专业骨干教师培训总结
本次的高职骨干教师培训时间为2014年8月3日至8月30日，历时四周。本人能成为其中的一员，我感到非常荣幸。衷心感谢校领导为我们创造、提供学习和交流的平台。
2014年高等职业学校专业骨干教师国家级、省级培训班是由河南科技学院承办的，在河南科技学院的领导和老师们的组织和安排下，我们这些来自省内外各高职高专学校的学员们，在团结友好、互助交流中愉快地度过了每一天。通过一个月的学习，我的教育教学水平、专业技术能力有了很大的提升，感受到了名师的风采，同时也学到了企业里很多前沿的管理知识以及新的职业教育理念。更为重要的是，通过这一个月的学习，让我开阔了眼界，让我对职业教育的含义有了更深一层的理解，坚定了我从事职业教育的信心和决心。繁忙紧张的一个月的学习生活很快过去了，收获巨大，感受颇多，现将我的学习情况从以下几个方面进行总结：
一、培训过程
根据河南科技学院的安排，此次学习分为四个阶段。
（一）第一阶段是以教育教学理论知识和职业教育发展为主举办了七场讲座，安排在河南科技学院零号教学楼二楼。主要内容如下：
1.高教处处长李培俊的报告《河南高校教育现状》； 2.河南省教育委员会委员苏华龙教授的讲座《高等职业院校未来工作着力点》；
3.教育科学院院长宋飞琼的讲座《职业教育教学改革项目研究》；
4.河南科技学院院长王清连教授的讲座《我国职业教育体系构建与培养目标》； 5.国家级教学名师河南机电高等专科学校主任杨占尧教授的讲座《精品资源共享课建设与评审经验交流》；
6.全国优秀教师河南科技学院教导主任宋建伟教授讲座《用现代教育的理念指导专业教学，提高人才培养质量》；
7.教育科学研究所申家龙老师的讲座《学校职业教育应该研究什么》
这些专家学者们向我们介绍了国际先进的职业教育、教学理论与方法，使我对职业教育有了很多全新的认识。这些前沿性的理论开阔了我的视野，在今后教学和科研上会受益无穷。
（二）第二阶段，酒店行业知识熏陶，授课地点在河南科技学院食品楼3楼会议室，共举办了11场讲座。内容如下：
1.中国烹饪协会会长助理、教育部餐饮行指委桑建博士的讲座《酒店管理职业教育模式的比较与启示；
2.河南科技学院文平老师的讲座《欧洲旅游业发展现状分析》； 3.餐饮专业专家、中国烹饪大师孙科祥教授的讲座《酒店经营计划——文化宴饮》
4.河南餐饮协会秘书长张海林教授的讲座《中国传统文化在酒店管理中的渗透》
5.开元名都大酒店金钥匙杜鹤轩的讲座《中国酒店金钥匙服务》 6.河南科技学院酒店管理教研室主任周全霞博士的讲座《中国饭店业的发展动态及趋势》
7.中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援《变革中的餐饮市场发展趋势分析》
8.世界名厨交流协会会长、中国烹饪技术界领军人物李耀云大师《探讨中国餐饮市场走势》
9.河南科技学院宋静雅老师《酒店经验营销》
10.新乡商贸大厦酒店管理有限公司董事长张爱玲女士讲座《小餐饮大世界》 11.复旦大学博士生导师孙科志教授的专题讲座《世界遗产与旅游产业——以韩国为例》
（三）第三阶段技能训练。
在学习即将结束前，培训还安排了三天半的餐饮实训课程，其中商会大酒店的半天参观，一天顶岗实训；开元大酒店的半天参观，两天半定岗实训。
1、8月25日参观商会大酒店
8月25日下午，河南科技学院老师带领我们酒店管理专业全体学员到商会大酒店进行参观学习，我们一行由酒店经理带领，酒店经理边引导参观边讲解各个参观点的功能，我们的参观地方是大厅（1楼）、风味餐厅（-1楼）、三楼宴会厅、四楼多功能大厅、六楼客房等。在参观的过程中给我深刻印象的是在四楼服务员的摆台表演，服务员的娴熟的技能令我折服；六楼服务员的客房铺床表演，整个表演下来如行云流水，仅用两分半钟时间。经过参观与观看服务员的工作技能表演，我深深感到自己的不足。
2.8月26日，商会大酒店的客房部门实践。
客房部主要实践的工作岗位是客房服务员。这个工作岗位要求能吃苦耐劳，注意细节。既然是实践，我也就及时转变思想观念，放下教师的架子，进入服务员的角色。先观摩了酒店客房服务员的工作流程，再融合课本上的理论知识，然后开始按流程操作。
2、8月27日—8月28日，开元名都大酒店
8月27日上午参观开元大酒店，我们一行人由开元酒店相关负责人带领主要参观了客房、中餐厅、西餐厅、会议室、游泳池、健身房、时尚KTV、浪漫瑜伽馆等。
8月27日下午—8月28日，定岗实训。在实训过程中，我们跟随酒店高技能的服务员熟悉工作流程，并在他们的带指导下去按流程进行操作。 客房清洁一般包括两个部分：卧室和卫生间。经过三四天的实践，我总结了卧室清理十字诀，即开、清、撤、做、擦、查、添、吸、关（观）、记。卫生间清扫同样可以概括为十字诀，即开、冲、收、洗、擦、消、添、刷、吸、关（观）。另外，客房部服务员的职责还包括熟悉一定的安全知识，至少要了解普通的消防常识，还应对酒店和酒店所处的地方比较熟悉，这样才能为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。通过一天的实践，基本上掌握了酒店客房部工作的一般流程和方法。收获很多，除了技能和知识的提升，更多的是思想上的认识。
每到一个酒店，先安排我们参观，再安排我们与酒店老总、部门经理座谈，让我们直接与企业管理人员面对面交流，受益匪浅。这些实践活动不仅使我们领略了现代企业的管理理念与企业文化同时还熟悉了企业的生产工艺流程和岗位操作规范，加深了高职高专学校教育教学和企业实际联系的理解，为我们这些高职高专学校的教师指明了教学的目标和方向，使我们在以后的工作中不再盲目，教育教学更具有针对性。为我们以后更好的教学打下了基础。
（四）第四阶段，考核、结业典礼。
二、个人收获及提高方面
1、聆听名师讲座，更新职教理念
此次培训，我每天聆听有名的专家和学者讲座，使我对职业教育的发展方向、模式有了新的认识；使我了解精品课程的建设理念及方法；了解了职业教育学校的教学理念。如李培俊处长的《河南高校教育现状》，苏华龙教授的《高等职业院校未来工作着力点》，宋飞琼老师的《职业教育教学改革项目研究》，王清连教授的《我国职业教育体系构建与培养目标》，杨占尧教授的《精品资源共享课建设与评审经验交流》；宋建伟教授的《用现代教育的理念指导专业教学，提高人才培养质量》，龙老师的《学校职业教育应该研究什么》等报告。讲座内容涉及职业学校的发展状况、教育教学改革项目、职业教育体系的构建、精品资源共享课的建设、教学设计理念与有效教学实践、学习方式的变革与教学模式的创新等。每一场报告，每一次对话，都是思想的洗礼，头脑的风暴。在聆听与对话中，我感受了教育发展和改革的步伐，感受到了差距，激发了热情。专题讲座课上，教授们的妙语连珠引得在场的学员们不时陷入深思。老师们新颖的职教观点和教学方法，风趣的讲解，使长期困扰我的高职生管理工作和教学工作问题，茅塞顿开。更新了职教理念，学员们课堂上忙着做笔记，下课后，围着授课老师提问、拷贝课件，那情景真让人难忘。在每次长达三个小时的讲座中，专家学者们很少停下来歇一歇，喝口水。专家们以鲜活的实例和精辟的理论阐述，给我以深刻的启示，更重要的是我从专家们的身上学到了做学问和做人的道理。看到了他们对教育事业的热情，对学生的热爱，这种精神，怎能不让我们感动？
2、深化专业知识，拓宽专业视野
通过专业课程的学习，使我对酒店管理行业专业技术有了更深刻的理解。通过此次的培训使我以前所学知识更加系统化、具体化。使我在酒店管理理论知识与实践能力方面都有了很大的提高。如 等讲座，都让我提高了不少，对我今后的教学工作帮助很大。
3、师生相互交流，结下深厚友谊
非常值得庆幸的是这次参加培训的老师们都是来自省内的一线教师，我们这批学员共有23人，来自全国多所高职学校，这次培训给我们提供了一个良好交流平台。一个月共同的学习生活，已经使我们之间建立了深厚的友谊。学校不但为我们提供了学习环境，也为我们学员之间交流讨论提供了很多宝贵的机会。通过交流和讨论活动，我们了解各个兄弟学校发展的状况，也获得了很多好的成功经验。教师与学员之间，学员与学员之间互相关心、互相帮助。课余时间我们交流经验、取长补短，都成了我们课后谈论的话题，各自在实际工作中遇到的问题，在这里也大都得到了解答。学习中各项教学活动的开展，又极大地激发了学员的学习热情和创作激情，使学员的才艺得到了充分的展示。一个月来，大家上课听课专注，记录认真，讨论积极，虽然时间被排得满满的，甚至到了晚上、星期天，学员们还在忙着写学习日志，准备老师布置的作业，因为我们清楚，“不经一番寒彻骨，哪得梅花香扑鼻。”
作为培训班的学员，从其他学员身上学到了不少知识和经验。一个月建立起来深厚的友谊已经冲破了地域和年龄的限制，这里就像一个其乐融融的大家庭，每个人会毫不保留地一起分享经验和心得，学习中互相鼓励和帮助，并且已经建立了长久的联系便于日后的交流和相互学习，这也将会是一笔非常宝贵的精神财富。
我要以此次培训为契机，把终身学习理念、人力资源开发理念、能力本位教育理念等一系列新理念带回到工作中，在自己的工作岗位踏踏实实地付诸实践，尽责尽力；努力地提高自身素质、理论水平、教育科研能力等，为我校的发展贡献自己的力量。培训虽已结束，但在培训班上养成的认真求学、勇于思考、团结互助等良好学习习惯已经深入到我的工作和学习之中。展望日后的工作和学习之路，将会是曲折而永无止境的，但这一个月的学习经历，将会像一曲催人奋进的号角，激励着我勇于探索不断创新，让我更积极的投身到我所热爱的职教事业中去，为自己的梦想而奋斗！
