康师傅品类问卷调查报告
一、调查背景：随着食品、饮料行业的不断发展，各种品牌争先恐后的在市场上竞争，争取树立品牌信誉，扩大市场占有额，康师傅无疑也是食品、饮料行业的一份子，作为国产品牌是很重要的角色，康师傅主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及糕饼。该集团于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至糕饼及饮品；目前该集团的三大品项产品，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。据2010年12月零售市场研究报告的调查结果显示，该集团于方便面、即饮茶及包装水销售额的市场占有率分别为55.8%、51.9%和20.8%，稳居市场领导地位；稀释果汁以17.5%、夹心饼干以22.7%同居于市场第二位。经过多年的耕耘与积累，康师傅已成为中国最为消费者熟悉的品牌之一。康师傅品牌作为一种大众消费品牌，走的是平民化消费路线，从创立伊始就得到了光带消费者的一致好评和青睐，其发展从开始的依靠铁路发家到后来的大众化，一直是同行业的领头羊。康师傅品类的各种产品几乎出现在了每一个人身边，是一种大众所熟知并且喜爱的品类。
二、调查目的：通过此次调查，希望对消费者对康师傅的品类认知有深入的了解，为以后康师傅品类的改进、创新做条件，满足不同消费者的需求。
三、调查对象：康师傅品类调查主要针对的是青少年，尤其是在校大学生。这类人群是消费者的主题，对康师傅品类也比较熟知。
四、调查时间：康师傅品类调查时间是在6月1号到15号。
五、调查方法：康师傅品类调查主要是通过调查问卷的形式，主要是通过两种方法，第一种是通过网络，充分利用QQ，校内网，和朋友网等网站上的好友，给他们发送电子版的调查问卷，然后收集统计；第二种是将问卷打印出来，在吃饭或下课的时间在学校食堂和教学楼门口给学生们进行一个简单的问卷调查，然后统计结果。问卷调查发、抽样调查法。
六、调查结果分析：
通过对康师傅品类认知的调查，大家都听过并购买过康师傅的产品，但性别、年龄不同对所认知和购买的品类都有所不同和侧重。
1、所调查的人群中，100％的人都知道康师傅方便面，80％的人知道有饮料，30％的人知道有糕饼，而几乎没有人知道康师傅有粥类。而据后面调查发现，50％的知道有糕饼类的其中95％的人只知道“3+2夹心饼干”，并不知道其他的糕饼，这说明康师傅的糕饼并不太为消费者所知道。而粥类更是没人知道，这跟其宣传是分不开的，也跟八宝粥这类不温不火的产品有关。
2、在方便面的选择中，25％的人会选择统一，5％的人会选择今麦郎，而且65％
的消费者是认牌购买，当然也有30％的是因为味道，这说明康师傅方便面具有很大的市场占有率，而且在消费者心中已经树立了品牌意识。
3、在康师傅泡面口味众多的情况下，20岁以下和20-30岁的消费者喜欢的口味比其他年龄段的多，并且喜欢的也多是一些口味较重的品类，如香辣牛肉面、爆椒牛肉面、酸菜牛肉面等，这也说明牛肉面作为最传统的面类，深受消费者欢迎。而其他年龄段的多喜欢一些比较经典的口味，而且知道的口味明显较上年龄段的少。
4、当然康师傅近几年出了干拌面，调查显示50％的人知道有干拌面，而且这50％集中在20岁以下和20-30岁这两个年纪轻的年龄段，而且在吃过的人中，60％的人喜欢红烧牛肉味面，50％香辣肉酱面，30％红油担担面。
5、大家认知的康师傅饮料品类中，40％的人知道有果汁，65％的人知道有冰茶，50％的人知道有矿泉水，40％的知道有花茶，显然认知度最高的就是冰茶系列了。
6、在康师傅果汁口味认知中，50％的知道有香橙味，40％的知道有黑加味，35％知道葡萄味，10％的知道有提子味，这说明康师傅果汁的味道并没有让消费者有很深的印象，像“红烧牛肉面”那样那人一提起就知道是康师傅。
7、同样是近几年新出的花茶系列，被认知率只有50％，而且集中在20岁以下和20-30岁，可能与广告定位有关，主要是恋爱中的男女购买，男生更喜欢茉莉清茶，女生更喜欢茉莉蜜茶，这符合男女的口味偏好。
8、康师傅冰茶的认知度最高，然而其中有80％的人都知道康师傅冰红茶，其他的三个口味认知度很低，而且60％的人认为康师傅冰红茶和统一的冰红茶在口味上并没有什么区别，只是品牌不同。而对于康师傅其他种类的饮料认知，有27％的知道有酸梅汤、酸枣汁，20％的人知道有铁观音，17％的人知道有乌龙茗茶，其他的就基本不知，这说明康师傅在其他品类上的认知度还很不够，宣传也不到位，口味较单一，饮料是其改进的方面。
9、在康师傅认知渠道上，10％的人是通过报纸杂志，30％的人是通过电视，20％的人是通过网络，40％的人是通过他人，这说明他人介绍起到了很好作用。
10、在对康师傅的建议中，20％的人认为康师傅的口味需改进，20％的人认为是价格，30％的人认为是宣传，也有部分人觉得没什么需改进的。在建议增加的品类中，有建议可乐、果冻、糖果、雪糕、薯片等。
七、调查总结：
通过调查，康师傅的品类认知度较高，但也集中在两个品类中，而且两个品类的选择率较大，拥有了一些品牌拥护者，但品类过少，产品较单一，由此可建议开发别类产品。另外，从对产品的选择上可看出人们的饮食习惯，不同年龄不同性别的人饮食习惯各不相同，但也有规律可循，女性多喜欢方便面、果汁、花茶，男性则喜欢冰红茶、方便面，由此康师傅可在口味上做出调整和创新。通过此次的调查，对消费者对康师傅的品类认知有了比较全面的了解，为以后康师傅的改进、创新做了铺垫。
康师傅品类问卷调查报告
您好，我是就读于湖北师范学院的大三学生，想就消费者对康师傅品类认知的问题进行调查，谢谢您的合作！
1、您的性别：
A男B女
2、您的年龄：
A20以下B20-30C30-40D40-50E50以上
3、您知道或购买过康师傅的产品吗？
A知道并买过B知道，但没买过C不知道，也没买过
4、您知道康师傅有哪些产品吗？（可多选）
A方便面B饮料C糕饼D粥类E不清楚
5、您通常会选择什么牌子的方便面？
A康师傅B统一C今麦郎D五谷道场E白象F其他
6、您选择康师傅方便面的因素是？
A品牌声誉B味道C价格D食品安全性E营养功能F其他
7、您知道康师傅泡面有哪些种类吗？（可多选）
A大众珍品B海陆鲜汇C亚洲精选D辣旋风 E酱香传奇F东北炖G酸香世家H好滋味I千椒百味J陈泡风云K面霸L其他
8、您喜欢下列哪些康师傅泡面的口味？（可多选）
A红烧牛肉味面 B香辣牛肉面C香菇炖鸡面 D酸菜牛肉面E鲜虾鱼板面 F爆椒牛肉面G西红柿炖牛腩面H葱香排骨面I上汤排骨面J泡椒牛柳面K其他
9、您吃过康师傅的干拌面吗？
A吃过B没吃过
10、您更喜欢哪种干拌面口味？（可多选）
A红烧牛肉面B香辣肉酱面C红油担担面D番茄肉酱面E红烧肉酱面F双椒杂酱面G其他
11、您知道康师傅的饮料有哪些吗？（可多选）
A果汁B花茶C冰茶D矿泉水E其他
12、您知道康师傅果汁有哪些口味吗？（可多选）
A香橙味B葡萄味C水蜜桃味D黑加仑 E提子味F其他
13、（1）您购买过康师傅的花茶饮料吗？
A喝过B没喝过
（2）没购买的原因是什么？
A没听说B没兴趣C口感不好D包装一般E其他
14、您更喜欢康师傅的哪类花茶？
A茉莉清茶B茉莉蜜茶C茉莉花茶D都不喜欢
15、您知道康师傅的哪些冰茶饮料？
A冰红茶B劲凉冰红茶C冰绿茶D劲凉冰绿茶
16、您觉得康师傅冰红茶与统一冰红茶有大的区别吗？
A有区别B区别不大C没感觉D只是牌子不同
17、您还知道其他品类的康师傅饮料吗？（可多选）
A酸梅汤B酸枣汁C实粒派D大麦香茶E铁观音F乌龙茗茶G都不清楚
18、您知道3+2夹心饼干是那个品牌的吗？
A康师傅B卡夫 C雀巢D广源E不清楚
19、（1）您还知道哪些康师傅的糕饼呢？（可多选）
A妙芙蛋糕B咸酥夹心C巧芙派D蛋酥卷E蛋黄酥酥F乐芙球珍
宝珠
G五谷珍宝H米饼I不知道
（2）不知道的原因是什么？
A广告宣传不到位B没看到C不关注D其他
20、您愿意尝试康师傅八宝粥吗？
A愿意B不愿意C说不清
21、您是通过哪些渠道知道康师傅的？
A报纸杂志B电视C网络D他人E其他
22、您觉得康师傅在哪些方面需要改进？
A价格B口味C包装D宣传E没什么好改的
23、您希望康师傅再多加哪类品种？
24、您对多加以类品种有什么看法？
