食堂从业人员劳务报酬发放方案（总务）
为进一步强化师生食堂管理，调动其工作人员的积极性、主动性，并创造性地做好后勤保障与服务工作，努力提高服务质量，降低成本，提高效益，特制订如下劳务报酬发放办法。
一、基本原则：确保保底报酬，按岗按劳计酬，责重酬高，严格成本核算，控制利润指标，绩优酬优。
二、食堂岗位设置与基本报酬：所有外聘人员的基础工资为720.00元/月。
三、劳务报酬发放办法
（一）初中部（主要考核服务质量和态度）
1、完成食堂各项工作任务、考核合格，且学生满意率（每月25日前在初中部各班随意抽3名学生评定上月食堂满意率）达到70%以上，浮动报酬安浮动工资乘以满意率发放；满意率在70%以下的浮动报酬安浮动工资乘以50%发放。
2.学生满意率若在70%以下，红案师傅月减发50.00元/人，负责人和白案师傅月减发30.00元/人、固定临时性杂工月减发20.00元/人；学生满意率若在50%及以下，不发浮动工资。
3、设大组长一名；各级作业组组长一名，月岗位津贴250元月浮动工资270.00元/人。
4、红案师傅月岗位津贴350元/人，月浮动工资290.00元/人。白案牵头人、红案副师傅和副组长月岗位津贴为200元/人，月浮动工资270.00元/人。
5、固定勤杂人员月浮动工资270.00元/人 6.每月设全勤奖180元，安全奖30元
（二）烧烤店
1.设组长月岗位津贴250元月浮动工资270.00元/人，固定勤杂人员月浮动工资270.00元/人,完成规定任务（2.6万）奖励30.00元/人，每超过5000每人奖励30元。
2.每月设全勤奖180元，安全奖30元。
（三）小炒部
1、组长月责任津贴250元，月浮动工资270.00元。
2、红案师傅月岗位津贴400元、月浮动工资290.00元；勤杂每人，月浮动工资270.00元/人。 3.完成规定任务（2.4万）奖励30.00元/人
4.每月将发工资和水电费管理费1000元余下纯利润的百分之二十用于全组的奖励基金但每月每人不超过150元，若亏损除不记法当月任务奖外另按每人每月20元扣发（多余的全年统一核算，用于弥补亏损）。
5.安全奖30元；全勤奖180元。
（四）教工食堂
1、组长月责任津贴290元，月浮动工资290.00元。
2、红案师傅月岗位津贴450元、月浮动工资290.00元；勤杂每人，月浮动工资290.00元/人，白案牵头人.月岗位津贴为200元/人。
3.完成规定任务（工作餐刷卡1.6万）奖励30.00元/人 4.安全奖30元；全勤奖180元。
（五）高中部（服务质量、态度与适度的经济效益相结合）
1、组长月岗位津贴250元；月浮动工资270.00元/人。
2、红案师傅月岗位津贴400元/人，月浮动工资290.00元/人，白案牵头人.月岗位津贴为200元/人，月浮动工资270.00元/人。
3．每月设全勤奖180元，安全奖30元。
4.完成规定任务奖励30.00元/人(本学期暂定月8.5万) 5.每月将发工资余下纯利润的百分之五用于全组的奖励基金，若亏损除不记法当月任务奖外另按每人每月20元扣发。
6、在上述基础上每月25日前在高中班级中每班各随机抽2人对上月食堂满意率进行评定，学生满意率达到70%及以上，完成月营业额按发全部的浮动工资；满意率达到70%以下，浮动工资按浮动工资乘以满意率发放，低于50%不发浮动工资。且食堂红案师傅月减发50.00元/人，负责人和白案师傅月减发30.00元/人，杂工月减发20.00元
（四）其它岗位
1、锅炉工3个，在职职工其工作量津贴按学校规定执行，此费用列入食堂运行成本，雇请人员基本工资720元，绩效工资290元，岗位津贴350，全勤奖每月180元，安全奖30元。
2、设食堂出纳（加卡、存储，成本核算，报帐）与售饭系统1人（学校在职职工）。
3、设保管员2人，月岗位津贴250元、月浮动工资270.00元每月设全勤奖180元，安全奖30元。
4、设食堂代管会计经费200元/月。
5、设学校送水经费600元/月。
6、采购组：按100元/月给于加班补助.7.每月给安排营养菜谱人员每月补助50元（一周一人次）
（五）所有食堂工作人员工作时间每月22天，凡超过的时间按加班处理，其加班费按大师傅50.00元/天.组长40.00元/天，副组长白案师傅35.00元/天，辅助工和食堂管理人员按30.00元/天记发。
（六）学校放寒暑假期间原则上不安排职工上班，只发放基础工资720元。但在假期期间每人必须参加学校组织的义务劳动10天。若因特殊超过10天的一律按加班处理。 四.福利
1、凡在食堂工作的人员，上班期间在食堂就餐应交生活费，其标准为高中食堂、教工食堂、锅炉工、管理人员每人70.00元/月.初中每人60.00元,。不搞特殊化。
2、在职职工其它福利待遇和岗位津贴由学校统一办理。
3、非在职职工节假日慰问金（品）项目标准分别为：春节价值100元、端午节价值50元、教师节价值50元、中秋节价值50元。
4、在经济条件许可下，凡在食堂工作的人员可按学校有关规定发放劳动防护用品。
五、劳务工资发放时间
每月10日左右由食堂管理员会同各作业组牵头人（负责人）根据上述情况及有关规章制度造册按程序审批后发放，所发放的劳务报酬中含各类保险。
本方案于二○一四年九月开始试行，解释权在学校总务室。
