“技能+学历”简介：
TC精英教育即“技能(TECHNOLOGY)+学历(COLLEGE)”教育，是由新华教育(北京)研究院在教育部、信息产业部、劳动与社会保障部等相关国家部门支持下，根据社会需求研发推出的“技能+学历”教育模式，使学生接受专业化、标准化的技能教育，并完成国家规定的相应学历教育全部课程。培养既有高技能又有文凭的复合型人才。实现一份努力，两份收获！
模式领先：
TC精英教育借鉴学习了德国职业教育的“双元制”、美国政府的“技术准备计划”和英国“工读交替制”等国际职业教育先进教育模式，通过与国内知名高校联合办学，采取“技能（TECHNOLOGY）+学历(COLLEGE)”教育为核心的职业教育新模式，结合中国国情，以适应企业需求的应用型人才的培养目标；以岗位需要为导向选择企业实用的教学内容；注重实际应用，强调实训与实习教学。理论与实践相结合，知识与技能相结合，学历与技能相结合，是目前国内职业教育和学历教育完美结合的典范，得到了国家领导和社会各界高度关注和认可，是我国科教兴国战略重要组成部分。
知识实用：专业知识+学历课程
TC精英教育通过“专业知识+学历课程”的双管齐下教学，让学生既掌握了优秀的专业技能，又学习到了完备的理论知识，有效规避了纯学历教育经常遇到的眼高手低现象，实现了在理论知识上与普通学历教育相等，在技能掌握上超跃一般学历教育。此类人才是当前社
会紧缺的精英人才，深受用人单位青睐。
投入回报高：证书+文凭+工作
毕业生同时可获得所在院校颁发的毕业证书，还可以获得正规的国家高等学历证书。另外，学生还可考取国家承认的专业厨师相关的权威认证证书，成为目前餐饮业紧缺的厨师精英人才。
TC精英教育从全面打造学生的专业能力和职业素质出发，不仅培养学生掌握专业的烹饪技能，更注重培养学生的基本素养。不仅让学生专业化，更加职业化。学生毕业后，大多统一安排到各大酒店饭店工作，成为实实在在的金牌行业。
石家庄新东方烹饪学校与河北师范大学的“技能+学历”教学方案：
新模式专业简介：
烹饪工艺与营养专业前景：
中国历来注重饮食文化的发展，在多年的转变过程中，餐饮行业已经成为社会经济发展的支柱产业。尤其是近十年来，它的发展呈现高速发展的势头。根据数据统计，餐饮业的增长速度高出批发零售贸易业增长速度9.8个百分点，高出制造业增长速度14.5个百分点，其增长速度之快居各行业之前列。目前，全国已有餐饮网点400万个。据国家商务部改革司统计，2007年全国住宿与餐饮业零售额累计实现12352亿元，同比增长19.4％，比上年同期增幅高出3个百分点。2007年全国住宿与餐饮业零售额占社会消费品零售总额比重为13.8％，拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点，对社会消费品
零售总额的增长贡献率为15.6％。餐饮业的快速发展为经济发展、社会稳定、丰富市场、满足人民生活需要做出了积极贡献。
虽然有高速发展的势头，但是餐饮业也抵挡不住人才匮乏的危机，烹饪人才的缺乏一度成为社会关注的焦点。餐饮企业的竞争归根到底是人才的竞争，要实现餐饮业又好又快发展，就必须培养一大批适应行业发展的专业人员，这离不开厨师人才的教育与培养。
社会发展了，人们的饮食习惯也发生了变化，对健康和生命本质的关注越来越高，因此营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，饮食的营养配膳受到极大重视。即将出台的《国民营养条例》规定，所有的幼儿园、学校、医院、酒楼、饭店、单位食堂、食品生产企业等单位必须配备专职营养师。
因此，只依靠传统的菜品制作已经不能满足社会对烹饪专业人才的需要，取而代之的是烹饪工艺与营养相结合，融合我国几大地方特色菜的制作技能，能够从事烹饪操作、营养配膳、餐饮企业管理与策划等工作，具备一定沟通能力与创新能力的应用型技术与管理人才。这就形成了对烹饪工艺与营养专业人才的群体需求。行业特色决定了烹饪工艺与营养专业前景广阔，社会需求量大。
培养目标：
培养具有烹饪工艺与营养的理论知识及操作技能，掌握现代和中国传统营养学，营养管理以及膳食制作理论与技术，能在餐饮业或烹饪工艺与营养领域从事餐饮管理，食疗配餐，营养保健，烹饪与营养的教学和高级应用型技术人才，管理型人才。
就业方向与专业特色：
本专业具有较强的职业教育特色，培养方式采取理论与实践相结合，在保持实践的特色基础上，加强其相关的基本理论，基本知识，基本技能的学习，使学生能成为知识结构合理，基础扎实，既懂得饮食营养，又能科学烹调的专门人才，培养学生成为具有宽厚的烹饪科学与营养科学理论基础的技能型专业人才，毕业生可从事星级饭店菜品制作，餐饮管理，营养配餐，大中型膳食集团的膳食设计与质量控制，营养指导师或从事职业院校相关专业的教学等工作。
专业层次：大专
学制：三年
学习形式：业余
招生对象：面向石家庄新东方烹饪学校学生
授课地点：河北师范大学、石家庄新东方烹饪学校
课程安排：
