科学 认识土豆 中班
四川绵阳63820部队幼儿园 吕春琴
教学目标：
1、了解土豆的生长过程，激发探究植物奥秘的欲望
2、知道到土豆的食用方法，喜欢吃土豆
教学准备：各种食用土豆的图片 没发芽的土豆和发了芽的土豆实物 土豆生长图片 教学过程：
一、出示土豆制成的食物图片，引起幼儿的兴趣 师：这些是什么？你们都吃过吗？这些是用什么做成的？ 幼儿讨论
师：这就是我们平时说的“土豆”，它还有一个名字叫“马铃薯”。今天我们来认识土豆。
二、认识土豆及其生长过程
1、出示发芽和没发芽的土豆实物请幼儿观察
师：这是什么？他还有一个名字叫什么？请看老师手中两个土豆有什么不同？
师：仔细观察，看看土豆哪里最容易长出小芽？猜猜把长芽的埋到土里会不会长出叶子，结出新的土豆呢？
2、看图片了解土豆的生长过程
师：把发了芽的土豆切成几块，切口朝下埋在土里。会发生什么事情？幼儿想象。
师：土豆的根和芽一天天长出来了。土豆的根是从有芽的地方长出来的，芽朝哪里长 ？往地里长还是往有阳光的地方长？幼儿讨论，给出正确的答案：芽朝着有阳关的地方长。
师：什么时候长叶子？露出地面就会长出嫩嫩的叶子。你就会知道在这个地方有一棵土豆了。 师：叶子越长越多，地底下发生什么事呢?幼儿讨论
师：土豆宝宝要长出来了，看看宝宝长在哪的？长在根的最前端。地下宝宝在长，地面什么在长？开出漂亮的花了！
师：我们什么时间才能把土豆从土里挖出来？幼儿讨论
师：花谢了，叶子也枯萎了，这个时候我们就可以挖出长大的土豆了。它的宝宝可真多啊!
3、小结土豆生长的过程：把发芽的土豆切成块，切面朝下埋在土里，有充足的阳光和水分，在土里发芽长根，露出地面时长出嫩嫩的叶子，长了许多叶子以后开出漂亮的花，土豆宝宝在土里慢慢长大，等到花和叶子枯萎了，土豆就长大了，我们就可以吃了。
三、土豆的食用
师：是不是所有的土豆都可以吃？长芽的，已经变绿了的可以吃吗？ 师：长芽的，已经变绿的这个位子有毒素要把它去除掉才可以吃。 师：土豆可以怎么吃呢？幼儿讨论
师：教师出示土豆制成的食物图片。幼儿归纳做法：可以炸，炒，煮，烤。切成块，丝，整个，土豆泥等。 师：想不想吃土豆啊？回家和爸爸妈妈一起做美味的土豆食品吧！{附图片及资料}
