推荐第1篇：睦睿婚礼冷餐宴会策划方案
睦睿婚礼冷餐宴会策划方案
一场婚礼是否完美，婚宴绝对是关键所在。在新人们苦苦思索传统的中式宴席与时尚的西式婚宴究竟谁更能打动人心时，新颖的婚礼冷餐宴以其丰富的菜品、轻松的氛围巧然在婚宴中传播开来，凭借其无可比拟的优势迅速成为新人们的最爱。 自助餐婚宴是采用自助餐形式来举办的婚礼宴席。与传统婚宴一样，自助餐婚宴也有司仪主持、切蛋糕、开香槟、父母致词等程序，但与传统婚礼最明显区别是现场就餐区域划分为甜品区、热食区、冷食区、水果区、主食区、酒水区等区域，宾客们可以根据自己的口味爱好选择品种。举办自助婚宴，现场秩序很重要。为了筹备婚宴，为避免婚宴现场发生混乱的情况，应事先制订好方案，如何引导来宾就餐，座位如何安排合适等都要仔细考虑。
1、婚礼冷餐宴不算高端的婚宴形式，请婚庆公司来办也不会很贵。你们可以DIY，只要注意场地布置、宴会食品、宾客住宿三大方面的预算即可。
2、自助餐具不要自己买，建议找专门的餐饮公司，价格并不贵。
3、场地布置方面，最好能够选一个和你邀请的人数相匹配的场地。太大的地方必然要花更多的金钱去布置和装饰。
4、如果是室外的话还要看场地有没有保温的器材，以及对万一的天气突变做好准备。
5、实际提供比预计出席人数略少的食物，剩下的靠库存现做，在人数流动时根据菜品减少的程度来调整个别品种的供应量。
6、不能忽视不愿意走动的老年客人们，他们毕竟为数有限，单设席位特殊照顾也不麻烦。婚宴上特别设置中餐区，中西结合更完美。
第一部分婚礼仪式环节
1、新娘有父亲陪伴入场。
2、新郎鲜花，父亲将女儿托付给新郎。
3、新人交换戒指，ki，切蛋糕，倒香槟，交杯酒。
4、气球放飞仪式
5、抛花球
6、户外仪式结束，来宾与新人合影，吃点心，休息。第二部分宴会仪式概要
1、伴郎伴娘手捧烛火开道，新人携手入场，走上舞台。
2、新人共同点燃同心烛台，许愿。
3、证婚人致辞
4、新郎致辞，拜父母。
5、新人共同浇注香槟塔。
6、新人互喝交杯酒
7、婚宴正式开始
8、新人退场换衣 第三部分互动环节概要
1、敬酒仪式
2、游戏环节
3、婚宴结束
【核心内容】：婚礼冷餐宴在当今越来越热门，很多时下年轻人都会选择这个轻松又时尚的方式来举办自己的婚宴。那么婚礼冷餐宴到底怎么会成为大家的新宠呢？
随着现在圆桌婚宴酒席的价钱越来越贵，时下年轻人已经开始不再遵循传统的婚庆形式，转而选择价格较为实惠婚礼冷餐宴。 不少准备结婚的女生都极力推崇冷餐婚宴，她们认为传统婚宴不光要穿着高跟鞋在门口长时间迎接宾客，还得一桌桌敬酒，有些还被要求玩游戏，经常会遇到难缠的宾客。而婚礼冷餐宴则轻松多了，傍晚在露天的草坪上举行婚礼仪式，完了大家可以随意交谈、自由地分享浪漫的环境和欢乐的气氛。
虽然自助餐婚宴的价格和传统圆桌婚宴相比较低，但是不少餐饮企业却表示，愿意承接这一类型的婚宴。商家表示，自助餐菜肴可以按需供应，避免了传统宴席常见的浪费现场，因此原材料成本也较低。而且人工成本也相对较低。 但现在国内的自助餐婚宴形式还不够成熟，新人如要举行，还得考虑是否能够得到双方父母的支持和亲朋友好能否接受这个形式。
推荐第2篇：餐饮宴会活动方案
关于餐饮促销活动的具体方案
一、活动目的：
根据目前的经营状况，在特殊的市场环境下需及时做出市场调整，提高酒店中、西餐厅及宴会厅营收，并加大宣传力度。
二、活动内容： 1.中餐：
1.1、住房客人优惠政策：
a) 凭房卡享受包厢及零点九折优惠。 b) 完善房内用餐菜单，重新制作含有中、西菜肴的菜单，并定期更换。 c) 满庭芳主要以婚宴和团队会议用餐为主，零点放置在包厢 2.西餐: 2.1、关闭周一至周五的自助午餐，周六周日正常开餐。
营业时间：早餐6：30-10：00、午餐11：30-14：00 定 价：午餐128元/位， 晚餐158元/位 2.2、促销活动：
a)团购网：午晚餐”三免一”(三人同行免一人费用) b)到店散客享受九折优惠
c)现场购券享受买5赠2活动，买10赠5活动 d)住房客人凭房卡用餐，享受8.5折优惠 3.婚宴 3.1、针对多功能厅使用率低的情况，推出婚宴特惠价1288元/桌起。（宴会预订人员根据客人请求，请示部门经理后可额外赠送一间婚房） 3.
2、满庭芳由1688元/桌调至1588元/桌起订。 3.3、除多功能厅1288元/桌套餐外，其余婚宴价格（1588元/桌以上）在原有婚宴政策的基础上均可享受啤酒、软饮畅饮的活动。
三、推广形式
1.将住店客人优惠政策制作宣传单页，放置在客房醒目位置 2.在新百南、北楼的出口处摆放x展架 3.在西餐厅入口处摆放x展架（购5赠2活动及住店客人优惠） 4短信群发给酒店系统内所有客户 6.酒店户外广告宣传（婚宴及西餐早午茶） 7.酒店公共区域电子屏播放 8.团购网络宣传，（西餐，早午茶）篇2：餐饮营销策划方案 ****公馆营销策划方案
目录
一、前言 .........................................................................................2
二、产品分析 .................................................................................2
1、产品描述............................................................................2
2、产品定位： ........................................................................4
三、目标市场分析 ..........................................................................4
四、营销策略 .................................................................................4
1、产品策略............................................................................4
2、定价策略..(转载于:餐饮宴会活动方案)..........................................................................5
3、广告策略............................................................................6
4、活动策略............................................................................6
五、营销团队建立 ..........................................................................7
一、前言 ****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌，****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐；一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。
二、产品分析
1、产品描述 ******位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公馆（餐饮会所）、歌伦部（娱乐会所）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士spa、水云间（******vip房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领****城市文化生活品味的风尚。******目前开放对外服务的场所有****公馆（餐饮会所）和歌伦部（ktv娱乐会所）。 ****公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。
两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的****第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造
商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。二号宴会厅面积1300 m2，层高 4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。
1、产品的swot分析
2、产品定位：
我认为产品应该定位与****市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。
三、目标市场分析 餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要组成部分。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。目前为止，****的餐饮服务业处于全国中等水平，****的中低挡餐饮比较多，相对****经济来说，高端餐饮供应量不足。经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。相比大众客户，我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主，企业主的商务应酬比一般人要多，对品牌和私密性的要求比较高，我们的产品更符合他们的需求。
四、营销策略
1、产品策略
第
一、加强培训，改善服务：主要是针对服务员，在招收服务员
前，对其进行两周的岗前培训，让没有服务经验的服务员，有基本的服务知识和服务理论知识。每天班前例会，主要是激励士气，鼓励服务员微笑认真服务。班后例会总结服务和配合不到位的地方，要求服务员改善服务质量。每周一次周会，中高层员工与基层员工沟通交流，为服务质量更上一个台阶努力。每月一次培训，内容有：服务技能、服务心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。
第二、引如特色菜肴：味道的好坏，直接关系到餐饮企业的生存，在****公馆优势和劣势并存的情况下，特色菜肴可以成为主要的竞争力。首先可以考虑食材，并且又具有特色的，比如推出醉鸡，以这一个菜作为营销的重点，****没有吃醉鸡的地方，那么人们就会纷纷慕名而来。再比如：推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力。
第三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入策划公司或者是培训公司的会议，给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观了解的人群。
2、定价策略
（1）总体定价策略：所有菜品价格与****饭店的持平。 （2）促销价格：退出10元一只醉鸡的促销价格，吸引游离消费者来场地了解产品与服务。
（3）活动推广期间，退出针对特定人群的价格优惠，比如三八节针对妇女的宴请优惠等。情人节预定婚宴的返现总价2%等优惠。篇3：餐厅年夜饭活动策划方案
餐厅年夜饭活动策划方案
一、在“年文化”上做文章—— 挖掘传统文化，引领当今市场 宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。 宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。 那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。 “年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗： 年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。 年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。
在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。 除夕守岁是中国 “年文化”的一个传统习俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣（春来早），吃柿 饼（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高），我们是否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢？ 相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，
过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，相信又会给人们增加一些吸引力。
二、“年夜饭”上出特色—
—创新本店菜品，注重营养平衡 菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个成功的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。 据有关部门统计，在1997年以后，城市居民在酒楼、饭店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对2004年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，具体内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点：
1、名称祥和，标注本名 为烘托过年气氛，可给自己饭店的菜品起一个响亮的名字，为了不剥夺宾客的知情权，最好在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名饭店的新年菜单中的几道菜品，与大交流： 大展宏图——金汤蟹黄翅 财源广进——鲍汁扣广肚 加官封爵——官燕炒鲜奶 花开富贵——蟹粉扒西兰花 竹报平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯银鳕鱼 如意吉祥——松茸炒带子 心想事成——鹅肝酱酿海参
2、色形艳丽，富有创意 春节宴会，食客心情愉快，气氛热烈，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满足了食客的这种需求，食客才会对你的饭店留下美好的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特别要注重细化、美化，在注重食用性的同时，还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。
3、精选菜点，突出特色 春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他饭店出品的特点；第二菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。
4、经济实惠，突出美味 春节人们去饭店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、饭店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面，要注重五味平和，喜闻乐见，所有菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。 春节期间主要是个人消费，以家庭、朋友聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。
5、营养平衡，返朴归真
传统上，中国人过年本是在家聚餐，大家都有一个共同心理：辛苦了一年，得出了空闲，要好好犒劳一下自己，所以食物是以大鱼、大肉为主，几个回合下来，使人们身心疲惫，“胃”自叫苦，给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂，引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升，使健康状况受到很大影响。所以，在设计春节菜单时要注意以下几点： (1)荤素搭配合理
整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配，还要注意每个单一荤菜中的荤料配合，切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴，也要主料适量，精细配伍。 (2)少油、少盐
年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法，以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳，五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用，调味宜尽量清淡。 (3)增加蔬菜水果的选用
别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹，火锅料以青菜、菌类、豆制品为主，都是较好的选择。青菜水果不仅热量低，所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。
(4)甜菜、甜品适量
中国人有过年吃甜菜的习惯，而饭店平时设计标准菜单时往往加入
一、二道甜品或酸甜菜，建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可，切忌浓甜。 (5)注意食材挑选与卫生安全
要注意选择新鲜原料，严格卫生条件。虽然是冬季，加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序，杜绝食物中毒发生。 (6)不妨粗菜淡饭，提倡返朴归真 粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味，现在人们的生活水平提高了，已腻烦了大肉大鱼的饮食生活，许多人青睐返朴归真，向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求？或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。
在这类宴会和菜点的设计制作上，要将现代厨艺风格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗粮细做，体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。
一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗，每一个地方都有源于民间的特色菜点，在注重挖掘的前提下加以研制创新，均可登上春节宴的大雅之堂，也一定会产生使客人耳目一新的感觉，得到一种难以忘怀的享受。 通过春节家宴的改革、设计和推新，将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制，去粗取精，为我所用，在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革，使春节宴既“阳春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共赏，又乐在其中。
三、“年环境”上示团圆——
新年氛围浓郁，突显喜庆祥和
如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。
“年环境”是指饭店春节期间餐厅的布置，饭店可根据本地人们的喜好、风俗布置，以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画，挂灯笼，贴春联，餐厅挂一些特色鲜明的饰品等，来布置出新年气氛，服务人员根据春节习俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用；另一个是软环境，指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻，而我们的服务人员却在工作岗位上，看到人家举家欢聚，也必有思亲之情，思乡之念，可能会导致心情不稳定，影响服务质量。作为饭店管理人员，工作上要身先士卒，同时要做好思想工作，领导大家统一认识，提高服务水平。况且，这期间服务人员还要精神饱满地给宾客送去新年的祝福，以自己的精神面貌给宾客来带吉祥喜庆的团圆气氛。如若这两点做好了，就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如，策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目，更会使你的饭店经营锦上添花。
四、“年营销”上强宣传——
优选目标市场，强化营销力度
随着春节餐饮市场的日趋火爆，企业之间的竞争也更加激烈，很多餐饮企业已将春节促销与圣诞节促销一起列入企业全年营销方案当中。本来应该是先吃圣诞餐，后订年夜饭。然而，今年年关的餐饮市场却一反常态，圣诞餐和年夜饭在一些餐饮企
业中出现同时提早预订的局面。与往年相同的是：圣诞节吃西餐的多，而年夜饭则大多选择吃中餐。
圣诞来临之际，很多人选择了吃西餐，于是，星级饭店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主，除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精美圣诞甜品等特色美食外，还邀请乐队与名歌手表演，价格则一般从200元至2000元不等。
现如今，春节年夜饭的预订启动得越来越早，一些饭店在上一年的1o月份就开始接受消费者预订，有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的年夜饭订下来了。不过，年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”很多，一桌10人，一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜欢标准套餐，而年轻人更喜欢自主点菜。
圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点，市场细分趋势渐明，不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会，往往追求档次和氛围，不惜血本，选择星级饭店。而在年夜饭市场中，合家团聚，讲求价格实惠。因此，中式餐厅的年夜饭较受欢迎，一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客，一些企业强调拥有高清晰大背投彩电，让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会，这对吸引宾客都起到了很好作用。
五、“年服务”上增项目——
洞察市场动向，增加创利项目
对于餐饮企业来说，春节是一个巨大的市场。现在城市居民除了外出就餐增多以外，对于食品半成品、卤酱年货等需求量也在不断增加，一些高收入家庭，让厨师、服务员带原料上门服务的需求不断扩大。因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。 总之，春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断研究、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大！篇4：餐厅宴会预定提成方案
二、婚宴、宴会
指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%；
三、会议
是指包括会议、用餐等在内的所有消费金额，提成比例为3%；
四、此提成方案执行范围：会所所有员工；
五、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日的预定表，财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩；
七、相关规定：
1、宴会预订工作人员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在宴会预订单上必须详细记录顾客的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改；
2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据顾客资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞。
3、如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是会所内部员工，一经发现立即开除处理并在本公司范围内进行通报，公司不给予任何补偿；对于餐饮部之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成；
4、折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的所有产品，在没有另行通知之前餐饮部执行在所有区域消费均免收服务费之优惠。
5、执行时间：2012年2月1日起；如有调整将提前一周以书面形式通知个相关部门、相关人员。
推荐第3篇：西式冷餐酒会策划方案
西式冷餐酒会策划方案
一，活动主题
本西式冷餐酒会可以以多种主题来进行，例如：加强各个商业品牌的交流合作；推广某个商业品牌及其产品；企业为增进员工的积极性，加强员工之间的交流举行的各部门间的联谊活动；集团周年庆典以及校友多年重聚等等，本次西式冷餐酒会就以加强各个商业品牌交流为例。
二，活动意义
通过本次西式冷餐酒会，可以将有影响力的各个商业品牌的代表性
人物聚集一堂，并且展现各个商业品牌的独自特色，还可以商业内部进行合作以及洽谈，促进产品的销售和市场的占有率，刺激消费，有利于产品的创新与品牌的发展，为各个企业部门创造盈利的机会。 三，酒会时间
2011年8月8日周一晚 17：00——21：30
四，地点选择
冷餐酒会可以选择露天酒会，晚上露天酒会虽然很有气氛，但是需要场地颇大，而且晚间对酒会的举行有一定的管理障碍，所以一般的大型酒会都会选择在商务大酒店或者大型会议大厅，我们的时间定为晚上5点，因此地点暂定龙口大酒店。
五，会场布置
1, 冷餐酒会入口：放置花篮以及各个参加酒会的品牌logo栏，花篮要求以红艳为主，象征这次的冷餐酒会的成功，并设置贵宾签到台和礼仪小姐，贵宾签到后，由礼仪小姐带领贵宾踏着红地毯进入会场主活动区。
注：A， 红地毯大小合适，一般是长15米左右，宽为2米左右，这样大小适中，突显贵宾气质。
B， 要有鲜花拱门，拱门大小与入会门口相适，色调与会场
色调一致。
C，礼仪小姐身着旗袍，身高170cm以上，迎宾礼仪要求
长相甜美，有气质。
2, 嘉宾活动区域：要配置会场秩序人员4名和6名传餐服务员，身高要求170cm以上。
注：A, 嘉宾活动区域内灯光布置十分重要，要做到对人的打光上，
给人舒适，各个灯光组合协调，柔和。
B，场地的大小，以能容纳所有嘉宾活动范围为适合，主要根
据到场嘉宾数量来定。
C，会场秩序员和传菜员穿戴整洁，要求正装，处工作需要外，
尽量不要随意走动。
3，主持人台：主持人的选择对于一场西式冷餐酒会相当重要。邀请
有实力的乐队，在酒会进行到必要的时候，配合适当的音
乐，以达到烘托气氛的作用。
注：A，应选择有过主持西式冷餐酒会有经验的主持人，要求普
通话标准，应变能力强，长相阳光，要求西服正装。
B，主持人台的灯光要求以暖色调为主，可以考虑粉红色，
台高不超过半米，台背景可以以打上“西式冷餐传商，成
功酒会兴业”几个主要标题，并且在背景上的左上方开始
印上各个与会集团的logo，以及主办方的名字。并在背静
下设置补光灯，使背静能够清楚。
C，乐队的选择也是要有演出经验的，最好是4——6个人。D,在西式冷餐酒会开始前，主持人的麦克以及灯光等，要
逐一检查，并最好备有替补麦克和应急灯光。
4，冷餐长桌以及香槟台的配置：冷餐长桌的配置大小也很有讲究，大
约每张7——8米，可以根据嘉宾数量配置相对数量的冷
餐桌，每张餐桌铺金黄色纱衬，显贵族气氛。香槟主要由
高脚香槟酒杯来盛，然后摆成塔装，可摆成6——8层，8
层最佳。
注：A，每张冷餐桌，具有西式风格，并且为上下俩档，桌面
为西式冷餐的放置，桌子下面放置高档餐具，餐具要美观
大方实用，易于取食。
B，冷餐桌上要在适宜的位置摆上蜡烛，蜡烛烛台采用西式
风格且摆放位置不妨碍食物的夹取。
C，每张冷餐桌配备服务生俩名，用于对嘉宾用餐的服务和
对嘉宾西式冷餐问题的讲解，以及对冷餐的补充，服务生
一定要有西式冷餐的一些相关知识，并穿着整洁，白色餐
厅服为最佳。
D，每张冷餐桌附近配以香槟台，香槟台配服务员一名，
用于对嘉宾香槟的传递和香槟酒的介绍。
5，设置酒水吧台和热菜区：酒水吧台主要是针对那些对酒精过敏或者
不胜酒力的嘉宾设置，热菜区的设置，也是对西式冷餐酒
会的一种补充。
注：A，热菜区的制作窗口要和冷餐桌有一定的距离，并且要
采用油烟小的热菜进行制作，至于热菜制作菜单与龙口大
酒店商定。
B，酒水吧台的距离不要离冷餐桌太远，便于喜欢饮料的嘉
宾饮用，酒水台配置高级调酒师一名，并在酒水吧设置3
——5把转椅，方便嘉宾饮用。
6，嘉宾休息区：为嘉宾提供休息和洽谈商业合作提供方便。
注：嘉宾休息区设置6——8个玻璃桌，每张玻璃桌围绕3—
—4个软式沙发，每个沙发能坐2——3人最佳。
7，节目表演区：节目表演区的台子一定要大且结实，能够一起容纳多
人同时登台，最好采用钢架结构搭台。
注：A， 表演区的灯光也配有多色，可根据表演节目的变化不
断进行灯光调整，地麦收声正常，并配以吊麦，台上设置
最少俩台单项指型麦克，用于演员表演。
B，选择有表演经验的演出团体，演出可形式多变，比如歌
舞，小品，魔术，二人转等等
C，演出的节目内容健康向上，要有积极和教育作用。
六，活动详情及时间安排
七，本次西式冷餐酒会的宣传
可邀请当地有影响力的宣传团体，作为媒介，对本次西式冷餐酒会进行宣传报道，并且也可以采用各种渠道，如报纸，广播，电视，网站等等宣传，并在酒会后对酒会成果进行报道。
八，经费预算
1，龙口大酒店场地的租用4.5个小时 ，每小时2000元共
4.5*2000=9000元
2，主持人费用按每小时200共
200*4.5=900元
3，演出团体每场3000元共3000元4，礼仪小姐每人300元 ，共需8名共
300*8=2400元
5，冷餐台服务员，香槟台服务员冷餐桌6张每张2名服务员香
槟桌6张 每张1名服务生共计6*2+6=18每位服务员500元共
计500*16=8000元
6，灯光后台以及各个设备的租用2000元共2000元7，礼花的购买，以及各个角落花束的装饰共3000元8，酒店安保人员共3000元9，各种宣传的费用，如印制请柬，邀请电视台，报社等宣传共30000
元
10，调酒师1000元*2=2000元共
2000元
11，热菜区厨师2000*2=4000元共
4000元
12，各种沙发转椅餐具的借用费共
2000元
粗略合计
9000+900+3000+2400+8000+2000+3000+3000+30000+2000+4000+2000=69300元 九，初步展望
通过这次西式冷餐酒会，可以真正的达到各个集团间的互相了解，有
力的推动集团之间的强强联合，可以淘汰一批旧的产品，而推动新产
品的研究开发，在为各个集团带来利益的同时，推动产业链的发展，
带动龙口市经济的飞速发展。
经费来源
与会集团
主办方
外联部可适当拉取赞助将花费降到最低 。
推荐第4篇：中午宴会方案
大丰市直立项目开工奠基典礼中午宴会
策
划 方 案
二O一一年六月
一、时间 待定
二、地点
大丰市新词大酒店三楼宴会厅
三、酒会形式
传统酒会
四、场地布置
（一）酒店门外布置
在酒店大门右侧放置一个气拱门及两个气柱；
:
（二）酒店大堂布置
1、酒店门口安排8名礼仪小姐进行迎宾，地面铺设大红地毯；
2、在一楼、三楼电梯及楼梯口摆放指引易拉宝；
3、在一楼、三楼电梯口各安排2名礼仪小姐迎宾；
4、在三楼宴会厅门口处安排4名礼仪小姐迎宾；
（三）内场布置
1、酒店门口安排8名礼仪小姐进行迎宾，地面铺设大红地毯；
2、舞台背景喷绘，尺寸为4.5m*9m；
3、舞台上放有一个主席台，并配有鲜花装饰；
4、舞台周围用鲜花盆景进行装饰；
5、宴会厅内用彩色气球进行装饰，烘托现场气氛；
6、在舞台两侧放有2台投影仪；
7、现场安排一台摇臂、一台摄像对现场进行全程跟拍；
五、宴会流程
1、主持人开场
2、领导、嘉宾代表致辞
3、酒会开始
4、演出同步进行
5、酒会圆满结束
六、宴会节目单
推荐第5篇：宴会策划方案
宴会策划方案
一、前言
为感谢长年奋战在一线营销人员家属对某某（企业名称）营销人员工作及某某（企业名称）事业一贯的支持，特别为营销人员家属举办2007年“某某（企业名称）港湾”新年感恩宴会。
二、邀请人员范围
长年奋战在一线的某某（企业名称）营销人员配偶、子女及其父母。
三、宴会组织机构及职责
1、营销总监担任本次活动主任，负责致感恩答谢辞，并全程陪同被邀请人员。
2、营销总监助理担任活动执行主任，负责活动整体策划、执行和意见反馈征集。
3、营销部人员各负其责，负责各自分工范围内的工作。
4、行政管理部负责车辆、宴会以及娱乐活动场地等商务事宜的确定。
四、活动程序
1、制定活动组织机构及详细职责分工
要求：按照5W2H的思路尽可能详细的制定职责分工，各负其责，不交叉，不漏项。最好列出活动分工安排表（见附表）。
2、活动筹备工作的通知
目的是征求相关部门的配合，如参观公司厂容厂貌、展览馆、生产流程等需要行政管理、生产等部门的配合。
3、活动预算表及预算报告申报
活动经费预算需要形成书面报告报请公司审批。
4、活动所需资料、物品的准备
（1）、邀请人员名单，包括电话、家庭住址等；
（2）、精美邀请函的准备及邮寄；
（3）、每人一份某某（企业名称）公司宣传资料，含营销总监或总经理《感恩答谢致辞》、振奋人心的企业战略规划等；
（4）、精美礼品或纪念品的准备，最好有“感谢”、“感恩”等字样；
（5）、活动期间小孩零食、水果、玩具等准备；
（6）、车辆、宴会以及娱乐活动场地准备；
（7）、活动议程以及时间计划表（至少精确到30分钟）。
5、具体活动过程控制
（1）、被邀请人员邀请函的送达以及成行情况落实；
需要有记录，不至于疏漏。
（2）、被邀请人员接送方式；
一位一位的单独接送，还是以集合的方式接送。
（3）、车辆标语以及接送人的标准话术；
以感恩、答谢为主体的车体标语很有必要，接送人员的标准话术的统一会让受邀人感到亲切、感动。
（4）、活动程序安排
①公司接待室简短的座谈；
②参观公司的成长史、厂容厂貌、生产流程等；
③酒店宴会现场：
按名单组织入席，营销总监助理作为主持人，营销总监或总经理致宴会感恩答谢辞。宴会开始后，营销总监或总经理逐一向被邀请者敬酒。
宴会结束后，营销总监或总经理再次致辞。
④喝茶或娱乐。
⑤分发礼品。
（5）、按接人的方式将被邀请者安全送回。
五、征集活动准备及效果调查问卷，写出总结性报告报营销总监、总经理。
某某市某某实业有限公司营销部
2006年12月31日
附录一：领导感恩答谢辞（简短即可）
附录二：邀请人员名单（与营销人员相对应）
附录三：关于举办营销人员家属2007年“某某（企业名称）港湾”新年感恩答谢宴会的通知（发各部门）
附录四：精美邀请函
例：
内页A面正文——
某某市某某实业有限公司
2007年“某某（企业名称）港湾”新年感恩答谢宴会请柬
尊敬的（家属）您好！
感谢您一直以来对（对应的营销人员）的工作以及某某（企业名称）事业的支持和信赖！2007年“某某（企业名称）港湾”新年感恩答谢宴会是我司特别为营销人员家属举办的一次感恩答谢活动，准备了丰富的美食，安排了丰富的娱乐活动，您还可以根据参会人员名单结识更多的朋友，我司职员可为您引荐。宴会等活动定于2007年1月日9：00－17：00举办，诚挚的邀请您参加，活动定会带给您难忘的记忆！
敬请光临！
某某市某某实业有限公司
2006年12月31日
内页B面正文——
某某市某某实业有限公司
2007年“某某（企业名称）港湾”新年感恩答谢宴会请柬
详细地址：
宴会等活动内容：
8：10－8：30请在等待某某（企业名称）专车接您；
9：00－9：30公司接待室茶话座谈
9：30－10：10参观公司的成长史、厂容厂貌、生产流程等；
10：40－11：00营销总监或总经理致宴会感恩答谢辞；
11：00－11：30现场来宾自由交流
11：30－13：30宴会开始；
14：00－17：00娱乐活动；
17：00某某（企业名称）专车送您。
咨询电话：
敬请光临，祝您愉快！
某某市某某实业有限公司
2006年12月31日
附录五：某某市某某实业有限公司
2007年“某某（企业名称）港湾”新年感恩答谢宴会活动工作分解计划表
推荐第6篇：酒店寿宴宴会活动策划方案
注重传统的中国人习惯在家里的老人上了六十后会为其设置寿宴，经常听到“六十大寿”“七十大寿”这些。酒店要想把寿宴办好，需要花费的经历也是不少的。因为寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一，而寿宴等宴会质量的好坏，直接关系到酒店今后的经营发展，可以说——酒店宴会的质量是酒店的第一生命。因此，酒店在举行宴会活动时，必须制定相关的宴会活动策划方案，并严格的按照相应的内容执行，以此来提高酒店宴会活动的质量。博文中为您介绍某酒店寿宴宴会活动策划方案。
一、寿宴前的准备
一）寿宴的基本情况
1、时间：
2、地点：
3、估计来宾人数（共计 人）
4、估计酒席数量（预定xx桌，备x桌）
5、选择寿宴地点（大堂 间，包房 间）
6、确认中、晚餐酒席菜单、价格（ 个菜，单价 元/桌，晚餐 个菜，单价 元/桌）
7、酒水消费确定
8、确认娱乐、茶座、客房消费及时间
二）前厅准备（整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。）
1、寿宴场地布置，餐具布置
（1）背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花（主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居其中）
（2）寿星服装（寿字服、龙袍等等）
（3）主桌鲜花2桌
（4）糖、烟、小吃、饮料
（5）寿桃、寿糕点
（6）香槟塔一座，香槟一支
（7）喷物（礼炮6支）
（8）40个粉红气球??
（9）寿星及家人、贵宾胸花各一
（10）贵宾签到处布置（笔、本、台、花）
（11）迎宾牌、迎宾小姐
（12）寿宴现场音响效果
（13）寿星休息房一间
（14）车位安排
（15）大堂吧、多功能厅：棋牌娱乐、茶水、麻将x副
（16）夜总会大堂卡拉ok，麦克风，投影仪
（17）预定晚宴
2、其他：
（1）金牌司仪
（2）摄像，照相人员安排
（3）记录刻录光盘1张vcd
3、确认帮忙的亲友，并明确分工（名单另附）
4、确认寿宴当天要发言人的准备情况
（1）主持人发言准备情况
（2）寿星发言
（3）贵宾及家人发言准备
三）后厨准备：（略）
二、寿宴仪式流程
一）寿宴仪式序曲音乐：鞭炮声音
尊敬的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲朋好友，大家晚上好！
春秋迭易，岁月轮回，九十年前的今天，随着一声啼哭，一位可爱的婴儿出生了……九十年以后的今天，我们欢聚在这里，在这祥和欢乐的时刻，我怀着对老人的一片真诚祝福心情，代表大家祝福楚老寿比南山，福如东海，健康长寿。同时，也请允许我代表老寿星及其家属，向在座的各位至以最热烈的欢迎和衷心的感谢！（掌声）
都说“人生七十古来稀”，如今，楚老走过了九十个念头，风风雨雨九十年，阅尽人间沧桑，她一生中积累的最大财富是她那勤劳善良的朴素品格，她那宽厚待人的处世之道，九十年风风雨雨，九十载生活苍桑。岁月的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里，亲人们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。
二）晚辈列队，祝福寿星 音乐：三只小熊
在他的精心操劳与呵护下，儿女们都已经成家立业，尽享幸福与欢乐，孙儿们的事业也一顺百顺，财源广进，他们都为老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家是全家合欢，正可谓爱人亲，儿女孝，女婿贤，孙女强。（正在上场排队型）这正是：人丁兴旺，真的是家和万事兴呀。看着你们其乐融融的一家人，都这么开心、这么精神，老寿星有孝顺的儿女相半左右，我们每一位亲朋都为之感动！（有家人代表献捧花）
让我们一起说一声，“您辛苦了”，恭祝老寿星，福如东海，日月昌明，松鹤长春，春秋不老，古稀重新，欢乐远长！在这里我谨代表所有的嘉宾，祝愿老人家增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥。
楚爷爷今天是非常的高兴，他说今天大家都来了，真是很热闹，最开心的是在外地工作的儿女们都赶回来了！
介绍家人：
三）献祝词，拜寿仪式 音乐：丰硕的早晨
现在请各位面向寿星啊，看看你们亲爱的爸爸妈妈爷爷奶奶、外公外婆，他们的头发上已有了白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风雨中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的拜礼来表达我们的感恩之心：
好友献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；二拜，祝老寿星日月昌明、松鹤长春；三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。
子女（女婿）献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星身体健康、长命百岁；二拜，祝老寿星万事如意、晚年幸福；三拜，祝老寿星生日快乐、后福无疆。
孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星吉祥如意、富贵安康；二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴；三拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。
曾孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深；二拜，祝老寿星日月同辉、春秋不老；三拜，祝老寿星生日快乐、福星高照。
第一拜：如黄金，祝寿星生日快乐，岁月镏金；第二拜：如白银，祝寿星身体健康笑盈营；第三拜：如珍珠，祝寿星多福多寿全家福。我们看到寿星和他的老伴眼里已是幸福的泪花！
朋友们，让我们把掌声送给寿星孝顺的家人吧！
（请老寿星的女儿、女婿为寿星、外婆献茶）
四）送蛋糕仪式音乐：祝你生日快乐
我们寿星孝顺的儿孙们给亲爱的爸爸妈妈、爷爷奶奶们准备了美味可口的蛋糕（蛋糕上场），让我们以热烈的掌声有请到场的孙子、孙女们每人手持一只红烛并点燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚亲情，温馨灿烂的烛光温暖了我们的心，在这里衷心的祝愿寿星3先生生日快乐，福禄寿三星高照，大吉大利，祝君平安！所有的孩子、朋友们，让我们一起共同唱起那首经典美妙的歌曲，齐唱《生日快乐歌》。祝寿星生日快乐！
五）全家许愿音乐：祈祷
现在请我们的寿星和老伴以及每一位亲朋，大家手牵着手围成一个圈，一起在烛光中许愿，我们的寿星是福星高照，让我们将许下的美好愿望乘着歌声的翅膀，飞向远方！
六）分享甜蜜音乐：初雪
好了，现在有请老寿星吹灭生日蜡烛，现在请寿星把蛋糕象征性的分给各位来宾，让大家一起享受这生日的快乐！
这正是喜看亲朋站堂前，只愿家风代代传。让我们一起点燃生日蜡烛，唱起生日歌，共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。
七）照全家福音乐：巴比伦河
请摄像师为老寿星全家照张全家福。（照完后请老寿星谈谈感想！）
八、老寿星回赠祝愿词（外婆） 音乐：浪漫音乐
九、结束语暨寿宴开始： 音乐：祝福你
百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容辞的责任，亲情的爱是伟大的，也是无私的，她沉沁于万物之中，充盈于天地之间。
亲情的爱像一首田园诗，纯净悠远，温暖绵长，莺归燕去，春去秋来，容颜渐老，白发似雪。如今，儿孙们都事业有成了，亲爱的朋友们，在鲜花和掌声中，在这里，我也再一次地代表楚老感谢各位的光临，在楚老百岁的时候，我们再相聚！同时也祝愿在场嘉宾的每一位来宾都幸福安康！最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好的时光。
我们楚爷爷九十大寿庆典就暂告一段落了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。诚望诸位：金樽满豪情，玉箸擎日月，开怀且畅饮，共享天伦乐！主持人龙飞，谢谢大家！《好日子》，举怀同庆，庆祝大典，香槟开启，礼花纷飞，典礼结束！
下面我宣布寿宴正式开始！
子女分别携各自的子女与老寿星合影留念！
推荐第7篇：宴会、活动主持词
一场精彩的宴会或活动，离不开精彩动人的主持人开场白及主持人台词。那么如何获得一篇可以为精彩的活动添彩的主持人串词就是我们每一个活动策划者或者主持者迫切想要了解的问题，下面将由搜会网的专业文案人员为您指点精彩主持人开场白及主持人台词的获得及编写过程。
1、主持人开场白
主持人的开场一定要和活动的主题相契合，精彩的文案只有扣住主题思想才能发挥出最大的魅力所在。
例如，您的主题是跨越，是征服，是挑战，展现的是雄心和霸气，那么您的开场白就要用气势磅礴的语言和辞藻去鼓舞大家心中澎湃的热血。豪迈与气势同存才能让您的员工慷慨激昂不畏前行。那么主持人开场白可以写成：
跨越，分秒之内，或许颠覆一个世界。
勇恒，在每一个人的路上.一棋，一天下，胜势在握。更在意从心所欲的姿态
自然的大地与天空之间，企及颠峰的心性无所不至。
奇迹-从来只在我们手中。
例如，您的主题是携手、团结，突出团队精神的一类主题，那么您的开场白就要动人，争取去触动人们心里某些柔软且温暖的回忆。一路有你、因为有你、携手同行……等等都是一些可以突出团队和个体关系的词语和字眼，那么主持人开场白就可以写成：
走过往昔，奋斗的汗水刚刚拭去
回首旅途，胜利的笑容正在蔓延
携手今宵，高歌这一路荣耀感动
展望明朝，伙伴们，让我们携手同行
一曲歌唱出心中挚爱，一段舞跳出热血豪迈，一首诗谱写出果敢坚毅一路有你。
执着、梦想、追求、团结、我们共同燃心为香，巅峰领跃！梦想从不止步。
2、主持人台词、主持人串词、主持人台本
主持人台词有很多种称谓，但是归根结底就是贯穿在晚会整体的语言脉络，穿插在节目之间，可以承上启下，调节气氛，增加氛围，为您的活动或者晚会锦上添花。好的主持人台词或主持人串词仍然是与主题及中心思想环环相扣，并在节目的名称和内容上发挥出语言特有的渲染之势。可以让节目更加生动，活动更加完美。
在主持人台词及主持人串词的编写过程中，搜会网的专业人员建议您在无形中映射主题及开场中心思想。
例如：一个节目是武术表演。武术所体现出的气息和关键字是：英武、强健、活力、热血澎湃，与企业及精神主旨相关联，我们自然就可以衍生出一个企业的斗志与活力，一个企业的豪迈与英姿飒爽。那么我们贯穿在这个节目之前的主持人台词就可以写成：
一心有一份大海的气魄、一生有一份苍穹的广阔。跨艰难而含笑，厉万险而傲然。一路走来，正是凭借着内心深处这份果敢和英武，让我们不畏惧困境、不畏惧坎坷，迎难而上，谱写出一路高歌。让我们一起来欣赏中华武术。
3、主持人收场，主持人结束语
一场活动的结束必须有精彩动人的主持人结束语才算画上完美的句号。因此与主持人的开场白遥相呼应是必要的，对整个晚会的精彩及肯定是必要的，对美好的今宵赞颂及充满灿烂的明朝渴望也是必要的。对于主办单位的祝愿也是必要的。感谢之余，说一些可人温婉的话语，拉近所有人的距离之外，也让人对整个活动留下深深的回味。
现在您是否了解到一套成功精彩的主持人开场白及主持人台词是如何编写并与节目良好的融合在一起了吧。搜会网的几条建议只要您全部掌握就可以轻松写出一套完美的主持人台本哦。那么您就是一本主持人开场白，主持人台词、主持人串词的大全了。
尊敬的各位嘉宾，亲爱的女士先生们，人见人爱的姑娘们以及现场的小朋友们：
大家晚上好！
今天，我们欢聚在一起，踏着新年宁静的钟声，共同迎来了一个平安、祥和、激情的夜晚，首先我代表酒店的老总及全体员工向您的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！感谢您在这个特殊的节日里选择与我们一起共度，一起狂欢！今晚，我们一起狂欢，一起庆祝元旦这个美好的节日。
今夜，我们欢聚一堂、载歌载舞;
今夜，我们激情满怀、心潮澎湃;
今夜，我们送去我们的祝福;
带着祝愿、带着嘱托;
埋藏已久的期盼，化做今日相逢的喜悦。
看，阳光灿烂，那是新年绚丽的色彩,
听，金钟朗朗，这是新年动人的旋律。
结束词：
今天，是节日的喜悦和欢乐让我们相聚在一起；
今天，是热情的缘聚和友情让我们相逢在一起；同时，感谢所有的来宾和朋友们，一起来参加这个圣诞晚会，和我们共同度过这个快乐、祥和的夜晚。让我们用歌声和祝福迎接圣诞的钟声；愿明天更加美好，让我们为明天的平安和幸福虔诚祈祷、祝愿！尽情地高歌狂欢。
伴着北国飞舞的雪花，伴着我们的欢声笑语，新年来了。在这欢乐的节日气氛里，带着来年新春的祝福，带着对幸福美好的憧憬。
伴着新年的钟声，伴着元旦快乐的歌声，愿每一个虔诚祈祷和心愿，在来年都能够实现。
你走来，我走来，我们走到一起来，带着新年的祝福，我们走到一起来。愿我们的友谊地久天长。
愿大家笑口常开，歌声常伴，爱永相随；
祝愿大家在新的一年里万事如意，好运常在，平安快乐！
让我们举起杯，为美好的明天祝福！愿世界美好，生活更美好！
朋友们，带上此刻这份愉悦的心情，带上我们真挚的祝福，去迎接美好的明天吧！
因为相聚，让我们分享了这快乐的时光，
因为圣诞，让我们承载无尽的祝福。
让我们真心地祝愿：happynewyear！新年快乐！愿我们今晚许下的所有心愿来年都一一实现。我们明年再见!!
11年元宵节晚会主持人台词开场白，范例参考，提供借鉴：
男：年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。
女：尊敬的各位领导、亲爱的同事们。
合：大家下午好！
男：2011新的一年已经到来，时光的车轮又留下了一道深深的印痕。
女：在这新年伊始，我们欢聚一堂，共同感受春天的气息，一起度过这美好的时光。
男：这是我们的春天。
女：这也是我们这个大家庭的春天。
男：这更是我们每一个人的春天。
女：我们相约在这里，享受春日和煦，享受节日欢乐！
男：我们相聚在这里，用心感受真情，释放你的激情！
女：让我们一起祝愿在座各位：
合：身体健康、工作顺利、生活幸福、合家欢乐！
男：新的一年，我们更要携手共进、再创辉煌！
女：让我们共同祝福我们的事业蒸蒸日上，向着既定的目标展翼飞翔！
男：2011年元宵联欢晚会现在开始。
今夜我们的晚会以各种娱乐节目、游戏、猜灯谜和抽幸运奖等形式出现，同时对本次元宵联欢晚会的节目进行评选和颁奖，首先对我们的评委表示感谢。祝大家好运。（请大家鼓掌！）
女：下面掌声有请公司懂事长为我们致辞。（请大家鼓掌！）（懂事长致辞）
男：感谢懂事长热情洋溢的祝福，我们一定不辜负xx懂事长的殷切期望，努力将今年的工作做得更好！
女：接着以热烈的掌声欢迎公司总经理xx先生为我们发言。（公司总经理发言）
男：谢谢真挚坦诚的言辞，我们会以xx总为核心，紧密团结，为实现公司的既定目标而努力！
合：下面请看文艺表演
1、《欢天喜地迎新春》
男：新春的歌，新春的舞，
新春的祝福；
女：祝福神州万象更新
祝福中华前程似锦。
男：首先请大家欣赏供电车间的舞蹈
《欢天喜地迎新春》
2、《春之歌》
男：这是一个万象更新、激昂豪迈的日子；
女：这是一个收获丰收、纵情放歌的时刻；
男：春光撞响报喜的钟声，笑脸映出春天的绚丽。
请欣赏污治车间表演的舞蹈《春之歌》
3、《希望》
女：春天是一个播种希望的季节;春天是一个大展宏图的起点。
请听供一车间的女声独唱《希望》
4、《世纪春雨》
男：清爽的风送来世纪的春雨，大地一片生机，一片新绿；
女：雨啊，带去大地百年的尘烟，祝福千年希望之树常绿；
男：雨啊，眺望未来收获奇迹，期盼蓝蓝海峡的世纪团聚。
请欣赏由电讯和新宇联合演出的舞蹈《世纪春雨》
5、《拥军秧歌》
男：下面的节目是供二车间表演的《拥军秧歌》
6、《母亲》
女：慈母手中线、游子身上衣。说不尽对母亲的思念，唱不完对
母亲的感激。请欣赏男声独唱《母亲》
7、《三峡，我的家乡》
男：半个世纪前，伟人毛泽东曾挥手写下：\"更立西江石壁、截断巫山云雨、高峡出平湖……\"的壮美诗句；
女：如今，伴随着三峡大坝的落成，三峡的景观更加雄壮、秀美，令人心驰神往。山美、水美、人更美，请欣赏机关表滨舞蹈《三峡，我的家乡》。
{*游戏节目}
8、《我心飞翔》
男：在供水一车间有一群朝气蓬勃的青年人，
他们踏着青春的节拍，尽显青春的风彩。
请欣赏现代舞《我心飞翔》
9、《
高原红》
女：请欣赏男声二重唱《高原红》
10、《新春乐》
女：马上就要过年了，这不，一群快乐的\"老太婆\"也来到了我
们动力之春晚会现场，他们模仿\"皮影戏\"的动作，惟妙惟俏，
夸张、滑稽，看过之后，令人回味无穷……
男：那就快让我们一饱眼福吧！请欣赏供电车间
表演的舞蹈《新春乐》。
11、《爵士舞》
女：你看过爵士舞表演吗？
男：当然看过，电视里那些男舞蹈演员个个风流倜傥、
英俊潇洒，动作十分优美。
女：那你看过女孩子跳爵士舞吗？
男：没有。
女：接下来就让我们一起来欣赏由污治车间的姑娘们表演的
《爵士舞》。
12、《天天好时光》
男：改革开放，建设小康，我们老百姓迎来了好时光；与时俱进，开拓进取，我们的日子一天更比一天强。请欣赏营业车间表演的舞蹈《天天好时光》。
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一、寿宴前的准备
一）寿宴的基本情况
1、时间：
2、地点：
3、估计来宾人数（共计 人）
4、估计酒席数量（预定XX桌，备X桌）
5、选择寿宴地点（大堂 间，包房 间）
6、确认中、晚餐酒席菜单、价格（ 个菜，单价 元/桌，晚餐 个菜，单价 元/桌）
7、酒水消费确定
8、确认娱乐、茶座、客房消费及时间
二）前厅准备（整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。）
1、寿宴场地布置，餐具布置
（1）背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花（主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居其中）
（2）寿星服装（寿字服、龙袍等等）
（3）主桌鲜花2桌
（4）糖、烟、小吃、饮料
（5）寿桃、寿糕点
（6）香槟塔一座，香槟一支
（7）喷物（礼炮6支）
（8）40个粉红气球??
（9）寿星及家人、贵宾胸花各一
（10）贵宾签到处布置（笔、本、台、花）
（11）迎宾牌、迎宾小姐
（12）寿宴现场音响效果
（13）寿星休息房一间
（14）车位安排
（15）大堂吧、多功能厅：棋牌娱乐、茶水、麻将X副
（16）夜总会大堂卡拉OK，麦克风，投影仪
（17）预定晚宴
2、其他：
（1）金牌司仪
（2）摄像，照相人员安排
（3）记录刻录光盘1张VCD
3、确认帮忙的亲友，并明确分工（名单另附）
4、确认寿宴当天要发言人的准备情况
（1）主持人发言准备情况
（2）寿星发言
（3）贵宾及家人发言准备
三）后厨准备：（略）
二、寿宴仪式流程
一）寿宴仪式序曲音乐：鞭炮声音
尊敬的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲朋好友，大家晚上好！
春秋迭易，岁月轮回，九十年前的今天，随着一声啼哭，一位可爱的婴儿出生了……九十年以后的今天，我们欢聚在这里，在这祥和欢乐的时刻，我怀着对老人的一片真诚祝福心情，代表大家祝福楚老寿比南山，福如东海，健康长寿。同时，也请允许我代表老寿星及其家属，向在座的各位至以最热烈的欢迎和衷心的感谢！（掌声）
都说“人生七十古来稀”，如今，楚老走过了九十个念头，风风雨雨九十年，阅尽人间沧桑，她一生中积累的最大财富是她那勤劳善良的朴素品格，她那宽厚待人的处世之道，九十年风风雨雨，九十载生活苍桑。岁月的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里，亲人们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。
二）晚辈列队，祝福寿星 音乐：三只小熊
在他的精心操劳与呵护下，儿女们都已经成家立业，尽享幸福与欢乐，孙儿们的事业也一顺百顺，财源广进，他们都为老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家是全家合欢，正可谓爱人亲，儿女孝，女婿贤，孙女强。（正在上场排队型）这正是：人丁兴旺，真的是家和万事兴呀。看着你们其乐融融的一家人，都这么开心、这么精神，老寿星有孝顺的儿女相半左右，我们每一位亲朋都为之感动！（有家人代表献捧花）
让我们一起说一声，“您辛苦了”，恭祝老寿星，福如东海，日月昌明，松鹤长春，春秋不老，古稀重新，欢乐远长！在这里我谨代表所有的嘉宾，祝愿老人家增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥。
楚爷爷今天是非常的高兴，他说今天大家都来了，真是很热闹，最开心的是在外地工作的儿女们都赶回来了！
介绍家人：
三）献祝词，拜寿仪式 音乐：丰硕的早晨
现在请各位面向寿星啊，看看你们亲爱的爸爸妈妈爷爷奶奶、外公外婆，他们的头发上已有了白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风雨中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的拜礼来表达我们的感恩之心：
好友献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；二拜，祝老寿星日月昌明、松鹤长春；三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。
子女（女婿）献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星身体健康、长命百岁；二拜，祝老寿星万事如意、晚年幸福；三拜，祝老寿星生日快乐、后福无疆。
孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星吉祥如意、富贵安康；二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴；三拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。
曾孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深；二拜，祝老寿星日月同辉、春秋不老；三拜，祝老寿星生日快乐、福星高照。
第一拜：如黄金，祝寿星生日快乐，岁月镏金；第二拜：如白银，祝寿星身体健康笑盈营；第三拜：如珍珠，祝寿星多福多寿全家福。我们看到寿星和他的老伴眼里已是幸福的泪花！
朋友们，让我们把掌声送给寿星孝顺的家人吧！
（请老寿星的女儿、女婿为寿星、外婆献茶）
四）送蛋糕仪式音乐：祝你生日快乐
我们寿星孝顺的儿孙们给亲爱的爸爸妈妈、爷爷奶奶们准备了美味可口的蛋糕（蛋糕上场），让我们以热烈的掌声有请到场的孙子、孙女们每人手持一只红烛并点燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚亲情，温馨灿烂的烛光温暖了我们的心，在这里衷心的祝愿寿星3先生生日快乐，福禄寿三星高照，大吉大利，祝君平安！所有的孩子、朋友们，让我们一起共同唱起那首经典美妙的歌曲，齐唱《生日快乐歌》。祝寿星生日快乐！
五）全家许愿音乐：祈祷
现在请我们的寿星和老伴以及每一位亲朋，大家手牵着手围成一个圈，一起在烛光中许愿，我们的寿星是福星高照，让我们将许下的美好愿望乘着歌声的翅膀，飞向远方！
六）分享甜蜜音乐：初雪
好了，现在有请老寿星吹灭生日蜡烛，现在请寿星把蛋糕象征性的分给各位来宾，让大家一起享受这生日的快乐！
这正是喜看亲朋站堂前，只愿家风代代传。让我们一起点燃生日蜡烛，唱起生日歌，共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。
七）照全家福音乐：巴比伦河
请摄像师为老寿星全家照张全家福。（照完后请老寿星谈谈感想！）
八、老寿星回赠祝愿词（外婆） 音乐：浪漫音乐
九、结束语暨寿宴开始： 音乐：祝福你
百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容辞的责任，亲情的爱是伟大的，也是无私的，她沉沁于万物之中，充盈于天地之间。
亲情的爱像一首田园诗，纯净悠远，温暖绵长，莺归燕去，春去秋来，容颜渐老，白发似雪。如今，儿孙们都事业有成了，亲爱的朋友们，在鲜花和掌声中，在这里，我也再一次地代表楚老感谢各位的光临，在楚老百岁的时候，我们再相聚！同时也祝愿在场嘉宾的每一位来宾都幸福安康！最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好的时光。
我们楚爷爷九十大寿庆典就暂告一段落了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。诚望诸位：金樽满豪情，玉箸擎日月，开怀且畅饮，共享天伦乐！主持人龙飞，谢谢大家！《好日子》，举怀同庆，庆祝大典，香槟开启，礼花纷飞，典礼结束！
下面我宣布寿宴正式开始！
子女分别携各自的子女与老寿星合影留念！
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公司团年宴会策划方案
方案主旨︰
回首过去的2011年, 是公司承前启后，成就非凡的一年。其间，公司各项业务稳健发展，在一些重大领域中，更取得了令人瞩目的成就。新年新气象,新年新希望,新的一年即将来临,为了喜庆欢度中国最隆重的传统佳节，增进公司内部成員之間的感情，凝聚团队战斗力，以更饱满的工作热情和主人翁态度投入到新的一年工作中，特组织举办公司团年宴会。
主办单位︰行政部
年会日期︰2011年1月28日18:30－22:30
年会地点︰宴会地点暂订于︰
K歌地点暂定于：
参加对象︰公司全体成员
年会流程安排︰
一﹑18︰30－20︰00举行晚宴正式开始，公司领导及员工到各桌敬酒，同事间交流沟通，拉近彼此距离。
二﹑20：00-20：30乘车到K歌地点（车辆安排？）
三﹑20︰30起，开始比赛K歌并穿插游戏和抽奖环节：
目的：沟通配合能力，借着分工合作来完成任务人数：每组限六人
道具：主持人准备每组各六张签，上写：嘴巴；手（二张）；屁股；
脚（二张）汽球（每组一个）
1.分两组，但每组必须要有六人。
2.主持人请每组每人抽签。
3.首先，抽到嘴巴的必须借着抽到手的两人帮助来把汽球给吹起
（抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球）；然后二个抽到脚的人抬起抽到屁股的人去把汽球给坐破
先将记有编号的纸签放到各个座位，后在游戏结束后请冯经理在装有相同编号的纸签的抽奖箱中抽出三等奖十五个。
三等奖的奖品为︰？？？
名比赛选手表演
1、先随机由一人先开始，指着自己的五官任何一处，问对方：\"
这是哪里？\"
2、对方必须在很短的时间内来回答提问方的问题，例如如果对方
指着自己的鼻子问这是哪里的话，同伴就必须说：这是鼻子。同时同伴的手必须指着自己鼻子以外的任何其它五官。
3、如果过程中有任意一方出错，就要受罚；（惩罚措施？）
4、3个问题之后，双方互换；
在游戏结束后请刘小姐在装有相同编号的纸签的抽奖箱中抽出二等奖十个。
二等奖的奖品为︰？
10名比赛选手表演
将参赛者分为两组︰第一组10名男士围成一圈，第二组女士站在中央，不管以任何方式，在规定的时间内，最终的目的从包围圈跑出来。胜利突围的有奖品什么奖品？
第二轮第二组10名男士围成一圈，第二组女士站在中央，不管以任何方式，在规定的时间内，最终的目的从包围圈跑出来。
在游戏结束后请刘小姐在装有相同编号的纸签的抽奖箱中抽出一等奖五个
四﹑年会所需要的道具/工具/奖品如下:
1.
2.
3.
五﹑年会经费预算
1.晚宴包车:
2.晚宴:***元/桌×***桌=***元
3.奖品***多少元;***多少元….
4.其他道具…
经费预算总计:****元
策划人:
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金汇实小生日party策划方案
活动主题：庆生为你 放飞心灵
活动目的及意义：为活跃校园气氛，营造温馨、团结的校园氛围，为增强班级凝聚力，为提高同学们参与活动的积极性，利于以后在良好的氛围中，同学们能更有效地、更积极地学习与进步，我们开展了此次活动。今天，我们各个班级同学因缘分相聚于此，一起欢呼庆祝，放飞心灵，分享快乐，相信，在人生这条长路上，会留下一段难忘的一段美好回忆。相信以后，我们的心会更加团结，在团结互助中，一起进步与成长。
地点：学校餐厅 布置：用彩色气球装饰
参与者：全校五月出生的同学
负责人：德育处主任张洁，少先队辅导员梁娟 音 乐：【雨的印记】 活动流程：
1.开场白（祝福语、引出）
（敬爱的老师，亲爱的同学们，大家晚上好。首先让我们以热烈的掌声祝贺我们的小寿星们，祝他们生日快乐！接下来让我们一起来分享生日甜蜜和快乐，分享生命绽放的美丽！祝愿寿星们学习进步，快乐永驻。并祝愿寿星们在生活上一帆风顺，前景美好，好运连连！相信今晚我们大家的歌声和笑语，将伴随你们度过一个难忘的生日之夜！）
2.唱生日歌、许愿,吹蜡烛、吃蛋糕 音乐：【生日歌】
（1.下面我们的生日party正式开始！首先让我们齐唱生日的赞歌，让小寿星们在歌声中许下自己最真挚的愿望！并送上我们最美好的祝福！2.请全体小寿星齐吹蜡烛，并祝愿他们能够实现自己的愿望！3，接下来也是我们最期待的部分了，是什么呢？那就是大家一起享用我们美味的蛋糕！开心愉快的度过这个生日）
3.接下来咱们做一个小游戏看看谁更敏捷
（下面让我们介绍游戏规则，首先由主持人说出一个数，如5，从第一个人开始报数，当有人报到5或5的倍数，那个人不能报数，只能拍下下一个人的肩，若失误或动作不够快，则被淘汰。继续玩。约10人，被淘汰则需抽纸条，表演动作。胜者2名，有奖品）
4找同学谈谈他从小到大最感动的事（由3位寿星上来）音乐：【月光边境】
5.听完这么多感动的事情，让我们再做一个有趣的游戏吧！游戏的名字叫做水杯运输（游戏规则：2组人，每组4—5人，第一人把嘴里叼着的水杯里的水倒到第二人的水杯中，倒水过程中，只能用嘴运输，不能用手脚等，可用的各种姿势，胜的一组由奖）音乐:(fight together)
6.小总结：美好的时光总是短暂的，今天的生日宴会已接近尾声，愿这是大家一起度过的最难忘的生日宴会！谢谢！谢谢每一位同学带给我们的欣喜和感动。谢谢你们！今晚我们这里歌声阵阵，笑语片片，所有的祝福和问候，相信我们的寿星都收下了。是友情和关爱让我们相聚相济，一起渡过这段难忘的时光；是咱们金汇实验小学提供这样一个平台，让我们彼此相识相知，让我们记住这个快乐和充满温情的夜晚，把真挚的友情如高山流水般永远流淌在我们心田；让我们的友谊跟随着工作的升华，让阳光灿烂的日子永远伴随我们生命的每一天！让我们再一次祝福寿星们在未来的岁月里，天天开心，岁岁平安！）
11.最后请大家上台齐跳兔子舞来结束我们的party!音乐：（兔子舞）
资源需要：水杯、糖果 ，瓜子（部分）西瓜，甜瓜，香蕉
需要：彩色气球若干、14寸蛋糕5个、水、打火机一只 注意事项：活动时秩序等
第11篇：生日宴会接待方案
生日宴会接待方案
一、在客人订餐时得知宴会性质为生日宴
1、预定部在接受预定时尽可能的多了解寿星相关的信息，如“姓名、年龄、性别等”。在记录时千万不要出现错别字，尤其是姓氏
2、预订部将客人信息第一时间通知办公室，为寿星制作生日贺卡。
3、通知各岗位做好接待准备。主管、经理、厨房等
二、客人到店后方得知宴会性质为生日宴
房间服务员在得知这一信息的第一时间通知预订员，由预订员通知相关人员。
三、准备工作
1、美工根据预订部所提供的信息设计并制作贺卡，对联等。
2、餐厅经理准备祝贺词，并根据需求预定鲜花及蛋糕。
3、班组管理人员根据预订信息对预定房间进行装饰，布置。
l 满月宴、小孩生日宴，将房间内用气球进行装饰。
l 老人寿宴准备“夀”字及对联。
4、预订部将餐厅背景音乐改为《生日歌》
5、准备好蛋糕车，蛋糕刀等。
6、召集部门歌唱组做好准备工作。
7、开餐前与主人沟通：我们餐厅特意为寿星准备了一个小节目。征求客人的意见，获得客人的配合。如蛋糕的呈送方式，生日蜡烛插几根，是否需要为其准备信件等。
四、餐中服务
1、在凉菜上齐后，或或宴会可以开始的时候，房间服务人员根据进度通知管理人员。
2、管理人员接到通知后带领歌唱队人员在房间门口集合。
3、迎宾将蛋糕车推至房间门口，将蜡烛点燃。
4、房间服务人员在将房间空调及灯光关闭的同时，由迎宾推蛋糕车进房间，歌唱队的员工唱生日歌。
l 小朋友生日时唱欢快的《生日歌》，中英文各一遍。
l 老人寿宴：寿星为男士时则唱《父亲》
寿星为女士时则唱《母亲》
5、请寿星许愿——吹蜡烛——并请寿星切第一刀蛋糕（一切顺利）——鼓掌，开灯
6、经理赠送生日贺卡并致祝贺词
l 60岁以下：我代表我们###酒店全体员工，祝寿星：（齐声喊）年年有今日，岁岁有今朝，生日快乐！祝在座的各位领导：（齐声喊）生活甜甜蜜蜜，工作顺顺利利，天天好心情，餐餐好胃口。~耶~
l 60岁以上：我代表我们###酒店全体员工全体员工，祝您老：（齐声喊）福如东海长流水，寿比南山不老松，身体健康，万寿无疆！祝在座的各位领导：（齐声喊）生活甜甜蜜蜜，工作顺顺利利，天天好心情，餐餐好胃口。~耶~
l 热烈鼓掌，并祝大家用餐愉快。带领员工离场
7、房间服务员根据用餐情况通知厨房准备长寿面。（如过生日的是对老夫妻，则请厨房准备两碗长寿面）服务语言：酒店特地给您准备了长寿面，希望您能够身体健康，长命百岁！
五、餐后工作
1、客人用餐结束离店时再次祝福寿星及其它宾客。
8、预订部将客人信息收集全面整理存档。
歌唱队人员：（10人）张伟（队长）、刘浩、赵甜甜、苏明松、刘兴瑜、贾艳杰、伊久霞、董在壮、孙翠玲、文德胜
（三）餐饮摆台（含折花、斟酒）
1、餐桌及工作台2套，每桌配椅子10张
桌面（附固定垫布） 规格：Φ180cm，桌高：78-80cm
椅子 规格： 座高：42cm 背高：60cm 椅面：42cm×43cm
2、转盘（玻璃面）2套 规格：Φ88--90cm
转轴 （空心）2套 规格：Φ40 cm
3、台布（白色）备4条 规格：235cm×235cm
4、口布（白色）备120条 规格：51cm×51cm
5、餐具备3套，除酒杯、水杯外均为白瓷器（每套准备12件套，其中一套备用） 防滑托盘4只 规格：Φ38.5cm
骨碟 规格：Φ15.3—15.5cm
味碟 规格：Φ7.8cm
汤碗及匙 规格：Φ9.4cm
筷架 规格：1.4cm×5.5cm×1cm（h）
筷及筷套 规格：筷长24.6cm 筷套略
白酒杯（玻璃高脚杯）规格：Φ3.2cm h：7.5cm
色酒杯（玻璃高脚杯）规格：Φ5cm h：12.5cm
水杯（玻璃杯） 规格：Φ6.2cm h：13.8cm
纸封牙签 规格：1.4cm×8.5cm
公勺及公筷2套（配架或长碟）
6、调味品 酱油、醋、精盐、胡椒粉
7、烟缸及打火机各2只
8、宴会菜单2套 规格：20cm×22cm（对折）
9、瓶装红葡萄酒、白酒（普通敞口白酒瓶）及开瓶器和酒刀等（开瓶器酒刀为一体）
10、清洁用的口布（餐巾）
第12篇：生日宴会策划方案
生日宴会策划方案3篇
每个人都想过一个开心难忘的生日，那么要如何做一个好的生日宴会策划方案呢?下面是小编整理的关于相关范文，欢迎参阅。
生日宴会策划方案
1一、活动目的
1.为了庆祝老陈的n周岁生日;
2.通过活动，给部们员工一个面对面的交流机会，以此加强内部沟通;
3.进一步增进小组内部的凝聚力和亲和力。
二、活动地点：北京市西城区六铺炕国际大酒店铂金会员高级休闲俱乐部
三、活动时间：XX年6月20日(星期日)18：00-8:00(星期一)
四、主持人：中国齐达内
五、过程安排：
18：00参加人员在俱乐部登录：
18：20生日宴会开始，请寿星携压寨夫人入场;
18：45 国资委领导致生日贺辞、敬酒;
18：50推出生日蛋糕、点蜡烛、全体起立同唱《国际歌》和《生日快乐歌》，寿星许愿，吹蜡烛、分享蛋糕;
19：10请寿星致生日感言，每人用一句经典话表达对寿星的祝福;
19：20国网总部代表给寿星赠送生日礼品、献鲜花;
19：25老孟献歌--《为什么你背着我爱别人》;
19：30交谊舞(舞伴自带，没有舞伴者，组织上将统一安排，不过估计会比较丑。);
19：40游戏--心心相印,我来比你来猜 ;
20：10酒王争霸赛;
20：25兔子舞;
20：30相声; 20：50交谊舞--《难忘今宵》; 21：00掼蛋争霸赛; 23：00生日观球会。
六、现场装饰(另行安排)
七、参加人员(根据寿星意愿安排)
八、费用预算(自筹和摊派相结合)
生日宴会策划方案2
班级生日生日宴会策划方案
活动主题：庆生为你 放飞心灵
活动目的及意义：为活跃班级气氛，营造温馨、团结的班级氛围，为增强班级凝聚力，为提高同学的参与活动的积极性，利于以后良好的氛围中，同学们能更有效地、更积极地学习与进步，我们开展了此次活动。远离家乡和亲人，但想让大家感到的温馨不变。今天，我们因缘分相聚于此，一起欢呼庆祝，放飞心灵，分享快乐，相信，在人生这条长路上，会留下一段难忘的一段美好回忆。相信以后，我们的心会更加团结，在团结互助中，一起进步与成长。
活动开展：时间：20XX年11月21日(星期五)下晚上6：30
地点：xxxxx
布置：用彩色气球装饰
参与者：班级全体同学
负责人：文体委员、宣传委员、组织委员
活动流程：1.开场白(祝福语、引出)
2.唱生日歌、吹蜡烛、吃蛋糕
3.抽祝福和小谈(简介：每个寿星抽7张祝福，并随机挑一张念出，请两位谈谈现在的感受)
4.看看谁更敏捷(简介：有主持人说出一个数，如5，从第一个人开始报数，当有人报到5或5的倍数，那个人不能报数，只能拍下下一个人的肩，若失误或动作不够快，则被淘汰。继续玩。约10人，被淘汰则需抽纸条，表演动作。胜者2名，有奖品)
5.谈谈最**的事(如从小到现在最感动的事啊，由2位寿星上来)
6.继续4的惩罚
7.水杯运输(简介：2组人，每组4—5人，第一人把嘴里叼着的水杯里的水倒到第二人的水杯中，倒水过程中，只能用嘴运输，不能用手脚等，可用的各种姿势，胜的一组由奖)
8.扮时钟(简介：由主持人报出一个时间，3人分别表示时、分、秒针，2到3轮。无误有奖，错了 表演才艺。)
9.谈天说地或秀秀自己(最后2位寿星)
10.1真心话大冒险 10.2 小总结
11.兔子舞
资源需要：已有：水杯、糖果(部分)
需要：彩色气球若干、蛋糕一个、水一瓶、小奖品(糖果，小本子等)、打火机一只
经费预算：打火机1元+气球10元+蛋糕125元+小奖品10元+水1.5元，约150元
注意事项：活动时秩序等
生日宴会策划方案
3外婆生日宴会策划方案
宾客注意事项
首先,热列欢迎和衷心感谢各位亲戚朋友,父兄,叔伯及村委干部的光临,参加练元锦女士八十一岁生日寿宴, ,练元锦女士感到无比欣慰,其亲属也深感荣幸,为了使宴会,顺利,有序,欢愉的进行.烦请各位宾客注意以下事项:
1、由于宴会地方离公路较近,望各位宾客必须注意安全,尤其是带有小孩的亲朋好友们必须要注意照看自己的孩子,不要让小孩单独在公路上玩耍,包括大家自身出入也要小心.
2、各位宾客在用餐前后在各接待厅用茶,同各界宾客交流,接待室有零食,香烟,茶水等供各位宾客享用,如有问题和需要可问我们的接待人员.
3、用餐时,大家按柜台编排席位的序号和自己的名字对号入席,每轮就餐前15分有我们的工作人员在宴席前供候.如有不明之处,可随时问工作人员.
4、3:00分准时举行开蛋糕仪式,望大家集中旧屋广场.
5、如有任何突发事件,可找现场工作人员解决,工作人员解决不了的问题可再找副总指挥陈宜寿.
宴会时间流程各内容安排
二十四日
8:00分部份工作人员到指定地点(预设在陈共生家)集合帮忙,准备午餐.
11:30分全部工作人员就餐.
12:30分全部工作人员开会,会议由副总指挥(陈宜福/陈宜寿)主持,总指挥(陈共生陈文生)安排任务.
下午工作人员全部就位开始工作(由酒店人员到家安排厨具).
5:00分部份宾客及工作人员用餐.
二十五日
工作人员全部7:00分准时就位,摄像组8:30分前应到场.宾客到来,由监事人员和指挥人员迎接宾客,接待人员负责接待,先带到柜台登记同主人贺寿后,再引其到各接待厅用茶,其间,接待人员应热情礼貌,向大家介绍讲解宴会的情况.包括用餐时注意的问题,及其各节目的安排等.........
一、11:00分宴会开始仪式,请全部到场的宾客集中在旧屋广场,仪式的内容安排如下: (约30分----50分钟左右
1 主持人: 姜禹彬 (作引子
2 儿女代表(陈共生,陈国玲)讲话.(主要以主人的身份欢迎大家
3 嘉宾(村干部:周高华)讲话.
4 孙辈代表(陈宜福)讲话.
5 主持人:介绍宴会概况,各种节目安排,及宾客注意的问题.
仪式结束后,活动开始,宾客自由活动,第一轮宾客可准备对号列席.第二轮宾客可在场参加我们活动组安排的活动节目,也可在接待厅休息用茶.
二、第一轮入席时间为12:00分,安排楼坡,佳秀窝,狐狸窝,芒果平等....父兄叔伯列席.约300人,共30席.
三、第二轮入席时间为1:30分,安排重要嘉宾和内亲人员联席设四席,其余亲戚朋友,约10席.部份父兄叔伯及部份工作人员约6席,共20席.
四、3:00分开切蛋糕仪式.1 老人吹生日蜡烛,许愿.2主持人引说放生日歌,大家共生日歌.3切,分蛋糕(由寿星老人执刀开切后,由工作人员分切,宾客从右至左排队拿蛋糕.
五、3:30分敬茶仪式.
六、4:00分演讲摄像仪式.(寿星老人身下各亲人对摄像机演讲,给老人祝福
七、合影.
第13篇：宴会促销方案（定稿）
**公馆的促销活动方案
为了推动**公馆与****宴会的消费,现推出以下活动
活动一
一、文案 ：
情义浓浓亲情卡
为了答谢****的客户，现推出****9折亲情卡，从6月开始，凡是在****预定宴会的，每预定5桌送一张亲情卡，此卡片是您赠送亲朋挚友的最佳礼物。
二、所需要物品： 采购100张卡片。
三、广告物料：宴会现场的易拉宝。
四、具体操作：营销部在客人结清款项当天赠送卡片或宴会当天赠送卡片，以后服务员看到客人持打折卡，给予菜品9折优惠。
活动二
一、文案
宴会现场联动活动一
各位亲朋好友：
借某某先生与某某小姐结婚宴会的时机，我公司推出婚宴预订联动活动，凡是在婚宴当天在****预订婚礼的客户，可给予客户总价2%的优惠。走过、路过、千万别错过！！
二、所需物品：婚宴现场指示到前台预订处的水牌
三、广告物料：易拉宝
四、具体操作：营销人员留守前台促进成交。
活动三
一、文案
宴会现场联动活动二
凡是在****预订婚礼的客户，客户转介绍朋友在****预订宴会，即送摩托艇体验券一张，可体验摩托艇一个小时。
二、所需物品：摩托艇体验券诺干张
三、广告物料： 无
四、具体操作：营销人员直接电话或当面和客户介绍本活动。
第14篇：圣诞节宴会布置方案
一、宴会厅外边
丽泽厅门外仿照图片制作。（需要彩灯、铃铛、一个70*70厘米左右的红色圣诞结、圣诞老人（后边要有布袋的那种，约1.7米高）。
二、宴会厅里面：
1、丽泽厅里边柱子上挂松环及铃铛；宴会厅顶上布置圣诞彩星及小铃铛（金色），用深绿色的绳结夹彩灯联在一起。
2、丽泽厅里边墙上装饰花环和圣诞结及卡通圣诞老人。
三、宴会厅舞台背景及餐台
丽泽厅里边仿照图片所示制作，底色为红、白、深绿及金色。要有圣诞老人和圣诞树画或贴上去；餐桌上放置彩纸包装的小糖果或小圣诞树等。
四、西餐厅自助餐台上放置如下布局：
1、如图制作大小约为长1.5米*宽（0.7米—1米）；同时需要礼品盒、礼品包装纸和彩带放置在后边的车里和周围。寓吉祥如意、财源广进、向前奔进之意。
五、套票样板：
仿此样式制作。左边色为正面，右边为反面；正面底色背景为酒店大楼。照样图要有雪花和礼品。前后底色再协调一些。
五、咖啡厅和西餐厅
1、咖啡厅：吧台拐角大圣诞树、桌上小圣诞树、墙上饰铃铛、领结、松环
2、西餐厅：门口摆放大圣诞树、餐台上饰礼品盒，玻璃窗上贴卡通和喷雪花
六、所需物品
1.大松环23个（直径50cm）
2.大领结20个（红色、金色50cm*50cm）
3.铃铛30个（20cm左右高
4.大圣诞树4棵（2米高）；小圣诞树36棵（20cm高）。
5.卡通圣诞装饰画8个橱窗
6.各种圣诞礼品盒、糖果礼盒，自助餐台上方彩纸拉纸30米
7.泡沫圣诞快乐（字），HappyNewYear！（字）MerryChristmas（字）
8.彩芝麻灯23+24串
9.圣诞老人（充气或布娃娃）高1.7米；小的绒布做圣诞老人20个（大小规格）
10.圣诞彩星26个（各种规格）
11.包装纸及包装彩带
12.松针条各26米
13.圣诞车一辆及彩拉纸3副等
14.另需装饰物一批（装饰4棵大树36棵小树）；塑料雪花一批（各种规格）
15.工程部制作小木屋2个。（要有窗户、门、烟囱，大小为3m3）
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第15篇：冷餐酒会旁白(主持词,修改稿)
K尊敬的各位领导，老师，亲爱的同学们： L大家晚上好！
K我是今晚冷餐酒会的司仪柯奇瑞 L我是解说员李欢
前言：
K许多年后，你是否能回忆起在这浪漫的夏夜里，我们面对的别离，不知道，你是否还会记起校园里的梧桐树连同那牵手漫步的幸福；你是否会记起日记本里的书签连同那五彩缤纷的回忆？
L那么今晚我们将为各位将来的回忆添上最绚烂的一笔！我院旅游酒店管理专业走过了不平凡的6年，今晚，2010级“鸿鹄尚腾”毕业冷餐酒会将在此绽放光彩.随着那声咔嚓，宴会的序曲已经拉开了帷幕，那是我们的青春纪念册，那里留下了美好的2012——我们的全家福
K那么此次呢酒会共分为四个华章：下面是我们酒会的第一个华章：高朋满座，共度美好时刻！在这里请允许我介绍莅临本次酒会的嘉宾，他们分别是：宿州学院副校长祖明先生，生命与化学科学学院院长高贵珍女士，管理工程学院院长吴玲女士、院党支部书记刘大为先生、副院长周家华先生、正处级调研员郑思亭老师，以及宴请的各位嘉宾和管理工程学院2010级酒店管理（1）班与奥维斯冠名班全体同学，欢迎你们的到来！
L此次酒会的指导老师有吴玲教授，武永成老师、郭洪莉老师，徐双军老师和宋徽老师，感谢你们!在这里还要特别感谢各班辅导员及各位老师对本次酒会的大力支持！谢谢你们！
K :We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen in heart.L接下来将由“我们的绅士和淑女们为我们尊贵的绅士和淑女奉上真诚的服务”
迎宾服务
L不知道在坐的各位有没有注意到在您到达我们的现场时，我们的迎宾人脸上的笑容，和周到的迎宾服务？迎宾时，我们的迎宾人员采用标准站姿，目光平视前方、面带微笑主动迎上去，并侧身向您鞠躬15度。您如果带有物品，我们的迎宾人员会主动上前询问是否需要帮忙，并叮嘱您照看好随身携带的物品，以免丢失！
拉椅服务
L当您进入我们酒会现场时，服务员主动迎上，把您带到座位后，拉椅请坐。(并做请的手势)拉椅时注意双手拖住椅子两侧，膝盖抵住椅档向外移至右手边，切记，不要发出声响！因为我们是淑女。
餐巾花服务
L当您坐在座位上时您会发现您的眼前是如此的别致，美观。 在餐桌上我们使用多种不同花型，形成多样又协调的布局，给人以美感：餐巾花增添宴会主题的氛围，装饰了整个餐桌。
L中餐折花主题：前景辉煌，事业更强
花型为：(盘花)擎天柱（主位花），皇冠(副主花),帆船(宾客花) L西餐折花主题：星途璀璨，梦想实现 L花型为盘花（星光灿烂）
L整个餐巾折花的寓意是：送你离开是愿你明天踏着光荣归来，为你鼓掌是因知道你的未来必将精彩！祝福你，一帆风顺，祝愿你星光灿烂！
餐巾服务
L我们今天的酒会采用的是中式分餐即中餐西吃，餐巾服务是西餐中的基本礼仪。打开餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏，展示了一种英伦绅士、淑女的形象。开巾的方法则是将餐巾对折后放置于膝上，并将开口处置于膝上。对折的目的在于防止错拉到衣服，而开口朝外则是方便拿起擦拭嘴巴，也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上，主要以不弄脏衣服为第一考虑因素。
拆筷套服务
斟茶服务
L开门茶迎客，下面请我们的淑女们为在座嘉宾奉上一杯茶。七分茶十分情，希望在坐的各位能感受到我们饱满的热情！
各方致辞：
K因为校领导的支持与引导才有旅游酒店管理专业灿烂的今天， 下面我们有请宿州学院副校长张力女士（教授博士）为我们致晚宴开幕辞，大家掌声欢迎！
L感谢张校长，让我们再一次用掌声谢谢他！在离开学校前,我们还想听听老师的教诲，，下面有请教师代表陈鹏老师为学长学姐们送上寄语，有请！
K谢谢陈老师，相信大家都会记得您的教诲！
L两年前我们怀着五彩的梦想走进了校园 ，两年后的今天，我们又各自怀揣梦想离开，下面我们有请毕业生代表王丽学姐和我们一起重温青春的过往 ！感谢王丽学姐，相信你们很快会创出你们的一片天 ，今天你们离开了，今后，又是一段青春的旅途在这里起航，又是一幕绚烂的生命从今晚怒放！下面有请新生代表胡程为致欢送辞，大家掌声欢迎! K感谢胡程，相信我们享受一个又一个挑战，在日复一日与时间的赛跑中，我们会变得更加坚强！
L在感悟了一段致辞，聆听了一番寄语，重温一段过往，沐浴了一阵青春风之后，你们即将欣赏的是我们此次酒会的第二个篇章：雏鹰展翅，放飞自我梦想。
接下来，请欣赏由宋徽老师指导的茶艺表演，（今天酒会选用的茶叶是六安瓜片，采用的是冲泡方法是盖碗冲泡法。）
酒水服务
L我们宴会的酒水饮料主要有：红酒，啤酒，橙汁，可乐等。酒水虽少但滴滴皆情谊，杯杯是真情，有限的酒水阻挡不了我们无限的热情！今天，这里的每个人心中都承载了太多的祝福与惦念，寄托了太多的关怀与企盼，藏匿 太多的故事与依恋，让我们铭记昨天，把握今天，展望明天！下面为你带来红酒服务.
首先进行的是红酒展示，
示酒有请我们的首席服务员为各位贵宾进行本次宴会的红酒展示（ 开酒：注意使用螺旋式的酒刀，
醒酒：醒酒是葡萄酒在漫长的成长过程中沉睡，开启橡木塞的那一刻，它需要一个醒酒的过程，而醒酒器就充当了这个角色。
试（尝）酒，试酒是品位的过程，要充分享受葡萄酒的乐趣，才能细细欣赏那美妙复杂的香气和多变的酒味
斟酒：斟酒不已过满，应斟入酒杯的1|3容量，使酒的芬芳在此萦绕 不散
品酒：品酒主要分为五个步骤，颜色，摇晃，闻酒，品尝，回味，望在坐的各位都能感受那别具一格的葡萄酒香！
L红酒斟倒：
服务员将打开的红葡萄酒右手拿起，商标朝上，根据先宾后主，女士优先的原则，从客人右侧依次为客人倒酒。倒酒时，服务员须在客人右侧，每倒一杯酒须轻轻转动一下酒瓶，避免酒洒在桌布上！倒完酒后，把酒放在客人餐具右侧，注意不要将瓶口对着客人！
L红酒喝法：（有请李闪闪为我们演示）一晃观其色，红葡萄陈年时间越长，色泽越浅。二闻其香：（闻前最好呼吸一下室外的新鲜空气。）把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。（偏嫩的酒闻起来尚有果味，藏酿的有复合香味。摇动酒杯后，迅速闻酒中释放的气体，看它和原始气味比是否稳定）。三抿其味：喝一小口，让酒在口中打转，让整个口腔的上、下颚充分与酒液接触，去体味其口感或酒体酒在口腔中升温，（酒香通过鼻腔达到嗅球，可以让你全方位地感受其丰富的味道 。）咽下酒液后，看口中留香如何。
宴会祝酒：
K回首过往的岁月，点点是情谊。时间承载着我们的青春，岁月记录着我
们的脚印，现在有请管理工程学院党支部书记刘大为为我们致祝酒辞。
（尊敬的各位领导、老师，亲爱的全体同学：大家好！首先感谢领导在百忙之际抽出时间参加我们这次欢送会！世界上有一个人最令人向往，她的名字就叫――未来。在未来的岁月里，我们希望看到那时的你们勇敢顽强！我们希望你们不会忘记朋友，忘记陪伴我们朝夕的友谊。我们希望你们，一步一个脚印，带着勇气、知识、信念、追求去搏击长空，创造自己的新生活！今晚是我们大学里的最后一次聚会，希望各位老师和同学在今晚吃的舒心,玩的开心！让我们举杯祝福他们在今后的人生中，一路拼搏，一路精彩！） L:感谢、、、、
品酒：品酒主要分为五个步骤，颜色，摇晃，闻酒，品尝，回味，望在坐的各位都能感受那别具一格的葡萄酒香！
个性化服务
L在我们今天的所有贵宾中有一位特殊的客人，下面有请我们的淑女们为高老师奉上一杯温牛奶。
下面您欣赏是我们的啤酒服务：
L啤酒斟倒：啤酒的斟倒主要由三种方式，分别是：斜倒法、一倒法，二倒法。我们今天采用的是斜倒法。服务员用托盘拿回啤酒，并依据先宾后主，女士优先的原则为客人服务啤酒；提供啤酒服务时，服务员需站在客人右侧，左手托托盘，右手拿起啤酒，从客人右侧轻轻倒入杯中，（需使啤酒沿杯里慢慢注入杯中以减少酒沫，不准将啤酒溢出杯外）倒酒时，酒瓶商标须面向客人！如果瓶中啤酒未倒完，须把酒商标面向客人，摆放在杯子右侧间距2厘米！
L酒水的添加：随时为客人添加酒水，当客人杯中酒水即将饮完时，服务员主动询问客人是否需要添加酒水，如客人不再添加，须及时撤掉空瓶（啤酒）；注意观察客人，待客人喝完酒后立即撤掉空杯！（红酒）
湿巾 服务
L接下来我们的服务员为我们献上的是湿巾服务，湿巾虽小但能为您送来阵阵清凉！
下面是此次酒会的自由交流时间，请各位贵宾畅所欲言！ K接下来进入此次酒会的第三篇章鸿鹄尚腾，我们自由徜徉
L菜点服务：（前三道菜我们采用的是美式盘子服务）
K两年前，我们一无所有的来，两年后，我们满怀收获的走， 六月里，我们看见了收获，
所有的苦难，都算不了什么！所有的经历，都有一个结果！ L下面请品尝第一道菜：开胃菜《干果荟萃》
K两年里老师用知识技能给了我们人生中的一张无形的手，接下来的日子我们要用我们的左手来闯出我们的花样年华！
L下面请品尝第二道菜（头菜）推车：（水果拼盘），所谓花样年花即是你们走出了校门，开启了另一扇人生的大门，橙子的金色代表梦想的绚烂，黄瓜的绿色代表着生命的盎然，这是你们的世界，应由你们谱写无悔的人生，就像苹果散发诱人的香气，久久回荡。
K漫长的旅程，我们无法去丈量，因为那条路上不是我们想象中的简单，想一想吧，你该怎么做，只有这样你们的脚印才能足够覆盖地球。
L请欣赏我们的传菜秀传菜秀（爽口菜丝），我们此次采用的是大盘服务！伴随着喜庆的乐声我们的传菜秀开始了，看我们的传菜人员款款地身姿,娴熟的动作,自信的步伐，甜美的微笑，相信你们比他们更强,比他们更优秀,今天你们来欣赏他们,明日，让他们为你们而自豪!
（民乐《喜洋洋》）
K不管你是情愿抑或是不情愿，最终你都要踏进这个行业，踏进这个属于我们的行业，相信自己吧！你会有属于你的一片天！
L下面请上(第四道)主菜：托盘传菜（特色牛排）
法式现场服务（主桌一半，先上），有请我们的主厨宋洁珏及副厨为我们进行现场服务
俄式大盘服务（其他宾客，在主桌上桌延时，分菜），首先由我们的传菜员从餐间/。。。。。
宴会第三华章：鸿鹄尚腾—— 我们自由徜徉
K宇宙中，每一个人都是顶天立地的，每一个人都是自己的主宰，决定自己的命运，在不久的将来，相信优秀的你们无论在哪个行业都会是唯我独尊！L下面请上第五道菜（餐后食物）托盘传菜（经典蛋糕 ）原料为蛋糕，黄瓜，选用餐具为黄油碟以这为开始，下面进行自由交流时间。
K一个脚涡,一支歌,你们的每一步都是那样的坚定而执著,你们的每一次回转都是那样的完美，走进了酒店管理，走进了人生殿堂，
L即将上来的一道菜即第六道菜（水果拼盘），希望你们一步一个脚印，谱写出最美的脚涡之歌。
第七道菜：《鸿鹄尚腾》（凤翅凤爪）：当你还是雏鹰时，那殷切的目光追随着你，现在的你该展翅飞翔，鸿鹄尚腾，你最终的梦想！我们为你喝彩，喝彩他日的成功与辉煌！
接下来是我们的最后一道菜,第八道菜：餐后甜点（主食）面包《任君品尝》
结束语
L下面进入本次宴会的尾声：无为在歧路，儿女共沾巾
K下面有请我们此次酒会的负责人院长为我们致结束辞有请„„ L感谢、、、
K离别的心是隐痛的，分别的情是伤感的，擦一擦眼角的泪水，踏上你们的征程，祝你们一路顺风！
音乐（祝你一路顺风）
L感谢高歌老师，也祝愿你们一路顺风！
L千言万语道不出祝福，希望在以后的日子里，我们且行且珍惜！我们不会忘记朋友，陪伴我们朝夕的友谊；我们不会忘记老师，为了我们的成长付出的努力；也不会忘记领导对我们的关怀和支持！
L今日的分别，
K他日的相逢
我们期待在梦想的顶端有你有我！ 合：今天的酒会到此结束，
(音乐)（二十年后再相会）（难忘今宵）
希望大家有序离场，上下楼梯注意安全，需要打车回家的老师或同学，路上小心！
第16篇：冷餐会服务流程培训
广西南宁穆紫广告策划有限公司
冷餐会服务流程
1.布置场地
环境布置应围绕宴会主题进行，播放背景音乐旋律要柔和，主题要吻合。主席台麦克风要调试好。 在入口处设主办单位列队欢迎的地方，摆华丽屏风，铺红地毯。必要时，给欢迎行列进行聚光照明.摆放餐桌要突出主桌，预留通道。一般酒会的摆设，通常讲餐台中央部分架高，并加上主办方的标识，及冰雕，以突显酒会的主题。
2.摆放餐台
食品台的摆设应方便宾客迅速顺利选取菜肴，考虑宾客流动方向安排取菜顺序。摆设形式多种多样，除了全套的自助餐台外，也可将一些特色分立出来。如摆设色拉台、甜品台、切割烧烤肉类的肉车等。摆台时，先在台上铺桌布、围裙，台中央可布置冰雕、雕刻、鲜花、水果等装饰点缀，以烘托气氛，增加立体感。
3.摆放餐桌
如冷餐会为设座式的，要摆好宾客用餐桌。餐桌上摆放餐刀、餐叉、汤勺、甜品叉勺、面包碟、牛油刀、水杯、餐巾、胡椒盅，盐盅。
4.摆放菜品
根据宴会通知单摆放餐具、菜品。宾客盛菜用盘整齐地放在自助餐台最前端，立式自助餐台应附有杯具、餐刀、餐叉、餐巾等餐具。色拉、开胃品和其他冷餐放在客人首先能取到的一端，接着摆放蔬菜、肉类及其他热主菜，摆放时注意造型图案新颖美观。菜肴的配汁与菜肴摆放在一起，热菜要用保暖锅保温。甜品、水果可单独设台摆放，也可在主菜的后面。
5.全面检查
宴会主管对餐前准备工作进行认真检查。服务员做好准备工作后排队站好位，准备迎接客人的到来。
6.餐前酒会
冷餐会开始前半个小时或15分钟，在宴会厅外大厅货走廊为先到的宾客提供鸡尾酒、饮料和简单的小吃，直到冷餐会时间将至，才请宾客如宴会厅。
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7.入座就餐
设座式的冷餐会，除主桌设席卡外，其他各桌用着桌花区别，由宾客自由选择入座。服务员为每位宾客斟倒水， 询问是否需要饮料。主办单位等全部宾客就座后致辞、祝酒，宣布冷餐会正式开始。高档的设座式冷餐会仲的开胃品和汤，由服务员送到餐桌上，面包、黄油提前派好。
8.主动服务
服务员要勤巡视，细心观察，主动为客人服务。巡视过程中不得从正在交谈的客人间穿过。若客人互相祝酒，要主动上前为客人送酒。自助餐台应有厨师值台。厨师负责向宾客介绍、推荐加送菜肴和分切肉车上的各类烤肉；负责及时添加菜肴，检查食品温度，回答宾客提问并负责保持餐台整洁。客人取食品时，要给客人送盘，向客人推荐和分送食品。服务员要经常注意食品台上的菜量，一旦菜肴不够，应及时通知厨房补充。要注意公用叉、勺的清洁，看到公用叉、勺上沾上调味汁和菜肴，要立即更换或擦干净，以免给客人造成不卫生的感觉。
10，分工合作
宾客进餐过程中，服务员应分成两部分，一部分继续给宾客送酒、饮料及食品；一部分负责收拾空杯碟，注意保持食品台、餐台的整洁。在收撤宾客用过的餐盘、杯具时，不要惊动宾客，尤其应避免与宾客相撞。冷餐会一般举行一个半小时到两个小时，服务员必须坚守岗位，自始至终为客人提供一流的服务。
第17篇：在冷餐会上的致辞
在冷餐会上的致辞
各位来宾、各位朋友，女士们、先生们：
首先，我代表大会组委会对各位的光临表示热烈的欢迎和由衷的感谢！
一天的会议紧张忙碌而富有成果，想必大家也会略感疲倦。身心放松最好的方式就是与自然相融，这也是今天我们在这里安排冷餐会的主要原因。皎皎的月色之下，幽静的山谷之间，一定会给各位一种全新而独特的体验。
另外，我想告诉各位的是，庐山的一草一木，一砖一石都记载着历史。我们现在所在的植物园就是其中的一个突出代表，它是中国第一座正规的、供植物科学研究的植物园，距1934年建园已经有75年的历史了。此时此地，如果大家细心体会、认真聆听，或许还能感受到一丝科学的气息和历史的回响。
历史都是过去了的，过去的并不都是历史。我和各位一样，有充分的理由相信，我们今天的相聚和所做的努力，必将为今后世界名山间的交流与合作开创一个新的历史阶段。
最后，我提议： 为大会的成功， 为我们的友谊， 为各位的身体健康， 干杯！
第18篇：美国乡村西式冷餐婚礼
这是一个在美国北部乡村举行的婚礼，从纽约开车大概要六七个小时，我很喜欢这种开车的旅行，自由自在，欣赏远途秋天的风景和蓝天白云。
很幸运，我参加过不同形式，不同民族的婚礼，每场婚礼都让我很感动。之所以说这场婚礼特别，是因为新娘新郎其实都在纽约，但因为上学时在这个乡村的参加夏令营而相识相恋，婚礼才选定在这个爱情萌芽的地方，很有纪念意义，尽管大家都要远道而来。
很标准的乡村教堂，安宁祥和；结婚仪式在这里举行，神圣温馨，回中国前参加的婚礼，到现在才分享给大家，不好意思。没有抒发很多的感受，博友们自己看自己体会吧，相信，像这样神圣的教堂结婚仪式是好多女性的梦想和期盼。
上帝祝福的婚礼：“神圣纯爱，天上欢乐降人间…我奉上帝的圣名，接受你（你）为妻（夫）。从今以后，无论安乐困苦，富贵贫穷，终生不渝，这是我的誓约…” --- 新郎与新娘交换誓言，并为彼此戴上。
伴娘伴郎们
新郎的家人看到我马上猜“你肯定是娓娓，欢迎你”，我是这场婚礼中唯一的亚裔，我的名字早就在客人的名单里，来之前他们知道我的爱好和职业，也很高兴我会把这场乡村教堂里的婚礼分享给我的博友们，但我还是不好意思窜来窜去拍相片，全程有专业的摄像师，其他客人都没有拍照，我就悄悄到教堂后面二楼，不打搅婚礼，但没有拍出教堂婚礼的精彩，大家见谅。
白色的地毯，白色的花，座位边上都放了白绿的花束，浅色的格调和中国婚礼的大红都有各自民族文化特色。
很雅致的花环，婚礼上的小朋友很可爱
美国的乡村教堂， 24岁的新娘26岁的新郎
亲人朋友来自四面八方，开车来的，坐飞机来的，大家都住在这里的乡村酒店，教堂里的结婚仪式开始时打扮好才到教堂来团聚。
教堂里的仪式结束以后，伴娘伴郎们坐车，到另外一个场地参加婚礼的宴会
老美的婚礼在教堂结束之后，在晚宴开始之前，下午到傍晚这段时间都会有一个冷餐会。
就是大家可以聚在一起喝酒聊天，吃水果点心、小吃之类的食物，这个时间段是比较轻松和随意的，可以相互照相，聊天。
冷餐会结束之后就是正式的晚宴部分
美国人庆祝喜事的方式不一样，他们更喜欢自由随意，优雅平和地表达和分享喜悦，端着酒杯，三三两两地和得来的朋友聚在一起聊天吃东西。
（转载于114~）
第19篇：宴会活动冷餐会
广州廷府餐饮企业有限公司（简称廷府餐饮）是一家专业为客户提供餐饮解决方案与餐饮服务的公司。公司的服务项目包括自助餐、冷餐、茶歇、酒会、户外烧烤、桌餐等餐饮活动。
廷府餐饮扎根广州、服务全国，在佛山、深圳、肇庆均设有办事处，已具有多年的宴会服务经验。公司有一个充满活力和执行力的运营管理团队，它主要由我们的具有丰富酒店业从业经历的人员组成。
廷府餐饮根据各类型的商务活动、公司宴会、汽车、地产、节日宴会、婚庆、PARTY等活动对餐饮服务的需求，量身定造适合其活动主题和要求的餐饮解决方案与餐饮服务。
冷餐会Cold Snacks
又称为冷食自助餐。菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物。宾客可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。
沙拉开胃菜
田园沙拉配油醋汁和千岛酱 Pastoral salad 夏威夷菠萝鸡肉沙拉 Hawaiian Pineapple Chicken Salad 法式土豆沙拉 French potato salad 法式番茄奶酪沙拉 French tomato cheese salad 俄罗斯沙拉 Ruian salad
冷荤盘
意大利萨拉米 Italian Salami 德式里昂那冷拼盘 German Lyon that cold dish 法式烟熏鸭胸 French smoked duck breast 冷切火腿盘 Ham plate 烟熏三文鱼 Smoked salmon 法兰克福香肠 Frankfurters
主食
海鲜美极炒饭 Seafood Rice 番茄意大利面 Tomato pasta 日式寿司拼盘 Japanese sushi platter
酒类
红葡萄酒 Red wine 白葡萄酒 White wine 香槟汽酒 Champagne 啤酒 Beer
甜点
提拉米苏 Tiramisu 芝士蛋糕 CHEESE CAKE 黑森林蛋糕 Black forest cake 瑞士甜卷 Swi sweet rolls 芒果慕斯 Mango moue 蓝莓慕斯 Blueberry moue 巧克力蛋糕 Chocolate cake 水果
西瓜 Watermelon 脐橙 Orange 哈密瓜 Melon 火龙果 Pitaya 菠萝 Pineapple 奇异果 Kiwi 提子 grapes 圣女果 Cherry Tomato
软饮品
橙汁 Orange juice 苹果汁 Apple juice 蜜桃汁 Peach juice 可乐 Coke 雪碧 Sprite 矿泉水 Mineral water
热饮
意大利现磨咖啡英国红茶 English tea 绿茶 Green tea Italian coffee
第20篇：中餐主题宴会服务方案
中餐主题宴会服务方案
宴会主题：手牵手，一起走
用餐人数：10人/桌
共100人 用餐桌数：主桌（1）
副桌（9） 备桌（1）
用餐标准：1200元/桌 班级：10级旅游管理2班 姓名：范明芬
07
一、宴会布局设计图
宴会主题颜色：粉红色 总面积：150平方米
1、舞台在大门西北处，主题墙采用粉红色纱布做一个长方形主题墙，主题墙中间用金色纱布做成一把弓箭，寓意丘比特之箭，然后挂上新人牵手照。舞台边上为粉红色玫瑰花柱，花语为喜欢你那灿烂的笑容。
2、舞台右侧司仪台用百合花装饰，寓意百年好合。
3、大门用进门为绿藤和粉红色作为拱形门，以粉红色地毯为中心，依次这样做25个拱形门，让新郎与新娘一直牵手走过一扇一扇的门，见证新的开始。“25”寓意“爱我”。
4、四周墙都以粉红色纱布，如同主题墙，每个墙以粉红色为背景，墙的中上方分别用两条粉红色纱布连接到两边的中点，做为门型。门里面用红玫瑰花做成两个心形，寓意心心相印。
5、在宴会厅西南方放两个穿着结婚礼服手牵手的绒布娃娃，正对大门，寓意执子之手。
6、正对舞台的红地毯处用百合花做成一个拱门，并采用圆形水晶珠帘。寓意缘（圆）定今（晶）生。
7、迎宾牌1个，签到台位于大门口，布置（签到本1本，签到笔）签到台用百合花布置，笔用弓箭形，寓意百年好合。
8、休息室位于舞台右侧，门上用粉红色纱布做成心形，并挂有新人照片。
9、灯光要求：投影追光灯两台，在婚礼殿堂入口处（红地毯的两边）各配有一台投影追光灯，在烛光婚礼仪式开始时，新人入场时启用，这时整个婚礼宴会厅灯光转暗，当新娘新郎入场后，投影追光灯对着新人。
二、餐厅餐桌的布置
宴会主桌采用粉红色台布，粉红色椅套，台上摆红玫瑰做装饰。其他桌用红色台布和椅套，台上摆白百合。用粉红色纱布做成的心形，做台号。
三、桌用具及宴会所需物品
1、每桌筷架、筷子、汤勺、汤碗、骨碟、水杯、口布、白酒杯、色酒杯各10副，牙签10包，另外再加2副公共筷子和汤勺，2个公共筷架，40个骨碟。
2、总计筷子122双，筷架122个，汤碗110个，汤勺110个，口布110个，水杯110个，白酒杯110个，色酒杯110个，牙签110包，骨碟500个。
3、追光灯2个，投影仪1个，音响2个，话筒3个，
四、服务人员分工及培训
1、1号服务员负责主桌，其他桌1名服务员负责2桌。其中2号服务员负责1号桌和8号桌；3号服务员负责2号桌和9号桌；4号服务员负责3号桌和10号桌；5号服务员负责5号桌和备桌；6号服务员负责6号桌和7号桌。
2、每桌配一名传菜员。
3、灯光1名，投影1名，音响1名，司仪1名。
4、共20名服务员。
5、培训要点：迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务; 回答顾客的问询; 为顾客解决困难; 以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪; 及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复。
五、音乐
1、新人入场 踏上红地毯 《结婚进行曲》
2、司仪致证婚词 新人家长代表致主婚词 《sorry, I love you（钢琴版）》
3、新郎求婚 赵咏华《求婚》
4、求婚成功，交换戒指 陶喆《今天你要嫁给我》
5、ki仪式 陈慧琳《love paradise 》
6、香槟仪式 宇多田光 《stay gold》
7、父母上台，为爸妈敬酒 许景淳 - 爸妈谢谢你
六、服务程序
1、餐前各服务员做好准备工作，摆好台，共同布置会场。
2、就餐时服务员负责好自己工作范围，密切注意宾客的需求。
3、餐后清理会场。
七、菜单
