推荐第1篇：食品企业自查报告
食品安全生产自查报告
大厂回族自治县中冀利成肉类有限公司，是一家生产肉类产品及预包装食品的企业，长期以来，我厂一直严格遵照食品安全相关法律的要求，严把质量关，为消费者提供优质的产品。
为了更好的落实质量安全主体责任的要求，我厂质量管理人员对照《食品生产企业检查表》的内容，从企业资质有效性、生产场所、环境、厂房及设施情况、生产设备和检验设备情况、质量管理情况等多个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，我厂基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将我厂自查的情况汇报如下：
一、企业资质变化情况：
企业营业执照、生产许可证一致、均有效；实际生产地址与生产许可证载明地址一致；实际生产的产品在生产许可范围内。
二、生产场所、环境、厂房及设施情况检查情况：
厂区内外环境整洁，厂区总体布局与生产许可申请时基本一致，无变化；生产区域周围环境（25米内）无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，无昆虫大量孽生的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一致；各生产环节人员、货物没有交叉污染现象；产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料应完好，无损坏或脱落；专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设施正常运行；位于工作台和裸露产品上方的照明设备的防护罩等设施完好；生产场所应急照明设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间更衣室、更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施完好有效；库房整洁、干燥、地面平整。库房通风、温度、湿度和防火防鼠等设施良好运行；库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，不同贮存区域设有明确标识。
三、企业生产设备和检验设备情况检查情况：
在用生产设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一致，并正常运行；生产设备根据工艺需要进行清洗消毒、维修和保养并有记录；检验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一致，设备正常运行；计量器具符合法律规定的检定或校准要求，停用的设备应有明显标识。
四、企业质量管理情况检查情况：
我厂定期对相关从业人员进行法律法规、食品安全、卫生管理、专业技术等方面的培训记录；在岗的生产人员定期进行健康检查，有有效的健康检查证明；从事食品生产的人员，进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽，头发不得露于帽外，不佩戴首饰；原料的进货验收有记录，包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等。对实施生产许可管理的原料和包装，有供货者的生产许可证明文件；生产过程做好投料记录，包括有投料种类、品名、生产日期或批号、投料日期和使用数量等；有关键质量控制点的操作控制程序记录；我厂按照现行有效标准的要求对出厂产品进行检验，每批次产品经检验合格后出厂销售，有检验记录。记录内容包括对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内容；对生产的每批产品留存样品，样品保存期限不少于产品保质期；我厂在生产、运输和贮存过程中使用安全卫生的工具，并加强防护，防止原料、半成品、成品出现泄漏、污染；产品标识标注符合相关法律法规及标准的要求；企业有出厂销售产品的销售记录，记录内容包括所销售产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等信息；我厂未出现消费者投诉现象，和不合格品召回现象。虽未出现，但我厂就食品召回和投诉问题制订了严格的制度和完善的记录，能够及时有效的处置食品安全事故的发生和应对，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，处置食品安全事故记录。
五、存在的问题及处置情况：
1、工作人员对设备进行维修、保养操作后，未做工作记录；针对这问题，我厂质量负责人找工作人员进行谈话，讲解做好工作记录的必要性，工作人员也意识到工作的缺陷，保证在以后的工作中会积极改正。
2、自查过程中一位工作人员未戴工作帽，检查人员及时指出，该工作人员也立刻意识到错误，及时改正。事后我厂质量负责人组织工作人员学习食品安全生产操作知识，增强大家卫生操作意识。
经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。
大厂回族自治县中冀利成肉类有限公司
2018年1月14日
推荐第2篇：食品企业自查报告
自查报告
——X厂
xx厂，地处xx，主要从事蔬菜制品（酱腌菜）的生产和销售。
从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了xx食品药品监督局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。
厂里所用的主要原料及食品添加剂有食盐、氯化钙等，这些原料都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，符合国家对该食品的卫生要求。
为了响应食品药品监督局关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由厂长何康任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等14个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业自查情况汇报如下：
一、企业资质变化情况：企业名称为xx，厂址是xx，检验方式为自行检验，经营范围是蔬菜制品（酱腌菜），生产许可证编号为xx。
二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料及食品添加剂有xx等。所有物品均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明。生产过程中使用的食品原料及添加剂都详细的相应记录。食品添加剂还具有有单独的备案。
三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。
四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、、分光光度计、PH计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。
五、不合格品的管理情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
六、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
七、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
八、产品标准执行情况：企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。
九、不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未出现生产不安全食品及召回的情况。
十、从业人员：我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训。
十一、接受委托加工情况：我厂接受委托情况均向所在地质量技术监督部门报告，委托加工食品包装标识均符合规定。十
二、对消费者投诉登记及处理记录：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未出现消费者投诉情况。
十三、收集风险监测及评估信息的记录：我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。
十四、企业处置食品安全事故的情况：我厂定期检查各项食品安全防范措施，并定期组织生产人员及负责人学习食品安全法律法规，目前尚未出现食品安全事故情况。
经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。
企业负责人：
年
月
日
推荐第3篇：食品企业自查报告
食品生产企业自查报告
为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据国家法律法规的规定，我厂高度重视并安排专人对落实安全生产进行了自查，现将企业自查情况汇报如下：
一、企业保持资质的一致性。
我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。
（一）企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致；我厂的厂址生产许可证内容完全一致。
（二）企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺没发生变化。
（三）食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。
食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全一致。
二、企业应建立进货查验记录制度。
（一）企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。
（二）对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录。
（三）企业生产加工食品所使用的原料稻谷与进货采用记录的内容一致。
（四）企业建立了进出台账。各种购进加工原料的贮存、保管、领用出库等记录；我厂已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。
三．企业建立了生产过程控制制度。
（一）企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫。
（二）企业定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全控制记录；我厂对生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全控制等详细内容，从而保证能随时开机生产。
（三）企业建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等。
（四）企业生产现场应避免人流，物流交叉污染，避免原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。不应使用回收食品等；生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作
规程，避免原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行。
四.企业建立了出厂检验制度。
（一）企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。
（二）、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
五、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号，产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
六、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、
生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
七、企业人员培训、体检情况：我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训，并备有员工培训记录。
八、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进行满意程度调查，及时反馈消费者意见，做到对自己的产品心中有数。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。
除此之外，我厂的各项管理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰。这些软硬件的建设，也为企业的前行，铺平了道路。
经过自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。
随州市******粮食加工厂
二0一六年元月
推荐第4篇：食品企业自查报告
2014食品企业自查报告
食品企业自查报告范文一：
为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据落实质量安全主题责任监督检查规定，及新郑市质量技术监督局，郑州市质量技术监督局食品生产加工企业落实质量安全主体责任的具体要求。我司高度重视并安排专人对落实质量安全主体责任监督检查规定进行了自查，现将企业自查情况汇报如下：
企业质量安全主体责任落实情况：
一、企业应保持资质的一致性。
我司手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。
（一）企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致；我司的厂址在薛店镇食品工业园，获证单品台湾烤肠（熏蒸香肠火腿制品）与生产许可证内容完全一致。
（二）企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。
我司目前生产条件，检验手段，生产技术和工艺都与取证时一致，以后如有调整将及时向上级主管部门汇报备案。
（三）食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。
食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称都是河南省弘润食品有限公司，完全一致。
二、企业应建立进货查验记录制度。
（一）企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证（动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。
（二）对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录：
我公司采购的原料：鸡肉、鸡皮、猪分割肉等批次进行了索取三证（动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证）；辅料：白糖、淀粉、食品添加剂（磷酸盐、亚硝酸钠、红曲红、诱惑红、卡拉胶、）等均购自取得生产许可证的合法企业；采购的包装袋均批次进行了采购验证并进行记录、索证（包装袋的许可证复印件）。
（三）企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。
到目前为止，我司采用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品均系国内生产，均索取了有效的检验、检疫证明。
（四）企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货采用记录的内容一致。
我司使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种与进货查验记录内容一致，如换品牌均及时索证备案。
（五）企业应建立和包材各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录；我司已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。
（六）企业不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品；我司的退货均按规定做无害化处理，从不使用回收食品作为食品原料。
三．企业应建立生产过程控制制度。
（一）企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫又有主管副总监督。
（二）企业应定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全控制记录；我司对生产设备、设施维护保养和清洁消毒由主管吴建华负责并记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全控制等详细内容，从而保证能随时开机生产。
（三）企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号使用数量等。我司生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号，使用数量等均有生产主管牛红月记录并保存备查。
（四）企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等；我司生产过程中关键控制点的控制情况及腌制工序的原料解冻程度，投料搅拌温度、时间、抽真空时间等由品控员叶晓光负责；蒸制记录由工段长唐丽和程荣欣负责监督并记录。
（五）企业生产现场应避免人流，物流交叉污染，避免原料，半产品，成品交叉污染，保证设备，设施正常运行。，现场人员应进行卫生防护，不应使用回收食品等；生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，生熟区分开，避免原料，半成品，成品交叉污染，保证设备设施正常运行，本项工作由车间主任李俊钊和李瑞彩负责。
四.企业应建立出厂检验制度。
（一）企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我司出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员 作详尽记录并保存备查。
（二）企业的检验人员应具备相应能力。
我司化验员xxx是经过正规培训学习并拿有化验员资格证书的专业化验员。 食品企业自查报告范文二：
济南市天桥区嘉荣食品厂，坐落在济南市天桥区联四路，地段繁华，车来人往，商业繁茂。优利的地理位置，给企业的宣传销售带来很多方便。在企业的成长发展过程中，得到了济南市质监局天桥分局的大力辅助和支持，他们对企业是既监管又服务，所以，企业始终有着正确的发展方向，走在一条稳健发展的道路上。但是，因为我们生产的是大众化食品，利润薄弱，这也是企业面临的挑战。
本厂的主导产品是面包，本厂所用到的主要原料有面粉，白糖、奶油、食用植物油等。这些原料都通过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如面粉要符合LS/T3201的要求，白糖要符合GB 317的要求，等等。
本厂所涉及的食品添加剂主要有丙酸钙、面包改良剂、酵母等，这些食品添加剂，逐一在济南质量技术监督局天桥分局，做了备案。备案的技术内容，严格执行了GB 2760-的要求。我厂的生产，严格执行备案标准。食品添加剂有专门的进货台账，和有专门的使用台账，安排专人进行管理，并按照实地盘存法，每月盘存一次，确保使用安全。 前段时间，接到了天桥分局的通知，通知内容是：加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任。我厂成立了质量安全管理小组，由法人郑进杰任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，对企业的现有状况进行了一次彻底核查。核查的过程是一次自我检验的过程，也是一次对全厂职工进行质量安全教育的过程。
核查的内容主要有：企业资质情况、原材物料采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条检查制度的健全情况和相关记录的完善情况。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：
一、企业资质情况：企业名称为济南市天桥区嘉荣食品厂，厂址在济南市天桥区联四路，出厂检验方式为企业自检。生产许可的编号为：xxxxxxx，工商营业执照的编号为： 。 本厂证照齐全，经营范围是烘烤类糕点。
二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为面粉、白砂糖、奶油、食盐、酵母、丙酸钙、面包改良剂、复合包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明。我厂使用的食品添加剂，严格遵照了GB 2760-的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账和使用台账。食品添加剂的使用情况已经在长清分局备案。
三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产场区。
但是，由于厂区面积比较小，生产的过程中，出现过器物杂乱的现象。目前，在天桥分局的督促下，已经彻底改正，并通过验收。
四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、电子分析天平、电热干燥箱、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照产品标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
六、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
七、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
八、产品标准执行情况：企业积极并严格执行各个产品的国家标准和行业标准等。面包执行的是GB/T 20981-。原材物料也都是执行的现行有效的备案标准。
九、企业人员培训、体检情况：我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训，并备有员工培训记录。
十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进行满意程度调查，及时反馈消费者意见，做到对自己的产品心中有数。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。
除此之外，我厂的各项管理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰。这些软硬件的建设，也为企业的前行，铺平了道路。
经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。 食品企业自查报告范文三：
我公司在执行《食品生产企业实施监督检查》及《食品生产加工企业落实质量安全主体责任》过程中，得到了公司管理层的高度重视，依据国家质检总局年第119号公告要求，组织各部门人员学习食品安全法及实施条例，学习最新颁布的国家标准及法律法规，公司成立了质量安全小组，认真学习食品生产许可有关法律法规，努力提高公司管理水平，建立健全质量管理体系，落实各项规章制度，从原料采购、生产过程到产品出厂检验实施有管理。对质量安全主体责任落实的14个方面及76项进行了全面的自查。现将自查情况汇报如下：
一、严格执行原料进货查验制度，仔细核对每批原料的检验合格证明，确保所使用的食品原料合格。
二、我司在生产销售的产品中所使用的所有原料，均符合国家食品安全相关标准，绝对不含塑化剂。我司一贯非常重视产品质量安全和消费者健康，对所有原料来源及质量均严格监控，请广大消费者放心饮用我司产品。
三、生产过程控制严格按公司规定的SOP执行；对生产环境、生产设备、生产过程、原辅材料、人员卫生防护等严格按照法律、法规、标准要求进行全方位控制。
四、公司严格执行产品出厂检验制度。做到出厂产品批批进行检验，并如实填写检验数据及报告，对不能检验的项目进行委托检验。出厂检验、委托检验都符合法律、法规规定。
五、建立了不合格品管理制度。建立并保存不合格原物料及产品的处理记录；对生产过程中出现的不合格品严格按照文件要求执行。
六、食品标签符合食品标识管理规定。我司生产的产品品种多，为了避免过程出现问题，对使用的产品标签做到批批核对。
七、公司已建立产品销售台帐。建立SPC系统，批批录入系统，从原料入厂、配料、生产、入库、配送、销售等过程监控做到各环节有人把关，符合食品安全法规定。
八、企业标准已收录最新标准，并已向质监局备案。
九、公司已建立食品召回管理制度。一旦发现不符合《食品安全法》和食品安全卫生标准要求的产品，我司将严格按照法律规定进行处置。每月进行产品追溯演练，对于食品召回的相关程序不断进行梳理、更新。
十、公司建立了企业从业人员健康和培训管理制度，严格遵守食品安全法的规定。新员工入厂时必须持健康证上岗，并每年对从业人员做健康体检。
十一、公司委托或受委托加工产品，已在市质监局备案，并保证产品标识、产品质量均符合法律法规的要求。
十二、公司按相关规定建立消费者投诉受理制度，保存消费者投诉受理记录。对消费者投诉做到及时处理，给消费者满意的答复。 十
三、公司主动收集企业内部发现的和国家发布与企业相关的食品安全风险监测和评估信息，并做出反应，同时建立并保存相关记录。
十四、公司建立并制定食品安全事故处置方案，并定期检查各项食品安全防范措施。发现不符合项及时纠正并解决。每年做一次食品安全应急预案演习。
《落实企业质量安全主体责任》以来，在过程中发现的问题得到了及时改进，公司全体员工的法律法规意识得到了加强，企业是\"质量安全第一责任人\"的意识得到了提高。今后，我公司将严格质量管理，不断提升产品质量水平，努力为消费者生产放心满意产品。
食品企业自查报告范文四：
一、企业概况
泉州市灵源食品饮料有限公司位于晋江市五里科技工业园区，始建于2001年。2002年公司注资100万元，成立泉州市灵源食品饮料有限公司，公司位于园区的西北，占地约3.3万平方米，建筑面积约1770平方米，年12月1日通过QS认证审查，并于年9月9日取得食品生产许可证(代用茶)。目前公司主要产品有盐薄荷、清凉茶、灵源万应茶(代用茶)。由于产品季节性比较明显且刚取得QS证不久，目前生产销售量比较少。
二、自查情况
根据《出口食品生产企业安全卫生要求》进行自查，情况如下： 1.厂区卫生管理：
1.1厂区周围环境及内部环境、整体布局：
厂区新址位于晋江市五里高科技工业园区，环境优化、交通便利，厂前为园区道路、距泉安路500米，后距市区环形主道200米，西与恒安纸业公司相邻；东与紫华药业有限公司相连，周围环境没有污染源产生、空气清晰。常年主导风向以东南风为主、西北风为辅、综合车间位于主导风向上侧，生产区与生活区严格区分，厂区布局合理，符合卫生要求。
厂区周围设有消防环形通道，建筑物周边设有便于人流物流畅通的道路。厂前大门为人流主要通道，厂边门为物流出入口，符合人流、物流分开的指导思想，厂区地面除绿化面积外，其余为硬化地面，厂区整洁卫生。
1.2设施：生产车间采用彩钢板设计装修，厂房以按要求设计施工，建筑物耐火等级为一级，内装修材料彩钢板，符合阻燃无毒要求的保温材料，其空间可满足生产规模要求。工艺布局符合生产流程，避免物料输送往返，生产过程粉尘散发量大的岗位设有除尘室。此外，还设有生产容器具洗涤间，洁具存放间等生产工艺卫生设施。
1.3卫生:生产区有专人清洁卫生,保持厂区的日常清洁卫生,垃圾污物定点存放,有防蚊、蝇、虫等进行厂区的措施。生产区无非生产物品和个人杂物，生产中产生的废异物及时处理。更衣室、厕所的设置合理，不对生产区产生不良影响，设有洗手池、消毒池，有自动感应开关的水龙头和烘手设备。工作服选用质地光滑，不产生静电，不脱落纤维和颗粒性物质的布料。
根据不同设备，器具和清洁工具等分别制订消毒灭菌措施，对操作台、墙、地面、门窗、设备、房间定期进行消毒或熏蒸，消毒剂定期更换，以防产生耐药菌株。 2．原辅料采购管理
2．1按规定对食品用原辅料、直接接触食品的包装物进行供应商审计（目前产品无涉及食品添加剂情况），审计内容包括供应商资质审计及供应商产品质量审计，供应商资质审计主要索取供应商的营业执照、生产许可证、卫生许可证等有效证件资料；供应商产品质量审计主要索取供应商质量保证体系调查、产品质量合格检验报告、产品样品（进行自行检验试用）、供货质量保证书。食品用原辅料、直接接触食品的包装物未进行供应商审计合格的，不进行采购，并要求保持供应商相对稳定。
2．2公司设有检验中心，在综合楼四楼，履行对物料、中间产品或成品取样，留样，检验，并出具检验报告的职责。
推荐第5篇：保健食品企业管理制度材料
保健食品从业人员卫生知识培训资料
质量管理制度
1、质量管理部负责提出公司的质量管理制度草案，经部门经理会议讨论并经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。
2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第
一、确保安全”的质量方针。
3、各部门经理是本部门质量管理第一责任人，对本部门质量管理工作负全面责任。公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。
4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。
5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。
经营场所卫生管理制度
1、公司全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。
2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。
5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。
6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。
7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。
8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。
仓库卫生管理制度
1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。
2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。。
3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。
4、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。
5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。
5、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。
6、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。
7、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
人员健康管理制度
1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。
3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。
4、公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。
5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.
6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。
7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。
人员培训制度
1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。
2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。
3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。
4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。
5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。
6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。
7、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
保健食品采购、贮存、销售、售后服务制度
一、采购制度
1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报总经理批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。
2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
3、要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。
4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。
6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。
7、严禁采购以下保健食品：（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。（2）无保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）其他不符合法律法规规定的保健食品。
二、贮存制度
1、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。
2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需冷藏的保健食品储存于冷库（温度2-10℃），需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（避光、温度不高于20℃），可常温储存的储存于常温库（温度0-30℃），各库房的相对湿度应保持在45-75%之间。
3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。
4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。
5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。
6、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并填写《质量问题报告表》，通知质管部复查并处理。
三、销售制度
1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。
2、应严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。
4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。
5、卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作，指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。
6、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。
四、售后服务制度
1、公司应建立一支专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉。
2、售后服务部应建立售后服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报公司相关部门。
3、定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。
4、对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报公司分管负责人，必要时向主管部门报告。
5、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。
6、对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳，并予以感谢。
7、制定便民服务措施，提供义务咨询、免费送货上门等服务提高顾客满意度。
岗 位 职 责
一、企业负责人岗位职责
1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。
2、负责建立、健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证公司质量管理方针和质量目标的落实和实施，
3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对公司购进的保健食品质量有裁决权。
5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。
6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
二、食品卫生管理员岗位职责
1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。
2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。
3、每年负责安排公司经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。
4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。
5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向总经理报告。
三、购销人员岗位职责
1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。
2、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。
3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、《工商执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收，
4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。
5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
6、营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。
7、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。
8、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。
推荐第6篇：全国保健食品企业50强排名
2010年全国保健食品企业50强排名
1、安利（中国）日用品有限公司
2、上海健特生物科技有限公司
3、上海交大昂立股份有限公司
4、劲酒有限公司
5、仙妮蕾德企业有限公司
6、海南养生堂保健品有限公司
7、广东南方李锦记营养保健品有限公司
8、湖南健康生物制品有限公司
9、哈药集团制药六厂
10、深圳市海王生物工程股份有限公司
11、大连珍奥生物工程股份有限公司
12、厦门金日制药有限公司
13、深圳太太药业股份有限公司
14、海南养生堂有限公司
15、汕头大印象（集团）公司
16、中山市完美日用品有限公司
17、天津天狮生物发展有限公司（天狮工程公司）
18、北京宝健食品工业有限公司
19、广东太阳神集团有限公司
20、重庆海浪科技实业（集团）有限公司
21、黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司
22、广州珠江美乐多饮品香港有限公司
23、海南加华海产品生物制药有限公司
24、南通双林生物制品有限公司
25、新疆特丰药业股份有限公司
26、杭州天地保健品有限公司
27、上海高博特生物保健品有限公司
28、威州许氏洋参（南京）有限公司
29、杭州康恩贝保健品有限公司
30、上海光明乳业股份有限公司
31、上海育生堂科技有限公司
32、山东亚圣生物工程有限公司
33、四川省江油市恒源药业集团有限公司
34、广东仙乐制药有限公司
35、上海恒寿堂药业有限公司
36、沈阳辰龙保龄参有限公司
37、广东九极日用保健品有限公司
38、上海绿谷（集团）有限公司
39、四川仙牌灵芝集团有限公司
40、上海统一文化贸易有限公司
41、江苏银杏生化集团股份有限公司
42、太极集团四川天诚制药有限公司
43、三九生物北京九港科贸有限公司
44、福州一珍生物工程有限公司
45、桂林神龙保健品有限公司
46、宁波大红鹰生物工程股份有限公司
47、广州市宝生园有限公司
48、湖北李时珍保健油有限公司
49、上海冠生园大正力保健有限公司
50、广州佳怡宝保健食品有限公司
推荐第7篇：保健食品安全自查报告
《食品安全法》贯彻执行情况自查报告
根据大足县教委要求进一步贯彻执行《食品安全法》，我园积极进行内部治理，进一步加大我园食品安全工作力度，规范我园食品卫生安全管理。对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况汇报如下：
我园有食堂一个，在园用餐幼儿200多人，专职食堂管理人员2人。食品加工场地占地60平方米。
一、成立食品安全领导小组
组长龙晓敏
副组长郑素英、黄晓燕、王有碧
成员杨希、许靖、徐静、彭澜、谢凤川、杨力、曾敏、谭伶俐、陈静、覃春燕
二、我校在食品卫生工作方面做到了：始终贯彻预防为主方针，建立一整套健康防御检查系统，确保儿童在园身体健康。
三、幼儿正处于生长发育的关键时期，为了保证每一个孩子都能吃饱、吃好，得到均衡的营养，我们成立了由医生、采购、教师、家长、保育员组成的膳食委员会，并每月召开会议。医生利用电脑配置科学合理的每日食谱，定期进行营养分析和膳食调查，根据调查结果调整食谱，与厨师磋商制作出让孩子更加喜爱的一日两餐一点，，切实保证让每个孩子吃得开心，吃得营养。在日常教育教学工作中，给幼儿灌输食品卫生常识，不吃腐败变质食品、不吃“三无食品”、不吃过期食品，培养学生良好的卫生习惯。
四、严格落实《幼儿园卫生保健制度》，切实加强饮食管理。建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
五、坚持食品加工从业人员每年体检，办理《健康证》。严把新年入园健康体检关，并坚持每年幼儿、教工定期体检，体检率100%每周坚持学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
六、严把食品采购关，坚持定点采购的食品。坚持食品采购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物，不做易导致幼儿。
七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，厨房餐桌及地面每天定时进行清理。注意为幼儿创设清新、优美、洁净、卫生的生活环境，培养幼儿良好的生活、卫生习惯，做到幼儿每人每日一巾一杯一消毒，餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午检查，坚持医师巡视制度，坚持一摸二看三问四查，发现患儿及时处理。同时定时开展幼儿视力检查和口腔保健活动，及时矫治幼儿弱视、龋齿等问题；根据季节变化及传染病流行趋势，集体投服预防药，保健室预备简单的常用药物，及时处理幼儿的健康问题。
八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给学生食用，未加工熟的食物不给学生食用。
十、灭四害工作随时发现随时进行。
建校以来，我校在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格认真的去加工学生食物和耐心的指导学生正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与学生用餐场地的消毒关，没有出现学生食物中毒和校内传染病流行的事件，这是我校应保持的。限于场所限制，我校目前厨房及餐厅面积尚不够，一些食品加工器具还需不断添置，这些问题我校正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我校
今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得更好。
在今后的工作中，继续坚持全面学习贯彻落实《食品安全法》树立安全第一的思想，健全食品卫生安全制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了孩子的一切，做好我园食品、卫生、安全工作，为教育教学提供保障。
自查保健食品生产企业质量安全
日前，市食品药品监督管理局下发了《关于开展保健食品生产企业质量安全自查的通知》，提出要对全市保健食品生产企业开展专项检查。《通知》强调，按照专项检查的计划安排，保健食品生产企业应当组织自查。自查的时间范围为各保健食品生产企业（含批文持有单位）2009年7月1日至2010年6月的生产和委托生产行为。
全市保健食品生产企业自查主要包括保健食品原辅料使用情况自查，保健食品包装、标签、说明书自查，保健食品良好生产规范实施情况自查，委托生产情况自查四个方面的内容，像保健食品原辅料安全问题，产品宣传规范化问题以及企业在产品生产过程当中存在的重难点问题都被列为此次检查的工作重点。《通知》要求，要高度重视自查，认真组织实施。各相关企业要高度重视，积极配合，切实落实人员，认真组织实施。要正确对待问题，及时整改到位。实事求是地反映问题，及时提出整改措施并组织实施，做好整改记录工作。要认真总结分析，提高质量水平。各企业要在认真自查的基础上，综合分析潜在风险因素，探讨防患措施，对如何加强产品质量安全监管提出自己的意见，形成自查报告，并于8月2日前报送到所在地区、县（市）食品药品监管局（分局）。不明事宜可联系市局保化处，联系人姚剑蒙
据了解，自查是我市开展保健食品质量安全专项检查的内容之一，由辖区食品药品监管局（分局）在企业自查基础上，组织现场检查。根据国务院办公厅《关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发[2010]17号）、国家食品药品监督管理局《关于开展保健食品、化妆品生产企业违法添加等专项检查的通知》（食药监办许[2010]52号）、杭州市人民政府办公厅《关于进一步加强食品安全监督管理工作的若干意见》（杭政办〔2010〕1号）精神，以及保健食品安全整顿工作安排，特在全市开展保健食品生产企业专项检查工作。（本站记者 韩波）
食堂食品安全专项整治自查报告
为了进一步加强幼儿食品卫生安全工作，防止发生食品安全事故，保障幼儿身心健康和安全，维护正常教学秩序，根据惠山区教育局《关于加强春夏学校食堂食品安全监管工作的通知》精神，我园对食品卫生安全工作进行了全面的排查。这次检查内容主要是各项食品安全管理制度落实、食品安全管理人员督促情况以及对从业人员健康管理、食品来源质量和食品原料采购进货查验、索证索票、食品制作加工过程、餐饮具清洗消毒等关键环节逐一排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我园食品卫生安全自查情况汇报如下：
一、幼儿园食品卫生安全管理工作组织机构健全
我园成立了由园长为组长的食品卫生安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对校园突发公共卫生事件进行排查、监督和检查。“预防”工作制度完善，制定了一系列安全工作条例、安全教育制度等。能认真贯彻落实《食品卫生法》。
二、建章立制，措施到位
1、和班主任及食堂工作人员签订管理责任书，班主任为班级第一责任人，要对
本班幼儿安全负责，食堂工作人员对食品安全工作负责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。
2、坚决贯彻执行《食品卫生法》，严把食品质量关，幼儿不吃“三无”食品和生冷食品。食品采购定点，索证、票据齐全，规范，有章可循。每天有保健老师负责查验食品质量。物品进出库有记录，库房有专人负责。
三、食品安全卫生管理
安全卫生工作是幼儿园工作不可缺少的一个重要组成部分，我们的工作对象是幼小的幼儿，因此，食品加工过程中我们洗、清、切、下锅操作均有记录可循，我园不使用食品添加剂，饭菜保证24小时留样。另外，我园根据上级文件精神把安全教育的内容有机地结合在我园素质教育的各项活动中，同时，严格个人行为习惯方面的教育，采取多种喜闻乐见的形式向幼儿进行安全教育：如家长园地、幼儿园门户网站、保健室健康安全宣传小报等。牢牢树立“安全第一”的指导思想，努力营造良好的安全氛围，为幼儿的健康成长奠定坚实的基础。
四、存在问题及整改措施
幼儿离园路上喜欢购买园外路边食杂店、小摊的零食，埋下卫生上的隐患。在今后的工作中我们将做好家长的工作，加强幼儿行为习惯教育，班主任严查严管。 总之，我园高度重视对食品卫生安全工作的管理，教育、验收、督促工作扎实，安全措施到位。在今后的工作中我们将继续努力，努力把工作做得尽善尽美，平安和谐！
推荐第8篇：母婴保健自查报告
xx县《母婴保健法》、《母婴保健法实施办
法》落实情况监督检查自查报告
xx县卫生局
2014年10月24日
根据市卫生局、市计生局联合下发的（盐卫疾监“2014”32号）文件精神，我局于9月下旬进行了安排部署，组织局职能科室、县卫生监督所、县妇幼保健所对全县各医疗单位《母婴保健法》实施情况进行了自查，以促进《母婴保健法》的贯彻实施，进一步推动母婴保健事业发展，保障母亲和儿童的健康，提高出生人口素质。现将监督检查情况总结如下：
一、主要成效
1.加强业务学习培训。全县各医疗单位定期组织全体工作人员认真学习《母婴保健法》及其相关法律法规，努力提高依法执业意识和水平，更好地为广大妇女儿童服务。同时，县妇幼保健所对全县妇幼保健医生及妇产科专业技术人员进行定期业务培训，使全体人员提高了‚三基‛水平。今年以来，县妇幼保健所组织每季度召开一次妇幼保健人员例会，先后举办了‚孕产妇健康管理服务规范‛、‚0-6岁儿童健康管理服务规范‛和‚妇幼保健医务人员‘三基’训练‛等培训班，先后组织妇产科、儿科和基层儿保人员参加了‚全市产后康复培训班‛、‚全省儿童营养和心理行为发育进展 - 1 -
学习班‛等继续教育项目，参训达160余人次。县妇保所还
先后深入到黄圩等镇区卫生院，举办村级妇幼卫生人员培训
班，不断提高了基层妇幼保健人员业务水平和工作能力。
2.加强基层妇幼卫生工作的督导。县卫生局制定下发了
《2014年全县基层卫生与妇幼保健工作要点》、《xx县2014
年妇幼保健工作目标及考核评分标准》，明确了县、镇、村
三级医疗保健机构的工作职责，并进一步量化考核指标和评
分标准、奖惩办法，为妇幼卫生工作顺利开展提供了有力的
组织保障。县妇保所认真履行专业公共卫生机构职能，不断
强化对基层妇幼专职人员的业务培训，促进基层妇幼保健工
作的顺利开展。8名基层分工人员能够按照要求，每月定期
深入到各基层医疗单位进行督导，对基层妇幼保健工作实行
每季度考核，通报考核结果，不断提高了全县妇幼卫生工作
的整体水平。
3.严格母婴保健专项技术的许可和监管。根据《中华人
民共和**婴保健法》、《母婴保健专项技术服务许可及人
员资格管理办法》等法律法规要求，严格执行母婴保健专项
技术的准入制度，准确把握准入标准，卫生局每年组织对爱
婴医院、助产技术进行评审，凡人员不符合、不能开展相关
服务的，报局长办公会研究，取消其称号及资格，收回相关
许可证，近几年，我县通过评审，取消了6个镇区的爱婴医
院称号和助产技术资格，对其资源进行了重组。
4.加强“两非”管理。县卫生局与各医疗单位，各医疗
单位与妇产科及B超室，科室与具体工作人员签定了《‚两
非‛工作责任书》；各单位在妇产科、B超室等醒目位置悬挂
‚禁止非医学需要胎儿性别鉴定‛警示及相关禁止规定文
件，在妇产科、B超室门前安装摄像头，加强对重点科室的
监管，向社会公示‚两非‛举报电话，加强社会监督，推进
相关人员严格守法。至目前，全县未发生‚两非‛案件。
5.加强《出生医学证明》管理。县妇保所举办了新版
《出生医学证明》管理培训班。学习了卫生部社妇司《出生
医学证明管理工作指导手册》相关内容，对《出生医学证明》
签发、换发、补发以及办证资料的核查、归档等内容进行了
重点培训。每季度组织对全县各助产单位《出生医学证明》
办理情况进行检查，对加强和规范《出生医学证明》管理工
作起到了积极地推动作用。
二、主要存在问题
1.妇幼保健专职人员编制不足，卫技人员结构不合理，严
重制约了妇幼保健工作的发展；
2.剖宫产率高，自然分娩率下降。
三、下一步打算
1.组织开展第二轮爱婴医院创建，进一步提升爱婴医院
服务水平；
2.加大《母婴保健法》执法力度，进一步推进各爱婴单
位依法执业。
推荐第9篇：母婴保健自查报告
xx县《母婴保健法》、《母婴保健法实施办法》落实情况监督检查自查报告
xx县卫生局 2014年10月24日
根据市卫生局、市计生局联合下发的（盐卫疾监“2014”32号）文件精神，我局于9月下旬进行了安排部署，组织局职能科室、县卫生监督所、县妇幼保健所对全县各医疗单位《母婴保健法》实施情况进行了自查，以促进《母婴保健法》的贯彻实施，进一步推动母婴保健事业发展，保障母亲和儿童的健康，提高出生人口素质。现将监督检查情况总结如下：
一、主要成效
1.加强业务学习培训。全县各医疗单位定期组织全体工作人员认真学习《母婴保健法》及其相关法律法规，努力提高依法执业意识和水平，更好地为广大妇女儿童服务。同时，县妇幼保健所对全县妇幼保健医生及妇产科专业技术人员进行定期业务培训，使全体人员提高了‚三基‛水平。今年以来，县妇幼保健所组织每季度召开一次妇幼保健人员例会，先后举办了‚孕产妇健康管理服务规范‛、‚0-6岁儿童健康管理服务规范‛和‚妇幼保健医务人员‘三基’训练‛等培训班，先后组织妇产科、儿科和基层儿保人员参加了‚全市产后康复培训班‛、‚全省儿童营养和心理行为发育进展
- 1
单位与妇产科及B超室，科室与具体工作人员签定了《‚两非‛工作责任书》；各单位在妇产科、B超室等醒目位置悬挂‚禁止非医学需要胎儿性别鉴定‛警示及相关禁止规定文件，在妇产科、B超室门前安装摄像头，加强对重点科室的监管，向社会公示‚两非‛举报电话，加强社会监督，推进相关人员严格守法。至目前，全县未发生‚两非‛案件。
5.加强《出生医学证明》管理。县妇保所举办了新版《出生医学证明》管理培训班。学习了卫生部社妇司《出生医学证明管理工作指导手册》相关内容，对《出生医学证明》签发、换发、补发以及办证资料的核查、归档等内容进行了重点培训。每季度组织对全县各助产单位《出生医学证明》办理情况进行检查，对加强和规范《出生医学证明》管理工作起到了积极地推动作用。
二、主要存在问题
1.妇幼保健专职人员编制不足，卫技人员结构不合理，严重制约了妇幼保健工作的发展；
2.剖宫产率高，自然分娩率下降。
三、下一步打算
1.组织开展第二轮爱婴医院创建，进一步提升爱婴医院服务水平；
2.加大《母婴保健法》执法力度，进一步推进各爱婴单位依法执业。
推荐第10篇：保健药品自查报告
照阳河零售药房保健药品自查报告
保健药品是人们用以防病治病、康复保健的特殊商品。它直接关系着每一个人的身体和生命安危，关系到千家万户的幸福与安宁，所以说它是特殊商品。如管理得当，使用合理，就可治病救人，保护健康，造福人类。反之管理混乱，使用不当，则危害人们的生命安全和身体健康。破坏社会生产力，甚至祸国殃民，产生严重后果。所以我们必须严格把好关。药品质量的重要性 ：药品质量关系到病人的安危，因此至关重要。符合质量标准要求，才能保证疗效，不符合标准要求，则意味着疗效得不到保证。所以，进入我药房药品，只允许有合格品，绝对不允许有次品或等外品。药品质量监督管理要求有很强的科学性： 药品质量的优劣、真伪，一般消费者难以识别。必须由专门的技术人员和专门机构，依据法定标准，应用合乎要求的仪器设备，可靠的方法，才能做出鉴定与评价。我药房将全面落实科学发展观，以质量、服务作为第一要务，以人为本，加强质量管理，凝聚人心，以新思路、新观念、新举措增强保健药品服务工作的生机与活力，加快药店的发展。
一：以提高质量为重心，逐步建立质量、安全系统。 我们必须集中精力，抓好质量和安全，强化科学管理，提高整体绩效，这是药房生存和发展的关键。我们要加强基本技能与基本技术的提高。要加强服务过程的标准化管理，对药品质量进行全过程的监督检查。要定期对不足的服务工作进行分析，找出存在的共性问题，做到举一反三，杜绝服务差错和事故的发生。参与药品质量的检查和服
1 务纠纷的处理，消除本位思想，学会站在顾客的角度学习和处理问题。我们必须继续坚持行之有效的制度，要由过去的人治向制度化管理转变，由被动转为主动，由他控变为自控，使整个服务过程成为一个不断反馈、不断调整、不断规范的过程，从整体上加强和推进服务工作的规范化和标准化。
二：加强管理，创新发展。
必须进一步树立和落实科学发展观，以发展为主线，在技术、服务、品牌、规模等诸多方面体现出我药店的优势。我们要继续巩固已取得的成绩，发现和培植新的业务亮点，加强自我宣传，树立我药房的美良好形象。
三： 加强业务学习，提高自身业务素质。
积极参加有关部门举办的各类学习培训，提高服务的能力和水平。积极争取各有关部门对我药剂工房工作的支持和帮助，广泛开展各种学习交流，让自身业务素质有新的提高。
第11篇：食品企业
广州亨氏联合有限公司
公司简介：生产婴儿食品
公司地址：广东省广州市天河区沙河燕塘
87706218 黄贤告
广州顶园国际食品有限公司
公司简介：生产食品
公司地址：广东省广州市经济技术开发区东区宏明路16号
82268973 彭宏军
广州市九天绿食业有限公司
公司简介：生产食品
公司地址：广东省广州市天河高新工业园建中路16号
85543999 郭先生
广州旺旺食品有限公司
公司简介：生产、加工食品、花生、糖果、蛋卷、米制饼干、麦制饼干、蜜饯凉果、速食点心、肉制品、酱食、罐头食品、饮
公司地址：广东省广州经济技术开发区永和经济区环区东路1号
82976666 徐玉桢
伊利集团股份有限公司广州分公司
公司简介：生产食品
公司地址：广东省广州市荔湾区人民中路555号美银中心2208室
81301896-113 81301640
黎绮雯
广东国营燕塘乳业有限公司
公司简介：牛奶制造业
公司地址：广东省广州市天河区燕塘路8号
61372250 61372146 87221688
古焕群
施恩(广州)婴幼儿营养品有限公司
公司简介：目标公司主要从事奶粉的生产，其产品目前按婴儿适用年龄分为0～6个月、6个月～1周岁、1～3周岁三种。 该公司具有最大年产3000千罐奶粉的生产能力。
公司地址：广东省广州市经济技术开发
82228008 38879330
郑晓德 区西区蓝玉四街九号科技园5栋5楼
广州金鼎乳制品厂
公司简介：目标公司是从事乳制品生产的企业，采用国内的生产设备,主要通过目标公司在广州及内蒙古的奶牛场提供的原料，生产出\"金鼎\"牌的多个品种的乳制品。 目标公司的产品包括多个系列：奶粉系列：婴儿奶粉、助长奶粉、中老年奶粉、全脂奶粉、儿童营...公司地址：广东省广州市海珠区新窖石榴岗华洲路68号
84207696 84213178 84213989
简俭敏
番禺市全泰食品工业有限公司
公司简介：生产米果食品
公司地址：广东省广州市番禺区西沙浦镇
84860066 陈文锦
广州新塘东园食品有限公司
公司简介：生产食品
公司地址：广东省广州市增城区新塘太平洋工业区2号
82707720 黄道铁
广州市白云米面制品厂
公司简介：方便面
公司地址：广东省广州市白云区新市镇广花二路328号
86624517 龙丙华
亨氏联合有限公司
公司简介：制造婴儿乳品
公司地址：广东省广州市天河区沙河燕塘
87706218 高乐思
广州市顺达饼干厂
公司简介：生产饼干
公司地址：广东省广州市白云区人和镇鹤亭村
86450234 曹炳河
广州趣园食品有限公司
公司简介：目标公司的主要产品有曲奇、藕粉、蛋卷等。
公司地址：广东省广州市番禺区黄阁镇市南公路亮成工业区63号
84978043 麦兆峰
乐百氏广东食品饮料有限公司
38783488 杨波 公司简介：生产饮料食品
公司地址：广东省广州市天河区林河西路1号广州国际贸易中心第28楼
广州花都乐高食品企业有限公司
公司简介：生产休闲食品
公司地址：广东省广州市花都区建设北路178号
86897122 毕家伟
广州益力多乳品有限公司
公司简介：食品
公司地址：广东省广州市中山大道286号东埔商业大厦B座6楼
3877-2408 杉野総経理
广州市中南食品有限公司
公司简介：生产食品
公司地址：广东省广州市南岸路18号
81946297 Maoguang L 番禺马利食品有限公司
公司简介：生产食品
公司地址：广东省广州市番禺区黄阁镇梅山工业区
84975938 张立彬
广州花都乐高食品企业有限公司
公司简介：生产休闲食品
公司地址：广东省广州市花都区建设北路178号
86897122 毕家伟
广州明治织果有限公司
公司简介：生产食品
公司地址：广东省广州市开发区青年路北工业区A7栋首层1楼
82214446 郭兴玉
广州邦定生物科技有限公司
公司简介：生产绿色食品
公司地址：广东省·广州市·白云区 荔枝园十号
86184416 黄枝军
广州绿色盈康生物工程有限公司
公司简介：食品制造
公司地址：广东省·广州市·海珠区 新港西路135号中大测试大楼5楼
84112299 刘昕 广州市生命树生物工程有限公司
公司简介：生命树口服液
公司地址：广东省·广州市·从化市 街口街荔苑
87961763 陈阳城
广东九极生物科技有限公司
公司简介：生产保健食品系列
公司地址：广东省·广州市·增城市·新塘镇 永和经济开发田园
86569505 赵小里
广东贝氏日用保健品有限公司
公司简介：生产保健品
公司地址：广东省·广州市·花都区·新华镇 新华镇花港大道
86863099 贝庆生
广州市金叶保健品有限公司
公司简介：生产保健食品
公司地址：广东省·广州市·白云区·江高镇 交通路30号
86202233 曾尧坚
广州市乐思健康食品有限公司
公司简介：健康食品
公司地址：广东省·广州市·天河区 大坪街18号
87039039 梁楚生
广州市白云区日东食品厂
公司简介：生产食品
公司地址：广东省·广州市·白云区 白云区石井街滘心
36373359 曾彩云
广州市杨锝食品有限公司
公司简介：休闲食品
公司地址：广东省·广州市·白云区·太和镇 龙岗路78号
86042061 杨娟文
广州王福美食品工业有限公司
公司简介：巧克力制造
公司地址：广东省·广州市·增城市·新塘镇 太平洋工业区LA工地段
82705656 王锦发
广州市纪元食品有限公司
82792302 公司简介：食品类（巧克力）
徐富照 公司地址：广东省·广州市·增城市·新塘镇 新塘镇西洲大道
广州市华海食品有限公司
公司简介：朱古力系列
公司地址：广东省·广州市·花都区·花山镇 花山镇东方村
86941345 江永敏
广州市番禺区金花食品有限公司
公司简介：巧克力糖果
公司地址：广东省·广州市·番禺区 钟村镇岗仔
84771989 黄锦明
箭牌口香糖有限公司
公司简介：生产口香糖、销售本企业自产产品 公司地址：广东省·广州市·黄埔区 友谊路111号
82218816 WILLIAMWRIGL 广州恒益食品有限公司
公司简介：生产糖果、巧克力
公司地址：广东省·广州市·天河区 新涌口西83号D栋
13902248255 陈耀辉
马努拉（广州）食品有限公司
公司简介：生产、销售（虾片）
公司地址：广东省·广州市·白云区 大围汇富工业区七街A20首层东
36497300 杨烈标
第12篇：食品企业
食品生产行业：
广州番禺新造食品有限公司 广州市广味源食品有限公司 广州市真味食品有限公司 广州珠江麦典食品有限公司 广州市燕联食品有限公司
广梅汕铁路宝露矿泉水饮品有限公司 广州市长寿村饮品(连锁)有限公司 广州天之池纯净水有限公司 广州市花城食品厂
广州市二海净水有限公司
从化市经济技术开发区自来水有限公司港城瑞士乐食品有限公司 东莞市美嘉美食品有限公司 广州市威皇食品有限公司 广州永大保健食品有限公司 广州爱高普净水设备有限公司 中山大学纯净水厂
广州市海珠区瑞宝益飞米业加工厂 广州陈家林山泉水有限公司 增城市石田山泉水厂 增城市信朗食品有限公司 增城市麦肯嘉顿食品有限公司 增城奥登食品有限公司
广州市康达荣天然净水有限公司 广州市麦园食品有限公司 广州市萝岗区锦禾食品厂 广州市天泷食品有限公司 增城市福和镇坚信榨油厂 增城市粮食局中新粮食管理所 增城王富来腊味厂
广州洪坚顺成食品有限公司 增城市禾丰食品厂 增城金再来保健食品厂 增城市新塘嘉禾食品厂 增城市新塘亢军食品厂 增城绿佳腊味加工厂 广州市金聚来食品加工厂 增城雾岭山泉水厂 增城市正果食品站 增城正果甘瑞腊味厂
广州市增城珍果腊味加工厂
广州市天河员村新新食品厂 广州市澳之风食品有限公司 广州市鑫谷精细化工有限公司 广州市增城南香山纯净水厂 广州市增城万样顺腊味加工厂 广州市震丰山泉水有限公司 增城派潭镇鼎山饮水厂
广州市锦寿峰饮用水有限公司 广州市南樵食品有限公司 广州市声威农产品有限公司 广州市万密食品有限公司 广州八千尺纯净水有限公司 广东绿荣食品有限公司 广州市水车山泉水厂 广州启发蛋白综合加工厂 广州德旺食品有限公司 广州天河区东棠和香面包厂 广州市格宁食品有限公司 广州群鑫挂面厂
广州番禺钟村华联食品厂 广州宏丰食品厂 广州增城齐宏面条厂 广州山水豆制品厂
广州市天河区东丰豆制品厂 广州绿湖食品有限公司
广州市白云区新市吉隆糕点食品经营部
广州从化润至园蜂业有限公司 广州白云山养蜂场
广州市喜宝食品有限公司 广州市兄弟食品有限公司 广州市谭新蜂业有限公司 广州市增城天湖山泉水厂 增城市太和食品有限公司 广东绿荣食品有限公司 广州御品坊食品有限公司 广州聚楚庭食品有限公司
广州市天河区东棠益发豆制品厂 广州市佳美乐食品有限公司
第13篇：某有限公司(保健食品企业)卫生和质量管理制度
XXX有限公司
XXX有限公司
保健食品企业卫生和质量管理制度
目 录
一、各级质量责任制度
二、岗位职责制度
三、仓库质量管理制度
四、人员卫生及健康管理制度
五、人员教育培训制度
六、进货验收、储存、销售制度
七、原辅材料购进和索证索票制度
八、进销货台账制度
九、不合格保健食品处理制度
十、售后服务制度
1 XXX有限公司
一、公司各级质量责任制度
1、企业根据“质量第
一、确保安全”的原则，制定质量粒目标和质量方针，用于指导企业的一切经营活动。
2、质量管理部负责提出公司的卫生和质量管理制度（草案），经部门经理会议讨论并经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。
3、企业法人代表或负责人是企业质量管理第一责任人。各部门经理是本部门质量管理第一责任人，监督实施部门质量管理职责，对本部门质量管理工作负全面责任。公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。
4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量制度的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。
5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。
2 XXX有限公司
二、岗位职责制度
（一）企业法人代表或负责人岗位职责
1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。
2、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施，
3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。
5、负责国家和监管部门有关保健食品法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。
6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员健康检查。
（二）质量负责人的质量职责
1、在企业负责人的直接领导下，分管质量工作，带领企业全体员工认真学习贯彻执行《食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，落实企业的各项规章制度及岗位职责。
2、加强企业全面质量管理工作，对企业的质量管理工作进行监督、指导、协调、有效实施质量否决权。
3、负责组织制定和修订各项质量管理制度，实施和维护企业质量管理制度的有效运行，主持质量管理制度的检查与考核工作，负责向企业负责人报告质量管理工作的执行情况
4、定期组织召开质量分析会，及时掌握质量管理工作动态，研究解决有关质量问题。
5、负责对企业经营产品质量审批
6、负责协调部门之间质量工作的有效开展
3 XXX有限公司
7、主管质量方面培训教育工作的实施
8、研究、部署、检查质量管理工作，对质量工作奖惩提出建议并根据企业负责人的授权，具体实施质量奖惩。
（三）质管员的岗位职责
1、树立“质量第一”的管理，坚持质量效益的原则，承担质量管理方面的具体工作，在保健食品质量管理方面有效行使裁决权。
2、监督质量管理制度的有效执行，定期检查制度执行情况，对存在的问题提出改进措施，并做好记录。
3、在企业各部门的协助下，负责对企业员工进行质量教育培训工作
4、负责对保健食品养护工作的业务技术进行指导。
5、负责质量信息管理工作，定期收集保健食品质量信息和有关质量的意见、建议，组织传递，并定期进行统计分析，提供分析报告。
6、对不合格保健食品进行控制性管理，负责不合格保健食品报损前的审核及报损、销毁保健食品处理的监督工作，做好不合格保健食品的相关记录。
7、按月检查陈列保健食品的质量状况，保证其符合规定要求。
8、定期检查企业的经营环境及人员卫生情况，组织员工定期接受健康检查。
9、负责建立保健食品质量档案和收集质量标准。
10、负责各类质量记录、资料的收集存档工作，保证各项质量记录的完整性、准确性和可追溯性。
11、协助企业领导召开质量分析会议，做好记录，及时填报质量统计报表和各类信息处理单
12、负责处理保健食品质量查询，对客户反映的质量问题及时找原因，尽快予以答复、解决。
13、负责保健食品不良反应信息的处理及报告工作
（四）卫生管理员岗位职责
1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守公司卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。
2、按时做好场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。
3、每年负责安排公司经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查
4 XXX有限公司
员工保持日常个人卫生。
4、负责监督做好场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。
5、保证保健食品的存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品卫生的问题时应立即加以解决，或向总经理报告。
（五）质量验收员的岗位职责
1、按照法定产品标准和合同规定的质量条款逐批号进行验收。
2、严格按照规定的抽样数量、验收方法、判断标准进行验收（重点验收标识、外观质量和包装质量）、对销货退回、特殊、效期、进口等产品应做重点验收。
3、对验收的产品应填写验收记录，合格品与仓库保管员办理交接手续，并在入库单上签字；不合格品报质量管理部门审核后通知业务部门。
4、规范填写验收记录，字迹清楚，项目齐全，批号数量准确，并签字盖章，验收记录应保存至超过产品有效期一年，但不得少于三年。
5、不断学习业务知识，提高验收水平。
6、验收中发现的产品质量变化情况应及时填写质量信息传递反馈单给有关部门和本单位质管部门。
（六）仓储、养护人员的岗位职责
1、按照产品和贮存条件分类分区储存，对因储存不当发生的质量问题负责。
2、按照安全、方便、节约的原则，整齐牢固堆码，合理利用仓容，并按规定做好货位编号、色标明显。
3、设立保管帐卡，按批号正确记载产品进、出、存动态，保证帐、物、卡相符，坚持动态复核。
4、做好效期商品保管工作，严格按“先产先出，近期先出”和“按批号发货”原则办理产品出库。
5、做好仓库温湿度管理工作。每日上、下午定时检测两次，如超过规定温湿度标准要及时采取相应措施。
6、自觉学习产品业务知识，提高保管工作质量。
（七）购销人员岗位职责
1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。
5 XXX有限公司
2、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。
3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、《工商执照》和《保健食品的批准证书》、该批次《检验合格证》，保证保健食品质量。并交质量验收人员逐件验收入库。
4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。
5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
6 XXX有限公司
三、仓库质量管理制度
1、仓库划分为待验区、合格品区、退货区、不合格品区，各区应放置明显标志，实行色标管理。合格区为绿色色标，待验区、退货区为黄色色标，不合格区为红色色标。
2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。
3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别隔墙离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。
4、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。
5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。
5、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。
6、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。
7、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
7 XXX有限公司
四、人员卫生及健康管理制度
1、从事经营活动的每一位员工每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)的人员以及患有活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。
3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。
4、企业发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。
5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.
6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。
7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。
8 XXX有限公司
五、人员教育培训制度
1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。
2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。
3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席企业的培训，并应自觉完成学习计划。
4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。
5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。
6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。
7、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
9 XXX有限公司
六、进货验收、储存、销售制度
（一）进货检查验收制度
1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报总经理批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。
2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。验收时应检查产品的外观质量是否符合要求，索取本批次产品的检验报告和合格证明，并做好验收记录。
3、要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。
4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。
6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存期限不得少于2年。
7、严禁采购以下保健食品：（1）无《卫生许可证》生产经营单位的保健食品。（2）无保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）其他不符合法律法规规定的保健食品。
（二）储存制度
1、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。
2、仓库划分为待验区、合格品区、退货区、不合格品区，各区应放置明显标志，实行色标管理。合格区为绿色色标，待验区、退货区为黄色色标，不合格区为红色
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色标。
3、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需冷藏的保健食品储存于冷库（温度2-10℃），需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（避光、温度不高于20℃），可常温储存的储存于常温库（温度0-30℃），各库房的相对湿度应保持在45-75%之间。
4、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。
5、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。
6、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。
7、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并填写《质量问题报告表》，通知质管部门复查并处理。
（三）销售制度
1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。
2、企业应按照依法批准的经营方式和经营范围经营保健食品。
3、应严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
4、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。
5、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。
6、做好经营场所防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作。营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时
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采取调控措施，确保保健食品的质量。
7、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。
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七、索证索票制度
1、公司必须认真审查保健食品供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉,考察其履行合同的能力,必要时会同质量管理部门对其进行现场考察,签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方的质量责任,并明确有效期。
2、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向首次供货单位索取加盖企业印章的合法证件,每年核对一次，并及时更新。
3、索取的证件包括:供货企业的保健食品生产或经营《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品注册批准证书》和《产品检验合格证》以及保健食品的包装、标签、说明书样稿。
4、建立合格供货商档案和合格产品的档案。
5、购进保健食品应有合法票据,购进票据应注明生产企业、生产日期、生产批号、有效期、批准文号、数量、单价等内容。
6、按规定做好购进记录,做到票、帐、货相符,购进记录保存至超过保健食品有效期1年,但不得少于3年。
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八、进销货台帐制度
1、企业严格执行《食品安全法》、《保健食品管理办法》等规定，做到“按需进货、择优采购、质量第一”的原则，确保保健食品购进的合法性：①在采购保健食品时应选择合格供货方，对供货方的法定资格、履约能力、质量信誉等进行调查和评价，并建立合格供货方档案 ②审核所购入保健食品原材辅料的合法和质量可靠性，并建立所经营保健食品的质量档案 ③对与本企业进行业务联系的供货单位销售人员进行合法资格的验证并作记录
2、采购保健食品原辅料时应签订采购合同，明确质量条款。采购合同如果不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任的质量保证协议。
3、购进保健食品原辅料时应有合法进货台帐记录或票据、检验报告，做到票帐物相符，票据和凭证应按规定保存期限不得少于2年。
4、购进保健食品原辅料时按规定建立完整的购进台帐记录，购进台帐记录注明保健食品的名称、规格、生产日期、生产批号、保质期、生产厂商、供货单位及联系方式、购进数量、购进日期等项内容。
5、从事保健食品批发业务的应建立保健食品销售台账。如实记录批发的保健食品的名称、规格、生产日期、生产批号、保质期、生产厂家、购买单位及联系方式、销售数量、销售日期、库存数量等内容，票据的保存期限不得少于2年。
6、做好销售台帐记录，字迹端正准确，记录及时，内容完整。
7、凡经质量管理部门检查不合格、过期、变质等不符合卫生及质量条件的保健食品，一律不得销售。
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九、不合格保健食品处理制度
1、保健食品的质量与人体健康密切相关。为严格不合格保健食品的控制管理，严防不合格保健食品售出，确保消费者服用安全，特制定本制度。
2、质量管理部门负责对不合格保健食品实行有效控制管理。
3、质量不合格保健食品不得采购和销售。凡与法定质量标准及有关规定不符的保健食品，均属不合格保健食品，包括：①保健食品的内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定；②保健食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定；③保健食品包装标签、说明书等不符合国家有关规定。
4、在将保健食品验收、储存、养护、上柜、销售过程中发生不合格保健食品，应存放于不合格保健食品区，挂红色标识，及时上报质量管理部门处理。
5、质量管理部门在检查过程中发现不合格保健食品，应出具保健食品质量报告书或不合格通知单，及时通知养护、销售及岗位人员立即停止销售。同时将不合格产品集中存放于不合格保健食品区，挂红色标识。
6、不合格保健食品应按规定进行报损和销毁：①不合格保健食品的报损、销毁由质量管理部门统一负责，其他各岗位不得擅自处理、销毁不合格保健食品；②不合格保健食品的报损、销毁由质管部门提出申请、填报不合格保健食品报损有关单据；③不合格保健食品销毁时，应在质量管理部和其他相关部门的监督下进行，并填写报损保健食品的销毁记录。
7、对质量不合格的保健食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正预防措施。
8、明确为不合格保健食品仍继续发货、销售的，应按经营责任制，质量责任制的有关规定予以处罚，造成严重后果的依法予以处罚。
9、应认真、及时、规范地做好不合格保健食品的处理、报损和销毁记录，并妥善保存至少2年。
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十、售后服务制度
1、公司建立了一支专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉。
2、售后服务部建立售后服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报公司相关部门。
3、定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。
4、对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报企业负责人，必要时向监管部门报告。
第14篇：广东 探索保健食品企业质量受权人制
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1 广东 探索保健食品企业质量受权人制本报讯 2011年，广东省作为全国的试点省率先启动了质量受权人制度，广东省食
品药品监督管理局组织制定了相关工作计划和方案。经过一年多的实践，该省受权人试点工作开展平稳有序，取得初步成效。
第15篇：食品企业调查报告
清华大学的“未来企业家俱乐部”的组织和带领下，我们对去内蒙进行了为期5天的考察。此次内蒙古之行，我们参观了内蒙古极具代表性的三大企业——蒙牛、伊利和包钢，在讲解员的介绍下，我们对这三个企业有了简单的
在清华大学的“未来企业家俱乐部”的组织和带领下，我们对去内蒙进行了为期5天的考察。此次内蒙古之行，我们参观了内蒙古极具代表性的三大企业——蒙牛、伊利和包钢，在讲解员的介绍下，我们对这三个企业有了简单的了解。其中，“蒙牛集团”给我留下的印象最深，蒙牛虽然规模很大大，但细节工作却做的非常到位，使我真正了解到什么叫“细节决定成败”。
主要是对蒙牛、伊利、包钢的参观学习并体验中国餐饮业巨头“小肥羊”的就餐盛况，此行收获颇多，感想颇多。
首先，跃入眼帘的是蒙牛６期，那里的高科技、高智能化、全自动化的生产车间，让人惊叹不已：从原奶到成箱整个过程看不到一滴奶，全部的密封作业；从包装盒出库到成箱奶制品入库，全部的智能自动化操作，没有用到一个人；从原奶的过滤到最后的质检，全部的高精科技。奶业本应是高密度工种的行业，但是我们看到偌大一个车间，竟然就只有３位技师在现场擦设备、检查仪表。这也再一次证实了“只要你敢想敢做，什么都是有可能实现的。”再看看自己的企业，从原来的一台电脑到现的十几二十台电脑，从来原来的手工记账到现在的清软、金蝶的应用。不难看出我们也在往科技化的方向发展，但是显然我们还有很大的差距。蒙牛的车间就是我们的目标，我们还需更努力。
接下来，我们来到了蒙牛的养殖基地。在那里我们居然也看到了高智能化的设备，当然在这样的企业中全自动的作业方式已经不足为怪了。我更关注的是牛本身，在一个转盘挤奶现场，我们发现了原来牛也能智能化、纪律化。一大群要挤奶的牛井然有序地在转盘的入口等待，无需任何指定，只要转盘转到入口的那个架子上没牛，等待在边上的牛就会主动进去，等奶挤完后又会用脚把挤奶器踢掉，等转到出口处牛儿会十分自觉地从架子上走出来。居然连牛这样的牲畜也能被训化的如此遵规守纪，有如此强大的纪律和执行力。回首自己的企业中，个个都是精神十足的人才，但在执行力方面却不时地出现差错。余世维的《羸在执行》就说明执行力的重要性，只有执行力强才能有更高的工作效率，才能在市场竞争中胜出。 蒙牛和伊利在企业文化建设方面堪称一流，处处表露出作为大公司、中国企业领头羊的风范。企业的文化在每一个岗位、每一个角落都得到了充分的体现。每位员工身处何地都能身感其中，主人翁情节和对企业的归属感油然而生。 蒙牛做的非常具体细致。例如：蒙牛要求员工要保持良好的心态、愉悦的心情、端庄的穿着。因此他们在每个办公桌前都放置一面镜子，作用是让每一位员工都能对着镜子来检查当时的工作状态、情绪及至穿着。再如：在业绩指标考核方面，蒙牛采取完全标榜示众，以此达到人人争先、人人争优、人人监督的全方位团队意识。我认为像这样偏重于具体操作的措施，发展初期的企业可以坚持完全的拿来主义，学习其成功的经验。比如，在安全指标方面，我们可以按部门、按员工个体，分月分日时时更新榜示，这样对落后群体及个人会是一个鞭励，而对于先进群体显然会是一个很好的精神标榜。
在参观完蒙牛、伊利两大乳业巨头后，深感其在企业文化上的成就非同一般，但却是完全不同的两种文化特性。在蒙牛，每时每刻都在体现公司创始者兼总经理——牛根生的个人魅力，并形成文化。比方说：这句话是牛根生说的，我们要学习；这是牛根生为人处事的风格，值得我们崇敬；这是牛根生的用人态度，也是我们公司用人的政策等等。蒙牛的企业文化在很大程度上就是牛根生文化。而伊利没有牛根生这样的“伊利魄”，其更注重的是公司制度文化、科教文化、古人经典文化的应用和结合。
在蒙牛，“牛根生文化”在很大程度上推动了企业的发展，当时在非常不利的环境下，甚至是诸多阻挠下，就是因为有这种文化，使得蒙牛上下齐心合力在困境中崛起。最终使其神话般的演绎了一场“蒙牛出于伊利胜于伊利”的佳话。
再经长途跋涉，我们来到了包头重型企业——包钢。包钢可以说是内蒙古企业的骄傲，其占有得天独厚的丰富矿物资源，拥有国内一流的先进人才、先进技术及先进设备，是国家的重点企业。
在包钢导游的介绍中我了解到了稀土，因为稀缺所以得名“稀土”。包钢所在的白云矿山是目前世界上被开采的最大的稀土资源矿。稀土的用途十分的广泛而且功能强大，但是奇怪的问题却是，稀土销量很差而且价格比较低。我们不由的又要问“为什么呢？”不是稀缺的东西都供不应求，都有个好价格的吗？显然眼前的事实告诉我们并非都如此。对于包钢的经营方针政策，我不敢加以褒贬。但却深深的被触动，产品本身固然是重要，但是产品好了就一定好卖吗，答案是不否定的。还在整天埋怨公司产品性能不好、价格没有优势等，而造成公司业绩下降的朋友们，该反省反省了。
５天之行很快就结束了，在回来的路上，我的脑海中又一次涌现出很多感想：一代天骄——成吉思汗，英勇善战；蒙牛特有的用人之道，在人的素质、积极性、适应性中权衡人力资源的去留；近代涌现的一大批蒙商们代表着草原的勇士在商战中昂首阔步走在前列„„
第16篇：食品企业文化建设
******** 企业文化理念
一、企业核心使命： 坚持做高品质的高山森林小菜食品，让人们生活的更加快乐、舒适、安全，为人类的健康而不懈努力，为社会创造价值。
二、核心价值观：
A、创造高品质的绿色食品是我们永恒的目标
B、努力拼搏：用拼搏的精神追求事业，有敬业精神
C、不断创新：产品、服务、技术、管理等方面有大胆创新的精神
D、追求卓越：高标准要求，没有最好，只有更好。
E、感恩的心做人：要具有强烈的社会责任感，用自己的所学回馈社会，创造和谐生活。
三、核心精神：
用拼搏的精神做事业，实业兴国；用感恩的心做人，回报社会。
四、核心战略：
要在市场竞争中取得成功，永远把产品的品质和创新放在第一位。
五、客户服务理念：
用心去做，让客户感动。
六、用人理念：
人才是金田公司不断成长最强有力的支撑和最坚实的资本。一切以人为本，推行在严格管理基础上的人性化管理是金田公司管理的基本理念。
1、有德有才 破格重用，有德无才 培养使用，有才无德 限制录用，无德无才是坚决不用。
2、公司倡导以人为本，实行人性化的管理。
3、诚信、敬业是金田员工的基本素质，诚信待人、敬业工作是一直公司倡导的理念。
4、公司的发展离不开员工的成长。为此，公司将努力创造一个适合员工发展的工作环境，同时，我们也意识到好的环境需要我们共同努力造就和维护。
5、市场化的绩效意识，是金田天生的市场血统注入到每位员工身上的金田基因；让我们勇于面对市场、面对竞争、面对挑战。
6、我们倡导快乐工作、工作快乐。用积极、微笑的态度面对工作，让工作成为人生快乐的旅程。
七、公司标志及其涵义
选用首字母“G”做切入点，体现主题元素。
翘首腾飞的凤鸟：象征公司崛起、腾飞、大视野（超前的理念）
飘逸的绿叶：蕴含绿色、生命、环保、生态等元素 整体造型呈核心凝聚：暗示团队意识，聚财、才，团结铸就辉煌之意
八、公司管理思想
（1）公司招聘与晋升的原则是：公开、平等、竞争、择优。
（2）公司对员工要求“热情、忠诚、才华”三位一体。热情，是指对工作的态度，即能否以全身心的状态投入工作；忠诚，就是从德的方面来要求，指品格高尚，对金田公司忠心耿耿，有认同感、归宿感；才华，是对员工工作能力的要求。
（3）判定员工合格不合格的标准是看其对所安排的事情是不是执行了。安排的事情没有执行的，是不合格员工；安排的事情执行了的，是合格员工，在合格员工中，具体安排一件事才执行一件事的，只是基本合格；安排了事情后，由自己围绕着其整体目标，有具体步骤，能发挥主观能动性的是优良员工；能够不用安排，自己用心发现事情，自己尽力找事情做的，才是优秀员工。
（4）干部能上能下，打破职位终身制。有能力、有绩效的就上；没有能力、没有绩效、不适应工作的就下。
（5）公司将充分发挥每位员工的聪明才智和满腔热忱，鼓励全体员工为公司发展出谋划策。
（6）公司严格按照“对事不对人”的原则，公平、公正地以管理制度来规范全体员工的行为。
（7）管理上要宽严适度。即在严格管理基础上的人性化管理
（8）公司绝不让踏踏实实、认认真真、勤勤恳恳、埋头苦干的员工吃亏。
（9）高层领导要有“思路”，考虑制订公司战略方针，把握全局；中层干部要有“套路”，对负责的工作做到胸有成竹，并有解决问题的方法；一般员工要有“门路”，千方百计完成任务。
（10）公司在管理中坚持“两手抓”：一手抓经济建设，一手抓企业文化建设。
（11）实行层级管理原则，一级抓一级，一级管一级，一级对一级负责。
九、公司管理原则
（1）以人为本原则。 （2）团结合作原则。 （3）激励与沟通原则。 （4）诚实守信原则。 （5）公平公正公开原则。 （6）顾全整体原则。 （7）技术与管理领先原则。 （8）服务客户原则。 （9）目标与计划管理原则。
（10）高效率、高效益、高执行的原则。
十、公司管理格言
（1）人的一生无法用金钱来衡量价值。 （2）精兵强将是练出来的。
（3）只有平庸的将军，没有无能的士兵。
（4）每一位管理人员就是一名将军，要把员工塑造成武士。 （5）团队精神是企业发展的核心。
（6）多思考、多怀疑、多提问、多想办法、多干实事、少讲废话。
（7）只要善于抓住机遇，加上100%的努力就会成功。 （8）不想当厂长的工人不是合格的工人。 （9）公司是全体员工的家。
（10）公司内人人都重要，都是不可或缺的组成部分。 （11）宁肯自己千般苦，不让客户一时难。 （12）每个人都是人才。
（13）赛马不如相马，选才不如试才。
（14）没有解决不了的问题，只有不动脑筋的人。 （15）工作质量的好坏，干部是关键。
（16）人人参与公司管理，层层落实工作责任。
（17）以顾客为关注焦点，树立“下工序就是上工序的顾客”的理念。
（18）学习是最大的收益，培训是最大的福利。 （19）迅速反应，马上行动，职责清楚，事事落实。 （20）说办就办，马上就办，办就办好。
（21）只要是金子就会闪光，只要是人才就有用武之地。 （22）今天工作不努力，明天努力找工作；今天不爱岗，明天就下岗。
（23）跑起来办事，跳起来摸高，脚踏实地工作。 （24）把理想变为现实的唯一方法就是不断的努力、努力、再努力。
（25）只有想不到的事，没有办不到的事。 （26）没有竞争就没有进步。
（27）不干就不干，要干就要干得最好。 （28）客户的要求就是我们的工作。 （29）持续改进是我们永恒的主题。 （30）人才是企业发展的基石。
（31）日事日毕、日清日高、持续改进。 （32）专心致志地把我们自己的工作干好。 （33）公司不欢迎混日子的闲人。
（34）高效、快捷、精干、务实、奉献是我们每个人的原则。 （35）成绩是干出来的，不是讲出来的。 （36）机遇只会给有准备的人。
（37）不要问公司为你做了什么，而要问你为公司做了什么
十一、企业宣传口号
1、以质量求生存，以创新求发展。
2、建一流企业、创百年品牌。
3、勤业敬业，发挥潜能 荣辱与共，共同发展；
4、安全生产，人人有责。遵章守纪，保障安全。
5、全员参与、强化管理、精益求精、铸就品质。
********2014年文化建设工作计划
一、组织员工对企业文化的培训。（6-7月份）
二、做出月度车间优秀员工评比的方案（6月份）
三、争取每月安排一次管理人员的聚会
四、安排一次公司全体员工的体育比赛或者生产技能比赛方案（6-7月份）
五、每年组织一次管理人员的旅游
六、年度先进集体及员工的表彰方案。
第17篇：食品企业年度报告
食品企业年度报告
2009年受到全球金融风暴的影响，国内市场经济持续不景气，本厂始终坚持以保障食品安全为己任。在佛山市顺德区质量技术监督局及相关部门的指引下，通过学习，保障食品质量安全的目标得以实现。回望过去的一年，现将工作总结如下：
一、本厂在获证时必备条件现场审查不合格项改进措施和整改落实情况报告：
本厂于2008年月15日接受了佛山市质量技术监督局和佛山市顺德区质量技术监督局的全国工业产品生产许可证现场审核，审查组就审核过程中尚存在的问题提出了整改要求。为了生产现场能够充分满足实施规则要求和早日取得糕点（蒸煮类糕点）生产许可证，本厂从200年月16日起积极的实施了全面整改，现就改进情况汇报如下：
1.不合格事实：缺少生活饮用水有效标准(GB5749)
采取的纠正措施：已购买了GB5749-2006生活饮用水卫生标准, （见附录一）。
2.不合格事实：指导书不太合理（如生产各工序）。
采取的纠正措施：已请同行专家进行指导，在指导书上补充了磨浆程序,（见附录二）。
3.不合格事实：有生产过程质量管理制度,无相应的考核办法。采取的纠正措施：已请同行专家进行指导,建立了程序文件,有了相应的考核办法，（见附录三）。
4.不合格事实：关键控制点确定不太合理（漏设发酵工序）。
采取的纠正措施：已请同行专家进行指导，重新确定发酵工序为关键控制点，（见附录四）。
5.不合格事实：*号项目检验计划不周全。
采取的纠正措施：已到有资质的检验机构进行委托检验(见附录
五)。
6．不合格事实：质量目标确定不太合理(如成品质量目标)。
采取的纠正措施：已请同行专家进行指导，增加了成品质量目标， （见附录六）。
二、本年度本厂厂址、生产工艺或设备重大技术改造引起生产条件发生重大变化或开发生产新资源食品等情况报告：
本年度，本厂没有发生厂址迁移，厂房没有发生改动。生产工艺、设备没有发生重大技术改造，生产条件没有发生重大变化，也没有开发生产新资源食品等情况，本厂生产出来的产品质量保持稳定。
三、原料验收及食品出厂检验情况报告：
本年度，本厂原材料共进货23次，食品出厂237次。每批原材料进货都严格进行验收（索取供应商资料→对供应商考核评定→得出合格供方清单→制定采购计划→下采购订单→进货→索取每批原材料合格官方检验报告→原材料感官检验），合格才签收,不合格的材料坚决拒收,并索取进货单据及做好验收报告；在生产时，对原材料的包装完好性、生产日期、保质期、感官等质量情况进行检验，合格的原材料才能使用，不合格的原材料坚决作废处理，同时遵循先进先出的使用原则；每批食品出厂时都严格进行出厂检验，检验合格后才允
许出厂，同时出具合格的检验报告，坚决做到，不合格的产品不出厂，为了保证出厂产品能逐批检验,确保产品质量受控，本厂设专人对产品出厂检验进行监督,做到每批产品必检验,每次检验必出具检验报告,同时做好记录；本厂不具备“＊”检验能力，在做好自行检验的同时，本厂与广东省产品质量监督检验中心签订了《产品质量服务协议书》，即“食品质量安全检验协议”，严格按照协议的要求进行了产品送检，定期获取了送检产品的检验报告（＊检验报告），并保证在协议有效期内进行送检,本厂严格按照广东省产品质量检验中心的要求,在《产品质量服务协议书》有效期满之前，主动与广东省产品质量监督检验中心续签协议。
四、委托加工备案情况：
本厂目前尚未与其他企业建立委托加工关系
五、食品添加剂的使用及备案情况：
在本年度，因本厂生产的产品不需要使用食品添加剂，所以本厂没有使用过食品添加剂。虽然没有使用食品添加剂，为了发展需要，本厂积极响应佛山市顺德区质量技术监督局的号召，并委派本厂技术人员参与佛山市质量技术监督局举办的食品添加剂培训、食品安全知识培训等，使该员工对添加剂的使用有了更深刻的理解，对食品安全知识的了解更全面。
六、食品生产许可证证书、标志和编号使用情况：
本厂生产出来的食品严格按照GB 7718《预包装食品标签通用标准》对包装食品进行标签标识，过去的一年里，在接受佛山市质量技
术监督局、佛山市顺德区质量技术监督局产品抽查检验全部合格；同时本厂委托佛山市顺德区产品质量监督检验所进行产品检验，每次送检都合格。再接再励，本厂积极响应质监部门的号召，努力做好产品质量工作，最大限度地保证本厂生产出来的产品符合国家标准要求，符合顾客的要求。
七、产品质量监督抽查情况及不合格整改情况：
本厂在接受质量监督抽查工作过程中，积极配合质量监督部门做好抽查工作，在一系列的抽查过程中，本厂生产出来的产品全部检验合格。本厂2009年6月30日生产出来的糕规格为450g/袋,共40kg，于2009年6月30日接受广东省产品质量监督检验中心的卫生检验,抽取了500g样品进行检验，检验合格，并在2009年7月13日出具了合格的检验报告。再接再励，本厂确保在今后的工作中严格进行控制，把好产品质量安全关。
八、社会监督情况：
本厂生产的食品高度透明，接受社会的监督，接受了媒体的采访和宣传，同时积极展开市场调查工作，对产品质量进行跟踪，做好相关记录，可以溯源，建立了质量问题处理方案（不合格品控制程序）。未出现过重大质量投诉情况，在市场上享有较好的口碑，产品质量得到社会的好评和认可。
九、其他相关情况：
在这一年的生产销售工作里，在顺德区质量技术监督局的指引下，本厂严格按照食品企业的生产要求，坚持做好采购、生产、检验、
销售等各环节质量控制工作，每批原材料都进行验收，通过生产过程质量考核进行控制、通过关键控制点质量考核进行重点控制。采购时：检验人员对每批采购近来的原辅材料索取合格的证照和检验报告，同时进行感官检验，保留单据，同时做好相关记录；生产前：员工要更衣消毒，搞好车间卫生，清理车间垃圾，员工使用二氧化氯消毒液进行消毒，使用紫外线灯、75%消毒酒精对车间、设备、工作台、工具进行消毒，使用臭氧对包装袋进行消毒，同时做好考核记录；生产时：员工安守本份工作，做好各环节的检验，保证生产正常进行；对员工消毒进行考核记录，对生产过程进行质量考核记录，对关键控制点进行考核记录，对包装材料消毒记性考核记录等等；下班后：搞好车间卫生，清理车间垃圾，使用紫外线灯、75%消毒酒精对车间、设备、工作台、工具进行消毒；对车间卫生进行考核记录，对仓库产品摆放进行考核记录；检验时：本厂生产出来的产品，检验员对每一批都进行检验，同时做好检验记录，确保了产品出厂的安全性；销售时：我们做好销售台帐，做好产品质量跟踪工作，对问题产品及时进行处理（目前尚未出现过问题产品，但有问题产品处理方案），保证我们的产品在良好质量前提下进行销售，让消费者食得放心、食得开心。短短的一年里，本厂积极关注国家和社会的动向，关注食品安全相关信息，积极做好食品质量安全工作，我们的工作取得了喜人的成绩，食品质量安全工作得到较好实施。同时，也存在一些不足，但我们坚信，在质量监督部门的正确指引下，同时，我们的积极学习和配合，不断完善生产和管理工作,我们在新的一年里将会取得令人满意的成绩！
佛山市********糕店
2010年04月06日
第18篇：食品企业工作报告
工作报告
经过近半个月对焦作项目公司运营情况的深入学习，在工作中不断对发现的问题进行总结分析：
一． 目前项目公司运营状态、局面：
1.出了问题，忙于临时救火，秋后算账问责
2.只注重结果，不注重过程，无过程预防
3.品质管理未体现全员参与
二． 现状
1.来料风险防范运行不良：现行原物料多种存在很大风险，如：板油、散装大豆油没有具体验收程序进行把控，已经批量投入使用；大部分原物料验收标准并不具备可操作性，跟实际生产使用不符，另外，针对来料不良，未给各供应商施加压力，对每批来料不合格，未采取强硬措施；品管部未经常与不合格原物料供应商进行质量沟通；
2.制程不良、品控抽检不良、市场客诉：
2.1员工的质量意识薄弱
2.2品管员的技能水平低、对标准的掌握理解不够、执行能力差
2.3全员参与质量管理活动少
3.品控人员离职率高： 原有的人员招聘的都是刚离校的实习学生，眼高手低，思想稳定性差，。
三．改进方向和措施
针对质量状态、局面以及现状，后期将着手四方面来做
1.源头控制严格按标准流程进行把控
对供应商的管理进行完善，逐步实现标准规范化操作，根据《河南省食品索证管理办法》索要相关的行政许可证，结合公司实际运营情况，前期梳理结合技术部下发“原物料验收标准、原物料采购相关要求”、“原物料折扣标准”，并严格按照标准、制度对物资进行采购、验收并检核执行情况；加强高质量物料的采购率，从而使公司能更合理地安排生产，减少因为原料和辅料不合适、质量不好造成的损耗，有效的控制了生产成本。
2.努力从结果判定转为过程预防控制
质量监督管理控制过程中不够细化，在问题暴露后反映出工作中还存在一定盲点。如近期今年发生的2次产品成型后出现质量问题，任何一个质量事故的发生都不是偶然发生，都是必然因素的结果，也反映出我们的质量监管机制、质量保证制度不够完善、细化，都是在问题发生后采取改进措施，未能提前采取相应的预警措施。
质量标准的建立：没有一个明确的被一线员工认可和熟知的质量标准及判定标准。根据现场曾经出现过的质量问题及市场上产品问题点建立各工序的质量档案，作为品管员检验雷区，也作为一份新品管员的学习资料，同样，各工序的不良不允许出现第二次。
车间现场质量管理主要“人、机、料、法、环”抓起，并按规定进行定期检核，要求车间管理人员、品质管理人员从基础抓起，从小事做起，从车间人员操作、标识规范、现场物料的摆放、班后卫生进行管理；2014年，生产车间以“于细微之处着手，塑造味美新形象”为指导思想，加强推行5S管理方法，即将整理、整顿、清扫、清洁和素养融入生产车间的日常管理。在质量方面过程执行从关键工序的设备操作，工艺标准的执行
进行管理，对生产的半成品、成品的感官、口感组织领导进行品评产品的质量情况，并结合生产过程中产品的理化微生物的检测数据对工艺执行，车间基础管理情况进行分析，依据检测数值分析生产中的存在的不足，制定下一步整改措施并宣贯执行；使生产部各环节人员都能做到工作有章可循，有法可依，以保障生产系统的正常有序工作和产品质量的稳定提高。
3.努力提高员工的质量意识
质量氛围营造：为了让员工明白优秀的产品是优秀的人干出来的，必须要全员参与到质量管理中去。不合格不生产、不合格不接收、不合格不流转、不合格不计件。
质量意识建立：质量责任问责机制搭建：明确产品质量责任追溯管理办法和搭建，质量责任追究考核机制；出了任何质量问题，无论产品到哪里，出了问题都会追究直接责任人质量责任，让所有员工明确下一道工序就是用户的观念。
质量意识灌输：通过周期性对员工灌输质量意识。
4.加强品管队伍建设，提高品管队伍专业技术水平,有目的的巡检管控
品管员专业技能水平提升：第一：通过老带新，怎样才能将新的品管员带出来，明确新品管员实习阶段学习内容；第二：如何让品管员在较短时间内掌握产品知识，需要编制一份品管员学习流程来指导员工在较短时间内掌握产品知识。第三：就是专业的质量管理知识的学习及品管工具的运用，包括质量问题的PDCA循环方法、处理质量事故的四不放过原则、分析问题多问几个为什么等等培训，这些都需要继续在后期的品管员培训
过程中教会品管员，并让他们充分行使好鉴别、把关、记录、报告4大职能；第四：将所有品管员向三员培养：质量检验员、质量宣传员、技术指导员，让他们在车间上充分发挥三员的作用。
4.离职率的控制：品管员离职最大的两点原因就是工作无法开展和工资待遇。其实在任何一个工厂，生产和品管都是对立的两个部门，要是每个人都认真对待质量，都做好自互检，那就不需要品管员了，所以后期工作上一定要帮品管员树立正确的工作观念。问题肯定是会有的，如果品管员都去抱怨别人如何如何不配合工作，那工作肯定就不好干，一方面通过自身找原因，自已的为人处事、协调沟通方式方法有没有问题，另外一个自身有没有努力去提高建立自己的工作威信，个人的威信不是通过别人帮你建立起来的，面对许多困难，不是临阵退缩，而应该是迎难而上，努力去把他解决，培训品管员一种敢于亮剑的精神。
根据以上的分析总结，下一步紧急重要的工作就是发动各部门，全员参与，全员行动，脚踏实地向公司品牌做大做强的方向努力！
第19篇：成都食品企业
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第20篇：食品企业注册
食品企业注册、农产品认证、HACCP认证三
者的关系
食品企业注册的内容是：食品企业的注册包括根据《商检法实施条例》，按照国内有关卫生规范和要求对申请出口的食品企业进行考核、评审和注册和由我国的官方派出兽医卫生官对国外向我出口食品的企业和安全卫生保证体系、防疫体系、残留控制体系等进行考核、评审和注册。
HCCP体系认证的内容是：HACCP危害分析和关键控制点，是国际上通行的用来控制食品危害的一种管理技术，涉及从水中到餐桌、从农场到餐桌全过程安全卫生预防体系，具有高效、科学、可操作、易验证等特点。我国目前已经开始实施HACCP体系认证，其建立实施和取得认证的基本程序与其它管理体系认证基本相同，只是在经过第三方认证机构认证之后，要经过官方验证。
农产品、食品认证的内容是：农产品、食品认证目前分为有无公害农产品、绿色食品、有机食品认证等类别，它们的主要区别在于认证所依据的标准不同、采用的范围不同。无公害农产品的标准为最低可接受的标准、绿色食品的标准次之、有机食品的标准最高。无公害农产品和绿色食品认证是我国自己采用的认证制度，国际上尚无其它国家采用。有机食品认证是国际通行的一种认证的制度，已经在世界范围内得到实施。
