养殖和保护胡蜂的效益可以体现以下几个方面；
1、在保留胡蜂成虫的前提下取出商品蜂蛹，使胡蜂成虫的劳动力重复利用和种群正常繁衍，从而使人类长期受益。
2、通过食物的合理的补充，可以使每巢胡蜂蜂蛹的产量提高1—2倍，从而体现出养殖的经济效益。
3、提取商品蜂毒，目前，每克高纯度的蜂毒在国内外市场价大约是每克黄金的2倍。
4、可以减少包括果树在内所有树木的虫害，并可以间接提高植物的授粉率从而使果实（子实）产量提高。
膜翅目细腰亚目针尾部的1总科,蜂家族的一员。体壁坚厚,光滑少毛，静止时前翅纵折，具强螫针的蜂类。
胡蜂头部特写图 编辑本段
生活习性
胡蜂为有社会性行为的昆虫类群。蜾蠃科的种类平时无巢，营自由生活，在产卵时，由雌蜂筑一泥室或选择合适的竹管,产卵其中,同时贮藏在捕来之后经螫刺麻醉的其他类昆虫的幼虫或蜘蛛。一室一卵,分别封口,由卵孵出的幼虫取食所贮存的猎物。化蛹和羽化成蜂以后，即咬破巢口飞出。
胡蜂能捕食蜜蜂、柞蚕等，在果园地区，常咬食果实造成减产。蜂毒毒性很大,受伤者非常疼痛,严重时可造成伤残或死亡。但是，胡蜂一般不主动攻击人畜。除在养蜂、养蚕地区和果园附近外，胡蜂实为一类消灭害虫的天敌昆虫，应受到人们的保护。编辑本段
生长繁殖
其他种类的胡蜂一生营巢而居。蜂群中有后蜂、职蜂（或称工蜂）（雌性）和雄蜂的区别。后蜂为前一年秋后与雄蜂交配受精的雌蜂，它们把精子贮存在贮精囊中，到本年分次使用。雄蜂在交配后不久即死亡。天渐冷时,受精雌蜂纷纷离巢寻觅墙缝、草垛等避风场所,抱团越冬。翌年春季，存活的雌蜂散团外出分别活动，自行寻找适宜场所建巢产卵。它们所产的受精卵形成雌蜂，未受精卵形成雄蜂。由于职蜂增多，蜂巢逐渐扩大。职蜂负责筑巢和饲育幼虫。中国中部地区每年有 3次发生高峰。秋后，巢中的雄蜂约占总数的1/3,为一年中雄蜂最多的时期。
中国河南、山西等省采取人工辅助越冬以及人工辅助建巢和迁巢的方法，利用胡蜂防治棉花害虫，甚有效果，而且比较经济。在秋后捕捉雌蜂放入笼内，将笼安置在避风场所，任其抱团，到来年春季，将这些雌蜂放入田间，任其在田间周围自然筑巢。也可以在大蜂棚内提供食物、饮水和建筑材料，令其在棚内建巢。在需要时,把巢移至田间，每亩3～5巢，有蜂100余头，即能基本控制鳞翅目害虫的为害。由于胡蜂有归巢习性，所以放蜂一次长期有效。其食性广，可防治多种农林害虫。
一般气温在12～13℃时，胡蜂出蛰活动，16～18℃时开始筑巢,秋后气温降至6～10℃时
越冬。春季中午气温高时活动最勤,夏季中午炎热,常暂停活动。晚间归巢不动。有喜光习性。风力在 3级以上时停止活动。相对温度在60～70％时最适于活动，雨天停止外出。胡蜂嗜食甜性物质。在500米范围内,胡蜂可明确辨认方向，顺利返巢，超过500米则常迷途忘返。编辑本段
紧急处理
1.轻度蜇伤：黄蜂毒是酸性的，所以应该即用碱水冲洗。
2.中度可立即用手挤压被蜇伤部位,挤出毒液,这样可以大大减少红肿和过敏反应.或立即用食醋等弱酸性液体洗敷被蜇处，伤口近心端结扎止血带，每隔15分钟放松一次，结扎时间不宜超过2小时，尽快到医院就诊。
中毒预防：在黄蜂密集地区作业时要穿长衣裤，注意面部、手的防护；不要激惹黄蜂。编辑本段
胡蜂防治
胡蜂是秋季山区蜜蜂的重要天敌之一, 胡蜂是抹杀蜜蜂盗食蜂蜜的膜翅目昆虫，为夏秋季山区蜂场的主要敌害。 中国常见的胡蜂有115种，为害养蜂业的主要有金环胡峰，又名大胡峰、黄边胡峰、黑盾胡蜂和基胡蜂等。常见的金环胡蜂体长约40毫米，黄边胡蜂体长22-30毫米。大部分营社会性群居生活，每群有母蜂、工蜂和雄蜂。初冬最后一代母蜂交配受精后，潜伏于隐蔽处越冬。第2年春季母蜂开始觅食，营巢、产卵。胡蜂多营巢于树枝、树洞和屋檐下。母蜂可活1年以上。雄蜂多在当年最后一代出现，雄蜂与新母蜂交配后很快死亡。 如何防治是养蜂人头痛的问题,现在介绍几种方法,希望对蜂农有所帮助.1.毒杀法（1）
用虫罩网住活体胡蜂,然后用防蛰手套(注意个人防护,被胡蜂蛰了可不是好玩的),把它放入装粉剂的广口瓶中,盖上盖子,1分钟左右释放,使胡蜂不当场死亡或者返回途中死亡,而且能够毒死其他家族成员,此法狠毒,从生态平衡上讲,尽量不要用.
2.火烧法
在专用的铁箭或长竹杆上绑上一块棉絮，棉絮上浇上汽油或柴油后点燃，由身穿防蜂服的消防队员用火把将树林上的蜂巢直接烧毁。此方法一般对付野外树枝上8米以下的蜂巢，其效果较好,此法缺点,如何找到蜂窝是待讨论问题。
3.袋装法
指用一个1米见方的布口袋，将位于住房阳台、窗户或较低部位的蜂巢，整笼装入袋中，在摘除时，动作要轻、要准、要快，只要将这“三要”做好，一般情况下能将整笼马蜂的成虫、幼虫全部消灭，此方法一般不会留下“后遗症”是值得推广灭蜂法之一。
4.射杀法
是指把汽枪子弹经过加工后，在铅弹后部绑上棉花后再沾上毒药，通过汽枪发射打到蜂窝内，使“毒弹”留在蜂巢内，其药力慢慢扩散，导致蜂巢内马蜂死亡。射杀法适用于对付10米以上高度的蜂窝。但此方法因“子弹”上涂沫的毒药剂量较小，无法在短时间见到成效，当药力慢慢减退后，杀伤力就显得不太大。
5.砍树法
主要针对火烧和射杀法均无法使用时，所采取的一种下下策，其方法是将有马蜂巢的那棵树砍断，待树倒下后采取袋装或浇上汽油火烧将其捣毁。此方法一般情况下不会采用。因为一是消耗消防队员大量体力，二是毁坏林木，所以说不值得推广。
6.水冲法
就是用消防车大口径水炮，在加压后直接将蜂巢冲烂，此方法非常简单，省时、省力，往往捣毁一笼蜂巢，只需1分钟或数秒钟，但水冲法又受地势限制，只能用于公路沿线能停放消防车的地方。
7.毒杀法（2）
这种方法是在自制的小型铁箭上绑上棉花，再沾上“敌敌畏”、“保棉丰”等剧毒农药后，
用特制的组合长杆将“毒箭”轻轻插入蜂巢内，使“毒箭”永远留在蜂窝内，毒药在蜂窝内快速扩散，数十分钟便能将整笼马蜂全部毒死，因为采用这种方法队员一般不会惊动马蜂，能使绝大部份马蜂“安乐”死。
8.防范法
春季至夏季在胡蜂造巢取材的牛粪中喷洒农药.9.拍打法
将打死的胡蜂尸体集中放于蜂场上，引诱胡蜂飞来取食，进行拍打消灭
10.诱杀法
在广口瓶内装入3/4蜜醋（稀食醋调入蜂蜜），挂在蜂场附近诱杀胡蜂。编辑本段
胡蜂的药用价值
胡蜂成虫、幼虫和蜂巢可入中药。或内服，或外敷，可治毒虫螫咬、毒□疔疮等症。胡蜂味甘辛，性温，主治风湿痹痛。蜂房可作中药材，有定痛、驱虫、消肿解毒功效，主治惊痫、风痹、乳痈、牙痛、顽癣、癌症等。胡蜂酒有祛风除湿，治急、慢风湿痛，风湿性关节炎的良药，台湾人来大陆都要带回胡蜂酒。胡蜂毒可治疗关节炎，药用价值极高，对医疗新产品的研制和生产有着重大意义。现在国际市场上有20多种胡蜂蜂毒出售，其价格相当昂贵。目前我国蜜蜂毒每公斤630万元人民币左右，胡蜂毒是世界上最贵重的毒素之一，国际市场每盎司价格高达2300万美元。编辑本段
胡蜂的食用价值
近年来，随着国民经济的发展，人们生活水平的不断提高，美味、营养、保健、返朴归真已成为人们追求的新目标，所
胡蜂蛹菜
以那些具有特殊营养、特殊价值的特种动物更受到人们的青睐，作为野味浓，营养价值全，药疗功效高的胡蜂蛹，成为人们消耗的新时尚。目前，胡蜂产品已广泛走进人们的生活中，成为人们首选的消费品种。我国人口众多，消费市场广阔，特别是广州、台湾、香港、广西、北京、上海等市场需求量更大，因此，马蜂已成为一种野味商品中的热门货，仅台湾、广州、广西等市场供不应求。台湾人特信菩萨，菩萨像背后都有一扇小门，将胡蜂放入小门里关紧，胡蜂会发出“嗡嗡”声，称为“旺旺”的意思。所以在台北每只胡蜂可以卖到50新台币，约12.5元人民币。目前日本、韩国向我国进口的马蜂商品己远远不能满足市场的需求。此外，胡蜂幼虫和蛹体内营养成分丰富，还可开发出各种营养食品。
胡蜂营养价值高，富含蛋白质和脂肪，以蛋白含量论，胡蜂81％，蟋蟀75％，蝉72％，蚯蚓65％，蝗虫60％，蜜蜂43％，蜂蛹具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰、驱虫美容养颜等功效，还有治疗糖尿病，抗癌等特殊作用。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关。
蜂蛹是含有多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，微量元素0.5％，水分42.7％。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅
次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。中国中医研究院西苑医院养生专家张国玺教授说，食用部分昆虫确实可以起到美容效果。昆虫富含各种人体所必需的营养物质，包括蛋白质和脂肪。事实证明，经常食用昆虫可以帮助人们克服肥胖、高血压等现代都市病。在西方，吃昆虫也开始被人们接受，在伦敦的一些特色食品店甚至可以买到用蟋蟀、蜜蜂、毛虫等制成的罐头，在英国还有专门繁殖昆虫的农场。
许多昆虫学家认为，昆虫繁殖快、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、纤维少，易被人体所吸收，因此昆虫食品是人类的理想食品。他们预测：发展昆虫的前景十分美好，势将成为２１世纪的食品新潮流。因此，养殖胡蜂具有较高的经济效益和广阔的开发前景。是一项最有发展前途的养殖开发项目。
市场销售预测：
蜂作为野味开始步入酒楼、宾馆和大众餐桌，据调查在一个20万人的城市，以四百分之一的购买能力，每天就能销耗商品马蜂5000公斤（这窝是保守数字），我国有多少个20万人的城里，每天会吃掉多少马蜂，这些数字是无法计算的。况且我们还有野味食品生产线，野餐大王连锁店，特种动物批发交易市场等遍布全国完善的销售体系，加上出口等庞大的销售网络可确保销路无忧。
养殖技术
黄蜂也叫胡蜂，养殖胡蜂具有较高的经济效益和广阔的开发前景。胡蜂一生包括卵、幼虫、蛹和成虫四个
黄蜂
虫态，1年发生3代，第1代成虫6月中旬羽化，第2代一般6月中旬至7月上旬发生，第3代7月中旬至8月上中旬羽化，10月下旬交配，开始越冬。雄蜂多在第3代出现，交配后死亡，寿命较短。越冬雄蜂有群集性，常抱团越冬，抵御寒气。春季雌蜂单独觅食筑巢，一般将巢筑于树上或树洞中。成虫捕食鳞翅目幼虫，并取食果汁及嫩叶。
主要饲养设备
(1)蜂笼。木制或用铁纱网制成，体积约为0.03～0.04立方米，使其有充分活动的余地。
(2)蜂棚。大小视采收蜂巢的多少而定，可利用大型玻璃温室、大型厂房或建立专用育蜂棚。蜂棚用铁、木作支架，铁窗纱作围网，一般面积在100平方米左右，高2ｍ，棚内种植玉米、大豆、棉花等易接入昆虫生存的作物，棚的一面留有纱门。棚内要悬挂盛有蜜水、水果、瓜皮等饲料的小盘，使蜂能在放入后取食并自由活动。
(3)蜂箱。用木材做成，边长15～20ｃｍ，上下用薄木板做成盖和底。盖上装有挂钩，四周挂有纱窗，一侧留有活门。
饲料水果，如熟透的苹果、桃等；水分较多的青菜；糖蜜；瓜皮等。
饲养管理饲养胡蜂的关键问题是：冬季保护雌种蜂安全度过冬季，春季引导早筑巢、多筑巢。
步骤
(1)采集。每年9月底10月初，胡蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜的场所群集越冬，此时收集群蜂最为适宜。夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集，养殖在蜂笼中。每个蜂笼放入300～500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。为避免蜂群脱巢后不易寻找，也可于9月中旬在原巢上采收，放入笼或箱中，利用群蜂向上习性，在笼底投放熟透的苹果、桃和水分较多的青菜。中午气温高时，在阳光下晒3～4ｈ，使其活动并取食，推迟休眠期，不但补充了营养，仍能使其安全越冬。胡蜂为半冬眠昆虫，气温降至5℃开始抱团，气温越低，抱团越紧；气温稍高，则抱团松散；温度高于7℃时，便开始散团，越冬后成活率的高低主要与抱团好坏有关，所以，在越冬期间，要经常检查，箱笼10～15日进行1次抱团情况检查。如果发现散团，应及时降温，加厚遮光外套。
(2)饲养管理。第2年3月上旬气温回升到10℃以上，越冬蜂开始散团，在笼壁活动。此时，应立即投入苹果、糖蜜、糖拌馍等饲料进行人工饲养，喂养至4月中旬，笼内蜂振翅活动一段时间，才可放蜂出笼，回归大自然筑巢。人工辅助筑巢是在自然条件下建筑蜂棚。春季气温恒定在13℃时，越冬胡蜂开始散团活动，可在夜间移入大棚中，轻开笼门或箱盖，来日胡蜂即在棚内飞翔。气温恒定在17℃以上时，蜂开始进入筑巢产卵阶段，应随时观察，见有蜂在棚顶及四周纱网上时飞时停，应及时将蜂笼挂在棚内各处，将笼开启一半而拴牢。于育蜂棚中仅有人工设置的蜂笼是遮光避雨、挡风的适宜筑巢地点，蜂很自然地飞入笼中。只要经过短暂的适应，用足及口器在笼顶清理巢基，这时饲料盘中应添加糖蜜成分，以利于蜂建造牢固的巢柄。然后建立第1个巢室。巢室是胡蜂将口器啃嚼后的朽木及纸张等糊状纤维物质衔入笼中，粘连在巢柄上，再稍修砌而成的，因此，要在蜂棚内放上腐朽木材，棚壁纱网上挂些废纸条，备蜂取用。第1个巢室建好后，后蜂便在巢室近底部侧壁产下1粒带短柄的蜂卵。蜂卵孵化前，后蜂会很快在位于巢柄下第1巢室侧面接圆周状巢室，边建边产卵，直至卵粒依次孵化。后蜂不断产卵，同时担负外出觅食和饲育幼蜂的任务。巢体不断扩大，幼蜂随之增加，此时要特别注意饲料的供应。经过5个月的饲养管理，蜂笼中蜂巢直径可达10CM以上，有百余只成蜂。天气渐冷，雌蜂产卵停止。雌蜂内的蛹将要羽化完时，宜关闭笼门，防成蜂离巢。收回蜂笼，利用夜间蜂群安静时，将蜂笼倒放，待蜂群爬向上方离开蜂巢时，摘取蜂房，取出尚未羽化的残蛹，挂在通风、干燥、无鼠、无虫处晾干，备作药用。蜂群旺盛时，还可提取蜂毒，药用价值更高。
病虫害防治技术
危害胡蜂的天敌种类很多，包括昆虫、蜘蛛、鸟类及老鼠等，还有病原微生物引起的病害。危害蜂巢最严重的是鳞翅目瞑蛾科的黄尾巢螟，其成虫夜间在蜂巢上产卵，4～5D后孵化出幼虫。幼虫穿行于蜂巢内蜂室中，咬食胡蜂幼虫，造成蜂巢解体，且巢螟喜夜间活动，而胡蜂白天活动，晚上伏于巢上不动，任巢螟将其卵产于蜂巢上而无动于衷。一旦巢螟入侵蜂巢，可使大量胡蜂死亡。对巢螟的预防，一是让胡蜂将巢建在离地面较远的位置，因为自然界的胡蜂，一般距地面近的蜂巢受巢螟危害严重，距地面远的较轻；二是人工饲养箱中的胡蜂，在巢螟产卵的2～3D内，每晚将蜂箱门关上，可避免巢螟在蜂箱内产卵。幼虫在高温多雨季节易得腐臭病，感染后会很快发病死亡。可以将蜂箱疏散，在蜂巢上用喷雾器喷洒抗生素进行预防。此外，危害胡蜂的动物还有乌鸦、喜鹊、蚂蚁、蜘蛛、壁虎等。在冬季越冬时，老鼠也会咬食成群越冬的胡蜂，这些都需要加强防范。
产品的粗加工和应用
在幼虫期和化蛹期，将自然界或人工饲养的胡蜂蜂房采摘下来后，将蜂房蒸一下，取出幼虫和蛹，再晒干，不要压碎，放置于干燥处。然后将其切碎生用，每KG用甘草1KG，取汁和蜂房拌匀，炒至微黄入药。蜂房形态大小不一，背面有附着在物体上的柄，正面有许多六角形空洞，质轻韧似纸，有臭气。以大个、整齐、灰白色，轻软有弹性、没有死蜂和卵的为佳。将加工好的蜂房和其他中药共用，可制牙龈出血、急性乳腺炎、乳汁不下、乳房胀痛、
皮肤疮癣、头癣、痛疮肿毒等疾病。收集的幼虫、蛹，采用炸、炒、煎、煮等方法，可加工成各种风味的食品。也可制作蜂幼虫和蜂蛹罐头，或用于提取蛋白质及氨基酸。
