总值职责
一、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作
①了解酒店当日住房数及预订情况，有无重要团队及贵宾。
②了解当日餐饮预订信息，有无重要客情并加以关注。
③了解当日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、气、电梯维修、改建、装修、消防演习、工程等。
④向总机说明今日值班人员姓名、电话、总值班房号，便于总机核对联系。
二、18:00-08:00
值班期间，确保手机开机状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工装；随身携带值班记录本。值班时间为当日18:00-次日08:00。
三、18:00-23:00
反复检查各部门各区域员工的工作状态是否正常，各部门当值人员履行职责情
况。有无急需解决的问题，对存在的
问题加以纠正。检查酒店防火、防盗设施、设备等完好与否有无事故隐患。维护整个酒店的营业气氛，督导各营业点灯光、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
四、18:00-08:00
及时处理客人提出的意见及投诉，根据授权协助总台、餐饮、营销部挽留每一位
上门客人的消费,随时处理突发事件。如遇重
大突发事件，应第一时间内向总经理汇报。
六、22:00-23:00
检查餐饮结束工作，提醒关好水、电、气、灯、门等。
七、22:00-23:00
巡视酒店各区域，检查节能情况、员工在岗情况，注意提醒保安关注酒店安全状
态。
八、23:00以后
视情况可进值班房休息，通知总机叫醒时间。
九、00:00-06:00
不少于两次巡视酒店各区域。
十、06:30-08:00
检查员工到岗情况并跟踪自助餐服务质量及客人用餐情况。
十一、
晨会上值班经理要对昨天的值班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进
行评析，各部门经理针对不合格项提出整改
措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
注：总值不得随意替换,需替值或请假者需经总经理同意,每人每月替值不得超过
两次。
每位总值需在中午十二点前将值班房退掉，以保障房间可正常经营使用。
