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八面山分工会 “厨艺比拼”策划方案
一、比赛目标
弘扬收费站美食文化，提高厨房后勤人员厨技，增进友谊,推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，为收费站的稳定和发展作贡献。
二、参赛对象
厨房后勤人员：李要弟、钟福来、李胜尧
三、比赛时间：
2014年9月24日晚餐
四、比赛规则
1、本次比赛以小组赛的形式进行，将厨房后勤人员分为两组,两两对决，指定保洁员黄庆波作为帮厨参与比赛，严禁掌厨。
第一组：钟福来 李胜尧 第二组：李要弟 黄庆波
2、参赛小组根据指定菜谱进行比赛准备，晚上6:00准时开餐，由当晚用餐人员品尝，以投票的形式决出优胜队。
3、食材由伙食委员会以“4+2X”的形式进行安排。4道指定食材，另外2道食材由参赛小组自行决定，荤素不限。所有食材烹调方式由参赛选手自行决定。
1
五、比赛要求
1、伙食委员会人员要控制好整场比赛节奏。
2、伙食委员会人员至少提前3天通知参赛小组有关比赛的事宜，参赛小组必须在23日前告知伙食委员会自定的菜品。
3、采购员务必根据比赛菜谱准备相应的食材、调料等，保证比赛顺利进行。
4、收费站内勤人员负责对赛场进行监督，严禁出现违纪违规现象。
5、伙食委员会人员负责统计当晚用餐人数，制定切实可行的投票方式。
6、比赛结果由伙食委员会人员统计，由分工会主席杨周当场宣布。
7、廉政监督员对整场比赛进行监督，保证比赛在公平、公正、公开的环境下进行。
六、奖项设置
优胜组 1名 奖金：200元
指定食材如下： 鸡、排骨、猪肉、辣椒
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厨艺比拼大赛
之
“14号楼男生请你来吃饭”策划方案
（同辈咨询部与14号楼楼工委合办）
2016年4月14日星期四
一、活动主题
“14号楼男生请你来吃饭”
二、活动目的
通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;同时，加强经济管理学院男女生之间的沟通，建设更加和谐的校园。
三、活动时间、地点
时间：2016年5月8日 地点：二食堂三楼小剧场
四、活动对象
参赛对象：14号楼男生 邀请对象：6号楼女生
五、活动准备
前期准备：
1、比赛一周前，同辈咨询部及十四号楼工委制作海报，张贴在十四号楼及六号楼，做好宣传工作，统计报名，并根据报名人员进行调整筛选进行分组，每组三人共六组。
2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。
3、比赛前工作人员到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作，把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。
赛前准备：
1、主办方提前准备砧板、菜刀、一次性碗碟、一次性筷子、一次性手套、洗洁精等比赛必备工具。
2、主办方采购紫菜、火腿、鸡蛋条、胡萝卜、面包片、生菜、黄瓜、花生米、拉皮、豆皮、白菜、各种水果、苦瓜、等食材及食用盐、醋、香油、沙拉酱、韩式辣酱、芥末酱等酱料，选手根据游戏结果自选食材。
六、活动流程
观众到位后，到本活动检录处登记签到。请领导致开幕辞并宣布比赛开始。主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。比赛主要分为两个部分：
（一） 厨艺比拼
制作环节：
1、正式比赛开始前，进行“正话反说”小游戏（主持人拿着事先准备好的词语，每说一个词，参赛者要反着说一遍，比如“新年好”选手应立即说出“好年新”，第一轮三个字第二轮四个字，以此类推，难度增加），每组派一人最终决出队伍名次；
2、获胜队伍优先挑选食材，每组3分钟；
3、厨艺比拼正式开始，用时20分钟，每组队伍根据自己手中的材料制作三道菜（每菜分两份），同时主持人穿插其中提问，选手介绍菜的菜名、程序、做法、历史、功效等。
品尝环节：
1、制作完成后，工作人员将菜端给评审团，由评审团品尝，同时，每组队伍将另一份菜自由地端给观众进行品尝；
2、评审团品尝完后进行点评、提出意见并打分，另随机抽选几位大众评审点评，所有观众可通过手中的心形卡片打分，红色面代表“喜爱”，绿色面代表“嫌弃”，示意手中的卡片表达自己的态度；
3、工作人员统计评审团打分及每队“喜爱”得票数，按6:4得出每队最终结果，稍后公布。期间可发放饮料、薯条等小零食，再次感谢**汉堡店的赞助。
（二） 胃口比拼
1、参赛队伍每队至少派出一人加上观众当中自愿参赛三人，进行“超级大胃王”比赛；
2、选手的比赛内容为：3个正常汉堡+2个火辣鸡腿堡（要辣）+2个芥末汉堡（加芥末酱），当中吃的最多最快的一人获胜。
（三） 宣布结果并颁奖
评委根据厨艺比拼环节统计得分宣布结果并颁奖，以及对“大胃王”颁奖。
七、奖项设置
厨艺比拼一等奖一组获价值100元饭店代金券一张 二等奖二组每组获韩国饮料一箱 三等奖三组精美每组获水杯三个 “大胃王”获胜者赠LED节能办护眼台灯一个，另其他参加“大胃王”选手可获得精美礼品一份
八、活动预算
1、工具费，包括餐具、刀、砧板等，200元；
2、食材费，包括蔬菜、水果、酱料等，500元；
3、矿泉水，40元；
4、奖品费用300元
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站前小学四（5）中队厨艺大赛活动方案
一、活动主题：“我是父母的小帮手”。
二、活动目的：
1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的辛苦，从而学会感恩父母。
2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊。
3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神。
4培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长。
三、活动时间和地点：4月2号上午8点半 ，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米）
四、活动参与人员：四（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长。
五、活动过程：
1、学生分成若干小组，每组5—6人。每组选定一位同学和家长协调整个活动过程。
2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）。
3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导。每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则。每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成。
4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜。各组主食自行安排。
5、成果展示：所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）。
6、成果介绍：由获奖者自己介绍自己的菜肴。它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意。
7、向每组获胜者颁奖——奖状一张，红包一个。
8、返回各自的餐桌，开始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽。
9、结束活动，各组清理现场物品。
10、整个过程每位家长负责随时拍照留影。
六、比赛的规则
1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意。
2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳。
3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品。每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作。比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等。
4、评分：老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖。
七、活动须知
1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责。
2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害。
八、各小组组员分配
第一组：王圣茜（组长）、陈俊桦、王景、戴佩璇、洪怡灵 第二组：陈子谦（组长）、洪康远、吴浩强、姚竣轩、付泽艺 第三组：杨泽凯（组长）、徐轩哲、陈博闻、翁哲凯、王济安、傅昱祺 第四组：陈静远（组长）、胡昕雨、应语函、丰俊恒、张墨涵 第五组：黄菲儿（组长）、冯玥阁、吴岳、方希羽、方奕涵 第六组：施如羽（组长）、卢添
一、诸葛雨佳、徐铭鲜、邵俊杰
九、评分标准：
1、色泽（20分）
甲等 菜品色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口； 乙等 菜品色泽较好，较能引起食欲； 丙等 菜品色泽一般，较难引起食欲。
2、香味（20分）
甲等 菜品香味浓郁，令人产生食之而后快的冲动； 乙等 菜品香味较好，较能引起食欲； 丙等 菜品香味一般，较难引起食欲。
3、滋味（20分）
甲等 菜品味道鲜美，令人食而回味，欲罢不能； 乙等 菜品味道较好，吃起来较舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起来没什么感觉。
4、外形（20分）
甲等 菜品外形特别，赏心悦目，食欲大增； 乙等 菜品外形较好，较能引起食欲； 丙等 菜品外形一般，较为随意。
5、菜名（20分）
甲等 菜名意味深远，很有内涵，引人遐想； 乙等 菜名较有文采，内涵稍嫌不足； 丙等 菜名较俗气，缺乏内涵。
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厨艺大赛活动方案
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俗话说“民以食为天”饮食是人们日常生活中必不可少的一部分，如今，随着经济的飞速发展，人们的生活节奏也愈来愈快，高节奏的生活形态，使人们越来越不注重对自身的饮食要求，家庭做饭的机会越来越少，“只闻路边酒店饭菜香，不识家里厨房油盐少”的现象也越来越普遍。因此，本次常州电视台举办的民星厨艺大奖赛将通过比赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念；搜罗无限创意，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性、家庭性和创新性。展现常州民俗及家庭文化，体现家庭的凝聚力。
此外，本次大奖赛都是在周末举办，有利于家庭带着孩子一起参赛，这一举措既可以起到增进家庭融洽的效果，又可以培养孩子的动手能力。也为创建和谐家庭，和谐城市，和谐社会做出贡献。 主办单位：常州电视台
冠名单位：
一、大赛名称：“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛
二、大赛主题：健康饮食 和谐家庭
三、大赛宗旨：“丰富市民生活，发掘厨艺高手，弘扬美食名片”。
三、比赛时间：待定
四、大赛地点：××品牌厨柜门店
五、参赛对象：全体市民家庭
六、报名时间：5月下旬起
七、参赛方式：参加的选手以家庭为单位，组成2~3人小组，并
且选出1名队长。
八、报名方式：
1、参加的选手需提供下列资料
（1）参加人员的资料。表格在报纸上刊载或在指定地点领取。
（2）参赛菜肴情况，包括名称、制作说明，最好配上菜肴的彩色照片。
2、选手可通过信件、邮件等方式参加报名：
（1）来信可寄至“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛组委会”，信封下角注明“厨艺大赛”。
（2）邮件可发至大赛指定信箱（待定）
（3）也可来大赛指定地点现场报名。
九、实施程序及时间安排：
1、海选（初赛）：
比赛形式：海选开始后，将由大赛评委团，根据选手报名时提交的菜品说明选择初赛入围选手，每双周选出6组家庭。（共2周，12组入围家庭，每月分两次比赛，每次取一个冠军。） 评比标准：从菜肴的色、香、味，菜肴的实用、健康、创新作为考评依据。
2、周冠军争夺赛：
每个月的双周安排海选入围家庭进行周冠军争夺比赛，总计16个家庭（周冠军）进入半决赛。
3、半决赛：
比赛形式：半决赛共分2场，每场由8组家庭（周冠军）参赛，胜出的3个家庭进入决赛。
4、年度总决赛（决赛）：
比赛形式：6个家庭进行年度总决赛，最终产生年度冠、亚、季军和3个单项奖。
十、奖项设置
1、周冠军奖，周最佳创新奖，周最佳刀功奖，周最佳默契奖。
2、年度冠、亚、季军奖，年最佳创新奖，年最佳刀功奖，年最佳默契奖。
十一、奖励办法
1、所有报名家庭都将获得精美礼品一份。
2、获周最佳创新奖，周最佳刀功奖，周最佳默契奖的家庭可获得价值180元礼品一份。
3、获周冠军奖的家庭可获得价值580元礼品一份。
4、获年最佳创新奖，年最佳刀功奖，年最佳默契奖的家庭，可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛年度最佳奖杯以及价值1280元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。
5、获年度总冠军奖的家庭可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛年度总冠军奖杯以及价值3888元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。
6、获年度亚军奖的家庭可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛年
度亚军奖杯以及价值2888元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。
7、获年度季军奖的家庭可获得“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛年度总冠军奖杯以及价值1888元的礼品一份和2011年常州广播电视报一份。
十二、评奖办法
1、比赛形式：初赛采用观众短信投票决定周冠军、半决赛和决赛都采取现场制作，现场评比，现场奖励的办法。
2、评比标准和方法：依照菜肴的色香味形意，挖掘创新性、家庭性、健康性和实用性。满分为10分，在评委出示的分数中，去掉最高和最低分，再总和相加，确定胜出选手。
3、评委聘请：由主办单位聘请6位美食行业专家、及美食家组成。十
三、媒体宣传方案
根据活动不同时期（如：报名时期、半决赛前、总决赛前），制作不同版本的宣传片（30秒）在常州电视台各频道播出，同时《常州广播电视报》也将配合此次活动，在不同时期进行不同的宣传。
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“弘扬饮食文化，倡导健康生活厨艺大赛”
厨艺比赛实施方案
一、大赛主题和宗旨
为弘扬中华民族的传统美食文化，使居民们真正了解饮食内涵，倡导健康生活，社区决定开展以“弘扬饮食文化，倡导健康生活”为主题、体现“美食、文化、健康、和谐”的厨艺比赛活动，通过本次活动让居民们更多的了解中华美食文化，培养居民们发扬艰苦奋斗的民族精神和时代精神。
二、承办单位
双桥街道虹桥社区
三、报名事宜
1、报名地点：
虹桥社区一楼服务大厅公室（联系人：徐永骏，电话：87982449）
2、报名要求
（1）对象：全体居民
（2）形式：厨艺1+1，即每组１个主厨+1个副厨
四、比赛时间和地点
5月6日下午3时，在虹桥社区二楼活动室
五、比赛环节
1、自我介绍--介绍参赛组选手（包括所要的参赛项目的名称）
2、技能展示--选手按规定的要求做出符合色、香、味、及营养搭配的协调一致的食物。
3、知识问答---考察选手的心理素质和应变能力，包括对中华饮食文化的了解程度（中华饮食文化；食品营养及健康饮食；选择安全食品注意事项；食物中毒及急救处理；食物的相克原理等，观众互动环节）
六、评分标准
根据食物的色、香、味、及营养搭配的协调一致，及特色造型和创新工艺由评委评分，同时参考知识问答情况进行综合评分。
七、奖项设置
设冠军一名、亚军二名、季军三名、优秀奖若干名，颁发荣誉证书。
虹桥社区2011年4月28日
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厨艺大比拼活动方案
一、活动目的
本次活动以放松心情、增进凝聚力，营造团结、和谐的精神氛围为宗旨。
二、活动要求
站内领导及在站不当班人员。
三、活动时间 2017年3月16日
四、活动内容 厨艺大比拼
五、比赛内容及规则
在站员工共10人，采取抽签决定两人一组，共分成5组，两人组合后，将配合完成两个菜肴（一荤一素）的制作，办公室制定好菜谱，菜谱共5组菜，每组2道菜（一荤一素），3组参赛人员用抽签方式决定完成哪2道菜。
六、评审人员
由站长、助理、核销进行品尝评比
七、奖励办法
评委根据菜的色、香、味，按荤菜、素菜分别评出一等奖各1个，二等奖各1个，三等奖各1个。
xxxx团支部
2017年3月3日
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连云港广播电视总台
美 丽 港 城 和 谐 社 区
连云港首届社区文化节——家庭厨艺大赛
策划案
一.活动缘起
十八大报告中首次提出了“美丽中国”理念，引发了社会各界的共鸣和积极响应。国家之美离不开生态文明的自然之美，更离不开社会和谐的人文之美。随着经济社会的不断发展和进步，社区作为社会的构成单元其功能和重要性也日益凸显。作为整个社会的微观映射，社区文明则社会文明，社区和谐则社会和谐。值我市新一轮全国文明城市创建工作启动之际，为进一步发挥社区建设在和谐社会可持续发展中的基础作用，现策划推出“连云港首届社区文化节”系列活动。活动为期两个月，由“家庭厨艺大赛”、“广场舞大赛”、“社区文化高端论坛”、“首届社区节颁奖典礼暨汇报演出”四个系列活动组成，5月底在广电总台演播大厅举行颁奖典礼，由市文明办为获奖选手和社区颁奖授牌。
“民以食为天”，社区中蕴藏着众多厨艺高手，家庭厨艺大赛是本届社区节的开篇大戏。本次大赛以弘扬博大精深的中华饮食文化为内容，以家庭厨艺比拼为形式，社区居民走出家门，以厨会友、以食为乐，进一步丰富居民的业余文化生活，共同营造温馨和谐的社会大家庭。 二.活动优势
1． 紧扣时代主题，着眼百姓餐桌，激发广大居民的主人翁意识、连云港广播电视总台
参与意识，齐心协力让城市更美丽，让生活更美好； 2． 活动走向基层、贴近群众，覆盖面大，影响积极、广泛，将成为城市文明创建的重要抓手；
3． 广电媒体资源整合、强势推广，助力品牌形象提升及终端拉动。 三．活动组织
主办单位：市文明办、市广播电视台
协办单位：市餐饮家协会、市劳动局厨师培训中心
承办单位：市广播电视台城市公共频道 四．活动周期
1．3月25日——4月1日活动宣传推广期； 2.4月2日——15日各大社区分赛场初赛；
3．4月20日上午市区大型超市选购原材料、下午某酒店大堂举行厨艺大赛决赛；
4．5月下旬在广电总台演播大厅举行社区文化节闭幕式颁奖典礼暨汇报演出，为社区节各系列活动的获奖选手及社区颁奖授牌。 五．活动详解
1.初赛：以家庭为单位，在社区广场现场制作自家的私房菜，邀请特级厨师、社区居民等现场品尝评判，特色鲜明、色香味俱佳者获胜，晋级决赛。分赛场分别设在新浦区3个社区、海州区1个社区、连云区1个社区。社区负责场地、音响、人气氛围营造，灶具由赞助商提供，原材料菜品由居民自备。每个分赛场确保5—8个参赛家庭。 2.决赛：晋级家庭在指定超市购买原料后，在市区某饭店大堂进行集中比赛。
连云港广播电视总台
比赛流程为：A.领导致开幕辞并宣布比赛开始。
B.主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个代表队。
C.比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。
D.选手在60分钟内完成菜肴，同时介绍菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答评委现场提出的相关营养知识问答。
E.评审团现场亮分,公布获奖情况。
考评内容：原材料采购及初加工；制作工序、刀工及介绍；在平常活动中的成本核算能力；在烹饪过程中最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值；各个家庭的团队协作能力。 3.参赛须知：
A.参赛队员所用材料自行购买，购买时间开赛当天，地点为同一家大型超市内
B.每支参赛队伍先由主办方发放100元菜金。
C.队员确定后（2——3人）不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分处理。
D.各社区代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。
E.参赛选手应按时报到，比赛开始前15分钟未报到者视为自动放弃参赛资格。
F.比赛灶具和常规用品由主办方提供。
G.注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。
H.领队、选手要尊重评委，服从评委的评定，评判标准按照制定出的 连云港广播电视总台
评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。
I.不准使用他人原料(物品)及半成品。
J.比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与，否则将视为作弊，取消参赛资格。
K.比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效。
L.比赛结束后搞好现场清理工作。 4.奖项奖品：
A.冠军1名，获1500元现金或等值奖品并授予“首届社区节家庭厨艺大赛--民间食神”称号；
B.亚军2名，各获1000元现金或等值奖品； C.季军3名，分获500元现金或等值奖品；
D.特别奖3名：“省钱智多星”1名，奖金500元；“最佳拍档奖”1名，奖金500元；“最佳创意奖”1名，奖金500元；
E.社区团体奖3名，视各社区代表队在比赛中表现出的精神风貌、组织规范，并参照各社区参加决赛的选手总得分高低，评出社区团体金银铜奖。金奖2000元，银奖1000元，铜奖500元，并由市文明办授牌。
5.报名方式：全市社区居民均可报名，以家庭为参赛单位。在本社区或城市公共频道《社区发言人》栏目组报名。报名热线：85469110.六．媒体推广
1.宣传单位：连云港电视城市公共频道、交通频率、经济频率、连云港广播电视总台
连云港广播电视报、苍梧人家社区报、连云港传媒网等全媒体、广场、社区、商超户外大屏宣传。
2.报道形式： 比赛花絮、探秘、初赛阶段和决赛阶段现场情况在城市公共频道《社区发言人》栏目全程录制、精编后播出；《在你身边》、《新闻七日谈》栏目跟踪报道赛况进程，其他媒体报道决赛赛况。 七．活动招商
1.活动总冠名费：20万元(用于活动开支，包括活动场地租借、背景喷绘、音响、购菜基金、灶具厨具调味品、奖品奖金、评委嘉宾邀请、电视制作成本、宣传推介费用等）
2.分项招商：场地提供、奖品提供、厨灶具提供等。
3.赞助商回报：带有赞助企业标识的大赛宣传片提前一周在城市公共频道黄金时间持续滚动播出；初赛、决赛现场主持人反复提及赞助商名称及厨师评委来自哪家饭店；活动现场悬挂赞助商条幅，产品进驻社区展位宣传，赞助产品上附企业标识；《社区发言人》栏目中插播企业硬广告，角标、滚屏字幕宣传；《社区发言人》社区留言板版块播出企业活动或商品预告；饭店菜品制作过程专题展示推介等。
连云港广播电视总台城市公共频道 2013年2月
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我动手、我快乐
——“厨艺大比拼、创意我最牛”活动方案
长安镇第二幼儿园，在五一劳动节来临之际，为丰富教职工的业余文化生活，提升教职工之间的凝聚力。幼儿园工会将组织全园教职工开展一次以《我动手、我快乐》为主题的“厨艺大比拼、创意我最牛”的趣味活动。一起动手做菜，一起分享劳动成果。合作、沟通、相互理解、相互学习是本次活动的重要目的。为使活动顺利开展，特制定方案如下：
一、活动目的
本次活动以放松心情、增进凝聚力，营造团结、和谐的精神氛围，彰显幼儿园教职工的聪明才智为宗旨。
二、活动要求
全园教职工和每班邀请一名家委会成员参加（带一菜品尝）。
三、活动时间
2013年4月26日晚上
四、活动内容
厨艺大比拼和水果拼盘。
五、比赛内容及规则
1、全园共分成小班组、中班组、大班组、办公组、后勤组5组。
2、每组人员共同完成两个菜肴的制作。
3、当主持人宣布开始之后，在40分钟内完成两个菜肴的制作（一个自己创作，一个规定菜肴）和一份创意水果拼盘（幼儿园统一提供水果）。
4、菜肴制作完成后，请评审人员开始品尝，待评审人员品尝结束之后，把自己的贴纸粘在参赛组的组牌上（每人三个贴纸）。
5、家长代表颁奖、合影奖留念。
6、全园教职工和家委会成员共进晚餐。
7、所需材料上报时间：4月24日前
五、评审人员。
由家长委员会成员担任评委。
六、奖励办法
评委根据菜的色、香、味按组分别评出，最佳创意奖1个，最佳造型奖2个，最佳特色奖2个。（请抗抗提前打印好奖状）
七、比赛菜谱
小班组：
中班组：
大班组：
办公组：
后勤组：
八、活动准备
1、小班组、中班组、大班组、办公组、后勤组5组的组别标牌。（抗抗）
2、10张桌子。（男老师）
3、贴纸一张。（赵）
4、奖状：最佳创意奖1个，最佳造型奖2个，最佳特色奖2个。（抗抗）
5、预计经费2000元整。
长安镇第二幼儿园工会
2013年4月8日
我动手、我快乐
——“厨艺大比拼、创意我最牛”活动主持人串词
【男】：尊敬的各位领导，
【女】：各位家长来宾，
【男】：亲爱的同事，
【女】：大家
【合】：晚上好！
【女】：春风如醇酒，著物物不知
【男】：火红的五月春意盎然，奔放的五月五彩斑斓
【女】：自古以来，饮食文化就与本土文化紧密相连，世代相传。
【男】：源远流长的中华美食哺育了一代又一代的华夏儿女。
【女】：文化悠久的中华美食享誉全球。
【男】：吃是我们当代生活的主旋律，吃好则是生活的更高目标。
【女】：下面有请我们最最亲爱的孙园长来宣布活动的开始。
【园长】：下面我宣布：“我动手、我快乐”，长安镇第二幼儿园“厨艺大比拼、创意我最牛”比赛活动
【园长】：现在开始！
【男】：
1、参赛选手入场，（分组入场）说出自己的口号（5分钟）
2、宣读比赛规则（3分钟），准备就绪，活动开始。
3、评委评奖。
4、主持人宣布比赛结果，颁奖嘉宾进行颁奖。
【男】：短短的比赛已经结束了，相信通过这次比赛，我们每一个人都能对中华美食文化有一个更深的了解。集体生活就要相互合作、沟通、相互理解、相互学习，多理解和宽容别人。
【女】：让我们生活的这个世界因我们而更加丰富多彩，让我们生活的这个世界因有你的祝福而更加和谐、健康。
【男】：让我们传承文化，品味食尚。
【女】：长安镇第二幼儿园“厨艺大比拼、创意我最牛”比赛活动
【合】：到此结束
【男】：感谢各位家长的莅临，因为有你们的支持我们的活动才能顺利的开展
【男】：感谢各位领导同事的大力支持
【女】：谢谢你们
【男】：请大家共进晚餐，品味美食
【女】：下次活动再见！
【合】：再见！
推荐第9篇：厨艺比赛活动策划方案
厨艺大赛活动策划方案
为了庆祝三八国际妇女节诞生100周年，特举行厨艺大赛：
一、活动时间：2010年3月7日 13：00—16：00
二、活动地点：工业园食堂
三、承办单位：
四、工作小组成员及职责：
组长：
成员：
职责：
1、人员报名处理、参赛人员抽签、现场人员投票；
2、食堂场地、比赛用具等联系；
3、荣誉证书等购买，横幅制作；
4、比赛现场布置；
5、现场摄影人员、服务人员。
五、活动内容
各女工根据自身擅长，自带材料，自由发挥。
六、注意事项
1、参赛人员需自带材料及相关特殊佐料；
2、对于员工自带材料公司将给于一定数额的补贴；
3、届时将组织人员对选手的厨艺水平进行投票选举产生“最佳厨艺奖”、“优秀厨艺奖”、“特色风味奖”，并给于一定的奖励。
七、活动流程
1、比赛用具准备及现场布置；
2、开场词及活动规则介绍；
3、参赛人员现场抽签；
4、厨艺比赛；
5、比赛菜肴展示；
6、现场观众品尝；
7、集体投票；
8、菜肴做法提问解释；
9、宣布获奖人员。
八、评分标准
1、评分标准：色、香、味、形各占25%。
九、奖项设置
最佳厨艺奖1名，奖金300元；优秀厨艺奖2名，奖金200元；特色风味奖3名，奖金100元。其中最佳、优秀厨艺奖取三轮比赛综合得分前三名，特色风味奖取第
一、二轮比赛综合得分前3名（已获其它奖项人员除外）。
十、物品统计
比赛用具2套，餐盘2个、小碗50个、筷子60双、基本佐料2份、厨师展示菜2份、签20个、厨师白色工作服装2套、编号牌20、选票30张。
推荐第10篇：巧媳妇厨艺活动方案
巧媳妇厨艺（刀工）比赛活动方案
------2018年xx小学庆祝三八妇女节活动方案
一、活动目的
阳春三月，桃李争艳。为了庆祝“三八”国际劳动妇女节，丰富教师的精神生活和业余生活，以便更有利于教师提高工作效率，增强团队意识和战斗力，学校决定开展以下活动。为了扎扎实实为职工群众做好事、办实事，构建和谐校园，学校行政和工会决定开展巧媳妇厨艺（刀工）比赛活动。
二、活动时间
2018年3月11日（星期天）9:30------14:00
三、活动地点
xx镇xx生态园
四、参加人员
全体教职工
五、活动领导小组：
组长：xxx 副组长：xxx
xxx 成员：全校行政、工会委员
六、厨艺大赛活动内容：
女教师必须参加比赛，在比赛现场进行配料加工。
参赛女教师的菜品由组长和副组长根据菜品的色、香、味打分，根据得分评选5名巧媳妇。
七、活动流程
1、王校长致辞
2、王主席致辞
3、开展活动
4、纪念品发放
5、用餐
第11篇：局厨艺大比拼活动方案
为深入贯彻落实科学发展观，丰富机关干部、职工的业余文化生活，提升干部、职工之间的凝聚力，局工会将组织全局干部、职工开展一次“厨艺大比拼”活动。为使活动顺利开展，特制定方案如下：
一、活动目的
本次活动以放松心情、增进凝聚力，营造团结、和谐的精神氛围为宗旨。
二、活动要求
局机关全体干部、职工均要参加。
三、活动时间
2011年7月24日中午
四、活动内容
厨艺大比拼
五、比赛内容及规则
1、全局干部共10人，采取抽签决定两人一组，共分成5组。
2、两人组合后，将配合完成两个菜肴（一荤一素）的制作。
3、办公室制定好菜谱，菜谱共5组菜，每组2道菜（一荤一素）。
4、5组参赛人员用抽签方式决定完成哪2道菜。
5、抽签时间：7月23日下午
五、评审人员。
由局长巫滨、副局长郭小玲、程航、局纪委书记熊雯担任评委。
六、奖励办法
评委根据菜的色、香、味，按荤菜、素菜分别评出一等奖各1个，二等奖各2个，三等奖各2个。
比赛菜谱
第1组：红烧排骨、油淋青菜
第2组：红烧鲫鱼、油炸花生米
第3组：炒肥肠、家乡苦瓜
第4组：啤酒鸭、空心菜梗
第5组：干鱼茄子煲、凉拌黄瓜
第12篇：幼儿园厨艺大比拼活动方案
幼儿园厨师厨艺大比拼活动方案
在幼儿的膳食工作中，平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件。为了提高我园幼儿膳食质量，让幼儿营养膳食得到均衡发展。同时，让全体食堂工作人员的厨艺技能和综合水平得到进一步的提高。结合我园现状，特举办本次“舌尖上的幼儿美食”厨艺大比拼活动。为幼儿园提供营养膳食资源共享的平台。具体方案如下：
一、主办单位：幼儿园
二、活动主题“舌尖上的幼儿美食”
三、活动时间：2016年6月8日
四、活动地点：生活馆
五、参赛人员：全体食堂工作人员
六、主持人：
七、大赛评委：
八、赛场布置：
九、照相、简报、奖证：
十、统分： 十
一、活动准备 1.菜肴展示台。（桌子） 2.评委评分表。 3.创可贴。
4.奖证。5.参赛牌。
十二、比赛内容及形式
1．刀工大比拼：在规定时间内比赛切土豆丝、胡萝卜丝各两个，以参赛人员的速度和刀工作为评分标准。时间控制在5分钟内。
2.我的拿手菜：参赛人员自创一种热菜，菜必须适合幼儿年龄特点，符合幼儿每日所需营养标准，做到色、香、味、俱全。从切配开始，烹饪时间控制在半个小时内。
十三、比赛要求
1.比赛所需主料、原材料洗净。现场操作，不准将完全场外事先烹制好的菜品带入现场。
十四、评分标准及评比内容
1、参赛者现场制作1道炒菜，由嘉宾评委现场评判（共计100分）。
2、所做菜品须达到营养标准，厨师操作规范，工艺科学，色香味形俱全；提倡创新但需便于平时园中操作。
3.根据各评委打分，以色、香、味、形进行评比，其中“最佳厨王”1名，“最佳营养师”1名、“最佳创意师”1名、“最佳切配师”1名，优秀奖5名。
第13篇：厨艺比赛方案
关于举办“美好生活，和谐矿区”
职工厨艺大比拼的比赛方案
为丰富我矿职工业余生活，在职工中倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念，提高职工家庭生活质量，营造和谐氛围，决定在全矿范围内开展“美好生活，和谐矿区”职工厨艺大比拼活动。参赛人员为本矿职工（劳务工），比赛形式为职工夫妻二人共同参赛，报名方式采取党支部推荐的方式进行推荐。
各党支部要重视这项活动，发动职工积极参与，帮助推荐参赛的职工家庭协调好赛前因参加比赛出现的各类问题，同时须组织十人以上的啦啦队为本支部职工加油助威。
具体比赛内容见附件。
附件1：职工厨艺大比拼比赛方案
附件2：职工厨艺大比拼报名表
2010年3月3日
附件1：
职工厨艺大比拼比赛方案
一、参赛人员范围及报名方法
参赛人员范围为本矿职工（劳务工）
报名方法采用基层党支部推荐的方式，各党支部以家庭为推荐单位推荐一个家庭参加比赛，凡推荐参加比赛的，要填写家庭厨艺大赛报名表。报名表于3月25日前报矿群众工作部，联系电话7662008。
二、比赛时间、地点
2010年4月8日，矿灯光球场。
三、评分标准：
本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、卫用时（10）”为评分标准，每道菜得分相加，再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识（10）。
四、比赛规则
（一）比赛菜品形式
1、规定菜，由比赛主办方提供主料，辅料自备，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。
2、私房菜，选手可以自由发挥，材料选手自带，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计，加之菜品的色、香、味、意、形、养，评委进行评价打分。
（二）比赛内容
1、饮食常识问答：每组参赛家庭分别回答2道饮食常识题。
2、规定菜
（1）“刀功”——切土豆丝，规定时间内完成后，根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。（规定时间：）
（2）醋溜土豆丝，根据色、香、味、形、口感进行评分。（时间：）
（3）豆腐，做法、辅料自选，根据色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：）
3、私房菜制作
（1）根据私房菜的色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面进行评分。（规定时间：25分钟）
（2）现场讲解：根据对私房菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解。
（三）要求
参赛家庭自备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛格。
五、比赛提供物品
1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自备。
2、主料：土豆、豆腐。
3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。
附件2：
职工厨艺大比拼报名表
第14篇：厨艺大赛方案
第二届研究生厨艺大赛方案 2007-11-12
为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生会特此举办这次以 “弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛”为目标的个人厨艺大赛。
一、活动目的
俗话说，“民以食为天”，饮食伴随着每个人的一生。而当今社会对健康饮食也越来越关注，校研究生会举办此次“厨艺大赛”，旨在通过此次活动能给研究生们提供一个展现自我的平台，活跃校园文化，丰富同学们的生活，教会同学们一些有关饮食方面的小常识。同时也可展现各地美食，再现地方特色，培养同学们的饮食情趣，丰富同学们的课余生活，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活动主题
弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛
三、选手报名
1、时间：2007年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；
2、地点：研究生会办公室（26舍旁活动室1楼）；
3、选手：在校研究生（请带上学生证、可代报名，需提供学生证）；
四、活动时间 2007年11月17日 初赛：10:00-11:00 决赛：11:00-12:30
五、活动地点 荷塘畔
六、活动方式
本次活动采用组队报名方式，每队最多三人（包括主厨和副手）。参赛选手自备主料和特殊调料，大众调料：油、盐、糖、味精、酱油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料„„）可由组委会筹措，也可自行携带。
七、活动具体操作 1.联系比赛场地，争取赞助，减少内部开支；
2.11月10日起，海报宣传。地点: 食堂、各栋研究生宿舍各一张，报名者需填表； 3.购买大众调料，以备比赛时使用；
4.请裁判：食堂经理、厨师以及各位研究生分会主席
八、活动流程 初赛：
1、10:00-10:20参赛队自己从寝室把做好的菜端比赛场地；
2、10:20-10:50由大众评委评出前5进入决赛；决赛：
1、10:50入场：嘉宾、参赛选手、工作人员；
3、11:00负责人致开幕词。主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话。宣读比赛规则及奖项设置等问题；
4、11:10-11:40正式比赛；
5、11:10-11:40场内互动：由主持人向现场观众提出营养美食方面问题，并对回答正确的观众给与适当的奖励；
6、11:40-12:00评分：
嘉宾品尝，并根据色香味形各25%比例评分并点评占总成绩的66%； 现场观众作为大众评审品尝评分并现场点评，占总成绩的34%；
在场的每一位观众，为自己喜爱的选手举手投票，评选出三名“最佳大众奖”；
7、统计分数，并宣布比赛结果；
8、颁奖（奖品、荣誉证书）；
9、观众退场；
10、清理场地。
九、比赛规则：
每组选手现场在规定时间内烹制一个自定菜式，由选手对自己的菜进行简单的介绍。
十、活动内容：
现场准备有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、红萝卜、鸡蛋、茄子、莴苣、粉丝； 肉类：鱼肉、五花肉、精肉、牛肉
厨具：燃具、灶、锅、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行准备） 参赛选手根据上述材料，选手任意做出自己的心仪的菜品。要求：
1、要掌握好时间（控制在30-40分钟之内）。
2、要求有特色，有创新，有立意。十
一、奖项设置：
此次比赛设：
一等奖“最佳厨艺奖”一名，授予“金厨”称号，给予奖金100元+奖品1桶金龙油； 二等奖“特色风味奖”一名，授予“银厨”称号，给予奖金50元+奖品1桶金龙油； 纪念奖：“最佳大众奖”三名，奖品为锅铲1把。
厨艺大赛组委会
2007年11月10日
2.淮师一附小庆六一厨艺大赛活动方案
活动目的：
庆祝六一儿童节，培养同学们的动手实践能力，丰富同学们课余生活，挖掘淮扬美食，弘扬饮食文化，打造快乐、祥和、幸福的童年生活。
参赛年级：
五、六年级
时间安排：第十四周星期二下午第二节课开始（六年级）
第十四周星期四下午第二节课开始（五年级） 活动内容：
以班级为单位，在指定时间，现场完成二道菜的整个制作。 活动要求：
1.每班选出2名同学参赛，参赛作品为2道菜
2.色香味俱全，介绍菜名及菜的文化内涵和历史，制作菜名卡。3.参赛时只提供锅、火、气、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。 4.制作菜肴的所有材料和辅料自备 5.冷盘、拼盘不得参加评比。
3.厨艺大赛策划书
为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以 \"弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。
一、活动时间： 2005年11月12日晚6：30
二、活动地点：食堂
三、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”
（一）规定菜：尖椒土豆丝
1、原料：土豆丝、青辣椒
2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜
1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。
2、要求有特色，有创新，有立意。
3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。
（三）评分标准：
1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。
四、活动流程：
1、参赛选手在赛前抽签分组。
2、比赛场地的布置。
3、入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）
4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。
5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。
6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。
7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
8、统计分数，并宣布比赛结果。
9、颁奖。（奖品、荣誉证书）
10、观众退场。
11、清理场地。
五、奖项设置：
1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名
2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名
3.
一、大赛主题和宗旨
为弘扬中华民族的传统美食文化，为使同学们真正了解饮食内涵，学院第四届科技文化艺术节决定开展以“我的生活我作主”为主题、体现“美食?文化?健康?和谐”的厨艺比赛活动，通过本次活动让同学们更多的了解中华美食文化，增强同学们的动手能力，培养同学们发扬艰苦奋斗的民族精神和时代精神。
二、承办单位与协办单位
食口技术与动物技术系承办 学院食堂伙食监督委员会协办
三、报名事宜
1、报名地点：
食动系办公室（联系人：张素艳老师，电话：4212493）
院学生会生活劳卫部处（联系人：伍华生，电话：15978189647）
2、报名要求
（1）对象：全体在校生 （2）形式：厨艺1+2，即每组１个主厨+2个副厨
四、比赛时间和地点
11月25日（星期天），在旧篮球场
五、比赛环节
1、自我介绍----介绍参赛组选手（包括所要的参赛项目的名称）
2、技能展示----选手按规定的要求做出符合色、香、味、形、器及营养搭配的协调一致的食物。
3、知识问答-----考察选手的心理素质和应变能力，包括对中华饮食文化的了解程度（中华饮食文化；食品营养及健康饮食；选择安全食品注意事项；食物中毒及急救处理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，观众互动环节）
六、评分标准
根据食物的色、香、味、形、器及营养搭配的协调一致，及特色造型和创新工艺由评委评分，同时参考知识问答情况进行综合评分。
七、奖项设置
1、设冠军一名、亚军二名、季军三名、优秀奖若干名，颁发荣誉证书。
2、最佳造型奖、最佳特色奖、最佳创意奖各一名. 第四届科技文化艺术节组委会办公室
2007年11月5日
4.为了更大程度的丰富同学们的课余生活。宣传理工饮食文化，使同学们更好的走进食堂，了解食堂，加强食堂与同学们之间的沟通，拉近食堂与同学们之间的距离，并给广大同学一个展现自我，挑战自我，更好的发展自我的机会，山东理工大学轻工学院食品与健康协会联合饮食服务中心、膳食监督会于4月9日晚在我校第四食堂举办了以“食行天下”为主题的校园厨艺大赛。此次大赛吸引了我校的众多烹饪爱好者参加。
当主持人宣布比赛宗旨后一声令下，比赛开始计时，第一组选手便开始有条不紊的在精心准备的原料旁忙活起来。
在比赛现场，除了参赛选手的亲友团，还有许多食堂大师傅驻足观看，当看到平时似乎只知道在食堂打饭的大学生们做出一道道色香味俱全的佳肴来时纷纷表示，这些大学生的厨艺不可小看。同时食堂大师傅也纷纷摆出自己的拿手好菜与选手们一争高下。
而来自饮食中心、膳食监督协会的评委们对参赛大学生所展示出来的厨艺和比赛风格高度赞誉，有评委说：我可以负责任的说，许多菜做出来并不比酒店的逊色。”
记者看到，选手中有很大一部分是男生，在接受记者采访时，他们表示，有一手不赖的厨艺，既能维持将来的自主生活，也是为以后家庭生活负上一定责任。当代大学生不能仅仅知道书本上的知识，还应该掌握许多生活上的技术与技巧，力争成为一个独立能力较强的全能大学生。
最终经过激烈的角逐，来自轻工学院的刘福平凭借“糖醋鸡蛋”、“油浮茄子”两道色香味出众的菜夺得此次厨艺大赛的一等奖，管理学院的丁良则获得了最佳创意奖，另外还评出了二等奖两名，三等奖三名及优秀奖若干。
采访中，饮食中心王德丰主任表示，此次大赛既是响应学校“静益化管理”的活动，也是为迎接校庆到来而作的表率。据了解，饮食中心所掌辖下四个食堂将连续开展此类活动，同时，为加强食堂与同学之间的沟通交流，另有一项新措施即将施行：食堂将聘请二十名同学作为食堂餐饮质量考评员，他们的意见和建议将为食堂管理作参考，这些同学对学校饮食供应的评价将直接与食堂员工奖金挂钩。
一、主办单位：徐汇区教育工会
二、承办单位：徐汇职业高级中学
三、比赛日期：2008年11月1-2日（周
六、日）上午8:00开始
四、比赛地点：徐汇职业高级中学凌云校区烹饪实训室（上中西路145号）
五、参赛对象：
徐汇区教育系统在职教工（以夫妇为参赛队，其中夫妻两人至少有一位是本系统教职工，教工中食堂、宾馆等专业人员除外）
六、比赛内容：
每个参赛家庭自主烹饪二菜一汤，具体要求是：
1、菜肴为一荤一素，汤荤素不限。
2、每个菜肴净重为250克。
3、菜肴色、香、味、形，自定（包括装盆的形状）。
4、二菜一汤总价不能超过50元（以一般市场价为标准）
七、比赛规则：
1、每个参赛家庭，烹制二菜一汤的时间为30分钟（包括切配时间）。
2、参赛选手应本着相互学习，相互促进的原则，做到友谊第一，比赛第二。
3、所有参赛选手应准时报到，选手应听从赛场工作人员指挥。每个参赛家庭必须两人进入赛场参加比赛。
4、每个参赛家庭必须在规定时间内完成比赛。超时按规定扣分（超时5分钟，扣1分）。比赛中发现选手有舞弊现象立即责令选手退出比赛。
5、比赛结束参赛家庭应将赛位打扫干净，否则扣卫生分。
八、注意事项：
1、参赛家庭原料须按规定自备，可以加工成半成品状态。
2、赛场仅备常用调料和工具：油、盐、酱油、糖、味精、淀粉、料酒、胡椒粉；常用的刀、勺、锅，特殊调料及用具自备。赛场烹调设备与家庭相仿。除特殊器具外，赛场配备常规盛装器具。
九、评分内容和计分标准：
1、按菜肴的“色、香、味、形、器、质”俱佳，次味为主的总要求，对参赛的每一道菜都认真的对照评判内容和计分标准。逐项鉴定，全面衡量，正确旁分，体现“公开、公正、公平”。
2、每菜以100分为满分进行判分。
（1）色15分：要求色调明快，自然，美观。色泽不正，配色不当，酌扣2至7分，如用人造色素的整个菜肴不予判分。
（2）味25分：要求味道纯正主味突出，无异味，无糊味，无腥腻味。 （3）形15分：指菜肴成熟后的形态，要求形象自然，选料讲究，刀工精细。主辅料搭配得当，器皿与菜肴协调。不符合上述标准，以及过分装饰，喧宾夺主，因摆弄而影响菜点质量的酌扣2至7分。
（4）质20分：指菜肴的质感。要求火候掌握得当，每一道菜肴符合各自应具有的质地特点。不符合上述标准，酌扣2至7分。菜肴出现生、糊而不能食用的，整个菜肴不予判分。
（5）洁10分：相当于卫生要求（包括墩上和灶上）。成品上不能有鳞、毛、泥沙等杂物；器皿上不能有油迹、卤汁等不洁现象，墩案一定要干净。
（6）创新及营养15分有创新意识，搭配合理，富于营养。
3、现场操作和扣分办法
（1）参赛者衣着不洁，或其他违反个人卫生要求者； （2）食物生熟不分，工具不齐，乱扔下脚料者； （3）重做者或使用别人已加工好的原料或汤汁者； 以上每发生一项，按期限情节轻重，酌扣1至5分。
十、奖项设置：
根据报名参赛情况分别设
一、
二、三等奖若干名。十
一、评选人员：
5.金桂园家庭厨艺大赛
一、活动目的
根据目前金桂园住户的特点，业主多为白领家庭，工作压力大、时间少，如何能在饮食上给自己更多的健康成份，十分重要，主办单位从爱护业主的角度考虑，举办“家庭厨艺”比赛活动，让社区有厨艺的人与想学习厨艺的人有交流的机会。
为比赛现场的安全起见，本次比赛选用微波炉作为烹饪工具，所有参赛选手通过微波炉烹饪展示自己的才艺，又增大了现场活动的难度和趣味性。
二、主办单位：社区文化行组委会
金桂园
三、参加人员：小区住户
金桂园健康美食秀·家庭厨艺大赛活动细则
一、活动场地：金桂园广场
二、活动道具：长桌5张，由组委会提供微波炉5台（参赛业主也可自带熟练操作的微波炉参赛）。
三、参赛家庭如何报名: 凡金桂园的业主及住户均可报名参加.于2002年9
月18日前到物业管理处填表报名.
四、参加比赛家庭：10户/组
根据报名情况全天比赛最多为3组
五、现场评委：5人，主办单位1人，文化行组委会1人，现场观众3人。
六、活动现场流程
1、参赛人员自行准备参加比赛的所用材料，参加每人备1个品种。
2、在规定时间内现场进行比赛。
3、参赛家庭把做好的菜放在裁判席上,在1分钟内向观众讲他作品的特点, 评委给予亮分.
4、现场通过评委对色、香、味、形及特点进行10分制的评分。
5、如参加人多可分组进行，但统一评分。
6、每组最后总分最高的人获“金桂园家庭厨艺冠军”的称号。
7、如出现总分相同的情况下，通过智力问答决出冠军。
七、奖品设置
1、冠军：获由“广州大型优秀居住社区文化行”组委会与金桂园房产公司共同颁发的“金桂园家庭厨艺冠军”证书。获奖微波炉一台。
2、参加人员获由“广州大型优秀居住社区文化行”与“金桂园”公司颁布发的“金桂园家庭厨艺冠军”活动优秀奖证书。纪念奖一份获“足底穴位按摩器”一套。
3、所有评委获纪念奖一份
4、所有参与现场活动者可参加现场抽奖，现场奖品100份 .
八、广州大型优秀居住社区文化行”组委会与金桂园本次主要活动分工
文化行组委会负责活动
1、负责本次活动媒体宣传报道。
2、现场主持
3、负责活动现场布置、道具准备，
4、奖品的筹备、发放。
5、现场的布置 金桂园方面
1、负责在社区内的宣传并组织业主报名参与的活动。
2、负责现场活动的用水用电、卫生、保安.
3、派员协助组委会布置现场
6.绿鸟鸡杯”首届乌市“健康妈妈”评选暨厨艺大赛
一、创意策划背景：
疯牛病、SARS、禽流感„„近几年发生的人畜共患病，使人对食品的安全更为重视。食品的安全问题重于泰山，近期，阜阳“大头娃娃”事件引起了政府的高度重视和媒体的热切关注，使全社会对食品安全的认识提到了前所未有的高度。现代人都在追求健康的生活，而安全消费是健康的首道屏障，科学消费是健康的根本所在。健康是人生最大的幸福，而妈妈在一个幸福的家庭中扮演着重要的角色，妈妈的健康消费理念、食品安全和科学消费的知识的程度直接决定着一个家庭的生活质量，甚至生命安全。因此，为了进一步传播安全科学健康的消费观，提高人们的生活质量，特拟与本市主流媒体联合主办“绿鸟鸡杯”首届乌市“健康妈妈”评选暨厨艺大赛。
二、活动宣传主题：
传播健康消费理念
展示时代女性风采
三、活动主要内容：
1、向社会公开征集评选百位都市健康妈妈，获奖者将获得由草原兴发和其他主办单位联合颁发的草原兴发“健康妈妈”证书，并成为草原兴发的健康传播使者。“健康妈妈” 将可参加由草原兴发举办的健康知识培训及各种联谊等活动。
2、参赛条件与方法： （1）参赛妈妈必须身体健康，有安全、科学、健康的消费理念及消费行为。年龄不限。
（2）参赛者需持身份证、户口簿到新疆都市报报名登记，填写评选表格，并准备个人生活照片两张。
（3）参赛者需制作以鸡为主料的菜肴一道，蒸、煮、炖、烩、炸、炒、煎等做法均可。报名时提供该作品的照片，并附菜名、做法、特色。
3、评选办法：
由大赛组委会根据参赛者的具体情况进行初选，入围者将由组委会通知进行决赛。
四、决赛评选标准： 总分100分 其中
形象气质
30分 健康知识
30分 菜肴展示
20分 语言表达
10分 才艺展示
10分
五、奖项设置：
1、所有入选者均可获由草原兴发提供的绿鸟鸡两只；
2、百位健康妈妈每人将获得价值200元的奖品。（电磁炉）
六、活动流程：
（一）征集时间：7月5日——8月5日
1、7月5日，在新疆都市报头版发布大赛消息。
2、7月7日，发布大赛公告。
3、7月8日起，媒体跟踪系列炒作。
（二）部分入选者纸上展播 展示时间：7月20日——8月13日
展示内容：个人照片、姓名、职业、年龄、个人才艺、健康理念、精短健康消费故事、个人参赛菜肴照片及介绍等。
（三）决赛时间及地点： 1菜肴制作时间：
8月14日——22日，地点：草原兴发涮园，由草原兴发绿鸟鸡、相关辅料及烹饪工具。
2、其他项目决赛时间： 8月
23、24日，地点待定。
（四）颁奖仪式：
8月28日，举行颁奖仪式。地点选在户外，如商业广场、文化广场等。
1、主办单位领导讲话，省市有关领导致辞。
2、百位健康妈妈及有关领导在百米健康宣言长卷上签名纪念。
3、为百位健康妈妈颁奖。
4、健康妈妈才艺展示及集体合唱。
5、合影留念。七：主办单位：
新疆自治区宣传部、妇联、消费者协会、新疆都市报、草原兴发新疆分公司
第15篇：厨艺大赛方案
厨艺技能竞赛方案
为了提高我园幼儿伙食管理的质量，进一步办出特色，提升幼儿伙食质量，充分发挥全体炊事员的能力和水平，以带动伙食管理的整体发展，特举办本次烹饪竞赛。具体方案如下：
一、活动时间：
二、活动地点：
三、参赛人员：
四、评委：
五、自制点心名称：
六、活动目的：
1． 让炊事员充分的展现自我，发挥个人所长。
2． 实现与教职工的互动，让非食堂人员了解食堂操作流程。
3．以此次厨艺竞技大赛为平台，努力提高膳食的管理水平和服务质量，为幼儿伙食打下基础。
第16篇：厨艺大赛方案
厨艺大赛方案
为了活跃员工业余文化生活，为员工提供一个展现自我、挑战自我的平台，启发员工创新意识，促进烹饪高手之间的互动交流，同时推广宣传本酒店，公司兹定于2013年8月15日举行首届厨艺大赛。
一、预赛
（一）参赛队员：所有酒店后厨人员；
（二）各项目自行组织预赛，选出复赛参赛队员，同时确定参赛菜品
二、复赛
（一）比赛时间及地点
2013年8月15日夏日广场（具体根据实际情况调整）
（二）活动主题
我的厨房我做“煮”，健康调味我争“鲜”
（三）参赛队员
参赛人员：预赛胜出队员（视情况邀请其他酒店参赛） 评委：酒店餐饮总监、媒体记者等
（四）比赛内容
本次比赛主要为特色菜或拿手菜比拼，要求参赛选手在40分钟内制作完成，并对制作菜品的搭配、创意设计、用料选择、制作工艺、营养价值等方面进行现场讲解，评委根据色、香、形、味、口感、卫生等进行评分
（五）比赛规则
1、参赛项目需要8月10日前上报参赛队员名单及菜品（特色菜
或拿手菜），确定后不可更改；
2、主办方只提供炉灶、碗、碟，其他比赛灶具及原料、调料、辅料等用品选手自备，不准使用他人材料或半成品；
3、本次比赛时间为40分钟，参赛选手需要规定时间内完成菜品制作，操作超出时间在最终得分基础上减少5分；
4、参赛队员自备的主料辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带到比赛现场，一经发现扣20分；
5、为做到比赛公开、公平、公正进行，选手最终得分为评委打分平均分，并于现场公布最终结果；
6、比赛过程中，一切操作过程需现场进行，不得提前准备，如有特殊情况，需提前提出申请，评委同意后方可进行；无关人员不得参与，否则视为作弊，取消比赛资格；
三、比赛程序
1、主持人介绍评委、各个代表队
2、领导致开幕词并宣布比赛开始
3、比赛菜肴开始制作，时间规定40分钟；
4、选手在规定时间内完成菜品制作，同时介绍菜名、原料、制作工序、营养价值、特色及寓意，以及回答评委现场提出的关于菜品的各种问题；
四、评分标准
本次比赛按照百分制评分标准进行评分，取平均分为最终得分。具体为：色（15分）、香（15分）、形（15分）、味（15分）、口感（1
5分）、卫生（15分）、菜品介绍及相关问答（10分）。
人力资源中心 2013年5月26日
第17篇：厨艺大赛方案
维也纳春天幼儿园第一届厨艺大赛方案
活动题目：
维也纳春天幼儿园“亲子厨艺大比拼” 活动目的：
为了能够让家长们了解幼儿园食堂，使大家与食堂能够有个良性的互动，特举办全园性的厨艺大赛，起到一个很好的媒介和纽带作用。同时秉着构建和谐校园，丰富校园生活的宗旨，更希望家长们在此基础上丰富幼儿的营养生活，也借这次机会让大家亲身体会学校食堂工作的一些方面，有更加客观真实的了解，这无论是对于广大家长、食堂以及幼儿园都是一个良好的沟通窗口。
活动时间地点：
时间：2015年11月7日
地点：维也纳春天幼儿园 比赛内容：
（一） 比赛以指定菜、自选菜制作，营养分析，比拼三个部分
（二） 按规定制作：
指定菜2个（幼儿园食谱上抽签）自选菜2个，（自选最好是家乡菜或具有幼儿食用的菜），4个菜材料成本核定为100元以内，由自行采购。
（三） 在制作完成后进行营养分析，来介绍自己的菜。报名条件和方式：
1.比赛以小班级家长为主，各班级根据家长报名情况进行分组； 2.参赛人员要求必须身体健康，无传染病；
3.人员一经确定就不允许改变、参赛菜也以不变为好；
4.每组参赛人员填写好《厨艺大赛报名表》并交到本班老师处 比赛日期和事项：
1.此次比赛定于11月7日9点开始进行，各选手务必保证联系方式的顺 畅。
2.菜品前期准备允许场外一定的初加工。(四)烹饪比赛：
1.选手根据规定确定的自选菜的材料可以进行初步加工。（注意原料的质 量）
2.根据个人的擅长，先制定出幼儿园食谱上的自选菜，然后制作出自己的拿手菜（最好是具有地方特色的,符合幼儿年龄特点参赛选手能够进行简短的讲解）。3.菜品所需特殊的材料、器具需自备。允许场外进行初步加工。 4.厨房用具， 调料请自备。
（五）流程：
10月31日前各班老师将报名表上交，最后汇总交到办公室处。 11月7日进行比赛，
各位选手提前半小时到场做好口罩、手套、帽子、围裙等装备。
（六）规则：
1.迟到３０分钟的选手视为自动放弃；２.赛场保持相对安静。 ３.比赛所选的材料必须无危害。禁止使用有添加剂的材料。 ４.比赛结束时整理好现场卫生。
（七）评分细则： １.指定菜品、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。
2 .每道菜必须在给定时间内完成。超时将相应扣5分。且应具备以下基本要求。 3 色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。（16分） 4 香：要求菜品给人的嗅觉上的感觉较好。（16分）
5 形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。（16分）
6 味：要求五味调和，有一定特点。（有地方特色的菜式并符合幼儿年龄特点，我们将请 参赛队伍做出介绍）（16分）
7 名：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。（16分） 8 卫生：操作区域卫生，卫生良好，结束操作后未及时清洁扣5分。 9 成本：能够节约原材料，能够简述成本构成，超出50元成本扣5分。 10 营养：不能够讲述菜品营养组成，扣5分。
（八）评审团
1、中班级以上1名家委会代表以评分为主选出“最佳创意奖”“最佳造型奖”“最佳特色奖”
2、参赛的幼儿品尝后选出“最受欢迎奖”
3、最后由厨师长点评，园长颁发获奖证书及奖品。
第18篇：厨艺大赛方案(
“吃出健康-餐厅厨艺大赛”方案
一、活动背景
健康是幸福家庭的基础，健康生活方式中的合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石，合理膳食对于把好“病从口入”关，保持人体营养平衡，维持健康体重非常重要。不合理的膳食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。为指导合理膳食，围绕“和谐我生活，健康句容人”主题，以厨艺比赛的形式，倡导和促进单位职工健康饮食、科学饮食、营养饮食。
二、活动目的
举办厨艺大赛，增强工作人员的健康营养知识，树立健康的生活理念，同时通过精心制作既富有健康又富有营养的菜肴，营造和谐的氛围。
三、活动名称
吃出健康-餐厅厨艺大赛
四、活动时间、地点
2013年8月10日，住建局食堂（具体时间、地点待定）
五、比赛规则 1.比赛前分组及准备
（1）参赛人员发放菜资100元，在当天比赛前去菜市场购买食材、配料，并提前做好食材粗加工。
（2）烹饪工具（锅、炉、刀、铲、盘、有刻度的油壶、限盐勺等）、调料（油、盐、糖、酱、醋、味精、料酒等）、由主办方提供。
2.比赛过程及评分
比赛分菜品烹制、菜品展示、专家评委点评、大众评委品尝等几个步骤举行，决出最后名次。
（1）菜品烹制比赛以夏季家庭常用食材为主，比赛过程分为三轮，第一轮烹制富含优质蛋白的鱼类、第二轮烹制一道以粗粮为主的菜品、第三轮烹制清淡爽口的消暑甜品，以体现健康厨艺大赛的特色。
每场烹饪时间为30分钟，要求选手在规定时间内制作完成菜品。 （2）菜品展示及现场讲解：选手对菜品的食材选择、调料使用、制作工艺、营养价值等方面进行讲解。
（3）专家评委品尝、点评：裁判记录烹饪菜品时使用的油盐用量，专家根据油盐使用量、选用食材、品种搭配、菜品的色、味、形、质感、卫生等方面科学评判，并对每组菜品从营养、健康方面讲评。 (4)大众评委品尝评分（分“3分、2分、1分”三个等次）。
(5)每个评委每次评分为0-10分，3位专家评委的总分再加上大众评委的评分，按照评委给出分数的总得分排列名次，最后决胜出
一、
二、三等奖各一名，进行现场颁奖。
一、
二、三等奖奖金额度分别为300元、200元、100元，并 赠送健康礼品套装（限盐勺、有刻度的油壶、BMI计算卡）。
第19篇：厨艺大比拼方案
农一师高级中学冬至
——美食节“厨艺大比拼”方案
活动目的和意义：为了丰富中学生的课余文化生活，锻炼学生的动手能力，加强学生对饮食的了解，为爱好厨艺和有厨艺特长的学生提供展现自我的平台。在师生中倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念。
一、组织结构成员及职责
组长：刘新德程建萍
副组长：鲁冬梅李志明闫金疆
组员：田小平朱永宏连威肖锐杨强杨志敏 伊正
宏王文军张荣司玉萍 杨森虎赫玉泉李凯旋高
一、
二、三和初三各班主任。
职责：
1、报名人员的处理和抽签。
2、比赛现场布置。
3、现场摄影、新闻报道。
4、厨具的准备。
5、现场安全指导和秩序维护及疏散。
二、参赛对象和要求：
凡爱好厨艺，对餐饮感兴趣的高一学生代表（各班级选派2名学生参赛），
1、各班务必于12月18日之前上报参赛选手名单，过
期不报视为弃权。19号上午课间操各班班长到政
教处抽签决定比赛顺序。
2、参赛选手必须身体健康，比赛时穿戴白色衣帽，佩
戴参赛号码牌。
三、活动地点：
二楼食堂
四、比赛内容：西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝
五、活动流程：
1、12月19日下午15：30分政教处相关人员布置比赛场地，悬挂横幅等，高一各班参赛选手和各评委17:40分到二楼食堂准时参加比赛。
1、参赛选手按照抽签顺序,分成四组比赛。
2、评委品尝，并打分，评选出前6名。
3、公布结果，颁奖。
六、厨具、食材准备：
1、6副灶具、6把菜刀、6个案板及液化气瓶，每组选手配备一双筷子，盘子2个，清水一盆。
2、每组参赛选手配备食材分别为：一个大土豆（去皮）、两个西红柿、两个鸡蛋、一个青椒、少量生姜、大蒜、葱花以及食盐、鸡精、食用油。
3、包饺子的食材。
七、安全保障：
综治办在比赛现场准备8个灭火器，时刻巡视现场，发 现火情及时处理。
八、部门分工:
办公室：新闻报道及新闻媒体的联系。
政教处：学生参赛选手的确定审核，现场布置。
后勤：协调食堂准备食材及器具，现场背景的布置。 信息办：摄影照相。
综治办：比赛现场的纪律维持和安全保障。
九、评分标准：
本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。
1、以“色（10分）、香（15分）、形（ 刀功——切土豆丝，根据土豆丝的粗细度、匀称度20分）、味（40分）、口感（5分）”为评分标准，每道菜得分相加。时间10分钟，在规定的时间内完成的（10分），每超出1分钟扣2分（以10分为基础）。
2、饺子以个数和形状来判定。
十、评委
阚广成卢旭东田武斌肖瑞伊正宏
王文军张荣
第20篇：厨艺大赛方案(
“吃出健康-家庭厨艺大赛”方案
一、活动背景
健康是幸福家庭的基础，健康生活方式中的合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石，合理膳食对于把好“病从口入”关，保持人体营养平衡，维持健康体重非常重要。不合理的膳食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。为指导社区居民合理膳食，围绕“和谐我生活，健康武侯人”主题，以家庭厨艺比赛的形式，倡导和促进社区居民健康饮食、科学饮食、营养饮食。
二、活动目的
举办家庭厨艺大赛，增强社区居民的健康营养知识，树立健康的家庭生活理念，同时通过由家庭成员给家人精心制作既富有爱意又富有营养的菜肴，营造和谐的家庭氛围，使家庭生活更加和谐与健康。
三、活动名称
吃出健康-家庭厨艺大赛（我家的健康我做主）
四、活动时间、地点
2010年7月初9点，xxxxxx（具体时间、地点待定）
五、组织单位
主办单位：xxxxxxx
承办单位：xxxxx东路社区居委会
六、参赛人员范围及报名方法
由xxx组织发动社区家庭参加比赛。以家庭为单位报名参加。凡报名参加比赛的，要填写家庭厨艺大赛报名表交至xxxx，社区审核
确定参赛人员并负责通知落实工作，最后选出3个家庭参加大赛。
报名截止日期为7月？日。
七、比赛组织
1.由区疾控中心邀请华西公共卫生学院营养专家3人作为比赛专家评委。
2.由xxxx组织发动80位左右社区居民参与当天比赛活动，并选出5位大众评委。
3.由xxxx联系相关大众媒体对比赛进行宣传报道。（成都商报、华西都市报、电视媒体？）
八、比赛规则 1.比赛前分组及准备
（1）参赛家庭每户发放菜资100元，在当天比赛前去菜市场购买食材、配料，并提前做好食材粗加工。
（2）烹饪工具（锅、炉、刀、铲、盘、有刻度的油壶、限盐勺等）、调料（油、盐、糖、酱、醋、味精、料酒等）、由主办方提供。2.比赛过程及评分
比赛分菜品烹制、菜品展示、专家评委点评、大众评委品尝等几个步骤举行，决出最后名次。
（1）菜品烹制比赛以夏季家庭常用食材为主，比赛过程分为三轮，第一轮烹制富含优质蛋白的鱼类、第二轮烹制一道以粗粮为主的菜品、第三轮烹制清淡爽口的消暑甜品，以体现健康厨艺大赛的特色。
每场烹饪时间为30分钟，要求选手在规定时间内制作完成菜品。
（2）菜品展示及现场讲解：选手对菜品的食材选择、调料使用、制作工艺、营养价值等方面进行讲解。
（3）专家评委品尝、点评：裁判记录烹饪菜品时使用的油盐用量，专家根据油盐使用量、选用食材、品种搭配、菜品的色、味、形、质感、卫生等方面科学评判，并对每组菜品从营养、健康方面讲评。(4)大众评委品尝评分（分“3分、2分、1分”三个等次）。
(5)每个评委每次评分为0-10分，3位专家评委的总分再加上大众评委的评分，按照评委给出分数的总得分排列名次，最后决胜出
一、
二、三等奖各一名，进行现场颁奖，并授予“健康家庭”称号。
一、
二、三等奖奖金额度分别为300元、200元、100元，并 赠送健康礼品套装（限盐勺、有刻度的油壶、BMI计算卡）。
九、所需设备和经费
1．经费：由xxx居委会和区疾控中心提供必要的活动经费，主要用于烹饪工具、食材费、佐料费、奖品费、宣传费及专家评委劳务费等支出。
2．场地、桌椅、水电由社区提供。
吃出健康-家庭厨艺大赛经费预算表
