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28、扬州茶馆》说课稿
一、说教材
《扬州茶馆》是一篇经典的老课文，是朱自清写的《说扬州》的节选。作者就像一位老茶客，运用纯真朴实的文字，带领每一位读者进入扬州茶馆吃各种点心。
本文结构清晰，一共三小节，分别介绍了零碎小吃、烫干丝和小笼点心这三类扬州小吃。作者抓住了每类小吃的特色，有条理的进行了细致入微的介绍。本篇课文中，第二小节“烫干丝”的制作过程事本文的教学重难点。
本课是四年级第六单元的第三篇课文。四年级的重点学习内容之一就是学会复述课文内容，本篇课文在这一单元的第三课，在前面学习复述课文的基础上继续学习复述课文。
二、说学生
四年级的学生已经具备了一定的自学字词的能力，也掌握了一些理解词语的方法。因此，大部分的词语只要通过教学中稍稍点拨学生就能掌握。但是，在教学过程中不能放过一些难读、难懂、不容易分辨的字，教师在教学过程中一定要有效地引导学生去学习理解，例如，本课中的“滗”，只要通过一个简单的动作，就能让学生理解。
通过预习，学生就能正确流利地朗读课文，了解文章的大意。在教学中通过对文章中重点词句的品读，就能让学生有感情地朗读课文。本班的学生复述段落和复述全文的能力还不是很好，只能简单地讲出一两句，甚至会抓不到重点的词语。因此，在教学中我要铺设好“台阶”让学生一步一步，慢慢来，这样，才能更好地帮助学生清楚、有条理地复述课文内容。
三、说目标
在教学中，提醒学生注意“滗、嚼”的读音，不能读成“bi jue”。另外，课文中的重点词语，要引导学生运用适合的方法去理解，例如：“滗”利用动作辅助学生理解；“兜售”则要结合学生的生活经验去理解。
达成这一目标需要通过品读文中的重点词语来引导学生了解相关的茶馆文化。
在本课中，第二小节是本文的重点段落，复述课文内容也是本单元的重点。由于本班学生的复述能力有所欠缺，因此，通过视频资料辅助文章内容，来帮助学生理解，也能让学生对“烫干丝”有一个完整的认识，接着，让学生抓住“烫干丝”时的动作，让学生通过这一系列的动作来进行复述，这要就能让学生有的放矢地进行有效复述。
四、说教法
识字教学中，运用多种方法。在课堂教学中，要灵活地运用学生已经学过地方法来让学生理解词语，例如：找近义词、联系上下文、逐字理解、查字典等等。但是，本课中还是出现了很多远离学生生活地词语，例如：“小蒲包、柳条筐”等等，这些对于学生比较抽象的词语，我要运用到图片来让学生对这些词语具象化，从而达到理解词语的目的。
朗读教学，运用多形式。朗读教学一定要采取多种形式，以激发学生的学习兴趣，让学生在朗读、默读、引读、范读中来感悟文章的内涵。本文的第三小节的教学主要采取以读代讲的形式进行教学。师生配合读完小笼点心的种类后，再让学生范读，感受菜包和干菜包的特点，再指名朗读、男女生赛读。学生在朗读过程中，感受作者的语言特色，体会中国饮食文化的博大精深。
