推荐第1篇：kfc社会实践报告
社会实践论文
步入大学的我，感觉离着社会又近了一步。虽然还没有完全理解社会的概念，它在我的意识里是美好，精彩的。年轻就是资本，我想去看看，想去闯闯。
俗话说：“没有实习，就没有发言权。” 社会实践引导我们大学生走出校门，更好的让我们接触社会，了解社会。是培养锻炼我们个人能力的好渠道。我们可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。对我们将来步入社会有很大的好处这是我们无形中积累的财富。
实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个寒假，我选择在肯德基做了将近一个月的工作，在这短短一个月的时间，让我获益良 。
刚进肯德基的第一天，我以为这是一项很容易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我正真接触到这些工作的时候，才真正体会到这一切是多么的不容易啊。俗话说：“台上一分钟，台下十年功。”我们只看到点餐员流畅的点餐，却不知道这一项简单的工作他们要付出多少。他们要记住众多变幻不同的电脑界面，但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。第一次上柜台我收银不能很好的做到收银七步骤，而且师傅只是给你做最简单的讲解，肯德基众所周知的就是快，我没有想到的是带徒弟也是这么快，三天就出师。速度是他们一直强调的，顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。但是在呆了几天之后，我选择了去备餐室，我想这里是最适合我的工作。递个汉堡，炸个薯条，做杯咖啡„„虽然很忙，但相比在柜台上，我看到的只是机械的语言。我更喜欢这样的工作。因为我是店里最年轻的，又想多干点，多赚点。我还承担了店里的宅急送的工作，天天的饭点是最忙的。要想每个需要餐饮服务的家庭、公司、学校等地送餐。每天近十个小时的工作量，几乎没有空闲时间，大家都知道，肯德基是所快餐店，无时无刻都有光顾的客人，我们要时刻准备着时刻要笑脸相迎。在这一个月中，我更多的体会到赚钱的不易，以及现实社会的残酷。大学只是个象牙塔，太单纯了。所以当梦想照进现实之后，很多人都崩溃了。所以我觉得这是一个给我锻炼的最佳机会。每一位新人的到来，在这里都会经历一个相当困难的时期。在这里，老员工会依仗自己的老资历对新员工呼来换去，我想到了放弃，可是很多人告诉我，现在的状态只是将来进入职场的一个缩影，所以，我无论如何都坚持了下来。一个月的时间，在这里生活、工作。说长，因为在这的每一分钟都很枯燥，很难熬。说短，因为在这的每一分钟都很充实，忙碌。 在这次实践中，让我很有感触的一点，就人际交往方面大家都知道社会上人际交往非常复杂。大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和个性，这一切都需要我们有经验去处理。 尽管存在竞争，我们还得不断学习别人优秀的地方，这需要我们去调整自己的心态，在一个最佳的状态下，才能很好的工作，吸取经验。而这些经验需要日积夜累，而不是在毕业
后读本速成书便可成的。在交际中，既然我们不能改变一些东西，那我们就应该学着去适应一些定西。如果还不行，那就改变一下适应它的方法。
在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。
在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
同时在这次社会实践中，认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
因为我们都还年轻，因为我们都还有太多值得期待的日子，因为我们还拥有着这个该有梦、做梦、追梦的年龄。所以，我们的资本仅是年轻，其余的我们只是略知一二。而正是如此，趁着年轻，把眼光看得更远些，看的更实际些。我们应该适应当今飞速发展的社会，确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值，走入社会做一名有用的人。社会上的羁绊阻挡不了我前进的步伐，让那些所谓的问题在接下来的人生中不再成为问题。
我相信，在今后的社会生活中，我会更好的顺应社会，在社会中更好的发展，为社会贡献自己的一份力量。
推荐第2篇：KFC社会实践报告
寒 假 社 会 实 践 报 告
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转眼间，两个月的时间已经悄然从我身边滑过，回想起这两个月的时间里我所做所想的事情犹在眼前。短短的两个月让我明白了学校所期望得到的答复：单纯的依靠课本上得只是远不能适应社会环境的复杂和多变。积极的参与社会实践，积累实践经验，对适应一个环境和提高自身的能力都是有很大的帮助。我们在参与实践的过程不断的丰富自己的阅历并学会更好的运用自己所学的只是去待人处事，为自己在毕业之后定下更好的起点，帮助自己更好的融入复杂多变的社会中去,所以我选择留在曲靖，在肯德基开启了我人生新的起点。
一、实践地点
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二、实践目的
为父母减轻学费负担，其次在社会实践中既能锻炼自己的社会活动能力，又更好
的了解了社会现实，看清社会本质。正所谓的不经历风雨怎能见彩虹，在社会这个大课堂里，用知识引导我们更好的去实践，在实践中检验我们所学的知识，培养了我们的能力，增加了我们的阅历，使得自身的经验积累，为日后进入社会奠定基石。
三、实践时间
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四、实践内容
刚进肯德基的时候是要经过培训的，培训是从了解肯德基的历史开始，再一次介绍肯德基员工所应该具备的素质条件。从员工的穿着，表情，到从事区域的每一个细节，KFC都展示着我们应该承担的责任和作为世界五百强的独特魅力。培训的第一个项目是炸薯条。首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数；从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学的东西都学会了，接下来就是熟练的过程。我需要根据收银员们所要的薯条，按照规格及时送上。
在这次实践中收银是我主要的工作，我的大部分实践都在前台奋斗，从陌生到熟悉，从紧张到从容，这期间我接了不计其数的顾客。做为一名收银员我必须做好收银六步曲——
1.欢迎顾客光临 2.顾客点餐3.建议性销售 4.重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额 5.配餐
6.收银找零并呈递餐饮。指导我的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。如果说，速度只是一个熟练的过程，通过一百次两百次的重复，肯定会从生疏到熟练。但是建议性销售则是需要动脑子的事情。在什么情况下建议什么产品；面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平时点餐率最少的产品，也能被他推销出去。这些技巧都是书本上学不来的，而是要在实践的过程中自己常识、总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。
五、实习总结
短短几周的时间，让我在肯德基里学到了很多。从什么都不会到现在能够熟练的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。
在我的打工实践生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。
我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身
的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人
大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。
这次的认识时间是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。
推荐第3篇：KFC社会实践
大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。社会实践让我们找准自己的位置，激发对生活的热情，是人生的精髓所在。这个暑假我积极投身到了社会实践中，有了深刻的认识和感悟。
具体工作内容：
我在肯德基的主要工作就是前台收银（兼配餐）
收银员是和顾客有着直接接触和必然接触的员工，餐厅留给顾客的印象主要程度上是由收银员的服务质量来决定的。所以餐厅对收银员的培训要求非常之高。每个收银员都能熟练运用KFC的“收银七步曲”。整个服务过程中始终要保持灿烂的微笑、饱满的激情和优质的服务。这些技巧都需要在一遍遍的实践过程中熟悉掌握和总结，并且不断地完善和提升。同样的一句话，在不同的时机、用不同的语气表达都会产生不同的效果。
所谓的配餐就是根据收银员报出的餐点内容以最快的速度把各种餐点配齐，并摆放到餐盘的准确位置。因此，配餐人员的第一步就是要清晰牢固地记住每一种食物的简称和摆放的位置，然后集中精力，在听到收银员的报餐后，动作迅速敏捷地在餐盘内铺宣传单和适量纸巾，再拿取食物、摆放食物入盘，完成配餐。在遇到货柜餐点销售尽的情况下，要及时通报总配进行下一批餐点的生产。
实践总结或体会——
注重个人工作效率和团队精神
一家餐厅在运营期间需要大厅、前台、总配、厨房、外送等多个区域同时的配合运转。几十个员工在一起协作配合工作，就构成了一个团队，一个集体，甚至一个家族。尤其是在运营高峰期间，如何安置人员工作岗位、如何相互默契配合，为顾客在最短的时间内享受到优质快捷满意的服务，这都需要每个员工相互沟通、相互协作，以期达到最佳的团队工作状态。
众所周知，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。作为餐厅的服务员，为顾客提供最快捷的服务是作为一大宗旨的。在肯德基，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋予了确定的量化标准——顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在60秒内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。并且所有的前台服务时间都被摄像头一一记录，送到总公司由专门的测评员审核。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到前台，一切行动都必须是迅捷的而准确——这就是工作效率。而这种速度的体现又依赖每个员工之间最默契的配合。尤其是在高峰运营时期，前台和配餐人员之间需要完美的配合，否则就会延误时间，让顾客等待儿产生不满。在这里我深刻地领悟到了个人工作效率和团队精神结合的重要性。一个高速运转的团队必定是有每个注重工作效率的个人所组成的。而一个再怎么优秀的人，倘若不懂得团队配合的重要性，那么他也无法顶起一片天空。只有懂得合作，才能发挥各自的长处，实现整体最高的工作效率，获得双赢的结局。 学会待人处事之道
人与人的相处形成了复杂的社会关系。作为一个新时代的大学生绝对不能“一心只读圣贤书，两耳不闻窗外事”。通过这次KFC的社会实践，让我学会了很多的处事之道，也让我深有感触。
1）不要拿自己是“新人”作为工作效率低和犯错误的借口。顾客并不知道你是新人，也不会降低服务的要求。既然你已经进入一个团体，就得对整个团队负责，不要因为个人问题影响团队效果。错误需要积极地改正，而不是找借口去推脱。
2）人是不可能孤立存在的，在团队中工作必定会产生摩擦。也许你会责怪其他员工对你工作配合的不得力，也会常常受到别人的埋怨。但是大家的宗旨都是努力为顾客做到最好。所以不要过分的计较和埋怨。事后一个微笑一个招呼就能化解不愉快。并且要多沟通，找出问题，解决问题。
3）作为一个新人，在工作上出错在所难免。势必就会受到上级的教训或指责，但是没有必要时刻就战战兢兢，也不要第一时间为自己找辩词。上级的教训是他作为一个过来人的经验之道，这也是我们提升的好渠道。谨记教训，即刻改正，并且主动地向师父、上级虚心的请教。不仅能得到他们宝贵的指导，也能为自己增加良好的印象分。
4）在KFC能够受到很强的企业文化影响。每个人在完成自己岗位工作的同时还会帮助其他员工。比如闲下来的前台会主动收拾垃圾篓；无派单的骑士会帮前台装薯条、打饮料；顾客多的时候，管理组会自发在后面协助前台配餐······总之每个人在工作时间都是忙碌的。
5）“顾客就是原因”——这是培训的第一课。虽然每个人都明白服务行业的这个道理，但是还是会有个别难缠的顾客给自己找麻烦。唯一能做的就是陪着笑脸忍着怒气帮顾客把问题满意解决了。也许有的时候，真的不是自己错了，感到又气又委屈。可是，静下来想想，也许以后步入社会会遇到更多的委屈，而这个“忍”是我们必学的一课。
实践小结
这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。
在实践期间，我们能涉及的活动其实是很多的，各个方面都会有。而我们能学到的东西则是更多的，关键是要看你有没有真心的为之付出和保持一种什么样的心态。
不管从事什么，我们在期间不单单只是为了工作，机械的运动永远只是停留在那一步，不会创造更大的价值，我们需要的是扎实的专业基础，不断的创新和开拓，冷静、周密的思维和良好的心态才能使自己有所成就。在实践活动中，也让我渐渐体会到：你不去学习，就不会有进步；不去尝试，就不会有成功；不去付出，就不会有回报。
推荐第4篇：kfc肯德基社会实践报告
kfc肯德基社会实践报告
实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。以下是由聘才网小编为大家整理的相关内容，欢迎阅读参考。
kfc社会实践报告
大学的第二个暑假降临了，我回到了家乡xx。本来家里喊我去xx玩的，可是xx早已约好了一大堆小伙伴不免有些舍不得。又想到放假近五十天，家附近的肯德基刚好招暑假工，于是想去锻炼下，增长些许社会的经验，还能帮忙缓解家里的累赘。
刚进KFC，给我的印象是干净整齐，然后就是服务员的年青热情，全都是20多岁年纪与我相仿。在我等经理的一段时候我细心察看了一下，肯德基的店铺也就普通大小，甚至不如个别中等餐厅大。里面的座位紧挨着，一楼满座也就是60来人，这么小的餐厅会有什么过人之处?真是值得我的等待。服务员们收餐盘的速度是相称快，从客人离开桌子到服务员清算桌面、椅子均匀不到30秒。地面桌子始终是光洁晶莹。
我在学校的协会担负一定的职务，介入了协会的招新全进程，有了些面试的技巧比如：热情，耐烦，义务心，自信等。面对经理我还是挺自负的。对经理的发问我还是能很流畅的答复，最后被成功的录用。我被分到了总配，工作任务分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大体就是做汉堡，烧饼之类或者是在餐区。我的师傅叫“变姐”顺便说一下，这里下级对上级的称呼同一用“哥姐”取代，没有所谓经理的称说。比如 “燕姐”是这里大经理，“牛哥”是排班经理，“梅姐”是资深招待员。甚至连天天晚上收垃圾的都亲热的名称“拉哥”“拉嫂”。
挑衅从第一天开始。
开始我上的是晚班，从晚上十点到第二天早七点。第一天上班我提前半小时就到了，为了留下个好的印象。我想晚上打烊不就收拾下东西吗，不必破费太多时间，而接下来的事实远超出了我的想象，甚至于我上了20多个工作日之后才渐渐纯熟。
我的工作十一点之前在大厅收拾餐盘，招待客人。为了熟悉环境师傅没让我去。我的师傅个子不高，年龄至多比我大俩三岁，扎着马尾辩，脸上还留有青春痘。她没上高中，初中一毕业就开始工作了。接下来的一晚上我却对她另眼相看。她先告诉我的是保险事项：留神不要被烫伤，汉堡机、煎炉、直立柜都有高温达450f。盛东西的用具叫格子，不锈钢做的，清洗时注意不要被割伤。地面有水和油，轻易滑倒等等。
晚上的的大抵流程：十一点正式打烊，餐厅关门，剩下的事就交给总配和前台收拾。先是关掉所有机器，值班经理把卖剩下的东西全部登记，把不在保鲜期的东西全部倒掉，如剩下的鸡腿、鸡翅、汉堡、粥等。在保质期内的货物回到菜库，贴上时间条比如开封的酱有k+1，k+2,k+6意思从今每天算起往后延1,2,6天。像剩下的生菜、黄瓜、玉米粒、西红柿等全部当天废弃。接下来就是一一收拾，该洗的洗，该擦得擦。最后把地面卫生处理下，一楼的总配算是完成。而后拿上解冻筹划，到二楼冻库解冻，扫除二楼卫生：桌子、椅子、地面、墙上、厕所。早上五点开业，预备6:00早餐，六点到七点做汉堡烧饼，顺便灌浆备汤。
听师傅说义务还挺多的，可真做起来更难。十一点到了，值班经理登记陈列柜还有直立柜的东西，该放弃了，师傅叫我去把里面东西全倒掉，一听倒掉就是废弃。我还真迟疑了一下。剩下的鸡腿鸡翅有半篦子，至少二三十个，还有汉堡六七个，玉米棒、鸡米花、饮料好多。这不是挥霍吗?师傅告知我这是划定，习惯就好。等我把该废弃的倒完后装一大袋垃圾袋。真是疼爱啊。又一想这兴许是肯德基的高超之处吧。要是留下来分给员工到底是给经理、组长仍是员工，多了还好分，少了话不就引起抵触吗?员工感到剩下东西可留给本人，当然也就藏私心，不好好倾销。扔掉也是为了预防把剩下的东西用到第二天再用，保障了产品的口味。食物做成了产品分歧格了当然就得废掉，只不过产品是食粮啊。恐怕少有餐厅如斯“糟蹋”吧。
打烊后所有的机器都得关掉。总配治理的机器有俩排前面一排以此，外送台、摆设柜、煮茶柜，后面一排依次是竖立湿柜、卷台、煎炉、直破干柜、汉堡台、汉堡机，清洗的处所叫沙拉房。洗东西德加洁洁灵，还得配消毒水，一包红色消毒粉加38升水。洗东西最好是次序进行避免搞凌乱了留下地方忘处理，擦货色由上到下顺次才干一次擦干净，是有情理。不锈钢格子分1/
2、1/
4、1/
6、1/9格子，这里的数学利用挺多啊，大略分数能更好辨别大小?听有这么多的格子我倒是发愁了，到底各自由哪里放几个一会就乱了。荡涤时也有技能，厨具上粘有油，油里都放了起酥油，遇热就化了，洗的时候要用热水，再难洗的用热水泡一会就好洗了。听她说的有条有理，井井有条。快一点的时候，机器算是收拾完了，等处置地面了。本来清洗地面也有请求，先用洁洁灵的水拖一遍，再用水冲一遍。师傅的说明是地面有油必需用洁洁灵的水拖再能洗干净。
接下来上二楼解冻。冻库里货物大都都是熟的，或者是半成品解冻的东西必须贴时间条。要写上开始应用时间、和废弃时间。比如面饼k+24小时不含解冻时间3小时。现在是星期五早上2:00，写时间条就得拿星期六时间条，开始使用时间写上星期五的5:00，废气时间写上星期六3：00。需要解冻的有八寸面饼、十寸面饼、蛋液、柠檬片、油条、瘦肉丝等。写时间条最重要分清礼拜，因为一过晚上12点，就到了下一天。另外厕所得有厕所清洁剂清洗，二楼地板需要用油地干净剂拖2遍，拖地时需要顺着纹理。要求之多超越我的设想。一个纯熟的员工最迟三点全体完成了。
边说边干咱们变讲到了4:30，拿了芙蓉汤条还有汉堡酱下到一楼。师傅给我讲起了早餐粥、饮料、汉堡的配比。早餐的粥分为三种，冷饮四种，热饮两种，汉堡五种。
半个多月的时间我才缓缓把所有的流程熟悉下来。不过晚上还是排的满满的，基本没有休息时间。即使这样不断还是被查出有很多不足之处。
寒假很快就从前了，实践中我收获了不少的东西。
kfc社会实践报告
寒假社会实践报告 为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的寒假过得有意义，也 想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干， 培养自己的韧性，自己的能力能否被社会所承认。 想通过社会实践，找出自己的不足和差距 所在。
以前也想过，学我们工科专业的，最起码应该找门当户对的实践，但是专门机构统计的 现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作， 再加上多一份经历， 便 有多一份收获。因而，在工作的过程中，我都在不断的提醒自己，不断的对自己要求，把手 上的活，当做是自己的本职工作， 因此，在征得父母的同意之后，我参加并且通过了肯德 基的面试。
相信大家都吃过肯德基，不过在肯德基工作过的人不是很多。刚进肯德基的第一天， 我以为这是一项很容易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我接触到这 些工作的时候， 才真正知道这一切是多么的不容易啊。 俗话说： “台上一分钟， 台下十年功。 ” 我们只看到收银员流畅的点餐速度， 却不知道这一项简单的工作她们要付出多少。 在肯德基 上班首先要记住很多的东西，比如：产品的价格、产品的包装等等。就算是记住了这些东西 还是远远不够的，因为收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。
培训完后，第一次上柜台我收银完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性 销售，就是没有重复点餐，一次，我为一位顾客购买餐点时又忘了建议性销售，经理在一旁 提醒： “你的建议性销售呢?”一下荒了手脚的我就随口补充性的向那位顾客建议了一份套 餐。结果人家自然是不要的。肯德基兼职实习报告。 顾客走了以后，经理对我说：“顾客已经买了这么多东西，你再建议他买套餐，你觉 得会成功吗?这样的建议性销售不是等于没有吗?像刚刚这种情况你可以建议蛋塔、玉米色 拉之类的甜点、配餐。建议性销售要有效果，不要不经大脑胡乱说一通。”
在前台有四大点是十分重要的：
1、速度
众所周知，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。
作为餐厅的服务员， 位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。 在肯德基，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋予了确定的量化标准顾客 在进入 2 秒钟内要受到招呼; 对每一位顾客的配餐要在 1 分钟内完成; 每位顾客排队购买餐 点的时间都应该在 5 分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行 动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。和其他收银员站在一个柜台上，别人已经接待了
三、四个顾客，而你却连一笔几十元的生意都没有结束。这样的差距是绝对不能用“新人”来作 为解释的。 所以提升速度是我面临的第一重要问题。 速度的增加一方面可以通过一遍又一遍 的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧 了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经有短时间里，自认为自 己的速度已经很快了，但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后，我才知道真正的 迅速是什么标准，连顾客都忍不住称赞：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑战千次
“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。
所谓“千次”就是一种产品在 1000 个顾 客中所被购买的份数。 由于各种原因， 肯德基公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一 定的要求，各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如肯德基总是在不断推 出新的品种，以丰富其产品的种类。在投入大量人力、物力、财力研发、宣传之后，公司自 然希望在“新产品是否被市场接受?消费者的喜爱程度如何?”这些问题上能有好的答案。 千次就成了回答这些问题的重要指标。
3、遭遇 CHAMPS
肯德基全球推广的“CHAMPS”冠军计划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。
其内 容为： C ? Cleanline ?保持美观整洁的餐厅; H ? Hospitality ?提供真诚友善的接待; A ? Accuracy ?确保准确无误的供应? M ? Maintenance ?维持优良的设备; P ? Product Quality ?坚持高质稳定的产品; S ? Speed ? 注意快速迅捷的服务。 每个月公司都对餐厅的 CHAMPS 状况进行打分。因此，检查人员也被称为 CHAMPS，同时 他还有一个中文名字神秘顾客。 因为检查人员是以顾客的身份来餐厅进行检查。 员工甚 至管理组都不知道他是谁，也不知道他什么时候来。他会以顾客的身份来餐厅买一分餐点， 并坐上一段时间，从而给出餐厅 CHAMPS 的成绩。
4、注重团队精神
一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。
十几个员工在 一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作 十分常重要的。 在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。 原因就是我们是 一个团队，任何时候队员之间都会相互协作。互相协作的精神，使我们为他人同时也为自己 提供了更好的工作环境。 其实，能作为其中的一分子，去窥视一个世界五百强企业的运营模式，你不得不惊叹人 家的成功。 如何作为一个快餐店存活于这个竞争如此激烈的市场里， 这里面确实很多值得我 们去学习。 他们的那种模式不是简单的复制就能复制出来的! 肯德基的产品简单得你只要你 是个健全的人你就可以制作出来，每种产品都有规定好规格，重量，体积，温度，不因厨师 的水平而发生口感上的变化。
另外，我开始一直觉得自己作为一个兼职，那些全职会欺负我，会什么都让我自己做， 所以开始去的时候总是小心翼翼，生怕出错，可是事实并不是那样，她们对我都很好，很主 动帮你忙...很多人都很照顾“新手”，尽可能交你所需要的东西。哈哈...谢谢你们!谢谢 你们教会我很多很多东西，有技术上的，有社会经验，真得是“三人行，必有我师”啊!以 前总认为自己是大学生，就自视清高，可是我现在觉得自己在她们面前是“书呆子”一个， 很多很多事情，真的是需要跟她们请教!所以我觉得，这也是我的收获之一!
还有，就是以前花钱时从不觉得累，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然 站 个小时真得受不了，不过还好，后来都适应了!哎...其实以前听别人也说赚钱不容 易，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通过切身的体会，真的是...是....三个 字：不容易!所以真要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，虽然我平时已经比较节 俭了，可是还是有时候会头脑发热，乱花钱，以后真得不能再这样了，要理智消费!另外， 虽然， 觉得累， 但也考验了我的意志力， 特别是在实在站不住的情况下， 我不停的告诉自己： 要坚持一会，这是一个难得的锻炼的机会!有时候，人真得需要发挥主观能动性，每当我这 么想的时候，我就会真得坚持下来!真得战胜自己，所以总有一种成就感! 我还想再谈一下当我拿到那仅有的几张票票时的感受， 当时， 真得是激动万分， 因为那毕竟是我自己的劳动成果，手里紧握着那些钱，感觉自己像个大人一样，可以自己赚 钱，可以靠自己赚取生活费，我的双手原来可以创造价值。虽然微不足道，但足以让我激动 好一会了，这种感觉很美妙!!
总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心!!我所收获的只有我自己知道! 在短短一 个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧性，让 自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要 去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗?虽然我并不迷信，但我一直相信：既然给 你做人的机会，那么就要好好的把握! 还有，我依然觉得，学校的生活和社会的生活是有很大不同的，学校的关系还是比较单 纯的，同学们的友谊也是比较真的!
另外，学习的机会也是如此的难得，所以，珍惜和把握 现在，只有这样，才能对得起所以关心自己的人! 不管怎么说，我觉得这次打工的经历会永远印在我的脑海里，而且我相信以后这样的机 会还会有很多，我一定会多争取，多锻炼，不断提高自我!挑战自我!!虽然不是我的第一 次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非浅的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的!我会更珍惜自己现在拥有的一切，是那么来之不易啊! 以上就是我署假的实习报告，可能并不是一份很规范报告，但确确实实我这半个月工作 中的感受， 也虽然那份工作并不与自己的专业有很大的接口， 但我认为， 无论任何一种偿试， 都是对自己以后很宝贵的充实。
推荐第5篇：kfc社会实践报告_1
kfc社会实践报告
kfc社会实践报告
今年的暑期社会实践我并没有像往常一样选择去工厂生活而是来到了肯德基做服务生。显然这并不是我的第一次社会实践生涯，我明白在实践中人际关系有多么的复杂，大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和个性，要跟他(她)们处理好关系得需要许多技巧，就看你怎么把握了。
我想说的一点就是，在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它.如果还不行，那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。更重要的是我在社会实践中学会了自强自立!凡事都要靠自已!
进肯德基的第一天，我以为这是一项很容易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我正真接触到这些工作的时候，才真正知道这一切是多么的不容易啊。我们只看到点膳员流畅的点餐，却不知道这一项简单的工作他们要付出多少。他们要记住众多变幻不同的电脑界面，我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。
第一次上柜台我收银不能很好的做到收银七步骤，而且师傅只是给你做最简单的讲解，肯德基众所周知的就是快，我没有想到的是带徒弟也是这么快，三天就出师。速度是他们一直强调的，顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。
但是在呆了几天之后，我选择了去大厅。我想这里是最适合我的工作。在柜台上，我看到的只是机械的语言。当我来到大厅迎接来客时，我突然明白在广东做服务生粤语是那样的重要。而在人口往来密集的地方，英语也显得是个关键。偶尔的外国佬的到来，你会发现大学生比起一般的兼职生来的更有水平。在这两个月中，我更多的体会到赚钱的不易以及现实社会的残酷。
大学只是个象牙塔，太单纯了。所以当梦想照进现实之后，很多人都崩溃了。所以我觉得这是一个给我锻炼的最佳机会。每一位新人的到来，在这里都会经历一个相当困难的时期。在这里，我们每天的工作其实是很轻松的，因为我们还属于兼职的工位，一般工作的时间都会趋向于留给老员工，而在这里工作的一般那都是兼职生，所以我们一般是一个星期7天休息三至四天。在这里老员工会依仗自己的老资历对新员工呼来换去的风气依然盛行，我想到了放弃，可是很多人告诉我，现在的状态只是将来进入职场的一个缩影，所以，我无论如何都坚持了下来，毕竟这不是我的第一次社会实践。 这次实践让我知道，社会和学校是不一样的。
在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。接受各种的挑战而令自己变得更加强大!
这次实践让我知道工作要有自信。因为做服务生需要对每一位顾客都面以微笑，我们作为大学生没有那种职业笑所以我们只能展现发自内心的微笑而这个微笑的来源是我们对我们工作的肯定和自信。这样我们才能更好的做好自己的本职工作。当然自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来句什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了，而且必须要与人们多做交流，一定要做到良好的沟通。
人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。最好是能在社会实践中把经验与所学到的知识相结合。并且要不断的使自己的知识变得更加的全面和具体。从而令自己的工作做得更好。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
我现在理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事我们怎样才能把事情做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己。我们的制冷这个专业虽然在人际交流的关系上没有显得那么重要，但是与人处事是我们的生存之本，这更为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
回到校园的我已经懂得了什么才叫自食其力，什么才叫社会的残酷了，在实践中更好的锻炼自己，我坚信自己能够得到更多的进步。以往我对自己的未来并没有什么特别的关注，可是现在我已经对自己的将来极度的关心了，我相信自己会在不断的努力下取得更好的进步的，只要自己不断的努力，我坚信自己能够成功。在实践中我还认识了很多的同事，我相信我会在今后的日子中过的更好的，因为我一直都在努力!
kfc社会实践报告
“ 没有实习，就没有发言权 ” ，只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加认识实习， 无非是想让我们提前接触社会 ， 了解社会 ， 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心 ， 于是我才决定这个假期要真正的去接触社会 ， 品尝社会的酸甜苦辣。
实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。
我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，经人介绍我走进了长春前进大街肯德基店。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
再这段实践里我得到了许多体会与认识，理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力，现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下，请老师予以指导。
一、实习目的：
锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题，看清一些社会现象，在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实习时间：
自XX年7月21日至XX年8月3日，共为期半月
三、实习地点：
长春前进大街肯德基店
四、实习内容：
开始时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有
3、4位顾客连着使用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把所有的工作做好。速度之快让我佩服不已。
有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特别是门上的玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗？把地扫一下。地面上的那些脚印也要及时拖干净。垃圾要经常用导压棒压一下。如果压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅的外围看看。如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。
推荐第6篇：寒假大学生社会实践报告(KFC)
2014年寒假大学生社会实践报告
大学生KFC（肯德基）兼职——社会实践报告。
第一次参加大学生社会实践真是手足无措，不知怎么写，更不知如何凑满2500字，脑袋很大。
翻了翻书本，查了查网络才真正有条理地全面认识了什么是大学生社会实践——大学生社会实践是大学生大学生课外教育的一个重要方面，也是大学生自我能力培养的一个重要方式。对于我们在校大学生来说能在寒假有充足的时间进行实践活动，给我们一个认识社会了解社会提高自我能力的重要机会。
今年我大一，没上大学之前也参加了不少工作，作为度过假期为自己赚取零花钱和间接减轻父母负担的手段。当时也体验了一些赚钱的艰辛，不公平和社会的残酷。但是这些只是经历而已，没有被拿来作为以后做人做事的参考，没有形成体系而被吸收。不过作为大学生借此社会实践的机会要真正结合自己的实际情况，能真正从中得到收益，而不是为了实践而实践，为了完成任务而实践。根据之前的经历我觉得我们在社会实践之前应该有一个明确的目标，为自己制定一个切实可行的计划，应注重实践过程，从过程中锻炼自己提高能力。所以为了更好的了解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，回家没几天我就根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份“外企”！当然不是想象的那样，是KFC（肯德基）。虽然只有20天的时间，但是我觉得受益匪浅，基本上达到了自己的目的。短短的工作让我体会到了就业的压力，自己能力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地无法体会的残酷竞争。
先来介绍一下我的工作环境，KFC（肯德基），这个像农业银行一样普及了中国所有城市和乡镇的外国快餐连锁店。KFC（肯德基）由百胜这个全世界数一数二的企业巨头创办控制，旗下有我们中国普通老百姓都耳熟能详的品牌必胜客，小肥羊，东方既白，塔可钟，艾德雄，和宅急送。这些餐厅加上KFC（肯德基）几乎占据中国餐饮业的半壁江山。KFC（肯德基）由哈兰山德士创办，也就是KFC（肯德基）门口的老爷爷和在KFC(肯德基）里无处不在的老爷爷标志。1939年发明KFC（肯德基）原味鸡的11种香草调料配方，1987年中国首家KFC（肯德基）北京门店开业，1992年8月南京KFC（肯德基）公司成立，同年12月10日第一家南京贡院餐厅成立。我兼职的KFC(肯德基)在我家东面的金鹰广场下，背靠京杭大运河，景色很美。我从事的KFC（肯德基）共分为几个工作站，大厅工作站，前台工作站，总配工作站和后厨工作站。我是新人所以被分配到总配工作站，那是所有工作站里最忙，最累，最容易被领导训斥的地方。虽然很辛苦但是也有成比例的收获。我的工作日程是这样安排的：每天下午3:30上班——晚上10:30下班，在岗期间忙的时候要不断组装汉堡，卷鸡肉卷，冲奶茶，不忙的时候则要打扫卫生，擦净机器设备。在别人眼里，在KFC（肯德基）兼职似乎是所有大学生兼职里的“高富帅”!是一份很体面，很轻松，很值得骄傲的工作。但他们又何尝知晓，KFC（肯德基）的工作和他们说的却正好相反！每当早、中、晚、和深夜快餐的用餐高峰的时候，大厅客人人山人海，前台客人排如长龙。领导的不断催促都把所有的压力集中在我们总配的员工身上，忙的时候左手要压汉堡，右手要加酱组装汉堡，恨不得多长出一双手，多长几条手臂，再加上领导的催促，真是身心俱疲。一天下来就像打了一场旷日持久的战役，就一个字，累！
每当用餐高峰时，每个人都将变得更加忙碌，根本没有休息的时间，哪怕是喝一口水，在那工作的一个月里，我就有那样的体会。用餐高峰时往往很短时间就会涌入大量的客人，保温舱里的商品为了保证品质不能放太多，所以拿完之后就要靠我们总配人员现场制作了。
总是几分钟内要压十几个汉堡，接着加热、添酱、加生菜、加鸡块、这都要一个人来完成。工作中一直在站着或是奔跑的途中，有时因为业务不熟悉我常常受到区域负责人的奚落，每到一波客人离开的时候就是我变成“牛”的时候。所谓打烊并不是其他餐店他们的那种打烊，因为KFC（肯德基）是24小时营业的！等到每天晚上11:30左右我们总配就要在领导的唠叨声和埋怨声中打扫卫生，不但要打扫地面，今天所使用过的工具，机器设备，还有无处不在的炸鸡身上的渣子。总之完成之后也会迎来领导的不满。
无数次在不同场合都能听到老人们说这样一句话：不管做什么，要多做事，少说话！话很简单，听到长老茧。但是真正做起来就不简单了。要在同事和领导甚至客人眼里留下好印象，让自己走后留下一个好名声，让他们觉得这个小伙子不错，当初招他来没错，以后再来我还要，真的很难。我的工作很简单，压汉堡、加酱、填生菜、加鸡块、最后包装。怎么又快速，又高质量地工作是我觉得最难的。有一次为了求快受了伤，当时人很多我又受伤，不但不能工作还成为了同事们的负担，当时真的很沮丧，很无助。俗话说“国有国法，家有家规。”自然，作为一个单位也有相应的规定。我们KFC（肯德基）也制定了许多规定，比如：不可以串岗，不可以闲谈，不可以未洗手接而触食品，男生不可以蓄留胡须，更不可以带手机上班。不管是谁，不管领导说得对不对，必须无条件服从。有一次就因为没有把胡须清理干净，我的老板把我“丢了出去”，恶狠狠地跟我说：什么时候搞清楚了什么时候回来上班。我很委屈，一边为了自己遭受的待遇，一边为自己的时间，一边为人民币„„
在KFC（肯德基）我学到的最重要的就是“偷懒”！也可以说是找机会让自己休息。在闲的时候才是对一个初入社会的小青年的考验！重点是“一定要找点事情做！”在不忙的时候你一定要记住，领导的那双眼睛即使是瞎的也会在此时闪闪发光！他会在你不经意间来到你的身后，抓你“现形”。所以不忙的时候要自己找事情做，不用很累，反而可以趁机休息，收拾工具，扫扫地面，清洁一下机器，都可以给自己加分，最后打烊的时候还可以给自己减轻一点负担，何乐而不为？而且领导也会“没刺可挑”!善哉！善哉！
要在肯德基这种鱼龙混杂的环境里顺利生存我还总结了一些经验：巴结上司拉拢同事，间歇施点小恩小惠。总有个别员工是那种“好吃懒做”的，他们喜欢无事生非，挑拨离间，见不得别人比他好。一般不和他们扯上关系为好，但是拉拢他们也可以为自己减少很多不必要的麻烦。“多个朋友多条路，少个仇人少堵墙”，这是万能的法则。接着是领导，“领导脸皮三分薄”如果你做的很好，只能告诉他一般，要好也是领导有方。如果你做的不好，只能告诉他自己愚笨，跟他的能力还有领导没关系。如果不然他面子挂不住，最终吃亏的还是自己。
总的来说在KFC（肯德基）打工时绝对有收获的。进入社会历练，丰富了以后进入社会所需的知识，以后真正工作就可以少走点弯路。和以往打工经历不太一样，这次我真的看到了自己的不足和优势，当我认真工作起来就会很投入，但是当我遇到挫折时就会手足无措，毕竟还是学校里养着的学生，做起事情来一点都不老道，这是我师父给我的评价，我自己也这么认为的。原来社会实践的作用就是让我提前知道自己的缺点，让我们在一次一次锻炼中学会客观地看自己，不能把自己堪比天高，以免以后毕业了择业眼高手低，到头来一事无成。我想这一次的打工会永远记在我的心里，毕竟那里是我第一次感到：无论什么事情都不能靠别人，只有靠自己！但是这一切首先是要拥有知识，能力，还要有持之以恒的决心。没有足够的知识，能力是根本无法在社会上立足的，而没有决心，你的一切都是徒劳的，都只是纸上谈兵！因此，我要更加努力，争取成为社会的栋梁。
13届会审（1）班 张阳洋
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今年是升为研究生的第一个寒假，鉴于考虑自己已经是成年人了，就想着去进行社会实践赚点钱补贴家用顺便增长一些社会经验。出去转悠了两个多小时发现一家kfc正在招募假期工，于是我就进去咨询，十几分钟后我就是一名kfc临时工了。
工作第一天先是进行了短时间培训，比如注意事项，上班时间的禁忌之类的，我牢记于心。我的工作主要是在顾客走后迅速进行善后工作，其实很简单，就是把餐盘回收，场地清理而已。我刚开始做的时候很得意，心想原来工作这么简单，可是在我不间断的水平移动一个小时后，身心已经开始疲惫。双脚双腿水肿，然后感觉像是被灌了水银一样，但是环顾四周，顾客不旦没有减少，反而有越来越多的趋势，这可怎么办？要放在以前我肯定退缩了，但这毕竟是我找到的第一份工作，应该负责并且珍惜。我一定要坚持下去。我闭上眼睛，默默地想着农民插秧，红军长征的场景，终于又有了力量。
后来，有一个老奶奶带着小孙子走向我，问可不可以帮忙找一个座位。我本来想着kfc哪里还管找座位的工作，应该自力更生的。但是看着老奶奶蹒跚的步伐，小男孩期盼的眼神，我用不太灵光的眼睛开始帮助他们寻找座位。但是视力本来就不好使，疲劳又在轰炸，巡视n周之后，我发现窗边一对情侣貌似有撤离的意思，于是就带着他们奔了过去，成功的帮他们解决的座位问题。
中午有了15分钟的短暂休息，我坐在哪里看着周围的环境，干净明亮整齐，原来以前自己理所当然享受的这一切都有这么多人的辛勤付出。想着想着，不禁觉得以前的自己太不懂事了，我应该学会尊重每一个人的付出，不管他们的工作如何，因为每一个劳动者都是崇高的。
在这里，也有很多有趣的事情发生。休息过后，我又继续开始了漂泊…下午两点钟，人已经减减少起来了，这时一对男女，大约四十多岁，坐到了一个靠窗的位置上，然后男的对我说：小姐，我们两位。我看了他们一眼，迷惑不知道为什么他们这么所。过了一小会儿，男的看我没有反应，于是又很不耐烦的跟我说，“我们两位，麻烦把菜单拿来”于是我顿悟，原来是第一次来的新客人，不懂规矩，忍着笑对她们说“对不起，kfc不提供这个服务，我们需要自己到前台点餐”他们顿时很囧，面露愧意…还有很多其他的好玩事情，遇到了一些类似的笑话。比如突然有人拉住你，说“请问附近有没有麦当劳”或者“麦旋风多少钱一杯”，这时候你会觉得是不是来踢馆的。还有老人来问“肯德基多少钱一斤”，这个时候就想躲起来大笑一次。总之，累并快乐着。
大概已经熟悉了长久的站立，后来已经不觉得辛苦，反而看着顾客们开心的用餐有一种欣慰感，因为是自己的付出和劳动，让人们可以在这里舒适的就餐休息。原来付出真的是一种收获快乐的过程。
同时我也在反思着，为什么kfc可以做到世界连锁，为什么我们中国人喜欢在这样的洋快餐里面就餐，除了新鲜好吃以外，他们培养的员工服务水平也很受欢迎。所以我们中国也可以开设一家这样的店，不仅有中国特色，还有周到的服务，这样相信，顾客也会一天都络绎不绝的，期待着中国的肯德基。
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践报告
今年是升为研究生的第一个暑假，鉴于考虑自己已经是成年人了，就想着去进行社会实践赚点钱补贴家用顺便增长一些社会经验。出去转悠了两个多小时发现一家kfc正在招募假期工，于是我就进去咨询，十几分钟后我就是一名kfc临时工了。
工作第一天先是进行了短时间培训，比如注意事项，上班时间的禁忌之类的，我牢记于心。我的工作主要是在顾客走后迅速进行善后工作，其实很简单，就是把餐盘回收，场地清理而已。我刚开始做的时候很得意，心想原来工作这么简单，可是在我不间断的水平移动一个小时后，身心已经开始疲惫。双脚双腿水肿，然后感觉像是被灌了水银一样，但是环顾四周，顾客不旦没有减少，反而有越来越多的趋势，这可怎么办?要放在以前我肯定退缩了，但这毕竟是我找到的第一份工作，应该负责并且珍惜。我一定要坚持下去。我闭上眼睛，默默地想着农民插秧，红军长征的场景，终于又有了力量。
后来，有一个老奶奶带着小孙子走向我，问可不可以帮忙找一个座位。我本来想着kfc哪里还管找座位的工作，应该自力更生的。但是看着老奶奶蹒跚的步伐，小男孩期盼的眼神，我用不太灵光的眼睛开始帮助他们寻找座位。但是视力本来就不好使，疲劳又在轰炸，巡视n周之后，我发现窗边一对情侣貌似有撤离的意思，于是就带着他们奔了过去，成功的帮他们解决的座位问题。
中午有了15分钟的短暂休息，我坐在哪里看着周围的环境，干净明亮整齐，原来以前自己理所当然享受的这一切都有这么多人的辛勤付出。想着想着，不禁觉得以前的自己太不懂事了，我应该学会尊重每一个人的付出，不管他们的工作如何，因为每一个劳动者都是崇高的。
在这里，也有很多有趣的事情发生。休息过后，我又继续开始了漂泊…下午两点钟，人已经减减少起来了，这时一对男女，大约四十多岁，坐到了一个靠窗的位置上，然后男的对我说：小姐，我们两位。我看了他们一眼，迷惑不知道为什么他们这么所。过了一小会儿，男的看我没有反应，于是又很不耐烦的跟我说，“我们两位，麻烦把菜单拿来”于是我顿悟，原来是第一次来的新客人，不懂规矩，忍着笑对她们说“对不起，kfc不提供这个服务，我们需要自己到前台点餐”他们顿时很囧，面露愧意…还有很多其他的好玩事情，遇到了一些类似的笑话。比如突然有人拉住你，说“请问附近有没有麦当劳”或者“麦旋风多少钱一杯”，这时候你会觉得是不是来踢馆的。还有老人来问“肯德基多少钱一斤”，这个时候就想躲起来大笑一次。总之，累并快乐着。
大概已经熟悉了长久的站立，后来已经不觉得辛苦，反而看着顾客们开心的用餐有一种欣慰感，因为是自己的付出和劳动，让人们可以在这里舒适的就餐休息。原来付出真的是一种收获快乐的过程。
同时我也在反思着，为什么kfc可以做到世界连锁，为什么我们中国人喜欢在这样的洋快餐里面就餐，除了新鲜好吃以外，他们培养的员工服务水平也很受。所以我们中国也可以开设一家这样的店，不仅有中国特色，还有周到的服务，这样相信，顾客也会一天都络绎不绝的，期待着中国的肯德基。
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前言：“ 没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加认识实习, 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会 , 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心 , 于是我才决定这个假期要真正的去接触社会 , 品尝社会的酸甜苦辣。
实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。
我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，经人介绍我走进了长春前进大街肯德基店。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
再这段实践里我得到了许多体会与认识，理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力，现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下，请老师予以指导。
一、实习目的：
锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实习时间：
自2008年1月21日至2008年2月（转载自中国教育文摘http://，请保留此标记。）3日，共为期半月
三、实习地点：
长春前进大街肯德基店
四、实习内容：
开始时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有
3、4位顾客连着使用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把所有的工作做好。速度之快让我佩服不已。
有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特别是门上的玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗？把地扫一下。地面上的那些脚印也要及时拖干净。垃圾要经常用导压棒压一下。如果压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅的外围看看。如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。
原来还有这么多的事情要做！而我却以为事情都做好了，甚至有点无所事事的样子，真实脸红。
学着怎样发现事情，积极去做一些看似细小但却必须的事情是我学到的第一课。
试工时间很快就过去了，通过努力，店经理对我的表现还算比较满意，通知我可以进排班，正式上班接受培训了。第一次来到餐饮行业工作，一切对我来说都是陌生的，必须从最基础的学起。
培训的第一个项目是炸薯条。首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数；从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学的东西都学会了，接下来就是熟练的过程。
我的工作是根据收银员们需要的薯条，按照规格及时送上。看似简单，可是实际操作中我却碰到了大麻烦。当时正值用餐高峰，而那两天优势薯条买一送一优惠券的使用时间，来买薯条的顾客络绎不绝。由于刚才位我讲解的时候，师傅把油槽里的油放掉让我清楚炸油应处的正确位置，导致油温不够（转载自中国教育文摘http://，请保留此标记。）。面对这么大的需求量，我根本来不及及时提供薯条。当
三、四个收银员同时向我报餐的时候，我简直要喊救命了。幸好师傅及时帮忙，才是供应恢复了正常。
薯条位的培训通过之后，便是我在肯德基的主要工作——收银的培训。
收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对收银的要求时非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”。其内容包括：
1．欢迎顾客光临
2．顾客点餐
3．建议性销售
4．重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额
5．配餐
6．重复点餐内容，收银并找零
7．呈递餐饮，感谢顾客的光临
我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。
第一次上柜台的我不但收银七步去完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性销售，就是没有了重复点餐。
接下来的就是上机进行练习，开始有师傅带着，和师傅一起一对一的模拟，到后来必须自己单独面对顾客。
虽然已经经过培训可以单独接受工作了，但是仅仅通过短暂带训时间练习的我和其他收银员的差距还很大。所以店长要求我们在以后的工作时间里，要从各方面提升自己的专服务水平，我为自己定如下计划：
１、众所周知，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。作为餐厅的服务员，位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被反复强调的。
在肯德基，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋予了确定的量化标准——顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。和其他收银员站在一个柜台上，别人已经接待了
三、四个顾客，而你却连一笔几十元的生意都没有结束。这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。所以提升速度是我面临的第一重要问题。速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经有短时间里，自认为自己的速度已经很（转载自中国教育文摘http://，请保留此标记。）快了，但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么标准，连顾客都忍不住称赞：“肯德基的速度真快啊！”
2、挑战千次
“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。所谓“千次”就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。由于各种原因，肯德基公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求，各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如肯德基总是在不断推出新的品种，以丰富其产品的种类。在投入大量人力、物力、财力研发、宣传之后，公司自
然希望在“新产品是否被市场接受？消费者的喜爱程度如何？”这些问题上能有好的答案。千次就成了回答这些问题的重要指标。
如何提高千次以达到公司的预期？除了电视上播放的广告、餐厅里悬挂的POP等宣传手段增加顾客对新产品的知晓度和购买欲之外，收银员的引导是决定千次的一个重要因素。
指导我的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上听顾客要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。
如果说，速度只是一个熟练的过程，通过一百次两百次的重复，肯定会从生疏到熟练。但是建议性销售则是需要动脑子的事情。在什么情况下建议什么产品；面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平时点餐率最少的产品，也能被他推销出去。
这些技巧都是书本上学不来的，而是要在实践的过程中自己常识、总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。
3、遭遇CHAMPS
肯德基全球推广的“CHAMPS”冠军计划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。其内容为：
CCleanline保持美观整洁的餐厅；
HHospitality提供真诚友善的接待；
AAccuracy确保准确无误的供应
MMaintenance维持优良的设备；
PProduct Quality坚持高质稳定的产品；
SSpeed 注意快速迅捷的服务。
每个月公司都对餐厅的CHAMPS状况进行打分。因此，检查人员也被称为CHAMPS，同时他还有一个中文名字——神秘顾客。因为检查人（转载自中国教育文摘http://，请保留此标记。）员是以顾客的身份来餐厅进行检查。员工甚至管理组都不知道他是谁，也不知道他什么时候来。他会以顾客的身份来餐厅买一分餐点，并坐上一段时间，从而给出餐厅CHAMPS的成绩。
4、注重团队精神
一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作。十几个员工在
一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作十分常重要的。在肯德基的柜台上很少能看到只有一个收银员的情况出现。原因就是我们是一个团队，任何时候队员之间都会相互协作。互相协作的精神，使我们为他人同时也为自己提供了更好的工作环境。
再这些天的工作众，我还对肯德基的生产运作流程进行了一下了解，又针对肯德基的生产运做流程，工作设计做较为进一步的分析。肯德基拥有汉堡，鸡肉卷，炸鸡翅，新奥尔良烤翅等十多种食品。
那他的生产设备是才采取何种生产运作组织方式呢？肯德基采用的是工艺对象专业化的组织方式。下面我以香辣鸡翅，薯条和新奥尔良烤翅为例。
其实,肯德基的油炸机有几个功能键。你可以根据你所要炸的食品选择功能键,机器会自动调试合适的温度和时间。可以说肯德基所有的油炸食品都要通过油炸机。而且象香辣鸡翅，新奥而良烤翅等食品都要事先在腌制房解冻，清洗，腌制。这些布置是很明显的工艺对象专业化。这样的一物多用对产品的变化有较好的适应性；有利充分利用设备和员工的工作时间：便于进行工艺管理。不利之处是有时几种产品都缺时，特别是正餐高峰期，就会同时争夺有限的资源。虽然肯德基的设备利用比较合理，但是某些产品仍然出现瓶颈的问题。例如墨西哥鸡肉卷在周在的午餐，晚餐时段都会供不应求。一方面因为肯德基的食品实行保鲜原则,货架上的食品超过一定的时间就全部废弃。而墨西哥鸡肉卷的保存时间最短，只有十分钟。超过十分钟，鸡肉卷的外面的那层薄饼就变得硬，影响口感。为了给顾客最美味的食品，这些“过期食品”都要废弃。肯德基为了减少浪费和节约成本，在制订鸡肉卷的生产计划比较谨慎。
五、实习总结：
短几周的时间，让我在肯德基里学到了很多。从什么都不会到现在能够熟练的完成柜台上的服务工作，这个假期的合作让我学到了很多——团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。
在我的打工实践生活中，我也明白了许多：在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此，但这也给我上了宝贵的一课。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。
我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值（转载自中国教育文摘http://，请保留此标记。）。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人
这次的打工实践生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。
就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校大学生选择了社会实践工作。打工实践实践虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。
大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道 “两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。
现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。
这次的认识时间是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。
推荐第10篇：KFC实习报告
关于肯德基储备经理岗位的实习总结
一、实习目的
进入肯德基实习的主要目的是为了深入调研肯德基的经营在我国取得如此成功的相关原因，并且全面发掘肯德基的内部管理方式、组织结构以及经营策略方面的独特之处。同时，在整个实习过程中将自己的专业知识与实际相结合，达到学以致用的目的，同时也丰富自身的工作经验，提升实际的工作能力，为今后更好更快的发展奠定基础。
二、实习单位及岗位情况介绍
肯德基简称KFC，是世界最大的炸鸡连锁餐厅。六十年前，桑德斯上校（Colonel Harland Sanders）研发出由十一种香料组合而成的独家炸鸡配方，后来则发展成现在的肯德基。肯德基遍布全球八十余个国家，目前拥有超过九千六百家店。在这个地球上，每天都有一家肯德基开幕。不论是在中国大陆的长城或是巴黎繁忙的市中心，从保加利亚风光明媚的苏菲亚市中心以致阳光满布的波多黎各街道，处处都可以见到以桑德斯上校熟悉脸孔为招牌的肯德基餐厅。世界上每天都有超过600万的顾客享受肯德基所提供的美味餐点。除了肯德基的传统招牌产品----原味炸鸡，顾客还可在世界各地的肯德基餐厅品尝到其他400多种产品，例如科威特的鸡肉烤饼及日本的桂鱼三明治等特色产品。
肯德基的成功源于全球将近十九万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品位餐饮的同时，也能享受到最亲切一流的服务和最洁净舒适的用餐环境。
亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区，在马来西亚、韩国、印尼、泰国及中国大陆，肯德基都已成为当地最大的西式速食餐厅。
肯德基属于百胜餐饮集团，是世界上最成功的消费品公司之一，旗下三大系统为餐饮业、饮料业及休闲食品业。肯德基与其他两个知名的餐厅系统----必胜客及塔可钟、东方既白，都为百胜餐饮集团所统筹管理。
肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1987年11月12日，肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。以此为起点，肯德基开始摸索，认识和适应中国社会和市场，逐步打造具有中国特色的管理模式。1992年全国餐厅总数为10家，到1995年发展为71家。1996年6月25日，肯德基在中国的第100家店在北京成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。
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1、岗位情况介绍
肯德基内主要有四个工作站，它们分别是：厨房、总配、前台和大厅。厨房主要是提供做好的鸡肉产品以及一些简单配餐的成品，如蛋挞等。总配主要负责将原料搭配成成品，例如汉堡的制作和包装等，主要是一些产品的组装工作，同时负责为前台供应足量高质的产品。前台主要负责接待顾客点餐和收银，保证快速准确的为顾客提供所需的产品。大厅主要负责的是为顾客提供清洁舒适的就餐环境，同时为顾客提供所需的其他服务。其营运的简化流程是：
新员工一进公司，就被量身制订了专门的培训与发展策略，以配合整个系统的发展和营运。百胜集团以及肯德基的餐厅培训体系中主要有以下几个梯层：服务员、星级服务员、组长、见习助理、助理、副理、店经理、区经理、区域经理。而每一个层级的培训和提升，都必须以前一层级为基础。换句话说，肯德基的所有管理人员都是从基层做起一步步地发展起来的。
三、实习内容和过程
作为肯德基的见习助理，我的主要工作内容是认识并熟练操作每一个工作站的工作内容，同时还要牢记各项工作标准，并通过代训星级训练员的考核。六个星期后开始学习餐厅的货物预订、员工排班、财务管理以及餐厅整体运营管理，同时还要不断强化对基础工作的管理。
首先，我在公司总部接受了百胜集团以及肯德基第一次简介，并给我们讲解了公司员工晋级发展的流程以及我们的培训计划。然后就分配到具体的一家店面进行实际的具体培训，按照科学合理的学习流程以及时间安排，由专门的星级训练员一个个工作站的进行工作讲解和标准说明。每一个工作站的考核通过标准为：理论考核达到95分以上的同时实际操作100%通过。就这样通过艰辛的努力，一项一项工作进行熟练，一个个标准进行达标，我通过了所有工作站的考核。
四、实习总结及体会
通过亲身体会、与其他员工交流以及参考文献，得出以下总结和体会：
1、肯德基经营方面有很多优点和可借鉴之处
（1）运营模式标准化，有利于复制扩张
肯德基拥有书面化的运营程序，其操作机械化。如，成文成册的标准操作规范，运营流程有序进行，一成不变，操作模式趋于机械化。可以说肯德基的管理模式属于低风险高稳定的管理模式。
（2）善于精神鼓励，能很好的满足员工的精神需求，调动员工的积极性。3 -
完全按标准操作就会发生断货的现象，而客观环境是不可预测的，则不能保证正常营业。其制定的标准可称为实验室操作规范。在现实运营中需要人为的给操作指定标准的偏差幅度，已符合实际要求。
（4）员工与管理组信息沟通障碍
在营运过程中，管理组一般只是片面的追求营运监督，这无形中给员工造成了心理压力，同时也使员工不与管理组进行信息沟通。
但肯德基的客观环境是有利于沟通的，管理组的人员与员工的实际工作距离很近，这是一个很好的沟通平台，应该好好利用。同时，公司也应增加管理层与基层员工沟通能力的培训。
（5）精神鼓励频繁，物质现金鼓励相对匮乏
肯德基的工资水平并不高，在这种低收入的情况下，员工存在更多的物质需求。没有一定的物质基础，频繁的精神鼓励对于调动员工的积极性往往是乏力的，甚至是毫无意义的，这也许正是肯德基人员流动量大的重要原因之一。
可见，作为国际餐饮巨头，肯德基拥有极其规范的内部管理和独特的企业文化，这些都是我们应该学习借鉴的。同时，肯德基也存在一定的管理缺陷和内部沟通障碍，需要我们避免和克服。
肯德基作为一个早期实施科学管理的模板吗，我在肯德基的实习过程中学到了很多东西，也积累了更多的工作经验。在这段时间里，不管是餐厅的管理组还是普通员工都对我给予了很大的帮助和支持，谢谢大家的关心和照顾。我也将终身铭记自己曾是肯德基大家庭的一员，铭记这段辛苦却难忘的记忆。
餐厅是百胜的基本业务单元，针对餐厅管理人员的“教育培训系统”是百胜人力培训战略中的重要环节，这套系统也被有些业内人士称为“制造核心竞争力的永动车”。1996年，百胜专门建立了为餐厅管理人员进行训练的专业基地——教育发展中心，每年为来自全国各地的2000多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程，课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理、团队精神等。
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第11篇：KFC市场调研报告
KFC珠海大学园区餐厅市场调查 Marketing Research Report
Department: Communication and
Advertising
Submiion Date: 9th Nov.
CONTENTS Executive Summary ..............................................................................3 Study objectives ...................................................................................3 Methodology .......................................................................................4 Main Findings ......................................................................................4 Limitations ..........................................................................................12
Executive Summary 本次调查研究的目的是调查3所大学的消费者对肯德基进驻学校的接受度，以及肯德基在大学校园的市场优劣势。本次研究同样调查了大学生对目前学校的餐饮状况的满意程度。本次市场调查通过定性研究方法，分层抽样法。调查发现：
1.食堂成为了绝大多数受访者用餐的选择，而超过30%的人对食堂饭菜质量持十分不满意和不满意的态度。对饭菜质量的不满意，是导致他们选择其他就餐方式的重要原因。这表明新的餐馆在珠海大学园区的有着一定的市场。
2.多数受访者选择每周两次到五次的外出就餐或外卖，这为肯德基进入珠海大学园区提供了一定的消费人群。
3.在最喜欢的快餐品牌调查中，肯德基品牌以其广泛的影响力，打败麦当劳，因此我们可以推断，在肯德基成功进驻珠海大学园区后，会具有强有力的竞争力。
4.绝大多数消费者注重产品质量以及服务质量，其次是价格。5.消费者对肯德基产品的有偏好。
5.若在校园开设肯德基连锁店，71%的消费者表示会去光顾。
6.宅急送业务与学校其他餐馆的外卖服务相似，肯德基的宅急送服务全国统一定价8元每次。因此有22.93%的消费者会因为收费而放弃使用。
综上所述，肯德基在珠海三所大学拥有众多潜在客源以及巨大的市场前景。因此在大学园区开设肯德基餐厅是有一定可行性的。
Study objectives 调查对象：北师大，北理工，UIC学生以及教职工 本次调查的问题主要包括以下几方面：
1.三所学校的消费群体对KFC进驻校园的接受度以及消费程度调查。2.KFC较同行业竞争者在校园市场中的优劣势调查。 3.消费者对KFC产品喜好的调查。 4.消费者对KFC宅急送业务的调查。
Methodology 1.主要采用定性研究方法，主要调查3所大学的消费者对肯德基进驻学校的接受度。 2.样本总数为157份。在本次的调查中共分发167份调查问卷，其中10份调查问卷为无效调查问卷，为保证结果的精确性，所以无效问卷不被涵盖在本次分析之内。 3.用分层抽样法，依据3所学校的人数比例抽取相应的样本量。按人数的多少分层
-北师大 80份 -北理工 23份 联合国际学院 25份
4.在3个层中再进行分层，按年级进行分层大一大二大三各抽取相同的样本数量。5.在各个年级层中再进行分层，按性别分层，男女生各按50%抽取样本量。
Main Findings 在本次的调查中共使用了167份调查问卷，其中10份调查问卷为无效调查问卷，为保证结果的精确性，所以无效问卷不被涵盖在本次分析之内。以下是合格问卷的分析。
1.学生/老师对就餐方式的选择以及满意度
1.1 你平时在学校的就餐方式；你对学校食堂的饭菜质量满意吗？
在调查的157名受访者中，有86.6%的人选择在食堂进行就餐，仅有7.6%和4.5%的人会选择餐馆就餐或叫外卖的就餐方式。可见食堂成为了绝大多数受访者的选择。而在这选择背后，受访者总会有对就餐地点满意或不满意的态度。从调查结果可看出，对食堂饭菜质量满意和十分满意的受众占157名受访者中的8.2%，而超过30%的人对食堂饭菜质量持十分不满意和不满意的态度。可见，虽然在调查的157名受访者中绝大部分人选择在食堂进行就餐，但对其饭菜质量的满意度却仅为8.2%。
1.2食堂饭菜质量不高是导致选择其他就餐方式的原因。
本题，受调查的人为在上一题食堂饭菜质量满意度调查中选择结果为不满意的受访者。在55名受访者中，有81.8%的受访者认为，对饭菜质量的不满意，是导致他们选择其他就餐方式的重要原因。这表明新的餐馆在珠海大学园区的有着一定的市场。
1.3一周你会出去就餐（非食堂）或叫外卖的次数
在大学园区，叫外卖或者就餐已经俨然成了学生就餐的第二种选择。而在本题受访的157位受访者中有61.8%会在一周之类有2次或2次以上叫外卖或外出就餐的情况，同时这多数受访者选择每周两次到五次的外出就餐或外卖，占受访总人数的34.4%。这为肯德基进入珠海大学园区提供了一定的消费人群。
2.对快餐店的认知情况
2.1就餐几个人会和你一同前往。
在受此调查的157名受访者中，有65.6%的人选择了2-3人。选择1人的有4.5%，选择4-8人的有12.1%。因此肯德基在珠海大学园区进行店面装修时，可以将大多数座位确定为
4人位，同时也要设计1人位，2人位，以及聚餐位。
2.2你喜欢的速食快餐品牌
在157名受访者中49.7%的人选择的肯德基，而同样做美式快餐的麦当劳以35.7%位居第二而必胜客以及其他的速食快餐则仅有14.6%。可见肯德基品牌以其广泛的影响力，深入人心，因此我们可以推断，在肯德基成功进驻珠海大学园区后，具有强有力的竞争力，在这个市场分得一杯羹。
2.3你认为哪一点对于一家速食快餐来说第一重要
在157份有效问卷看来，72%的人选择了产品服务和质量，而仅有10.9%的人选择了装修和交通。而价格以17.2%位居受访者关注的第二位。可见，肯德基进驻珠海大学园区首先要在其产品和质量上面进行提升，其次要合理定价，做到经济实惠的销售。
2.4你在速食快餐店平均消费多少钱。
在157名受访者中，有58.6%的人平均每次消费额在20~50元之间，平均每次消费在20元以下的也占到了受访者人数的28.7%。因此，肯德基在珠海大学园区开店，应多投放一些价格在此区间的产品，且以便吸引更多的消费者进行购买。
2.5你对下述KFC的那些产品有所了解，你一般在KFC或类似的速食快餐店消费哪些产品。
在对157名受众调查中看到，KFC产品中，新奥尔良系列的产品以81.5%的比率第一，接下来老北京/墨西哥鸡肉卷以66.9%位列第二。而在近两年新出的新嫩牛五方和营养豆浆的知晓率偏低。而在消费产品上，汉堡套餐的比率达到82.2%, 甜筒饮料的比率也在44.6%。可见在肯德基珠海大学园区餐厅中，要多配新奥尔良系列、老北京/墨西哥鸡肉卷的食材以便有充足的货源进行销售。同时，也要多注意配置汉堡套餐和甜筒饮料。保证顾客在肯德基
珠海大学园区餐厅中感受到星级服务。
3.KFC珠海大学园区店开业前情况
3.1如果KFC在UIC或北师大或北理工开业你会去吗？
那你一周会去多少次？
你在什么情况下会选择KFC或类似的餐厅？
在受访的157名人中，有72%的人表示他们会光顾，也有21%的人表示，会因情况而定去选择惠顾。因此可以看出，高达93%的人，会成为或可能成为我们的消费市场。追问去的频率时，受访者中41.6%的人表示会依情况而定，但同样有58.4%的人表示每周回去2次（含两次）以上。而他们的购买的动机多为想吃就吃（61.8%），同学聚会（11.5%），图方便（15.3%），不知道吃什么（10.8%）。可见肯德基在珠海大学园区具有超大的市场，且每天的收益也会比
较可观。
3.2 你知道KFC宅急送业务吗？
在受访者中有93.3%的人表示知道宅急送的业务，但是其中只有31.2%的人使用过宅急送业务。可见宅急送业务知晓度广泛，但是由于处在珠海郊区，所以无法使用宅急送业务，这就导致了有63.1%的人知道有宅急送服务但是没有使用。
3.3如果KFC在北师大/北理工/UIC开设宅急送服务，你会选择吗？
在受访者中67.5%的人会选择宅急送服务，有22.9%的人会因为收费而拒绝选择KFC的宅急送服务。可见，KFC在珠海大学园区也是具有较大的外卖市场的。
Limitations 1．由于采用的是问卷调查法，问卷调查本身的局限性在于难以保证回收率及答案的质量。不可避免存在虚假答案和无效问卷。
2．二手数据的收集不够全面，如肯德基企业内部资料的欠缺，对于特许经营的相关资料缺乏，行业数据的不完整，对竞争对手的资料收集存在难度。
第12篇：kfc实习实习报告
kfc实习实习报告
“ 没有实践，就没有发言权 ” ，只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加认识实践 ， 无非是想让我们提前接触社会 ， 了解社会 ， 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心 ， 于是我才决定这个假期要真正的去接触社会 ， 品尝社会的酸甜苦辣。
实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。
我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才?我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢?抱着这种想法，经人介绍我走进了长春前进大街肯德基店。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
再这段实践里我得到了许多体会与认识，理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力，现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下，请老师予以指导。
一、
锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题，看清一些社会现象，在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实践时间：
自xx年7月21日至xx年8月3日，共为期半月
三、实践地点：
xxx肯德基店
四、实践内容：
开始时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有
3、4位顾客连着使用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把所有的工作做好。速度之快让我佩服不已。
有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特别是门上的玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗?把地扫一下。地面上的那些脚印也要及时拖干净。垃圾要经常用导压棒压一下。如果压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅的外围看看。如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。
第13篇：kfc实习报告
实习报 告
系别： 专业： 姓名： 学号：
目录
一、实习目的 .....................................3
二、实习时间 .....................................3
三、实习地点及单位 ...............................3
四、实习内容 .....................................3
（一）公司简介 ...................................3
（二）具体实习情况 ...............................4
五、实习心得 .....................................7
2
一、实习目的
1、通过毕业实习，将自己在大学的所思所学与社会实践相结合，为今后学习和实际工作打下良好基础。
2、提前到岗位实习，一方面实地了解岗位的真实情况，结合自己的实际状况以及该工作未来的发展，确定自己是否将来毕业了来工作。另一方面提前熟悉了工作环境，将来毕业之后可以更好地适应工作。
3、毕业实习也是对自己的生存能力的一种考验，社会不同于学校，各种各样的诱惑，欺骗以及形形色色的人等等一系列差异都是对自己的考验，
二、实习时间
2016年3月1日-4月4日
三、实习地点及单位
1、地点：
2、单位：
3、职位：
四、实习内容
（一）公司简介:
肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界上最大的鸡肉餐饮连锁店，1952年由创始人山德士先生（Colonel Harland Sanders）创建，全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团拥有该品牌。百胜在全球110多个国家拥有超过 35,000 家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及 Long John Silver‟s ( LJS )五个世界著名餐饮品牌, 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。
肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经29年了。肯德基在中国的29年，是“立足中国、融入生活”的29年，是“为中国而改变，全力打造„新快餐‟”的29年。29年来，中国肯德基推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策，积极打造“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康
3 生活；立足中国、创新无限”的“新快餐”。肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在950个城市开设了6500余家连锁餐厅，遍及中国大陆的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。
肯德基的飞速发展为中国提供了大量的就业机会。截止2015年底，肯德基在全国的员工超过300000人。从中国的第一家餐厅到现在的6500多家餐厅，肯德基一直做到员工100%本地化。在29年的发展历程中，肯德基不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员,公司都按照其工作的性质要求安排科学严格的培训计划。这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善员工自身的知识结构和个性发展。许多有志青年在肯德基成长, 成为企业出色的管理人才。
（二）具体实习情况：
我在肯德基做的是见习助理的职位，见习助理又叫储备经理（MT），就是要在日常的工作中，协助餐厅经理、副理进行排班、进货以及基本的餐厅、人员管理工作。见习助理的考核标准是：通过各个岗位的考核标准；工作积极热情，认真负责，表现出色；有良好的人际关系及团队精神；具有一定的管理能力。面试就是一个漫长的过程，经过了投简历、初试、复试、办健康证、OJE试操作、再面试、沟通等一大串的过程，终于结束了，然我完整的体验了一回外企面试的流程。刚刚进入肯德基，除了以前吃过肯德基之外，对肯德基的工作完全不了解，所以一开始的一个月时间，学习的是基本工作站。所谓的“基本工作站”，就是肯德基餐厅内部各个基岗位，大体分为大厅、前台、总配、厨房，里面具体的又分为很多小的部分。以下是几个工作站的具体学习情况。
(1)总配站，我向经验资深的前辈们学会了如何制作豆浆，包汉堡，做热饮，还有各个产品的大致保质期和如何放置保质期的时间牌;总配可以说是肯德基的大心脏，起到了承上启下的作用，后厨生产的食品都需要送到总配，由总配加工之后再到前台销售。在总配需要记住的东西很多，因为每种汉堡都有自己的配料和烤制时间，还有其他的像米饭套餐，鸡肉卷等等，都需要一一记下。在总配工作的时候，最折磨人的就是饿的时候，看着各种原材料一起加工成一个汉堡，然
4 后打包好，闻着香味完成这个作业，自己却饿着肚子。总配还要做的事情就是沟通，当产品缺货时，一方面要通知后厨，让后厨制作食品并确认可供货的时间，另一方面需要通知前台，让前台暂时不要出售该产品，并告知其可出售时间。在总配学习的时间大概四天左右，餐厅经理对我的要求就是要能知道每个产品的制作过程以及保存时间（肯德基里面的保存时间是按分钟计算的这跟我们平时日常生活的保存概念有稍微的不一样），并不要求非常熟练，因为将来成为一个管理者之后管要多余做。这个原则对于每个工作站都一样，最终要的就是要记住流程和各种标准。
(2)前台站，我向大家学习了如何为顾客打果汁和可乐，默契配合总配之间的产品交替，还有前台如何为顾客点餐的基本步骤，和服务标准。在肯德基，“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋予了确定的量化标准——顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。和其他收银员站在一个柜台上，别人已经接待了
三、四个顾客，而你却连一笔几十元的生意都没有结束。这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。所以提升速度是我当时面临的第一重要问题。速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经有短时间里，自认为自己的速度已经挺快快了，但是当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么标准，连顾客都忍不住称赞：“肯德基的速度真快啊！”。
(3)厨房站，厨房就是负责烤制食品和炸食品的，分别有烤区和炸区，烤区是制作奥尔良烤翅、奥尔良烤肉、葡式蛋挞、黄桃蛋挞、还有一些是早餐的，如烧饼、猪肉饼等等。然后还有炸区，炸区是制作吮指原味鸡、辣翅、ETC腿肉（劲脆鸡腿堡的肉）、腿肉（香辣鸡腿堡的肉）、腿肉条（两种鸡肉卷里面的肉条，也就是鸡柳）、虾排（至珍全虾堡）、鸡米花等等。在厨房内有很多药注意的细节，例如，炸好鸡米花超过三个粘连是不合格的，还有一些制作时间和保质期时间，需要配上时间表，还要积极默契的配合楼下总配的需要的供应。厨房站是一
5 个大站。也是不容马虎的站点，如果你不注意按品种机器的按钮，很可能就会炸出时间，让产品废弃，造成损失。在实际操作过程中我就犯过类似的错误，烤制产品的按键按错了，幸好师傅及时制止了，不然那些东西都有废弃了。
(4)薯条站，在这里虽然学习的时间不长，可是我基本上可以操作炸薯条，上校鸡块，田园饼，鳕鱼条和海皇星的炸制。控制时间和量，和机器和容器的使用。也让我了解了薯条的废弃时间是很短的，所以不能备太多，否则会废弃掉。我还记得我第一次炸薯条的时候，因为薯条的保鲜期为7分钟，所以只有中午就餐客人很多的时候，才可以炸制很多，不然过了7分钟就会自动废弃。薯条倒入薯条框时，最多不能超过其2/3，炸制时间为2分45秒，其间抖动两次。因为是第一次，所以我抖动幅度不是很大，我师父还开玩笑说：这也太秀气了点吧。
(5)大厅站，这里并不陌生，因为作为一个顾客来说，就餐就是在这里进行的，所以这里让我有些亲切感，我在这里学习到了如何收拾餐具，打扫卫生，高峰期需要为顾客找位置，提醒顾客看管好自己的贵重物品，二楼的儿童乐园需要提醒家长看好自己的孩子，以免不必要的麻烦，客人来了要有欢迎的声音，走了也要有礼貌的送客用语，微笑服务是最基础的，必不可少的，总之在大厅站，就是为客疯狂。在大厅站的时候总能遇到各种各样有趣的事情，一天中午休息过后，我又继续开始了餐厅内的漂泊„下午两点钟，人已经减减少起来了，这时一对男女，大约四十多岁，坐到了一个靠窗的位置上，然后男的对我说：服务员，我们两位。我看了他们一眼，迷惑不知道为什么他们这么说。过了一小会儿，男的看我没有反应，于是又很不耐烦的跟我说，“我们两位，麻烦把菜单拿来”于是我顿悟，原来是第一次来的新客人，不懂规矩，忍着笑对她们说“对不起，kfc不提供这个服务，我们需要自己到前台点餐”他们顿时很囧，面露愧意„还有很多其他的好玩事情，遇到了一些类似的笑话。比如突然有人拉住你，说“请问附近有没有麦当劳”或者“麦旋风多少钱一杯”，这时候你会觉得是不是来踢馆的。还有老人来问“肯德基多少钱一斤”，这个时候就想躲起来大笑一次。总之，这些都是满满的笑点。
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五、心得体会
不知不觉在肯德基工作的时间有一个月了，这个学到了很多东西，经历的事情对我有很多启发，总结了一下几点：
1.摆脱依赖，大胆去闯
从小到大，这是第一次真正意义上的出去工作，出去工作以后才明白自己以前是多么依赖父母。自己找房子，自己解决日常生活所需的各种东西，这才明白生活的不容易，以前什么都靠父母，要逐渐摆脱这种依赖。刚刚来到一个全新的城市，难免有些孤独或者说是恐惧，但是一个月下来发现没什么大不了的，大胆去闯就是了。
2.克服困难，摆脱惰性
来到肯德基，开始时，可以说每天都是新感觉，收拾餐具，擦桌子，贴海报，扫地，拖地。但是唯一没有让我想到的竟然是，打扫卫生间。我被光荣的派到清扫卫生间的岗位上，当我听到让我去打扫卫生间，心里极不情愿，后来想了想，他们年龄跟我相仿，别人可以干，为什么我就不能干呢，大步走向卫生间，光荣完成任务，这也算是肯德基的小插曲吧，其实，回过头看看，清理卫生间也没有我想象的那么不能接受，相反，也算是一种经历。
在宿舍呆久了，难免就有了惰性，养成了许多的坏习惯例如晚睡，吃饭不规律，心态散漫，把时间更多的花在游戏之上。上班之后这些东西都变成了必须克服的事情，就像晚睡，如果自己不早睡第二天起不来，然后迟到了，这些后果都是要自己承担的，所以我必须学着去摆脱惰性，这样才能把之前的很多坏习惯慢慢改过来，保证自己有一个比较好的上班状态。
7 3.不断学习，收获友情
在肯德基工作的过程，不仅仅是一个工作的过程，更是一个不断学习的过程，一个不断成长的过程。在肯德基这段时间里，从技术的指导上的学习，到平常的聊天中的学习。无处不在的给我一种积极向上的正能量。
待人接物要真诚，对自己的工作要充满热情。每一个受训者，第一个学会的大概就是，微笑服务，微笑不仅仅是一个表情，更是反映出来了服务态度，看到了热情和真诚，给客人一种温暖的感觉。对待自己的同事，当然同样也要真诚，以诚心换诚心，将心比心，才可以收获到纯正的友情。在别人需要帮助的时候，伸出援助之手，会比袖手旁观和虚情假意来的实在。相反，当你需要帮助的时候，我相信，别人也会真诚的对待你。人与人之间，原本不需要那么多的芥蒂和隔阂，虽然都是有具有自己独特性格的个体，但是求同存异，一个微笑，一份真诚，就能拉近两个素不相识的人的心的距离。心贴近，才能更亲近，
谦虚的态度，及时的沟通，也是必不可少的。不管在干什么，即使是最简单的事情，我想每个人都应该有一个谦虚的态度，遇到自己不懂或者没有接触过的东西，切记不要不懂装懂，按照自己的思维去做，或者自暴自弃，每个人不可能在所有领域都那么完美，人无完人，因此，三人行，必有我师。谦虚的请教他人，听取别人的意见，一方面，有利于我们完成工作，增长我们的见识和提高我们处理事务的能力，另一方面，也会给别人留下好的印象，有利于我们人际交往能力的提高。沟通，当然也是必不可少的了。不管是跟客人的沟通，还是跟同事的沟通，还是跟上级的沟通，及时的沟通，通过传递有效的信息，提高办事的效率，在最短的时间内，准
8 确的完成各项指令，达到各方都满意的效果。沟通有利于化解矛盾，冰释误会。也是处理人际关系中，必不可少的手段之一。
在肯德基的这段时间，当然也学到了肯德基内部很多的优良品质。比如，对客人始终如一的高品质服务态度，用良心做出食物，每一道程序都有着很高的卫生标准，就餐环境争取营造成一种家的感觉，给每个客人一种回家的温暖。
4.知错就改，不断前进
在实习的这一个月内，犯错的次数已经多到数不清了。各种操作上的错误，如腌制时调料的配比搞错，在厨房油炸时产品所需的油炸时间记错，拿错产品等等各种各样的错误，刚开始还有些灰心，因为老是在犯错。后来里面的一位学姐就说了“刚来肯德基上班要是没有犯错，那就是打酱油的”这话对我很是鼓舞，每当他们指出我的错误时，我都欣然接受并且默默记住，下次不再犯，就这样在犯错中不断前行。
过在肯德基的这段毕业实习的磨练，然自己对这份工作有了更加全面的认识，也收获了很多，就像上面总结的几点，也明白了自己的不足，还要继续努力。很快就要步入社会了，一丝欣喜也一丝恐惧，有了这一次的经历，让我对自己将来适应由学生角色向社会人员转变多了一份信心。
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第14篇：暑假kfc餐厅服务员社会实践
2011年暑假kfc餐厅服务员社会实践
心得
2011年的暑假时我上大学后的第一个暑假，为了提高自己的实践能力、交际能力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距的存在，经过了面试后终于进入肯得基餐厅开始我为期一个月的暑假工历程，回想起来感触良多。
以前也想过，学我们经管系的，也许以后最起码存在那种机会去走向服务业，所以，这短短的两个月的经历，对我来说，无疑是一个很好的煅练，而且，国贸专业的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作，因而在工作的过程中，我都在不断的提醒自己，不断的对自己要求，把手上的活，当做是自己的本职工作，而老板常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的态度去做事，我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求，因为公司的员工都是即训上岗，所以，一直没有休息，而且在工作期间最大的体会就是，作为一个服务员，最大的考验就是耐心，有的时侯，一个客人很难沟通，这个时侯，就不能只站在自己的角度去想它，而应该站在对方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷静的习惯，这也是在这很短的工作中得到的很大的体会。
在打工期间我被安排到了在餐厅前台当服务员，主要负责客人的点餐与餐点的配送工作。在上岗前为期一周的培训总结到最后就一句话“为客疯狂”的理念就是餐厅服务的宗旨，也是竞争力的来源。面试的时候老板就说过，肯得基的工作没有一项是难的，都很简单，谁都可以做得来。但是真正做得好的人却很少。应了老板的话，工作容易上手，但是，重复的工作模式，也许真得过上了“人上面试的人”的生活，确实是那样，可是他们依然有压力，有挑较低的工资很快也让我有了厌烦的心理，餐厅的副经理发现我热情减退后找我聊了一下感触，一个钟的开导也真让我感触很多，工作很简单，谁都做得了，而现代社会就最不缺就是这种简单低级的劳动力，工资拿高要有高的里有你，要有别人代替不了的地方。其次，工作氛围很重要，激励员工才能调动员工的积极性吧，让员工“心甘情愿”
的为你干活，而不是“薪甘情愿”，要让员工真真正正的去为自己的工作负责，而不是敷衍，这并不容易，主观总是比客观更难以控制。在这方面百胜集团有许多值得探讨的地方，管理人性化，管理组的经理并不会一副我是管理者我就看你们做，在需要帮忙的时候总是主动站出来，在员工生日时有餐券的赠送，不过仍然有不足之处，比如说在食宿上，餐厅并没有为员工提供餐点与住宿的，员工上下班的车费也没有补贴。不说管理，就人际相处上我发现人的追求总是不一样的，有人想平平淡淡过一生，知足常乐，而有人则喜欢不停的去开创，去挑战，去打出一片天地，要做一个不平常的人。不同态度的人生活的状态工作的状态总是不一样的，有激情有热情地人一般都有着追求。我们如果要想飞的更高，做的更好，更强，那就要更加努力，需要付出常人难以付出的辛劳！同时还要时刻准备应对各种风险和挑战！在休息室休息的时候一堆人玩玩手机聊聊天地打发时间，总有人在听英语口语对话，在做百胜内部的员工培训资料，机会是给有准备的人的，我总愿意相信，幸运总是眷恋努力的人的。另外，我开始去上班的时候总是小心翼翼，生怕出错，原来我总不愿意上机，因为对餐机的界面不熟经常点错单，得写检讨得写原因，总觉得很丢人，找经理签名也总觉得难为情，但有一位经理跟我这样说，学会的人都是被逼出来的，逼着去练习，逼着去熟悉，逼着去收获，不逼着自己你永远都不会。这句话也是我的收获之一！
还有，就是以前花钱时总不懂得节俭，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然站7.8个小时真得受不了，不过还好，后来都适应了！以前听别人也说赚钱不容易，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通过切身的体会，真的是三个字：不容易！所以真要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，另外，虽然，觉得累，但也考验了我的意志力，特别是在实在站不住的情况下，我不停的告诉自己：要坚持一会，这是一个难得的锻炼的机会！有时候，人真得需要发挥主观能动性，每当我这么想的时候，我就会真得坚持下来！真得战胜自己，所以总有一种成就感！ 再者，在那我也确实学到了一些知识，比如说汉堡的做法，可乐，冰激凌，汉堡包的配料什么的，以及各种咖啡，奶茶，奶昔等等...虽然有些只是理论上的学习，可是我觉得这是很难得的机会，一般人是不能这样去了解，去接触的，所以我觉的这些都是一些很宝贵的财富，我确确实实的去体会了，感同深受了，所以印象深，感触深。
最后，我想再说一下自己对服务行业的认识，在那里打工的这一个月，所遇到的人大部分是比较有素质的，可是总有一些顾客不好沟通的，虽说“顾客是上帝”，但为什么不能与人方便呢?为什么不能多尊重别人一下呢？哪怕一个善意的微笑，一个理解的眼神，就足以让我们的心情保持一天的晴朗！而一句恶言恶语则会让我们心情阴霾一天！所以，学会尊重别人，理解别人，你也会觉得别人对自己也是友好善意的！你的生活会变的多彩，美妙！
总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心！我所收获的只有我自己知道！ 在短短一个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧性，让自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗？虽然我并不迷信，但我一直相信：既然给你做人的机会，那么就要好好的把握！还有，我依然觉得，学校的生活和社会的生活是有很大不同的，学校的关系还是比较单纯的，同学们的友谊也是比较真的！另外，学习的机会也是如此的难得，所以，珍惜和把握现在，只有这样，才能对得起所以关心自己的人！ 因而。结束工作的时侯，心里就有一种很渴望的感觉，明白了自己与社会所需的要求，因为现在毕业求职，特别是对于像自己一般的人，更多的时侯是社会，职业选择自己，面是不是更多的自己去选择职业，这应该就是所谓的先就业再择业吧。
不管怎么说，我觉得这次打工的经历会永远印在我的脑海里，而且我相信以后这样的机会还会有很多，我一定会多争取，多锻炼，不断提高自我！挑战自我！！虽然是我的第一次暑假的社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非浅的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的！
因而。结束工作的时侯，心里就有一种很渴望的感觉，明白了自己与社会所需的要求，因为现在毕业求职，特别是对于像自己一般的人，更多的时侯是社会与职业选择自己，是不是更多的自己去选择职业，这应该就是所谓的先就业再择业吧。
以上就是我署假的实习报告，可能并不是一份很规范报告，但确确实实我这两个月工作中的感受，也虽然那份工作并不与自己的专业有很大的接口，但我认为，无论任何一种尝试，都是对自己以后很宝贵的充实。
第15篇：KFC
关于储备经理招聘太详细的这个我不太清楚。但是有一点，你一定要在区经理面前表现的很想干这份工作。另外，要暗示区经理自己很能吃苦，因为，刚开始干很苦的，要经常到晚上一两点。顺带说一下：“干肯德基要想干到店长级别，一般都是8年的工龄。
至于第一个问题：应该说你没有被刷下来，我自己估计的。为什么呢？肯德基的经理级别都是直接由总部面试的，店长没有资格面试。所以他让你找区经理。第二个问题：面试我有这样几句话送给你：你要说自己有\"yes\"的服务的态度，还有一种\"为顾客疯狂\"的精神。这两点你一定要说。PS:我在肯德基干
第一轮是群面，第二轮式1对1 面首先当然是要投简历了，简历最好能让HR感觉你很有朝气，乐于做服务行业，你就要包装一下
简历过了就会到初面，20-30人左右，先做个自我介绍，别结巴，自信一点儿，别说的太少了。主管回问一些你之前的工作经验和对未来的工作计划
第一面就是10个人进去围城一圈，一开始是自我介绍，这个时候HR就会在旁边观察你了，然后就是无领导小组讨论，，，记住讨论的时候一定要积极，，，多度发言，，如果对反太强势，你就附和点头说是，然后再接话，，说观点要有条理.....面试肯德基一定要笑
我只是知道我的这批次面试流程，可能不是每次都一样
首先当然是要投简历了，简历最好能让HR感觉你很有朝气，乐于做服务行业，你就要包装一下
简历过了就会到初面，20-30人左右，先做个自我介绍，别结巴，自信一点儿，别说的太少了。我自己是应届生，其实没什么好说的，介绍一下姓名，学校专业，胡编一下你在学校做过班干部之类，记住要面带微笑，所有的人都介绍完了就会淘汰一部分了，基本就是说话结巴，不自信，形象不好的（黑的，胖的，老的等等）留下的会让你填一个表，就是基本信息（应该欢迎有驾照的）。完了之后就是无领导小组讨论，这个就比较SB了，我遇到的题目就是如果店里突然停电了怎么办，旁边的组是与顾客产生矛盾怎么办还有你与员工产生矛盾了怎么办，当然了这里你是作为助理的角度来回答。答案你肯定明白，就照着服务行业就答就好，什么客户是god，员工是店里的基础，总之谁都别得罪（这是个孙子的活儿）。记着，讨论的时候多说，旁边会有人监视你。讨论完了一定要说你们组的讨论结果或者说补充，不说就=挂了。基本问题不大，自信点儿就好。这个工作其实是倾向男生的，毕竟是个孙子活儿而且体力劳动强度也很大。要是过的话就是区经理面试，这个是1V1的，也很好说，就是想尽办法忽悠她，让她觉得你很有自信能做好，回答也是要贴近服务行业，记住没干过的事儿（班干部，兼职一类）如果说了的话一定要准备把瞎话说
好，这些人这方面都挺强的，不是特别就容易上当的。会问你对这个职位的看法，父母反不反对之类，觉得KFC怎么样。我就遇到这些，首先还是有个自我介绍。这一轮还是记得要面带微笑，自信，要有敢抽她的自信就行了。相信你能混过去的。过了的话然后就是可怕的试操作了。一般是安排你一个白班和一个夜班，这两天会把最JB的活儿给你，使劲用你。什么刷锅，炸鸡烤鸡之类，早晨还要倒库（要不说要男生呢，我自认为还算力气大，可是还是会觉得累）。别的倒是没什么，我就是再也不吃西方快餐了（卫生标准虽然高，但是添加剂问题。。。所以说还不如兰州拉面和沙县小吃来的健康呢），喝的也免了（全是勾兑的，添加剂肯定不少）。那什么安心油条，我晕那油都是黑的，太可怕了，还没有我家楼下炸油条的干净呢。夜班实在困啊，站得我脚丫子痛。两班都完了会让你写一个感受，包括你对这个职位的看法，对店里的看法，提意见什么的，还要简述一种汉堡的制作流程，炸薯条的流程，自己发挥就好。这里有小规则，最后店经理会问你认识几个员工都叫什么，你要记得多问几个人，最好
5、6个人以上。还是记住要假装微笑，自信，愿意干这份工作。试操作也基本差不多好过。之后会有区域经理面试，这个放心，你试操作过了，基本到这里就是双向选择了，你可以选择不干（我就是），问你的问题都是你之前答过的。
我谈谈我的想法吧，我不怕他们HR看到，我天津的，本科专业通信。性别：男，爱好：女，觉得在这里做事太对不起养我的父
母，对不起我的专业，对不起我读了四年的工科学位。这个班起的比鸡早睡得比鸡晚，自己受折磨也就算了，但我不想连累家人不想连累女友（工资也少，2800税前）。试操作的时候觉得KFC很对不起中国人，这里的食品真是超级垃圾的，美国人害人啊，还总说中国食品这样那样的问题，应该查查他们的添加剂的使用情况，物价局也应该来调查一下成本和售价是否合理。里面的服务组的人（组长还有一些受教育程度很低的人）素质不好兼职的还好一般都是本专科的学生。你要是男生的话强烈建议能不去就别去，耽误你的大好前程，即使你能找一个起步工资低的，以后发展好的也好。当然了，实在找不到就话就先呆着做，反正要把保险挂上，不能毕业没地方要，自己在偷偷找别的工作。要是女生的话就还好，里面都是婆婆妈妈没有技术含量的工作，好干，但是在那里会老的很快的，回头你男朋友再不要你了，哈哈，开玩笑的，但还是不太建议去，去做一个有正常作息的工作比较好。 本人以成功找到一家通信公司，还算专业对口，发展前途也有，工资也不错。不用去KFC我很高兴，这下就对得起家里人了。 找一份工作一定要考虑多一些，公司的发展，给你的发展，待遇，对于家人的影响。
自己好好想想吧，劝你能不干就不干。
还有一些东西在应届生的BBS也有，当然了，里面有KFC的托儿回答，你一看就知道（无耻的装(bb)B
5月18日下午，我参加了KFC储备经理的第一轮面试，这其实是一个海选性质的面试。100来号人到肯德基旺角餐厅二楼，大家先做一个自我介绍，然后是小组讨论，最后是面对面地回答人力资源官的三个问题。接着，便回家等通知了。很高兴，我接到了二轮面试的电话通知。哈哈，这一次我终于没倒在起点。其实，我感觉第一轮的面试就是一个筛选过程，就像用漏斗过滤沙子，只要你能展示出你具备肯德基所需要的一些品质，比如：团队精神、服务意识、为客疯狂、责任意识等等就行了。
5月20日上午，肯德基的二轮面试，这次是AM的面试，我看了下大概20多个人。这轮是AM与应聘者完全的一对一面试。AM首先会让你做一个自我介绍，然后再根据你简历上的经历让你回答一些问题。第二轮的面试主要就是考察你的反应能力、交流能力，以及你对于工作的渴望程度，你要让AM知道你真的很想得到这份工作并为它做好了准备。另外，自我介绍以及和AM交流时，仍然要突出你的团队精神、服务意识、责任意识等等，另外也可以暗示出你很有学习能力，很善于调整自己，很能够抗压等等。总之你要很好的扬长避短。但是，真诚是必要的，无论你怎样扬长避短，说话是一定要坦诚、沉稳，至少要让AM知道你的人品没有问题！当天下午，我就接到了OJE通知，YEAH~
5月27日上午八点，来到了肯德基盐阜店报到，和我一起来OJE的只有三个人。经理拿了三套服装给我们，让我们迅速换上，然后便由组长带领我们进行实际的操作。27号，我们上午做的是鸡肉腌制的实习，下午主要是鸡肉裹粉练习和打扫卫生。组长都是让我们先看教学视频，然后再实际操作给我们看。童鞋们注意了，以后如果谁再开始OJE的话，一定要把操作的每个过程都要记清了（至少要八九不离十），尤其是一些用料、油温等的数据，必要时用笔记下，晚上回去时慢慢回想一下，如果实在记不得了，第二天最好问问操作师傅，我这两天犯的最大的错误就是脑袋里一片混沌，什么都没有记住！！！ 28号下午3点到晚上12点，是OJE的晚班，我们主要学的是烤面包以及炸薯条，还有就是3个多小时的大厅，在大厅我真正感受到了服务行业的乐趣与满足。我很喜欢与顾客的面对面交流，当看到顾客对我的服务满意时我也感到很满足，不过这种满足也许并不能就能留下我，我真的很喜欢服务业也并不一定就能打动餐厅经理和AM。 好希望能够留下来啊，呵呵，可惜OJE时显示了学习能力不够强的问题，这也是我大学几年懒散生活养下的恶果吧，怨不得别人！
第16篇：kfc
1.肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），简称KFC,由哈兰德·桑德斯上校于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建,肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料,公司口号We Do Chicken Right
2.团队精神
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
肯德基的成功，源自于全球将近九十万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。
到了1935年，山德士的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献，正式向他颁发了肯塔基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”，直到现在。
1952年，盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着，让更多的人惊讶的是，山德士的业务像滚雪球般越滚越大。在短短5年内，他在美国及加拿大已发展了400家的连锁店。
人们一看到他，就会自然想起山德士上校的传奇经历和他永远笑呵呵的样子。为此山德士经常开玩笑说：“我的微笑就是最好的商标。”
而山德士可以说为肯德基付出了毕生的心血和努力，就在他以90岁高龄辞世前不久，每年还要做长达25万英里的旅行，四处推销肯德基炸鸡。他的年龄及财富并没有影响到他对工作的热诚，他仍然孜孜不倦地经营他的事业。当人们问他为什么还那样勤奋地工作时，山德士回答说：“人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多，如果我因闲散而生锈过，我会下地狱。”
肯德基的东家——百胜餐饮集团中国事业部（简称百胜）2011年11月23日与中石化携手，百胜旗下的肯德基、必胜客、东方既白餐厅等餐饮品牌将全面入驻中石化全国加油站。而早在5年多以前，麦当劳曾率先与中石化签订过在中石化加油站开设汽车餐厅的战略合作协议。
根据协议，百胜将在全国范围内的中石化加油站、高速公路的信托网服务区及其他中石
化拥有的物业，开设肯德基餐厅、肯德基汽车穿梭餐厅，以及必胜客、必胜宅急送和东方既白等品牌餐厅。
面试肯德基储备经理注意事项
给我的感觉是，KFC的面试就是聊天，很轻松。AM DM冷不丁的问你几个问题，其实都很简单的。告诉你一个成功的秘诀：千万别紧张，把面试者当你的朋友看。回答问题要真诚，一定要面带微笑，一定要把这个过程当作在和朋友聊天。之后是式操作我前天试操作结束，昨天最后一面，今天接到通知被录用了 `肯德基是值得你去为他工作的，虽然工资低了点。我在三线城市。但是这个职位是能学到很多东西的。 我之所来KFC是听了前辈的建议第一：在试操作的时候，一定要表现出不怕苦
我和另外一个式操作的朋友，第一天一去就是擦楼梯。是一楼到二楼的上楼的楼 梯，用刷子刷，用抹布抹第二天我被分在薯条站工作，刚好总配的空调是坏的， 有经验的朋友都知道，薯条站是最热的地方。我一干就是5个小时没有动过 第二：一定要主动和客人打招呼，主动和伙伴们打招呼，有问题多问店经理， 店副，助理一定要尊重所有的员工，即使他只比你先来一天。第三：一定要表现的热情，具有亲和力第二轮公司会面一般是DTC培训专员或区经理，就象其他面试一样的，问你的简历，资历，想法，住哪，离餐厅远近，能否适应倒班，对加班有什么看法等等！从简历到签约——校招求职全攻略
求职准备简历网申笔试面试 第三轮公司会面DM就是区域经理，级别相对比较高哦，基本还是那些问题，深入一些，什么职业规划啊，理想啊！第四轮餐厅实习给你分配一个餐厅，上一天早班，一天晚班！！观察你，也让你看看餐厅生活！！第五轮公司会面还是DM，问你实习的感受，想法，看你的态度之类的！！这五关过了，你就要开始实习喽！！！
友情提示：KFC讲究热情，服务特质！所以全程表现兴奋状，微笑不断，语速平缓，态度温和！！
（兴奋是相对的哈，不要象打了鸡血一样，没有节制，你懂哈！！）餐厅实习不管怎样，都要积极，乐观，不要显疲态！！P.S：想清楚，KFC管理组比较辛苦的，如果真心相进，就按友情提示做哦！！希望你别放弃哦，加油，愿你成功！！ 以上是我给另一个孩子的解答，你可以看一下！
公司也会利用实操作的时候观察你的特质，看你可不可以通过面试！
基本上这两天要看：
1、学习能力，他们会在两天里教你一些简单的工作，不是要看你做的多好，而是看你对要领的掌握能
2、表情，在肯想干好，有一个杀手
锏就是微笑，所以不管面试还是OJE，微笑会给你带来人们良好的印象，真的很 重要。但记住是微笑不是傻笑哈，是真诚的，发自内心的。千万别勉强自己，勉强会让你很快疲倦的
3、沟通，这就是看你的社交能力，跟其他管理组，还有 员工的相处，虽然是两天，但比较开朗的孩子会在短时间内就和别人打成一片，这是日后成为管理者必备的素质
4、面对困难的反应，就是抗压能力啊，有可能会分派你一些任务比如扫厕所啊，什么的，如果你觉得自己高高在上，不能去做 或找一大堆理由，发一大堆牢骚，那面试就有点悬了
5、别和别人打听什么公司的隐私，问题太多也不是好现象，但真有问题一定要正经的提出来，找值班经理，找其他管理组都行，找店长也行他们会为你解答的，别去问员工
我以前是肯的管理组呢，后来不做了，那时候觉得自己有天大的理由，
可现在觉得真的应该坚持下去！我们一般人都会说“我觉得我可以”“这个我肯定行”
其实我得跟你说，千万别凭想象，因为到时只要现实与你的想象有偏差，
你就会想尽理由让自己放弃的！说句实在的，肯的管理组，应该说服务行业其实都比较累，你就算面试的时候强撑，以后也会慢慢厌烦的肯德基不管怎么说是非常正规的公司，比较喜欢活力四射，热情，乐观的孩子，因为如果你不具备上面的特质，很容易消沉，负面，直至放弃，这样的例子我看太多了！如果你不乐观，比较压抑，不会自己调节自己的心情，那我劝你最好别去！如果你乐观，会自我调节，可以进去，但至少做到店经理再来评判这个公司适不适合你。加油吧，希望你通过面试
我年前曾经面试过！首先让你自我介绍，最好1分钟左右，重点介绍你的工作经验和5年内的发展方向。然后他会根据你填的表问你一些问题（你到那会先填一张表，跟简历差不多），比如，你的工作经历给你什么体会？你知道你应聘的这个职位的工作内容么？你是否愿意无偿加班？如果加班，你会怎么对你的下属 解释？还会根据你自我介绍说的5年内的发展方向问你一些具体的东西！最后，他会问你，你对我公司有什么意见或者建议么？你有什么问题需要问么？然后就会让你在外面等几分钟，几分钟后如果他让你去师公两天，那么你第一次面试就通过了，如果他让你回家等消息，那就是没通过！祝你好运
KFC的见习助理可以用这样的话语形容相当见习助理很难当上见习助理更难 告诉你面试时要注意的事项以及需要注意的要点吧
KFC:一般通过网络人才市场报纸三种途径招聘
对于见习助理这个职位一般是要经过四抡面试才能通过
具体如下: 第一抡:集体面试 面试官一般是人力资源部经理其过程包括
:自我介绍;团队活动等部分组成这里要注意的是:第一,你不能迟到,因为是集体
面试如果面试开始了你就没有机会了~呵呵~~~第二,在自我介绍时有可能让你介绍自己,也有可能是让你介绍别人~呵呵~~~当然重点是看你的谈吐和以及你的气质.面试官(一般吞吞吐吐,普通话不标准,身体抖动等就直接被CUT了).
第三,团队活动一般是把大家分为几个队伍举个例子:比如最常用的是啦啦队游戏,方式是每组设计啦啦队的动作,并解释其动作的含义.呵呵~~~还用我说么~ 这个过程主要看你的性格,于队友沟通的方式.可以偷漏一点,见习助理要求性格超级外向哦!当然回去就可以等通知了~祝你好运~ 第二轮:谈话.这是一对一的面试.主考官一般是训练经理.但是你不用紧张.考官会让这种聊天很轻松~一般是笑声不断的但是这并不表明你能顺利被录取呵呵~~涉及的问题一般包括你能否做久.你是否能吃苦.你思考问题是否深刻等~呵呵~~~比如你的来历~你最感到难以忘怀的事情~你遇到不听你话的员工怎么办等等.第三轮:试工.让你去其分店穿上员工制服参加实际工作.其工作内容范围内场和大厅.工作内容一般都是让你做最难做的周清~就是传说中的大扫除.论法律百胜的这种试工实属违法行为.呵呵~~~当然其实我认为这更是一种双向选择的过程~~基本考验你的是否能够承受得住这样的工作和你工作时的态度.并且在试工结束后会让你填一张卷子,基本内容包括试工后的感受,以及你提出的一些建议等等.你回答问题的深度直接决定你能否最终留在百胜的标准.第四轮:谈话,面试官是给你面试的人中官职最大的,一般都是AM(区域经理)一般此人会在你试工的时候就已经偷偷注意你很久了.他(她)会让你做自我介绍,其谈话内容跟第二轮很相似,甚至问得问题也有很多重复.重要是看你的表现了~~~呵呵~~~ 我就是在这些抡面试后竞聘上的新的见习助理~我衷心的祝你成功哦!
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第17篇：KFC
要先多了解一些有关KFC的信息。以及它们的竞争对手（比如麦当劳和德克士等）的信息也要有所了解。认清KFC与他们相比竞争优势在哪。
一，你认为储备经理一职了职责范围和日常工作有哪些？ 二，你的职业规划，进入我们企业的目标与想法？
三，餐饮职业经理人的一些常识。比如，成本，人力，市场定位，营销活动等相关问题。
首先当然是要投简历了，简历最好能让HR感觉你很有朝气，乐于做服务行业，你就要包装一下
简历过了就会到初面，20-30人左右，先做个自我介绍，别结巴，自信一点儿，别说的太少了。我自己是应届生，其实没什么好说的，介绍一下姓名，学校专业，胡编一下你在学校做过班干部之类，记住要面带微笑，所有的人都介绍完了就会淘汰一部分了，基本就是说话结巴，不自信，形象不好的（黑的，胖的，老的等等）留下的会让你填一个表，就是基本信息（应该欢迎有驾照的）。完了之后就是无领导小组讨论，这个就比较SB了，我遇到的题目就是如果店里突然停电了怎么办，旁边的组是与顾客产生矛盾怎么办还有你与员工产生矛盾了怎么办，当然了这里你是作为助理的角度来回答。答案你肯定明白，就照着服务行业就答就好，什么客户是god，员工是店里的基础，总之谁都别得罪（这是个孙子的活儿）。记着，讨论的时候多说，旁边会有人监视你。讨论完了一定要说你们组的讨论结果或者说补充，不说就=挂了。基本问题不大，自信点儿就好。这个工作其实是倾向男生的，毕竟是个孙子活儿而且体力劳动强度也很大。要是过的话就是区经理面试，这个是1V1的，也很好说，就是想尽办法忽悠她，让她觉得你很有自信能做好，回答也是要贴近服务行业，记住没干过的事儿（班干部，兼职一类）如果说了的话一定要准备把瞎话说好，这些人这方面都挺强的，不是特别就容易上当的。会问你对这个职位的看法，父母反不反对之类，觉得KFC怎么样。我就遇到这些，首先还是有个自我介绍。这一轮还是记得要面带微笑，自信，要有敢抽她的自信就行了。相信你能混过去的。过了的话然后就是可怕的试操作了。一般是安排你一个白班和一个夜班，这两天会把最JB的活儿给你，使劲用你。什么刷锅，炸鸡烤鸡之类，早晨还要倒库（要不说要男生呢，我自认为还算力气大，可是还是会觉得累）。别的倒是没什么，我就是再也不吃西方快餐了（卫生标准虽然高，但是添加剂问题。。。所以说还不如兰州拉面和沙县小吃来的健康呢），喝的也免了（全是勾兑的，添加剂肯定不少）。那什么安心油条，我晕那油都是黑的，太可怕了，还没有我家楼下炸油条的干净呢。夜班实在困啊，站得我脚丫子痛。两班都完了会让你写一个感受，包括你对这个职位的看法，对店里的看法，提意见什么的，还要简述一种汉堡的制作流程，炸薯条的流程，自己发挥就好。这里有小规则，最后店经理会问你认识几个员工都叫什么，你要记得多问几个人，最好
5、6个人以上。还是记住要假装微笑，自信，愿意干这份工作。试操作也基本差不多好过。之后会有区域经理面试，这个放心，你试操作过了，基本到这里就是双向选择了，你可以选择不干（我就是），问你的问题都是你之前答过的。
我谈谈我的想法吧，我不怕他们HR看到，我天津的，本科专业通信。性别：男，爱好：女，觉得在这里做事太对不起养我的父母，对不起我的专业，对不起我读了四年的工科学位。这个班起的比鸡早睡得比鸡晚，自己受折磨也就算了，但我不想连累家人不想连累女友（工资也少，2800税前）。试操作的时候觉得KFC很对不起中国人，这里的食品真是超级垃圾的，美国人害人啊，还总说中国食品这样那样的问题，应该查查他们的添加剂的使用情况，物价局也应该来调查一下成本和售价是否合理。里面的服务组的人（组长还有一些受教育程度很低的人）素质不好兼职的还好一般都是本专科的学生。你要是男生的话强烈建议能不去就别去，耽误你的大好前程，即使你能找一个起步工资低的，以后发展好的也好。当然了，实在找不到就话就先呆着做，反正要把保险挂上，不能毕业没地方要，自己在偷偷找别的工作。要是女生的话就还好，里面都是婆婆妈妈没有技术含量的工作，好干，但是在那里会老的很快的，回头你男朋友再不要你了，哈哈，开玩笑的，但还是不太建议去，去做一个有正常作息的工作比较好。
本人以成功找到一家通信公司，还算专业对口，发展前途也有，工资也不错。不用去KFC我很高兴，这下就对得起家里人了。
找一份工作一定要考虑多一些，公司的发展，给你的发展，待遇，对于家人的影响。 自己好好想想吧，劝你能不干就不干。
还有一些东西在应届生的BBS也有，当然了，里面有KFC的托儿回答，你一看就知道（无耻的装(bb)B假宣传）。
自我介绍：
德基面试技巧一：首先要穿着得体
因为肯德基是属于餐厅类型，如果您的穿着很不整洁，影响顾客的食欲，那行吗？
肯德基面试技巧二：注意保持微笑
这是销售人员最基本的常识，让客户看到你就好比春天般的温暖！
肯德基面试技巧三：要有礼貌
中国是礼仪之邦，无论是肯德基面试还是在任何场景下，礼貌待人，从小就学的。
肯德基面试技巧四：表现的要有亲和力
让面试官觉得你看起来很亲切，那么他们也认为你会对顾客很亲切！
肯德基面试技巧五：善于表达和交往
这就要您在面试前多做准备工作，比如把朋友当成是面试官，再多练一下口才。面试时一定要放松，如果紧张的话，语言表达就有可能会出错！
肯德基面试技巧六：表现出你的团队合作的能力
可以说一下你以前的工作时是怎么样和同事合作处理事情的。如果是刚毕业的学生，那么可以说一下您在班级或者是学生会时的组织能力...
肯德基面试技巧七：提前准备好一份简历 肯德基储备经理面试自我介绍
来源：职业餐饮网发布时间：2012年04月26日点击数： 6256 【收藏】【讨论交流】 主考官早上好，各位参加面试的朋友早上好！我叫张贺，来自沈阳法库，法库是个美丽的县城，是沈阳的后花园，是东北的瓷都，是中国的牛县，更是将来的小型飞机制造地。我爱我的家乡，同时也欢迎各位主考官和参加面试的朋友来法库看一看，您会不虚此行。我属龙，明年是本历年，我希望在今年的下半年通过自己的身体力行为明年的本历年打下坚实的基础，也同样为我的职业生涯夯实地基。我毕业于辽宁工业大学，学习工商管理专业，自认为对管理有一定的见解和认识，在校期间学习过管理学、经济学、运筹学、基础会计、应用心理学等课程，因为对餐饮行业有着说不出的喜欢，也学习过餐饮职业经理人的相关书籍。我喜欢打台球，喜欢和朋友玩，喜欢和陌生人切磋，碰到厉害的对手我的内心会莫名的高兴，可能我喜欢挑战，挑战自己的心理，挑战自己的技术，抓住难得的机会获得更大的优势。
我喜欢美食，喜欢肯德基，我更喜欢自己下厨做一些好吃的奉献给自己的家人，听见他们的赞美，看见他们的笑容，那种幸福的感觉只有经历过才会知道。这也是我选择肯德基的一个原因，因为喜欢，所以执着，所以尝试。我喜欢打魔兽，尤其是需要和队友配合作战的游戏，比如DOTA，我深深的为这个着迷，有合作的乐趣，有单打独斗的情怀，年轻的朋友可以试试，这不是唆使也不是堕落，对于陌生的你只是一种尝试和挑战。曾经听别人说过你想要什么，我也无数次的考虑这个问题，我现在想要的是一份稳定的工作，一个不错的薪酬和未来一个好的发展。我喜欢肯德基，同样肯德基也会我提供一个这样的机会，所以我选择肯德基。
肯德基是一个庞大而又正规的平台，是每个渴望成就的人才最佳的舞台，来应聘肯德基储备经理对我来说是个挑战，因为我以前没有接触过。或许不是个很难的挑战，我相信曾经在校的学习和以后的工作总结可以让我胜任这份工作。来到这里之前，我在网络上做过相关方面的了解，以前参加过储备经理面试的朋友说，这个面试流程很复杂，也会浪费很多经历，而且一旦失败所有的付出都将白费，我没有动摇。我喜欢所以我选择，怎么会因为别人的感受影响自己的判断呢!也有这样说的，即使面试成功，成为肯德基的一员，也会面对更多的痛苦和磨难，不是一般人能坚持的，肯德基的女人是男人，男人是超人，我想变成超人，我不会后悔自己的选择。这就是我。谢谢大家。
一、市场竞争态势分析
西式快餐是由国外引进的经营方式，麦当劳是国外汉堡代表的快餐连锁店，而肯德基由于在炸鸡方面独具特色，占有一定的市场。
二、市场定位
A.麦当劳的市场优势在于清洁（clean）、快速（fast）、品质（quality）、服务（service）、价值感（value）。
B.肯德基的市场优势为商品的独特口味。在中国做适合中国消费的品种；如鸡肉卷、玉米汤、全家桶等
三、行销定位策略 市场定位：
A.麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境
B.肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
四、行销组合策略
麦当劳：依消费者对消费价值感的知觉来感受价值，加以订价。 肯德基：参考竞争者所订的价格加以订价，目的在于市场竞争。
五企业代表人物
为连锁店之POP造型，例如麦当劳为麦当劳叔叔造型，肯德基为肯德基上校造型。其主要目的是藉此增加企业对顾客的亲和力。
肯德基与麦当劳是快餐行业两大竞争对手，
麦当劳一直是以汉堡为自己的骄傲，并且一直在坚持！ 而且麦当劳也是快餐业的领军人物，一切标准由他创造！ 肯德基是以炸鸡为卖点！恰好中国人比较喜欢吃炸鸡，
而且肯德基也更适应市场，因地制宜，推出不少中国化的食品， 比如豆浆油条、粥的等，比麦当劳丰富得多！ 价格也较麦当劳贵！
如果是员工的福利待遇的区别，
麦当劳的待遇要好一些，肯德基比较苛刻。 在华门店数量上的差别的话， 肯德基搜索要比麦当劳多很多，
1、肯德基的价格稍高，但量大；麦当劳的价格稍微便宜
2、3元，但量少。
2、肯德基是百事可乐；麦当劳是可口可乐。
3、肯德基主要以鸡为主；麦当劳有牛肉类和鸡类。
4、肯德基的背景墙主要是发展历程；麦当劳的背景墙是以儿童纯真时代为主。
5、肯德基的音乐轻快、悠闲；麦当劳的音乐纯真、童趣。
6、肯德基的服务人员稍多，每离开一桌便有人来收拾打理；麦当劳的服务还行，只是收桌速度太慢，有时二楼就没有服务员。
7、肯德基点餐方便，名字顺嘴；麦当劳组合复杂，名字坳嘴。
麦当劳：
汉堡快餐业的领军人物 员工福利待遇较好 可口可乐
肯德基：
炸鸡中国人喜欢吃炸鸡
更适应市场因地制宜，推出不少中国化的食品， 比如豆浆油条、粥的等，比麦当劳丰富得多！ 门店数量较多 较贵，但量较大 百事可乐 点餐方便
百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼表示，“山德士上校是世界上最为人所熟悉的形象之一，今天赋予他新面貌预示着肯德基的全新未来”，“对于中国肯德基来说，新未来就是美味安全、高质快捷；均衡营养、健康生活；立足中国、创新无限的新快餐”。
一.麦当劳 Q：质量为首 S：优质服务 C：清洁安全 V：物有所值 肯德基
C：环境整洁优雅 H：接待真诚友善 A：供应准确无误 M：设备优良统一 P：产品高质稳定 S：服务快速迅捷
第18篇：KFC寒假实习报告
2011KFC寒假实习报告
很早的时候就想好今年的寒假绝不呆在家玩了，于是怀着跃跃欲试的心情来到了我家街道那边的KFC，完成了一系列的程序后，店长告诉我先要培训一段日子，然后再成为正式员工，无论你是兼职还是全职，随时可以来上班，按6元|小时算工资。这让我很是满意，于是第二天我就正式开始了我的打工生涯。
第一次来到餐饮行业工作，一切对我来说都是陌生的，必须从最基础的学起。培训的第一个项目是炸薯条。首先我记熟了关于薯条位操作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数；从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学的东西都学会了，接下来就是熟练的过程。
我的工作是根据收银员们需要的薯条，按照规格及时送上。看似简单，可是实际操作中我却碰到了大麻烦。当时正值用餐高峰，而那两天优势薯条买一送一优惠券的使用时间，来买薯条的顾客络绎不绝。由于刚才位我讲解的时候，师傅把油槽里的油放掉让我清楚炸油应处的正确位置，导致油温不够。面对这么大的需求量，我根本来不及及时提供薯条。当
三、四个收银员同时向我报餐的时候，我简直要喊救命了。幸好师傅及时帮忙，才是供应恢复了正常。
经过这次的教训之后，师傅告诉我以下几点：
首先薯条要先炸后绰，看到薯条不够了，就要马上炸下去。
其次高峰时，可以先装2包小薯，2包中薯放在薯条架上，准备着，等柜台要了就可以很快提供。
最后随时跟其他伙伴沟通。薯条不够了，那就应该马上告诉柜台的伙伴，“薯条不要促销”。同样的如果薯条多了，也应该和柜台伙伴说，“薯条美味”。让他们知道薯条需要促销了。在产品的保鲜时间内促销出去，减少报废量，也节约了成本。
师傅的传授让我知道了如何更好的在薯条位进行操作，注意了这几点，让我在以后几天的训练中能够沉着面对大量顾客到来的高峰时刻，不再手忙脚乱。
薯条位的培训通过之后，便是我在肯德基的主要工作——收银的培训。收银员是和顾客有着直接接触也是必然接触的员工。可以说餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定的。所以对收银的要求时非常高的。其中每个收银员都能如数家珍微微到来并且熟练运用的就是肯德基的“收银七步曲”。其内容包括：
1．欢迎顾客光临
2．顾客点餐
3．建议性销售
4．重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额
5．配餐
6．重复点餐内容，收银并找零
7．呈递餐饮，感谢顾客的光临
我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。第一次上柜台的我不但收银七步去完成的疙瘩、生硬，还总是漏掉步骤，不是没有建议性销售，就是没有了重复点餐。
如：一次，我为一位顾客购买餐点时又忘了建议性销售，经理在一旁提醒：“你的建议性销售呢？”一下荒了手脚的我就随口补充性的向那位顾客建议了一份套餐。结果人家自然是不要的。
“顾客已经买了这么多东西，你再建议他买套餐，你觉得会成功吗？这样的建议性销售不是等于没有吗？像刚刚这种情况你可以建议蛋塔、玉米色拉之类的甜点、配餐。建议性销售要有效果，不要不经大脑胡乱说一通。”顾客走了以后，经理如是对我说。
餐厅安排给我进行培训的时间只有两、三天，时间一到，面临的就是考核，就是独立收银。所以我珍惜每一次上柜台的机会，面对每一笔生意都提醒自己要以最标准的服务完成。通过一次次的实践，紧张慢慢离我而去。逐渐的，面对顾客我能够自然的介绍产品、流利的报餐并熟练的完成“收银七步曲”。
不知不觉就到了小年夜，我的工作也告一段落了。我觉得这次让我实实在在看到了KFC之所以能够在全世界有连锁，的确跟每一个员工离不开。确实，作为个人来说，在为人处事上夜学会了不少，希望下次还有机会进KFC。
第19篇：大学生社会KFC实习社会实践,自我鉴定
大学生社会kfc实习社会实践,自我鉴定范文
前言：“ 没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加认识实习, 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会 , 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心 , 于是我才决定这个假期要真正的去接触社会 , 品尝社会的酸甜苦辣。
实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。
我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，经人介绍我走进了长春前进大街肯德基店。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
再这段实践里我得到了许多体会与认识，理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力，现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下，请老师予以指导。
一、实习目的：
锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实习时间：
自2008年1月21日至2008年2月3日，共为期半月
三、实习地点：
长春前进大街肯德基店
四、实习内容：
开始时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有
3、4位顾客连着使用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把所有的工作做好。速度之快让我佩服不已。
有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，但是总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特别是门上的玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗？把地扫一下。地面上的那些脚印也要及时拖干净。垃圾要经常用导压棒压一下。如果压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要准备换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅的外围看看。如果有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的时候，还可以把外围的地板拖一下。篇2：大学生社会kfc实习社会实践自我鉴定范文
大学生社会kfc实习社会实践 自我鉴定范文 前言：“ 没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加认识实习, 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会 , 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心 , 于是我才决定这个假期要真正的去接触社会 , 品尝社会的酸甜苦辣。
实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。
我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，经人介绍我走进了长春前进大街肯德基店。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
再这段实践里我得到了许多体会与认识，理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力，现我将这短短的工作经历总结做出实践报告如下，请老师予以指导。
一、实习目的：
锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实习时间：
自2008年1月21日至2008年2月3日，共为期半月
三、实习地点：
长春前进大街肯德基店
四、实习内容：
开始时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有
3、4位顾客连着使用，地面有张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动作马力，总能在第一时间里把所有的工作做好。速度之快让我佩服不已。
有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在前进大街上，和闹市区的生意不能比。过了吃饭时间，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，篇3：暑期肯德基餐厅社会实践报告
暑期肯德基餐厅社会实践报告
将近两个月的暑假已经过去了，俗话说：“没有实习，就没有发言权 ” ,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。在这次的实践中，我更好的接触了这个社会，了解了这个社会。我想在我毕业之后走上社会的时候能够更好的找到生活的重心。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以这个暑假，我选择了留在苏州，在肯德基做了将近两个月的工作，这不到两个月的时间，让我获益良多。
总的说来，这次社会实践活动锻炼了自身的社会活动能力，了解乐社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题,看到好多美好的，丑陋的社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。 刚进肯德基的第一天，我以为这是一项很容易的工作，服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。可是等我正真接触到这些工作的时候，才真正知道这一切是多么的不容易啊。俗话说：“台上一分钟，台下十年功。”我们只看到点膳员流畅的点餐，却不知道这一项简单的工作他们要付出多少。他们要记住众多变幻不同的电脑界面，我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。第一次上柜台我收银不能很好的做到收银七步骤，而且师傅只是给你做最简单的讲解，肯德基众所周知的就是快，我没有想到的是带徒弟也是这么快，三天就出师。速
度是他们一直强调的，顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖沓。但是在呆了几天之后，我选择了去大厅。我想这里是最适合我的工作。在柜台上，我看到的只是机械的语言。在这两个月中，我更多的体会到赚钱的不易，以及现实社会的残酷。大学只是个象牙塔，太单纯了。所以当梦想照进现实之后，很多人都崩溃了。所以我觉得这是一个给我锻炼的最佳机会。每一位新人的到来，在这里都会经历一个相当困难的时期。在这里，老员工会依仗自己的老资历对新员工呼来换去，我想到了放弃，可是很多人告诉我，现在的状态只是将来进入职场的一个缩影，所以，我无论如何都坚持了下来。 在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。我现在理解了学院为什么一直强调加强我们社会实践能力。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践知识，体会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事我们怎样才能把事情做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。
第20篇：KFC总结
新兴县肯德基试操作总结 时间：2011 年 6 月 17，18 日两天 地点：新兴县时代广场肯德基 试操作内容：大厅，薯条站，KM，汉堡制作 第一天早上安排到大厅工作。 李经理先带我熟悉大厅一次， 我发现大厅的某一些角落清洁不 是好彻底， 地面上有一点鸡渣之类的垃圾。 靠近洗手间的那个垃圾箱的门也有些污渍。 之后， 我在李经理的安排下把大厅刷洗了一次，在此期间，得到嘉怡的帮助。经过一个多小时，大 厅的卫生搞定。接着，燕敏教我大厅的的工作职责：视路线，垃圾桶周边的工具（盛放吸管 的盒子要定期察看） ，手巾的摆放，垃圾的处理方式（如果压好以后，垃圾超过 3/4 就要换 一个新的袋） ，大厅地面（如地面上的脚 印要拖干净， ）和外围地面（如果有烟头，树叶， 纸屑要及时清扫）整洁的保持，大厅的设施（吊灯，空调，音箱音乐，外面的招牌）的观察 洗手间卫生保持等。经过一个小时结束了大厅的学习，就开始独自进行操作！ 下午就安排到薯条站进行操作。陈瑶带我学习了薯条工作站的知识，包括 FRYMASTER 炸 锅的温度 350 华氏， 键位的熟悉， 薯条的保鲜时间， 薯条的份量炸锅的大薯 135g , 中薯 110g， 小薯 75g。理论知识之后便是实际操作了。我的工作是根据收银员们需要的薯条，按照规格 及时送上。并要根据前台的客流进行判断下多少薯条。 第二天早上安排到腌制岗位进行学习，冠彬带我学习了腌制的知识，包括工具的准备，腌制 产品的量，腌料的配比，解冻的技巧。之后就开始了腌制。辣翅的腌制翅根翅尖必须配对， 这样方便于腌制后的分拣。 当腌制不同的产品时必须彻底冲洗干净， 防止影响不同新产品的 品质。经过三个小时后完成腌制工作，清洁好了腌制工具！ 晚上也在薯条站工作 ，顾客较多，导致了薯条断产了两次。由于薯条站繁忙，没有到进行 汉堡的制作的实操。 下班前协作了绍祥对总配的打烊工作， 清洗了总配的工作和地面的冲清 洗！ 短短的两天时间，让我在肯德基里学到了很多。虽然以前在肯德基工作过，但好多细节 还不是好清楚。我还要加强对每一个岗位的学习与实践操作，必须要得心应手。我觉得，在 肯德基工作， 我的人际交往和待人处事的技巧还要进一步提高。 因为在肯德基工作的差不多 都是本地人，总会将某些本地的习惯带到工作中去。团队合作精神、勤劳诚实、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的 工作岗位工作。 我知道，这一次的试操作是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点会促使我对肯德 基的
学习的更加有信心，以最快的速度去适应肯德基事业工作！ 试操作作两天，我想对餐厅建议几点： 1 员工的主动性和积极性还要提高 2 产品的摆放还要进一步改进 3 收银员的收银七步曲重要更加放在建议性销售这一点
