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食堂、宿舍整改方案)

发布时间:2020-03-02 22:30:58 来源:范文大全 收藏本文 下载本文 手机版

员工宿舍及食堂整改方案 伴随着集团员工数量的扩充,食堂及宿舍的容纳量不足的问题日渐突出,为 更好的管理食堂及宿舍,本着为员工服务的原则,特提出以下整改方案: 食堂整改方案: 食堂整改方案:

一、食堂容纳量及秩序的整改 目前食堂就餐区分两部分,包间及公共就餐区,其中包间 2 张桌子约容纳 16-20 人,公共就餐区 5 张桌子约容纳 50 人左右,根据每月的刷卡量可得出, 目前平均每餐就餐人数约 80 人(周

六、周日比较少) ,随着人员的扩充,食堂已 经不能保证正常的就餐秩序,针对这种情况特提供以下 2 种方案: 方案一:分时就餐 1.形式:包间:为高管及重要客户按就餐区,公共就餐区:投资控股公司、置业公司、物业公司就餐时间为: 12: 开始就餐; 15 旅发集团及其子公司: 11:55 开始就餐。 2.优缺点对比: 优点:保障就餐秩序,减少就餐压力 缺点:影响正常工作秩序、减少员工休息时间 方案二:更换食堂 1.形式:重新租赁面积大、容纳就餐人数多的地点作为食堂 2.优缺点对比 优点:减少就餐压力、保证员工同时就餐、保证员工休息时间 缺点:增大成本 建议:采取方案二,可以保证有足够的就餐空间,也避免浪费员工的休息时 间。

二、管理模式的整改 方案一:食堂外包 1.形式:聘请有一定水平的饭店承包集团所有员工的就餐供应,集团 员工仍以每餐 4 元的标准刷卡,其它高出部分由集团补贴。 2.优缺点对比: 优点:节约管理成本 缺点:食品安全得不到有效保障,饭菜质量不受公司控制 方案二:自营(详见食堂管理方案) 1.管理思路:在保证就餐质量及就餐环境的前提下,以降低成本为主。 2.措施:⑴、采购及质检由物业公司指定供货商统一供货 (2)、物业公司根据每月的消耗定制食堂各种消耗品的月消耗定额 (3)、对食堂大厨采取激励措施,控制消耗用量,降低成本

3、优缺点对比: 优点:有效的控制食品安全卫生,便于管理 缺点:增加成本投入及管理成本 建议:采取方案二,食堂处于亏损状态,自营可以在食品安全及成本控制方 面可以得到有效控制,自营过程中明确费用承担主体,并支付物业公司相应管理 费用。 宿舍整改方案: 宿舍整改方案: 随着公司人员的不断增加,住宿紧张问题不断突出,为更好的解决员工住宿 问题,针对目前宿舍情况提出以下修改建议:

1、现状: 目前共有员工宿舍 3 套, (男工宿舍 2 套,分别为 801,803;女工宿舍 1 套, 为 802) ,周转房 1 套,床位 3 个, 男工宿舍 现有床位 801 802 803 合计 共计 4(8) ---6(12) 10(20) 可增加床位 2(4) ---2(4) 4(8) 现

有床位 ---6(12) ---6(12) 8(16) 女工宿舍 可增加床位 ---2(4) ---2(4) 14(28) 2.整改方案: 十堰市及武当山本地员工不主张住宿舍 住宿舍人员作为过渡房,住宿时间最长不超过 3 个月 增加过渡房一套,女工宿舍一套 宿舍正常开支费用由集团承担,并支付物业公司相应的管理费用

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