推荐第1篇：蛋奶申请书
篇1：“十三五”重点项目-法式蛋奶面包项目申请报告
“十三五”重点项目-法式蛋奶面包 项目申请报告
编制单位：
根据国家发改委规定，凡是被纳入《政府核准的投资项目目录》项目投资申报时必须编写项目申请报告。项目申请报告是针对企业固定资产投资核准制而规定的一个文体，拟建项目从规划布局、资源利用、征地移民、生态环境、经济和社会影响等方面进行综合论证，为政府审批部门对企业投资项目进行核准提供依据。
项目申请报告主要内容包括：申报单位及项目概况；战略规划、产业政策及行业准入；项目选址及土地利用；资源开发及综合利用；征地拆迁及移民安置；环境和生态影响分析；经济影响分析；社会影响分析。
编写项目申请报告流程：我们将根据不同的行业、专业、地区对项目申请报告的不同要求，编写符合要求的的项目申请报告。首先确定任务的方案和侧重点，根据不同的需要，提出不同的研究提纲、确定各部内容的深度要求，经与委托方协商后，组成由相关专业技术人员参加的项目组，确定项目经理，进行现场考察、搜集资料、尽职调查、研究论证，在此基础上提交规范的研究成果。同时，我们也配合项目单位完成发改委立项、核准、融资等后续深度服务。
关联报告：
法式蛋奶面包项目建议书
法式蛋奶面包项目可行性研究报告 法式蛋奶面包项目资金申请报告 法式蛋奶面包项目节能评估报告 法式蛋奶面包项目市场研究报告 法式蛋奶面包项目商业计划书
法式蛋奶面包项目投资价值分析报告 法式蛋奶面包项目投资风险分析报告 法式蛋奶面包项目行业发展预测分析报告
国家规定的项目申请报告格式 第一章 申报单位及项目概况
1.1法式蛋奶面包项目申报单位概况 1.1.1法式蛋奶面包项目申报单位名称
1.1.2申报项目名称1.1.3法式蛋奶面包项目申报单位法定代表人 1.1.4法式蛋奶面包项目申报单位简介 1.2法式蛋奶面包项目概况 1.2.1法式蛋奶面包项目名称 1.2.2法式蛋奶面包项目性质
1.2.3法式蛋奶面包项目的建设背景 1.2.4法式蛋奶面包项目建设地点
1.2.5法式蛋奶面包项目主要建设内容和规模 1.2.6原辅材料及用量
1.2.7产品和工程技术方案 1.2.8主要设备选型和配套工程 1.2.9组织机构及劳动定员
1.2.10投资规模和资金筹措方案 1.2.11法式蛋奶面包项目施工进度及招投标 1.2.12法式蛋奶面包项目财务和经济评论
第二章 发展规划、产业政策和行业准入分析 2.1发展规划分析 2.2产业政策分析 2.3行业准入分析
第三章 资源开发及综合利用分析3.1资源开发方案 3.2资源利用方案 3.3资源节约措施
第四章 节能方案分析 4.1用能标准和节能规范
4.1.1相关法律、法规、规划和指导文件 4.1.2国家行业相关标准及规范 4.2能耗状况和能耗指标分析
4.2.1法式蛋奶面包项目所在地的能源供应状况 4.2.2法式蛋奶面包项目的能源消耗种类和数量 法式蛋奶面包项目能源消耗表 4.2.3能耗指标分析
4.3法式蛋奶面包项目节能措施和节能效果分析 4.3.1节能措施
4.3.2节能效果分析篇2：十三五重点项目-法式蛋奶面包项目资金申请报告
十三五重点项目-法式蛋奶面包项目资 金申请报告
项目编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司
资金申请报告是项目投资者为获得政府专项资金支持而出具的一种报告。政府资金支持包括投资无偿补助、奖励、转贷和贷款贴息等方式，政府只审批资金申请报告。一般需要委托具有工程咨询资格的单位编写资金申请报告。 政府资金支持包括投资无偿补助、奖励、转贷和贷款贴息等方式，政府只审批资金申请报告，决定是否给予资金扶持。其具体的审批权限和利用方式如下： (1)政府投资补助的项目的资金申请报告 （a）能够推进科技进步和高新技术产业化，及对经济结构调整有重要带动和引导作用的产业化项目；
（b）农业综合开发资助农业发展的项目；（c）科技型创业投资项目； （d）政府支持的中小企业创业投资项目； （e）政府鼓励的风险投资项目； （f）具有经营性质的科研开发项目；
（g）国家鼓励发展的能源交通、农林水利、市政工程等公益性和公共基础设施投资项目； （h）保护和改善生态环境的投资项目；
（i）促进欠发达地区的经济和社会发展的投资项目； （g）符合国家有关规定的其他项目。 (2)政府财政贴息资金的项目的资金申请报告 财政贴息资金重点用于市场不能有效配置资源、需要政府支持的经济和社会领域，主要包括： （a）公益性和公共基础设施投资项目； （b）保护和改善生态环境的投资项目；
（c）促进欠发达地区的经济和社会发展的投资项目； （d）推进科技进步和高新技术产业化的投资项目；
（e）符合国家有关规定的其他项目。 部分部委资金关联报告：
法式蛋奶面包项目建议书 法式蛋奶面包项目申请报告
法式蛋奶面包项目可行性研究报告 法式蛋奶面包节能评估报告 法式蛋奶面包市场研究报告 法式蛋奶面包商业计划书
法式蛋奶面包投资价值分析报告 法式蛋奶面包投资风险分析报告 法式蛋奶面包行业发展预测分析报告
资金申请报告编制大纲
第一章 法式蛋奶面包项目概况 1.1法式蛋奶面包项目概况 1.1.1法式蛋奶面包项目名称 1.1.2建设性质
1.1.3法式蛋奶面包项目承办单位 1.1.4法式蛋奶面包项目负责人 1.1.5法式蛋奶面包项目建设地点
1.1.6法式蛋奶面包项目目标及主要建设内容 1.1.7投资估算和资金筹措
1.2.8法式蛋奶面包项目财务和经济评论篇3：蛋奶发放登记表一 桃岭小学蛋奶发放登记表
推荐第2篇：蛋奶工程实施方案
田家庄中学蛋奶工程实施方案
根据上级的要求，通过实施“蛋奶工程”建立中小学学生长期食用鸡蛋和牛奶的长效机制，来改善学生的营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，我校特制定实施方案如下：
一、成立领导小组
组
长： 王忍绪
副 组 长： 周文礼
吴宏智
杨根让
王龙辉
雷震
张兴刚
王文超 组
员： 各班主任
管 理 员： 白
涛
蛋奶加工： 张红娟
王建红
二、实施范围和标准
我校实施学生在校期间享受蛋奶学生每生每天一个鸡蛋，一袋纯牛奶，一个面包。
三、实施时间
从2012年9月起实施。
四、发放要求
我校由专人负责在指定地点购买蛋奶，发放是采取早餐的形式供给学生食用，每生每天一个鸡蛋，一袋牛奶，一个面包，每天对蛋奶、面包的发放造册登记，每月进行汇集。
五、煮牛奶要求
加热袋袋牛奶，将一锅水烧开后，灭火，然后再将袋袋牛奶放入锅中，10分钟后取出即可，饮用时奶温在40-60度即可饮用。
六、责任追究
因学校管理不善或各种失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校校长承担第一责任，灶务管理员杨生荣承担第二责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。
七、安全防范
学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。
八、应急措施
一旦发生较严重的蛋、奶食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作，按照《田家庄中学蛋奶工程食品安全事故应急预案》执行。
推荐第3篇：蛋奶工程实施方案
佛坪县义务教育阶段寄宿学生
“蛋奶工程”实施方案
为深入贯彻落实科学发展观，进一步完善青少年营养干预机制，保证青少年健康成长，根据市政府办公室《关于切实做好义务教育阶段寄宿学生营养餐工作的通知》（汉政办发„2009‟72号）精神，从2009年秋季新学年开始，在全县义务教育阶段寄宿学生中实施“蛋奶工程”。为了确保 “蛋奶工程“顺利实施，特制定本工作方案。
一、目的意义
实施“蛋奶工程”，是深入贯彻落实科学发展观、实施民生工程、人民群众长期得实惠的重要举措。鸡蛋和牛奶（或羊奶、豆奶）富含青少年成长所需的基本营养。通过实施“蛋奶工程”，为学生长期食用鸡蛋和牛奶建立长效机制，重点补充蛋奶等相关食品，改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长。
二、实施范围
在全县义务教育阶段学生中逐步实施“蛋奶工程”。从今年秋季开始，先在义务教育阶段寄宿学生中实施。
三、实施标准、内容及形式
按照每生每天2元的标准，保证学生在校期间，每天为学生供应1袋奶、1个鸡蛋，以实物形式直接发到学生手中，早餐食用。
四、实施办法
（一）补助对象核定
中小学寄宿制学校每学期初向县文教体育局、财政局上报在校寄宿学生人数，县文教体育局、财政局逐校审核确定“蛋奶工程”享受对象。
（二）资金筹措和管理
实施“蛋奶工程”所需资金，按照“财政补助为主，家长适当负担”的原则解决。义务教育阶段家庭贫困寄宿生实行免费发放，所需资金由省、市、县三级财政按照3：2：5的比例共同负担。其余寄宿学生按照“财政补助为主，家长适当负担”的原则，由县财政补助70%，家长负担30%。
“蛋奶工程”资金实行财政专户管理，由县文教体育局和财政局按标准每学期分两次（开学初和学期中）将“蛋奶工程”专项资金直接划拨到各义务教育阶段寄宿制学校，由学校实行专帐管理。
（三）食品采购、配送和发放
１.“蛋奶工程”由县文教体育局牵头，县监察局、政府采购中心、物价局、食品药品监督局共同参与，由县政府采购中心面向社会在正规商品流通企业中进行公开招标，确定供应商、供应品牌、价格及配送方式等，签订供货合同，由供应商按要求直接配送到各中小学寄宿制学校，学校负责食品的验收、加工和发放。原则上每2周配送1次，送货到校。送到学校的学生饮用奶必须在出厂５天以内，保持新鲜，超过时限的，学校有权拒收。各中小学寄宿制学校不得自行
确定学生饮用奶和鸡蛋供应商。“蛋奶工程”食品每学年招标一次。参加竞标的蛋奶产品必须是省上公布的具有蛋奶产品供应资质企业生产的产品。
2.取得“蛋奶工程”食品供应资格的企业或个人，要严格履行合同规定，建立完善的配送制度，确保食品保质保量、按时配送到学校。
3.各学校要确定专人负责配送食品的接收、储存、发放和安全管理工作。设立专门的储藏室，配备相应的储藏设备，确保食品干净卫生。对配送的每一批食品要留样封存，留样不得少于3天，以备待查。要加强“蛋奶工程”食品的安全工作，若发现配送的食品有变质、过期、污染等不合格现象，学校有权拒收。学校不得直接或变相采购非定点企业和个人配送的食品。学校对储藏室内保管的食品每天要进行检查，发现霉变、过期食品要及时销毁。要建立学生蛋奶发放登记台帐，台帐应包含供应商配送情况、每天学生领取情况、加工处理情况及剩余奶蛋贮存、处理情况，并每月汇集成册入档，以备检查和审计。
五、保障措施
（一）加强组织领导。为了加强对实施“蛋奶工程”工作的领导，县上成立由县政府分管副县长任组长，县文教体育局、财政局、采购中心、发展计划局、农业局、卫生局、食品药品监督管理局、质监局、监察局、审计局、广电局、信息化办等有关部门负责人为成员的实施义务教育阶段寄宿制学校“蛋奶工程”领导小组。领导小组办公室设在县文
教体育局，办公室主任由县文教体育局局长高鸿同志兼任，具体负责“蛋奶工程”实施的组织管理工作。各有关部门职责如下：
文教体育局负责日常管理、指导，协调有关部门具体实施，定期开展专项督导检查；财政局负责落实专项资金并对资金使用和管理进行监督检查；采购中心负责蛋奶产品供应的公开招标；计划局负责将“蛋奶工程”纳入经济社会发展整体规划；农业局负责奶源、蛋源基地的监管；卫生局负责指导学校卫生工作，做好学生发育情况的监测和评估，对学生营养改善提出指导意见；食品药品监督管理局负责食品卫生许可和食品安全监督管理；质检局负责供应企业资质准入及产品质量监督工作；监察局要全程参与中小学蛋奶工程实施工作，认真履行纪律监察职责，加强对各部门各环节工作的监督管理；审计局负责对“蛋奶工程”专项资金使用和管理情况进行定期审计；广电局、信息中心负责对“蛋奶工程”进行报道宣传。
（二）加大宣传力度。广电局、信息化办要对“蛋奶工程”的政策、实施情况进行宣传报道；文教体育局要指导学校广泛利用各种媒体、采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，引导家长和社会重视学生营养问题，积极参与“蛋奶工程”，推动学生饮食结构科学化、营养化。要使“蛋奶工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“蛋奶工程”营造良好的社会舆论氛围。
（三）加强学校体育、卫生工作。教育部门要以实施“蛋奶工程”为契机，全面加强中小学体育卫生工作，采取得力措施，确保学生每天锻炼1小时，开展爱国卫生运动，做好传染病防控工作，指导学生养成良好的生活习惯，使所有中小学生营养状况明显发送，体质健康水平明显提高。
（四）建立安全防范机制。教育、卫生、食品药品监督等部门要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。县文教体育局要协调卫生、食品药品监督部门指导学校制定《学生食用蛋奶突发事件应急预案》，建立和完善应急机制，重点强化学生食用蛋奶突发事件的预防和应急措施，有效防范和处理好食用过程中的突发事件。
（五）实行责任追究。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。因学校管理不善或各种失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校校长承担第一责任。财政、审计部门对“蛋奶工程”专款使用情况定期进行专项审计，对审计出专项资金在管理使用等方面存在的问题，依法依纪追究有关单位和个人的相关责任。
推荐第4篇：蛋奶工程实施方案
崇皇中学“蛋奶工程”实施方案
二〇〇九年十月十九日
崇皇中学蛋奶工程实施方案
为了认真贯彻落实《西安市人民政府办公厅关于义务教育阶段学生中逐步落实“蛋奶工程”的意见》精神，切实改善学生营养状况，促进学生健康成长。结合上级文件精神以及我乡实际，特制定“蛋奶工程”实施方案如下：
一、指导思想
以科学发展观为指导，坚持以人为本，和谐发展，把促进学生健康成长作为教育工作的出发点和落脚点。切实改善中学生营养状况，增强学生体质，促进学校活力及管理水平的提升，努力实现教育又好又快发展。
二、蛋奶工程实施领导小组
总 负 责：王 荣
负
责：张 刚 李 明
具体负责：九年级：张宏斌
八年级：聂艳芬
七年级：聂艳芬 成
员：雷
江
席
进
张
力及十四名班主任 办公室：由李明负责（主要协调好四个小组的工作）
下 设：
1、蛋奶供应组： 组 长:李 明
成 员：各年级组长、席 进（兼蛋奶保管及档案管理） 职责和要求：
1>、负责检验、接受鲜奶和鲜鸡蛋，清点数量，保管储存； 2>、按时做好蛋、奶的发放和监督并做好蛋、奶的煮、热工作，保证按时按点供应学生；
3>、席进老师做好每一次发放统计、档案整理。 4>、做好定期的专项财务工作。
2、质量监督和“蛋奶工程”宣传组： 组 长：张 刚
成 员：各年级组长及班主任、张 力 职责和要求：
1>、随时对鸡蛋、牛奶进行质量抽查，填写抽查表； 2>、走访学生，了解学生对工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见；
3>、每天早8：00前，对煮熟的蛋和温热的奶进行验收，确保煮、温的质量过关；
4>、对此项工作做好宣传。
3、蛋奶发放组： 负 责：李 明 负 责：雷 江、席 进 九年级负责：张宏斌 八年级负责：聂艳芬 七年级负责：樊建强 职责和要求：
1>、按时足额给各班发放煮、温好的蛋和鲜奶； 2>、做好学生的思想工作，督促学生按时早餐，不能浪费，同时把蛋壳和奶袋放在指定位置，不能乱扔；
3>、指导各班做好学生的用餐登记工作； 4>、了解学生情况，及时将情况上报学校； 5>、按时督促将蛋奶的用具上交，不得在班级滞留；
4、统计和档案管理组: 组长：雷 江 成员：张 力、席 进 职责与要求：
1>、按时做好每周、每天用蛋和奶的统计工作； 2>、做好每周和每次的样品采集和保管工作；
3>、整理好每天每班的用餐登记表册，装订成册，归档管理。 4>、每周写出工作总结，找出问题，提出整改方案。
三、实施范围时间及内容
自2009年11月份起，义务教育阶段家庭经济困难的学生，按照每生每天2元，一学年250天的实施标准，（国家承担80%，家庭承担20%），由学校采取早餐或加餐的形式，每天为每名学生供应一袋牛奶，一个鸡蛋或者价值相当的食品。
四、工作实施具体步骤
1、每天质检组在8：00前进行质量检查，合格后，填写合格登记表并交发放组；
2、每天发放组将验收合格的蛋、奶按班级发放，交班级领餐组；
3、班级领到后，由班主任和包班教师统一组织，在各班教室分发给学生，（学生必须填写用餐登记表）督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔；
4、餐后，发放组将登记表统计后，装订存档；
8、每周结束后，各组将本周情况，写成书面材料，上交办公室。
五、几点要求：
1、学校“蛋奶工程”工作领导小组要制定好学校“蛋奶工程”实施方案及相关制度，明确责任，分工协作，确保“蛋奶工程”顺利实施。
2、各年级组及班主任要按照学校要求切实做好家庭贫困学生的调查摸底及统计上报工作。
3、学校总务处及教导处要加强“蛋奶工程”宣传、落实、督察。按照县局下达地义务教育阶段，经济困难学生“蛋奶工程”控制名额及申报条件，严格审核程序做好审查上报。按补助标准落实“蛋奶工程”专项资金加强对基金的使用及管理。
4、学校“蛋奶工程”领导小组制定《学生食用蛋奶突发事件的应急预案》强化学生因食用蛋奶而引起的突发事件处理措施，有效防范食用过程中的安全问题。
5、教导处及卫生室做好传染病防治、学生健康检查、食品卫生监督等工作，确保蛋奶工程顺利实施。
崇皇中学
二〇〇九年十月十九日
崇皇中学实施“蛋奶工程”申报审核程序
1、成立学校“蛋奶工程”工作组织机构，学习上级文件精神，制定安排（2009年10月16日（第七周周五）校委会进行安排部署）。
2、于2009年10月19日（第八周周一）召开班主任会，安排调查摸底工作，下发家庭贫困学生摸底调查表。
3、2009年10月20日（第八周周二）以年级组、班级为单位成立贫困学生摸底调查领导小组，（见背面打印表）年级组长具体负责，班主任及学生代表负责核实班级贫困学生家庭状况，签字确认并汇总上报。
4、2009年10月20日（第八周周二）“学校蛋奶工程”领导小组，对年级上报的贫困学生家庭状况调查汇总表进行审核，下发“蛋奶工程”告家长书。
5、2009年10月21日（第八周周三）学校“蛋奶工程”领导小组根据县局分配指标及评选标准度额定我校享受“蛋奶工程”贫困学生名单，并进行公示。
6、2009年10月21日（第八周周三）对于公示无异议的贫困学生下发高陵县“蛋奶工程” 贫困学生申请表，让学生及家长填写，村委会盖章。
7、2009年10月22日（第八周周四）对评选出的贫困学生名单进行公示，无异议后进行输机上报县教育局。
推荐第5篇：蛋奶工程自查报告
芋学区字„2010‟1号
长武县芋元学区
关于“蛋奶工程”食品安全卫生工作的
自 查 报 告
长武县教育局：
为了进一步提高我区“蛋奶工程”食品安全管理工作，认真汲取“安康市汉滨区石转镇石转小学学生食物中毒”事件的教训，坚决杜绝此类事件在我区发生，根据县教育局安排，现就我区“蛋奶工程”实施工作自查如下：
一、领导重视，安排周密。自县局“蛋奶工程”实施工作会议以后，学区领导及时召开全区校长办公会议，传达县局精神，要求各校及时成立领导小组，认真制定各种制度和预案，明确监管职责，同时按照县局要求，从严从细入手，认真筛查“蛋奶工程”实施对象，学校领导班子成员要有一人专门负责“蛋奶工程”的实施工作。
二、责任到人，从严把关。
我区各校都能确定专人负责配送食品的接收、储存和管理工作。设立了专门的储藏室，配备了相应的储存设置。由于奶制品由县局统一招标采购，学校只负责蛋的采购工作，因此学区要求各校，对蛋的供应要从严把关，和供贷商签订合同，保证鸡蛋及时配送和新鲜度。各校对配送的每一批食品都要留样封存三天，以备待查，对每次交接的蛋奶制品，学校负责此项工作的人员都能认真检查验收，记录生产日期和生产批号，并认真检查质量。同时，对储藏室内的食品每天进行检查，对霉变、过期的食品及时销毁。
我区各校每天对蛋奶进行加工的设施均符合县局要求，加工人员也基本符合食品行业从业人员的卫生要求。每天学校蛋奶加工完成后，由各班主任统一在学校领取，然后负责向学生发放。
三、及时记载，完善保障。
各校都能按照县局的要求建立学生蛋奶发放台帐，包括供应商每次配送情况、加工情况、学生领取情况及剩余蛋奶储存、处理情况，并有专门负责此项工作的学校领导签字，每月结算汇集成册入档。
学区对县局拨付的“蛋奶工程”专项款，及时按照各校的“蛋奶工程”分配指标及时转拨各校，同时要求各校做到专款专用。学区不定期对各校的“蛋奶工程”实施工作进行督导和检查，对存在的问题能够及时处理，保证了这一惠民政策真正落到实处。
四、存在问题及改进措施。
通过对我区各校“蛋奶工程”实施工作的检查，我们发现：有个别学校“蛋奶工程”食品加工人员没有办理健康证。对此，学校已明确要求相关学校，及时为食品加工人员办理健康证，确保学生吃上放心蛋，喝上放心奶。
总之，我区的“蛋奶工程”实施工作在县局的领导下，在学区领导的周密安排下，在全区教师的共同努力下，此项工作有条不紊的进行，在后面的工作中，我们将进一步加大工作办度，想方设法扩大享受面，进一步完善各种制度，细化各个工作环节，确保此项政策圆满落实。
特此报告！
长武县芋元学区
二○一○年元月七日
推荐第6篇：“蛋奶工程”制度
孤山九年制学校“蛋奶工程”管理制度
一、要大力宣传蛋奶工程实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
二、要加强食品安全健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
三、要将本校蛋奶工程实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的饮用餐学生名单报教育局审查备案。
四、要积极配合，全面安排，配备好后勤管理人员和生活教师，并加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。
五、学校要根据营养科学理论，结合学生实际，科学搭配蛋奶工程食谱，准确统计食品的种类和数量，为供应食品提供依据。
六、要合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。
七、认真做好蛋奶工程的检查与指导工作。主管领导要坚持每月检查指导一次。分管领导要做到每周指导检查一次。全面检查食品的质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。
八、要严格审核蛋奶工程享受对象，必须坚持公平公正、客观准确的原则，认真审核蛋奶工程学生条件、公示学生名单，接受群众监督。绝不允许优亲厚友、弄虚作假、徇私舞弊等行为发生，否则要严肃查处。
九、严格经费管理。蛋奶工程是政府免费惠民工程，不得违规收取任何费用，对于弄虚作假、徇私舞弊、收取费用等行为要严肃查处。
孤山九年制学校“蛋奶工程”资金的管理与使用制度
一、必须按照公开公正、客观准确的原则，在每学期开学前10天内，初审辖区内配发蛋奶工程学生名单，并造册登记，经公示无误后逐级上报。
二、认真做好蛋奶工程资金的管理工作，设立“教育经费特设帐户”。实行周清月结期审计制度。
三、蛋奶工程专项资金必须用于支付在校少年儿童的蛋奶工程食品的购置费用，实行专户管理，专帐核算，专款专用，坚决禁止挤占、挪用、截留或套取专项资金。否则，一旦查出按违纪行为论处。
四、认真做好蛋奶工程专项资金使用的资料、专帐管理，不得销毁、丢失原始的印件，要有专人负责，否则发生账务上混乱、支付不合理等行为要严肃查处。
孤山九年制学校“蛋奶工程”查验接收制度
一、学校要指定专人负责验货，查验人员要索取饮用奶的三证：厂家卫生许可证、质量检测报告和厂家营业执照等复印件。
二、查验货源。查验人员要检查送来的乳制品是否为县教育局指定的奶用品，且外包装上应有“学生专用奶”字样，若不符合以上要求，必须拒收，并做出记录，及时报告上级教育主管部门。
三、查验质量、做好记录。奶：要查看奶的出厂日期及出厂批次，若出厂十天以上或外包装有滴漏、破损或胀包等现象，应予以拒收。鸡蛋：从感观上看是否新鲜，抽打一两个看是否有乱黄现象，发现破损应退换。
四、留样：每次送来的不同批次及不同品种的奶都应留样。且按要求留样5天。
五、接收记录。蛋奶查验无误即可接收。记录清楚奶的出厂日期、批次，写清楚送货人员姓名及签收时间、签收人等信息。
孤山九年制学校“蛋奶工程”安全储藏保管制度
一、设置蛋奶工程储藏室，配备冰柜货架等储藏设备，各种设备要有明显标识。有防潮、防霉变、防鼠等设备设施,确保食品储藏安全卫生。
二、实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字方可入库储藏。
三、每个储藏设备要合理分区，不同时间入库的蛋奶应分区存放，不能混杂。留样奶应放入留样区，留样5天后，应予以销毁，切不可出库食用。
四、按要求储藏蛋奶。牛奶的最佳存储温度为2～8℃，鸡蛋为0℃左右，避免因不合理存放或温度不适，使蛋奶变坏。冬季注意保暖，夏季注意通风，放置保鲜柜等储藏工具。
五、做好对储藏保管人员的专业知识培训，每周应对存储设备及储藏室内进行消毒，保证存储安全。
六、入库每批蛋奶要记录清入库时间、数量及存放位置等信息。
七、每天出库加工的蛋奶应先检查质量，确认蛋奶无质量问题，方可出库，记录好出库蛋奶的数量、其入库时间，生产日期等信息。过期或存放不合格的蛋奶应及时销毁，决不可出库加工。
八、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。
九、存贮必须规范安全，加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
十、储藏室非工作人员不可入内。
推荐第7篇：蛋奶工程管理制度
陇县义务教育阶段寄宿制学校“蛋奶工程”
管理制度
蛋、奶采购制度
1、“蛋奶工程”食品必须是县局统一招标采购的饮用奶和鸡蛋，绝不允许私自采购其他食品代替。
2、采购的蛋、奶必须有质量检测合格证。
3、蛋、奶必须以县局招标采购确定的品牌、价格和核准的数量为准，学校和个人不得更改，否则按违纪行为论处。
4、学生食用的牛奶和鸡蛋必须明确其生产日期和保质期，配送的食品必须在保质期内，否则，学校拒绝接收。
蛋、奶储存保管制度
1、学校设置专用的蛋奶工程储藏室，配备合格的冷藏柜、留样柜等蛋奶工程储藏设备，并设有防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏的相关措施，确保食品储藏安全卫生。
2、实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字方可入库储藏。
3、严格加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。
4、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫
1 生，定时对储藏室进行消毒。
5、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。
6、存贮必须规范安全，加强值班，防止不法分子投毒造成中毒事件的发生。
蛋、奶加工制度
1、加强对从业人员的教育与培训，增强职业道德意识，提高自身素质，热心服务，忠于职守。
2、加工人员必须具备良好的心理素质和过硬的操作技术水平。必须身体健康，否则不得加工与操作。
3、严格加工操作程序。不得让学生喝过期奶、变质奶、冷奶、吃半生不熟鸡蛋。该加热的必须加热，该煮熟的必须煮熟，否则发生事故将追究责任。
4、食品加工后，必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。
5、加工过程必须有两人以上在场。蛋、奶发放与食用制度
1、专兼职生活教师要具体负责学生每天蛋奶工程的发放工作，认真做好食品发放的登记、留样，并观察用餐后学生的反应和动态，一旦出现学生头晕、呕吐、腹痛等特殊情况，要立即向学校报告。
2、专兼职生活教师要经常性的对学生进行生活指导，
2 进行健康教育等工作，维护好用餐期间的秩序，监督学生用餐的全过程，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要及时批评教育，恰当处理。
3、蛋奶工程发放工作人员要及时将食品发到学生手中，指导学生用剪刀剪开奶袋一角，倒入碗具，经观察、品尝无问题后方可饮用，严禁学生咬破奶袋直接饮用。
4、生活教师要经常对饮用早餐的学生进行调查，逐一摸底，造册登记，做好蛋奶发放记录。如果发现食用蛋奶有过敏的学生，要立即向学校报告，并做好工作，予以调整。
蛋奶工程资金的管理与使用制度
1、必须按照公开公正、客观准确的原则，在每学期开学初，确定辖区内享受蛋奶工程学生名单，并造册登记，经公示无误后上报教育局审核备案。
2、认真做好蛋奶工程资金的管理工作，设立“教育经费特设帐户”。实行周清月结期审计制度。蛋、奶采购资金每月与供货商结算一次，必须以转账的方式结算。
3、蛋奶工程专项资金必须用于支付蛋、奶采购与加工，实行专户管理，专帐核算，专款专用，坚决禁止挤占、挪用、截留或套取专项资金。资金结余部分，结转下年滚动使用，不得挪作他用。
4、认真做好蛋奶工程专项资金使用的资料收集与整理，不得销毁、丢失原始的票证、印件。要有专人负责蛋奶工程
3 账务，否则发生账务上混乱、支付不合理等行为要严肃查处。
蛋奶工程管理制度
1、大力宣传蛋奶工程实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
2、加强食品安全健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
3、要将蛋奶工程实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的饮用餐学生名单报教育局审查备案。
4、要积极配合，全面安排，配备好后勤管理人员和生活教师，并加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。
5、根据实际情况，我县蛋奶工程要落实每个学生每天一个鸡蛋一袋纯牛奶。
6、要合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。
7、认真做好蛋奶工程的检查与指导工作。学校主管领导要坚持每周检查指导一次。分管领导要做到每天指导检查一次。全面检查食品的质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。
8、要严格审核蛋奶工程享受对象，必须坚持公平公正、客观准确的原则，认真审核蛋奶工程学生条件，公示学生名
4 单，接受群众监督。绝不允许优亲厚友、弄虚作假、徇私舞弊等行为发生，否则要严肃查处。
蛋奶工程责任追究制度
1.各实施学校必须把蛋奶工程实施情况作为学校政务公开的一项主要内容。对在实施过程中出现问题的学校或个人，实行蛋奶工程责任追究制度。
（一）凡出现下列情况之一者，相关责任学校或个人要做出书面检查，并在教育系统进行通报批评。
1、无蛋奶工程相关制度、制度未悬挂上墙、制度不齐全的学校。
2、经县局检查发现，蛋奶工程制度形同虚设、执行不力的学校。
3、未配备蛋奶工程专用储藏室、加工室等专用房间的学校。
4、储藏室无防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏相关措施的学校。
5、加工室卫生不符合标准的学校。
6、加工蛋奶工程食品人员无健康证的学校。
（二）凡出现下列情况之一者，对相关责任学校或个人给予警告或撤职等行政处理。
1、确定享受蛋奶工程学生名单过程中，不按照市、县相关规定办事、徇私舞弊、厚此薄彼，在广大群众中造成不
5 良影响的。
2、对因管理不善导致学生丢弃、损坏蛋奶工程食品，造成恶劣影响的。
3、对学生浪费蛋奶工程食品的行为处理不当，经媒体曝光，给蛋奶工程抹黑，造成恶劣影响的。
（三）凡出现下列情况之一者，将相关责任人员移交有关机关查处，追究刑事责任。
1、对挤占、挪用、截留、克扣、套取蛋奶工程专项资金的学校或个人。
2、发生蛋奶工程专项资金账务管理上混乱、支付不合理等行为，造成恶劣影响的学校或个人。
3、对因保管不善、加工不规范等造成学生群体性食物中毒等严重卫生事故的。
蛋奶工程卫生防疫制度
1.严格执行《食品卫生法》、《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规和制度，并组织炊管人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立严格的岗位制度和卫生检查制度。
2、按照有关要求搞好学生个人、教室及环境卫生，使学生懂得有关的卫生常识，严把食品卫生关，自觉防病防疫，预防师生食物中毒事件发生。
3、学校蛋奶工程必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠、
6 蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。
4、学校蛋奶工程从业人员必须“两证”齐全。从业人员身体健康，并定期组织从业人员进行身体检查。取得健康证和培训合格证后方可上岗参加工作。
5、建立学校蛋奶工程卫生责任制度，蛋奶工程工作人员要搞好个人卫生，穿工作服上岗。
6、要切实严把食品采购、运输、验收入库三个环节，坚持食品原料索证制度，严禁采购变质、变腐食品。
推荐第8篇：蛋奶工程管理制度
蛋奶工程储存保管制度
1、学校设置专用的蛋奶工程储藏室，配备好蛋奶工程储藏设备，确保食品储藏安全卫生。
2、实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字方可入库储藏。
3、严格加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。
4、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定时对储藏室进行打扫、消毒。
5、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。
6、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
7、存贮必须规范安全，储藏室必须由专人给炊事人员开门领取蛋奶进行加工。
新城区普天小学
2014年2月14日
蛋奶工程加工制度
1、加强对从业人员的教育与培训，增强职业道德意识，提高自身素质，热心服务，忠于职守。
2、加工人员必须具备良好的心理素质和过硬的操作技术水平。必须持有健康证，否则不得加工与操作。
3、严格加工操作程序。不得让学生喝冷奶、吃生鸡蛋。当加热的必须加热，当煮熟的必须煮熟，否则发生事故将追究责任。
4、鸡蛋在加工前必须用流水进行清洗，蛋壳上不得有任何不干净的杂物。
5、食品加工后，必须经过蛋奶发放教师检查后方可让学生食用。
新城区普天小学
2014年2月14日
蛋奶工程发放与用餐制度
1、蛋奶发放教师要具体负责学生每天蛋奶工程的发放工作，并认真做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，要立即向学校报告。
2、负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃惩处。
3、蛋奶工程发放工作人员要及时将食品发到学生手中，不得克扣、截留或转移早餐为他人饮用等行为，一旦发现要严肃惩处。
4、负责蛋奶工程的教师要经常对享受蛋奶工程的学生进行调查，如果食用蛋奶工程有过敏者要立即向学校报告，并做好工作，予以调整。
新城区普天小学
2014年2月14日
蛋奶工程管理制度
1、要大力宣传蛋奶工程实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
2、要加强食品安全健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
3、每学期开学前要将本校蛋奶工程实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的饮用餐学生名单及时整理。
4、学校要积极配合，全面安排，配备好后勤管理人员，并加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。
5、学校要根据营养科学理论，结合学生实际，科学搭配蛋奶工程食谱，准确统计食品的种类和数量，为供应食品提供依据。
6、学校要合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。
7、认真做好蛋奶工程的检查与指导工作。主管领导要坚持每周检查指导一次。分管领导要做到每天指导检查一次。全面检查食品的质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。
8、要严格审核蛋奶工程享受对象，必须坚持公平公正、客观准确的原则，认真审核蛋奶工程学生条件、公示学生名单，接受群众监督。绝不允许优亲厚友、弄虚作假、徇私舞弊等行为发生，否则要严肃查处。
新城区普天小学
2014年2月14日
推荐第9篇：蛋奶工程自查报告
“蛋奶工程”自查报告
甘谷驿学校
根椐区教育局的要求我校对蛋奶工程实施的情况开展了自查自纠工作，现将蛋奶工程实施情况自查汇报如下：
1、蛋奶食品是区通过公开招标采购，学校没有私自采购或擅自变更品种。
2、鸡蛋和牛奶供应企业是上级有关部门认定的无公害生产企业，所供应的鸡蛋和牛奶是在规定的保鲜期之内。
3、鸡蛋和牛奶是确保五天送一次，食品及原料出入库记录和索证资料齐备、详实。
4、学校由专人对配送食品和原料进行验收和保管。
5、学校设立了蛋奶食品专用储藏室，配备了冷藏柜，消毒柜、食品存放架、统一粘贴专用标示。蛋奶食品无过期产品。
6、学校建立蛋奶加工前一日检查制度。蛋奶加工前一日对第二天加工的蛋奶进行全面检查，对不符合要求及时清理。
7、鸡蛋、牛奶加工符合要求。
8、加工好的蛋奶食品分发环境符合食品卫生要求，学生食用期间由专人监督食用，当天食用的牛奶和鸡蛋留样保存72小时以上。
9、后勤管理人员和从业人员进行过食品卫生安全专题培训和体检，有健康证。
10、蛋奶工程规章制度齐备，并装框上墙。
11、学校有“蛋奶工程”安全事故应急处置预案，并进行过演练。
12、学校逐级建立实施“蛋奶工程”安全责任制，签定责任书，责任落实到人。
14、我校对蛋奶工程高度重视、认真实施，大力宣传有关的蛋奶知识简报已办了多期。
不足：对蛋奶食用后的垃圾回收做得不够好，今后一定加强蛋奶食用后垃圾回收工作。
2012年4月13日
推荐第10篇：蛋奶工程自查报告
小学“蛋奶工程”自查汇报
为了进一步做好“蛋奶工程”的相关工作，把这一惠民工程办好，根据上级指示精神，现就我校“蛋奶工程”实施工作自查汇报如下： 一． 查组织领导，落实责任
我校领导高度重视“蛋奶工程”，积极成立工作领导小组，确保责任落实到人。 组 长： 校长 副组长： 副校长
成 员：（负责：蛋奶的查验接收和安全储存）
（负责：蛋奶加工加热及发放）
（负责：征询学生及家长意见） 二． 查制度建设，完善管理
学校制定了《小学“蛋奶工程”实施方案》、《小学“蛋奶工程”管理制度》、《小学“蛋奶工程”储存保管制度》、《小学“蛋奶工程”发放与用餐制度》《小学“蛋奶工程”安全及食品中毒应急预案》等一系列 “蛋奶工程”实施制度，完善工作管理。为“蛋奶工程”的有序进行和顺利实施奠定了坚实基础。 三. 查蛋奶接受储藏，确保质量
学校配有专门接收蛋奶人员，接收资料档案齐全，有接收记录及加工出库记录。学校有专人保管蛋奶，管理措施到位，储存专用库房符合规定，储藏规范合理，出入库记录齐全详实。 四． 查加工留样，全程监控
蛋奶加工过程中，严格按照制度流程操作，确保加工出的蛋奶营养、安全。我们要求首先对发放的蛋奶要进行查验，若牛奶出现涨袋、漏袋，鸡蛋出现破损等情况，一律不予发放，并做好撤换处理工作。留样由专人负责，标明日期，严格做到留样三天，无异去样，异常查样。
五．查食用监管，做好宣传
蛋奶的领取以班为单位，盛蛋盆有明显标志并规范使用，做到谁领取谁签字，学生就餐安排在同一时间，各班安排在同一地点，整个就餐过程由班主任老师全程监督，并负责对学生就餐行为的教育和引导工作。我校还利用健康教育课、校园广播、黑板报、宣传画等各种宣传形式和载体，对学生进行食品安全知识教育，培养学生养成良好的卫生饮食习惯。
总之，通过这次自查，我们会不断完善“蛋奶工程”实施过程中出现的问题，切实做好食品安全工作，确保“蛋奶工程”各项工作落实到位。
2012年5月3日
第11篇：蛋奶工程总结
高新中学实施“蛋奶工程”工作总结
高新中学实施“蛋奶工程”工作以来，校长高度重视，深入学习领会上级文件精神，认真落实此项工作，组织学习了陕西省教育厅下发的《关于实施全省义务教育阶段学生“蛋奶工程”有关具体问题的通知》和《渭南市人民政府关于印发延安市中小学“蛋奶工程”实施方案的通知》。经过近一学期的试点，现总结如下：
一、建立健全各项制度
首先建立“蛋奶工程”组织机构及职责、“蛋奶工程”计划、“蛋奶工程”应急预案、“蛋奶工程”加工要求、“蛋奶工程”留样登记表、“蛋奶工程”实施方案、卫生制度等。
二、领导重视，严格把关
严把“蛋奶工程”蛋奶进货关，经验收凡不符合“蛋奶工程”合同要求的蛋奶坚决不要。严把“蛋奶工程”加工关，对加工过程实施跟中监督，对鸡蛋进行严格筛选和清洗、蒸熟蒸透，发现问题，及时提出，及时纠正。严把“蛋奶工程”发放关，由班主任和年级组长跟踪，使蛋奶准确足额发放到每个学生手中。
三、定期调查，不断改进
定期在学生中对“蛋奶工程”实施情况进行座谈交流，对学生提出的要求和建议不断改进，不断总结、不断完善， 总之，9月7日至今在我校实施“蛋奶工程”以来的4个多月以来，由于领导重视，学校“蛋奶工程”机构健全，制度健全、监督到位，管理和服务到位，值日发放人员、班主任、年级组长发放认真、负责，兢兢业业、责任心强，能够每天及时准确的将蛋奶发放到每个学生的手中，收到了良好的效果，得到了学生的好评。
五、存在的问题
牛奶一次性包装箱比较浪费，建议用周转箱。
六、下一学期的计划和目标
不断完善各项制度，坚持科学管理，服务学生，使蛋奶工程真正落到实处，办人民满意的工程。
2010年元月
第12篇：蛋奶工程加热制度
蛋奶工程加热制度
1、加强对从业人员的教育与培训，增强职业道德意识，提高自身素质，热心服务，忠于职守。
2、加热人员必须具备良好的心理素质和过硬的操作技术水平。必须持有健康证，否则不得加工与操作。
3、严格加热操作程序。不得让学生喝生奶、冷奶、吃生鸡蛋。当加热的必须加热，当煮熟的必须煮熟，否则发生事故将追究责任。
4、食品加工后，必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。
5、加工过程必须有两人以上在场。否则视为不规范操作。
第13篇：蛋奶工程管理员职责
“蛋奶工程”管理员职责
一、物资入库时保管员必须在现场监督作业,做到出入库物资品种,数量与单据相符,残损情况记录详细,交接手续清楚。
二、入库物资验收无误后,要及时记帐,填写储存表,详细记录物资的品名、数量、入库时间等。
三、坚持每日检查风、雨、、天气和易霉变,虫蛀季节,更要随时检查,保证库存物资的数量和安全.要搞好库房卫生,保持库房整洁。
四、定期盘点库存,以货对账,做到账货相符，若不相符，要及时查明原因,并按规定上报不得隐瞒。
五、库房要关好窗，锁好门,认真做好“防火、防潮、防霉、防盗”的安全四防工作。
青云乡刘家坬小学
2011-3-1
质检员职责
1,具备认真负责,兢兢业业的工作精神.2,须坚持原则,铁面无私,对违反工艺规程,违章乱纪的人和事敢于处罚,不留情面.3,努力学习,刻苦钻研,不断提高自身的业务素质,技术水平及工作能力.熟知本车间的生产工艺规程及质控点的控制要求,严格督促各岗位操作工按工艺要求操作,及时制止违章操作行为.4,落实车间执行公司的质量管理制度,并对车间工序质量控制情况及操作工岗位质量职责进行考核.5,负责车间各工序质量检查,发现问题及时处理,及时汇报,并详细记录,杜绝不合格产品出厂.6,严格按要求对各质控点进行巡回检查,并如实,准确做好记录,写好质量日志,每日对质检部的质量记录进行检查;运用统计技术,对可能产生不合格品的原因进行统计分析,为编制纠正预防措施提供依据,并进行跟踪检查及记录.按规定进行考核.7,认真督促各岗位操作工按工艺操作规程及作业指导书操作,及时制止违章操作,确保产品质量.8,严格控制不合格原料进入生产线.杜绝不合格品进入下道工序.并对该项资料进行保存.9,协助质检部主管做好质量管理工作.参加模板几何尺寸,产成品尺寸的复核并做好记录.10,协助车间主任搞好现场管理,尤其是督促生产工作严格按工艺要求执行.11,做好对新工人的培训指导工作,帮助职工提高质量意识,提高操作技术水平,尽力做好职工的质量意识转化工作,变被动质量监控为自觉搞好质量.12,负责车间生产日报表的填写.13,积极配合其它岗位的工作,及时完成领导交办的其它工作.保管制度
为确保蛋奶库管理规范,责任明确,特制定以下制度: 1,蛋奶管理员应切实履行岗位职责,绝对服从总务处管理,应积极认真的完成本职工作.2,入库食品必须认真检查,牛奶必须为出厂3天以内,不能有破蛋入库,更不能有过期,变质,污染食品入库.入库的食品应认真登记,必须做到出厂时间和检验信息真实.3实行索证登记制度,每批食品入库必须由供货商提供产品检疫,检验合格证.4,每批食品入库后必须及时留样,留样时间为三天.5,出库食品必须有领取人员签名,并准确登记数量和时间,库存食品实行先进先出法发货.6,出入库食品材料单上必须有主管领导签字方可有效.7,报废食品必须登记,经主管领导审核后方可销毁.8,蛋奶库内不准吸烟,不准在蛋奶库内干与蛋奶工作无关的事.9,冷藏设备不准存放蛋奶以外的食品和物品.10,管理员必须每天打扫库内卫生,确保库内整洁.蛋奶工程采购制度
1,蛋奶食品必须是\"饮用奶\"和\"鸡蛋\",绝不允许采购其他食品代替.2,采购的食品必须有质量检测合格证
3,蛋奶工程必须以政府采购中心确定的品牌,价格和数量为准,学校和个人不得更改,否则按违纪行为论处.4,学校必须与招标确定的供应商签订按时供货与质量责任合同,否则不予认可.5,学生饮用的奶和鸡蛋必须标明生产日期和保质期,配送的食品必须在保质期内,超过时限的学校不得采购,并且有权拒绝.
蛋奶工程运送制度
1,各校要安排专兼职教师负责食品的运送工作,确保在食品运送中的一切安全.2,食品的运送交接必须做到交货,收货双方签字,按程序操作,不得违规运作,不得委托他人或者雇用未经审查合格的人员运送.3,食品由中心校负责按政府采购定点商和统一集中采购的食品运送到中心小学,再由实施蛋奶工程的学校派专职人员于每周日下午5时前运送到学校.不得提前,推后领取食品.4,必须使用安全运输车辆;必须两人以上进行运送;若遇冰雪暴雨等特殊天气必须在确保安全的前提下方可运送.
蛋奶工程储存保管制度
1,各校必须设置专用的蛋奶工程储藏室,配备好蛋奶工程储藏设备,确保食品储藏安全卫生.2,实行食品接收管理签字制度.食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期,并做好详细记录,确认食品符合卫生安全标准后,须经交货与收货双方签字方可入库储藏.3,严格加强对储藏室的管理与监督,任何人未经许可不得进入储藏室.4,做好对储藏保管人员的专业知识培训,搞好室内卫生,定时对储藏室进行消毒.5,加强对食品的管理,不得超时限储藏食品,更不许因学生请假不在校而长期存贮食品.6,加强值班,防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生.7,存贮必须规范安全,储藏室必须有两把锁;两人同时开门向炊事人员发放蛋奶.
蛋奶工程加工制度
1,加强对从业人员的教育与培训,增强职业道德意识,提高自身素质,热心服务,忠于职守.2,加工人员必须具备良好的心理素质和过硬的操作技术水平.必须持有健康证,否则不得加工与操作.3,严格加工操作程序.不得让学生喝生奶,冷奶,吃生鸡蛋.当加热的必须加热,当煮熟的必须煮熟,否则发生事故将追究责任.4,食品加工后,必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食.5,加工过程必须有两人以上在场.否则视为不规范操作.
蛋奶工程发放与用餐制度
1,专兼职生活教师要具体负责学生每天蛋奶工程的发放工作,并认真做好食品发放的登记,留观和用餐后学生的反响,动态.一旦有特殊情况,要立即向学校报告.2,专兼职生活教师要经常性的对学生进行生活指导,健康教育等工作,负责用餐期间的秩序,监管用餐的全过程,统一实行集体用餐和监督用餐,防止学生留餐,弃餐等行为,一旦发现要严肃惩处.3,蛋奶工程发放工作人员要及时将食品发到学生手中,不得克扣,截留或转移早餐为他人饮用等行为.一旦发现要严肃惩处.4,负责蛋奶工程的生活教师要经常对饮用早餐的学生进行调查,逐一摸底,造册登记,如果食用蛋奶工程有过敏者要立即向学校报告,并做好工作,予以调整.
蛋奶工程资金的管理与使用制度
1,必须按照公开公正,客观准确的原则,在每学期开学前10天内,初审辖区内各校配发蛋奶工程学生名单,并造册登记,经公示无误后逐级上报.2,认真做好蛋奶工程资金的管理工作,设立\"教育经费特设帐户\".实行周清月结期审计制度.3,蛋奶工程专项资金必须用于支付在校少年儿童的蛋奶工程食品的购置费用,实行专户管理,专帐核算,专款专用,坚决禁止挤占,挪用,截留或套取专项资金.否则,一旦查出按违纪行为论处.4,认真做好蛋奶工程专项资金使用的资料,专帐管理,不得销毁,丢失原始的印件,要有专人负责,否则发生账务上混乱,支付不合理等行为要严肃查处.
蛋奶工程管理制度
1,要大力宣传蛋奶工程实施的重大意义,使党和政府的惠民政策家喻户晓,深入人心.2,要加强食品安全健康教育,使学生养成安全,卫生,健康的生活习惯.3,每学期开学前要将本校蛋奶工程实施方案,领导机构,管理制度,管理人员,工作人员,核定的饮用餐学生名单报教育营养办公室审查备案.4,学校要积极配合,全面安排,配备好后勤管理人员和生活教师,并加强业务培训和指导,确保管理服务和教育工作扎实到位.5,学校要根据营养科学理论,结合学生实际,科学搭配蛋奶工程食谱,准确统计食品的种类和数量,为供应食品提供依据.6,学校要合理安排用餐时间,确保学校教学工作的正常开展.7,学校要妥善解决好特困学生用餐的资金问题,要免费为特困生提供蛋奶工程,确保特困生免费配发蛋奶工程工作的顺利实施.8,认真做好蛋奶工程的检查与指导工作.主管领导要坚持每周检查指导一次.分管领导要做到每天指导检查一次.全面检查食品的质量,卫生安全,专项资金管理使用,食品配送分发等工作,对发现的问题要立即纠正和处理.9,要严格审核蛋奶工程享受对象,必须坚持公平公正,客观准确的原则,认真审核蛋奶工程学生条件,公示学生名单,接受群众监督.绝不允许优亲厚友,弄虚作假,徇私舞弊等行为发生,否则要严肃查处.10,严格收费管理.必须按照上报规定的标准收取,不得违规收费,对于多收,强行收,弄虚作假,徇私舞弊等行为的发生.否则要严肃查处.
蛋奶工程责任追究制度
1,必须把蛋奶工程实施情况作为学校政务公开的一项主要内容,并要及时公布,广泛接受学生,家长和社会的监督.2,学校要与供货商签订责任书,对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处.3,学校不得私自购买非定点企业的食品,对进校食品质量把关不严,运送不规范,保管不善,加工不规范等,造成群众性卫生事件的,要依法追究有关人员和具体工作人员的责任.4,对于挤占,挪用,截留,克扣蛋奶工程资金的学校或个人要使其情节予以追究,情节严重的要移交司法机关查处.5,学校要分工负责,明确责任,逐级签订责任书.否则造成食品卫生事故的,要追究学校领导责任,严重的要追究刑事责任.
第14篇：蛋奶工程自查总结
户县丈八寺小学“蛋奶工程”自查报告
2012年11月22日
为了进一步做好“蛋奶工程”的相关工作，把这一惠民工程办好，根据上级指示精神，现就我校“蛋奶工程”实施工作自查汇报如下：
一、加强组织领导
本学期开学初，我校校委会成立了以校长为组长的“蛋奶工程”领导小组，并多次召开领导小组会议，研究部署具体实施方案，进一步完善实施蛋奶工程的各项规章制度，做到管理责任到人，制度上墙，并制定了“蛋奶工程”实施方案。
二、严把蛋奶的接收、储存、加工、发放和就餐关
学校制定了一系列的“蛋奶工程”实施制度，制定了专门人员负责蛋奶的接收、储存、加工、发放和就餐工作。做到严把接收关，严格防止过期、霉变等不安全的蛋奶进入库房。规范接收和发放行为，做到谁接手、谁签字、谁负责，严格规范蛋奶加工行为，蛋奶加工做到先浸泡，再洗净，最后冲洗。盛蛋盆有明显标志并规范使用，有专人负责蛋奶的加工与发放，蛋奶的领取以班为单位，做到谁领取谁签字，学生就餐安排在同一时间，各班安排在各班教室内，整个就餐过程由班主任老师全程监督，并负责对学生就餐行为的教育和引导工作。
三、“蛋奶工程”实施的总体概况
我校“蛋奶工程”实施以来，在上级领导经常的关怀和指导下，在校领导小组强有力的领导下，整个实施过程规范、顺利、安全，未发生因学生食用蛋奶而产生的食品安全事故。
四、今后的工作
蛋奶工程在我校实施以来，虽然工作进展顺利，但我们今后要进一步加强对此项工作的领导，克服麻痹懈怠思想，确保此项工作进展顺利、安全。
户县丈八寺小学 2012年11月22日
第15篇：变味的“蛋奶工程”
变味的“蛋奶工程”
自2009年9月起，陕西省开始在全省实施义务教育阶段学生营养早餐计划，即”蛋奶工程”。
据渭南市早前的一项调查显示：当地农村有1／3的学生不吃早餐，另外吃早餐的学生，也多是用盐水泡馍或成菜夹馍，极少有学生每天能吃到鸡蛋和奶制品，造成农村孩子营养不良，发育迟缓。
为了改善农村儿童营养状况，陕西省经试点后实施了“蛋奶工程”。按照每生每天两元的标准，采取政府出大头、家长拿小头的模式，让每个学生每天能吃上一个鸡蛋，喝上一杯牛奶(或羊奶、豆奶)。这一工程覆盖全省200多万学生，其中义务教育阶段农村寄宿生基本实现全覆盖。
“蛋奶工程”实施半年多来，一直处在不断改进之中，有的学校因条件有限，给学生发的是生鸡蛋，喝的是凉牛奶，有关方面便及时给学校配了电饭锅。但是，在个别地方，“蛋奶工程”却渐渐变了味儿，有的学校用乳饮料代替牛奶j有的学校没有从省上定的“定点企业”购奶，而是自行选购外地企业没有商标注册的奶品；有的学校甚至将变质的牛奶发给学生喝。
4月19日，汉中勉县、安康旬阳部分学校200余名中小学生，在饮用学校配发的“人人高”牌牛奶后出现食物中毒症状。经陕西省和宝鸡市质监、药监等部门组成的联合调查组调查，事故原因系生产商陕西人人高乳业有限公司灌装机密封不严，灌装牛奶时空气进入包装袋，导致牛奶发生变质所致。
4月23日和24日，西安周至和汉中洋县80余名小学生喝了牛奶后，也出现腹痛、呕吐等不良反应，其中周至学生喝的是“蒙牛”核桃奶。
一项促进少年儿童健康成长的民心工程，却在少数地方变成了“黑心工程”、“变味工程”，这肯定是该工程设计者当初未曾想到的。也许设计者会感到很窝火，很委屈，甚至很后悔，做了好事却没有得到好的结果，早知如此，何必当初!但是，明眼人都知道，这并非设计者的错。
4月27日，陕西省政府召开全省中小学安全工作电视电话会议，副省长朱静芝在讲话中要求各地各部门明确责任，加强监管，形成长效机制，确保“蛋奶工程”有序推进，形成全社会“关注孩子营养改善，关心学生健康成长”的良好氛围。
最新的消息是，由陕西省教育厅、卫生厅、农业厅等六部门联合制定《陕西省义务教育阶段学生营养餐安全管理办法(试行)》已于近日颁布，6月1日起施行。该《办法》明确提出，不得用含乳饮料、面包、馒头、稀饭、方便面或营养价值较低的其他食品替代蛋奶：专供奶(蛋)必须经过政府采购才能进入校园，严禁假、冒、伪、劣蛋奶产品进入招标范围：有关部门对组织实施工程出现重大责任问题的主管部门和相关责任人将追究行政责任，对违法操作造成严重后果的，将移交司法机关处理。
显然，“蛋奶工程”有了这样的“紧箍咒”，谁再出错，可就要倒霉了。
第16篇：蛋奶工程管理制度专题
1
梁家坟小学 2015年9月1日
蛋奶工程管理制度
关于落实“蛋奶工程”的实施方案
为了认真贯彻落实商南县教育局关于印发《商南县学校实施学生营养早餐“蛋奶工程”安全管理规定》的通知，切实落实党委、政府“关注民生，以人为本”的执政理念，切实减轻学生家庭经济负担，提高学生的营养和身体素质，确保这一工程顺利实施，特定实施方案如下：
一、提高认识，高度重视蛋奶工程的实施
实施中小学“蛋奶工程”，这是一项有利于学生身心健康发展的民心工程，也是一项重大的民生工程，有利于国家长远发展的民族振兴工程，我们应该从立教为民的高度认识此项工作，把它作为贯彻落实科学发展观，为人民群众办实事，办好事的重要举措，切实抓紧抓好，使学生满意，家长满意，组织满意。
同时要做好教育和管理工作，加大宣传力度，营造全社会重视“蛋奶工程”的良好氛围，要利用印刷宣传资料，悬挂横额、换写板报、学生演讲，定期举办有关人员的营养知识培训等多种媒体宣传手段，普及科学营养知识宣传，唤起社会对“蛋奶工作”的关注，形成全社会重视，青少年营养健康的良好氛围，教育学生热爱党，热爱祖国，珍惜今天的幸福生活，感恩党和政府对我们的关爱，从而努力刻苦学习，立志成才，报效祖国。
二、健全组织机构，明确领导职责
1、组织机构
（1）领导小组：组长：谭家军副组长：盛月盼刘广春
成员：苏典鹏许金梅
（2）监察小组：组长：盛月盼成员：各班主任 （3）安全小组：组长：谭家军成员：刘广春苏典鹏
2
（4）加工保管：组长：刘广春成员：全体炊事员 （5）配发小组：组长：刘广春成员：各班主任 （6）保洁小组：组长：刘广春成员：炊事员
2、工作职责
（1）、领导小组职责：
全面部署学校蛋奶工程的组织工作，保证蛋奶工程的顺利实施。加强对师生、学生家长及广大群众进行蛋奶工程意义和作用的宣传，使党的惠民政策深入人心，为学生提供正当发育所必须的基本营养，促进学生健康成长。教育学生常怀感恩之心，努力学习，立志成才，报效祖国。
（2）、监察小组职责
全面细致地监督、监察蛋奶工程的加工、保管、卫生、分配及发放的全过程。及时发现工程实施中出现的新情况、新问题，并报告领导小组研究解决。同时按时公布蛋奶工程的实施情况，接受全体师生及广大群众的咨询和监督。
（3）、安全小组职责
认真做好蛋奶工程全体工作人员的安全教育工作，提高全体工作人员的安全意识。严格把好蛋奶配送、保管、加工、发放等各个环节的安全卫生关。加强对学生进行蛋奶领取、食用过程中的安全教育。
（4）、加工保管小组职责
认真做好蛋奶接收的数量和质量检验工作，并做好登记和保管工作，保证无损耗、不变质。及时加工蛋奶，确保蛋熟奶热，按时发放。
（5）、配发小组职责
认真组织好学生的蛋奶发放工作，充分做好蛋奶发放的准备工作，保证学生按时、足量、有序地领取蛋奶。
3
（6）、保洁小组职责
认真进行加工前的保洁工作，洗净鸡蛋、检查牛奶封口，同时要做好餐厅蛋壳和奶袋的回收工作，（每个餐厅放2个纸箱）保持环境清洁。
三、实施“蛋奶工程”的具体工作措施
1、切实加强质量监管，严格实行责任追究。监察小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，由相应的责任人承担。每次送货来,要经过负责人验收后方可入库。
2、严格资金管理，做好造册登记工作
学校实行专帐管理，专款专用，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档，真正做到日清，月结，做好上级的检查和审计工作。
3、做好相应的配套设施
为了确保学生喝上热牛奶、吃上熟鸡蛋，热鸡蛋，学校根据学生人数，添置改造食堂设施设备，适应加工蛋奶的需要。并定期对所使用的灶具和工具进行消毒，确保干净卫生。
4、加强炊管人员的管理工作
炊管人员必须持证上岗，身着工作服，注重个人仪表，不能留长发、长指甲，严格按操作程序进行操作。对违反操作规定者，负责人应及时进行批评教育,责令改正。对不能改正者，应立即停止其工作。
5、保管员要做好存放工作，库房要求干燥卫生，防鼠、防蝇、防潮，物品要摆放整齐、有序。并建立进货台帐，领取记录表登记要详细具体，要有日期、有签名。
6、建立专项档案，搞好有关资料的保存。包括各类证件的复印4
件齐全，如进货厂家的营业许可证、卫生许可证、进货单以及各类报表的汇总保存工作。
7、建立各项制度，如管理人员工作制度、保管员工作制度、炊管员工作制度、蛋奶发放制度等。
8、加强总结，不断改进
学校每月召开一次班主任、学生代表及家长代表会，征求意见，提出改进措施，使此项工程不断完善，顺利进行。
十里坪镇梁家坟学校 2015年 9月1日
5
蛋奶工程采购制度
1、蛋奶食品必须是“饮用奶”和“鸡蛋”，绝不允许采购其他食品代替。
2、采购的食品必须有质量检测合格证。
3、蛋奶工程必须以政府采购中心确定的品牌、价格和数量为准，学校和个人不得更改，否则按违纪行为论处。
4、学校必须与招标确定的供应商签订按时供货与质量责任合同，否则不予认可。
5、学生饮用的奶和鸡蛋必须标明生产日期和保质期，配送的食品必须在保质期内，超过时限的学校不得采购，并且有权拒绝。
十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日
6
蛋奶工程运送制度
1、各校要安排专、兼职教师负责食品的运送工作，确保在食品运送中的一切安全。
2、食品的运送交接时，必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人或者雇用未经审查合格的人员运送。
3、食品由中心校负责按政府采购定点商和统一集中采购的食品运送到各学校。
4、必须使用安全运输车辆；必须两人以上进行运送；若遇冰雪暴雨等特殊天气必须在确保安全的前提下方可运送。
十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日
7
蛋奶工程储存保管制度
1、各校必须设置专用的蛋奶工程储藏室，配备好蛋奶工程储藏设备，确保食品储藏安全卫生。
2、实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字方可入库储藏。
3、严格加强对储藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储藏室。
4、做好对储藏保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，定时对储藏室进行消毒。
5、加强对食品的管理，不得超时限储藏食品，更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。
6、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
7、存贮必须规范安全，储藏室必须有两把锁；两人同时开门向炊事人员发放蛋奶。
十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日
8
蛋奶工程加工制度
1、加强对从业人员的教育与培训，增强职业道德意识，提高自身素质，热心服务，忠于职守。
2、加工人员必须具备良好的心理素质和过硬的操作技术水平。必须持有健康证，否则不得加工与操作。
3、严格加工操作程序。不得让学生喝生奶、冷奶、吃生鸡蛋。当加热的必须加热，当煮熟的必须煮熟，否则发生事故将追究责任。
4、食品加工后，必须经过管理人员检查审定后方可让学生进食。
5、加工过程必须有两人以上在场。否则视为不规范操作。
十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日
9
蛋奶工程发放与用餐制度
1、班主任要具体负责学生每天蛋奶工程的发放工作，并认真做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况，要立即向学校报告。
2、班主任教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃惩处。
3、蛋奶工程发放工作人员要及时将食品发到学生手中，不得克扣、截留或转移早餐为他人饮用等行为。一旦发现要严肃惩处。
4、负责蛋奶工程的生活教师要经常对饮用早餐的学生进行调查，逐一摸底，造册登记，如果食用蛋奶工程有过敏者要立即向学校报告，并做好工作，予以调整。
十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日
10
蛋奶工程资金的管理与使用制度
1、必须按照公开公正、客观准确的原则，在每学期开学前10天内，初审辖区内各校配发蛋奶工程学生名单，并造册登记，经公示无误后逐级上报。
2、认真做好蛋奶工程资金的管理工作，设立“教育经费特设帐户”。实行周清月结期审计制度。
3、蛋奶工程专项资金必须用于支付在校少年儿童的蛋奶工程食品的购置费用，实行专户管理，专帐核算，专款专用，坚决禁止挤占、挪用、截留或套取专项资金。否则，一旦查出按违纪行为论处。
4、认真做好蛋奶工程专项资金使用的资料、专帐管理，不得销毁、丢失原始的印件，要有专人负责，否则发生账务上混乱、支付不合理等行为要严肃查处。
十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日
11
蛋奶工程责任追究制度
1、必须把蛋奶工程实施情况作为学校政务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督。
2、学校要与供货商签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处。
3、学校不得私自购买非定点企业的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等，造成群众性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任。
4、对于挤占、挪用、截留、克扣蛋奶工程资金的学校或个人要使其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处。
5、学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。否则造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任，严重的要追究刑事责任。
十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日
12
\"蛋奶工程\"卫生防疫制度
一、严格执行《食品卫生法》、《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等法律法规和制度。并组织炊管人员、全区教师认真学好上述法律制度，建立严格的岗位制度和卫生检查制度。
二、按照有关要求配备专职的卫生检查人员，坚持搞好学生个人、教室、环境卫生，使学生懂得有关的卫生常识，严把食品卫生关，自觉防病防疫，预防师生食物中毒事件，加强疫情控制的安全管理制度。
三、教育学生养成良好的饮食卫生习惯，饭前、便后要洗手，不要暴饮暴食，以防不良疾病发生。
四、严禁学生在地摊门前购买不符合食品卫生要求的零食、饮料。
五、学校\"蛋奶工程\"必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。
六、学校\"蛋奶工程\"工作人员必须\"两证\"齐全，从业人员身体健康，并定期组织从业人员进行身体检查。取得健康证和培训合格证后方可上岗参加工作。
七、建立学校\"蛋奶工程\"卫生责任制度，\"蛋奶工程\"工作人员要搞好个人卫生，穿工作服上岗。
八、\"蛋奶工程\"管理员采购员切实严把食品采购、运输、验收入库三个环节，坚持食品原料索证制原则过程中的卫生工作，严禁采购变质、变腐食品，严禁使用无碘盐。
九、学校积极做好学生近视、沙眼、龋齿等学生常见疾病和群体防治和矫治工作，建立学生体检档案和疾病档案。
十、坚持做好对学生的体检工作，学生体检率达100%。
十一、学校把卫生防疫知识教育纳入学校教育计划，切实开展对师生的卫生防疫知识教育。
十二、学校在当地卫生防疫部门指导下开展流行性传染病的防控工作。
十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日
13
营养早餐留样制度
1、学校为学生提供蛋、奶必须由专人负责留样。
2、学校发放的蛋奶每天分别留样一份放在已消毒的餐具中。
3、留样蛋奶取样后，必须立即放入食品罩内，以免被污染。
4、每早必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。
5、留样蛋奶必须保留48小时，时间到满后方可处理。
6、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。
十里坪镇梁家坟学校 2015年9月1日
14
第17篇：2月蛋奶工程组织机构
湖村小学“蛋奶工程”
组织机构
组
长：张少华
负责蛋奶工程全盘工作 副组长：王剑利
成
员：杨
刚
王蕊娟
负责蛋奶工程检查、督促
征询学生意见
负责蛋奶查验接收 负责蛋奶的发放 负责蛋奶的安全储备 负责蛋奶的加工加热
黄良街道湖村小学2012年2月
第18篇：蛋奶制度。
新建小学“蛋奶工程”各项制度汇总 为了全面落实科学发展观，崇实进取，尚德励志，扎实实施蛋奶工程，充分发挥蛋奶工程强体与育人双重功效，促进少年儿童健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育质量，努力实现新兴教育新跨越，特制定如下制度： 蛋奶工程管理制度 1.要大力宣传蛋奶工程实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。 2.要加强食品安全健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。 3.要将本校蛋奶工程实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的饮用餐学生名单报教育局审查备案。 4.要积极配合，全面安排，配备好后勤管理人员和生活教师，并加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。 5.学校要根据营养科学理论，结合学生实际，科学搭配蛋奶工程食谱，准确统计食品的种类和数量，为供应食品提供依据。
第19篇：蛋奶自查报告
青水乡中心小学
“营养餐工程”实施情况自查报告
为了扎实搞好我校“营养餐工程”食品安全工作，进一步落实“营养餐工程”食品安全责任，促进“营养餐工程”的规范化运作，确保学生喝上放心奶、吃上放心鸡蛋。我校于开学初建立健全了相关制度、成立了以校长为组长，各校负责人和中心校各班主任为成员的领导小组。明确了责任和分工，确保了此项工作井然有序的开展。
一、基本情况
我校辖区内共有五所寄宿制学校，分别是大楮小学、仁和小学、向家坪小学、郭坪小学和青水中心小学，共有450人享受。
二、主要做法
1、及时召开校务会议，专题研究安排部署辖区内“营养餐工程”工作。印发了《学生“营养餐工程”实施方案》和《青水乡中心小学“营养餐工程”应急预案》，要求各校（班）严格按照上级要求，细化分工，明确职责，严格程序，加强管理，认真抓好“营养餐工程”实施。要高度重视蛋、奶等食品质量安全，加强采买、配送、贮存、发放等各个环节的监管，确保“营养餐工程”食品质量安全。
2、建立“营养餐工程”长效机制，为工程顺利实施提供坚强的组织保障和有力的政策支撑。一是成立了“营养餐工程”领导机构。明确划分了各成员的职责，落实了各自责任，为“营养餐工程”的顺利实施和食品安全提供了有力保障。领导小组下设办公室，办公室设在中心校，负责“蛋奶工程”的具体实施与日常管理工作。二是研究制定出台了《青水乡中心小学“营养餐工程”实施方案》和《青水乡中心小学“营养餐工程”管理制度》。确定专人负责配送食品的接收、储存、管理和安全工作。学校还制定了《学生食用蛋奶突发事件应急预案》，建立和完善了应急机制，重点强化了学生食用蛋奶突发事件的预防和应急措施。
3、规范实物采供程序。我校严把蛋奶质量关 。派专人负责接收、储存、发放奶品。接收时向经销商索要质检报告，查验货物，查看生产日期等。对于鸡蛋的采购更加严格，由常务副校长亲自把关。不管是对鸡蛋的采购、储存，还是加工、发放都进行全程监控，确保学生食用蛋奶安全放心，做到万无一失。
4、加强常规管理。一是各校严把实物质量关。二是对学生进行了食用蛋奶有关知识的培训。三是加强检查监督的力度，要求所有教师监督，发现问题及时制止、解决、上报，将隐患消灭在萌芽状态中。
三、存在问题
1、仁和、大楮两校由于交通条件限制，不能及时领取蛋奶。
2、我校由于搞校建，住房紧张，暂时没有专门的蛋奶物品储藏室。
四、实施效果
“营养餐工程”自实施以来取得了良好的社会效果。很多学生家长都高兴地说，“营养餐工程”是党和政府为学生娃们办的大好事，它让农村寄宿制的孩子也和城里娃一样，每天都能吃上鸡蛋、喝上牛奶了。
“营养餐工程”使家长和社会重视了学生营养问题并积极参与其中，推动了学生饮食结构的科学化、营养化，使学生营养状况明显改善、优质健康水平明显提高。
二0一0年四月八日
第20篇：蛋奶自查报告
**中心小学“蛋奶工程”工作总结
本学期我校认真组织学习了《**县学生营养早餐工作检查细则》，对照检查，严格按照县局文件要求，各项管理工作到位现总结如下：
一、我校的学生蛋奶食品由县上统一招标采购，统一配送和统一价格。实行的是供应商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校，每周最少配送一次，学校实行专人专间专户管理，认真落实六项制度，六个要求到位。供应企业是省市县食品药品监督管理局公布企业范围之内，学生饮用奶经过超高温瞬间灭菌和无菌灌装精制而成，鸡旦供应企业是县农业、畜牧、工商部门认定的无公害生产企业。在规定的保质期内。
二、学校安排1名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备、祥实。送到的鸡蛋和奶距保持期在15天以上。
三、学校设有蛋奶专用储藏室。配备了空调，冰柜等冷藏保鲜设施、通风设施和食品存放架。蛋奶分类存放，无过期、变质食品。
四、实行加工的前一天检查制度，加工前一天对第二天加工的蛋奶进行全面检查，发现过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶及时清除。
五、严格蛋奶加工，鸡蛋加工前用流水冲洗，要煮熟透，牛奶加热前检查保质期和外包装，牛奶温热在45度左右。学生食用期间，每个班级班主任教师监护、指导学生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四尝。每天同批蛋奶做到留样两份，留样保存24小时以上。
六、食品管理加工人员和从业人员均进行了食品卫生知识培训和体检。
七、实施蛋奶工程的规章制度齐备，都装框上墙。
八、制定了蛋奶工程安全事故应急处置预案，开展了蛋奶事故抢救演练活动。
九、学校与蛋奶管理人员签订了管理责任书，蛋奶管理领导小组与保管员、加工人员和班主任签订了安全责任书。储藏、进出库、加工、分发、食用每环节至少一人同时到位，不留空挡，不留死角死面，层层把关，确保学生安全食用。
十、蛋奶工程实行专户结算：查验食品、交接手续完备，票据有交接双方经手人签字并加盖公章。牛奶和鸡蛋当天按时出库、加工、分发、食用，绝不隔日食用，特别是每班班主任亲自查验领取，班主任教师现场指导并监督学生食用，教育学生养成开袋前的检查，发现奶袋胀气或鸡旦口感不正常，或其它异常现象，则立即向班主任报告，停止食用。坚持每天教育学生关爱自己的身体，养成良好的饮食习惯。我校每周向学生供应5次（1蛋1奶/天/生），从未间断。
今后，我们将严格要求自己让学生吃到放心蛋奶，不断总结，不断学习为以后的工作打好基础。
2012年9月
平民乡中心小学“蛋奶工程”
管 理 情 况 的 自 查 报 告
2011年4月27
日
