1．货架：商场中用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。
2．端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场购物经过频率最高的地方。
３．堆头：即“促销区”，以前通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成，近几年各大超市基本上开始用低的平台做堆头
４．收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
５．专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
1０． 购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
1１． 促销车：专门用来在超市中做商品展示、试吃等活动的车子。
1２． 冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
1３． 铝梯：超市中用来到高处取放货物时用的铝制梯子，一般都为带自锁装置梯子
1４．叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。叉车需要有专门的人员操作，操作人员必须要有专门的由劳动部门颁发的上岗证。
1５． 栈板：木制或胶制的用于放货运货的板子。
1６． 货架配件：货架上的配件，主要有层板、挂臂、挂钩、篮筐、挂篮、网
1７． 主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。
1８． EDP 电脑中心：大润发称之为EDP，部分卖场称之为电脑信息中心，称谓有一定不同。以电脑中心的称谓教普遍。
1９． 销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。
２０． 精品区：不适合用开架方式进行销售的商品的封闭区域，一般采取单独付款方
２１． 员工通道：超市内部员工上下班进出的专门通道。
２２． 安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。
２３． 紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。
２４． 配件室：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。
２５． 洗手池：生鲜部门专门用来洗手的地方，按照规定一般都有贴有洗手的步骤的图在附近。 ２６． 更衣室：员工用来更换工装的地方。
２７． 更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在商超的外部。
２８． 电子秤：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。
２９． 压纸机：对商场中的空纸箱进行压制处理的机器。一般设置在收货部。
３０． 收银机：又称POS(POINT OF SALES)机、销售信息管理系统，主要执行收银的功能。
３1． 防盗门：超市中设置的电子系统的防盗门，具有防盗报警功能。
３２． 防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋或是易丢失的商品等，多用防盗标签。
３３． 取钉机：有的称之为消磁器，用来取防盗磁扣的设备，也可以对磁条进行消磁
３４． 收银小票：指顾客购物结帐后给顾客的所购商品的电脑小单，可作为客人付款的凭证。 ３５． 药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。
３６． 对讲机：超市范围内的主要通讯工具。方便各个部门联系用。
３７． 垃圾桶：超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜专用之分。
３８． 促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。
３９． 优秀员工：超市中每月评比出的表现优秀的员工。
４０． 优秀收银员：收银部门最出色的收银员。
４１．培训员：负责培训本部门员工的资深职员。一般由经验丰富、熟悉工作、表现优秀的人员担任，可以是管理层或员工，此称谓不是所有的大卖场都具备的。４２． 会员：会员制超市所发展的特定顾客群体，享有特定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等。
４３． 会员卡：会员制的超市中会员资格的凭证。
４４．员工大会：超市中全体基层员工参加的会议。主要起分享信息、传达政策、培训、激励士气等作用。部分超市只举行管理层面的大会。
４５． 晨会：每日开店前各个部门或整个超市值班管理层召开的会议。一般限制在15分钟内。 ４６． 管理层周会：每周整个超市的管理层召开的营运沟通会议，一般限制在2小时以内。 ４７． SKU：即STOCK KEEP UNIT，单项商品。
４８． 商品：超市中用来销售的物品。
４９．赠品：为刺激销售，对购买某商品的顾客进行搭赠，搭赠的商品即为赠品。可由厂家或商家提供，有时候赠品跟商品都是一致的。
５０． 试用（ 试吃）品：促销时所用的试用（吃）的商品。
５1．自备用品：超市各个部门自用的办公耗品，如文具等。自用品上必须有自用标签。
５２．孤儿：被顾客遗弃在非此商品正确陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。孤儿必须及时收回，特别是生鲜的散货。各个商超对此的称谓不尽相同，沃尔玛称之为零星商品。
５３． 空包装：只有包装没有商品。空包装应交由相关部门处理。
５４． 消防演习：商场定期进行的消防方面的预演。
５５． 报警电话：商场内部用来报警或求助的专用电话。
５６． 工作日志：不同班次用来书写工作交接内容的笔记本。
５７． 班次：表示员工具体上班时间。不同的班次有不同的代码，如早班是A，晚班是B等。班次在部门的排班表上明确标识。
５８．陈列图：说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按照陈列图进行陈列，不得随意更改，各个商超对陈列图的称谓不尽相同。
５９． 价格标签：用于标示商品售价等内容并辅助作定位管理的标签。价格标签必须机印，不得手写 ６０． 价格插牌：用于标示商品售价等内容的标识牌。价格插牌必须用公司设计的模式，一般用于生鲜区域。
６１． 条形码：用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品的外包装上，是黑白相间的条纹图案。
６２． 店内码：超市内部印制的条形码，遇到无条码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。
６３． 生鲜条码：称重商品的价格条码，由电子磅秤称重时打印出来。
６４． POP广告：指POINT OF PURCHASE ADVERTISING，意思是销售点广告，指超市中能促进销售的广告。将促销信息以美工绘制或印刷方式制作出来，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售的目的。此类广告在美工等专门部门书写，其他人不得随意书写。
65． DM快讯：又称之为DM或者是快报，大型综合超市常用的一种促销的特价广告彩页，发给会员或顾客。
66． PLU码：电子磅秤中用来表示不同商品的代码。
67． 销售单位：超市中某商品的销售单位。也是计算库存的单位。
68． 订货单位：超市中某商品订货的单位。
69． 商品编号：为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码，一般为六位数。
70． 供应商编号：为方便管理，在电脑系统中，为每位供应商所编的号码，一般为五位数。
71． 货架编号：超市中所有货架的统一编号。
72．分类号：商品分类的号码，各个卖场的商品分类号码各不相同，有大中小分类三个级别的，有大小分类两个级别的，一般以大中小分类三个级别为主。
73． 物流管理部：又称之为ALC，特指大润发的一个部门，主要负责订单的审阅跟key in，订单的跟踪，价格标签的列印等，在沃尔玛称之为电脑信息中心。
74． 营运报告：超市中各种由电脑中心打印的用来帮助、监控营运管理的系统报告。
75． 交接班：同岗位不同班次进行的工作交接。
76． 巡店：超市管理层进行的巡视卖场的工作。
77． 理货：把凌乱的商品整理整齐、美观，符合营运标准。
78． 补货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的工作。
79． 缺货：某商品的库存低于日销售，一般超市在商品为零时称之为缺货，缺货必须要放置专用的标签。
80． 换货：顾客或商场按有关规定将所购商品与商场（厂商）进行交换。
81． 退货：顾客或商场按有关规定将所购商品退回给商场（厂商）。
82． 内部转货：店内不同部门之间进行的商品转货。
83． 并板：把两个或两个以上栈板的商品，有条理地合并在一个栈板上，是后仓整理的一个重要的工作。
84． 码货：堆放及整理商品。
85． 过磅：收货时，对于以重量为进货单位的商品进行称重。
86． 拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满的动作。
87． 保质期：商品质量的保证日期。
88． 生产日期：商品生产出来的日期。
89． 营业高峰：每日较多顾客购物的时间段，也是营业业绩较高、结帐客人较多的时间段。
90． 先进先出：先进的商品先销售。
91． 库存更正：对电脑系统的库存数据进行修正。
92． 销售价格：商品在超市中标示的卖价。是含税价格，也是收银机内的价格。93． 系统订单：电子订货系统（ELECTRONIC ORDERING SYSTEM）所出的订单。用于商店的日常订货管理，大润发称之为OPL订单，由电脑自动订货系统根据销售生成的订货单据。
94． 负库存：电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量而导致的负数差异，或者说是库存低于零。
95． 滞销：指商品销售业绩不好或很难卖出，通常规定DMS小于某一数值。
96． 出清：对品质有瑕疵的或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动，有的超市称之为清货或者清仓。
97． 报损：由于破包、损坏等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按废品进行处理的商品。
98． 丢弃：专指生鲜部门报损的商品，此类商品必需要破坏至不能使用，以防止出现问题。
99．生鲜盘点：生鲜部门每月定期进行的对库存进行清点以确定该期间的经营绩效和损耗的工作。有的
超市每半月盘点一次，时间不同。
100． 市场调查：对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销等方面的调查。
101． 试吃：对食品进行现场加工，让顾客现场品尝的活动。或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品尝。㎡
102． 换档：相连两期快讯的更换。相应快讯商品的陈列、价格要更换。
103． 消磁：在收银后对贴在商品上的防盗码，进行消除磁性动作。
104． 团购：一次性的大量购物。
105． 工伤：员工或顾客在本商场内发生的意外受伤事件。发生工伤后，应立即通知相关部门。 106．绩效评估：对员工在一定时间内的工作表现、业绩进行公正评定的工作，一般由几个方面组成，跟员工的薪资奖金有一定的关系。
