梦红楼开业盛典策划方案
1.整体构思
1.1本次盛典活动以梦红楼主题文化餐厅开业和恩施濒危文化保护组织成立为主线，通过文艺汇演活动、组织成立典礼、主题烟火晚会、庆祝酒会来达成活动目的。
1.2通过活动传播梦红楼正式开业的讯息，以使部分潜在客户获知。
1.3通过活动内容的传播，让客户对梦红楼有一个更深入的了解，进而吸引既定的目标客户进店消费。
1.4通过庆典活动各种新闻（软文和公益新闻）、广告的大量传播，让更多的既定目标客户对梦红楼有所了解并吸引他们。
2.具体分部实施方案
2.1整体场地及外围宣传布置：
从华硒进口直至女儿城烧烤园，主通道上沿途设立环形拱门，间距200
（或100米）米；
从华硒进口直至女儿城烧烤园，主通道和梦红楼周边沿途设立大型飘空
气球(共计20个)，并悬挂宣传语（梦红楼文化主题餐厅盛世开幕，恭迎品鉴）；
梦红楼主通道铺设红地毯，沿途悬挂彩旗（梦红楼文化主题餐厅盛世开
幕，恭迎品鉴）以及指路牌，楼体大量悬挂庆祝梦红楼主题餐厅盛大开业垂幅；
在华硒进口处显眼位置张贴大型盛典活动地图，沿途设立指示牌； 在梦红楼餐厅门前过道处铺设红毯（如意走廊）；
设置绕城宣传车10辆，开业前一周全城不间断投放；
覆盖性广告投放（恩施晚报、公交车、电视媒体、出租车、联盟商家平
面）。
2.2开业盛典文艺汇演活动
2.2.1活动时间安排：2014年3月**日下午5.00至7.30。
2.2.2活动场地安排：女儿城文艺舞台以及舞台前至铜塑的主通道。
2.2.3场地氛围布置：
开业盛典活动整体氛围设计为喜庆与庄严，充分利用色泽、装饰等凸显场地氛围。
女儿城文艺舞台至铜塑主通道两边，铺设大型广告展板（一侧为穿越，
一侧为艺术殿堂），沿途悬挂梦红楼文化主题餐厅开业庆典横幅；
女儿城文艺舞台至铜塑主通道铺设红地毯（鸿运大道）；
女儿城文艺舞台至铜塑主通道设置小圆桌30张（配套椅子），超大型
圆桌一张（配套椅子），桌面铺设素雅桌布，大型圆桌桌边红绸扎四面对等花；
梦红楼文化主题餐厅门前设置签到处，摆放红布长桌；
梦红楼文化主题餐厅门前及餐厅内设置活动宣传品（促销类宣传展架、
文化类宣传展架、喜庆类宣传展架）；
女儿城文艺舞台至铜塑主通道设置场地灯光及照明器材。
2.2.4流程设计
整个开业盛典活动分为剪彩仪式；梦红楼文化主题餐厅文化、服务、礼仪汇演；明星表演；濒危文化汇演等四部分。
2.2.5时间规划
16.30分—17.00嘉宾签到（司仪引导嘉宾签名参观梦红楼），同时，礼仪小姐邀请嘉宾到会场入座。
16.58庆典主持人宣布庆典正式开始，简要介绍盛典活动内容。17.00—17.10公司主要领导以及特邀嘉宾进行剪彩仪式
17.10—18.30梦红楼文化主题餐厅文化、服务、礼仪汇演（功夫茶道太平词、岁岁红；茶艺表演桃源春；美食的艺术红楼全宴；礼仪歌舞中国酒礼赞；古筝、琵琶等古乐器表演）和抽奖活动。
18.30—18.50明星表演。
18.50—19.00恩施濒危文化保护组织成立大会，宣布“记忆里的恩施”大型土苗餐饮、美食寻踪活动和“即将消逝的土苗文化探寻之路“活动正式启动。
19.00—19.30恩施土苗濒危文化遗产汇演（土苗文化遗产瑰宝花灯戏等）。
2.2.6人员设置
梦红楼餐厅设置迎宾2名、大厅服务员6名、包间服务人员6名，外聘临时司仪25名（庆典现场15名，红楼全宴现场5名，餐厅5名）。
2.2.7餐品设置
全程提供免费小食（各式中国传统糕点、杨梅酒），店内提供正常点餐及套餐，大圆桌提供观赏性红楼全宴。
2.2.8礼品及促销设计
活动当天现场充值均可参与抽奖，设特等奖一名（获梦红楼荣誉会员资格，
可终身享有梦红楼新开发菜品的提前免费品鉴权），一等奖10名（获红楼全宴品鉴名额），二等奖20名（获官府菜品品鉴名额）；
活动当天现场充值梦红楼餐厅会员卡，满1000元送100，满2000送
300，满5000送800，满10000送2000，满20000送5000；
活动当天现场充值每满2000均可获得一次抽奖机会，奖品为价值港币
4088元的港澳双人游，中奖率为10%；
活动当天现场充值满10000元，可额外获赠价值港币4088元的港澳双
人游1张；满20000元额外获赠3张。
2.3品鉴酒会
2.3.1时间设定：19.50—21.00
2.3.2餐品设置：雅菜（宴）、名茶、名酒
2.3.3地点设置：梦红楼文化主题餐厅大厅
2.3.4内容设置：多款雅菜（宴）、名茶、名酒品鉴及艺术表演
2.3.5人员设置：服务人员10名，迎宾2名，外聘司仪5名。
2.4焰火晚会
2.4.1时间设定：21.00—22.00
2.4.2餐品设置：全程免费提供饮料及各式传统糕点自助
2.4.3地点设置：女儿城烧烤园
2.4.4内容设置：大型烟花燃放、篝火晚会、土家摆手舞会等
2.4.5人员设置：外聘司仪5名，外聘服务人员5名，外聘安保人员5名（不包含女儿城安保人员），外聘土家摆手舞团领舞。
3.活动配合
3.1总务组，设置组长一名，成员3名。总体负责本次活动的各项事务的确立；
3.2 会务组，全面协调现场各工序间工作，暂定1名；
3.3后勤组，负责活动所需物料及用品的采买和调用，暂定2人；
3.4公关组，负责派送请柬、对外联系、新闻媒体以及联盟商家的协调与协同，暂定4人；
3.5接待组，负责路口的指示、贵宾接待、贵宾接送等，暂定4人；
3.6广宣组，全面负责本次活动的广告宣传设计、软文撰写及投放，暂定2人。
4.媒体配合
4.1纸媒（恩施晚（日）报、至宣凤尚）
自盛典活动开始前一周时间内，每天推出相关软文一篇。主要内容为：雅菜与土家菜相比较相关内容一篇，红楼梦中关于美食的描写研究一篇，美食杂谈一篇，梦红楼创始人访谈一篇，美食的技艺与艺术研究一篇，梦红楼游记美文一篇，濒危文化的保护与传承研究一篇。
4.2出租车车尾广告
自盛典活动开始前半月时间内，每天循环播出大型开业盛典活动推广内容。
4.3公交车
自盛典活动开始前半月，投放2——3台公交车体广告，内容为“艺术的殿堂“。
4.4电视媒体
自盛典活动开始前一周时间内，每天循环播出大型开业盛典活动推广内容。
4.5联盟商家
自盛典活动开始前半月，覆盖性投放促销类宣传展架、文化类宣传展架、喜庆类宣传展架。
