新池镇坡赵村、宋家庄村农民果树栽培技术培训教案
——葡萄冬季修剪
一、任务提出
1、冬季葡萄修剪，陕西地区应安排在什么时期比较适宜？
2、冬季修剪有何作用？
3、冬季修剪的基本方法有哪些？
4、结果母枝的修剪方法你能掌握吗？
5、结果母枝和主蔓的更新复壮方法及原理是什么？
二、任务分析
为掌握葡萄树冬季修剪，必须掌握以下知识：
1、掌握葡萄冬季修剪的基本方法；
2、通过课堂学习和实践操作，学会葡萄冬季结果枝组的培养和更新；
总结分析并引导学生概括出葡萄冬季修剪时，其芽眼和结果母枝留量、结果母枝的剪留长度，与品种、架式、树形及管理水平的相互关系。
三、任务实施
1.实施准备 为了从感性认识提高到理性认识，做好冬季修剪，选择有代表性的郊区葡萄园进行冬剪实践操作和冬剪反应的观察。教师要首先熟悉各种冬剪方法操作技能、修剪反应和注意问题。
教学工具：录相、课件、图片、挂图； 实践工具：修枝剪、锯、刀、封剪口油膏、消毒液、绳线等。 学习操作规则，遵守职业道德，注意使用工具安全。 复习有关葡萄树不同树型的培养等方面的知识。
2.葡萄冬季修剪的作用 葡萄的整形、修剪是栽培管理中一项重要的技术措施。葡萄是藤本攀缘植物，自然状态下生长无一定的树形，枝蔓密布，大量养分耗于营养生长，结果少，质量差，病虫害严重，空间浪费较大。为了合理留用枝蔓，创造良好的通风透光条件，通过整形、修剪，对葡萄植株人为进行干涉和诱导，使之按人们的意愿生长发育，充分利用架面空间，调节营养生长和生殖生长的关系，以达到持续稳产、高产、优质的目的。
3.冬季修剪的基本方法 休眠期修剪是在葡萄落叶后至埋土前进行的修剪，陕西地区一般在12月至1月。
3.1短截
葡萄的修剪必须与环境条件、使用架式、品种习性以及新梢成熟状况相适应。根据对结果母枝的剪留长度进行修剪。
3.2疏剪
把整个枝蔓从基部剪除称为疏剪。疏除过密枝、老弱枝、徒长枝、病虫枝等。 作用：达到改善光照、合理分配营养物质、保持生长势、均衡树势、防止病虫害发生蔓延的目的。
3.3缩减
剪去二年生以上枝的一部分称为缩减。 作用：达到恢复树势、防止结果部位外移、改善光照、均衡树势的目的。 4.结果枝组的培养与更新
结果枝组的培养一般是用短截而得到，因此，枝组的培养和结果常常发生矛盾，培养枝组就必需减少一部分产量。 复习思考题
复习题 1.葡萄冬季修剪有哪些内容？
2.葡萄结果枝组的更新方法有几种,说明其技术要点？ 3.冬季修剪的作用？
思考题 结果母枝的剪留长度受哪些因素影响?其留量如何确定？
