教学准备
1. 教学目标
1、自主认识生字新词，在理解的基础上主动积累词语。
2、正确朗读课文，学习复述课文，能抓住重点词语介绍烫干丝的制作过程。
3、理解课文内容，了解中国传统饮茶风俗、饮食文化。
2. 教学重点/难点
学习“烫干丝”和做“小笼点心”的写作方法，学习复述第2节。 把“烫干丝”的每一个动作讲清楚。
3. 教学用具
课件
4. 标签
教学过程
一、导入新课
1、外出旅游，不仅可以饱览各地山水风光、名胜古迹，还可以品尝当地特色小吃、美味佳肴。开一组火车，每人说一个自己印象最深的美食的名称。
2、简介扬州，引出课题。
师：在长江中下游北部的江淮平原上，有一座历史文化名城——扬州(板书)。它不仅山灵水秀，而且是孕育美食的天堂。
师：驰名中外的三丁包子，又香又糯的千层油糕，还有狮子头和煮干丝这两道集淮扬菜系之大成的名菜。
师：如果你到扬州去，当地人会请你到著名的富春茶社饮茶、品小吃。茶馆在扬州是非常有名的。(板书：茶馆)
3、师：今天学习的课文《扬州茶馆》是从我国现代著名散文家朱自清先生的作品《说扬州》中节选来的。齐读课题。
二、整体感知
1、师：朱自清先生从小就生活在扬州，扬州茶馆在他心目中的地位可不一般。 （指名读，齐读）
2、师：扬州茶馆有哪些吃的花样？轻声读课文，把课文读正确，边读边把它们圈出。
3、交流并板书：零碎杂食
烫干丝 炒白果
小笼点心 五香牛肉
师：在扬州茶馆里这些都叫小吃。
1、学习第一节。
（1）指名读，注意正音：沏茶、兜揽、黯淡、担子上 （2）说说什么吃的最吸引你。 （3）指导读出小吃的美味。
课堂小结
三、复习巩固
1、指名分节读课文，及时纠音。
2、齐读课文，要求读准儿话音。
3、在这么多小吃中，作者重点介绍了“烫干丝”和“小笼点心”，第
二、三节花了许多笔墨进行了细致的描写。下节课我们重点来学习。
课后习题
