根据定义和法律规定：
1、假释是刑法上关于刑罚的执行方式，实质即有条件的监外执行，它是指被判处有期徒刑的犯罪分子，执行原判刑期二分之一以上，被判处无期徒刑的犯罪分子，实际执行十年以上，如果认真遵守监规，接受教育改造，却有悔改表现，假释后不致再危害社会的，可以假释。有期徒刑的假释考验期，为没有执行完毕的刑期；无期徒刑的假释考验期为十年。
保释应是指刑事诉讼法中的取保候审，是人民法院、人民检察院和公安机关根据案件情况，对犯罪嫌疑人、被告人采取的强制措施的一种，适用于可能判处管制、拘役或者独立附加刑的或者可能判处有期徒刑以上刑期，采取取保候审不致发生社会危险性的。期限最长不超过十二个月。
2、所以从定义来看，两者的区别：
1）适用对象不同：假释是针对已经被法院判决的；而保释还是在法院判决前，即侦查或者审查起诉阶段。
2)期限不同。
3）适用的条件不同
4）适用的机关或者说决定的机关不同。前者一般是由监狱提出，报法院批准，后者一般是公检法三机关都有权。
取保候审，是《中华人民共和国刑事诉讼法》规定的一种刑事强制措施。在我国，指人民法院、人民检察院或公安机关责令某些犯罪嫌疑人、刑事被告人提出保证人或者交纳保证金，保证随传随到的强制措施。由公安机关执行。关于取保候审的适用条件，刑事诉讼法第五十一条明确规定，人民法院、人民检察院和公安机关对于有下列情形之一的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审：
（一）可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；
（二）可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的。
假释，是对被判处有期徒刑、无期徒刑的犯罪分子，在执行一定刑期之后，因其遵守监规，接受教育和改造，确有悔改表现，不致再危害社会，而附条件地将其予以提前释放的制度..被假释的犯罪分子，在假释考验期间再犯新罪的，不构成累犯。
