推荐第1篇：餐厅营销策划方案
韩国MR.DOUGHNUT(“麦圈先生”)美食品牌引入中国，主打产品有各色麦圈、批萨、意大利面、韩式酸奶冰淇淋、思慕希、LAVAZZA咖啡等中西简餐200余种。
武汉地区餐饮竞争非常激烈，在繁华商业地带尤为明显。各家餐饮店面在招徕客人和提升营业额、提高营业利润上使尽招数。当时的麦圈先生时尚餐厅，日均消费客人达300-400人，节日时达到600-800人，但人均消费确仅有20元左右。究其原因，不成熟的进店消费客人类型及不甚准确的产品定价是主要原因。当时餐厅每个麦圈才卖到
1、
3、
4、5元，但是同比在上海相似的品牌唐纳狮(DONUT’S)则是至少6元以上，高了一倍多;牛排的价格更是低的吓人，最便宜的特价牛排才12.8元/每份;8寸披萨12元、12寸的19元，附近的“必胜客”批萨味道好不到哪去，9寸的特价也要55元。
如何在改革不大的情形下组合产品、企划营销，尽快扭转餐厅现有“盈利不大、赔本赚吆喝”的局面，是当务之急、刻不容缓。本文以纪实的手法将笔者加盟该餐厅并出任执行经理后，主持策划、实施的企划营销过程予以重现，以期与各位餐饮经理人切磋、交流。
一、巩固制度、规范实施??对若干现行营销措施的实施进行规范
如规范了代金券的发放及使用方法。原有代金券发放及使用过于混乱，使用制度执行不到位。规范后的代金券发放方法除了肯定原有“单桌单次消费满30元，赠送10元代金券1张。单桌单次消费满50元，赠送20元代金券1张”的规定外，还增设了“凡消费38元以上单品1份，除享受其它折扣或赠券外，另赠送5元代金券1张;凡消费38元以上单品2份，除享受其它折扣或赠券外，另赠送5元代金券2张;以此类推，上不封顶”的条目。
在现有已经承诺并实施的代金券使用方法的基础上，规范了含糊不清的语句，统一规范为“凡消费20元(含)至30元正价商品，可使用1张5元代金券;凡消费30元(含)至50元正价商品，可使用10元总面值的代金券;凡消费50元(含)至90元正价商品，可使用20元总面值的代金券;凡消费90元(含)至100元正价商品，可使用30元总面值的代金券;凡消费100元(含)以上正价商品，可使用40元总面值的代金券。”以上说明了正价商品，同时在附注中说明“本店代金券分为5元、10元、20元共3种面值”、“每次最多可使用40元总面值的代金券”、“代金券和折扣不能同时使用”、“5元、10元、20元等3种面值代金券可自由组合，同时使用”、“代金券每次发放均限下次使用”，将消费者有可能提出的问题或收银时易出现的问题全部考虑在内并提前规避。
二、适时调整、活动营销??美食推广周活动策划
笔者到任时，该餐厅已经执行了近2个月的全场七折(特价、麦圈、冰淇淋等除外)，这样的恶性竞争虽然带来了不少的消费者，但是真正的忠诚消费者确在少数，没有真正的推广到位。高折扣也使餐厅的营业额及利润踯躅不前。为此，笔者及时推出了“麦圈先生，诚信关爱??全球主流美食系列推广周”主题活动，并调整了全场七折的策略为有限的8.8折，措施如下：
“每月第一周为麦圈推广周，第二周为酸奶冰淇淋推广周，第三周为批萨推广周，第四周为LAVAZZA咖啡推广周。
本活动自2007年7月9日酸奶冰淇淋推广周开始，每月周而复始，循环推广(即：个别月份为五周的，则第五周为麦圈推广周;以此类推)，每个推广周活动仅限每周一至每周五全天。推广周里，推广产品均有折扣或赠送，本店VIp卡持有者更享受折扣升级特惠(具体打折及赠送活动方案详见各推广周活动公告或《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》)。
每个推广周均设全天打折日一天，保证每个月的星期
一、星期
二、星期
三、星期四均有一天为全天打折日，其中：
麦圈推广周的周一全天全单8.8折(特价除外);
酸奶冰淇淋推广周的周二全天全单8.8折(特价除外);
批萨推广周的周三全天全单8.8折(特价除外);
LAVAZZA咖啡推广周的周四全天全单8.8折(特价除外)。
推广周里全单打折日的当天，持“麦圈先生”VIp卡更享受折扣升级至8折的特惠。推广周里全单打折日的当天，进店第一位(桌)客人可享受全单8折(特价除外)的特惠，进店第一位(桌)客人如持“麦圈先生”VIp卡更可享受全单7折(特价除外)的折扣升级特惠。”
以上措施弥补了取消“全场七折”活动后本店打折活动过少，刺激客人消费需求较弱的问题，保证了每个月总有4至5天的全天打折优惠，吸引了更多的潜在消费者。且VIp卡持有者不断地享受折扣升级的特惠权益，由回头客变为常客，成为真正的忠诚消费者。
同时各大推广周里根据不同产品的特性使用的促销手段也不尽相同，如麦圈推广周里结合麦圈是餐厅主打卖点之一的特点，设立了“凡活动期间下午茶时间段(14：00?16：00)到店消费客人，每位赠送小麦圈1个”。巧妙的借“下午茶”的推出对麦圈进行了推广，让更多没有尝试过麦圈美味的客人得到了体验。根据麦圈不能过夜(最佳口感保质期为不长于24小时)的产品特性，在非麦圈推广周期间每晚21：00至23：00麦圈七折特惠销售。在麦圈推广周期间进行了每日不同时间段的“折扣升级、特惠推广”，即“10：00?19：00麦圈9折销售，19：00?20：00麦圈8折销售，20：00?21：00麦圈7折销售，21：00?22：00麦圈6折销售，22：00?23：00麦圈5折销售。”
每个推广周里(注意：周
六、日除外)除了延续“单桌单次消费满150元，赠送本店VIp卡”的既有政策外，还加赠当周推广周的主推产品1份，继续循环刺激消费。
三、企划是手段、双赢是目标??《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》设计
企划的目标是最终赢得消费者，并为餐厅带来效益。站在消费者的角度去设计、提供我们的产品，进行针对性的有效的企划营销方能赢得忠诚的消费者。
为此，笔者当时精心创意、设计、策划了国内餐饮业第一本《消费者权益手册》，此《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》(以下简称《权益手册》)，进一步便于餐厅的忠诚客人了解、熟悉餐厅的产品系列及作为消费者在餐厅的各项消费权益，如：
“
一、消费有奖权益：情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益、消费惊喜有奖权益;
二、节日有奖权益;
三、推广有奖权益：
1、麦圈推广周活动方案;
2、酸奶冰淇淋推广周活动方案;
3、批萨推广周活动方案;
4、LAVAZZA咖啡推广周活动方案;
四、外卖有奖权益;
五、订座有奖权益;
六、生日有奖权益;
七、“麦圈先生”VIp卡持有者专享权益：
1、“麦圈先生”VIp卡折扣升级权益;
2、“麦圈先生”VIp卡消费兑换权益;
3、“麦圈先生”VIp卡其它权益：持本店VIp卡客人可享受预订、打折、外卖、推广等方面的特别折扣权益和尊崇礼遇;持本店VIp卡客人可享受最新打折活动、推广信息邮寄到家或短信通知及生日专场服务等各项专享权益;持“麦圈先生”VIp卡可在全国任何一家麦圈先生餐厅享受同麦圈先生时尚餐厅(中山大道旗舰店)VIp同等的尊崇礼遇。
八、“麦圈先生”消费者其它权益：对持通吃卡、E龙卡或招商银行卡等卡的客人或通过吃喝网、饭统网预订的客人，无论是否持本店VIp卡，均给予相应协议折扣及本店VIp卡持有者同等礼遇;
九、“麦圈先生”代金券使用方法。”
逾六千字的《权益手册》事实上涵盖了普通消费者及VIp消费者，抓住了消费者的心理，最大限度地使用了复合营销等手段去实现吸引消费者消费并刺激循环消费的目标。
如消费有奖权益中的“情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益”。就是针对情侣卡座、商务卡座、街景卡座这些平时客人选择最多的座位的，往往这些座位高峰期爆满并不断翻台，其它有些区域除非到高峰时段，平时是不会坐人的。通过实施“一楼情侣卡座、二楼商务卡座、二楼街景卡座消费结账金额满88元，同时人均消费达到32元，赠送价值10元麦圈或小吃”，这种变相的“最低消费”实现了刺激客人多点单、提升餐厅人均消费额的效果，服务员也可充分利用推销手段推销本店推广食品、新推创新食品及急推食品，客观上也提高了服务员的推广提成及餐厅整体的销售额。
四、活动营销、节庆营销??一个也不能少
除了推出《权益手册》，还不断的利用活动营销、节庆营销等方式或手段促销，力争餐厅每日有活动，每日在促销。
如，婚庆有奖：“结婚当月到店消费可凭本人结婚证享受一次全单七折(特价除外)的特惠，若新人系本店VIp卡持有人，则在享受特惠的同时可免费领取价值二十元的麦圈礼盒一个。”增加消费者的此“消费有奖”权益使我店可以吸引更多的不同的客源层次和消费者类型到店消费。
推荐第2篇：餐厅营销策划方案
餐厅营销策划方案
（一）
引言：在20世纪和21世纪交叉时段，产生了90后，就赋予了他们独立、个性、好强的性格特色，也形成了不一样的世界观、价值观和消费观，90后主题餐厅营销就是跟随90后特有的个性、思维方式孕育而生的，他们既要求个性创新，又要求完美刺激，就此，主题餐厅应新时代的要求而产生，也产生了不一样的营销方式，但也有许多缺点，根据固有的营销方式，发现其缺点，并根据其缺点更新和完善营销方式，更加注重餐厅的文化营销、络营销和特色营销，创造出属于自己的个性餐厅。
1、营销目的。
1.1随着经济的发展，市场营销对于一个企业来说也来越重要，其意义不言而喻，进行90后主题餐厅市场营销，不仅可以推广餐厅品牌还可以将餐饮文化推广给大家，让90后大众能接受和理解自己公司的特色餐饮文化餐饮产品。
1.2当然，做产品营销目的也是为了让产品销售得更好，对产品进行营销可以得到更多的销售机会，从而使产品可以有更好的销售业绩，最好的效果就是在产品营销之后，是产品推销成为多余的一项工作。
1.3营销的第三个目的，也是使消费者了解产品的各种信息，更加明确自己的消费需求，从而满足消费者的消费需求，达到双赢的效果，也使企业达到自己的销售目标。
2、营销原因。
2.1现在主题餐厅营销现状。许许多多的主题餐厅在各个地方兴起，但是其中只有极少的主题餐厅知名度较高，能让大多数人知道，而剩余的大部分主题餐厅就只能在自己的小范围内营销，其原因不言而喻，营销肯定是其中之一。
2.2现在主题餐厅营销所存在的问题。
2.2.1企业营销只是短期的推广而已，大多数主题餐厅营销只是试一试的心态，没有长时间的坚持和整体的规划，结果就导致营销乱的一塌糊涂，惨剧收场。
2.2.2营销的方式比较单一，像我们生活中的许多餐厅，比如KFC、肯德基等知名餐饮巨头采用的营销方式大多数只是发传单，做促销，打广告，虽然收到不错的效果，但是其花费了大量的人力、物力和财力，并且在消费逐渐提高的今天，假冒伪劣产品越来越多，消费者越来越难以判断产品的真假，很难信任企业，从而让企业的营销更加困难。
2.2.3营销定位不清晰，不知道企业的主题是什么，导致营销五花八门让消费者眼花撩轮难以真正的了解企业到底要干什么。
2.2.4现在的大多数企业营销，只是向钱看，只注重营销产品的豪华程度，奢侈多金，而忽视了产品的内在美真正的内涵所在，看似完美无瑕无懈可击的营销，实质上很难触动消费者真正的敏感神经，缺少文化内涵。
2.2.5营销产品方面，营销人员将产品笼统的营销，没有分清产品的特色主题，另一方面，营销人员缺乏热情，不能真正的投入到产品的营销当中
3、营销方案（针对以上营销问题）
3.1针对主题餐厅的短期推广问题，现在的许多餐厅推广期商品都只是短期的营销推广，并不是长远的有目的性的推广，这样就导致效果差，切成本高，就次问题，餐厅应该做一些类似于商场的促销活动，但是不是常年只对一种产品做促销，而是在不同时间段，不同季节，交换促销，促销的产品种类繁多，顾客就会随时注意自己喜欢的产品是否在搞促销活动，不会忘记餐厅的存在，也可以避免许多顾客由于不喜欢促销的产品而很少光顾餐厅，第二，可以办理会员卡，会员卡可以是积分的也可以是打折的，对老会员实行很多优惠政策，比如，在主题餐厅有什么优惠活动的时候，通知他们等等。
3.2针对营销方式单一问题，这也是营销的关键所在，许多餐厅尤其是小城市的餐厅，根本没有营销的概念，只是一味的发传单宣传自己的餐厅，或者像某个商场，一个月开张10次，以此方式来获得销售额，往往利用这种方式，要嘛没有销售业绩，要嘛高销售业绩带来的却是高成本，现在
针对这一问题，出现了新的营销方式，络营销，其包括3个方面。
3.2.1第一，微博营销，随着微薄的普及与深入人心，据2012年新华公布，新浪微博注册用户已经达到5亿，日活跃用户达到4620万，且微博用户与活跃用户保持稳定增长，其作用也越来越凸显，比如通过微博来辅助产品营销，效果非常不错，企业品牌通过微博传播广告片、配合站利用微博搞抽奖活动，带动用户的积极性，参与到活动中去，微博使用方便，企业品牌通过用户的转发，传播到世界各地，让品牌响遍大江南北，这样不仅提升企业品牌力也拉近了与用户的距离，可以及时得到反馈。
3.2.2第二，博客营销，也类似于软文营销，将产品的各类信息以写文章的形式展现出来，文章既要精炼又要体现产品的特色，在文章中可以留下主题餐厅的各类联系方式，博客营销最好是使用名人效应，比如利用各种美食家的博客，发布关于本餐厅的各种信息，让众多的爱美食者慕名而去。
3.2.3第三，淘宝营销，现在的民越来越多，爱购的人更是多不胜数，所以，主题餐厅可以在上实行团购优惠，或者在各种节假日提出优惠政策，先打响主题餐厅的知名度以后，再进行适当的价格调整。3.2.4、络营销的优点，络营销成本低、速度快、更改灵活，影响力越来越大，不受时空限制，传播范围广，产品内容介绍详细生动，可以互动交流，反馈快。3.
3、营销定位不清晰问题解决方案。
3.3.1人群定位，现在许多企业在销售产品时，销售方式五花八门，销售内容也乱七八糟，就主题餐厅的销售定位，其消费人群主要是90后，就决定了其人群定位在90后，不是说70、80不可以是消费人群，而起营销的人物目标应该是90后，营销重点要放在90后的特色、个性、爱好上。
3.3.2主题餐厅产品定位，在人群定位好的基础上，主题餐厅的基本人物是搞好产品的立意和创新，产品一定要鲜明，营销人员则在产品的基础上创新营销方式，用各种方式突出产品的特色，有针对性的分档次的营销。
3.4主题餐厅的产品内涵，主题餐厅主要是针对90后的主题餐厅，其更重要的是一种文化餐饮，与传统的餐饮业相比，其中增添了许多人性化、个性化、时代性的东西在里面，不仅仅只是代表一种餐饮，更是90后人群对自己过去的怀念和回忆，所以在其营销过程中应该更加注重文化营销，感情营销，比如法拉利跑车的在中国的成功营销经验（1），其公司就是利用文化营销，中国人民对奥运会的喜爱，通过提升城市形象，从而让广大的中国人民接受其品牌，虽然花费了很多，但是却获得了中国人民给予的“意大利国宝”称号，为其在以后在中国市场的20年里打下了良好的基础，主题餐厅也可以做类似的营销，由于餐饮业本身的局限，不可能像汽车巨头财大气粗，但是可以仿照其文化营销方式，这也是一种成功的定位方式。
3.5营销人员。
3.5.1现在许多企业的营销人员，对其企业产品根本一无所知，不了解产品的历史，更不知道其未来发展趋势，对于这种情况，公司应该设立培训机构，定期的培养营销人员，一旦有研发的新产品，马上将产品的内涵、意义等让营销人员了解。
3.5.2现在的许多营销人员在营销产品时，只会向钱看，忽视企业的声誉，也欺骗顾客的感情，胡乱营销，进行不合乎实情的营销，胡乱夸大产品的功效，这样一来，顾客就会对企业失去信心，从而影响企业的长久发展，所以，对于营销人员来讲，一定要真实营销，对产品营销有激情，对顾客热情。
4、绿色营销。
4.1在经济越来越发达的今天，人们更加倾向于绿色消费，于是就产生了绿色营销的概念
主题餐厅的绿色营销，主要注重生态绿色的食物，和节约不铺张浪费为主题，通过广告媒体对公众宣传绿色知识、绿色产品等相关内容，引导消费者关注、理解和接受绿色产品，并最终购买绿色产品，以此提高主题餐厅的知名度和销售额。
5、总结 ：主题餐厅的运营好坏，不仅在于其餐饮的特色与文化艺术，也要得益于其餐厅的营销方案。
绿色营销：绿色营销是指企业以环境保护为经营指导思想，以绿色文化为价值观念，以消费者的绿色消费为中心和出发点的营销观念、营销方式和营销策略，它要求企业在经营中贯彻自身利益、消费者利益和环境利益相结合的原则，并以此为中心，对产品和服务进行构思、设计和销售。
餐厅营销策划方案
（二）
开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。为什么这样说，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出（宣传促销）是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。
一、销售部：
1、旅行社客源
（1）把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。
（2）稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。
（3）积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。
（4）推出“年价团队房”（一年一个价）。
（5）为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。
（6）加强日本团、韩国团、会议等促销。
2、会务客源促销
（1）促销时间：上半年1至4月
下半年10至12月
（2）促销对象：（a）政府各职能部门（b）本地商务公司（c）岛外商务公司
（3）以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。
（4）建全代理制，组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。
3、散客客源
散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，()要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。
1、参加行业的连锁服务，加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。
2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。
3、根据不同客人的需要，设计多种套餐（包价），含客房、餐饮、。
4、大力发展长住客户；制定内部员工合理的客房提成奖励制度。
5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。
6、开辟上订房，加强络促销，扩大络订房中心的订房，
二、餐饮部
（1）增加品种和特色菜，降低价格，提高质量。
（2）举办“美食节”，中西餐培训班。
（3）根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。
（4）开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。
（5）增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。（每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单，以便销售部和餐饮部联系。）
三、内部消费链建立
A、通过内外促销宣传链完成内部消费链
1、外部宣传和促销
（1）岛内外新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度。
（2）交通工具上的宣传：
如：飞机上的介绍和代理订房业务，海口、三亚豪华巴士的宣传和代理订房业务。
（3）人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传，把客人吸引进来。
2、内部宣传
客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传-----自走进酒店的大厅开始，就能了解酒店的基本设施情况（制作总体设施灯箱和图片），走进电梯，又能进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房，除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法、电视节目、菜谱（含图片）外，还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等，。同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。打开电视应在整点插播酒店介绍专题片。
3、内部消费链的促成
通过内部交叉宣传将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人，并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。
四、提高回头率
通过促销，把客人引进来，留住客人，提高回头率是最关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率（当然指在准确的价格定位的前提下）才能提高存量，只有积累，才会有存量的增加，才能保证相对稳定和较高的开房率。留住客人的手段除了硬件配套外，还有软件（包括服务、餐饮出品质量、其它营业部门高标准的服务），同时还可以采用一些赠送和让利----------推行“住房消费积分卡”：消费达到一定的金额或住房，享受赠送房，凭此卡享受优惠折扣，住房一定数量后，凭卡可申请 VIP金、银卡，赠送娱乐消费。
五、改变客源结构
通过市场分析，除留住客人外，改变客源结构是提高效益的重要手段。首选改变团队结构，再是改变团散比例。改变团队结构，提高团队房价。先增加合作旅行社（中小社），不求每社单量，当求积少成多（中小社因量相对较小，价格相对较高）第二个提高旅行社接团档次，一是提高开房客人档次，减少对客房物品的损耗，增加入住后的潜在消费。采用交替更换的方法，达到提高团队房价的目的。
改变团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下，降低团队接待量，力争在一年内为能达到散团各占50%，这是除营业指标外的另一个重要指标，也是酒店后期发展的根本途径。
六、增收节流、强化管理
1、建全团、散下单程序、复查程序，公开旅游、车、票等代理价格，堵塞销售漏洞。
2、进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。
3、调配部门层级设制，定岗定编，降低销售成本。
4、目标考核，制定内外激励机制，调动全部员工积极性。
餐厅营销策划方案
（三）
公司概述：我公司于20xx年1月1日在北京正式成立，目前是北京地区唯一一家集餐饮、住宿、商务会议、休闲娱乐于一体的五星级音乐主题餐厅。现 有大小客房1000间，可同时入住3000余人。中西餐厅各十二间，大小会议室20间，各种休闲娱乐场所大小50间，一个大型游泳池可同时容纳1000余 人。公司刚成立不久，急需在消费者心中树立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。
行业背景分析：目前从事餐饮住宿的公司比比皆是，但千篇一律，没有太多的新意，但是这些公司拥有较多的顾客群体。随着时代的发展，有新意的综合性的主题餐厅是未来的新发展趋势，前景十分乐观。主题餐厅的特点：鲜明的主题、特定的消费群体、丰富的文化内涵。
营销目标：我公司希望通过音乐主题餐厅来提高知名度扩大市场占有率，在消费者心中树立良好的品牌形象。
设计理念：
1、酒店的整个设计以音乐为主题，满足广大音乐爱好者多方面的需求；
2、艺术与实用性相结合，彰显个性化；
3、多处设计强调中西文化结合，彰显独特性、文化性、体验高品位。
中国音乐厅采用简洁的风格，尊重传统的人文理念更好地诠释中国音乐，力求住客观众在欣赏表演的同时将文化领悟提升一个层次。西方音乐厅配合西式交响乐演出及个人声乐演出，将音乐效果达到最大化。兼顾个人演出，例如个人演唱会，乐队的设置以及舞蹈的配合。
观 众席的设计取环形，力争在各个角度达到视觉、听觉上的盛宴。中式餐厅为点餐，西式餐厅为自助餐，餐厅摆设根据中西方风格而异中式餐厅摆设大圆桌，板凳制作 成中式鼓型；西式餐厅摆设矩形圆桌，凳子制作成钢琴琴键形状，黑白间隔摆设。餐桌上均刻有或印上热门歌曲的名或歌词。餐具均印上我公司的LOGO和音符图 标。墙壁上挂有着名音乐家的肖像和简介。设有点歌台，顾客可以来到这里选择播放一首自己喜欢的歌曲。配备相应的乐器，如中式有古筝、琵琶、二胡等，西式有 吉他、钢琴等。顾客可以即兴演奏。每逢周末和节假日我公司会邀请知名演奏家进行表演。
客房：音乐风格类按照音乐风格的不同来布置房间，中 西乐器类客房按照不同乐器主题的客房摆放不同的乐器同时房间的墙纸、窗帘、床褥、洗漱间等都会有该乐器的元素设计。各个楼层的走廊墙壁上会挂有相关的照片 或实物，让客人感觉到浓烈的主题氛围。泳池位于最顶部，泳池里的水常年恒温。夏天顶盖打开，可以欣赏城景，晒日光浴，冬天可以把顶盖盖上变成室内泳池。泳 池里会播放轻音乐，让客人在锻炼时耳朵也能得到放松。
营销策略：
1、加大广告投入力度，可通过络媒体、张贴海报等来宣传我公司的产品，提高我公司在顾客心目中的形象；
2、做好公关工作；
3、产品的定价，普通标准间1000--2000元每天、单人间1000--2000元每天、大床1000--3000元每天、套房2000--5000元每天。
4、优惠活动：我公司定于今年五一小长假期间举行大酬宾活动，所有房间五折起，入住一天者，免费提供早餐。入住两天者，免费提供早餐和午餐。住三天以上者免费 食住一天。费用预算：广告费用投入300万，设计及装修费用5000万，五一期间优惠活动所需费用200万。其他费用100万。
推荐第3篇：餐厅饭店营销策划方案
东方鸭王酒楼营销策划方案
自2001年8月23日，东方美食苑崛起于宣化餐饮市场，五年来的风风雨雨，五年来的时光见证着东方美食苑自艰苦起步到后来的一段鼎盛时期。
如今，东方鸭王酒楼是在东方美食苑基础上新生的奇葩。面对竞争激烈、变幻莫测的餐饮市场，鸭王酒楼作为新牌烤鸭在宣化餐饮界的代表将如何筹划发展呢？
一
、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：（1）、拥有自己的特色；（2）、全面的（质量）管理；（3）、足够的市场运营资金；（4）、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。
3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
（一）sp方案
1、“微笑服务”
在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
（1）每日推出一道特价菜，日不重样。
（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等。
（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
注：本店的特色为烤鸭，烤鸭的价格勿降！！！
（二）内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”！）
要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日。
鼓励全体员工积极投稿。本次征文活
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主题餐厅营销策划方案-餐饮经营管理的日志-网易博客
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市场分析
餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。
餐饮市场已经由以前的“公款高消费场所”，趋于大众化发展。大众化经营，意味着廉价，但不等于低水平的经营，它是一种拥有较高服务标准和质量，而价格相对较低的经营，连锁快餐和特约服务正好适应这种经营渠道，个性服务的餐饮机构，改变封闭式的餐饮操作和就餐方式，形成“千品汇一，廉价销售，方便快捷，批量生产”的餐饮经营新格局实属客观之必然。
21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能，消费者已经对原始餐厅简单的服务，单一的特色不在满足了，包括我们也渴望光顾一些有主题、有个性的地方就餐，丰富餐饮经营的内容，使原本具有饮食功能的餐厅，也具有社交功能，商业功能和娱乐功能，因此，建设自己的个性化餐饮文化，不仅仅是提升竞争力的表现，也是餐饮企业发展的根基，当然，我们说的“个性化餐饮文化”，不只是有特色的菜肴就可以解决的，特色产品的背后，还有很多基本功要我们修炼；培养管理和营销人才，拓宽食品供应渠道，完善物流队伍及流程等，从“封闭式的单纯销售管理型”向“开放式的系统管理型”转变，全员树立“生产销售流水线”的“品牌意识”是关键。
也就是说，先建立专业的服务队伍和完善作业流程，才可以打我们的特色牌。
同时，我们观察如今秦皇岛地区的餐饮市场，餐厅数量众多，种类各异，但真正创出高效益的，一定具有自己的特色。这种特色是由自身的实际情况来决定的。而结合我们餐厅的实际情况：外无广告牌，内无特色主题，又非临街门面，很显然不适合大众性质对外开放，不具备接待零散顾客的优势，即使促销活动频繁，也很难保障他长久的生命力。消费者分析
由于餐饮业的发展，消费者已经拥有足够的能力去品尝大江南北的餐饮口味，甚至过去宫廷的配方菜，在市场中也可以轻松品尝到，因此，消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了，餐厅的环境、氛围、情调，餐厅的个性、特色、文化都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了最大程度的展现。
上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，将请朋友到家里吃饭，减少去餐馆次数，但是，依然活跃在餐厅里的上班族，大多是
采用AA制的方式举行同事聚会，这表明这类消费者依然有餐饮聚会的需求，只是换了一种消费的方式而已。
家庭消费趋势分析：随着物价的上涨，以及家庭所需开销的项目不断增加，家庭的预算和支出已经出现减少的态势，缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多，这是因为在家摆设宴席的成本，几乎和外出就餐相差无几，而且，外出就餐可以享受多项在家体验不到的增值服务。
商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人少了，中档餐饮消费次数增加了，因为在一个中小型城市，高档餐饮场所的新店开业频率还是很低的，那么对于商务消费来说，总是那么几个高档场所的菜肴及特色，已经不再具备吸引力了，这类人群普遍有一个心理，就是不在乎花费的多少，而在乎消费的结果，有没有达到预期的商务目的，因此，他们已经逐渐将聚会的场所从高档酒店向特色、个性的场所转移，他们需要的是用餐过程中服务人员给予尊贵皇帝般的虚荣享受，以及用餐之后，对餐厅主题文化感受的津津乐道，不失身份和档次的同时，又增添和很多用餐过程中的谈资，这对他们的商务需求是很吻合的。
同乡、校友消费趋势分析：这类人群的聚餐特点可以概括为两种，一种是为浓浓的乡情，包括同窗之情，一种为现实的利益，希望借助这个没有隔膜和距离的平台，提升自己在社会上、工作上的收益。但是，无论他是哪种人，他都有这个消费需求，并且，此类聚会的消费方式，依然以AA制居多。只要在营销上针对在群里比较有权威的人士，发动、组织，还是比较容易实施的。
餐厅功能定位
根据以上消费者及市场分析，同时，结合我们宾馆餐厅的现状以及存在的劣势分析，我们可以得到一个相对比较明确的反馈，宾馆餐厅不适合做大众餐厅，因为不具备接待零散顾客的竞争优势。因此，本案针对集团整体的营销思路，设计了宾馆餐厅的营销方向以及发展的规划。
主题餐厅的“服务”定位：
绿色产品通道的“功能”定位：
主题餐厅的“服务”定位：
要创出品牌和特色就要锁定特定人群，为特定人群提供特定的特色服务——“主题餐厅”的理念应运而生。
主题餐厅，顾名思义，即围绕特定的主题经营的餐厅。
主题餐厅的营业模式主要针对团购餐，以包场的形式对外营销（节假日聚会，纪念日庆典，同乡会，公司聚餐，家庭聚会等）。
主题餐厅的核心为“客户的需求”，我们根据不同的主题，预备相应的现场环境布置方案，同时，预备几套服务员服务方案，不同的主题，我们现场有不同的环境变化，不同的主题，我们有不同的问候和服务内容。
主题的精髓为制造特定的文化氛围和服务特色来吸引相应的特定客户群。
目前很多主题餐厅，但是，他们都是打造自己的主题，让顾客来体验和适应，而我们，却以顾客的主题需要而灵活变动主题，可以简单的理解为：“我们的主题是没有主题，您需要的主题就是我们的主题”。
现场布置：根据不同的主题，进行现场的布置，同时，兼顾布置物料的兼容性，很多物料可以在众多主题聚会中使用，避免了浪费，如：花篮、条幅、灯笼、墙体装饰画等。然后，在设计几款特色主题的特殊装饰物，如父母生日宴会，背景的条幅上写着宴会的主题，并属上寿星的姓名，现场铺设一块地红毯，并放置一个拱形花门，背景墙上挂着全家福的温馨照片，电视里面循环播放着喜庆祝福的轻音乐等，总之，整体的环境首先要打造与主题相呼应的氛围，最重要的一点是，让与会的人都能感受到我们今天所有服务人员只为他们服务，不接待其他客人的尊贵与档次。
其他服务：无论是什么主题的聚会，我们都提供免费照相、录像的服务，并根据与会人数的数量，按量刻录成DVD光盘，赠送给所有到场的亲朋，作为留念。除了AA制的消费形式之外，会有很多主人请客的宴会，这个时候，我们会恰当的为宴会的主体人物赠送相应的礼物，如生日蛋糕、鲜花等。
辅助功能：我们设计了田园风格的休息区，供客人临时休息使用，休息区内，布置了签字墙，采用即时贴的形式，鼓励客人签名留言，一方面是留下此刻美好的回忆，另一方面传递自己的信息，获得更多的交友、商务、联谊的机会，而对于我们来说，这不仅仅是餐厅与顾客互动的一面墙，更是我们掌握顾客信息的平台，在这里，我们很容易获得客户的基本信息，建立顾客数据库，同时，又可以及时的接收到顾客对餐厅服务的建议和意见。
人性化服务：所谓人性化的服务，就是针对个人而提供的一对一的服务，我们要在餐厅、宾馆服务人员的培训上做新的内容输入，包含保洁人员，大堂人员，保安人员以及后厨人员，培训的内容首先是灌输“主题餐厅”的概念和经营特点，让大家熟悉服务的流程和重点，同时，针对不同的主题聚会，我们设计几款不同的问候和祝福语言，大家熟记之后，可以在客人进入大堂的一瞬间，就可以得到全体服务人员统一的问候，而且，问候语直接针对今日的主题，比如，首先确定是生日宴会，当客人按照预定的时间到达之后，所有服务人员都会对来宾说同一句话：“欢迎光临，祝福XX先生生日快乐”，即使听到问候的人，不是今日的寿星本人，但是，他也依然会感受到“我们全体员工都知道是XX生日，今天只为寿星及寿星的亲朋服务”，这样的尊贵和档次，往往一句话就能体现出来，举办宴会的寿星家属，一定会在赚足面子的虚荣感上，对我们的餐厅给予肯定，并保证他会有良性的口碑传播„„
特色菜系：我们打造的主题餐厅，主要是向顾客传输一种“全新的餐饮服务，全新的用餐体验”，用特色的服务和人性化来完成我们的销售，而不是以特色菜肴来做营销重点，因此，对菜系的要求不是很高，当然，这并不代表我们可以偷工减料或者不注重菜品本身的色香味，我们在保证大众菜质量的同时，还要推出几款不同主题的“主题菜”，比如生日宴会推出一款“福如东海、寿比南山”，结婚纪念推出一款“百年好合、永结同心”，同乡会推出一款“同乡挚友、情意浓浓”等菜品，主题菜的开发，厨师自会有创意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣题功能。
利用QQ群进行广告诉求比较有针对性，也比较有效率。
绿色产品通道的“功能”定位：
我们都很清楚，无论餐厅的功能怎么设计，都只能有相对固定的营业额，特别是针对“主题餐厅”的设计，在经营成本上，以及服务能力、工作量等方面，都明显的提高了，但是，并没有将营业额提升很多，因此，“主题餐厅”的功能定位，并非是我们的最终目标，我们只是利用“主题餐厅”的名头，利用这个定位，吸引专业的群体，形成有效的“团购”效应，从而达到我们建立庞大的顾客群体和顾客数据库的目的，最终，通过这个平台，整合起集团的优势，利用一个小小的餐厅，达到协助集团整体利益链获得提升的机会。如下所示，我们有效的结合后厨的生产力量，配合我们的绿色食品渠道力量，利用我们物流体系的优势力量，将餐厅本身的功能，无限的扩张：
目标客户定位
就餐饮业整体而言，所有大众都是我们的目标消费群体，有人的地方，就有餐饮业发展的空间，因为“民以食为天”，但是，市场格局的变化，使“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，精准的营销才能更有竞争力与生命力。
细分市场的重要性，是金堡餐厅定位的重点，如果仅仅是一个可以用餐的场所，那么，我们是不具备对外营业的优势的，如果餐厅的顾客只定位成宾馆客房的顾客，或者定位于我们集团的业务客户、关系客户，那么，餐厅将失去他的价值，虽然我们的定位中，已经设计了“绿色产品通道的功能定位”，但是，那也只体现在餐厅的后厨和产品的物流方面，而就餐厅本身而言，是没有变化的。
前面已经就“绿色产品通道的功能定位”目标消费者做过描述，这里就只针对“主题餐厅特色服务”的目标客户群体进行定位分析。
首先根据“包场”、“团购”的经营思路，我们可以将主要的目标群体定位成三方面：
1、同乡会：开发和寻找秦皇岛地区外乡人居多的群体进行客户挖掘，这类群体首先有人数上的优势，使我们开展业务的范围得到了保障，同时，外乡人在秦皇岛经商的居多，或者有良好的退休收入，迁居秦皇岛来养老，这类人群的消费能力较高。其次，“人在异乡为异客，每
逢佳节倍思亲”的传统观念，以及中国人血统内的老乡情怀，构成了同乡聚会的潜在市场与消费需求。
2、家庭宴：适合家庭聚会的喜庆日子名目繁多，比如春节的年夜饭，是要家人一起聚餐的，比如传统的中秋节，是全家追求团圆的，比如父亲节、母亲节，儿女在忙也要回来感恩的，特别是到了父母的诞辰，更是要大摆宴席宴请亲朋的„„这样的群体，在市场上是不能用数量来衡量的，即使不对外营销，仅仅针对天运物业管辖内的业主，就构成了庞大的目标群体。我们结合中华传统的家庭观念，以及儒家教诲了几千年的孝道文化，这类群体是存在大量的聚餐需求的。
3、功能宴：以上两种客户群体的分析定位，可以起到一个抛砖引玉的作用，在同乡会、家庭宴的聚餐过程中，我们不能否定这些客人里面有老板、有官员，我们很容易在顾客里面挖掘出其他的功能宴会，比如，客人感受到我们的主题服务之后，自然会衍生出对其他主题聚会的需求，如结婚纪念，孩子考上大学、同学聚会、同事升迁，公司聚餐等等。只要客户有需求，我们又有足够的预约时间，那么，任何现场布置以及服务培训，都是非常容易实现的。
竞争优势分析
首先我们有效的与大众宾馆餐厅区别开，在功能定位上，迅速的找到自己的诉求重点以及营销方向，这样，在营销公关成本上，就体现了“低成本优势”、“先入为主优势”，避免了大众化宣传、传统促销造成的高成本、低效益的营销风险。
其次，在市场竞争上，我们有丰富的诉求重点。我们的文化及服务定位，完全可以与那些“促销、打折、免费品尝、特色菜肴”等有效的区分开，在营销上具备推广优势。营销策略
根据餐厅的功能性定位，针对不同的节日，针对不同的人群，举办不同的特色餐饮服务——“主题聚会，就到金堡”； 发挥自身功能优势，做别人所想不到，做不精之处。媒介选择主要是以互联网为主，通过QQ群（同乡群、同行群、同学群等）发布广告，通过《秦皇岛信息港美食频道》发布“主题餐厅”的概念，吸引聚会次数频繁的群体预约，形成口碑传播。
诉求重点首先是区分开与传统餐厅的区别，特别是与一些所谓的主题餐厅区分开，我们的定位是针对不同的人群，推出不同的主题。
利用《天运物业周报刊》发行渠道，直接针对广大的业主进行广告传播，并争取挖掘出业主群体里面有声望的人士，借助他的声望、权威公关，配合组织团购。
最后总结
寻求市场空白点，正确定位主题餐厅，充分发挥公司背景优势，充分发掘和利用公司现有及潜在资源，如绿色食品，物流体系，广大业主群体，潜力客户群体等。
推荐第5篇：酒店餐厅营销策划方案
酒店餐厅2011年元旦活动营销策划方案
2011年1月1日，我们又将迎来新的一年的元旦，这是我们民族一年一度的欢庆盛会，是新的一年的开始，虽然我们民族把农历年的新年作为辞旧迎新的标志，但是元旦作为阳历年的新的一年的开始也是非常受到人们重视的，而他们也会将餐厅、饭店、酒楼作为元旦聚餐的首选之地。
针对元旦餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个元旦年促销活动方案，以吸引更多的元旦聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅元旦经营收入的同时，为元旦节日欢庆营造良好的喜庆氛围。结合本餐厅的实际情况和元旦民族传统习俗，为了更好的开展元旦促销活动，达到元旦餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅元旦促销活动策划方案。
一、目标市场分析
本餐厅的顾客主要是中上层人士和机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅在提高档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和元旦相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
3、元旦的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在50-80元（不含酒水）。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据餐厅的实际情况灵活变动，在元旦的前后达到低价（但要针对餐厅的纯利润来制定）。
三、营销策略
1、制作专门针对元旦的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型。
2、如果一家人里有一个人的生日是一月一日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在餐厅聚餐可享受8折（根据餐厅那个的实际决定）的优惠。建议给他们推荐元旦套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是0101（宁波地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在餐厅聚餐可享受8折（根据餐厅的实际决定）的优惠。建议给他们推荐元旦套餐。好是餐厅直接联系一下这些人。
4、由于本餐厅暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐元旦套餐。
5、在饭后赠送一些和元旦相关的小礼物，如2011年的挂历（上面要印上餐厅的名称、电话、地址、网址）。
6、活动的时间定于2011年1月1日至1月4日。
四、推广策略
1、在餐厅的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍餐厅的新活动。
4、网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。
注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众低要保证20万人。
五、其它相关的策略
1、保安必须要保证餐厅的安全。
2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）。
3、在大厅里放一些品位高、优雅的音乐。
4、餐厅厨房需要搞好后勤，在保证菜品标准质量的情况下，菜品出品和上菜的速度必须要快。
推荐第6篇：快餐厅营销策划方案
快餐厅营销策划方案
贵餐厅位于整个珠江路电子一条街的中心，东邻银鸿商务中心A、B座，西邻税务局、招商银行，正对百脑汇电脑城；东可至新华海电脑广场、雄狮国际大厦、雄狮电脑城和未来城A、B座；西可至手机城、长发大厦、新世界中心。基本覆盖了整个珠江路人员比较密集的电脑专场和写字楼。按理说，你的地势条件十分的优越，应该会有很多的过客，但正如你提到的，贵餐厅周边有永和大王，东亚快餐，米塔茶餐这几家竞争对手。
首先我们要做的是先分析这几家竞争对手。
1， 永和大王，历史最久，很有市场的号召力，但是不够档次，而且快餐量少，味
道一般，对于你们周边都是电脑城这一市场不符。
2，
3， 东亚快餐，相比较而言，价格低廉，进军较早，应该有自己的回头客，缺点是品种太少，无法给消费者带来惊喜。 米塔茶餐，促销活动很多，对消费者来说很有诱惑，但是价格偏贵，没有市场
号召力。
要想在这些竞争对手中脱颖而出，一定要有属于你们自己的特色，一般刚刚开起的新店，都会遇到消费者不敢轻易尝试的情况，这时候促销活动就显得尤为重要了，要用这些活动让消费者明白，你们的店对于他们也是一个很好的选择，消除他们的抵触心理。具体如下：
1， 贵餐厅地处斑马线和公交站台边，理应充分发挥这一优势，雇佣人员在此散发
宣传单，并提供价钱的优惠，并且在餐厅内提供免费对路人纹问路的回答，不
要小看这点，你们帮助了路人，如果时间爱你允许，路人一定会在店里消费作
为回报的。
2， 根据四季，天气的不同，提供不一样的餐点，如炎炎夏日可向顾客免费派送解
暑凉茶，寒冷冬天，免费为客人提供暖身热汤。当然这些活动一定要写在消费
者能看到的地方，这些贴心的活动，会让客人成为你店里的回头客，乃至是朋
友。
3， 迅速提高服务质量，顾客就是上帝，这句话不管什么时候，都很有道理，点餐
过程中要时刻对客人保持微笑，并尽可能的向他推荐店里更适合他的餐点，并
在上餐时，提供营养搭配的建议，可以一小纸片的形式向客人派发。
做好了这些宣传，建立品牌形象的活动后，我们就要开始真正的让客人爱上我们的店，让他们把这里当作他们的不二之选。
1， 你们餐厅的地理位置覆盖了整个珠江路人员比较密集的电脑专场和写字
楼，你们要针对这些消费群体作出一些让他们窝心的举动，细节决定成败，
价格是其次，写字楼里面的白领，每天生活压力很大，工作也很忙，吃饭
时间更是少的可怜，既然他们来这里吃饭，就一定要让他们彻底的放松，
我们可以为那些白领在桌子下铺上干净，柔软的小块地毯，让她们可以脱
去穿了一天的高跟鞋，彻底在店里放松放松，注意的是，地毯一定要干净，
2， 卫生。 电脑专场的工作人员不像写字楼的白领们，他们更多的是体力上的消耗，
所以他们的饭量也一定会比白领们的大，餐厅可以为他们提供加饭的服
务，这点很重要，永和大王之所以只是少部分人的选择就在于，他们的餐
点很不实在，无法令消费者满意。
3， 既然你们的店的定位是快餐店，就应该提供外送的服务，并且要做到快，
保证消费者能在第一时间吃到他们的餐点，至于特色，可以根据不同的消
费者，提供不同的营养搭配，如女士不想变胖，男士想更健康，这些都是
我们应该注意的。
我相信只要贵餐厅能按照我的方法认真做下去，就一定会生意兴隆的,由于时间匆忙，只能先写到这了，如果贵餐厅最终选择了我的方案，我愿意免费为餐厅提供半年的咨询服务。
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主题餐厅，吃出创意
----中式餐厅策划案
姓名：
班级：
学号：
一、韩国环境分析
1、政治环境
仍是一个年轻的民主国家，反对党比较激进，与朝鲜统一的潜在成本，紧张的劳资关系
鼓励对外贸易，城市交通秩序很和谐
韩国在贪污和打假上十分严格，在社会意识上也很强
2、法律环境
韩国外贸行业1986年起先后实行过许可制、登记制、申报制。 据韩国《对外贸易法》，2000年1月1日起,外贸行业完全自由化,任何个人和企业均可自由从事对外贸易活动。 只是为了便于通关和海关统计，鼓励性实施“贸易业固有编号制度”， 即鼓励从事外贸的企业到韩国贸易协会申领一个与企业对应的固定编号，在通关时填写。
3、经济环境
经济实力：韩国是世界上经济最具活力的国家之一。经济基础保持强劲、非常发达的工业和出口的持续增加已经让韩国成为过去十年中世界上经济发展最快的国家之一。它的出口多元化并富有竞争力，随着最近对金融管制的放松和外汇控制的开放，国外证劵投资有了巨大的增长。预算盈余表明其财政政策很有效，失业率比较低，并且通过制定国家标准，通货膨胀是温和的。
外债有390亿美元，占往来账户收入的46%，偿债比例为10%，这些都有利于投资和贸易。
人口数量及分布：韩国总人口5008.7万（2010年1月底），主要为朝鲜民族，属蒙古人种东亚类型，占人口总数的99﹪
收入和购买力：消费倾向一向是产业界关注的焦点。首尔大学生活科学研究所消费者倾向分析中心发表了《明年消费倾向预测》:
①就业难造成竞争性的自我开发倾向显著。e-learning等自我开发产业将进一步扩大
②费者们乐于积极坦率地表达自己的感情。预计能刺激受困于经济萧条和事业的年轻人、或能给他们带来安慰的大众文化商品、形象塑造类的商品将会被推出。 ③追求安稳和想再充电的人越来越多，他们都主动自觉地把时间都花在家里。花
费不多的钱就能开心享受的家用娱乐产业正红火起来，家庭活动用商品和服务将会升级。
④信息需求将会增强。通过智能手机、电话、电视机、GPS导航系统等贴近生活型机器，男女老少都将追求日常“在线”状态。
⑤夫妻共同参与子女教育和家务活、经营生活的概念正在广泛传播。男性用厨房家具或对付家务活的商品和服务正不断被推出。
4、文化环境
饮食习惯：
韩国家庭的日常饮食是米饭、泡菜和大酱汤，口味偏辛辣。韩国著名的风味饮食有烤牛肉、冷面、打糕、狗肉汤和参鸡汤等。韩国泡菜广为人知，种类很多，多以白菜、萝卜或黄瓜为原料，加上盐、蒜、生姜、洋葱、红辣椒、梨及贝壳类海鲜等腌泡而成。韩国人普遍喜欢饮酒，本国的烧酒及啤酒和洋酒的消费量较大。
二、确定市场目标
1、市场进入模式：独资
2、市场细分：
18岁以下：价格最便宜
18-50岁以下：价格偏高
50岁以上：价格优惠
3、市场定位
根据市场调研所知，现阶段矿大附近主题餐馆潜力巨大，同时主题餐厅在矿大附近并不多见。这将是我开主题餐厅的一个巨大机会。
（1）竞争者分析：
在韩国主题餐厅非常少见，因此我决定开一家主题餐厅
韩国的当地的美食很有名，当地的餐厅也是备受消费者青睐，这给我的主题餐厅进入造成了困难
（2）企业自身的环境分析
XXX 餐厅是一家主题餐厅
所谓主题餐厅，其实就是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世
界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。说白了，餐厅已经不再单纯地以特色菜肴为卖点，而是从经营理念、餐厅环境布置、盛器选择等等各方面都体现出特色。
与一般餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别的文化为主题的服务。餐厅在环境上围绕这个主题进行装修装饰，甚至食品也与之相配合，营造出一种特殊的气氛，让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。主题餐厅在标准化基础上的差异化，使自己的产品与服务优于竞争对手。独具匠心的设施设备、精心制作的菜肴糕点、服务员独特的着装和服装„„差异化是主题餐厅手中的有力武器。
主题餐厅既能让人满足口腹之欲，又能放松心情，还能满足一些有特殊心理需求的顾客，显然是未来餐饮业发展的一种有利竞争形式。
三、制定营销战略
1、产品策略
潮流要的就是新鲜滚热辣，而主题餐厅很重视“故事性“，店铺摆设、员工的服饰、菜单的设计都有很明确的倾向性。对店家策划的主题感兴趣的多数是年轻人，因为很多都和当红的动漫或者书籍、电视剧的情节相关，而且一般有什么主题日，都会先在各自店铺的页面上先做。这已经不仅仅是喝东西或者吃饭那么简单了，主题餐厅让你也充分参与其中
为了彰显中国特色，我将主题设定为：
A中国老上海的风格B韩国影视剧的场景C中国影视剧的场景
2、价格策略
主题餐馆作为一种创新型餐馆，那么在市场导入期，要做的就是最大化吸引顾客眼球，扩大市场份额，应该采取适中定价，即人均消费人民币30-50元，这样既不会打消顾客尝试主题餐馆的积极性，又不会给人以低廉不卫生等负面感觉。
成长期，客流量急剧增加，但不同类型的主题餐馆逐渐增多，此时形成并凸显自己在菜系、主题、文化氛围等方面的特色才能立于不败之地。在成长期对一般菜系依旧使用适中定价，提供更加优惠的活动，如积分制等。对与个别特色菜系进行撇脂定价，如此在争取和保留客户的同时，获取更多的利润。
成熟期，主题餐馆客流量较为稳定，没有明显的增加优势；加之其他主题餐馆与日俱增，竞争异常激烈，此时应积极采取有力措施降低成本，从而降低价格，为顾客提供更便宜更可口的菜系和更加优质的服务，与其他餐馆打价格战和服务战。
3、渠道策略
站在一个企业的角度去看现代的媒体传播已经不是一个单一的广告模式
我们的目标客户大多都是在报子杂字上了解主题餐厅的，所以我们主要在这上面宣传我们的主题餐厅。但是在广播、电视、网络、路边广告牌等等上加强我们的宣传力度，使我们的媒体宣传更全面，更能引起消费群体的注意。
为此我们根据不同的客户采取以下几种媒体传播策略：
我们会通过不同的途径在一些报社、学校和各个学院的报纸和杂志宣传我们的主题餐厅。具体宣传的内容和以某种平面形式出现，我们都会请相关的专业人士设计。
根据我们的目标客户的特征网络宣传是必不可少的。我们会通过人人网、qq群、贴吧等进行宣传。同时我们会做一个属于我们主题餐厅的网站，让该网站别具一格凸显出我主题餐厅的特色。
在“XXX”主题餐厅的起步阶段，我们还会通过路边的广告牌、公交车、横幅等。
主题餐厅就是要有属于自己的主题，在起步的阶段我们会在一些活动或是在就餐或是这过什么节日的时候送给顾客我精心制作的精美小礼品，礼品虽小但是可以体现出我们主题餐厅的特色，同是起到一个宣传作用。
在该主题餐厅走向成熟后我们还可能在当地电视台上宣传。或是就在我们“XXX”主题餐厅策划一些新、奇、怪事来主动吸引媒体大众。
当然口碑最重要。俗话说的好“金杯银杯不如口碑”所以我们主题餐厅的服。 务口号是“我们不要金杯银杯，我们只要口碑”。
4、促销策略
在选取适中定价的基础上可以提供一定的的优惠促销活动，如消费满100元即赠送精美礼品，如一条毛巾、一个水杯等；满200元予以5%的现金折扣或提供免费酒水等，如此更能吸引团体性消费，尽快占据一定的市场份额，获得初
始销量，从而带动后续顾客的大量需求
四、我的期望：
我希望我的“XXX”
主题餐厅能够走向国际化，成为创意餐厅的领导者
推荐第8篇：快餐厅营销策划企划方案
盈喜客六月活动企划执行案
前言
六月份的重心在产品调整上：重点更新品类、短期内快速丰富应季食品和饮料、根据目标顾客群体的消费习惯有选择地补充和陈列，以便更好地带动餐厅的人流、促进销售额成长。
武汉首义汇和首义广场的旅游商业区日渐成熟，加之旅游资源丰富、休闲配套完善，因此首义汇和首义广场、黄鹤楼旅游胜地等将是市民选择短途游、周边游的绝佳地区，我们应抓住此段时机，开展大力度促销，既能挖掘本地目标顾客又能有效吸引旅游客群。
我们近段时间以来，由于产品品种制约、经营定位模糊、宣传手段不够明晰等，导致在该地区内形成经营低档次餐饮的错误印象，更有甚者直接将我们与“民生甜食馆”或“户部巷”划上等号，周边居民普遍认为我们的定位“太俗化”。其实不然，我们并非走低档次经营路线。原来的定位违背“打造盈喜客时尚快餐厅”的初衷。
在六月份期间的产品季节性调整期间，应寻找恰当的时机改变消费者对我们的印象。及时、有效地重新定位，用最直观的宣传方式改变周边消费者对我们的看法。此时活动的推出也是在同行主力活动前，抢占市场先机。结合大力度促销吸引注意力，充分利用宣传，明晰主题定位，“盈喜客时尚快餐厅！”
活动框架
1-
5业绩预估
预估业绩：6/18 —— 6/23业绩单位：元
活动执行内容
SP：盈喜客·乐享端午大餐！
——套餐系列吃满100，送醉江月端午礼品券一张
活动时间：6/18 —— 6/236天 预估业绩：元 活动地点：餐厅 活动方式：
1.活动期间，凡在餐厅消费套餐，均可获赠与消费金额____元的端午礼品“抵用券”；2.本次活动产品全场参加，不限制品类；
3.“抵用券”在一个周内消费时抵用，且不再赠送抵用券；
4.抵用券不找零、不挂失、不兑现、不另开发票，不与其他优惠同时进行。5.本次活动餐厅保留最终解释权。 6.赠券数量预估：（赠券适量增印以备用）
活动费用：元（预估餐厅消费赠送金额）
附件1:
赠券规划文案
正面文案:【以活动主题为主】
公司logo+活动主题+赠券编号+抵用金额【突出强调公司logo及活动主题】 背面文案：【同时必要的时候增加：公司logo+活动主题+抵用现金】
活动方案
PR：乐享端午——欢乐“送” 活动时间：6/18 —— 6/23活动地点：餐厅 活动内容：
活动期间，凡现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会，消费者从现场十个“金蛋”中，选择一个砸开，如果砸开后彩带飘扬（内含一张礼品兑换券及彩色丝带），消费者可持兑换券领取价值_______元精美礼品一份。 活动方式：
1.活动期间内现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会（单张小票最多只
能有一次砸金蛋机会）；
2.本次活动仅限现金消费部分（抵用券部分不参加）；3.凭收银小票参与活动，小票当日有效，逾期作废； 4.每日奖品数量有限，送完为止（每日设置奖品一名）；
5.工作人员负责补充金蛋，确保每位获得砸蛋机会的消费者有10选1的机会；
6.准备30个“金蛋”道具，其中十个“金蛋”内放置价值_______元礼品兑换券及彩色丝带；7.砸中内兑换券及彩色丝带的消费者，可以凭兑换券换取价值_______元礼品一份； 费用预估：
礼品费用：6天*1份/天*_______元/份 费用合计：_______元（列入活动费用）
宣传规划
美陈布置
费用预算
协作分工
注：⊙开始准备□初稿提报△确认或到位▲执行●工作完成★活动档期执行时间 总经理：部门主管：制表人：
推荐第9篇：酒店餐厅五一劳动节营销策划方案
酒店餐厅五一劳动节营销策划方案
XX餐厅国庆节期间优惠促销
活动时间：即日起至12月23日
XX餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折优惠，17：00-22：00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。
促销活动策划方案参考七：
活动主题：入住远望楼宾馆，欢度美好假期
活动日期：2008年4月30日-5月3日
北京XXX宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了“五一”黄金周优惠活动
客房优惠：
普通标准间促销价：￥298元/间夜（净价）
商务标准间促销价：￥380元/间夜（赠送双人早餐）
商务大床房促销价：￥460元/间夜（赠送双人早餐）
在餐饮方面：
1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主
三人用：￥288元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人）
六人用：￥488元/套（6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人）
八人用：￥588元/套（6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人）
2、零点客人将享受8.8折优惠（不含酒水），同时赠送“远望酸奶”。
在康乐方面：
1、凭房卡到康乐部每日可免费享受以下项目中任意一项活动
2、营业时间：15：00-23：00
室内游泳（1小时）
美国宾士域保龄球（1局）
落袋式台球（1小时）
乒乓球（1小时）
健身（1小时）
详情可致电：（010）XXXXXXXX（010）XXXXXXXX
推荐第10篇：餐厅推广营销策划
餐厅推广营销策划
（航天桥店）
前言：
一个餐厅的口碑是很重要的！正所谓“好的口碑是成功的一半”公司在一开始就起了个好头，建立了良好的基础。如何使我们餐厅在目前情况下有更好的发展。为此，我们对餐厅做了相应的推广营销策划。
市场背景：
地处航天桥重点地段，周围有大学、医院、社区、写字楼及多家企事业单位，潜在顾客群体规模大。环境优雅，交通便利。地处的位置正是人流密集之处！周围大学学生、社区居民、医院、写字楼及企事业单位的白领阶层是我们的目标顾客。
分析及应对的策略：
“知己知彼，百战不殆”我们必须深入的了解市场、了解消费者，了解自己。市场的需求是什么、消费者接受能力是怎样的、我们是否能够提供优质的服务？因此我们必须给自己合理的定位。时刻关注我们的服务对象，了解顾客的消费心理。这也是树立口碑好法子！消费者都有好奇的心理！对餐厅的特色产品他们都会有很好奇想尝试的想法，这时，我们服务人员的介绍和推荐有着决定性的意义。不过特色产品品种不易太多。多了就变得没特点了！所以不要因为特色产品少而感到是劣势。所以可以在餐单上和服务员的介绍上对特色产品做文章.例如我们可以打造“三大特色产品”来吸引顾客。重点对“李老爹烤鱼”“ 李老爹香辣蟹”“李老爹谗嘴蛙”进行打造！使消费者一进入餐厅就知道你有这“三大特色产品”这是吸引顾客打击对手的不错方法。所以可以为“三大特色产品”做一推广活动！例如：“三大特色产品”你点我就送！可以不定期的推广这“三大特色产品”你点我送你汽水！你点我送你小礼品！注意的是“三大特色产品” 要做到自己的特色！在这里不多说事物的质量！
重点还是推广！（不过产品不能够有好的保证！再好的推广促销只是昙花一现）
在价格上我觉得相对北京的餐饮市场，尤其是针对营业场所周遍环境，我们是存在优势的！在菜品的质量的问题上一定要做足功夫。这是餐厅成败的关键因素！我们要让消费者信赖我们的产品、记得我们的产品、宣传我们的产品！同时强化我们的优势，取他之长补己之短，全方位的提高自己质量，扩大我们的优势。！
促销活动方案：
广告宣传：派传单是很好也是很需要的宣传方式，但是要做到理想的派传单效果不易。首先可以让派传单的人员穿上易于看到餐厅logo或突出餐厅形象的衣服，而且衣服要做到能够吸引消费者食欲的！在以后的巩固品牌形象中也要做好派传单这细小的环节！
派单首先你要让别人感觉到你有一份好的心情，让别人看到你很愿意将你的东西分享给他。 地点可选在人流多离经营场所不太的地方。（大学里、医院门口、社区路口、白领较多的交叉路口等都可作为我们的派发地点）向着人流呈45°角，站立，微笑，单要把正面向着别人，这样就可以让别人看到你给他的是什么了，然后说“欢迎了解李老爹！”（因为我们首先要做的是宣传自己，让客户了解李老爹，记住李老爹；我们要让客户很自愿的来品尝李老爹；从而达到对李老爹信任，所以我认为派单的口号很重要，“欢迎了解李老爹！”既突显了我们的诚意，又不会使客户对我们产生强迫消费的误解。）如果他接了单你就得说谢谢，如果他不耐烦不接，那你就要说不好意思，打扰了！态度始终要好。不能因为不接单你就态度不好，被拒绝了一次要马上调整过来，准备下一个人。
可两人一组（或2女一组或男女搭）
时间：周
一、周
三、周五下午5：30-6：30（活动需15天）
地点：大学里、医院门口、社区路口、白领较多的交叉路口等
PS.派给18~35岁的群体即可。
传单派不完没关系，留给下次，千万别丢垃圾箱。
传单类型：
一种变形的传单，是塑料装餐巾纸，塑料上是广告文字，纸巾是可以用的，每次取用张时，总是会不经意地看一遍塑料袋上的文字，效果感觉还不错。
传单内容：
根据策划方案来撰写文案(宣传单广告的文字内容)。大标题：北京全城都在吃它!副标题：老爹香辣蟹最为挑嘴的北京食客。大标题引人注目并且有悬念吸引大家仔细往下细看宣传广告的内容。
要达到一份宣传单派到消费者手上的时候，能够吸引住他，让他不至于将广告单张给扔掉而是饶有兴趣的阅读详细的内容文字。用精美的图片与设计结合精练煽情的文字语言引导消费者到我们店里来消费。
宣传单设计印制要点：
突出特色菜品，将精美菜式的色相表现出来。设计方面文字无需太多。故事也很重要，每道特色菜，他的渊源如何是用什么材料精细加工烹饪而成的。都需要有注解，不仅可以勾取食客好奇的食欲更可成为茶余饭后口口相传的趣话，餐厅的口碑也因此得来。（A4双面彩印3000张，约800元。）
我们在劣势方面要做到的：
要树立一个品牌不是一两天，一两年的是，要做的品牌。从每一个细节做起，品牌推广是一个持久战.
餐厅服务员这是一个员工的培训问题和管理人员的问题.餐厅服务员也是品牌形象的重要环节要做好！服装，态度都要做好！
2011年6月23日
北京李老爹餐饮管理连锁有限公司企划部
第11篇：农家乐中西餐厅营销策划方案书
农家乐中西餐厅方案书
前言
农家乐以休闲和生态农业为标志，是一种新兴的旅游休闲形式，是向现代人提供一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游方式。当今人们追求休闲舒适的田园生活，常常有人会利用周末或假期出去放松身心，尚未有一家集休闲、娱乐、西餐、中餐、火锅为一体的农家乐中西餐厅场所，所以策划开发一所以休闲娱乐为主题的农家乐场所，市场前景广阔。
农家乐营销状况的SWOT分析
（一）优势
1、竞争压力较小，经济效益较好！
2、消费群体较多，需求量较大
3、产业发展生态环保，资源消耗低，污染少！
4、政府政策的支持！
（二）劣势
1、资金投入不足已经成为农家乐发展的制约
2、缺乏专业人才推动农家乐的规模开发
3、观念和认识的差距阻碍农家乐的发展
4、场地限制
（三）机会
1、“农家乐”作为生态旅游休闲区因其竞争压力较小，因而具有明显的竞争优势，这种差异化战略优势是其他商家企业所无法比拟的。
2、国家出台一系列政策法规的支持！
（四）威胁
1、一系列旅游景点的推出将会对农家乐的发展造成一定的冲击
2、一些旅店与游乐场的活动会对农家乐形成一层艰难的阻碍
营销目标
1、通过一系列的宣传和推广，实现农家乐休闲占有率扩大，知名度不断提高，努力跻身唐河一流的生态园区。
2、近期营销目标：调查市场的一些费用
竞争环境
朱店生态园使我们的竞争对手。
市场定位
以本村现在青年为主要目标群体，家庭成员和工作人士为辅的旅游休闲一体化生态休闲区，基于中低、中等、中高端消费群体的市场定位。
价格策略
创新低价
营销渠道
1、与当地的旅行社合作，给予旅游社相应的提成，或者与导游人员相互合作，给予他们相应的优惠。
2、企业及社会团体机构合作，互利共赢，
3、向当地政府提出相应申请，通过政府提供一定的政策支持与帮助，如修筑新的公路，促进宣传等等。
费用预算
第12篇：大马忆记之餐厅营销策划方案
大马忆记之餐厅营销策划方案
大马忆记燕窝为高端餐饮企业提供安全可问责高利润服务
一、本案策划目的
本公司研发的大马忆记燕窝产品为高端餐饮企业贴心定造方式的鲜炖燕窝等方式，帮助高端餐饮企业打造高端燕窝营销全新的盈利模式。
二、营销环境分析
（一）市场环境分析
燕窝，又名燕菜，是一种最先被发现认识生长于东南亚、印尼、新加坡和泰国一带海域，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。
传统燕窝产业链从最初的燕洞燕屋到最终的消费者，加工环节多，不透明，产品无法溯源问责，属于“三无”散装干燕窝。所以不能让客户安心。
（二）餐饮企业盈利分析
大马忆记燕窝不单可以为餐饮企业增加种类的服务，而且为酒店对各种不同的客户度身定做一套适合他的营养燕窝套餐。将以往酒店订餐被动转变为主动订餐。增加酒店预定收入
（三）产品分析
产品分类：标准品系，居家滋补首选；皇标品系，高级健康礼品；金标品系，至尊级健康礼品；专供品系，批发及餐厅定制。
（四）竞争分析
1、大马忆记燕窝产业联盟以“最短距离、全透明度”为燕窝质量保障的核心优势，建立进口燕窝产供销学研一体化的全产业链品质控制体系。
2、大马忆记燕窝产业联盟（SIA）为诚信自律经营的餐饮、医药、品牌分销商等燕窝销售企业，提供来料加工、OEM贴牌代工、品牌联名、品牌代理、品牌加盟等可选合作模式，供应可向我们溯源问责，批次入境检疫证明和燕窝货源发票齐全，有“身份证”的放心燕窝货源，以及SIA基地资源共享和专业营销支持等一揽子解决方案。
（五）消费者分析
燕窝因其珍贵、滋补而一直被奉为美食中的至尊，其美名广泛流传于华人国家和地区。随着中国内地生活水平的提高，对天然的健康滋补食品的需求也越来越高。
三、SWOT分析
（一）营销目标和战略重点
大马忆记将其燕窝产品与餐饮企业合作，通过和餐饮企业品牌联盟、贴心定制干燕窝等方式，使餐厅多一种商品销售，增加商家的利润，同时增加大马忆记燕窝的销量，达到双赢的局面。
（二）产品和价格策略
大马忆记燕窝分别分为上品、中上品和中等拍种三个等级。上品是送领导送家庭老人的上上品、中上品是送朋友和兄弟的最佳礼品、而中等品种就是自己和广大群众服用的优良品。【注：上上是最好的是我们专业人员为你精心挑选的，还有它所含的燕窝份量和原出产地和分别两个品种都不一样】上品一般上千元不等、中上品一般在几百元、而中等品一般在几十元。还有你所需要的份量我们都可以为你贴心定造。所以您要选择燕窝良品请来大马忆记燕窝。
优秀的餐饮企业决胜的关键包括食品和服务两个因素。无论任何时候食品的安全性十分注重。大马忆记燕窝率全球燕窝行业之先采用的二维码燕窝身份证，让商家放心销售，顾客吃的放心。而餐饮企业在供餐时，也需要注意供餐效率问题，因此我们提供专供品系，主要是实行批发及餐厅定制方案，提供的产品为：鲜炖红豆燕窝组合、鲜炖桂圆燕窝组合、即食官燕燕窝、即食冰糖燕窝。
鲜炖红豆燕窝组合、鲜炖桂圆燕窝组合、即食官燕燕窝、即食冰糖燕窝的价格分别为134元/组，60元/罐，35元/罐，价格适宜，并且能够迅速加热供餐，能够符合餐饮食品安全要求的同时，也满足餐厅快速供餐的要求。
（三）渠道和促销策略
我们的目标餐饮企业定为在中等消费水平的餐厅。
渠道策略：直接寻求餐饮企业的终端渠道或者餐饮企业的供应商。
促销策略：
1.在价格基础上增加价值的促销方法，包括打折与降价、返还现金（如累计进货返利）、改善付款条件等。
2.在产品基础上增加价值的促销方法，包括赠送样品、多样化组合和多样化购买（如产品组合套餐优惠订货）、增加产品的数量等。
（四）客户关系管理策略
客户关系管理,就是大马忆记燕窝通过与客户之间建立长期的、满意的战略伙伴关系,通过互利交换及共同履行承诺,使双方实现各自目的,从而谋求共同发展。近年来,我国经济保持高速发展, 燕窝需求高速增长,全国燕窝企业的规范不完善,中国工商局大力改革下已经将国内规范不完善已经推向了市场的“坏”企业提出来事实马上修改方案所以燕窝界正在面临着新的挑战新的洗牌。因此, 大马忆记燕窝又作为世界的“领头羊”和国家重点推荐的燕窝单位。改变原来的服务理念,增强市场意识,注重企业文化,重视客户服务,从而建立良好的客户关系氛围,与社会公众保持良好的沟通渠道,为用户提供便捷、可靠的自然能源,和树立起大马忆记燕窝的良好社会形象
及品牌效益,实现餐厅经销商家和大马忆记燕窝双赢的局面。与共享了我国目前的饮食客户资源为他们提供更好更多的消费服务的。
四、网络营销方案
以下七种推广方法：
A、SEO(Search Engine Optimization，搜索引擎优化)
搜索引擎优化是中小企业最常见的一种推广方式之一，主要是通过搜索引擎的排名来提高网站的最大程度曝光率，从而提升网站的流量，来实现互联网的销售。当然对于中小企业来说更倾向于用户的体验化，也就是常规说到的UEO。
B、PPC(Pay Per Click点击付费广告)
点击付费广告对于现在的企业来说很大一部分采用了这种按照实际点击来付费的广告形式，最主要的目的是得到最核心客户的点击，常规网站比较常见的有百度、谷歌、搜狐、腾讯、雅虎等等，居多一些当然现在也有一些电子商务网站采用了该推广模式，最大的优势就是把每一分都花在了刀刃之中。
C、博客营销
博客营销也同样是一种很不错的推广营销方式，最主要的目的是对公司以及产品信息进行一个有效的传递，对于一个企业来说，最主要的问题在于博客的选择以及博客的合理应用，在博客推广中不在于多，在于的是精，提供和传递有价值的信息才是大家所喜欢的信息。掌握有效的方式方法。
D、B2B平台推广
B2B电子商务平台在现在对于中小企业来说也是属于比较火的一种推广方式，因为能够很直接的对产品实现传递和销售，典型的B2B平台有阿里巴巴、慧聪网、生意宝、环球资源网等等，B2B推广特别是针对于现在全国B2B数量急速的增加，我们需要做的就是采用2/8原则，把大量有效的时间花费在有价值的B2B上，而其他的网站就仅仅是属于信息发布平台。
E、电子邮件营销
电子邮件营销在中国市场来说对于企业还没有做到能够合理的有效运用，在这一点上面做电子邮件营销中国还是处于发展中，但是不过现在电子邮件被大量的一些虚假广告信息和垃圾信息所采用，一个邮箱每天轻松就能够收到几十条垃圾邮件，当然其实对于电子营销营销来说也同样是一种很有效的推广方式，主要是将公司信息经过制作之后，对产品、促销、荣誉、刊物和相关资讯进行点对点的有效传播，当然最主要的就是内容和资源，这个在企业中应该多注意一些，就是掌握大量有效的资源对推广是能够达到很好的效果的，特别是现在行业之间的差异化一定要注意，可以通过一些付费的方式获取目标客户群体的邮件库资源，当然一定是有价值的。
F、新闻软文营销
这一种方式在现在来说采用的是越来越多，大部分的企业开始了采用了软文营销进行推广，然后在大型行业门户或者是大型网站进行传播，不过最主要的是注意几个方面，
1、内容的真实性，
2、内容的价值型，
3、内容的推广方向，这几点一定要明确，最主要的是有效的信
息，当然公关类的先抛一边，因为那个技巧性太高，而且需要投入大量的人力和物力。 G、QQ群推广
QQ作为现在中国使用群体最多的即时通交流工具，对现在很大程度上面推广工作起到了很大的帮助，特别是现在的QQ群，对推广上更是添加了几分色彩，主要的方式是QQ群邮箱，QQ群信息发布，当然还是有一定技巧，QQ群推广不易采用苦力的方式，因为不易这种方式推广，掌握一定的技巧，可能对推广能够起到很大的作用，因为QQ是和人打交到，只要掌握了好的方式方法很容易建立口碑营销。
当然了，网站推广方法还有很多，但是不是每一种方法都适用于自己所服务的对象，具体问题具体对待。只要选对方法，坚持下去，就能得到预期的效果。
五、实施计划
通过以上的网络推广、电话和黄页等与客户取得联系。同时再和客服联系上 分析每个客户的性格 再进行有效的跟进。
六、费用预算
在进行某一段再申请 时间由本部成员商量决定 经费多少
第13篇：营销策划方案
1)企业背景状况分析。
有意思品牌创立于1999年。创立以来，公司秉持诚信待客的服务宗旨，坚持“有您、有我、有意思”的经营理念， 努力拓展华东各省区域市场。历经数年的辛勤耕耘，公司不仅打造出了一支高素质的经营团队及完善的管理体系;并已在江苏、浙江、安徽、河南、湖北、江西、湖南等省发展了200多家营业面积均达400平方米以上的有意思连锁复合式休闲餐厅。UES是品牌\"有意思\"的缩写，字面翻译是\"连锁简便体制\"，但真正的意思为\"简单容易上手的连锁加盟体系
2)营销策划的目的
达到提升品牌知名度、提高上座率、吸引回头客、扩大市场份额等目的。
3)营销环境分析
①当前市场状况及市场前景分析：
A、产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。
Ues的食品主要针对于休闲餐饮市场。主营小吃，茶饮，以及中西快餐。 马鞍山餐饮市场相对较为成熟，有多家中餐，小吃，快餐等食店经营。 目前在马鞍山地区，较为专业的集小吃，茶饮，以及中西快餐的餐厅并不多，其形式就像香港地区的茶餐厅，但又融合了一些快餐店得优势。
B、市场成长状况。
马鞍山的休闲餐饮起步不久，而ues餐厅食品目前也同样在不断的与市场磨合，都属于成长期。对于成长期的餐饮市场，ues应保持一个相对较为主动的营销态势，重点在于新品推出，促销活动宣传，扩大产品知名度，提高顾客对于ues较传统餐饮的优势了解。
C、消费者的接受性。
现代年轻休闲性顾客越来越多，对于休闲餐饮的需求也逐步加强，ues自然也要抓紧机遇，发挥出自己以休闲餐饮为主的产品优势。当然，不同的消费者需求也不同，但ues最大的特点就是复合型，基本涵盖了休闲同时对于饮料、茶水、小吃、西点、中西简餐等餐饮要求。
②对产品市场影响因素进行分析。
目前马鞍山餐饮市场的大环境相当良好，政府对于餐饮业政策扶持力度也相当大。马鞍山地区的普通城镇居民消费水平在安徽地区也处上游。消费结构主要支撑点为中青年人群。消费心理也由以前的吃饱，吃好。变为现在的吃风格，吃环境，吃品牌。
4)市场机会与问题分析
营销方案，是对市场机会的把握和策略的运用，因此分析市场机会，就成了营销策划的关键。只是找准了市场机会，策划就成功了一半。
①针对产品目前营销现状进行问题分析。 产品的特点，及品牌知名度较马鞍山市场的大部分受众人群较低。该店得地理位置也处于人流量较稀薄的位置。销售方式较为单一，没有有效的销售渠道。促销活动也没有大面积开展，造成相当一部分的消费者并不了解ues的特点，优势。
②针对产品特点分析优、劣势。
优势：复合型、休闲、适合喝茶聊天，朋友小聚，逛街休息。价格适中，适合大众消费，食品类别丰富，消费群体也是完全针对普通人群。
劣势：地理位置较为偏僻，宣传措施不到位，销售方式缺乏主动性。促销方式的缺乏，也使得消费人群的不清楚ues的品牌，对于其经营餐饮产品也很不了解。
5)营销目标
营销目标是在前面目的任务基础上公司所要实现的具体目标，即营销策划方案执行期间，经济效益目标达到：总销售量为×××万件，预计毛利×××万元，市场占有率实现××。(待选
6)营销战略(具体行销方案)
①营销宗旨
以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略; 以产品主要消费群体为产品的营销重点; 建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。
②产品策略：
产品定位。针对大众消费群体，特别是餐饮消费的主流人群，中青年群体。
产品质量。产品质量就是产品的市场生命，餐饮业的产品质量就是卫生，安全，还有良好的口感，和回味无穷的味道。
产品品牌。要将ues品牌形成一定知名度、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌意识;
产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。(产品包装由于是ues总部直接提供，不做表述。但可加强细节，如包扎的扣结的美感。)
产品服务。要让销售产品时的服务方式、服务质量改善和提高。
③价格策略。
拉大与同类差价 以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具
竞争力。若企业以产品价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订。
④销售渠道。
产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划，采取一些实惠促销政策鼓刺激消费者的消费欲望。采取各式各样的不同于同类商家的
渠道进行销售，要新颖别致，吸引眼球，主要效果可吸引消费群体，并且可以起到推广品牌，打响知名度的作用。
⑤广告宣传。
A、原则：服从总部整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司
形象;长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传;广泛化：选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式;不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。
B、实施步骤可按以下方式进行：策划期内前期推出产品形象广告：节假日、
重大活动前推出促销广告;把握时机进行公关活动，接触消费者;积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。
7)策划方案各项费用预算。略。
第14篇：营销策划方案
房地产营销策划方案
房地产系不动产的商品概念，与其他商品有着本质截然不同的区别，不同于买件衣服那样随心所欲，这是因为买房子价位高，耐用性长。买主务必经过审情度事、权衡利弊的反复斟酌才能作出决定，而且反弹心理很强，稍有不称心就会改变主意，买主思考的问题，内容丰富，错综复杂，既要考虑得天独厚的地理条件，又要考究优雅舒适的自然环境，楼质、交通、音贝、污染、安全等诸方面的慎之又慎。 目录 1 方案简介
2 方案创意
3 方案流程
4 方案卖点
5 方案策略
方案简介
所谓的房地产营销策划方案，从字面上理解就是为提高房地产销售业绩而采取的一系列策略，再综合各方面的考虑最终形成一整套适合自己企业的的营销策划方案。
根据市场竞争环境分析和项目自身优劣势分析，针对目标市场需求，制定有效的市场推广计划，为产品上市销售做好准备。内容包括市场推广主题策略，营销策略，销售策略，市场推广工具设计（VI设计及宣传品、销售工具设计），广告设计创作，媒体投放，公关活动策划等。
方案创意 房地产营销策划方案要达到尚方宝剑的强大韧劲和力度，必须在创意理念上形成：
1、具有高度的自信野心；
2、富于竞争，且乐此不倦；
3、头脑敏锐，不拘传统；
4、感性认识和理性认识相处融洽；
5、注重历史，尊重现实，睽重未来。
构思框架
1） 以塑造形象为主，渲染品味和意念；
2） 展现楼盘的综合优势；
3） 体现楼盘和谐舒适生活；
4） 直切消费群生活心态。
方案流程
形象定位：
对楼盘的综合素质进行整体概括，揭示楼盘从地理位置、物业档次到设计思想、具体细节等到方面的高起点定位。所谓高起点完全可以从楼盘的整体设计中体现到：吸取园外、境外高档物业经验，处处顾及住户需要，大到小区环境规划设计和公共空间的审美安排；小至空调机位、公共过道采光以及住户户型设计等等,都进行精碉细凿，力争完美。
好东西总有不同之处，因而“不同”二字构成了楼盘这一高档物业的形象基础，使它有机会从众多物业中脱颖而出。比如：地理位置不同，交通条件不同，物业品质不同，发展商信誉不同，人均拥有空间不同，升值潜力不同，车位数量不同，小区规划不同。这“八种不同”的明知故问句子成为开发商向楼盘消费对象阐述物业优势的重要线索。
主要卖点：
对楼盘进行全面分析研究，概括为四个方面的卖点构成：
1）地理位置；2）、楼盘设施结构；3）、楼盘做工用料；4）、户型设计。
突出明显优势，这是楼盘消费者最关心的物业指标。
绘制效果图：
根据开发商的条件和推广需要，分别绘制整体效果图、多层单体效果图。绘制效果图要强调公共空间开阔、细节丰富、品味高，因为楼盘的销售，需要启动购楼者对未来的想象，无数事实范例证明，精美的效果图对营销起了事半功倍的决定性作用。
广告诉求点：
1） 阐述楼盘的位置；
2） 阐述楼盘所在地的历史渊源； 3） 阐述楼盘交通条件； 4） 阐述楼盘人口密度情况； 5） 阐述楼盘的升值潜力； 6） 阐述楼盘开发商的信誉； 7） 阐述楼盘的背景； 8） 阐述楼盘的舒适温馨； 9） 阐述楼盘的实用率； 10）
阐述楼盘的付数计划； 11） 阐述楼盘的品质； 12） 阐述楼盘的深远意义；
13） 阐述楼盘的物业管理有什么不同。
广告阶段划分：
对楼盘的品牌推广是一个长期的行为，应有战略的考虑，从而使每一期广告都变成一次品牌的积累。都成为对楼盘形象的一次重要投资。其广告推广大致划分为三个阶段：
第一阶段（预期到首期交楼入住）：此阶段广告宣传以建立品牌知名度和促进销售为目标，从而尽快奠定楼盘在人们心目中的品味、档次和形象。此阶段广告费用投入相对较大。
第二阶段（首期交楼至二期完工）：此阶段以品牌维持为目的，稳固楼盘高档物业的品牌形象。同时促进销售。此阶段广告费用投入相对较少。
第三阶段（二期工程交楼至整体竣工）：此阶段的广告任务重点是维持楼盘的良好口碑，可结合已经入住的众多住户来谈论评估本楼盘并通过口碑带动销售，完成售楼收尾工作。此阶段广告费用投入为中等不平。
总体上看，楼盘全程广告投入曲线呈马鞍形，这是根据各销售期要求和工程进程不同阶段而得出的较合理的分配方案。当然，每个阶段中的广告及发布，应依据具体情况灵活使用和调整。
广告表现：
在楼盘预售及正式展销前，应设法积蓄气氛，设计一个别开生面、形式独特的揭幕仪式。在预售参观登记前一周，更新围在售楼部和样板间外侧的围布。直到预售和开幕式当天隆重揭幕，让优雅美丽的楼盘示范间瞬间呈现在大众及过往行人面前。届时，乐队奏出美妙动听的西洋乐曲，嘉宾云集，参观人流穿梭样板之间，惊羡之辞不绝于耳。（具体揭幕仪式内容安排及细节，另视情策划）。
预告广告以渲染气氛为主，配合精彩的揭幕预售仪式先期刊登。 首期广告内容及时间安排
内部认购展示会和首期展销会定期举行，广告准备工作应在此之前全部到位，具体内容大致如下： ① 楼盘效果图。
② 楼盘售价表和汇款方式的确定与制作。 ③ 售楼宣传册和促销宣传单的设计制作。 ④ 工地围板的设计、绘制。
⑤ 展销场地宣传旗帜、宣传画和横幅的设计制作。 ⑥ 展销场地道路指导牌的制作。
⑦ 展板（两套，每套12张）的设计、制作和摆放。
⑧ 影视广告创意构思及拍摄制作。 ⑨ 报纸广告首5期的设计、完稿及定版。 ⑩ 围绕展示会其它促销宣传用品。 方案卖点
确立行销要求：
楼盘行销观念着重于消费者的分布情形及需求层次，继而设计规划销售策略主题。突显出楼盘产品的价值，进而满足购屋大众独有的品味与格调。故楼盘在行销上须完全符合时代的发展，才能在市场上造成影响，成为大众争先抢购的产品，下列几点是营销方面应重点考虑的问题。
① 时代性：具有前瞻性的行销观念，符合社会形态的变革与提。 ② 生活性：完全符合消费者的生活需求，接近消费者的消费水平。 ③ 安全性：各项设备充实，设施完善，以强化生活安定性。 ④ 方便性：交通、时间、商品等方面消费及额外的需求。 ⑤ 舒适性：现代化的消费新空间，具有以符合人性需要为基础的品质。
⑥ 选择性：多样化的产品提供多样化选择。 ⑦ 自由性：使生活、休闲、购物紧密结合。
进行消费者背景分析 ：
①选购本楼盘的动机：
A、认同规划设计之功能及附加价值优于其他的楼盘。
B、经过比较竞争后，认同本楼盘的价位。
C、想在此地长久居住者。
D、认为本区域有远景，地段有发展潜力。
E、信赖业主的企业规模与财力潜力。 F、通货膨胀压力下的保值心态，使其萌发购买动机。
②排斥本楼盘的理由：
A、消费者本人经济能力不足。
B、比较之后认为附近有理想的楼盘。
C、购买个体者较少，对后市看空。
③购买本楼盘的理由：
A、对本区域环境熟悉念旧者。
B、满现居环境品质者。
设计完美的行销动作：
① 塑造产品的独特的风格，突显产品市场上的优势与形象，使客户在选择有独特定位的产品之后，能肯定自己的品味和地位，而造成社会影响。
② 强势吸引广大的自住型购屋客户，以单价实在、总价合理的策略，除了能吸引第一次购屋需求，亦可引导第二次购屋、换屋或投资客进场购买。
③ 根据本区域的地理位置，塑造本楼盘的未来高价值及增值潜力。
④ 慎选现场销售人员与严格执行个案销售讲习，销售人员除了要将房地产景气时的高姿态予以收敛，换成不卑不亢的态度外。更要以耐心、亲切、诚恳的说服技巧加上专业化素养，才能将如业主所愿的销售目标在短期之内顺利实现。
⑤ 销售人员应默契配合，充分准备，以使客户在整个销售过程中确实感受到自然、亲切、实在、信任、诚实、坦诚、自尊的销售氛围。以实现“订屋便不退订”，“补足便能签约”“签约便能代为介绍朋友来买”的完善销售体系。
方案策略
1、引导期：
首先选搭大型户外看板，以独特新颖的方案引起客户的好奇，引发其购买欲
① 工地现场清理美化，搭设风格新颖清闲的接待总部（视情形需要，制作样品屋）。
② 合约书、预约单及各种记录表制作完成。 ③ 讲习资料编制完成。 ④ 价格表完成。 ⑤ 人员讲习工作完成 ⑥ 刊登引导广告 ⑦ 销售人员进驻。
注意事项：
① 对预约客户中有望客户做DS（直接拜访）。 ② 现场业务销售方向、方式若有不顺者要及时修正。 ③ 定期由业务主管召开销售人员策划会，振奋士气。
④ 不定期举行业务与企划部门的动脑会议，对来人，来电及区域记录表予以分析后，决定是否修正企划策略。
⑤ 有关接待中心常发生故障或较为客户在意的设施，如灯光照明亮度，冷气空调位置及冷暖度，签约场所气氛，屋顶防雨措施，展图坚牢度等均需逐一检查测试。
⑥ 主控台位置及高度、广播系统音域范围及功能，控台、销售区、样品屋与模型，出入口及过道是否能使众多客户十分顺畅地经过。
2、公开期及强销期： 公开期（引导期之后7-15天）及强销期（公开后第7天起）。
⑪、正式公开推出前需吸引引导期有望客户与配合各种强势媒体宣传，聚集人潮，并施展现场销售人员团队与个人销售魅力，促成订购，另可安排鸡尾酒会或邀请政经名人莅临剪彩，提高客户购买信心。
⑫、每日下班前25分钟，现场销售人员将每日应填之资料填好缴回，由业务主管加以审查，于隔日交还每位销售人员，并于隔日晨间会议进行讲述对各种状况及有望客户追踪提出应变措施。
⑬、每周周一由业务部，企划部举行策划会议，讲述本周广告媒体策略、促销活动（SP）项目与销售策略及总结销售成果，拟定派发宣传单计划。
⑭、拟定派发宣传单计划表，排定督报人员表及（SP）活动人员编制调度表。
⑮、于SP活动前3天，选定协助销售人员及假客户等，并预先安排讲习或演练。 ⑯、若于周
六、周日或节日SP活动，则需要提前一天召集销售管理人员协助销售人员讲习，使其全面了解当日活动策略、进行方式及如何配合。
⑰、每逢周
六、周日或节目SP活动期间，善用3-5组假客户，应注意销售区和主控台之自然呼应，每成交一户，便由主控台主管播板，随即公司现场人员均一起鼓掌，外区人员燃放鞭炮，现场张贴恭贺红纸，使现场气氛达到最高点。
⑱、周
六、周日下班前由业务主管或总经理召开业务总结会，对来人来电数、成交户数、客户反映、活动优缺点进行总结与奖惩。
⑲、实施责任户数业绩法，每位销售成员自定销售目标或由公司规定责任户数，并于每周一作统计，完成目标人员公司立即颁发奖金，以资鼓励。
⑳、随时掌握补足、成交、签约户数、金额、日期，若有未依订单上注明日期前来办理补足或签约手续者，立即催其办理补足或签约。
⑴、客户来工作销售现场洽定或来电询购，要求其留下姓名，联系电话，以便于休息时间或广告期间实施DS（直销）、出外追踪拜访客户，并于每日下班前由业务主管总结追踪成果，检查是否达到预期销售目标。
⑵、每逢周日，节日或SP期间，公司为配合销售，应每隔一段时间打电话至现场做假洽订（电话线若为两条，则轮流打）以刺激现场销售气氛。
3、持续期（最后冲刺阶段）：
⑪、正式公开强势销售一段时日后，客户对本案之认识程度应不浅，销售人员应配合广告，重点追踪以期达到成交目的。 ⑫、利用已购客户介绍客户，使之成为活动广告。并事先告之：若介绍成功公司将提成一定数额的“介绍奖金”作为鼓励。
⑬、回头客户积极把握，其成交机会极大。
⑭、退订户仍再追踪，实际了解问题所在。
⑮、销售成果决定于是否在最后一秒钟仍能全力以赴，故销售末期的士气高低不容忽视。只要脚踏实地的执行本方案，房地产营销将会立竿见影，成就颇丰。
第15篇：营销策划方案
营销策划方案模板
“轻松理财，体验世博精彩”
---第三方存管营销活动方案
上海世博会已进入倒计时阶段，通过对大量潜在客户进行调查，大多数南京人存在去上海世博会的想法。其中以三口之家，小孩年龄在5-12的群体意愿最强。为进一步加强兴业证券和交通银行的合作，实现双方共赢，针对三口之家这一特殊人群开展为期三个月，主题为 “轻松理财，体验世博精彩”的系列营销活动。意在突出“家”的人文理念，通过情感营销来针对性的开发一批高质量客户。
一、活动时间
2010年4月1日至2010年6月30日，为期三个月时间。
二、活动目标
开发日均资产在10万元以上（含）的股票客户,日均资产核算以新增客户开户次月五个工作日为核算期。(客户资产包括：股票基金权证市值、保证金（开放式基金、限售流通股、新股资产除外）,活动期间营业部新增客户需开立上海和深圳账户，上海办理指定交易；)
三、活动安排
1、活动将重点做好有针对性的人群营销工作。营业部计划通过赠送学习用品，世博小礼品等方式重点在小学、幼儿园、培训中心、高档社区等开展营销活动，通过吸引孩子参加世博活动的方式来引导家长参加我们的活动。
2、通过一些特色宣传平台来对家的文化宣传推动活动的氛围。
3、活动内容如下：
（1）、凡在活动期间在兴业证券开设证券账户根据其资产规模均可获增兴业证券迎世博家庭游活动礼包。
资产 价值 世博大礼包
10-20万 150元 世博会门票一张
20-50万 300 世博门票二张
50-100万 1000元 世博会旅游券
100万-200万 2000元 世博会旅游券
200万-以上 3000元 世博会旅游券
（2）、贵宾服务
A、资产在20万以上的客户，赠送兴业证券价值6000元专业投资组合产品“优理宝”服务一年。
B、为证券和保证金资产达到50万元的高端客户提供专职的投资理财顾问，提供“一对一”的高端咨询服务。
注：客户在领取奖品的同时，与营业部签订活动奖品领取协议。
四、营销合作方式
为了使双方的合作活动能够取到更好的效果，双方实行点对点的相互驻点的合作方式，具体为：
●点对点合作：兴业证券南京营业部营销部门与交行的相关网点实行一对一合作方式，并将合作最终细化到双方客户经理之间的合作上。双方协商后内部下文通知分支机构并落到个人，并作为双方重大活动列入各自对分支机构的考核。
●驻点宣传：兴业证券员工进驻相关网点，环境布置要求桌面上摆立兴业证券牌及横幅、折页。
五、主题营销活动
1、以报告会形式为主的定向营销。
针对整合营销所涉及的合作伙伴，向银行贷款企业员工、工资卡发放群组、教师、医生、公务员等具有稳定收入又有投资需求的客户人群进行定向营销，通过理财报告会等切实可行的形式进行营销宣传。双方客户经理可利用共同的客户资源，推介对方的产品（如银行方：理财卡、信用卡、网上银行、以及结构性理财产品等;证券方：股票、基金等相关业务品种。）
2、核心客户联谊活动。
为提升对核心客户的忠诚度，举办银证双方的VIP客户座谈会，邀请双方的核心客户参加，兴业证券和交行各自安排资深分析师/理财分析师，通过及时的、面对面、一对一的交流互动为贵宾客户提供个性化的投资理财服务。
3、营销宣传活动。
合作双方制作相应的营销宣传材料，包括折页、宣传桌面立牌等，并放置于建设银行和兴业证券相应网点。
六、通报机制和业务促进
1、双方将此次活动列入各自全年重要的专项营销活动，予以高度重视，并建立对口部门和对口分支机构人员的联络机制，每周定期通报业务进展和相关的合作促进措施，以确保活动有效的执行和目标达成。
2、此次活动由双方协商后内部下文通知分支机构实施，并作为双方重大活动列入各自对分支机构的考核。
3、为有效评估此次活动双方互动效果,活动结束时,由双方活动负责人上报各自介绍的客户数量。
第16篇：营销策划方案
营销策划方案
一、营销现状
企业首先要明确所处环境的各种宏观力量（经济、政治/法律、社会/文化、技术）和局内人——企业、竞争者、分销商和供应商。企业可以进行SWOT分析（优势Strengths、劣势Weaknees、机会Opportunities、威胁Threats）。但是这种分析方法应该做一些修改，修改后成为TOWS分析（威胁Threats、机会Opportunities、劣势Weaknees、优势Strengths），原因是分析思维的顺序应该由外而内，而不是由内而外。SWOT分析方法可能会赋予内部因素不应有的重要性，误导企业根据自身的优势来选择性地认识外部威胁和机会。这个步骤还应包括公司各部门面临的主要问题。目标：对于情景分析中确认的那些最好的机会，企业要对其进行排序，然后由此出发，定义目标市场、设立目标和完成时间表。企业还需要为利益相关者、企业的声誉、技术等有关方面设立目标。
战略：任何目标都有许多达成途径，战略的任务就是选择最有效的行动方式来完成目标。
战术：战略充分展开成细节，包括4P和各部门人员的时间表和任务。预算：企业为达到其目标所计划的行为和活动需要的成本。控制：企业必须设立检查时间和措施，及时发现计划完成情况。如果计划进度滞后，企业必须更正目标、战略或者各种行为来纠正这种局面。营销策划或是充斥了陈旧的数字以及广告，缺乏指导性的战略；或是战术和战略不相关；或是目标不现实；或是营销策划要求预算过大；或是控制不足以进行反馈和计划修改。IBM公司审计其一套现行的营销策划。总体上，这些计划做得还不错，但是在我对其中很多的假设和数据提出疑问后，这些计划被发回营销部门重新修改。没有营销策划能保证一定能顺利实施，但不好的营销策划肯定不能顺利实施。
（
一、活动目的：对市场现状及活动目的进行阐述。市场现状如何？开展这次活动的目的是什么？是处理库存？是提升销量？是打击竞争对手？是新品上市？还是提升品牌认知度及美誉度？只有目的明确，才能使活动有的放矢。
二、活动对象：活动针对的是目标市场的每一个人还是某一特定群体？活动控制在范围多大内？哪些人是促销的主要目标？哪些人是促销的次要目标？这些选择的正确与否会直接影响到促销的最终效果。
三、活动主题：在这一部分，主要是解决两个问题：
1、确定活动主题
2、包装活动主题降价？价格折扣？赠品？抽奖？礼券？服务促销？演示促销？消费信用？还是其它促销工具？选择什么样的促销工具和什么样的促销主题，要考虑到活动的目标、竞争条件和环境及促销的费用预算和分配。在确定了主题之后要尽可能艺术化地“扯虎皮做大旗”，淡化促销的商业目的，使活
动更接近于消费者，更能打动消费者。几年前爱多VCD的“阳光行动”堪称经典，把一个简简单单的降价促销行动包装成维护消费者权益的爱心行动。这一部分是促销活动方案的核心部分，应该力求创新，使活动具有震憾力和排他性。
四、活动方式：这一部分主要阐述活动开展的具体方式。有两个问题要重点考虑：
1、确定伙伴：拉上政府做后盾，还是挂上媒体的“羊头”来卖自已的“狗肉”？是厂家单独行动，还是和经销商联手？或是与其它厂家联合促销？和政府或媒体合作，有助于借势和造势；和经销商或其它厂家联合可整合资源，降低费用及风险。
2、确定刺激程度：要使促销取得成功，必须要使活动具有刺激力，能刺激目标对象参与。刺激程度越高，促进销售的反应越大。但这种刺激也存在边际效应。因此必须根据促销实践进行分析和总结，并结合客观市场环境确定适当的刺激程度和相应的费用投入。
五、活动时间和地点（有时候这点会放在第二点之后）：促销活动的时间和地点选择得当会事半功倍，选择不当则会费力不讨好。在时间上尽量让消费者有空闲参与，在地点上也要让消费者方便，而且要事前与城管、工商等部门沟通好。不仅发动促销战役的时机和地点很重要，持续多长时间效果会最好也要深入分析。持续时间过短会导致在这一时间内无法实现重复购买，很多应获得的利益不能实现；持续时间过长，又会引起费用过高而且市场形不成热度，并降低顾客心目中的身价。
六、广告配合方式：一个成功的促销活动，需要全方位的广告配合。选择什么样的广告创意及表现手法？选择什么样的媒介炒作？这些都意味着不同的受众抵达率和费用投入。
七、前期准备：前期准备分三块，
1、人员安排
2、物资准备
3、试验方案在人员安排方面要“人人有事做，事事有人管””，无空白点，也无交叉点。谁负责与政府、媒体的沟通？谁负责文案写作？谁负责现场管理？谁负责礼品发放？谁负责顾客投诉？要各个环节都考虑清楚，否则就会临阵出麻烦，顾此失彼。在物资准备方面，要事无巨细，大到车辆，小到螺丝钉，都要罗列出来，然后按单清点，确保万无一失，否则必然导致现场的忙乱。尤为重要的是，由于活动方案是在经验的基础上确定，因此有必要进行必要的试验来判断促销工具的选择是否正确，刺激程度是否合适，现有的途径是否理想。试验方式可以是询问消费者，填调查表或在特定的区域试行方案等。
八、中期操作：中期操作主要是活动纪律和现场控制。纪律是战斗力的保证，是方案得到完美执行的先决条件，在方案中对应对参与活动人员各方面纪律作出细致的规定。现场控制主要是把各个环节安排清楚，要做到忙而不乱，有条有理。同时，在实施方案过程中，应及时对促销范围、强度、额度和重点进行调整，保持对促销方案的控制。
九、后期延续后期延续主要是媒体宣传的问题，对这次活动将采取何种方式在哪些媒体进行后续宣传？脑白金在这方面是高手，即使一个不怎么样成功的促销活动也会在媒体上炒得盛况空前。
十、费用预算：没有利益就没有存在的意义。对促销活动的费用投入和产出应作出预算。当年爱多VCD的“阳光行动B计划”以失败告终的原因就在于没有在费用方面进行预算，直到活动开展后，才发现这个计划公司根本没有财力支撑。一个好的促销活动，仅靠一个好的点子是不够的。
十一、意外防范：每次活动都有可能出现一些意外。比如政府部门的干预、消费者的投诉、甚至天气突变导致户外的促销活动无法继续进行等等。必须对各个可能出现的意外事件作必要的人力、物 力、财力方面的准备。
十二、效果预估：预测这次活动会达到什么样的效果，以利于活动结束后与实际情况进行比较，从刺激程度、促销时机、促销媒介等各方面总结成功点和失败点。
以上十二个部分是促销活动方案的一个框架，在实际操作中，应大胆想象，小心求证，进行分析比较和优化组合，以实现最佳效益。）
（1）营销策划的目的：
2）企业背景状况分析。
3）营销环境分析：
①当前市场状况及市场前景分析：
A、产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。
B、市场成长状况，产品目前处于市场生命周期的哪一阶段上。对于不同市场阶段上的产品公司营销侧重点如何，相应营销策略效果怎样，需求变化对产品市场的影响。
C、消费者的接受性，这一内容需要策划者凭借已掌握的资料分析产品市场发展前景。
②对产品市场影响因素进行分析。
主要是对影响产品的不可控因素进行分析：如宏观环境、政治环境、居民经济条件，如消费者收入水平、消费结构的变化、消费心理等，对一些受科技发展影响较大的产品如：计算机、家用电器等产品的营销策划中还需要考虑技术发展趋势方向的影响。
4）市场机会与问题分析
营销方案，是对市场机会的把握和策略的运用，因此分析市场机会，就成了营销策划的关键。只是找准了市场机会，策划就成功了一半。
①针对产品目前营销现状进行问题分析。一般营销中存在的具体问题，表现为多方面：
企业知名度不高，形象不佳影响产品销售； 产品质量不过关，功能不全，被消费者冷落；
产品包装太差，提不起消费者的购买兴趣，产品价格定位不当； 销售渠道不畅，或渠道选择有误，使销售受阻； 促销方式不务，消费者不了解企业产品； 服务质量太差，令消费者不满；
售后保证缺乏，消费者购后顾虑多等都可以是营销中存在的问题。②针对产品特点分析优、劣势。从问题中找劣势予以克服，从优势中找机会，发掘其市场潜力。分析各目标市场或消费群特点进行市场细分，对不同的消费需求尽量予以满足，抓住主要消费群作为营销重点，找出与竞争对手差距，把握利用好市场机会。
5）营销目标
营销目标是在前面目的任务基础上公司所要实现的具体目标，即营销策划方案执行期间，经济效益目标达到：总销售量为×××万件，预计毛利×××万元，市场占有率实现××。
6）营销战略（具体行销方案）
①营销宗旨，一般企业可以注重这样几方面：
以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略； 以产品主要消费群体为产品的营销重点； 建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。
②产品策略：通过前面产品市场机会与问题分析，提出合理的产品策略建议，形成有效的4P组合，达到最佳效果。
产品定位。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位，使产品迅速启动市场；
产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。企业对产品应有完善的质量保证体系；
产品品牌。要形成一定知名度，、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌意识；
产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略；
产品服务。策划中要注意产品服务方式、服务质量的改善和提高。③价格策略。这里只强调几个普遍性原则：
拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性； 给予适当数量折扣，鼓励多购； 以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。若企业以产品价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订。
④销售渠道。产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划，采取一些实惠政策鼓励中间商、代理商的销售积极性或制定适当的奖励政策。
⑤广告宣传。
A、原则：服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象；长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传；广泛化：选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式；不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。
B、实施步骤可按以下方式进行：策划期内前期推出产品形象广告；销后适时推出诚征代理商广告；节假日、重大活动前推出促销广告；把握时机进行公关活动，接触消费者；积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。
⑥具体行动方案。
根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵活性。还要考虑费用支出，一切量力而行，尽量以较低费用取得良好效果为原则。尤其应该注意季节性产品淡、旺季营销侧重点，抓住旺季营销优势。
7）策划方案各项费用预算。这一部分记载的是整个营销方案推进过程中的费用投入，包括营销过程中的总费用、阶段费用、项目费用等，其原则是以较少投入获得最优效果。费用预算方法在此不再详谈，企业可凭借经验，具体分析制定。
8）方案调整。
这一部分是作为策划方案的补充部分。在方案执行中都可能出现与现实情况不相适应的地方，因此方案贯彻必须随时根据市场的反馈及时对方案进行调整。）
第17篇：营销策划方案
OLAY男士营销策划方案
一、营销现状
据调查，OLAY卓越男士系列的洗面奶品牌认知度并不高，销量也并不是很好，上有欧莱雅、妮维雅等大众认知度很高的男士护肤品存在，下游众多小品牌消费者对其品牌已形成一定固定认知
要是产品得到更多人的认可，就必须形成自己的营销理念，需要赋予产品生命，突出产品特色，给顾客以更好地体验。玉兰油的女性产品在中国营销得相当成功，产品理念升入人心，大多数人提到OLAY就会想到美白等关注女性护肤的既定形象。但是，这也给宣传OLAY男士护肤产品带来一定的难度。
为了渲染产品的男人形象，祛除柔软女性化的既定形象，母亲玉兰油男士护肤品选择了黄晓明作为代言人，主打以运动、挑战为主的广告内同，节奏快而明朗，突出“驰骋巅峰状态，拥抱无限可能”的年轻动感。
二、营销活动
（一）、幼儿美术大赛——我心中的爸爸
本产品的定位人群主要为三十岁左右的男性，雌年龄段的男性的孩子应该是幼儿园在读。我们希望在全国范围内的幼儿园举办一次以“我的爸爸”为主题的美术比赛。孩子参加了我们的比赛，自然其父母也机会记得赛事的主办方：OLAY男士。这样就同时提高了OLAY在男士和女士顾客中的知名度，可谓是一箭双雕
活动流程：（1）前期在全国范围内来纳西各大幼儿园做好活动宣传，并与愿意参加的幼儿园建立合作机制，确定活动时间，活动流程等重要信息
（2）组织专业人士评定儿童绘画作品，宣传优秀评奖，并颁发获奖证书与礼品
（3）召开表彰大会，邀请父亲与孩子一同参加，做公开了分享
（4）可在表彰会上作一次趣味只是竞猜，给最优秀的父子提供一次大奖（旅游），其他夫妻获得精美大礼包（OLAY家庭套装）
（二）幸福转盘(个功能赠送礼物)
（三）OLAY冲关赢奖（踢球）
（四）快乐我做主——普通营销
第18篇：营销策划方案
一个完整的企业策划方案主要包括： 封面、目录
1.策划目的，主题明确
2.市场分析：市场机会、优劣势分析：消费者特点;竞争对手分析比较。
3.营销目标（市场占有率，销量，利润）。
4.营销策略：4P
5.经费预算
6.执行与控制
7.附录
××汽车服务公司营销策划方案
一、××汽车服务公司的简介
二、××汽车服务公司的市场分析
三、××汽车服务公司的竞争分析
（一）优势分析
（二）劣势分析
（三）机会分析
（四）威胁分析
四、××汽车服务公司的营销组合策略
五、财务分析
（一）预测利润表
（二）预测资产负债表
（三）现金流量表
六、执行与控制
附录一
汽车服务与保养问卷调查
附录二
××地区每百户拥有汽车调查
附录三
××市区居民家庭汽车消费调查
第19篇：营销策划方案
公园道1号房地产营销策划
一、前期调研（宏观环境 消费者情况 swot分析）
二、营销情况
三、总结与评价（stp）
四、我们的营销策划
公园道1号----打造城市表情，精品生活从这里开始
1、策划目标：提升消费者的购房意愿、统筹安排该项目的营销流程、宣传推广公园道1号项目被更多的人熟识，塑造企业文化形象，促使企业获得更多的利益
2、时间：年
3、策划内容：①
人员拜访
广告报纸 电视广播网络 移动媒体（车载）
推广进度：（建设样板房 景观房示范中心）预热—开盘—公开—强销—促销—延续
工作安排：logo
总体目标：销售额
销售周期：认筹期—解筹期—开盘期—持续热销期—扫尾清盘期营销卖点：新古典主义风格 中高端 周围配套好 送面积 增值潜力定价策略：高价开盘折扣与折让（季节 现金 数量 职能）
②销售策划产品组合定价
销售渠道：开发商自行销售委托代理
销售控制：价格控制客源控制（忠诚 潜在 抢夺）房源控制（房号 楼层 价格 数量） 促销活动控制（折 送 奖）
③预算控制：
第20篇：营销策划方案
在中国，凡是一直用战略性战役来思考并进行运作的啤酒品牌，大部分是相当成功的，如青岛啤酒的温州市场、雪 花啤酒的成都市场、珠江啤酒的广州市场、中华啤酒的杭嘉湖市场和西凉啤酒的西宁市场等等，打好啤酒市场战役需要遵循啤酒营销的三个要素，营销策划方案。
建立核心利益竞争力
对于啤酒来说，核心利益是啤酒战役中最为关键的战略利益重点，但核心利益不能等同于啤酒品牌的统一理念，雪花一直与体育有关，但雪花在进攻每一个区域大市场时，却不会把这个主题搬过去的。如雪花成都战役，在全面了解蓝剑的体育核心后，其战役方向马上转到“新鲜”上来，当然雪花的“新鲜”战役并非是大家想象的以啤酒的新鲜程度概念来解决市场问题，而是在战役上全面使用新鲜的战术方法来解决，如抓住成都三年不下雪的特点，来了个悬念“成都的上空有雪花”，“蜀都大道上演一夜雪花”，“雪花再就业千巷服务之战”，无处不在地体现其战役中战术的新鲜整合效果，让成都人过了一把新鲜瘾。而青岛啤酒在温州市场则以“商务”为战役切入点，因为温州市场是一个商务之都，来这里的人都与商务有关，而温州又是一个文化质素并不是很深的地区，认为面子与商务是相得益彰，相提并论的，对于本土品牌反而有一种排斥感，青岛啤酒也就抓住了温州人的这个特点，在温州把核心利益放到“商务”利益上，切入温州人那种重商行为特点，一场场做青岛啤酒“让每一个温州老板梦想成真”战役一响，即定江山。
从以上两个啤酒市场之争中，我们可以总结：一是用现有市场消费者的需求，来衡量市场的成败，并不在于企业的拥有某一项技术，也不在于拥有强大的流程，根本上决定企业“是否及时正确了解消费者的需求，以需求为切入点，充分地去满足消费者的服务需要，唤起客户对于企业的认可和忠诚”，有时企业的实力并不能解决市场与消费者的对接问题。二是寻找核心利益需要利用各种手段和方法，不要认为一个广告创意就可以打遍天下，也不可能靠一个促销方案来解决市场问题，这些战术只有在啤酒战役中，作为整合行为的一个部分，围绕着有效的核心利益竞争，把利益无论从经销商还是消费者行动中体现出来，真正意义上完成战役中的以点到线，从线到面的战术合围执行力，保证啤酒之战的全面胜利。三是核心来自于各个的所定市场的环境，一切不合市场的行为规则，到最后肯定是失败的，要是把雪花放到新疆，乌鲁木齐的上空有雪花，可以肯定所有的乌市人都觉得没有什么稀奇的，因为那里下雪是家常便饭了，没有什么新鲜的，其实不光是啤酒，就是其他产品也是一样的，要开辟一个市场，需要从所开市场的民俗、消费习惯、城市环境、财力物力人力、自然天象等，抓住现有市场的与众不同的市场特点，把这个核心突出的利益点，并通过核心竞争力，把利益点通过战术行为进行规模性的释放，迷住消费者的心窍，实现营销的最终目的，把产品利益换成资金利益，再由资金利益释放成真正的品牌利益，规划方案《营销策划方案》。
找到差异化市场结合点
现在的啤酒要想从品质来说再找出其不同的差异特点，几乎已经是很难了，你说你的啤酒花与别人的不一样，消费者相信吗？你说你的啤酒是用新鲜麦芽做的，人家会理会你吗？你说你的瓶子比其他品牌的瓶子要结实十倍，这跟消费者有关系吗？人们喝啤酒是喝个感觉，人们喝啤酒是喝个豪爽，只有当现有同质化啤酒，说出其差异化本质并对于消费者有着极度引诱力时，啤酒营销才能成为销售力的象征。
上海力波啤酒在一段时间里，被上海的另一个品牌三得利啤酒打得销量每况愈下，力波的细腻泡沫差异诉求，再也提不起上海人对力波的青睐了，因为这样的差异化战略在上海几乎不知道有多少不知名的啤酒吧里的生酒也会这样说的，更不要说竞争对手三得利了，力波要想打这方面的差异战可能已经不行了，这个时候，营销界出现了一个时尚的名字叫“互动”，力波看了一下自己的对手和周围的其他同类产品，并没有把这个差异点用在真正的消费者身上去，只是停留在营销界内部的一句口号上。那为什么不用呢？力波就把“互动”作为战役的差异化战略提炼了出来，其差异就在于怎么样把产品与消费者互动起来，一个差异点不久在各大媒体上出现了，“喜欢上海理由”是什么？因为有了力波啤酒，这一下，把上海人颗颗不动的心动了起来，喜欢上海的理由是什么？“所有我的上海故事，都会有力波同在.这种力波互动式差异化营销的结果就是引来了多少上海人、外来经商的、打工的那种同感，把喝啤酒当作一种喜欢来互动，使整个上海一时之间掀起了力波热，这可是在上海啤酒营销历史上也是为数不多的一次。
就在这时，三得利坐不住了，因为它们的销量 下降了，怎么办，忽然有一天，上海街上出现了“逢三得利”的海报，差异化打得更直接，三得利，逢三得利，上海人做生意历来认为三次为定，那是最为有水平的，喝三瓶可以送一瓶，还可以得到抽奖，把做生意与价格拉到了营销的前沿，直接让消费者在做生意时得到三得利更实惠的感观和价格享受，于是，两家啤酒在上海滩上你争我夺，而本土出的上海啤酒要比这两个啤酒价格更低，但上海人就是不问不闻，最后结果，各自的差异化手段，都让各自的品牌在上海滩上更加扎实。
从中我们可以体会到，啤酒之战，就是差异化战役的体现，总结有三：一是啤酒营销要打开市场局面，不能老是在啤酒的本身上寻找卖点，要在啤酒的本身与市场之间寻找距离性差异点，因为到一定市场氛围时，啤酒的本身是没有差异化的东西可以再延伸了，所以，要想啤酒在市场中立于一足，那么只有通过与市场行为或是消费者行为进行差异化的嫁接，把啤酒品牌有机地结合在一起时，那么你的差异化进程可能就会在市场中起作用。二是差异化的程度越大越好，所谓差异，就是与众不同，与竞争对手不一样，差异越小，消费者越不会去关注，反之，可能就会成为消费者关注的热点和焦点。啤酒最怕跟风，啤酒不像保健品，你说什么，我也说什么，所以只有打出差异牌，市场才会给你机会。三是差异化更要符合市场现实，要是不符合市场现实，那么就是差异再大，也是没有用的，因为消费者不可能是关心与他们没有关系的差异问题，像啤酒瓶子结实砸不烂，这与啤酒本身的质量没有关系，消费者认为我喝的是啤酒，不是瓶子，所以这样的差异化不会引起消费者的关注，一切切合市场的差异化行为，符合消费者的心态规律，那么今年的啤酒营销赢家肯定是属于你的。
营销战役化
所谓战役化，就是啤酒不像白酒，可以小区域作战，啤酒在成本方面没有白酒那么有空间，要是小打小闹，到最后可能亏本亏的连啤酒瓶子都赔进去。有些啤酒企业，喜欢利用一个战术进行攻克竞争品牌激烈的某一个小市场，其竞争品牌实际是在大战役中把这些地方覆盖掉了，形成了大市场的下的竞争。笔者曾经在浙江碰到过一个县城啤酒厂，当时中华啤酒意思把这个小啤酒并到中华的旗下，结果人家不愿意，那就打吧，中华啤酒浙北市场一次战役性大战，这个小县城的啤酒把所有资金全部耗进去，到最后只能陪人家玩了一个多月就败下阵了，不得不成为人家的合并企业。在营销界有这样一个定论，玩啤酒营销就是玩资金，玩实力，在这两个前提下，就是玩策划整合和有效执行，所以许多营销专家不要误导我们现在的一些小型啤酒企业，有了实力再战，没有实力就不要死拼，就是要拼，你也只能打大品牌的无所痛痒的市场，等到实力厚实，时机成熟时，再开战役之战也是不迟的，但总的来说，小型啤酒企业在今后的市场中死的多、活的少，因为现代啤酒营销已经到了正规化集团作战的层面上，再也不会像当年中国市场有约两千个啤酒品牌之多。
啤酒营销是酒类产品的快速消费品，决定了它必须快速以战役的方式占领市场，只有战下来后，才能定下心来讲文化，把品牌文化做扎实，最后用这样几名话来作总结：营销讲究合适，环境造就市场，用合适的营销方法来融入环境市场，作好营销的核心利益、差异化、战役理论实践有机结合，啤酒胜利之战肯定属于那些有准备的人们.
