一、微生物学实验内容与目的
微生物学实验内容包括：培养基的制备及灭菌；从土壤中分离和纯化微生物；细菌染色及形态观察；放线菌、酵母菌和霉菌形态观察；微生物显微计数和大小测量；E.coli生长曲线的测定；细菌的生理生化反应；环境因素对微生物生长的影响；微生物的诱变育种；产淀粉酶菌株的分离纯化；水和饮料中细菌学检查；食用真菌的采集、分离和培养；抗药性突变株的筛选。
微生物学实验课的目的在于通过一系列实验项目，使学生能比较熟练地掌握微生物学实验的操作方法和技能；学会进行综合实验的设计、准备、操作和结果分析；培养学生对实验原理、方法和结果的正确理解，仔细观察，认真思考的科学素养和分析问题和解决问题的科学能力。
二、微生物学实验室要求与安全
为了确保微生物学实验课质量，提高实验效果，并保证实验室的安全，特提出如下要求，希望共同遵守。
（1）实验前须预习实验内容，了解实验目的、方法和注意事项，写出实验设计方案。在课堂上注意聆听老师对实验内容的讲解，注意观察教师的示范操作，以掌握实验操作的要领。
（2）进入实验室必须穿工作服，必要时还须戴口罩、帽子和手套，并做好实验前的各项准备工作。
（3）非必需物品禁止带入实验室，带入实验室的物品应远离操作区，放在指定的区域。
（4）实验室内不准大声喧哗、嬉戏，应保持实验室的安静、整洁和有序。不准在实验室内吸烟、饮水和进食，尽量避免用手触摸头、面部，防止感染，尽量减少室内活动，以免引起风动。
（5）实验中注意正确使用试剂，按操作规程使用仪器，遇到仪器故障时请老师帮助解决，切勿擅自折卸，否则因此而损坏仪器，应予以赔偿。
（6）用过的污染物品应放到指定的地点，经专人消毒灭菌之后再进行清洗，切勿乱丢或冲入水池中。禁止将本实验室的物品带出实验室外。需送温箱培养的物品，应标记好材料名称、姓名、日期后送到指定位置。
（7）实验过程中，切勿使用乙醇、乙醚、丙酮等易燃药品接近火焰。如遇火险，应关闭电源，用湿布阻燃灭火，必要时使用灭火器。
（8）实验完毕后应将桌面整理清洁，试剂、仪器放回原处，并将操作台擦
拭干净，打扫卫生，关好水、电、门窗。
（9）离室前脱下工作服，反折放在指定的地方；双手在2％来苏液中浸泡5min左右，再用肥皂、清水洗净，方可离开实验室。
