。
（二）、时间、流程安排：
01月06日——09日营销策划计划书的撰写与调查方案的准备
01月10日——14日对市场情况进行具体调查
01月15日——20日对调查结果的汇总、统计、分析，用Word、Excel、ppT把调查结果用统计图形的形式表述出来，撰写市场调查报告。
01月21日——24日通过策划目的与市场调查报告，拟定营销策划方案，撰写营销策划书。
（三）、市场调查计划
调查范围：
从26个农贸市场中选其六处进行调查。
调查内容与对象：
内容：农贸市场的人流量、市民的购买习惯、商品价格、商品种类、货源、新建农贸超市的地址。
对象：消费者（广太市民）、竞争者（卖主、超市）：（具体情况见市场调查计划书）
调查方式：
观察法、走访法、问卷法。
调查时间：
01月11日——01月15日
调查地点：
26个农贸市场中选出其中的六处进行调查。
调查人：
市场营销三班15人
经费预算：
150——200元（其中包括 调查问卷费、交通费）
二、调查阶段：
按照准备阶段的调查计划，具体实施调查市场情况。
三、调查结果汇总阶段：
1、用Word、Excel或ppT把调查结果用统计图形的形式表述出来，撰写市场调查报告。
2、通过策划目的与市场调查报告，拟定营销策划方案，形成营销策划方案，撰写营销策划书。
农贸市场调研方案
一、目的及分析：
通过对抚州典型农贸市场及超市蔬菜区情况的调查、统计与分析，建立一个大型农贸超市。
抚州农贸市场太过分散，而且市场脏、乱、差。通过对农贸市场情况的具体调查与分析，改善农贸市场的现状，更为了方便广大市民，在市民方便区建立一个各方面都较优越的农贸超市。
二、具体调查计划与内容：
调查方法：以问卷法、观察法为主、以走访法为辅。
第19篇：超市营销策划书
一、营销策划计划阶段
(一)、营销策划目的：
通过对抚州26个农贸市场情况的调查、统计、分析，建立一个大型农贸超市。
抚州农贸市场太过分散，而且市场脏、乱、差。通过对农贸市场情况的具体调查与分析，改善农贸市场的现状，更为了方便广大市民，在市民方便区建立一个各方面都较优越的农贸超市。此农贸超市是指把原农贸市场，按照超市的经营业态、经营理念对城市农贸市场进行生鲜超市化改造，使其成为经营生鲜农副产品为主的超市。
(二)、时间、流程安排：
01月06日——09日营销策划计划书的撰写与调查方案的准备
01月10日——14日对市场情况进行具体调查
01月15日——20日对调查结果的汇总、统计、分析，用Word、Excel、ppT把调查结果用统计图形的形式表述出来，撰写市场调查报告。
01月21日——24日通过策划目的与市场调查报告，拟定营销策划方案，撰写营销策划书。
(三)、市场调查计划
调查范围：
从26个农贸市场中选其六处进行调查。
调查内容与对象：
内容：农贸市场的人流量、市民的购买习惯、商品价格、商品种类、货源、新建农贸超市的地址。
对象：消费者(广太市民)、竞争者(卖主、超市)：(具体情况见市场调查计划书)
调查方式：
观察法、走访法、问卷法。
调查时间：
01月11日——01月15日
调查地点：
26个农贸市场中选出其中的六处进行调查。
调查人：
市场营销三班15人
经费预算：
150——200元(其中包括 调查问卷费、交通费)
二、调查阶段：
按照准备阶段的调查计划，具体实施调查市场情况。
三、调查结果汇总阶段：
1、用Word、Excel或ppT把调查结果用统计图形的形式表述出来，撰写市场调查报告。
2、通过策划目的与市场调查报告，拟定营销策划方案，形成营销策划方案，撰写营销策划书。
农贸市场调研方案
一、目的及分析：
通过对抚州典型农贸市场及超市蔬菜区情况的调查、统计与分析，建立一个大型农贸超市。
抚州农贸市场太过分散，而且市场脏、乱、差。通过对农贸市场情况的具体调查与分析，改善农贸市场的现状，更为了方便广大市民，在市民方便区建立一个各方面都较优越的农贸超市。
二、具体调查计划与内容：
调查方法：以问卷法、观察法为主、以走访法为辅。
第20篇：水果超市策划书
水果超市商业策划书
第一部分、项目介绍
一、超市的主要经营业务
1、水果零售
2、蔬菜零售
二、发展目标
本超市发展目标是小型蔬菜，水果超市，以满足中低消费水平的学生消费需求为主要目标，百果园第一家分店的经营目标是扩大知名度，为在宝鸡文理学院建立一个针对学生，服务老师的水果超市，以满足宝鸡文理学院的师生日常消费为现阶段经营宗旨。
三、项目投资方式
独资
四、项目投资地点
宝鸡文理学院体育场东侧
五、投资项目规模
大约30平方米，经营蔬菜水果等低成本商品。
第二部分 项目的必要性和可能性分析
一、市场分析
1、现有需求
宝鸡文理学院新校区地处高新区，附近还有教师住宅区。由于在本店消费成本不高，因此潜在顾客人群大约一万人。
2、现有供给
据调查，宝鸡文理学院内部没有此类店铺。
二、竞争对手分析
学校超市、校外郭家崖附近的蔬菜水果市场。
产品
水果种类较少，不能满足来自全国各地的学生消费群体的需要种类较少。质量及价格
质量中下，价格偏高
三、财务分析
(一) 投资成本分析
1、场地及基本设施
根据目前宝鸡文理学院住宅租赁费用，该店月租赁费用约7000左右。
2、宣传费用
本超市属于新鲜事物，可以印发大量的传单，用于校园内的散发。宣传成本低廉。预计为500元
3、其他费用
水果蔬菜货架，保鲜设施大约需要2000元;流转资金大约3000元;不可预见费用 1000元。总计13500元。
(二) 经营成本分析
1.货品：日购入水果蔬菜400*300=120000元运输费用：蔬菜水果批发商送货上门，费用为0。
2.工作人员工资：1名店长：1000*12=12000元、收银人员：300*12=3600元、导购人员：400*12=4800元。
3.摊销折旧：价格/使用年限=4000/5年=800元
4.租金：7000元
由上述费用计算得：
经营成本=120000+12000+4800+6000+800+7000=148200元。
(三) 收入利润分析
1.营业收入
水果蔬菜超市：日平均客流量预计为 100人次，每人平均消费7元。年收入=100*7*300=210000元。
2.税金
因企业属于小规模纳税人，可向税务机关申请固定税金年500元。
3.利润
利润额=营业收入—营业成本—税=210000-148200-500=50700元。因此，此项目的盈利能力很强，而且对带动将来集团事业的发展很有好处。
四、市场调查
通过网络，走访寝室等调查方式，学生对在学校附近建立水果超市需求呼声
很高，而且经过调查，单位加工费用在三元以下也是可以被接受的，因此，计划可行性很大。
五、结论
在宝鸡文理学院新校区建立一个蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具备建立的必然性。
第三部分 经济评价
该超市以蔬菜，水果自选为主，其中蔬菜分未经加工与初加工两种。需求量不大，成本较高的蔬菜为了便于保存，保鲜，使用初加工的形式。水果类型以应季水果为主，对于反季节销售的水果以及南方水果库存量要小。
第四部分 组织结构及人员工资
本超市的目标顾客为中低消费者，因此超市的布局以及人员设置以简单为主，不宜雇佣大量人员，故采用扁平式组织结构如下:店长一名，负责联系进货渠道，管理店员，公关外联;厨房清洁人员两名，可以提供为勤工助学岗位;收银员一名，负责收款;导购人员一名，负责给顾客提供咨询服务;这样，人员较少便于管理，权责明确，降低成本。
第五部分、资金来源及中小企业融资方式
资金大约共需15000元左右，为了保证将来连锁后的控股权，还由于本店经营成本较低，银行贷款附加成本较高，可以采用自有资金，控股百分百。 第六部分、可能的采购环节
一、人力资源采购
店长可以雇佣有工作经验的超市管理者，性格外向，有较强的沟通管理能力，有亲和力，能吸引回头客。收银员可以在附近现有超市，如学校超市、荣惠等超市的收银人员中吸收一个，既熟悉业务，变换工作地点对其收入，以及上班造成的麻烦影响不大。
二、蔬菜水果采购
蔬菜水果的采购一般由店长联系，有专门的蔬菜批发公司上门送货，价格浮动也不会很大。
第七部分、项目需要签定的合同
因本店规模较小，劳动工作人员比较少，而且鉴于此类工作人员流动性比较大，参考行业惯例，不予签订劳动合同。
1、店铺租赁合同：宝鸡文理学院后勤公司签定。
2、货物供应合同：与水果蔬菜批发中心签定。
