餐饮礼仪我最棒
——海门市国强幼儿园五月月习一礼活动方案
3-6岁是开发幼儿智力潜能的关键时期，也是孩子身心健康成长的黄金时期，还是培养文明礼仪与良好学习生活习惯的奠基时期。俗话说：“民以食为天”。不仅成人要吃饭，孩子也要学会吃饭，而且要掌握就餐的基本礼节。老师与家长在就餐准备、就餐中、就餐后可以随机进行礼仪教育，培养出一个文明就餐的幼儿。 指导思想
文明礼仪是中华民族的传统美德。我们应从小就开始建立与培养礼仪观念。从小做起，从我做起，从日常生活中的点点滴滴做起，从自身的衣食住行做起。本月，我们以市局精神为指导，确定“餐饮之礼”为本月主题德育活动，让幼儿通过活动做到讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅。 活动主题
餐饮礼仪我最棒 活动目标
1、使幼儿懂得饭前礼仪、饭中礼仪、饭后礼仪，从而学会文明用餐。
2、培养学生讲文明、懂礼貌的好习惯。
3、学会与人分享劳动成果。 具体规范
1.饭前洗手，饭后洗手、擦嘴。 2.学会使用餐具，自己吃饭，不撒食物。 3.吃饭时不吵闹，不独占食物。 4.吃完自己的一份饭菜，不挑食。 活动时间：5月 活动准备：
1、设计调查问卷，对幼儿的用餐礼仪现状进行问卷调查，发现存在的不良现象和良好行为。
2、各班要利用晨间谈话、社会课对幼儿进行“文明用餐，光盘行动”教育，幼儿自查、互查、自纠等形式，让幼儿矫正自己在这方面的不良行为，并以“说说自己的打算”、“我的用餐习惯”等为主题开展讨论，说说缺点与不足。
3、组建文明用餐导护教师，各班主任作为教师志愿者每天做好幼儿用餐护导、监督、检查工作；各班将用餐幼儿分成若干小组，每组设立一至两名幼儿志愿者，督促、检查组员用餐情况。 活动过程
一、主题阅读 饮食营养：
1、儿歌：样样饭菜吃得香
不吃鱼，不吃虾，不吃菜，不吃瓜。 天天就吃泡泡糖，哎呀呀，长成一根小豆芽。 又吃鱼，又吃虾，又吃菜，又吃瓜。
样样饭菜吃得香，哈哈哈，长成一个棒娃娃。
2、健康饮食歌
一日三餐，定时定量。不偏食，不挑食。 早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。
暴饮暴食最不好，从小养成好习惯，身体健康又强壮。
3、儿歌：找健康
小朋友，排排坐，我们来把健康找。 健康在哪里，健康就在小朋友的嘴巴里。 饭前饭后要洗手，吃饭要吃七分饱。 营养平衡最重要，调试不算好宝宝。 多吃蔬菜补铁钙，多吃水果补维 C， 荤素搭配要均匀，尽量少吃“肯德基”， 找好营养才健康。
饮食技能：
1． 进餐小儿歌
右手拿筷，左手扶碗，身体做直，两腿并好， 一口饭， 一口菜，宝宝吃得好。
2．儿歌：小餐巾
小餐巾，两手拿， 两边往中擦嘴吧， 折好方块再擦擦， 手心手背别忘擦。
三．饮食礼仪： 吃饭歌
小筷子手中拿，一口饭一口菜， 吃饭时不喧哗，垃圾扔进小碗里， 自己的饭菜都吃光，桌面地面都干净。
进餐礼仪歌
要做文明好宝宝，就餐礼仪不能少。 筷子勺子不乱敲，讲话嬉笑就不好。 不挑食也不剩饭，细嚼慢咽肠胃好。 餐后收拾少不了，比比谁是好宝宝。
用餐礼仪
小手洗一洗，拿好筷子碗。 饭盒轻轻放，细嚼又慢咽。 饭粒不掉地，桌面要清洁。
开饭了
小朋友，排队走， 大家一起手拉手。 做好准备来吃饭， 不争不抢又先后。 等待进餐守秩序， 乱跑乱动易烫着。 挑饭捡菜可不好， 肉菜蛋饭都可口。 自己使用勺和筷， 不用妈妈再帮手。
和大人一起就餐
餐前碗筷先摆好， 用餐座次我知道。 照顾老人请上座， 尊敬长辈要做到。 有人为我夹饭菜， 说声谢谢懂礼貌。 不能像个小皇帝， 那样人人都耻笑。
饮食卫生
1．儿歌：饮食卫生歌
饮食卫生记心头，饭前一定要洗手， 用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好， 无证摊贩东西脏，不洁食品不进口， 冷菜冷饭要加热，生吃瓜果要洗净。
2． 儿歌：洗手谣
卷袖子，打湿手，讲卫生，抹肥皂。 搓手心，洗手背。手指间，搓来回。 洗完小手甩一甩，看谁洗的最干净。
3． 讲卫生儿歌
太阳咪咪笑，我们起的早。 手脸洗干净，刷牙不能记。 饭前洗洗手，饭后不乱跑。 清洁又卫生，身体长得好。
【各年级根据实际自由选择。】
二、主题实践
1、开展小手拉大手活动，通过倡议书等形式，将文明餐桌活动延伸到家庭，让家长了解文明餐桌行动，也让家长共同教育规范孩子的用餐行为，厉行勤俭节约，促进整个社会的用餐文明。
2、开展“爱惜粮食，从我做起”主题活动。
3、组织学生参观“种植园地”，体会种植的辛苦，珍惜粮食。 ★鼓励各年级（班级）围绕主题自主开发活动。
三、主题展示
1、各班将活动开展过程中的照片，布置在主题墙上！
2、各班开展活动成果分享交流会，可利用晨间谈话的形式。
四、评价反思
1、反思延伸——撰写活动小结
各班要做好本月活动的小结。总结幼儿在活动中的收获，总结在活动过程中的所思所想，以及活动存在问题的剖析，为今后更好的开展活动打下基础。
2、根据活动开展情况，每班评选2名“餐饮之星”进行颁奖。
3、整理、收集有关活动资料，并装入资料包。
