光辉乡2011年度食品安全工作总结
2011年我乡食品安全工作在县委、县政府的正确领导和县食品安全委员会的热情指导下，坚持以科学发展观和党的十七届五中全会精神为指针，以构建和谐社会为目标，加大食品安全宣传力度，深入实施专项整治，严格按照全县食品安全工作要求，强化监督机制，确保广大人民群众饮食安全。现将我乡2011年食品安全工作总结如下：
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十七大和十七届五中全会精神，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，严格履行“属地管理原则”，以广大农村为重点区域，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节深入开展食品安全专项整治，把整治与建设、打劣与扶优结合起来，确保广大群众饮食安全，无事故发生。
二、加强领导、狠抓工作落实
认真贯彻落实上级关于着力解决民生问题，构建社会主义和谐社会的决策部署，把食品安全工作提到更加突出的位置，树立食品安全以人为本，科学管理，保障公众饮食安全。今年九月份因人事变动，我乡及时调整光辉乡食品安全工作领导小组，以乡长担任组长，分管领导任副组长，党政办、安监站、卫生院、农业畜牧兽医站、派出所、中心校等成员单位负责人为成员。将食品安全管理工作纳入党政日常工作重要议事日程，定期或不定期召开班子会议和食品安全领导小组联席会议，共同商讨和部署食品安全工作，强化食品安全责任制和责任追究制，充分发挥政府“抓手”作用，组织相关单位积极开展联合执法，搞好监督检查，切实抓好各环节领域食品安全管理各项工作的落实。
三、食品安全工作具体开展情况
（一）强化部署，明确责任。认真研究制定《2011年光辉乡食品安
全工作实施方案》与《光辉乡食品安全工作应急预案》。全面布置安排各
阶段食品安全监管工作。于2月25日在全乡经济工作会议上与各单位、
村（居）委签订了2011年度食品安全工作责任状13份，签订率达100%。
同时兑现了2010年度食品安全工作责任目标。
（二）加强开展节日与平时的食品安全监督管理。为确保人民群众身
心健康，认真组织综治办、安监站、卫生院、农业和畜牧兽医站、中心校、
宰便工商等食品成员单位在“元旦”、“春节”、“3.15维权日”、“五
一节”、“端午节和中高考”期间分别对我乡食品经营店、集体食堂与餐
饮店、烧酒作坊、畜禽屠宰肉类和农办酒席等全面开展食品安全执法大检
查，共组织检查人员86人（次），重点落实检查7个村15户。同时落实
节日期间每天由一位乡党政领导带班，党政干部专人值班，严格执行24
小时值班制度，认真接待群众的来信来访和电话，做好值班登记日志，无
值班人员擅自离岗、失职现象，有效的保障了全乡食品安全。
（三）加强开展流通领域食品安全监管工作。对全乡从事食品经营的
企业和个体工商户进行了专项检查，督促经营户建立食品购销台账、食品
经营者的食品卫生经营许可证、卫生证、及卫生条件与索要票制度落实情
况。通过专项检查，查出过期饮料7瓶，当场没收消毁7瓶，规范经营者
的经营行为，确保了我乡食品安全的正常秩序。
（四）加强养殖业环节的食品安全监管。严格组织乡畜牧兽医员、卫
生监督员加强平时开展对畜、禽与屠宰点全面检疫，严厉加强宰前检疫工
作、“瘦肉精”检测、肉品注水、病死蓄禽肉类交易等违法行为；定期与
不定期深入各村开展疫情排查，全面落实春、秋两季动物免疫工作，建立
健全动物免疫档案，规范疫情报告制度，提升老百姓群防群控意识，严防
群体性事件发生。全年共进村排查动物疫情4次，出动人员120人次，排
查动物达5208头/只/羽，确保我乡肉食品的安全。
（五）加强种植业环节的食品安全监管。加强农药市场监督管理，从
源头上治理禁类药品非法经营，组织乡农推站、卫生院加强深入各村开展
对水果、蔬菜等农副产品的食品安全检查，科学合理使用农业，正确认识
农产品药物残留意识，避免农药中毒事故发生。
（六）加强对校园周边与食堂、施工场所等集体性饮食的安全检查。
对从业人员健康状况，是否持证上岗、操作卫生和食品安全管理制度执行、
餐具消毒、餐用饭菜留样物冷藏等情况进行检查。
（七）加强对农村操办酒席的安全监控，实行报告审批并监督执行制
度。积极引导群众科学饮食，加强农村节日饮食、红白喜事饮食及民族习
俗监测，避免饮食类中毒事件发生。
（八）建立健全农村食品安全管理网络建设。明确乡、村两级食品安
全信息联络员，公布食品安全监督电话和举报制度，全面开展乡村食品销
售环节安全监督，保障群众安全消费、便捷消费。
（九）正确引导食用盐专项整治工作,确保食用盐质量安全。3月17
日因日本核泄漏问题，一些别有用心的“伪专家”谣言碘盐可以防辐射、
缺盐、无盐等舆论迅速散布全国，导致国人陷入抢购食盐的紧张局势。我
乡迅速采取措施妥善处理抢购食盐紧张问题。
四、加强食品安全宣传教育，提高群众安全意识
按照“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的要求，结全我乡，精心组
织，广泛宣传发动。利用各村群众会议、广播，手机短信、横幅标语等方
式广泛宣传食品科普知识，增强村民自我保护意识。宣传老百姓生活相关
的粮、油、菜、蛋、奶、饮料、方便食品、休闲食品等安全常识。引导消
费者安全、健康消费，营造全社会关心食品安全、人人参与食品安全的良
好社会氛围。对辖区食品加工、销售、消费等单位进行摸底排查，消除
食品安全隐患
五、明确工作措施
（一）明确例会制度。执行食品安全管理例会制度，要求食品安全成
员单位每季度参加专题例会，及时汇报工作情况，分析存在的问题，及时
研究整改措施，认真总结经营，全面推进食品安全工作。
（二）明确值班制度。明确各节日与国家举行重大活动等敏感期间食
品安全管理制度，值班制度，公布光辉食品安全投诉举报电话，保证2
4小时值班电话畅通，及时接待群众来信来访，确保食品安全政令畅通。
（三）建立健全应急处置机制。要求对突发食品安全事故要反应迅速，
果断处理。对重大食品安全事故，要严格按照《贵乡省重大食品安全事故
应急预案》的要求和程序，及时正确处理，严格汇报制度，确保应急处置
机制高效运转。
（四）加强食品安全管理经费投入，保障食品安全管理正常开展。
一年来，我乡食品安全工作在上级主管部门的正确领导下，通过全体
同志的共同努力，精心部署，强化督查，严格工作纪律，取得了较好的成
绩，实现全年无食品安全事故发生。但是，离上级领导的要求，与广大人
民群众的愿望，还有较大差距。我们要进一步树立科学发展观，确保措施
再完善、力度再加大、工作再上新台阶，为保障广大人民群众的饮食安全
做出我们应有的贡献。
二〇一一年十二月十日
主题词：食品安全 年度工作总结
报送：县委办、政府办、县人大办、县政府办、县政协办抄送：县食品安全委员会、县卫监局从江县光辉乡党政办公室2011年12月10日共印20份
