旅游英语专业人才培养模式改革方案
一、专业改革的总体思路
1、以培养适应旅游管理与服务一线需要的高等技术应用性和实用性人才为根本任务；
2、以旅游企业的实际需求为目标，以技术应用能力的培养为主线设计教学体系、制定培养方案。
3、以“应用”为主旨和特征构建课程和教学内容体系，基础理论教学以应用为目的，以“必需、够用”为度，改善课程体系，专业课教学加强针对性和实用性。
4、以培养学生的技术应用能力为目标构建相对独立的实践教学体系，加大实践教学学时在计划总学中的比例。
5、以改善教师的知识结构，提高教师的职称层次、学历层次和技术应用水平和实践能力为目标，以“走出去，请进来”为途径，努力塑造“双师型及专、兼职相结合的师资队伍”。
6、以旅游企业各岗位实际需要的“知识点、能力点”为基础，不断更新教学法内容，优化教案，将优秀教案印成讲义，将优秀讲义印成教材，加强适合本专业特点，起点较高，示范性较强的专业教材建设。
7、加强校内外专业实验室建设，并与省市内驰名的高星级旅游酒店签订长期合作协议，建立稳定的高档次专业实习基地，积极探索校企合作，共同培养高等旅游应用性人才的新路子。
8、规范实训教学，建立健全多形式的实训方式，加强对各种形式的实训方式进行监控，按照成熟的理论教学程序，编写实训教学大纲、实训手册、实训进度与实训导师制度。
9、以技术应用能力和基本素质培养为主线，构建专业人才的知识、能力和素质结构。
10、构建与专业培养目标相适应的教育体系。
高职教育专业教学改革的重点是构建一种具有职高特色，符合涉外餐企业管理与服务特点，与本校，本专业实际情况紧密结合的新型教育教学体系。
二、专业改革的具体措施
（一）以工学结合为切入点，深化人才培养模式改革
制定人才培养模式的指导思想，可概括为一个目标、两个面向、三项原则、四个突出。一个目标：培养目标是造就一大批服务于国际商务第一线的高素质的应用型人才。两个面向：面向社会、面向人才市场，服务于海峡西岸经济区建设和社会发展的需要。三项原则：应用型人才培养就是要强化“基础性、应用性、实践性”，办出应用型特色。四个突出：突出技术应用能力本位的教育思想；突出“教师为主导、学生为主体”的教学理念；突出学生全面素质的提高；突出可持续发展能力和创新能力的培养。具体做法有：
1、整合课程结构，深化教学内容改革。根据教育教学规律和学生身心发展的要求，充分听取专业指导委员会及校内外专业人士的意见，特别是向用人单位了解、调查各种职业岗位对知识结构的实际要求，明确各方面知识所占的比例，形成能反映专业特色并符合实际要求的课程，并以此来构建整体优化的课程体系。
2、建立完善的实践教学体系。在保证理论知识够用的同时，加大实践性教学内容的份量。实践教学体系由基本技能训练、专业技能训练、综合应用技能训练、顶岗实习四个部分构成，纵向上形成体系，横向上与理论课程有机结合。
3、坚持工学结合、顶岗实习、课堂进企业的培养模式。积极推
进校企合作，加强实践环节。目前已与外贸中心酒店,温泉大酒店,福州大饭店，福建康辉国际旅行社，福州榕树王旅行社，香格里拉大酒店等签订了实训基地协议，让所有的学生都能到企业顶岗实习。
4、重新调整第五学期的课程，将该学期后半学期（后8周）的课程移至前半学期（前8周），后八周调为完整的实习周，与第六学期相连续，这项改革深受企业的赞许，也极大地方便了学生。
（二）以增强职业能力为核心进行课程建设与改革
开展教育思想大讨论，树立“质量、效益、发展”课程建设与改革观念，改革的具体目标是：突出专业课程的职业定向性，以职业岗位能力作为配置课程的基础，使学生获得的知识、技能真正满足职业岗位（群）的需求，注重知识和技能的结合。组织教师深入企业、社会开展三项需求分析，一是社会（行业、企业）的需求分析，二是高职人才规格需求的分析，三是受教育者的需求分析。经过以
上一系列分析，结合海西社会经济发展对旅游英语应用型人才培养的要求和学院发展的总体规划，在充分考虑学校现有基础、办学特色、办学条件的基础上，调整、设置和更新课程内容，从而形成具有特色的专业课程体系。具体做法是：
（1）针对旅游行业职业岗位的能力要求进行分解，将其中基本性知识、技能确定为核心技能，设计为核心课程模块。
（2）将该职业范围内适用于各个具体工作岗位的技能确定为选择性岗位技能，设计为就业方向性课程模块。
（3）多个核心课程模块和就业方向性课程模块组合成一个专业及专业化方向的课程体系。
（三）大力推进校企合作，加强实训实习基地建设
1、校内实验、实训条件建设。
多年来，按照学校改革与建设的整体规划和设想，按照应用型人才培养的总体要求，本着“实际、实践、实用”的原则，始终将建设全面适应现代化教学与实践的、设施完备、设计合理先进、具有仿真职业环境的实训室作为专业建设的大事来抓，拟建成导游实训室，为学生创造良好的实验实训教学条件与环境。
2、校外实训条件的建设。
积极寻找校企合作达到校企双赢的机会，建立校企合作运行机制。成立学校、企业、行业领导、教授、专家组成的专业指导委员会，共同审定教学计划、课程体系、实践环节内容、学时安排等，采取校企一体、产学协作的方式共建实习基地，选择职业环境开展实践训练和技术培训，选聘实践经验丰富的业务骨干为兼职教师参与指导工作；依托行业（企业）的职业技能鉴定与培训中心，为学生参加职业技术资格或岗位培训与考核创造条件，使学生能够深入企业结合实际，真刀真枪的进行顶岗实习，并通过专业（职业）技术考核。
（1）多年来，本专业发挥行业办学及校友公司实力强的优势，在福州与专业对口单位建立了6个校外实训基地（具体情况见附件一）。将课堂建在企业，建设具有真实职业情境的教学实训基地，采用任务驱动、项目引导、顶岗实习、工学结合等方式将校内学习和实际工作结合起来。
（2）组建由专业教师、企业专家和业务骨干组成的教学团队，课程中引入公司、企业业务流程和工作项目，聘请业务骨干指导实践教学。
（3）吸纳企业实质性参与课程建设，通过职业能力分析、市场调研，召开职业能力分析专家研讨会，编制职业能力分析图表，将岗位标准、职业技能鉴定标准有机结合，确定教学内容，重新制订教学大纲、考试大纲、校企合作编写实践教学指导书等教学文件，从而构建基于职业岗位能力培养的实践课程体系。
（4）以校外实习基地为平台，学生顶岗实习3－6个月，由专业教师、辅导员及聘请的企业兼职教师担任实习指导老师，培养学生职业综合素质。
