《水果拼盘》教学设计
【活动背景】
水果的营养价值丰富，我们经常根据自己的喜好来选取水果，并从中摄取营养。水果的饮食方法可谓是多种多样，直接食用、榨汁、炖汤，还有一种既可以满足我们的视觉享受，又可以满足我们的味觉和营养需求的方法就是制作水果拼盘。水果拼盘是一门技术，需要经过正规的学习和训练才能掌握，因此，我提出了制作“水果拼盘”这个主题实践活动。 【活动目标】
知识目标
1.通过水果的形状、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外形漂亮的水果拼盘。
2.初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。 3.知道食用水果前要清洗，初步学会切水果的方法。 情感目标
1.通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘,同时注意操作安全。 2.使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法，同时体验制作成功带来的喜悦。
能力目标
1.通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。 2.进一步培养学生的合作能力,发现问题的能力和协商解决问题的能力。 【活动准备】
课件、盘子、水果刀、塑料袋、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。 【活动方法】
探究讨论、演示法、实践练习法 【活动流程】
一、创设情境，引入新课
1、师：老师知道，我们六（2）班的同学个个是心灵手巧、勤学上进的好学生，为了奖励你们，老师请同学们欣赏一组图片。边看边想，这组图片反映的是什么内容？
2、播放课件—水果拼盘图片，生观看
3、学生回答：（水果拼盘）
4、相机板书——制作水果拼盘
5、师：水果是人们喜爱的的一种水果，它不仅给我们人体补充许多营养，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过合理的搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到美的享受。今天，老师就和同学们一起来学习如何制作精美可口的水果拼盘。
（二）讨论交流，掌握方法
1、师：如何制作一盘精美的水果拼盘呢？看，老师给你们带来额什么？
2、水果拼盘实物展示——（亲自制作两盘水果拼盘），并讲解。
3、欣赏完老师的水果拼盘，你一定从中知道了许多有关水果拼盘的制作方法，那就到小组中去讨论、交流，我们如何制作一盘精美的水果拼盘呢？做一个漂亮的水果拼盘需要那些步骤？ （板书：（1）选水果
(2)构思
（3）切水果及色彩搭配
（4）拼摆 ）
4、做的时候需要注意什么呢？
（（1）构思新颖 （2）色彩协调（3）分工协作（4）讲究卫生 （5）注意安全）
四、动手创造，完成作品。
1、我们团结起来力量大，步骤咱们知道了，那么同学们想不想自己亲自动手做个水果拼盘？下面就让我们用灵巧的双手，小组成员互相合作，亲自做一个水果拼盘吧！
2、师放音乐，学生制作。
3、老师巡视并作一定的指导。
五 作品展示，分享成果。
1、音乐停止，制作结束。
2、同学们制作地非常投入，小组合作比较默契，制作出了令自己满意的作品，下面请各组推选一名代表介绍自己的作品。
3、学生上台介绍自己的作品。 （作品名字、含义、用到哪些材料) （ 例如：我代表我们组来介绍我们的作品，我们作品的名字是“步步高升”，意思是希望我们小组的同学在学习上步步高升，用到的水果有苹果、橙子、草莓、火龙果、荔枝。）
4、在座的每一位同学既是观众，又是评委，希望大家认真听， 仔细看，评选出：最佳创意奖——构思新颖
最佳图案奖——作品精美 最佳色彩奖——色彩搭配合理
最佳合作奖——团结协作
（用你手里的小五角星来代表你投到到你最喜欢的作品下面)
5、颁奖
六、拓展延伸
这节课，我们用自己灵巧的双手与智慧制作了美味的水果拼盘，生活是美好的，老师希望你们在以后的生活中，多多动手，创造出属于自己的那份美，课下，请同学们用今天的所学为自己的家人或朋友设计一份水果拼盘，听听他们对你的评价！好吗？
