推荐第1篇：管家部岗位职责
管家部经理、副经理岗位职责
一、经理岗位职责 管理层关系： 直接上级： 总经理 直接下级： 副经理
岗位职责：统管并指导管家部，进行管家部各项工作；公共区域和洗衣部的计划、组织、协调、控制、指导和管理。定期考核下属使各部门保持高水准运行。 工作内容：
1．公司主管领导的直接领导下负责本部门清洁服务、灭“四害”、绿化养护及服务、洗衣房管理及车场车库的组织、安排、监督、检查工作。
2．负责制订、提交本部月度年度工作计划、月度材料采购计划及月度年度工作总结、项目改造及资金使用计划。
3．负责本部门组织架构的设置及阶段性的定岗定编、报公司批准后实施。
4．负责本部门人力资源、材料采购、能源消耗的成本控制，科学总结工作程序及方法，以最少的投入获取最大的投资效益、生态效益、社会效益。
5．负责制订、完善本部门各项规章制度、操作流程、规范。 6．负责本部门员工的培训与绩效考核工作。 7．负责实施本部门工作计划，落实岗位责任制及各项管理制度的执行情况。合理调配人员，协调各岗位的分工与协作，责任到人，确保员工有良好的精神面貌和积极的工作态度。
8．对酒店清洁卫生总体工作负责，安排每月清洁、消杀工作，并对服务质量进行检查。
9．督导下属的日常工作。
10．完成上级领导交办的其他工作。
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二、副经理岗位职责 管理层关系： 直接上级： 经理 直接下级： 主管
岗位职责：协助经理管理本部门工作，督导公共区域清洁工作和洗衣房维修保养计划执行,管理员工宿舍的工作。明确各分部的日常工作目标与要求，沟通和协调各部门工作。保证各部门运作的高效率。 工作内容: 1.在管家部经理的直接领导下，认真搞好客房的管理和服务，保证酒店良好的社会声誉和经济效益，对管家部经理负责。 2.策划本部门的工作，制订周密的工作计划，并合理安排人员和物资使用，控制能源使用。
3.负责对部属员工的管理、业务培训，严格选拔和考核值班经理及领班工作。按客房服务标准、卫生标准、工作程序和规范向客人提供优质服务。
4.负责管家部设备设施的管理，经常与工程部及其他部门沟通，及时做好机械设备维修、保养等工作，提高完好率，保证工作顺利进行，保证客用设施完好无损。
5.配合保安部门做好客房的安全管理和防火、防盗、防意外事故发生，确保酒店财产和人身财物安全。
2 6.定期召开员工会议，部署工作，及时了解属下的工作情况。督导各班组开展。
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推荐第2篇：管家部工作总结
2012年度管家部工作总结
管家部
赵英华 尊敬的各位领导下午好：
现将2012年的工作总结如下：
一、2012年管家部工作情况
1、营业收入情况。
客房作为一线经营服务部门始终把给客人创造一个清洁、舒适、安静、温馨的休息环境作为首要工作。2012年全年入住散客10603间，团队8408间，住客率54.8%。（2011年住客率 67%，2010年77.6%。）四合院全年住客226次，（2011年252次，2010年236次，）住客率34.5%，。全年接待会议
余场。为了给客人提供方便，提高利润管家部管理人员全年制作水果盘价值88535元，成本54204元，利润34333元，利润达38%。
2、服务第一，质量第一。
2012年客房先后接待了省大学生运动会，重要领导及会议，保证了我园政务接待的顺利完成。与此同时还加强对商务客户的服务，本年度接待了旅行社、家电销售、伊奈尔美容会等商务会议以及演艺界明星入住四合院等具有社会影响的会议服务，并将四合院的婚庆房作为重点推销，提高了四合院的现金利用率。
始终坚持走动式管理使其与服务工作相结合。首先加大客房卫生质量的督导力度，务必保证每间出租房保持最佳状态，实行逐级负责制：员工对所清洁的房间负责；领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查；经理对每位员工清扫的房间全面的
1 督导与检查；坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。确保将不可储存的客房资源利润最大化。并且根据当日的查房记录制作出第二天的计划卫生，有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护，提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命。
部门严格班前班后会制度，坚持小问题不过夜及时解决。员工的培训与管理上，从实际出发，员工在工作中出现问题，帮助员工分析问题的原因，找出解决方法，例会中讲解，避免同样问题重复在工作中出现。
3、重培训，树形象。
为适应酒店业日新月异的变化，学习酒店服务知识是我们每一个人的必修课。每季度部门会根据实际情况制定培训计划，培训考核，从而提高客房的服务水平。平时将每日工作中的问题作为案例在早会中加以讲解，使培训溶于工作中，以便员工熟记，避免问题发生。对于新员工单独讲解，遇到问题随时指导，使其更快的适应工作
2012年，对于公共卫生场所开始实施卫生量化监督评定等级。为提升质量，塑造品牌形象，在陈总的批示下，管家部改造了2223,2317两个小单间为专用布草间和消毒间，并制定了相关的各项制度及标准，经考核验收荣获“公共场所卫生信誉度A级单位”。
在一年一度的三星复核工作中， 顺利通过了复核。
本年度中客房部多名员工拾到客人遗留物品后，积极联系客人，及时将手机，钱物交予失主。会议室员工郭素萍，郝丽英加班加点做好会议的各项准备工作，王华玉服从安排随时调动，任劳任怨，从不
2 叫苦，埋怨。彭巧作为老员工，老大姐，处处为房屋中心的工作操心。
4、提高客房品质，确保硬件质量。
部门在园领导的指导下，客房今年陆续更换了所有被子，春季更换了床垫50条。鉴于客人反映的房间床头布脏的问题，带领客房员工自己动手改装床头布为皮革布，便于清洁提高了房间的整体美观。本年度装修聚贤楼的客房19间，全园统一房价。春季对多功能厅进行了装修。为做好日常的工程维修工作，我们提前检查，及时沟通，跟踪维修，保证不因工程房影响客房出租。
5、控制物耗，开源节约。
强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时本年度我们坚持小件品分区域出库，责任到人，每月核算。在陈总的指导下更换了房间的瓶装洗发水，沐浴液，配备大包装的洗发水，沐浴液。回收梳子，清洗消毒再次包装使用，节约成本。对婚庆房布置用品以及客人留下的婚庆用品回收保存以备多次利用，增加收入，节约成本。
6、参加园中的集体活动，增强团队精神。
积极带领部门员工参加园内举办的各项活动，取得优异成绩，增强团队精神。春冬两季运动管家部均取得好成绩。同时配合总办做好准备工作，以保证活动的顺利进行。
二、工作中存在问题。
1、服务质量有待向高级别学习人员素质有待进一步提高。尤 其会议接待及ＶＩＰ接待程序上有待规范化，需要进一步培训。
2、小物品、保洁用品保管、领取在规范化和制度化上还需严格控制。
三、下一三步工作计划
1、在人员素质、服务质量上配合质监部加强培训，提高服务质量，使服务质量趋于规范化，人性化。从礼节礼貌、实际操作一项一项具体培训，达到标准化水平从礼节礼貌、实际操作一项一项具体培训，达到标准化水平,做到每一个人员可以随时调岗，每一个人可以在任何岗位上工作。
2、继续加强客房卫生管理，做到“员工自查、部长检查、经理抽查”，丝毫不能马虎。员工自查包括卫生和设施设备的保养，部长每天住客房、走客房和空房必须都进入检查，并有检查记录，经理每天至少抽查20间房间并做好检查记录。对长包房部长或经理必须每天都进入查看。
3、制定硬件（冷热水、空调、电视、灯、电器开关）等的定期检查制度，避免突发事故。每周经理和部长对房间设施设备卫生联合检查。 ４、加强仓库、消毒间摆放储存上的管理，严格控制报废标准，节约开支。
以上是我对２０１2年的工作述职及２０１3年的工作计划。在新的一年里请各位领导及同事继续监督，帮助我的工作。希望用我们的努力换来更多的收获和成绩。
推荐第3篇：管家部年终总结
2010年管家部年终总结
2010年是紧张、充实，令人难忘的一年。在总公司的关怀和支持下，在酒店三位老总的英明领导、指挥下，酒店全体员工齐心协力，兢兢业业，任劳任怨，克服重重困难，冲过层层阻碍，从筹建充当帮运工、保安员，到“开荒牛”，到试业“小试牛刀”，到酒店正式开业，成绩斐然……“艰难困苦，玉汝于成”，相信在新的一年，国宾这个响亮、我们引以为傲的招牌必能“百尺竿头更进一步”！
一、人员在编
1、定编40人：行政管家1人；副行政管家1人；主管1人；夜班高级领班1人，楼层高级领班1人；楼层领班3人；PA高级领班1人；PA领班2人；服务中心文员4人；楼层服务员16人；PA清洁工7；布草房2人。
2、实际在编36人：行政管家1人；副行政管家1人；主管1人；夜班高级领班1人，楼层高级领班1人；楼层领班3人；PA高级领班1人；PA领班2人；服务中心文员4人；楼层服务员13人；PA清洁工6；布草房2人。 服务员缺员3人，PA清洁工缺员1人。
二、人员变动情况
1、2010年入职50人，辞职23人。（含实习生）
2、2010年6月原楼层叶会群升职为楼层高级领班，原PA领班XXX升职为PA高级领班，XXX入职为管家部夜班高级领班；7月原楼层服务员邵容升职为服务中心文员。
3、12月1日原楼层服务员胡平秀调职到保安部。
三、工作完成情况
（一）、筹备阶段
1、着手进行第一批新员工招聘及培训；（入职培训、消防培训、客房专项培训等）
2、协助各部门搬运物品以及申购、分配卷纸、垃圾袋等消耗品；
3、配合保安部分发灭火器给各装修队，严格执行消防巡查制度，确保安全；
4、在本部人手、工作不受影响的情况下，安排3名员工协助东门酒店工作；
5、安排楼号打印及张贴（消防安全要求）；协助装修队打印房号、张贴；协助其他部门、装修队清理工作；
6、协助经理宿舍的清洁和装修后续清洁；
7、客房布草招标标书的制作及招标系列跟进、汇报、落实；
8、客房易耗品的定版及系列工作跟进、汇报、落实；
9、安排支援保安部门岗岗位人员；
10、安排员工参加酒店组织的新年团拜旅游活动；
11、不断收集装修存在问题，汇总给万总；
12、安排不断巡查装修中楼层，监督装修工人没有违纪行为，检查装修操作规范情况，确保安全；
13、跟进清洁工具、清洁用品、清洁机械的申购、比价、选购，使开荒工作顺利进行得到保障；
14、跟进春节花木布置，春节值班安排；
15、协助工程部挂条幅、广告等；
16、安排先装修好的15楼进行多次打扫、清洁；并用吹风机除湿；
17、跟进办公室搬迁，宿舍办公室布置；
18、协助行政人事部申购毛巾（三八妇女节发给女员工）；
19、跟进做房车、垃圾桶清洁及翻新，开业后可以投入使用，节约开业成本；20、跟进各类物料用品的临时入仓、保管工作；
21、安排协助跟进客房家具的搬运、安装；（员工根据安装师傅的需要加班加点）
22、跟进客房杂件申购、选样、比价；落实到货后验收、保管、发放；
23、协助装修工程队拆排栅架，跟进拆架后续清洁工作；
24、跟进通风、除臭、除湿，联系绿化公司送绿萝等植物摆各办公室；
25、统计装修工程存在的普遍性问题，交全改办跟进；
（二）开荒阶段
1、4月份开始办公室搬回酒店4楼，全面进入开荒阶段；
2、联系深圳市除甲醛公司，跟进样板查看测试、比价工作；
3、跟进客房窗门、窗锁存在系列问题，确保客房窗户开门角度、宽度达到安全要求；
4、跟进客房局部开荒，协助厨房等其他部门、场所开荒；
5、安排副行政管家温尚庭参与会议室家具采购；
6、协助跟进客房门锁安装、调试；
7、招聘第二批员工加入客房大开荒及前期试业培训；
8、收集存在问题，及时提交全改办跟进门吸问题；
9、针对吧房门、水龙头尖锐问题，联系厂家定制胶套加以保护；
10、协助跟进门牌安装、调试工作；
11、引进“景田”矿泉水作为客房免费赠送饮用水；
12、为熟悉楼层情况，前台员工参与楼层开荒；
13、招聘布草房员工，接手制服管理，购置缝纫机，完善布草房建设；
14、协助电客房新电话机保管、安装；
15、协助全改办定制客房保险箱；
16、协助电视机的安装、调试工作；协助数码房电脑装、调试工作
17、购置多功能会议室活动舞台；
18、安排客房易耗品、瓷器的验收、点数、保管、分发；
19、安排客房床具的搬运、拆包；安排小冰箱配入客房； 20、安排客房布草的验收、过水、保管、分发、铺床工作；
21、跟进各阶段除四害、除跳蚤专项工作；
22、协助西厨联系不锈钢厂家定制工作台、物品架等；
23、跟进各项客房试业必需品的到货情况；
24、安排参加管理系统电脑培训；
25、协助安装消防走火图、摆放防烟防毒面罩；
26、购置香薰精油产品用于营业场所除异味；
27、清洗酒店前后广场，准备试业；
（三）、试业阶段
1、联系选购吧房小托架；
2、联系代销品供应商，最终选择摆放产品介绍卡；
3、各级管理人员人手一条神奇毛巾，随身携带，随时做清洁保养；
4、下单购买客房额外用品（充电器、水果刀、开瓶器等）；
5、申购功夫茶具供住客借用；
6、跟进地漏盖下水慢的遗留问题；
7、针对住客的加枕头、购买床品等特殊需求，给予适当的协助，深得客人好评；
8、客房统一配入柠檬型香罐，减少异味，净化空气，对住客健康及舒适感负责；
9、统计缺家私的房间品种数量交全改办黄总、林总跟进；
10、试业期间训练员工实操能力，不断改进方法，以达到最佳状态；
11、联系垃圾清运、污水清理公司，签订清理合同；
12、选购客房毛巾架，使客房功能空间更加合理、舒适；
13、工程部大型设备要进出，布草房暂时搬到平房，完工后搬回来；
14、全面检查装修遗留问题，如天花裂缝等，统一交工程部；
15、13/F
14、16房间放的是装修前旧家具，已经安排更换新面料；档次较差不做数码房；
16、清理6~7/F风机房作男女经理主管更衣室；
17、客房配入新闹钟，贴上“非赠品”标签；
18、协助前台购买果盘以及申购薄荷糖，供客人取食消闲；
19、选购电梯新地毯；购回客房加床；
20、跟进客房试业推广期间赠送水果、饮料、巧克力等；从宿舍搬回旧冰箱存放水果；
21、跟进客房电话一键呼叫功能设置；
22、跟进总统房电热水壶、电话机等高档奢华用品用具的补充；
23、7/F、12/F分别布置消毒间，罗湖区卫生监督所检查专用；
24、添置迎宾台、指示牌、水牌等会议室配套设施；
25、协助财务部进行固定资产盘点；
26、继续跟进印制品的定样、翻译、定稿等工作；
27、针对客房床较重问题，下单加装木方在床尾底部作拉手，以提高劳动效率，减轻负担；
28、引进“空中花原”除臭、香薰产品，进一步跟进客房除甲醛、除异味工作；
29、配合宣传各项试业优惠，协助市场部准备开业庆典礼品；30、添购ASO特效除渍剂（去除茶渍、咖啡渍、果汁污渍等）、工具梯（登高工具方便工作）；
31、协助15楼总公司多次清理、搬运家具；
32、申购客房消防专用手电，申购会议室专用不锈钢壶（后未购，使用原西餐不锈钢壶）；
33、选购进口防滑涂料，客房及大堂前后石材防滑处理，效果很好；
34、跟进冰箱、保险箱维护保修工作，及时修好有问题的产品；
35、跟进开张庆典前清理、布置等工作；
36、试业期间会议室布置、接待、服务20余次；
37、PA、楼层员工多次拾获客人或员工的手机、财物等，均及时交还失主。好人好事层出不穷，深获好评；
38、请市旅游局相关酒店专家、领导到酒店参观指导，虚心听取改进意见。
（四）正式开业阶段
1、加强培训员工统一思想，全面进入状态，努力做好安全、卫生、服务工作；
2、安排做好15楼总公司领导要求的更换布草，搬运、移动物品工作；
3、购置客房咖啡羹，方便客人使用；
4、跟进客房、走廊地毯维护；
5、跟进做好防台风工作；
6、收集宾客意见书，交总办；
7、添加客房增值用品（代销品）5100矿泉水、石榴汁等。既给客人便利，及增加酒店收入；
8、下单购回适合客房摆放的高档取暖器，供客人冬季借用；
9、RM1201~1204改为长包房，跟进搬出搬入登记；
10、添置3套熨斗熨板，原有3套不够用；
11、协助跟进经理宿舍的清洁、搬家工作；
12、跟进客人要求的代办事务，如代购鲜花、水果等，满足客人的合理要求；
13、添置1.2米单人床及配套的布草，提升客房接待能力；
14、跟进做好高交会代表团接待、服务工作；
15、按照区旅游局要求上报酒店无障碍设施建设情况；
16、安排申购装饰品并在大堂布置圣诞应节装饰；
17、接待、服务大中小会议40余次，包括协助西餐的宴会；
18、从试营业至年底客房服务员共可完成15700多间左右的客房清洁任务。
四、存在问题及建议
1、客房楼层公共区域设计时没有隐秘紧急情况按钮，建议补充；
2、楼层背景音乐不完善，不能更好体现高档、温馨感，建议调试；
3、客房设备设施玻璃制品较多，存在安全隐患，建议更新时逐步采用更换有机玻璃或其他更好的材料；
4、客房房门后面的“走火图”设计没有荧光，在紧急情况停电时不方便使用；
5、客房送餐时间收市过早，不能满足部分客人夜间用餐要求，建议延长；
6、个别客人素质较差，常烧烂或损坏物品，既存在安全隐患，又给维护保养带来困难；
7、走廊、客房地毯变形较多，须抓紧跟进维修；
8、个别房间智能控制系统常出故障；
9、楼层走廊防火门质量较差，噪音大，须长期维护；
10、客房管理系统尚不完善，常出现房态误差，给工作带来不便；
11、酒店员工外语水平特别是翻译水平偏低，建议加强培训；
12、多功能厅没有更衣室（化妆间），不能满足客人需求，建议添加；
13、酒店没有配套的美容美发中心，建议设立，提升酒店品质；
14、中餐连接大堂的楼梯口没有可以封闭的门，某些海鲜味道飘到大堂，异味严重；
15、酒店周边、外围因修地铁等原因环境较差，影响除“四害”消杀效果；
16、酒店公共区域卫生有待所有员工一起爱护；
17、招工难，近期房多，员工比较辛苦，思想容易波动，建议尽快招聘，并有长期招聘计划；
18、夜床服务作为高档服务不为大多数客人接受，已暂停，只对特定客人提供开夜床服务；
19、员工卫生间使用频繁，没有洗手盆，维持清洁卫生跟进较为困难，建议安装迷你洗手盆；20、建议在员工饭堂设总经理信箱，能及时了解一些员工动态、信息；
21、酒店没有旗杆，建议恢复。
五、下年计划
1、购置一台带烘干功能的家庭用洗衣机，用于处理一些紧急洗涤衣物，以及清洗毛巾拖鞋；
2、配合寻找、了解新的供货商，补充损耗的布草；
3、做好年度客房及PA卫生计划，硬件、清洁机械维护保养计划；
4、加强防范意识，加强年底安全制度、知识培训；
5、收集意见和建议，不断更新和完善、优化客房功能，为客人提供更舒适、方便、优质的客房服务；
6、收集意见和建议，不断更新和完善、优化会议室功能，为客人提供更舒适、方便、优质的会议服务；
7、加强节能意识，落实能回收利用的物品尽可能回收的节能措施；
8、配合工程部做好硬件的维护保养；
9、拟定全年培训计划，提高素质，培养人才；
10、全力配合酒店其他部门，完成上级领导交给的其他任务。
管家部 XXX
2010年12月
写得日常工作，比较详细，看来楼主HSKP实际工作有一定功底。赞一个！估计酒店定位在4星或3星，不需要英文书写。
如果提建议的话：建议增加一定的数据分析和宾客意见统计和分析。
比如：
1。内部固定资产盘点及编号。
2。部门各块预算与费用，成本控制的差距及原因，（FC虽有预算和营收报表，但自己部门头要分析）
3。部门收入，如有迷你吧，洗衣，小食品等收入的分析，来源等。
推荐第4篇：酒店管家部工作总结及工作计划
酒店管家部2013年工作总结及2014年工作计划
行政管家：杨**
2013年12月
2013年5月25日，伴随着“中国梦，我的梦”席绢全国的时候，怀揣无限希望加入**国际酒店，与在座各位领导同事共创**梦。时间如梭转眼间2013年即将过去，在各领导的支持与帮助下管家部出色的完成了各项工作任务，共同绘就了**美好的蓝图。美好的蓝图令人憧憬，宏伟的目标催人奋进。为明年宏伟目标奠立基础，现将2013年总结与2014年计划汇报如下：
目 录
各项收入对比
总收入10347355.25元
各项成本对比
13年我部基本工作
制度--逐步提高规范各管区、各岗位的对客服务质量
面对我店开业时间以来人员流动较快造成的服务质量下降现象，为了重新建立和培养现有酒店人员的专业素养，我部针对各岗位服务标准存在不规范、不统一的情况，我部要求各管区搜集本管区各岗位的原有服务制度版本，本着留精去粗原则，制订部门《运行手册》初步草本（正式版正在整理改进中）作为我们日常工作指南，同时，也将会作为我们培训新员工的教材。此外，还新增了A、水果鲜花标准、B、健身房制度、C、布草收发制度、D、房间物品摆放标准及修改了客房计件标准等等。自规范服务执行以来，我部人员在各服务指标标准化上有了显著提高。特别是关于资产控制方面制度规范以来从未出现差异情况，解决了之前员工因赔偿资产流失带来的人员流失情况
13年我部基本工作
房间物品摆放标准图片
13年我部基本工作
房间物品摆放标准图片
13年我部基本工作
培训--没有培训就没有进步
A：为了提高员工素质、对客服务质量为确保客房出售各环节质量，本部每周进行一次培训，根据楼层、保洁两部的不同工作重点制订培训计划。自9月中旬起侧重员工的仪容、仪表、礼貌、礼节等工作中的急需解决的问题，都一一举例做了详细的培训，目的是使员工在工作中尽量大方得体，不慌张、忙乱、以充分的心理准备来解决问题。
B：九月我们组织培训并实施了五常管理法（常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）。五常法的实施适应了本部员工实际的工作需要，对员工的日常作为提出要求，倡导从小事做起，使每一位员工都养成事事讲究的好习惯。迅速提升了部门的安全、品质、卫生、效率，同时控制了开支，提高了工作效率，改善了工作环境，基本创造了良好部门文化的初始环境。
C、完善培训方式，注重教育和引导。在部门内采取集中培训和灵活培训相结合的模式，结合服务人员的知识结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进部门整体管理水平和服务质量的提高。同时，建立健全班前会，交班例会制度，及时总结前一天的工作，并安排当天的工作。另外注重教育、引导广大员工树立“宾客至上”的思想，以客人的需求为主线对客服务。要求各级管理人员和员工在对客服务中仔细揣摩顾客的消费心理，尽量满足客人合理的要求；转变“怕麻烦、怕费时费力”的思想。力求服务上有所突破，用客人的口碑，扩大宣传面，以扩大酒店形象和影响面，整体服务质量有较大提高。还有就是利用换岗交叉培训等方式，培养员工一岗多能的能力，使人员安排更加合理，紧急状态时人员调配更加得心应手。
13年我部基本工作
节能--开源节流，降本增效，从点滴做起。
客房部是酒店的主要创收部门，同时运营成本费用也很高，本着节约就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表现在以下几点：
a.管家部一直要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏肥皂可做为清洁剂进行再利用，但为了保证客人所使用的物品安全又卫生，我们放弃了像梳子之类的物品回收了拖鞋、沐浴露、洗发水，拖鞋进行消毒处理后再利用，可重复使用2-3次；沐浴露和洗发水进行重新灌装，并就此取得了明显得成绩；
b.楼层服务员每日回收房间、工作间废旧的纸板；
13年我部基本工作
c.每日早晨要求对退客楼层的走道灯尽量关闭，中班后再开启；查退房后拔掉取电牌；房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，就会为酒店节约了一笔不少的电费。
d.为了做好物品的成本控制，对各管区的物品领用进行了合理划分，各管区每月申领的物品均有定额，且客用品领用责任到人。
e.保洁部在节约工作上尤为突出，新制订的工作程序使卫生工作一再提高，同时节省了人员及清洁用品。
技能--开展技术大练兵，培养技术能手，切实提高人员的实际操作水平。 为了做好客房的卫生和服务工作，管家部从今年8月起，对管家部员工开展技术大练兵活动，对楼层员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定，对宾客中心电话接听进行考核。从中发现员工的操作中的不规范、不科学的地方。针对存在的问题，我部领班级以上人员专门召开会议加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。通过以上措施，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，做房查房超时现象少了。管家部整体形象劳动纪律都有了提高。
先进事迹-- 为了使员工有一种积极进取的心态，本部门特设立管家部员工花名册，好人好事及员工过失皆有记录，并对表现优秀的员工进行表扬奖励，如：楼层张亚香在退房拾到客人钱包（里面有大量现金及银行卡），杨静在楼层过道休息区拾到客人手机一部，毛红霞在退房房间的床头抽屉柜发现大量现金，pA陈献蓉在大厅拾到现金等拾金不昧之事层出不穷。
个性化服务--为了提高客房的出租率，针对会员客人及VIp客人提供个性化服务达到满意加惊喜的服务目标：A、把15楼设为会员楼层，会员楼层增加了高档的大瓶洗发水沐浴液，房间摆放了绿色植物。B、对婚房进行了温馨浪漫的富有创意特殊布置方式。C、在对VIp房间开业床服务时将毛巾睡衣鲜花做了个性化折叠来显示对客人的重视及酒店服务的特色。主要体现在白董事长和张院长的接待服务中均得到了两位领导的高度赞扬。
2013年主要遗留问题
协调-本部门的工作离不开各兄弟部门的配合，13年工作协调上主要出现在我部关于基础工程中与工程部、更换损坏设施设备中与工程部和采购部、在基础服务中提供的易耗品采买速度与采购部等等问题上还需再与上级及兄弟部门制订科学的完成时间表以便科学控制工作进度有利提高我管家部工作效率。
人员--酒店的人才流动应控制合理范围内。今年部门服务中心人员流动很大，2名老员工都离开（1名员工因怀孕离职，1名员工调财务工作），新员工的培训又有一定的困难，因为外招的人员对酒店及酒店客户的情况了解需要一段时间。保洁部新员工的加入造成部分卫生脱节。客房楼层也存在如此问题。人员的流动一部分是属正常另一部分相信人事部在经过认真调查会提供可信报告以帮助我部工作。
保洁--由于部门资金不足等原因地毯、沙发未能有效保养已失去原有光泽，只能依靠清洁料、人力消耗大的保洁方法进行整洁保持，费力不讨好已不属于科学保养范畴。有待于14年彻底计划整理，让酒店脸面更加干净。
员工福利-----马云曾说过员工离职的原因就两种A、钱没给到位B、心受委屈了。在这方面部门每月召开员工大会充分听取及收集员工建议。目前已解决新员工入职工作流程专人跟进、配备导师及部门通讯录，计划明年印制部门欢迎信。开展各项增加团队合作的培训及活动增加团队凝聚力。目前还有如下员工建议有待上级领导斟酌解决：
1、为员工解决早餐问题。
2、法定放假日给与合理的补助。
3、解决员工工装洗涤，工鞋工袜及统一女员工头花。
4、其他部门现有的夜班补助。
5、解决宾客中心12小时工作日。
6、解决员工养老保险与同行业不统一事宜。
7、提升管家部领班管理形象更换工装。
8、员工绩效不能等同于超房（例每天完成酒店规定的11间房量应该有绩效，超出部分为为酒店节约成本，属于个人辛苦所的报酬。不能等同于绩效）
2014年主要工作内容
努力增加销售收入
做好成本费用控制
抓好内部管理工作
提高员工服务技能水平
其他待采纳计划：
客房部对讲机更换为手机或App系统以降低客房噪音及提高服务效率。
计划申购三合一地毯抽洗机用于地毯的彻底清洗机沙发清洗。
补充客房总统套房的家具。
增加客房备用卷纸架或卷纸袋。
大厅增加香氛系统提高酒店档次。
客房棉织品定期进行高温消毒及烘干处理，增加舒适垫、更换被芯为羽绒产品。
组织部门基层员工去各大品牌酒店交流学习。
增加杯具消毒人员编制。
总结成功的经验，反讨失败的教训。助推“**梦”是每一位**人的毕生为之骄傲的事业，缘分就在我们梦想相接的这一刻注定，命运就在我们携手同行之时相连。岁月不居，天道酬勤，实现梦想必须坚定信念，实现梦想必须不懈奋斗，实现梦想必须凝结力量。只要我们都是为梦想执着的人，就能看到胜利的曙光；只要我们义无反顾的奋力拼搏，就能享受收获的喜悦，只要我们一路携手，并肩同行，就能铸就成功，实现梦想。
宏图已绘就，号角已吹响；壮志在心头，扬鞭在脚下，让我们满怀豪情再创**新的辉煌。
推荐第5篇：管家部上半年工作总结
管家部2014年上半年工作总结
2014年随着国家政策与经济形式的影响，酒店行业面临着越来越严峻的考验，行业间的竞争也日趋白热化，在这半年中，我们管家部在集团公司的正确指引下，在酒店领导的关心支持下，在员工辛勤工作努力下，在各部门的紧密配合下，我们及时求变，适应市场需求，取得了不错的成绩。下面对半年来的工作总结如下:
一、建立健全部门例会制度，落实工作
定期进行部门员工大会和部门管理人员会议，加强了整个部门人员的沟通和合作。管家部每个月进行一次员工大会，整个部门的员工一起坐下来对上个月的工作进行总结，对下个月的工作进行安排计划，对出现的问题进行报告，对公司新的规定及对部门的要求进行传达。另外每周五进行管家部管理人员例会，各管理人员对自己所负责的区域在每周发现的问题进行报告，部门经理对所有问题进行记录并安排落实。
二、严格落实查房制度，确保产品品质
酒店因地域原因，外来人口少，人员流失比较严重，新员工进入部门之后不能尽快的与其他员工融为一体，缺乏团体意识，以及欠缺基层管理人员的正确引导，基于这些因素，部门开展了一系列的内务整顿，首先是从老员工的心态入手，多做思想教育工作，让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色，让老员工体会到酒店及部门对于他们的重视程度，达到手把手的以老带新，另外，在不断的梳理投诉中，发现了问题的另一因素，在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务，不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视，走了两个极端，没有让宾客体会到宾至如归的感觉，部门就开展了一系列部门及班组培训，再加上管理人员的亲历亲为，在后期避免了此现象的恶化，得到了好转。
卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不可以出现半点马虎，客房一如既往的坚持三级查房制度，在酒店领导的不断指导下，得到了不断的提高。上半年本酒店客房出租率和续住率整体来说是比较高的，在此情况下，每日续住房的请急打扫相对比较早，再加上客人每日的入住时间也很早，为了及时的供应
前台可出租房，所以客房几乎保持在一种“抢房”的状态之下，而且期长期以来，楼层一直保持在缺员的状况下，即使这些客观因素的出现，部门还是在酒店领导的宽容和信任下，及时进行了相应的调整，如：安排PA班组人员补充；延时员工上班和下班以补缺特殊时间段的空岗、外聘小时工、管理人员抢房等，更加提高了团结协作精神，做到了随叫随到、互相帮忙，保住了客房的生命线。
三、紧抓员工培训工作，切实提高部门人员实操水平
加强人员的素质培训，努力提高服务质量。由多方面的原因造成房务部客房员工流动相当大，且新招的员工多，业务不熟悉，在管理上造成相当困难也很大程度抑制了服务质量与提升。针对这一问题我们对员工进行了全面的制度培训，从仪容仪表到礼节礼貌，从进门规范到清扫质量，从理论到实践，不厌其烦、反复施教直到她们能独立操作上岗。部门根据实际情况制定了内训计划，新员工入职时进行入职培训，从基本知识、工作流程、标准要求、礼仪规范待方面进行逐项培训，然后根据每个员工掌握情况安排上岗，安排业务技能过硬的老员工带，使得新员工能更快、更好的进入角色，同时加大对老员工的培训力度，每个月根据当前员工状态、出现的问题等各方面制定培训计划，有针对性的进行培训，使员工在不断提升的同时将所学知识学以致用。
在日常工作中，将出现的问题在班前例会上进行点评，及时加以分析和纠正。通过各项培训工作，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，并以集团技术比武为锲机，开展部门技能大比武活动，使员工能形成勤奋、严谨、争先、关爱的良好工作氛围。使得员工的自身素质和业务技能得到提高，精神面貌焕然一新，也使得部门各项工作能够有条不紊的开展，各项接待工作也能做得有声有色。除此之外，我们对房务中心更是加大了培训力度，因为房务中心是饭店的中枢，一个电话一个细节都能反映酒店的形象与服务质量。我们从电话的接听、客衣服务、遗留物品的处理、查退房的等一系列的服务都进行了一对一的强化培训并且跟踪监督，强调其岗位的重要性，把许多不良因素扼杀在萌芽。
四、从点滴做起，开源节流，降本增效
降本节支、压缩费用使我们客房部一直都贯彻落实的一项工作。从人员的合理安排到易耗品的请购与发放都严格控制确保不必要的支出同时今年我们要求员工在打扫房间时及时关闭空调照明等确保不必要的浪费加强棉制品的报废程序和更换程序节约支出同
时也培养了员工的经济环保节约意识。为此，部门制定设备、用品管理制度，明确规定部门员工的具体职责，做到合理使用。如客房将客人用过的高档浴液等未使用完的回收送到房务中心再次进行处理重新利用；夏天试行空调客到再开，平时将遮光窗帘拉拢以降低房间温度等各个方面进行节约；调整楼层灯光，适当关闭部分射灯。同时，部门还制定了严格的用电、用水、用气制度，不分时段巡查，检查各区域的设施设备是否正常，杜绝浪费。
洗衣房在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，在熨烫布草工序上，我们采用集中熨烫的方法，这样尽量减少蒸汽使用的时间，并制定和落实蒸汽关停签字制度，减少锅炉房蒸汽锅炉燃烧时间，达到节约使用天然气的目的，为酒店工程部门节能降耗出一份力。在洗涤客衣的时候，我们也采用先分类，后按照衣服颜色、布料不同再集中洗涤，这样也可以节约水、电、气以及洗涤剂的耗用。其次，在洗涤剂的使用上按照规定的用量使用，采取称重量、看刻度的方法，在很大程度上避免了不必要的人为浪费，在物品的洗涤上采取先分类、再集中洗涤的方法，将当天所有能放在一起洗涤的物品尽量的放在一起洗涤，这样就避免了在不满载的情况下启动机器，很大程度上节约了大量的水、电、汽，节约一滴水、节省一度电的节约意识在洗衣房员工的意识中逐渐的形成。
五、建立设备维修档案，跟踪客房维修状况，保证设备设施完好有效
设施和设备的维护和保养是提高酒店效益和长远发展的基础。所以设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，客房部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做“点”清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。在房间整体保养和维护上，我们每天都对设施和设备进行检查发现问题及时报修并进行验收，并拟定专门的报修台账备查。上半年完成了空调和外墙清洗，正在进行的还有几项重要的维护保养就是大理石的打磨抛光和家具掉漆部位进行修复，这些工作的完成在一定程度上保证了酒店的正常运营。
六、推进落实部门绩效考核，努力营造良好工作氛围
考核的落实与督导，领班是重要的执行层。今年，管家部在部门和酒店的指
导下，对部门所属岗位进行了工作内容细化和量化，并拟定了相关工资考核方案。
该方案的形成，不仅是针对员工工资档级的评定而产生，更是为了凭借该考核结果，可以对员工的工作情况、工作质量等形成一个综合性的客观评价，而且这种评价能够对部门的管理工作起到指导性作用。对于考核，部门领班、主管是重要考核执行层，直接关系到考核结果的准确与否。部门在来年的工作中，将加强对考核过程的关注，了解考核执行过程、进展情况、员工意见和出现的问题等。并且在考核前，将考核方案的思路、要求和目的与领班、主管进行深入沟通，加深执行层对考核方案和过程的理解，使其在执行过程中能够充分把握考核重点，减少执行过程出现的偏差，使考核结果公平、公正、公开。只有这样，考核才能真正起到作用，用考核总结出结果，并把结果变成工作实效，对部门管理工作形成指导。
七、丰富客房产品，想方设法增加营收
部门也积极开动脑筋，集思广益，丰富mini吧产品，适应宾客需求，对房间的迷你吧酒水进行调整，根据酒店客源情况调 整了迷你吧加放的楼层，并增加了部分迷你吧售卖物品的品种，在保证为宾客提供此项服务的同时也较好的控制了迷你吧成本 。
八、存在不足：
1、细致卫生需加强
2、设备维护保养需进一步加强，按照工作计划，今年的维护保养计划虽然各区域都在执行，如客房不锈钢的抛光，马桶水箱清洁，热水壶除垢，电话杯具的消毒、地毯的清洗、床垫的翻转、等，但由于客房部的清洁与维护范围相当广泛，各项设备设施种类繁多，由于工程遗留原因，地毯、房间淋浴房玻璃、大理石地面、卫生间地面去污等保养工作未做到位，将在下半年继续跟进此项工作
3、员工队伍素质还不够成熟，员工波动性大，缺乏业务技能熟练的员工 ，部门队伍没有形成梯次建设。
4、绿植养护不足
5、对客服务缺乏沟通的能力，特别中、夜班人员在与客人沟通时语言不够婉转，经常会由于语言使用的不当引起客人的投诉。
6、员工整体的安全意识、消防意识不够强一定要加强这个方面的改善。
7、楼层人员缺少。
九、下半年工作计划：
1、加强培训力度，提升服务质量与产品品质
2、加强设备设施维修保养，确保完好有效
3、培育部门工作作风，形成良好的工作氛围，保障人员稳定
4、集思广益，丰富产品，增添营收
5、注重核心人员的培养，落实接班人计划
6、配合做好酒店五星评定工作
通过总结和计划，我们不仅看到了存在的问题，也看到了我们工作新的方向。面对过去，历数经验与教训，就是希 望能够在酒店管理班子的带领和指导下，以崭新的面貌去迎接新的挑战，并通过自身的努力，进一步提高部门管理、服务水平，稳定部门员 工队伍，提升部门服务品质，与酒店一起，共同成长、进步。
推荐第6篇：管家部第三季度工作总结
管家部第三季度工作总结
第三季度主要工作
一、接待任务
第三季度中，班组完成各种大型的接待，分别有七月份高规格省政府的接待，八月份省军区的接待，九月分省外事与集团服务质量检查，以及各种的大型宴会。在各种的大型接待中，班组合理的安排人员，以及在广大员工停休的情况下出色的完成了各种的大型接待任务。
二、培训工作
在第三季度培训中，在安全方面重点对员工的上下班途中的安全进行培训，比如交通安全、行车安全等，在其它的安全知识掌握中还对广大员工的毒品知识，消防知识，火场救援工作的知识重点进行的培训，保障酒店与员工的安全，在员工业务知识方面。在七月份开始对员工的基础知识进行理论培训，再一次的进行巩固，八月份班对员工进行实际操作的现场培训。同时利用现场拍照制作成PPT的形式对员工进行再一次的工作纠正。
三、设备与保养
从七月份开始班组对工作安排作了较大的调整，增设晚班，这样一来保障了外围与大堂的保养力度。从七月份开始，一楼大堂地面循环保养三次下平均第月一次的全面保养，五楼地毯每月清洗一次，九月底前全面清浩餐饮包厢椅子二次。包厢地毯与地面二次，各个雪楼层通道地毯全面清洗一次（6F—29F），完成娱乐地毯保二次。在保养各个区域设备的同时，针对餐饮宴会现场的保洁，班组对每次的宴会后对湖南厅地毯进行吸尘与局部刷洗，保障该区域的干净度。 四，经营节能举措
1要求班组员工树立主人翁意识。不浪费酒店能源。做到人走关灯关空调。
2对班组易耗品进行回收再利用。对班组卷纸。钢丝棉进行回收，重新分卷使用。
3严格控制药水用量。要求员工按标准添加，杜绝浪费。
4、我班组有管理人员成立了质检小组，每周一对各个区域进行检查，并在班组会议上进行图文并茂的形式进行通报改正。
5、基层管理人员加强走动式检查管理，使其及时发现问题并能及时的待解决。
五、第四季度工作计划
1、制定年度设备的保养计划，接近年底，元月份前对整个酒店的地面全面保养二次，地毯二次。
2、制定年度考核方案，认真对每员工进行年终大考核。
3、从十月分开始班组员工的工资实行考核套档制度，根据员工的绩效考核结果与个人表现进行调档，充分调动员工的积极性。
4、做好年底销售任务，圣诞节与春节的销售工作。
5、加强员工的技能的训练，保障员工年终考核的通过。
6、加强员工的素质教育。培养员工的酒店意识。
推荐第7篇：管家部员工规章制度
管家部员工规章制度
管家部员工规章制度
1、准时上下班，提前10分钟到办公室报到，召开班前会，由当值主管布
当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。
4、员工不得在工作区域用膳，吸烟
，吃零食。
5、员工无特殊原因，不得乘客梯。
6、上班时不得打私人电话。
7、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
8、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。
9、在工作区遇到客人应礼貌问候。
10、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
11、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
12、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
13、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。
14、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
15、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
16、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
17、员工不得偷盗酒店公私财物。
18、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
19、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
20、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
21、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。
22、进入客房要严格按照进房程序进行。
23、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。
24、客人不在房内，不得让访客进入。
25、客人询问，要热情回答，不可说“NO”。
26、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
27、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
28、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。
29、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。
30、不得在酒店内接待亲威朋友来访。
31、不得将个人的私事私物带回酒店。
32、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X小姐”。
33、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。
34、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。
35、严禁浪费公司资源及清洁用品。
推荐第8篇：管家部仓库保管员
政 策 与 程 序 Policy & Proce 主题： 文件编号: 拟文: 收文部门: 传阅 管家部仓库保管员 HK-JD-05 发文日期: 2010/11/22 审核: 抄送: 保密 保密期限 其他 页数: 共1页 叶予舜 批准（总经理）: 总经理办公室 阅后存档 岗位概述： 岗位概述： 负责客房部备品的订购、储存及发货并严格控制所有备品 职责义务： 职责义务： 1.保持一个标准的仓储量，并能满足楼层的需要。 2.接到楼层领班交来的每周提货单后相应准备好总仓提货单，并呈交行政管家审批。 3.将楼层领班的提货单与楼层工作间的物品进行抽样对比以确保准确。 4.负责客用品的回收和发放工作并使之保持一致。 5.6.7.8.9.10.收到货物后，抽查其数量和质量。任何质量和数量的不符都要向行政管家汇报。 作好所有收到和发出货物的登记工作， 并不断进行更新。 精确记录月度消耗量及储备量，并于每月初将汇总报告交与行政管家。 密切与服务员合作，检查小酒吧的每日消耗，总仓发货，回收记录确保与记录相符。 盘点小酒吧储备并负责小酒吧物品的发放。 开提货单， 客用品每周一次， 小酒吧物品每日一次。 11.协助做小酒吧及运作设备盘点， 于每月初将盘点报告交给行政管家。 12.每日检查仓储室，保持仓库的卫生.13.确保仓库物品清洁，摆放有序。下班时移交钥匙和呼机。 14.与本部门和其它部门的同事保持良好的工作关系 15.16.17.18.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 坚持酒店的清洁和养护 保持维护所在工作区域的高度整洁 完成你上级交待的其它任务 专业知识技能： 专业知识技能： 1.良好的管家部日常运作方面的知识并懂得控制成本。
推荐第9篇：管家部月度工作总结
管家部第三季度工作总结
第三季度主要工作
一、接待任务
第三季度中，班组完成各种大型的接待，分别有七月份高规格省政府的接待，八月份省军区的接待，九月分省外事与集团服务质量检查，以及各种的大型宴会。在各种的大型接待中，班组合理的安排人员，以及在广大员工停休的情况下出色的完成了各种的大型接待任务。
二、培训工作
在第三季度培训中，在安全方面重点对员工的上下班途中的安全进行培训，比如交通安全、行车安全等，在其它的安全知识掌握中还对广大员工的毒品知识，消防知识，火场救援工作的知识重点进行的培训，保障酒店与员工的安全，在员工业务知识方面。在七月份开始对员工的基础知识进行理论培训，再一次的进行巩固，八月份班对员工进行实际操作的现场培训。同时利用现场拍照制作成ppt的形式对员工进行再一次的工作纠正。
三、设备与保养
从七月份开始班组对工作安排作了较大的调整，增设晚班，这样一来保障了外围与大堂的保养力度。从七月份开始，一楼大堂地面循环保养三次下平均第月一次的全面保养，五楼地毯每月清洗一次，九月底前全面清浩餐饮包厢椅子二次。包厢地毯与地面二次，各个雪楼层通道地毯全面清洗一次（6f—29f），完成娱乐地毯保二次。在保养 各个区域设备的同时，针对餐饮宴会现场的保洁，班组对每次的宴会后对湖南厅地毯进行吸尘与局部刷洗，保障该区域的干净度。 四，经营节能举措 1要求班组员工树立主人翁意识。不浪费酒店能源。做到人走关灯关空调。 2对班组易耗品进行回收再利用。对班组卷纸。钢丝棉进行回收，重新分卷使用。 3严格控制药水用量。要求员工按标准添加，杜绝浪费。
4、我班组有管理人员成立了质检小组，每周一对各个区域进行检查，并在班组会议上进行图文并茂的形式进行通报改正。
5、基层管理人员加强走动式检查管理，使其及时发现问题并能及时的待解决。
五、第四季度工作计划
1、制定年度设备的保养计划，接近年底，元月份前对整个酒店的地面全面保养二次，地毯二次。
2、制定年度考核方案，认真对每员工进行年终大考核。
3、从十月分开始班组员工的工资实行考核套档制度，根据员工的绩效考核结果与个人表现进行调档，充分调动员工的积极性。
4、做好年底销售任务，圣诞节与春节的销售工作。
5、加强员工的技能的训练，保障员工年终考核的通过。
6、加强员工的素质教育。培养员工的酒店意识。篇2：管家部2014上半年工作总结 管家部2014年上半年工作总结 2014年随着国家政策与经济形式的影响，酒店行业面临着越来越严峻的考验，行业间的竞争也日趋白热化，在这半年中，我们管家部在集团公司的正确指引下，在酒店领导的关心支持下，在员工辛勤工作努力下，在各部门的紧密配合下，我们及时求变，适应市场需求，取得了不错的成绩。下面对半年来的工作总结如下:
一、建立健全部门例会制度，落实工作
定期进行部门员工大会和部门管理人员会议，加强了整个部门人员的沟通和合作。管家部每个月进行一次员工大会，整个部门的员工一起坐下来对上个月的工作进行总结，对下个月的工作进行安排计划，对出现的问题进行报告，对公司新的规定及对部门的要求进行传达。另外每周五进行管家部管理人员例会，各管理人员对自己所负责的区域在每周发现的问题进行报告，部门经理对所有问题进行记录并安排落实。
二、严格落实查房制度，确保产品品质
酒店因地域原因，外来人口少，人员流失比较严重，新员工进入部门之后不能尽快的与其他员工融为一体，缺乏团体意识，以及欠缺基层管理人员的正确引导，基于这些因素，部门开展了一系列的内务整顿，首先是从老员工的心态入手，多做思想教育工作，让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色，让老员工体会到酒店及部门对于他们的重视程度，达到手把手的以老带新，另外，在不断的梳理投诉中，发现了问题的另一因素，在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务，不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视，走了两个极端，没有让宾客体会到宾至如归的感觉，部门就开展了一系列部门及班组培训，再加上管理人员的亲历亲为，在后期避免了此现象的恶化，得到了好转。
卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不可以出现半点马虎，客房一如既往的坚持三级查房制度，在酒店领导的不断指导下，得到了不断的提高。上半年本酒店客房出租率和续住率整体来说是比较高的，在此情况下，每日续住房的请急打扫相对比较早，再加上客人每日的入住时间也很早，为了及时的供应
前台可出租房，所以客房几乎保持在一种“抢房”的状态之下，而且期长期以来，楼层一直保持在缺员的状况下，即使这些客观因素的出现，部门还是在酒店领导的宽容和信任下，及时进行了相应的调整，如：安排pa班组人员补充；延时员工上班和下班以补缺特殊时间段的空岗、外聘小时工、管理人员抢房等，更加提高了团结协作精神，做到了随叫随到、互相帮忙，保住了客房的生命线。 加强人员的素质培训，努力提高服务质量。由多方面的原因造成房务部客房员工流动相当大，且新招的员工多，业务不熟悉，在管理上造成相当困难也很大程度抑制了服务质量与提升。针对这一问题我们对员工进行了全面的制度培训，从仪容仪表到礼节礼貌，从进门规范到清扫质量，从理论到实践，不厌其烦、反复施教直到她们能独立操作上岗。部门根据实际情况制定了内训计划，新员工入职时进行入职培训，从基本知识、工作流程、标准要求、礼仪规范待方面进行逐项培训，然后根据每个员工掌握情况安排上岗，安排业务技能过硬的老员工带，使得新员工能更快、更好的进入角色，同时加大对老员工的培训力度，每个月根据当前员工状态、出现的问题等各方面制定培训计划，有针对性的进行培训，使员工在不断提升的同时将所学知识学以致用。 在日常工作中，将出现的问题在班前例会上进行点评，及时加以分析和纠正。通过各项培训工作，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，并以集团技术比武为锲机，开展部门技能大比武活动，使员工能形成勤奋、严谨、争先、关爱的良好工作氛围。使得员工的自身素质和业务技能得到提高，精神面貌焕然一新，也使得部门各项工作能够有条不紊的开展，各项接待工作也能做得有声有色。除此之外，我们对房务中心更是加大了培训力度，因为房务中心是饭店的中枢，一个电话一个细节都能反映酒店的形象与服务质量。我们从电话的接听、客衣服务、遗留物品的处理、查退房的等一系列的服务都进行了一对一的强化培训并且跟踪监督，强调其岗位的重要性，把许多不良因素扼杀在萌芽。
四、从点滴做起，开源节流，降本增效
降本节支、压缩费用使我们客房部一直都贯彻落实的一项工作。从人员的合理安排到易耗品的请购与发放都严格控制确保不必要的支出同时今年我们要求员工在打扫房间时及时关闭空调照明等确保不必要的浪费加强棉制品的报废程序和更换程序节约支出同
时也培养了员工的经济环保节约意识。为此，部门制定设备、用品管理制度，明确规定部门员工的具体职责，做到合理使用。如客房将客人用过的高档浴液等未使用完的回收送到房务中心再次进行处理重新利用；夏天试行空调客到再开，平时将遮光窗帘拉拢以降低房间温度等各个方面进行节约；调整楼层灯光，适当关闭部分射灯。同时，部门还制定了严格的用电、用水、用气制度，不分时段巡查，检查各区域的设施设备是否正常，杜绝浪费。
洗衣房在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，在熨烫布草工序上，我们采用集中熨烫的方法，这样尽量减少蒸汽使用的时间，并制定和落实蒸汽关停签字制度，减少锅炉房蒸汽锅炉燃烧时间，达到节约使用天然气的目的，为酒店工程部门节能降耗出一份力。在洗涤客衣的时候，我们也采用先分类，后按照衣服颜色、布料不同再集中洗涤，这样也可以节约水、电、气以及洗涤剂的耗用。其次，在洗涤剂的使用上按照规定的用量使用，采取称重量、看刻度的方法，在很大程度上避免了不必要的人为浪费，在物品的洗涤上采取先分类、再集中洗涤的方法，将当天所有能放在一起洗涤的物品尽量的放在一起洗涤，这样就避免了在不满载的情况下启动机器，很大程度上节约了大量的水、电、汽，节约一滴水、节省一度电的节约意识在洗衣房员工的意识中逐渐的形成。
五、建立设备维修档案，跟踪客房维修状况，保证设备设施完好有效 设施和设备的维护和保养是提高酒店效益和长远发展的基础。所以设施设备的保养上客房部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，客房部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做“点”清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。在房间整体保养和维护上，我们每天都对设施和设备进行检查发现问题及时报修并进行验收，并拟定专门的报修台账备查。上半年完成了空调和外墙清洗，正在进行的还有几项重要的维护保养就是大理石的打磨抛光和家具掉漆部位进行修复，这些工作的完成在一定程度上保证了酒店的正常运营。
六、推进落实部门绩效考核，努力营造良好工作氛围 考核的落实与督导，领班是重要的执行层。今年，管家部在部门和酒店的指
导下，对部门所属岗位进行了工作内容细化和量化，并拟定了相关工资考核方案。
该方案的形成，不仅是针对员工工资档级的评定而产生，更是为了凭借该考核结果，可以对员工的工作情况、工作质量等形成一个综合性的客观评价，而且这种评价能够对部门的管理工作起到指导性作用。对于考核，部门领班、主管是重要考核执行层，直接关系到考核结果的准确与否。部门在来年的工作中，将加强对考核过程的关注，了解考核执行过程、进展情况、员工意见和出现的问题等。并且在考核前，将考核方案的思路、要求和目的与领班、主管进行深入沟通，加深执行层对考核方案和过程的理解，使其在执行过程中能够充分把握考核重点，减少执行过程出现的偏差，使考核结果公平、公正、公开。只有这样，考核才能真正起到作用，用考核总结出结果，并把结果变成工作实效，对部门管理工作形成指导。
七、丰富客房产品，想方设法增加营收
部门也积极开动脑筋，集思广益，丰富mini吧产品，适应宾客需求，对房间的迷你吧酒水进行调整，根据酒店客源情况调 整了迷你吧加放的楼层，并增加了部分迷你吧售卖物品的品种，在保证为宾客提供此项服务的同时也较好的控制了迷你吧成本 。
八、存在不足：
1、细致卫生需加强
2、设备维护保养需进一步加强，按照工作计划，今年的维护保养计划虽然各区域都在执行，如客房不锈钢的抛光，马桶水箱清洁，热水壶除垢，电话杯具的消毒、地毯的清洗、床垫的翻转、等，但由于客房部的清洁与维护范围相当广泛，各项设备设施种类繁多，由于工程遗留原因，地毯、房间淋浴房玻璃、大理石地面、卫生间地面去污等保养工作未做到位，将在下半年继续跟进此项工作
3、员工队伍素质还不够成熟，员工波动性大，缺乏业务技能熟练的员工 ，部门队伍没有形成梯次建设。
4、绿植养护不足
5、对客服务缺乏沟通的能力，特别中、夜班人员在与客人沟通时语言不够婉转，经常会由于语言使用的不当引起客人的投诉。
6、员工整体的安全意识、消防意识不够强一定要加强这个方面的改善。
7、楼层人员缺少。
九、下半年工作计划：
1、加强培训力度，提升服务质量与产品品质
2、加强设备设施维修保养，确保完好有效
3、培育部门工作作风，形成良好的工作氛围，保障人员稳定
4、集思广益，丰富产品，增添营收
5、注重核心人员的培养，落实接班人计划
6、配合做好酒店五星评定工作
通过总结和计划，我们不仅看到了存在的问题，也看到了我们工作新的方向。面对过去，历数经验与教训，就是希 望能够在酒店管理班子的带领和指导下，以崭新的面貌去迎接新的挑战，并通过自身的努力，进一步提高部门管理、服务水平，稳定部门员 工队伍，提升部门服务品质，与酒店一起，共同成长、进步。篇3：管家部2012.3月工作总结与计划 pa三月工作总结及四月工作计划 departmental monthly report and next month action plan 段增铁 篇4：部门月度工作总结报告
一、xx年 xx月 工作情况：
主要工作内容（重点说明跟进项目的总数 12 个，分别是：赤岗领事馆外交服务管理大楼项目、xxxx市综合卫生大楼项目、芭蕾舞团小剧场工程、xxxx区少年宫工程、xxxx省审计厅、xxxx省质量技术监督局办公大楼工程、xxxx烟草物流配送中心工程等等。成单 0 个，丢单 0 个。目前跟进项目数量，风管面积 20000平方米，具体分析等方面）
本月上半月主要是了解公司和产品，寻找有价值的客户资源。并去xxxx成功开发代理商1家，当月代理商就在xxxx跟进亚运会的场管项目。另在拜访客户的前期，有些资源客户一但开工，（例如：xxxx丰田汽车厂房扩能工程），风管基本上已由甲方指定好，即成交率较底。另关于商住楼的项目，因受金融危机的影响，很多地产公司被迫停工，故关于商住楼的项目跟进时受到一定影响。
下半月主要是跟进关于xxxx年亚运会的市政必建项目，其中大多数已开工，但有些定于xxxx年2月份开工，如：赤岗领事馆外交服务管理大楼项目、xxxx省审计厅、xxxx省质量技术监督局办公大楼工程等等，年底先建立关系，在上半月拜访客户前遇到最大的难题是：有些客户如已动工，不是很难接受公司的付款方式就是基本已定好，甲方认为风管是假冒产品就不能用，而是价格问题和安装方面，因此12月份会将经历放在亚运会前必建的项目上。 另在xxxx年xxxx亚运会的场管项目上已确人找到甲方代建局肖局长，在跟进中，预计在xxxx年初可成单，年底在配合代理商做大量攻关。
二、成单项目分析和丢单项目情况分析，如何改进和提高。本月最大的问题是：工程信息方面会出现变化，临时变固的占大多数，虽不影响信心，但会影响效率。因此需改进与提高的地方是：与跑设计院的同事共同分享工程信息，在确定工期前业务员马上跟进，因此可提高工程跟进的质量。因在很多建筑方面，很多工程的甲方需指定，故甲方只会相信设计院的推荐，如少数是因甲方个人问题和资金等方面问题才会自己选择风管。
三、下月工作目标和开展思路
1、受xxxx客户邀请，去xxxx拜访xxxx年亚运场管的一些工程（预定时间为一周），重新审视xxxx周边市场。力争在xxxx年开工前拿下两个以上重点项目。并提高代理商和本人对拜访工程的质量。
2、在xxxx市市政工程上做文章：在xxxx年必建项目上关于赤岗另零 光阴似箭，一转眼我在远成工作已经两个月了。在这两个月的时间里我学到了很多书本上学不到的知识，而更多的是做人的道理！这两个月，我为了能尽快的融入远成这个大家庭，我不断的提高自己，完善自己。抓住每一个来之不易的学习机会，只要不懂的地方就会向一起工作的同事进行询问。通过这两个月的学习和工作，我对物流这个行业有了新的了解和认识，同时也深深的认识到了自己的知识和社会经验的不足。
我被公司分配到虎门长安，所以我的工作点在长安营业部。 来到长安，我认识了我的两位新同事，营业部管理员李微，营业员兼出纳陈海万，平时没事的时候，他们两位都会耐心的给我讲解部门的组织框架以及一些基本的流程，还有一些操作知识和各种表格的填写。他们经常和我开玩笑，并为我讲解他们从小到大的一些经历；我都被他丰富多彩的人生阅历深深的吸引了。老大还告诉我在公司工作一定要注意的三大点。一：人品，即我们必须诚实的对待企业；二：做什么事要具有合作精神；三：要有上进心！当时可能当时只是懵懂的听清了这句话。现在在这里工作了一个多月了才深深的体会这些话的深刻含义。 九月份我的主要工作就是客户的维护与开发。 我维护的客户有两个，东莞辉速天线有限公司和东莞聚龙制衣有限公司。 因为这两个客户，每月的货量都很大，在运输费开支都在三四万以上，所以很重要。为了维护好这两位合同客户，我为他们建立了专门的笔记本，记录了他们的相关资料，甚至我把他们收货人的联系电话及地址也熟悉了，以至于我在填单的时候，不用询问客户资料就能直接填写，操作快，很熟练。 但在客户开发这一块，我不知道怎么入手。电话营销我天天都在进行，我到现在也没感觉有什么进展，老大告诉我：客户的维护比开发更为重要。并安慰我，叫我别急，慢慢来，现阶段，我重要的是维护好两位客户就可以了。“万丈高楼平地起，”我相信只要脚踏实地的干下去，一定会有有客户被我开发出来的。 通过这久的工作学习，同时我明白在工作上的失误要从工作过程中找原因，而不是一味的寻找客观的理由，只有这样才能把工作做好。我们要不断的调整工作方法与心态，这样才能更好的工作！
我相信是金子就会发光，只要我好好工作，不辜负学校和公司对我们的期望，迟早会有人发现自己的！ 不管是在学校还是走上岗位我都一定要好好的好好的管理和约束自己。就像在远成，这么大的公司也是需要有一个好的管理系统来进行管理,这样才能使自己的价值有展现的一个舞台。我相信我能以最佳的状态来完成每天公司下达的任务，因为这既是我的责任也是我作为远成一员的义务，只有这样才能更好的回报公司，才能不辜负公司对我的期望。
推荐第10篇：管家部经理岗位职责
管家部经理岗位职责
(1)在客房部经理的直接领导下，认真搞好客房的管理和服务，保证酒店良好的社会声誉和经济效益，对客房部经理负责。
(2)策划本部门的工作，制定周密的工作计划，并合理安排人员和物资使用，控制能源使用。 (3)负责对本部员工的管理、业务培训，严格选拔和考核值班经理及领班工作。按客房服务标准、卫生标准、工作程序和规范向客人提供优质服务。
(4)负责客房设备设施的管理，经常与工程部及其他部门沟通，及时作好机械设备维修、保养等工作，提高完好率，保证工作顺利进行，保证客用设施完好无损。
(5)配合保安部门作好客房的安全管理和防火、防盗、防意外事故发生，确保酒店财产和人身安全。
(6)清楚地掌握每天入退房间住客的数量和人数，与前台核定清楚房间实租状况及预订情况，及时收集、转达客人反映的意见，协同各部门改进管理服务工作，保证优化管理和优质服务。 (7)定期召开员工会议，部署工作，及时了解下属的工作情况。督导各班组开展QC(全面质量管理)小组活动，为提高服务质量献计献策。
二、管家部领班岗位职责
(1)向部门经理负责，在部门经理和主管的领导下进行工作。
(2)每天检查员工出勤、上下班情况、仪表仪容、工作效率和质量、劳动纪律。 (3)根据员工的工作能力，合理安排工作。
(4)带头作好本班工作，越是困难越要挺身而出。
(5)勤巡查，发现问题及时处理，工作要细致，提高效率，保证质量。
(6)掌握员工的思想动态，学会做人的思想工作，经常找员工谈心，进行家访，搞好班组思想及组织建设。
(7)发挥班内骨干作用，共同搞好工作。
(8)经常向经理、主管汇报情况，听取指示，认真落实。 (9)加强自身建设，学习业务知识，提高管理水平。
三、清洁主管岗位职责
(1)在客房部经理的领导下，负责酒店公共场所的卫生清洁工作。
(2)制定工作计划和部署每周部门工作，合理安排人力、物力，确保计划顺利实施。 (3)领导员工进行重点部位的清洁卫生工作和日常工作。
(4)制定卫生工作计划，并组织实施，确保卫生清洁工作高标准、经常化。
(5)合理安排卫生清洁班次及时间，公共区域的卫生清洁工作要避开营业高峰期，并回避客人。
(6)督促检查各班的清洁卫生工作，掌握工作进程，检查工作质量，提出改进意见。 (7)负责申领和控制清洁用品和用具，减少费用开支。
(8)月底前作好本部清洁消耗费用结算，报客房部经理和财务部。 (9)负责下属员工的教育培训及每月考勤、考核和效益工资的发放。
四、公卫绿化主管岗位职责
(1)负责酒店内外环境卫生和园林绿地管理。保证公共场所、卫生间清洁和店内环境优美，无杂物、无异味、无卫生死角。
(2)合理调配员工，编制领班排班表，制定培训计划，培训新员工，正确使用化学洗涤剂和清洁设备。
(3)经常对所属员工进行店纪店规教育，检查他们的礼貌、仪表、劳动态度及工作效率，评
1 估员工，奖惩员工。
(4)制定必要的工作程序，向上级和有关部门申报公共区域所需的设备、化学洗涤剂和服务项目。负责领用、保管清洁用品，努力降低成本，提高效率。
(5)加强清洁器械设备的保养和维修工作的督导管理。报告并监督各种维修项目，确保公共区域内的家具、标志牌、大门、柜台、玻璃、电灯等处于良好状态。
(6)作好卫生防疫工作，定期喷洒药物，灭除虫害，确保酒店内外环境卫生。
(7)不断完善酒店的绿化美化设计，作好对酒店花草树木、盆景的修剪和栽培，会同有关部门作好门前“三包”工作(包卫生、包绿化、包秩序)。
(8)按时参加客房部每日例会，传达落实酒店例会和客房部例会的各种决议、决定和通知；编写工作日志和交接班报告。 (9)负责所管辖区域的防火工作。 (10)经部门经理批准，通过与外单位签订合同(如：清扫合同、卫生管理合同、花木管理合同、化学用品合同、防疫合同等)来保证服务工作达到酒店规定的标准。
五、公卫绿化领班岗位职责
(1)编制员工排班表，记录本班组员工考勤。检查员工仪表、礼貌、劳动态度和工作效率，检查和督导员工工作。
(2)指导和培训本组员工、新员工正确使用化学洗涤剂，正确使用、保养和维修清洁机械设备。报告并检查各种维修项目的修复情况，确保负责区域设施用品完好有效。
(3)合理调配所属员工，完成所辖区域的日常清洁卫生工作，严格按照操作程序完成地面打蜡和地毯、沙发清洗及大清洁计划工作。
(4)如发现客人或员工的意外事故，立即向主管汇报，并详细记录事故原因和经过。 (5)检查和督导花木的栽培、浇水、修剪等保养工作。
(6)参加客房部及公卫绿化部的例会，每日召开班前会，传达落实上级的指示，布置本班组的工作，编写工作日记。
六、公卫清洁员岗位职责
(1)作好负责地段卫生，清扫并保持地板、地毯、玻璃、墙壁、天花板、花盆、花架、花叶、楼道、烟缸、灯具、指示牌、电源开关、各种扶手、空调、出进风口、换气口、家具及各种装饰物等的清洁，保证周围环境整洁。
(2)爱护并正确使用公物、工具、设备，节约用水、用品及原料。发现设备损坏、丢失、断电、断水等不能正常工作的情况，应及时报告，不得延误。
(3)提高警惕，注意防火、防盗、防破坏，发现可疑情况及时报告领班。
(4)严格执行交接班制度，清理垃圾，补充清洁剂物品。下班时将清洁工具、用品放回指定处，交接工作柜钥匙。
七、洗手间值班员岗位职责
(1)遵守纪律，热爱本职工作，按规定着装，注意仪表仪容。
(2)保持洗手间干净无臭味，灯明镜亮，保证手纸、卷纸及皂液供应。 (3)每天上班后和下班前对卫生间进行大清洁。 (4)对客人彬彬有礼，“请”字当头，“谢”字不离口。
八、布草房领班岗位职责
(1)协助部门主管作好布草、制服的送洗、验收和保管工作。 (2)处理客人干洗衣服的交收手续。
(3)严格管理各项布草、制服、物品的定期清点，防止盗窃或不必要的损耗。 (4)负责修补酒店内各项破烂布草和制服。
2 (5)定期检查布草、制服、物品的损坏情况，并通过部门主管申请添置。 (6)收集和整理各种单据及填报工作报表并转呈主管或有关部门。
(7)编排员工工作时间和假期表以配合酒店的需要，并在必要时替员工履行职责。 (8)指导和培训新老员工以便提高工作效率。
九、客衣收发领班岗位职责
(1)负责本组日常业务和行政管理工作，每日根据任务，合理调配人员，安排小组工作。 (2)对部门经理负责，全面管理客衣收发业务，保证准确和高效率的客衣收送服务。快洗服务必须在客人要求的时间内送取和送交。
(3及时更换、缝补制服，为酒店员工仪表、仪容提供方便。抓好班后工作学习，培养员工良好的服务意识。
(4)监督员工对各种用具的使用，控制成本，减少差错。对员工进行洗烫、收发工作的培训。 (5)实施员工培训计划，负责新员工的培训。考核员工工作，严格检查员工的劳动纪律、礼节礼貌、仪表仪容，发现违纪现象及时纠正。
(6)督导、安排作好机器设备的清洁卫生，检查电源、水、汽开关、易燃物品，发现问题及时报告。
(7)严格控制物料消耗，认真作好工作记录、报表。
(8)认真处理客人提出的特别要求和投诉，并向上级汇报。
十、客衣收发员岗位职责
(1)负责本店客衣、外来客衣的接收、清点、计价、整理、检查、打号、包装、发送工作。 (2)每日到各楼层工作间收取、登记客人交付洗涤的衣物。按照服务规范和工作程序，分别清点干、湿洗衣物，检查衣袋内有无遗留物品，如果有应登记，如实上交，归还客人。检查衣物有无破损，在客衣的明显处打号，确保同一份客衣号码一致。
(3)认真履行发放手续，详细核对每份客衣的件数、编号，无误后方可包装，并按楼层号排列登记后，方可发送。做到不错、不差，计价清楚。妥善处理客人的特殊要求和快洗服务。 (4)按规定着装，进入楼层，遇客人要主动问好，处理投诉要妥善、仔细。送客衣时，遇客房门上挂有“请勿打扰”牌，将客衣送客房部服务中心存放，并在发送本上签收。 十
一、工服房领班岗位职责
(1)负责工服的设计、制作、换洗、收发、缝补、保管等项管理和工作安排。
(2)督导员工，按时收发工服，检查工服收发的详细记录，有效地控制工服的使用。 (3)负责本组员工的培训，遵守工作规程，评估和奖惩员工。 (4)审批员工的调班和一天以内的病事假，安排员工休年假。
(5)建立员工工服设计、领发和尺码档案，尽快为新员工配置工服、编号。负责离店员工工服的回收工作。
(6)保管好员工工服和其他物品，按时盘点和换季，做到账物相符。
(7)及时提出工服报损和补充，作好新工服的设计和外加工工作，严格遵守酒店制服规定和标准。
(8)负责督促工服的缝补。
(9)负责工服房防火、防盗等安全工作。
(10)参加洗衣房例会，签阅有关文件、通知。 十
二、棉织品领班岗位职责
(1)了解开房状态和餐饮经营状况，准确登记每日各部门更换布草的数量，保证客房和餐饮等部门使用需要。
(2)按标准抽查棉织品的洗涤质量。
(3)督导员工分类码放各种棉织品，摆放整齐、干净，登记各种布草的报废数字，注明报废
3 原因。
(4)参与客房部和餐饮部布草每月盘点工作。
(5)编制员工排班表，搞好本岗位卫生和安全，评估、培训员工。 十
三、质检员岗位职责
(1)负责对本部门产品，即清洗过的客衣、制服和布草进行全面质量检查。 (2)根据质量登记表进行统计，定期填写质量分析报告。
(3)作好工作过程中质量事故登记，及时向经理反映质量检查情况，协助经理搞好质量工作研讨会，提出合理化建议。
(4)负责工作过程中原料的计划、进货和保管。
(5)监督各班组对原材料的使用，降低成本，杜绝浪费。 十
四、水洗工岗位职责
(1)负责洗涤各类布草、工服和客衣。
(2)服从指挥，明确具体水洗任务和注意事项。 (3)严格按照操作规程操作设备，进行洗涤工作。 (4)工作结束时，对水洗机进行日常保养、检查。 (5)发现不良状态，及时报告领班。
(6)办理交接手续，交办接班员工处理遗留业务和事项。 十
五、烘干工岗位职责
(1)负责烘干、晾干各类水洗布草、工衣和客衣。 (2)听从领班安排，明确当班任务、注意事项。
(3)严格按照操作规程操作，烘干过程中，不可离岗。发现异常情况，立即报告领班。 (4)工作结束后，对烘干机进行清洁保养。
(5)早班员工要办理交接事宜，晚班员工要切断电源，并保持工作场所清洁。 (6)作好交班记录，交办遗留事项。 十
六、熨衣工岗位职责
(1)负责各类客衣、工衣的熨烫、整形工作。 (2)服从领班安排，明确当班任务、注意事项。
(3)按照有关操作规程及各种面料要求选用设备用具，进行作业。发现问题及时上报。 (4)负责本岗位的清洁卫生，检查工作场所是否有遗留衣服、纽扣、拉锁等，以便补充。 (5)作好工作记录，不断总结经验，交待遗留事项。 十
七、干洗员岗位职责
(1)负责各类需干洗处理的布草、客衣和工服的洗涤工作。
(2)听取、接受领班分配的干洗任务，明确干洗量、种类、特殊要求等。
(3)检查设备、电源、蒸汽压力，备好干洗剂、去渍剂等洗涤用品，并清洁干洗机和工作场地。
(4)按操作规程严格执行，注意设备用具的运转状况，发现问题及时报告。 (5)整理衣物，分类送到各岗位。
(6)作好交班记录，交待跟办遗留事项。
第11篇：管家部文员工作流程
管家部文员工作流程
早班7：00-15：301人
1.穿好工装，到安全部领取管家部16把钥匙（编号1-2）。
2.看交班本。
3.打开电脑，核对电脑房态。
4.根据服务员所在区域，分配传呼号。
5.统计当日上班人数，收齐各部门交班本交到部门经理处。
6.接听电话。
7.给客房员工发放传呼及钥匙。
8.入酒水帐。
9.跟催领班转房。
10.处理其他事宜。
中班11：30-20：001人
1.看交班本。
2.整理回头客资料。
3.入洗衣帐及住客房酒水帐。
4.发放酒水。
5.整理EO汇总表。
6.复印表格及打印客信。
7.对客输送服务。
8.补充酒水。
9.处理其他事宜。
10.将管家部16把钥匙交到安全部。
11.将核对好的酒水帐及洗衣帐交到前台。
夜班16：00-24：301人
1.抄中班服务员工作表。
2.接听电话。
3.发放中班员工传呼、钥匙。
4.存放白班楼层钥匙并检查。
5.收回白班员工传呼并检查。
6.整理存放白班领班及服务员的工作表。
7.登记客人遗留物品并存档。
8.核对白班楼层房态。
9.核对酒水单制作酒水销量总表。
10.将客人借用物品明细输入电脑。
11.存放中班员工钥匙并检查。
12.收回中班员工传呼并检查。
13.处理其他事宜。
第12篇：管家部经理助理工作职责
管家部经理助理工作职责
1、对管家部经理负责，管理本部门工作，部门经理外出时，代行其职责。
2、协助经理制订各项管理规范及操作程序，对部门内的人员素质、服务标准、物品供应，设备保养等提出改进意见。
3、协助经理对客房服务质量进行管理和控制。巡视所属各营业场所和区域，发现问题及时处理。在全面负责楼层管理工作的同时监管会所的日常工作。定期巡查、督导各管辖区域的管理，抽检部门安排工作的落实情况，并且做好记录，提出改进意见，确保各项计划指标、规章制度、工作程序、质量标准的落实。
4、负责楼层领班的排班，合理调配部门人力资源。负责各种会议接待的人员安排及各种重要接待的人员调动及工作细节的合理安排。
5、负责楼层管区的固定资产和低耗品的监管工作，负责部门拾遗贵重物品的日常监管工作。
6、负责部门领班以上人员的绩效考评管理；负责员工每天做房数计件数的核查；跟进落实前两个班次交接的相关事项。
7、负责“创卫”检查的相关落实工作，检查落实“VIP”的接待工作的准备及服务过程，处理客人投诉。针对日常检查的结果及客人的反馈意见，及时提出整改措施。合理计划并安排落实客房大项维修问题的普查及报修和复核工作。
8、负责楼层领班及员工培训计划的制定及落实。
9、检查各项计划性工作的落实、完成情况，并做出相应调整。汇总落实一周内，一月内安排工作的进度及检查情况。
10、每天定时巡视楼层，检查员工的仪容仪表及其工作程序的完成情况，每天的查房数不得少于10间（每个免查房人员查1-2间，每个领班的查2-3间，非免查房人员的房间每个管区查1-2间）。当日有VIP房、维修房急住客房、OK房等必须检查。
11、每天抽检楼层早、中、夜班计划卫生的落实及登记情况。
12、掌握员工思想动态、调动员工积极性；加强与其他部门的信息沟通和工作协作。
第13篇：管家部楼层主管岗位职责
管家部楼层主管岗位职责
涉及部门 RELATIONSHIPS:
1.2.负责处理楼层范围管理工作，确保本职管理工作在楼层助理管家的监督下顺利进行；在酒店管理体系和酒店级别范围内及行政管家制定的部门内部规定范围内，履行自己的职责；
工作概述 JOB SUMMARY:
1.2.楼层主管直接对楼层助理管家负责，其下属包括楼层领班、文员及所有楼层服务员。楼层主管主要负责安排、检查、督导楼层服务员按管家部制订的工作标准和工作程序完成客房清洁任务，为客人提供优质服务，并做好客房设备维修保养，保证操作用具和楼层安全。
工作职责 DUTIES & RESPONSIBILITIES:
1.2.及时传达楼层助理管家的各项指令并安排、布置、落实。
安排、调配员工当值及休假，分配下属具体工作，检查、督促员工实际操作是否符合标准，并确保服务效率和质量。 3.4.跟办特别团体及贵宾到店的准备工作，迎候重要贵宾。
每天检查贵宾房，抽查客房及空房，巡查客房楼层公共区域及后勤地方，确保房间布置、服务和清洁卫生符合标准。 5.6.7.8.9.10. 负责保管监控楼层布草、用品的使用及存放情况。
保持各种设施设备的正常运作，检查并跟进维修的进展情况。 按部门大清洁计划定期安排客房大清洁。 定期开展在岗培训、评估员工表现。 填写各班日记，跟办未完成的工作。 完成上司分配的其他任务。
第14篇：管家部工作述职报告
管家部工作述职报告
尊敬的各位领导，各位同事，大家好！
管家部作为酒店的重要后勤部门之一，它负责酒店公共场所的卫生清洁、园林养护、安全保卫及宿舍管理。它的工作点多面广而且很具体,有人说它是酒店“美容师”，一点没错，它的职责是为宾客及酒店员工提供一个舒适、干净的生活、工作环境。
管家部管理工作好坏，直接影响酒店和客人的第一印象，它代表的是一种社会效应。因此在筹备、培训期间，我要求本部员工不断提高自身素质、酒店意识；发扬爱岗敬业、任劳任怨、积极向上的一种奉献精神，因考虑它又是技术性较强的专业部门，同时着重要求本部员工不断学习专业知识，努力提高自己的专业技能，在实际工作中有效发挥自己的潜力。2011年9月管家部在酒店各级领导的大力支持与关怀指导下，在其他部门的配合下，经过全体员工的努力，团结协作，任劳任怨，比较圆满地完成了酒店各项安全保卫工作及部门所承担的日常工作和一些临时性任务，部门的工作也取得了一定的成绩，但在工作中也存在一些不足之处，现将三个月来的工作做以总结，以便扬长避短，继往开来为来年工作打下坚实的基础。
一、安全保卫工作。
1.治安安全
酒店安全是酒店经营最基本的保证，与酒店的发展紧密相连。保安部在日常工作中始终坚持按照酒店制度抓好巡逻检查工作，每天雷打不动对于酒店重要设施和重点区域进行检查，以确保安全无事故。我部对于员工明确职责，从思想上让每个队员绷紧“安全“这根弦，确定安全工作重点区域，周密细致地检查，及时发现并消除安全隐患，将安全隐患消灭在萌芽状态。 在维持酒店秩序方面，部门先从门口车辆停放开始，规范员工执勤动作，做好外来人员的登记，有效地保证了门前车辆停车入位，有序进出，为酒店的经营营造了良好的外部环境。再在内部加大巡逻力度,对闲杂人员、可疑人员及时盘问跟踪，大大改善了内部安全环境。这使酒店的安全秩序有了明显提高。经过我部员工的共同努力，三个月来酒店无事故、未发生治安刑事案件，确保了酒店的正常经营。
2.消防安全
安全责任重于泰山，消防工作始终都是酒店工作的重点。为了把消防工作做好，为安全经营保驾护航。我们本着预防为主的思想，实行消防安全责任制，确定部门经理是部门安全第一责任人。每月组织一次防火检查，及时消除火灾隐患。对各种消防设施进行检查、维护、保养，针对酒店现状我们制定了详细可行的灭火预案、疏散应急预案，进行了消防灭火演练。三个月来共组织了6次的消防安全培训，2次消防灭火实战演练，由于做了细致防控工作，三个月来酒店消防安全状况良好，未发生消防安全事故。
二、提高队员素质，做好培训工作。
为了建设一支高素质的保安队伍，配合各部做好对客服务。三个月来部门开展了一系列的培训学习和思想教育活动，通过对仪容仪表、文明用语、行为规范的学习，使企业文化深入人心。每次培训学习使员工产生归属感认同感，让员工知道如何对客服务，改变员工的个人思想，树立正确的人生价值观，使员工融入我们酒店，员工的素质和专业技能都有了一定的提高。
由于安保工作的特性，保安就是酒店与客人的第一个接触点，是酒店的第一道靓丽风景线，保安必须有高素质的服务理念和行之有效的待客方法。从服务至上出发，个人能解决要求的马上解决，需要其它部门处理的主动联系，在日常工作中能积极主动和其它部门密切协作，共同努力，为营造安全、温馨的经营环境和提高服务质量起了重要作用。
三、日常工作
作为酒店的一个职能部门在酒店我们还承担着一些日常工作。
1、区域卫生保持
管家部承担着酒店外围区域卫生的清理保持工作，我部的员工始终如一的默默地在做着这一工作。这也是不简单的，记得有人说过能把不简单的事情长期的做下去就是不简单，我觉得我部的员工就是不简单，因为我们就是把简单的事情长期的在做。
2、园林花草树木养护。
酒店园林花草树木养护由管家部负责。我们每天都要对花草树木进行检查，以保持花草的良好状态。
3、在物品管理方面我要求做好本部门设备、设施定位、调试及验收工作外，对本部门的辅助用品、一次性用品及固定资产做到登记造册、有据可依、有帐可查、责任到人，谁主管谁负责，保证了仓库内的物品归类、摆放整齐、清洁，不出现过期、发霉、变质、浪费现象。例如：设备、设施出现问题时及时维修或者报修，
4、在保证本部门工作正常运行的同时也加强了每个员工在工作上和生活上的安全意识、使用设备、设施一定要注意操作安全，以及防火防盗安全，一旦发生了安全事故怎么处理、怎样预防等等。
5、团队协作
目前酒店各部门男员工不是很多，酒店开业前期的开荒工作，搬桌椅、搬橱柜、布置场地，搬办公室、搬仓库等工作，无形中大多数酒店的一些体力活就落在了我们身上，虽然我们只有屈指可数的几个人，但是全体管家部人员能够以酒店大局为重，发扬一不怕苦，二不怕累的精神，哪里有困难哪里就有管家部人的身影。
四、工作中存在的缺点和不足
在这三个月里，管家部在工作上虽然取得了一定的成绩，但还存在一定的问题，不足之处更是需要深刻总结，努力改正。总结三个月来工作有以下几点不足：
1、队员形象素质需要进一步提高，以适应酒店之发展趋势。
2、部门工作执行力不强，要加强员工教育。
3、部门管理水平需要提高，以适应社会之发展趋势。
4、部门工作离酒店领导要求还有一定距离，需要进一步努力。
5、消防工作需要加大力度。
对于这些已经出现的缺点和不足之处我们要高度重视，在接下来的工作中，我们会针对不足之处及时进行改正和补救，结合部门实际情况，扬长避短，在树立酒店形象和完善管家部内部建设上狠下功夫，层层抓起。相信在酒店领导的指导下，在部门全体人员的努力下，在来年会取得更好的成绩，以不辜负各级领导的期望与厚爱。
五、未来三个月的工作计划
1、目标
①对基层管理人员进行培训，使他们成为一个既有理论水平又有实际经验的管理人员。
②争取所有人对我部员工的工作满意度达到70%以上。 ③员工的满意度达到70%以上。 ④培养2个以上的后备管理人才。
⑤在1月前完成对酒店试营业的筹备准备工作。
2、工作细则
（1）完成酒店开业的前期准备工作跟进管家部物品的采购。 （2）完善酒店管家部管理程序
1）逐步深化及完善管家部的管理程序。由于现时所制定的各种程序也许日后未必适合，需要在实际工作中不断深化及完善。使员工工作更加流畅、有序，从而提高员工的工作效率。2）深化我部与各部门的沟通，理顺各种程序，达到内部的和谐，令运作更有效率。 （3）培训工作 1）建立完整的培训计划
2）根据酒店上级领导的要求，对员工进行业务技能培训，对员工，尤其管理人员进行管理技能培训。 (4)成本控制
1）控制各种不必要的费用及对能源的节约。 2）通过培训使员工能一职多能，进行优化组合。 (5)提高部门凝聚力
1）不定期组织两次以上的员工外出活动，以增强员工的归属感，减少流动率以节约成本。
2）每月召开一次员工大会，解决员工提出的问题。
3）不定期跟员工进行一对一的交谈，进行思想交流，关心员工的工作和生活。 4）提供机会给员工参与部分工作决策的讨论，以增强员工的参与感。
2011年即将过去,我们满怀激情地迎来了新的一年。在新的一年,机遇与困难并存,目标与现实之差距,都要我们去面对,去迎接挑战。在和生庄园的感召之下,按照酒店的工作目标,团结拼博、振奋精神,努力工作,去创造我部的辉煌！
管家部
魏传辉
2011年12月7日
第15篇：某酒店管家部管理制度
某酒店管家部管理制度
楼
层
（一） 客房质量控制制度：
1、建立检查制度：
⑴、服务员自查：服务员在整理客房完毕并交上级检查之前，应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查；
⑵、领班查房：早班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重，要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查，而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关，也是最后产道关，责任重大，因此领班要有高度的责任心；
⑶、主管抽查：主管除保证每天抽查客房数十间以上外，必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管通过查房。为管理工作的改进和调整、实施员工培训和计划人事调动等提供有价值的信息；
⑷、经理查房：客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系，并更多地了解客人意见，为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查；
2、检查客房的标准：
⑴、检查房时应有规律地绕客房一周，从天花板检查到地面每一个角落，发现问题应当记录在案，及时解决，防止耽搁和疏漏；
⑵、日常检查标准：
A：房间：
a.房门：门锁完好，安全指示图等完好齐全，请勿打扰牌及餐牌完好齐全，安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹；
b.墙面和天花板：斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等；
c.护墙板、地脚线：清洁完好；
d.地毯：干净、无斑迹、烟痕、纸屑等；
e.床：床罩干净，铺法正确，床下无垃圾，床垫按期翻转；
f.硬家具：干净明亮，无划伤痕迹，位置正确； g.软家具：无尘无迹无杂物；
h.抽屉：干净，使用灵活自如，把手完好无损；
e.电话机：功能正常，无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味；
f.镜子与书柜：框架无尘，镜面明亮，位置端正；
g.灯具：灯泡清洁，功能正常，烟罩清洁，使用正常；
h.垃圾桶：清洁、状态完好；
i.电视：使用正常，频道应设在中央一台，音量调到偏低，画面与音响效果较好；
j.壁柜：衣架的数量、品种正确且干净无污，门、柜底、柜壁和格架清洁完好；
k.窗户：清洁明亮，窗台与窗柜干净，开启灵活；
l.窗帘：干净、完好，使用自如；
m.空调：滤网清洁，运作正常，温控符合要求；
n.酒吧：清洁无异味，物品齐全；
o.客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放符合规格；
B：卫生间：
a.门：前后两面干净，状态完好；
b.墙面：清洁，无污迹；
c.天花板：无尘无迹，完好无损；
d.地面：清洁无尘，无毛发，接缝处完好；
e.浴缸：内外清洁，镀铬件干净明亮，皂缸干净，浴缸塞、沐浴器、排水阀和水管开关等清洁完好，接缝干净无斑迹，浴帘干净完好，浴帘扣齐全，晾衣绳使用自如；
f.脸盆及梳妆台：干净，镀铬件明亮，水阀使用正常，镜面明净，灯具完好；
g.座厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅；
h.抽风机：清洁，运转正常，噪音低，室内无异味；
i.客用品：品种、数量齐全，状态完好。
(二)客房部安全管理制度：
1、注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除消防隐患；认真检查各区域，消除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全；
2、发现有行迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告保安部管理人员；
3、不与客人的小孩玩耍，发现客人的小孩玩水、玩火、玩电，要加以劝阻，避免意外事故发生；
4、不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室内或值班宿舍留宿客人；
5、遇意外发生应视情况分别通知当值经理和有关部门酌情处理，同时加设标志，保护现场，警告蓁人员勿进入危险区；
6、发生火警保持镇静，不可惊慌失措，应寻求附近的同事援助，及时通知电话总机、消防中心，清楚地说出火警地点、燃烧物质、火热情况及本人姓名、工号，并报告总经理及有关人员；
7、在安全的情况下，利用就近的灭火器材试行控制火势，如火势不受控制而蔓延，必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场，切勿搭乘电梯；
8、服从总经理或经理的指挥，全力保护酒店财产及客人生命安全，保证酒店业务正常进
9、未经批准，员工不得向外界传播或提供有关酒店机密的资料，酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员，如有查询，可请查询者到总经理室或有关部门查询；
10、
坚守工作岗位，不得做与工作无关的事情。
（三）
开夜床操作管理制度：
1、认没有挂“请勿打扰”标志牌或房门反锁的情况下，轻轻敲门，并报称客房服务员，缓缓把门打开；
2、应征询可否进来整理清洁房间，如客人拒绝服务员应服务员工作记录表上注明；
3、检查灯具、开关，确定使用正常，将空调开到指定刻度上，整理客房内器具物品；
4、轻轻拉上窗帘，若客人在场时，应征询客人的意见后方可操作；
5、执行开夜床服务员程序，将棉被从床头拉下并按要求折好，在床头柜上面放上早餐牌和晚安卡；
6、清洁烟缸和桌面，给水壶加注热水，放当天报纸于服务指南旁边；
7、理卫生间，主要是擦洗脸盆、冲座厕、浴缸、换洗杯子；
8、更换用过去的毛巾，确保毛巾整洁，如遇客人要求加床要补充客用品；
9、检视一遍卫生间房间，除床头灯外，将灯都熄灭并关上房门；
10、
开夜床时，如一人住单间，则开有电话的床头柜一侧，一人住双人间，则一般开临近卫生间靠床头柜一侧，如二人住大床间，则两边都开，二人住双床间，则各自开靠床头柜的一侧。
（四）客房部主管岗位职责：
1、接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入；
2、监督、指导、协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；
3、负责制定客房部的年度财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等；
4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；
5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好；
6、组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题；
7、查各领班的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系；
8、经常与前厅主管保持联系，了解宾客对客房部的各项意见；
9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；
10、
督导各级领班人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣；
11、
与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案；
12、
检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作；
（五）楼层领班岗位职责：
1、负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房服务员及清洁杂工的工作；
2、巡视管辖区，检查清洁卫生及对客房服务的质量；
3、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划；
4、检查各类物品的储存及消耗量；
5、随时留意客人动态，处理一般性的住客投诉，有重大事故时须向部门经理报告；
6、掌握并报告所辖客房的状况；
7、对属下员工工作提出具体意见；
8、亲自招待贵宾，以表示酒店对贵宾的礼遇；
9、管理人员本班全体员工积极工作，不断攻关，创出新成果；
11、
填写领班工作日志，完成部门经理安排的其他工作
（六）早班领班岗位职责：
1、督导管辖区域该班次早班、楼层杂役的工作，对客房部经理负责；
2、检查管辖区域所有房间，对本管区卫生、服务质量和完成效率负责；
3、查看房间的维修保养事宜，严格控制维修房、坏房的数量；
4、了解掌握客情，核准房间状态；
5、负责报告住客遗失和报失等事项；
6、严格执行各项工作规程，对违反“工作规程”的员工作出处理，并向上汇报，负责评核本部门员工浮动工资；
7、对属下员工进行不定期的业务、操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能；
8、负责本部门三个班范围内员工的政治思想工作，掌握好员工的思想动态，及时帮助员工解决困难，建立良好的人际关系和工作气氛；
9、管辖区域卫生工作的安排负完全责任；
10、
处理客人投诉并向部门经理、大堂经理和主管汇报；
11、
定期征询长住客的意见，处理好长住客与服务员的关系；
12、
作好本管辖区域范围内的防火、防盗和安全工作，以及协查通缉犯的工作；
13、
解决本管辖区域因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，如遇重大问题必须部门主管及经理报告；
14、
积极向部门经理提出可行性建议；
15、
写工作报告并参加部门例会；
16、努力完成管理人员交办的其他工作任务。
（七）白班楼层服务员岗位职责：
1、领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单；
2、服从领班的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容；
3、按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒；
4、及时清理客房内的餐具，放置在本楼层服务间内，并通知送餐部收回；
5、确保房间内各项设施和物品完好，如有损坏立即向领班报告；
6、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开帐并及时补充，如发现客人有遗留物，应立即报告领班；
7、住店客人的患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向有关部门汇报；
8、客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前台报告；
9、保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各种清洁设备用用具；
10、
对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修，并陪同工程维修人员进房维修，检查修复质量；
11、
协助洗衣房定期清点布草，收发、核对客人送洗衣物
12、
及时给住店客人补充客用品；
13、
垃圾袋装满后，贴上楼层号，然后送至楼层货梯厅；
14、
及时核准房态，迅速清理客人已离开的房间，经领班检查后报服务中心。
（八）中班楼层服务员岗位职责：
1、及时清理宾客的房间及卫生间，做好送开水、开夜床工作，清扫所辖楼层的公共区域、工作间和走廊地毯等；
2、规定领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单，完成白班交接的未完成的工作，认真填写服务员工作报告的各项内容；
3、确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损，发现问题立即向领班和服务中心报告，并陪同工程维修人员进房间维修；
4、留意住店客人的特殊行为和患病情况；
5、及时清理客房内的餐具，并通知送餐部，协助洗衣房分送客衣；
6、严格按照消毒程序，对客人使用过的用具进行消毒；
7、客人离店后及时查房，发现问题和客人遗留物，立即报告领班，并将客人遗留物交服务中心登记；
8、及时核准房态，迅速清理空房，经领班核准，报告服务中心；
9、及时补充客用品，并合理使用、保管设备和清洁用具；
10、
检查房内冰箱的酒水，填写楼层酒水饮用记录和酒水单，补充缺少的酒水。
（九）房务中心服务员岗位职责：
1、准确无误地接听电话，并详细记录；
2、保持与其他部门的密切联系，传送有关表格和报告，严格执行钥匙的领用制度；
3、对外借物品进行登记，并及时收回；
4、统计客房酒吧的消耗量，填写酒水补充报告单，并负责保存，接规定时间到前台收银处取反馈单，送交酒水消耗统计表；
5、管理各种设备和用具，并编写建档，定期清点；
6、握房态，并将住处准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系，遇有特殊事项，及时向领班报告；
7、及时通知楼层领班即将抵店或离店的贵宾、旅行团的房号；
8、每日做好24小时维修统计工作，及时整理和填写维修房情况和客房加床的显示记录；
9、负责楼导服务员考勤记录和病、事假条的保存，准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容；
10、
每日早班服务员负责向白班楼层领班提供楼层客房出租情况；
11、
保管住店客人“请勿打扰”房的洗衣，适时将已洗衣物送交客人，未能送交的洗衣，应做好交接记录；
12、
将前厅部的换房通知单转交领班，落实具体工作，并将贵宾通知单转交领班，落实各项接待工作；
13、
认真登记遗留物品，并妥善分类保管；
14、
结帐房号应及时通知当班服务员，并将17：00后结帐房号通知中班主管和领班，以便及时安排清扫；
15、
负责楼层服务员房态发放和回收，负责有关楼层急修项目，与工程部联系，送交“客房维修单”；
16、
及时向领班楼层主管汇报客人投诉，并做好记录；
17、
负责服务员中心的卫生和安全，填写服务员工作报告表、楼层酒水控制表；
认真完成好上级指派的其他工作。
（十）早班清洁员岗位职责：
1、签到后接受工作安排；
2、领取房间通用钥匙，补充布草车的器具用品，做好准备工作；
3、对房间、卫生间进行全面清扫与管理；
4、清洁完毕一间客房要求填写“工作日报表”；
5、离店客人房间的餐具等应撤出收好放在门口一边；
6、房间设备若有损坏，地毯、墙面若有污迹应报告早班领班，并在“工作日报表“上详细注明；
7、临时下达的工作任务与检查，但必须将正在清理的房间清理完毕；
8、接受领班、经理对工作程序及质量的检查、指导，对不符合要求的工作必须重做；
9、定期对房间进行灭鼠与杀虫；
10、
房间布草用具处理：
a)
将房间换出的床单、器皿、枕套送洗；
b)
将房间换出的茶杯、水杯、壶送到工作间洗净；
c)
处理好房间清出的垃圾、废器；
11、
清洁、整理工作用车，洗抹布、布草袋也要定期清洗；
12、
交回通用钥匙给领班；
13、
总结当日工作，填写工作日志，并向领班汇报。
（十一）总统套房客人接待程序
1、接待程序
（1）
入住前
接到VIP客人入住通知，必须先填写《VIP接待通知单》，经总经理审批后分送各个部门，使各个部门提前做好接待准备；
（2）
入住时
在VIP客人入住时，应按有关规定安排人员迎接，并由大堂副理把事先填好的登记表送到房间，请客人签名；
（3）
居住期间
在VIP居住期间，各部门应按照通知的要求，安排专人服务；
（4）
离店时
VIP离店时，应按照有关规定，安排各部门负责人在大厅处送离； （5）
离店后
VIP离店后，应记录整个接待过程，并输入客史档案。
2、客房部接待控制要点
（1）
客房部接到《VIP客人接待通知单》后，客房服务人员应充分了解客情，具体包括贵宾的姓名、国籍、职业、职务、年龄、禁忌、宗教信仰、生活习惯、客房种类及随行人员、接待单位、接待标准、离店日期和时间以及客人的特殊要求。客人到达时，服务人员能称其名、道其职，并按其生活习惯提供个性化服务；
（2）
按通知单要求配备好各种物品，并在房间内摆放由总经理签名的欢迎信、鲜花等，配备完毕后，由客房部经理和大堂副理共同检查、认可；
（3）
当贵宾在饭店有关人员陪同下抵达楼层时，由客房主管在楼梯口处迎接，问候客人，并陪同进房做简单介绍，按进房客人数把欢迎茶送上；
（4）
在贵宾居住期间，安排经验丰富的服务人员进行服务，采取随出随开制，配合保安部做好安全工作，要对客人的一切信息保密，不能告诉无关人员；
（5）
前厅部在确认贵宾的离店时间后，应至少提前一小时通知房务中心，服务员在得到离店信息后，应主动征徇客人意见，询问有无帮助事宜，并通知行李员为客人提行李。主管和服务员在楼梯口处送别，并迅速检查房间有无遗留物品、有偿消费、设施设备是否完好等。
3、VIP服务人员素质要求
（1）
要求具有丰富的饭店基础知识，并且具有较深的人生阅历和生活、工作经验；
（2）
要求具有较广泛的个人兴趣和爱好，并且具有高雅的欣赏水准；
（3）
要有快速反应能力和清晰准备的判断力；
（4）
要善于表现和表达自己的个性、乐意与他人交往
PA组
（一）PA部工作标准及程序
1、大堂工作标准与程序：
工作标准：
1）地面保持光亮，无污渍、痰渍、脚印及划痕，且无死角；
2）转门玻璃无手印、污渍，保持干净明亮；
3）电梯内无痰迹、杂物、手印等，保持干净整洁，不锈钢光亮；
4）休息处沙发、茶几等保持无灰尘，干净整洁，烟缸及烟筒内无纸屑等杂物，烟头不得超过3个，烟筒内白石子保持干净；
5）所有装饰品保持干净，无灰尘；
6）天花保持干净，无蛛网等杂物；
7）植物保持新鲜、旺盛，花盆及花垫干净，无杂物、花叶无尘土；
8）铜器保持光亮，无手印、灰尘。
工作程序：
A、早班
1）开班前会，与夜班人员进行交接；
2）大堂地面推尘；
3）四部客用电梯清洁；
4）各区域进行细致抹尘（包括转门内外隔离柱，休息处内烟缸、沙发、茶几，1—2楼楼梯栏杆、柱子，墙面及所有装饰品等）；
5）地面再次推尘，并保持各区域内卫生；
6）由领班安排其它员工进行替换，并轮流用餐，在此期间注意地面去污；
7）进行本职区域内卫生保持，并每隔半小时左右进行推尘一次；
8）与中班员工进行各项交接，并做好记录；
9）由领班开班后会。
B、中班：
1）与早班员工进行交接；
2）地面推尘；
3）电梯清洁擦拭；
4）轮流用餐，并保证各区域内卫生；
5）对各区域内卫生进行巡视，保持每隔半小时左右地面轮回推尘一次；
6）做计划卫生；
7）轮流用餐，并清倒各烟筒垃圾；
8）巡视保持各区域卫生；
9）同夜班进行交接；
10）开班后会。
2、外围及
二、三楼的工作标准与程序：
工作标准：
1）保证外围地面干净、无杂物，垃圾桶内垃圾不超过2/3，并保持垃圾桶表面干净、无尘土；
2）草坪内保持整洁，无果皮、纸屑、垃圾袋，以及各种建筑垃圾；
3）烟筒内白石子保持干净，垃圾不超过2/3；
4）保持地角线及各木质板无灰尘、干净，地面无死角，壁灯光亮无尘埃。
工作程序：
A、早班
1）与夜班员工进行交接；
2）正门口处外围清扫；
3）
二、三楼所有区域抹尘、推尘清洁；
4）外围所有区域清扫，包括草坪内杂物；
5）巡视保持
二、三楼区域卫生；
6）替换大堂人员用餐；
7）员工用餐时间（与大堂人员交接后去吃饭）；
8）保持外围正门口处及
二、三楼所有区域内卫生质量；
9）清倒外围垃圾桶内垃圾并清扫所有外围区域卫生；
10）巡视各区域内卫生，并对不当之处进行细致清洁、整改，以备进行交接；
11）与中班进行交接；
12）由领班开班后会。
B、中班：
1）开班前会，并与早班做好班前交接工作；
2）巡视并保持好分管的各个区域；
3）替大堂人员用餐；
4）彻底清扫外围各个区域卫生；
5）巡视
二、三楼各区域卫生并做计划卫生；
6）替大堂员工用餐；
7）员工用餐时间；
8）与夜班做好交接；
9）开班后会。
3、客用洗手间及会议中心的清洁工作标准与程序：
工作标准：
1）洗手间内地面干净，无发丝、水迹、污渍等，无杂物；
2）面盆、恭桶、便池等无水锈、毛发及各种杂物，保持干净、光亮；
3）天花无破洞，边角无蛛网、无灰尘，保持干净明亮；
4）各种物品配备齐全，各种装饰品保持干净，无灰尘；
5）门面、隔板等无痰迹、污渍，保持洁净；
6）地脚线、窗台等保持干净，无灰尘；
7）地面保持干净、光亮、无污渍、死角。
工作程序：
早班
1）开班前会并与夜班人员进行交接；
2）客用洗手间细致清洁，并跟进早餐服务；
3）会议室及各通道清洁，并在期间保持大堂洗手间内卫生；
4）做计划卫生；
5）轮流用餐，并在此期间保持好各洗手间的卫生且将纸巾全部配齐；
6）开餐服务；
7）保持各区域卫生状况，并做计划卫生；
8）同中班员工做好交接；
9）由领班开班后会。
中班：
1）开班前会，并同早班进行交接；
2）巡视并清洁各区域内卫生；
3）做计划卫生；
4）轮流用餐，并将各洗手间内用品全部配备齐全；
5）跟进各区域卫生并为晚餐提供值勤服务；
6）做计划卫生；
7）同时用餐；
8）清倒所属区域内的垃圾；
9）与夜班进行交接；
10）开班后会。
备注：以上各项流程分别是在日常工作当中，无会议的情况下，如遇会议，应据实际情况进行调配。
4、夜班工作程序：
1）同中班进行各项工作的交接；
2）巡视各区域；
3）对大理石地面进行抛光保养；
4）所属各区域内地毯吸尘；
5）做计划卫生；
6）清洁大堂洗手间，并进行纸由配备；
7）大堂推抹尘，并清扫外围；
8）与早班进行全面交接，并由早班领班检查所做的全部工作，合格后下班。
(二)PA日程工作交接程序:
1、A班与B班的交接：
1）、由A、B班各一人进行垃圾房、工作间（卫生、使用工具）、机器设备的交接。包括：a、卫生是否干净（地面、抹布）；b、使用工具的数量、好坏（如：小笤帚、托子有无损坏、缺少，苍蝇拍、玻璃刮等等所有使用工具）；c、机器设备有无损坏、缺件、是否清洁干净等有关机器方面的问题，如有损坏，详细说明情况，及时报维修。
2)、同时，再由A、B班各一人进行所有卫生间、公共区域（大堂、二三楼、会议室等的交接。包括：卫生间、公共区域内的卫生是否干净、设施设备有无损坏、缺少，苍蝇多少等等，如有损坏及时报维修。
3)、同时，A、B班领班进行总交接，包括以上两条以及交接本上的内容交接，如有特殊说明的，需特殊交接。
4)、在交接过程中，其他人员仍然做好日常保洁工作。两班交接完成后，在B班组同意的情况下，A班组方可下班。
2、B班与C班的交接：
由B班领班与C班进行交接。包括垃圾房、工作间、机器设备、卫生间、公共区域、交接本等进行交接。同样，在交接过程中，其他人员做好日常保洁工作。交接完成后，在C班组同意的情况下，B班组方可下班。
3、C班与A班的交接：
由C班与A班领班进行交接。包括垃圾房、工作间、机器设备、卫生间、公共区域、交接本等进行交接。同样，在交接过程中，其他人员做好日常保洁工作。交接完成后，在A班组同意的情况下，C班组方可下班。
洗衣房
(一)洗衣房工作标准及程序：
1、湿洗工作标准与程序：
1）、操作前检查电源和机器设备是否处于正常状态，准备好各种洗涤剂和其它洗涤用品，确保每日正常用量。
2）、洗涤前对布件及衣物进行检查、分类，并按不同质地、颜色分开，分批洗涤，客衣及客洗布件要分别贴上编码带。
3）、检查时发现有遗留物及时处理，客人有遗留物品，应按失物处理程序处理。
4）、根据待洗布件的品种、质地和数量配好适量的洗涤剂，有重污的布件或衣物特别处理后，再放入机器清洗。对回洗的布件应按回洗的程序操作。
5）、将布件或衣物按标准放入洗衣机中，注入冷水进行预洗。
6）、预先后注入温热水，加入洗涤剂，根据织物质地及污物程度设定洗涤强度和洗涤时间，加温进行主洗。白色织物应加入氯漂进行漂洗；彩色织物应加入氧漂进行漂洗；操作时，特别注意勿将氯漂沾在非白色织物上。 7）、主洗后排水，注入清水进行漂洗，根据织物使用时间，制定漂洗次数。
8）、反复用清水漂洗，直至漂清布件或衣物。在最后一遍清洗时，加入中和剂，并视需要加入浆粉。
9）、将布件或衣物脱水甩干，关闭洗衣机。取出布件或衣物。
10）、将洗好的衣物、布件严格按质量标准进行检查，不合格的给予回洗。
11）、洗干净的衣物、布件给予烘干，需熨烫的送平烫班组，并做好洗涤记录。
2、干洗工作标准与程序：
1）、操作前检查电源和机器设备是否处于正常状态，准备好洗涤剂及其它干洗用具。
2）、干洗工对衣物进行检查分类并按不同的质地、颜色分开，分别洗涤。
3）、检查衣物口袋，如发现异物及时取出处理。如客衣内发现遗留物品，做好登记，按宾客物品程序处理。
4）、根据所洗衣物的品种、质地和数量，合理配备适当的洗涤溶剂。
5）、对衣物有特别污渍的部分（如领口、袖口），用挥发性洗涤溶剂进行局部处理。挥发性清洁溶剂一般为四氯乙烯。
6）、将衣物放入干洗机内注入四氯乙稀进行洗涤，根据需要可配制皂油。
7）、根据衣物的污垢程度，设定不同的洗涤时间性，进行循环清洗。
8）、排出溶液，将衣物甩干，视情节是否进行二次洗涤。
9）、衣物甩干后，开启热风进行烘干处理。
10）、用低速冷风，对衣物进行冷却处理。
11）、关闭洗衣机，取出衣物。如需要，刷去衣物表面上的绒毛。
12）、对洗好的衣物严格按质量标准进行检查，不合格的应给予重洗。
13、将洗好的衣物送去熨烫，并做好洗涤记录。
3、平烫工作标准与程序：
1）、工作人员在操作前应检查设施、设备是否处于良好状态，保证机器安全无误、无起钩现象。
2）、开启平烫机，打开蒸气进行预热。根据不同布件设定速度及温度，做好操作前的准备工作。
3）、将腊布放于平烫机上进行反复滚压操作。平烫带注意打腊、避免发涩。
4）、将洗涤好的布草进行分类，操作时避免将布草掉在地上，以至造成二次污染。
5）、熨烫时将布件平整放在平烫带上，使其自然滚入、压平。操作时应注意安全，避免手指与滚轴接触。
6）、烫平后的布件应根据标准进行叠放，同时检查洗涤质量是否合格、是否有破损，对不合格的送回返洗，对破损布草单独挑出，交布件室处理。
7）、将烫平、叠好的布件送布件室进行交接。
8）、工作结束应洗将蒸气关闭，待滚轴准确后再关闭机器，避免烫带损坏。
9）、工作完毕后，及时关闭设备，切断电源，并做好检查、清洁工作。
4、客衣收发工作标准与程序：
1）、客房服务员在清洁房间时，应及时将客人洗涤衣物报洗衣房。
2）、客衣收发员应在规定时间内上楼层逐层收取客衣，并提醒楼层员工检查。如有加急，应放下手中工作，及时到楼层收取。
3）、与楼层员工交接所洗客衣。洗衣单应由客人填写，如客人未填，应替客人填上并请客人签名确认。客人填写洗涤种类（干、水洗）有误的，应询问客人后，方可更改。如客人不在，应确认客人是否需洗涤，并请楼层管理员代签。
4）、收发员应核对洗衣单上的房号、姓名、交洗衣物的件数、洗涤种类、时间是否准确及注意客人所提出的特殊要求。
5）、检查客衣有无破损，特殊污迹及衣物内有无遗留物品。如有遗留物品，应及时交还客人，客人不在时交于房务中心处理。如客衣有破损或有无法除掉的污渍，应向客人指出并在洗熨服务单上注明。
6）、客衣清点无误后，请楼层员工在交接单上签字确认并送洗。
7）、客衣收发员根据洗涤实数，填写价格，并将洗衣单第一联存根；第二联交房务中心入帐；第三联待客衣洗完后，一同交于客人。 8）、客衣收齐后，进行编码分类，交于干、水洗工进行清洗，做好有关特殊事项的交接。
9）、洗涤完毕后，核对洗衣单及衣物的编码，准确无误后按规定时间送回楼层，检查洗涤质量，如有不合格的应及时回洗，严禁将不合格衣物送回。如属加急客衣，应按客人要求及时送回。
10）、将洗好的衣物送回楼层，与楼层服务员进行交接，交接无误后，请楼层服务员签字确认。
11）、汇总当日洗涤件数、金额，准确无误的填写“洗衣日报表”并做好存档工作。
5、工服保管员及缝纫工工作标准与程序：
1）、服从领班工作安排，做好制服的质量检查和贮存保管工作。
2）、认真检查和验收洗净的制服质量，对不符合标准应送回返洗。
3）、负责收调各类制服分类、清点和计数登记工作，手续完备，准确无误。
4）、负责缝补员工工作制服，各类布件、客衣等织品。
5）、缝纫工负责改制各类报废的布件，完成临时指派其它缝制工作。
6）、遵守酒店及部门规章制度，确保工作场所卫生、维修、安全保持良好状态，对所负责区域出现问题及时上报，使工作能够正常运转。
70、完成当日布置其它任务。
6、布件房工作标准与程序：
1）、服从领班工作安排，做好布件的质量检查和贮存保管工作。
2）、严格执行帐物相符的工作职责，定期检查核对数量。
3）、负责收调各类布件，清点和计数登记工作，手续要齐全，准确无误。
4）、负责修剪布件洗涤时脱落线头，并按标准叠放各类布件。
5）、负责清查各类布件破损及污染，不合格应安排回洗。
6）、遵守酒店及部门的规章制度，确保工作场所维修、安全、清洁保持良好状态，对所负责区域突发事件要及时上报，使工作能够正常运转。
7）、完成当日布置的其它工作。
（四）管家部基层管理制度：
1、每个员工要热爱本职工作，敬业爱岗，忠于职守，心往一处想，劲往一处使，把工作做到精益求精；
2、努力学习业务知识，迅速提高自身素质，做一流工作，创一流业绩；
3、按时上、下班，不迟到、不早退，有事请假，做到出满勤、干满点，做到高效率工作；
4、每个员工穿着要整洁大方，坚决按酒店的仪容仪表做好，更好地树立酒店的形象；
5、待人接物要有礼貌，遇见客人主动打招呼，面带微笑，说话要和蔼可亲、讲普通话；
6、工作时间精力要高度集中，一丝不苟，不随便聊天或脱离岗位；
7、每个员工要自觉遵守酒店制定的各项规章制度，不走样、更不能阳奉阴违；
8、无规矩不成方圆，奖优罚劣，激发每个员工积极性；
9、按时参加酒店举行的各种会议，认真听，深刻领会，坚决执行；
10、做一名合格的高星级酒店员工。
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第16篇：管家部经理岗位职责12
管家部经理岗位职责
1、本着对客户、对项目、对总经理负责的态度开展各项管理工作。
2、积极主动与销售现场负责人沟通，尽力协调各职能部门做好相关的配
合性工作。
3、积极主动与开发商相关负责人做销售现场情况的沟通工作。需要开发商配合
的工作，尽量让其做好相应配合。
4、站在客户的角度采取不定时方式对示范区内停车场、样板间、销售中心、湖
面、游船、电瓶车、水景观、环境卫生、秩序维护、绿化、施工等进行巡视，
监督各个岗位的在岗情况，发现问题及时解决。
5、积极主动与园林公司相关现场负责人，做现场情况的沟通，相互间做好配合。
6、发现施工现场的遗留问题，必须及时与相关施工单位，做好沟通协调；使其
将现场清理干净，保持整个示范区的整洁，以免给客户观瞻带来不良影响。
7、根据现场施工进度，做好接管验收前现场的视察工作。（尽量将工程遗留问
题降到最低）
8、根据客户需求及销售现场的实际情况，定期要求各职能部门对其员工进行相
关的培训指导，以提高整体的服务水平。（并做相应的培训监督及培训后的考
核）
9、配合总经理及销售现场负责人，做好客户接待及活动现场的配合性工作。
10、发现售楼中心或样板间，有物品或设施损坏等情况时，应及时与相关单位做
好沟通，并做好维修或更换的跟踪性工作。
11、销售现场发现问题及时与各职能部门经理沟通，使其做好相应的整改性工
作。（在客户发现问题之前发现，并解决问题）
12、熟悉各部门的规章制度、岗位职责及要求。
13、掌握天津市高档住宅物业管理相关的法律法规及相关政策。
14、做好销售现场的客户接待及投诉处理工作，处理不了的问题必须及时上报总
经理，解决之后第一时间负责告知客户（投诉人）
15、负责制定本部门的工作计划、工作总结，并组织部门成员做好各项工作的落
实。
16、负责制定部门培训计划，并组织实施。
17、定期做好客户满意度调查工作，对客户提出的问题，必须组织相关部门，相
关人员进行讨论、整改。
18、协助工程部经理做好各接管验收工作，将发现的问题做好详细记录，并做整
理发给相关单位，进行整改。
19、负责管理样板间及销售中心的所有钥匙。
20、督导外派单位，使其提供的服务达到合同约定及项目质量标准。
21、熟悉示范区内各个消防通道，以备发生紧急情况时做好疏导工作。
22、组织本部门成员按时参加周例会、月总结会等。
第17篇：酒店管家部PA岗位职责
酒店管家部PA岗位职责
工作概述 JOB SUMMARY:
1.2.直接对公共区域领班负责。
在公共区域领班安排下按照酒店的工作程序认真完成管辖范围的清洁卫生工作，确保公共场所的清洁。 3.熟悉熟练机器设备操作方法。
工作职责 DUTIES & RESPONSIBILITIES:
1.遵守酒店管理当局及部门所订的政策和规章制度。
2.对上司所安排的工作，如有不满，先工作，后上诉。绝对服从上司安排。 3.依照所安排分配去做： a) 洗地毯、家私。 b) 搬家私或其它杂物。 c) 洗抹窗门、墙、玻璃。 d) 清理垃圾桶垃圾。
e) 吸地毯尘、地板打腊、云石打腊和抛光。 f) 清洁所有指定的公共地方。
g) 如有需要协助客人解决问题，要有礼貌为客人服务。 h) 所有工程单或特殊事情都要报告公卫主任。 i) 清洁入口地方，行人路、电梯、楼梯等。 j) 酒店外围要保持清洁。
4.清洁所有服务区域，如大堂、餐厅、办公室、贵宾房、走廊、楼梯、电梯、围、车道等，大堂烟灰盅要常清理及常抹玻璃大门。5.保持所使用的机械清洁和正常使用。
6.将拾获的物品交与主任或当值房务助理登记，并问他们取回失物登记表格。7.发现任何事情（包括工程维修）都要报告主任或当值房务助理。 8.定时做各项大清洁。
酒店外
第18篇：管家部工作总结及工作计划Microsoft Word 文档（优秀）
管家部2010年工作总结及工作计划
工作总结：
酒店自试营业至今已1年有余，在上级领导及各同事的的努力之下酒店从试营业至开业到如今正常运转，全体同仁投入了大量的汗水与激情，同时也收获良好的业绩。本部门工作总结如下：
一、营业方面：
自2010年09月30日客房出租率从48.93%、平均房价为314.26元。在设施设备的不断完善与服务不断提高之下到度12月30日客房出租率提高至85.78%、平均房价提高至428.76元；客人主要来源于政府部门、大型国有企事业单位及酒店会员，散客、长住房、网络预定等入住的客人较少，导致酒店的入住率及房价出现较多波动。
二、人员方面：
由于本地人口较少，企业以国企为主。从业酒店人员招聘难度较大从而降低招聘质量；客房从业人员总体文化水平偏、年龄偏大，相对的接受能力较差。外加人员一直处于缺编状态，从2011年03月起客房入住率的不断提高导致工作强度的不断增大，使工作质量提高较慢，到了
8、9月份开房率达到新高，很多员工疲惫不堪对工作质量有所松懈，对自身要求不严，这也是非常遗憾的地方，在近期对每个员工尽量做到事事“公开、公平、公正”，对做得好的员工进行内部奖励，对工作不到位的员工按制度进行处罚，员工都能客心工作在近期酒店人事从对面学校补充一部分临时工对人员不足起到了一定帮助，本部门将对新老员工加大督导、检查力度努力提高工质量。
三、员工培训及对客服务
1、礼貌礼仪：
规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了体现酒店人员的专业素养，在针对客房部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，及部分员工的腼腆及自身素质不高的等情况进行疏导，组织员工进行了多次陪训。规范了服务用语，对客礼貌服务等等。
2、业务技能：
对不同岗位员工进行不同工种的培训，每周一次1 小时的定期培训，如《服务员做房程序》、《收取、送还客衣程序》、《领班查房标准》、《PA员的地毯清洁》、《进房敲门程序》等等；及不定的时的案例分析培训从而提高员工的规范化服务工作。为客人提供规范化的服务。
四、卫生方面：
为确保客房出售质量，坚持床上用品一客一天一换，巾类根据客人要求随时更换。严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管、经理抽查，做到层层把关。
要求PA员对公共区域进行片区划分、责任到人，进行定岗、定时清洁及不定时的巡查做到及清洁，力争将疏漏降到最低。
五、物品配备及维护：
酒店开业在布草投入方面不足，再加开业的破损、赔偿等因素数量导致布草严重不足，外加洗衣厂洗涤不及时进一步加大了客房部楼层的工作难度；由于本部门所使用的设备均为外地采购（如：吸尘器、地毯清洗机、晶面机等）没有及时进行维护保养，设备在不同程度出现问题，从而减少机器使用寿命增加了成本。以上此问题反映给相关部门进行处理。
六、节能方面：
要求员工做好节约工作，做到人走灯灭，对员工使用电梯做了严格的要求，“实行上
三、下四”。洗涤浴室时使用喷壶及高去污低泡沫的清洁剂减少用水。对工作用具办公用品做到物尽其用。
工作计划：
在2010年工作基础上在上级领导下继续做好客房的各项工作，发扬工作中优良作风，弥补工作中不足的地方，对工作进行合理计划、安排和总结，挖掘所有积极因素，制定措施，做好部门各项工作，决不因为部门工作不到位原因致使效益下降，尽最大努力完成上级下达和各项任务指标，现有计划有：
一、增加客房房在编人员的补充工作。
二、进一步完善布草配备数量、使布草进行合理运转。
三、重点跟进对客服务工作，提供规范化服务，在规范化的服务上进一步提供个性化减少和避免投诉，提高宾客满意度。
四、加大力度对员工各方面素质进行培训和提高，以更加贴切的服务、制定更加灵活有效的措施，留住现有客人，吸引新的客人，带动好的效益。
五、卫生工作长抓不懈，做为工作的一个重点加以跟进。
六、继续跟进工程的维修，电话、网络不稳定、墙纸脱离破损、空调电源改进、冰箱散热等。
2010年12月31日
第19篇：贴心管家、楼面副经理、管家部经理
管家部助理岗位职责
直接上司：管家部经理
管理对象：无
岗位提要：与楼面、厨房、工程部做好日常婚宴及大型宴会的接待工作，与上司沟通好各种宴会出现的问题及解决办法
具体职责：
1、为婚宴、会议、大型团拜会客人提供预定宴会服务直接责任
2、跟踪已经预定的宴会，提前与主办方确认宴会当天工作细节及安排，
并及时与相关部门落实详细接待情况，避免出现不良后果
3、按照工作程序做好与上级领导、行政总厨等相关部门负责人沟通需
要做准备的工作
4、熟悉婚宴菜单上的菜品原材料及价格，掌握各种宴会所需菜品及用
量
5、在婚宴、会议及用餐淡季来临之前外出走访相关单位，维护老客户
开发新客户（根据上级领导安排做出有计划的外出走访）
6、负责与合作的婚庆网、结婚网饭桶网沟通及查看网上关于餐厅的信
息反馈，及时更新餐饮的优惠信息和新菜品推出的情况
岗位权利：有对婚宴客人赠送相关免费提供服务项目的权利
楼面副经理岗位职责
直接上司：楼面经理
管理对象：楼面助理
岗位提要：在酒店前厅经理的领导下，依照本酒店的经营方针及程序进
行工作
岗位责任：
1、认真贯彻上级下达的旨意，积极落实各个时期的工作任务
2、协助上级领导抓好员工纪律，服务态度，并了解员工的思想情绪
3、对各部门的工作协调与沟通
4、对员工日常生活的关心与帮助，让员工有种家的感觉
具体职责：
1、具有敬业精神，不断提高管理水平，业务上要精益求精
2、重视下属员工的培训工作，为酒店培训新生力量，重视员工的思想
教育
3、妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导
4、营业时间坚持在一线指挥及时发现纠正服务中产生的问题
5、加强对楼面的财产管理，掌握和控制好物品使用情况
6、严把楼面清洁卫生，保持良好的就餐环境
7、做好工作计划和总结，搞好交接班工作
8、了解每天订餐了，对新老顾客服务工作的监督
9、遵守酒店的各项规章制度，确保上岗时的仪容仪表符合标准
10、做好员工的考勤及每月业绩考核
11、以德服人能够更好的带领员工做好每一项工作指示
岗位权利：
1、对重要客人的打折权，赠送茶与酒水权
2、员工的奖惩权
3、员工的调岗、录用、辞退建议权
管家部经理岗位职责
直接上司：餐饮总经理
管理对象：贴心管家
岗位提要：主持并督导营业部工作，组织促销活动，努力扩大客源，提高餐饮产品销售和经济效益，为客人提供优质高效的预定，点菜及售后服务
具体职责：
1、组织市场调查，协助总经理制定各时期的宣传促销计划并负责具体实施
2、组织外联营销活动，不断开拓新客源
3、协助总经理适时与厨师长、楼面经理共同制定各时期的特别推介菜单，并结合市场实际，制定售价，所售菜式价钱更改及时通知各相关部门
4、收集客人对菜品及服务的意见，作为出品部及楼面部改进的依据之一
5、建立健全客人消费资料库，及时记录可多人特征爱好等内容，并利用其进一步 营销及售后服务工作
6、积极参加专业技能培训，努力提高业务水平熟悉公司级各分支机构的各项服务设施及收费标准，以便解答客人的咨询
7、负责营业主管的培训，督导其按服务操作规程做好营销工作，并配合楼面搞好服务工作
8、主持部门的工作会议，传达上级指示，每市开餐前会时，安排好营业员的推销工作及任务
9、每市要检查预定薄，沽清单及客人意见薄
10、负责管家部每月的考勤工作及人员班期安排
11、完成上司交代的其他事情
岗位权利：
1、普通8.5折，全单9折的打折权，50元以下菜品酒水的赠送权
2、员工的奖、惩权
3、员工的调岗、建议解聘权
贴心管家岗位职责
直接上司：管家部经理
管理对象：无
岗位提要：协助管家部经理做好公关营销工作负责接待预定工作及接听订餐电话，能生动地运用营养保健，传统典故及时尚食法进行促销点菜 具体职责：
1、了解公司的经营方针及本酒楼的市场定位，熟记本店所供应菜点酒
水内容及特点，准确生动地向客人推销菜式
2、掌握厨房、海鲜池、楼面的运作流程及落单程序
3、每市开市前了解当市订餐情况及菜品供应情况，熟记沽清急推及特
别介绍菜式，做好推销的准备工作
4、建立客户档案，熟记常客的消费档次、习惯、特别要求及其喜庆日
期，适时联系走访拓展客源
5、要学会琢磨客人的心理，利用公关技巧及语言艺术根据不同客人点
好每张菜单
6、了解公司及支部的各项服务设施，以便随时解答客人的咨询
7、点完菜后要主动协助楼面搞好服务工作，及时跟进自己所点菜单的上菜速度及菜品质量，征询客人意见并做好登记及时向经理反映
积极参加技能培训，努力提高业务水平
完成上司交办的其他工作
岗位权利：
普通8.8折，全单9.5折，30元以下的菜品酒水赠送权
第20篇：开业前管家部培训计划表
开业前管家部培训计划表
1 开业前部门培训计划表 月： 部门/部别：管家部 日期 培训内容 时间 自 到 形式 培
训 对象 学员 人数 1 请勿打扰的处理 请即打扫的处理 客人遗留物品的处理 客人损坏房间物品的处理 意外损坏客人物品的处理 课堂/实操 楼层 1 伤病客的处理 醉酒客的处理 行为怪异客的处理 在住房门没关好的处理 住客洗衣收取、送回程序 课堂/实操 楼层 1 停电处理程序 客房钥匙的管理 工作间清洁整理标准 工作车摆设、使用要求 课堂/实操 楼层 1 吸尘器等清洁工具维护保养 制冰机使用和清洁 楼层布草使用、控制 客房杯具的清洗消毒 课堂/实操 楼层 1 地毯保养和清洗 玻璃、镜子清洗 铜器、不锈钢物品保养 镀金、银器的保养 课堂/实操 楼层 1 电话、挂墙电吹风清洁 墙纸清洁 床底定期清理 客房窗户、窗框清洁 课堂/实操 楼层 1 浴室墙壁清洁 浴室地面清洁 马桶清洁 浴缸清洁 洗手盆清洁 卫生间金属镀件清洁保养 课堂/实操 楼层 1 灯罩除尘、清洗 更换灯泡、光管 房间有异味的处理 楼层防虫除虫工作 床垫翻转 清洁冰箱 课堂/实操 楼层 开业前部门培训计划表 月： 部门/部别：管家部 日期 培训内容 时间 自 到 形式 培训 对象 学员 人数 1 清洁家具 各种污渍的清除指引 各种清洁药剂特性和使用方法 课堂/实操 楼层 1 工程报修程序 客房绿化管理 安全工作指南 课堂 楼层 1 各种表格的使用和填写 交班簿制度 课堂 楼层 1 测试 课堂 楼层 1 部门培训简介 公区部概述 纪律及考勤制度 礼貌及仪容仪表 筹建期安全注意事项 课堂 公区 1 公区主管职责 公区领班职责 公区服务员职责 火警行动手册学习公区的防火工作 公区的治安防范 课堂 公区 1 公区基本服务内容 早班主要工作内容 中班主要工作内容 夜班主要工作内容 课堂 公区 1 大堂保洁 餐厅清洁 宴会厅清洁 车道和车场清洁 课堂 公区 1 卫生间清洁 马桶清洁 洗手盆清洁 卫生间金属件保养 卫生间异味处理 课堂/实操 公区 1 客用电梯清洁 服务电梯清洁 员工卫生间、浴室清洁 办公室清洁 酒店杀虫灭鼠 课堂/实操 公区 开业前部门培训计划表 月： 部门/部别：管家部 日期 培训内容 时间 自 到 形式 培训 对象 学员 人数 1 停电处理程序 钥匙的管理 工作间清洁整理标准 课堂 公区 1 吸尘器的使用 滚刷吸尘器的使用 单盘擦地机的使用 干泡地毯清洗机的使用 课堂/实操 公区 1 地毯抽湿机的使用 洗地机的使用 吸水机的使用 高压水机的使用 地毯保养和清洗 课堂/实操 公区 1 大理石晶面处理 地面打蜡 地蜡面保养 木地板处理 课堂/实操 公区 1 立式烟灰筒清洁 玻璃、镜子清洗 铜器、不锈钢物品保养 镀金、银器的保养 电话、干手器的清洁 课堂/实操 公区 1 墙纸清洁 窗户、窗框清洁 大理石墙壁保养 酒店防虫灭鼠工作 课堂/实操 公区 1 清洁家具 各种污渍的清除指引 各种清洁药剂特性和使用方法 课堂/实操 公区 1 绿化管理 花、果房的工作流程 贵宾入住的鲜花、果篮安排 安全工作指南 课堂 公区 1 交班簿制度 课堂 公区 1 测试 课堂 公区 开业前部门培训计划表 月： 部门/部别：管家部 日期 培训内容 时间 自 到 形式 培训 对象 学员 人数 1 部门培训简介 洗衣房概述 纪律及考勤制度 礼貌及仪容仪表 筹建期安全注意事项 课堂 洗衣房 1 洗衣及布草主管工作职责 洗衣房领班工作职责 布草领班工作职责 布草员职责 干洗工职责 水洗工职责 熨烫工职责 大烫工职责 折叠工职责 客衣员职责 课堂 洗衣房 1 火警行动手册学习洗衣房、制服房的防火工作 洗衣房管理规章制度 制服房管理制度 洗衣房基本服务流程 课堂 洗衣房 1 客衣收发程序 客衣检查、分类、打码 客衣检查包装 干洗程序 水洗程序 烘干程序 课堂/实操 洗衣房 1 熨烫程序 大烫程序 工衣洗涤流程 熨烫西装上衣 熨烫西裤 课堂/实操 洗衣房 1 熨烫衬衫 熨烫女装上衣 熨烫T恤衫 衣物折叠和包装 课堂/实操 洗衣房 1 毛巾洗涤 床单洗涤 餐台布洗涤 课堂/实操 洗衣房 开业前部门培训计划表 月： 部门/部别：管家部 日期 培训内容 时间 自 到 形式 培训 对象 学员 人数 1 烫平机的操作和安全使用 夹机的操作和安全使用 人像机的操作和安全使用 课 一嗨汽车租赁 一嗨租车优惠编码北京一嗨租车厦门一嗨租车杭州一嗨租车
堂/实操 洗衣房 1 水洗机的操作和安全使用 干洗机的操作和安全使用 烘干机的操作和安全使用 课堂/实操 洗衣房 1 客衣数量与洗衣单不符的处理 客衣检查发现有缺损或去污渍时有可能造成破损的处理 客衣不能彻底去污的处理 客衣内有钱物的处理 课堂/实操 洗衣房 1 损坏客衣的处理程序 VIP洗衣服务 加快洗衣服务 酒店布草管理制度 各部门的布草更换程序 布草盘点 制服盘点 课堂/实操 洗衣房 1 员工制服管理制度 员工制服换洗制度 布料的辨别和处理方法 各种洗涤用品的使用方法 衣物污渍的处理方法 课堂/实操 洗衣房 1 各种表格的填写和使用 交班簿制度 课堂/实操 洗衣房 1 测试 课堂/实操 洗衣房
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