1 直接上级：中餐餐厅/包厢领班
2 直接下级：无
3 职能概述：熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范，服从领班安排，与传菜员密切合作， 根据相应的操作流程为宾客提供高效、优质的点菜、上菜、酒水服务、结账等环节的餐饮服务,始终保持良好的服务形象。
4 工作职责
4.1职务说明
4.1.1 认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐的各类用品和用具；
4.1.2 负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境；
4.1.3熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的推销，按规格填好客人的点菜单和
酒水单；
4.1.4 及时征询宾客意见和建议，尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，
4.1.5 必要时将客人意见；填写在质量信息卡上并反映给领班；
4.1.6 做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作；
4.1.7 当班结束后，与下一班做好交接工作，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗
浪费；
4.1.8 积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识；
4.1.9 完成上级交办的其它工作；
5 任职标准
5.1 学历要求：高中及以上学历
5.2 外语水平：初级英文水平，具有基本的听说能力；
5.3 体貌要求：五官端正，身高1.58以上；
5.4 工作经验：半年以上餐厅工作经验；
5.5 培训纪录：参加过酒店入职培训和部门入职培训
5.6 专业资格要求：拥有酒店培训合格证书
5.7 基本素质：处事灵活，眼明手快，机智灵活并具有熟练的服务技巧；
第1页，共1页
《中餐餐厅包厢服务员职务说明书.doc》
将本文的Word文档下载到电脑，方便编辑。
推荐度：
点击下载文档