2017年第五届餐饮文化节参展商户承诺书
承诺人：
承诺书内容：
本商户（公司）将参展**县第五届餐饮文化节活动美食
号摊位作业，作业前经组委会告知有关的活动要项、活动地点、活动范围及「2017 **县第五届餐饮文化节参展商户注意事项告知单」(附件)后，已确切了解并愿遵守相关的食品安全及卫生法规。本次活动期间，本人负责监督本摊位员工，确实遵守国家有关法律规定，并对所使用的设备或器具实施安全卫生主动管理检查。若有疏失，因此造成伤亡或任何意外事件的发生，本人负完全责任。
承诺书单位名称： 负 责 人： 身份证号码： 地
址：
时
间：2017 年 4月
日 2017**县第五届餐饮文化节参展商户注意事项告知单
一、参展商户依法应在活动期间负责摊位安全卫生相关管理事项，做好参展摊位的卫生保洁，现场产生的垃圾要清倒至垃圾桶内或组委会指定的区域。
二、参展商户应向组委会提供三证原件（营业执照、食品卫生许可证、健康证），供组委会审核，复印件组委会留存。组委会将依据证照内容为参展商户制作工作证，工作证仅限本人使用。
三、参展商户对其使用的设备及器具等主动管理检查，活动 期间若发生任何意外事故，致使组委会或第三者的人、物损害时， 参展商户应负一切赔偿与法律责任。
四、参展商所售食品的要求：
1、所售食品需从正式渠道进货，肉类需能提供销售批次原料的检疫证明。
2、对不耐高温的原料和食品，参展商需自行准备冷柜或其他冷藏设施。
3、现场上下水仅作为卫生清洁使用，不得倾倒各类下水或垃圾。
4、本次活动禁止烧烤项目进场参展。
5、参展商各自准备垃圾箱用于堆放加工制作过程中产生的垃圾，组委会安排专人对各摊点垃圾进行回收处理。
6、参展商对当天未能销售完的制成品，不得在本次活动期间进行 2 次销售。
7、如组委会发现参展商户提供过期变质成品或半成品用于销售，参展商户将被勒令退场。组委会保留追究其法律责任。
五、组委会对参展商户安全卫生方面的措施有随时检查、纠正的权责。若发现危险且足以影响公共安全、卫生的情况时，要求参展商户尽快改善。所造成的一切成果，由参展商自行负责。
六、本告知单未述及的事项，依中华人民共和国食品安全及卫生相关法律法规办理。
第五届餐饮文化节组委会
2017 年 4 月
日
